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  1. Happy Friday,分享上週與友人中環新人氣新貴 The Flying Elk Hong Kong 的開心聚餐:這間以麋鹿為名的北歐小餐館,是由瑞典三星米芝蓮主廚 Björn Frantzén 開設,環境輕鬆,店內飲品、小吃、主菜及甜品都甚有北歐風味,值得為食又愛嚐新的朋友一試! The Flying Elk 位於前 Fish and Meat 位置,地段旺中帶靜,而且環境簡約優雅;先經過廚房和酒吧區,然後是用餐位及露台位;整間餐廳以墨綠色和淺木為主,甚有北歐風味,氣氛又輕鬆不拘束,最適合三五知己來愉快共聚。 這裡的 Drink Menu 選擇極多,其中這款帶懷舊風味的 Fever-Tree Madagascan Cola 最為吸晴,幾位可樂粉絲都點了來喝!我則一見到奧地利的甜酒就忍不住,馬上來了一杯非常香甜可口;很明顯的,我又懷念歐遊時光了~ 先來一些 Snacks 分享吧:除了炸豬耳,我們將餐牌都掃了,最愛是加上牛肋肉、百里香的 Croquettes ($55),吃時點上煙熏辣醬,滋味無窮!Boneless chicken wings ($60) 加了瑞典生產的 Kvibille cheese 芝士及香芹,也非常好吃!Truffle popcorn ($50) 及鹹版泡芙 Gougères ($40) 也是不錯的送酒之物,最後 Oyster "Rockefeller" ($65) 我沒吃,但獲食友一致讚好。 之後來到 Medium-sized Dishes,比主菜份量少一點,但又比 Tapas 足料飽肚很多。首先是 Baked hen´s egg “63°4c” ($145),半熟蛋切開後混和菠菜、松露、gruyère 芝士、烤雞汁、豌豆及麵包粒,滋味豐富又清鮮,十分討喜,想過 encore 多一客,但之後菜式太豐富才作罷~ 接著這是 Slow cooked guinea fowl ($180),慢煮珠雞(或珍珠雞)是也。珠雞蛋白質豐富、脂肪含量卻比雞肉少一半,肉質較乾卻是健康美食,大廚將之拌以阿支竹、豌豆、檸檬、烤蒜及榛子,來豐富充實其滋味。 西餐中常見鵝肝及牛扒的配搭,其實個人認為,由鱈魚及鵝肝組成的 “Rossini” ($215) 才是絕配!菜式上層是鵝肝,油分流下延至鱈魚,令原已充足的油分更豐富並香馥,而墊底的豆角及軟麵包泥吸引兩者鮮味後,更是美味不可方物,絕對不能浪費掉! 也點了 Lobster & Shrimp Rolls ($165),一客兩件的龍蝦軟包中,除了添加鮮爽的蝦肉,又有火辣刺激的墨西哥辣椒,將龍蝦襯托的更鮮甜;怕辣的,記得要去掉部分再享用哦~ 當然也沒錯過店內招牌推介 Roasted scallop ($215),除了鮮甜嫩滑煎帶子,菜式中加入炒蛋、松露、榛子醬及脆薯絲,營造一份香甜滑溜中帶脆的滋味,自是好吃! 最後還分享了 Baked pumpkin ($125),淡淡的咖哩、番紅花、金盞花、杏仁及法式酸奶油,令平凡的南瓜味道變得不簡單,素食的朋友一定會很欣賞! 去到甜品環節,我已經很飽了,但還是忍不住吃了多口 After Eight ($65),因為香濃朱古力心太軟配薄荷雪糕實在太妙!沙棘及甘筍製成的 Sea Buckthorn & Carrot Sorbet ($50) 滋味也很特別,令人難忘;至於 Grilled Pineapple ($70連雪糕) 及 Marangsviss ($75) 對我就甜了點~ 香港太少類似餐館,所以對我們來說是非常有趣又好玩的用餐體驗。下次再來,一定也要品嚐一下2-4人共享的 Baby chicken & lobster “pot- au- feu”! The Flying Elk Hong Kong 地址:中環雲咸街32號雲咸大廈1-2樓 電話:25656788 Facebook:The Flying Elk Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 精緻美味的中菜,從來都令人難以抗拒,歐遊回來後感受更深。再加上甘香豐腴的時令奄仔蟹菜式,更成為無可比擬的誘惑及享受,食畢令人念念不忘! 講的,是中環威靈頓街 大官廳 的出品。身邊不少朋友,都對這間中菜廳推祟備至、讚不絕口,這晚抵達樓高三層、同時兼得酒吧及中菜、集合傳統及時尚元素的 大官廳,對一開始的茶色紅亮、甘醇芳香的荔枝紅茶 ($30/位),已經充滿好感。 由於樓下就是酒吧,Cocktail 水準也極高;我選了 Yum Cha ($125),以 Gin 酒、接骨木花利口酒加檸檬汁、果茶調成,味道非常清新易入口,十分推介女士們品嚐。 頭盤是 一品頂戴頭拼 Tycoon Tann Appetizers Platter ($168/位),內容包括柚子酒香南非鮮鮑魚、芥末舟山紅海蜇頭、法國黑魚子煙燻糖心蛋,以及時令推出的琥珀釀温室車厘茄。 四款頭盤中,建議先吃小巧精緻的琥珀釀温室車厘茄,味道清甜、十分開胃;接著可品嚐爽口微辣的芥末舟山紅海蜇頭,刺激食慾,最後再細嚐軟滑美妙的法國黑魚子煙燻糖心蛋,以及仙氣飄飄、鮮甜彈牙的柚子酒香南非鮮鮑魚,值回票價了~ 趁著人多,叉燒迷一定不能錯過 蜜汁炭燒匈牙利攣毛豬叉燒 Charcoal-Grilled Hungarian Mangalica Hogs with Honey Sauce ($328);好久沒吃肉嫩美味的匈牙利攣毛豬,想不到這款長得像羊的豬仔,製成叉燒後除了豐腴軟腍,還特別的多汁甜美,一吃難忘的極品叉燒也! 我們也沒錯過店內另一招牌---大官火焰烤鴨 Tycoon Tann Flaming Peking Duck ($668),特別選用重兩斤四兩的正宗北京鴨自家烤製,燒得香脆內軟,入口即融,師傅再即席淋上貴州茅台酒點燃,使烤鴨更香脆,而且洋溢著微微酒香,太誘人了! 配料方面,除了配上傳統的甜麵醬、青瓜絲、京葱絲及日本子薑等等,更可以創新食法配上紅菜頭絲、台灣鳳梨絲及韓國黃糖,帶來不一樣的食味。兩款吃法甜魔媽媽也嘗試了,其實還是更愛傳統吃法,但台灣鳳梨絲本身甜到不行,最後絕不客氣全部吃光了的! 來到是晚重頭戲---紹興酒花雕蛋白蒸奄仔蟹 Steamed Yellow Mud Crab with Shaoxing Wine and Egg White ($398/隻)。奄仔蟹是未經交配的青蟹乸(因此也稱處女蟹!),個子小小只約四五両重,但肉質鮮甜細嫩,蟹膏甘香豐膄,被老饕視為人間美味。配以酒香依依的花雕及滑到不行的蛋白,就似醉酒美人般,完全令人無法抗拒! 除了花雕蛋白蒸,店方又提供另一食法,所以我們只要了半蟹;喜馬拉雅山岩鹽焗奄仔蟹Salt-baked Yellow Mud Crab with Himalayan Rock Salt ($398/隻) 有點似我們慣常吃的油鹽焗奄仔,但油分少多了,奄仔本身的膏滿肉甜更突出,令人回味不已! 口福滿滿的我們,還品嚐了 三十年普洱茶皇煙燻雞 Smoked Chicken with 30 years aged Puer Tea ($238半隻/$448原隻),大廚選用新鮮本地雞,以自家秘製滷汁燜煮,再選用30年珍藏普洱茶葉煙燻而成;雞件香氣撲鼻、肉質極嫩,最妙是帶醇厚回甘茶味,非常好吃~ 飽餐後再分享以海東星斑粒、帶子粒,蝦粒,薑絲,炸蒜及鮮甜魚湯炮製而成的 砂鍋海龍皇泡脆米 Assorted Seafood Soup with Crispy Rice in Claypot ($328),滿足了對澱粉質及湯水的要求,徹底的滿足飽足了~ 最後以黑白配的 生磨蛋白杏仁茶 Sweetened Almond Cream with Egg White 及 懷舊黑芝麻凍卷 Chilled Black Sesame Roll 帶來甜蜜結尾。特別推介這裡的杏仁茶 ($58),超香又滑,中間的蛋白仍非常嫩,甜度又輕柔,水準極高,好此味者不要錯過! 雖然消費較高,但 大官廳 的環境、食物及服務都是一等一的好,喜歡精緻中菜的要記住這名字了! 大官廳 Tycoon Tann 地址:中環威靈頓街74號明發大廈地下至2樓 電話:31253228 Facebook:Tycoon Tann ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 旅程中繼續分享美食;其實不止是美食,還有感情及歷史的回憶!還記得去年與小情人Matthew到訪品嚐了 Olé 西班牙餐廳的美味難忘 Brunch,今年適逢餐廳20週年,推出「20週年經典菜式 Brunch」,價錢不變、美味依然,就拉了大情人老公再訪買醉~ 雖然位處中環地段,但 Olé 周邊綠意盎然,店內自成一角甚有世外桃源氣息,實在是放鬆身心好地方。內容豐富的20週年經典菜式 Brunch 也只在週六及假期供應,成人$380/位,4-9歲小孩$228,還可以加$150任飲西班牙汽酒及 Sangria/$180任飲汽酒、Sangria及紅白餐酒! 由於 Brunch 不是 buffet 而是逐款食物送上檯,所以來用餐可以不急不忙,悠然抵達;而且餐廳中間還有悠揚悅耳的現場結他及演唱,來伴隨這由三款小食、七款前菜、六選一主菜、四選一甜品及茶/咖啡組成的豐富 Brunch。如非下午還有活動,真的不願離開呢! 點了 Cava 及 Sangria 後,三款小食也上檯了,內容包括可口美味 蒜蓉蛋黃醬配馬鈴薯 Aioli potato、好吃送酒的 傳統自家釀橄欖 以及 酥炸西班牙 Padron 小青椒。接著又有前菜的 48個月 "Joselito Gran Reserva" 風乾火腿配新鮮番茄醬包,油花顏色雪白、厚度適中的火腿之王,味道絕對令人傾心,而小碗裝的 傳統農家蔬菜凍湯 Gazacho 也相當清新又開胃。 接著幾款新鮮製好、熱度一流的熱前菜也逐一上檯,首先是 墨汁海蝦杏仁釀小魷魚 Stuffed baby squid in ink sauce,鮮香味美又彈牙,吃得老公連聲讚好! 接著又有上回很驚艷的 烤西班牙八爪魚伴甜椒奧利汁 Grilled octopus with paprika and alioli,未試過的朋友,真的想像不到八爪魚及薯仔可以擦出那麼耀眼的火花,美味之極! 緊接而來還有 蒜蓉欖油海蝦 "Gambas al Ajillo" sizzling garlic prawns,蒜片蝦上檯時還熱得滋滋作響,不凡的香氣與鮮味,都緊緊扣在兩口子的美食回憶中~ 但多款熱頭盤中,最愛還是 自家製甜椒醬配鱈魚釀Piquillo 紅椒 Piquillo peppers stuffed with codfish & pepper sauce,嫩甜的紅椒內,釀著芳香軟滑的鱈魚慕絲,加上半融芝士點綴,滋味極讚,好吃得連舌頭也想吞掉! 最後一款熱前菜是 韮菜香蒜炒西班牙腸 Sautéed chorizo with garlic and chives,葱蒜的配襯以及新鮮製起的熱度,都令西班牙腸味覺大幅昇華,美味之處,有人忍不住要加點紅酒了! 主菜環節,我們放棄了叫好叫座但要兩人合點的 Paella,改為品嚐 塞哥維亞式烤乳豬 Roasted suckling pig "Segovia Style",皮脆肉嫩、滋味超棒,份量又足,一邊吃還一邊暢飲爽甜的 Sangria,實在是幸福太過的享受了! 相比之下,另一主菜 Baby Lamb chops “A la Parrilla” 式燒羊排 口味就顯得沒那麼突出,然而份量很足竟然有四件之多!愛羊又不想浪費的我,決定默默將之吃光,但結果就是超飽! 來到甜品環節,我們選點了特別的 "Leche Prita" fried milk with toffee reduction 炸鮮奶伴拖肥醬,出品有點像中式大良炒鮮奶,但更加少油少膩,拌上拖肥醬十分美味,值得推介! 另一甜點是 西班牙小油條伴朱古力醬 Spanish churros with hot chocolate,既香脆又香濃的滋味就是合心!最後再加上各自選點的 Cappuccino 及 Latte,又要拖著微醺的腳步離開了~ 辛苦老公在我出走的這幾天照顧Chloe,不過再過十多天,就輪到兩口子的東歐之旅,到時大概會有更多飲飽食醉的時光吧~~~ Olé Spanish Restaurant 地址:中環雪廠街24-30號順豪商業大廈1樓 電話:2523 8624 Facebook:Ole Spanish Restaurant & Wine Bar ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 旅程中繼續送上食記~六月過去前,當然要來補記一下清麗村姑的生日飯;進行日期其實在六月中,不過一直提不起精神來寫,因為這間 Ecriture 還有不少進步空間。 餐廳位於中環新建的 H Queen's 最高層的26樓,其實除非可享用天台,否則以個人居住經驗,對頂樓的印象實在麻麻,夏天超熱是嚴重大問題!開恆了冷氣,還是不溫不吞的感覺... 而且 H Queens 其實不算很高,居高臨下也不算望得遠,我索性連窗外照片也沒拍。不過餐廳環境及裝潢是不錯的,我們被安排的廂房更非常有私密感,是慶祝生日的一流場地。 這裡的碗碟及盆栽擺設也很棒,檯上的騙人圖書更帶來了意外之喜... 如果餐廳不是那麼巴閉,訂檯時需要 Full pay 最便宜也要$488/三道菜的午餐價格,大家或不會那麼高期望,引致後來產生巨大落差感。 抵達時好巧遇到龍少及占占兩位男神,當然捉住他們與壽星女來張合照!之後是 Amuse Bouche 環節,分別有南瓜夾餅、香脆魚餅及小饅頭,賣相精緻、味道有趣但不算很驚艷。 個人反而更喜歡麵包籃,因為是我愛的 Sourdough 配上鹹味牛油,忍不住吃了兩片之多!如果麵包中間沒那麼濕,應該會更好。 大家都選了三道茶午餐 $488,其中部分頭盤要另加$128。開餐前靚仔侍應先讓我們選刻有店名的刀,其實不是吃扒,甚麼刀又甚麼關係呢?總之這是這裡用餐的傳統或gimmick 位。 這天我與清麗村姑分享午餐內容,這是她的頭盤 Green Asparagus,露筍是靚質、清甜爽嫩,同上的本菇、醬汁泡沫及 Kohlrabi 球莖甘藍也美味可口,這個值得一試。 但要二選一,我會更喜歡我的 Amaebi,其實就是非常鮮甜軟糯的甜蝦刺身,加上薄脆紅菜頭片及醬汁,令清鮮的滋味更上一層樓,也是全餐最美妙的餐點。 至於尊貴要加$128/份的 Scallop,當然要專人即場切開兩半,才夠誠意!帶子十分新鮮,包著紫菜,緊封在金黃香脆炸漿內,好是好吃,但一客只一件(以上是兩份柯打),個人認為吃蝦更美味也抵食些。 主菜有兩款選擇,首先是 John Dory,海魴魚件肉厚豐滿,七分熟的魚肉甚有彈性,本是靚貨,可惜調味略鹹了(為了配酒用?),否則都幾值推介的。 我選了非常大鑊的 Lamb,用上 Aveyon 幼綿羊製作,肉質無疑是非常嫩滑,但味道又是太鹹了,而且有著異於尋常的羊羶味!連平時愛吃羊奶芝士、連藍芝士也接受得來的我,也不太受得了那味道,是因為我們剛好吃中還未戒奶的可憐羊寶嗎? 主菜兩款都麻麻地,還好甜品又取回一些分數。我要了 Strawbery,由層層壘的啫喱、果肉、堆砌而成,加上香甜但很快融的雪糕,口味清新不俗、酸甜得宜,一洗之前的羶味。 另一款甜品是 Cocoa,片片薄脆之下,是由可可製作的種子、可可脂、朱古力及芒果,口味微帶辣意,十分特別,吃時淋上椰汁,又帶來另一種變奏及滋味。 Petit Fours 反而是最好一環:下圖的 Brittany Cake 脆酥餅十分香脆美味,如果沒了 Sour cream 可能更好吃;而古惑的書下原來早已放了生日朱古力撻,祝親愛的清麗村姑生日快樂啊! 要講這款朱古力撻除了皮薄超脆、朱古力餡超軟滑 Creamy 又濃厚,又淋上了份量不少、相當慷慨的干邑,因此味道醇香醉人,超好吃的說! 也還好有這驚喜結尾,才不致讓這頓生日飯太失色。特別一提,由於之前的預繳只是三道菜午餐費用,酒水、額外頭盤及加一消費還要餐後再簽。不知這麻煩規定幾時取消? 無論如何,七月回來後,又到另一院友生日大日子,到時又去那裡好呢? Ecriture 地址:中環皇后大道中80號H Queen's 26樓 電話:27955996 Facebook:Ecriture ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  5. 天氣持續不穩,雨勢持續,風球又升了;還好甜魔一家已經提早了預慶父親節,節目就是到中環蘭桂芳 FUMI 享受夏日嚐味餐單/兒童餐單,大人小孩都吃得非常高興~ 雖然,一般家庭對父親節的重視程度並不如母親節,但早前的澳洲之旅中,老公辛苦照顧了兩兄妹一星期,請他吃頓好的十分應該~先送上一段 Matthew 表示不公平的影片,因為與爸爸的最愛女主角相比,他的出鏡率實在太太太太低了!XD 所以接下來的食記中,媽媽會刻意加插較多 Matthew 片段,以維持公平公正。第二次到訪 FUMI,餐廳地段方便、環境闊落舒適 ,中環區來講定價合理,新出兒童餐尤其抵吃,週六晚上也有不少家庭客! 見新出的 Summer Tasting Menu ($880 六道菜/$1,180 八道菜) 內容十分對胃,兩口子就吃八道菜晚餐吧;兩兄妹就吃三道菜的 Kid's Menu ($98),兒童餐只限週末及公眾假期供應。 先是 Tasting Menu 的前菜,先有 Grilled Conger Eel served with Caviar and Lime Caviar,糯鰻配魚子醬及青檸魚子醬是也,首嘗魚子醬的兩兄妹都表示很喜歡呢!甜魔媽媽當然更愛 Braised Senryo Eggplant with Sea Urchin,鮮甜的海膽配上軟稔茄子,誰不愛?最後 Toyama Bay White Shrimp Sushi 白蝦壽司也很鮮糯好吃~ 接著是刺身四式,鯛魚、鰹魚、鯖魚及大拖羅各有兩片,各配上不同的配菜享用,中間還有好吃的海帶。四款之中,不難猜測兩口子最愛油花豐富、入口幾近即融的大拖羅;見兩兄妹誤以為它是三文魚而存心爭奪時,兩口子都同時斷然否決並極速消滅之! 很慶幸 Kid's Menu 的 季節限定壽司3款 及時上檯了!裡面正好有他們想要的三文魚,輕加火炙更加香口;同時又有小孩喜愛的鰻魚及蟹柳壽司,一如影片記載,兩兄妹都吃得津津有味。如果不選壽司的話,也可選 宮崎牛丼 哦! 三件壽司當然不夠塞住大食兩兄妹的嘴巴,還好 Kid's Menu 冰見烏冬/武生市文蕎麥麵(冷熱均可)也很快上檯,還附送滑溜溜的茶碗蒸。兩人很愛嫩滑的蒸蛋,去掉蔥絲的烏冬也得到妹妹的喜愛,大讚湯底好味! Tasting Menu 的煮物椀也上檯了,兩口子都非常欣賞這 Crispy Japanese Eggplant served with soy sauce, Sea Urchin, Kuruma Prawn, Ginger, Kinome,雖然面層的對蝦及熟海膽十分鮮美,但主角是底下爽中帶腍的日本茄子,味道極好,是全晚最驚艷的菜式! 接著的燒物也十分出色;Grilled Pork Belly Roll with White Asparagus in Sweet Soy Sauce served with Japanese style Poached Egg 以香口的燒豬腩肉包著嫩甜的露筍,本身已經很美味,吃時沾上香濃蛋黃及甜豉油,滋味更上一層樓。 然後到天婦羅,內容又是很有特色分別有 Sweet Fish, Lotus Root, Lotus Root with Shrimp Paste Kyoto Sweet Green Pepper, Miyazaki Sweet Potato;最愛蓮藕蝦餅,爽鮮口感配搭粉紅岩鹽十分完滿;小魚及甜薯也不錯,唯獨青椒對我來講辣了點~ 之後主食是 Grilled Miyazaki Beef Sirloin and New Seasons Onion,美味的官崎牛燒得嫣紅紛嫩,配上美味醬汁及洋蔥,怎可能不好吃?引得 Matthew 也來爭食,正好幫媽媽分擔脂肪。 之後還有食事的 Steamed Milky Queen Rice from Yamagata Kurosawa Farm with Salmon Roe,用上山形縣黑澤市靚米煮出來的壽司飯非常高質,配上粒粒晶瑩鮮美的三文魚籽更加美味,不好飯氣的我罕有地覺得未夠喉! 來到甜品環節,兒童餐是 雪糕,驚喜是口味選擇竟然不是綠茶/芝麻/紅豆,而是小朋友喜愛的朱古力/雲呢拿/士多啤梨,真聰明!而醒目的大家,也不難估到兩小魔都選了朱古力味雪糕~ 兩口子就有精美之極的水菓子 Seasonal Japanese Fruits,西瓜、蜜瓜、日向夏、全都是夏季消暑一流的果物,加上櫻桃及漂亮食用花,繽紛畫面怎麼讓我想起了澳洲美食? 清新、滿足又愉快的一晚,回家的路上還是乾乾爽爽的,不像現在一出個門就全身濕透... 希望雨水繼續滋潤大地同時,考生及家長都能出入平安啊! FUMI 地址:中環德己立街30-32號加州大廈6樓 電話:23283302 Facebook:FUMI ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  6. 這次的澳洲之旅,品嚐了很多頓精彩美饌,包括非常出色的澳牛扒房,想起也非常懷念!不過身處香港也不賴,至少中環 Westwood Carvery 就是每次都讓牛魔滿意的食肉獸天堂,最近它為慶祝8週年致慶,更推出了多重優惠,吸引了一眾牛魔去慶生~ 中環地段的租金非常高昂,附近一帶食肆更換頻繁,可以屹立8年絕不容易。相比同區其他扒房,Westwood Carvery 環境不是最優,但勝在氣氛輕鬆、定價合理,最重要的是招牌 Prime Rib 實在出色,是全港三甲水準! 8週年的其中一個重要優惠,是8人或以上惠顧晚市,就可獲免費 G.H. Mumm 香檳一支;從來很喜歡那喜慶的紅絲帶標誌,用來慶祝生日一流! 開始邪惡的食肉環節前,先以健康的沙律開胃吧!很欣賞這 Grilled Vegetable Salad ($108) 及 Roasted Beetroot & Pumpkin Salad ($138),兩款都十分足料,好吃得來非常健康,當是贖罪也好~ 除了免費送香檳,餐廳的8週年優惠也包括 Portobello Fries + 一杯香檳的 $88 combo,要知道一份炸大啡菇原價就要$108,所以是非常超值哦,而且成品非常香脆好吃吸引! 再重溫一下我最愛的 Steamed US Fresh Mussels ($248),非常鮮嫩的青口配上又香又滑的白酒忌廉汁,實在非常美味;那醬汁用來點拖鞋包又是一流,如非要留肚我可以一整籃包吃光! 重點戲的 Prime Rib Steak 也上檯了,據知這是為了響應父親節,新推出的 Father's Cut,足足有32oz,厚度超過3吋,最適合大胃口的爸爸,又或是像我們多人分享。其實 Prime Rib 從來都是越厚、越多汁好吃,所以這晚所有牛魔王都吃到超心滿意足! 同時還品嚐了 Slow-Roasted Baby Back Pork Ribs ($268),近年越來越難找到好吃豬肋排,這裡的出品肉質緊緻、配上惹味可口的燒烤醬,就是有種讓人啜手指吃個不停的衝動!對了,這裡的主菜各跟一份配菜,愛香口的要試試這裡的薯條,又香又脆十分美味~ 季節關係,最愛的海膽意粉暫時沒有供應,還好改點這 Spaghetti Mixed Mushroom with Black Truffles ($188) 也非常香馥美味,下次 Green Monday 可以再來 encore! 最後當然沒忘記品嚐這裡美味的配菜:最愛是帶滑溜芝香的 Creamed corn,絕對是我吃過最美味的粟米,另外 Creamed spinach with bacon、Sautéed mixed mushroom 及 Garlic broccoli & french beans 都一樣有水準,才$60份十分抵吃! 時間關係,這晚沒留到最後吃甜品,但其實早已飲飽食醉、過份滿足了!乘著8週年優惠,其實真想趁6月再去吃多次啊~ Westwood Carvery 地址:中環蘭桂坊和安里2號地舖 電話:28698111 Facebook:Westwood Carvery ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  7. 數年前當媽媽還是甜魔時,真的常舉辦甜魔聚會,約一班愛吃愛甜的食友一起愉快掃餐牌,會點正餐但甜品是主角,曾到訪不少高貴餐廳如文華扒房的!時至今日,大家越來越不耐甜(我也變成偽甜魔了...),但偶爾還是以甜魔名義出來約會,今天也補記出發前的一場聚會。 被問到中環有甚麼好吃,腦海最先出現就是 Casa Lisboa 及 Westwood Carvery,兩間都是百吃不厭而且定價公道的優質食店。友人選了前者,那就一起開心的去重溫美味的葡菜料理囉!留意小店人氣真的挺旺,週六的晚上全場爆滿,非常興幸一早訂了位啊~ 拔示一家三口抱恙在家,餘下三人組中有兩人(包括我!)都吃完下午茶來,食力不強,但也順利完成以下食物,戰績其實算很不錯了!悉尼回來、瘦了不少的 Minnie 大讚免費麵包配吞拿魚醬很美味,雖知道是事實,但還是不敢多碰了~ 這裡的 Sangria 非常好喝,我與 Minnie 都點下一杯,男主角就點了一杯 Mocktail,來消解一下悶熱的暑氣~ 頭盤只點了兩款,首先是 Codfish Cakes ($26@,最少兩件),其實也即是馬介休球,新鮮即點即炸,外層薄身香脆不油,中間絲絲魚肉甚為鮮美,點上沙律醬更加美味,送酒一流啊! 另一款是 Egg yolk crispy Ravioli ($130),一客兩大件皮薄飽滿的炸雲吞皮下,竟然是流心鹹蛋黃,搭上油潤的火腿更添邪惡!墊底的葡萄牙蠶豆拌著辣肉腸炒香,又在吸收火腿及鹹蛋黃脂香油香後,也變成邪惡吸引,不愛吃豆的 Minnie 也幫襯了好多好多~ 主菜點了 Suckling Pig ($310),乳豬皮很脆,肉也嫩,但熱度不是很足,同上的米飯也不算很吸引,完全被另一主菜比了下去。 這,才是重來最大的誘因--- 這裡的 Octopus Rice ($280) 真的精彩絕侖,八爪魚的鮮味、生熟度或口感都很完美,是我吃過最鮮嫩彈牙的版本;吸飽海鮮汁的米飯,也美味達至再飽也要添食的邪惡類別,加上香脆露筍/八爪魚天婦羅,一致得到食友大力讚好。 來到甜品時刻,雖然訂座時提過慶祝生日,想在甜品碟上寫 Happy Birthday,但沒想到餐廳送上一客 on the house 的 Portuguese Cookies & Chocolate Cake with Vanilla Ice-cream (原價$85)... 蛋糕味道不錯,但也相當頂肚,早知就只點一款甜品好了! 另外點的兩款甜品是 Serradura - Portuguese Sawdust Pudding ($70),十分傳統及經典的味道,對我來說是甜了一些,而同上的無花果則是加分位。 也重溫了 Roasted Peach, with Moscatel and Yogourt Chantilly ($85),焗桃滋味清甜討喜,拌上酸香滑溜的乳酪,以及刺激香口感的粉紅胡椒,是款飽肚也能完成的甜品,至少我是! 餐廳還送上 Port wine 致慶,香甜的滋味十分醉人;加上早前在 澳門旅發局活動 中,與葡藉美女廚神交流提起,那年興起也真想到葡萄牙去飲飽食醉啊! 出文時,澳洲之旅也快將完成了,回來再約派手信及分享更多美食吧~~~ Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa 地址:中環雲咸街63號巴力大廈2樓 電話:29051168 Facebook:Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  8. 今天記另一場與另一位日本友人的聚會。彼此因茶結緣,所以約一早想好要約飲茶聚聚;在眾多星級餐廳中,她選出了中環米芝蓮一星的 營致會館 Ying Jee Club,我們一眾靚太(往自己臉上貼金了~XD)當然和應! 開業只是三個餘月便勇奪米芝蓮星的 營致會館,無論內外都貫徹以翠玉色為主調,格調清麗高雅悅目。相隔半年到訪,環境、餐單改變不大,服務也仍然不錯,例如可以遷就人數加減點心數目、主動添茶加水等,然而最忙碌時也會有應接不暇的情況。 不客氣開餐了!首先重溫 香蔥澳洲M9和牛千絲酥 ($78/3件, -1),由於日本友人及車媽媽分別不吃和牛/牛,所以只由我及清麗村姑分享;貌如手袋的千絲酥鬆化不得了,筷子一挾隨即斷成兩半,高水準令人想起三星 8餐廳 的出品! 接著分享 荔茸火鴨藏珍盒 ($69/3件, +1),點心炸功一流,外層清脆酥化,中間荔芋與火鴨的配搭也很美妙。品嚐炸點心時,份外需要靚茶配搭,而這裡茗茶質素很高,值得點名稱讚! 又重溫了 松露雜菜粿 ($69/3件, +1),粿皮內釀入三種菇菌及紅菜頭,面層再綴以黑松露醬,未吃先聞黑松露幽香,口感清新豐富兼帶微酸,是款健康清新又華麗的素食選擇。 這裡又嘗試了 鮑汁海味黃金粿 ($90/3件 +1),賣相或不及前者,但一咬開澎湃的花膠及海參,滋味鮮甜纏綿,美味得來又滿有美顏的骨膠原,女士們不可錯過呢! 來到 松露魚子龍蝦餃 ($120/3件, +1) 雖然也很足料,而且賣相高貴優雅,但口味偏向清鮮,鮮味反而不及海味黃金粿。二選一的話我會投前者啊! 如此悅目好看又美味有實力的點心,在香港的確不多見,誠然是米芝蓮星級水準啊! 接著又重溫了 脆香貴妃雞 ($280/半隻),之前分享過,此雞製法與傳統炸子雞截然不同,因此雞皮份外鬆化酥脆,同時肉質又加倍嫩滑,有種會令人一件又一件追吃下去的美味魔力。 同時也重溫了集清脆、皮薄、熱暖、香氣於一身,鹹甜味完美平衡的 迷你菠蘿焗叉燒包 ($69/3件, +1),不過吃完這超足料的叉燒包後,肚子也開始飽了..... 所以,去到之後的足料鮮甜 鮮蝦豚肉燒賣 ($78/3件, +1) 以及香口惹味 XO醬脆煎腸粉 ($88),雖然水準也很不錯,請原諒我開始「揸流灘」了.... 沒辦法,我還要留力品嚐甜品啊!首先是 桂花雪膠燉萬壽果 ($60),桂花香氣依依,配上甜美木瓜及滋潤雪燕,甜度剛好十分合胃;最後重溫又美又清新好吃的 楓葉柑橘鳳梨酥 ($54/3件, +1),又是時間捧著大肚腩回去接仔~ 兩個多小時的相聚說長不長,說短也不算短;然而四位靚太有著不少共同點,愛好又很相近,因此驚覺時間非常不夠!只好期待著下次再聚再吃~ 營致會館 Ying Jee Club 地址:中環干諾道中41號盈置大廈地下G05、107及108號舖 電話:28016882 Facebook:Ying Jee Club 營致會館 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  9. 分享完布吉 Day 4 遊記,無論當地的陽光與海灘非常吸晴,但講到美食就完全被城市型的曼谷比下去。同樣,香港生活節奏急速、擠迫繁忙,也造就了一個美食天堂;上週四,在中環的 Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa,就吃了一頓超班美味葡菜! 對位於 LKF Tower 的前身 Casa Lisboa 印象很好,2016年尾結業時,心中不無可惜。不過去年中,餐廳已於更高層的中環雲咸街巴力大廈2樓,以新面貌、新風格再次登場;新店主打新派葡菜,座位少了,但環境及食物都再一步提昇,實是老饕之福! 適逢這個春回大地 、萬象更新的季節,Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa 為食客帶來8道全新的葡萄牙菜式,成功吸引了為食甜魔媽媽前往。 在富海洋氣息的座位就坐後,先來一片麵包,點上可口的吞拿魚醬,味道十分合意;但為了留存胃納,不敢多碰,改吃橄欖好了。 不少食友都對這裡的 Sangria 推祟備至,果然酒味與果香平衡得宜,我不自覺的喝了兩杯之多!其實店內也有非紅酒版本的 Sangria,已經立定主意要下次試。 頭盤先來 Kenyan beans & green Asparagus tempura 肯亞綠豆及蘆筍天婦羅 ($80),也許你也像我一樣,奇怪天婦羅不是日本料理嗎?原來,它真正的發源地是葡萄牙,是航海員方便烹調及保存食物的技術,也是齋戒期不吃紅肉的最佳食物,後來流傳到日本才發揚光大。沿用葡式製法的天婦羅漿爽脆,與綠豆及蘆筍十分配合,點上蒜茸蛋黃醬更加美味! 接著品嚐 Atlantic swordfish tartar, avocado purée, corn shell & lime zest 大西洋劍魚他他配自家製脆片 ($158),菜式用上葡萄牙劍魚腩,切粒後混合紅蔥頭、薑、芫荽、青檸汁、葡萄牙紅椒醬,面層加上牛油果醬,配合自家醬 Taco 脆片同吃,鮮香惹味極富特色~ 然後是由傳統葡菜紅酒燴牛尾,演變而成的 Oxtail pie with whipped meat sauce 葡式牛尾肉批 ($195),很欣賞脆麵皮十分薄身,中間的牛尾肉又帶紅酒及蔬菜香甜味道,自然好吃吸引。 開始主菜環節,首先是非常家庭式的 Oven baked sea bream Assada served with grilled vegetables 家鄉焗原條大西洋鯛魚 ($420),來自葡萄牙的鯛魚份外新鮮肉嫩,可由侍者分妥上碟,十分細心;同上的番茄、洋蔥、抱子甘藍吸收魚汁魚鮮後,也份外好吃,不要錯過! 接下來是全晚最愛的 Octopus rice with spring onion, green asparagus & octopus tempura 葡萄牙八爪魚飯配辣肉腸及天婦羅 ($280);八爪魚是極具代表性的葡國食材,而這裡的則是神級水準,無論鮮味、生熟度或口感,都十分完美,鮮嫩彈牙,比起矜貴鮑魚毫不失色!除了潤澤米飯中的八爪魚塊,面層還有先用 Moscatel 甜酒蒸煮過再炸的天婦羅版本,同樣超好吃~ 驚喜陸續有來,由傳統羊肉蔬菜鍋變奏而來的 Lamb chops a mods da Quinta grilled lamb with roasted tomato, pumpkin and baby onion 葡式燒羊架 ($290),口味也十分的讚:鮮嫩的羊架初吃欠有應有羶香,但吸收蔬菜及香草香氣後,味道更溫婉細膩,越吃越滋味啊! 最後一款主菜,是由葡式牛肉三文治演變而來的 Flap Steak Preguinho served mustard and Portuguese preguinho sauce Preguinho式煮牛下腰肉 ($298),嫩滑的牛腹肉淨吃已經不錯,但最少也要留兩件夾上烘過的麵包,以及芥末醬汁一起享用,感受不同的風味。 最後甜品是 pêssego assado 焗桃配葡萄牙moscatel甜酒汁 ($85),起初大家都以為會是甜膩之作,原來吃的主要是桃本身糖分,拌上乳酪更添一份酸香滑溜感,而面層的粉紅胡椒更是神來之筆,令焗桃添上一絲辣意,十分有趣! 總的來說,是實力非凡、很高水準的一餐,連服務也相當細心值得一讚。我已經在計劃幾時又要再訪了! Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa 地址:中環雲咸街63號巴力大廈2樓 電話:29051168 Facebook:Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  10. 承昨天的 梵高調色板下午茶,今天繼續分享藝術感滿滿的日本料理:來到三月藝術月,蘭桂芳一帶不少食肆紛紛推出 Savouring Art Menu,FUMI 也有參與支持(餐單按此);不過今天介紹的是搜羅日本最新鮮食材、精心炮製的懷石料理,內容既豐富又精彩難忘! 作為最新落戶中環的日本菜,FUMI(文)由店名到環境都充滿禪意的藝術感;餐廳主打Omakase及懷石料理,並強調取應季食材,食材自然也是每日由日本各地空運到港。其中懷石料理分為火、木、水、土四個餐單,價錢由$688-$1,280,這天選了最豐富的土 Earth 餐單。 脫牙後甜魔媽媽有個奇怪的變化,就是對魚腥味變敏感了!吃魚次數及份量因而大減,不過這晚首先上場的{刺身},用料都極其新鮮,無論是金目鯛、馬鮫魚(經輕灸)、櫻花鱒魚還是肥美豐腴的吞拿魚腩,都相當好吃,每款又有兩大片,吃完好生滿足~ 接著補上{前菜},款式繽紛包括有竹筍、大蜆、魷魚、螢光魷魚、菜之花、日式厚燒雞蛋卷、海鰻青瓜卷、三文魚卷、海鰻干瓢卷,除了青瓜卷的瓜味太重我受不了,其他都精巧、清新、好吃,全部乖乖吃清光了的~ 之後來到{清湯},湯中材料包括金目鯛、豆腐、芽蔥、柚子、三葉、鮮薑,本來是我喜歡的組合,但湯中輕微的魚腥味,讓我無法完成了~ 不要緊,來到{壽司}環節又加倍地補償回來:非常超級欣賞這裡的海膽,鮮甜度爆標,吃畢令人齒頰留香,幸福感油然而生,太美味了!如果軍艦的紫菜脆口一點,那就完美了。另一款被稱為油甘魚之王的鰤魚壽司,其實也相當好吃,也很推介大家吃吃看~ 接著是{燒物},內容是鹽燒北海道喜知次!這樣寫可能會被白眼,但好吃的喜知次,肉質嫩滑細膩、油分又充足,真的令人深刻難忘,也因此才會被棒成天價;而這晚的出品,質素是極高的,配以味噌醬滋味一流,如瀝去部分油分會更好~ 然後是令人留下極深印象的{天婦羅},因為選料非常特別:吃下鮮嫩彈牙的美味活蝦天婦羅後,之後的蔥之芽、蜂斗菜芽、虎耳草都是很少見的蔬菜/花朵,部分還帶突出的苦味,但這正是日本人愛在春季吃的蔬菜!還好最後的京都青椒,以及香甜的宮崎甜薯都很對味。 整晚最愛的,除了海膽就要數{主菜}的宮崎牛竹筍拌照燒汁配日本溫泉蛋。極品宮崎牛點上照燒汁,根本就是完美天仙配,好吃得連舌頭也想吞下去;而當配上又香又濃的日本溫泉蛋,又是另一種纏綿綺旎,令人醉心!除了主角宮崎牛,同上的竹筍也超美味,太完美了~ 去到{釜飯}環節,甜魔媽媽已經飽到九成半,但還是為到用料上乘的山形縣黑澤農園白雪女皇米釜飯伴靜崗縣櫻花蝦,破例特別再扒多大半碗飯,尤其香口的飯焦,以及鮮美的櫻花蝦,實在不可錯過!一份釜飯約可分出三碗飯,所以大胃的朋友有福了,留肚慢慢享受吧~ 最後的{水果}也有驚喜:除了日本蜜瓜及士多啤梨,又有我愛吃的橙,以及不多見的清新美味柑桔;大家千萬千萬不要以為是橙皮棄掉,那可是整兜水果最好吃的部分呢! 這晚與新舊食友開心共聚,無論是視覺、味覺、肚腹還是心情,都得到大大的滿足感。等Matthew的測考期一過,一定要再約再聚啊! FUMI 地址:中環德己立街30-32號加州大廈6樓 電話:23283302 Facebook:FUMI ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  11. 今天行程繼續很忙碌,先補記本週五新鮮滾熱辣的玉仔生日飯吧:其實很想約她到 Westwood Carvey 重溫絕色 Prime Rib,不過壽星女前一晚才到 La Vache! 鋸完扒,所以 Happy Friday 先到 Wahtiki Island Lounge 飲飽食醉,再去 GROM 甜蜜分享特大裝雪糕,輕鬆又愉快~ Wahtiki Island Lounge 在雲咸街四寶大廈3樓,差一點就走過了;一抵達三樓,到處都是熱情風情的佈置還有海浪聲,而大大隻「龜嘜」正是酒廊標誌,餐單上的推介美食也會見到牠。 店內裝潢絕對是用心的,飲品的 presentation 也很吸引,以此格局$100起一杯 Mocktail、$140起一杯 Cocktail,又有 Happy Hour 免費續杯(可選不同款)優惠,消費其實很抵呢! 店內的服務也非常的好,有禮親切又殷勤週到,為 Happy Friday 更添愉悅心情;唯一最大的敗筆,是店內食物水準實在非常麻麻... 來單純飲野會更為適合。 起初下單時不知有 Happy Hour 優惠,但見到 Wahine ($150) 賣相漂亮(這容量曾在 VEA 見過,當時也很喜歡),Vodka, rum, 菠蘿汁及檸檬的組合又吸引,就點了下來,一飲之下酒味都幾明顯,一杯下來有點微醺了!不過與大隻玉仔一起感覺很安全,多飲也不怕,哈~XD 玉仔比較純情,不肯試酒類,只點了 Mocktail 的 Peach Tree ($110),有著濃濃桃味但沒預期中香甜,也算可以的。 食物方面,首先上檯是「龜嘜推介」的 Mango Prawn Salad ($160),沙律份量很大,蝦肉不算很新鮮彈牙吸引,但味道不錯,重點是中間有大量香甜芒果片,我吃了超多的! 又在 Tiki Tidbits 中考慮良久,最終放棄指定內容的 Pu Pu Platter ($340 / $390),散點自己想試的 Crab Rangon ($100),介紹是 Crispy wontons filled with crab and cheese,可惜餡料太少,蟹味及芝味都極不明顯,雲吞還又油又硬,水準差劣,怎會成為「龜嘜推介」的? 還好玉仔點的另一款「龜嘜推介」Crispy Skin Spring Chicken ($210) 味道正常;應該說燒春雞其實沒太多調味,不過春雞本身肉嫩也多汁,簡單襯燒烤醬也不差了!同上又有乾口好吃的蕃薯條,以及墊底吸滿雞汁的野菌蔬菜,單吃這個都飽了八成~ 至於最後一款「龜嘜推介」的 Jerk Prawn Skewers ($140),辣辣的味道可以,但蝦隻不是特別鮮,份量又不多,未有值回票價之感。 我後來續了一杯不同款的 Pogo Stick ($140),由 Gin 酒、菠蘿及西柚汁組成,口味會偏酸,正好醒一醒神;玉仔則續了 Virgin Colada ($100),成品很大杯又甜又香,是當晚四杯飲料中最合意的一款! Wahtiki 不設甜品,人過30,免得過也不要吹蠟燭爆露年齡(雖然當晚酒廊內也有其他人帶生日慶生),飯後再慢慢步行去 IFC 吃 GROM 去,因為兩姊妹都未試過這品牌的 Gelato 呢! GROM 的收費挺貴,小小的雙色杯已經$59,我們索性點了 Extra Large ($99),一次過品嚐四款口味!我們選了 Extra dark chocolate(超甘帶苦)、Salted Caramel(好吃)、Matcha(口味OK但配黏黏質感有怪)以及超美味 Pistachio,事後大家都同意開心果絕對是必食皇牌! 好歹是生日飯,怎樣也要來張合照;不過一肥一殘,還是不好置頂,改以併圖放頁底,減低驚嚇度~五月中就是兩姊妹同遊澳洲的日子,希望到時大家能以最 fit 最精神的狀態出遊啊! Wahtiki Island Lounge 地址:中環雲咸街22-28號四寶大廈3樓 電話:27930308 Facebook:Wahtiki Island Lounge GROM 地址:中環港景街1號國際金融中心1樓1023號舖 電話:24542777 Facebook:GROM ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  12. 追看本網誌的朋友,六十後、七十後、八十後、九十後,應該大部分都出生在19XX吧?提起1935,大家還有印象嗎?會想起甚麼?對於甜魔媽媽來說,那是一個遙遠、屬於公公婆婆的年代,而中環新開了一間恰以紀念婆婆出生年份的 壹玖叁伍,成功吸引了兩口子去光顧。 近日香港川菜落地開花,主打精緻成都菜的 映水芙蓉 也在海港城插旗;壹玖叁伍 則以渝(重慶)菜為主打,加上其他茶式,進駐中環蘭桂芳的心臟地帶威靈頓廣場。 一抵達位於19樓的入口,已被圓形入口以及復古氣息為迷倒;進到餐廳內,懷舊百子櫃、復刻雕花牆身、古典吊燈等,與現代化的餐檯擺設又出奇地融和悅目,環境是令人很喜歡的~ 餐廳也有廂房,其中一間房內畫的,據說正是店主煮得一手好菜的外婆;這讓甜魔媽媽也想起自己已過身的外婆,她的過去曾有一些污點,但在那個年代,每個人都活的非常不容易,重點是她非常疼愛子女,也特別愛錫我這個外孫,已夠我懷念尊敬她了~ 這樣美的環境下,是應該出動 14mm / 35mm 的;不過這天偷懶只帶了24-70mm出來,成像已經不算理想了;定焦在手的話,效果應該更加嘩然呢!最終挑了這張沙發卡位就坐,既可眺望迷人酒吧,也可欣賞開揚的中環景致。 難得兩口子撐檯腳,乘著美景來點酒不過份吧?老公選了由茅台、愛爾蘭威士忌、苦艾酒等調成、勁度十足的 Two Headed Spear ($110),上檯前還會點火,視覺效果一流!我還是選較 Fruity 的 Alcea Rosea ($110) 好了,帶點花雕、冧酒及玫瑰花水香氣,香甜易入口。 涼菜有兩款,分別是 夫妻肺片 ($105) 及 瑤池躍鴨 (105);我這奇怪的重慶妹子,從來對夫妻肺片(其實沒有肺,主要是牛展、牛肚)不大感冒,反而更喜歡南京金陵式的鹽水鴨。 很欣賞餐廳可按人數加減食物份量,如這晚我們就分享了半份 椒鹽鮑魚仔 ($90):鮑魚外層香麻帶脆、中間則仍然彈滑可口,墊底的珍珠葉也清脆可吃,少食多麼滋味啊! 接著上檯是晶瑩漂亮的金絲和田玉 ($95),長的有如白玉葡萄的,其是挖成圓球狀的冬瓜粒,以雞湯燉煮後排列成串葡萄狀,加上瑤柱及精緻的葉子,好看得來還非常清鮮美味,兩口子忍不住爭食起來呢! 接著又是少份量的 鮮椒蒸龍躉片 ($120),龍躉片本身鮮嫩彈牙,加上紅黃椒後鮮辣跳脫、霸道刺激;底下的金菇更是吸飽魚鮮辣香的精華所在,非常好吃。 渝菜就是剛烈而直接,接著更火辣霸道的 川椒香辣軟殼蟹 ($225) 也上場了!選用軟殼蟹其實是很聰明的一招,因為成品香口又極易入味好吃,兩口子都一邊大喊好辣好辣,一邊又忍不住將它往嘴裡送,正是又痛又愛!如真的不怕吃辣,還有黃金香軟殼蟹可選。 最後還分享了 泉水蝦球 ($190),綠湯中除了大量胡椒,又有老公愛吃的窩筍;而主角的蝦球則有8粒之多,辣味不覺有,但麻得要緊,加上熱力作用,這晚舌頭好刺激啊! 已經很飽了,只分享了一個 四川鮮果冰粉 ($70) 當甜品。無論是日式的水信玄餅,台式的愛玉,還是中式的冰粉,那又Q又彈的質感都很能吸引我;而冰粉中有顆嬌艷美味的士多啤梨,吃時又可配上香茅糖漿、提子乾及杏仁片,味道更豐富了! 很愉快的二人渝菜時光,加倍勾起回到老鄉走一趟的想法,在年底或者明年初有機會嗎? 1935 壹玖叁伍 地址:中環威靈頓街2-8號M88威靈頓廣場19樓 電話:21561935 Facebook:1935 壹玖叁伍 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  13. 昨天的陳年蜜月遊記中,沒提到的是:兩口子在浪漫的 法國古堡 中,一度瘋狂想念香港的美食!的而且確,中菜特別粵菜手功繁複、味道精緻,非其他菜系可以媲美;而今日介紹的 營致會館 Ying Jee Club,開業只是三個餘月便勇奪米芝蓮星,是粵菜界的耀目超新星! 主打商務高級用餐的 營致會館,位處中環恆生銀行旁的盈置大廈內;其命名除了巧妙諧音,也是期望帶來營商致富的美好意願。餐廳由曾是多間米芝蓮粵菜廳的掌廚人蕭顯志師傅主理,未食已充滿期待! 餐廳有兩邊入口,地面入口處有個小小酒吧;拾級而上,不難發現整間餐廳都以綠色為主題:桌上的翡翠綠色餐盤、餐巾環、筷子托,都以寓意福壽吉祥的翠綠碧玉打造,檯上還置放了琉璃工房打造的麒麟,氣質格調高雅不凡。 一開首是點心環節,數量都可以加減非常貼心。喝一口順滑帶甘的普洱茶後,忍不住要趁熱先向 香蔥澳洲M9和牛千絲酥 ($78/3件) 進攻:貌如手袋的千絲酥鬆化不得了,筷子一挾隨即斷成兩半,外層不油不膩又襯以帶蔥香的美味和牛餡,滋味非常曼妙! 更多點心也來了,相機及嘴巴都很忙碌!首先趁熱品嚐嬌艷的 松露雜菜粿 ($69/3件),粿皮內釀入三種菇菌及紅菜頭,面層再綴以黑松露醬,未吃先聞黑松露幽香,口感清新豐富兼帶微酸,是款健康清新又華麗的素食選擇。 飲茶又怎能不吃蝦餃?這裡的 金華筍尖鮮蝦餃 ($78/3件) 精選優質的海蝦,加入金華火腿和筍粒製作而成,晶瑩透亮的金檳色薄皮下,蝦肉極之鮮甜、吃起來彈牙爽口,令人稱心滿意! 接著上場是 香草海皇滑腸粉 ($98),超薄滑剔透外表之下,有蝦、帶子及石斑在內,非常足料矜貴又鮮甜!如果還有胃納,其實還可以試 蹄香澳洲M9和牛滑腸粉,牛魔食友極力推介的! 大家也絕不能錯過集清脆、皮薄、熱暖、足料於一身,鹹甜味完美平衡的 迷你菠蘿焗叉燒包 ($69/3件),絕對是本年度吃過的最佳作品! 其實想吃及值得吃的點心還很多:原隻鮑魚雞粒酥、松露魚子龍蝦餃、荔茸火鴨藏珍盒;但要留位品嚐大菜啊! 先是由經典粵菜玻璃蝦球改良而成的 珊瑚芙蓉蝦球皇 ($380/位),所用越南大虎蝦鮮甜又彈牙,刀手妙絕;配合花蟹肉、蒸蛋白、蟹膏,味道層次豐富,同時鮮味及熱度十足,超讚! 另一款 香蔥爆乳龍 ($380/位) 使用只有六至七両的本地乳龍,取其肉嫩味鮮,以猛火快炒,肉質爽滑不老,火候控制及調味均恰到好處,大顯師傅功架。 接下來這味異常邪惡,怕肥人士不要看下去!脆香貴妃雞 ($280/半隻) 用炸香的瑤柱和蝦米連同跟金華火腿熬湯,放入雞隻慢慢浸熟,撈起自然風乾後再炸;相比傳統以麥芽糖塗抹雞身來炸,雞皮會鬆化酥脆美味很多倍,同時肉質又加倍嫩滑,會令人一件又一件追吃下去... 邪惡又美味的海鮮及炸雞後,當然要來碟時令的 上湯浸豆苗 ($250),清新一下胃納、又平衡一下心理,才敢繼續向炒飯及甜品進發! 在 鮮蟹肉松露蛋白炒飯 ($240) 的雪白外表之下,炒飯粒粒分明又夠鑊氣,松露的香及蟹肉的鮮甜都是恰到好處,令人忍不住三扒兩撥就吃個清光! 最後來到甜品環節,不能不嚐 楓葉柑橘鳳梨酥 ($54/3件),外層薄身清脆、中間酸酸甜甜極開胃,很好吃;中間的 香蕉芝麻蓮蓉球 ($54/3件) 也是香脆不油,中間夾芯比一般蓮蓉餡低甜,又多一份香蕉香氣,也是美味。 最後是新嘗試的 朱古力牛油果西米露 ($55/位),其實我一向喜歡的牛油果西米露,貪其又香又滑的滋味;這裡配上甘濃朱古力粉,更多一份變奏及趣味~ 由點心、海鮮、小菜以至甜點都非常滿意的一頓,連同高雅環境、貼心服務,無容置疑是米芝蓮星級水準餐廳,火速摘星有理!筆時,已經在盤算幾次要再訪了.... 營致會館 Ying Jee Club 地址:中環干諾道中41號盈置大廈地下G05、107及108號舖 電話:28016882 Facebook:Ying Jee Club 營致會館 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  14. 繼週六在挪亞方舟放電玩樂,上週日的行程也排等滿滿;首先,難得教會聚會改在下午進行,一家人到中環 Fish & Meat 嘆了頓悠閒 Sunday Brunch,之後再回元朗參加基立堂30週年堂慶聚會,然後一直去到晚餐~ 數年前首嚐 Fish & Meat 的 Sunday Brunch,已經十分喜歡。論食物選擇,它不算豐富,但勝在每款質素都很高;論地點,它要走一段樓梯上來的,但勝在環境悠閒寫意、又有青綠露台,不似身處香港;最重要是,11歲以下的小童都是免費,4人同人只收2人價,非常抵食! 第四次到訪 Fish & Meat,環境還是那麼迷人;不看標題內文,只看照片,差一點以為自己又回到悉尼,又遇上可愛的 Cafe 呢!Sunday Brunch 除了任食 Cold starter buffet 及 Buttermilk pancake station,連同每位主菜、甜品及咖啡/茶,價錢沒變仍是每位$390。 Cold starter buffet 有約十款選擇,首先是 Fresh Mixed Green Bean Salad,由 Sun kissed tomatoes、西蘭花、野米、豆角等組成,營養及纖維都很豐富,烤過得西蘭花味道還很讚! 接著 Mango and Curried Chickpea Salad 組合特別,沾上了咖哩味的椰菜花、雞心豆,與香甜的芒果形成很大對比,我也挺愛吃! 也有由蘭度豆、羽衣甘藍、紫葉菊苣、鮮乳酪加上烤南瓜製作的 Roasted butternut squash,非常地道的西式口味,小朋友未必喜歡,但喜歡沙律的大人就會欣賞。 還有 Tabbouleh Salad,從來都喜歡車厘茄與新鮮水牛芝士的組合,不過這回香草的比例多了一點;沒辦法,誰叫這是 Tabbouleh 沙律的特點? Buffet 中最抵食的回本項目,肯定是這 Gillardeau Oysters,來自法國的生蠔個子不小,鮮味濃郁、肉彈爽嫩,質素很高,配以紅酒醋、shallots 及檸檬以供享用。 另一亮點是 Indonesian Tiger Prawns,來自印尼的巨大虎蝦,巨大之餘質素超級新鮮,又甜又爽嫩,開來直接吃已經很美味,又或可配上 Smoked chili mayonaisse,感受火辣的滋味! 同場還有加上櫻桃蘿蔔、大根、西芹及少量黑松露調味的 Japanese Hamachi Tartare,主角的油甘魚肉嫩味鮮,也是嗜鮮者的必嚐美食~ 還有飽肚感十足的 Flaked Norwegian Salmon 沙律,裡面加了羽衣甘籃、蝴蝶粉、溏心恰蛋以及凱撒醬,小孩十分喜歡,尤其追著蛋來吃,單吃這味都飽了一半! 同場還有好吃 Sourdough 麵包片、風乾火腿,以及芝士併盤,同樣都是小孩愛吃的項目~ 還不夠飽的,來到 Buttermilk pancake station 除了可製作新鮮野莓、超甜芒果、雲尼拿忌廉、楓糖、榛子、焦糖醬、煙肉等配料組成的鬆軟好吃班戟;除此之外還有酥香牛角包、水準提子酥,以及超好吃的蘋果酥,要餵飽小孩一點不難! Sunday Brunch 由11:30am開始,所以可以跳過早餐直接前來,拿幾件牛角包、蘋果酥(真心超好吃)及 Pancake 當早餐,之後再大擦 Gillardeau 生蠔、巨大虎蝦,加上更多火腿、高質沙律組成的頭盤,感覺清新而健康美妙! 兩兄妹都很愛這裡的火腿、煙三文魚恰蛋蝴蝶意粉、牛角包;更愛是超鬆軟的好吃 pancake,不是講笑,水準比不少甜點專門店都高呢!在悉尼沒吃到 Pancakes on the Rock,這天能夠在 Fish & Meat 如願,感覺好開心~ 除了對 Pancake 近乎浮誇的欣賞,兩兄妹也非常喜歡巨大虎蝦,尤其妹妹吃到竪起手指公! 由於二人對 Pancake 太欣賞了,根本不用給他們點主菜已經夠飽,兩口子就自己靜靜享受啦!主菜有5款選擇,我們被 Poached egg 吸引而點了 Sweet Potato Fritters,除了誘人流心蛋,上面滿是煙三文魚及牛油果番茄沙沙,底下才是帶辣意的甜蕃薯脆餅,組合非常有趣~ 另一主菜是Matthew也分享了1/3的 Pan Fried Barramundi,稱得上是 Fish & Meat,這裡的魚類向來做得好吃,這盲槽魚也不例外地皮脆肉嫩,加上健康配菜,既美妙又營養豐富。萬一同行小孩真的不夠飽,其實也可付成人半價 ($195),去享用多一份主菜。 兩兄妹都吃飽了,又到餐廳另一邊與爸爸玩樂去~這樣悠閒的星期天,很棒很開心,一點不似在香港啊! 但別忘了還有甜品呢!甜品有4款選擇,這天我們選了 Fresh Blueberry Pie,新鮮飽滿的藍莓,加上 mascarpone cream 及藍莓醬,口味清甜可人,甜魔媽媽蠻喜歡的~ 不過更加誘人,是迷人紫的 Pavlova,碎散的紫色蛋白餅下,除了輕香雲尼拿忌廉、杏仁片,又有清甜熟黃桃;面層再加上艷紅桃味雪葩,實在是又美又好吃,非常推介! 最後,兩口子再各來一杯香醇好喝的 Caffe Latte,連同香脆 biscotti,像是延伸了悉尼之旅的美妙,感覺不能再滿足了~ 咦,還未完;玩完的兩兄妹也要吃甜品,但他們要吃的是 Buttermilk pancake station 的班戟,果然識食有眼光!甜魔媽媽數過,這天我們一家合共吃了5份班戟,非常厲害! 大導爸爸又手痕了,拍了一條簡單短片;如果那個星期天又有時間,也好想再去吃多次呢! 滿足又抵食的 Sunday Brunch 後,也是時間慢慢搭巴士(正好讓兩兄妹回程上小睡一會)回元朗,準備參加 基立家﹝基信會基立堂﹞ 30週年堂慶感恩崇拜了!崇拜極少有的改在下午進行,主要是方便崇拜後直接出發去晚餐地點~ 很感恩生命中遇上這間教會,如果不是,我會否仍在耶證(屬於異端的派別)中掙扎?可能不會遇上/戀上根本不同班的老公,可能沒有生下這樣一對活潑的兒女,生命變得完全不一樣。教會現在30歲了,是值得慶祝紀念的日子,希望 這家繼續壯健成長! 在這30週年的晚餐聚會上,也重見了不少熟悉的臉孔,非常開心。最後,為食的媽媽還是拍了半數食物照片,因為當晚在 稻香超級漁港 的菜式,比預期中要豐富美味;當然,也許是因為晚上8時才開餐,大家都餓了(幸好給大食兩兄妹打了底....)的緣故! 明天再補充上週一在元朗 YOHO Mall 新餐廳的一頓,之後就會分享沙巴遊記了~ Fish & Meat 地址:中環雲咸街32號2樓 電話:2565 6788 網頁:Fish & Meat   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  15. 週一愉快!認真看昨天 萬麗海景酒店影片 的朋友,有沒有一絲的感動呢?Matthew的成長速度,對於爸媽都實在快得近乎殘忍,然而時間不可能回頭,還是那句,當父母的我們只有學會let go,同時盡量珍惜相處的每一刻。今天,繼續分享與為食豬仔的另一頓飯~ 餐廳是已經屹立中環多年的 Ole Spanish Restaurant,身邊吃過的朋友都有讚無彈;最近推出了每位$380(4-9歲小童$228)的 Weekend / holiday brunch,有齊12款招牌 Tapas,加上兩款 Paella、名物 Suckling pig、自選甜品以及咖啡/茶,就帶上為食豬前往一試~ 雖然餐廳地址是雪廠街24號,但建議不要由歷山大廈那邊走過來,相反由蘭桂芳那邊過去會快很多。餐廳門口有點隱蔽,找到上圖的木門就好;進到店內擺位稍逼,但佈置很有風情,玻璃窗外的街景也很漂亮迷人。 週末及假期就是應該放空腦袋,而這個 brunch 不用選不用煩,已經有齊最值得品嚐的 Tapas 及主菜,安排值得一讚;以物種及味道計,更是物超所值呢! 上來的路上,這隻為食豬餓了,一見到位上的 "Salmorejo" Andalusian chilled tomato soup 就馬上張碗來飲,但番茄凍湯有著挺重的生蒜味,媽媽覺得不錯,對Matthew卻有點辣,馬上扁起嘴了!在這些細微事上,還能見到他稚氣的一面,媽媽非常珍惜! 不怕不怕,別的美食很快來了,不過這 "Gambas al Ajillo" sizzling garlic prawns 上檯時仍滋滋作響,怕熨的要稍忍一下。一客四件的蒜片蝦又鮮又香,味道一流,兩母子都非常滿意! 怕熱Matthew其實更快吃了這 Alioli potato,而且一試傾心、整兜一件不留全部清光,媽媽也只分到一小件(的確好吃)。那極愛薯仔沙律的態度,讓媽媽想起Matthew很愛的大盜哥哥! 至於送酒一流的 Marinated Olives 橄欖,以及清甜好吃的 Deep-fried Spanish Padron peppers,都歸媽媽專享。凡專顧 Brunch,加$88就有無限汽水/鮮榨果汁任飲,加$150就有Sangria及Cava任飲(再加$30還有紅白酒選擇),兩母子都加點果汁/Sangria 來佐餐~ 美食繼續來,個人超喜歡這 Grilled Spanish Octopus with paprika and alioli,八爪魚彈牙卻不韌,連同好吃新薯、蛋黃醬及少許辣粉,鮮香惹味,連怕辣Matthew也喜歡要吃! 接著這 Assorted Spanish cold cuts board 也是送酒一流,三款切片火腿/辣肉腸油潤可口、各有風味,更驚喜是重遇好好吃的迷你香腸乾,一咬之下油花四濺、非常精彩! 來到 "Patatas Bravas" Spicy potato,就沒辦法又歸媽媽獨享了;起初以為一大兜不可能完成,但店內所用薯仔又香又糯,加上Alioli及辣椒調味非常誘人,不知不覺就吃光了,撞鬼! 第一款 Traditional Spanish seafood paella 也出場了,當然不是整個上檯(那可要飽出人命的...),而是按照大家的飯量,想要多少就多少,吃完不夠喉再添也是可以的。 起初肚子餓,媽媽及Matthew都各來了一碟;果然是老店,飯粒硬度、濕度、調味都非常理想,一碟吃完沒有難度! 與此同時,更多的Signature Tapas繼續上:這是Matthew很喜歡、由薯仔及蛋組成的Classic Spanish Omelet,的確好吃,但媽媽我開始好飽了... 然而再飽肚,一吃這外脆內軟、極富火腿鹹香的驚艷Iberico ham and chicken croquettes,又忍不住拌著Sangria(忘了說,這裡的Sangria非常好喝)連吞兩件!太好吃啦~ 還有又是媽媽獨享的Clams Andalusian style,超嫩超鮮又飽滿的大蜆,非常的美味動人,我竟然暗自慶幸愛吃蜆的老公要上班來不到! 大家都動作放緩,是真的太太太飽啦... 但還有 Sauteed chorizo with garlic and chives,惹味但不辣的辣肉腸,又是下酒良品,未能吃完的,都給Matthew拿去創作新菜式了~ 各位,燈燈燈凳,這款Spanish omelet reinvented with Sauteed chorizo by Chef Matthew,正是Matthew創作的創意Tapas!除了賣相佳、味道也不錯,連大廚也來讚,少有的怕醜靦腆神態又跑出來啦~~~ XD 甜魔媽媽奉勸各位,再再再飽也一定要留肚給Roasted suckling pig "Segovia Style",因為這裡的烤乳豬,皮脆肉嫩得非常過份!暫時在香港吃過的最好,在Brunch時段卻是任吃,拌上Sangria,快樂升仙!不吃絕對是閣下的損失~~~ 與乳豬同上的,還有Paella of the Day,以及整個用餐時段在場內現場演唱的樂手~ 貌似來自菲律賓的歌手會根據現場觀察點歌,而傾情演出;而他帶滄桑的歌聲,在演繹《The One You Love》時,令甜魔媽媽聽出了耳油!為什麼舊歌總是那麼的好聽? 特地用上懷舊 filter,是不是與歌曲特別的配合? 說回食物-是日精選的Chicken Paella聽上去組合新奇,但一試卻發覺美味無比,身邊的朋友更讚它味道更勝Seafood Paella!取的一碟當然全部乖乖吃清光了~ 最後甜品有四款選擇,媽媽我點了Traditional caramel pudding,滋味甜蜜滑溜,配上咖啡/菜剛好。 而如果還有食力的,建議選點 Spanish Churros with hot chocolate,又香又脆,而且不太油膩,是城內最佳出品之一! 就這樣,兩母子都吃到超滿足,捧腹而回;回家後更乘著酒意,一起昏睡了近3小時!喜歡西班牙菜的,真的不能錯過要去試試,筆時也蠢蠢欲動想拉老公再去買醉了....!!!! Ole Spanish Restaurant 地址:中環雪廠街24-30號順豪商業大廈1樓 電話:2523 8624 Facebook:Ole Spanish Restaurant & Wine Bar ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  16. 對於國內城市,除了老鄉重慶,甜魔媽媽最有感情就是上海。始終,曾經有半年時間在那裡(交流生)渡過,並深深為到當地的中西美食所迷倒。沒錯,十多年前上海的西餐水準已很高了,那時還是少女的甜魔媽媽常會在當地找英國、意大利,甚至是希臘菜吃!    很久沒有回去,有時也好奇上海變怎樣了。最近,卻在中環蘭桂坊德加州大廈發現一間有著上海背景的高級意大利餐廳,叫 Mercato;它是名廚 Jean-Georges Vongerichtenn 與上海外灘三號合作的餐廳,香港店沿用了上海店的模式,簡約清新、舒適明亮,一抵達已愛上這地方!   美好的一頓,以麵包開始。餐前包的 Focaccia 鬆香軟棉、Grissini 則清脆可人,配上優質好吃的橄欖油,令人領略簡單就是美。但可能是遲來關係,麵包已經熱暖不再,否則更加誘人。 那天正是端午假,想悠閒輕鬆些決定來杯 Prosecco Infusion ($108),淺粉紅是食友的 Raspberry Lychee 口味,蜜桃色則是我的 Bellini (Peach) 口味,很清新易入口。 食物也開始上檯,首先是 Salmon Carpaccio, Olive Oil, Sea Salt, Lime and Herbs ($138),成品很美,豐腴肥美的三文魚配上橄欖油、海鹽、青檸及香草後也很合襯美味,飛快就給清光!   還有 Lightly Fried Calamari, Spicy Tomato Sauce with Black Olives and Capers ($118),輕炸的魷魚不覺油膩,配上珍珠葉,以及加了橄欖及續隨子的辣茄醬,吃來別有風味。   很喜歡接著這 Spicy Tuna Tartar with Black Olives, Cucumber, Avocado and Mint ($148),鮮美的吞拿魚他他輕帶辣意,特別惹味,吃時拌上橄欖、青瓜、牛油果及薄荷等,更令食味變得既豐富又清新,給我一整份都吃得完!     Endive and Sugar Snap Pea Salad, Parmesan Dressing and Herbs ($108) 組合也有心思;微甘爽脆的苦白菜與甜豌豆味道合襯,再加上芝士醬及香草,美味程序不輸我最愛的凱撒沙律呢。蔬菜愛好者要一試。   多款頭盤各有特色,但要數最愛則是這 House Made Ricotta with Strawberry, Olive Oil and Garlic Bread ($118),脆包配上自家製 Ricotta 芝士,以及味道天然甜美的士多啤梨醬,食感介乎蕃茄水牛芝士,以及下午茶的 Clotted Cream 配果醬之間,效果非常合襯美妙!    開始主菜,首先是其貌不揚,但吃來非常鮮香美味的 Capellini, Golden Garlic, Jalapenos, Herbs and Fresh Ricotta ($108 / $128)。自家製的 Capellini 幼麵本身就很鮮滑,捲著軟滑 Ricotta 芝士的滋味更是超棒!如果你是 Ricotta 芝士迷,單為這兩道菜都應該要來。 還有 Wood Oven Pizza - Wild Mushrooms, Three Cheeses and Farm Egg ($188),雖然樣子不算討好,但這什錦蘑菇薄餅除有平常吃到的野菌香氣,還加進蟲草花令口感變得更特別豐富;而中間一隻熟度剛好的流心蛋,更令薄餅滋味變得非常美好~   還品嚐了另一款自家製意粉 Rigatoni and Meatballs, Smoked Chili Tomato Ragu ($128/168),先前忘了講,意粉有大/小之分,這份是小的。鮮製的通粉在香濃茄汁及適量芝士襯托下,沒可能不好吃啦,同上的肉丸也軟腍多汁,好吃。    最後再加多份 Crispy Skin Chicken, Braised Potatoes with Lemon, Golden Onion, Green Chili and Herbs ($178),雞件調味剛好,皮脆而不油,底下的薯層更是精華所在,很好吃!   特別一提,以上各款頭盤/沙律 + 意粉/主菜都可以組成 $198 Two-course 午餐,份量或會縮小些,但就正好適合2-3人的組合用餐,設計貼心而定價也具競爭力!甜品更是劃一$68/份,內容精緻而份量慷慨,十分抵食。 首先吃 Home-made Mascarpone, Macerated Strawberries, Young Ginger Granite,軟滑自家製 Mascarpone 配上清甜士多啤梨,以及帶薑味的刨冰,整件事來得很清新,消暑一流。    這裡的 Tiramisu,長得像一件巨大曲奇,質感與味道都很不錯,完全稱得上大件夾抵食呢!   然後是令甜魔媽媽尖叫的 Dark Chocolate Passion Fruit Tart, Passion Fruit Sorbet,甘濃又清脆的朱古力撻,配上清新酸香的熱情果雪葩組合完美,朱古力魔要試啊!   但甜魔媽媽更愛是 Affogato Sundae with Espresso Gelato, Chocolate Fudge, Vanilla Meringue, and Cinnamon Crumble。濃縮咖啡雪糕、香濃朱古力醬、雲尼拿脆蛋白餅、肉桂脆脆,最後加上咖啡,滋味太豐富太香濃太迷人了!最開心是份量夠大,一整份吃光的感覺太滿足~   還未完!繼續有 Italian Cream Cake, Raspberry Sorbet with Fresh Raspberry,成品長得很美,蛋糕輕香鬆軟的質感很討好,配上面層忌廉、紅莓雪葩及新鮮紅桑子,清新討喜極了~   最後還有 Blueberry Lemon Crostada, Creme Fraiche ($68),吃了太多,對這款甜品印象最不深,不過也很滿意碟邊滿滿的新鮮藍莓,感覺很貨真價實!   悠閒又美好的一頓,最後以 Cappuccino 作結;除了品嚐美食,這天也很高興認識幾位新朋友,同時又在 All in Hong Kong 開始分享文章。再次感謝大家的支持! 說到底,甜魔媽媽對上海還是有份濃濃的情意結;吃完這頓後,更加想去了!幾時成行好?   Mercato 地址:中環蘭桂坊德己立街32號加州大廈8樓 電話:3706 8567 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.hk/2016/06/mercato.html
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