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  1. 來到今天下午,Matthew一連四日的首次小學考試已經結束,甜魔媽媽可以徹底鬆口氣了!其實早在上週五,為食媽媽已經小偷步去了香港君悅酒店完成裝修、重新開幕的 Tiffin 茶園,輕鬆嘆三層架下午茶 (平日$298/位,週末$328/位),價錢已包甜品雪糕任食,超幸福的~ 這環境、食物、服務及性價比都非常超卓的下午茶每天3:30pm - 5:30pm供應,所以一抵達後先把握時間點好茶,然後再去慢慢拍餐廳環境及 buffet 選項~稱得上 茶園,Tiffin 選用高貴的 TEALEAVES 品牌茶葉,綠茶、黑茶、白茶、烏龍茶、花草茶,選擇極多,全部可先聞後選味。當然也可選點心水的 Espresso、Americano、Cappuccino、Mocha 或 Valrhona 朱古力。 選好心水茶葉後,又來看看裝修後的 Tiffin 吧!高樓底配上落地大玻璃,環境改動好像不大?其實最主要是換了地毯,開始變舊的沙發、餐檯、座椅也更換了,坐起來更加舒服。 超愛這裡小提琴、大提琴加上鋼琴的現場演奏,弦音琴音互相配搭,交織出一首又一首扣人心弦的樂韻,震動人心同時,亦令茶園及整個大堂添加一份優雅高貴氣質。 樂音再動人,另一邊有些更加吸引我的雪糕甜點呢!新的櫃檯,與整個環境(還有晚市的自助餐區)更加的配合,乍看選擇似乎沒之前多,其實是有不少的項目如橙酒班戟、熱朱古力梳乎厘,櫻花銅鑼燒等,都變成了即點即製的項目~ 除了朱古力、canelés、多款醬料、朱古力粒及杏片,場內有多汁鮮橙、香甜菠蘿及清甜蜜瓜任食,非常符合我 buffet 前先吃水果打底的習慣~當然,重頭戲是十款雪糕,口味有法式黑朱古力、雲尼拿籽雪糕、黑加侖子酒乳酪雪糕、士多啤梨芝士蛋糕雪糕、菠蘿熱情果雪葩、芒果椰子雪糕、特濃咖啡脆雪糕、香橙雪葩、野莓雪葩,以及勁好味威士忌胡桃焦糖雪糕! 拿了一碟水果及朱古力回去,正好我的 Mountain Berry 茶也上檯了;此茶色澤透紅十分悅目,口味也酸爽怡人,配搭下午茶點來吃,非常有效去膩解滯,十分喜歡的! 正當同時取來雪糕,打算先吃幾球開胃時,雙人份的三層架下午茶也上檯了!下午茶架與之前不同的,現在這樣更加典雅好看,連同額外呈上的銀盤,正好是兩甜兩鹹的組合。 逐碟介紹一下,上圖的不是黑加侖子啫喱,而是 Foie gras mousse, black winter truffle, port wine jelly,味道香濃馥郁,配上脆片很好吃;更多鹹點還有凍食的 Lobster & avocado salad, celeriac remoulade, alfalfa sprouts、Cucumber & lemony dill cream cheese sandwich,熱食的 Wagyu beef cheek burger, onion marmalade, lettuces、Coronation chicken pie 及 Freshly baked mushroom tart, truffle mascarpone,全部都做得精緻好吃,和牛臉漢堡及蘑菇撻尤其有驚喜。 甜點則有 Canelé、Green Tea éclair、味道很清新的 Yuzu blueberry tartlet、Chocolate hazelnut cupcake,以及下圖軟滑好吃的 Pandan coconut rice pudding, mango salsa,以及下午茶靈魂角色的 Raisin orange scone,拌以士多啤梨、菠蘿熱情果醬及 clotted cream 都幾好吃呢。 更多的美食又上檯了,原來是先前要求製作的橙酒斑戟做好了;同時還有熱朱古力梳乎厘及櫻花銅鑼燒,後者除了賣相可愛,味道及口感都非常的讚,筆時也好想來一件! 特別一提,像我們這天是單數朋友參加下午茶,店方會奉上一人前的迷你下午茶架,非常的可愛!如果大家是雙數到訪,但又想感受迷你茶架的可愛魅力,也可以向侍者要求分開兩 set 呈上~ 吃完下午茶三層架,再加上眾多甜點已經很飽了,但晚上還有飯局,怎麼辦?呵呵,當然要出動雪糕消滯法,其中又香又滑的威士忌胡桃焦糖雪糕是甜魔媽媽極度心水推介,酒味不算重,非酒鬼都一定要吃吃看! 最後,寫今篇前特地翻看了2014的舊文章,驚覺餐廳多年來竟然沒收價,裝修後還是老價錢,簡直抵食得不可思議!各位喜歡下午茶的朋友,趁 2018 新一年快去朝聖/重溫吧~ Tiffin 茶園 地址:灣仔港灣道1號君悅酒店閣樓 電話:2584 7722 酒店 Facebook:Grand Hyatt Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 來到今天,Chloe滿4歲了!由於今天是開學日,晚上爸爸要練詩,Matthew又要參加足球練習,沒時間一起慶祝了;還好上週四在灣仔君悅酒店慶祝媽媽生日時,也一併預祝了妹妹生日快樂,今篇就來一起紀錄當晚的開心片段~ 雖然這晚主角是兩母女,但選擇再訪 Grand Cafe,其實有一半原因都是為了Matthew:一來,為食仔最近熱烈愛上海南雞飯,Grand Cafe 的出品是個人心水之冠;二來,餐廳六歲以下的小孩不收費(成人週一至四則 $658/週五至日 $698),自然要趁生日前趕快再來! 當然,另一半原因也為滿足私心:餐廳由8月初至10月5日,推出一連串寰宇龍蝦傳奇菜式,對於愛吃龍蝦的媽媽,自然吸引極了!開始前先送上影片,大家數到幾多款龍蝦菜式呢? 其實,就在入口位的甜品櫃邊,已經見到 Lobster Ice Cream Berliner Sandwich 龍蝦雪糕三文治!當然,龍蝦只是裝飾,鬆軟的柏林三明治中夾的,其實是酒店自家製的龍蝦味雪糕~ 當然,不想夾包、淨食龍蝦雪糕也絕無問題!其他口味還包括:清新椰子雪葩、意大利特濃咖啡雪糕、香滑雲呢拿雪糕、香濃朱古力雪糕、開心果雪糕,以及必食的港式奶茶雪糕及美妙冧酒提子雪糕!愛吃雪糕的,真的要留肚來品嚐啊~ 其他的甜餅選擇也很吸引,當中最搶眼是紅莓綠茶拿破崙,不過甘濃的抹茶吉士有點搶去牛油酥皮風頭,個人喜歡原味拿破崙更多啊~ 朱古力紅莓瑞士卷則鬆軟甘濃中不失紅莓清新,甜度又適中,不錯吃~ 士多啤梨開心果蛋糕非常美,用的士多啤梨也很清甜,不過忌廉比例並不少,多吃就會膩~ 菠蘿杏仁撻不但質感鬆脆可口,面層又添加了海量的鮮甜雜果,當中更包括清甜動人的無花果,怎會不好吃? 咖啡趣糖蛋糕是較沒印象的一款,因為咖啡味不算太濃;柚子芝士蛋糕其實也很好吃,濃郁的芝士香與柚子清新形成巨大對比呢! 同時場內又有朱古力心太軟,面層櫻桃很誘人,但朱古力味可以再濃些;此外又有貝殼蛋糕、蘋果酥、港式蛋撻,以及鮮香吸引的忌廉泡芙,甜魔來到真的很難不失控!!! 另一邊的凍櫃內,更擺放了更多杯裝甜品,包括超香濃幼滑好吃的雙重朱古力慕絲、士多啤梨意大利芝士蛋糕、芒果香蕉香草奶凍,以及好味到無朋友的薑汁涼粉配港式奶茶忌廉! 不是講笑,一頭一尾的黑色甜品杯,真的美味到極點,如果遇到,甜魔一定要留肚品嚐啊! 當然少不了打底/消滯一流的水果,最愛清甜的鮮橙及西柚,奇異果及西瓜都很甜,但最驚人是菠蘿,香甜得太過份了,我突然想起沖繩菠蘿! 轉去沙律吧那邊,這裡的凍肉及火腿都是高質素出品,Felino Bresada、Parma Ham、Coppa Ham,配上清甜蜜瓜及哈蜜瓜,即成人間美味~ 場內又有鵝肝醬、煙三文魚、法包;新鮮即製、特別好吃的 Mozzarella Tomato Salad、Egg Asparagus Salad、Caesar Salad,以及超好吃的生牛肉他他! 此外還有四款現成沙律,好處是要多少、取多少,不會浪費。 多款龍蝦美食中,個人認為最誘人的,是這即點即製的 Lobster Thermidor 龍蝦米多~龍蝦肉給挖出、切細,加以蘑菇、洋蔥、牛油煮香,再釀回殻內,手工繁複但滋味無窮,在很多酒店閒閒地都賣五六百元,這裡卻是任點住食,太過份了!!! 除此之外,又有番茄湯、龍蝦批(口感豐富,香味四溢的傳統英國菜式)、砂鍋香草燒雞、匈牙利燴牛肉等等西式熱食,選擇不算極多,但每款都很吸引! 當然少不了邪惡又美妙的香煎法國鵝肝,這裡鵝肝是全港 buffet 最靚最厚的,煎至外脆內軟的完美口感,再配上香甜桃肉,以及法國蘋果白蘭地汁,水準完勝不少 fine-dining 餐廳! 西式美食區,還有即點即燒新鮮虎蝦,以及肉嫩味香的燒帶骨牛肉,後者質素非常之高,無論是骨位還是肉位都無比美味,牛魔一定不能錯過! 來到芝士區,稍不及裝修中的 Tiffin 豐富,但也有 Gruyere Cheese, Taleggio cheese, Comte Doux Cheese 法國康提硬芝士、Bleu D'Auvergne Cheese 法國藍芝士,質素都很好,加上眾多配料,芝士迷會得滿足。 之後踏上三步檯階,則是凍海鮮區,選擇包括有大蜆、熟蝦、麵包蟹、龍蝦鉗、龍蝦身等等可選,全部海鮮排列整齊,內容都很新鮮好吃。 在凍海鮮旁邊,又有新鮮製作的 Classic Lobster Cocktail 龍蝦咯嗲配比利時苦白菜,新鮮爽脆的生菜配上苦白菜,很能襯托出龍蝦的鮮甜,也是不容錯失的美味開胃前菜! 接著就是一連串中日亞洲美食,其中老公高度推介這魚生飯,除了因為魚生高質新鮮、飯的口感、酸度一流,飯中又有了可口的酸薑,令滋味更妙! 場面也有新鮮壽司、卷物,包括龍蝦鉗壽司配芥末蛋黃調味醬,頗有新鮮感!刺身選擇也很吸引:三文魚、油甘魚、八爪魚、醋鯖魚、帶子、甜蝦,質素都很好,要留肚一試~ 接著的蒸海鮮也很大鑊,因為款款都是精品... 坦白說清蒸龍躉已是較等閒貨色,因為辣海鮮汁蒸海螺、豉汁蒸蜆別處較少吃到,而蒜蓉蒸蟹更是嫩甜得很過份,必須留肚品嚐! 接著是鎮店名物---海南雞飯所處的燒味部,雖然寫了讚了很多很多次,但也不能不再讚嘆一次:這裡的雞飯好香好香!雞肉又極其滑溜,加起來絕對是最強組合,超推介! 但除了海南雞飯,這裡其實也提供燒琵琶鴨、蜜汁叉燒,以及白飯,就看你吃不吃得下了.... 轉角又有海南雞湯、老黃瓜扁豆煲鯪魚湯,以及新鮮即點即製海鮮粥等,又是考驗大家胃納極限的時候~ 再轉角有雜錦天婦羅(還細心配以白蘿蔔、抹茶鹽),新鮮即製的北京炸醬麵等,賣相吸引,但坦白說真的沒食量逐一品嚐挑戰啊.... 但接下來這 泰式金不換青咖喱龍蝦,則一定要留肚品嚐:以金不換,青檸葉,椰汁等多款材料熬煮成溫和開胃的青咖喱,再把開邊龍蝦浸入咖喱,令龍蝦肉散發奇香,很美味啊! 最後是數款中式熱盤,當中竟包括叉燒酥;換了別處我才不會理會,但吃過 三點三下午茶的,就會知道這叉燒酥是寶,好好好吃的,這晚老公一試也驚艷了~ 其他選擇還包括:清炒有機蔬菜、蒜片炒牛肉、又是非常好吃的上湯炒龍蝦、蠔油炒雞球、沙嗲炒青口等等。沒錯選擇不是最多,但還是那句:每款都好吸引! 忙了一天,去到晚上肚子餓到不行,新閃上手速速拍了一張美食大合照後,我不客氣要開餐了!其實這裡每款食物水準都極高,但一如照片的中心焦點,最讚的還是海南雞飯,太好吃了,Matthew一碗過後意猶未盡,很快又添了一碗,多飯的!XD 真的又老了一歲,胃口又減了;明明餓到不行,清光檯面食物後,已經飽到不能再 encore 更多龍蝦美饌了.... 也罷,一直很想將這裡的甜品全掃光,這晚終於做到了;一如最初介紹,蛋糕不是最讚的,兩款杯裝甜點才是,太出色了!當然雪糕也超好吃,數不到吃了多少啦.... 重點來了,同時寫上媽媽及妹妹名字的生日甜品,上檯了!很記得 去年 一家人與 HIM 也在這裡預祝自己生日,今年則是正日到訪,預祝Chloe生日,一樣都是甜蜜蜜的回憶~ 時間真的過得好快好快,就這樣兩母女又老/大了一歲,接下來,很快又到爸爸及Matthew。到時又去那裡吃好呢? 君悅咖啡廳 Grand Cafe 地址:灣仔港灣道1號君悅酒店大堂 電話:2584 7722 酒店 Facebook:Grand Hyatt Hong Kong   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  3. Happy Friday,又與大家分享精緻下午茶,但這次內容並不限於司空見慣的英式/西式下午茶,而是包括充滿香港情懷的細蓉、蝦多士、蛋撻、奶茶的精緻豐富港式三點三下午茶!供應地點,是灣仔 君悅酒店 的 君悅咖啡廳 Grand Cafe。 拌隨香港人27年的 Tiffin 已延開了翻新工程,這段日子,Grand Cafe 除了肩負起供應豐富 自助晚餐(也是甜魔媽媽最愛的 buffet!)的職責,最近也一連推出三款風味各異,但都豐富吸引,全部附上馬德蓮蛋糕、馬卡龍、特色甜點及飲品的下午茶餐,每天下午3:15–5:30供應。 每款下午茶餐都內容豐富,不可能全部試均勻,這天只能抽樣試味;不過為了方便大家比較選擇,下面也詳細列明食物種類、甜品及飲品選擇。另外還有馬德蓮蛋糕、馬卡龍! T-T-T Toasty Tea Time 多士茶餐 ($235) Ham, cheese and truffle toasty 芝士火腿黑松露多士 Chicken, avocado and bacon toasty 雞肉牛油果煙肉多士 Pizza toasty - salami, tomato, cheese 莎樂美番茄芝士薄餅多士 Creamy mushroom soup 蘑菇湯 Curly potato fries, BBQ sauce 炸薯條配燒烤醬 -------------- Dessert : Banana split ice cream sundae 甜品:香蕉船新地 Drink : Green tea and coconut milk shake 飲品:綠茶椰子奶昔 Sam Dim Sam "三點三" ($270) Hainan chicken lemongrass rice, homemade condiments 招牌海南雞飯配自家製醬料 Hong Kong wonton noodles dried shrimp roe 蝦籽雲吞麵 BBQ pork puff pastry honey glazed 蜜汁叉燒酥 Sesame shrimp toast 芝麻蝦多士 Minced pork dumpling with quail egg 鵪鶉蛋燒賣 -------------- Dessert : Hong Kong egg tart 甜品:出爐蛋撻 Milk tea ice cream coupe with sago and ginger jelly 港式奶茶雪糕配薑味西米果凍 Drink : Traditional Hong Kong milk tea (hot or cold) 飲品:香滑港式奶茶-熱或凍 Lobsterlicious 龍蝦味美 ($390) Mini lobster sub garlic butter, avocade, charcoal bun 迷你龍蝦炭燒潛艇,香蒜牛油,牛油果 Lobster claw cocktail 龍蝦咯嗲 Crispy lobster croquette saffron sauce 香酥龍蝦卷 藏紅花醬 Creamy lobster bisque 龍蝦濃湯 Nori Seaweed Shoestring Fries 紫菜幼薯條 -------------- Dessert : Coconut mango crepe 椰子芒果班戟 Mango puddding 香芒布甸 Coconut sorbet 椰子雪葩 Drink : Peach and vanilla bean ice tea 香桃雲尼拿冰茶 下午茶的飲品是不能更換的,不過大家就可以點下不同的茶餐,一起交換、分享、交流,加倍開心;特別是細食女生來到,三人分享兩個茶餐,就不怕過飽浪費了美食!這天我飲了 香桃雲尼拿冰茶,新鮮的桃子多汁清甜,茶中又加了不少雲尼拿籽,清香迷人,非常討喜~ 食物方面,就由 "三點三" 及 龍蝦味美 下午茶中各選出一些精選項目:這裡的點心水準很高,先咬一口蜜汁叉燒酥,再趁熱吃下皮薄餡靚的鵪鶉蛋燒賣,滿足;然後換一下口味喝掉鮮甜美味的龍蝦濃湯,以及鮮甜足料的迷你龍蝦炭燒潛艇;最後再吃掉小巧味鮮的蝦籽雲吞麵,以及最著名的海南雞飯,感覺是說不出的超滿足! 同場還偷吃了數條紫菜幼薯條,既香又脆又是非常出色;去到甜品則吃了出爐蛋撻,以及組搭充滿火花、美味扣人心弦的港式奶茶雪糕配薑味西米果凍,已經非常飽足了! 太愛吃雪糕關係,最後還貪心追加了一份香蕉船新地,加倍滿足,嘻嘻!還有每份茶餐都附送的馬卡龍及馬德蓮蛋糕(後者十分鬆軟好吃),基本上吃完下午茶連晚餐也可以跳過了~ 那麼多選擇中,大家最愛是那一款?轉眼又到週末,祝大家都有個愉快寫意的時光啊~ 君悅咖啡廳 Grand Cafe 地址:灣仔港灣道1號君悅酒店大堂 電話:2584 7722 酒店 Facebook:Grand Hyatt Hong Kong   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  4. Happy Friday 暨 Happy Easter Holiday!終於等到四連假,相信不少朋友的心情都非常興奮,不過大家別忘記今天其實是受苦節啊... 有信仰的,記得乖乖參加受苦節崇拜;未信的,也可以想一想到底為什麼耶穌願意為你我背負十架。 不過復活節終歸是耶穌戰勝死亡、榮耀復活的日子,所以仍值得慶祝;所以今天分享近期一間非常出色的自助餐,也是甜魔媽媽主網誌突破2,000,000瀏覽率的慶祝晚餐-由4月6日至5月5日,香港君悅酒店 Tiffin 茶園 將於翻新工程前帶回27年來經典佳餚,絕對是精華匯聚! Tiffin 的 Evening dessert buffet 及 Afternoon Tea + 雪糕 buffet 印象太深入甜魔心,所以每次吃自助餐只會想到樓下 Grand Cafe(也是全港個人最愛的自助餐廳),都是這次裝修消息才觸發為食神經,要好好品嚐一下自助晚餐 ($728/位)!老公在場,還是先去片吧~~~ 相比樓下 Grand Cafe 的現代簡約風,樓上 Tiffin 環境古典優雅,富有歐陸風情,食物也傾和西式為主,不會有海南雞飯、海鮮粥、上湯炒龍蝦等菜式了。 逐一細看自助餐內容吧!首先是自選沙律吧,除了常目的車厘茄、紅椒黃椒絲、紅椰菜等,又有少見的無花果;繼一般沙律醬也有矜貴高質橄欖油供應。 這裡的沙律菜不得了,非常青翠完整好看,我取了一些當伴碟,一試原來新鮮、嫩甜不得了!見有食客淨取了一大碟茶,不加任何醬汁就拿回去吃,也是高質素的明證。 港人酷愛海鮮,這裡也有供應鮮味滿滿、肉質彈牙的靚龍蝦、龍蝦鉗、細心對開蟹腳、彈牙熟蝦、墨魚仔等等。款式不是最多,但每款海鮮都有質素,兩口子都更喜歡這樣。同上的醬汁則有泰式辣汁、紅醋、咯嗲汁及蒜蓉醬。 然後跳到另一邊的現成沙律吧,與前一晚 嘉湖海逸自助餐 相比,款式是遠遠不及,但賣相及味道都優勝太多,簡直是每款都超想吃! 首先是香芒牛油果木瓜沙律,看到芒果、牛油果及木瓜都是上好的完熟貨色嗎?材料靚,最簡單的沙律已經非常可口,這裡就做到了。 不算太愛蘋果的我,沒試這華都夫沙律;但這是完全不含奶蛋的純素食品,可作為純素食者的選擇~ 這裡的蕃茄水牛芝士沙律用上新鮮清甜番茄,以及小巧彈滑的水牛芝士也非常好吃,讓我又想念起愛吃芝士的兩兄妹! 雖然南瓜討厭我,但我對這食材一點不反感,做得好的如這香甜的燒南瓜沙律更是非常喜愛。幾時能冰釋前嫌? 這區還有非常簡單的露筍沙律、去到那裡都會幫襯的凱撒沙律,以及額外的牛油果任取,等等,都是那句,沙律用料靚就是王道,所以在這裡吃沙律絕對是一大享受。 回到中間主餐區,繼續介紹其他頭盤:這裡的傳統美國牛肉他他超級好吃,比不少高級餐廳的單點出品更出色,還有額外配料供食客組合配搭。 在自助餐中光顧麵包,聽上去是瘋狂之舉;但見到如此誘人的花型大麥包,感覺又來得合理多了~事實上,這麵包無論是拌牛肉他他,還是拌君悅肝醬,滋味都是一流! 提到君悅肝醬,我的口水又暴流了!這份肝醬又香又滑,奇香襲人,重點是並不會太鹹,兩口子就是為了它吃掉許多麵包,但仍然無怨又無悔!愛它的心,由此得證! 場內也有質素不錯的煙火腿、24個月帕爾瑪火腿(當然少不了蜜瓜,但水果區的綠肉蜜瓜較清甜),以及薄切的煙紅菜頭三文魚柳。 非常建議大家吃了煙紅菜頭三文魚柳,就不用再取橡木煙挪威三文魚柳,因為味道非常相近;而且後者是厚切,吃一件都頂去不少胃納了,除非閣下是超級三文魚迷,否則不值得。 這區還有少見的煙石斑魚柳、煙雞肉以及鄉村批,還有沒有標名,但實在好吃不得了的迷你香腸乾(Grissini及煙雞肉中間那兜),一咬之下油花四濺、非常精彩! 開始熱食環節,首先是香口的烤珍寶多寶魚,老公挺喜歡,但個人還是更愛蒸的多寶魚,特別是身量這麼大的;不過同上的小胡蘿蔔條既可愛又腍口,這晚成功搶鏡! 接著的香煎鵝肝也帶來巨大驚艷感-脆口的鵝肝吃得太多了,這樣如絲柔滑的鵝肝卻是首次吃,那份滑溜口感纏繞難忘,有quota的記得要來試試! 場內也供應手工繁複的牛肉威靈頓,而且出品比外邊單點的更金黃飽滿及靚仔,中間牛肉是靚貨、肉汁又豐富,牛肉不能錯過! 作為芝士迷,接下來的焗法國布里芝士金巴利醬也不能錯過:一直以為只有Camembert金文必芝士才適合焗製,原來靚貨的Brie布里芝士焗香後也非常美味!感覺像較淡口的Raclette。 場內雖不設生蠔,但就有煙肉洋蔥焗生蠔,其實更好,吃得更安心同時,焗蠔的味道實在不錯。 外邊還有兩張小圓檯供應更多的熱盤,首先有配菜的西蘭花,以及美味薯蓉;後者水準沒有 Robuchon / Seasons 的驚艷,但也非常不錯,絕非浪費胃納之選。 又有非常正宗的法式油封鴨腿,鴨皮部分非常肥膩可以去掉,鴨肉部分味道則十分香濃,底下扁豆也非常好吃。 又有胃口不夠品嚐的法式紅酒燉牛肉,以及名字十分有趣的「我家乳鴿最好味」;不知道是否歐陸印象先入為主,這裡的乳鴿吃來很像鷓鴣,當然也果真肉嫩好味。 另一檯配菜供應著露筍、法國青豆,每款來一點,讓感覺沒那麼罪惡! 這邊的熱食包括香口好吃的香煎大蝦,烤漿稍厚、但不會油膩的炸魚柳配他他汁,以及醬汁非常香的美味香煎法國鱸魚,每款試一點,肚子已經快要爆開! 湯品有干邑龍蝦湯以及周打蜆湯,胃納有限,兩人只分享了一碗香濃足料的干邑龍蝦湯,已經不行了... 沒辦法,這裡的甜品遠比樓下豐富啊!雖說 buffet 是以西餐為主,但甜品卻有不少主式元素,包括豆腐花、楊枝甘露、紅豆沙。多麼遺憾我忘了留肚品嚐!!! > < 這裡的朱古力噴泉也非常吸引,朱古力看來至少有60度,配料也豐富包括士多啤梨、巨大棉花糖、Brownie、意大利手指餅、菠蘿、蜜瓜粒等等。 甜餅是這裡的強項,首先一件鮮雜果千層酥就令非甜魔的老公也吃得入了迷,竟然一整件KO吃光,一點不留給我! 焗車厘子酥皮捲不會很甜,其實可以添加其他醬料享用~ 吃蛋糕非常飽肚,但這裡的榛子慕斯年輪蛋糕又香又滑,甜魔我忍不到口!!! 見到美美的阿方索芒果蛋糕,只有強行說服麻醉自己-這蛋糕是水果為主,吃下去不會太飽、不會太胖、不會太飽、不會太胖...!!! 還有非常靚仔的奧地利朱古力蛋糕,朱古力魔又怎能忍得到手? 最後是 Tiffin 名物的綠茶紅豆蛋糕,清香濕潤甜美,重點是不會太膩,又通通塞進肥肚腩了...!!! 芝士部分也很豐富,提供包括:Parmigiano Reggiano 意大利牛奶芝士、Annie Baxter 澳洲水牛奶芝士、Goat Log 意大利山頂羊奶芝士、Venus Blue 美國綿羊奶芝士、Roquefort St Louis 法國山羊奶芝士,標籤清晰、款式矜貴少見,配料又豐富,芝士迷老公大樂! 水果區則有:橙、西瓜、霧蓮、蜜瓜、火龍果、菠蘿、提子、柑桔,以及原個青紅蘋果,全是新鮮高質素出品,當中又以艷紅起沙西瓜、清甜軟熟蜜瓜最令人留下深刻印象~ 完了嗎?才不,另一邊的雪糕櫃內供應著:紅莓雪葩、海鹽焦糖、無糖椰子雪葩、法式龍蝦湯、紐約芝士蛋糕、雲尼拿、72%黑古力合共七款口味的自家製雪糕,雪糕迷我要瘋了! 更過份的是,另一邊的櫃內還有Tiramisu、Chocolate Brownie、Strawberry、Salted Caramel Peanut等等合共又七款的雪糕蛋糕,各位,大家知道那裡有甜胃借用服務嗎? 最後,場中央還有馬卡龍、Honeycomb,以及即點即焗 waffle,不爆肚是沒可能的!!! 就是這樣,以這樣豐富又出眾的食物水準,加上優美環境以及悠揚現場樂隊演奏(沒看錯的彈琴的樂手是失明人士!),這裡的定價其實一點不貴,絕對值回票價。 兩口子都很餓了,合力每款食物都取了些回來,堆成豐富頭盤陣,不客氣要開餐啦! 大部分的食物上文已經詳細介紹,這裡不長氣重複;總之不能錯過龍蝦、生牛肉他他、鵝肝、肝醬、蜜瓜、焗Brie芝士(上圖最底的那碟)還有搭在芝士上的香腸乾! 去到甜品環節,則實在每一款都不容錯過... 還有特別加上一項:新鮮焗龍蝦芝士梳乎厘,鬆軟又鹹鮮的滋味太有趣了,也能中和甜點的膩滯,必試啊! 對於常在外邊用餐的甜魔媽媽,自助餐的質素,遠比種類重要;所以無論 Grand Cafe 還是 Tiffin,都是高度推介。Tiffin 不久後就要裝修了,想重溫舊日風味的,記得快來吃了~ 最後,再一次多謝大家一直以來的支持,並祝有個非常愉快的復活節假期! Tiffin 茶園 地址:灣仔港灣道1號君悅酒店閣樓 電話:2584 7722 酒店 Facebook:Grand Hyatt Hong Kong ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 上一篇:Matthew五歲半特約:Harbour Plaza Resort City 家庭樂繽紛住宿計劃
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