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  1. 來到週末,甜魔家又踏上另一趟小旅行;與此同時,繼續補記本週四「美女節」的歡慶節目,就是與一班好友在 帝京軒 開心共聚,一同分享日本來的美妙手信,以及超豐足開年飯! 當天早上還很驚喜發現了新的 EF 50mm f/1.2L USM 鏡頭,當晚馬上帶來用了;雖然不是首回使用定焦鏡,雖然還未完全掌握好特大光圈/景深,但新玩具上手就是興奮!謝謝老公啊~ 抵達後,又發現了大批驚喜日本手信---鮮脆美味的蟹餅、帶點肉桂香的好吃薑片、Platinum Label 威士忌,還有每位女士都有份的可愛化妝小物,十分謝謝麵包及 Candy 啊~ 以美味日本手信,以及一直深具水準的好吃脆合桃充當餐前小吃,開一開胃後,接下來的菜式可豐富了,而且大部分都是餐廳招牌菜呢! 氣突然大幅轉冷,先以 杏汁白肺燉花膠 暖一暖胃實在太好!杏湯非常香濃,豬肺洗得非常乾淨,加上中間大大片花膠,是不可多得的滋補養顏之物,女士們自然受之如飴~ 然後是 金榜:黑豚叉燒、秋葵牛肝菌小耳朵、鮑魚汁豬仔腳,全是我愛吃的前菜!很愛這裡的黑豚叉燒豐腴而不過肥,富蜜香而不過甜,幾乎每次來都會吃;秋葵、牛肝菌及木耳都是我愛吃的清爽蔬菜,多多無妨;最後鮑魚汁豬仔腳皮香肉嫩又入味,令人欲罷不能啊~ 再來是邪惡之極的 脆烤乳豬伴鵝肝蝴蝶夾,烤乳豬只取其皮,加上厚厚一件香煎鵝肝,配上蝴蝶夾包,入口既香又脆,兼油分併發,之後再呷一口威士忌,大家可以想像到那滋味嗎? 美饌繼續來,胡椒忌廉汁珍寶蝦球 選用極其碩大又鮮爽的蝦球,忌廉汁很香又滑,胡椒味不濃重沒有搶味,好吃得來頗有一點西式風味~ 然後這 砂鍋金栗泉竹龍躉頭腩 也令人萬分回味,不過最好吃不是啖啖肉的龍躉頭腩,也不是甘甜軟糯的金栗,而是充滿吸收魚脂栗香的軟腍茄子,那滋味實在太棒了~ 同樣地,這 酒香棗茸雞 沒錯是皮爽肉嫩的佳品,但墊底的菜芯、蓮子、木耳等配菜,吸飽雞汁及棗香,竟比雞件更加清鮮美味,吸引大家一起來努力挖寶! 來到 花雕滷燉極上牛肋骨,則是主角牛肉與墊式菠菜不分上下,都一樣軟滑又入味;有說這似是牛肉版東坡肉,讓人好想點碗白飯來撈吃,也真有幾分道理呢! 由於場內有食友不吃牛/不吃魚,所以又加點了 滬江荔芋金酥鴨;我太飽了未有品嚐,但由照片所見及由食友所言,金酥鴨層次分明又毫不油膩,水準很高,下次有胃納要再來一試。 始終是剛復元,連香口惹味的 啫啫唐生菜 也只能輕嚐,然後留下珍貴胃納給 鱈場蟹肉蟹油撈麵,還好一點沒有失望:粗麵口感不錯,又沒有一點梘水味,沾上蟹油十分香口,再配上鮮甜鱈場蟹肉,高質美味極了!愛粉麵的食友連吞兩碗,毫不意外! 飯後,正當所有人都大呼好飽好飽,經理卻捧來甜品並細問大家想要甚麼口味的雪糕;大家的身體反應都很誠實又直接:一邊將金黃清脆的 黃金卷(也即蛋散)放進口,一邊紛紛報上自己的心水口味雪糕;有這樣一班食友,看來媽媽脫牙掉的幾磅肉,很快會加倍長回來!XD 也罷,能夠有福同發,也是一種緣分及幸福~最重要是:新的一年大家都要身體健康,包括看文中的你妳您! 帝京軒 Di King Heen 地址:旺角太子道西193號帝京酒店3樓 電話:2622 6161 酒店 Facebook:Royal Plaza Hotel ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 今天是三八婦女節,甜魔媽媽及小兄妹祝身邊的姊妹,包括這天生日的玉仔姨姨,生活幸福快樂!似乎很久沒專寫甜品店,甜魔也快要除名了,今天就來篇輕鬆點的甜食分享吧~ 開始介紹前,先請甜心妹妹出場:為食的Chloe絕對是中堅甜魔成員,為了食糖想出多個藉口來為自己分辯,甚至還推出爸爸皇牌(爸爸後來看片時也很意外),真搞笑~~~ 而前晚帶她出去 目利きの銀次 晚餐,一來想為Matthew做點甚麼,二來也是滿足兩母女的甜牙齒,飯後也帶了一盒 Harlan's Cake Shop 的蛋糕 ($44@) 回去,竪日一起分享甜美快樂! 第二天吃過午飯後,兩兄妹忍不住先吃 Yo Man Yellow - Lemon yogurt mousse Mango jelly Sponge Cake,因為面層的棉花糖太可愛了!這款蛋糕以檸檬乳酪慕絲、芒果啫喱配搭鬆軟海綿蛋糕,果味十分清新,就算怕甜也會接受得來,清光無難度~ 另一款 Champink - Raspberry mousse Champagne jelly Sponge Cake 賣相十分女性化,特別切合今天婦女節;其實蛋糕是由紅莓慕絲加香檳啫喱而成,口味柔美可人,而且也是不太甜膩呢。 最後一款 Earl Grey Noisettes - Earl grey mousse Hazelnut paste Sponge Cake 就留到爸爸回來一起分享;幽香伯爵茶及甜美榛子蓉的組合,當然不可能失手,吃畢一家人都感到甜絲絲了~ 另一間甜食店是 LGB,我去的是 IFC 分店,外賣蛋糕價錢很相宜只$38/件,堂食就回復正常價$44+10%。該天點了兩件蛋糕、兩杯飲品,與好友一同分享。 相信大家與甜魔媽媽一樣,一來到就給 Rainbow Sponge Cake 迷住了!連同忌廉層一共五色的彩虹蛋糕,沒錯是吸引我來吃的主因;蛋糕質感鬆軟、每層都有隱形式忌廉點綴,吃來潤澤不乾,共不只是吃賣相,不錯的。 平心而論,更加好吃的是 Chocolate Hazelnut Truffle Crisp,面對又朱古力又榛子又脆脆的蛋糕,我就是抵抗不了! 飲品方面,老實講賣相麻麻也不算便宜,好友的 Iced Chocolate ($51),我的 Mocha ($49),不過飲得出用上靚朱古力,我的摩卡更是咖啡與朱古力味平衡完美,最後喝光了! 最後,由小兄妹分別再一次於佳節獻花給大家:Matthew是棒著燦爛盛放的玫瑰,Chloe更棒,是自己扮花呢!大家又喜歡那個版本多些? Harlan's Cake Shop 地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L411號舖 電話:2911 4788 Facebook:Harlan's Cake Shop LGB Cafe 地址:中環港景街1號國際金融中心1樓1104A舖 電話:2351 1163 Facebook:LGB   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
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