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Congress Plus薈景:芒果與海鮮的華麗盛宴

Entry posted by ryu_ng · - 455 views

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曾聽說香港會展的Congress Plus薈景自助餐是全城最強之一,今日一見果然不假。她的吸引不限於食物的質素和種類,她的價錢和環境才是最讓人驚訝的地方。

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從今天到九月底,Congress Plus薈景的自助餐主題是「薈景海鮮自助晚餐」,除此之外,在星期五六晚,還加添夏日芒果甜品系列。款式種類吸引,連價錢都有優惠,使用匯豐信用咭成人有八折,小童更只需半價!的確是非一般的自助餐。

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這天受到公關之約,第一次前來Congress Plus薈景,從灣仔港鐵沿天橋到會展旁的萬麗海景酒店,乘升降機到4樓,走進餐廳,第一個感覺是驚訝,因為這裡和平常的自助餐很不同,擁有極寬廣空間感。

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香港租金一向是飲食業的一大難題,大部份自助餐餐廳都盡量善用每一寸的地方,也變相局限了座位空間,人客難免感到焗促。Congress Plus背靠會展,餐廳平常也是招待外國團體的地方,地方需求大,晚上換成自助餐,食物區和座位區同樣舒適,是一大優勢。

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坐下先安頓好隨身物,就出發覓食了。以海鮮為主題,各類冷海鮮自然成為焦點,開邊龍蝦整晚都大量供應,肉和羔都鮮甜,是最好的頭盤。或許因為海鮮種類實在不少,要分幾個地方擺放,其他如蟹腳熟蝦翡翠螺等海鮮和龍蝦是設在中央區的。較為特別的是當晚竟然有自助餐較為少見的花蟹。青口則有辣和不辣兩款,個人在自助餐一向較少選青口,原因是味道較淡,青口,還是需要醬汁相配才好吃。薈景的大廚或許和我有同一想法,香辣那款調味不錯,也是這晚的一點新鮮感。

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海鮮除了西式做法,日式刺身壽司當然也不缺,刺身有大路的吞拿魚、三文魚、劍魚、油甘魚和北寄貝等,都是即叫即切;壽司則以熟食為主,也是我家小朋友最愛的地方之一。

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愛蠔的朋友也請不要失望,雖然沒有新鮮生蠔,但薈景提供三款精選焗蠔,分別是莧菜煙肉白汁芝士,全都極香極惹味,蠔癡豈能錯過?

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冷盤沙律也有驚喜,細看一下,原來都是加入了海鮮的原素。四款沙律分別是八爪魚沙律螺肉海蜇沙律海鮮雜果沙律海葡萄八爪魚沙律,你沒看錯,連海葡萄都有!真是驚喜萬分。

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想吃普通一點的自助沙律,也可選擇凱撒沙律。有廚師即場為大家調味製作,當然比自家處理好吃了。

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愛吃三文魚的還有另一好選擇,那就是即切醃三文魚。一款以海鹽醃,另一款則以紅菜頭醃,感覺有點像煙三文魚,以調味帶出鮮味,但卻少了一重煙燻香,還算特別。

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此外還有極鮮甜的北海道蟹粥,看得到的蟹肉蟹羔,是「足料」的代名詞,輕易讓這窩粥成為這晚另一大亮點。

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不過,最得我歡心的,還是這即烤鰻魚皇帝蟹腳了!

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小弟一向是鰻魚癡,對鰻魚也有點要求。現烤鰻魚當然要加分,鰻魚質素也是十分好,軟而無骨的鰻魚,油脂肥美,且可以現烤任吃,絕對沒有輸的理由。皇帝蟹腳雖也好吃,但至愛在前,我還是主攻這肥美鰻魚,整晚我應該吃了五六串之多!

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介紹過強大的海鮮陣,是時候介紹一下其他食物菜式。和很多大型的自助餐一樣,薈景設有印式咖哩區,而且更是由印度師傅主理,無論色香味都極佳,配上印式薄餅香飯,能滿足大部份國家的人客,畢竟,會展每天都有從世界不同地區來的人客。

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除了印式區,當然少不了我們的中式食品,這裡的中式食品也是甚有水準。以海鮮為主題,中菜部也有她們的代表作,那就是豉汁粉絲蒸扇貝清蒸左口魚。除此以外,還有北京烤鴨海南雞飯和牛露筍炒飯老火湯等,個人大愛和牛露筍炒飯,炒得乾身,和牛也不吝嗇,每一口炒飯都充滿和牛香,超讚!

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其實當晚還有很多美食,而且大部份都是即叫即製,例如這個由師傅即點即煮的意大利麵,無論大人和小朋友都合適。

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自助餐少不了的還有即烤紅肉,今天兩款燒牛肉煎羊架都極為出色,前者嬌嫩,後者香軟,個人較喜愛煎羊架,生熟程度剛好,羊味也突出,加點燒汁,色香味俱全。

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其實這晚還有很多美食,但時間和胃納有限,不能盡錄。餘下的時間,就是這晚期待已久的甜品高潮了。

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甜品區設在升降機那邊的入口區,那邊有一個大的甜品凍櫃,裡面放著顏色鮮艷的馬卡龍小蛋糕。小巧精緻,款式繁多,總有一款合你心意。

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不過,甜品凍櫃旁邊才是我家整晚流連得最多的地方,因為那裡是Mövenpick雪糕專區!任食Mövenpick已經吸引,旁邊更有色彩繽紛的啫喱糖朱古力豆。我家小朋友除了大愛Mövenpick雪糕,也非常喜歡吃啫喱糖,所以整晚不停來回這裡,就好像來糖果店一樣(笑)。

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甜品凍櫃的另一旁,則以啫喱奶凍楊枝金露等較為流質的甜品為主。

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想吃熱暖的甜品,薈景也有好選擇,除了迷你蛋撻仔,還有迷你梳乎里!個人覺得這兩款甜品都做得很好,蛋撻仔是曲奇皮,非常香脆,梳乎里也焗得蓬鬆,加點雲尼拿醬,完全不覺得heavy,如果同行有老人家應該很滿意。

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最後,是這晚的另一主角,夏日芒果甜品系列。從西式如布甸奶凍馬卡龍芝士餅千層班戟蛋糕,以至中式如西米糕芒果撻等都一應俱全,夏日的芒果特別甜美,所做出來的甜品沒有不好吃的理由,差不多每一款我都有試過,結果當然沒有令我失望。芒果甜品只在週五六供應,想試的話要留意了。

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接下來的九月,小瞳就正式成為小學生,所以這個月我們家也特別忙碌。能在這段緊張的時間享受一頓豐富的自助餐,的確是放鬆心情的好機會。如果你也想在趁開學之初九月底前放縱一下,薈景餐廳應該會是一個好選擇,留意匯豐銀行信用咭有折扣優惠啊。

***** 這是公關邀請 *****

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Congress Plus薈景
日期:2017/08/14
地址:灣仔港灣道1號香港會議展覽中心4樓
推介:8/10

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