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  1. 週日天氣又轉冷!令人又好想投入火辣川菜懷抱;繼沙田帝都酒店 玉庭,今日又補記在銅鑼灣食通天 的 三希樓 San Xi Lou 辣友團年飯吧~ 曾兩次到訪半山科達中心 三希樓,味道是好,但上山路途太艱難,要重溫有點麻煩。現在銅鑼灣食通天終於開了分店,就在 Club Albergue 1601 同層,比半山店方便易達太多,所以成為辣友團年之選。 始終是新店,銅鑼灣店環境比半山多份現代摩登感,地方都幾大,劃分為火鍋區(味道有點大,女士毛衣慎入)以及我們選吃的小菜區,當然也可以兩者兼得(要坐火鍋區)。 這晚要先照看功課,遲了抵達,還好大家聽話乖乖開始了涼菜環節!當晚有兩款前菜,分別是麻辣海帶,以及麻油豆皮,其實最吸引是重甸甸的鑄鐵茶壺,多倒茶說不定能減拜拜肉! 已經吃了小半的 招牌麻辣口水雞 ($238),這是例牌,雖然貴但份量也多,而且還配上一客萵筍片,變相一菜兩吃。雞件挺滑,配上刺激辣汁十分過癮,不錯呢。 另一涼菜是 酸辣黑木耳 ($58),酸辣又爽脆的滋味,十分醒胃吸引,我吃了好多的~ 這份 酸辣四川凉粉 ($58) 表現也不錯,大量的青瓜絲帶來清爽口感滋味;涼菜中唯一較遜色的,是我沒拍沒吃的 蒜泥白肉 ($108),對於凍食的「同類相殘」(豬腩)始終有戒心啊! 開始主菜環節,首先是我不吃的 干鍋豬大腸 ($158),但見辣友們全都吃得食指大讚,應該水準備很不錯~ 接著是與豬大腸長得像雙生兒的 霸王辣子雞 ($258),這個我可以吃,發覺雞粒十分乾身酥脆又火辣入味,令人大呼過癮,一口接一口的吃了超多!同炒大大粒的腰果也香口誘人~ 還有 泡椒石鍋田雞 ($198),所用田雞十分嫩甜,襯以香辣的泡椒汁,口味吸引;鍋內的萵筍條清爽得來也沾上誘人辣汁,同樣好吃。 主角的 水煮桂花魚 ($468) 也上檯了!我們選了大份的魚,果然份量極多;除了魚片又鮮又嫩,紅湯中的嫩荀也非常好吃,同時又有不少青瓜、好吃芽菜、豬紅,以及粗薯份,基本上整鍋都可吃進肚內,所以貴一點也非常值得! 侍者服務也不錯,笑容誠意十足的介紹菜式,水煮魚上檯拍照後又會細心幫忙去掉面層辣椒,方便食用~ 又來「同類相殘」了!但熱食的 家鄉燒白肉 ($138) 我可忍不住了,這個四川版本的梅菜扣肉,與粵菜版本同樣邪惡吸引,沒辦法又要乖乖收納在甜魔媽媽肥腩之中~XD 由於當晚帶了兩罐XO醬會友,這晚還額外加點兩碗 上湯素麵 ($28x2);果然同甜魔媽媽的口味一樣,大家都激讚 自助山 的金華火腿瑤柱XO醬,真的太足料好吃了,結果一晚KO一罐! 這晚沒點甜品,但就要了一杯 蜂蜜火龍果沙冰 ($68) 來解辣;好喜歡蜂蜜 + 火龍果 + 檸檬的清甜口味,也欣賞沙冰打得極細,口感細滑特別動人,份量還十分巨大! 連$20/茶位及散點可樂、啤酒,埋單$2,390,以質素計是物有所值,嚐辣的值得前往啊!至於開年辣局要選那裡,就要再研究一下了~ 三希樓 San Xi Lou 地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1102號舖 電話:21119952 Facebook:三希樓 San Xi Lou ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 寫著遊記時,總會特別想再去旅行;所以繼年底的二人世界曼谷之旅,甜魔媽媽今週也預訂好明年復活節一家人到布吉去玩,Yeah~同時間,也在計劃暑期歐洲之旅中,而在昨晚一場辣聚後,更加貪心的也想回老鄉一趟! 姑且不理食辣減肥法是否湊效,總之,每月一次與辣友們聚會,已成甜魔媽媽的習慣與期待。這晚來到灣仔大有廣場二樓的 湘蜀人家,其實是想與大家見面聊天多於享受美食~ 店名叫湘蜀人家,故名思義應該同時供應湘菜川菜,不過店內似乎以川菜為主打。裝修及餐具都頗有特色,但位與位之間有點逼,部分餐具也有點破損,而且餐廳未有酒牌,卻不讓食客自帶酒水,只一味推銷店內豆漿、汽水等,讓喜歡啤一啤的朋友有點失落。 除了以上缺點,食物其實算OK,至少定價不高、物有所值。未齊人前,先享用前菜的辣芽菜及脆炸黃豆,兩款都很好吃,$15/位的茶芥值回票價~ 見$988的6-8人套餐也算合胃,我們九人就點了一份,再加額外散點,首先上檯是 四川涼粉,口感及調味都不錯,後來忍不住加點一客。 這是我沒吃的 成都肴肉,除了不喜那肉感,也是覺得肴肉明明該屬上海/江蘇那頭菜式! 夫妻肺片 看樣子不太吸引,聽食友講質感硬硬怪怪,更不敢嘗試了。 最後一款涼菜四小碟是 口水雞,味道很正常,我吃了兩件。 開始主菜/主食,選擇夠多正是套餐吸引之處。這是 川椒回窩肉,味道正常,青椒頗好吃。 有點太油,而且餸多於麵的 泡椒牛柳絲炒麵;其實如不是加了泡椒,有點似上海粗炒的。 還算不錯的 湘蜀炒飯,除了蝦隻又有不少帆立貝,味道鮮香,讓我吃完又添~ 重頭戲之一的 水煮桂花魚,魚片不多,中間的薯粉更是少的可憐,後來要再添一份淨薯粉 ($30) 才夠喉。 很有上海風味的 砂窩大雜燴,湯中除了魚丸、火腿、蝦仁,又有甜蛋、爽滑好吃的粉絲、小棠菜、金針菜、冬菇等等,味道不俗、份量又多,重點是不辣,是全晚我吃最多項目之一! 這泡椒腰花據報不太好吃,不過我反正都不吃腰花,只吃木耳覺得還好。 還有 雜糧窩窩頭,其實口感似鬆軟包子多於正宗窩窩頭,不過配上滿有油香的鹹菜還不錯。 而其實,套餐中最美味是 重慶辣子雞,非常入味好吃,簡直吃不停口;另一款鮮魚湯浸時蔬也很棒,又是吃了很多的~ 在套餐以外,我們又加點了一份 四川涼粉 ($46),以及 蒜泥白肉 ($72),前者介紹過不贅,後者味道可以,但肉質較嚡,反而墊底青瓜好吃。 也加點了 西洋菜肉餃 ($52),我沒吃但據報那皮太粉糊,餡芯就做得頗好吃~ 最後套餐會送8位 酒釀丸子,份量比預期中大,吃完我都已經很飽了;食友還加點了 高力豆沙 ($40x2),雖然他們都說水準比酒釀丸子好,但我怎說也吃不下了... 超飽的一頓,連多罐可樂埋單約$1,600,頗為抵食;不介意坐逼一點的話,也是不錯的辣聚地方。當然,如果可以回老鄉大快朵頤,一定會更開心盡興!會有機會嗎? 最後,也順便再探利東街的月亮博物館,展覽期只至10月31日,還未去的要趁快了~ 湘蜀人家 Xiangshu Restaurant 地址:灣仔莊士敦道181號大有廣場2樓218號舖 電話:23809688 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 本週與 YOHO Mall 及辣局都很有緣分,繼週一的 王子私房菜 及週二的 臥龍正宗成都麻辣火鍋,週三中午又與辣友來到 YOHO 新翼的 霸王川莊,大嘆多款火辣辣的美味菜式,加上少爺啤助興,簡直是寫意盡興不得了! 上回到訪 Outback Steakhouse 時,已對同層的 霸王川莊 虎視眈眈,所以辣友一提出在這裡搞局,馬上舉腳贊成;又,因為這頓吃在麻麻地的 臥龍成都 之後,更覺食物高質出眾呢! 在寬敞舒適的新場坐下,除了幾位熟悉的好朋友,也有新認識的朋友,大家一起盡情吃辣、大啖喝酒,好不愉快!又,照片拍於下午茶時段,晚上要來吃,還是訂位較好。 喝一口味道清甜、解辣一流的 八寶茶 後,涼菜很快上檯了。首先是 雙味秋葵 ($78),分別由抽乾的秋葵及新鮮秋葵拍擋上陣,前者配上甜辣醬,後者襯以香醋,一清一濃,都很開胃。 接著又有 川北涼粉 ($48),好久沒吃這粗厚的粉條,心中竟然有幾分感動;粉嫩爽滑的口感,配上香又辣的醬汁,非常刺激食慾啊~也很喜愛 甜華梅小紅茄 ($18),小小一粒非常清甜,加上話梅的酸甜香氣迷人之極。 同上又有 YOUNG MASTER 少爺啤的 手工啤體驗套裝 ($65),內容包括咸檸啤、少爺皮爾森,及黑麥在木各500ml,風味各異但都冰涼好喝,解辣一流! 最後一款前菜是 老家糖醋小排骨 ($62),甜又酸的滋味十分討好,而且勝在肉不太多,不會飽滯。 開始主菜環節,首先品嚐 南充特色酸菜魚--桂花魚 ($298);菜式份量非常巨型,連湯帶魚及碗,共有20磅之多,配菜可以自由選擇,這天選的薯粉,據稱專程由四川運來,非常認真。 由於所用酸菜不算太酸,酸菜魚味道不太濃烈,鮮鮮滑滑的,可配帶咸檸清新口味的咸檸啤,又或是槐花味突出的少爺皮爾森,相得益彰。 接著挑戰又是重量級的 成都水煮魚片--桂花魚 ($298),火辣辣的紅湯配上厚薄得宜、充滿口感的嫩滑魚片太棒了!四款配菜中,選了粗薯粉、窩筍、芽菜及超滑腐皮,全都很稱心~ 由於口味較重,這水煮魚可配微帶橡木味道的黑麥在木(黑麥啤),滋味更加美妙! 美味菜式接著來,愛甜的一定要試這 瀘州醬燒蝦球 ($138),巨大的蝦球又鮮又爽,外層糖絲竟有拉絲效果,好看又好吃的一味~ 辣妹子乾煸肥腸 ($128) 也非常精彩,辣友們一致盛讚豐腴酥香的肥腸,讓我也忍不住吃了一件,果然好吃無異味。同上的菇菌也太惹味好吃了,配上啤酒真的停不了口啊! 留意!接下來這 霸王辣子雞 ($128),辣得非常霸道,辣意持久不散,要連灌很多口啤酒方能中和;但由於外脆內嫩、惹味鮮香,轉個頭又忍不住將雞丁挾進嘴巴,再度臉紅耳熱起來! 之後是一連串燒烤項目,打頭陣是 香烤醬豬手 ($78),雖然豬手肉不多,但勝在脂肪不多、皮香軟糯,非常好吃,連同上的薯條也比不少西餐做得更好,忍不住吃光了的! 愛吃孜然粉的,即管選點 紐西蘭羊肉串 ($25) 及 一口和牛串 ($24) 吧~論肉質嫩滑,當然是和牛優勝,加上孜然粉及額外四款味粉,香口誘人到不行;但羊串的三色椒粒超甜超好吃,愛羊的也應該一併點下來! 燒雞翼,不少人都鍾意食;七彩雞翼拼盤 ($72),則最適合愛吃雞翼的花心客了!七款口味包括芝士、紫薯、芝麻、沙律、麻辣、泡菜、香辣,坦白說我只夠胃納試了芝士(OK)及泡菜(好好吃),其他更多的,留待大家慢慢發掘~ 想吃得健康一點,也可選蔬菜比倒較高的 煙肉秋葵串 ($18) 及 豬腩片茄串 ($18),最欣賞燒烤火候剛好,吃時肉類香口同時,蔬菜仍然保持嫩甜呢! 最後也不得不介紹一下 墨魚仔鵪鶉蛋串 ($19),用BB魷魚串上嫩滑鵪鶉蛋,適合高呼膽固醇萬歲的邪惡朋友! 由於食物份量遠比預期巨大(特別是兩盆巨型魚),大家都吃到好飽好飽,所以當 四川紅糖冰粉 ($35) 上檯時,竟有鬆一口氣之感! 水嫩的冰粉配上甜蜜紅糖,是一流解辣聖品,順利俘虜了甜魔辣魔的心,帶來滿足完滿的句號~整體而言很不錯的經歷,相信不久後又要帶辣魔老公再去了! YOHO 新翼食集 YOHO 搶先試 ✾ Mango Tree Café ✾ 清新園林泰菜驚喜 YOHO 繼續食 : 再訪芒果樹 + URBAN Cafe Commune 補記暑期生活 + 妹妹生日飯@ YOHO Outback Steakhouse YOHO 繼續食 : Glasshouse + Venchi + 打死不離三父女 YOHO 繼續食 : 王子私房菜 Prince Kitchen 開心大飲茶 霸王川莊 Sichuan House 地址: 元朗元龍街9號形點一期2樓2041號舖 電話: 26061918 Facebook:Sichuan House 霸王川莊 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 繼連續兩篇 buffet,又繼續補記團年飯:上週三又與辣友在尖沙咀吃團年飯,當晚茶式其實不算很辣,而且不辣的比辣的更好吃,但就「認真」好笑,也是美好難忘的回憶呢~ 這次去的餐廳叫 川上龍,位於尖沙咀海防道樓上舖;很久沒在下班時間走過海防道,人多得嚇人,誰說訪客旅客下降?旺丁不旺財倒是真的。 這裡同時主打川菜及火鍋,這晚我們吃前者。留意主餐區只得方檯,唯一一張圓檯是房內(最低消費$2,000),人再多就容納不了了。 相比上回半山 三希樓,始終這裡地點便利多了,甜魔媽媽提早抵達後,不久後食友都到齊,開始點菜了!菜單有點似武林秘笈,十分有趣。由於老公抱恙要缺席留家(所以健康真的很重要...),我也為肚子安全計選了幾款不辣的菜式,想不到全比辣菜更好吃! 這裡上菜是不按章打牌的,本文是整理前菜/小菜次序才刊登。首先是 麻椒金錢肚 ($68),金錢肚爽口沒異味,加淡淡花椒香不覺辣、還可以。 醉豬手 ($68) 賣相吸引,但食友試後說爽口但一點不入味,吃來甚至還帶冰,當然不浪費珍貴 Quota 了~ 這 孜然多春魚 ($88) 就好吃了,不算油膩卻十分香口,十分引人食慾,開胃一流哦~ 涼拌土豆絲 ($55) 也幼身、爽口好吃,如果來客辣的熗炒土豆絲,不知又會好吃嗎? 開始小菜,四川萵筍田雞 ($88) 不夠入味,我連吃幾件都完全沒有辣的感覺,辣友當然覺得不夠過癮。 四川麻婆豬紅 ($78) 據說也只滑不辣,我向來不愛吃血,也沒求證了。 千層咕嚕肉 ($88) 竟然是以肉丸子入饌,感覺有點奇怪,但那味道及配菜是OK的。 然後又有每次必點水煮魚,這晚點了 水煮桂花 ($218),那辣味不錯,但魚片較厚、故不算入味;另外紅湯中是譚仔那種幼薯粉,在場幾位粗薯粉粉絲(包括我)表示不滿。 辣子雞 ($168) 也是味道不錯,但雞粒太細碎又乾身了,試了一粒就沒心思去挖寶了。對了,大圓檯卻沒有轉盤,也令我更懶去取食物! 似乎辣菜沒有一款讓我們傾心,反而不辣的 糯米蟹 ($428) 非常好吃。其實大家都好奇餐單上將蟹標明是一斤二兩(另一選擇是小蟹,也有斤兩標明),真的店方只入指定重量的蟹嗎?答案不清楚,但蟹爆膏又肉甜,是靚貨無疑,糯米吸收蟹鮮後也美味不得了~ 估你不到是這 奶湯津白 ($82x2) 又腍又甜又鮮香,好吃得大家忍不住要 encore 一份。同時間,十分難忘落單的「認真哥」一再重複這是奶湯、而非奶油津白! 「認真哥」(或堅定哥)的另一力作是斬釘截鐵指正,下圖這碗是三鮮煨麵 ($65) 而非三鮮湯麵,whatever啦,不過經他指正的食物都特別好吃,這由火腿、蝦仁、雞肉組成的煨麵也不例外,很飽了~ 團年嘛,最後再來三盅 薑茶湯圓 ($28x3),不過糖水甜味蓋過薑味,連帶湯圓也一併滯銷,我一口氣吞了兩粒,幾乎飽到反胃! 反而由元朗 Pop-up store 帶上去的帝京酒店 燕窩藜麥芒果糕,上層爽口、下層軟清,口味清新輕甜,得到大家一致喜愛,一大底糕都給大家吃光了! 連同每人$10茶位,一渣竹蔗矛根 ($38)、數罐可樂 ($15@) 及山口錦兩支手工啤 ($48x2),好人均$240,抵便宜,但大家還是更回味隔涉很多又貴一截的 三希樓。開年再去嗎? 川上龍 Chuan Shang Long 地址:尖沙咀海防道38-40號中達大廈3樓 電話:2377 4567 Facebook:川上龍火鍋川菜館 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2017/01/chuan-shang-long.html
  5. 終於來到廣州之旅終結篇:去年到訪廣州香格里拉時,已覺得 夏宮 的水準特別高,今年我們更一連吃了兩頓(除夕晚餐及離開日午餐),兩頓都非常滿意,很值得推介給考慮來渡假/入園遊玩的各位啊~ 首先是除夕晚餐,我們先在樓上 Horizon Club 喝上幾杯,再下來用餐。有麝自然香,夏宮從來超受歡迎,除夕夜更是全場爆滿;雖然我們訂了位,也要等約十分鐘才有檯呢! 受歡迎的原因,除了出品優質精良、價格合理,高雅的環境、細心到位的服務,也是取勝之道。 有位了!雖然小兄妹在樓上已打了底不會太餓,但一來還是給他們點下 趣緻豬仔包 (¥48),可愛豬仔包一上檯,皇恩浩蕩!馬上謝飯禱告,魅力可見一斑!結果爸媽分不到丁點,也是正常可以理解吧~ 不要緊,其他的菜式還多著呢!這是爸爸的 辣味醬鴨舌 (¥45),擺碟很好吃,我不好鴨舌沒有試,但見他吃得津津有味,應該水準很高。 然後是皮香脆、肉嫩甜的 至尊燒鵝皇 (¥92),那甘香的滋味令人難忘,不過一定要記得趁熱吃,否則放涼了皮就不脆了。 又點了小兄妹愛吃的 澳門炭燒肉 (¥92),即使置放一段時間仍然脆卜卜的脆皮,以及肥瘦剛好的腩肉配搭實在妙,吃時點一些芥末,又或拌上芝士脆片,味道會來得更豐富! 也來了兩份 枸杞頭貢菊花燉珍珠雞 (¥80/位),十分足料、清潤好喝,值回票價!如果人多,選點可分出5-6碗的例牌份量也不過¥238,十分抵飲~ 還有小兄妹愛吃的 有機西蘭花炒澳洲帶子 (¥138),翠綠的西蘭花與鮮甜的帶子同炒,集清鮮、健康及美味於一身,同時適合大人及小孩,很快就給我們清光了! 來一張除夕大餐大合照,不客集要開餐了! 兩兄妹的主食點了 蘿蔔絲魚腐蕎麥麵 (¥48),又清又鮮很合他們胃口,一碗剛好兩人分享。 爸爸的主菜則是 功夫水煮魚 (¥178),出品用上整尾魚、份量很大,香辣味突出又不會很鹹,老公滿意不得了,唯一美中不足是中間薯粉不夠軟糯。 這頓豐盛又滿足的除夕大餐,以 雪糕泡芙配荔枝湯 (¥48) 作結。香脆小巧的泡芙包著又香又滑的雲呢拿雪糕,吃時加上清甜的荔枝湯,實在是水煮魚後的完美句點! 不過這甜品也鬧出了小風波:話說媽媽先幫Chloe與甜品合照,然後請Matthew傾倒荔枝汁;之後他也想與甜品合照,但媽媽以甜品倒汁後快融、要快吃為由婉拒了,結果Matthew傷心到滿眼通紅!唯有補拍一張合照,並再一次提自己:對待兩兄妹真的要事事公平啊~ 衰妹還在後面奸笑.... 其實第一天也玩到超累了。吃飽後回房沖洗後不久,兩兄妹及爸爸都體力不支極速睡著,唯有美美的江景陪我倒睡(真的聽得到樓下 3,2,1 的倒數聲)。再見2016! 而在除夕當晚,我們還預訂了離開日的午餐,因為上年想來飲茶但一直沒位,這次終於達成心願了! 難得訂到午市,當然點心主導,首先是 瑤柱櫻花蝦腸 (¥32),首次吃這組合,有別於平常腸粉純滑溜口感,鮮美同時口感更豐富。 飲茶必吃蝦餃,而這皮薄餡鮮的 夏宮蝦餃皇 (¥42) 更是好吃之極、非試不可,我們前後吃掉兩籠之多! 其實 海膽珊瑚貴妃餃 (¥38) 也漂亮又富鮮味,但與蝦餃比還是差一點分數。 接著這 黑松露鵝肝水晶球 (¥32) 味道幽香迷人,有點似鹹版水晶包,挺有趣也幾討喜的~ 有小兄妹在就少不了燒賣,這 松露蟹子燒賣皇 (¥38) 用料十足、個頭又大,十分抵食。 老公愛吃牛肉,但見到這 淮山雞樅菌牛肉球 (¥32) 也驚訝了,一客6件也太抵食了吧?又附上健康的淮山,誠意十足呢。 中午沒點湯,但就要了 花膠瑤柱灌湯餃 (¥48),味道極鮮甜、灌湯餃又皮薄餡香,無可挑剔。 清遠雞花膠粥 (¥38) 也棉密鮮甜,以此價位真的抵食得過份! 也點了一份 清炒田園蔬 (¥88) 補充一下纖維,選了上湯豆苗十分嫩甜好吃,份量又足吃得非常滿意。 中場貼一張大合照,是不是很豐富呢?不過這天還有一份驚艷主菜,就是 彩虹辣椒蒸龍躉球 (¥148),油分豐富的龍躉片分別以泡椒及剁椒蒸起,辣味逼出魚鮮,超好吃啊!!! 更令老公傾到是甜品又有鬆化美味的 檳城榴蓮酥 (¥38),加上早前在 buffet 吃到的榴蓮銅鑼燒及榴蓮撻,幾乎可以斷言:這裡的大廚都幾喜歡榴蓮呢! 還有這不算是甜品,但又是十分鬆化好吃的 葛仙米芝士流心球 (¥32),簡單來說,是件很出色的流心芝士撻! 最後再來一份 楊枝甘露拌草莓大福 (¥48),又徹底飽足了。這三天兩晚的旅行,實在食得太豐富過份,之後回港又要開減肥生涯啦~ 最後,好歹是跨年之旅,也送上幾張一家人的新春合成照吧!下一次一家人整齊出遊,會是月底的上海之旅(到時又會跨農曆新年),希望也一樣遇上好天氣啊~ 廣州香格里拉大酒店 Shangri-La Hotel, Guangzhou 地址:中國廣州市海珠區會展東路1號 網址:http://www.shangri-la.com/guangzhou/shangrila/ Facebook:Shangri-La Hotel, Guangzhou   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2017/01/summer-palace.html
  6. 死心不息的甜媽又再挑戰吃辣啦!不過腸胃早兩天才剛康復過來,這次更加要打足底去。反正下午在中環有事忙,完事後就相約友人在上環 DK Cuppa Tea 茶聚,品嚐全新推出、極富英倫風的「皇家奇想曲 Royal Fantasia」下午茶,就在門口已經見到英式郵筒了! 一直極愛這裡的有機茶。下午茶配置的是 玫瑰舒心香茶,除了淡淡花香、喝起來又富有朱古力甜香,讓人喜歡不得了;最難得是茶包非常耐泡,即使加5-6次水,茶味依然香濃,超讚! 精巧得讓人尖叫的旋轉小熊、隨音樂擰頭的小熊、更多的小熊擺設及其他茶點也上檯了,相當的富有英倫風,我們三個女人就在悅耳的音樂中,邊品茶、邊細味精緻花心思的茶點~ 先介紹鹹點,包括:香馥的 法國鵝肝配小餅乾、芝士拼盤(其中一款羊奶芝士味道超濃郁)、莎樂美香腸薄片,還有的份量甚巨的主菜-英式肉醬肉丸薯蓉。肉丸分為豬肉丸及牛肉丸,兩款都彈牙又多汁、非常好吃!當然也少不了 鬆餅,塗果占送茶吃最妙了~ 甜點款式不算多,但全部都很精緻花心思,最愛就是這 皇冠黑松露芝士蛋糕,黑松露與芝士蛋糕口味配合得天衣無縫,又香又滑、非常美味,面層皇冠朱古力也甘濃好吃。另一邊的 小熊黑朱古力 也同樣睇得又食得,朱古力迷會得滿足~ 另外還有印上大英國旗的 馬卡龍,以及由法國空運來港、然後由小熊呈上的 玫瑰朱古力心太軟蛋糕,成品會烘熱上檯、中間呈半流心,香濃美味又不會太漏,作為茶點正好。 此外,店內還特設多項精美皇冠,喜歡自拍的女生,應該會拍到捨不得走~ 而每位食客更可獲皇室小熊明信片、一套五張魔法卡,絕對是又食又拎。十分喜歡小店的細節位,這天的小襪夾子就逗得我樂開懷了好一陣! 我們三個女人加多份茶,一坐就是兩小時,茶都不知泡了6,7壺,才依依不捨地離開。皇家奇想曲下午茶每位$298,不算很便宜,但背後的心思是非凡的,值得一試噢~ 最後,這天坐的位置有點暗,部分照片不太清晰呢,還是送上影片,讓大家可以體驗旋轉小熊及音樂小熊的魅力~ 吃完下午茶,我們又出發去 三希樓 的辣局了。三希樓 很邪很邪,屢約屢改,對上一次就是剛好遇上8號風球!這次其實也連撞兩場誘人約會,人數亦由11人銳減至7人,但憑著一份堅持,終於成功再訪。 對上一次來都忘了多少年前,大廈我已忘了,不過還認得這古樸屏風,最近添了很多聖誕佈置來應節呢。不過有一點是拍照/拍片都傳達不來,就是一進門的迷人辣香,誘人極了! 這晚傻豬豬由香港站搭的士上來,等了塞了足一個小時!早到的朋友唯有先享用前菜手拍青瓜及炸雞軟骨,兩款都不錯。又,由當晚那位挺好人的的士大佬教路:要搭,金鐵搭的吧! 大家紛紛點了各自心水啤酒、汽水、飲料,我也小試了車媽媽的 檸檬樹 一口,淡淡的沒甚印象,還是乖乖地繼續喝茶,反正這裡的鐵觀音挺好喝。 第一輪菜式等得較久,而且不接章出牌,一來先是 梅菜燒白,也即川式的梅菜扣肉,分別是梅菜更細碎、底下加了點點辣,比粵式的出品更扣人心弦,害我們一來就幹掉三碗白飯! 然後涼菜的 口水雞 才上檯,那辣中有醋香的醬汁很棒,不過雞肉只是一般,不怕辣的,襯上絲薄透亮的萵筍吃會更美味。但那辣度對我有點強,少試一片就好~ 接著是 虎皮尖椒,煮得入味香口,生怕會「中椒」的我穩陣起見,先請車媽媽試味,證實不辣才剪來分享;美味關係都剪了好幾條,嘻嘻! 樟茶鴨 也上檯了,食友都讚出品肉嫩又夠香,但吃過 雲陽的超香樟茶鵝 後,我無法不傾心後者更多。不過同上的饅頭卻成我搶吃對象,因為蘸點充滿油香的梅菜,超美味!!! 必點的 水煮魚 也來了,與 鄧記 一樣賣三百多,這裡足料太多了,我至少吃了4-5片魚!此外還有大量辣豆芽、好吃筍片、青瓜及粗薯粉,粗薯粉後來還添加了一客,飽到吃不完。 再來一碟清爽可口的 炒油麥菜,第一會合完,大家都認為不俗,比鄧記好吃抵吃很多,於是馬上加碼再點! 這次上菜快多了,先來的 宮保雞丁 大小剛好,微辣酸香的滋味十分開胃,讓大家不期然胃口大開、越吃越多。 然後這 干鍋田雞 也令我們拍案叫好:田雞外層的脆漿輕薄脆口、襯托中間汁豐肉鮮,而調味不會過鹹或過辣,份量又足每人都吃到兩件以上,非常滿意! 最後是唯一較遜色的 咕嚕肉,主要是外層脆漿太厚了~ 第一會合後,本來興致勃勃要吃流沙包,但第二會合(還有額外薯粉呢...)又飽到只吃得下豆腐花。成品以木桶上,份量不小,我們每人都分到大半碗呢。 而且同時配上糖水、黃糖、桂花蜜給食客選擇;其中清香甜蜜的桂花蜜最得大家歡心,襯上質感細滑的豆腐花,味道一流,是個超滿足結尾。 吃到超飽還要打包的一晚,連酒水人均$310,大家都讚比鄧記抵食太多;更開心是今餐後並無不適,日後回復辣媽身分(不是身材)有望了,哈哈! DK Cuppa Tea 地址:上環新街市街19號地舖 電話:2386 3588 Facebook:DK Cuppa Tea Sheung Wan 三希樓 San Xi Lou 地址:半山花園道51號科達中心7樓 電話:2838 8811 Facebook:三希樓 San Xi Lou ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/12/dk-cuppa-tea.html
  7. 身為川妹子,甜魔媽媽卻非一位辣媽,由大肚至餵奶這些年來,吃辣的次數寥寥可數,因此吃辣的能耐也越來越差... 上週卻一連吃了兩天辣,勇氣可嘉;而兩頓都無獨有偶點了水煮魚,一好一壞,特別撰文以作紀念! 本來今篇主角應是 鄧記,不過按順序先寫前一晚的 稻成小館。對圓方的 稻成亞丁 印象不錯,屯門店開張了一陣子,一直有興趣到訪,等到前週日懶得煮飯,就趁天氣清涼來場辣局前哨戰了! 新店設計與圓方店有幾分相似,不過裝修會簡單些,而食物也更便宜,故吸引了不少食客排隊來吃,本來就累的妹妹還等到睡著了!終於有位,一來就點了叫好叫座的 稻成小籠包 ($38),由Matthew對比照可見小籠包身量不小的,皮薄多摺湯汁又鮮甜,果然是招牌貨! 經理向我們推介特別新出的 黑松露小籠包 ($36),也點了一份來嚐嚐;它是一隻XXL的小籠包,論皮薄質感是不及稻成小籠包,但除面層黑松露醬,肉餡內也有不少松露,香馥惹味之至,加上又是豐盈的湯汁,也值得一試! 也點了半隻 京城片皮鴨 ($188),片皮鴨肥瘦適中、皮脆肉香,無論是淨食,還是點上鴨醬拌上青瓜乾蔥,都很可口;最妙是拌上鬆軟的荷葉包,兩兄妹也很愛吃。相比水煮魚有點貴,但大家大小都吃得開心,也值回票價! 以上都不是辣食,來到 四川擔擔麵 ($52),也是微辣程度,亦非正宗川式風味,但那滿有麻醬香氣、香濃滑溜的麵條,的確好吃吸引,但最好趁熱吃,否則會漿住啊! 而最大的目標、亦是最回味項目,是 水煮龍脷魚片 ($118),才百餘元的水煮魚份量慷慨,魚片很嫩很滑,中間有不少清爽的芽菜,以及好吃彈牙的薯粉,讓人吃的非常滿足!喜歡吃辣的,不要錯過啊! 一連兩個辣菜小孩吃不到,故也為他們點份 稻成炒飯 ($78),炒飯相當足料,但飯粒有點硬,是為不足,後來也沒能吃光。 最後再來一碗 酒釀桂花丸子 ($32),份量不小正好合二人分享,徹底滿足了!很不錯的一間店子,以後也要帶老人家(到時要再減辣)一起前來開餐~ 飯後還有笑料:我們先陪小兄妹在玩具反斗城逛,Matthew又想扭買玩具,於是爸爸推搪說:吃完飯我只剩$20了... 最後Matthew無趣離開~去到 Kiss The Tiramisu 店前,媽媽打算買軟雪糕,卻被Matthew制止「媽媽,D雪糕$40幾杯,我地唔夠錢架!」XD 好吧,媽媽我其實也很飽了,應要節制一下,這晚拍完照(當時還留有 Halloween 裝飾)就回家梳洗了~ 滿心歡喜來到竪晚灣仔 鄧記 川菜之約,靠近合和中心威利商業大廈2樓的餐廳裝修雅致,不過食物卻未如預期中驚艷,特別一味水煮魚令大家都驚訝又氣忿... 當日我是吃了 COVA 午餐 + Big Fernand 下午茶去的,基本上沒多少食力,但也覺得不飽。茶是斷壺計 ($45 x2),收費前菜小吃 ($20 x2) 也沒吃了。 先點了三款前菜,分別是 夫妻肺片 ($75)、口水雞 ($90)、蒜泥白肉 ($75)。三者味道都不錯,但賣相及口味都很似、太似,讓人懷疑都是同一款辣醬。一定要講較喜歡蒜泥白肉的爽滑質感。 接著是一系列主菜,味道也是滿像的,先有 辣子雞 ($168),雞粒很入味,但我們九人每人約分到一粒,份量很少。 干鍋牛蛙 ($168) 更加肉嫩好吃,但件數更少,不是每人都吃得到牛蛙,我也只吃到沒多少肉的身驅。 水煮桂魚 ($388) 是最誇張的一味,以此定價我們期望每人吃一片魚不過份吧?但事實是全檯有4人包括我沒碰過魚,還有一位食友表示只撈到小半片魚... 紅湯中其他浮沉的,原來是海量的娃娃菜! 相比之下,水煮牛肉 ($188) 會足料很多,每人差不多可分兩片。而且這水煮系列中的紅薯粉超煙韌超彈牙,好好吃,引得我們加點2份 ($40@)。但$80的紅薯粉,份量只夠舖紅湯的底層... 讓我們一直納悶:為什麼只上一份薯粉,另一份呢???? 干煸四季豆 ($90),高價但沒特別出色,越來越覺得前一天吃的稻成是寶了.... 我不吃的 火爆豬肝 ($110),也許能代表好些食友的心情。 最後吃了這還算不錯的 過橋排骨 ($220),大家都決定另覓下場了。鄧記,我不會推介了,但還是享受與大家共聚的時光。最期待的,還是那約了又約、改了又改的三希樓之聚啊! 稻成小館 Dab-pa Peking & Szechuan Bistro 地址:屯門屯隆街3號屯門市廣場一期2樓2162號舖 電話:2528 2618 鄧記 Deng G 地址:灣仔皇后大道東147-149號威利商業大廈2樓 電話:2609 2328 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/11/dab-pa-deng-g.html