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  1. 繼昨天的 牛気 放題,今天繼續為牛魔王介紹吃牛好去處:如果胃納不算很大,但對牛肉有更高要求的,要記住 華小料理屋 Hana 這名字,店內主打來自日本佐賀的高級和牛,牛肉質素極佳,定價又合理,值得牛魔專程到訪! 華小料理屋 Hana 位於銅鑼灣登龍街,小小的店子門面不算搶眼,裡面一派樸素舒適的日本風情,食物也不花巧,是實實在在追求美食特別是靚牛的好地方。 店內主要供應套餐,包括前菜精品盛、牛肉壽喜燒鍋、野菜併盤、烏冬及甜品的美國牛安格斯牛餐$348/位,也有豪洲純和牛 ($448)/佐賀A3和牛 ($568)/佐賀A5和牛 ($668) 等選項。而包括前菜三點盛、火炙和牛或刺身拼盤、串燒拼盤、佐賀A5和牛壽喜燒或涮涮鍋、日式野菜拼盤、讚岐烏冬或日本米飯、甜品及咖啡或茶的二人盛宴,也不過$1288兩位,價位合理。 這晚我們趁人多,每款套餐也品嚐了一點,首先是 前菜三點盛 Assorted Appetizer,最先吃清甜大根煙肉煮,再到軟滑可口的豆腐,最後是鮮香惹味的洋蔥沙律煙三文魚卷~ 之後,再吃多碗清新野菜沙律打一打底,又差不多要迎接主角出場了! 趁著人多,我們除了同時品味Shabu Shabu 涮涮鍋及壽喜燒,又一同了澳洲和牛、日本豚肉,以及當然不會錯過的佐賀A3/A5和牛。 上圖的豚肉應該考不到大家,下圖明顯是和牛了。大家猜到是來自佐賀A3,還是A5級的和牛?沒有直接對比下,單憑肉眼真的不易分辨,其實,這是A3和牛。講真已經超靚了~ A3的佐賀和牛以及豚肉,我們選了 Shabu Shabu 方式來吃;靚牛不需煮太久,輕輕拖一兩下即可食用,柔嫩又美味,豚肉則可稍煮久一點,也不會嚡口的。 接下來還有豪洲純和牛及A5佐賀和牛,就留來壽喜燒。一開始先將牛油均勻塗抹,加上醬油、砂糖和味醂調味,再放進洋蔥絲爆香,然後就可以開始燒牛肉! 又是那句,靚牛肉不用煮太久,輕輕在鍋上熨一熨,色澤由紅轉粉紅已可食用;吸收調味及洋蔥的香氣後,本來就好吃的牛肉變得異常甜香可口,超美妙啊!!!特別是A5極品和牛,那份幾近入口即融、脂香豐盈的曼妙滋味,實在太動人了~ 每份套餐約有180g牛肉,由於油分重,吃下去都幾頂胃的;而吃完牛肉後,還有日本野菜併盤,以及自選日本米飯/烏冬,加起來非常飽肚了~ 最後,再來一樽既有香濃朱古力味,又帶豐富奶香,質感細嫩滑溜的北海道朱古力牛乳布丁,就非常滿足了!飯後還乘飽意,到利東街拍下了巨型月亮,是超滿足的一夜~ 據知巨月會展覽至10月31日,還未到訪的朋友,快去朝聖拍照吧~ 華小料理屋 Hana 地址:銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown地下C舖 電話:28955677 Facebook:Hana「華」小料理屋 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 又到週末,今天也會很充實,因為是小學家長日!百忙中,也抽空補記上星期天國慶日的豐富行程:一家人上教會、參觀教堂婚禮,最後還在銅鑼灣希慎新開的 牛気 嘆放題,最後更拍了不少照片,非常開心~ 先由 Trazy & Alan 的婚禮開始記錄~當日上完教會、吃過午餐後,下午就來了沙田浸信會觀禮,兩兄妹只在車程上小睡了大半小時,所以抵達時還是迷迷糊糊的.... 認識 Trazy 已經十多年,雖然不是常常見面,但一直很喜歡欣賞她那率直又爽朗的可愛性格。這天見到她找到幸福,一對新人甜蜜化不開,實在打從心底替他們感到歡樂欣喜! 「我們愛,因為神先愛我們。」最近與兩兄妹看童書《葡萄》,書中以狐狸種葡萄為例,探討愛的多方面呈現:給它吃、保護它、給它依靠、薰陶它,還有恆久忍耐。狐狸種完葡萄,吃光香甜的葡萄,故事就完了;但婚姻卻是一輩子的功課,其實甜魔媽媽也仍在學習中,特別當小朋友加入家庭,更要好好維持夫妻間的愛,為小孩樹立愛的榜樣。難嗎?有天父支持不算難;累嗎?有時會累,但仍值得付上努力,因為擁有愛的人生,實在豐富燦爛太多! 還記得嗎?愛就是要給它吃。婚禮後兩兄妹都餓了,甜魔一家又來到銅鑼灣希慎廣場14樓,趁國慶大擦 Shabu Shabu 牛肉放題啦! 前後到訪 旺角雅蘭中心 及 尖沙咀 The ONE 店,感覺都不錯,這次開到來銅鑼灣中心地區,90分鐘的放題不過$188起,絕對是港島區食客的福音啦~ 當然,$188只有美國牛肩肉、巴西雞腿肉及美國豚腩肉放題,想吃好一點,可選$258美國牛小排放題/$298美國牛小排 + 海鮮放題;預算再寬鬆的,可盡情品味$328澳洲和牛 + 海鮮放題/$388極上澳洲和牛 + 豪華海鮮放題。國慶日吃好點,我們這晚擦和牛好了!^o^ 先看看 buffet 選項,包括自助軟雪糕機,當晚有西瓜及香芋味,前者非常麻麻,香芋卻非常好吃,我連吞兩碗!軟雪糕可以碗上,也可以甜筒上,配料包括栗米片、可可米、棉花糖、彩虹糖碎等,另外還有朱古力碎、爆爆珠、Mochi、朱古力醬及士多啤梨醬等。 接下來還有紫米露、自助沙律吧(包括好吃的日本小紫薯!)、中華沙律、味付螺肉、芝麻八爪魚,以及甜點的紅豆麻糬、香蕉冰糕、泰式椰汁糯米飯等~ 另一邊還有沙律菜、壽司以及薯仔沙律,之後就來到火鍋配料區。選擇極多包括:番茄、唐生菜、娃娃菜、葛絲、蕎麥麵、金菇、南瓜、牛丸、餃子、韓式年糕、木耳、手打烏冬、拉麵、蟹柳、大蔥、芋絲、秀珍菇、粟米、小孩爆愛的爆濃芝士丸,以及個人心水蕃薯葉~ 另一邊又有豆腐、豆卜、魚丸、冬瓜、墨汁墨魚丸、獅子蟹柳卷、魚蛋、手打墨魚滑、鮮冬菇、銀芽、翠玉瓜、白蘿蔔、章魚丸等等,十分豐富,即使不吃牛肉的來吃也沒問題~ 繼續前方還有油麥菜及紅莧菜,都是我愛吃的菜類,這晚吃了超級多的;調味料及醬油也是自助不另收費,比不少火鍋店均真抵食多了~ 靠牆那邊還有小孩大愛的棉花糖機,加上熟食的炸章魚丸,以及炸春卷。場內也有咖啡/茶,以及冷熱水機,以及很巨型的飲品櫃,喜歡甚麼都可悉隨尊便~ 仔細看看:紅色可樂、Coke Zero、康師傅、楊協成、韓國芒果汁、蘆薈汁、忌廉鮮奶,甚至是韓國 Cass 啤酒,都是自助任飲;櫃內也設有凍甜品專區,供應著豆腐花、忌廉泡芙、北海道牛乳布甸、法式焦糖燉蛋、啫喱等等。 最後場內還有牛肉炒飯、肉醬、白飯、咖哩牛肉,來滿足需要有飯氣落肚的人士,坦白說我這晚也吃了一碗咖哩飯! 最後還有冬菇蟹肉素翅及粟米羹,我已太飽沒有享用,但有食友大讚素翅超好味的! 我們抵達時間早,可以在舒適新場安然就坐;時間一晚,店外面馬上大排長龍呢!我們點的和牛 + 海鮮放題包括 挪威三文魚刺身 任食,一碟不夠可以再添加,非常開心~ 湯底這次貪新鮮點了龍蝦頭番茄豬骨湯 (+$20),果然沒有後悔,因為龍蝦頭越熬越出來,那湯鮮到甜到不行,太美味了!有了這湯,其他所有的調味醬料通通變得多餘! 主角的極上澳洲和牛上場了,油花豐富、脂肪平均細緻,輕輕一熨已經非常好吃;加上鮮甜無比的龍蝦頭湯,那滋味實在太美妙了!當然要 encore 多一大碟才夠喉!選點此套餐的,也可點美國牛小排、牛肩肉,以及豚肉、雞肉,不過那些通通都給比下去了... 任食海鮮的選擇也豐富,除了三文魚刺身,又有日本帆立貝、日本廣島蠔、日本魷魚、大海蝦、紐西蘭青口、加拿大翡翠螺等,其中海蝦及廣島蠔都是我們心水。 除了和牛及海鮮,這晚吃得最多的,還有蕃薯葉及紅莧菜,加起來至少吃了四大盤,加上壽司、咖哩飯等澱粉質,十分滿足。吃了一小時間左右,餘下半小時就來到甜品環節。 雖然顏色很迷人,但西瓜味軟雪糕真心唔得,不要浪費胃納;香芋味卻非常美味,多多也不怕。加上未拍就吃掉了的豆腐花、香滑法式焦糖燉蛋、較實的北海道牛乳布甸,以及好吃但飽肚紫米露及椰汁黑糯米,已經飽到100%了! 但小孩還未滿足,要去取心愛的棉花糖!這機械要由職員來操作,大小都可以向他們說明;這天貪心Matthew要了一個特大的,Chloe就要了一個小的,各得其樂~ 最後喝多罐香甜的芒果汁,再加額外一杯香芋軟雪糕,又超滿足地離開了!趁著時間還早,我們去完洗手間後,還到了1/F的 LINE Store 大量拍照~ 貪靚妹妹每次經過這幾隻熊大,都一定會要求拍照的;這晚也不例外,還連同哥哥Matthew,幾乎 chok 爆媽媽的鏡頭! 拍照後,我們還到 G/F 的 i.t. playground 玩樂/拍更多照片留念~園區採遊樂場設計,不過不是真正供玩樂,而是拍照為主,所以兩兄妹逗留不算長,大概5-8分鐘就離開了! 雖然如此,在商場中設這樣的有趣展覽也不錯,不少成人可以重拾童趣!今週末大家經過,也不妨去拍照留念呢~ 牛気 Nabe Urawa 地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓L1404-1405號舖 電話:26520008 Facebook:牛気 Nabe Urawa ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 按時序應先寫上週六的甜蜜 Tea buffet,不過實在忍不住搶先記錄昨天在 Mira Moon 三樓 Supergiant 的 Surf-n-Turf Express Lunch 海陸特快午餐,太值得推介給附近上班的朋友了! 到訪 Mira Moon 多次,白天來到卻是首回,原來環境更美更迷人呢!尤其元宵未過,大堂桃花陣陣,與古色古香的吊燈相映成趣,畫面十分動人~ 樓上也一樣,中式典雅的環境美不勝收,不過只限12:00早到的我們-優惠之下,附近不少上班一族都來午餐,12:30左右開始全場爆滿。所以想來品嚐抵食午餐,還是早到為妙呢~ 選了靠窗自然光的位置坐下,又來看看「Surf-n-Turf Express Lunch 海陸特快午餐」內容:包括 Welcome drink、amuse Bouche、頭盤、主菜、甜品及咖啡/茶,定價只$118起,想豐富點可加點配菜,又或是升級至 $338「Royal Surf-n-Turf Experience 尊貴海陸午餐」。 午餐先以 Welcome drink 及 Amuse Bouche 開始,內容每週更換,昨天飲品是西柚果汁,開胃小吃則是口感彈牙的迷你蛋批,加了蘑菇粒、椒絲及沙律醬,相當好吃。 主廚又額外為我們送上鯷魚多士,鹹鹹鮮鮮的鯷魚加上紅椒,置放香脆多士上,簡單而美味,也增加了大家對午餐的期待~ 午餐頭盤有兩款選擇,我點了 Pumpkin Soup 香甜棉密、熱度及份量都是十足,湯內還有相當多南瓜茸,喝時可配上薄脆,更添口感及美味。 另一選擇是 Crunchy Cabbage Salad with Roasted Beef,雖然我沒試,但看賣相也覺得份量十足,食友更大讚那生菜絲沙律很夠爽脆、可口好吃。 主菜可選 Surf ($118)、Turf ($128) 或 Surf-n-Turf ($138),也可像我們升級 Royal Surf-n-Turf Experience,同時享用 波士頓龍蝦半隻及烤澳洲榖飼和牛 ($338),價錢已連香檳一杯,如四人同行更可獲原支香檳! 波士頓龍蝦鉗位已給細心起肉,新鮮嫩甜非常好吃,蝦身的肉也起了球,並拌以又香又甜的汁燒茄子,加起來效果是估不到的清新美妙,比下忌廉/芝士的龍蝦米多做法更優勝! 升級了的烤澳洲榖飼和牛也非常出色,肉質柔嫩、脂香肉味引人入勝,牛魔必定愛上!同上的煙肉炒椰菜,以及番薯條也相當不錯,全部都吃清光了的~ 還嫌不夠可追加薯條/野菌/烤雜菜,$28份/$38兩份。 之後來到本週甜品 - Supergiant Carrot Ginger Cake,同意經理介紹,這大概是我吃過最美味的甘筍蛋糕,賣相極美不在話下,蛋糕質感潤澤、微帶彈性,輕輕的薑香及肉桂香很能平衡甘筍的氣味,吃時沾上香脆的金寶,以及清甜甘筍醬汁,可令味道更上一層樓~ 最後還有每位 Hot Tea or Coffee,我要了伯爵茶來清新口腔、順便解滯,感覺十分圓滿。 其實眼見別桌的 Burger lunch / Tapas lunch ($158) 也挺吸引,有機會也想再來再吃呢~ Supergiant 地址:灣仔謝斐道388號Mira Moon 3 樓 電話:2643 8875 Facebook:Supergiant Tapas & Cocktail Bar / Mira Moon     ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  4. 老實講,最近的博文頗為殘忍:對於未吃飯、衝進來看文的讀者殘忍;對於邊寫文、邊望著大肚腩無奈輕嘆的甜魔媽媽也是傷痛啊!廢話少說,今篇重點是:吃飽才好看,否則給口水淹死不賠命! 是的,為了給大家報導帝苑酒店聖誕新年的美食節目,甜魔媽媽一連兩個週一冒著暴肥風險到訪,首先寫3樓 The Greenery 雅苑座 的聖誕新年自助晚餐,陣容超級鼎盛:龍蝦山、日本毛蟹、香煎鴨肝、烤澳洲和牛,還有名物海南雞飯,以及超豐富的甜品區... 請看片! 雖然精華都收錄在影片了,也以文字及少量圖片輕輕介紹吧:自助晚餐焦點是強勁凍海鮮:長腳蟹、凍蝦、翡翠螺、青口、麵包蟹、波士頓龍蝦山等。此外,每位食客都可額外品嚐香草牛油焗龍蝦伴珍寶帶子一份,每四位再可獲得原隻日本毛蟹一隻,海鮮迷絕對會滿足! 場內果汁任飲,前菜沙律也非常豐富,推介西班牙風乾火腿伴香瓜、鮮帶子配芒果沙沙及魚子醬、香煎鴨肝配香草藍莓汁。熱盤怎少得烤原隻火雞?烤羊架,烤澳洲和牛也是食肉獸必吃之選。更多的推介包括松露香煎鱈魚、即煮恰海鮮配法式海龍皇湯。還有再飽也不能錯過的名物海南雞飯,沒吃過這飯的,The Greenery 也算是白來了! 最後是超級豐富又繽紛的聖誕甜品:朱古力噴泉、栗子樹頭餅、薑餅慕絲伴玉桂蘋果、聖誕果子甜麵包、聖誕布丁,還有更多甜品不能盡數,加上Haagen Dazs雪糕及即製班戟,甜魔一定會興奮尖叫!節日晚餐收費成人$738 / 小童$538起,餐劵已於地下聖誕小屋發售中~ 坦白說,Buffet 當晚媽媽還有事忙,是拍多於吃;不過之後在帝苑軒就全程投入,認真穿上圍裙,準備進廚房跟主廚何偉成師傅學製美味蘿蔔糕了! 其實去年初,媽媽也跟名廚紀曉華學做過蘿蔔糕(按此重溫),不過那次 Walter 有專業廚師機幫忙,效率飛快自是正常。這次學的,是平平實實按自己功夫做糕! 相信稍有經驗的都知道,做糕最辛苦是處理食材:炮蘿蔔、切臘腸並臘味,往往是最辛苦一環。但師傅太強勁了,人手可媲機械,又快又齊的將食材全部處理妥當。我們一眾學員,只好瞪大眼晴,邊拍片邊看著師傅一小時左右就將蘿蔔糕製好放爐去蒸! 在蒸糕同時,整糕明明無功的我們還是被邀請到位處B2、環境優美的 帝苑軒 用餐。每次由扶手電梯下來,看到淙淙小橋流水,又由上面步行經過時,心情都不期然輕快起來! 就坐美美的包廂內,這天主要品嚐12月31日晚上、只此一場供應的「除夕晚中式自助晚餐」,收費成人$888 / 小童 $688,食物款式超豐富,吃悶了西式buffet的老饕必看! 以下就是菜單。由頭盤、沙律吧、湯羹、海鮮檔、熱葷、飯麵、點心、甜品,加起來超過40款美食,而且中間不乏精緻佳品,這天我們就品嚐了其中幾款~ 雖然明知餐單很豐富,但帝苑的點心也非常吸引,大家忍不住紛紛選點腸粉、鳳爪、排骨、燒賣,而我只很忍口吃了蝦餃。成品皮薄餡鮮,淨食或配上XO醬都好好吃,果然值得! 首先是 淮杞螺頭燉竹絲雞,除了螺頭及竹絲雞、加了超多瑤柱足料的老火燉湯,一上檯即香氣撲鼻,開盅沒有多餘油分,喝起來味甜鮮濃、腹胃舒服無比。 除了喝湯,也別忘吃湯料:螺頭軟腍好吃,竹絲雞更是嫩滑鮮甜,值得一試! 接著是帝苑的招牌名菜之一的 堂剪即燒乳豬,芝麻皮的乳豬肥瘦標準,皮清脆、肉超嫩,不管是淨食,還是點醬配餅皮吃,都是仙級美味!用了最大的念力才控制住自己只吃兩片... 接著是 金蒜蒸開邊龍蝦,選用新鮮嫩甜的本地龍蝦,身量小一些,但肉質比急凍波士頓/澳洲龍蝦鮮甜多了,加上蒜油去蒸,非常香口美味~ 還有 中式燒雞沙律,以中式脆燒雞配上清爽蜜瓜/哈蜜瓜沙律,富有新意,而滋味一點不輸西式沙律呢~ 然後是每次看都覺得有點殘忍,但又受不住那香味引誘、按捺不住不吃的 火焰醉翁蝦。 看著一隻隻生猛跳動的大蝦先給灌醉、後葬身於烈焰,視覺效果一流;而新鮮彈牙的蝦隻除了原身鮮甜,又富有迷人酒香,只好一點不剩的吃清光,當是最後的敬意。 菜式陸續來,還有肉嫩腍滑又惹味的黑椒牛肉粒,記得要連香脆蒜片吃;香口帶爽、不油不膩的生煎蓮藕餅,吃完已經很飽了~ 但還有 雙冬羊腩煲 呢!這羊腩肥瘦剛好,羶味不會太重,中間的支竹及筍又好吃,我只恨自己胃納不夠... 唯有多煮幾條唐生菜來吃著解滯吧~ 還有重量級的 菠蘿臘味炒飯!本來飽到不願動手了,但席間食友皆讚說炒飯粒粒分明,一吃更帶了香馥的膶腸香氣,果然吸引,不知不覺又吞下半碗~ 飽到不行,但最後的千層糕、馬豆糕皆清甜有水準,紅豆沙湯圓更是出乎意料的出色,豆湯輕甜棉滑,重點是芝麻湯圓小巧香濃,非常好吃,忍不住吃光了的! 飽得只吃得下水果的一頓,其實中間還有新鮮出爐、又細心煎好的帝苑軒蘿蔔糕,選用日本蘿蔔製作果然特別清香,配上帝苑自家製的XO醬更是極品! 除了 The Greenery 及帝苑軒,酒店於 Sabatini 意大利餐廳、Le Soleil 越南餐廳、稻菊日本餐廳都有不同的聖誕新年美饌供應,有興趣 可按此細看~ 雅苑座 The Greenery 地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓 電話:2733 2030 帝苑軒 Royal Garden Chinese Restaurant 地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店B2層 電話:2724 2666 酒店Facebook:The Royal Garden 香港帝苑酒店 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/12/greenery.html
  5. 週末繼續捐窿捐罅介紹香港隱世美食:上週二兩口子前往西貢,在地方偌大、裝修別致、環境甚富風情的 Tikitiki Bowling Bar 浸過了好玩又好食的一晚,非常值得推薦給大家~ 都說拍片成癮,這晚也拍了不少影片,其中包括甜魔媽媽難能可貴不下坑、還取得9分的奇蹟片段!敬請務必收看,哈哈哈~ XD 一如個人辦事風格,我知道自己的影片有點急,所以同時也準備了豐富的圖文,讓大家慢慢消化。說實在的,那麼迷人的環境,除了動態影片,也捨不得不拍下靜態照片留念! 保齡球吧一般都走摩登、時尚的風格,這裡卻反之而行,場內有濃濃南美/加勒比風情,佈置及掛畫尤其令人愛不釋手,一問之下店主原來是喜歡旅行的收藏家,難怪了~ 七彩一排保齡球,以及碼數整齊的保齡球鞋,也奇妙融和在古風環境下,設計師的巧妙心思,也要一讚呢~ 是時間前往 KRAKATOA LANES 開波了。這裡正價 $300/小時,聽上去有點貴,但場內做著不同的 優惠推廣,如週一至四每小時$100兼送 Cocktail,學生更可享低至$49連飲品小吃優惠;只要選對時間去,就比外邊的球場便宜一截! 我們是星期一去,所以也可享有$100套票優惠;送的飲品可在 SEA DOGS & MERMAIDS BAR 享用,也可以直接在打球的吧位享用,這晚我們選了後者。 老公是不折不扣的酒迷,碌 lane 也要嘆紅酒!我就選了 Mocktail 的 Refresher,味道清新十分醒神,帶連一連幾球創出9分佳績(以前都是全部落坑...),十分厲害! 看過影片的朋友,看姿勢就知道我完完全全是打球白痴,我認的。但有90%機會落坑的我,首局也取了45分,算是十分驚喜!這與場內氣氛輕鬆迷人不無關係,人心情好又放鬆,自然能夠豁出去、打出佳績;同場老公首局就135分了! 我們一連玩了3局,之後去個洗手間(連接的 THE OCTOPUS'S GARDEN 在週末就會化身 buffet,收費只$199+!),又來到 BEACH BUMS & CANNIBALS RESTAURANT 用餐。 如果說 TikiTiki Bowling Bar 是店主的心血,那這間餐廳就是血中之血的心頭肉。餐廳內一派 fine-dining 的佈置,華美典雅的吊燈、金邊復古酒杯、甚有質感的厚地氈,都令人為之傾倒。 我的飲品未完成,繼續飲下去就好;嚐紅酒如命的老公就點了更多紅酒,原來餐廳正好有自家製紅酒,感覺非常酷呢! 麵包籃也上檯了,鬆軟熱暖甚有誠意,拌的牛油也香口軟滑,不過最驚艷一定要數復古典雅的牛油刀,氣質非凡、美得令人心醉啊! 我們點了一份4道菜晚餐 ($599),再加兩項散點食物;乍看取價不便宜,但一吃就知質素很高、物有所值。首先是散點的 Alaskan King Crab Salad, Mango, Avocado with Pink Cocktail Sauce ($219),牛油生菜很新鮮,而阿拉斯加蟹肉、香芒及牛油果鮮甜交錯,美味又開胃。 接著是晚餐頭盤 Beef Tartare with Slow Cooked Egg,生牛肉他他惹味又鮮香,拌上慢煮蛋黃、放上香脆薄片吃,滋味不俗,邊吃邊嘆紅酒更是享受加倍!吃完薄片也可試襯(紫)薯片吃,又是另一番滋味~ 然後是晚餐的 Cream of Wild Mushroom with Truffle,看來平平無奇的餐湯,卻是香馥柔滑得過分,很快就溫暖並征服二人的味蕾及腹胃,令人不期然加倍期望接下來的主菜! 首先是散點的 Grilled Boston Lobster (500g) Roasted Carrots, Roasted Baby Beets ($359),新鮮嫩甜的波士頓龍蝦給開半焗香,配上清新蔬菜,美如一幅畫;吃前淋上香甜蛋黃醬汁,更將肉質襯托得鮮甜動人,非常好吃! 晚餐的主菜有兩款,我們棄鱈魚點了 Grilled Wagyu Striploin, Finger Fries, Sauteed Cepes, Baby beetroot, Asparagus and Green Pepper Sauce,肉質是看得見的嫣紅粉嫩,火候剛好五成熟不見血水,但十分柔嫩而且肉味香濃,襯以青胡椒醬十分美妙,牛魔要試! 最後分享了晚餐的甜品:香甜入味、帶雲呢拿雪糕甜香及微微酒香的 Red Wine Poached Pear Vanilla Ice Cream & Champagne Jelly 後,就心滿意足地回去了~ 這晚除了好玩好吃,最妙是有如前往神秘加勒比走一轉,經歷深刻難忘,非常推介給想浪漫一番 / 慶祝特別日子的兩口子。又,店內也歡迎小朋友並設 kid's menu,下次也要帶小兄妹來體驗 kid-friendly 的一面~ Tikitiki Bowling Bar 地址:西貢翠塘路1A號Centro4樓 電話:2657 8488 Facebook:Tikitiki Bowling Bar ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.hk/2016/11/tikitiki-bowling-bar.html
  6. 無論是打工還是追劇的時代,甜魔媽媽都很開心來到星期五。因為週末總是過得飛快,下週一又會有《步步驚心:麗》第6集了!說穿了,沒有播劇的日子實在太難過,還好還有數頓美食安慰,今天就分享 FeedMe Guru 與 Catalunya 合作的 Tasting Menu。   FeedMe Guru 常與城內著名餐廳合作,以相對特惠的價錢推出 tasting menu,已是常事。不過今次餐單一共有十道菜,非常豐盛;其中有好幾款菜式更是主餐牌所沒有、為這次餐單所獨有,值得老饕期待,也順利引誘為食媽媽出動! 是的,位於愛群道的 Catalunya 地點不算便利,但環境及食物均是一流,甜魔媽媽已是第4次到訪,仍然有驚艷的感覺。 菜單由三款 SIGNATURE Tapas 開始,先是油分足、超好吃的西班牙黑毛豬火腿 JAMÓN IBÉRICO,與接著 PA AMB TOMÀQUET,香脆帶點棉性的蕃茄醬多士是絕配,淨食固然美味,一起品嚐更加美妙。同時也有 SPHERICAL OLIVES,魚子醬口感的橄欖,開胃一流。 然後又有新出的 OYSTER WITH MOJITO,新鮮爽甜的生蠔加上 Mojito 沙冰,是大膽又有趣的新嘗試,再放置於別致的酒樽架上,無論賣相、創意還是味道都是滿分,很欣賞! 接著又有 STRAWBERRY GAZPACHO,上檯後才傾倒的士多啤梨凍湯,比起一般的蕃茄凍湯多份果香清甜,也是這份餐單獨有的頭盤小吃。   最後一款小吃也是亦是餐單獨有的 THE PERFECT EGG 2016,除了蘑菇蓉、薯泥、黑松露、魚子醬,底下又放置了炒香的蛋白,效果鮮香滑溜兼口感豐富,果然是隻完美蛋!   開始主菜,先有 PULPO “A FEIRA” 煙熏八爪魚,未食前先享受驚喜視覺效果及煙香撲鼻,而八爪魚煮得軟硬度剛好,有咬口而不韌,微帶煙熏香氣再拌以香滑薯泥醬,十分美味。 另一款主菜是 WAYGU TATAKI WITH CHERRY,這餐單沒配酒水,但和牛襯以煮過的櫻桃及紅菜頭,那香氣其實十足像牛肉撞上紅酒那微妙化學作用,十分迷人;再加上翠嫩好吃的雜菜,肚子好滿足了。 展開甜品環節前,還有 pre-dessert ICED TEA。餐單寫著 Is it a dessert or a drink? 個人認為它似一杯甜品更多,那「檸茶」的部份其實是軟滑啫喱,襯上面層的青檸及檸檬沙冰,作用有如雪葩有解滯作用。特別一提,這 Iced Tea 及前一款和牛主菜,都是這餐單獨有。 甜品是 BANANA WITH COFFEE AND PEANUTS MERINGUE,一款集香脆、軟滑、甜美、香濃於一身的豐富甜品,個人最愛中間那香滑雪糕!   餐單還包咖啡/茶,不過時間較晚而且肚子太飽,這晚沒享用了。貪心如我,想一次過品嚐多款菜式,這 Tasting menu 確是不錯選擇!於 www.feedmeguru.com 預訂就可以了。 最後,臨近中秋繼續月餅分享:既寫開西餐當然要分享西式月餅,今年 Paul Lafayet 繼續推出中西合壁的月餅禮盒,口味包括栗子伯爵茶、香脆焦糖、抹茶榛子及清香檸檬,超美超吸引,據說銷情很不錯。祝大家有個愉快週末~ Catalunya 地址:灣仔愛群道32號愛群商業大廈地下 電話:2866 7900 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.hk/2016/09/happy-friday-catalunya-x-750.html