• All Activity

Search the Community

Showing results for tags '放題'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • The Concierge
    • Notice Board
    • Promotions & Deals
    • Testimonial
    • Help & Support
  • The Domestic Lounge (Hong Kong)
    • News & Updates
    • Travel Deals
    • Plan a Trip
    • Accommodation
    • Gourmet
    • Shopping
    • Attractions
    • Others
  • The International Lounge (Worldwide)
    • Plan a Trip
    • Others
  • The Business Centre
    • Sell & Exchange
    • Business Opportunity

Blogs

  • All About Hong Kong
  • Yvonne's Corner
  • empresswantscoffee's Blog
  • 好食到WTF?! 彭彭聲的飲食日誌
  • All About Travel
  • Daisy @ Nevertoosweet
  • Photos from Hong Kong
  • 【Liz's taste: 細味人間】
  • 食欲都市
  • Hungry Su
  • KsMeow 我們的生活
  • 瞳.年.夢
  • Food and Crits
  • Iki飲飲食食好玩BLOG (為食小豆)
  • This is Hong Kong
  • Hong Kong Thru My Eyes
  • CHRISTIANYUEN
  • Jalis.F's Blog
  • HK-graphy
  • Dreaming of Hong Kong
  • supersupergirl dining in Hong Kong
  • supersupergirl's snack blog
  • partyqueeie's Blog
  • Menty's
  • CHRISTIANYUEN - CULTURE
  • supertaster Mel
  • coffeewithasliceoflife's Blog
  • Eat With Jess
  • pearlorange
  • coffeewithasliceoflife's Blog
  • Helloabella
  • Foodcraft's Blog
  • foodcraft's Blog
  • Mogu Farm
  • Spot The Food
  • O2O Marketing Strategy's Blog
  • Foodprint
  • Spot The Food
  • Michele von Hamburg
  • 香港毎日ローカル飯
  • 甜魔媽媽新天地
  • thisgirlabroad
  • Kaori Sumida
  • This is how I got my bespoke personal tailor in Hong Kong
  • heysherroll

Categories

  • Articles

Found 6 results

  1. 又到週末,今天也會很充實,因為是小學家長日!百忙中,也抽空補記上星期天國慶日的豐富行程:一家人上教會、參觀教堂婚禮,最後還在銅鑼灣希慎新開的 牛気 嘆放題,最後更拍了不少照片,非常開心~ 先由 Trazy & Alan 的婚禮開始記錄~當日上完教會、吃過午餐後,下午就來了沙田浸信會觀禮,兩兄妹只在車程上小睡了大半小時,所以抵達時還是迷迷糊糊的.... 認識 Trazy 已經十多年,雖然不是常常見面,但一直很喜歡欣賞她那率直又爽朗的可愛性格。這天見到她找到幸福,一對新人甜蜜化不開,實在打從心底替他們感到歡樂欣喜! 「我們愛,因為神先愛我們。」最近與兩兄妹看童書《葡萄》,書中以狐狸種葡萄為例,探討愛的多方面呈現:給它吃、保護它、給它依靠、薰陶它,還有恆久忍耐。狐狸種完葡萄,吃光香甜的葡萄,故事就完了;但婚姻卻是一輩子的功課,其實甜魔媽媽也仍在學習中,特別當小朋友加入家庭,更要好好維持夫妻間的愛,為小孩樹立愛的榜樣。難嗎?有天父支持不算難;累嗎?有時會累,但仍值得付上努力,因為擁有愛的人生,實在豐富燦爛太多! 還記得嗎?愛就是要給它吃。婚禮後兩兄妹都餓了,甜魔一家又來到銅鑼灣希慎廣場14樓,趁國慶大擦 Shabu Shabu 牛肉放題啦! 前後到訪 旺角雅蘭中心 及 尖沙咀 The ONE 店,感覺都不錯,這次開到來銅鑼灣中心地區,90分鐘的放題不過$188起,絕對是港島區食客的福音啦~ 當然,$188只有美國牛肩肉、巴西雞腿肉及美國豚腩肉放題,想吃好一點,可選$258美國牛小排放題/$298美國牛小排 + 海鮮放題;預算再寬鬆的,可盡情品味$328澳洲和牛 + 海鮮放題/$388極上澳洲和牛 + 豪華海鮮放題。國慶日吃好點,我們這晚擦和牛好了!^o^ 先看看 buffet 選項,包括自助軟雪糕機,當晚有西瓜及香芋味,前者非常麻麻,香芋卻非常好吃,我連吞兩碗!軟雪糕可以碗上,也可以甜筒上,配料包括栗米片、可可米、棉花糖、彩虹糖碎等,另外還有朱古力碎、爆爆珠、Mochi、朱古力醬及士多啤梨醬等。 接下來還有紫米露、自助沙律吧(包括好吃的日本小紫薯!)、中華沙律、味付螺肉、芝麻八爪魚,以及甜點的紅豆麻糬、香蕉冰糕、泰式椰汁糯米飯等~ 另一邊還有沙律菜、壽司以及薯仔沙律,之後就來到火鍋配料區。選擇極多包括:番茄、唐生菜、娃娃菜、葛絲、蕎麥麵、金菇、南瓜、牛丸、餃子、韓式年糕、木耳、手打烏冬、拉麵、蟹柳、大蔥、芋絲、秀珍菇、粟米、小孩爆愛的爆濃芝士丸,以及個人心水蕃薯葉~ 另一邊又有豆腐、豆卜、魚丸、冬瓜、墨汁墨魚丸、獅子蟹柳卷、魚蛋、手打墨魚滑、鮮冬菇、銀芽、翠玉瓜、白蘿蔔、章魚丸等等,十分豐富,即使不吃牛肉的來吃也沒問題~ 繼續前方還有油麥菜及紅莧菜,都是我愛吃的菜類,這晚吃了超級多的;調味料及醬油也是自助不另收費,比不少火鍋店均真抵食多了~ 靠牆那邊還有小孩大愛的棉花糖機,加上熟食的炸章魚丸,以及炸春卷。場內也有咖啡/茶,以及冷熱水機,以及很巨型的飲品櫃,喜歡甚麼都可悉隨尊便~ 仔細看看:紅色可樂、Coke Zero、康師傅、楊協成、韓國芒果汁、蘆薈汁、忌廉鮮奶,甚至是韓國 Cass 啤酒,都是自助任飲;櫃內也設有凍甜品專區,供應著豆腐花、忌廉泡芙、北海道牛乳布甸、法式焦糖燉蛋、啫喱等等。 最後場內還有牛肉炒飯、肉醬、白飯、咖哩牛肉,來滿足需要有飯氣落肚的人士,坦白說我這晚也吃了一碗咖哩飯! 最後還有冬菇蟹肉素翅及粟米羹,我已太飽沒有享用,但有食友大讚素翅超好味的! 我們抵達時間早,可以在舒適新場安然就坐;時間一晚,店外面馬上大排長龍呢!我們點的和牛 + 海鮮放題包括 挪威三文魚刺身 任食,一碟不夠可以再添加,非常開心~ 湯底這次貪新鮮點了龍蝦頭番茄豬骨湯 (+$20),果然沒有後悔,因為龍蝦頭越熬越出來,那湯鮮到甜到不行,太美味了!有了這湯,其他所有的調味醬料通通變得多餘! 主角的極上澳洲和牛上場了,油花豐富、脂肪平均細緻,輕輕一熨已經非常好吃;加上鮮甜無比的龍蝦頭湯,那滋味實在太美妙了!當然要 encore 多一大碟才夠喉!選點此套餐的,也可點美國牛小排、牛肩肉,以及豚肉、雞肉,不過那些通通都給比下去了... 任食海鮮的選擇也豐富,除了三文魚刺身,又有日本帆立貝、日本廣島蠔、日本魷魚、大海蝦、紐西蘭青口、加拿大翡翠螺等,其中海蝦及廣島蠔都是我們心水。 除了和牛及海鮮,這晚吃得最多的,還有蕃薯葉及紅莧菜,加起來至少吃了四大盤,加上壽司、咖哩飯等澱粉質,十分滿足。吃了一小時間左右,餘下半小時就來到甜品環節。 雖然顏色很迷人,但西瓜味軟雪糕真心唔得,不要浪費胃納;香芋味卻非常美味,多多也不怕。加上未拍就吃掉了的豆腐花、香滑法式焦糖燉蛋、較實的北海道牛乳布甸,以及好吃但飽肚紫米露及椰汁黑糯米,已經飽到100%了! 但小孩還未滿足,要去取心愛的棉花糖!這機械要由職員來操作,大小都可以向他們說明;這天貪心Matthew要了一個特大的,Chloe就要了一個小的,各得其樂~ 最後喝多罐香甜的芒果汁,再加額外一杯香芋軟雪糕,又超滿足地離開了!趁著時間還早,我們去完洗手間後,還到了1/F的 LINE Store 大量拍照~ 貪靚妹妹每次經過這幾隻熊大,都一定會要求拍照的;這晚也不例外,還連同哥哥Matthew,幾乎 chok 爆媽媽的鏡頭! 拍照後,我們還到 G/F 的 i.t. playground 玩樂/拍更多照片留念~園區採遊樂場設計,不過不是真正供玩樂,而是拍照為主,所以兩兄妹逗留不算長,大概5-8分鐘就離開了! 雖然如此,在商場中設這樣的有趣展覽也不錯,不少成人可以重拾童趣!今週末大家經過,也不妨去拍照留念呢~ 牛気 Nabe Urawa 地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓L1404-1405號舖 電話:26520008 Facebook:牛気 Nabe Urawa ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 香氣四射的爐端燒,相信無人不愛;然而消費高昂,想大飽口慾往往都讓荷包赤赤痛... 但九龍君綽酒店的 Robatayaki 炉端燒日本餐廳,推出$458/位相撲手放題,讓食客一次過品嚐銀鱈魚、大蝦、天婦羅、精選刺身、壽司及多款新鮮烹調美食,最近還有買三送一,非常抵食! 與酒店同齡的 炉端燒日本餐廳,來到今年已是22「芳齡」,由主廚即席為客人提供高質炉端燒烤美食,同時亦備有各式新鮮壽司、刺身及清酒。 逢週末供應的相撲手午市放題,也已推出一段日子,去年8月 甜魔一家也有幫襯過,感覺豐富又抵食。來到22週年,酒店特別於7-8月推出「買三送一」超級優惠,馬上吸引甜魔媽媽及一眾院友回頭,希望能挑戰一下相撲手的胃納,嘿嘿! 餐廳已經連續兩年獲得米芝蓮推介,一進到充滿日式風情的店內,除了見到堆積如山的震撼食材(慢慢就會消失掉...!!),誘人的香氣也令人按耐不住,我要開餐了! 這天負責我們檯的師傅,原來在餐廳已工作了近廿年,同檯的食客中,也有幫襯了很多年的超級熟客,與師傅閒話家常有如老友,那份微妙情誼令人動容。 逢週末12:00-14:30供應的放題午餐,包括每位一份刺身盛合,以及銀鱈魚西京燒,其餘卷物、一品料理、爐端燒-野菜、爐端燒-海鮮、揚物、爐端燒-肉類及甜品都是任點任吃,同時更包果汁、汽水、各式梳打任點任飲,非常豐富! 下圖就是院友們的青蘋果/巨峰提子梳打,看來不錯,但我還是乖乖喝熱茶,將寶貴的胃納留給美妙的爐端燒美食好了! 以香甜油潤的雞泡魚乾開一開胃後,一次性的刺物盛合也上檯了!下圖是二人份,即每人可享一件帶子、三文魚、油甘魚及吞拿魚,出品十分新鮮、質素也很優良,是個美好的開始。 其他頭盤也陸續上檯:蟹籽沙律鮮香不會水汪汪,惹人不斷添吃;枝豆新鮮而且鹹度合宜,讓人吃不停口;八爪魚沙律有著 wasabi 調味,十分醒胃好吃,野菜沙律算是最沒吸引力了~ 三文魚卷及加洲卷也是無限任點,還記得去年兩兄妹都瘋狂點吃,這天也試了一件加洲卷,原來的確幾美味,但我忍住沒有 encore,因為要留肚給其他美食! 同時也點了少許揚物一起分享,包括香脆不太油的土佐豆腐,以及天婦羅海老;前者還好,後者當不久前吃完 Tempura Taki 瀧 的高質天婦羅,就難免會覺得挑剔,個人認為可以跳過~ 再來一碗不太鹹的味噌湯,胃部已經徹底準備好,要迎接主角的爐端燒美食了! 打頭陣,就是牛肉網燒了!用上日本和牛,本身已豐腴高質,加上出色的燒烤技巧,出品嫣紅粉嫩卻不帶一絲血水,肉嫩味美富油香,太誘人了,不 encore 對不起自己啊~ 一次性的銀鱈魚西京燒 (散點 $205) 也上檯了,下圖是一人份量,份量十足非常慷慨,而且鱈魚鮮滑香甜,非常好吃,一人吞下一整份,實在滿足得太過了! 另一必點海鮮美食是海老鹽燒,大大隻的新鮮蝦隻,經燒烤後香氣四瀉;蝦肉鮮彈、蝦頭更是鮮味匯聚之最,可以任食實在太幸福了! 也點了骨腸、燒龍蝦丸、燒墨魚丸、免治雞肉串(好吃值得推介),慢慢也開始飽了.... 但美食還陸續有來呢... 來到燒雞翼,是看得出的皮香脆肉嫩,當然不能浪費要吃光;另外燒茄子、燒日本青椒仔也各有捧場客~ 大家都真的飽了,開始轉向蔬菜進攻;其中燒粟米、時令的燒露筍,還有秋葵也是推介! 我們不才,別說挑戰相撲手的食力,連餐單上基本的燒魚餅、燒砂肝、燒鳥、燒鴨胸、燒羊架、燒牛肋骨、燒豬腩、燒銀杏、燒南瓜、燒沙甸魚、燒鯖魚都沒吃,已經全飽了! 餘下少量胃納,則留來給清甜好吃的季節果物、不錯的雪娘梅,以及味道香甜的北海道牛奶布甸,吃完也是時間滿足地離開~非常棒又抵食的午餐局後,期待下次的院友聚啊! Robatayaki 炉端燒日本餐廳 地址:紅磡德豐街22號海濱廣場二期地下 電話:2996 8438 酒店 Facebook:Harbour Grand Kowloon  ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  3. 七一快樂!今天是回歸20週年日子,不過出文之時,甜魔家應該已真正回歸祖國懷抱:陪嫲嫲回惠州探親是也~旅途中也繼續分享本週澳門遊的片段,嘿嘿,不要眼紅,嘆完 米芝蓮法菜兼大玩 Planet J 後,留下的5人組還免費上了巴黎人鐵塔,及到 觀海軒 嘆超值任食晚餐! 先由巴黎人鐵塔講起,雖然與真正的巴黎鐵塔高度相差很遠,但人在澳門可以近近地上塔,都幾開心;何況最近金光飛航在做推廣,手持當日船票就可以免費上塔,正是搭金光來的院友們當然不會錯過優惠啦! 由於同屬金沙集團,所以由 Planet J 的金沙城,我們可以不用出門,很方便以行人天橋步行抵達,太方便了!沿路上,也見到不少迷你鐵塔呢。 大概去到這個法國風商場,再找到巴黎人紀念品店,店內有條小路正是上塔之路!上塔原價MOP $100/位,現在費用全免,感覺很賺啊~ 餘下的五人,剛好是大盜夫婦+車爸車媽+拖手吊腳甜魔媽媽的組合,所以沒辨法唯有自動請纓擔任機婆,減低電燈膽的耀眼程度... 分享其中兩張經 re-touch 的照片,都幾浪漫的~ 都說大家是院友,根本還未上到七樓觀望層,已經病發!XD 雖然,五樓入口位拍照,與再上兩層再拍,景觀其實不算相差很多~ 這張照片攝於七樓,由於複製版的鐵塔並不真正算太高,勉強還可拍下全相,想在塔前合照也可以,走近了反而沒甚好看。如是真的巴黎鐵塔,就要老遠才能拍下全景了! 來到七樓觀光層,好看的反正是這串七彩繽紛的鎖匙扣,不知留下了多少情侶甜蜜的回憶~ 其實鐵塔還可以再上,但這天卻因天氣問題而關閉了(明明超好天?)。算了,周圍拍拍四周美麗的景色,其實已是賞心樂事~~~ 巴黎人酒店 新濠影匯 剛才過來的金沙城中心 中午用餐的 The Tasting Room(Crown Hotel三樓) 又原來,巴黎人的泳池也有滑水道,看來挺好玩的樣子!在一眾新酒店中,巴黎人的房價算是相宜,日後或者找機會訂來住住~ 欣賞完鐵塔美景,就穿越酒店華麗大堂(應該與威尼人斯人滿像的!),兵分兩頭、搭的士去吃中式晚餐了~~~ 是晚晚餐地點是鷺環海天度假酒店的 觀海軒,由氹仔過去只不過十多分鐘,但就由一片璀璨繁華的景色,轉成寧靜美好的氣氛,大家都覺得一天內像已經歷人生百態! 適逢酒店更名三週年(前身是 Westin),觀海軒 由2017年6月28日-8月31日,逢星期三推出每位MOP $288的任點任食計劃,除了過百款的小食、小炒、小菜、湯、素菜、點心、粥飯麵飯、甜品可以任點,每位還奉送鮑魚一隻,爆食度爆燈! 餐廳優美的海景,也是吸引回本位之一。有時間的,提早半小時來欣賞最美的日落及 Magic hour,非常的有治療 feel 呢~ 中午其實吃得超飽,不過下午在 Planet J 及巴黎人鐵塔處消耗了不少,加上這晚額外加了不少新力軍,大家很快就點到一檯都是菜式,非常豐富又誇張! 大大話話百多款菜式,雖然我們只點了其中2-3成,排出來已經非常誇張.... 有點有上檯的,甜魔媽媽盡量抽空一試,首先是爽脆醒胃的 野菜拌木耳,開胃一流啦~ 更讚是這又爽又嫩的 彩虹海蜇絲/子薑手撕雞,非常好吃,後來要加點一大份才夠滿足! 梅子糟香肘子 也是引人入勝的美味涼菜,喜歡話梅香氣的必點! 接著的 蟹肉蒸蛋白 也是必點,鮮甜的蟹肉與超嫩滑溜的蛋白配搭美妙,可以任吃太瘋狂了! 愛吃蟹如我,當然也沒錯過 鮮蟹肉椰青干貝豆腐羹,蟹肉、椰青、干貝的鮮味甜味交錯縱橫,加上細滑豆腐羹口感,曼妙動人,是坊間難求的高水準,真難想像在放題中吃到! 如果自認湯怪,也可以一併挑戰 迷你八寶冬瓜盅,賣相精緻可愛,少試了食友的一份,湯頭清甜、果然不錯呢~還有 花菇菜膽燉螺頭,就真的沒食力去試了! 位上的鮑魚也上檯了,份量、味道都絕不欺場,連拌碟的西蘭花也特別爽嫩好吃! 除了每人一客鮑魚,食客也可無限任點 紅炆玉掌海參、鮑汁扒魚唇 等矜貴又花功夫的菜式,怎樣點、怎樣計食客也是賺突呀!!! 其他海鮮菜式還有:避風塘蒜香基圍蝦、XO醬爆海中寶、韭黃油泡大澳吊片、蔥燒青芥末明蝦球、生菜日本蠔豉鬆、翡翠炒美國帶子雞球、如意百合雙花蚌、荷塘脆爽龍躉球、涼瓜蒜子炆龍躉頭腩、豉油皇焗中蝦、豉汁粉絲蒜扇貝、古法紅炆石斑球煲、葡汁焗扇貝、咕嚕石斑球、咕嚕蝦球、有機西芹XO醬爆蝦仁,等等,多不勝數,而且質素都很不錯! 更誇張的,是 火焰薑蔥波士頓龍蝦,也是任點任食!當晚試了龍蝦肉嫩鮮甜,有著濃濃玫瑰露酒香,絕對是既睇得又食得~ 又其實,回歸基本步,金牌燒腩仔 也是非常的好吃,初嘗即有驚為天人之感;後來加點了下面雙倍的份量,才吃得滿足!蜜汁叉燒也不錯,再稍燶邊一點就完美了。 菜式太多,真的不是每款都能記得清楚;但下面這款 古村風味炒西蘭花 非常好吃,無論是蝦乾還是西蘭花都很精彩,也要一試! 還有更多美食,恕未能逐一仔細介紹了... 但總的來說,都是用料及誠意十足、味道傳統而紮實的優質出品,吃得十分滿意的~ 檯面食物吃了又點,來了又清,周而復始,多個循環之後,大家都飽到不能動彈之際,突然驚醒:是時間吃甜品了!!! 甜品原來選擇也不少:桂花椰汁糕、香芒綠茶軟糍卷、燕窩燉鮮奶、生磨腰果露以及秘製龜苓膏拌桂花糖,全部都給我點下來吧!超愛生磨腰果露的香氣,燕窩燉鮮奶又是滑到不行,但原來最棒的,是味道甘醇的秘製龜苓膏,拌上少量蜜糖吃,既清熱又美味! 簡單來說,這個MOP $288任食計劃是食客必賺,重點是食物水準實在不錯啊!晚餐後,摸摸圓又圓的大肚子,也是時間去這次住宿的酒店... 容後介紹! 觀海軒 Kwun Hoi Heen 地址:澳門路環市區黑沙馬路1918號鷺環海天度假酒店3樓 電話:(853) 8899 1320 Facebook:Grand Coloane Resort   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  4. 剛過去的星期四是非常幸福的一天,除了在麗思卡爾頓酒店品嚐 春日櫻花下午茶,晚上又到心儀已久的 唐人館 晚餐。令人咄咄稱奇的是以唐人館超美優雅環境,以及精緻高水準食物,晚餐價卻比前一頓下午茶更相宜-$328/位的唐皇夜茶,可任點任食36多款前菜、招牌點心、炒粉麵飯,以及星級甜品,連同無限供應單叢茶,回本零難度! 主打傳統精緻中菜的唐人館自2007年倫敦 Dorchester Hotel(當地很氣派的頂級五星酒店)開幕以來,成為世界矚目的高級中菜館。2013年12月唐人館載譽來港,選址中環置地廣場。2016年6月唐人館第三間分店於香港尖沙咀華麗登場。 海港城 唐人館 位於港威商場4樓,在舊鴻星酒家位置,方便易達同時旺中帶靜,特別晚市時段是寧靜享受晚餐的好地方。 餐廳特別由鄧永鏘爵士構思及設計,雅緻奢華,巧妙混合中國及歐陸風格的裝潢;整列落地白色法式門窗在日間為主餐區增添空間感,配上色彩繽紛,優雅的花花圖案的設計,更顯高貴,著實在令人一見傾心! 當晚單是入口的 Lounge 位,已經謀殺了媽媽太多相機記憶體;沒辦法,對於愛拍愛攝的朋友,這裡就是有份說不出的魅力。陰暗有雲的晚間尚且如此,白天來應該更誇張! 唐人館坐擁維港海景,特設中西合壁的酒吧及戶外露天悠閒地,讓食客可以邊品嘗美酒,一邊觀賞優美海景。可惜這晚天氣不算清朗,否則留在戶外看日落會是不錯主意呢! 也是時間回到室內,好好享受可以重溫昔日滋味的「唐皇夜茶 The Grand Dim Sum」。其實在室內的靠窗位置,也可以望到美麗的海景!如此美景下嘆夜景,實在太美好了~ 唐皇夜茶包括無限供應單叢茶(也稱鳳凰單叢茶或單樅茶),屬於烏龍茶類,具有優雅自然花香,韻味明顯、味道鮮爽,回甘表現很好,單是品茶都夠醉人,配搭點心更是相得益彰。 選點的小食也開始上檯,首先是 脆皮蝦多士 Deep-fried Shrimp Paste on Toast,這裡炸功很高,多士香脆不油、蝦膠份量合宜,是款香口美味的懷舊小吃。 同屬懷舊菜式的 金錢雞 Char Grilled Pork with Chicken Liver 也上檯了,由雞肝、冰肉、叉燒層層相壘而成,邪惡度爆燈,還好份量不算太人,就當給自己一次小放縱吧~ 喜歡吃腐皮類的,別錯過 潤澤上素鵝 Bean Curd Sheet Rolls Filled with Assorted Mushroom,成品很夠濕潤、素而不寡,加上木耳更添口感,我忍不住連吃兩件呢~ 接著來到點心環節,不能不吃 招牌小籠包 Signature “Xiao Long Bao”,小籠包皮薄餡靚,用上燉湯作為湯汁,鮮甜味美不在話下,更令人佩服是那薄皮怎挾都不會穿,而且有食友食前挾跌在檯,皮仍然沒有穿,師傅的包功太厲害了! 更多的點心也上場了,這天真的太有口福了吧!?高度推介 山東菜肉餃子 “Shandong” Poached Pork and Vegetable Dumplings,新鮮製起的餃子皮滑肉超香,吃時點上醬汁,味道非常迷人! 潮式韮菜餃 Steamed “Chiu Chow” Chinese Chives Dumplings 澄皮略為粉糊,但餡料清香撲鼻、也有一份吸引力,喜歡韮菜的也要一試。 作為甜魔,也非常推介這 古法馬拉糕 Traditional Cantonese Sponge Cake,糕身清甜鬆軟,入口富有欖仁的香氣,好吃得要連番 Encore 啊! 既然炸功不錯,安蝦鹹水角 Deep-fried Croquettes “Ham Shui Kok” 也是必點之選,果然成品外香脆、內軟糯,餡料又鮮香、味道又是出色。 飲茶當然少不得 筍尖鮮蝦餃 Steamed Shrimp Dumplings “Har Gaw”,成品碩人飽滿,蝦肉鮮爽彈牙,精緻美味令人難以相信這竟是任點任食! 想吃的點心還有很多,不過一場來到,也抽了少量胃納品嚐總廚李翔的匠心之選,打頭陣的就是 鹽燒鮑魚 Roasted Abalone with Sea Salt:巨大不知多少頭的鮮鮑烤焗至外層香脆,中間肉質仍然非常彈滑,吃來香口惹味又不失鮮美,整個菜味道真的太讚了! 也試了 咕嚕蝦球 Wok-fried Prawn with Sweet and Sour Sauce,碩大鮮爽的蝦球酸甜有致,如非太飽一定會接二連三的鯨吞數件進肚! 週一的辣局太遜了,這晚的 辣子田雞腿 Deep-fried Frog Leg with Dried Chili, Garlic and Peanut 才叫精彩:珍寶級的田雞腿又香又辣、酥脆惹味,於我來說是刺激非常;但據說在辣椒內的腿辣度更盛,各位辣魔可以去一探虛實! 這晚菜式太豐富,去到皮脆肉香的 頭抽皇脆皮燒雞 Crispy Chicken Marinated with Premium Soy Sauce,我已經忍不住要投降,一件好了.... 但來到押尾的 鮮茄和牛焗飯 Fried-rice with Wagyu Beef Baked with Mashed Tomato(也是任點任食項目之一),那鮮茄蓉拌著和牛實在太吸引,又忍不任吃了半碗。 最後以超水準的 芋蓉燉鮮奶 Double-boiled Milk Pudding with Taro Puree(也是任點任食項目)作結:沒想到香滑的芋蓉以及嫩滑的燉鮮奶可以擦出這樣的火花,那簡直是好吃得連碗也想吃掉!!! 精彩美食,加上超抵定價,甜魔媽媽邊寫也邊在盤算幾時再去,將還未吃到的燒賣、芝心蝦春卷、蛋撻仔、蜂蜜黑糖糕及楊枝甘露也吃掉!最後,小孩還可享半價,看來我是要將大食Matthew也帶去了~ 唐人館 China Tang Hong Kong 地址:尖沙咀廣東道17號海港城港威商場4樓4101號舖 電話:2157 3148 Facebook:唐人館 海港城 China Tang Harbour City ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 上一篇:銅鑼灣 ✺ 麻辣派對 Chili Party ✺ 可以更出色的酒吧川菜 下一篇:下一篇:香港麗思卡爾頓酒店 ❀ Café 103 櫻花之戀 ❀ Sakura Afternoon Tea
  5. 天婦羅愛好者請注意:將軍澳智選假日酒店的 稻 INA 推出了日式天婦羅盛宴,套餐包括馳名天婦羅蝦、鮑魚、蠔、蟹鉗;無限量任點日本粟米仔、南瓜、秋葵等野菜;連同清新前菜、櫻花蝦雜菜餅飯或稻庭烏冬、日本季節水果或甜品,每位$388,連平日晚市也適用! 稻 INA 的環境向來開揚優美,無論是來享受 和風美饍、鐵板燒/天婦羅美食,還是來嘆下午茶,都非常的寫意舒適~ 這天在鐵板燒/天婦羅專檯坐下,好好享受由擁有17年日本料理經驗,並跟隨稻菊佐久師傅多年的周潤霖師傅炮製的天婦羅美食。 一件完美的天婦羅,除了必選新鮮食材,脆漿的準備功夫及炸油的油溫控制 (約180度) 也非常嚴謹,能夠做到香脆鬆化、皮薄不膩、熱辣燙口的方是上品。極品天婦羅的索價並不便宜,因此這日式天婦羅盛宴顯得份外抵食! 天婦羅盛宴先由前菜 Appetizer-這天是番茄沙律-開始,沙律用料十分新鮮,車厘茄尤其清甜討喜,而整個菜較冰涼的口感,正好為之後熱熨熨的天婦羅作好準備。 之後侍者呈上天汁、粉紅岩鹽、輕柔抹茶鹽及檸檬,預告即席製作的天婦羅環節要開始了~ 首先是馳名必吃的天婦羅蝦,成品新鮮炸好後、馬上由師傅親手呈上,怕熨的建議要小忍耐一下,或者學甜魔媽媽多拍幾張照片,讓溫度稍稍下降一下,達到最佳食用溫度。 蝦如女人,單看外表未必能準備判斷新鮮度 (年齡),但一吃下去就錯不了。這蝦一吃而知是極度新鮮貨色,像少女肌要彈的彈、該嫩則嫩,自身鮮味十足,輕點抹茶鹽已經足夠。吃完蝦身,不能錯過超香酥脆的蝦頭,甚至不少人認為它才是精華,大家自己吃吃看吧! 然後又到即製天婦羅鮑魚,別看周師傅氣定神閒、運籌帷幄,其實每款食材都有不同油炸時間,特別是海鮮類,精準的計算、豐富的經驗才能帶出該有的鮮味。而在撈起的一刻,師傅的串勁也不容小覷,以致油分都給抖出,造就一件只脆不油的天婦羅。 鮑魚肉質彈滑,加上外層薄薄炸漿更添酥脆可口;本身已有調味關係,淨食或蘸上少量輕柔的抹茶鹽,是為最美味。 之後又有四選二海鮮環節,選擇包括:沙?魚、目光魚、蠔、蟹鉗。天婦羅魚吃過不少,天婦羅蟹鉗則是首次嘗試,一咬開熱蒸氣噴射而出,鮮甜彈滑的滋味十分美妙,果然沒選錯! 另一款當然要選天婦羅蠔;我不太受得了生蠔的鮮味,高水準的炸蠔卻愛得不行,而這裡的炸蠔,除了做到香脆鬆化、皮薄不膩、熱辣燙口,同時中間嫩甜多汁,那一脆一嫩的滋味實在太美妙了! 高水準的海鮮天婦羅後,來到任意添加的野菜天婦羅環節,選擇包括:秋葵、粟米仔、南瓜、蓮藕、冬菇,其中最愛爽甜脆嫩的日本粟米仔,香甜的南瓜亦非常好吃,點上天汁享用美好滿足! 又要再讚一次周師傅的功力,吃完九大件天婦羅後,紙上油分也是那麼一點,估計我的臉油也不只此數!這樣高質天婦羅,可以無限任吃,真是太幸福了~~~ 澱粉質之友不用擔心,套餐還有食事部分,大家可按心水選櫻花蝦雜菜餅飯或稻庭烏冬(冷或熱),這天我點了熱稻庭烏冬,十分滑溜可口。 最後還有甜品-季節水果或雞蛋布甸,這天試了自家製的雞蛋布甸,非常滑溜、凍凍的正好舒緩吃完天婦羅的熱熨嘴巴~ 這個$388日式天婦羅盛宴,於週一至五午市及晚市供應,由於專檯座位有限,想吃最好提早預訂哦~ 稻 INA by Inagiku 地址:將軍澳唐德街3號香港九龍東智選假日酒店2樓 電話:2623 2300 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 上一篇:九龍灣 ✧ 皇御園 Dynasty Garden ✧ 精緻新菜.動人再訪夜
  6. 我不算火鍋控,但就超喜歡一家人圍在一起、「恰下恰下」的熱鬧溫暖感;另外雖然火鍋店全年無休,但還是最喜歡冬天去吃。上週日,我們家來到尖沙咀 牛気,開心吃了90分鐘極上美國牛+海鮮+豐富美食放題! 新店 位於 The ONE 4 樓,由一樓有特快專lift直達,十分方便。掛滿日式燈籠的店子充滿風情,骨子的裝修以及富聖誕氣氛佈置下,晚市90分鐘任飲任食只由$178起,十分優惠。 雖然$178的放題只限美國牛肩肉、巴西雞腿肉及美國豚腩肉,但場上另設多款野菜、菇菌、丸子、魚滑、獅子狗、腸仔、烏冬、壽司、沙律、咖哩、餃子、白飯、牛肉炒飯、湯水、醬料、甜品、軟雪糕、糖水、棉花糖、汽水及啤酒任取任食,加起來又很豐足了!事實上,這裡豐富的配套正是吸引我們回頭的原因。 要知道,今時今日在外邊吃火鍋一點不便宜,醬油湯底逐樣計,散點收費又不菲,要填飽大食一家的肚子,倒不如來放題,適合小孩的食物還多些。 至少,媽媽愛吃的沙律、小兄妹愛吃的壽司(當晚有兩款:蟹柳壽司及加州卷),還有一家都大愛的軟雪糕,在外邊就吃不到。 這晚不是特別的餓,不然日式咖哩飯,以及糖水都是滿吸引的選擇啊! 也看看甜品、飲品凍櫃,選擇真不少,連韓國 Hite 啤酒也是任飲!另外兩邊還有更多咖啡/茶、冷熱水機、棉花糖機,以及甜魔一家大愛的軟雪糕機(供應原味/綠茶味),真好~ 臨開餐前,也貼上不同收費的放題內容,以及湯底選擇給大家參考。$178自然是最節儉的吃法;如兩口子拍拖想吃好點,其實可選$378的極上澳洲和牛放題,牛肉質素大不一樣,又有日本帆立貝、廣島蠔、魷魚、大海蝦、紐西蘭青口、加拿大翡翠螺等海鮮選擇。 如是一家人吃飯又愛海鮮,可以像我們選點$288極上美國牛+海鮮放題,任食美國牛小排、牛肩肉、大海蝦、紐西蘭青口、日本魷魚、加拿大翡翠螺、巴西雞腿肉及美國豚腩肉了。 湯底方面,為了同時滿足一家口味,+$10選了雙併口味的蕃茄濃湯+昆布辛口地獄湯,後者非常好吃。等食之際,爸爸出外取食物,精明媽媽當然沒錯過讚好 Facebook / IG+發佈照片送 Movenpick / 三文魚刺身的優惠,並少有的選刺身棄雪糕,反正場內已有美味軟雪糕! 開餐前給小兄妹各自拍一張照片後,然後就展開忙碌的「恰下恰下」美食之旅了!要讚兩兄妹實在成長了不少,坐定定乖了很多,才敢同時帶他們來打邊爐呢~ 呵呵呵,豐富的牛肉、海鮮、三文魚刺身、壽司、沙律、野菜、米飯、烏冬等等都上檯了,我們不客氣要開餐了! 兩兄妹都是壽司控,這晚一連取了三碟六件壽司回來,全部清光。Chloe也愛吃烏冬及雞肉,正好幫爸媽清掉雞肉,可以專心掃牛肉,哈哈! 小黑洞Matthew就不等了,幾乎甚麼東西都來參與一下,特別喜歡蟹柳棒、芝心丸、腸仔,另外吃了很多米飯、豚肉、牛肉;在媽媽威逼利誘之下,也吃了不少蔬菜。 爸媽當然就專心吃牛及海鮮,雖然美國牛小排雪花不及澳洲和牛豐富,但肉味香濃,尤其襯在辣辣的昆布辛口地獄湯吃,滋味很讚,這晚前後追加兩大碟。老公喜歡拌上啤酒吃,說更加有風味! 我則情傾 Lotte Milkis,香甜的忌廉味,拌著鮮甜海鮮火鍋吃,一拍即合。其他的食材也大致滿意,新鮮肥美的三文魚刺身更是推介之選,唯是冬菇質素不太靚。 吃了一小時,大家都有飽意,也是時間轉吃甜品:兩兄妹最愛棉花糖,前後弄了四大串棉花糖,吃個不亦樂乎;此外啫喱糖也是二人心頭好,圖中的Chloe就在努力吃啫喱中! 其他的甜品媽媽都沒多碰,專心吃軟雪糕吧!這裡無論是原味/綠茶味的軟雪糕,味道都很清新很讚,又有可可脆米、朱古力醬、脆筒等等選擇,我們一共吃了4大杯/碗呢~ 滿足的一頓後,臨走還在樓下拍下爸媽充滿童件回憶的 IQ 博士。小雲同小吉,好重要,其實小淇同小熹,也是一樣呀~ 牛気 Nabe Urawa 地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L404-405號舖 電話:2295 1833 Facebook:牛気Nabe Urawa ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/12/one-nabe-urawa.html