Jump to content
All About Hong Kong

Search the Community

Showing results for tags '帝京酒店'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • The Concierge
    • Notice Board
    • Promotions & Deals
    • Testimonial
    • Help & Support
  • The Domestic Lounge (Hong Kong)
    • News & Updates
    • Travel Deals
    • Plan a Trip
    • Accommodation
    • Gourmet
    • Shopping
    • Attractions
    • Others
  • The International Lounge (Worldwide)
    • Plan a Trip
    • Others
  • The Business Centre
    • Sell & Exchange
    • Business Opportunity

Blogs

  • All About Hong Kong
  • Hong Kong Live
  • 好食到WTF?! 彭彭聲的飲食日誌
  • Daisy @ Nevertoosweet
  • All About Travel
  • 【Liz's taste: 細味人間】
  • 食欲都市
  • Yvonne's Corner
  • empresswantscoffee's Blog
  • Hungry Su
  • KsMeow 我們的生活
  • 瞳.年.夢
  • Food and Crits
  • Iki飲飲食食好玩BLOG (為食小豆)
  • Hong Kong Thru My Eyes
  • CHRISTIANYUEN
  • Photos from Hong Kong
  • This is Hong Kong
  • Jalis.F's Blog
  • HK-graphy
  • supersupergirl dining in Hong Kong
  • supersupergirl's snack blog
  • Dreaming of Hong Kong
  • partyqueeie's Blog
  • supertaster Mel
  • Menty's
  • CHRISTIANYUEN - CULTURE
  • Eat With Jess
  • pearlorange
  • coffeewithasliceoflife's Blog
  • coffeewithasliceoflife's Blog
  • Helloabella
  • Foodcraft's Blog
  • foodcraft's Blog
  • Spot The Food
  • O2O Marketing Strategy's Blog
  • Foodprint
  • Spot The Food
  • Mogu Farm
  • 香港毎日ローカル飯
  • Michele von Hamburg
  • thisgirlabroad
  • Kaori Sumida
  • 甜魔媽媽新天地
  • This is how I got my bespoke personal tailor in Hong Kong
  • heysherroll
  • Serene Law
  • For Something More
  • HK FRENCH THEATER FESTIVAL
  • Robert Weider
  • 为何选择岘港是香港人理想的生活方式投资
  • China: The land of the QR code

Categories

  • Articles

Found 11 results

  1. 今天是端午節,先祝大家節日快樂!在這天也一口氣分享今年吃的幾款端午靚糭,之後再補記昨天新鮮滾熱辣的父親節慶祝片段~ 首先當然由每年都先拔頭籌的 奇華靚糭 講起~今年收到了「原粒栗子藜麥素糭」及「金腿瑤柱嘉湖糭」兩款新糭,前者打算今晚開來吃,後一款就足料鮮甜,很推介!另外經典口味的超足料「雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糭 」、香口惹味「珠姐XO醬腩肉糭 」,以及香氣誘人的「陳皮豆沙梘水糭」也從來都是心水,謝謝奇華心意! 今年也收到 古琴雅苑 的端午糭禮盒套裝,一套四款包括梘水蓮蓉糭、金華火腿糭、紅豆豆沙糭及上海咸肉糭,兩款鹹糭非常好吃,包裝又大方得體,值得一讚;帝京酒店也送來了健康有營的鴛鴦營糭,其中黑松露雪蓮五穀富有口感,桂花藜麥甜豆糭也十分香甜好吃! 簡單介紹幾款端午糭及致謝後,又補上昨天父親節的溫馨片段。這個長週末都算感恩了,連續多日天晴又不太曬,我們上教會後也去了數碼港嘗試挑戰健士力世界紀錄! 沿路上,拍到爸爸抱著未睡醒Chloe、同時Matthew也挨在他身邊的照片,一時感觸分享上網,想不到得到那麼多讚... 是的,好爸爸就是隨時為一雙子女張開膀臂,但由於兩兄妹比一般小朋友高又壯很多(看獨照不覺,合照就無所遁形了),爸爸的膀臂需要比別人更堅強! 天父造美,我們以及其餘百多名父母及小朋友,也順利打破了「親子之手---最多人一起行吻手禮」的健士力世界紀錄;在父親節完成這項創舉,實在太有意思了! 不過天氣炎熱,加上認證過程非常認真,不少小孩都失去了耐性,其中也包括肥胖怕熱的Matthew。老公其實也很熱很累,但仍靜心鼓勵安慰Matthew,還陪他用水樽蓋一起扮 Angry Birds,這份風趣、耐性及溫柔,非常值得嘉許啊! 之後在數碼港商場內玩了一次彈床 playhouse 後,也是時間回歸了~活動主辦機構 illuma 很好的提供穿梭巴士出金鐘,其實當時大家都餓了,就決定在 Pacific Place 吃父親節晚餐了! 我們選了輕鬆不拘束、食物又有水準的 Plat du Jour,大人小孩都吃得高興。一先來是麵包籃,由於牛油太軟滑好吃,一整籃吃光之餘還添了半籃,非常誇張! 然後當然要優先處理兩兄妹的餐點;由 Kid's Menu 中選了 Panko Crumb Market Fish Fingers ($75) 及 Traditional Mac & Cheese ($70),各有一個配菜,就點了 French Fries 及 Seasonal Vegetables(有很好吃的菠菜),他們吃飽了,主角爸爸才能夠享受! 撐起一頭家絕不容易,為了慰勞辛苦工作的老公,特地點了他愛吃的 Plateau de fruits de Mar ($395) 海鮮併盤是也,當中有三隻獲老公激讚的法國生蠔、三隻多膏的熟蝦、三隻去半殼蟹、兩隻調味象拔蚌、兩隻調味大蜆,以及盛著鮮甜蟹肉的蟹蓋。份量不算很多,但海鮮全部很有質素,老公吃得非常滿意,兩兄妹也來分享了不少蝦蟹! 主菜環節,我點了 Sustainable Atlantic Cod 烤焗大西洋鱈魚伴蜆肉及珍珠麵粒 ($230),大西洋鱈魚不是我最愛的黑鱈嫩滑口感,不過焗得皮脆肉嫩也好吃的,而且底下微帶惹味的蜆肉、珍珠麵粒及菠菜的組合有營又美味,很喜歡的~ 老公則點了 Black Angus Rib-Eye 美國黑安格斯肉眼扒 ($325),可自選醬汁(要了法式牛油)及配菜(要了烤蘑菇,份量十足),約有10oz的牛扒肉味及滋味都不錯,但份量有點大,還好兩兄妹都是餓底,一起幫忙清光了~ 甜品沒吃,因為大家都累了想盡快回家休息,決定到元朗再買雪糕,不過就沒拍照啦~很愉快充實的長週末,要好好珍惜記錄,因為下一個長週末兩口子就要飛啦...!!! Plat du Jour 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓007號舖 電話:2715 0511 Facebook:Plat du Jour Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 旺角帝京酒店又有新搞作!帝京軒 大廚特別選取了十二首唐詩,於化作桌上珍膳,帶領食客穿梭今古,從舌尖上細嘗詩人佳作,回味文學經典的馥郁甘醇,探索字裡行間的優與美。正所謂「熟讀唐詩三百首,不會作詩也會吟」,甜魔媽媽也渡過了(原本)詩情畫意的一晚~ 吟詩作對,從來與美酒脫不了關係。當晚一抵達,就有美女甜姐兒由英國帶回來的香甜威士忌,甜度極高很得我心,加冰飲用滋味一流啊! 而七道菜的 詩宴 ($888/位) 加$168就有6款餐酒相配,這晚也飲用了來自意大利、清爽的 Aneri, Prosecco, Millesimato Extra Dry, Veneto, Italy, 2015,來陪襯頭盤小吃。 淨飲易醉,故啓迪自李白《月下獨酌》的 桂花陳酒醉三弄 也很快地上檯了: 花間一壺酒,獨酌無相親;舉杯邀明月,對影成三人。(節錄) 多麼慶幸我們除了同時兼得美味三小碟,也有一圍友好一同舉杯,絕不孤單。三小碟中,建議先吃鮮鮑魚,後吃味道較濃的豬腳仔及牛臉頰;不要錯過牛臉頰下的蓮藕,很好吃! 接著有紐西蘭、芳香清新的 Sauvignon Blanc, Mt Olympus, Marlbourough, New Zealand, 2017,之後來到劉長卿《逢雪宿芙蓉山主人》的菜式上場: 日暮蒼山遠,天寒白屋貧。 柴門聞犬吠,風雪夜歸人。 嫲嫲離港數月、渴求湯水的甜魔媽媽,在帝京軒遇到這碗足料鮮甜、滋陰潤肺的 芙蓉鱈場蟹肉燴雪燕,與風雪交加的嚴寒夜、旅人終於找到投宿地方並得到熱情款待,那份感動是一樣的!美味之下,再大的份量也全數照吞進肚子,滿足非凡啊~ 然後是受王之渙《登鸛雀樓》啟發的 蟲草花牛蒡如意鴛鴦豆腐(散點): 白日依山盡,黃河入海流。 欲窮千里目,更上一層樓。 由蟲草花、榆耳、牛蒡、玉子豆腐和布包豆腐層層壘起,營造成樓梯效果,活像詩人登樓場面;不過不好意思,我們一點沒有登樓的雅興,而是心急拆樓,好享受熱騰騰又嫩滑的雙色豆腐,以及多款蔬菜的清鮮美味! 餐桌上又現法國五月美食影縱:這支來自法國普羅旺斯的 Château Rbouhine Rose, Cotes De Provence Cru Classe, Provence France 2015,色澤口味都很迷人,與接下來的《索蝦》是絕配! 由唐彥謙《索蝦》演變而成的 無花果鳳梨糖醋虎蝦球: 鞠躬見湯王,封作朱衣侯。所以供盤餐,羅列同珍羞。(節錄) 原詩對蝦的形容極長,可見詩人對蝦的熱愛;可惜他早出身了千多年,否則來帝京軒覲見這集仙氣、酸甜、鮮爽、美味於一身的超級索蝦,很可能會寫出更驚艷的矌世鉅作! 之後是啓迪自杜秋娘《金縷衣》的 金沙南瓜香酥軟殼蟹(散點): 勸君莫惜金縷衣,勸君惜取少年時。 花開堪折直須折,莫待無花空折枝。 雖然詩人勸大家不要追求金縷衣,但沾滿鹹蛋黃金衣的香脆軟殻蟹實在太邪惡又誘人,凡夫俗女如我又怎能抗拒?人值得命中減少幾秒,多買一隻錶;我是不會同意(但劉總很可能 say yes XD),但為了這味折幾秒壽命,由它吧! 之後更品嚐了受孟浩然《春曉》啟發的 黑鑽松露野菌鳳凰雞(散點): 春眠不覺曉,處處聞啼鳥。夜來風雨聲,花落知多少。 金黃色微脆又富松露香的雞隻好吃,但雞肚中吸收了雞油的野菌才是人間美味,讓人吃飽想睡,同時懶理外邊天氣景況如何了! 正式的詩宴還未結束,但我們還有其他的美食要照顧呢!在接下來的母親節,Lion Rock 獅子樓 將會推出 母親節半自助晚餐 ($698/位),而主菜可選 煙肉焗龍蝦伴芝士銀鱈魚酥卷 或 香煎M5和牛伴芝士銀鱈魚酥卷,芝士銀鱈魚酥卷好吃不膩,我們很飽也KO了,龍蝦也鮮滑不俗,而M5和牛更是估不到的高質!要推介給牛魔媽媽們~ 而在 buffet table 任吃的 焗富士蘋果雪燕酥 也很美味,還間接送了花給媽咪!每位客人更可獲冰鎮清酒鮑魚伴燕窩及刺身拼盤,每位媽媽可免費獲贈CANVAS玫瑰水凝面膜10ml、有機香薰工作坊或香薰手部護理,以及$100現金折扣優惠等等~ 離開前還有兩款新出的日/泰下午茶,首先是聯乘 HABA 推出的 純.北海道下午茶 ($508/兩位), 和風主題的鹹甜茶點十分吸引,最搞笑是中間的真.假拉麵,分別由真拉麵及拉麵蛋糕,每兩位更可獲 HABA 無添加主義禮物套裝。 另一款 FIESTHAI 下午茶 BY 泰國通‧胡慧冲 ($468/兩位) 也非常可愛,除了多款美味泰式鹹甜美點,Roger 最愛的真.假「show me your love = 粟米肉粒飯」也非常搶風頭,不少食友品嚐後還大讚味道一流呢! 就是這樣,由起初詩情畫意的晚宴,再次演變成肚滿腸肥的一晚,最後只好以改編宋詞作結:「衣帶漸緊終不悔,為食落得人肥胖」,美食與瘦身,真是永恆的抗爭啊! Royal Plaza Hotel 帝京酒店 地址:旺角太子道西193號 Facebook:Royal Plaza Hotel 帝京軒 Di King Heen:帝京酒店3樓 / 電話:2622 6161 獅子樓 Lion Rock:號帝京酒店3樓/電話:2622 6167 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 來到週末,甜魔家又踏上另一趟小旅行;與此同時,繼續補記本週四「美女節」的歡慶節目,就是與一班好友在 帝京軒 開心共聚,一同分享日本來的美妙手信,以及超豐足開年飯! 當天早上還很驚喜發現了新的 EF 50mm f/1.2L USM 鏡頭,當晚馬上帶來用了;雖然不是首回使用定焦鏡,雖然還未完全掌握好特大光圈/景深,但新玩具上手就是興奮!謝謝老公啊~ 抵達後,又發現了大批驚喜日本手信---鮮脆美味的蟹餅、帶點肉桂香的好吃薑片、Platinum Label 威士忌,還有每位女士都有份的可愛化妝小物,十分謝謝麵包及 Candy 啊~ 以美味日本手信,以及一直深具水準的好吃脆合桃充當餐前小吃,開一開胃後,接下來的菜式可豐富了,而且大部分都是餐廳招牌菜呢! 氣突然大幅轉冷,先以 杏汁白肺燉花膠 暖一暖胃實在太好!杏湯非常香濃,豬肺洗得非常乾淨,加上中間大大片花膠,是不可多得的滋補養顏之物,女士們自然受之如飴~ 然後是 金榜:黑豚叉燒、秋葵牛肝菌小耳朵、鮑魚汁豬仔腳,全是我愛吃的前菜!很愛這裡的黑豚叉燒豐腴而不過肥,富蜜香而不過甜,幾乎每次來都會吃;秋葵、牛肝菌及木耳都是我愛吃的清爽蔬菜,多多無妨;最後鮑魚汁豬仔腳皮香肉嫩又入味,令人欲罷不能啊~ 再來是邪惡之極的 脆烤乳豬伴鵝肝蝴蝶夾,烤乳豬只取其皮,加上厚厚一件香煎鵝肝,配上蝴蝶夾包,入口既香又脆,兼油分併發,之後再呷一口威士忌,大家可以想像到那滋味嗎? 美饌繼續來,胡椒忌廉汁珍寶蝦球 選用極其碩大又鮮爽的蝦球,忌廉汁很香又滑,胡椒味不濃重沒有搶味,好吃得來頗有一點西式風味~ 然後這 砂鍋金栗泉竹龍躉頭腩 也令人萬分回味,不過最好吃不是啖啖肉的龍躉頭腩,也不是甘甜軟糯的金栗,而是充滿吸收魚脂栗香的軟腍茄子,那滋味實在太棒了~ 同樣地,這 酒香棗茸雞 沒錯是皮爽肉嫩的佳品,但墊底的菜芯、蓮子、木耳等配菜,吸飽雞汁及棗香,竟比雞件更加清鮮美味,吸引大家一起來努力挖寶! 來到 花雕滷燉極上牛肋骨,則是主角牛肉與墊式菠菜不分上下,都一樣軟滑又入味;有說這似是牛肉版東坡肉,讓人好想點碗白飯來撈吃,也真有幾分道理呢! 由於場內有食友不吃牛/不吃魚,所以又加點了 滬江荔芋金酥鴨;我太飽了未有品嚐,但由照片所見及由食友所言,金酥鴨層次分明又毫不油膩,水準很高,下次有胃納要再來一試。 始終是剛復元,連香口惹味的 啫啫唐生菜 也只能輕嚐,然後留下珍貴胃納給 鱈場蟹肉蟹油撈麵,還好一點沒有失望:粗麵口感不錯,又沒有一點梘水味,沾上蟹油十分香口,再配上鮮甜鱈場蟹肉,高質美味極了!愛粉麵的食友連吞兩碗,毫不意外! 飯後,正當所有人都大呼好飽好飽,經理卻捧來甜品並細問大家想要甚麼口味的雪糕;大家的身體反應都很誠實又直接:一邊將金黃清脆的 黃金卷(也即蛋散)放進口,一邊紛紛報上自己的心水口味雪糕;有這樣一班食友,看來媽媽脫牙掉的幾磅肉,很快會加倍長回來!XD 也罷,能夠有福同發,也是一種緣分及幸福~最重要是:新的一年大家都要身體健康,包括看文中的你妳您! 帝京軒 Di King Heen 地址:旺角太子道西193號帝京酒店3樓 電話:2622 6161 酒店 Facebook:Royal Plaza Hotel ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 本來一早已寫好、排好了意大利遊記,不過既然寫開大閘蟹,索性繼續分享一下日本的佳麗吧!今年 帝京軒 於水域純淨的北海道,引入肉質鮮甜的石狩川大閘蟹,加上其他當造蟹隻,帶來【秋賞蟹盛饌】;同時又推出華麗蟹后.龍蝦.大閘蟹盛宴,令人食指大動! 散點的秋嘗蟹盛饌餐單由$168起,除了主打的清蒸石狩川大閘蟹 ($398)、多款蟹粉菜式,又有菲律賓大沙公肉蟹、奄仔蟹、膏蟹等選擇;而$788/位華麗蟹后.龍蝦.盛宴則包括和牛、遼參、帆立貝刺身、龍蝦球,加上石狩川大閘蟹及更多蟹粉菜,各有各吸引~ 我們這晚很幸福,每邊的美食都品嚐到一些;首先是 金牌黑豚叉燒,出品肉嫩味香甜、豐腴味美,邊位稍帶焦香非常動人,忍不住連吞三數片啊! 接著,就是秋賞蟹盛饌餐單的中的 黑魚籽蟹粉小籠包 Steamed Xiao Lung Bao with Hairy Crab Roe and Caviar ($168/4件),皮薄、飽滿而湯鮮的蟹粉小籠包,添加了黑魚籽後,味道更加鮮美動人,吃完胃口完全來了! 然後是大閘蟹套餐中的 松茸蟹粉燴拉絲雪燕 Braised Gum Tragacanth Soup with Matsutake and Hairy Crab Roe,金黃的蟹粉全由北海道大閘蟹所拆,加上矜貴松茸及雪燕,鮮甜美味又有有益養顏,當然要一口不剩的全部吃光! 然後又回到秋賞蟹盛饌的 蟹粉百合和牛鍋巴盞 Pan-fried M5 Wagyu Beef Cubes and Fresh Lily Bulb with Hairy Crab Roe,和牛好吃不感意外,但原來蟹粉與百合蘆薈非常之夾,襯上微甜又清脆的鍋巴,滋味更是曼妙迷人,好喜歡的! 來到最緊張的時刻:北海道直送的清蒸石狩川大閘蟹也上檯了!這批蟹全是雌蟹,每隻約重四兩半,拍照後又有專人拆蟹服務,當然喜歡親力親為的朋友也可要求自己動手。 這位日本佳麗都相當爆膏,而且蟹黃身不盡是實膏,也有軟膏,那份滑溜感十分迷人。當然膏的香甜味不及陽澄湖出品,但蟹肉則十分清甜,讓人忍不住慢慢將蟹爪蟹鉗全吃清光! 以無限添飲的驅寒薑茶暖胃,又吃下爽甜蔬菜後,又來到超讚的 慢煮鮑魚佛跳牆絲苗 Stewed Fresh Abalone Accompanied by Fried Rice with Dried Seafood in Abalone Sauce。這又花膠又海參又鮑魚的飯,實在好吃得太過份,胃納有限的食友竟然棄鮑魚選吃飯,魅力可見一斑! 大閘蟹餐還有集驅寒、養腸、美顏功效於一身的 薑茶桃膠雙色湯圓 Ginger Sweet Soup with Peach Resin and Glutinous Rice Dumpling 作為甜點;雙色湯圓好看又好吃,吃完非常滿足! 最後大家還老實不客氣,點了每人一球雲尼拿雪糕(是 Movenpick 的出品呢),配上食友帶來的古酒(燒酎),天啊,原來效果是超美味的,各位酒鬼/雪糕迷要試試~ 其實雪糕不用急,大閘蟹供應期就真的有限,以上餐單及菜式都供應至11月30日。又是那句,想吃的話,最好就要提早訂位了~ 帝京軒 Di King Heen 地址:旺角太子道西193號帝京酒店3樓 電話:2622 6161 酒店 Facebook:Royal Plaza Hotel ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  5. 國慶日節目也排得滿滿,來篇較為簡單、但同樣喜慶的分享吧:屹立獅子山下的 帝京酒店,原來已經20歲;甜魔媽媽有幸出席酒店20週年慶祝晚會,邊回顧酒店及舊日香港點滴、邊欣賞精彩表現,同時也大飽口福,渡過美滿的一晚! 特別的約會,當然要盛裝出席啦!坦白說吃了太多月餅及大餐後,裙子已經緊到不行,完全托賴 減肥茶 的奇效,才沒有失禮爆開。今個國慶及中秋,真是茶不能離手啊~ 晚會已經是十多天前的事了,當日下午還非常不知死地約了 霸王川莊 的超盡興辣局,一來到晚會場內,已經超豐富的美食招待,心中已經後悔不己....... 芒果蟹肉撻及壽司卷或可忽視不理(但前者我也吃了一件),但靚叉燒及帶子茄子盛盒忍不到啊!特別後者,第一次見這新奇組合~ 巴馬火腿配蜜瓜、海南雞飯壽司串、炸芝士、避風塘炸蠔都無比誘人,我當然又忍不了口,其中海南雞飯壽司真是超好吃啊! 其實還有照燒香蔥雞肉串、一口蒜片和牛粒等美食,但已無胃納品嚐,因為點心的蝦餃、燒賣、乳豬及餅皮都非常好吃! 場內還有即切的片皮鴨、火焰壽司、威靈頓牛肉,非常的豐富吸引!起初以為酒會是喝東西為主,真沒想到食物也這樣豐富~ 當然飲品是更加的款多吸引,各款香檳、紅白葡萄酒、汽水、果汁,都是任飲的~ 場內還有侍者輪流推出美食帶給大家,想忍口不吃也很難啊... 最後甜品環節也不弱,除了多款杯子蛋糕、迷你芝士撻、拿破崙,又有迷你鬼馬蛋糕任吃,以及很好吃的火焰雪山! 晚會正式開始,主禮人致詞及切餅時提到,坐望獅子山、也擁獅子王下精神的 帝京酒店,既陪伴香港人成長,也一同靜觀香港繁榮昌盛。20年來,酒店不斷演進,變化也非常之大,大家有興趣也可望望影片呢! 當晚又有儀仗隊表演、歌星現場演唱、酒店員工 Catwork show,小朋友舞蹈表演,以及專業的拉丁舞演出,每一項都非常精彩,耳朵及眼睛都好忙好忙啊! 食得玩得超盡興的一晚,最後還有豐富的大抽獎環節!很開心博客界有代表勇奪大獎,恭喜;我們也會繼續支持帝京酒店及其活動~ 事實上,除了很想重溫花月庭的自助晚餐(包括了晚會中所有食物!!),也看中了造型可愛的 “CREATING S-MILESTONES TOGETHER” 20周年下午茶,心思思想去吃了~ 帝京酒店 Royal Plaza Hotel 地址:香港九龍太子道西193號 電話:(852) 2928 8822 Facebook:Royal Plaza Hotel ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  6. 又快到一年一度吃粽的日子;提起帝京,當然絕不會是單純吃粽那麼簡單,而是更加豐富的盛宴;像上週四晚,我們不但邂逅了張愛鈴(愛鈴宴)及胡慧沖(Roger Wu 泰式下午茶),還品嚐了營夏滋彩美饌宴,以及仿膳十二美饌,結果當然爆肚而回! 其實這次主角是{愛鈴宴},供應日期由5-7月,主要以張愛鈴《沉香屑.第一爐香》、《金鎖記》及《半生戀》等名作為創作藍本,喜歡她作品的粉絲自然不能錯過;但像甜魔媽媽只是一知半解的朋友,也值得來一試這充滿詩意的八道菜晚宴 ($480/位)。 晚宴首先以 涼菜六點 開始:出自《天才夢》的鹽水花生、出自《道路以目》的鹹炒白果、出自《半生緣》的京式素鵝、出自《心經》的煙燻鯧魚、出自《異鄉記》的蜜餞火腿,都獲大家一致喜愛,唯獨愛甜的張愛玲的心水零食之一-爆玉米花,為了還原舊時代風味,弄得較硬,不太符合現代甜魔的口味。 之後跳過 第一爐香 (胡椒芥菜鴨舌蘿蔔湯),來到 金鎖記 (香酥軟殼蟹),菜名取名除了因為軟殼蟹之形宛如鎖頭、其色呈金黃色;也是比喻故事中的主角曹七巧,雖有螃蟹般張牙舞爪之表面,最終還是如軟殼蟹般缺乏硬殼的保護,淪為悲劇收場。放心,慘的只是書中/碟上主角,作為食客,這菜形相皆美,又香又脆、十分可口,吃進肚裡只有幸福滿滿之感! 接著是 今生今世 (鍋燒魚頭豆腐),出自胡蘭成的著作,能讓張愛鈴愛得那麼卑微,這位浪子,除了抓著張愛鈴的心,想必也抓著了她的胃吧?大廚將魚頭先炸後炆,讓肉質變得更爽脆;配合柱侯醬起鑊,加入雞湯炆至入味,非常美味;更精彩是下層的炸豆腐及唐生菜,均勻吸收了魚頭的膠質及鮮美後,徹底地抓住我的胃了! 繼續有 花凋 (神仙鴨子),一款歷史悠久的山東名菜,做法是:先將厚身多肉的米鴨炸八分鐘,令其肉質緊實,油脂迫出、變得甘香。醃漬後將米鴨放入鍋內,加入上湯、米酒、金華火腿、果皮、冬筍、紅棗、白菇、冬菇等調料,蒸至鴨肉熟透。 成品肥而不膩、鮮味極佳,且湯汁澄清、肉質酥爛,滋味鮮美令人難忘,自然不客氣連肉帶湯全部吃光!除了鴨肉好吃,湯中的冬筍及冬菇也是珍品,不能錯過。 然後又有 相見歡 (東坡紅燒肉),精選肥瘦相間的五層腩肉,汆水、浸冰水,以封鎖肉汁及定形;炆煮前將其切成方塊炆製;製成品軟腍入味、肉香出眾,好吃得舌頭也想吞掉!有趣是張愛玲愛拿紅燒肉來形容人打扮難看,讓我好想為它辯解一句「我很醜但我很美味」~ 愛鈴宴還有 小艾 (火腿粥),不過這晚跳過了,直接來到甜品 阿小悲秋 (桂花拉糕).半生緣 (栗子粉蛋糕),前者是甜魔媽媽愛的煙煙韌韌滋味,後者是張愛鈴最愛的甜食,你又喜歡那一個? 除了愛鈴宴,我們還抽空飽嚐了{營夏滋彩美饌宴}的 太極松茸花膠冬蓉燴燕液;大廚以有助消暑袪濕的冬瓜打成蓉做湯底,加入松茸、花膠、蝦仁及帶子等烹煮,食材精華盡出,鮮味盎然,加上太極圖案的瑤柱和燕窩,美味悅目又滋補養生! 另一菜式是 蜜糖豆火龍果北海道帆立貝:肥美肉厚的北海道2L帆立貝,配以清甜脆嫩蜜糖豆、切粒火龍果、雞脾菇及靈芝菇,口味清新可人,非常適合夏天進食。連同波士頓龍蝦、花尾躉等十道菜晚宴,12位 $4,488/6位 $2,288/4位$1,588起,供應至7月尾。 另外還試了仿膳十二美饌的 琉璃珠璣 (燕液竹笙菠菜苗卷):以竹笙釀入菠菜,加上菜膽、冬菇等,再淋上燕窩及蟹黃芡汁並曬上金箔,簡約而不失貴氣,清素而不失鮮味,再飽也要清碟。 另一仿膳十二美饌是 喜鵲登枝 (小芙蓉賽螃蟹),從來都愛蛋白那細嫩口感,這裡加上松子更添香氣,美味真的尤勝蟹肉;最難特是整個菜式沒有多餘油分,負擔不重又清光了! 一眾為食之士還吃了清炒時蔬,以及加料鬆脆美味蛋散,正當肚子飽飽以為完場之時,驚人的事(又)出現了.... 精巧的青瓜沙冰出場,為大家稍為解了解滯,但同時又為大家帶來更豐富的美食-獅子樓呈獻的 Roger Wu Thai tea set [ 泰 ] ‧ 輕鬆下午茶! 先介紹兩款泰式特飲:矮身的是 Roger Wu-以香茅及薑糖水片加入紅茶沖製而成,清香獨特、醒神消暑;另一款 Fresh Lime Soda 青檸梳打根本上是到泰國必飲,不用我多介紹了~ 下午菜鹹點包括:青檸魚露蟹肉金柚杯、青芒酸辣雞絲卷、加入車打芝士的泰式芝士釀蝦丸、酸辣醒胃的冬蔭功炸雞伴脆米、集甜辣鮮於一身的蜜糖金不換焗蠔,全部都很有泰式風味,吃飽了再來品嚐仍然美味! 至於泰式牛丸河,大家別搞錯,它其實是款鬼馬蛋糕-芒果慕絲蛋糕,那層「湯底」實為伯爵茶啫喱,配搭椰子味啫喱條「河粉」,加上朱古力軟心海綿蛋糕碎「牛丸」,像真度極高!泰式豬手也是咖啡慕絲蛋糕,由咖啡啫喱「豬手皮」加白朱古力「骨頭」,非常有趣! 其他甜點包括:斑蘭椰子卷蛋糕,芳香又滑溜,自然討喜;還有金柚青檸撻,內藏金柚肉及海綿蛋糕,味道酸酸甜甜、清新醒胃;最後少不了泰國必吃芒果糯米飯,加上椰汁試管,又可愛又好吃! 臨尾,還有 櫻海老黑豚鰻魚粽 (原價$238/早訂價$168) 帶走,誓要延續 去年一千零一夜 的經典爆肚傳奇! 太飽關係,隔了數天才打開享用這 櫻海老黑豚鰻魚粽;打開清香的竹葉,外層糯米加了味噌、味醂調味,再伴以櫻花蝦製成,淨吃糯米已經很滋味;中間除了綠豆,又有燒香的鰻魚及黑豚腩肉,味道豐富誘人,凡於2017年5月24 日或之前訂購可享早訂價$168,食得過! 最後,雖然一邊說著要開始運動節食,同時一邊又超想念去年 黑松露芝士龍蝦糭 的動人滋味... 減肥真的太太太難了! Royal Plaza Hotel 帝京酒店 地址:旺角太子道西193號 Facebook:Royal Plaza Hotel 帝京軒 Di King Heen:帝京酒店3樓 / 電話:2622 6161 獅子樓 Lion Rock:號帝京酒店3樓/電話:2622 6167 帝京餅店:帝京酒店大堂 / 電話:2622 6256    ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  7. 繼連續兩篇 buffet,又繼續補記團年飯:上週三又與辣友在尖沙咀吃團年飯,當晚茶式其實不算很辣,而且不辣的比辣的更好吃,但就「認真」好笑,也是美好難忘的回憶呢~ 這次去的餐廳叫 川上龍,位於尖沙咀海防道樓上舖;很久沒在下班時間走過海防道,人多得嚇人,誰說訪客旅客下降?旺丁不旺財倒是真的。 這裡同時主打川菜及火鍋,這晚我們吃前者。留意主餐區只得方檯,唯一一張圓檯是房內(最低消費$2,000),人再多就容納不了了。 相比上回半山 三希樓,始終這裡地點便利多了,甜魔媽媽提早抵達後,不久後食友都到齊,開始點菜了!菜單有點似武林秘笈,十分有趣。由於老公抱恙要缺席留家(所以健康真的很重要...),我也為肚子安全計選了幾款不辣的菜式,想不到全比辣菜更好吃! 這裡上菜是不按章打牌的,本文是整理前菜/小菜次序才刊登。首先是 麻椒金錢肚 ($68),金錢肚爽口沒異味,加淡淡花椒香不覺辣、還可以。 醉豬手 ($68) 賣相吸引,但食友試後說爽口但一點不入味,吃來甚至還帶冰,當然不浪費珍貴 Quota 了~ 這 孜然多春魚 ($88) 就好吃了,不算油膩卻十分香口,十分引人食慾,開胃一流哦~ 涼拌土豆絲 ($55) 也幼身、爽口好吃,如果來客辣的熗炒土豆絲,不知又會好吃嗎? 開始小菜,四川萵筍田雞 ($88) 不夠入味,我連吃幾件都完全沒有辣的感覺,辣友當然覺得不夠過癮。 四川麻婆豬紅 ($78) 據說也只滑不辣,我向來不愛吃血,也沒求證了。 千層咕嚕肉 ($88) 竟然是以肉丸子入饌,感覺有點奇怪,但那味道及配菜是OK的。 然後又有每次必點水煮魚,這晚點了 水煮桂花 ($218),那辣味不錯,但魚片較厚、故不算入味;另外紅湯中是譚仔那種幼薯粉,在場幾位粗薯粉粉絲(包括我)表示不滿。 辣子雞 ($168) 也是味道不錯,但雞粒太細碎又乾身了,試了一粒就沒心思去挖寶了。對了,大圓檯卻沒有轉盤,也令我更懶去取食物! 似乎辣菜沒有一款讓我們傾心,反而不辣的 糯米蟹 ($428) 非常好吃。其實大家都好奇餐單上將蟹標明是一斤二兩(另一選擇是小蟹,也有斤兩標明),真的店方只入指定重量的蟹嗎?答案不清楚,但蟹爆膏又肉甜,是靚貨無疑,糯米吸收蟹鮮後也美味不得了~ 估你不到是這 奶湯津白 ($82x2) 又腍又甜又鮮香,好吃得大家忍不住要 encore 一份。同時間,十分難忘落單的「認真哥」一再重複這是奶湯、而非奶油津白! 「認真哥」(或堅定哥)的另一力作是斬釘截鐵指正,下圖這碗是三鮮煨麵 ($65) 而非三鮮湯麵,whatever啦,不過經他指正的食物都特別好吃,這由火腿、蝦仁、雞肉組成的煨麵也不例外,很飽了~ 團年嘛,最後再來三盅 薑茶湯圓 ($28x3),不過糖水甜味蓋過薑味,連帶湯圓也一併滯銷,我一口氣吞了兩粒,幾乎飽到反胃! 反而由元朗 Pop-up store 帶上去的帝京酒店 燕窩藜麥芒果糕,上層爽口、下層軟清,口味清新輕甜,得到大家一致喜愛,一大底糕都給大家吃光了! 連同每人$10茶位,一渣竹蔗矛根 ($38)、數罐可樂 ($15@) 及山口錦兩支手工啤 ($48x2),好人均$240,抵便宜,但大家還是更回味隔涉很多又貴一截的 三希樓。開年再去嗎? 川上龍 Chuan Shang Long 地址:尖沙咀海防道38-40號中達大廈3樓 電話:2377 4567 Facebook:川上龍火鍋川菜館 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2017/01/chuan-shang-long.html
  8. 繼續美食分享:旺角帝京酒店的 Lion Rock 景色開揚優美,除是下午茶的上佳地點(上回介紹的 Laneige 下午茶仍熱賣中!),也是酒鬼最佳蒲點,特別是每月一次的 Wine dinner,酒商及大廚都傾盡全力炮製一頓醇酒饗宴,收費不過$638/位,名符其實的物超所值! 上週二甜魔媽媽有幸出席了11月酒店與澳洲禾富 Wolf Blass 合辦的 Wine Pairing Dinner,酒商特別精選多款超市沒有供應的特別酒,加上酒店廚師團隊的創意,為食客呈獻出:龍饌、京師、琴藝、貢品、極上、瀛家,及甜夢七大菜式,以及五款相配的佳釀。 開始前先簡介一下 Wolf Blass,它於是1966年成立,在澳洲是混合葡萄品種釀酒先驅,曾獲InterVin國際葡萄酒大獎2016年度最佳釀酒廠、國際葡萄酒挑戰賽2008、2013、2016年度最佳紅酒葡萄酒釀酒師、2015年美國三藩市國際葡萄酒競賽年度最佳國際釀酒商等多項殊榮。 距離晚餐正式開始還有點時間,早到的我們先吃著帝京軒的青瓜海蜇,以及蜜汁叉燒充一充饑。青瓜草青味濃,還好有海蜇的辣汁調和;叉燒就估不到的好吃,另外漏拍的豬腳仔也爽嫩入味好吃,讓人心思思再來再小菜晚餐! 好了,正式開始晚宴,第一味是【龍饌】波士頓龍蝦沙律配山葵柚子汁,為數不少的波士頓龍蝦拌上沙律菜,又以超薄青瓜片卷著、賣相漂亮;吃時千萬別忘了周邊的山葵柚子爆珠,令整個菜式清新、生動起來,滋味大增! 與之相配是 Wolf Blass,White Label Unwooded Chardonnay 2014,沒有經木桶釀製,故味道特別清澈純粹,果香及葡萄的酸味也更突出,是非常清新的開胃酒,配襯沙律一流。 接著有【京師】北京烤鴨,這味菜不少地方都能吃到,大廚卻以點心小籠盛起個人份的摩摩皮,而片好的烤鴨又附上試管裝烤鴨醬,賣相可愛又搶眼! 與之相配是 Wolf Blass, Blass Noir Shiraz 2014,Shiraz 是外子最愛的葡萄品種,口味艷麗富有藍莓、黑莓、布冧等等香氣,酸度適中,餘韻悠長。 艷麗芳香的紅酒,與豐腴香脆的烤鴨非常匹配,特別是烤鴨的蔥香,完美地和應了 Shiraz 的莓果香氣,看得出廚師及品酒師很認真花心思去作出配對。 同樣令人欣賞的還有菜式的取名;第三道菜是【琴藝】,好一份充滿詩情畫意的 蘋果木煙燻豬肋骨!大家都對豬肋的酸香醬汁讚不絕口,我還吃到很輕微的辣意,總之就是惹味可口。 與之相配是 Wolf Blass, White Label Cabernet Sauvignon Merlot 2014,這款酒必須充分透氣,細心品酒師提早兩小時就開了;相比 Shiraz,這款混合葡萄酒的口味圓渾多了、單寧也較淡,最特別是輕嚐下有隱約煙燻味道,與菜式又是妙配。 第四道菜是【貢品】鍋燒紅扣佛跳牆,以燭火暖著、原盅位上的佛跳牆內,有著人參、原粒瑤柱、鮑魚、花膠、海參等等食材,矜貴又滋補,而且膠質特別豐富,女士至愛! 葡萄酒也越來越有驚喜,這回出動了 Wolf Blass, Black Label Caberner Sauvignon Shiraz 2010;Black Label 是 Wolf Blass 內的皇牌紅酒系列,2010又是上好年份,成品酒香醉人、難怪評分極高。 來到第五道菜,是【極上】醬燒頂級牛柳串伴脆皮薄切牛坑腩,頂級牛柳肉質嫩滑、用來醬燒十分美味;牛坑腩更是牛腩中極品,加上脆皮後口感更豐富。作為食客,可一次過品嚐兩款不同製法的極品牛,真幸福! 而相配的 Wolf Blass, Black Label Cabernet Sauvignon Shiraz Malbec 2008 也是全晚最驚艷的紅酒,酒身優雅漂亮,特別選用三個優秀產區的兩款葡萄釀製,口味豐富、層次複雜又見平衡,果然是皇牌之選;也難怪要出動兩款牛來作配襯! 由於有食友不吃牛,我們有幸順便品嚐了羊腩煲,羊肉軟腍入味也很好吃。不過配這支 Black Label 的話,還需口味再強一點的肉類呢~ 紅酒部分結束,但菜式還有【瀛家】松葉蟹肉野菜烏冬。之前菜式以濃惹為主,故結尾安排一份清鮮烏冬以作平衡;其實鮮甜松葉蟹肉、甜美木魚湯及煙韌烏冬是個美妙配搭,只是我已很飽了,無法不塞了半份給胃口大的食友~ 不過來到最後一道【甜夢】特濃合桃朱古力蛋糕配香草雪糕伴焦糖醬,又再清貨沒難度! 當然啦,香濃有口感的 brownie 襯上香又滑的 Movenpick 雲呢拿雪糕,再綴以香甜焦糖醬,甜魔怎能 say no?同樣美妙是置頂的脆合桃,吃再多也不會厭。 如此的美酒美食陣容收費$638/位(平日單支 Black Label 就過千了...),真心太超值了。12月又會有新主題,想吃的酒鬼們記得提早預訂哦~ 獅子樓 Lion Rock 地址:旺角太子道西193號帝京酒店3樓 電話:2622 6167 酒店Facebook:Royal Plaza Hotel ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/11/lion-rock-wolf-blass.html
  9. 又到Happy Monday,心情大好的甜魔媽媽一連與大家分享旺角帝京酒店兩頓出色美饌:首先是 帝京軒 的抵食蟹皇美饌宴,蟹迷必擦;然後是獅子樓新出的 Laneige 下午茶,最適合貪靚的韓粉! 先介紹 帝京軒 的「蟹皇美饌宴」(每位$638)。是的今年大閘蟹失收因此蟹價上漲不少,但餐廳大閘蟹餐只比去年微升$10,價位已包兩隻四两半雄蟹、龍皇蟹粉花膠燴燕窩、蟹粉香煎北海道帆立貝、翡翠蟹粉M5和牛粒、黑魚籽蟹粉小籠包,再加上薑茶雙色湯圓,非常豐富! 酒店選用太湖大閘蟹,質素優良,也設有較簡單的「品味蟹美饌」,視乎週日$398-428/位連兩隻四两半雄蟹,以及龍皇蟹粉花膠燴燕窩。當然相比下還是「蟹皇美饌宴」抵食。另外也有好些「秋色蟹粉美饌」,由$168起,都是由10月1日至11月15日供應。 在優美高雅的環境下安然就座後,所有菜式均是位上,首先上場是 龍皇蟹粉花膠燴燕窩。 這燕窩羹無論份量或是用料,都是十足十,每啖都是鮮香的蟹粉、豐盈的燕窩、彈牙的花膠,還有不少魚蝦及海鮮,鮮美無以尚之,兼有滋補之效,實在是太豪華又幸福的頭盤了! 然後到每位兩隻 清蒸太湖大閘蟹,每隻約有四兩半,都是雄蟹。為了留肚,這晚我們只吃一隻,會有專人幫忙拆蟹、去肺,食客可以輕鬆享用美味。 有說現時的蟹未是最靚,但當晚的蟹也非常爆膏,軟糯迷人;四兩半左右不大不小,吃下去剛好滿足,又不會太膩,感覺良好! 而且在酒店吃蟹,蟹剪、小匙、手套、濕紙巾齊備,一吃完蟹又有專人呈上很夠薑又不太甜的薑茶,來驅一驅寒,配套太完善了! 之後又有位上的 蟹粉香煎北海道帆立貝,帆立貝碩大得過份,煮至最美妙的溏心程度,外面滿是金黃鮮香的蟹粉,既邪惡又鮮香,唯有安慰自己起碼也有幾條露筍平衡一下! 然後又有 翡翠蟹粉M5和牛粒,第一次吃蟹粉拌和牛,原來這配搭都幾夾頗好吃,加上口感清爽的窩筍及健康的淮山,整個組合令人滿意。 大閘蟹套餐吃蟹粉小籠包都是常識了,但這矜貴的 黑魚籽蟹粉小籠包 大家又試過沒有?身量較巨的蟹粉小籠包以精緻銀籠呈上,未吃先惹好感及興奮;加上黑魚籽後除了矜貴加分,又份外鮮香,不過真的要趁熱吃啊~ 最後甜品是 薑茶桃膠雙色湯圓,又是很夠薑的薑茶拌上綠茶/芝麻湯圓及桃膠,每啖都有不同滋味及口感,是個滿足的結尾。 同場公關朋友沒吃蟹宴,於是乘她們口福,除「蟹皇美饌宴」還吃了幾款小菜,首先是 上湯田園蔬,清甜無渣的菜芯既正氣又好吃,拌以腿絲更添惹味,可中和蟹宴的罪惡感呢! 西芹炒班塊肉質結實、味道清鮮宜人,配菜也健康而可口,也是簡單見真章的菜式。 最後是色香味俱全的 堂弄火焰清酒胡椒花蛤皇 ($288),侍者即場在熨熱的石鍋烹煮鮮嫩的花蛤皇,又有加酒點火的過程,實在是太吸引人眼球了! 由於花蛤皇不止加清酒,又添加了玫瑰露,成品奇香襲人,吃來微帶胡椒香氣,既鮮甜又惹味,好吃到不得了!此菜式屬於《鮮辣海鮮盛饌》,供應期只至10月底,想吃要快了~ 最後,我們還順便品嚐了同層 獅子樓 Lion Rock 與補濕專家 Laneige 合作,於10-12月推出的「雙色絕配下午茶」,以韓式美食為主軸,加進亮麗美妝元素,十分吸晴。 不說別的,單是盛載忌廉及果醬的「護膚品」容器,已經令人拍案叫絕,好想馬上擰開它來為鬆餅「扮靚靚」啊! 至於下午茶點,10-12月內容都會有點不同!這次吃10月版本有:有如BB cushion一樣的海鹽焦糖慕絲蛋糕、靈感來自 Laneige 全新雙色唇膏的紅桑子白朱古力慕絲,還有柚子撻及提子鬆餅,出品精緻又輕甜,適合愛美又怕胖女生。 很喜歡下午茶的鹹點,這層包括:口感很Q又迷人的韓式炸麻糬伴脆帕爾馬火腿、芝士紫菜蛋卷拌泡菜、韓式醬泡菜蟹肉撻及香煎花椒帶子拌韓式飯糰,每一款都有水準! 最後項層還有:一甜一鹹的韓式鴛鴦炸雞(柚子/泡菜醬)、組合新奇的明蝦蜜瓜奶凍、雪糕迷最愛的芒果雪糕馬卡龍,還有延續雙色誘惑的菠蘿蔓越莓紙杯蛋糕,以及杯裝的草莓慕絲拌糖漬櫻桃,十分豐富。 下午茶$270位 / $508兩位,價位已包 Darling Darling / Juice Pop 冷熱特飲;每兩位惠顧更可獲 Laneige 六/七件裝護膚化妝套裝 (價值$365),非常著數! 韓式下午茶分享完畢,又要繼續沉迷《步步驚心:麗》的擁抱;韓國魅力真的很強很大啊! 帝京軒 Di King Heen 地址:旺角太子道西193號帝京酒店3樓 電話:2622 6161 獅子樓 Lion Rock 地址:旺角太子道西193號帝京酒店3樓 電話:2622 6167    ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/10/laneige.html
  10. 十一國慶大家怎樣過?今年國慶日是是星期六,有點覺得蝕了一天假;不過老公正好昨天陸運會補假,一家人可以三整天黏在一起,倒也非常快樂。說到底,兩兄妹上學後這個9月是自由了,但有時也會懷念妹妹痴身的時光,今篇也一連寫幾頓甜心親子飯~ 首先,早前YOHO Mall終結篇的 純寿司 給網友問到商場心水餐廳;中菜的話是 家上海,偶爾癮起就會想去,另一間很喜歡是 Simplylife 的午餐,在過去的9月也吃了兩趟,每次都有甜心Chloe! 喜歡它與時間不無關係。午餐11:00am開始供應,十分方便我這12時多要去接放學的媽咪吃頓 early brunch;初開至今平日午餐仍只是$78連清甜好喝西柚果茶,加$10就有份量十足的餐湯/沙律配好吃餐包,就算加一也是$100有找,算抵食了。   也是由於份量足又鄰近洗手間(對小孩來講很方便),平日中央午都有不少家長帶小孩用餐;不過要留意餐單沒有標明那些菜底是辣的,甚至上週點了南瓜湯原來有薑辣味! 為了迎合小兄妹口味,漢堡 幾乎是每次都點,除了因為每款漢堡都有不少芝士作拌,也因為這裡的薯條超香又脆,淨食或許點茄汁都非常美味啦! 也為愛吃雞的Chloe點過 烤雞胸肉,以薄煙肉包裹的雞胸肉嫩可口,但外層黑椒稍帶辣意,要過濾到中間部分才能給小兄妹吃。配菜的薯粒及雜菜也繼續有水準。 還有 All Day Breakfast,外面動輒一百元起跳,這裡算抵食而且出品沒有太油,那多士及焗蕃茄更是精彩水準,也很吃得過啊。 這裡唯一最大缺點是沒有甜品,但不要緊,一來每次到訪都吃得很飽,二來看一下Chloe的甜笑,媽媽我就甜到快暈掉了...!!!! 繼 Simplylife,也寫寫YOHO Mall二期新開的 Oliver's Super Sandwiches。雖然是偽生日,爸爸這週也有不少生日飯,週一晚帶了Chloe出去,週二就帶Matthew,由媽媽送出去~ 沿路車程上,忍不住連拍多張小兄妹的互動;沒辦法,二人的小動作實在太好看,特別是越來越古靈精怪的Chloe,簡直是勾魂奪魄啊! 雖然甜魔媽媽廚藝普通到自己從來不吃,但照顧小兄妹還是自己煮為主;這晚送走Matthew已經6時多,又要再折回元朗怕太夜,才放棄煮飯到 Oliver's 用餐。 新店都是木板椅甚至是high chair,不算太好坐但環境及氣氛不錯,週二的晚上也有6成滿。知道這裡以輕食作賣點,食物不會很飽肚,所以兩母女點了2份晚餐,沒想到仍不飽... 其實主要是這煙三文魚蛋沙律意大利烘包拌凱撒沙律,味道正常但份量太少了!別說當晚餐,當下午茶飽肚感還不及一份豬扒包,連餐湯就賣60多元,未有所值。 還好另一份點了三文魚蜆肉意粉,這個要飽肚很多,但味道一點不算優,純粹是填肚質素。另外要彈那忌廉蘑菇湯稀到不行,但中間又有未拌勻的粉粒,絕對是罐頭湯無誤! 好吃的麵包太不飽肚,飽肚的意粉又不好吃,下次順路再把焗薯試下來,如無驚喜就可以長久忽視,反正元朗這邊吃的真太多了! 像昨天爸爸不用上班,除了早上一起送上校巴(每月最後星期五是生日會,所以穿便服),中午接放學後也可以一起午餐,非常開心! 去了家附近、比YOHO Mall更近的 Darci by ALDOU,悠然帶青綠的環境很吸引! 這裡午餐只$58-118,不收加一而平日一至五更有9折,學生更可享8折優惠!我們約12:15進場人還不多,後來就幾乎全店爆滿,是有其魅力的。 視線回到餐檯,鏡頭不自覺又向Chloe游走... 對不起Matthew,爸爸媽媽都超疼你的,不過我們都受制妹妹的魔法啊! 還是回到食物。這天點了三份午餐,因此也上了三份麵包(法包),出品非常之硬脆,塗上香香的鹹味牛油兩口子接受得來,但小兄妹就不太吃到。麵包還是 Simplylife 讚太多! 每份午餐都跟一份餐湯,昨天是蕃茄湯,酸酸的幾開胃,份量就很少了,最多只有 Simplylife 的六成,所以飽肚只能靠主菜。 一眾主菜中,一眼看中 吞拿魚巴馬臣芝輕忌廉長通粉 Penne tossed in cream cheese with Tuna ($65),點下來當小兄妹主食。事實上成品無論是通粉本身口感,還是拌有大量蘑菇吞拿魚的cream cheese醬汁都很吸引,而且也是三份餐中飽肚感最強的一份。 老公點了 澳洲草飼8安士肉眼扒配燒汁 Grilled Austrialian Ribeye with Gravy ($118),五成熟,出品肉質及熟度都令人滿意,連配菜的茄子、蘆筍、珍珠粟米也好吃,就是薯泥份量較少,澱粉質不多不太飽肚啊。 最後是我點的 手打和牛燒洋蔥芝士漢堡配粗薯條 Homemade Beef, Onion and Cheese Burger with fries ($82),除了漢堡個子較小,味道及配料都沒投訴,金黃的薯條尤其吸引小兄妹,所以特別交帶要在通粉之後上。邪惡美食後上,正是帶小孩出外用餐的心得之一! 這裡的環境食物都不錯,就是份量較為精緻,如換了平時的小兄妹,媽媽我應要點4份成人餐才夠,不過這天他們開生日會吃了半飽,所以3份餐分享才剛好。 每份午餐都跟汽水/有機茶/凍果茶,我要了Earl Grey小壺上很討好,味道也舒心;爸爸連要兩杯凍果茶(菠蘿熱情果),但果味不突出,令人欣賞是甜度比Simplylife的少甜更低。 9折後$240,雖然還是喜歡 Simplylife 多一點,但肯定也會再來;至於還未滿足的甜胃,就回家吃海南雞飯,不,是像真度99%的偽海南雞飯蛋糕!兩兄妹尤其妹妹的反應笑死媽媽了! 搞鬼蛋糕其實是帝京酒店的出品 ($58),前晚吃飯後特別帶回來,大家經開也不妨去幫襯!   Simplylife 地址:元朗元龍街9號形點一期地下G009號舖 電話:2252 3266   Oliver's Super Sandwiches 地址:元朗朗日路8號形點二期1樓A159號舖 Darci by ALDOU 地址:元朗鳳攸南街9號好順利大廈地下60號 電話:2788 3339 帝京餅店 地址:旺角太子道西193號帝京酒店大堂 電話:2622 6256   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/10/simplylife-olivers-darci-by-aldou.html
  11. 沒錯,端午節已經過去,不過今篇還是要由粽子開始、一環扣一環一連講述五個集驚險、刺激、淒美、浪漫於一身的故事;聽故事前,甜魔媽媽善心愛心溫提大家,肚餓者千萬別進! 第一個故事:從前,有個不算愛吃粽子、而且極需減肥的甜魔媽媽,打算這個端午節要渣流攤,凡粽吃一口,算了。不過當她收到帝京酒店的黑松露芝士龍蝦粽,慘了!是她的天敵龍蝦!還要加上芝士與黑松露!剛蒸起那陣粽子清香,以及黑松露幽香,殺死人~   結果她失敗了。一整隻粽,一口不剩的吃個清光!唯有安慰自己,龍蝦總沒豬肉肥... 而且還打算,下年如果有貨,也會提早以早購優惠價$168再買回家,讓老公一起有福同發!=P     一個故事剛結束,另一個相關故事又開始。上週一,甜魔媽媽又應美女公關的邀請,再訪 帝京軒 品嚐「嘗鮮美饌醇酒宴」(供應期至6月30日),沒想到,事件發展完全令人始料不及!    「嘗鮮美饌醇酒宴」共有薈萃、映月、龍騰、雪饗、豐盛、金釵、鳳凰、貴妃八大主題,每位$588,加餐酒配對每位$788。呷口清麗的澳洲 Dowie Doole Second Nature Sauvignon Blanc 2013, Adelaide Hills 後,就到薈萃:火炙三文魚壽司 • 金錢蔥香蟹肉餅 • 黑豚田螺米網卷。   中菜廳吃 火炙三文魚壽司,挺新奇但也很美味;金錢蔥香蟹肉餅 配上蓮藕,質感爽脆有趣;最後很久沒吃田螺,想不到可做成 黑豚田螺米網卷,香脆美妙,三款都有心思討人喜歡。 接著是映月的 香檳魚子煎原隻鮮鮑魚,鮑魚身量巨大、鮮嫩腍滑,配上香檳泡沫及魚子,更是鮮味交錯,很難令人不傾心呢。   噢,又見到天敵了!接著的龍騰:豉蒜露筍緬因州龍蝦尾 十分香口惹味,但同時本身鮮味沒給蓋過,簡直可用活色生香來形容;配菜的露筍、什菌及甜椒也美味,全部清光了的~     由於滋味較濃惹,與龍蝦同上還有西班牙的 Torres Celeste Crianza 2011, Ribera del Duero,原來紅酒配搭海鮮也不錯;之後到雪饗:煙燻玫瑰銀鱈魚配青胡椒燒汁,銀鱈魚經蘋果木、花雕酒及龍井茶葉放在熱石上煙燻,油潤嫩滑得來帶動人幽香,又非常合胃呢。   最後一款法國紅酒 Château Sénéjac Cru Bourgeois 2010, Haut Médoc, Bordeaux 也出場了,對於品酒甜魔媽媽還是沒有心得,三款中較喜歡還是白酒!   接著 豐盛:金酥荔芋北海道帆立貝 也上檯了。清脆不油、酥香軟滑的荔芋盒內,是巨大剛熟的北海道帆立貝,配搭魚子鮮味很濃郁;而墊底的南瓜汁菜苗清甜又爽口,配搭完美。   精緻菜式繼續來,然後是 金釵:蟲草花芹香百合花膠筒。特大厚身的花膠筒、清爽的百合及蟲草花,加上娃娃菜及鮮濃雞湯,組合既有滋潤滋補之效,鮮美中又見清新,女士必愛!   押尾沒有粉麵飯,而是鳳凰:鳳尾鮮蝦水餃配黑松露忌廉汁;皮薄餡鮮的鮮蝦水餃加上黑松露忌廉汁,感覺中西匯聚、效果卻是十分美好,有心思的組合。本來故事去到最後還有貴妃:懷舊芝麻卷伴銀杏薏米腐竹露,但我們沒吃,因為結局起了翻天覆地的變化!   原來,公關朋友還準備了 花月庭 父親節自助晚餐的特選菜式給我們!花月庭的 buffet 素來極其豐富,於馬上來臨的6月18日及6月19日,每位爸爸更可獲:海鹽燒澳洲M5和牛配帶子、「有吉士 ! 粒粒蘋果酥」各一;價值 $290 BIOTHERM HOMME禮券 (可換男士排毒防曬霜及20分鐘男士皮膚訓練護理服務);惠顧全時段自助晚餐每位父親更額外獲贈紅 / 白餐酒乙枝。 這晚我們也吃了 海鹽燒澳洲M5和牛配帶子,味道不錯,但更喜歡 香茅蒜片安格斯牛肩粒,肥瘦均勻、味濃肉嫩,如非太飽一定會停不了口! 另外 紅酒香草燴和牛尾 的牛尾骨及肉幾近分離,入口近乎溶化,加上和牛油分也會混在醬汁之中,成品味道濃郁、豐腴酥軟。第三個故事結束,甜魔媽媽可以順利回家嗎?    故事一波多折,甜魔媽媽還要對付 Lion Rock 鬼馬呈獻的「Emoji 由你話事!心情符號下午茶」呢!   下午茶每天下午3時至6時,定價 $428 兩位 (包兩杯特飲),$238 一位 (包一杯特飲),另加一服務費,供應期至6月30日。除了可愛的 Emoji 心情符號馬卡龍、提子鬆餅,其他必備甜點包括紅桑子閃電泡芙、檸檬撻、綠茶日式芝士蛋糕,以及香芒布甸伴燕窩。   論吸晴度,藍鑽石形的檸檬撻真的沒得輸,但味道最好是紅桑子閃電泡芙,小小一件不會膩滯。朱古力味馬卡龍也甘濃香脆好吃。 下午茶必備鹹點有:火炙蜜梨鱈場蟹肉卷、帶子伴柚子牛油果醬、香葱龍蝦酥盒、黑松露和牛肩漢堡,除了蟹肉卷太飽沒吃,其他都試了一點,味道不錯挺好吃。   這下午茶最特別是頂層可由大家按心情選擇,三款選擇包括:哈哈!下午茶(明蝦伴橘子薑味醬、黃梅法式小蛋糕、藍莓乳酪慕絲、煙三文魚伴香草水牛芝士)、嚇你一跳!下午茶(檸檬紙杯蛋糕、苦瓜茸汁、黃梅法式小蛋糕、奇趣牛肉撻)及憤怒了!下午茶(鮮蝦凍湯、火箭菜青蘋果沙律、火辣/特濃朱古力棒棒、黃梅法式小蛋糕),非常過癮!   特飲方面,分別有代表快樂的 Smile(菠蘿、小紅莓、蘋果汁加蜜桃及荔枝果蓉)、刺激的 Burn(伏特加、薑汁啤酒、氣泡酒、檸檬甜酒加辣椒仔及香茅)及清爽怡人的 Wola(英式紅茶、青檸汁及糖漿)。那一杯會是你心水? 甜魔媽媽已經飽到甚麼都喝不下啦,但最後還有帝京餅店新出的芝士撻及軟心牛角酥,我要瘋啦!    雖然真的很飽很飽,但要講 芝心牛角酥 ($15) 及 朱古力軟心牛角酥 ($15) 都香濃酥脆超好吃!甜魔經過必買必試!後方的藍莓芝心撻 ($20)、抹茶紅豆芝心撻 ($20) 其實也不錯,不過滋味稍不及前作芝士撻/朱古力撻,也給流心牛角包比下去。     五個故事終於結束了。一如一千零一夜中,國王最後愛上了講故事的女子,二人相愛大團圓結局,最後甜魔媽媽也捧著大團圓肚腩回家!好一個浪漫悲壯的愛情故事!   Royal Plaza Hotel 帝京酒店 地址:旺角太子道西193號 帝京軒 Di King Heen:帝京酒店3樓 / 電話:2622 6161 帝京餅店:帝京酒店大堂 / 電話:2622 6256    ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:https://gourmetyan.blogspot.hk/2016/06/royal-plaza-hotel.html
×