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  1. 雖然這場東歐之旅還未完成,但去到途中已感到輕鬆快活得來,又少不了牽掛香港的兩兄妹。身處風光如畫的 Salzburg 中,分享最後一篇澳門遊食記,除了 Janice Wong MGM 的動人甜點及 盛焰 Grill 58 的美味鐵板燒及靚牛,同時也是分享Chloe照片啊! 四月時一家人已拜訪過亞洲甜品女王 Janice Wong MGM,這次也忍不住去吃了頓「上午茶」,滿足一下越來越挑剔、不易被侍候的甜品胃。 為迎接炎炎夏日,餐廳特別推出三款特飲:芒果騾子 Mango Mule、柚子費斯 Yuzu Fizz,以及 西瓜瑪格麗特 Virgin Watermelon Margarita,色彩繽紛煞是好看,據食友講口味也很清新。 但我這老人家還是乖乖選點熱的 綠茶鮮奶 Green Tea Latte (MOP $45),養生之餘,附送的小餅乾正好可以轉贈兩兄妹,一舉兩得~ 這天點了數款店內新菜式分享,首先是 壓縮甜瓜荔枝沙律 Compressed Melon and Lychee Salad (MOP $100),內容很豐富包括火箭菜、蜜瓜、西瓜、麻瓜、薄荷葉、菲達芝士、義大利甜黑醋、脆葵花籽,健康又清新,重點是中間幾款水果都很清甜,我吃了很多! 接著品嚐 墨西哥蝦卷 King Prawn Wrap (MOP $120),這款由青瓜絲、生菜絲、鮮蝦、飛魚籽沙律醬、墨西哥卷組成的卷物,足料清鮮並不辣,兩兄妹也喜歡吃。 然後還有 蕃茄乾菠菜義大利餃 Semidried Tomato and Spinch Ravioli (MOP $90),巨大的菠菜餡餃皮不會太厚,襯以蕃茄忌廉汁、橄欖、羅勒、帕瑪臣芝士,滋味相當好吃,如非要留肚我三件全掃也不是問題! 少量鹹食打底後,來到甜品環節:第2次品嚐 黑加侖誘惑 Cassis Plum (MOP $140),學乖了懂得將黑加侖球、接骨木花乳酪泡沫、日本梅酒啫喱、 冰沙、柚子珠、柚子馬蹄混合拌和才吃,就不會像首次酸到眼晴也咪了,還覺得十分清新呢! 朱古力妹妹在場,當然也不會錯過重溫 朱古力H₂O Chocolate H₂O (MOP $140);65%朱古力H₂O、柚子雪葩、焦糖芭菲、鹽味焦糖、朱古力泥、柚子柑桔醬組成的甜點滋味豐富、香濃不膩,媽媽及妹妹都吃得滿意~ 也十分推介新出的 夏日可可森林 Summer Cacao Forest (MOP $110),由杜爾塞朱古力慕絲、熱情果曼特尼黑朱古力、香蕉雪糕、 芒果青檸荔枝清甜湯、棉花糖製作的甜點造型夢幻迷人,吃前淋上荔枝清湯會令棉花糖融化,就像妹妹的甜笑令媽媽融化! 最後少不了集香濃朱古力、甜美焦糖及脆餅於一身,妹妹至愛的 Shortcake Millionaire (MOP $28),又便宜又好吃,如非天氣太熱真想吃完再帶一件回去! 一邊被妹妹的甜蜜吃相迷倒時,也一邊分享最新最潮最美味手信推介---Janice Wong 設計的豬肉乾餅乾,鹹甜好吃又香口不膩,包裝又精美,送禮自用都是一流! 說過了,以上只是我們的上午茶,正式的午餐在 盛焰 Grill 58 進行呢!盛焰由2星主廚 Mauro Colagreco 主理,採用專人精挑細選的上乘牛肉,配以木烤或鐵板燒,連餐具也十分講究,絕對是牛魔來澳門必到朝聖之地~ 很喜歡這間露天餐廳,有自然光照射,帶來一份悠閒舒適的感覺;細心一看,店內還有香草花園呢!主餐區更可飽覽視博廣場的迷人景致,這天兩兄妹都為到其中一段 Mario 音樂感到無比興奮~ 這裡有收藏了四千瓶佳釀的酒窖,也有14座位的鐵板燒吧檯,以及兩間日式鐵板燒廂房,為喜歡與親朋知己共聚暢歡的賓客提供多一項選擇。看到店內誘人的熟成牛肉,口水又開始接捺不住,是時間開餐啦! 首先上場的自家製麵包已經很出色,外肥內軟,配的橄欖油質素又極高,害我停不了口的一直吃一直吃! 還好頭盤的 炭燒紅蝦及黑蒜泥醬 Charcoal grilled Spanish red prawn and black garlic dressing (MOP $168) 也上檯了;巨大的紅蝦是一望而知的高質素,淨食已經無比鮮美,配合黑蒜泥醬又別有一番滋味,一隻下來還真意猶未盡! 還好 紅鯛魚配西蘭花苗、蒜頭及辣椒 Red snapper with broccolini, garlic and chili (MOP $328) 也很快上檯;這份燒魚完全看出了師傅鐵板燒的功架,皮脆肉鮮嫩、調味剛好也算了,連配菜也一樣燒得出色,令人一點不剩全部吃光~ 開始主菜前,還要特別挑選來自美國、法國、澳洲或是日本的餐刀,來配襯這天的主菜 美國谷飼牛肉 WBI 戰斧扒 Grain Fed Tomahawk (MOP $1,288);巨大的戰斧扒屬只有2%的 Prime 特級,肉質豐腴、油花平均,燒得香噴噴的上檯,場面太誘人了! 由圖可見牛肉有多嫣紅嫩滑吸引、肉味濃郁,特別是近骨位置味道最讚,引得同場美女食友忍不住抓了骨就咬! 除了牛肉主角吸引,同上的8款配菜 (MOP $75/份) 也各有魅力,個人特別推介香脆可口的自家製炸薯條、酸香入味的乾制香料醋漬茄子,以及香到不行鮮黑松露薯蓉,加上8款醬汁,牛魔們這個中午心滿意足~ 剩下少得可憐的甜胃,就由 干邑焦糖法式甜包、馬拉加雪糕 Cognac glazed caramelized brioche, Malaga ice cream (MOP $88) 來填補吧!那甜包甚有 bread, espresso & 的影子,不同是富有酒香更加美味,加上雪糕太迷人了吧? 同樣迷人的還有妹妹的可愛神情... 非常懷念這滿足的兩頓,以及兩兄妹的為食食相,約定好回港後再一起飽嚐更多美食吧! Janice Wong MGM 地址:路氹城體育館大馬路美獅美高梅地舖 電話:88062338 Facebook:MGM 美高梅 盛焰 Grill 58 地址:路氹城體育館大馬路美獅美高梅GM層 電話:88062318 Facebook:MGM 美高梅 (Grill 58 盛焰) ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 離港前最後一篇文章,分享的並不是香港,而是澳門美獅美高梅的美食旅記;這個七月,真的忙得難以形容... 年紀漸大,記憶退化關係,一般超過一週的食記會開始印象模糊;然而 雅吉 Aji 的出品除了精緻美味,還個性風格非常鮮明亮麗,很難不留下深刻印象兼深深推介! 美獅美高梅有四間星廚餐廳,雅吉 是其中之一;它由秘魯星級料理大師津村光晴 (Mitsuharu Tsumura) 掌舵,其位於秘魯首都利馬的日式秘魯菜餐廳 Maido,榮獲 2018年 San Pellegrino世界50強餐廳的第7位,十分巴閉! 作為澳門第一家日式秘魯菜餐廳,雅吉 餐廳主區簡潔的線條和設計,賓客可從內俯瞰美獅美高梅的視博廣場;同時又設有秘製刺身 (Cebiche) 、壽司吧,以及提供秘魯傳統酒釀 Pisco 及日本清酒的酒吧,這晚也喝了一杯秘魯風味的特色雞尾酒,甜蜜醉人~ 雖然 蜀道 的午餐吃得很飽,但經過 下午一輪玩水玩樂,媽媽及兩兄妹都餓了,趕快開始美食環節!首先是甚富南美特色的 "車仔"醃海鮮 Carretilla Cebiche (MOP $268),雖然經典秘魯醃製海鮮(魚生)不太適合兩兄妹,但面層有不少配炸魷魚就很含他們口胃~ 同時又有另一版本的 石燒醃魚片 Hot Stone Cebiche (MOP $268),用上赫蕉葉、時令海產、八爪魚、黃辣椒虎之奶、洋蔥沙律、柑橘醬油及熱石製作,效果香辣熱熨刺激,十分過癮! 接著來到雅吉手握壽司環節,一開首就有 O-Toro 吞拿魚腩 (MOP $188);傳統日式壽司吃的是魚生本身鮮味,這個加了香蔥、秘製辣椒醬、火焰辣醬的版本,在鮮香油潤基礎上,加添一分惹味刺激,滋味太幸福了! 接著是 Scallops 帶子 (MOP $128),鮮甜柔嫩的帶子添加了秘魯馬卡醬、洋蔥沙律及海苔,像是純情姑娘突然多出一分野性,你的味蕾能夠承受這挑逗嗎? 驚喜陸續有來,接著又有極其吸晴的 和牛 Wagyu (MOP $138);火灸和牛本來就是很過份的事,面層上還有隻注入了柑橘醬油的鵪鶉蛋,邪惡得來又不會太膩,極盡挑逗之能事啊! 同樣邪惡的還有 鵝肝配鰻魚汁 Foie Gras with Eel Sauce (MOP $138),來到此時我也按捺不住心中的正義感,決定要狠狠地消滅它們了! 接著上場的 八爪魚串燒 Octopus Antichucho (MOP $238) 也同樣精彩。火候、軟硬度及鮮味都很完美的八爪魚串燒,配上紫色的薯蓉及橄欖醬,不單賣相迷人,紫薯的滋味也著實動人,令人不忍吃剩。 又為愛蛋的兩兄妹點了 濃蝦湯 - 65度慢煮蛋 Chupe - 65°C Egg (MOP $168),湯品上檯時,我們都驚嘆:賣相也太美了吧?而那大蝦濃湯、溫泉蛋、芝士泡沫、薯仔、車蝦組成的紅湯,鮮濃美妙得來又帶一絲刺激辣意,媽媽我分享了溫泉蛋出去後,結果幸福地獨霸這湯~XD 主食環節十分推介 味噌燒銀鱈魚 Gindara Misoyaki (MOP $428);從來愛日式的西京鱈魚燒,香甜的滋味、細嫩的肉質,基本上都吃不厭。而這裡在黑鱈魚、西京味噌基礎上,又加了亞馬遜果仁脆片,帶來更出眾口感味道;而配菜的薯蓉及牛肝菌粉,也同樣美味~ 另一款主菜是 50小時慢煮和牛小排 Short Rib 50 hours (MOP $688),慢煮和牛小排50小時後,基本上已非常軟腍、以匙子也可以輕易分之;加上燒汁、脆蒜、薯蓉飯卷、蛋黃及辣椒凍膠,味道豐富引人入勝。 雅吉的甜品也款多又富特色,但我們胃納有限,只品嚐了 豆腐芝士蛋糕 Tofu Cheesecake (MOP $128);甜點有點像豆腐芝士雪糕蛋糕與木槺布甸的混合體,裡面豐富的配料還包括番薯、蘋果配海帶、紅莓、芒果、葡萄西米及豆奶,賣相美麗同時味道也佳。 雖然甜點水準突出,但朱古力妹妹Chloe還是傾情朱古力雪米糍,吃得一臉滿足又幸福!接下來的十多天,沒錯甜魔媽媽一定會很懷念這張臉的~ 無可否認,雅吉絕對是澳門行最驚艷也最喜歡的餐廳,不過第二天的午餐安排也相當不錯!剩下的最後一篇文(當然少不了甜美妹妹照片),就在旅程中為大家送上分享吧~ 雅吉 Aji 地址:路氹城體育館大馬路美獅美高梅GM層 電話:88062308 Facebook:MGM 美高梅 (Aji 雅吉) ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 繼續分享中菜,不過今天鏡頭一轉來到澳門。早前 4月初訪 路氹美獅美高梅時,已對這間洋溢藝術氣息、結合傳統與現代美學的 蜀道 很感興趣,這天一試果然水準超卓,徹底勾起一顆蠢蠢欲飛成都的心! 蜀道 內外都是連綿曲折的水墨畫牆,環境清幽脫俗,而其英文名 Five Foot Road 更表示了古時在狹窄絲路上進行辣椒貿易,甚富歷史韻味。餐廳主打正宗成都菜,麻辣菜式自然少不了,但不辣的菜式也不少,這天同行兩兄妹也吃到超飽足! 一進到高樓底店內,先是氣派不凡的型格茶廊,以優雅詩詞字畫點綴之,氣質十分出眾。賓客可點選由茗茶大師沖泡的四川功夫茶,以及一系列特色茶製酒釀。右轉就是正式用餐位,環境也刻意仿照古絲路,每張餐檯上還有精妙馬車擺設呢! 由於餐廳空間感很足,還有充足空間提供茶舞/四川變臉(只限晚上)的表演;而如此環境及配套下,十多道菜的總廚精品推薦套餐不過MOP $880/位,五道菜午套餐更只MOP $238/位,不過後者只限週一至五上午11時至下午3時供應。 來一碗清鮮味美的 松茸雞湯麵 Noodle with Matsutake mushroom in chicken soup (MOP $120) 給兩兄妹打底後,我們首先慢慢細味蜀道精緻小品,打頭陣是 川味油鹵鮮鮑 Marinated fresh abalone (MOP $380)。新鮮鮑魚鮮爽彈牙,辣勁凌厲,十分火辣刺激啊! 接著是如詩似畫的 鮮椒青瓜燴 Sliced cucumber and zucchini roll with sweet and sour sauce,清爽的青瓜及意大利黃瓜給切成薄片再卷起,吃前淋上帶椒香的甜酸汁,十分消暑又開胃。 愛吃筍的朋友,就不要錯過 嬌玉嫩竹筍尖 Tossed shredded bamboo shoot with shredded kale borecol (MOP $100),嫩口的筍絲清香依依,美味不得了,有種令人吃不停口的魅力! 還有 饞嘴粒粒香 Crispy-fried diced pork neck with Sichuan peppercorn and sesame (MOP $160),紅艷粒狀的其實是炸脆了的豬頸肉粒,香辣同時又富油香,是非常好的下酒菜! 接著是清素脫俗的 紫竹蓮池 Doubled-boiled angled luffa soup with lotus seed and Thai fragrant rice (MOP $100/位),我明明不愛絲瓜,但煮成湯並加上杞子、蓮子以及神奇的香米後,滋味鮮甜且富米香,連同兩兄妹的份量,我忍不住連喝了三盅之多! 開始主菜環節,首先要大推這 醬燒黃花魚 Braised yellow croaker with home-made sauce and pickled chili (MOP $320);黃花魚骨刺不多,肉質肥美鮮嫩,加上筍片、冬菇並以自家製醬汁調味後,一點不辣但非常鮮美可口,害全場都沉靜下來默默吃魚! 黃花魚及接下來的 耗子洞樟茶鴨胸 Tea smoked duck fillet with steamed pancake (MOP 180) 也是兩兄妹至愛。耗子也即老鼠,為什麼會取這名?原來成都最著名吃樟茶鴨的名店就叫「耗子洞張鴨子」,所以才有這名號;而香酥的鴨胸配上鬆軟夾包,也實在很美味! 接著是不能小覷的 五彩玉帶 Sautéed Australian scallop with sweet corn and chili (MOP $180),繽紛色彩及嫩口鮮甜之下,辣意徐徐後至,後勁凌厲,原來是泡椒在作崇! 水煮魚或牛都吃得多,碟上的 水煮鹿兒島和牛 Poached Wagyu beef rool with celery, lettuce sprout and board bean paste (MOP $380) 卻是第一次見;原來初期煮法一樣,但其後廚師發揮新意,將水煮牛的配料都包在和牛卷內再上檯,吃起來味道及層次更豐富,相當有趣! 還有 羊肚菌炒蘆筍 Sautéed morel mushroom with asparagus, garlic, shallot and pepper (MOP $160) 併 鍋貼豆腐 Pan-fried bean curd with chicken paste (MOP $120),前者清爽鮮美,後者則同時有雞香及豆腐的嫩滑感,老少皆宜。 已經很飽了,但也忍不住分享既香又麻的 老麻龍抄手 Pork dumpling in chili and pepper corn sauce (MOP $80),美味之處,Matthew也來爭吃了很多粒,當然他吃的是清湯的版本。 更不能錯過超水準的 擔擔麵 Dan Dan Noodle with minced pork and soya bean sauce (MOP $80),麵條是自家新鮮製起,特別鮮滑彈牙,而超香又麻的調味,更是令人越辣越愛!又痛又愛!欲罷不能,總之是一碗難得高水準的好麵~ 最後的甜點也有心思,先有鬆軟可口的 文廟街蛋烘糕 Baked sponge cake (MOP $50),同時備有花生味及豬肉味,兩款都引人入勝!同場還有充滿老鄉回憶的 糍粑冰粉 Chilled Nicandra jelly with glutinous rice cake, peanut, raisin and brown sugar,香甜冰涼滋味令人回味不己! 非常高水準的一頓川菜,無論是否辣魔都會推介大家前往品嚐!吃完真的超想回鄉走一趟,不過今明旅行計劃太滿,不知幾時能成行,唯一肯定明天就要出發去峇里,祝我一切順利! 蜀道 Five Foot Road 地址:澳門路氹城體育館大馬路美獅美高梅地舖 電話:(+853) 88062358 Facebook:MGM 美高梅 (Five Foot Road 蜀道) ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 繼續澳門遊的下篇:其實去年甜魔媽媽已經率先與朋友們到訪 Planet J 冒險王國,但一家人去玩只是第一次,認真跟著魔導卷完成多項任務及指示,原來非常累人呢... ^_^" 不過也真的投入好玩多了,之後又一家人上了巴黎人鐵塔,留下美好回憶~ 在香港有去美國冒險樂園玩的家庭,應該也會見過 Planet J 的單張,Matthew and Chloe 也是在那裡盯了上這個樂園!反正由 MGM Cotai 步行去金沙城又近又方便,也一次過進行了~ Planet J 位於金沙城三樓,未入門口,兩兄妹已給大大個的 cosplay 公仔---呆呆鼠吸引住,要求來張合照了!現時門票$220/位,工銀信用卡、工銀借記卡及工銀預付卡有85折,價錢已含1小時魔導卷遊戲裝置使用。 入去了!去年6月的文章,已對佔地達十萬平方呎、全球首創真人互動主題王國的 Planet J 冒險王國 有詳盡介紹,今篇不重複介紹,反而集中講講「魔導卷」。 不建議大家馬上啟動「魔導卷」,因為正式投入遊戲後,時間將會很急忙!最好就是先換好衣服、慢慢兜一個圈(如有腳骨力,因為整個樂園實在極大)、拍幾張照片留念。 小孩想像力豐富,真的覺得換了衣服就化身成園中角色,所以非常落力挑選戰衣!Matthew一來就選了這套型格戰衣,不過配上牛魔頭非常搞笑,後來換成王冠後順眼多了~ 妹妹也化身中世紀可愛小村菇,加上甜笑酒窩,迷死人了!爸媽也被他們的熱誠感動,也跟著一起「變身」,留下超難忘回憶啦~~~ 兩兄妹急不及待要啟動「魔導卷」,要開始進行時限一小時的挑戰及冒險啦! 認真跟「魔導卷」去玩,就像大家投入了 RPG(角色扮演)遊戲之中,我們要先去到指定地方,和工匠取得一把寶劍,然後又要拿去開光、加添魔法之類,再將寶劍帶給工匠,確認自己的勇者(The Brave One)身份,然後再進行更多任務等等.... 每次收到任務,都要將魔導卷置放在正確的插糟中;因此,懂得查看地圖(魔導卷上也有可縮放的地圖),對於破解遊戲、完成任務非常重要,這天Matthew也學了不少看地圖技巧! 之後來一張Chloe的甜美照片放輕鬆一下,因為,之後是就是首關打大佬了!我們派出了勇者 Matthew 來對決,玩者只要站在範圍內,擺動左右手,就可以作出攻擊/防守動作,Matthew 的表現很不錯,順利 KO 了第一關巨龍! 魔導卷共有七個章節(但還未是大結局),完成第一章後,又來到第二章,又有不同的新任務及挑戰,如要利用 sensor 找尋魔獸等等... 由於樂園本來就大,部分任務又要返來覆去的跑動,更加的累人,後來媽媽我都放棄了拍照,專心去玩好了;而下面這張,就是第二章尾Matthew突然棄戰,媽媽我被逼上戰場時,被爸爸偷拍下的! 一小時過去,我們總共完成了三章多一點;Matthew 對於未能完成所有任務有點不開心,但樂園內有超過200款互動遊戲裝置,沒可能一天玩完啦!下次再續吧~ 離開前,我們還玩了 AR (擴增實境),一款將虛擬世界模擬套在現實環境中進行的遊戲;單用肉眼看,場內根本沒有龍,但戴上 VR 眼鏡的爸爸,以及隔著螢幕的我們,卻能看到爸爸與巨龍決戰的過程,十分刺激! 時間差不多,將這天完成的魔導卷進度存一存檔,也是時間選手信然後離開。下次再來玩時,scan 一下這組二維碼就可以繼續玩下去了,十分方便! 一場來到金沙城,我們搭的金光飛航又送了巴黎人鐵塔七樓門票,當然因利成便,近近地也上去拍一拍照啦~ 還記得當年巴黎蜜月時,實在等不到天黑上鐵塔(按:暑期要差不多9時才天黑),這晚七時左右,已經見到閃耀的巴黎人鐵塔,真好!其實要拍鐵塔,最好在5樓觀望台拍過去,去到七樓反而太近拍不到,但就可以拍氹仔四周景色。 當去到七樓,最美的其實反而是上了不少情人鎖的欄杆,我們當然也有留念~ 每人再付多MOP $70,就可以乘搭升降機去塔頂,不過爸爸及妹妹都畏高,加上大家都玩到好餓好餓了,所以再拍多幾張照片留念,就提早離開,醫肚去! 本來想搭去氹仔舊城吃風味葡菜,但週六晚上人太多,的士難找,怕再拖會錯失船期,加上肚子太餓,最後在巴黎人的 Food Court 來頓快閃晚餐。雖然食物定價偏高(海南雞飯MOP $100不包飲品)而且質素平平,但勝在可以成功爭取搭早兩班船離開! 由於週日兩口子都有事忙,這天只能進行較累的 Day trip;累極了的兩兄妹一上船就暈了,之後要飛的回家... 下次再過夜慢慢玩吧!最後送上當日影片,留意片尾有彩蛋哦! Planet J Macau 冒險王國 地址:澳門路氹金沙城中心金沙廣場 3樓3009號舖 Facebook:Planet J Macau 冒險王國 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  5. 2018年真是非常充實的一年,時間快到不可思議,轉眼快過了1/3... 上週六,甜魔家終於首度抽出時間,到澳門吃喝玩樂,但分享上週六片段前,先補記三月中在九龍香格里拉酒店的 Experience Macao Gourmet Style 午餐會活動。 其實2015年時,甜魔媽媽也曾在尖沙咀凱悅酒店,參加相似的午餐會,形式其實很輕鬆,一開首真的就是輕鬆的吃喝聊天,當日也認識了一位爽快健談的傳媒朋友,很開心! 午餐頭盤是 凱撒沙律伴溏心鴨蛋及脆煙肉,新鮮爽脆的羅馬生菜,加上煙肉及沙律醬本來就好吃,再拌上巨大香濃的溏心鴨蛋,更加引人入勝! 主菜有兩款可選,我要了 烤澳洲牛柳伴芝士焗薯,自家醃製洋蔥、紅酒汁,賣相、火候及味道都很棒,理所當然的全部吃光,連配菜的大啡菇及芝士焗薯也沒有放過 ;由於份量很足,吃完十分飽呢!另一選擇的茜子橄欖焗鱸魚也份量十足,不過沒拍了。 最後品嚐香甜美味、口感豐富的 蛋白雪球伴雲尼拿甜酒、焦糖醬及蝴蝶酥 後,再來一杯熱茶消消滯,也是時間將焦點回到 Powerpoint 介紹~ 澳門面積30.5平方公里,只有香港1/3不夠,人口也只約65萬,但2017年全年入境旅客竟然有32,610,506人次,可見其非凡魅力。中國遊客當然佔了最大的比例,約2千萬人次,但香港也緊隨其後,有6百萬人數,數字驚人! 為什麼那麼多人訪澳?香港人愛賭的不算多,最大的動力當然是食食食。原來澳門已獲聯合國 UNESCO - UCCN 評為 City of Gastronomy 創意美食之都,除了多間高水準米芝蓮星級餐廳(如:天巢法國餐廳、8餐廳),特色米芝蓮街頭美食(如:安德魯、莫義記、安東尼奧...),還有非常富本土特色的 土生澳葡菜,與傳統的葡萄牙菜並不一樣哦! 米芝蓮三星:Robuchon au Dome 天巢餐廳 米芝蓮三星:8餐廳 米芝蓮街頭小吃:安東尼奧 而2018更是 澳門美食年 Year of Gastronomy,除了加大"美食之都"的推廣宣傳,又將興建"職業技術教育實踐中心",設立"國際廚藝區",繼續舉辦"澳門美食節"(11月)、支持國際知名餐飲評選活動如米芝蓮,以及上月底牛行的 "亞洲五十家最佳餐廳頒獎禮"。 除了吃,香港人也關心住宿;澳門St Regis、新濠影匯、巴黎人、永利皇宮已經不算新了,在2018年初,MGM Cotai 美獅美高梅 已經落成,更多將會落成、令人引頸以待的還有設計型格的 摩珀斯 (MORPHEUS)、全是別墅套房的超奢華 十三第酒店 (The 13),以及將於2019年初落成的 上葡京 (Lisboa Palace)! 上週六去澳門,甜魔家當然把握機會去了 MGM Cotai,還品嚐了亞洲甜品女王 Janice Wong 的精彩出品,明天再慢慢介紹吧~喜歡到澳門的朋友,除了繼續收看甜魔媽媽的文章,也可以 follow 一下 感受澳門 專門,常有不同的吃喝玩樂優惠哦! 感受澳門 Experience Macao 網址:http://www.macautourism.gov.mo/ Facebook:感受澳門 Experience Macao ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  6. 冬至快樂!有留意 Facebook 的粉絲大概都知道,上週甜魔家到訪澳門 MGM,到訪了風靡全球的 TeamLab;今篇會詳細分享這個處處流露藝術及創意的未來遊樂園(要留意期限!),還有更多歡樂的吃喝玩樂片段~:D TeamLab 於2001年,由不同範疇如藝術、程式、工程、電腦動畫、建築、網絡及影像設計和編輯等專業人士在日本東京創立;自2015年起,已連續2年獲知名設計網站「designboom」,評選為全球10 大必看藝術展。深圳/澳門的期限展開幕後,反應均非常熱烈! 當日抵達碼頭,準備登上酒店穿梭巴時,也收到這張特別的單張;反正車上有 WiFi,非常建議大家馬上以 Wechat 掃描並關注澳門美高梅的 Wechat 戶口,因為很快馬上可以玩遊戲,除了有機會中獎免費得到 TeamLab 門票,又有餐飲85折優惠劵等,非常著數! 一抵達 MGM 美美的大堂,發覺膠卡馬上發揮作用;隨手舉起來拍照,即成一幅悅人 心目的藝術照,拿去 TeamLab 內拍照也非常的好玩! 抵達時房間還未準備好,不要緊,我們正好餓了,就到 Aux Beaux Arts 寶雅座法國餐廳(按連結重溫)享用一頓豐富又抵食的 weekend brunch,之後才取房上去休息~ 第三次入住 MGM 的客房了,還是那麼的滿意:一進門向左轉,就是偌大舒適的浴室,除了站立式的寬敞淋浴間,還有獨立不靠牆的浴缸!每次來都必定泡澡,這晚當然也不例外。 雨灑式的淋浴間以及廁所均雅潔讓人舒心,設備又齊任、應有盡有;實在是現代摩登舒適的典範~ 回到走廊除有擺放行李的地方,又有兩大個衣櫃,足夠擺放一家四口的大衣還有餘;其中一邊更設有夾萬、浴袍、手電筒,甚至是時運低就會看到的磅!我嘛,時運可是很高的~XD 主臥室與浴室之間,除了弧形玻璃牆,中間又有一個小型客廳,巧妙將起居/休息的空間分隔開;而在小客廳的另一面,設有現代化的書檯,由多年前開始貼心提供 USB 充電服務。 MGM 的舒適大床正好對住電視機,視角一流;兩兄妹最愛坐在床上,擁著可愛的美高梅小獅子開心的看卡通節目,非常寫意!我們的樓層還有開揚海景,可惜上週末天色一直不好。 巧笑盈盈的Chloe妹妹,對於海景大房非常滿意!之後又拉了Matthew來一起合照,不過他就明顯一幅眼瞓的樣子;沒辦法,這天一早有練琴,在 Aux Beaux Arts 的 brunch 也吃太飽了.... 所以,我們就先讓兩兄妹午睡;要讚 MGM 的大床非常舒適,二人倒在床上,不消一刻就沉沉睡了!媽媽我也偷眠了好一會,才起來打一打文,等他們起床再食再玩~ 冬天就是特別快天黑,等兩兄妹都睡醒再整頓好下來,天色已經全黑了!天幕廣場也換上奇彩夢幻的面紗,繼續深深吸引途人的注意~ 兩兄妹再也等不及,馬上沿樓梯衝上去,要到 TeamLab 未來遊樂園 Learn & Play!由即日至2018年2月28日 TeamLab 設於美高梅二樓,美高梅展藝空間,收費 MOP $150/位(2歲或以下小孩免費),不同於早前深圳館的瘋狂排隊,澳門館門票分時段,所以較少需要排隊。 我們這天,還有時間在門口 LOGO 拍景留念呢!不過一旦場內人數太多,職員還是會安排入場者在這範圍稍等,直到上一場次(每場限90分鐘)的參加者慢慢離開。 來到場館了!開始分區介紹前,不得不提 TeamLab 未來遊樂園背後理念:人類尤其孩童原本就具創造性,然而在現今教育中,太多「唯一正解」的問題訓練,因此小孩會不自覺地害怕犯錯,並慢慢失去了天賦的創造性。 而 TeamLab,正正是一個讓創意自由揮發的園地;一進場是首度在大中華地區登場的「彩繪城鎮」,細看繽紛悅目的畫面,原來全是參加者用心填色的不同形狀房屋、聖誕鹿車、汽車、吊車等等,只要大家填好顏色,一 scan 上去就會「進入」城鎮範圍了! Scan 完的圖像千萬別丟掉,因為另一邊更有「彩繪城鎮立體紙模型」區,可以用另一部 Scan & Print 的機器將平面圖像變成立體紙模型,非常能刺激小孩的三維相念,剪紙過程中也非常有助訓練小手肌! 接著的「光球管弦樂團」則同時是大人拍照錄影/小孩玩樂的天堂,一旦大家觸摸到光球,除了會馬上變色,更會奏出不同的音樂,可以譜出極動人的光影協奏曲! 這一區,也是小小孩最佳遊玩點,因為細心劃分了 Toddler zone,要脫鞋內進,所用光球也會較細;Matthew and Chloe 過等較大的小孩,就喜歡在大光球那邊自由玩樂~ 最後一區是極受歡迎的「塗鴉自然-山脈與山谷」,這是一個可以容許小孩滑動的地方,Chloe簡直當它是巨型瀡滑梯了! 而當仔細觀察,山谷山脈中的小動物(大鯨魚例外)如蝴蝶、鱷魚、花朵等,原來都由參加者所填色繪製、然後再 scan 到虛幻世界中,還會與玩家產生互動:如大家原動不動,花朵就會大量盛開;若四處走動,花朵就會散落,鱷魚被過度踐踏也會死掉哦! 四個場區大致介紹完畢。由於地方不太大,拍照位不及深圳館(已結束)多也沒有天燈館,情侶來拍照呃 like 的場景不會太多;但場內很多地方都可填色,注入自己創作的互動圖像,對小孩來講卻是好玩不得了的親子天堂! 尤其兩兄妹都非常愛繪畫及填色,更加超投入這個繽紛可愛的互動世界,填完一張又一張,剪完一張又一張,完全玩到不捨得離開! 家長在場內也可以一起與孩子畫圖/剪紙,投入這個創意世界;當然也可以偷一下懶上網玩手機,反正場內 WiFi 連接訊息穩定(很重要!!)。 另外也可以用登車前收到/入場時可拿取的膠卡來拍照,因為拍照上載到 Wechat,又有機會贏獎品/優惠劵了! 最後,除了分享甜魔家繪製的 M&C 聖誕鹿車,也提醒大家記得一定要「手多多」,因為觸碰這城鎮內的物件,可能會發生不可思議的事情呢!其中一項互動是聖誕老人派禮物,還有其他的,就留給大家細心發掘了~~~ 兩兄妹玩到完全不願走,不過肚子已經好餓了,真的要離開去醫肚啦... 本來想到氹仔走一趟,看看光影節,但又凍又懶,最後去了又近又好坐的 北廚,重點是食物相宜又好吃! 四月到訪午餐時,已經很想帶喜歡北方麵食及辣味小菜的老公到訪,這次一家人再訪晚餐,果然老公大人及兩兄妹都對食物感到滿意! 在富中國特色的舒適位置坐下後,趁有鮮榨果汁第二杯半價優惠,給兩兄妹點了西瓜/橙汁解渴;然後兩口子又來一紅一白葡萄酒,好歹旅程目的之一也是補祝拍拖/訂婚紀念日啊! 給兩兄妹的主食先上,好大的一碗 西紅柿雞蛋湯麵,賣價不過 MOP $65,又可以選擇我喜歡的有口感陝西扯麵,非常抵食的~不愛扯麵的,也可選蘭州拉麵或山西刀削麵,而所有北方麵點更包含兩種配菜。 上回很為 老城都麻醬白菜 (MOP $40) 感驚艷,這晚也有重溫,白菜的爽甜與芥末麻醬的辣香,果然也成功扣住老公心弦,獲他盛讚的!也點了他最愛的 雙流地道水煮桂花魚片 (MOP $180),超巨大的一鍋魚片,感覺吃之不盡,還未計飽肚的粉絲呢,吃完都差不多飽了.... 也點了一份 宜賓幹煸四豆角 (MOP $80),四季豆微辣入味,滿有肉香,也是滿意的~之後更加點了一份餃子給兩兄妹分享,但忘了拍照就吃掉,哈! 其實加點餃子的另一私心,是點餃子可獲一份甜品半價;天氣冷,首先點了 桂花甜酒釀 (MOP $30),中間的小丸子稍為太軟腍了,但桂花甜酒味是不錯的~ 當然沒錯過超美味的 京城驢打滾 (MOP $30),新鮮製起糯米皮很薄身、綿韌富彈性,豆沙餡又香甜迷人,加起來實在太好吃了,當兩兄妹婉拒不吃的,兩口子竟然暗自竊喜! 最後還點了一份不算是甜品,但也相當甜美好吃的 四合院百合紅棗紫米粥 (MOP $50),讓兩兄妹及還缺一點澱粉質的老公作為結尾;我已經超飽了,撒手不管啦... 由於有 Wechat 取得的85折優惠,飲飽食醉的一晚埋單並不貴,真心值得推介! 吃飽在外面逛逛超美的天幕廣場,探一探魚兒,又是時間回去梳洗,Hea 看一會電視/上網然後慢慢再睡,反正 MGM 無論廣場還是房間,都十分舒服! 特別一提,天幕廣場也設有 Mlife 美獅薈 的 counter,大家不妨免費入會,再買 TeamLab 門票會有折扣優惠!懶得去找的,其實在手機上也一樣可以免費登記。 ~~~Day 2~~~ 我們這次的住宿非常幸福,又是包括在 Rossio 盛事 的豐盛園林早餐,這也是甜魔媽媽在澳門最喜歡的早餐地點之一。 一進場,除了橙汁、西瓜汁、甘筍汁、菠蘿汁,又有排毒一流的五青汁,以及紅菜頭甘筍汁,喝也喝得份外健康!場中央又有大量新鮮切件水果:火龍果、奇異果、西瓜、菠蘿、蜜瓜、哈蜜瓜,還有原個蘋果、雪梨、香蕉.... 隔壁又有多款口味的伊美瑞士乳酪,以及新鮮原味、藍莓及芒果味乳酪,加上小朋友最愛的益力多。轉角位則是讓人花多眼亂的麵包區,洋洋總總十數款誘人麵包,加上牛油、多士爐,我要怎選好? 穀物及配料的選擇也不少,我都拿來拌新鮮乳酪吃了!同時又有鮮牛奶、脫脂奶以及豆奶,可供淨飲,或是拌著穀物享用。 早餐時段也有豐富的沙律吧!同時也有不少芝士、煙三文魚、凍肉之類,適合瘋狂吃上幾個會合的大胃王,中場休息清腸胃之用~ 另一個幸福是:早餐時段有 Waffle 及 Pancake,拌上朱古力/士多啤梨/蜜糖/煉奶享用,偶爾來這樣的小邪惡,實在很快樂! 場內也有中式粥,拌上多款配料任君選擇配搭;另一邊又有中式湯麵,大食的Matthew真的老實不客氣煮了一份湯麵,OMG! 再經過湯麵的佐料區,就來到最後的熱盤區。場內有恰蛋、茄汁焗蛋、洋蔥多士、燒火腿、焗薯角等等,同時還有 Egg Benedict / 奄列/炒蛋/太陽蛋選點服務,太幸福! 早餐也有中式點心,當日選擇有蝦餃、燒賣、腸粉,以及鹹肉粽 (吃了一隻已經飽啦!!!).... 更多中西選擇又有中式蘑菇湯、茶葉蛋、鮮炸腐皮卷、牛肉炒麵、雞肉炒飯、蕃薯條、扒番茄、腸仔、炒蘑菇、煙肉、茄汁豆等,非常豐富! 最後還有熱豆奶,可拌油炸鬼及蝦米,製作風味鹹豆漿享用。我其實也幾喜歡這味,但實在太飽了.... 食物介紹完畢,然後來到座位介紹;不用說不用想,來到這裡一定要選室外位,可以對住美美的天幕廣場用餐,感覺實在太棒了!鎖定了 Egg Benedict 後,其他每款早點都來一些,感覺多美好~ Egg Benedict 來到了,一切果然十分流心,橙紅色的蛋漿超級誘人!拍多張大合照後,我不客氣要開動啦~~~ 由於食物太豐富,我們非常不客氣分了兩檯,但上面照片的食物,絕大部分都進了甜魔媽媽肚子!所以大家明白為什麼我們會跳過午餐,再去吃下午茶了吧....? 一看妹妹的樣子,就知道她又有所求;原來天幕廣場的水族館中,出現了美美的潛水員,兩兄妹又忍不住想衝出去看了!當然沒問題,這也是選坐室外的原因:方便小朋友出去玩! 慢慢吃完大早餐,我們回房收拾休息,去到12時 check-out,離開前還到鄰近的澳門文華東方酒店享用 聖誕下午茶,非常寫意~很棒的一次澳門小孩放電/家長充電小假期,再下一次出遊,就會是滿心期待的兩口子曼谷之旅!敬請密切留意~ MGM TeamLab 未來遊樂園 展覽日期:2017年12月1日至2018年2月28日 展覽時間:週一至五下午1:30至晚上10時;週六、日及假日上午10:30至晚上10時 展覽場地:美高梅二樓,美高梅展藝空間(經天幕廣場) 門票價格:澳門幣150 元 MGM Macau 澳門美高梅 地址:澳門外港新填海區孫逸仙大馬路 電話:(853) 8802 8888 Facebook:MGM 美高梅 北㕑 North 電話:(853) 8802 2388 盛事 Rossio 電話:(853) 8802 2372 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  7. 繼續澳門之旅:雖然今天是 Halloween,不過甜魔媽媽不會整鬼大家,帶來的是靚景、美食、星廚及美女(不是媽媽,而是妹妹及院長)的分享,包保養眼悅心! 事實上 Day 1 抵達澳門後,在酒店放好行李後,我們就直接出發去 Cha Bei(即是茶杯,代表每隻茶杯裡裝著一個獨一無二的故事),準備參加法式甜品工作坊,然後品嚐全新秋日菜式,以及非常抵食的「繽紛狂想曲」下午茶。 這間粉色系 Cafe 內,提供一個結合遊歷、餐飲、藝術和設計靈感的空間,讓食客享受輕鬆的聚會,分享自己的故事、想法或者獨自享受一杯茶的靜謐。 門口的韆鞦位配襯背後的立體花 backdrop,簡直風靡了萬千少女心;店內的其他裝潢及佈置也精緻迷人,殺菲林位極多,難怪一到下午茶時段,不接受預訂的 Cafe 外就排著長龍。 想拍的實在還有很多,但差不多要開始由星級糕點大師 Julien Gugourd 主持的法式甜品工作坊了,所以媽媽及Chloe妹妹也要入 Open Kitchen 準備了! Chef Julien 來自法國 Chateau de La Chevre d'Or,是米芝蓮二星餐廳的糕點大廚。他曾與 Jean-Georges Klein、Alain Ducasse 及 Arnaud Faye 等名廚合作,這天為我們示範的是 Pomme。 對於很少入廚的甜魔媽媽,這款要分開 Apple Glaze、Crumble(最簡單環節)、Chantilly Vanilla、Apple Nappage Ball Insert 及 Apple Bavarios 製作的法式甜品,難度分是100分!開始前,Chloe妹妹還十分精神,笑臉滿臉,一會兒就會看到等到.....!!!! Chef Julien 十分認真,完全是由零開始製作蘋果甜點,過程中盡可能都親力親為,又常常提供試味。雖然不太懂英語,但也很盡力解答大家的提問,態度非常值得一讚! 多個步驟中,以 Apple Bavarios 的製作方法最複雜,除了成分最多,對溫度的要求也高,先要熱至82度,再降溫至38度,十分嚴謹... 看到師傅認真的表情,更加覺得做甜品是一門藝術! 大家看照片不覺得,其實時間已經過了一小時!Chloe妹妹早已等到睏了,乾脆就在座位上斷電(令媽媽感自豪又感動的神功之一),也好,下午可以留力去玩囉! (以下為設計對白) Assistant:報告 Chef!已經有參加者睡著! Chef Julien:真架?係喎,我要加快進度了~ 其實去到這一步,甜品已經大致成型,之後我們也逐一出來,親手為甜品球淋上 Apple Glaze,就算大功告成,Yeah!! 插上 Vanilla stick 後,出來的甜品造型可愛,味道更集蘋果、檸檬、雲尼拿、酒香於一身,既清新又芳香迷人,好吃極了! Chloe也再度醒來了,也是時間一起去醫肚。這位朱古力妹妹,非常有性格,一起來不肯吃星廚的蘋果甜點,非要來杯熱朱古力不可;但原來 Cha Bei 的朱古力相當甘濃,可按個人喜好加進牛奶中和,水準很讚的~ 除了熱朱古力,妹妹也很喜歡店內的素菜湯麵,吃到津津有味。如果大家帶同小孩來用餐,這也是心水推介之一! 同時我們又品嚐了新推出的秋日茶式,如海膽意粉,以及個人很愛的蒜子香煎魚柳,兩款賣相及味道都令人滿意! 不過重頭戲是新出的「繽紛狂想曲」下午茶 (MOP $528/兩位),如大家打算兩個人就可以KO這份下午茶,的確是狂想,因為內容實在太豐富了!單是鹹點,下午茶包括蟹肉魚籽墨汁吐司、松露蘑菇酥、甜菜頭露筍芝士吐司、藍莓紅酒乳清芝士法國麵包,以及根本不夠位放的迷你龍蝦漢堡配田園沙律,沒吃午飯來吃就差不多.... 甜點更加誇張:每人兩份草莓奶油薄荷茶果凍、紫薯奶油泡芙、櫻花馬卡龍、玫瑰覆盆子蛋糕、柚子綠茶慕絲酥餅、藍莓芝士蛋糕、南瓜杯子蛋糕、荔枝覆盆子蜜糖果凍,再加兩份柚子口味的 Signature Souffle,以及巨大的花球派對蛋糕!連同精選茗茶、熱朱古力或咖啡,很快就擺到一檯都是..... 除了份量夠多,下午茶的質素也不錯,鹹點的迷你龍蝦漢堡、甜點的草莓奶油薄荷茶果凍、紫薯奶油泡芙、荔枝覆盆子蜜糖果凍都很好吃;Souffle 也清香不膩,最估不到是這花球派對蛋糕並非得個樣,香滑的 cream cheese 口味很動人!質感輕柔融得較快,要趕快吃掉哦~ 差點忘了介紹,這裡的茶具及餐碟全部都太太太美了!配合優雅環境,以及可愛的小model,情景非常完美~難怪這裡會成為出名挑剔的院長下午茶勝地了~ 除了下午茶超值又好吃,這裡的雪糕也非常棒,當日朱古力Chloe對 朱古力牛奶雪糕 (MOP $38) 簡直一吃傾心!但大家不要以為它真的味如維他朱古力奶味,其實是甘濃很多的~ 吃飽飽又有熱朱古力+朱古力雪糕下肚,妹妹心情非常好,在美美的鞦韆位大展迷人笑靨,媽媽我又差點暈了..... 吃完雪糕,這個妹妹又跑到花叢之中扮花;人來啊,我的止暈丸為什麼還未呈上?總之,在 Cha Bei 之內就是怒影怒拍,愛美的女生,絕對需要來打卡/朝聖~~~ 臨走,又見到 Chef Julien 及其團隊在表現糖藝裝飾示範;首日成果都是零零碎碎的片段,去到竪日又來買雪糕時(都說朱古力雪糕好好吃),就見到美美的製成品了!!! 篇幅太長關係,關於住宿、天浪淘園、當晚的意大利米芝蓮星級晚餐,以及翌日的葡菜及木槺布甸工作坊,就要留待遲些再作分享了~ Cha Bei 地址:路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城1樓1047號舖 電話:8883 2221 Facebook:Cha Bei ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  8. 很快的,甜魔媽媽又由澳門回來了!除了要照顧兩兄妹上學,本週也特別繁忙,所以今早只能抽空先介紹十月新開幕的 DEAN & DELUCA;這間1977年美國紐約創立的食品雜貨店,於澳門銀河酒店首設中港澳分店,人氣非常強盛,我們要一大早抵達才能成功朝聖呢! DEAN & DELUCA 現時全球已有六十間分店,包括亞洲的日本、韓國和泰國,如曾到訪的朋友,應該對那紐約地下鐵路瓦磚及大理石基調不感陌生。澳洲銀河店則再融入了葡萄牙地道色彩,在吧檯地面旁鋪了葡萄牙磚,同時加入了一些葡國及港澳特色食品。 澳門店營業時間由早上8點至夜上9時,時間一遲除了出現特長人龍,不少人氣甜品都會開始缺貨,所以抵早抵達是有必需的。 甜魔媽媽、Chloe妹妹及友人,就是在澳門之旅 Day 2 早上9時到訪試業中的 DEAN & DELUCA 銀河店,當時食客還不太多,食品選擇也最齊全,正好可以拍照給大家參考~ DEAN & DELUCA 著名於搜羅精緻美味的高級食材,故店中間的長檯上,也擺放著多款口味朱古力、餅乾、咖啡粉,甚至是椰露蛋卷、牛油蛋卷等富本土色彩的食物。 繞了一圈後,其中多款特色的 Tote Bag(包括澳門限定版),成了友人 shopping 的目標;而為食的Chloe妹妹,則看中了黑朱古力,好一個朱古力妹妹! 甜魔媽媽最期待的,則是 DEAN & DELUCA 最馳名的 彩虹千層蛋糕 ($46)。蛋糕拍照呃 like 一流,但坦白說味道一般,唯一好處是不太甜;後方的帶 cream cheese 味的 紅絲絨蛋糕 ($42),其實會更加好吃! 抹茶迷可以選點 Matcha Latte ($42S / $48M),飲品不太甜、抹茶味很香醇,水準很高;至於 抹茶白巧克力蛋糕 ($42) 故名思義加了白朱古力,淨食會稍甜一些,配合一杯咖啡當是下午茶就剛剛好了~ 仗著人多,我們還選點了 荔枝巧克力蛋糕 ($46) 以及 港式奶茶柏林果醬包 ($26);前者甘濃柔滑中,夾著清甜的荔枝果肉,組合新奇但又非常匹配,甜魔媽媽及Chloe都超愛的!港式奶茶柏林果醬包以鬆軟香甜麵包,加上港式奶茶醬料,滋味甜美香醇,很好吃呢~ 奶茶迷還可以試試 奶油冰沙,一款由冰奶茶+咖啡果凍組成的特色飲品,不過個人早上盡量不選凍飲,沒試了~ 店內沙發位剛好有人離開,我們又搬進去坐,順便拍下掛有紐約店街景的掛畫群~也是在這裡,我們享用了更多的特色美食,包括 鹹蛋西瓜沙律 ($40);你沒看錯,是鹹蛋沙律,而且與西瓜及南瓜的組合出奇地夾,值得一試! 另一推介是 辣蝦牛油果墨汁包,來澳門辣魚包應該不少人吃過,辣蝦包又試過沒有?用上黑色墨汁包更添神秘型格,而辣蝦以外又加入牛油果,滋味很豐富迷人! 最後一款是 牛肉焦糖南瓜穀物三文治 ($48),以低溫慢烤的安格斯牛肉配上百里香味南瓜,餡料份量很足,吃完超級飽足了~ 其實店內還有多款餡批、鬆餅、酥點,以及甜魔最喜歡的軟雪糕、甚至是巨型 Sundae,下次再來澳門(最好帶上食力強橫的Matthew),也好想再來品嚐更多的美食及特飲啊! 明天,會繼續分享澳門之旅程更多美食經歷~~~ DEAN & DELUCA 地址:路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城地下G107號舖 電話:88832190 Facebook:DEAN & DELUCA Macau ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  9. 正當澳洲的行程進行得如火如荼,Blue Monday的今天也補記一下上週三在澳門新葡京酒店的精彩美食享受品味之旅~由於當日行程太豐富,除了房間,今日主要集中介紹米芝蓮一星的 The Kitchen 美饌,還有下午在尊貴不凡的 LISBOA Spa by Clarins 水療體驗~ 深刻難忘的行程,由晴朗美好的天氣、稱心可口的船上小吃(久違了的大菜糕!),以及超靚仔的電眼小鮮肉接船服務開始!不難想像,在前往新葡京的一路上,甜魔媽媽都是流著口水在傻笑的~~~ 房間提早已準備好,那又跟我一起來看看裝修後的星級房間吧!第三次來入住新葡京了,感覺還是那麼奢華高端;與之前的 紫金房 相比,這次住的紅金房更加氣派不凡啊! 除了舒適 King Size 大床,甜魔媽媽最愛是房內5種燈光亮度的選擇,單一鍵已經可以營造晨曦、光亮、昏暗、全黑等燈光組合;而房內兩幅窗簾及紗簾,都是按鍵就可以開或關。 除了迎賓水果,房內的大衣櫃也備有質料舒適的浴袍及雨具,另一邊起居櫃也收藏了熱水器、茶杯、酒杯,以及迷你冰箱;而另一邊的矮櫃就收藏了夾萬~ 而其實,新葡京最令甜魔媽媽著迷的,是設備超完善的浴室!除了美美的雙洗手盤、意大利 Salvatore Ferragamo 的沐浴用品,每房間都備有巨大舒適的私家 Jacuzzi,太棒了! 特別甜魔媽媽這天被編到最角落的房間,因此浴室也可享有180%遼闊景致;要知道,這次住宿不過是13樓,如果較高層數,景觀還會更加開揚優美呢! 除了 Jacuzzi,房內也細心準備了浴鹽;此外又有 In-room 桑拿室,以及具備蒸氣功能的超大淋浴間;單是沐浴一環,享受也太過份了吧!? 最後連洗手間也有獨立電視收看;在住宿許多的豪華酒店後,不得不說,論設備、論享受、論奢華,新葡京都是最極致的! 時間差不多,要移師到 The Kitchen 大廚,享受一頓高水準的米芝蓮一星大餐了! 主動門打開,再訪這裝潢佈置一絲不苟的星級扒房,令我期待的除了它的美味牛扒,還有極其新鮮、繽紛、豐富的自助沙律吧! 講真,自助餐我吃了超多,半自助餐也吃了一點不少,但還是會為這裡的自助沙律吧感到驚艷意外,因為除了款式太足,內容也太精緻了!!! 首先是芝士拼盤、甘筍、西芹條、田園麵包、朱古力薄荷麵包(麵包不用取,都是新鮮焗起送到檯上)、意長色麵包條 Grissini、蝦片、燕麥餅乾、克力架餅乾、乾黃梅、松子仁、提子乾等。 接著又有巴馬火腿、自家製鮮蕃茄乾、意大利米蘭臘腸 Salami、扁豆、扒菠蘿、華都夫沙律、西柚、哈密瓜沙律、夏威夷木瓜、粟米粒、法雜菜心、火龍果、意大利紅車厘茄、牛油果、澳洲黃車厘茄、荷蘭牛茄、西蘭花... 更多選擇還包括:西班牙火腿Serrano、燒阿竹枝心、扒牛菇、洋蔥、蘇格蘭煙三文魚、紅擇菜、水牛芝士、牛肉生菜、恰蛋、燈籠椒、紅菜頭、將葉菜、芝麻菜、西生菜、羅馬生菜、紅帽菜、意大利香草醬、蟹子汁.... 醬汁及配料的選擇也是前所未見的豐富誇張,包括:大水瓜柳、洋蔥仔、水瓜柳、青橄欖、巴馬臣芝士粉、煙肉碎、蒜味脆包粒、意大利銀魚柳、凱撒沙律醬、千島汁、蜜糖芥茉汁、法式醬汁、希臘他拉馬塔橄欖、黑橄欖、乾番茄、澳洲銀魚柳、酸青瓜仔、藍芝士汁、豉油醬汁、意大利油醋汁、半乾番茄、乾番茄、辣椒片、意大利橄欖醬、黑橄欖醬、酸青瓜、洋蔥汁、合桃汁、日本柚子油醋汁、腰果、香脆三文魚皮、杏仁、南瓜子仁、夏威夷果仁...!!! 最後還有超巨大的杏仁蛋糕 display,如幫襯午市行政套餐,非常推介選點這款蛋糕嚐嚐,滋味香甜鬆軟、十分好吃,不過這天我們吃的是另一款 Golden Summer Treasure 餐單~ 原來,新葡京於今夏推出了 Golden Summer Treasure「星級京喜住宿餐饗推廣」,讓大家以$3,988(港/澳幣)的超特惠價,享有一晚新葡京豪華住宿,連同雙人米芝蓮晚餐,地點包括 三星 Robuchon au Dome、三星 8 餐廳(連 Wine-pairing)或是這裡(連 Wine-pairing)。 這計劃天中午品嚐的餐單,連餐酒單人也要$1,500!但實在每一環節都很完美,以一開首的自選沙律吧為例,火龍果、西柚、扒菠蘿都十分新鮮,木瓜更是清甜得非常過份!其他牛油果、沙律、芝士、牛菇也極其高質美味,我一點都不剩地吃光了~ 與此同時,新鮮焗起田園麵包及朱古力薄荷麵包也上檯了;外脆內軟的田園麵包,配上香滑牛油固然令人回味無窮,熱辣辣的朱古力薄荷麵包更是令人吃到停不了口!記得上回超過份地吃了半條麵包之多,今次用了最大念力,控制自己只吃兩件好了,因為接下來菜式很多! 除了麵包,沙律其實也是可以無限 encore 的;不過又是要留肚關係,連凱撒沙律今次都要忍住不吃了... 第二道菜是 龍蝦湯 Lobster Bisque,此湯無論是份量、用料還是味道,都非常有誠意,份量慷慨,香綿稠密,中間還有嫩甜龍蝦肉,喝下去非常滿足! 接著來到 燒鮮鮑魚伴鮮菌及雜菜配原味雞汁 Grilled Fresh Abalone with Vegetable Salsa, Sauteed Mushroom and Chicken Jus,鮑魚烤的火候一流,又嫩又甜,底下的鮮菌也同樣香口美味~ 另外,雖然這天沒飲沒拍,但套餐中與之相配是 Chassagne-Montrachet 1er Cru, Clos St Jean, Michel Niellon, Burgundy, France, 2009,給酒鬼們參考了~ 來到主菜有兩款選擇,首先是 扒香茅珍寶5頭大蝦 Jumbo King Prawn Flavour with Lemon Grass,我試了友大一小口,大蝦肉質非常嫩甜爽口,鮮香得來帶淡淡香茅香氣,非常怡人! 始終這裡著名吃扒,我當然選了 澳洲7級和牛西冷 Grade 7 Australian Waygu Sirloin;打文之時身處澳洲,所以可以很肯定地宣告:澳洲和牛超好吃! 西冷切開,是看得出的豐腴柔嫩,最妙是同時不帶一絲血水,超出色!食客可由4款醬汁選出一種,但個人認為淨食已是無上的美味了~與之相配是 Chateau Leoville-Poyferre, 2nd Growth St-Julien, France, 2006,再給酒迷參考了。 除了主菜出色,配菜的炒蘑菇及芝士焗西蘭花也非常的好吃,再飽也一點不剩全部吃光~自問超級大吃的,還可以再去沙律吧,取更多的西蘭花/芝士回來吃! 最後甜品是 咖啡啫哩配焦糖慕絲及雲呢拿雪糕 Coffee Jelly with Caramel Mousse and Vanilla Ice Cream,甜品賣相很美,咖啡啫哩與焦糖慕絲的組合很滑溜又具層次感,加上香甜沁心的雪糕,以及清脆甜美的蜜糖脆脆,超滿足了! 最後再嘆一杯 Earl Grey 清清胃口,也是時間回房小休一會,然後準備去 LISBOA Spa by Clarins 嘆 Spa 了! 其實去年也到訪過入口位於5樓,可享優美泳池景觀的 LISBOA Spa by Clarins,但當時不夠時間去好好享受,終於這次有機會了~ 華麗不凡的 LISBOA Spa by Clarins 佔地兩層,共有11間水療套房,總面積達10,000平方呎。在水療中心中,經過專業訓練的 CLARINS 美容師會使用以純淨植物及天然香精油研製成的 CLARINS 高級護理油,提供最舒適的呵護及按摩~ 經過5樓的入口,來到6樓參觀了 Spa 中心的 Sauna 及 Steam Room 等後,來到這天進行療程的 Lisboa Villa, 準備享受 90分鐘 Le Massage (Chill-Out) ($1,450,另設 60分鐘/$1,050 選項)。 Le Massage 屬於中心的 Signature Massages 皇牌身體按摩,主要以獨特的按摩手法,有效舒緩身心疲倦,配合純淨植物精華油,有助身體排出多餘毒素及廢物,讓人感到放鬆自在、徹底鬆弛。 開始前,要好好沐浴淨身;這天我比較花心地先淋浴,順便享受一下 Private Heaven 內的全身花灑、水簾 Water Curtain、熱帶雨 Tropical Rain 及 Overhead shower 等,再到寬敞翡翠水力按摩池內,先享受一場悠然自在 Jacuzzi! 特別一提,這裡的物料都是極其優質上乘的,服務當然也是一等一的細心。還記得療程開始後,我首先是趴著的,按摩過程中竟然爽到睡了!還好口水並沒有掉下來,應該;之後到躺著按摩,按頭也是特別的舒服~ 很寫意美好的下午,轉眼又到黃昏了~完成療程後,帶著一身 CLARINS 精油的芳香離開,也是時間去赴期待已久的米芝蓮三星之約。明天再分享! 新葡京酒店 Grand Lisboa Macau 地址:澳門葡京路 電話:+853 2828 3838 網址:http://www.grandlisboa.com The Kitchen 大廚 地址:澳門南灣葡京路新葡京酒店3樓 電話:+853 8803 7777 Lisboa Spa by Clarins 地址:澳門南灣葡京路新葡京酒店5-6樓 電話:+853 8803 7703   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  10. 七一快樂!今天是回歸20週年日子,不過出文之時,甜魔家應該已真正回歸祖國懷抱:陪嫲嫲回惠州探親是也~旅途中也繼續分享本週澳門遊的片段,嘿嘿,不要眼紅,嘆完 米芝蓮法菜兼大玩 Planet J 後,留下的5人組還免費上了巴黎人鐵塔,及到 觀海軒 嘆超值任食晚餐! 先由巴黎人鐵塔講起,雖然與真正的巴黎鐵塔高度相差很遠,但人在澳門可以近近地上塔,都幾開心;何況最近金光飛航在做推廣,手持當日船票就可以免費上塔,正是搭金光來的院友們當然不會錯過優惠啦! 由於同屬金沙集團,所以由 Planet J 的金沙城,我們可以不用出門,很方便以行人天橋步行抵達,太方便了!沿路上,也見到不少迷你鐵塔呢。 大概去到這個法國風商場,再找到巴黎人紀念品店,店內有條小路正是上塔之路!上塔原價MOP $100/位,現在費用全免,感覺很賺啊~ 餘下的五人,剛好是大盜夫婦+車爸車媽+拖手吊腳甜魔媽媽的組合,所以沒辨法唯有自動請纓擔任機婆,減低電燈膽的耀眼程度... 分享其中兩張經 re-touch 的照片,都幾浪漫的~ 都說大家是院友,根本還未上到七樓觀望層,已經病發!XD 雖然,五樓入口位拍照,與再上兩層再拍,景觀其實不算相差很多~ 這張照片攝於七樓,由於複製版的鐵塔並不真正算太高,勉強還可拍下全相,想在塔前合照也可以,走近了反而沒甚好看。如是真的巴黎鐵塔,就要老遠才能拍下全景了! 來到七樓觀光層,好看的反正是這串七彩繽紛的鎖匙扣,不知留下了多少情侶甜蜜的回憶~ 其實鐵塔還可以再上,但這天卻因天氣問題而關閉了(明明超好天?)。算了,周圍拍拍四周美麗的景色,其實已是賞心樂事~~~ 巴黎人酒店 新濠影匯 剛才過來的金沙城中心 中午用餐的 The Tasting Room(Crown Hotel三樓) 又原來,巴黎人的泳池也有滑水道,看來挺好玩的樣子!在一眾新酒店中,巴黎人的房價算是相宜,日後或者找機會訂來住住~ 欣賞完鐵塔美景,就穿越酒店華麗大堂(應該與威尼人斯人滿像的!),兵分兩頭、搭的士去吃中式晚餐了~~~ 是晚晚餐地點是鷺環海天度假酒店的 觀海軒,由氹仔過去只不過十多分鐘,但就由一片璀璨繁華的景色,轉成寧靜美好的氣氛,大家都覺得一天內像已經歷人生百態! 適逢酒店更名三週年(前身是 Westin),觀海軒 由2017年6月28日-8月31日,逢星期三推出每位MOP $288的任點任食計劃,除了過百款的小食、小炒、小菜、湯、素菜、點心、粥飯麵飯、甜品可以任點,每位還奉送鮑魚一隻,爆食度爆燈! 餐廳優美的海景,也是吸引回本位之一。有時間的,提早半小時來欣賞最美的日落及 Magic hour,非常的有治療 feel 呢~ 中午其實吃得超飽,不過下午在 Planet J 及巴黎人鐵塔處消耗了不少,加上這晚額外加了不少新力軍,大家很快就點到一檯都是菜式,非常豐富又誇張! 大大話話百多款菜式,雖然我們只點了其中2-3成,排出來已經非常誇張.... 有點有上檯的,甜魔媽媽盡量抽空一試,首先是爽脆醒胃的 野菜拌木耳,開胃一流啦~ 更讚是這又爽又嫩的 彩虹海蜇絲/子薑手撕雞,非常好吃,後來要加點一大份才夠滿足! 梅子糟香肘子 也是引人入勝的美味涼菜,喜歡話梅香氣的必點! 接著的 蟹肉蒸蛋白 也是必點,鮮甜的蟹肉與超嫩滑溜的蛋白配搭美妙,可以任吃太瘋狂了! 愛吃蟹如我,當然也沒錯過 鮮蟹肉椰青干貝豆腐羹,蟹肉、椰青、干貝的鮮味甜味交錯縱橫,加上細滑豆腐羹口感,曼妙動人,是坊間難求的高水準,真難想像在放題中吃到! 如果自認湯怪,也可以一併挑戰 迷你八寶冬瓜盅,賣相精緻可愛,少試了食友的一份,湯頭清甜、果然不錯呢~還有 花菇菜膽燉螺頭,就真的沒食力去試了! 位上的鮑魚也上檯了,份量、味道都絕不欺場,連拌碟的西蘭花也特別爽嫩好吃! 除了每人一客鮑魚,食客也可無限任點 紅炆玉掌海參、鮑汁扒魚唇 等矜貴又花功夫的菜式,怎樣點、怎樣計食客也是賺突呀!!! 其他海鮮菜式還有:避風塘蒜香基圍蝦、XO醬爆海中寶、韭黃油泡大澳吊片、蔥燒青芥末明蝦球、生菜日本蠔豉鬆、翡翠炒美國帶子雞球、如意百合雙花蚌、荷塘脆爽龍躉球、涼瓜蒜子炆龍躉頭腩、豉油皇焗中蝦、豉汁粉絲蒜扇貝、古法紅炆石斑球煲、葡汁焗扇貝、咕嚕石斑球、咕嚕蝦球、有機西芹XO醬爆蝦仁,等等,多不勝數,而且質素都很不錯! 更誇張的,是 火焰薑蔥波士頓龍蝦,也是任點任食!當晚試了龍蝦肉嫩鮮甜,有著濃濃玫瑰露酒香,絕對是既睇得又食得~ 又其實,回歸基本步,金牌燒腩仔 也是非常的好吃,初嘗即有驚為天人之感;後來加點了下面雙倍的份量,才吃得滿足!蜜汁叉燒也不錯,再稍燶邊一點就完美了。 菜式太多,真的不是每款都能記得清楚;但下面這款 古村風味炒西蘭花 非常好吃,無論是蝦乾還是西蘭花都很精彩,也要一試! 還有更多美食,恕未能逐一仔細介紹了... 但總的來說,都是用料及誠意十足、味道傳統而紮實的優質出品,吃得十分滿意的~ 檯面食物吃了又點,來了又清,周而復始,多個循環之後,大家都飽到不能動彈之際,突然驚醒:是時間吃甜品了!!! 甜品原來選擇也不少:桂花椰汁糕、香芒綠茶軟糍卷、燕窩燉鮮奶、生磨腰果露以及秘製龜苓膏拌桂花糖,全部都給我點下來吧!超愛生磨腰果露的香氣,燕窩燉鮮奶又是滑到不行,但原來最棒的,是味道甘醇的秘製龜苓膏,拌上少量蜜糖吃,既清熱又美味! 簡單來說,這個MOP $288任食計劃是食客必賺,重點是食物水準實在不錯啊!晚餐後,摸摸圓又圓的大肚子,也是時間去這次住宿的酒店... 容後介紹! 觀海軒 Kwun Hoi Heen 地址:澳門路環市區黑沙馬路1918號鷺環海天度假酒店3樓 電話:(853) 8899 1320 Facebook:Grand Coloane Resort   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  11. 繼香港親子小旅行,接著又分享澳門遊~由於出發日子在週一二,加上行程包括6歲以下小孩不能進的餐廳,所以這也是一次的拋夫棄仔女的院友行,吃+玩得十分過癮,重點是:為靚靚村姑補慶生日啦~ 早在6月初,已經訂好了日子,然而生日飯的地點則經過超多番考慮,最終選定新濠天地皇冠度假酒店3樓的 御膳房 The Tasting Room。幾年沒來,差點忘了怎樣走上去,還好最終沒有走失院友嚇壞人!XD 2012初訪時 這裡還是較新,現在已榮升為米芝蓮2星、福布斯5星榮譽的知名餐廳了。早幾個月,還邀得前香港四季 Caprice (三星) 的主廚 Fabrice Vulin 過檔,令人期待餐廳在2018的米芝蓮名單再晉一級! 強勁來頭、超高樓底,加上氣派不凡、高格調高品味的裝修(下面兩張圖片只是 lounge area!),這裡的午餐卻不貴,三道菜 MOP $398,四道菜 MOP $488,五道菜 MOP $588;由於法國菜另附大量 Amuse bouche 及 Petit Fours,女士吃三道菜已經很飽了~ 甜魔媽媽是委託澳門的朋友幫忙訂位,餐廳人員非常有禮,越洋致電又email聯絡,說由於人數七位比較多,希望可以 pre-order 食物,以確保出品的質素,這是非常令人欣賞的。由於是生日飯,我又問可否在壽星的甜品上寫 Happy Birthday,餐廳也一口答應~ 抵達後,才發覺餐廳更為我們安排了特大 VIP 房,我們一眾院友可以自成一角we嘩鬼叫,同時又欣賞到威尼斯人的美景;當然還要感謝這週的天氣超好、太好,怎拍都是藍天白雲! 這位清麗村姑都飲得下架... 一杯清爽的香檳下肚後,一連數款 amuse bouche 陸續上場,首先這份火腿麵包賣相不算高雅,但火腿柔嫩美味,襯以清爽蔬菜、鬆軟麵包,很快就清光了! 別誤會方才那碟是麵包,接下來由美女侍應即切即上的,才是店方奉客的麵包籃。麵包不是熱暖貨色,但較粗糙的質感別有一番風味,個人至愛是橄欖包,塗上軟滑的牛油十分可口! 另一碟撻身清脆、盛著清爽蔬菜的的小吃也非常的讚,不過 amuse bouche 還未完,最精彩的是這蟹肉清湯啫哩,味道又鮮又清,兼有迷人香草芬芳,大家都拍掌激讚! 兩大一小 amuse bouche 及麵包籃後,這才展開正式的首道菜,你說女士是否選三道菜就夠?我的頭盤要了 King crab salad, green pea cream, sweet onion emulsion 帝皇蟹沙律,青豆忌廉,洋蔥蓉,賣相十分繽紛,味道也清鮮怡人;但由於份量不小,吃完已經半飽了.... 一邊說飽,一邊見到食友的 Alsace duck foie gras with rare pepper Rhubarb chutney and wild strawberry 阿爾薩斯胡椒鴨肝凍批,大黃汁及野生士多啤梨 長得誘人,又試了一小口,也不錯的! 有點後悔當初貪心要了四道菜(多一份湯品),不過這 Stew “Garbure” , capers, cardamom, Blue Mountain coffee 蔬菜濃湯,酸豆,豆蔻,藍山咖啡 組合實在特別,既有蔬菜的清甜,又有淡淡的咖啡香氣,值得體驗的!食友的廚師花園更是美如一幅畫,但沒拍照了~ 主菜我選了 Salers Beef, potato gnocchi and girolles 精選法國牛肉,馬鈴薯糰子及忌廉雞油菌,法國牛本身較有咬口,所以選了 Medium Rare,成品粉嫩誘人、肉質不俗,份量適中;另一邊的雞油菌及 gnocchi 也非常好吃,清碟沒難度啦! 飯後可選芝士或甜品,當大家見到繽紛的甜品,毫無疑問全部都投後者!不過六款甜品中,要選出心水款式也不是易事啊,至少甜魔媽媽我想到頭都大了.... @@ 還好甜品餐車人員主動「揸 fit」,為我們每款取出1-2件,放在碟中讓我們分享,太好了!當然,最重要是在壽星女的一碟上,寫上美美的 Happy Birthday! 後來一試,這裡全部甜品都很好吃,但出色必試是士多啤梨撻,撻身超鬆脆,外層士多啤梨很甜美,中間是莓味濃郁的野生士多啤梨,底下還有香到不行的開心果醬,太感動味蕾了! 知道我們慶祝生日,大廚又額外送上超好吃的 Souffle;這梳乎厘除了酒香動人,那外鬆軟、內潤澤的美妙質感,實在迷死甜魔媽媽了,再配上冰凍香甜的雲尼拿雪糕,非常美妙! 不止如此,Chef Fabrice 還主動致送了一支 Billecart-Salmon Brut Rose 香檳,這款香檳莓果突出,香甜滑口,非常的好喝,讓大家都沉醉在三文色的泡沫芳醇中.... 太多的酒精關係,其實餐飲 (額外+ MOP $35) 也不太飲得下,哈哈!不過這裡的凍檸茶色澤也太美了(不過我沒喝,因為點的是咖啡),更與香檳襯到絕呢~ 最重要,是逗得壽星女樂開懷!雖然每年都是例遲(Orz...),但每年能一起留下與別不同、獨特難忘的回憶,實在美妙啊~一定要祝我們年年有今日! 最後還有又美又好吃的 Petit Fours... 真的很飽了,我明白,但小蛋糕及榛子朱古力都非常好吃,記得留肚一試!十分美好的經歷,如果大家到澳門有慶典,非常推介來試啊~ 吃飽飽,也是時間去消化消化... 我們一眾院友,選擇到金沙城新開不久的 Planet J 冒險王國,齊齊病發,嘻嘻! Planet J 是全球首創真人互動主題王國,在這炎炎夏日,適合一家大小到訪避暑遊玩;借用車媽媽的說法,雖然我們加起來幾百歲了,但明顯智力停在十歲左右,所以也適合到訪,哈! 花了8年時間籌備的 Planet J,佔地達十萬平方呎,總投資額超過澳門幣10億元;一進場除了震撼人心的宏偉宮殿,又有美美的 cosplay 公主,轉頭很快就有院友要求合照...(到底是誰大家自己猜)都說這裡不止適合小孩啦!XD 這裡入場 MOP $150/位,租魔導卷 MOP $150/部,租了後有超過200款互動遊戲裝置可以玩,我們柴娃娃一班人也租了一部來分享著玩! 特別一提,Planet J 聘用了美國迪士尼樂園及環球影城的世界級設計團隊,全新打造獨一無二的冒險歷程;穿過皇宮,我們要開始院友冒險記了! 突然有個不知是小可愛,還是大可愛的公仔在探頭,非常過癮,引得數名院友忍不住上前熊抱牠,甜魔媽媽也是其一! 原來,公仔教路,場內還可以有不同的成人小孩衣帽租借,這天院友們也來了個大變身,大家覺得那個值頒最佳/最差造型獎? 全園有8個由專業團隊設計的園區,「皇宫」佈滿金黃裝飾和魔石,金碧輝煌,適合喜歡拍照留念的冒險使者;「魔石礦洞」內有遠古時代的遺跡及魔石資源,充滿原始風味,特別推介給喜歡新奇刺激的冒險使者。 在「公主」帶領下,我們也去完成了火山挑戰,其實有點似跳舞機、主要是考反應,我與院長成績還算不錯~ 遊戲主要激發5大潛能,包括解謎、邏輯、體能、運算及智力;由於款式超過200款,不可能全部都玩,我們盡量都選有合作元素的來玩~ 下圖是另一次我與院友一同參與的拍蘑菇遊戲,拿到了A級成績呢!哈哈哈! 又見到一隻可愛公仔,這次老人痴呆症未發作,記得牠叫呆呆鼠! 之後我們又前後到訪是以農業為主、極具田園氣息的「綠田村」,工業發達,礦石處處的「紅礦村」、荒涼和神秘的「光明森林」、繁華商業區的「藍山鎮」,以及莊嚴肅穆的「皇家紀念公園」,各有特色,而且每到一處,都想起不同的好友們~ 這次旅程中,院友們也留下了超多的合照,下面只是少部分咋! 扮野是必須,以及值得支持的! 最後是賣手信時間... 千萬別學村姑傻傻進店,真正的精品店設在外邊呀!有團友真的找到心頭好,恭喜恭喜,歡樂的旅程就此結束~ 其實之後部分院友還上了巴黎人鐵塔,之後更晚餐直落、留宿一宵至竪日才離開;不過也有部分團友要趕船回香港了... 期待下次再吃再癲再聚! 御膳房 The Tasting Room 地址:澳門路氹城連貫公路新濠天地皇冠度假酒店3樓 電話:(853) 8868 6681 Facebook:御膳房 The Tasting Room at City of Dreams Planet J Macau 冒險王國 地址:澳門路氹金沙城中心金沙廣場 3樓3009號舖 Facebook:Planet J Macau 冒險王國 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  12. 來到最後一篇澳門遊食記分享:參加完澳門銀河 中村藤吉本店 的開幕及茶道分享後,又來到澳門 JW 萬豪酒店裡,這間充滿回憶的 萬豪中菜廳 享用午餐,經歷又是非常滿足,當中又以豚肉菜式份外精彩! 說是充滿回憶,除了因為首兩次到訪萬豪,都有可愛小兄妹在場;而去年參加「萬豪國際南中國行政總廚工作坊」來也來了晚餐,距今剛好又是一年了!時間真的過得好快好快哦.... 美味的午餐,又是由 萬豪小碟 Man Ho Appetizers 開始。這次人較少、餐檯不大,終於可以將16小碟併在一起拍照,效果震撼出色很多!款式那麼多,實在很難全部盡試對不對?個人必食推介是清甜車厘茄,其次是木耳及淮山。 美好的一頓,以果醋開始!你沒看錯,圖中是荔枝醋,清新芳香,微甜微酸的十分開胃,對健康及腸胃又有幫助,是非常不錯的開胃飲品~ 首先上檯是 萬豪豬黑豚腩肉叉燒拼柚子香酥鴨 BBQ Iberico Pork Belly accompanied with Crispy Duck Green Salad,名物叉燒有多好吃,我不長氣重複了,免得一提就口水暴流;同樣驚喜是柚子香酥鴨沙律,清新中見香酥味美,也很好吃不輸叉燒啊! 接著是 濃湯燉豆腐燉獅子頭 Double-boiled Tofu Meat Ball with Chicken Pottage,很怕獅子頭肥膩的口感,但這款獅子頭加了不少豆腐在內,一點不肥不膩還特別柔軟滑溜,加上鮮甜的濃湯,令人忍不住一口接一口將之清光! 再來廣東點心,分別有 山珍野菌餃 Steamed Mushroom Dumlings、珊瑚翡翠帶子餃 Steamed Scallop, Crab meat dumpling 及 鮑魚鮮蝦燒賣 Steamed Minced Pork Dumpling with Abalone and Prawn,全都足料飽滿、鮮美好吃,吃完已經飽了一半! 接著又有 甘香醬大蝦 Sauteed King Prawn with Asian Herb Sauce,巨大的蝦隻香味突出、濃惹吸引,口裡說飽,身體卻很誠實飛快將之清光! 接著又有 客家鹽焗雞 Baked Hakka Chicken in Salt,雞隻皮香肉嫩,味道與賣相都是一等一的好,又是清碟無難度。 大魚大肉後,也來了一份 野菌百合龍須芥蘭 Sauteed Crafted Kale with Wild Mushroom and Lily Bulb,精剔爽嫩的芥蘭加上杞子、野菌、蟲草花、百合等,口感味道都很豐富的素菜。 單尾還有邪惡的 客家梅菜扣肉飯 Stewed Slice Pork Belly with Preserved Choi Sum Served with Rice!本是同根生,相煎何太急;自身豬腩已經非常充盈,實在不想同類相殘,無奈這扣肉太美味可口了,不知不覺間又吃光!連墊底炒飯也吃了不少,天... 還好最後的甜品很輕盈又清新,是 雪燕桃膠客家婆豆腐花 Chilled Hakka Tofu Curd with Peach Gum and Gum Tragacanth,又嫩又滑的冰涼豆腐花,加上滋補養顏的雪燕桃膠,入口又帶淡淡薑汁香氣,非常好吃! 最後一提,燈光關係,今餐大部分照片以手機拍攝,還不太差吧?吃飽飽,也是時間離開,期待下會有緣再相見吧~ 萬豪中菜廳 Man Ho Chinese Restaurant 地址:澳門路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門JW萬豪酒店1樓 電話:+853 8886 6228 Facebook:JW Marriott Hotel Macau   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  13. 又回到澳門的遊食記分享:入住文華東方,甜魔媽媽當然沒錯過去超美的 MGM 美高梅 拍照及搵食;事實上新的「騰花蝶舞」天幕廣場佈置,真的美得太過份了!重溫 金殿堂中餐廳 的午餐又非常稱心,加上期限 古「金」中外.黃金藝術珍品展,是個無比寫意的中午~ 由 澳門文華東方酒店,前往壹號廣場及 MGM 完全不用經歷日曬雨淋,真的超方便;如此高格調又高品味的組合,應該也是刻意設計的吧? 不用看文字,只要見到一尊又一尊充滿藝術感的獅像,沒錯大家就來到 MGM 的範圍內了!整個 check-in 大堂都充滿藝術感,份外令人期待十月底氹仔美高梅的開幕~ 這天約了澳門美女朋友在 金殿堂中餐廳 吃午餐,又是要穿過氣派不凡的貴賓大堂前往餐廳,才會抵達餐廳入口,也算是來用餐的福利之一! 特別一提,貴賓大堂中的這座花形裝飾,也是與外邊「騰花蝶舞」相呼應的;細心一看,那吊漏形的玻璃,正正與大堂的吊座是一式一樣的,心思非凡啊! 來到高雅舒適的 金殿堂中餐廳 就坐,這天不吃點心改吃精緻小菜,一樣水準突出、令人稱心滿意! 首先上檯是 金殿精緻小品,先吃掉 松露翠瓜鮮貝粿 Steamed scallops and shrimp dumplings with zucchini and black truffle,皮薄餡靚、翠綠清鮮中透出幽香,手功及味道都是上佳! 使用可持續海鮮製作的 香醋南極鱈花牙魚 Crispy fried Patagonian 51 toothfish fillet with black vinegar sauce 肉質超嫩,外層輕疊薄薄醋漿,極其鮮香美味,是本年吃過最讚的魚料理!最後 吊燒鴨肝金錢雞 Barbecued duck liver and pork skewers 甘腴邪惡而美味,唯有配搭清甜無花果來稍稍減輕罪惡感。 接著的 大千爆蝦球 Sauteed Prawns with Chili and Shallot 也非常出色,蝦球本身新鮮爽嫩不在話下,加上香氣四溢的乾蔥、香椒等調味,更是惹味吸引,吃完蝦球翠玉瓜也不能錯過! 接著來一道 有機豆漿蟲草花雲耳泡菜遠 Simmered choy sum with cordyceps flower and black fungus in organic soya milk soup 來清新平衡一下;杞子的甜、雲耳及蟲草花的爽,豐富了原本單調的豆漿菜芯,健康得來味道也不錯! 再來就是 亞麻籽吊燒龍崗雞 Crispy roasted chicken with flaxseed,超清脆沒多餘肥膏的雞皮又香又脆超誘人,底下的雞肉也嬌嫩有如妹妹肌,再加上亞麻籽的自我安慰,要相信這其實也是款健康美食!XD 單尾是 帶子賽螃蟹燴菠菜麵 Braised spinach egg noodles with scallop and egg white,除了超足料、滑溜又鮮甜的帶子賽螃蟹,那菠菜麵也太有口感了,非常好吃,填到肚子又圓又飽! 最後有精緻的 金殿精選甜品,第一時間吃下 金箔芝麻卷 Sweetened black sesame roll and gold leaf,甜度及濕度適中、芝麻味香濃,微微黏口非常棒! 也很喜歡 藍莓荔枝凍布甸 Chilled lychee and blueberry pudding 的清新及果香突出,如果甜度低些會非常出色!最後 蛋黃綠茶香酥餅 Baked green tea puff pastry with egg yolk 同時富有綠茶及蛋黃香氣也非常美妙,吃完肚腩表示100%滿足了! 吃得那麼飽,當然不能馬上回房躺著,鐵定會飯氣攻心睡著的!反正 MGM 在二樓展藝空間舉行免費進場的 古「金」中外.黃金藝術珍品展 藝術展,一場來到也去看看吧~ A Golden Way of Life -TRÈS’ORS 是一個由美高梅協辦及獨家贊助、特別為法國五月藝術節而舉辦的展覽,由法國 Le Musée à la Carte 館長Anne Camilli策劃,讓澳門及香港公眾瞭解完美無瑕而且貴重的黃金如何一直吸引和啟發法國藝術家及工匠。展覽將首次展出超過150件獨特的工藝製作及藝術品,共分為七個展區。 一進場除了標誌美高梅的金獅像(按:年底開幕的氹仔美高梅,也有一尊高11米、全球首個以24K金箔覆蓋的美高梅金獅像!),又有路易十六時代的塗漆雕刻轎車座椅,估計貴族主人於法國大革命期間,刻意取下中間的紋章,以隱藏其出身。 首先來到「黃金與材料 Gold Materials」展區:展覽由黃金的簡介開始,包括人類開採黃金並以黃金作貨幣的歷史,展品包括1849-1913年鑄造的金幣;中間也有講到18K、24K、藍金、綠金、紫金等不同成分的黃金,最奇妙是,由於黃金惰性太強,至今還未能提煉出100%純金! 接著參觀「神聖的黃金 Sacred Gold」展區,永不腐朽的黃金,一直代表神聖,又廣泛用作永生的象徵,所以在西方宗教上大量被運用。當日參觀了聖杯、十字袍,全部造工非常精緻,見證了中世紀教會的榮耀時期! 然後又來到「黃金奇跡 Golden Wonders」展區,可以好好欣賞才華出眾的工匠,以黃金創造出金器、珠寶及鐘錶等等藝術品,部分背後還有動人故事! 當中最浪漫又難忘的,是這條 寶詩龍·Delilah 系列項鍊的故事;原來俄羅斯帝國沙皇亞歷山大二世之孫、德米特里大公曾在舞會上邂逅了一位年輕女士,拾獲了她遺下的絲巾;並在數年後委托著名工匠費德里克·寶詩龍製作這金線編織的項鍊來紀念這次相遇! 另外古時貴族出行的隨身袋中,也有不少黃金物品;而當時的鐘錶工藝,已經發展得十分成熟,展品全都精巧奪人。 而在之後「黃金與藝術 Gold & Art」展品,特別學到一個法文-Doré。下圖的人物,是畫家 Hélène Tran 非常欣賞的法國歌星 Julien Doré, 這位只比甜魔媽媽大上數月的歌星名字,正好是法文中金的意思,與展覽主題不謀而合呢! 其後是「黃金工藝 Gold Craftsmanship」,展示了工匠利用金箔鑲嵌、金線刺繡、水晶玻璃鍍金等等精湛工藝,打造而成的黃金珍品。 喜愛旅遊的我,當然沒錯過欣賞金線刺繡的手提行李箱,裡面還細心留有暗格呢。而當時貴族一旦出遊,要帶備的行李件數非常多,下圖就是部分例子,所以往往要出動一大隊人馬! 而一件件珍貴的黃金傢俬,更加見證了中西文化交流的情況;細心看看下面的路易十五時期深色、金色及彩色髹金漆櫃,背後的畫作是否富有東方韻味?事實上,法國人在18世紀從亞洲引入漆版,同時也引入了亞洲文化。 當日也參觀了 Crystal Saint-Louis 的水晶玻璃製品,以及 Leonard Bernardaud、法國最創新的奢華瓷器餐具品牌, 才知道這些精緻奪人的餐碟背後,原來大量依靠工匠手工創作! 也講講這法國 Guerlain -I' Habit de Fête 蜜蜂陣列裝飾瓶,這以24K浸漆金線刺繡製作的裝飾瓶,是2013年專為慶祝帝王之水香水推出160週年紀念而打造的! 最後展區是「金色生活 A Golden Way of Life」,時至今日,無論是時裝、香水、化妝品、電子元件、機械,我們的生活已經離不開黃金/金色。場內展現的晚裝裙、外套、鍍金香水瓶、羊皮手套、金鞋、晚裝包、唇膏管,那一款曾在你生活中出現? 最後場內還有個「藝術工作室 Atelier」,參觀者可以藉影片了解黃金製作工序,並拍照留念;MGM 更會舉辦不同的工作坊,很有意思。這個免費的展覽由即日去到9月3日,大家經開 MGM 用餐/拍照,也不妨來逛逛! 事實上,由展藝空間出來,正正也是欣賞天幕廣場的最佳角度;去到這裡,真的忍不住要再次讚嘆:MGM 真是澳門半島最美的酒店啊!藝術品位高、食物又出色,筆時又好生掛念了... 多得清麗村姑的生日,應該月底又有藉口再來澳門玩。多彩的、漂亮的、帥氣的、霸氣的美高梅獅子,相信很快又會再來探你了~ MGM Macau 澳門美高梅 地址:澳門外港新填海區孫逸仙大馬路 電話:(853) 8802 8888 Facebook:MGM 美高梅 金殿堂中餐廳 Imperial Court 地址:宋玉生廣場(皇朝)外港新填海區B區B2街區A地段澳門美高梅金殿貴賓大堂地下 電話:(853) 8802 8888   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  14. 星期天,繼續美好酒店住宿分享:今天寫的是日前到訪澳門入住的 澳門文華東方酒店!一直喜歡文華的服務及超高餐飲質素,原來房間及配套也是一流,是不能再美好的住宿體驗~ 愉悅的體驗,由抵達澳門碼頭開始。澳門文華東方酒店 是不設 shuttle bus 的,抵達日甜魔媽媽午餐還有約,但酒店仍然派出豪華專車以及有禮人員來接船;一上車除了有支裝水,又馬上有 WiFi 服務,太貼心了! 感恩入住當日天氣極好,連抵達文華東方拍攝經典扇形標誌時,也見到迷人的藍天呢!標準 check-in 時間是2pm,甜魔媽媽決定先將行李寄放大堂,午餐回來後就剛好可以取房了~ 前後到訪曼谷、台北、倫敦、新加坡等等文華東方酒店,都總會發現充滿東方情懷的特色佈置;澳門文華搬址後,感覺較前身現代化及摩登了,但那份情懷仍在。 乘搭高速升降機抵達22樓,進到自己所屬房間,第一時脫下有一定高度的涼鞋,換上舒適的布拖鞋,馬上有「回家」的感覺,真好! 偌大的開放式衣櫃下,酒店人員早將行李置放好,我也放下置放相機的大手袋,肩膊當堂一身鬆!如有需要也可將證件及財物置放在隱藏式夾萬中,不過留宿文華,我都很放心,這次沒有使用。 也是時間好好欣賞我的豪華湖景大房了:睡過不少高床軟枕,文華的鵝毛床寢是最滑身舒適的,睡在上面完全不想下來!對面就是高解像 LCD 電視,配有自選數碼影音內容,包括最新電影,又有優質影音系統、室內互動娛樂系統,能夠整合 iPod 或 MP3,非常方便。 兩邊床頭櫃都細心備有支裝水,同時也有筆記、鬧鐘、房燈及窗簾開關等掣,以及充電服務。 而在書檯那邊,除了月曆、可以接駁專線的電話,又有 USB 直接取電服務(共有兩個位置),非常方便像我這樣的手機高用量群眾。 而最令人賞心悅目的,當然是連同澳門塔的超優美湖景!在這美麗的景色之下,還有文華贈送的新鮮水果碟,及以錦盒呈上的馬卡龍、朱古力、甜點併盤,太甜蜜了! 那杯茶又是那來的?原來在客房又有 Nespresso 咖啡機,以及全套茶壺茶杯套裝連茶包,無論是想喝甚麼來配點心,都沒有問題啦~房內另設雪櫃及酒櫃(沒拍),總之是應有盡有。 最後浴室也非常巨大:兩人流手盤、特長靚景浴缸與特大淋浴間,Aromatherapy Associates 品牌的洗沐用品,還有舒適高級毛質浴袍,令每天例必進行的沐浴變成美好享受! 入住的下午,甜魔媽媽還去體驗了 The Spa,更是爽到不行... 經歷另文分享,總之回來後又見到文華呈上 榛子慕絲甜點,又香又脆的非常好吃, 很快就當是下午茶吃光了! 而在晚餐前,甜魔媽媽也趁好天色去了泳池八卦;雖然新泳池不及舊址的大,但 Infinity Pool 的設計有海天一色的效果,景色非常優美,又設兩個 Jacuzzi,真可惜沒帶泳衣來啊! 更加棒的是泳池免費提供蚊怕水、Anessa 防曬及 lotion 等,非常細心;而同樣享用開揚美景的健身房就在泳池另一邊,也是上午7時 – 晚上10時開放,喜歡運動的朋友,不要錯過了。 今篇最後講講文華東方在 Vida Rica 御苑餐廳 供應的自助早餐,當然,又是非常棒的經歷,來入住的一定要來享用一番!自助早餐由6:30am - 10:30am供應,但當日所見時近11時,職員也沒有催促,一貫貼心細緻的服務。 水果是我的早餐之源!場內設有不同款的 Fresh Juices,如西柚汁、蘋果汁、橙汁、鮮榨青瓜汁,又有羅漢果茶,以及含甘筍、紅菜頭、蘋果及香橙的排毒飲品,成了我的選擇! 飲內又有蘋果醋及荔枝醋,怕酸的食客可拌混西柚水(比例1:10)享用,也可以直接倒入玻璃杯內享用,增強刺激腸胃蠕動的效果! 同樣清新又高纖健康的還有多款沙律菜及豐富的配料,追求健康的一族應該會吃得滿意。 在對面的早餐桌上,還有清甜的切件西瓜、哈蜜瓜、蜜瓜、鮮橙、火龍果、菠蘿,以及原個鮮橙、青蘋果、紅蘋果、香蕉、梨子等。場內又有鮮牛奶、杏仁牛奶、低脂奶、原味酸奶、芒果味酸奶、原味乳酪、藍莓味乳酪、草莓味乳酪,甚至是少見的阿麻籽及多款穀物! 回到主餐桌,繼續有即烘西多、窩夫,又有甜甜圈、Churros,以及中式的點心,包括蝦餃、燒賣、豆沙包、松子餃、蘿蔔糕,等等,非常豐富! 在裡面的長檯上,又有著火雞卷、農夫腸、莎樂美腸、葡國腸、煙三文魚、煙鯖魚、煙雞肉等等凍肉選擇;芝士也有 Emmental、Brie、Gryuere、Cheddar,以及個人很愛的 Babygel! 果醬選擇也非常豐富,當然也不得天然又健康的蜜糖、牛油,還有更多果仁、配料等等。而麵包選擇更是豐富,各式各類的 muffin、酥餅、牛角包應有盡有,大胃王也未必吃得完! 最後是熱食區,除了西式的腸仔、焗蕃茄、煙肉、恰蛋,也有即點即製的太陽蛋、煎蛋、炒蛋、自選配料奄列,以及甜魔媽媽最愛的 Egg Benedict! 中式的也有蒜蓉雜菜、白粥、韮王蔬菜蛋炒麵,還有更多配料選擇的麵檔,如此豐富,基本上吃完早餐可連午餐也跳過了! 感冒初癒,胃口不算太好;一來到點了一壺熱茶(要讚經理非常細心,見我慢條理斯拍照回來,會主動奉上另一杯熱茶!),之後又是習慣性地取了水果、乳酪,加上少量中式點心及最愛的 Egg Benedict,就開餐了~ 這天還加上排毒飲品、果醋、阿麻籽及蜜糖,更加健康! 非常棒的一頓早餐,吃完會有念念不忘之感,令人加倍期待8月在三亞文華東方的住宿體驗!明天,也會繼續分享澳門文華東方的 Spa & dinner experience~ Mandarin Oriental, Macau 澳門文華東方酒店 地址:澳門新填海區孫逸仙大馬路 945 號 電話:+853 8805 8888 Facebook:Mandarin Oriental, Macau 澳門文華東方酒店 Vida Rica Restaurant 御苑餐廳 地址:澳門宋玉生廣場(皇朝)新填海區孫逸仙大馬路澳門文華東方酒店二樓 電話:+853 8805 8918 Facebook:Vida Rica Restaurant at Mandarin Oriental, Macau ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  15. Happy Friday,甜魔媽媽要向各位綠茶粉絲一個新鮮熱辣的好消息:繼2015年首間海外分店於 香港 開幕,來自京都宇治著名抹茶品牌中村藤吉 Nakamura Tokichi 昨天也正式空降澳門銀河了!雖然這次只是期限店,但一樣有甜魔媽媽最愛的焙茶雪糕供應! 為了見證澳門店的開幕,甜魔媽媽也特地走訪澳門一趟,來見證這場盛事。事不宜遲,馬上送上中村藤吉本店澳門銀河期間限定店影片全分享! 中村的期限店保持一貫清雅簡約風格,由於面積不算小,走過一定可以見到。期限獨家供應兩款備受愛戴的甜品-抹茶啫喱配抹茶雪糕、焙茶啫喱配焙茶雪糕 (MOP 58@),以及8款現泡的甘醇綠茶,如玉露、煎茶、玄米茶、中村茶 (MOP 38-48)。 期設店也設一雙人/三人雅座,除了是享用甜品/醇茶的地方,應該也成為茶迷必拍必影的留念位。而店內禮品部亦有出售各種茶產品,包括只於港澳發售的手採抹茶法式餅乾 (MOP 208)、濃茶/焙茶伯特朱古力 (MOP 190@),還有雪芳蛋糕及更多精緻選擇。 除了單純吃喝買,昨天甜魔媽媽及一眾博客傳媒朋友,還接受了中村藤吉先生二公子的茶道挑戰,要在五款茶(新茶、煎茶、中村茶、焙茶、玉露)中,以味蕾分辦出次序來! 起初甜魔媽媽與大家一樣頭都大:除了焙茶(烘焙過的綠茶)可由香氣/色澤分辦,其他的綠茶有甚麼分別啊?原來,「新茶」是每年5月上旬於宇治採摘的茶葉,特點是其茶香特別鮮嫩,清甜。「玉露」是先把茶葉在採收前一個月搭棚覆蓋,降低陽光照射光度,所以清甜味突出,也是較貴價的高級綠茶,宜以溫水泡。「煎茶」是加工綠茶統稱,回甘比較明顯,最後中村茶則由煎茶及玉露等7種茶葉混合配搭,所以每款特質都有一些。 經過講解,甜魔媽媽在五款茶葉中,也成功猜對四款茶種,也算不錯吧?自問對綠茶素有認識的朋友,經過香港/澳門的中村藤吉店,不妨也去挑戰一下自己的味蕾! 一場來到,當然也有吃甜品:中村的抹茶啫喱太軟Q好吃了!焙茶雪糕又是一絕,連同很有口感的白玉丸子,美味無限分! 另外試了手採抹茶法式餅乾,以及只顧吃、忘了拍的茶卡龍,都很好吃是送酒上品;最後也推介中村甜而不膩的綠茶/焙茶口味的朱古力,實在是甜魔及茶迷的天堂! 期限店暫定營業至2017年12月31日,大家去澳門玩時也記得抽空探訪哦~ 中村藤吉本店澳門銀河期間限定店 地址:澳門銀河地下水晶大堂 K009 及 K010 營業時間:每天早上10時至午夜晚12時 Facebook:中村藤吉香港店 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  16. 星期二,要上班的大家沒精打采嗎?繼續分享精彩無比的澳門遊食記,希望可以為大家帶來努力上班(賺錢)的新動力:說到澳門半島最美的酒店,MGM 美高梅 一定榜上有名;上週二 check-out 後,我們也沒忘再訪這個動人的翩蝶世界! 相比 去年 到訪,怎麼蝴蝶少了那麼多?原來 MGM 正在重新粉飾天幕廣場,繼動人的八面靈龍 (Valkyrie Octopus)、迷人的翩蝶世界,很快又會有新主題與大家見面! 不過,依甜魔媽媽看,單是這8米高的「水天幕」水族館裡,呈現的奇妙海底世界,加上四周古典高雅的歐式建築,已經十分醉人了~ 再拍多兩張天幕廣場的照片,以及每次都以不同印象示人的 MGM 守衛獅後,也是時間去開餐醫肚了! 前後拜訪過經典.雅韻.法式佳饈的 寶雅座 Aux Beaux Arts、融合.多元.世界盛筵的 盛事 Rossio、現代.經典.粵式珍饌的 金殿堂 Imperial Court、美味.愉悅.甜蜜時刻的 甜點 Pastry Bar,這次來主要是拜訪由食八方一開二的 南苑 South 及 北廚 North。 先由 南苑 South 開始介紹,它是 MGM 的廣東茶餐廳概念食店。一眾大廚於開放式廚房內精心烹調各式美饌,帶出香港及廣東菜式獨特的色、香、味,全天候爲食客提供地道佳餚。 富有活力、熱情,餐單選擇特別豐富的 南苑 South,很適合輕鬆快捷的餐飲體驗。當日我們還留意到,場內除了開放廚房,還有自動化的燒鵝機,食客可以慢慢目睹鵝/鴨隻給烤熟,以至後段時間「勁標油」的過程,實在是新奇體驗! 從來都愛煞了 MGM 的藝術品位,連一間茶餐廳都設計得如此迷人!我們選在一連排藝術掛畫的位置就坐,作品是澳門本土一位畫家創作,前年暑期 Art Tour 時見過他的作品,印象猶深,看來現在名氣更大了~ 回到吃:首先是涼菜的 薑蔥雞絲海蜇 Marinated shredded chicken and jelly fish with ginger and spring onion (MOP $55)、XO醬花枝片 Marinated cuttlefish tossed in xo sauce (MOP $80),以及 蔥油蟲草花黑木耳 Fresh cordycep flower salad and black fungus tossed in scallion oil (MOP $40)。三款前菜味道都不錯,份量又足,值回票價! 燒味那麼吸引,當然沒有錯過 至尊燒鵝、玫瑰燒汁叉燒 Roasted Goose and barbecued pork with honey sauce (雙併 MOP $150):皮脆肉嫩的燒鵝固然美味,散點 MOP $145 也是值得,更令人銷魂卻是玫瑰燒汁叉燒 (散點 MOP $100),好吃得令人好想來碗白飯! 真的要點白飯?還是留肚給 食八方狀元海鮮粥 Supreme Seafood Congee (MOP $140)?一見到超豐富澎湃的用料,大家都改投粥的懷抱了~ 非常推介這款招牌:粥底又香又綿不在話下,裡面至少有三大粒帶子、兩大片鮑魚、三大隻花蝦、一整隻蟹以及很多魚片,如此足料的海鮮粥,怎能不甜?一大兜可分出5碗之多,論味道、論用料、論環境都比三元粥品優勝幾百倍! 吃到半飽,我們又溜到另一邊的 北廚 North,轉個頭來探索正宗、地道的中國山河之味。 在宛如當代北京四合院的室內環境中,北廚 North 呈獻質素卓越、款式多樣、創意豐富、風味地道及物有所值的佳餚,讓味蕾遊歷一趟中國北部及中部的美食之旅。又見到一批饒有特色的畫作了,兩邊比較,大家較愛那一邊的裝潢? 甜魔媽媽嘛,兩邊都愛,更愛是優美環境下的出色美食!北廚 North 有數位師傅坐鎮,即席示範專業的拉麵和切麵精湛手藝;當日眼見他們將麵糰又扯又拉又削的,氣定神閒、手藝可謂出神入法,令人讚嘆不已! 功架是十足了,出品味道又如何呢?先品嚐 老城都麻醬白菜 Chilled marinated baby cabbage with sesame sauce (MOP $40),首次吃生的娃娃菜,原來非常爽甜,拌上香濃麻醬,滋味一流,頑皮的媽媽我忍不住要拿去供奉慈禧太后了! 北平韭菜鮮肉水餃 Poached pork and chive dumplings (MOP $55) 也非常精彩,新鮮包去再去煮得水餃外皮厚薄得宜、中間韭菜香得不行,無論是淨食還是點醬,味道都非常優秀! 來到 北館秘製油潑扯麵 Shaxxi flat noodle tossed with garlic, chili and soya sauce (MOP $70),簡直是一吃傾心:才兩三下功夫就由小麵糰扯好的麵條,怎能那麼煙韌好吃的?配上辣椒調味、香醋及濃濃蒜香,真的讓人感覺置身北方了! 也試了 回鍋家常臊子海參 Braised sea cucumber with bamboo, minced pork and spicy sauce (MOP $200),很少吃如此香濃惹味的海參,非常開胃,周邊的西蘭花也嫩翠吸引~ 接著是讓我們十分掛念車媽媽的 雙流地道水煮桂花魚 Poached perch with garlic chili sauce (MOP $180),份量巨大、魚片鮮嫩刺激,中間的薯粉非常入味好吃,這天我忍不住辣魔上身,吃了特多菜式!如果選其他魚片,更抵至 MOP $110/位,值得一吃! 雖然另有甜品下場,還是忍不住點了 京城驢打滾 Glutinous Rice Dumplings filled with red bean pastes stuffing (MOP $30),大概此時已經太飽,味道感覺不大,只知道拿去佈景拍照又是十分有趣~ 去到這裡,南苑、北廚的介紹大致完畢,特別經歷前一晚的滑鐵盧之後,個人認為這裡的性價比是超高的! 最後,每次來 MGM 都忍不住要到 甜點 Pastry Bar 朝聖;除了前天介紹的 復活節食品,這裡的招牌榛子牛奶朱古力蛋糕長期都是個人心水,甜魔來到必試! 這裡的甜餅選擇,款式多得誇張,今日只貼 Whole cakes,也有下面那麼多精彩款式了! 面對如此可愛又吸引的甜點,甜魔的第二個胃出動了!除了上面三款介紹過的 Easter 甜點,下面的 榛子牛奶朱古力蛋糕 (MOP $48) 正正是個人多年來的最愛,寫著寫著又想吃了... 不爭也介紹一下,每日2pm後供應的 甜點下午茶套餐 Pastry Bar Afternoon Tea Set:包括Madeleine 貝殼蛋糕、紐約芝士蛋糕、綠茶泡芙、朱古力馬卡龍、離莓撻、檸檬牛油蛋糕、葡式蛋撻,還有甜菜根多士配雞肉及玉米,軟包配煙鴨胸及芒果沙律,全麥三文治配火箭菜 ˴ 蛋黃醬及義大利煙牛肉義大利青瓜,山羊芝士及紅洋蔥撻,以及自家製Scone及咖啡/茶,只是 MOP $288兩位,太抵食了!太飽未能完成的,也不容浪費、打包帶回去好了~ 愉快的三個多小時過去,如非又有任務在身,在這裡 Hea 足一整天也沒問題!據知氹仔的美獅美高梅 MGM Cotai 也快開張了,真的急不及待要一睹為快呢~ MGM Macau 澳門美高梅 地址:澳門外港新填海區孫逸仙大馬路 電話:(853) 8802 8888 Facebook:MGM 美高梅 南苑 South 電話:(853) 8802 2389 北㕑 North 電話:(853) 8802 2388 甜點 Pastry Bar 電話:(853) 8802 2324 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 上一篇:澳門皇都酒店 Hotel Royal Macau:美味 FADO 花道葡萄牙餐廳 下一篇:香港文華東方酒店 ღ 文華廳 Man Wah ღ 出色的烤鴨及小菜
  17. 週日愉快!趁出發前趕好上週一二的澳門小遊記,這次旅行難得的在澳門半島的 皇都酒店 住宿(之前很多次都在氹仔/路環),可以重溫久違了的街頭小吃,當然更重要是在 FADO 花道葡萄牙餐廳 品嚐一頓由葡萄牙最佳廚師 Luis Americo 主理的精彩葡菜,心滿意足! 上週一甜魔媽媽與好友們,乘搭11:40往氹仔的船(為什麼不去港澳碼頭?因為週一的船班原來特別爆,11點到碼頭的我們,即班要買到12:15了...),約1:15pm就抵達 皇都酒店。同是五星級酒店,皇都酒店 建於1984年,雖然2-3年裝修完,但相比新落成的酒店還是平實很多。 之不過,當抵達用餐的 FADO 花道葡萄牙餐廳,大家都有眼前一亮之感!曾獲2015 - 2018年度澳門旅遊局「星級服務商戶獎」的 FADO,由葡萄牙享譽盛名及國際公認的 Luis Américo 主理,加上優美環境、高雅氛圍,令人份外期待。 方才上圖是我們用餐的 VIP 房,此外主餐區及其他廂房都一樣擺位寬落、高雅舒適,餐具全來自葡萄牙,加上窗外優美的青綠公園景觀,的確是放鬆享用葡國美食的好地方。 令人驚訝是如此環境之下,2道菜午餐只是 MOP $128,3道菜也不過 MOP $158,十分抵食;當然我們一場來到,是來品嚐更見真章的招牌菜。 開心的靚景葡國午餐,由麵包籃及葡萄牙來的玫瑰紅酒開始。要讚這裡的麵包籃十分熱暖好吃,用的橄欖油及番茄牛油都很高質美味,其中又以極其清脆的薄脆配橄欖醬最為出色,完全吃到停不了口! 首道菜式是 Crab bread stew with octopus carpaccio and bell peppers 蟹肉煨面配薄切八爪魚,蟹肉吃得多,蟹肉煨麵包大家又試過沒有?混合洋葱及橄欖油,鮮甜之餘更加柔滑豐富,配試宛如一幅畫作的薄切八爪魚,加上微辣紅椒粉,既漂亮又好吃。 接著是大家都舉手力讚的 Cod with egg and angel hair fried potatoes "a Bras" 炒馬介休、雞蛋、馬鈴薯絲,這份由葡藉大廚堂弄的名物,正是代表 FADO 靈魂的一個好例子。大廚將原條馬介休拆絲炒香,再加入洋葱、雞蛋及炸薯絲同炒,未食以先滿足視覺嗅覺! 這,就是成品了!蛋絲乾爽但不過熟,每口都有馬介休的鮮香美味,香氣四溢,滋味好得無以復加,的確是澳門吃到最佳的出品,值得專程到訪。 接著是 Leitao com chips de batata a salada de laranja 烤乳豬,由餐廳主廚 Luis Américo 創作,將原隻乳豬烤熟後起骨拆出肉絲,以黑胡椒、香葉及粗鹽等調味及壓成長方形,食用前再伴以香脆薯片,以及清新沙律來平衡膩感。 這份 destructed 後再重建的豬肉,添加了調味後口味變濃不奇怪,但吃時肉汁竟然沒有流失,甚至更加豐富了,真不知大廚下了甚麼魔法?而乳豬皮經高溫烘烤後再疊加於豬肉上,口感薄脆又不肥膩,罕有地連葉監製也整份KO! 最後甜品也非常有驚喜-好友們太有心啦,要求寫上 2M views 的慶祝字眼;寫blog不是求viewship,得到認同只是錦上添花,然而在此也再一次感謝大家一直以來的支持! 說回正題:正名 Fondant de abobora com mousse de queijo fresco e amendoas tostadas 南瓜蛋糕配乳清江乾酪及杏仁 的南瓜心太軟,皮薄流心不在話下,最妙是配搭非常香滑的忌廉芝士,真是一點不忍將之吃剩.... 吃完9.9分的高質甜品,再來杯 Earl Grey Tea 清一清胃口,也是時間取房去小休一會~ 這次單人匹馬來,住宿簡單的客房很滿足了;舒適的大床,以及潔白企理的爵士白浴室,都非常的合心!房內又設有澳門黃頁、handy phone 甚至是「轉插插頭」,細心值得一讚~ 一場來到,我們還參觀了家庭套房-除了舒適的 King Size 大床,起居室設有額外可愛子母床,可供多人住宿;房內又設 BB 浴袍、小童刷牙套裝、小童拖鞋,真是一應俱全~ 一見到這對可愛的小童拖鞋,又會很想念Matthew and Chloe了... 始終上學要緊,來澳門機會多的是,下次再一起再來玩吧~ 之後還到了泳池/健身室參觀,雖然不是特別的大,但自成一角的感覺悠閒美好,適合真心想練水/健身的住客前來(小孩玩水就差一點了),這天甜魔媽媽也去了 Gym Room 踏了十分鐘單車! 酒店還設有梓園中菜廳、Lobby Lounge、非常實惠的大堂餅店,還有非常重要的 Business Centre!當日上午經歷家裡 network break-down 的媽媽,花了個多小時打電腦趕文,然後夜晚再一起出動找吃。 食友期待前來 三元粥品 已久,第一站陪他如願,不過結果真的很失望-名物金銀丸粥一點不綿、米香欠奉,只得濃重的粟米味,最慘是一點不熱,加蛋後更加溫吞吞;明明夜晚七點才開門營業,八點油條已經又硬又冰;豬膶和及弟粥也未見佳處。後來得知這裡曾經很出色,但轉手後就不行了;而且共不算平,這裡加起來 MOP $170多了,埋單後又去找下站。 由三元走出來,不久又到 祥記麵家,進去吃馳名蝦籽麵囉! 上圖就是招牌蝦籽撈麵了,賣相挺吸引,麵條也算有咬口,但蝦籽無味的!專程為此前來的食友相當失望。 也點了雲吞麵(還好)、水餃麵、脆皮雲吞拼金沙鯪魚球(雲吞較好吃),以及腐乳通菜(比麵類更好吃,死未?),大家對這店的評價都是:大不如前。 不過大家又怎會估到,這裡的桑寄生蛋茶反而很不錯?但,都夠死火啦... 最後一站 明記牛什,是受到香氣的吸引,還有長長的人龍,讓人產生:應該會不錯的錯覺!結果,MOP $60一盒牛雜,難吃說不上,但算不上入味佳品(反而另外點的娃娃菜嫩甜美味,更值一試),肯定不值排半小時! 由於味道一般過一般,價錢又不吸引,今篇不詳列這三間地址了。但代表這區沒好吃的嗎?不,後來網友熱烈地留言,這區的 杏香園甜品、六記粥麵、紅街市車仔麵、盛記白粥、長城、成記粥品、威記牛什小食、聯記麵家、疊記咖哩美食 都是水準小店,下次要再去試! 仗著一碗水準桑寄生蛋茶,總算飽足而回,回去梳洗完畢再乖乖讀經後,不知是大床太舒服,還是平日照顧兩隻小魔怪太累,媽媽我竟由12點睡至翌朝9點才起床!差一點連早餐也錯過了.... 還好一個人行動快,簡單更衣、梳洗一下後,快衝下樓吃自助早餐-要知早餐地點又是環境優美的 FADO,款式應有盡有,又包括即點即煎 egg station,真不錯的住客福利! 吃完這個豐富早餐,也是時間 check-out,繼續去探訪更多的食店了~ 咦,明天這時候,甜魔媽媽不是身處海口了嗎?放心,旅程中也會更新網誌的,請繼續收看哦! 花道葡萄牙餐廳 FADO 地址:澳門東望洋得勝馬路2-4號皇都酒店M樓 電話:2855 2222 Facebook:FADO 花道葡萄牙餐廳 Hotel Royal Macau 澳門皇都酒店 地址:澳門得勝馬路2-4號 電話:+853 2855 2222 Facebook:Hotel Royal Macau 澳門皇都酒店 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 上一篇:Happy Easter! 甜蜜復活節禮物+Easter Kid's Bento @ Dining at Murasaki 下一篇:澳門 MGM : 南苑 South、北㕑 North、甜點 Pastry Bar
  18. 又完成兩場小旅行回來了!週六日的親子住宿遊記尚在整理中,今天率先分享昨天在澳門吃的一頓超值驚艷下午茶:高貴又氣派的澳門麗思卡爾頓酒店(下簡稱RC),於地下 The Ritz Carlton Cafe 麗思咖啡廳 推出了 MOP$188 Afternoon Tea Buffet,除了多款精緻鹹甜點,價格已包咖啡/茶及熱朱古力任飲! ^o^ 這回與同樣迷戀RC的院友過大海,當然不會錯過這站。之前曾介紹過,麗思卡爾頓的酒店主要分為古典(例:舊香港中環麗嘉酒店、上海RC)及現代(ICC頂層的香港RC)兩大類,澳門RC卻將澳葡的古典風味及現代建築風格揉合起來,帶來前所未有的精緻尊貴動人感受! The Ritz Carlton Cafe 麗思咖啡廳 有兩邊入口,之前拍了很多次商場入口,這天也拍下酒店內口如大家看。無論那個入口還是裡面的裝潢,都帶濃濃的法式品味,加上優雅迷人的裝飾及親民定價,輕易折服人心;前後在這裡吃 早餐、午餐、下午茶 及 晚餐,都是滿意經歷! 心急的我們早了抵達,下午茶自助餐要3時才開始呢!雲石高檯上仍未擺出點心,唯有好奇拍拍另一批朋友的午餐甜品-沒記錯這是 Rose Crème Brûlée,粉紅色的賣相太美了!面層焦糖也平均而薄脆;不過味道稍為偏甜,非甜魔未必接受得來。 慢慢下午茶點都給堆出來了,場內繽紛精緻,就讓甜魔媽媽逐一給大家介紹吧!首先是 Peach Feuillade 桃子費亞德,也即是千層酥,酥脆富蜜桃果香,清新討好~ 喜歡果味的朋友也會愛上這 Apple Bourdalou 法式蘋果撻,呈薄片的蘋果清甜可人,加上香脆的撻底,邊吃邊嘆口芳香伯爵茶,十分美妙! 提起茶,不能不提幾款茶點:場內無限供應貝殼狀的 Madeline 瑪德蓮蛋糕、富焦糖香氣又有咬口的 Canelé Bordelais 可麗露、小巧美味的 Pistachio Financier 開心果費南雪蛋糕、不同口味的 Macarons 馬卡龍,以及迷人粉紅/粉藍 Meringue 蛋白餅! 其他的甜點還包括:香濃迷人、朱古力魔必愛的 Chocolate Tart 巧克力撻,又美又輕柔好吃的 St. Honoré 聖諾泡芙,甜牙齒會喜歡的 Caramel Tart 焦糖撻等等。 最後,還有小巧香脆的 Mixed Fruits Tart 混合水果撻、Lemon Tart 檸檬批,甜點部分大致介紹完;而在另一張檯,還有鹹點供應! Buffet 形式任取任吃的鹹點三文治包括:慢煮法式豬肉配搭橄欖蛋黃醬的 Sundried Tomatoes Bread、煙三文魚配蒜泥蛋黃醬及苦苣生菜的 Rye Bread、經典的 Butter Ham & Cheese Campagne 三文治等等。 再加上場內 Pass-around 的 Croque Monsieur 火腿芝士三文治、French Crepe Sandwich 法國可麗餅三文治,就算不是甜魔,都一定會非常飽足! 再加上無張暢飲招牌熱朱古力(平時散點$58杯),咖啡和茶,實在沒有不回本的道理!我們也不算貪心了,其實都是每款取一件,點到即止;再加上伯爵茶及熱朱古力,場面仍然已經非常豐富繽紛~ 多款美食中,最令甜魔媽媽心醉的,仍然是這 Signature Hot Chocolate 招牌熱朱古力,太香太濃太好喝了,單為它而來都值回票價,甜魔萬不能錯過啊! 一場來到,我們還留了少量胃納,到 JW 萬豪酒店大堂酒廊 品嚐 Egg-cellent 復活節「蛋」出繽紛下午茶;因為,這次下午茶,是萬豪聯同澳門人氣甜品店 KAFKA 一起創作甜點的! 場內光線比較暗,好不容易才拍到食物內容... 下午茶共有六款造型甜點及四款鹹點,配搭 Tea WG 茗茶或咖啡,每套 MOP$298,即日至4月16日每天2:30-5:30pm供應。 下午茶中最可愛是 Cockcrow 鳴,那是白古力慕斯及酸柑、朱古力奶油夾心配紅桑子、果醬及杏仁海綿蛋糕;下圖的 Jumping Rabbit 躍也非常有趣,由榛子醬、熱情果醬及酥菠蘿餅組成。 另一兔子造型甜品是 Running Rabbit 覓,以黑加侖子Ganache配椰子酥菠蘿餅;最妙是兔子後方的尾巴也有顧及,真的太巧妙了! 蛋也是復活節的主題,所以又有 Nest 巢-荔枝慕絲、紅桑子青檸蜜饑、朱古力鳥巢及酥菠蘿餅;以及 Dream 夢-白朱古力外殻、熱情果醬、忌廉芝士慕絲及檸檬蛋白餅,活靈活現。 最後一款是 Harvest 豐-Valrhona 64% manjari 朱古力Ganache及椰子朱古力奶凍配綠茶酥菠蘿餅,也是甜魔媽媽覺得最好吃的一款。加上蟹肉沙律泡芙、青瓜片伴忌廉芝士核桃三文治、水煮三文魚及蝦芝士吐司、迷你蛋沙律三文治,這個下午太滿足! 兩邊的下午茶都各有各精彩,如果復活節有機會到澳門玩,很值得到 RC / JW 走一轉!說真的,這次也留得太怱忙,真希望5月會有時間再去慢活一番~ 麗思咖啡廳 The Ritz Carlton Cafe 地址:路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門麗思卡爾頓酒店地下 電話:(853) 8886 6868 酒店 Facebook:The Ritz-Carlton, Macau 澳門JW萬豪酒店大堂酒廊 The Lounge at JW Marriott Hotel Macau 地址:路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門JW萬豪酒店地下 電話:(853) 8886 6228 酒店 Facebook:JW Marriott Hotel Macau ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 上一篇:帝京酒店 ❤ 獅子樓 x Benefit ❤ Beauty Bestie 下午茶
  19. 清明暨兒童節快樂!四月將會頻頻外遊,按理說三月應該乖乖靜待;不過一顆旅遊的心實在太不安份,上週五趁爸爸有補假,一家四口又出發到澳門,於 鷺環海天度假酒店 渡過一個先雨後晴、寧靜美好的世外桃源小假期~ 今次旅行前爸爸剛買了物似主人形的「偏心」新玩具,並為此製作了一段精彩影片。請大家務必要用心好好欣賞整段影片,不然很可能會誤以為這場旅行只有Chloe妹妹在場!!! XD 大概大家也記得,上週五風雲色變,早上明明還挺悶熱,突然就下起大雨,而且氣溫也降了不少。不過一切已經預訂好,接了兩兄妹放學後就直接出發去澳門,連午餐也在船上解決~ 我們幸運趕到12:30的航班,抵達澳門再乘車到達酒店時,時間兩時多。天氣雖有微雨,但雲層不算厚,還可見到一絲陽光,當時已經覺得天父再次待我們不薄,可以享受雨後的清新! 兩兄妹上午生日會(所以穿著便裝更加方便,輕鬆就可出發去旅行),加上航班上又忙著午餐,興奮過後還未午睡呢,要快取房然後去休息了~ 這次又是又大又美的海景露台房,兩兄妹一抵達舊回憶又湧上來,開心不得了;同樣興奮還有手持新玩具的爸爸(所以也份外支持這場小旅行),很快又追著Chloe來拍了~ 正值兩父女大戰之時,媽媽也拍了數張連環照,效果真的滿有趣!其實有時也真不能全怪爸爸,因為三歲多的妹妹既稚氣未脫、間中又流露少女氣息,真的太搶鏡又吸晴了~~~ 趁兩父女繼續大戰(後來Matthew也加入戰圈),媽媽趕緊拍一下房間其他地方。始終是五星酒店,房間設備十分周全,咖啡機、熱水機、雪櫃、夾萬、浴衣、熨斗、拖鞋,應有則有,非常方便。 而較大的房間除了讓小孩有更多活動空間(有較大孩子的要加床也夠地方),洗手間同時設有浴缸及企缸也非常便行家庭客,可以更快更舒適地完成洗浴程序。 更詳細的介紹可以參考去年的 住宿遊記,而其實這裡最迷人的,始終是海景大露台。首訪的下午,天氣只是一般,都美成這樣子;如果是好天來住,真的不得了呢~~~ 樓下還有迷人室外泳池,同時又鄰近黑沙海灘。如是夏天到訪,實在是個嬉水天堂啊! 兩兄妹都玩累跳累了,很快已攤在舒適大床上沉沉睡著啦!兩雙豬仔好好睡,媽媽我正好享受酒店送來的好吃果撻-第二次吃這果撻了,又香又甜又脆身,是頓很美好的下午茶~ 但豐富的下午茶遠不止如此呢... 這次再訪,除了是重溫 Resort 體驗/享受,也是要幫忙拍攝復活節期限 (4月14日-16日)的 草坪野餐樂 Picnic Set on Garden Lawn 呢~ 首訪的下午由於天氣不穩定,唯有改在室內拍攝野餐項目;雖然 Picnic Set 定價不便宜要 $688,但內容豐富、份量又多足夠4位成人享用,作為午餐應該剛剛好。這天我們也是約同魚子醬一家,才勉強完成大半的食物呢~ Picnic Set 內容包括原個水果、果味水、汽水、啤酒、雜果盒、凱撒沙律、水牛芝士番茄沙律、兩款不同口味的三文治包、復活節特色彩蛋包、朱古力蛋糕、甘筍蛋糕、曲奇餅,以及更多小甜點等等。 以下只是部分食物... 連同草帽、摺扇、Cusion 以及舒適地蓆(需要歸還),內容十分豐富,單是拍照都夠忙了~又由於坐硬地不如草地舒服,這天我們索性將食物搬到圓檯慢慢享用。 最喜是 有見食物太多,甜魔媽媽不得不致電爸爸,讓他讓仍然沉睡中的Matthew醒來,一起幫忙清掉美食!優豬仔剛下樓時,明顯樣子都十分傻豬豬呢~ 除了幫忙吃,這天Matthew及又率先試玩多個復活節攤位遊戲,包括製作復活節彩蛋、拋波波、找骰子等等,十分快樂!詳情,可慢慢留意 影片 中的介紹吧~~~ 二人的動態比較難拍,媽媽我還是捨難取易,拍一拍寧靜的雨後外景,還有為食Chloe的食態好了~ 大概大家都估到,朱古力妹妹最愛的,當然是朱古力蛋糕,吃到津津有味! 朱古力可以亮電一說,實在是真呢!看,Chloe由剛睡醒懞懞忪忪,突變得多麼精神又電力四射了~~~ 爆電的小孩野餐/玩樂過後,又到室內遊戲室繼續放電。這裡的遊戲室設備雖不特別多,但勝在空間感足、有優美池景,兼有一整排玩具/書本,兩兄妹都十分喜愛這裡!爸爸更在二人玩樂時,去設備一流的 Gym Room 健身,照片也可參考 影片~ 玩到接近七時,是時間出發去晚餐啦!雨停了,我們選擇到酒店對面的 Miramar 海景葡國餐廳 用餐;對比上回到訪要繞路走,這次中間新增了小通道,可以更快的抵達餐廳,太好了~ 已經第三次前來,每次都是住宿 Grand Coloane / Westin 時來晚餐;因為這裡食物雖然出色,但地點不太方便、叫車也有難度,所以要趁住宿時來吃--實在這也是住宿福利之一! 店子實在太火紅火熱了,這次特別請身處澳門的好友幫忙訂位,更重要是一起分享美食,不然野餐後不久的胃納,實在塞不下幾份巨型食品! 首先上檯是麵包籃,熱暖的出品拌上鹽味牛油,滋味不錯;但更好吃是橄欖粒,偶爾一兩粒油花四濺、風味妙極,所以也是時間要點酒精飲品了! 這樣的 Sangria 十分抵飲,1L (可選紅/白酒) 才$120,這晚也來了一 jar、三個人一起分享,拌上可口美食,人生樂事也~ 自知食力有限,但實在不得不點這 烤原條牛肋條 ($248),巨大一份牛肋條配上薯條及沙律,主角的牛肋肉嫩味濃,兩兄妹努力搶薯條之際,兩口子就瘋狂吃肉(朋友不吃牛肉,我們要更努力了),連最後的肋條也沒有放過吃個清光,太滿足了! 然後是聲稱二人份,實際上5-6人份的 海鮮湯飯 ($398),大大兜濃湯飯中海鮮多不勝數:麵包蟹、巨型青口、鮮嫩蜆隻、大蝦等等,味道鮮濃誘人,我已經罕有發揮食力連吃三滿碗湯飯,連大食Matthew也加入戰圈(主要吃飯),合四人之力還是要打剩打包,太誇張了! 不過相比海鮮湯,這飯的確更加美味,值得一吃的。根本上,牛肋及海鮮飯就是來這裡必點必吃,大家記得儲好胃納來了~~~ 至於朱古力慕絲及熱情果雪糕配蜜瓜,則是兩兄妹的自選項目,他們十分喜歡,媽媽我試了一口就覺得太甜/太酸,始終還是主菜較有水準。 這3大2小的晚餐連加一九百多,全部人都棒著大肚子(朋友還有打包)回去,是值回票價的一頓,非常推薦大家來吃哦~ 不過回酒店後,Matthew又流鼻血,一度令爸媽十分擔心,夜景都沒心思拍就休息了。還好竪日除了是個美麗的晴天,Matthew又一切回復正常,起床後就一家人下去吃早餐! 酒店的自助餐廳 Cafe Panoroma 選擇說多不算太多,但早餐種類也應有盡有:水果、芝士、沙律、西式熱盤、亞洲美食、中式靚粥、點心、Egg station、Waffle、pancake、果汁、牛奶、乳酪、麵包、多士、穀物一應俱全。 除了以上豐富的食物/飲品選擇,最後還有自助咖啡/茶機,當然也可請侍者幫忙製作花式咖啡。 而餐廳最吸引的,是室外園林位,據知復活節4月14-15日推出的特色燒烤早午餐 (11:45-14:30) 只是成人$288/小童$108,非常吃得過呢~ 趁有好天氣,我們自然要選坐室外了;前一晚吃得很飽關係,這天早上不算太餓,不過每款一點,也取到滿檯都是,嘻嘻!最喜歡 Egg station,除了奄列也可製作炒蛋白,pancake 的味道也非常不錯,兩兄妹都吃得滿意~ 離 Cafe Panoroma 不遠處就是室外遊樂場,魚子醬一家也來了,三小孩一吃飽就跑過去玩,不亦樂乎!當日早上還見到更多的小朋友參與其中呢。 天氣越來越好,我們也決定趁機作最後一次野餐拍攝,不過事前要先收拾好行李,因為下午就是迪士尼之約!所以請小朋友先回 Playroom 玩耍囉~ 十時半左右,我們又再臨遼闊大草地了!這張藍天綠草地的照片,媽媽非常喜歡,馬上用來作為 Facebook cover photo 了~ 也拍一下草地中的兩兄妹,要說當日天氣真的很好,無論是在草地玩樂、嬉戲,還是野餐,都感覺十分美妙~ 看,這就是草坪野餐樂的正式地點了!才吃完早餐不久,這次我們沒多碰食物了,不過可以在沙灘蓆上寫意攤抖,還是十分不錯呀~ 前一晚天陰陰的,草帽只覺是裝飾;但遇上晴天好天氣,草帽真的起了很大的防曬作用! 最重要的,是見到Matthew豬回復健康生猛,爸媽就放心了~~~ 時間差不多,我們又再乘搭酒店專車到碼頭,準備搭船回港,啟動另一場奇妙的-迪士尼春日之旅!然而筆時仍很掛念 Resort 內的悠閒時光,或者找個盛夏,再來美美的泳池暢泳吧~ 鷺環海天度假酒店 Grand Coloane Resort 地址:澳門路環島路環黑沙馬路1918號 網址:http://www.grandcoloane.com/zh-tw Facebook:Grand Coloane Resort 澳門海景正宗葡國餐廳 Miramar Restaurant 地址:黑沙海灘黑沙馬路 (鷺環海天度假酒店對面) 電話:(853) 2888 2623 / 2888 2601 Cafe Panorama 地址:黑沙海灘黑沙馬路1918號鷺環海天度假酒店大堂 電話:(853) 8899 1020   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 上一篇:Hong Kong Disneyland ✿ 迪士尼明星春日嘉年華 ✿ 幸會貝兒與野獸
  20. 元旦過後,又快將會送猴近雞;澳門英皇娛樂酒店中菜廳 皇廷閣 發揮創意,獨家呈獻全部都係雞的「金雞賀歲新春創意名菜」,賣相奪人同時功架紮實,喜歡吃雞的尤其不能錯過! 隔了近兩個月再訪澳門,再度技癢嘗試拍片;在酒店門口的華麗仿古馬車、賀年佈置,以及宮殿主題大堂都通通收錄影片中了,也請大家先行欣賞! 其實去年四月才為了 黃飛鴻功夫宴 到訪,對 皇廷閣 高雅舒適的環境,以及親切到位的服務不會陌生。再來重見行政總廚林國榮師傅,以及新加盟的點心總廚黃廣黌師傅,並欣賞品嚐他們設計的精緻佳餚及創意點心,更對二人的創意及才華深深佩服。 其中,獲獎無數的林國榮師傅無人不知,但原來點心黃師傅也先後於香港利苑酒家、日航酒店(現新世界千禧酒店)及港島香格里拉夏宮中菜廳中正作,經驗十分豐富。 林師傅為大家簡介了部分新春創意菜又讓大家拍照後,也是時間就坐,讓豐富的盛宴啟動! 首先是 烏天麻人參汽鍋雞 (MOP $800全隻/$450半隻),採用雲車昭通小草壩的罰生天麻,配上補氣人蔘及烏雞,慢慢燉出精華來。成品除了味道鮮濃,又有增強記憶力、改善睡眠、治療高血壓、降血脂等多種功效! 接著是 桃花石榴雞 (MOP $68/位),由潮州名菜石榴雞改良而成,薄身滑溜的蛋皮下,中間除了桃樹膠、雞肉及雜菜等餡料(可參考影片),最後加上桃花點綴、清鮮好吃~ 然後是-雞樅菌蘿蔔半煎煮龍躉 (MOP $380),其實這菜式沒有雞,而是用上珍貴又味鮮的雲南野菌雞樅菌,以橄欖油乾製後,加入魚湯以半煎方式烹調沙巴龍躉。加上當造的清甜蘿蔔,那口湯鮮甜無比,龍躉吸收菌香油香後,更是豐厚彈牙,全日最愛就是這道菜! 名菜繼續來:江南百花雞 (MOP $680全隻 / $380半隻) 原是傳統廣州四大名菜之一,今日已幾近失傳,能在這裡吃到真是幸運。做法是將蝦膠及蟹肉釀入拆了骨的雞身中,蒸熟後淋上玻璃茨又撒上白菊花,手工繁複,但成品雞鮮蟹甜、效果嫩滑動人。 接著是兩款煙燻菜式,分別是 桃花煙燻雞 (MOP $480全隻 / $280半隻) 拌 62度煙燻溏心蛋 (MOP $68);不說不知,桃花原來微帶桃仁苦味,所以煙燻時間要控制得宜,這天的出品則做到皮脆肉嫩、香氣迷人。燻蛋熟度也是剛好,溏心狀況加上黑魚子,滋味無窮呢~ 吃完原有菜單已經十分飽足,但又有加料 電飯煲鹹香雞 (MOP $480全隻 / $280半隻),菜式選用靚家雞配上乾蔥、薑、蒜、芫茜、肉蔥等等材料醃制,並以電飯煲的熱力生煏逼香雞身,加上陳年花雕溜香,揭蓋的剎那香氣四溢,誘人之極,雞隻也皮香肉滑好吃。 另一加料菜式是 荷葉富貴雞,又稱乞兒雞或叫化雞,從前的做法很原始,在山中捉到活雞,就地取材用泥巴把雞連毛一起包住,然後在上面蓋上樹葉柴枝來燒一、兩個小時;現在當然會先處理好皮毛內臟、雞肉仔細醃好,先包進荷葉,也少用塘泥,改用麵包來焗。 菜式賣相奪人,巨型麵包包裹著整隻雞,揭開麵包再剪開荷葉後,原隻雞肉一撕即開,肉質嫩滑細緻、滿有荷香;想進一步提昇食味,更可選擇來自法國布雷斯的頂級「雞皇」藍腳雞來製作「富貴法國藍腳雞」,雞味更濃、肉質更富彈性,當時定價會高些約千多元。 單尾有忘了拍照,還好在展架有拍的 濃雞湯蟹肉片兒麵 (MOP $88/位):片兒麵薄滑有口感,配上鮮蟹肉、濃雞湯,滋味無窮,非常好吃,難怪會成為滿漢全席中的單尾之一。 最後是三款精緻點心,超愛那 卡通雞仔包 (MOP $46/3件),不但樣子可愛,味道還十分讚;可愛的 雞仔酥 (MOP $42/3件) 也一樣做功細膩,鬆脆金黃外皮包著靚蓮餡,好睇又好食呢! 最後方的 椰汁桃花糕 (MOP $36/3件) 拍模糊了,又補一張展示架的照片吧:片片嫩粉紅色花瓣凝於晶瑩啫喱中,為清香椰汁糕添了一分優雅詩意,帶來完美句點。 其實尚有更多的趣緻點心如:太陽蛋流心包、焗雞蛋布甸、咖哩雞粒酥、雞蛋黃金煎堆,以及大菜如:糯米釀雞翼、龍井川鳳片、廚皇手吊脆皮雞等等,令人眼花繚亂啊! 還有 MOP $380/位的兩款金雞賀歲新春創意名菜套餐(各有8道菜)讓食客享用,供應日期由1月28日至2月28日,澳門的朋友/將於新春遊澳的香港朋友不妨一試呢~ 皇廷閣 地址:南灣澳門商業大馬路288號英皇娛樂酒店9樓 電話:+853 2838 3322 酒店 Facebook:Grand Emperor Hotel 英皇娛樂酒店   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2017/01/blog-post_15.html
  21. 繼續澳門麗思卡爾頓的美食美酒節分享,當晚我們很有幸,在環境優美、氣質典雅的 麗思咖啡廳,享用了由米芝蓮三星大廚 Regis Marcon 精心主理的 Chef's Table-Dinner ($1,588),晚宴更連同6杯佳釀 pairing,更令我們陶醉得一塌糊塗! 真的太愛這間 麗思咖啡廳,怎可以優雅不凡得來又富親切感呢?前後到訪 早餐、午餐、下午菜,再到這次享用晚餐,還是喜歡愉快不得了! 由美美的法藉女經理,領我們穿過一長排的酒杯、酒陣,然後來到自己的座位坐下,馬上急不及待打開餐單看了!Chef Regis Marcon 是個很有才華,但同時也有藝術家脾氣的天才廚子,這晚他想到以蘑菇作為主題,炮製了令人驚喜連連的十道菜晚宴。 晚宴先以 NV Venve Clicquot, Yellow Label, Brut 開始;這支簡稱 VC 的香檳,既清新又優雅,與澳門麗思卡爾頓酒店印象很吻合,所以不少餐廳(包括早餐!)也見到它蹤影呢~ 然後是麵包碟;要留肚關係本來不打算吃,但那牛油太香滑誘人,結果也撕了一小半來吃! 之後是 Amuse Bouches,四小匙由左至右分別是:漬胡蘿蔔、泡菜沙甸魚、牛肉他他、甜菜啫喱,每款都小巧而精緻奪人,前後帶來清新、鮮美、濃惹及甜美的滋味,令口舌為之後更豐富的味蕾之旅作好準備!四款中大家都一致最愛牛肉他他,當然,那是這裡招牌菜呢~ 然後是 Mushroom Cappuccino 蘑菇泡沫忌廉,泡沫下的蘑菇湯很香又滑,令我想起香港米芝蓮星店 ÉPURE 的出品,不同是奇香黑松露麵包換上薄脆,少一份膩滯,才能繼續下去。 接著是 "Chaud Froid" of Autumn Vegetables and Seasonal Mushrooms 雜菜沙拉配時令蘑菇;首先說明一下,這菜式的中文譯名不太傳神,法文 Chaud 代表熱,Froid 代表冷,加起來卻有肉凍的意思,也就是底下橙色的一層。 依我看,稱之為秋日主題藝術品更適合,不是嗎?香脆熱暖的炸蝦鮮香好吃,配上色彩悅目、清新嫩甜的蔬菜、蘑菇及漂亮食用花,一熱一冷,味道很具對比感呢~ 接著是全餐最深刻難忘的 John Dory Filet with Asparagus, Trumpet Mushrooms and Smoked Sabayon 海魴魚伴蘆筍,羊肚菌和煙熏甜蛋汁,魴魚約六成熟,是前所未吃過的鮮嫩迷人,配上香馥的羊肚菌及香濃煙熏香蛋黃醬,好吃得吞頭也想吞掉! 同上有 2014 Collovray & Terrier Pouillly-Fuisse Vieilles Vignes 白酒,其 buttery 口感與醬汁很配。 接著是有趣的 Mushroom Tea Perfumed with Mint 蘑菇艾菊茶,喝完我仍分辨不了它是茶還是湯,總之香氣濃郁、又夠熱暖,挺好喝的!更有趣是設計配上淡麗的 2014 Collovray & Terrier Domaine Antugnac Cote Pierre Lys,喝完湯再品酒,味道即時放大! 接著是 Lentil Ragout with Truffle Marinated Quail Eggs 扁豆燉肉配松露鵪鶉蛋,幾款香口美食安排在一起,根本沒有不好吃的道理,而鵪鶉蛋更是流心貨色,更添美味及誘人。 這次配上 2015 Domaine Henri Delagrange Hautes-Cote de Beaune Pinot Noir,酒體較為稀薄,沒關係,主角還是食物啊! 然後是 Grilled Venison with Caramelized Mushrooms 烤鹿肉配焦糖蘑菇;鹿肉肉味濃郁,幾乎是紅肉的極致;然而肉質較實,一直以來都未吃過滿意出品。這晚的出品卻柔嫩不過韌,加上香馥微甜的焦糖蘑菇,十分好吃啊! 來到甜品環節,首先有 Apple&Rhubarb 蘋果及大黃,酸酸甜甜、口感清爽,加上清甜討喜的粉紅石榴雪葩,有主菜後清新口腔的妙效~ 然後再來 Tart "Tatin" with Pear, Banana, Caramelized Morel Mushrooms and Pear Popsicle 焦糖蘑菇反烤香蕉梨子塔拌冰條,梨子/香蕉撻吃過不少,大廚卻花心思加進摩利菌,於清甜香甜中添加一份香馥,加上冰凍甜蜜的雪糕,怎能不討喜? 最後還有每位 Mignardises 精緻小點(五款都香甜可口),以及自選咖啡/茶,我選的 Caffe Latte 香醇柔美,為這頓星級晚宴帶來完美終結。 最後要讚餐廳,知道我們要趕船,由甜點起特別加快進度、但又不影響出品質素,以致我們去到碼頭還有鬆動時間。美酒美食節活動就此圓滿結束了,不知下年又會在那裡舉行? 麗思咖啡廳 The Ritz Carlton Cafe 地址:路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門麗思卡爾頓酒店地下 電話:(853) 8886 6868 澳門麗思卡爾頓酒店 The Ritz-Carlton, Macau 網址:The Ritz Carlton, Macau Facebook:The Ritz-Carlton, Macau   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/11/5th-ritz-carlton-food-wine-festival_19.html
  22. 都說上週與西方美食特別有緣,甜魔媽媽週六前往澳門麗思卡爾頓酒店,參加 5th Ritz-Carlton Annual Asia-Pacific Food & Wine Festival 麗思卡爾頓第五屆亞太區美食美酒節,並在 麗思酒廊 先後體驗 Tapas East Meets West 午餐及自助朱古力下午茶,深刻又難忘! 轉用新手機後,甜魔媽媽終於開始嘗試拍片,並發覺自己拍照技術雖然平平,但也比拍片優秀太多!簡單來說是手震兼欠缺觸覺,連最低級的打直拍毛病也犯上(> <);不過好歹也是真心誠意處女作,也率先請大家欣賞~ 不是不想與時並進,但我實在喜歡靜態的事物更多,所以接下來又繼續以照片及文字分享。說過很多次,澳門麗思卡爾頓酒店真是美得令人屏息!古典藝術元素與現代建築完美地交融,自然流露高雅格調及品味,絕非堆金砌銀的土豪式酒店可媲美。 這天先步入麗思酒廊的酒吧部分,在色彩鮮明、跳脫迷人的環境下,品嚐由酒店行政總廚 Chef Bryan Chin 精心準備的 Tapas East Meets West 中西交匯七道菜午宴 ($398)。 單看相宜的定價,再看環境,可能大家與甜魔媽媽的第一個想法一樣:這 Tapas lunch 應該是個很簡單的輕巧食景午餐,內容不可能太精緻或花巧。但原來我錯了,還錯得很要緊,這根本是個 fine-dining 的 Tasting Menu! 餐單配上三款西班牙酒,首先是 NV Vilarnau, Brut Reserva, Cava, Spain:玫瑰氣泡酒色澤亮麗悅目,陽光照耀下更覺迷人;富果香微酸口味清新,豐盈泡沫即時帶來愉悅心情! 然後麵包碟也上檯了(都說是 Fine-dining!!),全部都質感實在,其中含有提子那款特別好吃,大家都欣賞不得了! 接著是首道菜:Snapper Fish Broth Gelee, Pickled Ginger, Pea Shoot, Rice Wine 豆苗鯛魚凍,薄脆外層下,小巧的魚凍味道鮮香,最妙是帶點薑香,營造中西交匯感。 然後這 Marinated Smoked Eel, Soy Sauce, Foie Gras, Vermouth, Lemongrass, Caramelized Apple 燻鱔鵝肝醬配焦糖蘋果 好好好好好吃:一入口先傳來到燻鱔的豐腴,以及果肉的清甜,再吃又感受到鵝肝醬的柔滑香馥,層次感與味道都太出眾,是仙物! 驚喜繼續來:Red Cararbineros Prawn, Sea Urchin, Osietra Caviar, Baby Scallion, Soy Vinaigrette 西班牙紅蝦配海膽魚子醬,美味溢於照片上,鮮美相信大家可以想像;而最妙是配上中式口味的油醋,邊吃邊聯想到嫩甜蒸魚,這組合太有火花了! 然後有 2013 La Miranda de Secastilla Garnacha Blanco, Smonthano, Spain 的清新白酒,來配 Cumin-John Dory, Watercress, Cilantro Puree, Bacon 香草魴魚配芫茜汁。 加了小茴香的 John Dory,奇香突出帶點印式風味,墊上煙肉西洋菜,看似牛馬牛不相及,效果卻零違和感,配上清新白酒更加相得益彰!另外,旁邊的魷魚筒小吃也很好吃啊。 繼續有 Roasted-Braised Wagyu Beef Rib, Tamaind, Crispy Shallot 香烤和牛肋骨配羅望子醬,質感濃稠、酸酸甜甜的羅望子醬減低了和牛的膩滯感,最底還有件脆片,吃來更添口感。配菜方面,除了爽口白菇,那片葉子竟是薯仔所製,輕薄有如薯片!師傅鬼斧神工啊~ 然後有多款香濃美味的 Francois Bourgon Selected Cheeses 法式芝士,每一款都十分合意,拌上同樣馥郁的 2013 Vinas del Vero La Miranda de Secastilla Garnacha, Somontano, Spain 紅酒,寫意美好得太過~ 最後甜品是比 fine-dining 標準還要優美迷人的 Pot De Creme, Chili, Doughnut, Raspberry 朱古力紅桑子冬甩,以別致玻璃罩蓋著呈上。 小巧漂亮的冬甩只是配角,主角是朱古力;除了過程漂亮,那既甘濃、又緩緩傳來辛辣感朱古力醬,著實教人難忘啊! 雖然這個超水準又超值的美食推廣已經於11月12日當日結束,但反應實在太好關係,日後很有機會強勢回歸(當然價錢也會調整一下,不然頂爛市了!),大家可以期待一下啊~ 不過也是由於午餐吃得太滿足,接著到 Lounge Area 享受難能可貴、只此一場的 Chocolate Afternoon Tea Buffet presented by Andres Lara 時,食力已經不多了.... 場內有很漂亮又超繽紛的甜點!可恨胃納不多,還是先點一壺 Earl Grey 慢慢消化一下~ 食力不多只能精挑細選:幾款朱古力系的甜點實在好吃,特別是帶榛子口味的朱古力棒攀糖,以及滿脆鬆化的紅莓吉士脆撻。 除此之外,Tea buffet 還有3-4款鹹點(輪流出場)讓食客中和膩滯感,當中清爽鮮甜的青瓜蟹肉卷最受大家歡迎,鵝肝蘋果批及下圖的紅菜頭醃三文魚也很好吃。 至於下午茶的靈魂-提子鬆餅,就由大廚親自棒出來,熱暖又脆口,如非要留肚給晚餐我會連吞兩件的! 只這樣誠意不夠嗎?最後也附上全甜/鹹點紀錄;如果日後這裡真的新增朱古力自助下午茶,應該也會成為最好的 Tea buffet 之選!:D 明天,再介紹在樓下麗思咖啡廳的三星法國大廚美妙晚餐吧~ 麗思酒廊 The Ritz-Carlton Bar & Lounge 地址:澳門路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門麗思卡爾頓酒店51樓 電話:+853 8886 6868   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/11/5th-ritz-carlton-food-wine-festival.html
  23. 澳門皇冠假日酒店 的旅程結束了,不過整個澳門遊還未完成,因為 Day 1 中午,我們七大一小,特別搭早船去新葡京,於米芝蓮三星 8餐廳,享用一頓精緻點心及乳豬飯午宴,大家都吃到拍爛手掌! 本來這次行程不打算帶上Chloe,然而嫲嫲臨時臨急又要回鄉,適達遇上妹妹放假,才急急買了船票帶上她。澳門皇冠假日酒店 不設賭場,帶小孩沒問題;8餐廳 這邊則是再三確認(2歲以上可進場),在碼頭又要另搭專車(因為正常穿巴在賭場下車)才能前往。 過程中,也有一點驚險的,慶幸最後都順利解決。安然坐上舒適房車,前往新葡京途中,媽媽我才想起:3年前的10月,我也帶才個多月的Chloe出入 新葡京,那時的「毛主席」還非常喜歡酒店安排的嬰兒床呢!轉眼間,主席真的變美女了... 始終是旅程第一站,加上新葡京的大堂有著大量藝術擺設,到埗後一向文靜的Chloe也忍不住興奮滿場跑! 媽媽可是花了不少勁,才說服她上到2樓的 8餐廳 去看魚魚、吃點心,當然還在這極美的環境下拍照~ 去了很多很多高級中菜,但最令我折服的,始終是 8 的不凡氣派及入口設計。第四次來了,也像是首訪般興奮拍個不停,因為實在太有藝術感了! 經過 Reception 前台,自動門打開,是大人小孩都超喜愛的投影金魚!金魚很妙,會避過人的腳步,因此對於妹妹來講更加好玩,簡直不想離開! 不過,前方的水晶燈也美到不行呢!說真的,水晶可不是多就是美,那垂廉而下的美態、設計微妙的雲台、背後刺繡金魚的襯托,都流露出不一樣的高端氣質。 事實上,Chloe 這天的一身紅衣紅裙,也是為了這頓而穿!掛著甜笑的妹妹,嘴角沒說出的一句話說是「我是不是很襯呢?」 餐廳訂位分為 11:30am - 1:00pm,以及 1:15 - 2:30pm 兩個時段,我們訂了前者,所以來時還不太餓;不過當吃了前菜的三色椒炒豬爽肉脆片拌柚子鮑魚凍,食慾就給前者的香口、及後者的清新鮮甜徹底喚醒了! 首先上場的點心是 藍天使蝦金魚餃 Steamed Crystal Blue Shrimp Dumplings in Goldfish Shape 及 鮮蟹粉龍蝦石榴菓 Steamed Lobster Dumplings with Hairy Crab Roes。 要做到這樣美的金魚餃不難,香港 大公館 的出品也很好看;但那飽滿度、彈性及鮮甜度可與這藍天使蝦金魚餃差遠了,始終,這裡用的是達刺生級數的藍天使蝦! 鮮蟹粉龍蝦石榴菓 也非常出色,蟹粉丁點不腥,配搭皮薄軟滑的粉菓皮及鮮甜彈牙的龍蝦,鮮香無雙,加上面層芹菜的輕輕襯托,實在是太好吃了! 然後是黑松露鮮蝦脆春卷 Black Truffle Flavoured Spring Rolls with Shrimps and Black Fungus 拌 原隻鮑魚羊肚菌雞粒酥 Puff Pastry with Abalone, Morel Mushroom and Diced Chicken。 樹形的黑松露鮮蝦脆春卷非常清脆、香口美味而完全不覺油膩,非常讚,連妹妹我也安心給她吃;原隻鮑魚羊肚菌雞粒酥就是足料濃味之作,值得欣賞是撻身非常鬆化,酥香之極。 還有 脆香叉燒包 Crispy Barbecued Pork Buns with Preserved Vegetables 拌 河蝦肉鬆手袋酥 Puff Pastry with River Shrimp in Purse Shape,其中叉燒包一來就令妹妹愛極了! 其實這刺蝟形的脆香叉燒包,在大公館也有一模一樣的出品,但這邊的包底經過細心香煎,比香港那邊香脆有口感太多,其實有點似叉燒包與生煎包的結合體! 至於河蝦肉鬆手袋酥,除了可滿足女人對「包包」的慾望,那酥餅真是輕身酥化如無物,筷子輕輕一挾已經斷開,入口即會即時化開,口感極妙!中間餡料既鮮又富甜蜜味,超棒的! 之後是脆皮柚子手撕雞 Shredded Chicken with Crispy Skin and Pomelo in Honey flavoured with Lime Sauce,之前 皇冠假日酒店皇廚 的出品既是得獎菜,按道理這裡稱得上是金獎菜了,雞皮香脆無之尚上,底下雞肉混拌柚子,說不出鮮美又清新! 雖然不久後又有 海景下午茶,但大家還是經不起乳豬飯的呼喚,加寫了這 原集乳豬焗飯 Suckling Pig Filled with Fried Rice and Preserved Meat! 由越南來貨,才滿月不久的乳豬皮薄肉嫩脂肪不多,經烤製後皮輕脆、肉更香,中間的釀飯既吸收了豬油豐盈,又滿有臘味香氣,好吃得太犯規,人來啊!可以再添一件嗎? 一隻豬只能分8片(人數少可點半隻豬),飯是沒有了,不過還有這豬頭、豬手,都是香脆肉嫩、不可多得的珍品來的,當天媽媽我就忍不住吃了兩大件! 最後甜品是 Chilled Sweetened Bean Curd with Pear and Almond Juice 香梨杏汁凍豆腐,杏汁豆腐很香很滑,喜歡香點還可以添加額外杏汁;面層的梨子、芒果及藍莓均很清甜,是濃惹乳豬飯後的美好清新結尾! 最後是令我朝思暮想的甜奶茶,又香又滑好好喝!再拌上一小件千層糕,徹底滿足了~ 扣除Chloe的消費,人均約MOP $450,得到的是頂級環境、食物及服務,大家都付得心悅誠服,好一間米芝蓮三星餐廳!下次再來不知又是幾時? 8 The Eight 地址:澳門南灣葡京路新葡京酒店2樓 電話:+853 8803 7788   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/11/8-eight.html-
  24. 繼續澳門小假期分享:與其說這是單純暴飲暴食團,倒不如說這是Chloe fashion show x 媽媽暴食團;沒法子,上週末轉天氣,唯有多帶幾件衣服,結果妹妹頻頻換裝... 也當是送給大家的福利啦~ =P 話說回來,Chloe這件美美的紗衣,要多謝車媽媽的好眼光。妹妹很識做的,Day 2 的清晨由媽媽帶上洗手間後,自動爬上車媽媽床上,睡多2小時才起床,so sweet!我們三最後睡到8:30pm,才慢慢梳洗下樓吃自助早餐~ 早餐地點與昨晚 buffet 一樣,都是 Cafe Azure;對著海景吃早餐本來就是賞心樂事,加上早餐選擇強大又豐富,為一天揭開美好序幕! 入口位的方檯擺放著切件水果、原個水果、三款果汁、牛奶、多款穀物、各式麵包、酥餅、鬆餅,還有多士爐及即製薄戟。之後裡面還有沙律吧、兩款芝士、多款乳酪杯,還有西梅及雜果等等。 熱食選擇也不少,炒蛋、煙肉、火腿、腸仔、煎蛋、扒蕃茄,還有 Egg Benedicts 及自選 Omelette 都一應俱全;繼續走還有 French Toast、恰雞蛋、薯餅、炒腸粉等等選擇。 點心款式也不少,包括:XO醬蒸排骨、牛肉球、懷舊馬拉糕、蠔皇叉燒包,還有後來推出的菠菜燒賣。之後還有好吃粉麵檔、蘿蔔糕等食物呢~ 最後的海鮮、刺身壽司部,則化身為日式冷麵及兩款中式粥部。要讚這裡的粥底很棉很香,大家萬不要錯過! 兩大一小女人,能有多少食力?看好了,這只是第一輪呢~個人吃早餐與buffet一樣,都是先吃水果,然後乳酪、芝士等鈣質食物,跟著是蛋類(蛋白質),最後才是澱粉質,感覺這樣較易消化啊! Chloe先在外邊玩了一輪,再來吃早餐,成績也算不錯,可以一直撐到一點的午飯呢~ 也細評一下食物水準:這裡較好的是熱食,但不包括這 Egg Benedicts,雖然好看,但裡面太鐵石心腸了。點心及粥不要錯過,另外據說麵也很好吃,不過我真的吃不下了... 早餐後再陪Chloe在 Play Area 玩樂一陣,又回房收拾行李,之後的空餘時間,在床上舒服看電視!好嘆好舒服。大概一點 check out 後,再到2樓的 皇廚中菜廳 午餐。 餐廳又是對著海景,不過週六天氣不穩開始有雨,還是集中焦點在食物吧!首先上檯是點心三併-原集子母蝦餃/珍菌蘑菇包/脆網牛肝菌卷:先吃 珍菌蘑菇包 可口鬆軟、可愛像真;而 脆網牛肝菌卷 十分脆口,香馥惹味不輸肉類,難怪成為得獎菜! 最後是非常有趣的 原集子母蝦餃:稱得上是子母,除了因為蝦餃體積一大一小,更是因為澄皮之下除了爽彈鮮蝦,又加了不少蝦籽,令味道更鮮更濃,同時又會附上少量芹菜以作中和,心思非凡! 然後是位上的 鮮松茸竹笙燉老雞湯,湯身滾熨,色澤亮紅、味道鮮濃帶膠質,中間的鮮松茸竹笙則帶來清新之效,非常的好飲又好受,一喝下來通身發熱呢!難怪又是得獎菜。 Chloe一向來飲湯,這天也超棒場一整碗(慢慢分幾次攤凍)默默喝光,再度印證此湯是何等的精彩! 然後開始一系統大菜,先是得獎菜的 柚子脆皮手吊炸雞,炸雞香脆不鹹(可以放心給妹妹吃!),拌上柚子雞絲沙律吃,一點油膩感都沒有,反而相當清新呢。 然後是極具創意的招牌菜 東星橫掃油尖旺,其實也是矜貴東星版的松子魚,肉質特別嫩甜,一點腥味都沒有。 再來有 桂香牛肋骨,經多小時慢煮而成的牛肋肉,每口都有牛肉鮮香、質感軟腍鬆化,筷子也能分之,連妹妹也可以進食。 更加迷人是這 絕代雙椒炆豬手,豬手炆得腍滑而彈牙,口感妙絕;味道香辣惹味兼有之,吃完齒頰留香,萬分回味!是全日最驚艷的菜式! 接著這 上山下海玉子豆腐 也是招牌菜,較濃惹的口味與豬手有點相近。 接著這 田園雜菜伴南瓜汁 賣相美絕,連同上的額外南瓜汁也以仿古器盛之,太有心思了!在大魚大肉後,吃道清新爽甜的菜式,的確舒服。 最後有甜品薈萃-綠茶冰爽/芝麻草莓流沙球/杞子桂花糕,三款甜點各有特色,桂花糕輕甜軟滑,芝麻草莓流沙球脆口不膩,綠茶冰爽在飽餐後帶來清爽結尾,都很討好。 食友們還約了下午繼續掃街,不過媽媽開始想Matthew了,加上妹妹也是時間午睡,還是趁天氣未變壞,提早回港吧~ 在美美的大堂 Lobby Lounge 等了一會(文頂嬌俏的Chloe照就是在這裡拍),我們就乘3:00pm的穿梭巴士去碼頭,最後還比預期中搭早了一班船呢。 一開船妹妹就睡了,睡來抵港時已差不多五點,很快的又回家與哥哥團聚!很高興得知Matthew這兩天也過得充實(週五學校旅行、週六賣旗),接下來這週末再一家出遊吧~ Crowne Plaza Macau 澳門皇冠假日酒店 地址:澳門祐漢東方明珠街219號君悅灣第7座 網址:http://www.crowneplaza.com/cpmacau Facebook:https://www.facebook.com/crowneplazamacau 皇廚中餐廳 Imperial Kitchen 地址:澳門皇冠假日酒店2樓 電話:(853) 2833 7878 / 2888 6888 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/11/crowne-plaza-macau-day-2.html-
  25. 見到標題不用擔心,Chloe距離嫁人還有很長的歲月啦;只是上週五六甜魔媽媽到澳門 澳門皇冠假日酒店 渡假,正好妹妹週五又放假,就帶了她一同遊玩,想不到小小人兒配上華麗宴會廳,竟是如此合拍,才放上來當封面圖片啦~ 上週五天氣極佳,氣溫又和暖,正正是出遊過大海的最佳時機,下午還可以與Chloe玩水(是的,內含妹妹泳照!!!),十分感恩~ 而妹妹正好這天放假,可以跟著媽媽去玩,一來不用太辛苦老人家,二來也為旅程帶來更甜蜜的回憶,剛好補上年初 Grand Hyatt Macau 之行的遺憾~ 去程十分順利,我們搭十點船出發,先在外邊吃過午餐(詳情遲些分享),然後就乘搭酒店的穿梭巴士(穿巴約半小時一班,大家最好先預好時間)直達酒店,取房! 妹妹在來程時小睡了一陣,去到大堂也仍然有點懵懂,不過一來到房間又非常清醒又興奮了!當然了,酒店去年尾才落成,設計及設備都十分新淨。 靠近關閘關係,我們的海景房除了景觀優美,還可望到珠海市,以及快將完成的港珠澳大橋。事實上,一旦大橋通車,這一帶將會很熱鬧呢,而澳門皇冠假日酒店的地點也很方便! 這次與車媽媽同行,所以選了雙人床;擺了兩張床、沙發、書檯、床檯的房間,仍見闊落舒適,興奮妹妹更忍不住馬上爬上床,跳跳跳起來! 趁妹妹興奮跳床,媽媽我也趕緊拍一拍房間其他部分:這工作椅很舒適,媽媽我可以夜晚打文了;而書檯上有4個USB插頭,更非常方便幾部電話/Powerbank 同時充電~ 茶几又有迎賓水果籃、馬卡龍,以及整支紅酒!水果特別是香蕉很快給Chloe吃了,馬卡龍也是,不過紅酒就沒碰了~ 這裡房間不錯,浴室更加棒,全由雲石打造,感覺高雅又企理。個人也很喜歡這圓鏡設計,很富現代感;洗浴品牌是 Borghese,毛巾仍然新而柔軟,而且,浴間也有電視聲效。 有電視聲效,原因是特大的浴缸旁邊,那扇門拉開就是睡房,住客大可旁舒服泡浴(浴缸還細心設頭枕位),邊慢慢看心愛的節目,爽丫丫~ 兩母女也愛煞這舒適的浴缸! 不喜泡浴的,也有偌大的淋浴間,坐廁也安排在一邊。浴室情況大致是這樣~ 回到房間,設備周全的衣櫃、熨斗、衣板等等都是隱藏式設計;需要時它們存生,不用時乖乖躲起來,很好! 最後,這廳檯除了內藏迷你雪櫃、熱水器,還有超級好用的 Hardy Phone,可免費撥打本地/去香港電話,也是隨身旅遊 guide 及 WiFi hotspot,太好用了!其實,房內本身也有 WiFi,但有 Hardy Phone 出門就多重方便了~ 女孩子就是愛美,拍到最後,Chloe在鏡前顧盼生姿了!好了,換套衣服(今次旅行也是 Fashion show 呢 :P),我們還有豐富的行程~ 首先去參觀2樓的宴會廳,佔地七千多尺,有著超巨型水晶燈(內有16萬顆各具證書的 Swarovski 水晶!),又有動人海景,甜魔媽媽真是頭一次見! 水晶燈及燈光可配合營造出多個不同效果,的確是婚宴/百日宴/其他盛宴的一流之選;別以為這樣華麗的場地一定是天價,如是聖誕聯歡/年終慶祝派對,自助午餐不過MOP $328/位,自助晚餐也是MOP $468/位起,留意優惠只至本年尾。 打開窗簾,更覺場內感覺夢幻、美不勝收,令得愛美的Chloe妹妹化身花蝴蝶通場轉,是也想在這裡擺酒嗎? 妹妹妳還太小,新娘夢太遙遠了,不如讓妳先擔任花女可好?笑意盈盈的妹妹應該挺稱職~ 之後還去參觀了酒店套房,這次連Chloe也有用心看;據知在這裡預訂婚宴的新人,很多時都會獲送一晚套房住宿,難怪成為澳珠兩地婚宴熱門之選~ 逛得有點累,就去了三樓的 藍灣全日餐廳 Cafe Azure 嘆下午茶。開揚優美海景之下,雙人份的下午茶只是 MOP $238,太抵食了吧? 至於Chloe,更令她著迷是餐廳外的小型 Play Area;幼兒那能抗拒滑梯、木馬、玩具廚房的魅力?一直玩個不亦樂乎!而且設備每天都有些不同,如第二天又新增了搖搖板! 好,趁妹妹玩得高興,媽媽我就去嘆茶囉~超喜歡這三層架的葡萄牙風花碟子,又漂亮又有風味,所有點心又精緻而繽紛,這樣大伙兒在 Happy Friday 聚在一起嘆茶,超爽! Chloe很愛玩,但始終也是吃貨,引誘一輪又回來了!與美美的茶點合照後,我們不客氣要開餐了!這裡的 Scones 個子較小,配上鮮忌廉及普通果醬,未令人留下深刻印象。 妹妹很愛火腿芝士多士,媽媽一試,難怪了,餐廳用的是軟滑 Camembert,與薄身柔軟的火腿很配!大蝦沙律多士也超好吃,蝦隻極鮮極彈牙;野菌多士加了黑醋,酸酸甜甜的也開胃。最後迷你蛋批也香口美味,可說全部鹹點都精彩令人滿意,唯一是多士部分較硬。 最後甜點的朱古力士多啤梨、雜果撻都很清甜討喜,芝士餅也輕柔不過膩、挺好吃的~ 加上一壺 Earl Grey,這個下午何其美好!然而相隔兩小時後又要晚餐,所以下午茶後又要趕緊去消脂了.... 先去看看健身室;這裡的 Gym 不算大,但景觀開揚優美,在這裡運動是幾舒服的~ 當然帶著Chloe,健身是不成了,去游泳吧~與 Gym 同層還有室內游泳,景觀又是很美,水深1.2米,下午時分人不多,正好兩母女包場可以拍下一些泳照! 天氣漸涼,爸爸已將兩兄妹泳衣收起;還好媽媽找到後備下水衣物,在這較溫暖又沒風的室內池,妹妹也可以開心玩水~ 相比年初,妹妹真的長高長大了很多,很多,媽媽我又忍不住感嘆啦!無論如何,玩到五時多,又要回房沖洗,因為晚餐六時就會開始呢~ 人在澳門就是瘋狂吃喝,轉眼我們又回到 Cafe Auzre,準備品嚐秋冬滋補佳餚自助晚餐了!主題自助餐由即日至11月30日供應,週一至四只是成人MOP $238 / 小童 MOP $138;週五至日成人 MOP $338 / 小童 MOP $218,價錢還包無限暢飲果汁汽水(週末還包啤酒)! 抵食得令人咋舌的價錢下,首先一進場的甜品區卻是出乎意料的豐富:紅莓奶凍杯、迷你芒果慕絲、原個焦糖蛋糕、原條無花果芒果卷、檸檬梨子蛋糕、朱古力蛋糕,之後還有西柚汁、可口可樂、零度可樂及罐裝嘉士伯任飲~ 甜品飲料區還有即點即製的 Crepe 薄餅、醬料及配件、多款麵包、多士爐、麵包布甸。場內也有多款口味的雪糕杯,雖然不是大熱的 Haagen Dazs 或 Movenpick,不過添加棉花糖及朱古力後,仍可逗小孩高興~ 這區還有幾款切件水果,包括西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜,也有原隻香蕉及原個蘋果,最後架上還有蛋形燉蛋杯、斑蘭蛋糕、白酒啫喱,相當豐富了~ 接下來是前菜沙律區:雜錦凍肉、辣沙甸魚、紅菜頭、生菜、車厘茄、風乾蕃茄,等等,另一邊還有原個硬芝士。 之後經過兩款現成沙律,就來到選擇極多的熱盤區。 最吸引人的,要數香氣四溢的燒烤部:燒羊架、燒牛扒、燒魷魚筒、燒雞翼、辣肉腸 Pizza、燒菠蘿及更多配菜,都在這裡源源不絕供應。 之後還有燴豬手(據說很好吃)、粟米班腩(粟米汁另上)、上素野菌、燒味雙併、焗釀蟹蓋、避風塘咖哩蟹,以及燉糖水。 之後是粉麵區,食友對這裡的麵、雲吞及煮菜激讚!也有兩款湯品、烤蕃薯、香芋鴨件,等等,相當豐富。 最後是食客大愛的生蠔區,生蠔?沒錯,如此相宜的自助餐也有生蠔任食,水準更不差呢!之後還有日式冷麵、陣容豐富的刺身(三文魚很肥美好吃)及多款壽司任食,回本沒難度~ 最後,凍海鮮雖然只得青口及凍蝦,但那蝦質素很高,令人吃得非常滿意,我情願這樣貴精不貴多了~ 趁妹妹又在外面 Play Area 遊玩,拍好照後先取她吃的芝士、壽司、Pizza 及雞翼。與此同時,食友已經努力向生蠔、雲吞麵及燉湯進攻,三款都大獲好評! 好,我也伙同車媽媽,取了一滿檯的水果、沙律、頭盤、燉湯、刺身、壽司、生蠔、海鮮,還有燒烤食物,加上西柚汁及可樂,成為極豐富的頭盤! 多款食物中,除了之前讚過的三文魚刺身,也要大讚那燉湯很夠火候,又有著大大件花膠、非常足料,鮮甜又滋補;辣味沙甸魚也很醒胃,還有多款燒烤都有不錯水準,值得一吃。 之後食友取來更多的燒牛扒、燒菠蘿、油雞等來分享,加上早前還未消化的下午茶點,很快開始飽了... 不過再飽也要嚐嚐下面的秋冬滋補菜式:很愛這蟲草花莧菜,清鮮不寡,好吃又健康;另外人參牛尾骨煲也非常足料,吃完暖和滿足之至! 太飽關係,最後只吃得下半杯雪糕(幫朱古力妹妹包底啦...),再加上滋潤糖水,就要回去休息了~ 見到妹妹吃得玩得開心,露出滿足的笑容,媽媽我就滿足了!雖然因此夜晚未能與好友們出外瘋狂卡啦OK,也不要緊了~ 明天再繼續 Day 2 行程~ Crowne Plaza Macau 澳門皇冠假日酒店 地址:澳門祐漢東方明珠街219號君悅灣第7座 網址:http://www.crowneplaza.com/cpmacau Facebook:https://www.facebook.com/crowneplazamacau 藍灣全日餐廳 Cafe Azure 地址:澳門皇冠假日酒店3樓 電話:(853) 2888 6888 / 2833 7878 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/11/crowne-plaza-macau-day-1.html
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