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Michelin Guide 2011
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米芝蓮 2011香港星級餐廳

香港美食天堂把《米芝蓮指南香港澳門 2011》的評審們徹底俘虜,本地獲選星級食肆達 60間,不少更是地道小食肆,如街坊點心店「一點心」、港式印度咖喱「恆河咖喱屋」、經濟版利苑「利小館」及雲吞麪專家「何洪記」,最厲害是「平爆全球」,只需 10元、 15元便可一嚐星級美食。

《★★★三星評級》

食肆: Caprice

特選芝士系列 中環四季酒店

食肆:龍景軒

特色/招牌菜:上等食材、賣相一流 地址:中環四季酒店

食肆:新同樂#

特色/招牌菜:燒汁乾 煏牛肋骨、鮮蘑菇焗蟹蓋 地址:尖沙嘴美麗華商場

《★★二星評級》

食肆: Amber

特色/招牌菜:創意法國菜 地址:中環置地文華東方酒店

食肆:名人坊

特色/招牌菜:花雕焗飛天雞、紅燒牛脷 地址:中環蘭桂坊酒店

食肆:國金軒( The Mira)#

特色/招牌菜:蜜餞叉燒皇、燒羊架 地址:尖沙嘴 The Mira

食肆: 8 1/2 Otto e Mezzo#

特色/招牌菜:自製意大利麪 地址:中環歷山大廈

食肆: L'Atelier de Joël Robuchon

特色/招牌菜:新派法國菜 地址:中環置地廣場

食肆:明閣

特色/招牌菜:脆芝士龍蝦伴醋香鮑魚天使麪 地址:旺角朗豪酒店

食肆: Pierre

特色/招牌菜:創新法國菜 地址:中環文華東方酒店

食肆:唐閣

特色/招牌菜:海鮮 地址:尖沙嘴朗廷酒店

食肆:桃花源小廚

特色/招牌菜:玻璃蝦球、柚皮 地址:上環文咸東街 84號

《★一星評級》

食肆: Bo Innovation

特色/招牌菜:原創 Fusion菜式 地址:灣仔船街 18號

食肆: Café Gray Deluxe#

特色/招牌菜:意大利燴飯、紅酒燴雞 地址:金鐘太古廣場

食肆: Cé page

特色/招牌菜:日本魚、中國魚子醬 地址:灣仔永豐街 23號

食肆:麻辣燙

特色/招牌菜:辣椒蝦、拔絲香蕉 地址:中環嘉咸街 51號 A

食肆:鼎泰豐(銅鑼灣)#

特色/招牌菜:原盅雞湯、紅燒牛肉湯麪 地址:銅鑼灣怡和街 68號

食肆:鼎泰豐(尖沙嘴)

特色/招牌菜:原盅雞湯、紅燒牛肉湯麪 地址:尖沙嘴新港中心

食肆:滿福樓(灣仔)

特色/招牌菜:古法叉燒拼盤、燒乳鴿 地址:灣仔萬麗海景酒店

食肆:農圃

特色/招牌菜:古法釀雞翼、鹹蛋土魷肉餅 地址:銅鑼灣民安廣場

食肆:福臨門(九龍)

特色/招牌菜:蠔油皇原隻乾鮑、釀焗鮮蟹蓋 地址:尖沙嘴金巴利道 53號

食肆:福臨門(灣仔)

特色/招牌菜:蠔油皇原隻乾鮑、釀焗鮮蟹蓋 地址:灣仔莊士敦道 35號

食肆:富臨

特色/招牌菜:阿一鮑魚、皇冠燕盞 銅鑼灣 地址:駱克道485號

食肆:富豪(尖沙嘴)#

特色/招牌菜:超特厚花膠、杏汁官燕 地址:尖沙嘴美麗華商場

食肆:楓林小館

特色/招牌菜:鹽焗蝦、豉汁焗蟹 地址:沙田大圍村南道 45-47號

食肆:金葉庭

特色/招牌菜:蒸薑米酒鮮蟹鉗、貴妃雞 地址:金鐘港麗酒店

食肆:駿景軒

優質傳統粵菜及川菜 地址:跑馬地英皇駿景酒店

食肆:恆河咖喱屋(筲箕灣)#

特色/招牌菜:香料燴羊膝、番茄咖喱牛仔腩 地址:筲箕灣東大街 59-99號東威大廈 11號舖

食肆:何洪記

鮮蝦雲吞、魚粥 地址:銅鑼灣霎東街 2號

食肆:海景軒#

特色/招牌菜:龍王白玉卷、花雕蛋白蒸鮮蟹鉗 地址:尖東海景嘉福酒店

食肆:杭州酒家

特色/招牌菜:龍井河蝦仁、東坡肉 地址:灣仔華懋莊士敦廣場

食肆:阿鴻小吃

特色/招牌菜:滷水豬腩肉、南乳粗齋 地址:北角和富道 84-94號銀輝大廈地下 4號舖

食肆:港島廳

特色/招牌菜:龍蝦醬皇帝蝦、焗蟹肉 地址:中環嘉軒廣場

食肆:留家廚房

特色/招牌菜:夜香花雲腿扒瓜甫 地址:天后清風街 9號

食肆:利小館#

特色/招牌菜:小籠包、龍蝦湯海皇拉麪、叉燒包 地址:銅鑼灣時代廣場

食肆:利苑酒家(國際金融中心)

特色/招牌菜:銀蘿千層酥 地址:中環國金中心二期商場

食肆:利苑酒家(九龍灣)

特色/招牌菜:米網黃耳夏果炒帶子、宮庭醬烤骨 地址:九龍灣德福廣場

食肆:利苑酒家(旺角)

特色/招牌菜:薄殼大響螺、椒鹽富貴蝦 地址:旺角洗衣街 121號

食肆:利苑酒家(北角)

特色/招牌菜:紅酒燜和牛脷、冰燒三層肉 地址:北角城市花園 9-10座 1樓

食肆:利苑酒家(沙田)

特色/招牌菜:老火湯、叉燒 地址:沙田新城市廣場

食肆:利苑酒家(尖沙嘴)

特色/招牌菜:一級食材、裝潢別致 地址:尖東好時中心

食肆:利苑酒家(灣仔)

特色/招牌菜:砵酒焗蠔 地址:灣仔北海中心

食肆:六福菜館

特色/招牌菜:滑蛋蝦仁、風沙雞 地址:西貢市場街 49號

食肆:文華扒房+酒吧

特色/招牌菜:生蠔、梳乎厘 地址:中環文華東方酒店

食肆: Mist#

特色/招牌菜:自創 fusion日式拉麪 地址:銅鑼灣新會道 4號

食肆:南海一號#

特色/招牌菜:創新廣東菜、海鮮 地址:尖沙嘴 iSquare

食肆:一點心#

特色/招牌菜:薄皮鮮蝦餃、蜜汁叉燒包 地址:旺角運動場道 15號

食肆:珀翠

特色/招牌菜:法國菜、美酒 地址:港島香格里拉酒店

食肆:富豪金殿

特色/招牌菜:經典粵菜,多款菜式得獎 地址:銅鑼灣富豪酒店

食肆:香宮

特色/招牌菜:高湯龍皇果、鵝肝醬煎新西蘭羊架 地址:尖東香格里拉酒店

食肆: Spoon by Alain Ducasse

特色/招牌菜:蒸法國鴨肝伴乾果醬配牛油包 地址:尖沙嘴洲際酒店

食肆:夏宮

特色/招牌菜:粵菜、西洋餐酒、中國酒 地址:港島香格里拉酒店

食肆:翠玉軒

特色/招牌菜:瑤柱豆腐菜茸羮、招牌脆皮雞 地址:中環交易廣場 2期

食肆:添好運(旺角)

特色/招牌菜:潮洲蒸粉果、香滑馬拉糕 地址:旺角廣華街 8號

食肆:添好運(深水埗)#

特色/招牌菜:蝦餃、酥皮焗叉燒包 深水埗 地址:福榮街 9-11號

食肆: Wagyu Kaiseki Den

特色/招牌菜:和牛、懷石料理 地址:上環荷李活道 263號

食肆:欣圖軒

特色/招牌菜:龍帶玉梨香、鮮松茸鮑魚燉竹絲雞 地址:尖沙嘴洲際酒店

食肆:逸東軒(灣仔)

特色/招牌菜:蜂蜜柚子煙鴨胸、紫砂鍋 地址:灣仔鷹君中心

食肆:夜上海(九龍)

特色/招牌菜:金華火腿津白、龍井蝦仁 地址:尖沙嘴馬哥孛羅酒店

食肆:鏞記(中環)

特色/招牌菜:燒鵝、廣東菜 地址:中環威靈頓街 32-40號

#為新上榜食肆

米芝蓮車胎人美食(未達星級但獲推介)

食肆: Bombay Dreams# 地址:中環雲咸街 75-77號 1樓

食肆: Café Siam 地址:中環擺花街 40-42號

食肆: Casa Lisboa# 地址:中環德己立街 55號 LKF Tower 8樓

食肆:車氏粵菜軒 地址:灣仔駱克道 54-62號 4樓

食肆:祥記飯店 地址:灣仔駱克道 75號 1樓

食肆:泉章居(銅鑼灣)# 地址:銅鑼灣廣場一期

食肆:泉章居(旺角)# 地址:旺角奶路臣街 33號依利大廈

食肆:翡翠拉麵小籠包(九龍灣) 地址:九龍灣德福廣場 2期

食肆:翡翠拉麵小籠包(尖沙嘴) 地址:尖沙嘴海港城港威商場

食肆:翡翠拉麵小籠包(灣仔) 地址:灣仔大有廣場

食肆:大平伙 地址:中環荷李活道 49號鴻豐商業中心地下低層

食肆:東來順 地址:尖東帝苑酒店

食肆: Fofo by El Willy# 地址:中環威靈頓街 2-8號 M88 20樓

食肆:富聲(銅鑼灣)# 地址:銅鑼灣怡和街 68號 1樓

食肆:富聲(灣仔) 地址:灣仔駱克道 353號三湘大廈 1樓

食肆:恆河咖喱屋(西灣河)# 地址:西灣河筲箕灣道 90號

食肆:翠園(駱克道) 地址:銅鑼灣廣場 2期

食肆:君怡閣# 地址:尖沙嘴君怡酒店

食肆:蓮香居 地址:上環德輔道西 40-50號 2-3樓

食肆:麥奀記(忠記)麵家(永吉街) 地址:中環永吉街 37號

食肆:一碗麵(聖佛蘭士街) 地址:灣仔聖佛蘭士街 33號

食肆: On Lot 10 地址:中環歌賦街 34號

食肆:帝后殿 地址:灣仔 QRE Plaza

食肆:季季紅(藍地)# 地址:屯門藍地大街 1號

食肆:莎巴# 地址:灣仔謝菲道 98-102號

食肆:蛇王芬 地址:中環閣麟街 30號

食肆:蛇王二 地址:銅鑼灣波斯富街 24號

食肆:新九記粥麵# 地址:灣仔大王東街 9號

食肆:新園興記# 地址:上環皇后大道中 327-329號

食肆:大榮華 地址:元朗安寧路 2-6號 2樓

食肆:太湖海鮮城(銅鑼灣) 地址:銅鑼灣波斯富街 27號

食肆:得龍 地址:新蒲崗康強街 25號

食肆:得如茶樓# 地址:油麻地上海街 378號

食肆:譚仔雲南米線(深水埗)# 地址:深水埗福榮街 107號

食肆:正斗粥麵專家(跑馬地) 地址:跑馬地景光街 21號

食肆:正斗粥麵專家(紅磡) 地址:紅磡黃埔花園第 8期 1樓 111號舖

食肆:正斗粥麵專家(國際金融中心) 地址:中環國金中心商場

食肆:正斗粥麵專家(九龍灣)# 地址:九龍灣德福廣場 1期

食肆:泰潮# 地址:深水埗福榮街 101-103號

食肆:王府# 地址:中環威靈頓街 65號

食肆:永合隆# 地址:旺角砵蘭街 392號

食肆:滬江(銅鑼灣) 地址:銅鑼灣時代廣場

食肆:一樂食館# 地址:中環士丹利街 28號

食肆:黃色門廚房 地址:中環閣麟街 37號 6樓

食肆:容記小菜王 地址:深水埗福華街 108號

# 為新上榜食肆

Source:Apple Daily (蘋果日報)

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Hong Zhou Restaurant 杭州酒家 not bad, worth to give a try

Oic.. is it easily crowded there? I may try but without reservation

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