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甜魔媽媽Yan

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  1. 擦身而過的美麗,往往最讓人刻骨銘心... 這不是 Blue Monday 突然感性,而是真切的人之常情;錯過了友人上月在 Westwood Carvery 的生日包場派對,事後聽著牛魔朋友力讚 Prime Rib 是如何的出色,心中已暗下決定,無論如何也要一探研究。這個願望,在上週終於達成了! Westwood Carvery 位於蘭桂坊和安里2號,除了地舖還有一樓場地,位置旺中帶靜,選來兩口子浪漫撐檯腳、三五知己聚餐,又或是舉行包場派對都十分適合。而這裡最馳名的,當然是身邊每位吃過的牛魔朋友,無不點頭盛讚 Nebraska 的優質美國 Prime Rib 及 Short Ribs! 開餐前先來麵包碟,為了留肚我本來不打算染指,反正那牛油也不算誘人。怎知後來青口一上碟,我便滿盤皆落索;因為,這外脆內綿的麵包,蘸點青口汁實在太讚了!!! 一時興奮過度,還是順序慢慢來。與麵包同上的 Homemade Beef Barley Vegetable Soup ($58) 非常足料的肉湯,味道鮮甜又天然,雖是西式湯,卻難得的予人滋補之感。一問之下,果然不少客人會外賣去醫院探病!由於用料十足,建議兩口子分嚐一碗,不然吃不下主菜了~ 雖然目標明確為了 Prime Rib 而來,但一聽到這裡用上鮮活青口,那又不能錯過 US Mussel in white wine cream sauce ($248) 了:急凍與新鮮的青口,肉質鮮嫩度相差真的很大,加上又香又滑的白酒忌廉汁,大家都吃到停不了口!不止青口,麵包也用來蘸汁吃了超多件,OMG... 店主見我們吃得興起,又棒出了即興製作的 Grilled US Manila Clams ($248),而正常吃法是白酒汁煮。其實個人蠻喜歡這變奏版本,吃的完全是馬拉尼蜆的原味及海水鮮味,當然重點是蜆隻本身非常新鮮,焗的火候又拿捏得好,才有這樣一場味覺饗宴。 鋸扒前我們還享用了 Canadian Sea Urchin Carbonara ($238),這海膽卡邦尼意粉真是嘩嘩嘩不得了,賣相不能再邪惡澎湃了;其中加拿大海膽質素真的很甜很讚,配搭香濃的 Carbonara 意粉,滋味豐富濃郁之極,海膽迷必試!由於店主對海膽質素控制異常嚴謹,此菜式並非長期供應,餐單也找不到;故在這晚難得吃到,更是加倍的開心~ 去到此時,肚子已有5-6成飽,是時間召見朝思暮想的 Slow-roasted Prime Rib 了!Westwood 嚴選美國最著名牛肉產地 Nebraska 的優質 Prime grade 牛肉(只佔牛肉總出產的2%),先高溫燒烤,再以低溫慢烤超過十小時而成,才製作出這塊絕色牛扒。 與大部分高級扒房一樣,店內 Prime Rib 分為三個厚度,分別是約8oz的 Regular Cut ($368)、12oz的 Westwood Cut ($468) 以及我們這晚的16oz Mega Cut ($568)!Prime Rib 會跟焗薯或是 Rustic mashed potatoes(推介),但我們又貪心追加了更多的配菜 ($58@),全部一起分享,其中炸薯條及 Creamed corn(加了少量芝士,真邪惡又過份...)都非常美味值得推介! 人多就是好,看!厚厚一件的 Prime Rib,是多麼的迷人!重點是牛肉超柔嫩無根,脂肪平均、肉味濃郁,所以吃時也千萬別配搭甚麼蘑菇黑椒紅酒汁,輕點店方提供的 au jus(自身肉汁),頂多加少許 creamy horseradish 就好,方能吃出最原始迷人的肉香。絕對是全港最棒的 Prime Rib 無疑,各位牛魔王即管去挑機吧! 其實還想吃 Slow-roasted Beef Short Rib,但實在太飽了,去到甜品環節也開始「揸流攤」... 首先 New York Cheesecake ($78) 是很標準的美式口味,其實我挺愛吃,不過很飽吃不多了~ Apple and Mixed Berry Crumble with Vanilla Ice Cream ($88) 香脆有口感又有雪糕,本來組合吸引,但無奈被甜美濃郁的 Chocolate Brownie with Vanilla Ice Cream ($78) 搶去了風頭,這晚大家寵幸得最多的,就是它! 非常出色的小餐館,酒水消費也很合理,如鮮榨 Lemonade $42/杯,果汁$36,大大杯的餐酒$108起,相信不久後又要帶牛魔老公去完成 Beef Short Rib 心願! Westwood Carvery 地址:中環蘭桂坊和安里2號地舖 電話:28698111 Facebook:Westwood Carvery ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 紅磡的人真的有福,因為 Dockyard 百味村 是你的!位處 香港嘉里酒店 旁,坐擁超美開朗海景、又有入型入格的用餐環境、五花八門的酒水選擇、多元化又吸引的菜式(當中不乏特色美食),重點是消費平易近人,又有手機程式協助點餐、付款,真是一個完美的飯堂! 高級酒店與 Food Court,乍聽好像大纜都扯不埋,但在五星級 香港嘉里酒店 一旁,的確設立了這個相宜又不失落套的 Dockyard 百味村,呈獻各式本地及國際佳餚,網羅包括韓式、日式、越式、印度及泰式等各地美食,更設有自家製手工啤酒及甜品專區呢! 由高雅開揚的酒店大堂,可以直接進到 Dockyard 百味村;一如 香港嘉里酒店 致力打造與別不同的 City Resort 形象,Dockyard 也顛覆了大家對 Food Court 的固有印象,時尚型格更似一間酒吧!一個藝術中心!總之是讓人可以好好放鬆的地方~ 除了環境大翻身,以往在 Food Court 用餐,下單及付款一環總是擾攘麻煩。在 Dockyard,餐廳下單及付款過程全以手機應用程式 -- Dockyard HK(也設Android版本)完成,並即將推出更全面的付款平台、社群媒體分享及資料分享功能,讓食客可時刻緊貼最新優惠訊息。 百味村雲集國際廚藝好手,由9間餐廳獨立經營,選擇包括:西式 My Green Bowl、創新韓菜 Casual Korean Food 韓式輕食、泰式 Bamboo Sticks 箸、韓式餃子 Dongsan Dumpling、印式 Made in India、西式 LAB、港式華姐清湯腩、名廚山本秀正 Hide Yamamoto 開設的西日餐廳 YAMAAN 山,以及甜牙齒的 Cotton & Cream 紅磡! 除了選擇豐富誘人的美食,場內亦設 The BAR,提供超多款酒水選擇,也包括本地品牌少爺啤;就算不是來醫肚,單純對著美景嘆返杯,都一樣寫意! 甜魔媽媽偶爾也愛喝上兩杯,但骨子裡還是吃貨,所以首先向已連續6年獲得米芝蓮推介的華姐清湯腩 進攻;清湯腩/蝴蝶腩水準無須置疑,不同是總店環境逼又窄,新場又舒服又吸引,不用過海已可吃到名物,$40多碗真心讚~ 又不客氣趁熱品嚐了 LAB 的 Guinness Beef Burger Sliders,牛肉漢堡、半融車打芝士及牛油果的組合太討人愛了,加上黑色竹炭包的造型,令人留下深刻印象~ 此外又吃了 Made in India 的素食咖哩角、咖哩薄餅,BAMBOO STICKS 的青木瓜沙律,韓式輕食 的炸雞雪糕(很特別挺好吃!),等等。不過最深印象還是 YAMAAN 山 的黑松露飯釀燒春雞,肉嫩飯極香,據說在澳門吃要$400隻,這裡半價就吃到了! 其實還有好多雜七雜八的泰式炒河、韓式餃子、壽司、沙律等,大多非常好吃,無論是環境還是食物質素,都遠超一般的 Food Court。人均$80-160已經吃到很飽,非常讚啊! 再飽,也要留肚給 Cotton & Cream 紅磡,因為它們家焗製的朱古力碎曲奇神級好吃!甜魔媽媽眼見其他食友吃不停口,將曲奇一件又一件往嘴裡送;我卻十分克制,只吃一件算數,因為更想挑戰 Warm Chocolate Chunk Cookie Skillet by Cookie Boy with Vanilla Ice cream! 外脆內軟的熱暖巨大曲奇,加上冰凍高質的 Movenpick 香滑雲尼拿雪糕,絕是天使魔鬼混合體,無論是否甜魔,都很難抵抗它的致命吸引力!與黑松露飯釀燒春雞一樣是必食推介! 最後,場內更有好幾張遊戲檯、DJ 打碟/演奏設備;據知,餐廳會於在特定晚間時段、周末及公眾假期獻上音樂表演、棟篤笑及小遊戲等表演節目!反正黃埔通車後,去紅磡再不是難事,非常建議大家親身去感受那與別不同的精彩~~~ 百味村 Dockyard 地址:紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店1樓 電話:22525228 Facebook:Dockyard 百味村 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 天氣持續寒冷,不用想,是時間吃火鍋了,最好就是紅艷艷的麻辣火鍋!雖說香港一年四季都可以打邊爐,但寒天吃火鍋絕對是寧舍滋味;今天介紹的 渝味曉宇重慶老火鍋 在尖沙咀、銅鑼灣、灣仔及堅尼地城都有分店,約起局來很方便,重點是食物的確頗有老鄉重慶風味! 繼年初與 尖沙咀店 的香氣擦身而過,並留下不淺印象後,本週一又來到灣仔 QRE Plaza 店,痛痛快快地一解相思之苦!不少人都知道,一如粵是廣東簡稱、滬是上海簡稱,川及渝分別代表四川及重慶;這對雙生兒在飲食文化上相近,但也存在輕微差異,到訪過就會很明白。 比較之下,以成都為首的川食文化會較精緻、講究平衡,大家熟知的魚香肉絲、水煮魚、擔擔麵等,都是其代表作。重慶菜則較大枝大葉、不拘小節、用料大膽,毛血旺及小麵就是例子。又,重慶人特別愛吃火鍋,還記得數年前帶 baby Matthew 回鄉,一下機就是火鍋宵夜! 這晚來到環境清雅舒適的 渝味曉宇,聞著熟悉的香氣,見到紅彤彤的「九宮格麻辣大紅鍋」,一陣暖意已緩緩升上來~再見到店員為我們準備佐料,一來就倒上半碗麻油(既可下火又可護胃,是非常地道的老鄉傳統!),頓時更覺親切。 要在雞蛋裡挑骨頭的話,是那蒜及蔥花其實可以跳過,我在老鄉的日子都是一碗純麻油走天涯,到麻油變得太紅太辣,才整碗乾脆換掉! 讓「九宮格」多煮一會出味吧,我們就首先享用甜蜜蜜的 紅糖糍粑。以糯米為主、再添加黄豆粉、白糖製成的糍粑,在雲川一帶是很流行的小吃,亦有不同的變奏;這晚吃的出品外脆內軟,味道甜蜜,頗受大家歡迎的~ 開始正式火鍋環節前,我要先坦白告解一下:雖然身為如假包換渝妹子,也很愛重慶老火鍋的香氣辣味,但大部分的內臟配料,我都是不吃的,所以今天只會介紹約半數食材。另外食材可以選全份或一份,也是挺方便的。 上圖其實還好,四川苕粉(是粗大版本好開心!)、秀珍菇及窩筍我都吃的,但豬紅就要跳過;另外蔬菜併盤煮在紅湯中實在太辣,也不是我的菜。下圖的豬腸、鵝腸、黃喉,則通通都耍手擰頭,NoNoNoNo.... 毛肚是少數我願意吃的內臟,喜歡這裡弄得大大片,輕熨九秒即可入口,煮久了會韌哦。手打墨魚滑是非常安全穩陣的食材,當然大力幫襯;比腐皮更有口感及性格的鮮炸豆皮,則辣度非輕,非資深辣魔別隨便選點! 這裡的嫩牛肉也是非常安全的食材,而且其生熟程度都不會改變其嫩滑口應!但辣牛肉就非同凡響了,辣到有點帶苦,我是一片夠數。 四寶丸及牛丸也是我的安全網,前者是手打、後者是現成貨,但滋味都不差呀!來到大刀牛肝,雖獲不少辣友稱許,但不好意思還是要跳過~ 吃重慶火鍋,不能期待太多海鮮,有海蝦已經不錯,而且出品十分新鮮、彈牙又爽甜的~重慶耗兒魚(即是剝皮魚)及脆鯇也不錯吃,當然要留意別煮太久了~ 而其實,吃重慶火鍋,我最愛的還是邪惡午餐肉!再加上苕粉,其實已經夠我吃飽飽! 吃到尾段索性拆去九宮格,來一份紅油湯麵,一定很刺激吧?其實又不是,此湯的確越煮味越濃,但沒有特別變辣,這紅麵我也完全接受得來! 餐後,為了下火又好,為了智慧牙又好,餐後乖乘來碗琵琶凍,吃完的確沒有異樣,真好~只是,吃後完萬分懷念老鄉的新鮮琵琶果,怎麼辦? 最後一提,怕辣的朋友可以選擇鴛鴦鍋,就可以在這寒冬好好保暖又不至辣到跳舞了!祝大家都有溫暖週末啊~ 渝味曉宇重慶老火鍋 Xiao Yu Hotpot Restaurant 地址:灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓 電話:31070298 Facebook:渝味曉宇重慶老火鍋 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. Happy Friday!事隔數週,繼續介紹元朗本區的美食:YOHO Mall 新翼的食店真的好多啊,食之不盡;加上愛光顧的 Mango Tree CAFÉ 又推陳出新,一張饞嘴完全停不下來!今篇,先由新鮮滾熱辣的全新泰式煲仔菜(重點:平日可享半價!)開始介紹~ 環顧 YOHO Mall 場內多間食肆,晚間最受歡迎的有:家上海、URBAN Cafe Commune、北京樓,以及這裡,想吃真的要乖乖訂位。這晚再訪,不多不少為了慶祝太古城中心 Mango Tree CAFÉ 開業一週年,推出的半價泰式煲仔菜,週一至四各有不同款式,定價只由$44起! 這晚不能飲凍飲,嗚嗚很可憐,唯有多以美食安慰自己!首先是 香茅椒鹽炸魷魚圈 ($88),由圖清楚可見炸漿皮極薄又不油膩,帶香茅及椒鹽香的魷魚又鮮彈好吃,好喜歡的!還好聽話點了兩份,否則我們一檯8人要爭崩頭了~ 炸魷魚圈中的椒絲只是裝飾,並不辣的,可接下來這 酸辣扎肉生菜包 ($88) 就後勁凌厲了!但大家都很喜歡酸香辣而不鹹的扎肉及肉碎組合,吃完新鮮生菜後,空口也吃了不少了呢~ 來到冬季,對烤鴨是情有獨鍾,連見到 荔枝烤鴨薄餅 ($148) 也不願錯過!這新出的 fusion pizza 非常有吃烤鴨卷感覺,分別只是餅皮較厚更鬆軟,同時又巧妙加進荔枝以作清新平衡。在這降溫的今天,想起又流口水了! 接著又試了新出 金不換蜆肉扁意粉 ($128),嫩甜無沙、又微帶辣的蜆肉固然吸引,吸收了蜆汁、辣味及金不換香氣的扁意粉也同樣精彩,嚐辣一族不要錯過! 另一款誘人新菜是 蕉葉燒石斑魚柳 ($198),菜式賣相很美又富風情,魚柳新鮮又肉質結實,配上香又濃的紅咖哩醬,非常惹味,可配上糯米飯同吃~ 製作需時的泰式煲仔菜也上檯了,熱氣上騰非常吸引哦!首先是周二半價的 馬拉盞雞煲 ($138 / $69),雞件難得同時很嫩滑又入味,連配菜的三色椒也份外好吃~ 然後是周一半價的 森巴牛仔骨煲 ($148 / $74),所用牛仔骨十分腍滑、肉多件頭又大,雖然不太泰式風味,但半價來吃真的很抵! 周四半價的 魚露蝦乾芥蘭煲 ($88 / $44) 也非常吸引,爽口翠綠芥蘭吸收魚露的鹹香,以及蝦乾的鮮美後,美味吸引之極,雖然份量很足,但最快整兜清光也是它! 最後是周三半價的 金不換青胡椒蜆煲 ($108 / $54),是心理作用嗎?覺得意粉中的蜆較大隻好味,不過這裡除了金不換又多了胡椒香氣,是另一種惹味與吸引。 本來都吃得相當滿意開心,但來到這 芝士大頭蝦焗伊麵 ($168),我差一點哭了... 因為昔日最愛的冬蔭公口味,已改為咖哩味;雖然其實仍然很美味、至少值80分,夠讓首訪的朋友感到驚艷,但還是非常懷念回憶中100分的美味啊! 唯有加倍吃甜品宣洩心裡的痛!從來喜歡這裡的 泰茶拉米蘇 Thai-tea-ramisu ($58),除了底層 Tiramisu 香軟滑溜而不膩,重點是面層的泰式奶茶雪糕啊!8人分享兩份不過份吧~ 芒果糯米飯 ($58) 份量則較巨,香甜的芒果份給得慷慨,加上飽肚黑糯米雪糕及香甜頂肚的糯米,淺嚐幾口已經飽了~ 最後還有香濃流心的 朱古力心太軟 來氹我開心,食完馬上開心返哂~很欣賞及支持餐廳不斷推陳出新,但很希望下次轉餐單時,可重新加入我最愛的冬蔭功芝士大頭蝦焗伊麵! 冬天除了想吃泰菜,韓菜也是不錯選擇。由 Mango Tree CAFÉ 繼續前行,穿過 IMAX 穿過 穴,還有一系到餐廳;一天接Chloe練歌後,去了 NeNe Chicken 吃午餐~ 餐廳環境幾舒服,$58-$88的午餐也幾抵食,已經包兩款前菜、2選1沙律、6選1主菜以及多款飲品選擇(部分要加錢),學生還有85折優惠!不過兩母女分享一份午餐,沒再行駛學生優惠,那太過份了.... 如果帶Matthew來又不同。 相就妹妹口味,點了 韓式牛肉飯 ($65),甜甜的滋味幾合小孩,又有太陽蛋(雖然不算靚仔)、粟米、紫菜,感覺也算平衡健康。至於前菜及沙律,就全由媽媽包辦,加上一杯韓式柚子茶,大家都有7-8成飽。其實超想吃週裡馳名的炸雞,不過智慧齒搞掂前都只能想想... 還有2-3成胃納,剛好到對面的 Paper Stone Bakery 買甜點來填補~我十分後知後覺,直到這天才發覺這七月尾已開幕的麵包店:麵包款式很多又吸引,出品又不貴,還有堂食位超棒呢! Chloe是包迷,喜歡麵包更多於蛋糕,馬上買了一件朱古力包 ($11) 給她,不過看反應不如糧友的三重朱古力流心包。又買了肉鬆包 ($12) 給Matthew,當是放學後下午茶,他很喜歡! 至於本人的一張饞嘴,就由繽紛琳琅的甜餅中選吧!又是相就朱古力妹妹口味,選了 特濃朱古力紅莓慕絲,$28大大件餅,而且非常香濃細膩好好吃,驚為天人;所以,後來才選了大蛋糕作為 天際靚媽的生日蛋糕! 最後太忙了,也少了去 YOHO Mall,更遑論到盡頭的 Paper Stone Bakery 幫襯~但想試勻全場的心還是未變,我會繼續加油增脂的,哈哈! Mango Tree Café 地址:元朗元龍街9號形點一期1樓1035號舖 電話:2602 2878 Facebook:YOHO Mango Tree CAFÉ NeNe Chicken 地址: 元朗元龍街9號形點一期1樓1026號舖 電話: 35831932 Paper Stone Bakery 地址:元朗元龍街9號形點一期1樓1022號舖 YOHO 新翼食集 YOHO 搶先試 ✾ Mango Tree Café ✾ 清新園林泰菜驚喜 元朗 YOHO 新店 ❁ 穴壽司 ANA Sushi ❁ 離港前的二人午餐 YOHO 繼續食 : 再訪芒果樹 + URBAN Cafe Commune 補記暑期生活 + 妹妹生日飯@ YOHO Outback Steakhouse YOHO 繼續食 : 王子私房菜 Prince Kitchen 開心大飲茶 緣聚 YOHO ✶ 霸王川莊 Sichuan House x 少爺啤 ✶ 辣得過癮 元朗 YOHO Mall 一田開幕美食! YOHO 小王牛肉麵 食在 YOHO 茶木 + Chateraise + 莆田 Putien YOHO 密密食:Nespresso + 翡翠江南 + 御前上茶... ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  5. 昨天的陳年蜜月遊記中,沒提到的是:兩口子在浪漫的 法國古堡 中,一度瘋狂想念香港的美食!的而且確,中菜特別粵菜手功繁複、味道精緻,非其他菜系可以媲美;而今日介紹的 營致會館 Ying Jee Club,開業只是三個餘月便勇奪米芝蓮星,是粵菜界的耀目超新星! 主打商務高級用餐的 營致會館,位處中環恆生銀行旁的盈置大廈內;其命名除了巧妙諧音,也是期望帶來營商致富的美好意願。餐廳由曾是多間米芝蓮粵菜廳的掌廚人蕭顯志師傅主理,未食已充滿期待! 餐廳有兩邊入口,地面入口處有個小小酒吧;拾級而上,不難發現整間餐廳都以綠色為主題:桌上的翡翠綠色餐盤、餐巾環、筷子托,都以寓意福壽吉祥的翠綠碧玉打造,檯上還置放了琉璃工房打造的麒麟,氣質格調高雅不凡。 一開首是點心環節,數量都可以加減非常貼心。喝一口順滑帶甘的普洱茶後,忍不住要趁熱先向 香蔥澳洲M9和牛千絲酥 ($78/3件) 進攻:貌如手袋的千絲酥鬆化不得了,筷子一挾隨即斷成兩半,外層不油不膩又襯以帶蔥香的美味和牛餡,滋味非常曼妙! 更多點心也來了,相機及嘴巴都很忙碌!首先趁熱品嚐嬌艷的 松露雜菜粿 ($69/3件),粿皮內釀入三種菇菌及紅菜頭,面層再綴以黑松露醬,未吃先聞黑松露幽香,口感清新豐富兼帶微酸,是款健康清新又華麗的素食選擇。 飲茶又怎能不吃蝦餃?這裡的 金華筍尖鮮蝦餃 ($78/3件) 精選優質的海蝦,加入金華火腿和筍粒製作而成,晶瑩透亮的金檳色薄皮下,蝦肉極之鮮甜、吃起來彈牙爽口,令人稱心滿意! 接著上場是 香草海皇滑腸粉 ($98),超薄滑剔透外表之下,有蝦、帶子及石斑在內,非常足料矜貴又鮮甜!如果還有胃納,其實還可以試 蹄香澳洲M9和牛滑腸粉,牛魔食友極力推介的! 大家也絕不能錯過集清脆、皮薄、熱暖、足料於一身,鹹甜味完美平衡的 迷你菠蘿焗叉燒包 ($69/3件),絕對是本年度吃過的最佳作品! 其實想吃及值得吃的點心還很多:原隻鮑魚雞粒酥、松露魚子龍蝦餃、荔茸火鴨藏珍盒;但要留位品嚐大菜啊! 先是由經典粵菜玻璃蝦球改良而成的 珊瑚芙蓉蝦球皇 ($380/位),所用越南大虎蝦鮮甜又彈牙,刀手妙絕;配合花蟹肉、蒸蛋白、蟹膏,味道層次豐富,同時鮮味及熱度十足,超讚! 另一款 香蔥爆乳龍 ($380/位) 使用只有六至七両的本地乳龍,取其肉嫩味鮮,以猛火快炒,肉質爽滑不老,火候控制及調味均恰到好處,大顯師傅功架。 接下來這味異常邪惡,怕肥人士不要看下去!脆香貴妃雞 ($280/半隻) 用炸香的瑤柱和蝦米連同跟金華火腿熬湯,放入雞隻慢慢浸熟,撈起自然風乾後再炸;相比傳統以麥芽糖塗抹雞身來炸,雞皮會鬆化酥脆美味很多倍,同時肉質又加倍嫩滑,會令人一件又一件追吃下去... 邪惡又美味的海鮮及炸雞後,當然要來碟時令的 上湯浸豆苗 ($250),清新一下胃納、又平衡一下心理,才敢繼續向炒飯及甜品進發! 在 鮮蟹肉松露蛋白炒飯 ($240) 的雪白外表之下,炒飯粒粒分明又夠鑊氣,松露的香及蟹肉的鮮甜都是恰到好處,令人忍不住三扒兩撥就吃個清光! 最後來到甜品環節,不能不嚐 楓葉柑橘鳳梨酥 ($54/3件),外層薄身清脆、中間酸酸甜甜極開胃,很好吃;中間的 香蕉芝麻蓮蓉球 ($54/3件) 也是香脆不油,中間夾芯比一般蓮蓉餡低甜,又多一份香蕉香氣,也是美味。 最後是新嘗試的 朱古力牛油果西米露 ($55/位),其實我一向喜歡的牛油果西米露,貪其又香又滑的滋味;這裡配上甘濃朱古力粉,更多一份變奏及趣味~ 由點心、海鮮、小菜以至甜點都非常滿意的一頓,連同高雅環境、貼心服務,無容置疑是米芝蓮星級水準餐廳,火速摘星有理!筆時,已經在盤算幾次要再訪了.... 營致會館 Ying Jee Club 地址:中環干諾道中41號盈置大廈地下G05、107及108號舖 電話:28016882 Facebook:Ying Jee Club 營致會館 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  6. 週三繼續陳年蜜月分享:這天介紹的,是位於普羅旺斯的奧朗日 Orange(但我始終喜歡叫它橙郡),一個地方小小、卻有動人古羅馬古蹟,同時極富普羅旺斯鄉村風味的小鎮,暖和可親的氣氛十分吸引!同時也會記下前往古堡區及入住古堡的超特別經驗! 開始前,又是相同前言:這已是接近十年前的陳年遊記,照片質素較差,同時當中場景及價位未必適宜作旅遊參考。 一出火車站, 就見到這個可愛標誌~ 地方, 是預期中的充滿鄉土情懷, 很喜歡~ ^^ 小城風光 步往酒店的途中, 已看見古羅馬歌劇院遺蹟 原來古蹟離酒店才2分鐘路程, 好幸福!! 溫暖又親和的酒店 一進門就是廁所, 好搞笑! 不過房間幾大又靚, 好鍾意呀 望出窗台, 盡是清綠怡人的景色 酒店樓下小庭園 庭園留影後就出發喇~ 一出酒店又見古蹟啦! 下午時分熱又焗, 聽朝先黎睇啦 先去醫肚, 依間festival cafe都係lonely planet推介~ 法國菜比意國菜多元化, 依個係藍芝士焗青口 芝味濃烈, 香口不已 (但有人可能覺臭), 好味呀~ 濃郁版carbonara 充滿普羅旺斯風味的奶油煎魚 永遠食唔厭的好味apple tart 在Orange遇見Orange~! ^^ 小城感覺真係好舒服, 不過地方真係好細, 下午同老公決定去逛 Avignon~ {遊記已寫好,按此觀看} 再返到orange, 已經係8點多~ 由於酒店8點就會落閘, 所以我地要用鎖匙開閘先可入酒店再上房, 搞笑之餘都幾溫馨! ^^ day 2的早上, 天色仍然極靚! 真係好鍾意樓下青翠的小庭園~ 襯返個景, 我又做村姑打扮先~ 經過市集, 去睇orange凱旋門~ 去到, 但竟然係裝修中?? 影多張, 就走人啦! 又穿過方才的市集, 更多攤位開檔啦!! 好多薰衣草賣, 如早一個月 (7月) 來到應該見到花田的~ 其他市集風光~ 有豬仔賣添呀~~~~ 唔留連太耐喇, 仲要睇古羅馬劇院呢! 此劇院由古羅馬時代遺留至今, 是世界上最後3個僅存的古羅馬劇場~ 劇院個樣幾似羅馬鬥獸場, 但功能唔太相同, 而且保存得更好 翻新一次後, 直至現今仲有演出~ 好想睇呀!! 劇院真係好大好宏偉, 就算上到最高, 我地的機都唔夠wide... 搞到好想老公買鏡!! 唯有影其他細節位~~~ 場面幾大風下, 幾張相都似癲婆~ ^^" 癲婆同癲佬呀!! XD 又黎影子合照啦! 俾我搵到條冇上鎖的小秘道喎! 行去睇有乜新發現先! 原來係一條上山的路~ 估計有人會從山上爬來劇院, 咁就可以慳返入場費! 由山上高少少再影劇院, 可惜都係影唔哂~ 可以睇下橙郡風光都唔錯丫 繼續行劇院內部~ 佢開發左個幾個迷你劇場, 去睇野啦~~ 黑光劇 DJ房 著名人物showroom 2重螢幕劇場 另外仲有劇院歷史介紹片睇! 睇完劇院同劇場, 又行souvenir shop 俾老公影底發神經一刻添 ^^" 之後就離開orange, 出發去古堡區! 酒店的老闆好好人, 俾我地留底大喼, 所以第3日仲會再返黎orange~ ^^ 法國有超多古堡, 千挑萬選下, 揀左Chateauneuf-de-Pape區內的一間4星古堡入住 我地就係搭依款巴士由orange出發去Chateauneuf-de-Pape~ 預知一陣搵路會勁曬, 老公做足防曬準備! 落了車, 四周盡是青綠一片~ 僵屍老公, 我地行喇!! 沿路風光非常秀麗! 依區盛產葡萄酒, 沿路亦有大片葡萄田~ 雖然沿路風光非常優美, 不過我地好似行錯路? 離遠見到古堡, 唔理啦, 穿過葡萄田行過去!! 近拍葡萄 偷摘葡萄~!! 但唔好食的... 因為行錯路, 用左大半小時先到~ 迎接我倆的參天大樹! 真係好高呀~! 古堡入口 依間古堡唔會太大, 感覺溫馨又舒服 我地的暖色房間 望田園+泳池景, 好正呀~! ^^ 樓下sitting room 餐廳一角 不過我地冇揀依度食飯, 因為田園景仲正呀! 依個就係outdoor田園景, 一陣再慢慢講~ 返房休息一陣, 再出去探索~ 古堡外觀 老公鏡下的古堡景色 又去行葡萄田~ 葡萄纍纍~ 種植葡萄工具庫 好大架車! 疑似薰衣草?? 古堡亦擁有自己酒莊同酒場 酒價不貴, 幾好飲都不過幾十蚊支~ 不過我地無揸車, 費事搬走只即場飲 參觀完一輪, 鬼死咁熱, 去游個靚水先~ 超靚泳池景 再同大家分享一張爆笑圖~ 大床原本係咁o既..... 經老公一搞, 變成咁!?!?!!?!??!!! XD 差不多七點, 落去食古堡晚餐喇~ 餐前小吃 同老公要了一紅一白佐餐~ 新鮮香脆又美味的麵包~ 醬汁清新帶甜, 又鮮美的三文魚卷頭盤 所有野都慢慢來, 可以慢慢欣賞天色變化~ 等待期間, 上房由高影老公先, hehe 老公又照版煮碗~ ^^ 我的主菜 -- 吞拿魚扒配蜜糖汁 老公的主菜 -- 雜菜煮羊膝 依餐點都係食景為主, 2個主菜的味道一般啦~ 同老公合照 天色開始變黑啦~ 深藍的天空 好好食的芝士~ 最後甜品有驚喜 -- 帶脆朱古力餅既濃又滑, 好好食呀!! ^^ 好relax的一餐飯, 食完天色已全黑~ 由房影下去的夜間泳池 同老公臨訓前再飲過~ ^^ 翌日古堡11點就要check-out... 不捨得一定有, 不過留得太耐都幾悶, 拜拜後向Chateauneuf-de-Pape出發~ 今次行o岩路, 15分鐘左右就到喇! ^^" Chateauneuf-de-Pape 區內有極多酒莊 如酒迷到達, 一定超級興奮, 不過當時還未愛上葡萄酒的我地只覺OK啦~ 不如上山睇古蹟啦~ 指定動作 古蹟的後面比前面有睇頭 其實是古代城堡的remains來的~ 由高眺望市內風光 時間差唔多, 返去Orange轉火車! 再一次回到Orange, 拎行李搭火車前, 在酒店樓下的小酒吧食野~ 同老公分左一碟mussel & fries, 超大碟!! 好飽呢~~~~~~ ^o^ 之後就離開迷人的小鄉村, 出發去巴黎了.... 延伸閱讀 2009 意大利 + 法國蜜月遊記 ❤ 總結篇 2009 陳年意大利 + 法國蜜月遊記 ⚜ Firenze 佛羅倫斯 ⚜ 2009 陳年意大利 + 法國蜜月遊記 ♰ 比薩半天 Pisa + Siena ♰ 2009 陳年意大利 + 法國蜜月遊記 ✤ Venice 威尼斯 ✤ 2009 陳年意大利 + 法國蜜月遊記 : Milano 米蘭 + Piacenza 2009 陳年意大利 + 法國蜜月遊記:馬賽 Marseille + 阿維翁 Avignon 預覽及總結*2014摘星高茶音樂劇5週年倫敦行* 六週年鐵婚曼谷之旅 ஐ Iron Wedding Bangkok Trip ஐ 旅程總結 七週年銅婚 ஐ Copper Wedding Bangkok Trip ஐ 曼谷之旅總結 2017 Sydney Trip Summary ❤ 悉尼8週年陶婚 x 探親之旅 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  7. 「女人唔補好易老,男人唔補好易冇」,你同意嗎?我反正信了,上週一參加了幼稚園舉行的中醫師講座,也再一次被提醒秋冬進補的需要;正好 逸東軒 新出一系列冬日暖意美饌,遂促成這溫暖又滋補的飯局。翌日喜見 佐敦店 繼續蟬聯2018米芝蓮一星,又是後話了! 位於逸東酒店的 佐敦店 仍在裝修中,所以 AMMO 下午茶後,我們又悠然乘搭電車(上週三正好可以免費搭叮叮!),慢慢由金鐘出發至灣仔鷹君中心用餐~ 事隔數年,再訪餐廳改動不大,都是中式典雅同時又寬敞舒適的座位,與 佐敦店 最大的不同是可享有開揚海景。不過抵達之時天色已全黑,早一點應該還可欣賞美麗 magic hour 呢! 想改善下半身及肚腹冰冷的我,一來就看中了 花膠鮑絲燴蛇羹 ($1,080)。此羹以經典粵菜太史五蛇羹為基礎,用上蛇肉、蛇骨、老雞及赤肉等熬煮三小時,配以鮑絲、肉絲、北菇絲、陳皮絲、木耳絲及薑絲,同時加上滋陰養顏的花膠,同收行氣活血、驅寒暖胃及滋補之效! 超足料的花膠鮑絲燴蛇羹,本身已經味道鮮美、口感豐富,再佐以檸檬草以及清脆美味的薄脆同吃,滋味更豐富曼妙~除了用料靚、味道優,蛇羹的份量也很足,餐單上寫供4-5位用,但單是我就吃了兩大碗,當堂整個人溫熱起來,非常滿足! 同上又有 砂窩XO醬三蔥牛根腩 ($185),這絕對是香口惹味之選,窩中無論是鬆化的牛腩,還是黏口軟糯的牛根,都非常入味、超級好吃啊! 接著來一尾 蟹粉煎琵琶豆腐 ($208) 平衡一下;非常足料的蟹粉蟹膏,拌著軟滑的金黃琵琶豆腐,再加上翠嫩的菜芯,令人忍不住多吃幾件。 接著是天使魔鬼混合體的 蘿蔔油鴨脾炆大鱔 ($398):油香四溢的臘鴨脾,絕對是邪惡的魔鬼;而具清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰多項妙效的蘿蔔,當然是善良的天使。當天使魔鬼相遇,水乳交融後,那份清鮮美味著實令人驚嘆!差點忘了介紹香滑腴美的炆大鱔,也絕非等閒配角,我也忍不住吃了三大件之多啦~ 根據中醫師分享,秋冬絕對要吃羊,我們當然沒有錯過 遼東羊腩煲 ($398)。份量超巨的羊腩煲使用肥瘦適中的上等遼東黑草羊,並用乾蔥、蒜、薑、南乳、腐乳及柱侯醬炒香,直到醬汁完全滲入羊腩內,味道香濃而不會太羶,非常的美味! 除了羊腩嫩腍可口,配料的枝竹、馬蹄、冬菇都是優質靚貨又入味,果然是米芝蓮水準;由於份量太大,沒辦法即晚完成,但也一點一滴不能浪費,打包回家再煮再吃,同樣美味! 滿肚腸肥,是時間來碟 清炒豆苗 ($268) 清新平衡一下;不過如意算盤打不響,因為豆苗之後是超級邪惡的臘味糯米飯! 這裡的 生炒臘味糯米飯 ($188) 用了上等臘肉、臘腸及膶腸粒來炒成,油分滲進飯粒、甘香油潤、煙韌有致,又充滿鑊氣,還有加入北菇、蝦米等配料,更加鹹鮮味美有口感,有種令人吃不停口的魔力(我明明好飽了....),簡直是當晚的大魔頭啊! 魔頭還帶來幾位小魔鬼,好吧,甜胃又讓你們攻佔了:原個千層馬拉糕 ($48) 是每次到逸東軒的必吃名物,首嚐的Matthew竟然一口氣吃下三件糕!鬆香軟魅力可想而知。也很愛這裡的 香芒糯米卷 ($48),糯米皮總是新鮮軟糯,而芒果總是那麼香甜;最後再喝下補腎補血、香濃不過甜的 芝麻糊,真的超飽了,再也吃不下 千層棗皇糕 ($45) 了.... 非常飽足的一晚,吃到後來大家都脫去外套、只穿短T-shirt,可見有多溫暖!適時進補的確是中國重要的傳統智慧,趁著天氣持續寒冷,幾時又再來品嚐更多冬日暖意美饌? 逸東軒 Yat Tung Heen 地址:灣仔港灣道23號鷹君中心2樓/電話:28781212 地址:佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B2/電話:27101093 Facebook:逸東軒 Yat Tung Heen ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  8. 12月真是令人又愛又恨的月份:很愛聖誕月的繽紛璀璨迷人,更加期待月中的重逢以及月尾的曼谷遊;可與此同時,12月又是在公、在私、在教會、在學校,都忙到不行的日子,加上「惡性智慧齒」作怪,心情也變得複雜起來! 還好身為一個徹頭徹尾的吃貨,只要有美食、心情就會平靜下來。上週三忙完Matthew小學的旅行日家長義工工作(熱死媽媽了...),下午就來寧靜又優美的 AMMO,與好友們享用一頓 Festive Afternoon Tea 流金粉嫩節慶下午茶 ($398/兩位),來放鬆沉澱一下心情~ 從來都喜愛 AMMO 的清幽寧靜,也喜愛一整排整齊又可愛的 Tea Forte 選項。熱到累到那樣子,本來胃口沒多少,但在呷下一口又一口清新芬香的 Citrus Mint 後,食慾又慢慢回來了~ 這次下午茶與美國礦物彩妝品牌 bareMinerals 合作,所以不難發現「GOOD AS GOLD 流金聖誕彩妝系列」主題化妝品,如像真度很高的 3D Lipstick Chocolate、口感驚喜的 bareMinerals Raspberry Macarons、紫金高貴的 Mini Gold Blueberry Dome on Breton 及 Mini Berries Tart。而最愛是像木槺布甸的 Madagasar Vanillla Panna Cotta with Marie Powder,好喜歡那超嫩質感! Savoury 鹹點方而,最棒當然是 36 Month Casalba Pata Negra Ham with Caramelized Fig,火腿及無花果都太無敵了!另外 Golden Hairy Crab Cake 也很好吃,再大件點就好了;至於 Cranberry, Pomegranate and Cream Cheese on Toast 及 Beetroot and Mascarpone Bruschetta,則是健康清新之選。再加上 Classic Scones with Bluberry Jam & Clotted Cream,十分飽足! 而嘆完下午茶後,每位客人更可獲 bareMinerals gift pack,包括粉底試用裝、Vital Power Infusion 及 Eye Gel Cream 試用裝、迷你 Luxe-Shine 唇膏及免費唇部彩妝服務卡一張,在這個派對月份真是非常合用! 下午茶由即日起至12月31日,逢星期一至日下午3時至5時供應,想吃就趁快了~~~ 吃完後,不趕時間的還可到太古廣場逛一逛,因為新建的 Theatre’s Christmas Spectacular 英倫式大劇院實在很漂亮! 每天還有固定場次表現,我們離開時6pm就好就有男高音震撼演唱《Holy Night》~~~ 今天介紹各一段落,明天再分享之後又帶Matthew小男神(是的,他又長高了很多!)去了那裡晚餐~ AMMO 地址:金鐘正義道9號亞洲協會香港中心低層 電話:2537 9888 Facebook:AMMO Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  9. 反正寫開聖誕派對,今天又記錄上週四在 The Park Lane Hong Kong, a Pullman Hotel 柏寧酒店,參加的 "When Arts Comes to Life" 高層靚景聖誕派對:除了任飲香檳美酒、豪食生蠔、白松露、鮑魚及片皮鴨,還有 海潮大師 的即席沙畫表演,非常精彩啊~ 不久前到訪27樓的 SKYE,已被高層美景迷到暈陀陀的;這天來到再上一層的 Rooftop Garden,一見到多幅經典藝術作品,以及源源不絕的巴黎之花香檳時,我就清楚知道,這晚又要醉醺醺地離開了~ Party 形式提供的 canapés,選擇說多不是很多,但內容全都很吸引:美如花的刁草煙三文魚卷、香脆美味魚子醬蝦多士、冒煙的仙氣清酒鮑魚、 別致的棒棒雞,還有更多的未能收錄~ 場內又設有白松露 station,提供煮及炸的兩個版本 White truffle risotto,太令人嘩然了! 另一邊又有深受歡迎的北京填鴨區,師傅即片即包製鴨卷,新鮮熱辣當然好好吃啦~場內也設攝影及繪畫區,總之非常切合主題~ 除此之外,在靠近室外的酒吧,還有更多紅白酒、Cocktail 以及果汁無限供應;而在開揚的 Rooftop Garden 位置,除了璀璨迷人的維港景致,還有生蠔吧及燒牛肉 station! 外邊環境比較黑,沒有仔細拍太多了;總之幾杯下肚,加上不同款式的可口美食,以及駐場魔術師表演,情緒慢慢地又 high 上來了~ 魔術師慢慢引領賓客回到室內,原來,是要欣賞 海潮 的即席沙畫表現,看過陳奕迅《一絲不掛》Music video 的,一起來尖叫吧! 海潮慢慢在沙上繪畫出一幅又一幅的藝術巨作,又慢慢將畫面轉化成酒店的場景;音樂方面,這天沒有 Eason 的歌,但卻襯以 Enya 那有如天籟的柔柔音韻,其實是更加的觸動心靈!甜魔媽媽忍不住拍下了足本影片,有興趣的可以慢慢細味一下~ 最後還有抽獎環節,獎品又是非常豐富吸引,不過我沒再中了,留下分享一點幸運給身邊其他的人吧~飲飽食醉的一晚,謝謝邀請,也期待接下來更多的盛會! The Park Lane Hong Kong, a Pullman Hotel 柏寧酒店 地址:香港銅鑼灣告士打道310號 電話:(+852) 2293 8888 Facebook:The Park Lane Hong Kong, a Pullman Hotel 柏寧酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  10. 一不離二,二不離三;來到週末,邪惡的甜魔媽媽還是繼續介紹自助餐美食,哈哈!不同是今篇會多點溫馨及歡樂成分,因為每年來到 天際萬豪酒店 參加聖誕亮燈儀式,接著為靚媽(不是我啦...)預慶生日,已經成為比米芝蓮更重要的盛事了! 很久以前,就覺得自己與 天際萬豪酒店 特別的有緣;早在2013年,已有來參加 歡樂親子聖誕午餐;之後數年都有來參加聖誕亮燈儀式,來到今年已是第四個年頭了~ 聖誕亮燈儀式其實也是一場熱鬧的派對,備有豐富的美食甚至是抽獎要節。一如 前年 及 去年,抵達後先後有多款誘人 Canapés 不斷送上,如應節的 Roasted Turkey Roulade、微辣又鮮甜的 Chilled Boston Lobster Medallion,香濃軟滑美味的 Cranberry cheesecake,好棒啊~ 此外還有很多款不同的 canapés 不斷奉上,恕不一一拍照細數,因為大家都受不了誘惑,要去排奇香襲人的 Raclette cheese 熱融芝士配薯絲餅啊! 對著這等邪惡美食,很坦白說一份是絕對不夠了,所以厚起臉皮要求兩份(拿得到的話很想要求更多啊...),然後再帶回自己位置享用吧~ 差一點忘了提:紅白葡萄酒、啤酒、果汁、汽水甚至是 Mulled Wine 都是無限任飲的,將原本就好吃的 canapés 襯托得更美味了!特別一提,下圖的蟹肉啫喱杯也好好吃啊~ 幾杯酒下肚,情緒開始興奮之際,聖誕亮燈儀式以及精彩的表演環節也正式開始了!已經第三年欣賞這裡的表演,要讚小朋友的表演是日見進步,這晚我們幾乎拍爛手掌啊~~~ 除了上面兩女一男的超專業舞蹈演出,下圖疑似一家人的唱歌表演也得到我和車媽媽熱烈喜愛及支持,因為兩位較細的小朋友實在太可愛了!!!多講無謂,大家還是看片欣賞吧~ 表現去到尾聲,現場氣氛及觀眾的情緒(特別是飲到high high地的甜魔媽媽,哈)非常高漲;因此可能連帶抽獎環節中,也特別的幸運,竟然前後與車媽媽一起中獎!Yeah~ 超愉快的一場派對,之後當然要到酒店大堂的聖誕小屋中合照留念~不過這還未到尾聲,因為每年都會與12月初生日的靚媽慶祝,今年經商討不想兜遠,再次返兜 天際咖啡廳 好了! 天際咖啡廳 除了供應豐富自助餐,也有提供散點的國際餐單,中、西、亞洲風味的美食都可以吃等到。時間8點多,沒有在 buffet table 拍照了,總之最大的亮點是生蠔、長腳蟹任食,刺身的選擇也非常新鮮又誘人;最後就是早午晚的自助餐都有中式點心供應! 在自助餐以外,我們又散點了份量頗巨的海南雞飯,以及用料十足海鮮意粉一起共享,加倍飽足又滿足! 坦白說,在聖誕亮燈儀式派對上,我已經吃到半飽;晚上再這麼一搞,很快就爆標... 所以只抽了少量甜品來試味,最讚估不到是楊枝甘露,此外朱古力心太軟、蘆薈清酒啫喱也好吃~ 飯後還有一個壓軸甜蜜驚喜,就是來自 Paperstone 的美味特濃朱古力紅莓蛋糕:這款蛋糕早幾天與Chloe吃過,朱古力小專家表示非常滿意,這天帶來一起分享,大家也讚不絕口! 最後,當然要祝可愛的靚媽【今天】25歲生日快樂!身體健康!永遠美麗!囡囡聽教聽話,升小、學業種種順順利利~~~有空多飲茶交流!=) Hong Kong SkyCity Marriott Hotel 香港天際萬豪酒店 地址:大嶼山香港國際機場航天城東路 1 號 電話:852-39691888 Facebook:Hong Kong SkyCity Marriott Hotel 天際咖啡室 SkyCity Bistro 地址:赤鱲角香港國際機場航天城東路1號香港天際萬豪酒店大堂 電話:3969 2500 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  11. Happy Friday一不離二今天繼續介紹豐盛自助餐不介意搭遠一點來到天水圍嘉湖海逸酒店大家只需付出成人$418小童$298的價錢就可享有無限生蠔、麵包蟹、龍蝦鉗、灸燒和牛、雜錦刺身、香煎鵝肝以及超多款甜品及 Movenpick 的極尚和牛海鮮盛宴了 嘉湖海逸酒店 離我們家不遠環境又青蔥優美在繁忙未能抽身離港旅遊的日子早已成為我們的渡假後花園。看中$880起的「聖誕溫馨家庭樂住宿計劃」上週末又來食住玩樂 $880起的兩大一小住宿計劃包括豪華客房住宿一晚、自助早餐、聖誕小熊、「聖誕小廚神」杯子蛋糕製作班、三項聖誕特備戶外活動我是小車手、充氣滑梯、彈跳糖果城堡、免費享用小朋友俱樂部及户外遊樂場以及免費無線上網。像我們一家四口額外小童要加$250但12月10日或之前預訂有85折計落還是非常抵玩去片吧 是的由於當日媽媽還有工作在身下午由爸爸及婆嫲反正住得近照顧兩兄妹來到夜晚才一家人到 紐約紐約餐廳 New York New York Restaurant 大嘆性價比很高的自助晚餐。 這次到訪除了食物選擇更豐富吸引也發現餐廳變美了如上面新裝的酒吧十分吸晴場內又大播好聽的最新流行曲更加的貼合 New York 主題。 很喜歡一進場就是繽紛甜品的設計我也順序由甜品開始介紹吧這裡甜點選擇非常多椰子馬令慕絲 Coconut Meringue、芒果布甸、黑芝麻芝士蛋糕、黑森林蛋糕、雲呢拿栗子撻、雜果啫喱.... 來到中間凍櫃又有意大利芝士蛋糕 Tiramisu、甜薯金寶、朱古力班尼、65%特濃朱古力慕絲杯等... 另一邊繼續有朱古力沙架蛋糕 Chocolate Sacher、香蕉朱古力蛋糕、日式芝士蛋糕、椰汁西米糕還有多式馬卡龍餅來了那麼多次都未能試勻啊.... 未能試勻的另一原因是對面還有更吸引的雪糕及熱甜品區雪糕櫃內有我最愛的 Swiss Chocolate 口味 Movenpick 杯加上數款 Dreyer's Deluxe 雪糕杯以及兩款日本雪糕當晚試了抹茶白玉及士多啤梨雪條都好好吃的 繼續又有鮮焗抹茶朱古力布甸、鮮焗朱古力心太軟這個好好吃、焗葡撻、鮮焗比利時窩夫其中窩夫可配新設的 Strawberry Jam、Three Fruit Jam 及 Hazelnut Chocolate 醬汁機享用。 繼續前行還有又香又滑的豆腐花以及新鮮水果併盤這才終於把甜點環節介紹完 之後又有香煎鵝肝多士這裡的鵝肝煎得夠脆口幾好吃的另外燒美國牛肉眼 Roast U.S. Rib-eye Beef 及蜜汁燒火腿也挺好吃可配燒汁黑椒汁及芥末醬。 之後轉角是日式美食選擇有蕎麥冷麵、日韓九小方前菜以及三文魚、吞拿魚、希靈魚、八爪魚等的雜錦刺身。不過壽司就要午餐才會供應。 接著是涼菜及沙律環節款式又是極多包括海蜇燻蹄、泰式海鮮沙律、刁草三文魚、推介要吃的炙燒黃金甜蝦鮑魚帶子、紅菜頭沙律、黑椒燒吞拿魚、薯仔沙律還有每次來都必食的蟹子三文魚慕絲以及推介之選的黑椒芒果蛋黃醬龍蝦卷 轉角繼續還有芝士碟、紅腰豆、菠蘿火腿沙律、上海醉雞、大豆芽菜沙律、希臘沙律、什錦凍肉、意大利粉沙律、煙鴨胸沙律等。而在另一邊長檯還有椰菜、辣椒、甘筍絲沙律、翡翠苗、法式什菜、番茄、青瓜洋蔥沙律、千島醬、凱撒沙律醬等同甜品一樣應該是不可能全部試完的 接著是豐富的凍海鮮環節選擇包括新鮮生蠔、凍蝦、翡翠螺、松葉蟹爪、麵包蟹等全部大咧咧任取任吃海鮮迷要樂透了 之後開始熱盤環節首先有星州肉骨茶以及韓國人參雞煲兩款都非常適合冬季進補 然後又有印式咖哩羊、印式咖哩什菜、絲苗白飯連同芒果醬、提子乾、椰絲及酸瓜醬等配料喜歡咖哩的不要錯過其他美食還有家鄉棗茸蒸海鱸魚、薑蔥炒龍蝦鉗、四川豆瓣蝦仁、芝士忌廉汁焗時蔬每一款都相當美味吸引 還未完更多的美食尚有香草焗羊鞍推介、印度炭燒雞、越式炸軟殼蟹還有特別推介的大根清酒煮和牛尾及燒和牛肩拌櫻花蝦鮮露筍大家流口水了嗎 長檯末端還有龍蝦蟹肉海鮮濃湯、天山雪蓮果煲螺頭湯以及冷熱咖啡紅茶鮮奶清水及設有自助咖啡機的飲品區。 而在餐廳另一角更有充滿日式風情的麵檔供應日式豚骨濃湯烏冬或拉麵配料也包括筍、豚肉、蔥絲、獅子狗、溏心蛋以及小朋友最愛的紫菜 最後還有香噴噴的燒生蠔、燒扇貝以及較遲一點出場的灸燒和牛以$418/位的定價實在是非常豐富又抵食啊 兩兄妹在下午的杯子蛋糕製作班、我是小車手、充氣滑梯、彈跳糖果城堡活動中明顯玩得好餓了午睡後來到 buffet 現場急不及待要開餐好的讓媽媽每款食物來一點來張大合照其實還有很多美食如湯品完全未取後就可以謝飯開始 其實媽媽下午喝了太多茶也非常餓了在眾多美食中除了心愛的麵包蟹、芝士及水果吃得最痛快是燒美國肉眼、咖哩以及羊架既美味又有飽足感另外豚湯烏冬也非常好吃 其實還有更多美食想品嚐但至少要留三成胃納給甜品環節因為選擇實在太多又繽紛除了摯愛的 Swiss Chocolate Movenpick 雪糕杯、朱古力心太軟、窩夫、豆腐花及日本雪條都十分好吃要留肚品嚐 吃飽飽再回到高層靚景的房間沖洗好再欣賞一會美麗的夜景就是時間入睡了 翌朝起來由於天色不佳房間也較為凌亂不多拍照了想看房間可參考 之前的文章。不知是夜晚泡了熱水澡促進新陳代謝還是睡得太久、消耗了很多卡路里早上肚子又開始怪叫是時間去嘆大早餐了 嘉湖海逸酒店的早餐內容不算豪華但勝在款式夠多應有盡有水果、果汁、牛奶、乳酪、芝士、煎蛋、恰蛋、腸仔、火腿、煙肉、漢堡扒、牛角包、鬆餅、多士、沙律、中式點心、炒麵、麥皮、穀物還有個人最愛、又香又脆的薯餅每款一點吃下來都很飽了 吃回早餐又到酒店三樓的兒童遊樂場玩其實同層還有一個室內遊戲室但天氣陰涼舒適當然吸收一下新鮮空氣更好啦順帶一提影片中的多項特別室外活動遊戲正正也在三樓的網球場位置進行 兩兄妹很搞笑時而 friend 過夾 band但轉個頭又馬上火星撞地球只要動作不算危險媽媽都由著他們偶爾拍一些妹妹扁嘴扮喊的珍貴片段也好呀 Chloe 粉絲不用這份擔心啊屬蛇的古惑妹妹變臉可快了這邊眼角還有淚印那邊已經露出如花笑靨了 表情多多的小人兒這一年來長高長大了很多對相機的磁力也越來越大鏡頭都不聽話地追著她轉了.... 突然Matthew一聲慘叫吸引了媽媽的注意力原來傻豬豬玩得太興奮忘形沒有看路撞到了頭雖沒流血但額頭馬上腫起了... 還好早餐時段還未過我們馬上下去取了牛油來搽一搽很快就無事了如果大家有撞傷見瘀又沒有表皮傷口不妨一試這神奇牛油療法。 早上還是陰陰沉沉上了教會回來又遇上超好天氣在房間收拾好退房後還忍不住趁好天在樓下室地上玩樂了好一陣跑跑跳跳、捉迷藏、吹捉泡泡都是小孩樂此不疲的玩意 又是那句小孩都長得太快了Matthew升小後每天趕功課網上練習時間尤其不夠用可以這樣抽出一個週末一家人輕鬆食住玩樂留下美麗的親子回憶實在不錯 在公園跑到走到累並不是馬上回家而是到嫲嫲天水圍的家裡午睡休息晚上再享用豐富的住家菜這樣的週末真的好棒呀如果我們都不會長胖的話.... XD 紐約紐約餐廳 New York New York Bar & Restaurant 地址天水圍天恩路18號嘉湖海逸酒店第二座大堂 電話2180 6688 嘉湖海逸酒店 Harbour Plaza Resort City 地址香港新界天水圍天恩路 18 號 網頁http://www.harbour-plaza.com/resortcity/ FacebookHarbour Plaza Resort City - OfficialPage  ** 想收到兩小兄妹的最新消息可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  12. 本週與 buffet 有緣,一連吃了三場之多;當中以 The Mira 內、有尖沙咀自助餐殿堂之稱的 Yamm 新出的 熊本美饌盛會 Kawaii Kumamoto 自助晚餐最吸引,由即日至12月10日提供多款海鮮、生蠔、刺身、天婦羅,加上超可愛的熊本熊甜品及表演,實在是精彩之極的體驗! Yamm 曾前後與 東京築地市場、香川縣、沖繩縣 等合作呈獻日本地區精選,今次則來到熊本縣。為了隆重其事及帶來熊本真味,除了首兩晚邀得深受歡迎的吉祥物熊本熊親臨,又邀請「海鮮家 福伸」社長兼總廚福田丈人駕臨擔任客席廚師,令人加倍期待! 團隊這次到訪,除了帶來了熊本縣天草市最新鮮的食材,也呈獻了精湛廚藝;加上令人難以抗拒的熊本名物、充滿活力的文化色彩,非常引人入勝了~ 前晚甜魔媽媽出席開幕禮,在酒會上的 Kumamoto Spicy Lotus(芥辣味)以及 Sweet Potato Dumplings 已經與很好吃吸引了~當然,更搶鏡是日本熊本縣營業部長兼幸福部長、熊本縣地方吉祥物的熊本熊 Kumamon,一舉手一投足都充滿親和魅力! 剪綵禮後,也是時間看看自助餐陣容;相比 四月 到訪時,內容又豐富加強了,$668起 (11月)/$718起 (12月) 的收費(更多詳見最後)也是值回票價!首先是馳名的龍蝦山、青口、海螺、熟蝦、大蜆以及長腳蟹等,大量凍海鮮任君選擇~ 之後又有不同款式的芝士及麵包區,其中也有包括好好吃的提子,也不要錯過啊! 除了每位咖啡/茶,場內也有兩款無酒精飲料任飲,加上清甜好吃的水果,暢快人心懷! 煙三文魚、火腿等不同我多介紹了;千萬不要錯過冷製茶碗蒸配天草海藻,這是一款凍食的茶碗蒸,又凍又滑又充滿鮮味,一杯是絕對不夠的!熊本番茄沙律配芝麻醬也清新好吃。 還有更多的現成沙律,以及自選沙律吧,當然也包括我最愛的凱撒沙律,好好吃的~ 沙律對面是刺身、壽司吧,除了常見的刺身,又有漂亮又悅目的彩色壽司盛合,其中一款無鹽壽司,採用了傳統散壽司的製法,將鮮魚直接以醋醃製,完全沒有加鹽,品嚐時拌上壽司飯,味道特別鮮甜! 大家也可以品嚐配料豐富的刺身丼飯,以及非常鮮甜好吃的海膽豆腐啫喱;又是那句,一杯是絕對不夠吃的! 接著另一邊吧檯又有新鮮即開生蠔,同時又添加了海鮮 shabu shabu、新增燒味檔等等,其中燒味檔供應超好吃、國金軒水準的靚叉燒,以及脆皮燒乳豬、香妃雞等,一定要試啊! 燒味檔另一訪的印度美食區也是新增的,喜歡香口辛辣美食的一定會大喜! 其他的熱食、湯品、主食也多不勝數,其中不能錯過的是龍蝦番茄粥,非常鮮甜美味,而接下來的12月,當然也要吃烤火雞,來應一應節。 除此之外,八爪魚扒、日式燒豬腩肉(串燒)、天草大王土雞(配上柚子胡椒醬非常棒)、籠仔蒸三點蟹都是不能錯過的美饌~ 同時,每次來到都要提醒自己,不要錯過隱藏食物檯後方的美食如香煎鵝肝配砵酒汁拌蘋果;再加上更多天婦羅、吉列美食,以及牛魔王大愛的燒牛肉,選擇豐富又吸引! 自助餐檯中間現在增加一條通道,深受歡迎的抹茶朱古力噴泉就樹立其中;十分推介點上大大粒的清甜士多啤梨來吃,滋味一流啊~ 最後是甜品環節,款式太多恕不一一細數,總之必吃數款特色熊本甜點,包括:熊本栗子布甸、熊本栗子杯子蛋糕、熊本法式栗子泡芙,以及熊本栗子麵包,又可愛又好吃! 還有胃納的,可以品嚐蛋白檸檬撻、藍莓芝士蛋糕、馬卡龍,還有設於燒味部對面的健康無罪甜品及水果區!甜魔可以拋開心理負擔的盡情吃了! 但再飽也要留肚給雪糕區,除了多款口味,又可以加上不同配料,非常開心令人滿足的! 這晚熊本熊不斷出場,所以拍完場外食物後,都沒時間心思多拍取回來的食物,很快又要去追蹤牠的縱影了!這位幸福部長都幾淘氣,除了與賓客來個深情抱抱,有時又會整古人呢~ 不過看在牠得得意意,又論論盡盡的可愛模樣,誰又能忍心責怪呢?送上一段熊本熊載歌載舞的片段,雖然出文之時牠已回日本繼續忙其他業務,但那可愛身影會一直留存大家心中~ 據知「海鮮家 福伸」社長兼總廚福田丈人,今天也是最後一晚駕臨獻技了,不過美食會維持至12月10日。說起來,12月的 Yamm 應該會增添更多的聖誕元素(參考去年 聖誕市集自助餐),實在令人有另一番期待啊! 熊本美饌盛會 Kawaii Kumamoto 日期:11月28日至12月10日,晚上6時30分至10時供應 收費:11月28 – 30日 週一至四成人 $668 / 小童 $398;週五至日成人 $718 / 小童 $428 12月1 – 10日 週一至四成人 $718 / 小童 $448;週五至日成人 $788 / 小童 $448 Yamm 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂 電話:2315 5111 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  13. 週三繼續陳年蜜月:去完純淨明媚的尼斯,特別覺得馬賽雜亂同污糟,兩口子都不太喜歡這個地方... 雖然如此,舊港拍出來的照片卻實在超美!至於 Avignon,是普羅旺斯內頗有名的小城,就在Orange不遠,我們也花了半個下午去遊覽,並對其城牆及舊橋留下美好印象~ 到達馬賽約莫5點, 天氣好到不得了! 火車站位於山上, 可以眺望城內風光~ 景色靚還靚, 冇行人電梯的設計, 辛苦哂拖喼的老公啦!! 今次book左間近火車站的酒店 比起過往幾間, 較富現代感 房間都幾大下 又有浴缸, 設計唔錯的! 不過夜晚冷氣唔夠凍呢~~ 繼續參觀市內風光, 個天真係藍到不得了!! 酒店附近的教堂 好鬼曬, 去買雪糕/沙冰食先 不過法國的雪糕真係差過意大利好多~ 一到馬賽其實都開始覺得臭 行去小街, 更加係垃圾滿佈!!! 真係好影響形象.... 又一次向警員問路時, 佢九唔搭八同手執大機的老公講 "it's dangerous", 又叫我地收好財物, 唔好行小巷 而沿路又有好多人冇啦啦搭訕, 仲要撩我都夠膽死!! 感覺即時好差~~ @@ 冇乜心機, 快快腳去舊港影完相, 食野吧啦~ 背光好難影呀.... 咁樣來一張合照啦~ ^^ 再來一張機仔落flash, 然後去搵食~ lonely planet推介的首遺餐廳, 竟然是日冇馬賽魚湯!? 唯有轉食另一間都係港邊, 睇落幾多人的La Cuisine Au Beurre~ 入座時仲早, 海鮮仲未攤哂出黎 隔條馬路就係海邊~ 麵包搽上黃色rouille醬, 好好食 老公要了海鮮拼盤 除左半熟蝦, 其他都冇我份了.. 而蠔, 老公話唔及尼斯鮮~ 依間餐廳食乜都等好耐, 好在有美景任影 老公超靚的大作ssss 期待己久的馬賽魚湯終於到喇!! 咸鮮味濃烈的魚湯, 係幾好味但都幾漏 海鮮中加入龍蝦, 其實正唔正宗呢? 食完魚湯, 又要再等~~~ 唉, 等到甜品到已經天黑喇~~~ 不過係幾好味o既, 嘻! 我影的夜景, 機仔來講算係咁啦~ 都係個句, 歐洲天一黑, 就黑得好快~ 夜市好似好亂咁, 唔夠膽行... 返酒店前, 黎張合照啦~ 對馬賽印象麻麻, 翌日仲提早離開, 出發去Orange~ 不過無法不承認, 舊港夜景, 真係好靚呀!!! Orange 會留在下一篇連同古堡一起介紹,今日會一併分享 阿維翁 Avignon~ 由Orange搭火車至Avignon, 只需15分鐘, 超快! 一出火車站, 就見到Avignon的古城牆喇~ 整個Avignon舊市都係被城牆包圍, 好特別! 入去睇睇啦~~ 行了不久, 就見到一個小小的景點 繼續沿大街行~ 同Orange的樸素不同, Avignon舊市較為熱鬧~ 行到城牆另一邊, 有個較大型的景點 冇記錯依個聖母像 聖母像同耶穌像 主次係咪應該倒轉呢? 合照, 之後行上山~ 高瞻Avignon市內風光 城牆外又如何? OMG, 風光如畫好鬼靚!!! 葡萄田~ 城牆外的舊橋, 風景非常動人~ 繼續行~ 好有詩意的景色~ 咦, 可以沿城牆行落去喎 穿過城牆中的小道, 我地到達城牆外喇! 城牆外的寧靜河道 好靚的舊橋, 老公勁影! 好多postcard都係咁取景~ ^^ 河邊仲有個小草坪~ byebye喇, 靚橋~ 同老公又行返入城牆內 Avignon舊城內的家樂福, 係我地法國之旅唯一見到的一次. 佢係咪做唔掂呢? 我地有支持它的~ 除了lime味可樂, t非常推介依款布丁, 超滑超好味架! ^^ 下篇就會介紹個人很嘉愛的 Orang e,以及深刻難意的古堡任聚記! 延伸閱讀 2009 意大利 + 法國蜜月遊記 ❤ 總結篇 2009 陳年意大利 + 法國蜜月遊記 ⚜ Firenze 佛羅倫斯 ⚜ 2009 陳年意大利 + 法國蜜月遊記 ♰ 比薩半天 Pisa + Siena ♰ 2009 陳年意大利 + 法國蜜月遊記 ✤ Venice 威尼斯 ✤ 2009 陳年意大利 + 法國蜜月遊記 : Milano 米蘭 + Piacenza 2009 陳年意大利 + 法國蜜月遊記 : 蔚藍海岸 Nice + 摩納哥 Monaco 預覽及總結*2014摘星高茶音樂劇5週年倫敦行* 六週年鐵婚曼谷之旅 ஐ Iron Wedding Bangkok Trip ஐ 旅程總結 七週年銅婚 ஐ Copper Wedding Bangkok Trip ஐ 曼谷之旅總結 2017 Sydney Trip Summary ❤ 悉尼8週年陶婚 x 探親之旅 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  14. 呵呵呵!來到今天距離聖誕不足一個月,聖誕的氣氛也越來越濃厚了!補記上週在 香港嘉里酒店 的首個 2017 聖誕節慶派對,除了欣賞聖誕樹亮燈及小朋友獻唱,重點是移身到3,000多尺的豪華總統套房參加Party,飽享優美海景露台,以及豐富美酒美食,實在樂而忘返啊~ 從來,影片都是記載歡樂派對現場的最好媒介~所以首先送上當晚的超開心片段,認真一看,大家會發現,香港嘉里酒店 團隊在細節的安排上真的很盡善盡美! 活動先在酒店大堂進行,當晚 酒店大堂 化身歡樂酒會現場,除了專程邀請的表演人員及嘉賓,連酒店住客都可以自由參加此盛會,故此活動份外熱鬧又高興! 當晚各式香檳、紅白美酒以及果汁都是任飲,大人小朋友都可以歡樂暢飲;場內又有烤火雞、火雞餡料、片皮鴨(私心推介,好好吃)任取任食,真心覺得這裡的房客好幸福! 在 Big Bay Cafe 吃自助餐,甜品絕對是最迷人的環節之一;這晚在 Kerry 的聖誕亮燈儀式派對中,出動的甜品也非常可愛而且好吃,一度讓我好後悔沒帶兩兄妹來! 之後是簡單而隆重的聖誕樹亮燈儀式,緊接下來就是一眾可愛小朋友的獻唱~他們的歌聲,已經收錄在文頂的影片,大家也不妨細心欣賞一下! 接著來到頂層總統套房的節慶派對;香港嘉里酒店 的客房本來就很寬敞、空間感很足,總統套房更加佔地3,000呎,除了簡約而高雅的生活廳/客廳,舒適寬敞的睡房,以及擁有獨立企身浴缸的豪華浴室,最令人嘩然是超特大的私人露台花園! 下圖,就是甜魔媽媽最新的 cover photo,因為由總統套房的露台望出去,景觀實在很璀璨迷人!可惜抵達之時天色已全黑,不難想像,在 Magic hour 之際,那情景更加動人心弦~ 而室外除了 DJ 打碟、提供現場音樂,又有超多冷熱/海鮮/誘人美食!!!恕我不逐一詳細介紹,大家自己看看照片吧~~~~ 當然,香檳、美酒、Cocktails 以及汽水也是任飲的~加上醉人美景,一不小心就會飲大左、食大左啊! 不過那麼多美食中,我最愛的還是甜品環節,真的全部都很美味又很精彩出色啊!當中還包括分子北海道芝士餅/朱古力雪糕,吃到停不了口,是很正常、自然而然的事~ 很精彩的一場派對,加上最後很幸運的抽中悉尼香格里拉的住宿(又可以回去探小姪女),實在是太高興了!今晚又會有另一場派對,希望也是一樣的精彩及幸運吧~ 香港嘉里酒店 Kerry Hotel Hong Kong 地址:香港九龍紅磡灣紅鸞道38號 電話:(852) 2252 5888 Facebook:Kerry Hotel Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  15. 今天真不是一般的 blue monday,因為下午甜魔媽媽就要接受「惡性智慧齒」手術了!!! 根據毛記《初戀無限Loop》,HLT及惡性智慧齒均是致命絕症 (!!!);現實中,雖沒那麼 Earth vely danger,但智慧齒手術(特別是下顎)的確有一定風險,所以語無倫次也不要見怪啊~ 今天分享上週三與好友在尖東的甜辣局,這晚我們先在 面譜京川料理 開心聚餐,之後再到K11 拜訪次選 百味堂。為什麼是次選?因為原目標的 Charbonnel et Walker 期限店關門了! 是的,行經尖沙咀的朋友,不妨到K11走一圈;除了不是公式化聖誕佈置、優美浪漫的天庭,在B1層又新開了一間充滿英倫風情及皇家貴氣的朱古力及甜品限定店---Charbonnel et Walker Dessert Corner by Patisserie Jeffery Koo。 Charbonnel 在英國可是響噹噹的名牌朱古力,更獲得英女皇伊莉沙白二世頒發英國皇家委任認證;甜魔媽媽很喜歡它的 Union Jack 英國旗及心心盒,而 Chef Koo 的新甜品也很吸引,知道新店有買一件朱古力或蛋糕,第二件朱古力半價50% off優惠,便決定飯後再來掃甜! 晚餐在不遠處的 面譜京川料理,有些朋友吃過,我只幫襯過隔壁 King Ludwig 德國餐廳,而且是很多很多年前的事了!所以一入到掛滿不同面譜的店內,感覺都幾新奇的~ 根據官方 Facebook 分享,原來紅色代表「忠勇、剛直」,黑色代表「鐵面無私」,綠色代表「頑強、暴躁」,白色代表「邪惡、凶詐」;細心一看面譜的表情,又似乎幾有道理! 欣賞完特色裝飾及中色風情的佈置,是時間大快朵頤了!先來前菜小吃,有麻口刺激的甜辣脆花生,以及香口豆皮絲,兩款都成功討我們歡心~ 以圓肉、杞子的熱飲滋潤一下,開始涼菜環節了:首先是 面譜口水雞 Chilled Chicken in Chilli Peppercorn Sauce with Peanuts ($96),辣味較為輕柔,辣友們當然不夠喉了! 很久沒吃燈影牛肉,這晚來了一份 面譜燈影牛肉 Spicy Crispy Beef ($88),那辣中帶微甜的調味相當誘人,唯牛肉可以再薄身一點~ 接著是 清酒芥末鮮鴨掌 Boneless Duck Web with Sake Wasabi Sauce ($88),已去骨的鴨掌很方便食用,不過芥末都幾嗆,刺激度不輸真正的辛辣菜式呢! 最後一款涼菜是 蒜泥雲片白肉卷 Sliced Pork Rolled in Garlic Chili Sauce ($98),那紅醬又是甜多於辣,未夠刺激,不過吃完當真胃口大開,急不及待要召喚主菜上來! 主菜很快來到,首先是 樟茶鴨 Smoked Duck with Tea Leaves and Five Spice ($188),滿有茶香、皮香肉嫩的鴨件,淨食已經很誘人,配上荷葉包則會多份鬆軟甜味,任君選擇! 每次辣聚都少不得水煮魚,這次也不例外;這裡的 水煮魚片 Simmered Fish Fillet with Hot Chilli Broth ($198) 份量足、辣度勁,加上大量粗苕粉,十分吸引,可風頭卻被下一項搶去... 因為,這裡的 水煮臭豆腐 Simmered Fermented Bean Curd with Hot Chili Broth ($158) 更加讚!臭豆腐不算很濃烈,像我這等初哥也接受的來,幽幽香氣加上紅湯的刺激,很推介的~ 冬天特別需要澱粉質,接下來這 石頭窩黑椒腸粉 Stir-fried Rice Rolls with Black Pepper Sauce in Hot Stone Pot ($118) 香口微辛、滑溜入味、相當美味,我也忍不住吃了好多條! 宮保雞丁 "Kung Po" Chicken with Peanuts (Spicy) ($148) 是劉總至愛之一,老友口味互相影響,我也越來越喜歡這甜酸辣香交錯的菜式,越吃越想吃! 四季豆吃的多了,這晚嘗試 干煸肉末法邊豆 Braised French Bean with Minced Pork ($128),鮮嫩度比四季豆更高,非常好吃有水準呢!也是值得選點的~ 其實還有些點心,但當賣相誘人、香氣又霸道的 火爆香窩海中蝦 Wok Fried Prawns with Chili Spices and Chinese wine 一上場,就完全顧不得它們了! 引起烘烘烈火的是玫瑰露,酒香非常迷人,不過蝦卻不是最入味的(雖然蝦頭的膏實在好吃),而是底下的菇菌啊!又香又辣,我一邊怕辣又忍不住一邊吞下很多很多... 最後的 巨石五豐飯 Great Harvest ($118) 看似平平無奇,一吃就會被其豐富口感及清鮮口味所迷倒,明閒很飽了也要添飯! 拔絲蘋果/香蕉吃得多,知道這裡有 拔絲蕃薯,而且是用上紫薯製作,當然不能錯過。別看侍者年紀輕輕,只見她三扒兩撥,就拉出大量糖絲;慢慢又捲成藝術作,十分吸晴! 雖然有點不忍心,但拍照後一定要趁熱吃;這裡外皮不會太硬,中間的紫薯又更香口美味! 最後還貪心加點一份 芝麻煎堆拌雪糕,香脆不膩的熱暖空心煎堆,剛好可以配搭冰凍雪糕(荔枝/椰子),帶來曼妙冰火口感,又是超好吃啊~ 雖然很飽,但我們還留了少許甜胃納,準備去大掃 Charbonnel 甜品及朱古力... 可惜,原來期限店晚上9時就關門,所以又改到同層的 百味堂 吃雪糕,反正現在已不用排了~ 選擇相當多,首訪的一眾大鄉里首先選了 豆腐味雪糕 ($48),淨食不太覺豆味,但與牛奶味一對比就會感受到那份清新芬芳;然後又選了 濟州抹茶牛奶雪糕 ($78) 及 林柿牛奶雪糕 ($78)。 其實韓遊時,我都未對濟州的抹茶飲品/甜品留下深刻印象,今次也一樣,大家只覺得 濟州抹茶牛奶雪糕 的奶味雪糕幾香,脆米幾好吃。林柿牛奶雪糕 就不同,果香非常突出,拌著牛奶雪糕吃,真的有在吃林柿的感覺!又,經查考林柿性寒涼而非濕熱(所以不能與大閘蟹同吃啊),所以在辣局來一杯正是恰到好處~ 很盡興的一晚,不過始終未圓朱古力心願;待我完全康復後,再約大家一起再瘋吧~~~ Charbonnel et Walker Dessert Corner by Patisserie Jeffery Koo 地址:尖沙咀 K11 商場地庫 B1 Kiosk 49 電話:2368 9928 Facebook:Charbonnel et Walker/Patisserie Jeffery Koo 面譜京川料理 Mask of "Si Chuen & Beijing" 地址:尖沙咀港鐵尖東站33號舖 電話:23119233 Facebook:Mask of Si Chuen & Beijing 面譜京川料理 百味堂 Baekmidang 地址:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地庫1樓B101A號舖 Facebook:百味堂 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~