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leotse

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  1. 英倫食記 - Flat Iron

    香港最近開了一間Flat Iron店而且頗受歡迎,不過講起Flat Iron不可能不提英國的Flat Iron,應該是最出名食Flat Iron Steak的店舖了吧?Flat Iron在倫敦有幾間分店,但不設訂座只能Walk in留座,晚飯時間是要排隊的啊﹗聽說如果人沒到齊還不給你入座呢。 坐低會見到一杯爆谷,還有把菜刀…我想應該叫菜刀應該比叫餐刀適合?用菜刀鋸扒應該係個好體驗。 這裡的餐牌相當簡單,只有一頁紙,其實主菜就得Flat Iron跟Today's special。其他食物的選擇亦甚少,加起來頂多就十種,唯獨酒類較多,果然是外國嘛。 當然我也要入鄉隨俗,叫一支LAGER邊飲邊等,清新的味道正好去除口腔的雜味方便感受牛扒的味道。 既然是Flat Iron當然不能不吃招牌的Flat Iron,Medium rare是我最喜愛的熟度,當然並非每種扒類都是Medium rare最好吃。這塊Flat Iron很有光澤,不過脂肪其實不多,所以油光並非來自牛扒本身。 牛肉呈美麗的粉紅色,看起來就很粉嫩了,當然咬下去質感亦很幼細,Flat Iron這部位是牛肉裡數一數二的軟淋的,被名廚Jamie Oliver稱讚為被低估的廉價牛扒肉,可惜這裡的Flat Iron肉香頗為不足,但因為用牛油來烹調,牛油香稍稍彌補了這缺陷。 而當日的Today special是美國的Picanha,屬於牛背與臀部之間的肉,中文名請問大神,據說這部位巴西人甚是喜愛,所以巴西女郎的屁屁特別好看啊?眼前的扒帶著我最愛的肥膏,連著肥膏的部份當然充滿油香又帶嚼勁,同時亦帶著炭火的焦香。 雖然肉味亦非濃郁,但已勝過招牌的Flat Iron不少,我已經收貨。既然肉香夠就不需用牛油來彌補各種不足,輕輕用鹽黑椒調調味已經足夠。它價錢自然是比Flat Iron貴,份量太少吃得不滿足。嘛,牛扒要好吃又便宜飽肚是很難的事,做人不能太過份。 食牛扒喝啤酒,港幣三百多元就能夠吃得開心,也真的挺划算,這裡還是出名高價的英國啊。 Source
  2. 有日去銀行入數,見到呢間拉麵店個名有啲熟口面,查吓原來係日本嘅連鎖拉麵店,主要集中喺廣島,咁我喺日本見過都唔意外。由於佢係連鎖店,喺香港不過係兩年,已經有五間分店,呢個速度其他人真係望塵莫及,咁如果佢哋做得出色嘅就真係無所謂嘅。 雖然係午飯時間,但係有幾多人會晏晝食拉麵吖又唔係平,所以係唔使等位。而且平日午市仲可以用優惠價換炸雞或者餃子,只不過佢都係急凍貨姐,食唔食都無所謂。 叫咗個炙燒豚肉味玉拉麵,湯底嘅醬油味都算明顯,但係豬骨味就薄咗啲,可能係想突出個醬油風掛,個人希望豬骨味更突出,始終你個油花都唔係少…都係無謂太奄尖。 湯底稍欠豬骨味 拉麵可以揀軟硬,我就不嬲都受硬唔受軟,而佢又真係做到偏硬身嘅麵出嚟,據知佢地嘅拉麵係自家用小麥粉製造,咁佢食落去確實有別於味精拉麵個麵底,雖然麥味唔重但勝在無鹼水味,收貨嫁喇。 硬身拉麵做得到 溏心蛋一切開個蛋黃流晒出嚟,以溏心蛋計其實佢算係太生(半凝結先叫溏心而家叫流心),不過我鍾意。味道雖然係淡啲,但隻蛋仍然食到醬油味,水準都唔錯。 雞蛋略帶醬油香 輪到個叉燒,的確係五層肉嚟,瘦肉就較多同埋偏厚身,口感幾軟熟,味道亦唔差醃得夠濃味,食落仲有啲甜味。但燒烤味唔夠強而且無咩熱度,有啲懷疑佢係一早燒好定係有柯打先燒,如果係有柯打先燒咁就真係要叫佢辣耐啲先得,啲油花燒過香好多嫁嘛。 炙燒香氣未夠搶 本來對呢間拉麵店無咩期待,畢竟佢係連鎖式經營好難有驚喜,雖然有啲瑕疵不過佢都算係令我滿意,係偏遠嘅將軍澳區嚟講唔排除佢會係做得最好果間。 價錢:$88 Source
  3. 打開FB就見到Openrice介紹將軍澳新開拉麵店,原來係都有啲名氣嘅俺流塩らーめん,見佢新張期內有蜆肉拉麵,呢個口味少有喎,就搵個晏晝去試。舖頭雖然喺商場二樓佔地亦唔大,不過完全開放式設計睇落更加開揚有空間感。 雖然肯定會揀蜆肉拉麵,不過都要睇下其他口味嘅。呢度主打鹽味湯底,同香港主流豬骨湯底係兩回事,所以呢度嘅拉麵口味睇落都係走清淡路線,好似紫蘇啊柚子啊都係極少見佢配豬骨湯底呢類濃郁湯底,價錢喺香港嚟講都唔算貴。另外見到個芝士辛辣拉麵,成件事真係好邪惡。 可能因為蜆係要即場煮,感覺上等候時間比一般拉麵為長。啲蜆喺碗麵上面堆咗個小山,賣相都唔錯。湯底呈乳白色,明顯佢有豬骨湯喺入面,但飲落去味道幾清淡唔覺得好味精,而且隱約飲到蜆嘅清甜,食完唔會感到口乾,我就幾鍾意個湯底嘅。 湯底清淡唔涸喉 佢哋用嘅蜆肉都幾大隻飽滿,大過五蚊銀,雖然稱唔上鮮甜但就好有咬口,而且蜆嘅數目亦唔少,值得讚嘅。 蜆肉量多未夠鮮 敗筆就喺個麵底度,明明叫咗硬身麵食落一啲都唔覺得係硬身,亦都有啲鹼水味但幸好唔算強,入口又唔夠彈牙,個感覺真係覺得食緊味精拉麵個麵餅⋯同埋個湯碗做得比較淺,所以啲麵壓到好死實,一夾就成大團麵夾上到極重,夾到我手痛都未夾到一小撮麵,陰功。 麵底實在陀衰家 以限定品個價錢其實會有更好選擇,好在佢常規拉麵個價唔貴加上湯底少見,同時呢區又比較少拉麵店,相信都可以喺度站得住陣腳。 價錢:$96連加一 Source
  4. 荷蘭大麻初體驗

    但有一個夢,不會死,歎大麻。到底大麻有甚麼吸引力?去到大麻合法的荷蘭,當然要品嚐一下毒品。 阿姆斯特丹有好多賣大麻食品的店舖,而且他們都聲稱這類食品可以帶上飛機,到底是真是假呢?實情係這些食品絕大多數都不含大麻成份(後述),只是添加了大麻的味道,故此它們跟一般的糖果無異,但我是不排除有智障執法人員把它們當違禁品的。 為了不飽肚就買一枝棒棒糖試試味,既然是糖始終都是甜的,不過也有些中藥般的苦甘味,而且像吃珍寶珠一樣食完整條舌頭都很粗糙口也酸軟。 雖然在荷蘭吸食大麻不犯法,但其實亦受到規管,要買大麻亦非垂手可得,需找到Coffee Shop才行。這Coffee Shop並非我們下午茶喝咖啡的咖啡廳,在荷蘭如果你想喝咖啡是要去Cafe的。 第一次試當然要店員介紹, Joint是最好的選擇,價錢最平自然劑量也最低,總不可能一開始就打大佬吧?不過價錢再平都要四五歐一支,在香港都夠買半包香煙了。味道又如何?跟我想像中有頗大出入,因為英國的大麻煙氣味挺強之餘是我不接受的氣味,但這邊的大麻煙氣味不濃,當然也不是很好聞的味道,只是手指淡淡煙草味道不惹人厭。可是…吸完我都不覺得嗨的怎麼辦?頂多就是口裡苦苦的。 第二天我換了另一家店,The Bull Dog是頗有名的連鎖coffee shop,人在異鄉又要吸毒還是大集團比較令人放心,如果覺得這家店長得有點可怕,我還看過有另一間分店裝修得比較像西餐廳可以試試。 這間店上層真的做餐飲業,不過走到下層就是非法…啊這邊是合法勾當,而且裡面不能拍照,很有犯罪感我好興奮啊我好興奮啊﹗既然試過最弱的大麻煙無效,這次當然挑最強的。可是﹗除了苦味稍稍強一點外其實沒太大分別,重點是我又不覺得有幾high,可能我飲酒飲到有抗性了吧? 聽說大麻還有水煙的,效果也比較強,但我不太清楚怎麼點餐就沒理,直接跟Last Boss Space Cake對決。Space Cake之所以叫Space Cake,原因好像是它能讓人開心得上太空。我這塊Space Cake含有0.3g THC,因為有THC這個成份所以禁止出口,當然你要先吃掉然後上飛機來個啊哈我要飛往天上是管不了你。 我找到的店有賣朱古力和雲呢拿兩種口味,本來想選朱古力味方便蓋過大麻的苦味,但他們剛好只剩雲呢拿味,不過味道意外地不錯,有點像莎莉蛋糕,這就是糖衣毒藥吧?吃下去不會即時有反應,大概一至一個半小時稍稍消化後你會感覺來了。 所以當時我感覺如何?起初就真係有點步伐不穩輕飄飄,但心情其實是沒有嗨到哪裡,大概是我堅持清醒緣故吧?然後慢慢腳步變得沉重,就像是你發高燒還要上班一樣沉重,而且還會持續加劇到我覺得走路都有點困難,再加一個頭痛欲裂。還有﹗整個人都像發冷一樣覺得凍,聽說如果是夏天的話會令你感到更加熱,這個要等我夏天再來才能驗證。不過有一點可以肯定,是當下臉青唇白。這麼說來很點像重感冒的情況? 未完﹗因為大麻的關係會令人想去廁所,雖然並非每十五分鐘去一次廁所但也夠麻煩了,尤其外國的廁所大多要收費,就算是麥當勞也有機會要你先消費才知道廁所密碼鎖密碼(甚至有人專責在廁所外收錢),酒吧廁所或許免費但乾淨程度…應該比得上Trainspotting的廁所。然後會因為上廁所多要補充水份,但身體不能好好吸收水份,變成又要去廁所的惡性循環,所以毒品令人失禁一說成立。 這種情況是在家裡休息最好吧?可是今晚也不讓你睡,大麻雖然未令我有幻聽,甚至我仍可以正常對答,但所有的聲音都變成有Echo的狀態,聲音會被放大。整個人就像電視電影裡面所看到的藥後反應一樣,暈眩重聽腳步浮,親身體驗就更誇張了。 大概三四個鐘後藥效會消失(份量和個人體質應該會有影響),如果服食後身體承受不了,能夠吐出來是最好,當地人則會建議喝果汁,除了可補充水份外,糖份也能減輕藥效,而且容易購買。 大麻體驗大概就這樣, 是否服用大麻是個人選擇我不作評價,我只如實寫出我的用後感,頂多勸人盡量不要犯法。如果你能推進大麻合法化,打擊煙草商生意,我則相當支持。 Source
  5. 小小細國 - 聖馬利諾

    一個意大利,有兩個國中國,一個係人所皆知的梵帝崗,另一個則是世界第五細國家聖馬利諾,聖馬利諾自稱是現存最古老的國家,公元301年已經立國,但在1815年的維也納會議後才被歐洲各國承認。聖馬利諾跟安道爾一樣係山中小國,只有陸路交通,以歐元作為貨幣。不同之處係聖馬力諾算是半個歐盟國,我可以直接用giffgaff咭上網不額外收費。 前往聖馬利諾的方法是在意大利Rimini坐車,二零一七年來回票十歐元,單程五歐元,車程約一小時,建議買來回票免卻等候時間。 這架旅遊巴並非由Rimini火車站開出,而係從比較近海邊的地方開出,如果距離市中心沒有很遠,建議走到總站上車,地點是Piazza Marvelli。下圖是時間表, 旁邊就有旅遊中心售賣車票。 因為當天整架車一到Rimini火車站就全滿必須站立,而且車程要一個多小時還要爬山,相當累人。看看這人群…還真慶幸自己訂了不近市中心的住宿。 聖馬利諾海拔雖然沒安道爾高,但感覺上路途比安道爾陡斜很多。F1賽車中有聖馬利諾大獎賽,雖然賽道並非在聖馬利諾國土,但也相距不遠故以此為名。聖馬利諾大獎賽賽道可是連著名賽車手冼拿也在大賽中喪身,大概可以推想到附近的地區有多崎嶇了。 這邊是回程的時間表,意大利文和英文外還有一組有點眼熟的文字,查過後竟然是俄文﹗至於為何是俄文,從歷史角度我查不到能作證的資料,倒是從民族來看,意文是拉丁系,英文是日耳曼系,俄文是斯拉夫系,歐洲人種基本就是這三大民族構成,那就合理得多了。 聖馬利諾雖然遠在山區,亦是中立國,但因為全境被意大利包圍,在二戰時亦不能置身事外。因為聖馬利諾必須從軸心國意大利進口貨物,被同盟國凍結其海外資產及遭到禁運。後來又受到德軍的佔領,再後來又受到英國空軍轟炸…所以這裡的建築物看起來都很新。 在旅遊巴停車場會找到聖馬利諾的地圖,看起來似乎還不少景點呢? 第一個景堂…果然是教堂啊?這個是Church and Convent of the Capuchin Fathers,1549年建成,原址是Saint Quirinus小聖堂,這些人物知名度太低實在查不到甚麼。 不過聖馬利諾亦小得要找東西看,很多人都會到這邊來。 教堂裡面沒甚麼特別,除了下面這個仿山洞的地方,撇除後面整個歐盟標誌不說,怎麼這尊聖像很有唐三藏的感覺,還要是女的。 離開教堂就向商業區出發,車位都泊滿真受歡迎呢。 當天天氣實在是絕好,藍天又不太熱。 走到這條街開始熱鬧起來,坐在屋簷下真寫意啊,我熱到快死了~ 很快就去到這人頭湧湧的商店區,前面這建築物是聖馬利諾的市政廳Palazzo Pubblico,其建築風格是參照佛羅倫斯的Palazzo Vecchio。 市政廳其實就是政府機關,有士兵把守相當合理,不過這裡的士兵相當友善,也很喜歡跟人合照呢,反正在這種地方很難會有甚麼恐襲嘛。 市政廳旁邊是商店街,除了普通明信片外還有這種已經貼滿郵票的,而郵票發行更是聖馬利諾的重要收入來源﹗但是﹗我不肯定這種明信片可以寄到亞洲,上面還要不是歐元。 因為我寄去香港的郵資是2.3歐,那1.4歐連明信片的最多寄到歐洲吧? 除了賣明信片外,這條商店街有很多汽槍和弓箭賣店,要知道這裡頂多幾十間店,按比例算實在嚇人。到底大家是不是太想當鷹眼或反恐部隊? 甚至連賣刀劍的店都不少,沒想到這麼宅宅這麼多啊  很快會走到叫作Monumento a Bartolomeo Borghesi的地方,指的是下圖紀念一位叫Bartolomeo Borghesi的古物研究家的雕像,也是貨幣學學者,死於聖馬利諾,在聖馬利諾的貨幣上有機會遇到他。 雕像附近是一個花園,少不了裝置藝術品。 還可以在此鳥瞰聖馬利諾,很古色古香。 而這個花園旁邊有個很重要的辦公室,到底有多重要? 聖馬利諾是沒有海關的,但他們亦有官方的「到此一遊」印,就是上述的辦公室。蓋一次印索價五歐元(二零一七年),另外跟職員聊天知道原來有聖馬利諾的歐元,我就換了相當稀有的五歐元回來。 辦公室的一邊有Basilica di San Marino聖馬利諾教堂,當時感覺關了門就沒有進去。 辦公室另一邊則有一大片空地,不知何事就走下去看看。 這地方叫Cava dei Balestrieri,原來是礦石場,這裡開採的石頭就是用作建造和修復這裡的市政廳,現在此處是芭蕾舞比賽的場地。 從礦場旁邊的路走,又會回到商店街,這城市很多分岔口都是指向同一地點。順帶一提這地方是聖馬利諾銀行。 聖馬利諾的市中心大概一小時就可以逛完,剩下的時間要幹嗎?其實好戲在後頭,雖然廣義來說是參觀博物館,就是下圖這地方。被稱作第一座塔的Rocca Guaita。是在Mount Titano(蒂塔諾山)上最大最古老的堡壘,十三世紀已經在這裡啊。 而這裡的入場票則如下圖,它有一張入場卡按金是1.5歐(如下圖左上),去一個博物館是3歐,兩個是5歐,還有一張是十天票則是9歐,可以參觀五個博物館(聖馬利諾目前只有五個收費博物館),但我相信沒有遊客會買。一般而言是選擇去兩個故總計6.5歐,當參觀完後可以把卡退掉取回按金,但我覺得1.5歐不貴用來收藏也不壞。 身為堡壘當然會有軍備,這種幼管炮台的確不常見,可能是配合地形而製吧。 要打仗就必然有教堂祈求平安,不過一看就知道是新建的。 要看古物這裡也有,只是這壁畫失去的部份也太多了。 圖中的圓形圖案是聖馬利諾市的標誌,在國旗上亦有這三座塔。 館裡的文物大多屬於十五世紀,感覺還可以使用。 既然這裡是塔,自然也有塔頂吧?的確有一條樓梯可以上塔頂,而且十分陡斜又狹窄,超級難爬﹗ 從高處俯瞰,景色也不錯,但要爬那條樓梯放哨也真是辛苦,以前的人有這麼嬌小嗎? 有第一座塔就有第二座塔,兩座塔距離甚近,大概幾分鐘路程吧。 第二座塔叫做Cesta,位於蒂塔諾山的最高點,原址在羅馬時代亦是堡壘但已變廢墟。 第二座塔現在是古武器博物館,所以數量上比第一座塔要多。 這座五角形的城堡主樓在當時相當罕見,更可能是聖馬利諾獨有的。聖馬利諾的三座塔均採用此設計。 第二座塔佔地不大,但因為是最高點,觀景也是最好,從這邊可以拍攝整個第一座塔,假如你在google搜san marino,會見到很多圖片跟我這張很類同,大家都愛在這裡拍照嘛。插著國旗的就是上述的五角城堡主樓,最左邊可以見到市政廳。 接著出發去第三座塔,這塔稍遠一點,而且…就只有一座塔﹗第三座塔叫Montale,可以看到它一樣是五角形,本來還有個壕溝但已經不在。這裡以前是個監獄,問題是…找不到入口?﹗原來入口是在七米高的位置,莫非樓梯被移除了?還是原本的入口被封了? 回到市中心,時間尚早就到處逛,剛巧找到一間免費的博物館,講述十九至二十世紀聖馬諾的移民歷史。雖然史料很近代,裡面卻不能拍照,可能是私隱權關係? 乘16:45的車回到Rimini,雖然景點都關門但也要了解一下這城鎮。這座Tempio Malatestiano在二戰時被催毀,戰後才重建,不過追溯歷史可以回到十五世紀中期,由當時的Rimini貴族Sigismondo Pandolfo Malatesta委託Leon Battista Alberti興建。 這裡是Piazza Tre Martiri,Rimini裡最大的廣場,這廣場的設計會讓你由羅馬時期走到近代,我是沒有這感覺喇。 Cavour Square是Rimini另一個重要的廣場,在中世紀早期是Rimini的商業和政治中心,跟Piazza Tre Martiri相比似乎這裡比較有韻味呢。 更剛巧在這裡遇到觀光列車,想不到這麼一個小鎮都有這東西,人還這麼滿﹗ 更沒想到的是這邊都有城堡,這個城堡叫Castel Sismondo,跟Tempio Malatestiano教堂一樣,都是在Sigismondo Pandolfo Malatesta統治時期興建。 Rimini的古蹟並沒有這麼少,而且還是古羅馬時期留下來的。這條橋叫Ponte di Tiberio,又或是Pons Augustus,由屋大維‧奧古斯都大帝統治時興建,在繼任的提比略時期完成,駿工年份為公元21年﹗是Marecchia河上唯一一條沒被二戰戰敗的德國摧毀的橋。 跟奧古斯都大帝有關的還有這個Arco di Augusto奧古斯都拱門,是現存最古老的羅馬拱門,公元前27年興建。我們常說條條大路通羅馬,這條就是其中一條通羅馬的大道,叫作Via Flaminia,起點自然是羅馬,終點就在這拱門囉。拱門上有四個神祗:朱庇特(宙斯)、阿波羅、尼普頓(波塞頓)和羅馬(將羅馬城神化),兩側原本有城牆但在法西斯年代被拆毀,只餘下這座孤門,這麼說這城門有二千年歷史?﹗ 聖馬利諾算是小型國家中交通比較方便的一個,鄰近的Rimini也是一個不錯的海灘城市,夏天會來的話,把這裡編進行程也是不錯。 Source
  6. 所謂三軍未動糧草先行,識咗十年嘅好兄弟話要請我食飯賀我唔使揸兜,有得做大爺梗係奉陪啦,全盤佢話事我等食,揀呢間嘅原因佢話個名夠誘人喎,果然大家都係男人。個場嘅位置雖則都係尖東好易去,不過都兜咗一圈先搵到,個招牌又真係唔太顯眼。 門口見到外賣自取個價錢都幾吸引,唔知好唔好食。 入到去會見到啲魚,感覺比放一片片嘅魚生新鮮得多。 喺尖東開餐廳做埋酒吧都係好平常嘅事,賣酒水比賣食物仲好搵啊。 既然呢間餐廳食日本野,餐牌用返日式繪畫都係好合理嘅。 先嚟個沙律清清腸胃,見佢個蟹肉蟹籽沙律($98)寫明係用QB sauce而唔係mayo,姐係由卡夫奇妙醬變成日本用料?就睇下有咩特別。 個沙律份量就較少,慶幸佢無加大量嘅QB醬落去,好驚啲餐廳落大量沙律醬然後啲菜出水變晒白濁液,呢度嘅沙律就無呢個問題。雖然蟹肉份量唔多,個兜亦令我有啲密集恐懼,起碼啲沙律菜夠清爽唔會老,合格有餘。 麻甩佬聚會肯定有酒,見到日式四極($108)呢個名就相當有趣,究竟有邊四極?睇返材料有抹茶、冧酒、wasabi、清酒、菠蘿汁同毛豆,夾得埋嫁?係時候要冒險喇。倒出嚟果然係泛綠色,聞落去已經有wasabi味,不過飲落又唔辣喎,首先會感受到wasabi嘅辛,之後會有菠蘿嘅甜,同時帶鹹甜感覺又唔差,有驚喜喎! 劍魚腩刺身就食得多,用嚟做香茅橙汁劍魚腩($138)?會唔會晒咗啲材料嫁?睇相片佢個做法接近泰式,侍應話啲劍魚腩浸過檸檬汁加橙汁,食落去又真係酸酸甜甜幾醒胃。同刺身比煮過嘅劍魚腩少咗啲爽口但滑溜依然,加上香茅炸蒜等材料又幾香口,。 原之味火焰卷($148)有幾火焰?我仲以為係好辣,原來餐廳係碟嘅兩旁加咗易燃液體,然後點火,呃like一流。材料除咗面頭舊火炙三文魚仲有辣味吞拿魚做餡,更有魚子醬,食落辣度唔高但個味就幾出,不過就有啲掩蓋咗三文魚同吞拿魚嘅鮮味。 日本餐廳叫刺身是常識吧?小小地揀咗個最平嘅刺身拼盤($268),上枱嘅刺身同餐牌寫嘅有出入,用料好似升咗級,既然佢畀得我我就真係唔客氣喇。最前面嘅係鰹魚刺身,香港就比較少見,食落去似鯖魚秋刀魚咁味道帶微甘,肉質較綿軟,平時食慣鰹魚乾,估唔到刺身味道都唔錯。甜蝦同油甘魚鮮美;帶子味道清甜,口感結實彈牙。最值得一提係件拖羅,嫩滑之餘仲入口即融,實在令人感動。 最近藜麥相當盛行,但我仲未食過只知佢又係咩健康食品(通常健康等於唔好食),見到佢有海膽藜麥意粉($198),斷估有海膽味道差極有限掛,可以一戰。個意粉用咗扁意粉,就更能夠掛醬汁。意粉食落去就相當濃郁夠鹹香,似乎係用咗日本嘅海膽醬做醬汁,當年我都靠佢嚟送白飯慳錢。不過有一個唔好處,就係令原條嘅海膽嘅甜味唔夠突出。 見到呢個藍莓鴨肝柚子雪葩($148)咁奇特嘅組合,真係好難唔柯打一客,話晒都係兩個極端嘅食物,夾得埋嫁?唔食唔知原來真係得,煎咗嘅鴨肝其實唔算肥膩,而且外層仲保持到香脆,柚子雪葩自然係清新怡人,兩者都可以入口即融成一體,呢個正反兩極鹹甜組合非常出色,我同朋友都由黑人問號變成感歎號。 未入嚟之前以為呢度只係賣大路日本菜,估唔到佢係賣創新口味,更估唔到佢又真係做得唔差,個鴨肝雪葩都真係大膽得嚟又好食真係城市驚喜﹗ 價錢:約$650 Source
  7. 一年之中總會去車公廟同車公吹下水,但通常拜完就行去沙田又或者出旺角搵食兼返歸, 今次就試下喺大圍搵食發掘新嘢。查查下見到原來沙田都有唔少冬菇亭熟食亭,而呢間號稱係全港第一間冬菇亭賣日本料理,偽日本人當然要去會一會佢。舖頭出面就係美林巴士總站,一出去就有巴士出觀塘,啱晒我。 對冬菇亭嘅印象主要都係大牌檔,大概係普通乾淨同埋食小菜飲大啤,男人嘅浪漫咁嘅格局。呢度似乎開咗唔耐,睇落地方就幾整齊,大圓枱吧枱卡位都有,一家大細嚟又得,情侶偷食…呀唔係,搵食都唔失禮。 我哋得兩個人自然睇下有無二人套餐食啦,佢有三款二人套餐,睇落就相當豐盛,而且下面寫住免加一添, 不過近期手頭緊都係慳住食好啲。 然後我睇中咗呢個自選配搭晚餐,選擇都幾多而且仲可以加小食,價錢又唔貴。朋友想食忌廉蟹肉薯餅我又啱,我想食餃子佢又吔,見張點菜紙無寫只可以加一客,膽粗粗點晒兩款兩客,得咗,實係車公保佑。 小食當然會上枱先啦,忌廉蟹肉薯餅同餃子我就點都唔信係舖頭自己整嘅,但呢個唔重要,最緊要佢夠熱辣辣,薯餅外脆內軟,餃子亦香脆飽滿,入貨嘅水準都唔錯,食得過。 炸物水準係唔差 喺咁多款丼飯中其實我想揀雲丹丼飯同油甘魚飯,但哪有錢?就淨係揀咗香蔥油甘魚飯($68),希望唔會揀錯。個丼飯一上枱就知無死錯人,油甘魚可以見到泛出油光,魚生片切得夠厚身之餘仲有五片之多,以呢個價錢就真係相當抵食。油甘魚味道鮮甜肉質細嫩,白飯軟硬適中外仲加咗唔少飯素,有良心呀。 厚切肥美有光澤 朋友就點咗個蟹丼($88),就咁睇條小蟹柳都幾似蟹腳,不過佢始終都係扮晒蟹。唔計蟹柳其實個飯都充滿咗蟹肉同蟹籽,佔咗碗飯嘅三分一,但講到味道就唔及最珍貴嘅松葉蟹膏,清甜鮮味得嚟唔會帶腥味,成碗飯嘅精華所在啊﹗ 豐盛蟹飯味道讚 原條嘅燒魷魚筒($88)有我前臂咁長,夠大隻。魷魚爽口彈牙唔會霉,而且醬汁量點到即此,味道亦唔會太濃郁,可以食到魷魚原有嘅鹹鮮,加多杯啤酒就更好喇﹗ 爽口魷魚夠大條 如果話冬菇亭搵到中式正嘢無人會意外,呢間據稱第一檔冬菇亭日本菜嘅驚喜就夠大喇,以呢個質素係旺區食相信都要貴返兩成先抵返租金。 價錢:約$180 Source
  8. 自己對韓國其實無咩好感,唯二鍾意嘅係韓國菜同韓國菜(自行理解),尤其喺英國嘅日式燒肉唔常見,韓式燒肉就成為咗代替品,食得仲密過喺香港果陣。呢間舖雖然旺角都有分店,不過旺角估計人多難等位,就走去樂富呢邊,屋村地方應該坐得舒服啲又唔使咁趕。 果然就算正值晚飯時間,都可以順利walk in有位,如果係旺角要等卡位真係睇吓時運高唔高。即刻睇個餐牌,見到有二人同三人套餐,睇落又唔算貴,不過裡面無燒肉都係散叫啱我啲。 我係好鍾意食燒牛舌($85),所以叫咗客,呢度嘅牛舌係薄切版,個人比較鍾意厚切多啲嘅老實講,不過以份量計佢咁多塊其實都幾抵。塊牛舌食落去唔係爽脆嘅口感,而係比較軟熟嫩滑,仿如食高級牛肉。 軟嫩牛舌份量夠 作為港豬當然要食吓同類,佢有隻濟洲島黑毛豬五花腩($85),唔知又有咩唔同?睇見佢紋理分佈都幾平均,同時又無話太多肥膏,似乎唔錯。塊五花腩無經過醃制都幾大膽,證明佢對塊肉好有信心。食落果然無令我失望,肉香夠突出同時無膻味,有丹麥豬嘅感覺,少少油脂令味道更豐富,果然一分錢一分貨。 不肥不膩靚豬腩 喺愛丁堡食過韓國人開嘅餐廳,仲係米芝蓮級數嘅燜豬肋骨,熱辣辣食都OK,一凍咗甜到飛起,鬼佬就係鬼佬…返到嚟香港試返亞洲口味,就揀咗個細嘅紅燜牛肋骨($98)。雖然係細Size但份量唔細,可以兩至三個人分。牛肋骨都幾大舊,嫌麻煩可以叫店員剪細舊易入口啲。牛肋骨肉食落就似長時間燜煮嘅牛腩,幾乎係入口即融,而且唔會得個甜字,加埋個汁夠我送幾碗白飯。 煲仔牛肋夠入味 無碳水化合物就唔會飽肚嘅,既然叫咗燒肉就唔揀石頭鍋飯避免熱氣,就揀水冷麵($70)嚟食。冷麵嘅麵條幾滑溜,湯底帶酸夠醒胃,配燒肉食就可以消除油膩感再食多啲,亦啱晒夏天悶熱無胃口時食。 清涼冷麵夠醒胃 食燒肉又無理由唔飲酒,但啤酒略嫌普通,燒酎唔係我杯酒,就試下隻韓國農酒($100)。倒出嚟米白色,同日本嘅濁酒有啲相似,查一查原來農酒即係韓國濁酒,比我算中比我算中比我算中。農酒飲落去甜甜地,有啲似日本新年果陣飲嘅甘酒,酒精度就比甘酒高,不過無咩酒味適合氹女仔飲。 喺拉絲芝士炸雞部隊鍋充斥嘅年代,食返啲正常嘅韓菜係件愉快嘅事,而且水準都幾好。食到差唔多準備埋單去食甜品之際,阿姐遞咗盤橙過嚟,雖然只係值十元八塊,但又估你唔到喎。 價錢:約$180 Source
  9. 我諗喺香港地,老夫子算係人所皆知嘅卡通人物,知道佢開咗餐廳就自然好想去,耐人尋味下都好呀。一上到去都估到會有好大隻老夫子喺度恭候大家, 咁啱到咗萬聖節仲有萬聖節版本添。 舖頭外仲見到啲老夫子公仔可以購買,隻大番薯都真係幾得意,之不過我又唔想抱住個老男人瞓覺囉,就算要抱都抱陳小姐下話。 內部嘅裝修都幾現代化,如果唔係用老夫子,而係一啲現代藝術畫作,我估大家都以為係高檔西餐廳。 你咁樣望住我會唔好意思食嘢囉~ 另外有一間好大嘅房畀一班角色包圍,睇到有啲眼花添。 仲有架好啱小朋友坐嘅車型餐區,隔開班小魔怪一流呀﹗ 係時候叫嘢食,個餐牌都係老夫子嘅嘜頭,果然係主題餐廳。另外萬聖節自然有應節嘅菜式啦。 揭開餐牌第一件事係搵下耐人尋味喺邊同係咩,原來佢係瑞士汁乳鴿一隻,究竟兩者有咩關係呢?實在係耐人尋味。 其他菜式名同食材一樣近乎完全無關係,純粹玩味性質,當學下四字成語吧。 先叫杯嘢飲,呢杯係道高一尺(秦先生玩意:菠蘿黑鑽石特飲)($48),咁其實黑鑽石即係涼粉,雪碧菠蘿涼粉飲落唔會有咩特別,但有大大個棉花糖喺上面,呃吓like係唔錯嘅。 叫坐享其成($88)嘅瑞士汁牛河,同干炒牛河唔同,瑞士汁牛河屬於濕炒河,其實我就鍾意干炒牛河多啲嘅,但瑞士汁又真係港式西餐風格,打和啦super。佢瑞士汁嘅量我覺得多咗少少,但味道甜就唔會難入口,同埋都幾大兜河粉,菜心大條及清甜無渣,牛肉份量亦唔少食落唔會柴口,唔錯啦。 身為食肉獸唔會食碟牛河就飽肚,食返塊扒先啦,叫入木三分($198)嘅精選西冷牛扒,相當大塊同厚身,叫咗五成熟亦都做得到唔生唔熟,食落去幾嫩口唔會韌或者有筋,唯一唔好係肉味稍淡,個人比較重口味無辦法。 叫百發百中($80)嘅法國焗田螺,見佢無咗個殼,同埋以價錢嚟計田螺就應該係罐頭喇,不過佢有個蘑菇喺底,睇落又有啲似田螺殼,咁嘅做法幾細心我幾欣賞。田螺唔會太細隻,鹹鹹哋配埋蘑菇嘅清甜都幾夾,不過我個重點完全放咗係底下薯蓉度,牛油焗薯蓉嘅惹味真係以行動證明係做好。 埋尾唔少得甜品,叫得意忘形($118)嘅香橙梳乎厘就夠晒大個,而且仲有老夫子喺上面添,不過因為係男人我就好捨得切開佢嚟食嘅。 切開個梳乎厘睇吓,裡面做幾綿細嫁。食落去口感亦都一如外表夠鬆軟,味道又唔會太甜,裡面仲有啲橙皮添,水準唔錯。不過橙味就唔算太突出,可以落更多橙皮就更好啦。 通常主題餐廳都係貴夾唔飽,有時啲裝修仲呃鬼你,不過呢度裝修就相當落本,另外以主題餐廳而言食物價錢算係公價,份量無話呃秤,食物質素亦合格,雖然會比普通餐廳稍貴一啲,但鍾意老夫子嘅人亦不妨嚟影相打卡。 Source
  10. 香港美酒佳餚巡禮係每年一度嘅盛事,我都唔記得去咗幾屆,總之西九、啟德同中環三地都去過晒,論到地方就一定係中環方便同闊落嫁喇,不過迫人買飛呢樣就唔好囉,如果好似西九果陣咁,免入場費而又自己帶杯,可以係場內買品酒券,其實可以慳返更多人力物力,而且減少咗好多混亂情況,連排隊都畀人搞到排錯隊…Anyway,今年我抽到免費品酒證,慳返兩舊水。 入場分開現場購票同已購票,呢個係幾好,但已購票果度又分三條隊即刻混亂到七彩 今年係金鐘方向入場,估計應該比中環方向少人,不過入場位係zone c就唔係我嘅焦點所在,呢支sanrio招紙嘅酒我係唔會買嘅… 荔枝酒似乎唔錯,但啱啱入場當然係睇定啲 呢啲我就有興趣喇﹗築地山貴水產本身都有餐廳喺灣仔,但出嚟擺檔又另一番風味啦,同埋你唔好意思入餐廳叫得少少嘢食,但擺檔口無所謂嘛 呢個亦都相當吸引﹗平時淨係兩塊扒可能都要$300了,仲賣埋大蝦畀你添,唔知之後幾日有咩優惠呢? 返咗香港就好耐無飲過生啤,香港太貴喇﹗既然一場嚟到就飲少少啦。 呢個little creatures brewing隻天使都幾抵死,啤酒聞落去有啲蜂蜜嘅氣息,甜而不苦,都唔錯 賣熟食嘅攤檔永遠都係排長龍 但有啲太普通嘅習慣掠過,又係芝士… 星河酒都出現咗最少三年,呢啲睇落靚嘅客源應該都係女性居多,咁就九成都係甜嘅 對我嚟講如果要飲甜酒,不如飲冰酒,德國冰酒世界知名啦 呢一檔一張酒券可以試晒四支冰酒,好抵玩,我就鍾意右二帶紅色果支,香而唔太甜,最左果支個人認為最無個人風格 跟住就畀呢支俄羅斯總統御用酒吸引著,可惜無得試飲,咁就轉向其他酒啦 希臘嘅紅酒係第一次飲,雖然話大家傾向鍾情法國紅酒,但講紅酒歷史照計希臘嘅歷史比較長,古希臘文明仲早過古羅馬文明喎!攤檔嘅大姐話呢支酒仲係用眾神之山奧林帕斯山種植嘅葡萄,用緊公元前嘅方法採摘釀造,呢支酒亦係用嚟供奉畀眾神,信住先啦。 支Rapasani Grand Reserve係2005年嘅,都十歲仔應該㗳得下,大姐話希臘酒嘅丹寧比較重,對比法國酒陳二三十年係高峰,希臘酒陳四五十年先係高峰。嗯⋯我飲落的確係時間未夠,不過佢苦澀味都走得七七八八好易入口,大姐話支酒隔過夜等佢醒夠酒先係最精彩,真係要買返去先知喇。 清酒而家就越嚟越盛行,十年前讀書就諗過用清酒嚟做project,都話有發展潛力啦。 美酒佳餚節最抵嘅地方我覺得係佢搵專家嚟講解紅酒知識,少少入場費聽完可以扮下專家呃蝦條,唔使專登上堂喎(喂 到咗波爾多村,睇係有無啱心水啦! 飲紅酒,自然唔會少咗法國波爾多份,係咁易走咗轉,好似無咩老酒,呢支04年,照殺。 根據維基講,Chateau la tour haut brion係premier grand cru, 同級嘅酒莊包括拉菲同瑪歌,唔識嘢都揀到間靚莊,好運。 呢支酒酒色就唔算好深,聞一下⋯medium body啦搖佢亦無咩掛杯,飲落係dry得嚟帶啲莓類味道,丹寧味就已經褪晒,之但係即使佢孤寒到畀得果半啖,都覺得支酒仍然未到時候開。 最後當然唔少得另一醉愛威士忌啦,雖然話係蘇格蘭生活過,但唔可能飲得晒咁多支蘇威嘅,尤其係高價蘇威真係自己隊咩?呢支27年嘅蘇威,同自己差唔多年紀,絕對試得過啦。 The Whisky Agency Glen Moray 27 Year Single Malt Whisky嚟自speyside區,雖然地區唔大但反而係蘇格蘭最多蒸餾廠嘅地方。一聞我就已經覺得唔錯,飲落果然又柔又順唔會搶,甚至仲帶啲甜添,睇佢招紙咁霸氣估佢唔到反而幾啱女仔飲,去wine and dine就係試呢啲唔捨得買先值嫁嘛。 今年搵唔到啱嘅心水酒,最主因都係因為試酒嘅份量實在太少,一支酒750ml,收三張酒券六十蚊,唔好話二十分一支,連20ml都未必有,都真係有啲過份。 Source
  11. 小小細國 - 直布羅陀

    眾多微型國家裡面,直布羅陀應該係香港人比較熟悉的一個,因為兩地同為英國殖民地,歷史有一點相似。雖然直布羅陀並不屬於西班牙而屬於英國,但由於在西班牙南端,一般都會是去西班牙時把其加入行程。 直布羅陀對外交通就挺不便,空路只去英國(倫敦、伯明翰、曼徹斯特)和摩洛哥,更頭痛是經營直布羅陀線的君王航空破產,海路沒細查但應該同樣悲哀。而陸路的路就要由Malaga出發,去到La linea這個邊境小鎮再走路過去。 要在直布羅陀找住宿不是不行,但價錢絕不划算,所以我是住在La linea再去邊境彈出彈入,一日來回西英幾次,都幾好玩。 從西班牙過直布羅陀,雖然有電子過關和關員,但有時候不會查證,直接去英國關口檢查,這邊有章可蓋。而從直布羅陀回西班牙就只有西班牙關卡,沒有章蓋。 直布羅陀即使如此接近西班牙,但似乎歐元的接受度也很低,幸好我有英國戶口可以直接提款不用手續費。而直布羅陀的英鎊,樣子跟本國的完全不同,為避免本國不收直布羅陀鎊,記得離開前換回本國的英鎊。 進入直布羅陀的路不短,雖然過關後會有一架五號巴士會前往市中心,但營運這條路線的是西班牙的Calypso Transport,它的日票只有五號和十號巴士可用。另一間是公營的Gibraltar Bus Company,營運一至九號(不包括五號)巴士。有點複雜吧? 簡化點,如果要來往邊境,你只有Calypso Transport的五號和十號可選。Gibraltar Bus Company的服務並不包括邊境及機場。如果你只有一日在直布羅陀,即使走路走得痛苦,也不建議買任何日票,頂多買五號的來回車票就夠。乘坐五號巴士,在,卜圖這個地方下車,很快就走到市中心了。 原本我在想直布羅陀遊客不會很多,看來我是錯了。 這炮台在後面會經常見到,它也出現在直布羅陀幣上 雖然直布羅陀是英國的,但地理位置關係使它看起來很不英國,帶一點熱帶風情。 建築物沒有那種歐洲風格,四平八穩的相當現代,基本上已不能說是設計。 順著這條大街走,會見到英國的郵筒,這裡自然是郵局囉,記得要先買郵票,很早關門。 郵票除了寫著直布羅陀,更重要是印著年輕女皇的肖像,英國已經換了款啊~ 再往前不遠是旅遊中心,如果想要參觀二戰隧道,記得報名。 市街上見到聖三一教堂,看看有甚麼分別 嗯,相當新淨,完(咳咳 最大不同大概是有直布羅陀旗和白旗紅旗,後兩支旗是海軍旗和商船旗,大概現在也不常用了 離教堂不遠的地方見到有持槍警,不知是甚麼地方但感覺很隆重其事 原來剛好有換兵儀式…就換幾個人,很虛﹗ 這裡屬於直布羅陀皇家軍團,似乎這建築物還包括了女修道院 直布羅陀皇家軍團對面是直布羅陀政府總部 這炮台當然是假的喇,政府總部就這麼一點圍欄真夠省錢 這雕像紀念的是Lord Nelson,在特拉法加海戰打敗了法西聯合艦隊,但在戰事中陣亡。如果直布羅陀歸順了西班牙,這雕像高達八成會被拆走吧? 一直走見到有登山纜車,而這座山叫直布羅陀巨巖 但上山前先去它們的植物園 在裡面會看到這相當奇特的樹,英文叫dragon tree,中文叫龍血樹,挺有霸氣﹗直布羅陀英鎊其中一個圖案就是它。 走出植物園後,沿著山路往上走 去找這個100噸炮﹗ 入場費是一鎊,但你也可以買通票,後面再介紹 裡面有甚麼都真的不用說了 圖右的大桶是彈藥桶啊~ 這大炮台感覺很新淨,但沒用過其實是好事 這高射炮就有很明顯用過的痕跡了 繼續行程,往山上走就會去到自然保護區,剛才去過的100 TON GUN也是其中之一,所以如果想參觀更多的話,就要買這個十鎊的通票。只想行山的話也要給半鎊入場費。 還有各國的歡迎語… 這東西說直布羅陀已經成為知名的旅遊、交易、金融中心,值得商榷… 指示牌上的花叫直布羅陀屈曲花,雖然原產北非,但歐洲只有直布羅陀巖才能自然生長,也就成為當地代表花了。 接著就真正的爬上山了 沿路會看到不少猴子,感覺像去了郊野公園 這段路尚算易走,不會太陡斜,大概半小時就會到達St Michael's Cave的入口和賣店,由於天氣酷熱,我在裡面喝了杯啤酒補充水份(找死啊?) St Michael's Cave是個鐘乳洞,傳說中大天使米迦勒曾在這裡出現過,傳說嘛…不過這裡從羅馬時代已經吸引了很多人參觀,以前的人更相信這裡深不見底,可以找到隧道通往非洲﹗ 先不管傳說,這裡明顯大得足以舉辦活動﹗ 這燈光的配合根本是想人冬至冬至吧?叫我姐姐﹗ 咳咳,就算沒有冬至冬至,這裡也是超值得一到的,大自然的鬼斧神工啊﹗感覺就像宮殿﹗ 即使是差不多的形狀,換上不同的燈光也營造了不同的氣氛,感覺可以拍鬼片 這塊紋理特別的岩石被水滴打磨得非常光滑 在離開St Michael's Cave的路上遇到很多不速之客…秀吉﹗超可愛的小秀吉﹗ 直布羅陀巨巖上佈滿了炮台,誰叫它那麼近海呢 這條叫Windsor Suspension Bridge,長71米,下面是51米深的山谷,即是跌下去基本必‧死﹗也不用太擔心喇,因為這位置長時間都當風,這條橋建得相當穩,並不算很搖曳。當然風太大時這條橋也會關閉,就要繞旁邊的山徑過去。 過了這條橋後,整個世界就不一樣了,路段變得陡斜,開始有爬山的感覺 同時猴子也變多了,喂﹗是誰餵猴子東西吃? 看牠多麼神氣的望海,但我重點是牠那名乎其實的小雞雞 沒有刻意用鏡頭遷就,爬這斜路真的挺吃力,中途有休息點不妨坐坐,路還很長 天色變晴後,發現山上的景色很優美﹗而且還能看到非洲﹗ 在戰略重地有這種景色,我也想當軍人喇 我還以為是地裂原來是蜥蝪,哈 但我見到的只有猴子沒有蜥蝪喇 見到這三支旗杆下,就知道是個景點囉,這裡有Great Siege Tunnels 不過入去前剛好見到飛機降落,直布羅陀航班不多,要超強運才剛好碰到呢1 回到Great Siege Tunnels,顧名思義就是軍事隧道 這對地炮台在直布羅陀的防衛工事裡挺常見 這麼多炮台一看就知這裡在戰時有多忙碌了 既然叫tunnel就少不了長隧道,這隧道風超大,究竟通向哪裡? 有美麗的海洋﹗啊不,是殘酷的戰場,這臨海的位置應該是登陸點之一吧,即使放個假人也要把這裡守住(吓?)。 離開Great Siege Tunnels後就是下山路了,觀光地圖說這裡是景點…火爐? 這是直布羅陀裡最後尚存的石灰窯,估計在十九世紀末期時建造。直布羅陀是戰略要點,需要大量石灰去處理屍體時,那這石灰窯荒廢掉是和平的證明吧? 不遠處還有一個Gibraltar - a city under siege exhibition,大概叫做戰時生活展覽…? 展板說城戰時有時出現僵局,士兵會以塗鴉解悶… 還有些訴說百姓苦況的展板,但那些人偶樣子真令人不安,晚上該不會動吧? 終於到了二戰隧道,不過一來不想花錢進去,二來我去到已經關了。為何這裡一定要參加導賞團呢?因為這裡不是普通隧道,更有發電站、濾水廠、醫院等等設施,即是說這裡能讓軍人生活﹗根據資料整個隧道網總長度約有52公里﹗若然迷路可不得了﹗ 二戰隧道畢竟是新戰爭工事,現在要去看真‧戰爭工事,摩爾人城堡。 雖然城牆看起來很新,但這城堡可以追溯到711年,不是1711年啊。 展板展示這防禦工事是如何一點點擴大 爬上城堡後就會明白為何會選這裡建城,視野廣闊敵軍行動一覽無遺,但相對自己也在當眼位呢 一開始見到的高塔是奇特的塔中塔設計 爬上樓梯就可以看到敵人在本能寺﹗但這樓梯意外的滑,明明我都緊握扶手還是摔了一下。 這邊就是另一端的塔,但已經沒路了。 摩爾人城堡是直布羅陀山巖的最後一個景點,再走十多分鐘下山路就會回到市中心。 然後返回水門這裡坐巴士,這個水門和那醜聞是沒關係的 我是由空路離開直布羅陀,飛去倫敦Gatwick機場,不過要先回旅館拿行李才能去機場,所以返回西班牙側 時間許可的話,不要太早入閘登機,要在機場外走動,因為這裡是世上少數行人汽車飛機共用的機場跑道﹗ 當有飛機升降,會有工作人員確保跑道上沒有人和車,然後就會關閘,然後你就可以(相對)近距離觀看飛機升降,是很特別的體驗。 直布羅陀機場就相當新穎現代化,只不過班次少得可憐一看就知收不回成本 入閘後走到免稅店,烈酒不貴呢﹗ 就連酒吧的價錢也跟市區相差不多,不錯啊﹗ 機場有露台位可以看飛機升降甚至乘客登機,前面的大山就是直布羅陀巨巖了,平原地帶中聳立高山真的很顯眼。 既然有這種景色,當然要發一發廚,本地產啤酒1.5鎊價錢不貴,可惜的是啤酒味道本來不錯,清清淡淡易入口,但它是室溫的喝起來就是差一點。 直布羅陀之旅結束﹗ Source
  12. 又一個過江龍沾麵登陸香港,今次係好近我嘅觀塘區APM,一聽到個地方好熟口面,一望果然上手就係麵屋武藏,真係拿拿聲試咗先,唔係到時執咗笠就唔知點算,始終呢個位腳頭唔好啊。其實一開店嗰時,聽到個風評一般都有啲驚,尤其是上手令我勁失望,希望今次無事啦。 本身喺下晝未到晚飯時間去到,但係沾麵賣清,要六點半先再供應,就周圍行下先。到差唔多六點半已經有人喺度排隊,好彩我得一個人好快就入到去。 佢哋就唔係提供冰水,係熱辣辣嘅麥茶,不過我就唔著緊呢樣野,就算係日本有時都係比綠茶你飲。 佢哋個廚房係開放式,可以睇到廚師煮麵,又可以乘機偷師。 其實佢就有兩款沾麵,一款係普通嘅叉燒,另一款係豚角煮,價錢就相差無幾,咁梗係點豚角煮啦,肥膩好多嫁。 聽講佢哋嘅餃子都幾出名,不過睇落份量都唔少,食完沾麵未必食得晒,就唔好浪費喇。 亦都有唔同嘅小食,不過點解鱈魚係屬於空唔係海? 因為都好多人同一時間點沾麵,所以都等左一陣,不過十零分鐘等得過嘅。 首先試吓碗湯,餐牌到寫佢碗湯大概係六十度,食落果然唔算好熱,甚至我懷疑係咪真係有六十度,不過個沾汁的確係唔錯,味道唔會太鹹,豬骨同醬油味平衡得唔錯,飲落去唔會好漿喉,細心啲品嚐甚至會食到啲甜味。 香濃沾汁唔覺膩 麵條亦幾又有咬口,而且冇乜鹼水味,但我會鍾意佢再硬身啲,或者係太多柯打一齊落影響到質素。細心啲睇麵條中間其實有條坑紋,店方話係方便將沾汁帶上麵條,增加咗表面面積更易掛沾汁,呢點我同意嘅。 特制麵條有水準 豚角煮夠肥美已經可以加分,食落去有味噌同薑嘅味道,肥得嚟有少少辣平衡返,帶甜之餘又有炭火嘅氣息,尤其係肥油同炭香混合係頂級享受,絕對係高水準作品。 滿口油花夠邪惡 隻蛋就自己睇相喇,啲蛋黃流晒出嚟,隻蛋又夠滑溜,而且真係食到醬油香味,係掂喎。 半熟溏心超滑溜 最後就梗係要加啲清湯落個沾汁度飲晒佢,佢個清湯其實係鰹魚汁,但鰹魚味略淡左啲,想飲濃湯就因應返自己嘅喜好加幾多鰹魚汁喇,不過個清湯一樣唔算太熱,可能有啲人就唔太鍾意,我就係其中之一。 清湯微溫感可惜 一開始因為聽到個風評就唔抱太大期望,但食落去完全係喜出望外,如果佢能夠保持到今次嘅水準,我諗佢會喺香港沾麵嘅頭幾名,不過佢嘅份量少咗啲,只係去到我六七分飽。 價錢:$93.5 Source
  13. 口痕小食 - 良記

    喺寶林區讀書嘅朋友,應該都知道慧安園有間煎餃好出名,啱啱返嚟香港無幾耐,襯得閒就回味下舊時。 價錢就一定係越嚟越貴喇,十二蚊五隻,同學生時代比應該都貴左50%以上,不過又唔係話買唔落手。 雖然唔係即點即煎,但仍然夠熱夠香脆,餡料以蔬菜為主,韭菜椰菜紅蘿蔔等,炒得幾惹味而且同舊時味道無咩出入,好難得。 價錢:$12 Source
  14. 小小細國 - 安道爾

    安道爾(Principat d'Andorra),又可稱為安道爾親王國,安道爾與加泰隆尼亞淵源甚深,甚至安道爾官方語言是加泰隆尼亞語,亦是全球唯一以加泰語作為唯一官方語言的國家(加泰隆尼亞獨立後可能是唯二),但安道爾人又不承認自己是加泰人,只是安道爾又很支持加泰地區獨立。 安道爾是被西班牙及法國包著的小型內陸國家,而且沒有機場。既然被兩國夾著,人口組成上就少不了西班牙人和法國人,但意外地葡萄牙人比例遠高於法國人。要前往安道爾,就只能靠西班牙或法國的陸路交通進入。聽說法國的話要大多從Toulouse進入,而我則從巴塞羅拿坐巴士進入。 這條線由西班牙的ALSA營運,官網有英文所以不用擔心語言問題。因為是境外線,所以上車前司機有查核我的護照確認能否入境。由巴塞羅拿出發需時約三小時,法國方面是如何就請自行搜查。 再多談一些安道爾的資料吧,安道爾是在山脈上的國家,在歐洲是平均海拔最高的國家,地勢高自然也較寒冷,冬天長期積雪,夏天亦相對涼快,所以旅遊業相當發達,亦是其經濟支柱。 安道爾首都叫Andorra la Vella,維基譯作老安道爾,但我喜歡叫安道爾城。 上圖就是安道爾城的巴士總站,由巴塞羅拿過來並沒有海關,蓋不了章甚可惜。 巴士總站旁邊就有地圖,相當方便而且重要,因為安道爾並非歐盟成員國,所以即使我是用英國的電話號碼一樣無法上網,要收取漫遊費用,那些WIFI蛋之類我都幾肯定100%失效,如果能預先用地圖APP下載地圖是最好的。 幸而旅遊中心離巴士總站不算遠,約十分鐘就到而且路也好走,記得去拿張地圖。由於是夾在法西兩國之間,西班牙語和法語在這裡也較流行。 另外我又買了上圖這本很像護照的東西,是類似折扣卷的東西。 購買後職員會把個人資料和期限寫上,有效期是一年,但一般情況下你是用不到的,我只是貪其有趣又不貴(2.5歐),當作是紀念品吧。 之前提到安道爾為非歐盟國,這件事對安道爾的經濟是相當重要,當你去到市中心時,會發現到處都是免稅店,但又對經濟有多重要呢?入去看看吧。 酒﹗超便宜的酒﹗像Bailey's在英國好像都很穩定的在十五鎊左右。 酒﹗全部都是酒﹗這些都是3L的加大碼烈酒,但價錢反而是縮水了﹗因為安道爾並非歐盟國,而鄰接的法西兩國皆歐盟國,所以住在附住的兩國國民,不少都會去大買特買,因為酒稅打下去價錢會差很多﹗ 像這種包裝更是一絕,煙酒火機三合一,食煙飲酒講粗口,壞男人三寶啊﹗ 除了煙酒自然也有藥房香水等免稅店,但比例就少很多,畢竟煙酒消耗速度快太多。 所以安道爾只是購買天堂嗎?又不是。再走遠一點就看到一個挺古色的酒吧。 安道爾城有很多石造房屋,所以看起來似乎都有很長歷史…雖然歐洲隨便一間房子都可能上二三百年歷史。 在歐洲,教堂幾乎跟便利店一樣密,但在安道爾卻是走了很久才見到一間教堂。安道爾人民主要信奉天主教,按照這教堂牆壁情況似乎是新建或大整修過,壁畫也太清潔了吧? 這教堂叫Sant Pere Martir,在1956建成,其後又在1978至1981擴建,就說它外表就很新淨了。雖然如此,裡面有兩個祭壇裝飾卻是由十六及十七世紀留下來,所以2003年也被定為安道爾的文化遺產之一。 從外面看就猜是個樸素的教堂,裡面果然不像西歐的浮誇,頂多就是石造拱門比較有特色。 而且這畫像亦有點不同,甚有中世紀色彩,跟東正教的有點像呢? 從教堂出來後見到一幅地圖,這時身處的位置在啡色叫Casc Anti的地方,看這地方有很多標記,應該可以說是安道爾城的舊城區。 話雖如此,又給我在舊城區見到現代裝置藝術…其實還有很多國家,只拍安道爾夠了。 走下去見到一條石橋,這條橋就真的是從1785年留下來的古蹟了,橋兩岸是高低不平的,所以看到橋身傾斜。 一直往山上走,一個又一個的山峰,就知道安道爾會吸引很多山友行山,山上風景應該超美。 如果不爬山的話,安道爾城就有點無聊了,畢竟山城在古時要有具規模的發展有難度。不過偏僻山區也是保留古蹟的好地方,像這個Sant Esteve教堂仍保留部份羅馬式建築,後面也進行過翻修和擴建,目前教堂內保有中世紀時期的物件。 我是不太清楚"front beam of a hanging baldachin"是指甚麼,可能是下圖中天花板掛著的那個。 另外教堂前的石像是Juan Bautista Benlloch i Vivó,擔任羅馬天主教布爾戈斯總教區(西班牙北部)樞機一職,是華倫西亞人。 是時候吃午飯了,因為沒有網絡找一間有特色的餐廳有點難,最後見到這舖頭的餐牌裡有兔肉(!),進去進去﹗ 安道爾人似乎很喜歡吃肉,就算沙律也有一半選擇是配肉類的。水產就算了,山區頂多就是河魚能生存,會有海魚吃也不過是冰鮮貨。 看看餐廳推介,夏天的蠔不肥美略過,而且安道爾肯定沒產蠔。蝸牛想吃但有點貴,海類同樣跳過,剩下黑安格斯牛和主餐牌上的兔肉較有興趣。問了一下店員他說兔肉的份量不多,所以我就挑牛來吃好了,反正價錢沒差很多。 這餐廳似乎也開了數十年,東西可看到歲月痕跡。 像這收銀機肯定是古董喇﹗ 每一張枱都舉頭三尺有神明,夠光猛,頗適合家庭聚會。 等了一會黑安格斯終於上場,還真的不小呢﹗其實大概猜到味道如何,因為只簡單用黑椒同鹽調味,但牛肋骨上面有灑上岩鹽。黑安格斯牛的肉味很濃郁我鍾意,肉亦有相當厚度,而且有不少肥肉,所以夠多汁,可惜有不少部位太過生難以咀嚼。在濃郁的味道籠罩下,岩鹽正好有清新口腔的作用,一旁的蔬菜微微帶辣也有消膩的功效,但味道很一般。 吃飽後做最重要的環節,寄明信片。這方面安道爾是比較有趣的國家,它沒有自己的郵政服務,而是靠法西兩國共同營運,不知道是不是全球唯一國家有這情況。如果是寄到安道爾國內的地址,是不用郵費,但寄到國外就要知道郵票甚至郵箱是法國還是西班牙。如果是法國郵票要投到下圖左邊郵箱,西班牙則在右邊。 而我則是買兩邊,雖然是同一國家寄出,但法國郵票是1.3歐,而西班牙郵票則是1.25歐,這種情況很罕有吧﹗ 寄完明信片就差不多要回巴塞羅拿了。安道爾遊的感想是如果不喜歡行山或滑雪的話會挺沉悶,但如果是愛好者的話似乎會是瑞士的代替品,價錢便宜很多啊﹗ Source
  15. 身為一個偽日本人,去歐洲兩年係一件好痛苦嘅事,英國唔係無日本料理,但唔會好似香港咁多,質素同價錢都係考慮因素。所以當知道倫敦開左辻利,我真係返倫敦幾次就食幾次,都幾有水準,而且見到有進步。返到香港咁啱係觀塘見到辻利分店,比較一下都好。先睇吓個餐牌有幾大分別先啦。 香港餐牌 倫敦餐牌 香港分店比倫敦多選擇就梗嘅,近水樓台。計返英鎊最近低水,個價錢同香港都幾貼。 本來想點焙茶雪糕配綠茶沙冰,但店員話雪糕會融溝埋綠茶唔係咁好,最好就配返原味牛奶雪糕,但我就奇怪就算天時暑熱,我都喺冷氣地方,雪糕下邊仲係碎冰,唔會話咁快融掛?因為我都係想食返茶味雪糕,咁就綠茶配綠茶囉。 等成品就唔係等咗好耐,不過一睇個排場都幾虛,$42只係咁樣。 對比起倫敦,左邊係5.3鎊,右邊係6.3鎊,大杯之餘足料好多。 既然倫敦貴啲姑且當係平手,講返食物質素。香港果杯我一攞上手就水浸,連舖頭都未出啲沙冰已經融雪?唔好嚇我喎?咁我就先飲咗啖茶先,有茶味但好淡,再用飲管吸底部啲沙冰,濃返少少但都係講唔出濃郁兩隻字,頂多就係幾個綠茶茶包沖埋一杯嘅味道。再嚟試啖雪糕,我就明點解店員會咁擔心融雪糕問題,因為個雪糕根本唔成形。 個軟雪糕唔成形,唔夠凍係一個因素,另一個因素係佢唔夠奶兼水份多,所以佢迅速變返液態。味道唔使講,奶同茶味都唔夠濃。喺英國,奶係唔值錢,軟雪糕可以做到濃郁奶香,亦都會比較挺身,呢點香港比唔上我都會體諒,但連茶味都比唔上倫敦分店就好大問題,我唔係好相信日本總公司無畀到做軟雪糕嘅配方佢哋海外分店,我亦都唔係好相信我會黑仔到店方做軟雪糕同沙冰嘅機一齊出事。將貨就價,係我對觀塘分店嘅推測。中環分店或者會好啲,但我都係無興趣試了。 本來想話念在辻利倫敦分店解救咗我思鄉之情鬆鬆手,但諗到日本百年老字號,就更應該有穩定嘅產品質素,先至唔會敗壞名聲,都係有嗰句講嗰句好啲。 價錢:$42 Source