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    1. 今天是中秋節,先祝大家佳節愉快、喜慶團圓!雖然今個中秋天色只是一般,但也無損兩兄妹的歡樂心情,特別是中秋一連放5天假的Chloe,每天都安排了不同活動,今天先分享過去週六日的豐富美食 + 玩樂行程!^o^

       

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      8月尾一聚後,Chloe對啓明萬分掛念,就趁中秋前夕約在 YOHO Mall 吃飯了!佳節在即 + 上週日打風,場內的中菜嚴重爆滿,我們靈機一轉決定再訪 B. Duck Cafe,反正三小無猜在暑期前後腳去了黃金海岸酒店參加 B.Duck 住宿計劃,再見黃鴨一定很高興!

       

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      這裡要自己找位,幸運是來到不久就有位;三位小朋友對著一系列的 B. Duck 美食,愛不釋手呢!這裡的食物不算太貴,如三色飯糰 $45、B. Duck 牛肉漢堡 $86、連飲品通粉套餐 $86,其中個人認為通粉味道不錯,所以這晚點了兩份~

       

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      刻意了留了肚吃甜品,士多啤梨窩夫 ($53) 及巨大的 朱古力珍寶芭菲 ($99) 賣相及味道都不錯,後者尤其得到朱古力妹妹歡心,追著吃了好多好多啊!連同早上的跆拳道班、下午的游水,好充實的一天~~~

       

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      而週日上完教會後,我們就到 康怡廣場,參加由康怡學林 Little Cosmos Language & Art Centre 的「樂滿中秋:創意燈籠工作坊」,讓兩兄妹學習製作傳統紙燈籠!不知大家有否同感,紙燈籠除了比膠燈籠環保,也更漂亮好看一些,尤其是發揮創意將之變身成動物後~

       

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      大概是在中秋前夕,當日創意燈籠工作坊的反應非常熱鬧,不少家庭都在 shopping 後憑單據參加 workshop,場內熱鬧不得了!還好導師人士充足,可以好好照顧每一位學員需要。

       

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      兩兄妹參加的是 Dinosaur 燈籠製作班,其實就是為燈籠加上恐龍裝飾!導師會派發不同顏色的龍身、龍翼、龍眼(不是水果啦!XD)、龍牙及龍腳趾,讓小朋友自己配搭襯色,並發掉創意填上顏色/畫上花紋~

       

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      過程中,導師會以示範、合作等方法,協助年齡較小的小朋友完成燈籠。媽媽在一邊細心觀察,明顯Chloe是比較傳統守規,她的龍與 Sample 照片有九成相似,不過燈籠則換上了自己喜愛的粉紅色,可見她也不是一成不變。

       

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      Matthew就創意無邊了,除了大膽撞色選用同色系的龍眼(對不起,我又笑了 XD)及龍身,又將龍牙反轉成暴 (怒) 龍,這位左撇子小朋友真是特別不一樣!要多花心思了解及教導。

       

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      當龍都畫好組裝好後,就可以貼上紙燈籠,之後就算大功告成啦!如是年齡較大的小朋友,在45分鐘的 Workshop 內,甚至可以為燈籠紙面加上佈置;總之,每個燈籠都是獨一無二的成品,其實小朋友又何嚐不是呢?

       

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      兩兄妹的合照後,同時也送上兩兄妹合照時戲弄爸爸,故意以燈籠擋著爸媽的趣怪照片;又,這次康怡及 Little Cosmos 的工作坊真心好棒,希望來年都要繼續啊!

       

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      完成燈籠 Workshop 後,爸爸與Matthew要去練鼓,媽媽則帶同 Chloe,重訪美美的金鐘星街 Maison ES 嘆下午茶,因為另一位的親愛的日本友人也訪港啦~

       

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      充滿法式風情的小餐館與法式設計珠寶品牌 Didier Dubot 合作,推出了以電影 “Midnight in Paris” 爲設計靈感的 "The Raining Paris" Afternoon Tea ($350位/$688兩位),自然成了我們目標!

       

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      下午茶先有兩杯 Charles de Fere, Réserve Rosé Dry 當 Welcome Drink, 讓人一來就沉醉在美好的粉紅氣泡中;Chloe就清純的喝著果汁,不久後其他食物及飲品也上檯了~

       

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      下午茶另外包括自選咖啡/茶,友人選的 Grand Earl Grey 是我的心水最愛,不過喝了多次,這天換成 Rose Latte (+$18),成品十分漂亮,味道香醇細緻、芳香討好,會推介給啡迷的~

       

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      食物方面有四款鹹點、四款甜點,加上 Rose Petal & Plain Scones 各二。其中鬆餅份量不小,以平日胃口不可能吃完,但這裡的鬆餅十分香脆又富牛油香,配上 Maison ES 玫瑰果醬及濃縮忌廉,太好了,結果很難得全部4件都吃光!

       

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      先介紹鹹點,首先是 Purple Potato Frites served with Mayo,外脆內軟糯、香口微甜不油的紫薯條,配上蛋黃醬,理所當然成為 Chloe 最愛,看妹妹的表情就知她有多喜歡這組合!

       

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      接著 Smoked Salmon Gougère 煙熏三文魚法式芝士球、Jam Bun & Camembert Crepe 果醬包卡蒙伯爾芝士薄煎餅,以及杯裝的 Foie Gras Mousse & Cassis Cup 鵝肝慕斯黑醋栗杯,都很好吃兼有著濃濃法式風情,邊吃邊喝下玫瑰氣酒,感覺曼妙。

       

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      甜點則有 Lavender & Dark Chocolate Mille Feuille 薰衣草黑巧克力法式千層酥、Pink Frosted Earl Grey Madeleine 粉紅色糖霜馬德蓮貝殼蛋糕、Sesame Macaroon with Strawberry Ganache Creme 黑芝麻草莓甘納許奶油馬卡龍,以及 Oreo & Coconut Tart 奧利奧椰子餡餅,全部都輕甜不膩,配上帶玫瑰香的 Rose Latte 十分完美。

       

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      凡享用此下午茶的客人,均可獲贈 DIDIER DUBOT Mon Paris 手鏈一條,絕對值回票價!然而禮品數量有限,送完即止,所以想吃最好趁早啊~

       

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      上週日打風關係,很多的約會都擠在一起,所以下午茶後雖然不餓,但又要趕回元朗與中同一起聚餐。中菜是不作考慮了,這晚去了 Chef's Stage Cafe,這間餐廳最初在 樓下 開業,後來發揚光大搬到 富達廣場變大舖,最近又搬了回來,親切倍添。

       

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      吃完下午茶的媽媽及妹妹根本不餓,所以吃甚麼都是次要(但也強力推介一下這裡的青口,非常好吃!);這晚兩母女的焦點,都落在為食 Dum B 身上,之後還忍不住帶他上樓玩/分享月餅,其超級為食樣笑壞了一眾叔叔姨姨,也讓Chloe念念不忘,直吵要假期再探他!

       

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      來到今天也有豐富的節目,不多講了,總之祝大家都要開開心心!

       

       

      B.Duck Cafe

      地址:元朗元龍街9號形點一期2樓2059號舖

      電話:23665411

      Facebook:B.Duck Cafe Hong Kong

       

      Kornhill Plaza 康怡廣場

      地址:太古康山道1-2號康怡廣場

      電話:2879 1346

      Facebook:Kornhill Plaza 康怡廣場

       

      Maison ES

      地址:灣仔星街1A號地舖 (入口位於電氣街)

      電話:2521 8011

      Facebook:Maison ES

       

      Chef's Stage Cafe

      地址:元朗鳳攸南街3號好順景大廈地下44號舖

      電話:2799 9880

      Facebook:Chef's Stage Kitchen

       

      ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

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      さてさて、今日は中秋節!
      香港では今日は家族でお月見して月餅食べて、明日は祝日。子供も夜更かしや夜遊びが許される日です。
      中秋節は春節(旧正月)と同じくらい、家族で過ごすことを大切にしている日です。
      そんな日に私は・・・飛びます!香港へ!

      中秋節を香港で過ごしたことはありますが、結構久々なので遅い遅い夏休みを取って行くことにしました。
      中秋節の香港の風景や気になるお店、最新スポットなどいろいろ巡ってきますね。
      日ごろの行いがよかったのか(繁忙期が終わってもズルズルと仕事が忙しかっただよぉ)、台風も滞在中は来ないようなので平和な中秋節が過ごせそうです。

      滞在中、ライブ配信も考えております。
      FacebookもしくはInstagramで告知しますので、よろしければご覧ください。
      (以下のリンク先をクリックしてください)

      香港と日本とで同じ月を見ながらお祝いしましょう。

      では、行って来ます~!


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    3. Whenever you go to have Chinese roast, you will always hear chop chop [Chopping] in the background!!
      The chop chop noise is meat being chopped up on the chopping board so I guess this is why they called Chop Chop!!
      Chop chop also means hurry up or to be quick in English.

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      The joint is located on the corner with two entrances and meats are displayed nicely at the counter.
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      There is an English Menu which make it expat friendly.
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      Chop Chop's signature dish is the Roast Pork Belly Rice where it first debuted in Stephen Chows God of cookery film aka Sorrowful Rice (#黯然銷魂飯).
      It comes with egg and soup as a set.
      The rice is a little different as they use premium rice which is harvested once a year at Wuchang city along with some wild rice.
      As for the eggs, these come from young hens which produce smaller but nutritious eggs.
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      It was definitely a fulfilling meal as the meat was lightly charred on the edges but perfectly tender and moist.
      Also tried the Chop Chop Char Siew which was leaner compared to the belly.
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      It really depends on which cut you like, for me I preferred the leaner cut as it was meatier and the charred edges were crispy with a slight stickiness.

      To go with drinks, the the Crispy pork belly was just the treat.
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      The chef definitely had perfect chopping skills as you can see the pork is uniformly square with clean cuts and sharp 90 degree edges !!!!!
      The meat and fat was evenly defined so each piece was moreish with a nice crispy texture. The roast was so good that I got some takeaway.
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      I like the way they use paper boxes like GoodBBQ as you won't get any CFC odour in the food.
      It is always good to see Chinese roast going to the next level by becoming modern and presentable.

      [Chop Chop 食神叉燒]
      Shop 3, G/F, 18 Wang On Road, North Point
      Near the Petrol Station

      Source

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    • 谈到高尔夫,我觉得自己是一个向前看的人 - 比如,我喜欢看到新规则的引进,高尔夫技术的革新,以及具有与众不同风格的新球员。 但与此同时,高尔夫本身及其格式多年来都是相当保守的。在 新时代技术,资源和游戏个性一直在演变的同时,高尔夫运动从初始到现在,经过了几个世纪,似乎并没有太大改变。 所以,当看到高尔夫世界欣然接受了像怡安挑战这样的创新理念时,的确令人耳目一新。 我稍后会对此进行评论,但我们先快速了解一下这个挑战究竟是什么。 风险与回报 最近,全球专业服务公司怡安宣布了与PGA和LPGA的多年合作伙伴关系。将来每年的怡安挑战将覆盖整个常规赛季成为一场全新的全年竞赛。 男女美巡赛和怡安已经从比赛日程中的不同球场选出了一些个人洞,而球员们则需要用他们认为最适合的策略打这些洞。 每个洞都呈现了不同的挑战。每个洞的风险回报挑战是与怡安的业务客户需要在董事会中做出的战略决策有明确的联系的。 因为挑战赛的球洞覆盖2019赛季的男子美巡28站比赛以及女子美巡30站,球员们需要参加一定数量的比赛才有资格参加怡安挑战赛。每位有资格的选手将出现在全球排行榜上,其中PGA和LPGA的获胜者将各赢得100万美元的奖金。 一个公平竞争的环境 首先我认为刚刚讲述的这一点是一个非常受欢迎的发展。能看到职业运动员 - 无论是男性还是女性 -争夺平等的奖金,这是一个很大的进步。 职业体育奖金之间的性别差异 -高尔夫在内 - 已经持续了太长时间。我希望如此的平等代表了我们的将来。 我觉得整个挑战赛德的概念也是很棒的。 之前的柯达挑战赛曾经尝试过类似的东西-- 能在PGA赛季当中的多个特色洞中获得最低累积分数的选手获得100万美元的奖金。 但这感觉真的与以往不同 - 一部分要归功于LPGA的加入。 虽然“战略挑战”是市场策略(以及高尔夫球场和董事会决策过程之间仅仅存在的微弱联系),我认为这样的创新为赛季增添了额外的维度。 对我来说,高尔夫和许多体育运动一样,都有很多丰富多彩的故事。 通过编制了一个主要故事情节,个人竞争可能会提升到日常竞赛水准之上,所以这样的挑战可以给整个赛季再添加另一层生气。 解决问题的挑战 当然,能看到职业球员如何应对他们所面临的多种挑战对我来说也是很有吸引力的。 高尔夫这个运动可以说是一个持续解决问题的练习。怡安和男女美巡赛实际上已经在这里将焦点从选手身上转移到了他们在每个球洞解决问题的能力。  即使某个选手输掉了锦标赛,但是说不定她非常漂亮地解决了一个困难的怡安风险回报挑战赛的问题。这可以帮助我们粉丝获得关于不同选手如何处理不同难题的新观点,我很期待。 我也非常希望香港公开赛(在香港高尔夫俱乐部举行)是比赛的一部分 - 这对于香港赛事的排名非常有帮助。 至于这种战略合作伙伴关系是否代表了将来,其实未来已经在我们眼前了。当政府机构,广告商和活动组织者不断地在用新颖的方式来吸引新的观众,这种创新思维也在体育运动中出现越来越多(比如新兴的,短时间的板球形式)。 高尔夫已经意识到新思维的必要性,这是令人鼓舞的。但这个历史悠久的运动是否会突破其传统的局限性还有待观察。 关于罗伯特韦德 Robert Weider是一位业余高尔夫球手和独立商业顾问,他住在香港。他现在当任一家全球供应链和质量监管公司的市场营销主管。他还为香港的一个非营利机构提供战略和管理培训。 Rob Weider拥有包括西门子,Molten Group以及国泰航空的多家跨国企业的经验。  
    • This is my first time to visit Lai Chi Kok. I would like to use a word to describe this area, fusion. This place are very modern, you can see the modern side of the Hong Kong, such a nice place. This time, I have chosen a Japan restaurant called Sushi Geikan, this restaurant is quite different to others as I have visited because the environment is very special, they have used drawings to decorate. One more special thing would be the famous dishes here, running noodles, Hong Kong does not have many place can taste this kind of dishes. Nice one!!
    • Hey Thao. This plan is quite good.   There are many special walls that were painted in Soho district in Central.  It is good to take photos there. Will you plan to go to the bar for drinks on Day 4 at night? I suggest a Bar call "Bar pacific". The price of food and drink is relatively reasonable in HK. And there provide darts. The atmosphere was so good there. It has many branches in HK like in Shatin, TaiPo, Hung Hom, etc. I suggest you can go to Hung Hom Bar Pacific that night cause it is near to Tsim Sha Tsui. Lastly, i would recommend you to eat "DimSum" which is a traditional food in Hong Kong. And you can find a lot of DimSum restaurants in Tsim Sha Tsui too. One of restaurant I would recommend is called "Social Place". I hope you enjoy your trip to Hong Kong.
    •  Just discovered Open Rice has nominated Social Place for Best Restaurant award 2017 right before the deadline and casted my vote! Even though it’s over, and I can’t tell my friends to vote for them now, I still have to tell everyone about their amazing food. First off, I have to recommend their FANCY dim sum! The cute truffle mushroom bun that looks just like real mushrooms with truffle and mushroom filling, tasted awesome. The turnip cake was crisp outside, soft inside. The creative rose bun, which was shaped like a rose actually has rose fragrance! The tofu with egg just melted in my mouth, and the “fun pei” is a must try. Mmmm~ Other dishes that you cannot miss are: the black vinegar chicken, the roasted baby pigeon and the drunken chicken. They also have happy hour serving beer and wine at half priced which is a huge plus. I am definitely gonna be a regular. Highly support this awesome restaurant  
    • Hi Shirousa Thank you very much for your advice ??????
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