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離開舊時代Yahoo Blog,甜魔媽媽將與新加入甜魔家族的Chloe妹妹,以及可愛又為食的Matthew仔,在這裡與大家分享美食、育兒,以及旅遊資訊~~~

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甜魔媽媽Yan

昨天的陳年蜜月遊記中,沒提到的是:兩口子在浪漫的 法國古堡 中,一度瘋狂想念香港的美食!的而且確,中菜特別粵菜手功繁複、味道精緻,非其他菜系可以媲美;而今日介紹的 營致會館 Ying Jee Club,開業只是三個餘月便勇奪米芝蓮星,是粵菜界的耀目超新星!

 

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主打商務高級用餐的 營致會館,位處中環恆生銀行旁的盈置大廈內;其命名除了巧妙諧音,也是期望帶來營商致富的美好意願。餐廳由曾是多間米芝蓮粵菜廳的掌廚人蕭顯志師傅主理,未食已充滿期待!

   

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餐廳有兩邊入口,地面入口處有個小小酒吧;拾級而上,不難發現整間餐廳都以綠色為主題:桌上的翡翠綠色餐盤、餐巾環、筷子托,都以寓意福壽吉祥的翠綠碧玉打造,檯上還置放了琉璃工房打造的麒麟,氣質格調高雅不凡。

 

 

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一開首是點心環節,數量都可以加減非常貼心。喝一口順滑帶甘的普洱茶後,忍不住要趁熱先向 香蔥澳洲M9和牛千絲酥 ($78/3件) 進攻:貌如手袋的千絲酥鬆化不得了,筷子一挾隨即斷成兩半,外層不油不膩又襯以帶蔥香的美味和牛餡,滋味非常曼妙!

 

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更多點心也來了,相機及嘴巴都很忙碌!首先趁熱品嚐嬌艷的 松露雜菜粿 ($69/3件),粿皮內釀入三種菇菌及紅菜頭,面層再綴以黑松露醬,未吃先聞黑松露幽香,口感清新豐富兼帶微酸,是款健康清新又華麗的素食選擇。

 

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飲茶又怎能不吃蝦餃?這裡的 金華筍尖鮮蝦餃 ($78/3件) 精選優質的海蝦,加入金華火腿和筍粒製作而成,晶瑩透亮的金檳色薄皮下,蝦肉極之鮮甜、吃起來彈牙爽口,令人稱心滿意!

 

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接著上場是 香草海皇滑腸粉 ($98),超薄滑剔透外表之下,有蝦、帶子及石斑在內,非常足料矜貴又鮮甜!如果還有胃納,其實還可以試 蹄香澳洲M9和牛滑腸粉,牛魔食友極力推介的!

 

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大家也絕不能錯過集清脆、皮薄、熱暖、足料於一身,鹹甜味完美平衡的 迷你菠蘿焗叉燒包 ($69/3件),絕對是本年度吃過的最佳作品!

 

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其實想吃及值得吃的點心還很多:原隻鮑魚雞粒酥、松露魚子龍蝦餃、荔茸火鴨藏珍盒;但要留位品嚐大菜啊!

 

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先是由經典粵菜玻璃蝦球改良而成的 珊瑚芙蓉蝦球皇 ($380/位),所用越南大虎蝦鮮甜又彈牙,刀手妙絕;配合花蟹肉、蒸蛋白、蟹膏,味道層次豐富,同時鮮味及熱度十足,超讚!

 

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另一款 香蔥爆乳龍 ($380/位) 使用只有六至七両的本地乳龍,取其肉嫩味鮮,以猛火快炒,肉質爽滑不老,火候控制及調味均恰到好處,大顯師傅功架。

 

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接下來這味異常邪惡,怕肥人士不要看下去!脆香貴妃雞 ($280/半隻) 用炸香的瑤柱和蝦米連同跟金華火腿熬湯,放入雞隻慢慢浸熟,撈起自然風乾後再炸;相比傳統以麥芽糖塗抹雞身來炸,雞皮會鬆化酥脆美味很多倍,同時肉質又加倍嫩滑,會令人一件又一件追吃下去...

 

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邪惡又美味的海鮮及炸雞後,當然要來碟時令的 上湯浸豆苗 ($250),清新一下胃納、又平衡一下心理,才敢繼續向炒飯及甜品進發!

 

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 鮮蟹肉松露蛋白炒飯 ($240) 的雪白外表之下,炒飯粒粒分明又夠鑊氣,松露的香及蟹肉的鮮甜都是恰到好處,令人忍不住三扒兩撥就吃個清光!

 

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最後來到甜品環節,不能不嚐 楓葉柑橘鳳梨酥 ($54/3件),外層薄身清脆、中間酸酸甜甜極開胃,很好吃;中間的 香蕉芝麻蓮蓉球 ($54/3件) 也是香脆不油,中間夾芯比一般蓮蓉餡低甜,又多一份香蕉香氣,也是美味。

 

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最後是新嘗試的 朱古力牛油果西米露 ($55/位),其實我一向喜歡的牛油果西米露,貪其又香又滑的滋味;這裡配上甘濃朱古力粉,更多一份變奏及趣味~

 

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由點心、海鮮、小菜以至甜點都非常滿意的一頓,連同高雅環境、貼心服務,無容置疑是米芝蓮星級水準餐廳,火速摘星有理!筆時,已經在盤算幾次要再訪了....

 

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營致會館 Ying Jee Club

地址:中環干諾道中41號盈置大廈地下G05、107及108號舖

電話:28016882

Facebook:Ying Jee Club 營致會館

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

甜魔媽媽Yan

週三繼續陳年蜜月分享:這天介紹的,是位於普羅旺斯的奧朗日 Orange(但我始終喜歡叫它橙郡),一個地方小小、卻有動人古羅馬古蹟,同時極富普羅旺斯鄉村風味的小鎮,暖和可親的氣氛十分吸引!同時也會記下前往古堡區及入住古堡的超特別經驗!

 

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開始前,又是相同前言:這已是接近十年前的陳年遊記,照片質素較差,同時當中場景及價位未必適宜作旅遊參考。 

 

一出火車站, 就見到這個可愛標誌~

 

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地方, 是預期中的充滿鄉土情懷,  很喜歡~ ^^

 

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小城風光

 

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步往酒店的途中, 已看見古羅馬歌劇院遺蹟 

原來古蹟離酒店才2分鐘路程, 好幸福!!

 

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溫暖又親和的酒店

 

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一進門就是廁所, 好搞笑!

 

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不過房間幾大又靚, 好鍾意呀

 

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望出窗台, 盡是清綠怡人的景色

 

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酒店樓下小庭園

 

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庭園留影後就出發喇~

 

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一出酒店又見古蹟啦!

 

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下午時分熱又焗, 聽朝先黎睇啦

 

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先去醫肚, 依間festival cafe都係lonely planet推介~

 

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法國菜比意國菜多元化, 依個係藍芝士焗青口

芝味濃烈, 香口不已 (但有人可能覺臭), 好味呀~

 

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濃郁版carbonara

 

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充滿普羅旺斯風味的奶油煎魚

 

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永遠食唔厭的好味apple tart

 

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在Orange遇見Orange~! ^^

 

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小城感覺真係好舒服, 不過地方真係好細, 下午同老公決定去逛 Avignon

 

再返到orange, 已經係8點多~  

由於酒店8點就會落閘, 所以我地要用鎖匙開閘先可入酒店再上房, 搞笑之餘都幾溫馨! ^^

 

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day 2的早上, 天色仍然極靚!

真係好鍾意樓下青翠的小庭園~

 

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襯返個景, 我又做村姑打扮先~ :P

 

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經過市集, 去睇orange凱旋門~

 

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去到, 但竟然係裝修中??

 

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影多張, 就走人啦!

 

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 又穿過方才的市集, 更多攤位開檔啦!! 

好多薰衣草賣, 如早一個月 (7月) 來到應該見到花田的~

 

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其他市集風光~

 

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有豬仔賣添呀~~~~

 

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唔留連太耐喇, 仲要睇古羅馬劇院呢! 

 

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此劇院由古羅馬時代遺留至今, 是世界上最後3個僅存的古羅馬劇場~

 

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劇院個樣幾似羅馬鬥獸場, 但功能唔太相同, 而且保存得更好

翻新一次後, 直至現今仲有演出~ 好想睇呀!!

 

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劇院真係好大好宏偉, 就算上到最高, 我地的機都唔夠wide... 

搞到好想老公買鏡!!

 

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唯有影其他細節位~~~

 

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場面幾大風下, 幾張相都似癲婆~ ^^"

 

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癲婆同癲佬呀!! XD

 

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又黎影子合照啦!

 

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俾我搵到條冇上鎖的小秘道喎!

 行去睇有乜新發現先!

 

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原來係一條上山的路~ 

估計有人會從山上爬來劇院, 咁就可以慳返入場費!

 

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由山上高少少再影劇院, 可惜都係影唔哂~

可以睇下橙郡風光都唔錯丫

 

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繼續行劇院內部~

 

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佢開發左個幾個迷你劇場, 去睇野啦~~

 

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黑光劇

 

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DJ房

 

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著名人物showroom

 

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2重螢幕劇場  另外仲有劇院歷史介紹片睇!

 

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睇完劇院同劇場, 又行souvenir shop 

俾老公影底發神經一刻添 ^^"

 

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之後就離開orange, 出發去古堡區!  

酒店的老闆好好人, 俾我地留底大喼, 所以第3日仲會再返黎orange~ ^^

 

法國有超多古堡, 千挑萬選下, 揀左Chateauneuf-de-Pape區內的一間4星古堡入住

我地就係搭依款巴士由orange出發去Chateauneuf-de-Pape~

 

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預知一陣搵路會勁曬, 老公做足防曬準備! :P

 

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落了車, 四周盡是青綠一片~ 僵屍老公, 我地行喇!!

 

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沿路風光非常秀麗!

 

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依區盛產葡萄酒, 沿路亦有大片葡萄田~

 

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雖然沿路風光非常優美, 不過我地好似行錯路?

離遠見到古堡, 唔理啦, 穿過葡萄田行過去!! :P

 

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近拍葡萄

 

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偷摘葡萄~!! :P

但唔好食的...

 

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因為行錯路, 用左大半小時先到~ 迎接我倆的參天大樹!

真係好高呀~!

 

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古堡入口

 

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 依間古堡唔會太大, 感覺溫馨又舒服

 

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我地的暖色房間

 

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望田園+泳池景, 好正呀~! ^^

 

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樓下sitting room

 

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餐廳一角

 

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不過我地冇揀依度食飯, 因為田園景仲正呀!

依個就係outdoor田園景, 一陣再慢慢講~

 

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返房休息一陣, 再出去探索~

 

古堡外觀

 

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老公鏡下的古堡景色

 

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又去行葡萄田~

 

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葡萄纍纍~

 

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種植葡萄工具庫

 

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好大架車!

 

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疑似薰衣草??

 

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古堡亦擁有自己酒莊同酒場

 

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酒價不貴, 幾好飲都不過幾十蚊支~ 

不過我地無揸車, 費事搬走只即場飲

 

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參觀完一輪, 鬼死咁熱, 去游個靚水先~

 

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超靚泳池景

 

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再同大家分享一張爆笑圖~ 大床原本係咁o既.....

 

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經老公一搞, 變成咁!?!?!!?!??!!! XD

 

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差不多七點, 落去食古堡晚餐喇~

 

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餐前小吃

 

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同老公要了一紅一白佐餐~

 

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新鮮香脆又美味的麵包~

 

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醬汁清新帶甜, 又鮮美的三文魚卷頭盤

 

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所有野都慢慢來, 可以慢慢欣賞天色變化~

 

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等待期間, 上房由高影老公先, hehe

 

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老公又照版煮碗~ ^^

 

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我的主菜 -- 吞拿魚扒配蜜糖汁

 

 

 

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老公的主菜 -- 雜菜煮羊膝  

依餐點都係食景為主, 2個主菜的味道一般啦~

 

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同老公合照

 

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天色開始變黑啦~

 

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深藍的天空

 

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好好食的芝士~

 

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最後甜品有驚喜 -- 帶脆朱古力餅既濃又滑, 好好食呀!! ^^

 

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好relax的一餐飯, 食完天色已全黑~

 

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由房影下去的夜間泳池

 

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同老公臨訓前再飲過~ ^^

 

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翌日古堡11點就要check-out...  

不捨得一定有, 不過留得太耐都幾悶, 拜拜後向Chateauneuf-de-Pape出發~

 

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今次行o岩路, 15分鐘左右就到喇! ^^"

 

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Chateauneuf-de-Pape 區內有極多酒莊

 

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如酒迷到達, 一定超級興奮, 不過當時還未愛上葡萄酒的我地只覺OK啦~

 

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不如上山睇古蹟啦~

 

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指定動作

 

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古蹟的後面比前面有睇頭

 

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其實是古代城堡的remains來的~

 

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由高眺望市內風光

 

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時間差唔多, 返去Orange轉火車!

再一次回到Orange, 拎行李搭火車前, 在酒店樓下的小酒吧食野~

 

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同老公分左一碟mussel & fries, 超大碟!!

 

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好飽呢~~~~~~ ^o^  

之後就離開迷人的小鄉村, 出發去巴黎了....

 

 

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甜魔媽媽Yan

「女人唔補好易老,男人唔補好易冇」,你同意嗎?我反正信了,上週一參加了幼稚園舉行的中醫師講座,也再一次被提醒秋冬進補的需要;正好 逸東軒 新出一系列冬日暖意美饌,遂促成這溫暖又滋補的飯局。翌日喜見 佐敦店 繼續蟬聯2018米芝蓮一星,又是後話了!

 

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位於逸東酒店的 佐敦店 仍在裝修中,所以 AMMO 下午茶後,我們又悠然乘搭電車(上週三正好可以免費搭叮叮!),慢慢由金鐘出發至灣仔鷹君中心用餐~

   

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事隔數年,再訪餐廳改動不大,都是中式典雅同時又寬敞舒適的座位,與 佐敦店 最大的不同是可享有開揚海景。不過抵達之時天色已全黑,早一點應該還可欣賞美麗 magic hour 呢!

 

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想改善下半身及肚腹冰冷的我,一來就看中了 花膠鮑絲燴蛇羹 ($1,080)。此羹以經典粵菜太史五蛇羹為基礎,用上蛇肉、蛇骨、老雞及赤肉等熬煮三小時,配以鮑絲、肉絲、北菇絲、陳皮絲、木耳絲及薑絲,同時加上滋陰養顏的花膠,同收行氣活血、驅寒暖胃及滋補之效!

 

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超足料的花膠鮑絲燴蛇羹,本身已經味道鮮美、口感豐富,再佐以檸檬草以及清脆美味的薄脆同吃,滋味更豐富曼妙~除了用料靚、味道優,蛇羹的份量也很足,餐單上寫供4-5位用,但單是我就吃了兩大碗,當堂整個人溫熱起來,非常滿足!

 

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同上又有 砂窩XO醬三蔥牛根腩 ($185),這絕對是香口惹味之選,窩中無論是鬆化的牛腩,還是黏口軟糯的牛根,都非常入味、超級好吃啊!

 

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接著來一尾 蟹粉煎琵琶豆腐 ($208) 平衡一下;非常足料的蟹粉蟹膏,拌著軟滑的金黃琵琶豆腐,再加上翠嫩的菜芯,令人忍不住多吃幾件。

 

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接著是天使魔鬼混合體的 蘿蔔油鴨脾炆大鱔 ($398):油香四溢的臘鴨脾,絕對是邪惡的魔鬼;而具清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰多項妙效的蘿蔔,當然是善良的天使。當天使魔鬼相遇,水乳交融後,那份清鮮美味著實令人驚嘆!差點忘了介紹香滑腴美的炆大鱔,也絕非等閒配角,我也忍不住吃了三大件之多啦~

 

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根據中醫師分享,秋冬絕對要吃羊,我們當然沒有錯過 遼東羊腩煲 ($398)。份量超巨的羊腩煲使用肥瘦適中的上等遼東黑草羊,並用乾蔥、蒜、薑、南乳、腐乳及柱侯醬炒香,直到醬汁完全滲入羊腩內,味道香濃而不會太羶,非常的美味!

 

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除了羊腩嫩腍可口,配料的枝竹、馬蹄、冬菇都是優質靚貨又入味,果然是米芝蓮水準;由於份量太大,沒辦法即晚完成,但也一點一滴不能浪費,打包回家再煮再吃,同樣美味!

 

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滿肚腸肥,是時間來碟 清炒豆苗 ($268) 清新平衡一下;不過如意算盤打不響,因為豆苗之後是超級邪惡的臘味糯米飯!

 

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這裡的 生炒臘味糯米飯 ($188) 用了上等臘肉、臘腸及膶腸粒來炒成,油分滲進飯粒、甘香油潤、煙韌有致,又充滿鑊氣,還有加入北菇、蝦米等配料,更加鹹鮮味美有口感,有種令人吃不停口的魔力(我明明好飽了....),簡直是當晚的大魔頭啊!

 

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魔頭還帶來幾位小魔鬼,好吧,甜胃又讓你們攻佔了:原個千層馬拉糕 ($48) 是每次到逸東軒的必吃名物,首嚐的Matthew竟然一口氣吃下三件糕!鬆香軟魅力可想而知。也很愛這裡的 香芒糯米卷 ($48),糯米皮總是新鮮軟糯,而芒果總是那麼香甜;最後再喝下補腎補血、香濃不過甜的 芝麻糊,真的超飽了,再也吃不下 千層棗皇糕 ($45) 了....

 

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非常飽足的一晚,吃到後來大家都脫去外套、只穿短T-shirt,可見有多溫暖!適時進補的確是中國重要的傳統智慧,趁著天氣持續寒冷,幾時又再來品嚐更多冬日暖意美饌?

 

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逸東軒 Yat Tung Heen

地址:灣仔港灣道23號鷹君中心2樓/電話:28781212

地址:佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B2/電話:27101093

Facebook:逸東軒 Yat Tung Heen

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

甜魔媽媽Yan

12月真是令人又愛又恨的月份:很愛聖誕月的繽紛璀璨迷人,更加期待月中的重逢以及月尾的曼谷遊;可與此同時,12月又是在公、在私、在教會、在學校,都忙到不行的日子,加上「惡性智慧齒」作怪,心情也變得複雜起來!

 

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還好身為一個徹頭徹尾的吃貨,只要有美食、心情就會平靜下來。上週三忙完Matthew小學的旅行日家長義工工作(熱死媽媽了...),下午就來寧靜又優美的 AMMO,與好友們享用一頓 Festive Afternoon Tea 流金粉嫩節慶下午茶 ($398/兩位),來放鬆沉澱一下心情~

 

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從來都喜愛 AMMO 的清幽寧靜,也喜愛一整排整齊又可愛的 Tea Forte 選項。熱到累到那樣子,本來胃口沒多少,但在呷下一口又一口清新芬香的 Citrus Mint 後,食慾又慢慢回來了~

 

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這次下午茶與美國礦物彩妝品牌 bareMinerals 合作,所以不難發現「GOOD AS GOLD 流金聖誕彩妝系列」主題化妝品,如像真度很高的 3D Lipstick Chocolate、口感驚喜的 bareMinerals Raspberry Macarons、紫金高貴的 Mini Gold Blueberry Dome on Breton 及 Mini Berries Tart。而最愛是像木槺布甸的 Madagasar Vanillla Panna Cotta with Marie Powder,好喜歡那超嫩質感!

 

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Savoury 鹹點方而,最棒當然是 36 Month Casalba Pata Negra Ham with Caramelized Fig,火腿及無花果都太無敵了!另外 Golden Hairy Crab Cake 也很好吃,再大件點就好了;至於 Cranberry, Pomegranate and Cream Cheese on Toast 及 Beetroot and Mascarpone Bruschetta,則是健康清新之選。再加上 Classic Scones with Bluberry Jam & Clotted Cream,十分飽足!

 

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而嘆完下午茶後,每位客人更可獲 bareMinerals gift pack,包括粉底試用裝、Vital Power Infusion 及 Eye Gel Cream 試用裝、迷你 Luxe-Shine 唇膏及免費唇部彩妝服務卡一張,在這個派對月份真是非常合用!

 

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下午茶由即日起至12月31日,逢星期一至日下午3時至5時供應,想吃就趁快了~~~

 

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吃完後,不趕時間的還可到太古廣場逛一逛,因為新建的 Theatre’s Christmas Spectacular 英倫式大劇院實在很漂亮!

 

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每天還有固定場次表現,我們離開時6pm就好就有男高音震撼演唱《Holy Night》~~~

 

 

今天介紹各一段落,明天再分享之後又帶Matthew小男神(是的,他又長高了很多!)去了那裡晚餐~

 

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 AMMO

地址:金鐘正義道9號亞洲協會香港中心低層

電話:2537 9888

Facebook:AMMO Hong Kong

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

甜魔媽媽Yan

反正寫開聖誕派對,今天又記錄上週四在 The Park Lane Hong Kong, a Pullman Hotel 柏寧酒店,參加的 "When Arts Comes to Life" 高層靚景聖誕派對:除了任飲香檳美酒、豪食生蠔、白松露、鮑魚及片皮鴨,還有 海潮大師 的即席沙畫表演,非常精彩啊~

 

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不久前到訪27樓的 SKYE,已被高層美景迷到暈陀陀的;這天來到再上一層的 Rooftop Garden,一見到多幅經典藝術作品,以及源源不絕的巴黎之花香檳時,我就清楚知道,這晚又要醉醺醺地離開了~

 

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Party 形式提供的 canapés,選擇說多不是很多,但內容全都很吸引:美如花的刁草煙三文魚卷、香脆美味魚子醬蝦多士、冒煙的仙氣清酒鮑魚、 別致的棒棒雞,還有更多的未能收錄~

 

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場內又設有白松露 station,提供煮及炸的兩個版本 White truffle risotto,太令人嘩然了!

 

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另一邊又有深受歡迎的北京填鴨區,師傅即片即包製鴨卷,新鮮熱辣當然好好吃啦~場內也設攝影及繪畫區,總之非常切合主題~

 

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除此之外,在靠近室外的酒吧,還有更多紅白酒、Cocktail 以及果汁無限供應;而在開揚的 Rooftop Garden 位置,除了璀璨迷人的維港景致,還有生蠔吧及燒牛肉 station!

 

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外邊環境比較黑,沒有仔細拍太多了;總之幾杯下肚,加上不同款式的可口美食,以及駐場魔術師表演,情緒慢慢地又 high 上來了~

 

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魔術師慢慢引領賓客回到室內,原來,是要欣賞 海潮 的即席沙畫表現,看過陳奕迅《一絲不掛》Music video 的,一起來尖叫吧!

 

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海潮慢慢在沙上繪畫出一幅又一幅的藝術巨作,又慢慢將畫面轉化成酒店的場景;音樂方面,這天沒有 Eason 的歌,但卻襯以 Enya 那有如天籟的柔柔音韻,其實是更加的觸動心靈!甜魔媽媽忍不住拍下了足本影片,有興趣的可以慢慢細味一下~

 

 

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最後還有抽獎環節,獎品又是非常豐富吸引,不過我沒再中了,留下分享一點幸運給身邊其他的人吧~飲飽食醉的一晚,謝謝邀請,也期待接下來更多的盛會!

 

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The Park Lane Hong Kong, a Pullman Hotel 柏寧酒店

地址:香港銅鑼灣告士打道310號   

電話:(+852) 2293 8888

Facebook:The Park Lane Hong Kong, a Pullman Hotel 柏寧酒店

 

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甜魔媽媽Yan

一不離二,二不離三;來到週末,邪惡的甜魔媽媽還是繼續介紹自助餐美食,哈哈!不同是今篇會多點溫馨及歡樂成分,因為每年來到 天際萬豪酒店 參加聖誕亮燈儀式,接著為靚媽(不是我啦...)預慶生日,已經成為比米芝蓮更重要的盛事了!

 

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很久以前,就覺得自己與 天際萬豪酒店 特別的有緣;早在2013年,已有來參加 歡樂親子聖誕午餐;之後數年都有來參加聖誕亮燈儀式,來到今年已是第四個年頭了~

 

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聖誕亮燈儀式其實也是一場熱鬧的派對,備有豐富的美食甚至是抽獎要節。一如 前年 及 去年,抵達後先後有多款誘人 Canapés 不斷送上,如應節的 Roasted Turkey Roulade、微辣又鮮甜的 Chilled Boston Lobster Medallion,香濃軟滑美味的 Cranberry cheesecake,好棒啊~

 

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此外還有很多款不同的 canapés 不斷奉上,恕不一一拍照細數,因為大家都受不了誘惑,要去排奇香襲人的 Raclette cheese 熱融芝士配薯絲餅啊!

 

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對著這等邪惡美食,很坦白說一份是絕對不夠了,所以厚起臉皮要求兩份(拿得到的話很想要求更多啊...),然後再帶回自己位置享用吧~

 

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差一點忘了提:紅白葡萄酒、啤酒、果汁、汽水甚至是 Mulled Wine 都是無限任飲的,將原本就好吃的 canapés 襯托得更美味了!特別一提,下圖的蟹肉啫喱杯也好好吃啊~

 

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幾杯酒下肚,情緒開始興奮之際,聖誕亮燈儀式以及精彩的表演環節也正式開始了!已經第三年欣賞這裡的表演,要讚小朋友的表演是日見進步,這晚我們幾乎拍爛手掌啊~~~

 

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除了上面兩女一男的超專業舞蹈演出,下圖疑似一家人的唱歌表演也得到我和車媽媽熱烈喜愛及支持,因為兩位較細的小朋友實在太可愛了!!!多講無謂,大家還是看片欣賞吧~

 

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表現去到尾聲,現場氣氛及觀眾的情緒(特別是飲到high high地的甜魔媽媽,哈)非常高漲;因此可能連帶抽獎環節中,也特別的幸運,竟然前後與車媽媽一起中獎!Yeah~

 

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超愉快的一場派對,之後當然要到酒店大堂的聖誕小屋中合照留念~不過這還未到尾聲,因為每年都會與12月初生日的靚媽慶祝,今年經商討不想兜遠,再次返兜 天際咖啡廳 好了!

 

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天際咖啡廳 除了供應豐富自助餐,也有提供散點的國際餐單,中、西、亞洲風味的美食都可以吃等到。時間8點多,沒有在 buffet table 拍照了,總之最大的亮點是生蠔、長腳蟹任食,刺身的選擇也非常新鮮又誘人;最後就是早午晚的自助餐都有中式點心供應!

 

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在自助餐以外,我們又散點了份量頗巨的海南雞飯,以及用料十足海鮮意粉一起共享,加倍飽足又滿足!

 

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坦白說,在聖誕亮燈儀式派對上,我已經吃到半飽;晚上再這麼一搞,很快就爆標... 所以只抽了少量甜品來試味,最讚估不到是楊枝甘露,此外朱古力心太軟、蘆薈清酒啫喱也好吃~

 

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飯後還有一個壓軸甜蜜驚喜,就是來自 Paperstone 的美味特濃朱古力紅莓蛋糕:這款蛋糕早幾天與Chloe吃過,朱古力小專家表示非常滿意,這天帶來一起分享,大家也讚不絕口!

 

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最後,當然要祝可愛的靚媽【今天】25歲生日快樂!身體健康!永遠美麗!囡囡聽教聽話,升小、學業種種順順利利~~~有空多飲茶交流!=)

 

 

Hong Kong SkyCity Marriott Hotel 香港天際萬豪酒店

地址:大嶼山香港國際機場航天城東路 1 號

電話:852-39691888

Facebook:Hong Kong SkyCity Marriott Hotel


天際咖啡室  SkyCity Bistro 

地址:赤鱲角香港國際機場航天城東路1號香港天際萬豪酒店大堂

電話:3969 2500

 

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甜魔媽媽Yan

Happy Friday一不離二今天繼續介紹豐盛自助餐不介意搭遠一點來到天水圍嘉湖海逸酒店大家只需付出成人$418小童$298的價錢就可享有無限生蠔、麵包蟹、龍蝦鉗、灸燒和牛、雜錦刺身、香煎鵝肝以及超多款甜品及 Movenpick 的極尚和牛海鮮盛宴了

 

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嘉湖海逸酒店 離我們家不遠環境又青蔥優美在繁忙未能抽身離港旅遊的日子早已成為我們的渡假後花園。看中$880起的「聖誕溫馨家庭樂住宿計劃」上週末又來食住玩樂

 

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$880起的兩大一小住宿計劃包括豪華客房住宿一晚、自助早餐、聖誕小熊、「聖誕小廚神」杯子蛋糕製作班、三項聖誕特備戶外活動我是小車手、充氣滑梯、彈跳糖果城堡、免費享用小朋友俱樂部及户外遊樂場以及免費無線上網。像我們一家四口額外小童要加$250但12月10日或之前預訂有85折計落還是非常抵玩去片吧

  

 

是的由於當日媽媽還有工作在身下午由爸爸及婆嫲反正住得近照顧兩兄妹來到夜晚才一家人到 紐約紐約餐廳 New York New York Restaurant 大嘆性價比很高的自助晚餐。 

 

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這次到訪除了食物選擇更豐富吸引也發現餐廳變美了如上面新裝的酒吧十分吸晴場內又大播好聽的最新流行曲更加的貼合 New York 主題。

 

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很喜歡一進場就是繽紛甜品的設計我也順序由甜品開始介紹吧這裡甜點選擇非常多椰子馬令慕絲 Coconut Meringue、芒果布甸、黑芝麻芝士蛋糕、黑森林蛋糕、雲呢拿栗子撻、雜果啫喱....

 

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來到中間凍櫃又有意大利芝士蛋糕 Tiramisu、甜薯金寶、朱古力班尼、65%特濃朱古力慕絲杯等...

 

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另一邊繼續有朱古力沙架蛋糕 Chocolate Sacher、香蕉朱古力蛋糕、日式芝士蛋糕、椰汁西米糕還有多式馬卡龍餅來了那麼多次都未能試勻啊....

 

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未能試勻的另一原因是對面還有更吸引的雪糕及熱甜品區雪糕櫃內有我最愛的 Swiss Chocolate 口味 Movenpick 杯加上數款 Dreyer's Deluxe 雪糕杯以及兩款日本雪糕當晚試了抹茶白玉及士多啤梨雪條都好好吃的

 

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繼續又有鮮焗抹茶朱古力布甸、鮮焗朱古力心太軟這個好好吃、焗葡撻、鮮焗比利時窩夫其中窩夫可配新設的 Strawberry Jam、Three Fruit Jam 及 Hazelnut Chocolate 醬汁機享用。

 

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繼續前行還有又香又滑的豆腐花以及新鮮水果併盤這才終於把甜點環節介紹完

 

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之後又有香煎鵝肝多士這裡的鵝肝煎得夠脆口幾好吃的另外燒美國牛肉眼 Roast U.S. Rib-eye Beef 及蜜汁燒火腿也挺好吃可配燒汁黑椒汁及芥末醬。

 

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之後轉角是日式美食選擇有蕎麥冷麵、日韓九小方前菜以及三文魚、吞拿魚、希靈魚、八爪魚等的雜錦刺身。不過壽司就要午餐才會供應。

 

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接著是涼菜及沙律環節款式又是極多包括海蜇燻蹄、泰式海鮮沙律、刁草三文魚、推介要吃的炙燒黃金甜蝦鮑魚帶子、紅菜頭沙律、黑椒燒吞拿魚、薯仔沙律還有每次來都必食的蟹子三文魚慕絲以及推介之選的黑椒芒果蛋黃醬龍蝦卷

 

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轉角繼續還有芝士碟、紅腰豆、菠蘿火腿沙律、上海醉雞、大豆芽菜沙律、希臘沙律、什錦凍肉、意大利粉沙律、煙鴨胸沙律等。而在另一邊長檯還有椰菜、辣椒、甘筍絲沙律、翡翠苗、法式什菜、番茄、青瓜洋蔥沙律、千島醬、凱撒沙律醬等同甜品一樣應該是不可能全部試完的

 

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接著是豐富的凍海鮮環節選擇包括新鮮生蠔、凍蝦、翡翠螺、松葉蟹爪、麵包蟹等全部大咧咧任取任吃海鮮迷要樂透了

 

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之後開始熱盤環節首先有星州肉骨茶以及韓國人參雞煲兩款都非常適合冬季進補

 

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然後又有印式咖哩羊、印式咖哩什菜、絲苗白飯連同芒果醬、提子乾、椰絲及酸瓜醬等配料喜歡咖哩的不要錯過其他美食還有家鄉棗茸蒸海鱸魚、薑蔥炒龍蝦鉗、四川豆瓣蝦仁、芝士忌廉汁焗時蔬每一款都相當美味吸引

 

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還未完更多的美食尚有香草焗羊鞍推介、印度炭燒雞、越式炸軟殼蟹還有特別推介的大根清酒煮和牛尾及燒和牛肩拌櫻花蝦鮮露筍大家流口水了嗎

 

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長檯末端還有龍蝦蟹肉海鮮濃湯、天山雪蓮果煲螺頭湯以及冷熱咖啡紅茶鮮奶清水及設有自助咖啡機的飲品區。

 

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而在餐廳另一角更有充滿日式風情的麵檔供應日式豚骨濃湯烏冬或拉麵配料也包括筍、豚肉、蔥絲、獅子狗、溏心蛋以及小朋友最愛的紫菜

 

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最後還有香噴噴的燒生蠔、燒扇貝以及較遲一點出場的灸燒和牛以$418/位的定價實在是非常豐富又抵食啊

 

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兩兄妹在下午的杯子蛋糕製作班、我是小車手、充氣滑梯、彈跳糖果城堡活動中明顯玩得好餓了午睡後來到 buffet 現場急不及待要開餐好的讓媽媽每款食物來一點來張大合照其實還有很多美食如湯品完全未取後就可以謝飯開始

 

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其實媽媽下午喝了太多茶也非常餓了在眾多美食中除了心愛的麵包蟹、芝士及水果吃得最痛快是燒美國肉眼、咖哩以及羊架既美味又有飽足感另外豚湯烏冬也非常好吃

 

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其實還有更多美食想品嚐但至少要留三成胃納給甜品環節因為選擇實在太多又繽紛除了摯愛的 Swiss Chocolate Movenpick 雪糕杯、朱古力心太軟、窩夫、豆腐花及日本雪條都十分好吃要留肚品嚐

 

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吃飽飽再回到高層靚景的房間沖洗好再欣賞一會美麗的夜景就是時間入睡了

 

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翌朝起來由於天色不佳房間也較為凌亂不多拍照了想看房間可參考 之前的文章。不知是夜晚泡了熱水澡促進新陳代謝還是睡得太久、消耗了很多卡路里早上肚子又開始怪叫是時間去嘆大早餐了

 

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嘉湖海逸酒店的早餐內容不算豪華但勝在款式夠多應有盡有水果、果汁、牛奶、乳酪、芝士、煎蛋、恰蛋、腸仔、火腿、煙肉、漢堡扒、牛角包、鬆餅、多士、沙律、中式點心、炒麵、麥皮、穀物還有個人最愛、又香又脆的薯餅每款一點吃下來都很飽了

 

 

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吃回早餐又到酒店三樓的兒童遊樂場玩其實同層還有一個室內遊戲室但天氣陰涼舒適當然吸收一下新鮮空氣更好啦順帶一提影片中的多項特別室外活動遊戲正正也在三樓的網球場位置進行

 

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兩兄妹很搞笑時而 friend 過夾 band但轉個頭又馬上火星撞地球只要動作不算危險媽媽都由著他們偶爾拍一些妹妹扁嘴扮喊的珍貴片段也好呀

 

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Chloe 粉絲不用這份擔心啊屬蛇的古惑妹妹變臉可快了這邊眼角還有淚印那邊已經露出如花笑靨了

 

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表情多多的小人兒這一年來長高長大了很多對相機的磁力也越來越大鏡頭都不聽話地追著她轉了....

 

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突然Matthew一聲慘叫吸引了媽媽的注意力原來傻豬豬玩得太興奮忘形沒有看路撞到了頭雖沒流血但額頭馬上腫起了...

 

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還好早餐時段還未過我們馬上下去取了牛油來搽一搽很快就無事了如果大家有撞傷見瘀又沒有表皮傷口不妨一試這神奇牛油療法。

 

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早上還是陰陰沉沉上了教會回來又遇上超好天氣在房間收拾好退房後還忍不住趁好天在樓下室地上玩樂了好一陣跑跑跳跳、捉迷藏、吹捉泡泡都是小孩樂此不疲的玩意

 

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又是那句小孩都長得太快了Matthew升小後每天趕功課網上練習時間尤其不夠用可以這樣抽出一個週末一家人輕鬆食住玩樂留下美麗的親子回憶實在不錯

 

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在公園跑到走到累並不是馬上回家而是到嫲嫲天水圍的家裡午睡休息晚上再享用豐富的住家菜這樣的週末真的好棒呀如果我們都不會長胖的話.... XD

 

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紐約紐約餐廳 New York New York Bar & Restaurant 

地址天水圍天恩路18號嘉湖海逸酒店第二座大堂

電話2180 6688

 

嘉湖海逸酒店 Harbour Plaza Resort City 

地址香港新界天水圍天恩路 18 號

網頁http://www.harbour-plaza.com/resortcity/

FacebookHarbour Plaza Resort City - OfficialPage 

 

** 想收到兩小兄妹的最新消息可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

甜魔媽媽Yan

本週與 buffet 有緣,一連吃了三場之多;當中以 The Mira 內、有尖沙咀自助餐殿堂之稱的 Yamm 新出的 熊本美饌盛會 Kawaii Kumamoto 自助晚餐最吸引,由即日至12月10日提供多款海鮮、生蠔、刺身、天婦羅,加上超可愛的熊本熊甜品及表演,實在是精彩之極的體驗!

 

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Yamm 曾前後與 東京築地市場香川縣沖繩縣 等合作呈獻日本地區精選,今次則來到熊本縣。為了隆重其事及帶來熊本真味,除了首兩晚邀得深受歡迎的吉祥物熊本熊親臨,又邀請「海鮮家 福伸」社長兼總廚福田丈人駕臨擔任客席廚師,令人加倍期待!

 

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團隊這次到訪,除了帶來了熊本縣天草市最新鮮的食材,也呈獻了精湛廚藝;加上令人難以抗拒的熊本名物、充滿活力的文化色彩,非常引人入勝了~

 

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前晚甜魔媽媽出席開幕禮,在酒會上的 Kumamoto Spicy Lotus(芥辣味)以及 Sweet Potato Dumplings 已經與很好吃吸引了~當然,更搶鏡是日本熊本縣營業部長兼幸福部長、熊本縣地方吉祥物的熊本熊 Kumamon,一舉手一投足都充滿親和魅力!

 

 

 

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剪綵禮後,也是時間看看自助餐陣容;相比 四月 到訪時,內容又豐富加強了,$668起 (11月)/$718起 (12月) 的收費(更多詳見最後)也是值回票價!首先是馳名的龍蝦山、青口、海螺、熟蝦、大蜆以及長腳蟹等,大量凍海鮮任君選擇~

 

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之後又有不同款式的芝士及麵包區,其中也有包括好好吃的提子,也不要錯過啊!

 

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除了每位咖啡/茶,場內也有兩款無酒精飲料任飲,加上清甜好吃的水果,暢快人心懷!

 

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煙三文魚、火腿等不同我多介紹了;千萬不要錯過冷製茶碗蒸配天草海藻,這是一款凍食的茶碗蒸,又凍又滑又充滿鮮味,一杯是絕對不夠的!熊本番茄沙律配芝麻醬也清新好吃。

 

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還有更多的現成沙律,以及自選沙律吧,當然也包括我最愛的凱撒沙律,好好吃的~

 

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沙律對面是刺身、壽司吧,除了常見的刺身,又有漂亮又悅目的彩色壽司盛合,其中一款無鹽壽司,採用了傳統散壽司的製法,將鮮魚直接以醋醃製,完全沒有加鹽,品嚐時拌上壽司飯,味道特別鮮甜!

 

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大家也可以品嚐配料豐富的刺身丼飯,以及非常鮮甜好吃的海膽豆腐啫喱;又是那句,一杯是絕對不夠吃的!

 

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接著另一邊吧檯又有新鮮即開生蠔,同時又添加了海鮮 shabu shabu、新增燒味檔等等,其中燒味檔供應超好吃、國金軒水準的靚叉燒,以及脆皮燒乳豬、香妃雞等,一定要試啊!

 

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燒味檔另一訪的印度美食區也是新增的,喜歡香口辛辣美食的一定會大喜!

 

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其他的熱食、湯品、主食也多不勝數,其中不能錯過的是龍蝦番茄粥,非常鮮甜美味,而接下來的12月,當然也要吃烤火雞,來應一應節。

 

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除此之外,八爪魚扒、日式燒豬腩肉(串燒)、天草大王土雞(配上柚子胡椒醬非常棒)、籠仔蒸三點蟹都是不能錯過的美饌~

 

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同時,每次來到都要提醒自己,不要錯過隱藏食物檯後方的美食如香煎鵝肝配砵酒汁拌蘋果;再加上更多天婦羅、吉列美食,以及牛魔王大愛的燒牛肉,選擇豐富又吸引!

 

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自助餐檯中間現在增加一條通道,深受歡迎的抹茶朱古力噴泉就樹立其中;十分推介點上大大粒的清甜士多啤梨來吃,滋味一流啊~

 

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最後是甜品環節,款式太多恕不一一細數,總之必吃數款特色熊本甜點,包括:熊本栗子布甸、熊本栗子杯子蛋糕、熊本法式栗子泡芙,以及熊本栗子麵包,又可愛又好吃!

 

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還有胃納的,可以品嚐蛋白檸檬撻、藍莓芝士蛋糕、馬卡龍,還有設於燒味部對面的健康無罪甜品及水果區!甜魔可以拋開心理負擔的盡情吃了!

 

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但再飽也要留肚給雪糕區,除了多款口味,又可以加上不同配料,非常開心令人滿足的!

 

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這晚熊本熊不斷出場,所以拍完場外食物後,都沒時間心思多拍取回來的食物,很快又要去追蹤牠的縱影了!這位幸福部長都幾淘氣,除了與賓客來個深情抱抱,有時又會整古人呢~

 

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不過看在牠得得意意,又論論盡盡的可愛模樣,誰又能忍心責怪呢?送上一段熊本熊載歌載舞的片段,雖然出文之時牠已回日本繼續忙其他業務,但那可愛身影會一直留存大家心中~

 

 

 

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據知「海鮮家 福伸」社長兼總廚福田丈人,今天也是最後一晚駕臨獻技了,不過美食會維持至12月10日。說起來,12月的 Yamm 應該會增添更多的聖誕元素(參考去年 聖誕市集自助餐),實在令人有另一番期待啊!

 

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熊本美饌盛會 Kawaii Kumamoto

日期:11月28日至12月10日,晚上6時30分至10時供應

收費:11月28 – 30日 週一至四成人 $668 / 小童 $398;週五至日成人 $718 / 小童 $428

            12月1 – 10日 週一至四成人 $718 / 小童 $448;週五至日成人 $788 / 小童 $448

 

Yamm 

地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂

電話:2315 5111

酒店 Facebook:The Mira Hong Kong

 

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甜魔媽媽Yan

週三繼續陳年蜜月:去完純淨明媚的尼斯,特別覺得馬賽雜亂同污糟,兩口子都不太喜歡這個地方... 雖然如此,舊港拍出來的照片卻實在超美!至於 Avignon,是普羅旺斯內頗有名的小城,就在Orange不遠,我們也花了半個下午去遊覽,並對其城牆及舊橋留下美好印象~

 

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到達馬賽約莫5點, 天氣好到不得了!

 

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火車站位於山上, 可以眺望城內風光~

 

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景色靚還靚, 冇行人電梯的設計, 辛苦哂拖喼的老公啦!!

 

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今次book左間近火車站的酒店

 

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比起過往幾間, 較富現代感

 

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房間都幾大下

 

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又有浴缸, 設計唔錯的!  

不過夜晚冷氣唔夠凍呢~~

 

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繼續參觀市內風光, 個天真係藍到不得了!!

 

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酒店附近的教堂

 

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好鬼曬, 去買雪糕/沙冰食先 

不過法國的雪糕真係差過意大利好多~

 

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一到馬賽其實都開始覺得臭  

行去小街, 更加係垃圾滿佈!!! 

真係好影響形象....

 

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又一次向警員問路時, 佢九唔搭八同手執大機的老公講 "it's dangerous",

又叫我地收好財物, 唔好行小巷  

而沿路又有好多人冇啦啦搭訕, 仲要撩我都夠膽死!! 

感覺即時好差~~ @@

 

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冇乜心機, 快快腳去舊港影完相, 食野吧啦~  

背光好難影呀....

 

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咁樣來一張合照啦~ ^^

 

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再來一張機仔落flash, 然後去搵食~

 

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lonely planet推介的首遺餐廳, 竟然是日冇馬賽魚湯!? 

唯有轉食另一間都係港邊, 睇落幾多人的La Cuisine Au Beurre~

 

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入座時仲早, 海鮮仲未攤哂出黎

 

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隔條馬路就係海邊~

 

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麵包搽上黃色rouille醬, 好好食

 

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老公要了海鮮拼盤

 

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除左半熟蝦, 其他都冇我份了.. 而蠔, 老公話唔及尼斯鮮~

 

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依間餐廳食乜都等好耐, 好在有美景任影

 

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老公超靚的大作ssss

 

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期待己久的馬賽魚湯終於到喇!!  

咸鮮味濃烈的魚湯, 係幾好味但都幾漏

 

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海鮮中加入龍蝦, 其實正唔正宗呢?

 

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食完魚湯, 又要再等~~~

 

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唉, 等到甜品到已經天黑喇~~~  

不過係幾好味o既, 嘻!

 

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我影的夜景, 機仔來講算係咁啦~

 

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都係個句, 歐洲天一黑, 就黑得好快~

 

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夜市好似好亂咁, 唔夠膽行...  

返酒店前, 黎張合照啦~

 

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對馬賽印象麻麻, 翌日仲提早離開, 出發去Orange~ 

不過無法不承認, 舊港夜景, 真係好靚呀!!!

 

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Orange 會留在下一篇連同古堡一起介紹,今日會一併分享 阿維翁 Avignon~

 

由Orange搭火車至Avignon, 只需15分鐘, 超快!

 

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一出火車站, 就見到Avignon的古城牆喇~

 

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整個Avignon舊市都係被城牆包圍, 好特別! 

入去睇睇啦~~

 

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行了不久, 就見到一個小小的景點

 

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繼續沿大街行~

 

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同Orange的樸素不同, Avignon舊市較為熱鬧~

 

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行到城牆另一邊, 有個較大型的景點

 

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冇記錯依個聖母像

 

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聖母像同耶穌像

 

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主次係咪應該倒轉呢?

 

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合照, 之後行上山~

 

高瞻Avignon市內風光

 

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城牆外又如何?  OMG, 風光如畫好鬼靚!!!

 

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葡萄田~

 

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城牆外的舊橋, 風景非常動人~

 

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繼續行~

 

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好有詩意的景色~

 

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咦, 可以沿城牆行落去喎

 

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穿過城牆中的小道, 我地到達城牆外喇!

 

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城牆外的寧靜河道

 

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好靚的舊橋, 老公勁影!

 

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好多postcard都係咁取景~ ^^

 

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河邊仲有個小草坪~

 

byebye喇, 靚橋~ 

同老公又行返入城牆內

 

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Avignon舊城內的家樂福, 係我地法國之旅唯一見到的一次. 佢係咪做唔掂呢?

 

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我地有支持它的~

除了lime味可樂, t非常推介依款布丁, 超滑超好味架! ^^

 

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下篇就會介紹個人很嘉愛的 Orang e,以及深刻難意的古堡任聚記!

 

 

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甜魔媽媽Yan

呵呵呵!來到今天距離聖誕不足一個月,聖誕的氣氛也越來越濃厚了!補記上週在 香港嘉里酒店 的首個 2017 聖誕節慶派對,除了欣賞聖誕樹亮燈及小朋友獻唱,重點是移身到3,000多尺的豪華總統套房參加Party,飽享優美海景露台,以及豐富美酒美食,實在樂而忘返啊~

 

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從來,影片都是記載歡樂派對現場的最好媒介~所以首先送上當晚的超開心片段,認真一看,大家會發現,香港嘉里酒店 團隊在細節的安排上真的很盡善盡美!

 

 

 

活動先在酒店大堂進行,當晚 酒店大堂 化身歡樂酒會現場,除了專程邀請的表演人員及嘉賓,連酒店住客都可以自由參加此盛會,故此活動份外熱鬧又高興!

 

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當晚各式香檳、紅白美酒以及果汁都是任飲,大人小朋友都可以歡樂暢飲;場內又有烤火雞、火雞餡料、片皮鴨(私心推介,好好吃)任取任食,真心覺得這裡的房客好幸福!

 

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 Big Bay Cafe 吃自助餐,甜品絕對是最迷人的環節之一;這晚在 Kerry 的聖誕亮燈儀式派對中,出動的甜品也非常可愛而且好吃,一度讓我好後悔沒帶兩兄妹來!

 

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之後是簡單而隆重的聖誕樹亮燈儀式,緊接下來就是一眾可愛小朋友的獻唱~他們的歌聲,已經收錄在文頂的影片,大家也不妨細心欣賞一下!

 

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接著來到頂層總統套房的節慶派對;香港嘉里酒店 的客房本來就很寬敞、空間感很足,總統套房更加佔地3,000呎,除了簡約而高雅的生活廳/客廳,舒適寬敞的睡房,以及擁有獨立企身浴缸的豪華浴室,最令人嘩然是超特大的私人露台花園!

 

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下圖,就是甜魔媽媽最新的 cover photo,因為由總統套房的露台望出去,景觀實在很璀璨迷人!可惜抵達之時天色已全黑,不難想像,在 Magic hour 之際,那情景更加動人心弦~

 

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而室外除了 DJ 打碟、提供現場音樂,又有超多冷熱/海鮮/誘人美食!!!恕我不逐一詳細介紹,大家自己看看照片吧~~~~

 

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當然,香檳、美酒、Cocktails 以及汽水也是任飲的~加上醉人美景,一不小心就會飲大左、食大左啊!

 

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不過那麼多美食中,我最愛的還是甜品環節,真的全部都很美味又很精彩出色啊!當中還包括分子北海道芝士餅/朱古力雪糕,吃到停不了口,是很正常、自然而然的事~

 

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很精彩的一場派對,加上最後很幸運的抽中悉尼香格里拉的住宿(又可以回去探小姪女),實在是太高興了!今晚又會有另一場派對,希望也是一樣的精彩及幸運吧~

 

 

香港嘉里酒店 Kerry Hotel Hong Kong

地址:香港九龍紅磡灣紅鸞道38號

電話:(852) 2252 5888

Facebook:Kerry Hotel Hong Kong

 

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甜魔媽媽Yan

今天真不是一般的 blue monday,因為下午甜魔媽媽就要接受「惡性智慧齒」手術了!!! 根據毛記《初戀無限Loop》,HLT及惡性智慧齒均是致命絕症 (!!!);現實中,雖沒那麼 Earth vely danger,但智慧齒手術(特別是下顎)的確有一定風險,所以語無倫次也不要見怪啊~

 

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今天分享上週三與好友在尖東的甜辣局,這晚我們先在 面譜京川料理 開心聚餐,之後再到K11 拜訪次選 百味堂。為什麼是次選?因為原目標的 Charbonnel et Walker 期限店關門了!

  

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是的,行經尖沙咀的朋友,不妨到K11走一圈;除了不是公式化聖誕佈置、優美浪漫的天庭,在B1層又新開了一間充滿英倫風情及皇家貴氣的朱古力及甜品限定店---Charbonnel et Walker Dessert Corner by Patisserie Jeffery Koo。

 

 

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Charbonnel 在英國可是響噹噹的名牌朱古力,更獲得英女皇伊莉沙白二世頒發英國皇家委任認證;甜魔媽媽很喜歡它的 Union Jack 英國旗及心心盒,而 Chef Koo 的新甜品也很吸引,知道新店有買一件朱古力或蛋糕,第二件朱古力半價50% off優惠,便決定飯後再來掃甜!

 

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晚餐在不遠處的 面譜京川料理,有些朋友吃過,我只幫襯過隔壁 King Ludwig 德國餐廳,而且是很多很多年前的事了!所以一入到掛滿不同面譜的店內,感覺都幾新奇的~

 

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根據官方 Facebook 分享,原來紅色代表「忠勇、剛直」,黑色代表「鐵面無私」,綠色代表「頑強、暴躁」,白色代表「邪惡、凶詐」;細心一看面譜的表情,又似乎幾有道理!

 

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欣賞完特色裝飾及中色風情的佈置,是時間大快朵頤了!先來前菜小吃,有麻口刺激的甜辣脆花生,以及香口豆皮絲,兩款都成功討我們歡心~

 

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以圓肉、杞子的熱飲滋潤一下,開始涼菜環節了:首先是 面譜口水雞 Chilled Chicken in Chilli Peppercorn Sauce with Peanuts ($96),辣味較為輕柔,辣友們當然不夠喉了!

 

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很久沒吃燈影牛肉,這晚來了一份 面譜燈影牛肉 Spicy Crispy Beef ($88),那辣中帶微甜的調味相當誘人,唯牛肉可以再薄身一點~

 

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接著是 清酒芥末鮮鴨掌 Boneless Duck Web with Sake Wasabi Sauce ($88),已去骨的鴨掌很方便食用,不過芥末都幾嗆,刺激度不輸真正的辛辣菜式呢!

 

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最後一款涼菜是 蒜泥雲片白肉卷 Sliced Pork Rolled in Garlic Chili Sauce ($98),那紅醬又是甜多於辣,未夠刺激,不過吃完當真胃口大開,急不及待要召喚主菜上來!

 

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主菜很快來到,首先是 樟茶鴨 Smoked Duck with Tea Leaves and Five Spice ($188),滿有茶香、皮香肉嫩的鴨件,淨食已經很誘人,配上荷葉包則會多份鬆軟甜味,任君選擇!

 

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每次辣聚都少不得水煮魚,這次也不例外;這裡的 水煮魚片 Simmered Fish Fillet with Hot Chilli Broth ($198) 份量足、辣度勁,加上大量粗苕粉,十分吸引,可風頭卻被下一項搶去...

 

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因為,這裡的 水煮臭豆腐 Simmered Fermented Bean Curd with Hot Chili Broth ($158) 更加讚!臭豆腐不算很濃烈,像我這等初哥也接受的來,幽幽香氣加上紅湯的刺激,很推介的~

 

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冬天特別需要澱粉質,接下來這 石頭窩黑椒腸粉 Stir-fried Rice Rolls with Black Pepper Sauce in Hot Stone Pot ($118) 香口微辛、滑溜入味、相當美味,我也忍不住吃了好多條! 

 

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宮保雞丁 "Kung Po" Chicken with Peanuts (Spicy) ($148) 是劉總至愛之一,老友口味互相影響,我也越來越喜歡這甜酸辣香交錯的菜式,越吃越想吃!

 

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四季豆吃的多了,這晚嘗試 干煸肉末法邊豆 Braised French Bean with Minced Pork ($128),鮮嫩度比四季豆更高,非常好吃有水準呢!也是值得選點的~

 

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其實還有些點心,但當賣相誘人、香氣又霸道的 火爆香窩海中蝦 Wok Fried Prawns with Chili Spices and Chinese wine 一上場,就完全顧不得它們了!

 

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引起烘烘烈火的是玫瑰露,酒香非常迷人,不過蝦卻不是最入味的(雖然蝦頭的膏實在好吃),而是底下的菇菌啊!又香又辣,我一邊怕辣又忍不住一邊吞下很多很多...

 

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最後的 巨石五豐飯 Great Harvest ($118) 看似平平無奇,一吃就會被其豐富口感及清鮮口味所迷倒,明閒很飽了也要添飯!

 

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拔絲蘋果/香蕉吃得多,知道這裡有 拔絲蕃薯,而且是用上紫薯製作,當然不能錯過。別看侍者年紀輕輕,只見她三扒兩撥,就拉出大量糖絲;慢慢又捲成藝術作,十分吸晴!

 

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雖然有點不忍心,但拍照後一定要趁熱吃;這裡外皮不會太硬,中間的紫薯又更香口美味!

 

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最後還貪心加點一份 芝麻煎堆拌雪糕,香脆不膩的熱暖空心煎堆,剛好可以配搭冰凍雪糕(荔枝/椰子),帶來曼妙冰火口感,又是超好吃啊~

 

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雖然很飽,但我們還留了少許甜胃納,準備去大掃 Charbonnel 甜品及朱古力... 可惜,原來期限店晚上9時就關門,所以又改到同層的 百味堂 吃雪糕,反正現在已不用排了~

 

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選擇相當多,首訪的一眾大鄉里首先選了 豆腐味雪糕 ($48),淨食不太覺豆味,但與牛奶味一對比就會感受到那份清新芬芳;然後又選了 濟州抹茶牛奶雪糕 ($78) 及 林柿牛奶雪糕 ($78)。

 

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其實韓遊時,我都未對濟州的抹茶飲品/甜品留下深刻印象,今次也一樣,大家只覺得 濟州抹茶牛奶雪糕 的奶味雪糕幾香,脆米幾好吃。林柿牛奶雪糕 就不同,果香非常突出,拌著牛奶雪糕吃,真的有在吃林柿的感覺!又,經查考林柿性寒涼而非濕熱(所以不能與大閘蟹同吃啊),所以在辣局來一杯正是恰到好處~

 

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很盡興的一晚,不過始終未圓朱古力心願;待我完全康復後,再約大家一起再瘋吧~~~

 

 

Charbonnel et Walker Dessert Corner by Patisserie Jeffery Koo

地址:尖沙咀 K11 商場地庫 B1 Kiosk 49

電話:2368 9928

Facebook:Charbonnel et WalkerPatisserie Jeffery Koo

 

面譜京川料理  Mask of "Si Chuen & Beijing" 

地址:尖沙咀港鐵尖東站33號舖

電話:23119233

 

百味堂 Baekmidang

地址:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地庫1樓B101A號舖

Facebook:百味堂

 

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天氣持續寒冷,手腳隨之而越來越冰冷;同時胃口卻只是一般,這時就要召喚辣局了!這兩週吃辣的次數的確頻繁了,今天補記上週四在北角城市花園酒店 粵 YUE,充滿創意及驚喜的秋冬辛辣粵式饗宴。

 

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為迎接秋冬,總廚賴正成師傅特意挑選來自南美、西班牙及加勒比海島嶼等地,辣度各有不同的辣椒揉合於廣東菜之中,設計出一系列辛辣之餘又不失粵菜神髓的創新秋冬暖胃菜。

 

當晚微醺抵達餐廳後,打頭陣就是 芒薩龍蝦凍 ($168/4件),菜式用上南美洲安地斯山脈出產的紅芒薩辣椒入饌,辣味相當溫和,還吃的出龍蝦凍糕的鮮美,十分醒胃令人胃口大開~

 

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接下來的 冰彩辣椒 就要當心:當中的紅辣椒辣到幾乎要了我的命!餘下的酒意也煙消雲散;但根據食友們的分享,橙色那款才是勁辣之最,各位嚐辣的勇士,不妨前去挑戰一下~

 

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然後有 煙燻釀紅椒 ($138/8件),煙霧瀰漫的浪漫背後,原來是巴西熱帶雨林椒釀蝦膠,煎得香口微脆甚有「煎釀三寶」的影子,除了辣味鮮味又有陣陣胡桃木煙燻香~

 

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每次來都必定品嚐 雪嶺紅梅映松露,這次也不倒外;每一層都細滑細膩的甘筍汁燉蛋、菠菜燉蛋以及原味蛋白之上,是外脆味鮮的香煎星斑拌松露醬,賣相及味道都極美,永遠都吃不厭啊!

 

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再嚐足料鮮甜的行政總廚推薦湯後,接下來是中高級辣度,結合了傳統粵菜技巧及西方食材的 黃椒醬紗窗鱈魚 ($280/4件)。外層晶瑩剔透的是粉皮,讓魚塊猶如裹上一縷薄薄的紗窗,鎖住魚脂魚油香並增添口感;再綴上蘇格蘭帽子椒製成的黃椒醬,鮮味與辣味都很突出!

 

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緊接而來又有 美人椒脆雞煲 ($260),以修長的圭亞那橙美人椒及黃美人椒入饌,拌以外脆內嫩的香炸雞塊,並加入白蒜、豆瓣醬以及奇香襲人的九層塔,有點像香辣版的台式三杯雞!

 

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押尾還有非常誘人的 宮廷椒香肉 ($185),碩大的西班牙甜椒置於瘦肉較多的宮廷肉之上,貌似辛辣但實質味甜中帶微辣,大口吃也不用怕!如果脂肪多點應該更美味~

 

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最後的辣味甜品非常出色,超愛賣相幾可亂真的 輝映小辣椒 ($58/4件),外層糯米粉加了辣椒粉,中間的蓮蓉及奶皇餡亦混入辣椒調味,口感煙韌甜中帶辣;桂花陳酒辣丸子 ($58) 酒味芳醇,拌以辣味丸子非常過癮!

 

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經過這辣出新意思、一眾辣友開心又盡興的一晚,下次又去那裡好呢?下篇再揭曉分享~

 

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粵 YUE

地址:北角城市花園道9號城市花園酒店1樓

電話:28064918

酒店 Facebook:City Garden Hotel Hong Kong 城市花園酒店

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

甜魔媽媽Yan

來到週末,就是要好好放鬆心情,今天為大家介紹浪漫典雅得來,又相當豐富抵食的 Vienna Afternoon Tea 維也納經典下午茶,除了精緻三層銀架,餐廳又會劃出任食蛋糕專區,呈獻維也納 Café Landtmann 的誘人甜點。由即日至12月14日,定價只由$412位/$662兩位起!

 

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講起維也納,不得不提其咖啡館文化,自古是當地人生活中不可或缺的一部分,其歷史背景可追溯至17世紀。至今,這獨有的文化仍然存活於奧地利之都,2011年更被納入為聯合國非物質文化遺產之一。已計劃甚至預訂好明天暑期出遊東歐(當然包括維也納!)的甜魔媽媽,當然不會錯過這次推廣,在下午茶開始的第一天已去了幫襯~

 

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香港麗思卡爾頓酒店這次也特別與奧地利旅發局,以及新推出直航航線的奧地利航空公司合作,不但推廣維也納美食,也是宣揚其文化風貌。活動首天,特別請了來自 Café Landtmann 的奧地利藉美女廚師,即席為大家示範製作 Apple Strudel 維也納蘋果餡餅,風姿十分迷人!

 

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製作好的甜點,將在 The Lounge & Bar 讓賓客自由取吃,同時還有4-5款蛋糕也是 buffet 形式可以任食!所以額外覺得性價比超高~

 

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既然咖啡館文化是那麼重要,除了甜品當然也有來自 Café Landtmann 的咖啡及朱古力。早在去年 香港文華東方酒店 的期限推廣中,已經接觸過 Julius Meinl 的咖啡豆,這次重遇它也不感意外;不過咖啡並不包括在 Tea Set 之中,而是每杯$38發售。

 

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回到正式供應下午茶的 The Lounge & Bar,我們的餐檯上已經有精緻三層架茶點了!最上層是開胃前點,包括有:傳統羊奶芝士裸麥粉粗麵包、煎雞南瓜籽全麥麵包、玫瑰煙三文魚芝士泡芙;中層曲奇則有雲呢拿新月、果醬罌粟子曲奇、朱古力奶油曲奇、椰子法式杏仁餅,最後甜點還有特濃朱古力撻、核桃蛋糕、迷你瑪寶圓心蛋糕,都幾足料的~  

 

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加上維也納特色咖啡及朱古力各一(上圖分別是加了橙酒的 Maria Theresia  Landtmann's Hot Chocolate),還有另外奉上的迷你維也納炸小牛肉伴檸檬小紅莓(這個很好吃!),其實胃口小的女生,也就吃飽了~

 

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但在外面的 buffet table 上,還擺放著維也納蘋果餡餅、莫扎特蛋糕、朱古力開心果奶油、黑森林蛋糕、咖啡蛋白奶油蛋糕,以及士多啤梨蛋糕! 坦白說,胃納不足的我也不是每一款都有試,但除了 Apple Strudel(最好趁新鮮出爐去取,然後趁熱吃),黑森林蛋糕也很讚。

 

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趁著友人聚首一堂,大家分享交流了大家的咖啡/朱古力 ($38@);下圖是加了 Rum 酒的 Vienna's Chocolate,酒香柔和、香甜很易入口。

 

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這是 Salon Singles,即是 double espresso 加上 whipped cream,對我來講當然比較苦,黑啡迷應該會受落!

 

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還有加了君度甜味橙酒的 Maria Theresia,這款酒香味比較突出,適合重口味人士。喜愛橙酒的,又受不了咖啡的,也可以嘗試 Chocolate "Schönbrunn",朱古力及橙香的組合很棒~

 

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就是這樣,對著絕美開揚海景,邊喝經典咖啡/朱古力,邊嘆精緻茶點(上圖的特濃朱古力撻我很愛!),間中再出去 buffet table 上取些心愛甜品回來,實在是寫意不得了!一不小心,就由下午坐到黃昏了...(按:如是週末到訪要留意分段時間安排)

 

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最後,維也納兒童合唱團學院合唱團,更會在11月25日、12月24及25日於 The Lounge & Bar 演出;大家如果趕的及,就馬上訂檯趕去吃!趕不及,也盡量趕12月14日或之前,因為之後已預告會加價了~ Have a sweet afternoon!! 

 

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Vienna Afternoon Tea 維也納經典下午茶

日期:2017年11月23日至2018年1月1日

時間:週一至四3-6pm;週五六日及假期2:15-4:15pm及4:30-6:30

(週六日及假期設額外12:00-2:00pm場)

收費(另加10%):12月14日或之前$412位/$662兩位;12月15日後$548位/$988兩位

 

The Lounge & Bar

地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓

電話:2263 2270

酒店Facebook:The Ritz-Carlton, Hong Kong

 

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甜魔媽媽Yan

Happy Friday,又是時間分享兩兄妹的點滴!最近爸媽工作都挺忙,有時連夜晚也休息不好,所以上週六到了 Kornhill Plaza 康怡廣場,除了一站式吃喝玩樂,同時又選購一個舒適的枕頭,更重要是給兩兄妹留下甜蜜倩影!

 

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雖然距離聖誕還有個多月,但一出地鐵站,已經見到 Fluffy House 的聖誕佈置,既可愛又有氣氛,馬上吸引了兩兄妹過去合照!其中又以Matthew比較 chok,Chloe就走可愛含蓄路線,大家較喜歡那一個?

 

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其實在樓上還有更多聖誕佈置,但上完跆拳道課二人都餓了,所以決定先去醫肚!

 

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聽港島東的朋友介紹,康蘭居那邊開了一間超靚裝中菜,環境舒適好坐,飲茶點心選擇又多,而且離我們目標的「傢俬街」很近,所以就去了午餐。

 

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餐廳全名是 ClubONE 時尚康山,樓下主打婚宴及婚展,樓上就是茶市散座。週末的中午,非常受區內住客歡迎,我們也等了一會才有位!

 

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這裡採劃點心紙、後上菜的形成,由於人較多,就坐或落單後,都要等一會兒才會上茶/上菜的。還好兩兄妹都自得其樂,這天就地取材的玩意就是筷子托!

 

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由哥哥教路示範,妹妹也學會了以排龍的形式玩,而且是非常認真肉緊的玩,表情非常殺死媽媽!不過哥哥很快又跑來大搞破壞,令妹妹俏臉風雲色變,坦白說是非常有趣,哈哈~

 

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由微嗔到憤慨,再變成可憐慘哭,妹妹的表情太誘人了!

 

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其實,Matthew也只是又餓又悶,所以才手多多搞破壞啦... 還好不久後點心終於來了,我們不客氣要開餐啦!

 

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兩兄妹都愛吃蝦餃,當然不能錯過 原隻蝦餃皇 ($45),味道不錯;如不怕肥膩,燶邊肥叉燒腸 ($38) 也美味值得一試。又開始牙痛,所以點了兩款涼菜;其中 冰鎮荔枝西紅柿 ($48) 太肉酸了,相比之下 橙冬瓜 ($65) 會好看又好吃得多,但以其份量叫價有點高呢!

 

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蘿蔔絲酥餅 ($32) 也做得不錯,酥脆不油又有嫩甜蘿蔔夾心,但我不敢多吃;同樣的,蒜茸蝦春卷 ($38) 也香脆鮮香好吃,但牙齒實在承受不了。真的要約期見牙醫了... @@

 

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蟹籽香菇燒賣 ($38) 也是兩兄妹至愛,配以蟹籽而非鮑片,絕對正中二人下懷啦~而全餐兩母女最愛的,是 奶皇流沙包 ($32),包身鬆軟、中間餡料香濃又流心,三個也不太夠喉啦...

 

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最後再來一份味道濃郁的 黑松露海鮮炆飯 ($128),就非常的飽足啦... 埋單$570多,以環境地段計是合理的。

 

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之後去逛「傢俬街」,其實全名是康安街,估不到週六的下午人遊並不算多,我們可以很輕鬆的慢慢逛,其中留的最久的一間店叫 名華軒 Morewell Furniture。

 

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除了因為免費任拎的糖果,兩兄妹對樓上的兒童床很有好感;隨著二人日漸長大,其實也要慢慢找適合的兒童床了,但首先可能要搞一搞裝修... 再算吧~

 

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沙發也是二人愛玩的項目,其實今年家裡也添置了沙發,都是電動形式的,坐在上面看電視真的爽皮很多很多很多!

 

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當然最重要是買到合適的枕頭;自己的枕頭已經用了好一段時間變得扁塌,這天終於找到軟硬適中、能夠釋放頸椎壓力的新枕頭,十分開心!休息好才有精力照顧兩兄妹啊~

 

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Shopping 消化一輪後,又回到商場吃下午茶啦!想吃 秋櫻屋 已經很久很久,雖然飲茶的點心還未完全落格,吃不下巨大 pancakes,但來杯 CREMIA 軟雪糕也好呀!

 

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這款來自日本,使用高脂牛奶以及特脆餅乾筒製作、因此奶香脂香非常突出、又滑又脆口的軟雪糕,是日本遊行打卡必吃的名物;初來香港時,印象中是$48份,但現在定價下調至$38,個人覺得好抵食!但拍照後一定要快吃,不然脆筒會很快散開!

 

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你當我是浮誇吧...

 

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吃完雪糕,我們又上樓拍另一組 Fluffy 佈置,場景真的好可愛!當然兩兄妹也非常配合,拍出來的效果很好看~

 

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給一陣咖啡香吸引了,最後臨走前,我們還到 Starbucks 打躉;除了香甜新聖誕口味咖啡及部出朱古力布甸,Chloe的表情又再度迷倒媽媽...!!!!

 

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就是這樣,在康怡這帶過了十分愉快的大半天~聽講這裡的戲院也十分棒,下次夾好場次,甚至可以來睇場戲再回家呢!最後也送上爸爸精心製作的影片,並祝大家有個愉快週末~

 

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Kornhill Plaza 康怡廣場

地址:太古康山道1-2號康怡廣場

電話:2879 1346

Facebook:Kornhill Plaza 康怡廣場

   

會所1號 時尚康山 ClubONE Kornhill in Vogue

電話:太古康山道2號康蘭居201號及301號

地址:27703010

Facebook:ClubONE 會所1号

   

秋櫻屋 Cosmos House Pancake Cafe

地址:太古康山道1-2號康怡廣場北座地下G5號舖

電話:25576788

Facebook:秋櫻屋 Cosmos House

 

名華軒 Morewell Furniture

地址:鰂魚涌康安街18號地下A6

電話:29678612

Facebook:名華軒 Morewell Furniture

 

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甜魔媽媽Yan

莫傑強師傅回新加坡了!很喜歡他的爽快和善,更深深愛著他天才橫溢的烹調創意,每每帶來無盡驚喜!雖知他仍是香港 香宮 顧問,間中也會回來,但就是控制了不捨之情,始終,那麼多美食還有一起包粽子的美好回憶,再來吃的並不單純是味道,還有很多的情分啊...

 

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非常慶幸,香宮 新任的主廚張浪然師傅,除了經驗老到(先後在半島酒店及賽馬會馬場中菜任職)、獲獎無數,態度也誠摯而親切,菜式也達到米芝蓮2星的高水平,細膩又美味,帶來很大的溫暖與安慰。

 

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無論來多少次,總會被 香宮 那紅金仿宋雕刻、水墨畫圍繞的高貴典雅感所迷到。這晚就坐後,先喝下清潤又明目的杞子茶,然後就慢慢等到張師傅的美食來臨了~

 

 

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首先是香脆不油的 千絲黃金百花丸 Deep-fried shrimp ball with shredded pastry、汁香入味的 蒜泥茄子 Marinated eggplant with minced garlic and chili oil、清鮮美妙的 蔥汁帶子 Scallop with spring onion oil,以及口味及調味都恰到好處的 清酒南非鮮鮑魚 Chilled fresh abalone with sake,是穩打穩紮的開始。

 

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接著是我愛到不行的 松茸海底椰螺頭燉雞 Double-boiled chicken soup with sea conch, matsutake mushrooms and toddy palm seed,足料的燉湯熱度十足,沒有多餘的調味,盡是松茸的芳香、海底椰的清甜,還有螺頭燉雞的鮮美,柔柔的在這寒夜滋潤並安撫肚腹及饞嘴~

 

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之後的 脆帕爾馬火腿錦繡星斑件 Pan-fried spotted garoupa fillet in assorted vegetables and egg white sauce topped with crispy Parma Ham 也很棒,醬汁及調味又是很淡,吃的是星斑的原始鮮味,偶爾撞上脆帕爾馬火腿時,卻突然一陣鹹鮮撞擊,效果有趣!

 

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再接下來的菜式也充滿新意,是 甜梅菜焗雞 Baked Chicken with preserved mustard greens,由於雞件上檯時已分好,下面特別補上一張官方原相。

 

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梅菜扣肉有多誘人,這味用上新鮮元朗雞的甜梅菜焗雞也一樣;不同的是扣肉的肥膏挑去也不可惜,但這雞必須品嚐雞皮,因為實在是超彈滑又入味,好吃極了!同時吸收雞油的梅菜也絕不能吃剩,否則天打雷劈!

 

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大家吃到興起,又即場加點一份 炸子雞,皮香脆肉又嫩,既鮮又脆,新鮮雞果然不同凡響。

 

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也是時間來道 米湯鮮花蟹肉浸豆苗 Poached pea sprout with fresh flower crab meat in rice broth 清新一下口腔,張師傅烹調清鮮菜式真有一手,那米湯又是讓人愛到不行,當然鮮甜的蟹肉、嫩甜的菜苗,也是非常的好吃。

 

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差不多到尾聲,還有一個紅噹噹的驚喜:完個番茄和牛崧炒飯 Fried rice with minced wagyu beef served in a whole tomato 除了賣相艷麗奪目,那甜酸汁加上清甜番茄及水準炒飯,吃來很有家的味道,既親切又討好,很快就整個吃清光了!

 

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甜品併盤 Dessert platter 也非常認真不欺場,除了日本靜崗縣蜜瓜、以及更多清甜水果組合串,又有特別軟滑的西米焗布甸,以及用咸水角皮製作的紅菜頭芝麻湯圓,超好吃的~

 

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差一點忘了:在香宮,再飽也一定要留肚給最後的 甜品銀樹;除了賣相精緻漂亮,上面的點心上檯時還是熱烘烘的,其中香甜的蓮蓉酥,以及極其清脆的合桃酥都是高度推介!

 

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我手寫我心,你手煮你心,其實烹飪與寫作都是一樣,有沒有心是顯而易見的。最後貼出溫文爾雅的張師傅照片,謝謝你用心烹煮的同時,也祝願你繼續帶領香宮,做得越來越好!

 

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香宮 Shang Palace

地址:尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地下1層

電話:2733 8754

酒店 Facebook:Kowloon Shangri-La, Hong Kong

 

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甜魔媽媽Yan

相隔兩週,終於又回來陳年蜜月遊記。重新再出發,今集已經來到法國部分,首站是法國南部的尼斯 Nice,處於蔚藍海岸帶,風光明麗潔淨又璀璨,比預期中更迷人吸引!超美的海灘以及誘人海鮮美食,首晚已令兩口子傾心,結果成為是次蜜月最愛地點!有後悔只留兩晚啊... 今篇也會記錄同於南法的獨立國---摩納哥 Monaco 的半日遊~

 

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開始前,又是相同前言:這已是接近十年前的陳年遊記,照片質素較差,同時當中場景及價位未必適宜作旅遊參考。 

 

 

終於離開意大利, 出發往旅程第2部分 -- 法國 要換一本天書囉~

 

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本想搭早一班車, 中午就到尼斯 但因冇位, 搭後一班火車, 到達尼斯已經8點!

 

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又係先搵酒店落腳~

 

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一入門即刻忍唔住 --  "OMG, 我超鍾意依間房呀!!!"

 

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裝潢充滿法越式優雅風味, 仲附送迷人小窗台!

 

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雖然唔實用, 但以後新居都想買個咁o既櫃呢

 

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門匙都簡約而別具風味~

 

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幾鍾意間房都好, 都要快快腳出去影夜景!

 

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9點幾的林蔭大道, 深藍的天空異常迷人  

連日遊玩意大利, 此刻感受尼斯的與別不同及美好, 我同老公無法不即時愛上此站!!

 

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美麗的海岸線

 

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唔止海傍庭位, 沙灘上都仲有人留連架

 

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賭場

 

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街上的噴漆畫家

 

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再行, 又見到一team人表演street dance 

好鍾意尼斯的熱鬧同璀璨!!

 

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10點幾, 天色已全黑 再影唔到靚景, 同老公入左市集

 

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熱鬧的市集區, 又係另一番風光

 

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再行前少少, 又有連露天食肆, 氣氛一流!

 

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連日食pizza, pasta, risotto後, 當然揀海鮮食啦!

依間餐廳人氣最盛, 食物賣相又最吸引, 決定揀佢開餐

 

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"仲未有得食呀?"

 

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話咁快, 白酒先到~

清甜, 好飲, cheers! ^^

 

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主菜到啦!!  "車, 我都唔食生蠔...."

 

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係法國, 每次食蠔總會附上幾塊toast (唔好食) 

 

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未夠鐘食belon, 幸而次選的claire de fine都鮮美無比 

半打先賣13.5歐, 好抵食!!  (代老公發言而己, 我仲係未克服怕蠔心理)

之後老公再encore半打蠔

 

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我好笨, 海鮮只鐘意食熟的 

選左藍具意粉, 彈牙又美味~

 

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而且, 仲係超級大份呀!!!  

2個人都食唔哂...

 

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好飽+好醉+好wing.... 

食完即返靚靚酒店休息lu~

 

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第2朝起身, 見到老公妙用露台 

俾個醒佢~! ^^

 

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趁未係好曬, 去游個早水先 (其實已經10點幾, 都唔早...)  

日頭, 尼斯又係另一番風光~

 

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唔駛10分鐘就出到海邊, 真係愛死間酒店!

 

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老公水著

 

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個時兩口子都瘦太多了..... > <

 

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游完水, 去酒店附近的麵包店買包食

 

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好長的法包, 2個人都食唔哂!

 

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仲有件唔細的蘋果批 法國的蘋果批勁好食呀!!! ^o^

 

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之後出去行下市區

 

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Nice, 我地鍾意你!!

 

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搵到一間好靚的超市~

 

 

 

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勁有citysuper feel

 

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又買左D酒

..同埋甜品~ 好rich好好食呀!!

 

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再去海邊, 初時仲好晴架~

不過慢慢有d天陰

 

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老公機下的尼斯海灣

 

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美麗的天使灣, 完全是如畫風光~  

如果多D陽光, 一定靚到爆呀!!!

 

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海灣盡頭, 有人跳崖呀!

 

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捕捉到動態一刻!!!

 

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行完海, 上山睇古堡同舊城啦

 

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半路眺望天使灣

 

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突然一陣驟雨!!  同老公去左路邊坐低, 順便野餐~

 

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停左雨, 繼續游覽~ (雖然繼續天陰)

 

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眺望另一邊港口

 

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山上有遊樂場, 小瀑布, 水池, 古城遺址, etc 

不過我地都係較愛鳥瞰山下風光

 

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穿過山上教堂旁的墓園, 沿著小徑慢慢落山

 

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落到尼斯古城區, 又係另一番風光

 

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舊城最o岩搵尼斯垝味小食 -- socca  

依間野又係lonely planet推介, 都幾多人排隊!

 

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socca係鷹咀豆磨粉開的煎麵餅, 加埋橄欖油幾香口~

 

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見到HD呀!!

決定只影張相, 唔食佢, 因為...

 

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有另一間仲吸引呀~!!

 

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好多好吸引的口味~

 

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又有唔同size的筒同杯, 點揀好呢?

 

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貪心的我, 要左最大size的杯呀!! :P

 

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店員好細心咁筆, 食到底都有明顯4隻味呢~

 

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夜晚本來想再食海鮮, 但俾香噴噴的烤雞吸引左  

法國烤雞真係超好味, 但亦都超飽, 晚餐食唔落lu....

 

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8點幾, 仲有陽光, 又去游水 

今次買埋浮床玩~ ^^

好寫意, 好舒服的時光~

 

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美麗的黃昏

 

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是晚買左支rose飲, 係咪好襯間房呢? ^^

 

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尼斯最後一晚, 老公帶腳架出去影夜景

 

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Day 3 早上, 我們就去了位於法國南部, 但屬北非的摩納哥

Monaco 係全球第二細國家, 全長只得4公里, 以豪華賭場及滿街名車聞名~

由尼斯去摩納哥, 只需25分鐘, 也不需簽証入境, 非常方便

 

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由高眺望摩納哥海灣風光

 

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除左名店, 摩納哥仲有數之不盡的名車!!

 

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是日天氣晴朗, 跑車的紅同藍天好襯!!

 

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到達摩納哥最著名的蒙地卡羅睹場

 

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唔似澳門的24小時營業, 賭場下午2點先開喎

下就又要趕車去馬賽的我地, 同佢無緣啦~~

 

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算啦, 我都唔會睹的, 留影一張就夠了~

 

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賭場附近有個超可愛的police station

 

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行前去公園睇睇啦~

 

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以多款雀鳥為主題的公園

 

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鮮艷的大紅花

 

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呵呵, 偷偷插左一支o係老公背脊!

 

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兩個水池背後, 再次見到睹場 黎張合照啦~~

 

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去睇另一個景點啦

以下是沿路風光

 

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見到公眾泳池收費4.8歐, 比香港貴一截, 但有滑水梯

 

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我地再次上山, 今次係睇皇宮~

 

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 到達山頂廣場, 剛好開始儀象隊表演!

 

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超多人圍觀, 我根本乜都睇唔到!!

盡力舉高雙手影都係影到少少, 老公就比較好

 

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表演只得10分鐘左右, 儀象隊行過對面就結束lu~

 

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由山頂再望摩城風光, 不過天色轉陰唔多靚 

之後就返尼斯, 執埋行李搭火車出發往馬賽了!

 

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玩完摩納哥, 離開前又到最愛超市, 掃貨+食個quick lunch~

美味的叮叮risotto, 以及大大件布甸~  

 

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下一站是 Marsailles 馬賽, 途中也曾短留康城8分鐘

如果有機會再遊尼斯,應該也會去康城玩上一天!

 

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2017 Sydney Trip Summary ❤ 悉尼8週年陶婚 x 探親之旅

 

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甜魔媽媽Yan

如大家與我一樣傾情澳洲及澳洲菜,請豎起耳朵聽好了:澳洲名廚 Luke Mangan 及其團隊已再度來港,由11月16日至26日期間,在香港港麗酒店設立Pop-Up餐廳 -- SALT grill on The Eighth,呈獻澳洲當造食材及鮮美海產。為此,甜魔媽媽一週內已經兩次到訪!

 

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與本年 三月五月 的推廣一樣,客席星級名廚逗留日子不多。但8樓的法國餐廳 Brasserie on The Eighth 也認真改頭換臉,成為了 SALT grill on The Eighth;經驗老到的廚師團隊也一連11天,伙拍 Chef Luke 團隊把南半球的飲食新趣呈現在賓客眼前。

 

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上週四甜魔媽媽赴晚餐前,也特地來朝見這位在澳洲、新加坡、日本及印尼,合共擁有21間餐廳的星級名廚企業家,看他一副親切友善的樣子,沒想到差一點給他灌醉!@@

 

 

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出事就是這杯 Gin-based 的雞尾酒,據說是 Chef Luke 在悉尼 MOJO 酒吧的創意 Cocktail,又香又甜令人情不自禁一飲而盡,到察覺臉頰開始發紅發熨,已經太遲了...

 

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其實我只喝了一杯 Cocktail,再追加的已經是不含酒精的 Mocktail 版本;同時又吃了不少 canapes,但之後離開出發到辣局晚餐時,又搭過站又high到傻,給友人笑了好久啦....

 

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正所謂,從那裡跌/醉倒,就要從那裡起來;加上當晚所見其他的食材非常吸引,經過一輪比較(Chef Luke 期間限定的六道菜/八道菜嘗味晚餐分別$998/$1,288;期限三道菜/四道菜午餐則$488/$518),決定再約友人前來午餐!

 

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由於餐廳給包裝一新,昨日中午到訪時,驚見不少食客驚訝提問:餐廳改了名?以這11天來說,是的,不過餐廳原有的菜單仍有供應,包括廣受歡迎的半自助午餐 ($378起),當然我們就朝期限商務午餐而來~

 

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三道菜的午餐 ($488) 包括頭盤、主菜及甜品各一,很建議多付$30升級成四道菜午餐 ($518),就可以享有兩款頭盤,其中一個頭盤就是自助沙律吧!沙律吧中,除了顧名思義各式沙律及蔬菜,又有不少海鮮、火腿,餐湯甚至是熱食選擇,其中煙三文魚、栗子忌廉湯都是心水推介!也千萬別錯過 Chef Luke 專程帶來的 Cold Pressed extra virgin olive oil,配麵包極香!

 

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這次非常精明,先打好了底,再來迎接醉人 Cocktail 的挑戰,果然沒有再出事,嘻嘻~

 

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接著再細味 Salt grill, Tokyo 的名菜 Pork Belly, star anise, cauliflower, shaved squid, green mango, lime,鬆化富東洋風味的豬腩固然好吃,甚至想來一碗白飯,但那魷魚及青芒才是神來之筆,令整件事頓變清新!

 

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充滿澳洲風味的 Kingfish sashimi, ginger, shallots, Persian feta 也是驚喜之作:以澳洲深海域花腹鰺魚作主角,配搭紫薑、乾蔥汁及白酒醋,並綴以輕芝士,魚的純粹鮮味非常突出!

 

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來到主菜環節,共有四款選擇,我們四人剛好全點下來了!首先是 Salt grill, Jakatar 的名菜 Duck Breast, maple, lavender, almond purée, broad beans, pickled turnips, onion rings,烤灸楓糖醬醃鴨胸香甜鮮嫩,配菜及醬汁運用也出色,那抹杏仁蓉尤其令人傾心!

 

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接著是 Tasmanian Salmon, scallop ravoili, lemon purée, sea herbs,還未能到訪這塵世美仙境,唯有先飽嚐這純淨水域下出品的塔斯曼尼亞三文魚;除了魚煎得皮脆肉嫩,面層的帶子雲吞也很好吃,魚籽及醬汁也非常有效提鮮~

 

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不介意多付$250,接下來這款 Salt grill, Singapore 名菜 Wagyu Sirloin, Jerusalem artichokes, black garlic, pickled shallots, Madeira 實在是全餐美味之最;除了和牛西冷本身肉嫩肉香,耶路撒冷朝鮮薊、黑蒜、乾蔥及砵酒汁調成又香又甜的迷人醬汁,也令菜式變得活色生香!

 

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澳紐馳名生產牛羊,所以 Grilled Lamb Chops, thyme jus, seasonal vegetables, roasted potatoes 也是主菜選擇之一。羊架份量很足,配上大量蔬菜感覺健康,但實在珠玉在前了~

 

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甜品環節有兩款選擇,大家不約而同選了來自 glass brasserie, Sydney 的 Liquoice Parfait,這款甘草蘋果甜點,色澤或較單一,吃來口感及果味卻非常繽紛豐富,大家都很喜歡的!

 

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午餐最後還有咖啡或茶,加上 Chef Luke 精心準備的 Petit Fours,當中濃濃酒香的 Congac 朱古力條最為醉人!都說這週與澳洲有緣,吃完 Chef Luke 這頓 Aussie 午餐,在昨晚的聖誕派對上,甜魔媽媽又中了悉尼香格里拉的住宿禮劵,不久後又要再飛了!^o^

 

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大家不用太羨慕,因為 SALT grill on the Eighth 現正舉行優惠放送,凡前來惠顧並參與小遊戲(要估菜式的來源餐廳,這篇有超多 Tips!!),就有機會贏取維珍澳洲航空雙人來回香港及墨爾本經濟客位,以及 DoubleTree by Hilton Hotel Melbourne 免費住宿!祝大家幸運!

 

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SALT grill on the Eighth

日期:2017年11月16日 - 11月26日

地址:金鐘金鐘道88號太古廣場港麗酒店8樓

電話:2521 3838

酒店 Facebook:Conrad Hong Kong

 

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甜魔媽媽Yan

持續寒冷的天氣下,最好的保暖方法當然是相約友好大快朵頤!喜歡中菜尤其是海鮮的朋友要注意,黃埔「九號水產」場內,最近新開了由「福臨門」集團主理的 海福樓,食客可親自從海鮮大街挑選新鮮海產再交餐廳精心烹調,體驗美妙海鮮盛宴!

 

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坦白說,大鄉里的甜魔媽媽也是上週中才首訪黃埔 九號水產。這個佔地五萬呎的全港最大水產概念場,除了乾淨企理、毫無腥臭味,物價也比預期中相宜很多,例如鮮活的北海道元貝,只是$10/隻,會不會太抵食了?

 

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面對如此價廉物美的元貝,除了選來當晚即場烹煮,煮得一手好菜的車媽媽入了一批帶回家!聽她說,如此鮮美的貨色,簡單清蒸已經可以了,下次我也要買回去試試~

  

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除了元貝,蟶子及皇帝蟹也是我們的目標;大家選了隻約4斤重的大蟹,帶去海福樓,來個幸福一蟹兩食!

 

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作為場內唯一中菜,海福樓 地方闊落舒適,以船身及海洋為主題的環境十分輕鬆;在這個秋季,主打蟹類菜式,如避風塘麵包蟹、白汁芝士焗蟹蓋,以及我們選點的皇帝蟹二食等~

 

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抵達後先以粵式老火湯滋潤一下,當晚是 節瓜章魚瘦肉老火湯,十分家的味道,我非常不客氣喝個清光!接著又有鬆化甘香的 叉燒、外脆內嫩的 百味脆豆腐,以及簡單見真章的 煎蓮藕餅,款款都有種令人吃不停口的魅力,需動用節制力去叫停自己,才能留力給海鮮環節!

 

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蒜蓉粉絲蒸元貝 先上,即買即煮的鮮活貨色,新鮮嫩甜無可置疑,加上蒜蓉粉絲更添滋味;緊接而來又有 豉椒炒蟶子,很難得惹味及鑊氣中,仍吃到蟶子的爽嫩鮮甜味,火候控制非常棒呢~ 

 

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重點戲的 皇帝蟹二食 也來了,第一食是 蛋白蒸蟹腳:巨大的蟹腳固然吸引,我忍不住吃了兩大根;但底下吸收了蟹汁、既鮮美又細嫩的蛋白,更是精華所在!美味背後,當然全賴店家願意先蒸蟹、後加蛋白來蒸的心思,列為必食推介絕不為過!

 

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二食是 南瓜忌廉蟹肉焗飯,金黃的南瓜蓉及忌廉並沒有搶去蟹肉的風頭,反而將之襯托得更加香口鮮甜,連同香噴噴又粒粒分明的炒飯,讓人一邊叫飽,一邊吃完再添,連盡兩碗啊!如此美味的皇帝蟹二食(已連約2kg蟹價),原價$2,380,週一至四$2,000,絕對值回票價~

 

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吃到興起的我們,又加點了 水煮龍蠆片;它不是傳統四川風味,卻自有一份迷人的香辣滋味;除了鮮嫩彈牙富膠質的龍躉片,充分吸收辣汁及魚鮮的粉絲成為搶奪對象,也很合理!

 

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其實已經很飽,但接著這款 炸子雞 又不可不吃:皮超脆、肉超嫩的作品,加上味道不會太鹹,絕對是顯功架的拿手菜,唯有口裡說不、身體卻很誠實的安哥一件又一件!

 

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押尾還有 炒芥蘭 以及秋冬暖肚良物 羊腩煲,除了汁香味濃、鬆化羶香的羊腩,鍋中枝竹、嫩筍、冬菇,以及外加的生菜,都是十分美味啊~

 

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已經飽到吞不下甜品,但這裡的甜點也非常出色,不吃對不住自己!首先,再飽也一定要選點 豆沙竹葉角 ($38),它是由福臨門名點豆沙蘋葉角轉化而來,粿身香甜軟糯,加上迷人竹葉清香,全場無不盛讚!

 

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賣少見少的 蛋黃千層糕 ($35) 也層次豐富、香口鬆軟而不過甜,不吃不吃還須吃啊~

 

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最後的 荔茸西米焗布甸 ($35) 熱暖小巧,香甜不膩,吃完真的萬二分飽足... 就是這樣,日後想要品嚐美味海鮮或精緻小菜,又多了一個上佳好選擇了!

 

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海福樓 Full House Chinese Seafood Restaurant

地址:紅磡德豐街8號黃埔花園第九期九號水產舖位6-7號舖

電話:31690880

Facebook:海福樓 Full House

 

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甜魔媽媽Yan

來到今天,氣溫降了很多,突然有冬天的感覺了!趁這機會,正好介紹一下 The Mira 既有聖誕氣氛,又貼心溫暖的 Festive Tea Set 佳節下午茶 ($428/兩位),除了賣相美、份量足,精美的打印咖啡 Coffee Prints 也是亮點!

 

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下午茶由即日至12月31日,下午3時至6時於 COCO 供應(12月24、25及31日除外),逢週六及公眾假期則於 WHISK 供應。大家都不約而同選了不同口味(Cappuccino / Latte / Matcha Latte)的 Coffee Prints,可即場拍攝,也可使用舊照片,十分精美又有趣!

 

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如果不打算印自己圖像,也可選擇聖誕圖案的 Jolly Coffee Print,又或是優質 DILMAH 茗茶選擇(Lychee Rose and Almond, Natural Ceylon Ginger Tea 等)、Festive Tea infused with Chinnamon & Orange 等。

 

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而在三層茶架上,第一層是 Clotted Cream、Spiced Mixed Berry Jam,配以富聖誕氣氛的 Cranberry Scone,還有淺紫微閃的 Homemade Cinnamon Star Cookie。

 

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最底層則是四款鹹點,包括含栗子元素的 Homemade Chestnut Bread Bruschetta with Fig Cream Cheese、香馥迷人的 Truffle Foie Gras Mousse Tartlet、健康的 Kale and Quinoa Salad,以及超美味好吃的 Snow Crab Meat Brioche with Salmon Roe,非常建議這蟹肉軟包拿出來獨立發售啊!

 

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中層則有四款甜點,包括含爆炸糖的香濃 Crispy 71% Organic Chocolate Tart、大大件供二人分享的 Chestnut - Orange "Buche de Noel"、甜香鬆軟的 Melted Snowman Cranberry Fruit Cake,以及集清幽及香濃於一身的 Double Hokkaido Cheese Cake Uji Matcha Yogurt,味道十分誘人!

 

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這份下午茶,份量頗大比前作更飽肚;茶點及飲品又富心思,憑 Mira Plus 卡更專享75折,個人認為性價比超高!人在尖沙咀逛累了,進來享用一頓窩心有氣氛的下午茶,真心不錯~

 

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寫開佳節下午茶及咖啡,也不差一併致謝一下本週提早收的聖誕禮物:排名不分前後,感謝 Nespresso、Starbucks、Garrett Popcorns 以及 Marco Polo 送來的咖啡/爆谷/朱古力禮物啊~

 

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就在昨天,忍不住首打開了 Garretts 聖誕節系列の限定聖誕繽紛疊樂桶,除了雪地上胡桃夾子、綠毛衣小狐狸以及戴圍巾小雪人的扭擰組合,重點是(朱古力 coating)爆谷實在又香又脆,超好吃,兩兄妹尤其是喜愛朱古力的妹妹喜歡不得了!

 

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至於 Nespresso 及 Starbucks 的禮品,則是啡迷老公的至愛;昨天趁外出,也試了 Starbucks 新出的朱古力布甸,幾香濃,更加想試雲呢拿布甸了!另外聖誕薄荷朱古力咖啡也不錯,拖肥果仁脆趣鮮奶咖啡就會漏一點,大家經開也不妨一試~

 

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接下來一週天氣也會大致清涼,大家都記得要好好保暖啊~~~

 

COCO

地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira地下

電話:2315 5566

The Mira Facebook:The Mira Hong Kong

 

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甜魔媽媽Yan

週末快樂!這兩天如果大家經開尖沙咀,非常建議到 馬哥孛羅香港酒店 一逛;因為酒店已經掛起一身絢爛迷人的聖誕新裝,又推出了一系列「醉人白色聖誕節」美食以及 Les Néréides 法式芭蕾下午茶,最重要是充滿意義的「聖誕夢成真」計劃已經開始,非常值得支持!

 

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今週事務非常繁忙,但昨晚百忙中也抽空,出席「聖誕夢成真」揭幕儀式。其實 Marco Polo 酒店已經多年與兒童癌病基金合作,每年籌集善款,並請小朋友享用聖誕大餐等;由去年開始,更加將38位癌童的聖誕禮物心願,以圖畫表達並掛在樹上,讓有心人捐助!

 

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收到夢想中的聖誕禮物,對於與癌魔博鬥的小鬥士們,無疑是極好的打氣強心針。去年的計劃很成功,禮物很快被認購一空,所以今年行動升級,一共掛出了80份癌童的願望。

 

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雖然大家都覺得,最理想的情況是:小朋友全都健康快樂,一張心願卡都不會出現;但當有願望出現(其實大多是簡單玩具、手表之類),能力所及可以盡心捐助善款(酒店人員會代為購買),也不失為一件美事。

 

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聖誕正是分享愛、分享快樂的季節,酒店這份善良美好的心意,拌著酒店內外一片白色聖誕裝飾,一閃一閃的,照亮同時溫暖人心~

 

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而在大堂那邊,更充滿一片歡呼聲,原來王仁曼芭蕾舞學院的幾組學員,已經準備好為我們獻出一場四場的精彩表演!

 

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看著不同年齡的學員,努力施展渾身解數,跳出優美的胡桃夾子、搞笑的雞仔舞等等舞步,大家都忍不住拍爛了手掌!

 

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動態的芭蕾舞單看照片是遠遠不夠的,所以甜魔媽媽也拍下了其中幾段精華片段,來與大家分享~當晚四場表演各有特色,不知大家最喜歡那一段?

 

 

 

當然最重要還是宣布「聖誕夢成真」計劃正式開始,大家只要在酒店大堂聖誕樹上,拿下畫上癌童聖誕心願的卡片到櫃台付款,就可以幫助他們的夢想成真!

 

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同時間,馬哥孛羅香港酒店、港威酒店、太子酒店的別注禮品店已經亮麗登場,由即日至本年12月26日為賓客提供原隻聖誕火雞、朱古力、曲奇、節日蛋糕及更多美食。昨晚試吃了曲奇,好好吃的!同時三間酒店也有不同的聖誕大餐推出,詳細可瀏覽網站/Facebook~

 

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同時間,在馬哥孛羅香港酒店的 大堂酒廊 Lobby Lounge,最近剛與法國巴黎首飾品牌 Les Néréides 合作,推出又美又好吃的 Ballet de Saveurs a la Francaise Afternoon Tea 法式芭蕾下午茶 ($348位/$468兩位)~

 

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不說不知,Les Néréides 的經典芭蕾舞系列已經踏入10週年,故大廚非常用心設計下午茶,加入不少法國及芭蕾舞原素在茶點之中,如以朱古力打造了一雙精緻的粉紅色芭蕾舞鞋,又置放 Les Néréides 裝飾放於蛋糕上,幾可亂真呢!

 

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除了享受下午茶配心選咖啡/茶,食客也可加$150/$280配 Perrier-Jouët Grand Brut 香檳一杯/兩杯,帶來更曼妙的感受~媽媽及兩兄妹學芭蕾不成,但來享用一頓美好的芭蕾下午茶,沾染一下優雅的氣息,也不錯呢!

 

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也簡介一下食物:鹹點包括水牛芝士番茄香草醬三文治、法國軟芝士牛角包、煙火雞三文治,以及我很喜歡的煙三文魚及三文魚籽法式小甜包,有姿勢也有實際啊!

 

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甜點更加繽紛,包括紅桑子荔枝蛋糕、士多啤梨開心果奶凍、芒果蛋白卷、伯爵茶馬卡龍,以及最得我心的榛子朱古力慕絲,及藍莓紐約芝士餅~再加上提子鬆餅及玫瑰瑪德蓮蛋糕,還有伴碟的鑽石啫喱及芭蕾鞋朱古力,非常飽足!

 

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法式芭蕾下午茶由即日至2018年1月31日,每日下午3:00-5:30供應;惠顧者還可獲優惠券,於香港 Les Néréides 店舖購物享$100折扣優惠;好友更有幸中獎,獲得美美的禮品,恭喜她啊!

 

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在這裡祝大家都有個愉快週末,明天再介紹另一個下午茶好去處吧~

 

 

馬哥孛羅香港酒店大堂酒廊 Lobby Lounge

地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城馬哥孛羅香港酒店大堂

電話:21133919

酒店 Facebook:Marco Polo Hongkong Hotel

 

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