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  1. 繼續團年飯局,不過今篇比較矚目一點,因為地點在 香港朗廷酒店 連續三年米芝蓮三星的 唐閣,而且品嚐的是名貴喜氣、於2017年2月16至22日(農曆年初一至初七)期限供應的 新春菜譜,如鴻圖加官勛、福壽慶萬年、以至四海賀昇平,吃完新一年定必福運臨門! 第三次到訪香港 唐閣,除了米芝蓮三星光環,其實餐廳也曾於2016年獲《福布斯旅遊指南》評為推薦餐廳、入選《Elite Traveler》全球100間最佳餐廳及《酒‧派》雜誌的「香港十大佳餚美酒配對餐廳 (亞洲菜系)」,獲美國權威酒店雜誌《HOTELS》選為「全球十大酒店食肆」,並三次勇奪香港旅遊發展局「美食之最大賞」的「至高榮譽金獎」等等,屢獲殊榮。 順帶一提,「唐閣」這品牌在全地各球也有不少分店,包括去年到訪的 海口朗廷酒店,而在上海新天地朗廷酒店的 唐閣,與香港店一樣被評為米其林三星!有機會真要好好拜訪;而香港這晚團年晚宴,選在典雅高貴的廂房進行,擺碟、檯花、茶具無不精緻優雅,令人期待。 晚宴以 Sauvignon Blanc, Black Cottage, Marlborough, New Zealand, 2017 啟動,我不是酒人,但很快就被這支高度評分及評級的白酒陶醉了心神:淺白色澤、微甜輕酸口味,花果香氣異常突出,細嚐還有茉莉花、茶花及石榴的香氣,太迷人了! 首道菜是破格為我們製作、讓我充滿期盼的 點心併盤 Appetizer Trio,因為很欣賞唐閣精緻而不失傳統的美味 點心!而當中 四海賀昇平 --- 黑松露竹炭龍蝦餃 ($128/位) 正正就是新春菜式,鄺師傅發揮創意,將龍蝦餃製成冷艷高貴的黑色,正好與面層的黑松露相呼應,鮮甜幽香兼有之,想吃就要午市到訪。 也很開心可以重溫豐腴甘香、甜美潤澤的 蜜味叉燒 Barbecue Pork,口味又是出眾,每人安排兩大件非常滿足;最後 蜜汁鱈魚 Fried Diced Cod Fish with Honey Syrup 製法有點似上海熏魚,都是皮脆而黑鱈魚肉超鮮嫩,又是令人驚艷的一味~ 接著是矜貴又養顏的 鴻圖加官勛 --- 阿拉斯加蟹柳官燕盞 (每位$638),菜式選用優質印尼極品官燕,將之以雞湯煨至入味,圍成一圈晶瑩的皇冠狀,再鋪上軟滑蟹黃以及嫩滑鮮甜的阿拉斯加蟹肉,每口都是鮮美柔滑,對皮膚和氣色又大有禆益,吃感無比幸福! 接著又是落足料的 福壽慶萬年 --- 松茸花膠燉鮮響螺 (每位$388),份量十足的金華火腿燉雞湯中,除了新鮮響螺,又加了日本松茸以及巨大花膠,口味清鮮又有滋陰、養顏、養生之效。當晚飲完已即時感到全身發熱,補身功能顯著! 接著是迷你版的 百鳥歸巢,亮點在於以芋頭絲炸成的「鳥巢」,炸得丁點不油不膩又充滿芋香,巢內盛着內容健康的夏威夷果仁、雞髀菇及榆耳等,全部經炒香故夠鑊氣、有口感,令人驚覺素食也可以如此美味! 每次來 唐閣,總少不了與這隻金蟹會面;如沒吃過這裡的釀焗鮮蟹蓋 ,或是這味 招牌唐閣寶盒飯,那真是如入寶山空手回啊!焗飯以蟹蓋及精緻金蟹盛起,賣相飽滿澎湃;焗飯內啖啖蟹肉、海鮮,加上香口芝士,滋味仍是那麼棒,在寒冬品嚐尤其令人深深滿足。 飽餐後來一杯以茶盅沏茶的熱茶,舒展身心,然後再慢慢享用最後的 參蜜燉雪梨:燉雪梨火候十足,梨肉軟腍可以匙子輕易分之;而糖水甜度合宜,又帶淡淡花旗參及蜜糖香氣,飲完即時感覺又是通身發熱,還有滋陰補氣、清熱降火等療效呢! 非凡滿足又喜慶的一頓,謝謝酒店的邀請及安排!餐廳尚有更多心思賀年菜式及點心,如生意包興隆、 金龍顯精神、金銀堆滿屋、鳳舞慶新春、祝君身壯健、金玉滿華堂、百花迎富貴、歌舞慶金元,大家可有興趣慢慢發掘? 唐閣 T'ang Court 地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓 電話:2132 7898 酒店 Facebook:The Langham, Hong Kong 香港朗廷酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. Happy Sunday!很感恩在悉尼的首兩天天氣太好,旅記遲些補上,今天先補記上週六在香港,同樣好天氣的朗廷酒店三星 唐閣 T'ang Court 點心午餐,以及置地 Green Common 素食漢堡,雖然風馬牛不相及,但這除了是久違的 HIM 聚餐,兩間也是甜魔媽媽很欣賞的食店~ 先由 唐閣 的三星午餐開始記錄;前年底兩口子曾在此留下美好晚餐回憶,所以當 CEO 提議一起來飲茶時,馬上一口答應了! 三星店除了名氣大,人氣度也極高,我們只訂到11:00-13:00的早時段用餐!穿過長長的樓梯來到入口,環境佈置與年半前差不多,不同是日光下環境更美,而且除了小菜還可以選點心,彈性更大哦~ 這就是我們4大1小的座位了,位置非常寬敞舒適,尤其喜歡檯上的粉色繡球花,清麗脫俗,環境在香港來說算頂班了~ 特別一提,這裡大部分點心是三件裝,但全部可以改為4件上檯,安排貼心。首先上檯是 青芥鹹水角 ($118),鹹水角不用說是香脆不油膩,但更妙是加進青芥,帶來清爽醒胃感~ 接著是 大樹菠蘿批 ($104),首次吃這樣的組合,除了批身外脆內軟,香口好吃,中間加了大樹菠蘿的餡料,味道香甜之餘又清新可喜,非常讚! 另一款很驚艷的是 XO醬煎腸粉 ($80),每條腸粉外層都煎炸得脆卜卜又沾滿XO醬,既鮮香又惹味,重點是不酒不膩,竟讓人想起XO醬炒蘿葡糕了! 欖仁馬拉糕 ($78) 也是正常份量的點心,馬拉糕鬆軟潤澤,甜度合宜,見晴晴那麼愛吃,小試一口後決定分出自己部分,讓她盡情吃個痛快! 然後又有新奇之作的 咖哩鱈魚煎包 ($104),味道有點像澳門吃的辣魚包,但咖喱香氣更加誘人,口感也更加細緻美妙,喜歡咖喱的一定要點來試試! 中間也加插了 蜜汁餞叉燒 ($260),有朋友表示吃到的部分不夠肥美,但我吃的每一件都很豐腴啊!同時甜度對我是剛好,質感又夠濕潤,滿意收貨了~ 還有姍姍來遲的 沙嗲和牛粒酥 ($134),那酥皮實在鬆化如無物,要以筷子挾起它坦白說會有一點難度;中間的和牛肉質也棒,但口味稍比沙爹搶去了風頭呢。 同上還有 唐閣寶盒飯 ($120) x 2:這個焗飯除了用上蟹蓋,又以金形蟹器皿盛起,賣相十足焗蟹蓋;一吃之下,焗飯內啖啖蟹肉、海鮮,加上香口芝士,滋味的確棒極,也很值得一吃! 還有下場關係,甜品只選了兩款,首先是 蜜瓜雪媚白楊葉粿 ($74):薄身剔透的糯米皮之下,包著清甜多汁的蜜瓜粒,非常清新消暑,一粒真不太夠喉啊! 另一款 蓮蓉西米焗布甸 ($65) 則是傳統香甜口味,質感也算潤澤,得到了主角 CEO 壽星的歡心~ 吃完三星午餐,我們一行人等,又移師到中環置地歷山大廈地庫的 Green Common(近中環港鐵 H 出口),以餘下胃納,吃一個非常健康的第二午餐! Green Common 非常致力推動健康又環保的素食生活,特別推出一系列不含蛋奶成分 (Vegan) 的小食,當中個人特別喜歡 bark THINS 朱古力片,以及 Cacao Cashew Nuts!而晴晴則喜歡不含動物成分明膠製作的天然果汁糖,可見健康其實可與美味同時兼得! Green Commons 也提供超多只不同口味的冷壓果汁,定價不高只30餘元,味道卻很不錯,如 CEO 喜歡以西瓜汁為主導的 Novak Ace,我則喜愛排毒之選的 Body Detox 1;店內不時還會推出購物優惠,為了健康為了美,在附近上班的,有空都可以去看看~ 除了買冷壓果汁,以及更多素食飲品如杏仁奶等,這天主要來就是體驗一下叫好叫座的 Beyond Burger Delight 未來漢堡 Delight ($88)。 這款漢堡扒使用了最新食物科技,以大豆、碗豆、紅菜頭等100%植物成分,細緻地模仿漢堡扒的肉汁及彈性,加上生菜、超新鮮的蕃茄扒、蘋果泥及不含蛋奶的 Smoky Honey Mustard,味道非常豐富,美味不輸肉類漢堡,滋味得很呢! 除了未來漢堡,店內還有很多關於素食及健康的資料,加上大量健康食品、產品(包括嬰幼兒用品及食物),當然也有未來漢堡扒,讓素食者安在家中,也可享用健康又美味的素食~ 尚有更多健康又美味的選擇及資料,大家途經 Landmark 或其他分店,也不妨去逛逛看看! 唐閣 T'ang Court 地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓 電話:2132 7898 酒店 Facebook:The Langham, Hong Kong 香港朗廷酒店   Green Common 地址:中環遮打道16-20號歷山大廈地庫1樓B2號舖 電話:3582 4463 Facebook:Green Common - Landmark ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  3. 美好的時光過得特別快,由於Day 4我們訂了下午一時半的回程機,最後一天基本上沒甚麼行程,所以會運同 Day 3 一起紀錄,意味著這將會是兩口子海口遊記最終回;寫時,甜魔媽媽自己也有不捨得! 常常提醒自己旅程中要多拍照,但照片還是不太多,沒辦法!就是習慣了拍人,被拍總是不太自在;Day 3 的第一張照片,除了早餐食物,就是拌著早餐的老公~~ 細心一看,這天的早餐比前一天收歛了,因為要留肚給中午的唐閣午餐呢!為了幫助消化,早餐後我們還再訪了萬綠園,這天刻意走另外一邊,希望可以找到小船來划~ 其實由海口朗廷走出來,向右轉直走過馬路就會去到昨天的兒童樂園/單車區,向左轉直走過馬路就會去到萬綠園的另一邊,進園不久已經見到河道了! 再經過一個小涼亭,就差不多見到湖中心了!說它是湖其實不太對,這是由河匯出至海洋、鹹淡水交集的一條過道,當然水會比外面平靜很多~ 見到遠處的小艇本來很高興,但當走近發現有不少魚屍,馬上打消了划船的念頭;雖然這裡划船只是30元/小時,但難保水花四濺時會否弄污自己!還是逃之夭夭吧~~~ 不划船,其實單純逛公園也不錯;放下相機讓老公幫忙拍兩張照片,不過怎麼不是拍到我超胖,就是樣子姿勢都怪怪?一點都沒有Chloe妹妹的charming噢... 算了,我還是當實力導演派--繼老公的精彩影片(文末可以重溫),也分享一下甜魔媽媽於這《春風化雨》作品前的定格影片吧,小心別喝著水看哦~~~ XD 很明顯,背著航拍機的老公又蠢蠢欲拍了,好啦大定各自各找拍的去好了~~~ 很像 LEGO 的彩色積木照,拍回來給Matthew看,他馬上表示很興奮,很想去爬!果然是隻馬騮! 這應該是一棟杉機BB,生長在一眾高大的杉樹之中,好可愛哦~ 另一棟杉樹上,還吊著一隻風箏! 還有更多迷人的風景,希望大家都要珍惜這片可愛的綠色園林~~~ 之前在樓下,見到下午近黃昏時,不少孩子都在這個騰飛廣場放風箏,不過上午時卻空無一人;除了天氣太熱、日頭太曬,最主要原因是小孩都在上學吧? 公園還有花卉區,不過兩口子興趣反而不算大,壓根沒想到要合照,隨便拍下兩張留念後,又回酒店沖身了! 這次來海口,手痕帶上了多年前買下來的唐裝(當時買大了,連 懷Matthew時 也穿得下,現在反而滿緊張... > <),加上房間周全備有熨斗,就特別熨直換上唐裝,準備去唐閣吃飯! 大家都知道,香港 唐閣 自2009年開始獲權威飲食指南《米芝蓮指南:香港 澳門》評選為星級餐廳,現為全球四所榮獲米芝蓮三星殊榮的中菜廳之一,十分厲害;作為香港唐閣姊妹店,海口的唐閣無論是環境、食物都是精雕細琢、出類拔萃,也是全程最期待的一頓飯。 位於43樓的餐廳時尚瑰麗,設有落地玻璃窗,讓食客在海口的迷人市景擁抱下,享用精心炮製的美食。餐廳起用來自香港、曾於福臨門及利苑任職的資深大廚,為我們呈獻了招牌8道菜套餐。 首先是 熱帶時令水果盤,從來都喜歡在飯前吃水果,個人非常滿意這養生安排,當然更重要是所用水果非常新鮮又清甜啦! 第二道菜是 御廚一品燒味冷菜拼,除了馳名叉燒還有三款小吃,內容可真豐富!先吃外脆內嫩的烤魚,再來香甜鬆化的叉燒,接著是極具咬口的海蜇頭,最後以清爽的青瓜蜜瓜卷清一清口腔,感覺完滿~ 接著這 天籽蘭花燉海中寶 也超棒,湯頭鮮甜味濃,又螺頭又花膠又海參的膠質豐富,而且份量非常充足,一盅下來竟然飽了一半! 之不過來到第四道菜-九層塔澳洲牛肉伴烤鱈魚扒,又忍不住胃口大開,因為那鱈魚扒實在是太嫩甜多汁,鮮美中又微帶惹味,水準奇高,好吃不得了,兩口子都吃到破口大讚! 九層塔澳洲牛肉也肉嫩彈牙,肉味與香料味道互相輝映,各不搶去彼此風頭,又是一道精彩佳餚~ 香港唐閣的鮑魚很有名氣,接著第五道菜正正也是 蠔皇鵝掌澳洲鮮鮑,新鮮彈牙的鮑魚,拌上鮮濃的蠔皇汁,美味程度不輸香港,鵝掌也扣的軟腍入味。 不過兩款都是膠質重的食物,多吃始終會有點膩,而且那醬剩了還真有點可惜!所以香港將鵝掌換上撈麵,是聰明做法。 這裡的套餐份量及內容都比香港豐富,然後又到 椒醬四季豆品菜苗:清嫩的菜芯苗,從來都是我所愛,但更特別是海口特產的野菜四角豆,加上肉末辣醬炒香,非常開胃好吃! 押尾還有這美艷的 塔塔醬撈生麵,它有點乾爽撈麵版的擔擔麵,醬料香辣惹味、麵條又爽滑可口,加起來非常對胃口,又忍不住將之吃光,好飽好飽啊! 最後甜品是 香濃栗子酥拼紅豆雙皮奶,小巧精緻的栗子酥香脆、輕甜不膩,甜魔媽媽非常喜歡;不過雙皮奶我認為沒必要加紅豆,加上溫度不冷不熱,雖然滑也非我杯茶。 整體來說是非常豐盛又高質素的套餐,索價728元/位,以香港物價水平是非常合理甚至抵食,但在海口來說是最貴的中菜了,但一樣火紅火爆,魅力實力可見一斑!對了,下圖是唐閣內的 Wine cellar table,在42樓還有更多優美的 private dining room 呢。 吃飽回房小休一會,趁最後一天出去走走。在酒店人員介紹下,去了逛離酒店不太遠(搭的去十多元)、海口市著名的騎樓老街,並選了以水巷口作為起點。 據說海口有不少新加坡/馬拉華人回流,所以這一帶的建築帶有南洋風味;而在水巷口那邊有一間國龍書苑,十分適合進去打書釘/喝茶/喝咖啡,重點是避暑!因為天氣真的很熱... 相比書本,兩口子都對特高的樓底,以及特色太空裝飾感興趣;大家都是拍了又拍的~ 書苑二樓是畫作分享,但可能看慣了海口朗廷酒店內的氣質畫作,沒覺得這本地畫家的作品有多好看啊... 怱怱拍下一張,又上三樓茶室去八卦八卦。 茶室分為室內室外位國,室外風景會漂亮很多,但也超熱!所以我們留在這裡拍多幾張照片,然後也是時間離開啦~~~ 說起來,生下兩兄妹後,兩口子的合照真不多... 這天在書苑留下一張紀念,也算不錯了~ 繼續逛老街,見到很多海口本地人的起居飲食店子,其中絕大部分,都是沒有空調 (冷氣) 的... 就算有,空調的力度也很弱,不過本地人看似都習慣了。 下圖是一間滿有名的美食店,不過地方比較焗促,而且與鄰店一舖兩用,林記只做午市,隔壁就做晚市,所以我們也吃不上了。 再逛下去到街市了!雖然個人其實不太受得住街市的味道,但又忍不住將這有趣的風貌一一收納在相機記憶體中~~~ 逛了一個圈出來,熱到快受不了啦!!!是時間找地方吃頓下午茶,來杯清涼飲料舒緩一下~ 遠處望見這茶店,美食家的直覺說它應該不錯;然後走近一看,賣的竟是月餅、大大個菠蘿包,我們那吃得下?還是繼續前進吧。 再走5-10分鐘,來到一條比較像給旅客逛的步行街,見到不少特色店子/手信店,又到海口博物館,馬上跑上去了! 我沒那麼好求知慾,會上去是希冀著會有空調啦!可惜是沒有的,不過就拍了一張海口歷史沿革,在1988年,整個海南島包括海口也是屬於廣東省的! 再走2-3分鐘,皇天不負有心人,終於找到椰語堂,而且店內既有空調又有 WiFi,簡直是仙境,一起進去吃馳名的清補涼吧~ 在店內小休了一會,正式用餐時還是移到有優美園景的室外吧。除了馳名必試的 傳統椰奶清補涼 (20元) 以及熱食的 椰奶雞屎藤 (20元),又額外點一杯 香柚金桔蜂蜜茶 (19元) 來解渴。 傳統椰奶清補涼材料豐富,用上空心粉、綠豆、西瓜、椰奶、芋頭等等,口感豐富;雞屎藤是一種草藥,香港離島吃到的茶果部分也以它為材,但這裡的「特別味道」更濃一些,也值得一嘗。不過最清涼其實是香柚金桔蜂蜜茶,酸酸甜甜非常消暑! 趁有 WiFi,也來一張合照 WhatsApp 給家人,又多一張難得的收藏了,哈哈~ 休息過後體力回復,適逢街上有天后廟及更多銅像,古惑淘氣的老公要來搞鬼了,呵呵! 再拍一下附近的危房,以及買一點地道手信(主要是椰子糖、酥餅等等),又繞了一圈回到起點的水巷口。是時間提早吃辣湯飯啦~~~ 目標的林記辣湯晚上不開門,改來這間陳記湯飯,環境要好多了,還有薄弱的空調提供,但我們都情願到樓上開放環境用餐。 所謂的辣湯,其實是胡椒豬肚湯(老公至愛!!),口味並不辣,主要是辛香而已,吃不慣那味還可以減胡椒味。我還是不太餓,所以只點了一人套餐(湯+飯+臘腸炒蛋),再加4個小菜一起分享~ 除了胡椒豬肚湯的確好喝,豬手還可以,其餘食物並非我杯茶,當然與炎熱環境也有關,所以吃了大半就離開了。不過價錢非常實惠,以上食物加起來不過40元,在海口消費果然爽。 回去搭的的路上,應該正值下班時間,我們見識了海口的人潮 (電單) 車潮,十分厲害!也有擔心能否搭到的士,不過擔心都是多餘的,很快就找到了車回去,路上還見到漂亮的落霞~ 回到酒店還未過黃昏酒會時間(5:30-8:00pm),又上去喝點東西、吃點水果(重申一次,海口朗廷用的木瓜很優秀出色!),更重要是吃多些美味點心,它們才是我的目標晚餐! 這晚又有驚喜--有超出色的迷你流沙包,讓我想起同集團米芝蓮2星 明閣 的出色流沙包!邊寫也在邊流口水了,幾時再去明閣重溫這美味呢? Hea 到8時左右,也是時間回房,好好梳洗泡浴,享受屬於兩口子的最後寧靜夜晚... 要知道,之後的數天都要在家/在華欣與兩隻小魔怪博鬥了!!! 就這樣,三晚神仙俠侶似的愉快住宿就此過去,來到最後一天的早上,真心非常不捨這舒適大房,還有優美的風光! 下樓享用了最後的豐富大早餐後,也想過再去游多次水;不過想到之後連續數天都要被逼陪游水,還是靜靜在房內欣賞池景,好好填一下精緻有如禮物的意見卡更好~ 真的要退房了,淡季關係,職員還非常有禮詢問:不用留久一點嗎?可以安排 late check-out 哦!讓加錢買了早回程票的我,真的忍不住有一絲後悔!視乎日子,香港航空其實有 4:10/6:05pm 的回程選項,想玩盡一點的朋友可以考慮。 訂了1:35pm回程票的我們,帶著帶給兩兄妹的小熊手信,11:00am 再度登上可愛迷人的粉紅古典的士,在涼爽空調及 WiFi 連接的舒適空間內,約30-40分鐘又抵達海口美蘭國際機場。 淡季關係,check-in、離境等等都沒甚麼人,其實可以不用太早到機場;不過如果像我們早來了,也可以到機場的 Courtyard Garden 逛逛,像一個熱帶園林,環境挺美的! 園中甚至還有一個小食飲品亭,當然還是空調開放的機場要涼快很多、很多,所以連當職人員也溜了,哈! 其實園內最有趣是堆成一群的錦鯉,我們沒帶麵包,有也不敢亂餵,但這群為食魚,見到我們已經口擘擘,一作狀拋食物更加激動不已,非常有趣呢! 很出色的酒店、很可愛的地方、很美好的一次假期,會考慮明年再帶兩兄妹來玩,雖然有點像搵自己笨(已經搵了太多次)... 還是再來兩口子輕鬆遊?不知道,再想吧~ 最後再一次附上旅程全紀錄,謝謝老公的精彩出品哦~ 延伸閱讀: 2017 Haikou Trip Summary ❤ 兩口子海口之旅總結篇 2017 Haikou Trip ❤ Day 1 : 出發 + 抵達海口朗廷酒店 + Atelier 日月廊自助晚餐 2017 Haikou Trip ❤ Day 2 : 早餐 + 萬綠園 + Wedgwood 下午茶 + 川水療 六週年鐵婚曼谷之旅 ஐ Iron Wedding Bangkok Trip ஐ 旅程總結 七週年銅婚 ஐ Copper Wedding Bangkok Trip ஐ 曼谷之旅總結 The Langham, Haikou 海口朗廷酒店 地址:中國海南省海口市龍華區濱海大道77號 電話:+86 898 6696 9777 網站:The Langham, Haikou 唐閣 T'ang Court 位置:海口朗廷酒店43樓 騎樓老街 地址:中國海南省海口市龍華區 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 上一篇:2017 Haikou Trip ❤ Day 2 : 早餐 + 萬綠園 + Wedgwood 下午茶 + 川水療 下一篇:
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