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  1. 今天是雞年最後一個 Happy Friday,也是時間整理、分享一下甜魔家誠蒙各方厚愛,幸/發福收下的廿多底賀年糕點 (!!!),當中不乏精彩佳品,如還未辦年貨的可以考慮呢~ 以下分享以收糕次序來排,並沒名次之分:承 賀年美食特集(上),有 自助山 超足料鮮香的金華火腿瑤柱XO醬,又怎會沒有高貴美味的糕點呢? 去年它家出品是甜魔媽媽心水之冠,今年水準依然;這是今年暫時吃過最好的蘿蔔糕---瑤柱金鈎蘿蔔糕 ($388),足料、鮮香、清甜,識食Matthew一吃就是半底! 甜魔媽媽不懂下廚,但聽不少烹調高手講,臘味芋頭糕 ($388) 製作難度比蘿蔔糕高很多,而自助山的出品也非常出色,值得各位高手或是單純芋頭糕粉絲一試! 它的 沖繩黑糖椰汁金箔年糕 ($368),除了喜慶又精美,甜度剛好、口味非常出色;不愛蘿蔔糕,獨愛年糕的Chloe,一吃就是5-6件,魅力可見一斑!也是唯一整份吃光的年糕~ 自助山的糕點正價較高,買兩底會抵一些 ($598),但其實最優惠是趁 Early Bird 早鳥價訂購! 接著 金域假日酒店 龍苑中菜廳出品的 瑤柱臘味蘿蔔糕 ($175) 也非常不錯,由於份量較大,在活動中拿了回校與其他家長一起分享,得到他們激讚出品清甜美味!而且包價喜慶大體,定價又合理,也很值得推介啊~ 接著是 城景國際 的 金箔杞子桂花沖繩紫薯糕 ($188)。去年它的 金箔芒果十勝紅豆糕 味道超棒,今年也深抱期望,發現上面金箔杞子桂花糕超清甜討喜,底下紫薯糕也香氣迷人,然而兩者有點貌合神離。所以最後決定分開吃,反而非常精彩!愛吃凍糕值得一試~ 幸福的甜魔家,又收到 龍皇酒家飲食集團 及 Frement PR 送來三款特色龍皇糕點 ($148@),包括經典口味的瑤柱蘿蔔糕、又靚又香的紫氣洋溢糕,以及即開即食的椰香桂花凍糕。三款中最愛鹹味的紫氣洋溢糕,口味有點似芋頭糕但更粉糯,非常有趣的~~~ 也收到 Marco Polo 酒店 及 Marco Polo 港威酒店 致送的足料蘿蔔糕;由於家裡雪櫃爆滿,蘿蔔糕最後轉贈另一家庭,他們表示出品非常美味!而酒店也於本週二宣佈,所有賀年糕點全數售罄,魅力非常驚人,大家下年想試要早啊~~~ 也非常感謝 澳門 MGM 以及星廚 Janice Wong 越洋而來的繽紛年糕禮盒!超喜歡香香的 Creme Brulee 茶葉,聞著也會帶來好心情;而罐裝的小巧鳳梨酥也非常可口,真的吃不停口啊~ 也煎了象徵步步高昇的好意頭椰汁年糕,原來略帶薑味,十分吸引!不過也因此,Chloe覺得辣不吃了,所以分了大半底給爺嫲,始終冬天多吃薑驅寒又暖胃啊~ 繼自助山的年糕,Chloe另一心水至愛是 帝苑酒店 帝苑軒新出的 喜慶紅棗年糕 ($288),雖然收費不便宜,但上次參加過 年糕班,深知何師傅落足靚料,香甜同時又低糖健康,也是物有所值的!吃完再來一件 Fine Food 出品的香脆可口腰果酥,太幸/發福了吧! 也十分感謝 銅鑼灣柏寧酒店 的精美年糕禮盒 ($268),瑤柱臘味蘿蔔糕 十分足料,沖繩黑糖年糕 更是味香好吃,不過又是因為帶薑味,所以轉贈朋友了~但以其精美包裝及定價,的確很有吸引力! 今年因事忙未能出席 香港萬麗海景酒店 的團年自助晚餐,但仍然收到驚喜滿載的賀年禮袋:可愛公仔、精美利是封、實用年曆,加上 滿福樓 的立體 福字椰汁年糕,太感謝了~說起來,都忘了多少年沒吃福字年糕! 同樣心思非凡的還有香港天際萬豪酒店代表,專程送來的 立體鯉魚椰汁年糕 ($168),再次勾起不少兒少回憶,真好奇這兩間姊妹酒店是不是夾過的呢? 也非常感謝 皇御園 送來的 鮑魚瑤柱蘿蔔糕,賀年糕點由行政總廚曾超烈及其團隊自家手工製作,並無添加防腐劑,禮盒高貴又大方,的確是送禮自用佳品~ 前晚參加沙田 帝都酒店 團年飯後,又收到四喜年糕禮盒,一盒四式賀年糕點包括:瑤柱蘿蔔糕、五香芋頭糕、椰汁紅年糕,以及紅豆椰汁糕,豐富不得了,還連上新年限定版的金桔蛋糕,豐衣足食不得了! 至於昨晚,則帶了 香格里拉集團 送來的 賀年芋蝦 ($188) 及 玫瑰糖雪蓮子年糕 ($278) 回家;今年的包裝份外精美,其中香脆的芋蝦是我愛的賀年食品,至於雲南特產的玫瑰糖有助促進新陳代謝和血液循環,雪蓮子又可清肝明目,所以兩款糕點都留下來過年慢慢嘆了~ 最後,還有早前分享過的 景樂集團 賀年糕點,以及 奇華餅家 一系列傳統/創新糕點及賀年食品,這個新年肯定絕對肚滿腸肥! 而在接近三十式糕點中,最令甜魔媽媽傾心的,還是Chloe停課前、在幼稚園親手做的椰汁年糕;年糕份量不多,煎出來就只有那麼幾件,但也因此份外彌足珍惜,又香又甜超回味的! 最後,也應謝多間酒店、Nature purest、恆隆地產、海南少爺以及迪士尼樂園送來的精美利是封,款式又多又美,讓封利是變成一個超繽紛活動了!祝大家有個甜蜜繽紛的週末~~~ ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 又寒又雨的週三,有否想念起明媚陽光?甜魔媽媽沒辦法請動太陽伯伯出來了,但就樂於分享Chloe妹妹的溫暖笑臉;說起來,真多得上週六爸爸帶同Chloe出席 奇華工作坊 Kee Wah Studio 新春臘味蘿蔔糕班,雖然沒幫忙整糕,但就拍了大量迷人照片以及動人影片! 中秋整月餅 的回憶還歷歷在目,轉眼2017過去,2018年的一月也即將過去,不久後就要過年了!Chloe曾跟媽媽到奇華大埔廠房整餅,不過來到灣仔 奇華工作坊 則是第一次,所以心情份外興奮呢~ 工作坊正式開幕後,提供多款不同的中式餅食、時令節日食品,甚至是親子班課程,這天爸爸及Chloe參加的是臘味蘿蔔糕 (實習) 及黃金馬蹄糕 (示範) 班,為期約三小時,收費$450。 製作蘿蔔糕難度系數是2/3,見到Chloe滿有信心的樣子,爸爸就專注拍照及拍片去,交由妹妹全權負責了!臘味蘿蔔糕均採用奇華百分百香港製造鮮肉臘腸,首先要剪碎上~ 師傅見到這小小學員如此用功,也特來嘉許並幫忙;之後又協助妹妹將刨好的蘿蔔絲及蘿蔔條放進大兜,並加入粉漿拌勻~ 見到妹妹充滿成功感的笑容,就知道她的蘿蔔糕漿完成了!倒入膠兜(每位學員會製作約1千克蘿蔔糕,即大概兩底糕)再補添更多臘腸及臘味後,就可以送爐蒸焗了~ 在等待的時間,大會又提供了小茶點(是媽媽及妹妹都大愛的馬仔!),Chloe吃到眉開眼笑,那對香蕉笑眼似足了媽媽,但電力是媽媽的幾萬倍,溫馨提示:怕暈的就閉上眼睛吧~ 咦,好味喎.... 暈!!!! 其實,說這篇是Chloe寫真集(謝謝奇華工作坊提供場地 XD)也不為過啊!除了食,妹妹還認識了另一位可愛的小弟弟,二人一起玩得非常開心呢~ 而在妹妹嘆馬仔及與朋友仔玩樂之際,師傅還即場示範了蔗汁馬蹄糕的製作方法,還提供即場試食!據報,新鮮製好的馬蹄糕爽口又煙韌,十分好吃;另外,奇華還提供了今年新出的「金華火腿腰果糕」,口感豐富有層次、甘香又鬆脆,也很值得推介! 萬眾期待,新鮮蒸起的臘味蘿蔔糕出爐了!不過兩父女早已吃飽,兩底糕最後帶回來,變成爸爸媽媽的晚餐;未曾入雪櫃的蘿蔔糕真的寧舍美味,大家有興趣也可去參加啊~ 完成工作坊後,每位小學員還有額外紀念品帶走,非常幸福!加上家裡本來就收妥的大禮,這個新年完全不用辦年貨了~~~ 那麼多的賀年食品,當然不可能全部試勻,但全都實惠而大方,例如果味金酥精緻禮盒 (9件/$85)、精裝什錦蛋卷 (牛油、椰蓉、咖啡、海苔、薑汁、黑芝麻味各一包/$108)... 還有:什錦蝴蝶酥禮盒(牛油、咖啡、黑白芝麻味各6件/$80)、賀年熊貓曲奇禮盒(18件/$85)、自選亞嫲年糕禮盒(任選兩款糕品或XO醬/$190-210),加上充滿舊日回憶的笑口棗、酥角、花生脆糖、黑糖杏仁脆糖、杏仁小紅莓鳥結糖,真是最佳辦年貨/送禮之選! 講起年糕,除了最傳統經典的亞嫲糖年糕 ($95),奇華也有提供薑汁糖年糕 ($95)、椰汁糖年糕 ($95)、紅棗糖年糕 ($95)、杏汁糖年糕 ($95),以及麥芽糖醇低糖阿嫲糖年糕 ($100);大部分年糕除長方形盒,也設圓盒版本 ($130-140),選擇極多! 除了每年都會享用的珠姐XO醬蘿蔔糕 ($105)、上面介紹過的金華火腿腰果糕 ($105) 及蔗汁馬蹄糕 ($100),今年又收到凍/熱均可的陳皮蓮子紅豆糕 ($105) 以及用料上乘的日本元貝蓮藕糕 ($105),今個新年有排嘆了!謝謝奇華的厚愛了~ 奇華工作坊 Kee Wah Studio 地址:香港灣仔皇后大道東188號2樓 電話:(852) 2343 8106 Facebook:奇華工作坊 Kee Wah Studio/奇華餅家 Kee Wah Bakery ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 來到今天,離情人節只有三週,隨之而來的農曆新年也很近了!今篇除了分享兩口子在 Greyhound Cafe 的泰開心拍拖晚餐,也同時分享 KPG 景樂集團 的一系列賀年糕點,包括全港獨家發售的如意吉祥甑糕~ 先順序由 景樂集團 的糕點開始介紹:吃糕方面其實我比較傳統,最愛吃蘿蔔糕,所以無法不對這既足料又美味的 富貴蘿蔔糕 Turnip Cake with Preserved Sausage ($158) 心動。煎香煎脆來吃,滋味一流! 而其實凍食的 紅豆杞子桂花糕 Red Bean Pudding with Osmanthus & Wolfberry ($108) 也非常晶瑩可愛,足料得來甚有口感,又有明目之效。 有小孩的家庭,則可品嚐同樣是凍食的 蘆薈楊枝甘露糕 Mango Pudding with Aloe Vera & Pomelo ($108),香甜得來清新討喜,更有不少芒果粒 但最深刻還是全港獨家推出、電視劇《那年花開月正圓》女主角周瑩最愛的 如意吉祥甑糕 Glutinous Rice Pudding ($108)。這款來自陝西的傳統熱食糕點,以糯米、紅棗、紅豆、提子乾等材料製作,絕不含添加糖,只靠食物帶來天然香甜味、口感煙韌,還具滋陰補身之效,既美味又健康~ 最後還有呈漂亮淺紫色的 薑汁紫薯年糕 Ginger & Purple Sweet Potato Pudding ($108),煎香來吃口味迷人,紫薯控不容錯過。 由即日至2月11日,KPG 會員購買年糕滿$250,禮劵可享85折;而糕點現貨則由2月5日-2月15日可享9折,還會附送精美利是封,性價比非常高呢!有興趣入手的,可到 http://bit.ly/2lHtmEi 參閱年糕劵/現貨的銷售/換領地點~ 高高興興吃糕後,更開心是兩口子同來到黃埔新開的 Greyhound Cafe,來頓甜蜜拍拖晚餐~ 由曼谷回來後,還是非常懷念泰遊時光,還好香港的泰菜也不少,連 Born in Bangkok 的 Greyhound Cafe 也越開越多分店,繼 IFC、海港城、又一城、太古城、銅鑼灣 Mid-Town、旺角新世紀廣場,黃埔已是第七分店。 別看店面小小,裡面地方挺大的,型格又帶摩登泰式風情的環境之下,打開餐單,真的甚麼都想點下來! 先由飲品開始:怕辣的我穩陣起見點了 Fruity Shaky Yogurt ($58),由香橙、香蕉、菠蘿、蘋果及乳酪沖成的飲品甜味天然,還有不少果肉,份量又足,胃口小的喝完大概也飽了~ 老公則要了 Thai Iced Tea with Milk ($40),少糖,茶香依依十分好喝,下次我也要這樣點。四色調味架也同時呈上,其後食物也來得很快~ 嗜辣的兩口子,首先重溫了 薄切三文魚配泰式辣汁 ($128);這道菜除了三文魚本身夠新鮮,重點是又香又辣的青綠色醬汁,配在一起反而巧妙地突出了魚的鮮甜,超好吃的~ 接著是四色調味架的主角 泰式滷水鴨湯河粉 Noodle with Thai Duck Stew ($98),那湯香濃不過鹹,軟滑的河粉索味後變得異常好吃;鴨腿水準也保持得不錯嘛~ 很喜歡 Greyhound 的新奇創意,這 冬蔭公湯配意大利雲吞 Light Tom Yum Soup ($118) 就是例子;除了巨大鮮嫩河蝦,酸辣的湯中又加了皮薄軟滑的意大利扁雲吞,想不到又幾夾呢~ 老公愛牛,也要了份 香煎牛柳粒配香蒜汁 Weeping Tiger with Spicy Pesto ($118),沒想到份量那麼多;菜式以五成熟牛扒粒放置青瓜片上,加上辣味香草醬而成。由於味道十分香口吸引,所以取名 Weeping Tiger,寓意老虎也哭著吵著要吃! 還點了 泰式鹹魚乾辣椒意大利麵 Spaghetti with Dried Salty Fish ($118),去到這裡已經太飽,意粉除了挺有口感,不太吃的出特別味來。 最後,是每次款到 Greyhound 都必點的 單骨雞翼 ($68),香口惹味又不過乾,無論多飽都一定要消滅它才滿足! 吃完這頓泰豐富的晚餐,兩口子已經很飽很飽了,但這裡甜品也是款多吸引,不容錯過啊! 首先來了一杯 Coffee Mania ($58),這杯集合咖啡雪糕、焦糖脆片蛋白脆以及海綿蛋糕的甜品杯,香甜不膩,淡淡的咖啡香非常醒神,是飽餐後的上佳選擇~ 至於 Coconut Crepe Cake 新鮮椰子千層蛋糕 ($68),又鮮又香又清又甜的滋味實在棒極,更不用說是甜魔必食推介!雖然近年出了很多新口味,但最好還是原味,我說的。 嘿嘿,為了一起幸福過肥年,明後天再繼續分享更多的美食吧~~~ King Parrot Group 景樂集團 Facebook:King Parrot Group 景樂集團 訂糕詳情:http://bit.ly/2lHtmEi Greyhound Cafe 地址:紅磡船景街7號黃埔新天地第11期聚寶坊地下1號及3號舖 電話:23650003 Facebook:Greyhound Cafe HK ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 繼帝京酒店的美食,今天轉到其姊妹酒店---帝苑酒店的開心分享;今篇內容超豐富,因為除了有帝苑軒健康低糖年糕教學,又有美味的 Le Soleil 下龍灣美饌,還在尖東最型酒吧--- J's Bar Bistro 中,相遇再次合體的又南及天佑,呵呵呵! 想分享的開心事太多,順序先由喜慶紅棗年糕教學開始:繼前年12月跟何偉成師傅,學做蘿蔔糕(詳情及影片接此重溫),今年又有幸來學做帝苑軒的喜慶紅棗年糕,太高興了~ 這款低糖年糕的材料包括:新疆紅棗 300g、片糖 152g、椰漿 800ml、糯米粉 680g、澄粉 450g、清水 900g、生油 110g(以上是4個約900g份量,如只做一底糕就要除4,如此類推);其中新疆紅棗的個子極大,甜度又高,所以只需下很少片糖就足夠。 紅棗洗淨後,連片糖放入鍋中加清水蒸約半小時,取出紅棗以筲箕隔渣、去核,並磨成蓉。 紅棗水則注入鍋內,加入椰漿、糯米粉、澄粉及生粉,拌勻至柔滑無粒後,再加進紅棗蓉拌勻,此時糕漿基本上已處理好。講起來簡單,但其實要拌至柔滑無粒,所費的手勁可大了! 粉漿倒入糕盤掃平,包上保鮮紙,以中火蒸約一小時就告完成!年糕出爐後,我們趁新鮮即煎來吃,原來未入過雪櫃的年糕特別新鮮軟甜,非常好吃,大家過年也不妨試試炮製! 當然,像我這樣毫無天份又懶到出汁的,還是賣現成貨好了:今年新出的帝苑軒喜慶紅棗年糕每盒$288,去年叫好又叫座的帝苑軒至尊蘿蔔糕則$378,則有多款鴻運薑汁年糕、金玉桂花馬蹄糕、陳皮蓮子紅豆糕、吉祥椰汁年糕、招財瑤柱蘿蔔糕、如意芋頭糕等,每盒$278,1月18日前訂購,更有低至8折優惠哦! 不整糕,空出來的時間做甚麼好?人在尖東,最好的 Happy Hour 去處,當然是型格復刻的 J's Bar Bistro!這裡環境很美,Cocktail 也極有特色,我選了左邊的 It's Complicated ($118),由 Gin、Homemade Butterfly syrup、Maraschino Liquer、Lime juice 調成,微酸清新宜人很好喝~ 這裡其他的 Cocktails / Mocktails,也美的讓人落得心神俱醉!據知2月這裡會以法國 Bresse Chicken 為主題,推出 $1,188 的雙人五道菜晚餐,也是不錯的情人節晚餐之選呢~ 而在昨天,心繫越南美景與美食的甜魔媽媽,又再訪帝苑酒店,到3樓環境開揚優美的 Le Soleil,品嚐一頓由越南總廚杜翠玲準備的下龍灣美饌! 美好的午餐,以 香脆西貢春卷 Crispy-fried Saigon spring roll 展開:除了欣賞春卷皮薄香脆不油,也很愛包著清爽生菜,再加進幽香金不換的吃法,味蕾即時像被帶進另一個國度了! 接著是 越式蒸粉包 Steamed rice flour rolls with minced pork and dried shrimp,薄又滑的粉皮,包著半素半葷的美味餡料,點上魚露非常好吃!但個子不小,很忍口只吞一件夠了~ 香蕉花豬耳沙律 Banana Leave and pork ear salad 也是很有特色的越式美食,拌以紅蘿蔔、青瓜及辣椒絲呈上,繽紛清爽。不過豬耳不是我愛的食材,少少一口就足夠啦~ 來到這 河內香茅田雞腿 Wok-fried frog legs "Halong" style 就不得了,超香微辣的田雞腿除了入味惹味,又做到外酥脆、內軟腍的效果,口味及層次都非常出眾,筆時也滴了不少口水! 另一款很美味的是 下龍灣香草辣醬炒蝦 Stir-fried prawn in "Halong Bay" style,大蝦本身非常新鮮爽甜,加上香口的調味,熱辣辣的上檯,又是不可多得的人間美味,推介必食! 特別推介尚有 下龍灣烤原隻墨魚釀香菇鮮肉 Grilled whole cuttlefish stuffed with mince pork and mushroom,新鮮墨魚內釀滿豬肉碎、粉絲、木耳、冬菇粒、粟米粒及乾蔥,口感豐富又不膩,我忍不住吃了兩件! 越式蕉葉烤原條紅?魚 Grilled whole red snapper with lemongrass and herbs 也是驚喜之作,特別選用肉質較嫩滑的紅?,塗上香茅、金不換、魚露及辣椒膏醬料,滋味又香又鮮又辣,萬般吸引! 更加引人入勝的是 美酒火焰鵪鶉 Quail flambée au rum,給冧酒包浸的鵪鶉一點火,馬上烈火洪洪,賣相吸引,香氣更加誘人;燒好後趁熱進食,感受酒香中的溫熱肉香,太妙了~ 去到主食環節,還一起分嚐了 越式香辣肉碎煎蛋配香蘭葉飯 Stir-fried spicy minced pork and fried egg served with steamed pandan rice;香辣的肉碎固然很好下飯,那微燶脆邊的太陽蛋也是迷人亮點! 已經很飽了,但當遇上美味的 越南生熟牛肉、牛筋湯金邊粉 Vietnamese beef noodles in soup,還是情不自禁清了碗!除了牛肉柔嫩滿肉香,牛筋軟腍,當中的牛丸及牛柏葉也好吃,當然吸收了牛鮮的牛湯及金邊粉才是靈魂所在。 來到甜品環節,友人的 越南咖啡焦糖燉蛋 Vietnamese Coffee Creme Brulee 賣相非常吸引,不過這天胃納太有限,跳過沒試了~ 我的選擇是 炸香蕉配椰子雪糕 Deep-fried banana with coconut ice cream,外層炸漿十分輕薄一點不覺油膩,中間香蕉熱暖軟熟已經糖化,一脆一軟非常好吃;清香的椰子更是百吃不厭的好東西,簡直是飽餐後的清泉! 飽足一餐後,本是時間離開;但臨走打聽到 Shine 竟然來了帝苑酒店,就在樓下 J's Bar Bistro 飲野中,當然又要以品嚐新出情人節特飲為名,去野生捕獲靚仔!^o^ 雖然醉媽之意不在酒,不過這杯情人節特飲實在不錯:飲料以 bellini 為意念,在香檳中加入雪葩,味道清新美好,賣相又美,輕易得到在場女士芳心! 最後當然要附上 Shine 的(偷拍)照:以前媽媽較喜歡天佑,覺得他特別俊朗;近幾年看了又南幾部電影,覺得他也很有魅力。當年的美少年,慢慢成長越發有男人味的明星,大家又喜歡那一個? Le Soleil 地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓 電話:2733 2033 J's Bar Bistro 地址:尖沙咀東部麽地道69號帝苑酒店2樓 電話:27332088 Facebook:The Royal Garden 香港帝苑酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  5. 昨天起天氣轉冷且變清爽,頓時間非常有過年氣氛呢!臨迎歲晚,承蒙多位公關朋友厚愛,甜魔家再度大豐收,今篇也分享一下近期收的糕點/禮品,希望對還未辦年貨的朋友會所有幫助;因為今年農曆來得早,離大年初一只剩下一週了~ 首先是賀年糕點分享,以下會按收禮次序排列。今年收的首底糕,估不到是來自異地-廣州香格里拉酒店 的臘味芋頭糕,糕是可見的超足料,結實中帶粉香、煎香來吃滋味一流! 然後是 美心西餅 的椰汁奶黃年糕,以及東海堂的芝士年糕;提到美心忍不住講,新的美心BB肥嘟嘟好可愛!而東海堂的芝士年糕煎好後鹹鹹香香,非常好吃,是小兄妹的最愛! 提起美心順便也分享新出「美走雞曲奇」,裏面除了20件獨立包裝的曲奇,雞型外盒充滿懷舊氣息,吃完可以用作錢甖,非常有趣,兩兄妹都愛極了,幾乎要抱它回校上課呢~ 還有例必厚禮上門的 奇華餅家,從來都欣賞那傳統喜慶又不會過多的包裝,多款禮盒中八角形的熊貓賀年禮盒是我們至愛;糕點方面除了「亞嫲糖年糕」、「珠姐XO醬蘿蔔糕」配「珠姐XO醬」,今年又新出了「日本元貝蓮藕糕」及「桂花馬蹄糕」。 兩款新糕都加進了爽口食材,吃來特別有口感,其中日本元貝蓮藕糕味道很棒,一吃就是半底;另一款桂花馬蹄糕則味道清爽,吃膩後可當解滯甜點。 上月 深入帝苑廚房搞搞震 的片段還歷歷在目,上週也很高興收到何師傅限量版手造的「帝苑軒至尊蘿蔔糕」,以日本蘿蔔製作的蘿蔔糕份外清甜,加上優質臘味、精挑蝦米,怎會不好吃? 然後又有姊妹酒店 帝京酒店 的燕窩藜麥芒果糕,帝京偶爾會在 YOHO Mall 設 Pop-up store,今年也有非常有方便,本週三辣聚團年飯時就帶了一底去分享~ 辣聚當晚的食物遲些再分享,總之水準不算滿意,幸有這上層爽口、下層軟清,口味清新輕甜的燕窩藜麥芒果糕作為結尾,結果一大底糕都給大家吃光了! 另一款同樣清新出色的凍糕,是來自 城景國際 的金萡紅豆芒果糕,三個層次集爽、香、微甜於一身,非常清新美味,令人忍不住一吃就是大半底糕!! 然後有昨天剛發文分享的 金紫荊粵菜廳 的兩款糕點:十分推介去年一試傾心的巴馬腿茸蝦乾蘿蔔糕,曾有食友豐富晚飯後當宵夜吃,結果一吃就是半底;紅棗糕花年糕則既有節慶氣氛、又添上海風味,以呼應新滬坊的菜系。加上很美的包裝,送禮自用皆是一流。 同日又有 天際萬豪酒店 送來的年糕禮盒;原來,兩兄妹才首次觸摸錦鯉狀的年糕,二人都超級興奮呢!媽媽可以幾肯定斷言,蒸熱年糕後二人只會挑魚來吃!不過至今還未蒸。 還未完,自助山也送了很美的賀年糕點禮盒,內容包括:臘味芋頭糕、沖繩黑糖椰汁金箔年糕、瑤柱金鈎蘿蔔糕,以及The Grand XO醬,太豐富了! 受到XO醬的勾引,翌日中午馬上煎了三款糕當午餐;果然在仙級XO醬襯托下,原本已鮮香足料的蘿蔔糕及芋頭糕,變得非常好吃!黑糖椰汁金箔年糕貴氣之餘也不會太甜。而且又是2週年優惠,凡於 網上商店 訂糕可獲超抵價,優惠期至1月23日,想訂就要快手了! 還有 Mira Dining 及 The Mira 送來的 國金軒 巴馬金腿蘿蔔糕及沖繩黑糖椰汁年糕,昨晚才收貨關係今天還未試,或者遲點再上來更新報告。 還有還有,多謝香格里拉集團安排了九龍香格里拉酒店的「紅棗桂花圓肉糕」及「賀年芋蝦」,紅噹噹的賣相令人心情大好,香宮 的出品也份外有信心保證呢!芋蝦一打開已經香氣四溢,雖是包裝食物仍然十分脆口,是芋迷除芋頭糕外另一香口選擇~ 至於紅棗桂花圓肉糕,一打開即充滿紅棗香氣,質感也在年糕與紅棗糕之間,甜度不高,妹妹與媽媽也很喜歡吃! 說起來,甜魔家每年都會去參與九香大堂舉辦的 新春舞獅兼大型魚生撈起活動,不過今年因外遊關係未能延續這傳統。如果大家有時間去湊湊熱鬧,又拍下照片與我們分享,會十分感激的! 出文之時,尚有 Hullett House 未領取,還是那句,遲些取了試了再補貼上來吧~ 感激大家厚愛同時,也順手分享小兄妹在幼稚園製作的年糕,小小一盅非常可愛,重點是親手參與製作,很相信對他們是最難忘又美味的年糕回憶! 除了年糕,由於不久後就是情人節,甜魔家也收到 Invisible Kitchen 送來的經典賀年禮物籃,內容全由大廚 Tom Burney 精挑細選,包括法國波爾多紅酒、鹽焗花生、自家製天然乾果、龍蝦味薯片、馬卡龍、精選有機純朱古力,以及象徵年年有餘的鯉魚形朱古力~ 另一款很可愛兼實用的是 7-11 的「甜甜蜜蜜」、「樽樽滿 JOY」揮春,以及 LINE FRIENDS X SANRIO CHARACTERS 的玻璃樽,公仔頭蓋真的可愛萬分,而且剛好盛載早前收的天然乾果(每天早上拌麥皮吃!),來得非常合時! 100mm 大 / 78mm 細樽仔換購日期至2017年3月7日,印花派發日期則至2017年2月28日,一如以往,購物滿$20可獲贈印花一個;憑20個印花或7個印花加$28,即可隨機換領一款!這次的樽仔實在太精美,媽媽我也要多去幫襯換多幾樽回來~ 其實尚有更多來由 KCP 九龍城廣場 的Miffy揮春(請看文頂)及利是封,來自 Natures purest 的利是,以及來自利東街的精美利是封及雞年掛飾,等等等等,太感謝了~ 特別補貼上週日經過利東街、以手機拍下直出的大紅燈籠高高掛照片,真的很有氣氛。如果新年期間經開灣仔,也好想帶華服小兄妹再去合照呢~ 水蛇春長的分享暫時到此為止,最後要祝大家都有個甜蜜愉快的週末!   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
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