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  1. 停不了的團年飯!智慧齒脫不成,本週三又欣然與友人們到訪沙田帝都酒店全新中菜食府 玉庭 Jade Pavilion 吃團年飯,飽嚐黃浩初師傅炮製的喜慶盆菜、鮑魚撈起、杏汁豬肺花膠燉湯、十年花雕蛋白蒸蟹鉗、八寶扣大鴨、欖菜鯧魚球等等珍饈名菜,肚腩完滿大團圓~ 其實到訪沙田,除了吃也很想拍拍新城市中心廣場中庭的 LEGO 佈置啊~第一次見到由樂高佈置而成的中式城鎮,想不到零違和感,超靚超好拍! 美美的佈置,當然引來了非常多人,晚飯時段最是人山人海!所以甜魔媽媽是臨走的時候才拍的照片~如果大家想去想拍,最好要找早段時間啊~ 來到帝都酒店,也找了好一陣子路,才順利找到目標的 玉庭。是的,樓下帝玉庭的印象太深入人心,原來現時2樓的餐廳(前身是 魚燒/City Art)已經搖身一變,化身精緻高端中菜。 玉庭 主打精緻潮粵菜式,以翠綠色為主的環境非常優美,格調時尚高雅,未食先令人滿心期盼又興奮! 這晚以「迷你盆菜」展開一頓盛宴~說是迷你盆菜,只因標明是六人份量(雖然大家都認為不止此數),但份量一點不小,因為用料實在太足,包括:靚鮑魚、乾瑤柱、 蠔、髮菜、發水魷魚、貴妃雞、燒鵝、花膠、大蝦、鵝掌、冬菇、燒肉等共18款材料! 當中矜貴的食材是六人份,但腐竹、蘿白、芋頭、蓮藕等並不止六件,所以吃來非常飽肚!而每款食材都經精心烹製,特別美味,是個太豐富美妙的頭盤~定價$1,688,如住附近真可作為新春團或開年之選! 接著又有 鮑魚撈起,故名思義,除了一般撈起材料,還以鮑魚取代了魚生,同時中間又加入爽彈美味的海蜇,味道十分吸引!更重要是吃完這菜,新一年要愈撈愈旺、風生水起~~~ 然後有 杏汁豬肺花膠湯,此湯的杏味不算太重,肉香肉鮮更為突出,味道鮮甜之極;加上大大片靚花膠,在場女生無不心心眼!後來得知黃師傅預多了份量,當然不客氣要添碗湯~ 接著的 十年花雕蛋白蒸蟹鉗 又是嘩嘩嘩不得了的名菜:師傅挑選極優質的肉蟹,蟹鉗除了巨大還非常的嫩甜,一口一傾心;底下的花雕蒸蛋白又是嫩滑無雙,酒意已去只留其香,好一道迷人的菜式! 坦白說已經飽了七八分,但見到這龐大矜貴的 欖菜倉魚球,食指又大動了!魚油豐富的倉魚球拌以惹味欖菜炒香,啖啖肉固然好吃,但那嫩甜的菜芯,以及酥脆香口的炸魚骨同樣不可放過啊!實在力有未逮的,也全數打包起來不可浪費~ 那麼多蟹鉗出場後,之後又有充滿詩意的 蟹肉燴春雨;原來日文「春雨」的意思是粉絲,所以菜式其實以上湯煨過的粉絲伴鮮甜蟹肉,再加上小棠菜及杞子,味道清麗、鮮甜不可方物,讓我完全忘了自己有多飽,連吃了兩碗才滿足收手! 完了完了,之後還有重量級的手工菜 八寶扣大鴨 登場!原本打算「揸流攤」,但鴨與餡料都燉至酥化,口感軟滑非常誘人;師傅又聰明以薏米(用的是新鮮貨,特別好吃)取代糯米,吃來膩漏度大減,中間的栗子更是仙級水準,超好吃,結果又吃了兩碗..... 來到 臘味糯米飯,真的要停一停;分了一半出去,吃兩口意思意思算了~~~ 因為,之後還有甜品三重奏!第一奏是蛋白杏仁茶,又香又滑相當吸引,重點是甜度剛好、滋潤不膩,又咕嚕嚕完成了~ 然後是黃師傅親身上場表演 拔絲香蕉,只見師傅手到拿起,幾下功夫就拉出一串串糖絲,並慢慢繞成一個大圈,好不壯觀!而香甜軟腍的香蕉配以脆糖衣,從來好吃,又豁出去了... 最後還有即席創作的甜品畫,我當然看準了畫中的雪糕;沒辦法,這晚吃得太兇了,很需要實行「雪糕消滯大法」啊! 豐盛又美味的團年飯後,每人還有四喜年糕禮盒帶走;一盒四式賀年糕點包括:瑤柱蘿蔔糕、五香芋頭糕、椰汁紅年糕,以及紅豆椰汁糕,太豐足了! 同時還有年三十至初七限定發售的新年版 金桔蛋糕,蛋糕清香好吃又好看,每天限賣30個。謝謝沙田帝都的邀請及豐富心意了! 玉庭 Jade Pavilion 地址:沙田白鶴汀街8號帝都酒店2樓 電話:26943939 酒店 Facebook:Royal Park Hotel ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. Happy Friday 行程比較緊密,先推出送雞迎狗賀年美食上集,包括紫粵軒的鮑魚聚寶盆菜、帝苑餅店 Fine Food 的美味腰果酥、La Maison du Chocolat 的賀歲朱古力、Moreish 的 Piña Colada Shortcakes,還有來自自助山及禮賓傅的 XO 醬,等等~ 開始前先打一打岔,謝謝迪士尼在上月初,送來可愛2018年曆。喜歡迪士尼的兩兄妹固然開心不得了,充滿創意的爸爸也利用年曆內的 post card(一月過後就可以撕下來),寫了一張 secret angel card 給 Matthew,實在很窩心啊~ 接著也是一月初收的美味帝苑餅店 Fine Food 腰果酥;原來除了蝴蝶酥,帝苑的腰果酥也好吃得要叫救命,那麼大的一盒,開封後在一天內全清失了! 也謝謝 La Maison du Chocolat 送來美美的賀歲朱古力,五款朱古力各有特色都好吃!多年前已經很喜歡這牌子,覺得它的朱古力、馬卡龍及甜品都是全港頂尖的;許多年後,在競爭超激烈的香港仍然站得穩腳,真的不容易啊~ Gavottes 的法式薄脆也很得甜魔媽媽歡心,又有我愛的小王子,送禮自用皆適宜,不過才介紹完不贅了~ 另一款很驚艷的是 Moreish 的 Piña Colada Shortcakes,菠椰味夾到不得了,酥餅又香口美妙,比鳳梨酥還上幾層樓,完全吃停不口啊!愛吃鳳梨酥的一定不要錯過! 今年也收到幾款不同品牌的XO醬,其中來自 禮賓傅、由公魚乾、金華火腿蓉、瑤柱、指天椒等製成的自製乾鮑XO醬,除了內藏原隻南非溏心乾鮑,既鮮味又火辣刺激,辣魔必愛!高貴禮盒裝又附上煲冰糖、紅棗、雪耳,怕辣如我可以煲糖水來中和滋補,細心抵讚~ 禮賓傅的出品對我有點太刺激,那麼多品牌中,還是 自助山 的金華火腿瑤柱XO醬最合味;這也大概是全港最足料的XO醬,那乾瑤柱絲又長又粗,每啖都是鮮味,點上蘿蔔糕超好吃! 講起年糕,今年粗略一數也收了廿底糕,篇幅關係要另文(下集)再講,今篇接著介紹 香港九龍東皇冠假日酒店 紫粵軒的鮑魚聚寶盆菜。 標明足六人用的鮑魚聚寶盆菜,內容包括原隻蠔皇鮑魚、乾煎大蝦、花膠、日本瑤柱、金蠔、髮菜,加上冬菇、豉油雞、燒鴨等配料,非常豐富、定價卻不貴由$1,088起,還附送靚靚砂鍋一大個,以酒店出品來講好抵食呢! 甜魔家在氣溫下降的週一訂了回家一起分享,已經沒煮其他東西,六人還是完全吃不完,至少還剩下了二人份量的美食。如是身居九龍東一帶的朋友,可以考慮訂購呢! 最後也謝謝 澳門銀河 越洋送來的華麗福字利是封禮盒,以及清新香薰心意,非常喜歡啊! 至於更多的年糕及賀歲食品分享,就要留待下週推出的賀年美食特集(下)了~ ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 滿了三歲半的Chloe雖然可愛,但有時也挺可惡,如主動撩哥哥打架(詳情請見 M&C Facebook),又常常搶哂鏡!上週五,難得學校舉辦K3親子旅行,雖然路途遠、時間長、體力消耗超大,但媽媽也決定陪Matthew參加,兩母子渡過好玩又難忘的一天! 仍然十分記得Matthew K1的親子旅行在 大埔海濱公園,K2卻忘了原因沒去(有可能是出水痘),來到K3最後一次機會,當然要把握。當日一早8:30am就要在學校集合,校巴又不開,要比平日更早出門;另一方面還好有姐姐,才不用再提早送走放假的K1妹妹! 這次地點是只接收團體預約的 沙頭角農莊,大人收費$180,小孩也要$145(連學校來回旅巴及午餐),收費不低,不過去到發覺地方真的挺大,逛的地方也多,的確是親子玩樂好地方。事實上,當日除了Matthew的幼稚園,也有另外一間幼稚園來旅行,園內非常熱鬧呢! 由這路牌也大概可見農莊的分區: 田園區-有機種植場、招財貓館、農莊花園、姻緣樹、水耕作、火車博物館、稻米田 園林區-沉香園、動物天地、羅漢松園 海洋區-紅樹林、奶樽餵錦鯉,以及額外活動區 K3學生、家長及教師一共分為三小組,我們組在導賞員帶領下,先經過自然種植場,去參觀紅樹林。這裡主要是沙頭角的原居民自家農場,沿路有不少農作物,也有不少野花開放中。 路經很多大紅花,導賞員說到是兒時天然的甜品,童年時摘食紅花的回憶馬上浮出來了!不過導賞員說,現時土地污染嚴重,他們自己也不敢再吃了... <- 是打自己嘴巴嗎? 途中又有養魚池,Matthew忍不住跑了去合照~ 不知怎地還有鯨魚骨,這應該只是魚餃,還隱隱帶一陣腥味,真是好大的個子啊! 差不多到紅樹林區了~ 在導賞員介紹下,認識了紅樹的種子,它們一旦掉到沙土,24小時內就會及芽並抓住沙地,以這樣方式繁殖下去。 給Matthew拍照留念後,又折回去一個更大的魚池,看餵龍躉去了!!! 平靜的池水下,原來住了很多尾又胖又大的龍躉。導賞員一拋下小魚,牠們馬上就來爭食!識睇的,當然要看片了~ 之後去另一邊看12生肖石像(好動Matthew當然要找回自己的兔生肖),以及參觀大炮、直升機、坦克等等模型。 這隻馬騮,不、這隻兔仔,實在是太活潑了,每款模型都要去爬爬坐坐;不過也不只他這樣,基本上同校的學生都很活潑,的確是間 Happy School! 去到這張,真的太過份了!!!!! 要給人趕下來了~~~~~ 瘋狂拍照後,又去了奶樽餵錦鯉,園內人員將飼料稀釋放進奶樽 ($10/支),讓小孩試餵錦鯉,魚兒就像在像奶一般,是挺有趣的,媽媽也拍了片給大家看! 之後去逛植物區,那時天氣開始很熱,大家都脫了外套,外套拿在手、所以拍的照片沒之前多,其中區內較感興趣是大樹菠蘿幼苗,以及園內特多的蝴蝶! 繼續前行又到動物區,養的動物包括:形珠雞、孔雀、鵝、山羊、兔子、駝鳥,小孩又可以買生菜 ($10/包),去餵動物!除了形珠雞、孔雀不愛生菜,其他動物都會吃的! 途中,見到一架很舊的廢棄荃灣廣場巴士,依稀記得,舊日商場舊標誌的確如此! 大家都逛得很累又餓了,是時間去午餐啦!園內午餐原來還有分自助餐、燒烤、盆菜,學校這次預訂的是盆菜,由於翻熱需時,飯前我們就一起製作茶果~ 其實粉團已經搓好,我們只需搓出想要的模樣,就可以拿去蒸熟。下圖就是Matthew的米老鼠及媽媽的Y字,以為這樣簡單不會出錯啦,結果... 盆菜時間,內容及味道都不過不失,份量倒是挺多的,加上白飯任添以及每位一支清水,一檯12人吃絕對飽足有餘! 盆菜後,方才製作的茶果也蒸好了,剛好當是甜點!雖然,賣相實在不太吸引啊.... 吃完飯,把握最後機會去逛招財貓館、農莊花園、水耕作等地區。 老實說這時媽媽已很累了,但Matthew與同學仔還是全程又跑又跳,我真的太佩服了! 關於水耕早前在 JP Garden 內認識了不少,主要好處是減少害蟲/細菌侵襲(不過這裡的防菌/隔離一點不嚴格),可以減少農藥使用,達至有機種植效果。 園內有種植士多啤梨,也有出售原盒士多啤梨 ($30/盒)、不同種類花茶、蔬菜、菜乾等等,不過時間緊逼,我們沒買而要趕去集合了! 最後活動是親子唱遊時間,雖然Matthew也有乖乖跟指示唱歌、跳舞,但媽媽知道他一副心思都放在後面的巨大彈跳城堡去了! 拍一張Matthew與班內第二高/壯的同學的背影合照,由照片可見,Matthew真是全方位的巨肥豬仔! 最後餘下20分鐘自由時間,Matthew馬上跑去排隊玩彈床。$40/10分鐘,每次進差不多30小孩,這生意真的超好賺!但當父母的,能拒絕孩子的要求嗎? 進場了!見到Matthew超興奮的跑來彈去、爬高爬低,一副超開心的樣子,媽媽也覺得值回票價了~~~ 玩完再急急上回廁所,也是時間回程了!由手機可見,這天步行了8.2km,超累,媽媽一上車就睡了!Matthew卻竟然一直high到回家才睡,超強,我想是自己真的老了... 無論如何,很慶幸在豬仔的幼稚園生涯,留下一段美好豐富的親子旅行回憶,love you always~ 沙頭角農莊 地址:香港新界沙頭角塘肚村30G 電話:2655 9661 / 2655 9141 網址:http://stkfarm.com/
  4. 終於完成了上海的遊記,又可以回到香港的記錄;趁小兄妹及爸爸明天正式復課前,也來補就回港後初三至初八的吃喝玩樂雜記,好好總結並回味這個歡樂又甜蜜的農曆年假期~ 雖然出發前已經很努力的撰寫並更新《2017賀年糕點禮品全集》,但結果還是有不少漏網之魚,首先多謝 LEGO 樂高送來的新年禮物,兩兄妹都是 LEGO 粉絲,收禮一刻非常驚喜呢~ 禮物包括海報、貼紙、創意揮春及模型;原來即日起至2月16日期間,奧海城2期地下主題中庭有 LEGO 展(下午12時至晚上9時),當中包括龍蝦look、搖滾band友、粉紅仙子裝的爆趣限定版batman,不帶這位小粉絲到場支持也不行~ 除了小兄妹,媽媽也有由 kikki.K 送來的應節利是封,以及超美的多用途小袋,紅噹噹甚有喜慶氣氛、設計又優雅,自然而然地成了新年裝利是專用袋! 吃的也有不少,首先是姍姍來遲的海利公館賀年糕點,其中蘿蔔糕及年糕都沒有再吃,但音樂禮盒還是帶來了驚喜,因此好好的給收藏了下來~ 接著是 Paul Lafayet 送來的新年曲奇禮盒,中間包括原味、香橙朱古力,五香粉各8 塊;抹茶、伯爵茶各4 塊,雲集中西日風味,而曲奇也挺香脆好吃! 也非常感謝 Godiva 送來的新年禮盒(三型雞型朱古力挺好吃的),以及情人節「愛情甜品盛宴」朱古力,還有不夠一週就是元宵節,而情人節也很快來到,是時間好好想想甜蜜情人節禮物了~ 還有來自香港迪士尼樂園的米奇米妮、Duffy & ShellieMay,還有超型的 Iron Man 利是封;原來即日至2月12日迪士尼朋友都會換上賀年服飾與大家見面,園內又有一系到精選賀年禮品、食品,以及免費新春主題貼紙派發,粉絲要留意了!也感謝新鴻基商場,送來本地新晉藝術家 Leon 設計、集傳統及時尚於一身的丁酉雞年利是封~ 寫完禮,然後簡記新春幾場聚會,首先是初三與恩慈姊妹花,在家裡/樓下大玩特玩的下午;估不到慈慈妹妹人仔細細,活力及小固執都不輸哥哥姐姐們,是讓人既著迷又頭痛的小可愛! 竪日初四,又有剛滿了三歲的靚仔啓明來訪;啓明與Chloe一樣是膽小慢熱型,看著他一次又一次的慢慢進步,不期然想起妹妹的成長銳變過程,一樣的是由衷高興!希望新一年,這幾位小朋友都能健康快樂地繼續成長~ 初四告別了啓明,回家午睡前,還在屋苑樓下欣賞了熱鬧有氣氛的舞獅表演;細心一看,其中負責擊鼓的原來只是個小朋友呢! 初五是到 PJ 家中團拜的時間,吵著可愛的松松真不好意思!還好食友家地方夠大,松松可躲到公公家避難,小朋友則有朱古力/遊戲機,大人更可以上樓歡唱K啦OK~ 樂此不疲的遊戲機 K前合照 永遠搶鏡的妹妹 這晚美食也特別豐富,除了龍苑的矜貴足料盤菜,又有牛魔王也別不完的海量牛肉,加上清麗村姑的有機蔬茶、更多配料還有 PJ 家的豐富靚酒,大家又食又飲超寫意又盡興哦~ 妹妹:我支持(食)薯片! 最後,是昨晚遲來了的家人開年飯。為方便選了新元中鴻星,我一點不餓志不在食,索性多拍小兄妹好了;這個傻豬仔,一見到雞年雞頭(點了妹妹愛別的貴妃雞)記起勢錫.... 還是妹妹比較正常,只會親親(然後大口吞噬!)奶黃小鴨包。 最後記綠昨晚在鄰居家的艷遇--超可愛的英國短毛貓咪,您真是太太太讓人中毒了!!! 除了以上生活片段,這一週下來尚有兩頓美饌值得仔細分享,明後天再繼續了~ ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
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