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離開舊時代Yahoo Blog,甜魔媽媽將與新加入甜魔家族的Chloe妹妹,以及可愛又為食的Matthew仔,在這裡與大家分享美食、育兒,以及旅遊資訊~~~

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甜魔媽媽Yan

最近甜魔媽媽超迷韓劇《步步驚心.麗》,急速變宅女,即使美食引誘也不願出街(特別是週一二的晚上!!),唯一仍然動心的是旅遊。旅遊痴的我,一早預訂好了聖誕馬拉及新年上海之旅,現在已著手預訂明年復活節的旅程,希望先遊澳門,後訪華欣,非常貪心! =P

 

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這份美美的雙下午茶,只是澳門幣388!!!

提起澳門,真的有那麼好玩嗎?不怕暈船浪的話,其實真心好食又好玩:五星酒店一大堆,餐飲選擇豐富又比香港便宜一大截,而且賭業倒退後各酒店都努力提昇非博彩收入,娛樂活動越來越多元化;今週一,甜魔媽媽就再訪威尼斯人欣賞世界著名敲擊樂隊 STOMP 演出!

 

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相信大家進戲院看電影前,都曾於熒幕上欣賞過 STOMP 的演出。於1991年創立的 STOMP,擅長利用打火機、垃圾桶蓋等日用品敲擊出強勁澎湃的節拍;團隊迄今已先後走遍六大洲53個國家,為全球逾1,200萬名觀眾帶來兩萬多場演出,包括於2012倫敦奧運閉幕禮上表演!

 

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預演當日,STOMP 除了創辦人 Luke Cresswell 到場,也派出了六位成員為大家表演。必須要講,無論電影院的影音系統多麼高階,當 STOMP 的團隊一旦登上舞台,那份現場的震撼感是無可比據的!甜魔媽媽也試用相機進行錄影,不過效果不及現場十分一!

 

 

看著他們表現,大家會很易產生掃把 = 樂器的錯覺。事實上,這也是表演引人入勝的地方,當他們似乎在進行清掃時,其實是在表演舞蹈同時敲擊出動人心弦的節拍!

 

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傳演是在聖馬可廣場進行,STOMP 大概表演了15分鐘,除了掃把、水管,又試圖以雙手、木棍等合奏出富衝擊感又和諧合拍的強勁節奏,樂聲震動整個大運河區!

 

 

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去到尾聲了,單看影片你會以為是打架,其實是最激昂澎湃的壓軸演出!當表演完成一刻,全場掌聲雷動,因為真的太精彩了!!!

 

 

團隊將於9月23日至10月9日在威尼斯人劇場正式公演,門票$180-$780,現已於 金光票務香港快達票 (有額外手續費)、澳門廣星傳訊 熱賣中,部分門票更設$108購買金光飛航往返港澳雙程船票優惠。

 

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事實上,隨著澳門巴黎人於9月13日的盛大開幕,想現場感受震撼感兼率先入住新酒店的朋友,不容錯過啊~

 

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欣賞完 STOMP 於威尼斯人的演出,又搭穿梭巴士前往銀河再訪 麗思咖啡廳(簡稱 RC Cafe)。於門口已經見到,雙人下午茶收費 MOP $388,只是香港 Ritz Carlton 的一半價錢!

 

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於香港 Ritz Carlton (102樓 The Lounge & Bar 或 103樓 的 Café 103) 嘆下午茶,是有超高層美景的優勢,而澳門 RC Cafe 則位於地下,是沒醉人美景。但,這環境與氣圍都太殺了吧!何況,下午茶定價真的抵得沒有話說。

 

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坐下後,二話不說就點了新出 Gourmandise Afternoon Tea 朱古力下午茶 (MOP 388),所有食物都是雙份,飲品則是有著香滑忌廉、超香濃的 Signature Hot Chocolate 法式熱朱古力(也可選其他),隨著香港 Angelina 結業,這裡絕對是港澳兩地最美味的選擇,能夠重溫太美妙!

  

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整份下午茶的茶具、杯碟都漂亮到不行,洋溢濃濃法式情懷。先吃碟中三款鹹點,首先是 Camembert Cheese Croquette with Honey,金文必芝士本身已經很好吃,這裡炸過再加蜜糖,味道更見豐富美妙。

 

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Salmon Cauliflower Chantilly 內外兼備,除了賣相很美,味道亦鮮香吸引;最後一款是小巧精緻的 Seafood Quiche 海鮮鹹派,小小身量帶來巨大滿足。

 

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然後是五款甜點,全以精緻餅盒盛起,吸晴度爆燈,真有一刻不捨得動手去吃啊!

 

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嗯,先由 Pisachio and Almond Nougat 開始吧!加了開心果及杏仁的鳥結糖甜蜜煙韌,很有口感;然後再吃 Salted Caramel Choux,小巧的泡芙質感鬆香,若隱若現的鹹味令甜香更突出;至於甜而不膩的 Chocolate, Raspberry Cremeux and Pu Erh Tea 就是朱古力魔的美夢,好好吃!

 

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最後還有小巧香醇的 Cappuccino Macaron,以及 Chocolate Exotic,後者除了撻身香脆可口,面層的芒果慕絲既香又滑,食味清新,為下午茶帶來美好終結。

 

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而澳門麗思卡爾頓酒店還有一大好處:有手機充電服務,對於當日忘帶 Powerbank 的我,是非常重要的解救,否則真的不知如何回港會合細妹呢!

 

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經 Whatsapp 與細妹約好時間,差不多也是時間搭車到碼頭,回尖沙咀補吃 生日飯 了。美好又充實的一個下午,期待不久的將來再來這個後花園再吃再玩啊!

  

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STOMP 澳門站演出

日期及時間:2016年9月23日至10月9日(星期一例外)

      晚上8時(星期二至星期五)
      下午2時及晚上8時(星期六)

      下午1時及下午6時(星期日)

場地:澳門威尼斯人 威尼斯人劇場

訂票: 金光票務 / 香港快達票 (有額外手續費) / 澳門廣星傳訊

 

麗思咖啡廳 The Ritz Carlton Cafe

地址:路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門麗思卡爾頓酒店地下

電話:(853) 8886 6868

 

 

** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

 

原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/09/stomp-rc-cafe.html

甜魔媽媽Yan

來到 Blue Monday,又有著數美食情報來醒腦提神。今天寫的,是灣仔會展中心 金紫荊粵菜廳 新推出的 $198任食「那些年」點心午餐,懷舊點心多達30款,價錢已包茶芥(另外加一收費),非常超值!
 

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不介意走遠一點,到訪過 金紫荊 的,定會為其高樓底、遼闊空間感,開揚維港美景,以及揉合中國風情的環境所迷倒。

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這裡食物亦相當高質,幾次來都是棒著肚子走;而這次吃點心帶上了小甜心Chloe,除了增強大家的食力,也為一頓飯添了不少生氣!=)

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先講蒸點心,有12款之多,包括:松茸竹笙灌湯餃、筍尖蝦餃皇、手切香菇燒賣、上湯鮮竹卷 (2件)、時菜蒸鯪魚球 (2件)、上素什菌仙掌、蠔皇叉燒包 (2件)、豉汁蒸鳳爪、薑蔥牛栢葉、山竹牛肉球 (2件)、潮州粉果 (2件)、黑松露上素餃 (2件),除了括號項目全可任點數量。

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其中最特別的,要數 松茸竹笙灌湯餃。這是款很考功夫的點心,紙薄的餃皮包裹著矜貴松茸竹笙及湯汁,放置在特製的鐵片上,脹卜卜一穿即破滋味鮮香,多吃幾隻都回本了~

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筍尖蝦餃皇 給造成兔仔形狀,可愛絕侖引得Chloe連吞兩隻;雖然部分兔仔不算很靚仔(圖中是賣相比較平均的了),但以可任點任食來講,算是誠意十足,也是回本位之一。

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手切香菇燒賣 十分足料,細看可以見到不少蝦肉在內,而並不覺肥膩。上湯鮮竹卷 也皮薄餡香,重點是不會油膩或有濃重茨汁,我也吃了一整條。

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有Chloe在,怎能少得 蠔皇叉燒包?包身鬆軟,叉燒醬與叉燒比例良好,肥肉不多我也吃了大半隻。

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人多飲茶也必點 豉汁蒸鳳爪薑蔥牛栢葉 等,款式太多未能逐一細嚐,不過鳳爪中的芋條倒是幾鬆化好吃。
  
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還有 時菜蒸鯪魚球上素什菌仙掌,後者只吃了幾件菇菌,不錯。誰說單吃點心不會夠飽?

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蒸點中還點了 潮州粉果黑松露上素餃,兩者十分像相,我試了後者味道清鮮並不俗的。

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接著煎、炸及焗點心有7款,包括:蛋煎糯米雞、煎特色巴馬火腿蝦乾蘿蔔糕 (2件)、蜂巢芋角 (2件)、豉油皇煎腸粉、焗芝麻叉燒酥卷 (2件)、香煎咸薄罉、冬菇雞絲春卷 (2件)。

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當中最有特色是蛋煎糯米雞,最好點四件裝,會有整個「圓形糯米雞」上檯。最誘人則要數 蜂巢芋角,蜂巢清脆鬆化、芋泥部分既香又滑,邪惡得來十分美妙~
 
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金紫荊的蘿蔔糕向來很有質素,這 煎特色巴馬火腿蝦乾蘿蔔糕 也不能錯過,不加任何醬汁淨食已經十分香口美味了。
 
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另外估不到這 豉油皇煎腸粉 超香口入味,一碟上檯飛快給 K.O.,馬上要加點一碟,然後也是極速清光!好好吃,必點推介。
 
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還有 香煎咸薄罉 冬菇雞絲春卷 都恰如其份,香口不覺油膩,人多不妨一試;其實連 焗芝麻叉燒酥卷 也有興趣,卻不知怎的點漏了。
 
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算了,其實真心好飽,因為任點任食的還有 荷香籠仔蒸飯!有兩款口味可選,分別是鳳爪排骨或蝦乾肉餅,要了後者飯粒吸收了蝦乾的鮮及荷葉的香,味道又是不錯呢。

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如果真的不夠飽,還有好些優惠推介:星洲炒粉 ($58)、揚州炒飯 ($58)、每日老火靚湯 ($20)、白灼時蔬 ($20);這天也點了 每日老火靚湯,簡單清鮮好喝,Chloe也飲了不少。

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也要了兩碟 白灼時蔬,這天是菜芯,出品十分嫩甜,我不客氣吃了很多。

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最後甜點也有9款之多,包括:香濃黑芝麻卷 (2件)、迷你紅豆砵仔糕 (2件)、麒麟馬拉糕、水蜜桃椰汁西米露、精選糖水、千絲黃金糕 (2件)、椰香脆麻花 (2件)、蛋花大菜糕 (2件)、香滑奶皇包 (2件)。

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首先是滿足Chloe的 香滑奶皇包,包是舊式不流心的包子,還幸妹妹仍然喜歡。甜魔媽媽就喜歡 麒麟馬拉糕,色澤較深、甜度正好,質感特別鬆軟,這天一共吃了四籠之多!

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蛋花大菜糕 及 香濃黑芝麻卷 也漸漸買少見少,在這裡可以任食真的很高興!特別是芝麻卷對Chloe來講十分新奇,讓好奇小女孩興奮地拆解,好吃又好玩。

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迷你紅豆砵仔糕 甜度與質感剛好,小小一隻除了不會太膩,也十分可愛逗人喜歡啊!
 
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還有 椰香脆麻花千絲黃金糕,兩款都是小時候愛吃的甜點,點菜時很有雄心壯志要大吃特吃,不過吃到最後真的好飽啊...

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最後再喝下 水蜜桃椰汁西米露 及 精選糖水的 椰汁芋頭西米露,8大1小都徹底飽足了!

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埋單不過千多元,十分抵食,而且週一至六都有供應(不過假期及展覽期例外),抽個週末到訪亦無不可。不過去吃的人挺多,最好記得先訂位啊!
 
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吃飽飽,又帶Chloe悠閒遊船河,香港的維港真的十分美麗!祝大家都有美好的一週~
  
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金紫荊粵菜廳 Golden Bauhinia Cantonese Restaurant
地址:灣仔博覽道1號香港會議展覽中心博覽商場
電話:2582 7728
Facebook:https://www.facebook.com/HKCECofficial
 
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甜魔媽媽Yan

週日愉快!趁出發前趕好上週一二的澳門小遊記,這次旅行難得的在澳門半島的 皇都酒店 住宿(之前很多次都在氹仔/路環),可以重溫久違了的街頭小吃,當然更重要是在 FADO 花道葡萄牙餐廳 品嚐一頓由葡萄牙最佳廚師 Luis Americo 主理的精彩葡菜,心滿意足! 

 

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上週一甜魔媽媽與好友們,乘搭11:40往氹仔的船(為什麼不去港澳碼頭?因為週一的船班原來特別爆,11點到碼頭的我們,即班要買到12:15了...),約1:15pm就抵達 皇都酒店。同是五星級酒店,皇都酒店 建於1984年,雖然2-3年裝修完,但相比新落成的酒店還是平實很多。

 

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之不過,當抵達用餐的 FADO 花道葡萄牙餐廳,大家都有眼前一亮之感!曾獲2015 - 2018年度澳門旅遊局「星級服務商戶獎」的 FADO,由葡萄牙享譽盛名及國際公認的 Luis Américo 主理,加上優美環境、高雅氛圍,令人份外期待。

 

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方才上圖是我們用餐的 VIP 房,此外主餐區及其他廂房都一樣擺位寬落、高雅舒適,餐具全來自葡萄牙,加上窗外優美的青綠公園景觀,的確是放鬆享用葡國美食的好地方。

 

 

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令人驚訝是如此環境之下,2道菜午餐只是 MOP $128,3道菜也不過 MOP $158,十分抵食;當然我們一場來到,是來品嚐更見真章的招牌菜。

 

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開心的靚景葡國午餐,由麵包籃及葡萄牙來的玫瑰紅酒開始。要讚這裡的麵包籃十分熱暖好吃,用的橄欖油及番茄牛油都很高質美味,其中又以極其清脆的薄脆配橄欖醬最為出色,完全吃到停不了口!

 

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首道菜式是 Crab bread stew with octopus carpaccio and bell peppers 蟹肉煨面配薄切八爪魚,蟹肉吃得多,蟹肉煨麵包大家又試過沒有?混合洋葱及橄欖油,鮮甜之餘更加柔滑豐富,配試宛如一幅畫作的薄切八爪魚,加上微辣紅椒粉,既漂亮又好吃。

 

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接著是大家都舉手力讚的 Cod with egg and angel hair fried potatoes "a Bras" 炒馬介休、雞蛋、馬鈴薯絲,這份由葡藉大廚堂弄的名物,正是代表 FADO 靈魂的一個好例子。大廚將原條馬介休拆絲炒香,再加入洋葱、雞蛋及炸薯絲同炒,未食以先滿足視覺嗅覺!

 

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這,就是成品了!蛋絲乾爽但不過熟,每口都有馬介休的鮮香美味,香氣四溢,滋味好得無以復加,的確是澳門吃到最佳的出品,值得專程到訪。

 

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接著是 Leitao com chips de batata a salada de laranja 烤乳豬,由餐廳主廚 Luis Américo 創作,將原隻乳豬烤熟後起骨拆出肉絲,以黑胡椒、香葉及粗鹽等調味及壓成長方形,食用前再伴以香脆薯片,以及清新沙律來平衡膩感。

 

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這份 destructed 後再重建的豬肉,添加了調味後口味變濃不奇怪,但吃時肉汁竟然沒有流失,甚至更加豐富了,真不知大廚下了甚麼魔法?而乳豬皮經高溫烘烤後再疊加於豬肉上,口感薄脆又不肥膩,罕有地連葉監製也整份KO!

 

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最後甜品也非常有驚喜-好友們太有心啦,要求寫上 2M views 的慶祝字眼;寫blog不是求viewship,得到認同只是錦上添花,然而在此也再一次感謝大家一直以來的支持!

  

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說回正題:正名 Fondant de abobora com mousse de queijo fresco e amendoas tostadas 南瓜蛋糕配乳清江乾酪及杏仁 的南瓜心太軟,皮薄流心不在話下,最妙是配搭非常香滑的忌廉芝士,真是一點不忍將之吃剩....

 

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吃完9.9分的高質甜品,再來杯 Earl Grey Tea 清一清胃口,也是時間取房去小休一會~ 

 

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這次單人匹馬來,住宿簡單的客房很滿足了;舒適的大床,以及潔白企理的爵士白浴室,都非常的合心!房內又設有澳門黃頁、handy phone 甚至是「轉插插頭」,細心值得一讚~

 

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一場來到,我們還參觀了家庭套房-除了舒適的 King Size 大床,起居室設有額外可愛子母床,可供多人住宿;房內又設 BB 浴袍、小童刷牙套裝、小童拖鞋,真是一應俱全~

 

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一見到這對可愛的小童拖鞋,又會很想念Matthew and Chloe了... 始終上學要緊,來澳門機會多的是,下次再一起再來玩吧~

 

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之後還到了泳池/健身室參觀,雖然不是特別的大,但自成一角的感覺悠閒美好,適合真心想練水/健身的住客前來(小孩玩水就差一點了),這天甜魔媽媽也去了 Gym Room 踏了十分鐘單車!

 

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酒店還設有梓園中菜廳、Lobby Lounge、非常實惠的大堂餅店,還有非常重要的 Business Centre!當日上午經歷家裡 network break-down 的媽媽,花了個多小時打電腦趕文,然後夜晚再一起出動找吃。

 

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食友期待前來 三元粥品 已久,第一站陪他如願,不過結果真的很失望-名物金銀丸粥一點不綿、米香欠奉,只得濃重的粟米味,最慘是一點不熱,加蛋後更加溫吞吞;明明夜晚七點才開門營業,八點油條已經又硬又冰;豬膶和及弟粥也未見佳處。後來得知這裡曾經很出色,但轉手後就不行了;而且共不算平,這裡加起來 MOP $170多了,埋單後又去找下站。

 

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由三元走出來,不久又到 祥記麵家,進去吃馳名蝦籽麵囉!

 

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上圖就是招牌蝦籽撈麵了,賣相挺吸引,麵條也算有咬口,但蝦籽無味的!專程為此前來的食友相當失望。

 

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也點了雲吞麵(還好)、水餃麵、脆皮雲吞拼金沙鯪魚球(雲吞較好吃),以及腐乳通菜(比麵類更好吃,死未?),大家對這店的評價都是:大不如前。

 

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不過大家又怎會估到,這裡的桑寄生蛋茶反而很不錯?但,都夠死火啦...

 

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最後一站 明記牛什,是受到香氣的吸引,還有長長的人龍,讓人產生:應該會不錯的錯覺!結果,MOP $60一盒牛雜,難吃說不上,但算不上入味佳品(反而另外點的娃娃菜嫩甜美味,更值一試),肯定不值排半小時!

 

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由於味道一般過一般,價錢又不吸引,今篇不詳列這三間地址了。但代表這區沒好吃的嗎?不,後來網友熱烈地留言,這區的 杏香園甜品六記粥麵、紅街市車仔麵、盛記白粥長城成記粥品威記牛什小食聯記麵家疊記咖哩美食 都是水準小店,下次要再去試!

 

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仗著一碗水準桑寄生蛋茶,總算飽足而回,回去梳洗完畢再乖乖讀經後,不知是大床太舒服,還是平日照顧兩隻小魔怪太累,媽媽我竟由12點睡至翌朝9點才起床!差一點連早餐也錯過了....

 

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還好一個人行動快,簡單更衣、梳洗一下後,快衝下樓吃自助早餐-要知早餐地點又是環境優美的 FADO,款式應有盡有,又包括即點即煎 egg station,真不錯的住客福利!

 

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吃完這個豐富早餐,也是時間 check-out,繼續去探訪更多的食店了~ 咦,明天這時候,甜魔媽媽不是身處海口了嗎?放心,旅程中也會更新網誌的,請繼續收看哦!

 

 

花道葡萄牙餐廳 FADO

地址:澳門東望洋得勝馬路2-4號皇都酒店M樓

電話:2855 2222

Facebook:FADO 花道葡萄牙餐廳

 

Hotel Royal Macau 澳門皇都酒店

地址:澳門得勝馬路2-4號

電話:+853 2855 2222

Facebook:Hotel Royal Macau 澳門皇都酒店

 

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甜魔媽媽Yan

Happy Friday,還記得去年甜魔家參加沙田凱悅酒店 Family Summer Getaway 的歡樂片段嗎?事隔一年,上週我們又再訪再住,感謝天父造美天氣大好,成長了的兩兄妹於明媚天氣下,玩得比去年更加盡情、更加開心!


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特別感謝爸爸又製作了影片,將兩兄妹活潑生動一面紀錄下來,又成為一段寶貴難忘回憶~
 

「夏日家庭度假營」每房每晚由 $1,280起,就有悠閒客房住宿、咖啡廳 豐富自助早餐、於池畔酒吧享用清涼夏日特飲2杯、使用酒店單車2小時(每位登記入住賓客一輛)、以及免費泊車等等優惠。每房更可選擇一項兒童活動,包括:
  • 小小廚師:由酒店廚師執教,一同炮製簡易美食
  • 網球入門:由專業網球導師教授網球入門
  • Melo Spa水療中心兒童手部美甲
另外,父母也可以淨價$298/位體驗25分鐘舒緩足部按摩或25分鐘重點按摩,或淨價$498/位體驗25分鐘舒緩足部按摩或25分鐘重點按摩,加上25分鐘滋養牛奶香薰浴呢。
 
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而於2016年6月30日或以前同時預訂2間客房,將可獲升級至1間行政雙套房,提供更寬敞的住宿空間,適合大家庭或2個家庭入住。這次我們住的,正是 2-Bedroom Suite!^o^

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上次入住行政套房,享有兩個座廁,已經覺得很大很舒適;這次雙套房更加不得了,一家四口享用三張床、三個廁所、三部電視、兩個浴缸、兩個企缸,好想將兩老都叫過來住呢!
 
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先看大床套房的設備,King size 巨床、寬敞貴妃椅、超寬又長的工作檯、獨立洗手間連淋浴企缸,簡約舒適令人不想離開!

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另一間是雙床套房,見到兩張單人床兩兄妹一度說要在這裡睡,不過最後只攤在這裡,他他條條看卡通台!爸媽也可以分別欣賞自己想看的節目,太棒了~
 
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這邊房間的浴缸可以望到房間及電視,最適合兩兄妹想邊泡澡邊看卡通;也有一次爸爸泡熱水浴時想看女排,也特別來了這邊。
  
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雖然真的很胖不想上鏡,但這樣子拍一張,就能清楚突顯浴室的超巨大。看!我的38碼大腳站著的企缸,也是大到不得了!超級胖子來沖身也綽綽有餘啊~
 
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酒店及房間的細心位,還在於配備嬰幼兒洗浴用品,房內也有細小版的浴袍及拖鞋,給小客人使用。
 
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而這裡的衣櫃也實在超巨大... 難怪不少新人都會選擇這裡的套房來出門,再多的靚衫也夠地方收納啦!
 
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又看看主廳,除了獨立洗手間,廚房設備也非常周全,烹飪高手的大可到沙田/中文大學內的超市買齊食品,然後好好享受下廚的樂趣。當然,講的不是零天分的甜魔媽媽!=P
 
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煮完飯就可以送過來大飯檯上分享,檯上也有迎賓水果,正好就當是一家四口的下午茶了。

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主廳也大得驚人,寬敞的沙發也可以睡多兩人。其實,我們一家四口再額外加四位成人都可以住得下呢~ 茶几上又有 City Guide 設備,對於遊客來講非常方便。
  
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最後,這裡的窗台極寬,兩兄妹都忍不住爬上去玩樂;特別抵達當日天氣大好,天色蔚藍,對著城門河美景兩兄妹都超興奮!

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兩兄妹都是不折不扣酒店控,當日我們2時取房,之後單在房間跑跑跳跳(詳情可見文末的影片),又吃點水果下午茶,已經不知不覺過了個多小時!

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如果大家還記得,上週天氣其實不算穩定;但我們到訪時沙田區天氣卻很不錯,十分感恩!
 
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那麼好的天氣,不去美美的園林泳池玩水太浪費了!但玩水前 Matthew 預約了 3:30 - 4:30 小小廚師 Little Chef workshop;而且由於其他小客人臨時取消預約,連Chloe也可以一起參加。
  
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去年Matthew來參加 Little Chef workshop,印象很深一直說要再來;這天可以與妹妹兩人分享一份物料,一起參加製作棒棒糖,特別開心。
   
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開始前,兩兄妹都要先穿戴好小廚師服。兩位小廚師中大家喜歡那個多些?俊俏哥哥還是傻豬豬妹妹較煞食?

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要讚這裡的工作人員很細心,循循善誘,慢慢引導小兄妹製作出甜美漂亮的棒棒糖;特別Chloe年紀及膽子都較小,但也可以慢慢跟隨指令做出成果來,令媽媽很驚喜!
 
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做好了!下圖是一人份,其實都不少,給兩兄妹分享正好,夜晚還要去吃豐富的 buffet 呢!

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一場來到,看書的 Matthew也要在圖書角找書看,等妹妹搽好防曬,就是時間去玩水啦!=)
 
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由於人數不多,我們大概4:10就完成 workshop,可以有更多時間玩水了!當日下午天氣超好,艷陽似火,氣溫又高,下水一流~

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兩兄妹都愛極了這個泳池,與爸爸瘋狂玩樂嬉水,當日不少片段都給媽媽以相機拍下來了!
 
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事實上,除了父子女三人玩得盡興,當日又有很多家庭客開心玩樂,池內一片歡樂笑聲呢。
 
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記得套票包括池畔酒吧兩杯清涼夏日特飲嗎?甜魔媽媽怕曬,就躲在太陽傘下、舒適攤在沙灘椅享用特飲好了。兩杯特飲分別是 Apple, Strawberry SmoothieChocolate Milkshake,兩杯都好喝,特別奶昔後來吸引了兩兄妹來爭飲!

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雖然樓下也有按摩池,不過甜魔媽媽覺得更衣室內的 Jacuzzi 更夠熱度及水力,所以又跑上去泡了20分鐘!之後再去接兩兄妹沖洗,因為他們 5:00 - 6:00 還有一場環保小園丁 workshop。

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又是因為參加者不多,本來只屬於Chloe的預約,這次Matthew也可以一起參與,一起學習如何使用回收膠樽,製作環保盆栽。

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活動中導師會教兩兄妹先做好、又佈置好膠樽;特別欣賞以繩帶水的原理,不會令盆栽招惹太多蚊滋;而閃閃亮又繽紛的貼紙,就非常吸引小朋友~

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當水樽處理好,兩位小園丁就要穿上手套、拿起鏟子及鈀子,準備去移植植物啦!
 
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最初報這個活動,純因Chloe參加不到小廚師,才退而求其次改選一個,而且也有擔心天氣太熱;不過最終只有短時間在室外,而且傍晚時分這區並不曬,酒店的安排是剛剛好呢。
 
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一個下午玩了做了那麼多東西,晚餐當然要吃豐富!前一篇已詳細介紹  Café 咖啡廳 的豐富美食,下午消耗了那麼多體力,真的很需要以美食好好慰勞自己呢。
 
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下午行程太豐富了!吃完自助餐又回房徹底梳洗好,是時間一家人靜靜看看電視、欣賞優美河景,然後提早進睡,始終兩兄妹除了來程的士上,整個下午都沒睡過呢。

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第二天起來又是一個大晴天!前一晚吃得飽,我們又起得早,決定在早餐前先去踏單車。
 
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一家四口就是四部單車,安排要花點時間,開始時先在健身房玩玩看看。這個景觀優美的健身房,也是每次去泳池的必經之地呢。
 
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有單車了!兩兄妹都放下手上的 fit ball,下樓取車了。沙田凱悅酒店不遠處就是單車徑,其實去年的經歷是Chloe完全踏不到,但今年已經可以自己踏小段路程,當然上斜還是要幫忙。
 
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帶著Chloe,我們踏的旅程不能太遠,應該在一公里以內;如果只帶Matthew,就有可能踏到沙田!當然大家都沒有抱怨這可愛的小負擔,見到她的成長及進步其實已經很高興了!

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又,實在真的很難得,可以一家四口一起踏單車!趁停下來也要來兩張合照~

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最後也順上小花絮:我們在單車徑中一段路,發現了一隻巨大蜘蛛!平時唱「Incy Wincy Spider」沒有感覺,但當真的見到蜘蛛真身,可憐Chloe給嚇到花容失色、驚爆大哭!

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好啦,也是時間回去吃早餐。包早餐也是「夏日家庭度假營」一大賣點,安睡一夜後,有甚麼好得過一家人一起享用豐富自助早餐?
  
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早餐選擇當然不及晚餐的豐富精神,但也算款多吸引、應有盡有,單是麵包就有十多廿款!
 
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多款果汁、鮮奶等都是任飲,我也來了杯西柚汁,Matthew就喜歡菠蘿汁。
 
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早一晚吃不到的粉麵,早餐就可以吃了;選了咖哩魚蛋肉丁公仔麵,加上額外油菜,好爽~

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中式點心、中日式熱盤,還有中式粥都有供應,適合中國胃的老公。

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我還是喜歡西式的水果、乳酪、芝士、風乾火腿、凍肉、炒蛋、焗蕃茄,最開心是有即點即製的奄列!小兄妹就特愛恰蛋,還有風乾火腿及腸仔。
 
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踏完單車關係,大家都特別餓,要開餐了!大家都挑了喜歡的食物,大啖大啖的開心吃。
 
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甜魔媽媽就決定趁外邊好天,將食物堆靚靚,拍張照片引誘網友們。我好壞啊~ XD

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後來覺得這張照片比較好看,只貼這張,卻引起粉絲熱議:怎麼甜魔媽媽吃得那麼清淡?
 
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清淡又健康只是部分真相,吃完水果、乳酪後,我還吃了炒蛋、奄列、芝士、牛角包、朱古力鬆餅、熱香餅,還有魚蛋肉丁公仔麵啦!哈哈~

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吃完超豐富大早餐,又是時間消脂。我們要求了延遲退房至下午一時,還有充裕時間慢慢游水;而這時天氣開始微陰,其實玩得更舒服了~

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爸爸帶著兩隻去了泡按摩池,對於小孩來講樓上更衣室的溫度或有點高,這裡會是剛好。

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之後趁人不太多,Matthew去兒童池那邊表現花式跳水,還玩得超級投入呢!

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由多張連環照可見,Matthew完全玩到上了癮,Hyper 到不行!
 
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我們游到差不多12時,突然風雲色變,下起雨來,正好也是時間回房沖洗了。沖洗過後,趁兩兄妹開心看卡通,兩口子就忙在偌大房間慢慢收拾,因為之後還有興趣班及其他活動。

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最奇妙是離開之時,又回復天晴了!再度感謝天父一路上對天氣的保守,同時深切祈求衪開恩保守今週刺痛人心的火災。阿們~
 
夏日家庭度假營 Family Summer Getaway
詳情:http://hongkong.shatin.hyatt.com/zh-Hant/hotel/offers/offer-detail.html?offerId=58280203
 
沙田凱悅酒店 Hyatt Regency Hong Kong, Shatin
地址:新界沙田澤祥街 18 號
網頁:http://hongkong.shatin.hyatt.com/zh-Hant/hotel/home.html
Facebook:https://www.facebook.com/HyattRegencyHongKongShaTin
 
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甜魔媽媽Yan

打文之時心情很激動,因為明天又到星期一!迷上《步步》後,這兩個月的週一晚上都絕對不會赴約,下午茶倒是可以;上星期就與食友到訪太子新人氣 老夫子餐館,吃了一頓耐人尋味、出神入化的下午茶!

 

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老夫子餐館 離太子港鐵站E出品只有一分鐘腳程,大家見到這鮮明的大蕃薯像,往上走一層就是。推著BB車的,可往安寶樓另一個入口搭電梯,但可能要先上去通知餐廳職員開門。

 

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這餐館實在花了不少金錢及心思於裝修上,因此環境異常迷人;雖然消費稍高,但也吸引了大批食客專程到訪,平日夜晚,絕對要有等位的心理準備。上週一餐廳館還是 soft opening,下午茶三時多仍然坐了八成滿,魅力可見一斑!

 

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大家是否老夫子漫畫的粉絲?甜魔媽媽不算超迷,但小時娛樂沒那麼多,的確愛翻這套港味濃厚的漫畫;欣賞完幽默的笑位,對很多四字成語也更理解通透,實在是美好的童年回憶。

 

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這天來到 老夫子餐館,不少熟悉的角色重見眼前,那感覺真的雀躍萬分!單是在門口的這尊人物,喜歡自拍的朋友,應該都會殺了超多的記憶體!

 

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門口十分精彩,店內的裝修及環境更加令人拍案叫絕!其中,這汽車型卡位應該是最受歡迎的搶手位,不過要看餐廳隨機安排,當日見很多人都趁前食客離座後,特別跑來拍照留念。

 

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人多的話,也有特長卡位,而且環境及色彩運用既懷舊又有時尚感,非常令人難忘。後來一問,原來餐廳室內設計由 G.O.D. 操刀,難怪了!

 

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的而且確,來這裡主要是欣賞環境及重溫昔日情懷;不過打開別致的餐牌,也有另一份驚喜:所有食物及飲品,都以冠以不同的四字成語,難怪有不少餐牌整本都給拿去!不過仔細一看,每份餐牌定價 $280,並不便宜,大家還是安份守己、奉公守法好了~

 

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這裡的飲品不錯。這是食友的 天旋地轉 - 冰藍天使 ($54),冰藍色的檸檬水賣相太美了,點來呃 like 都值了!

 

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好友的 日新月異 - 火紅天使 ($54) 也上檯了,它是款接骨木花梳打,配上新鮮火龍果片,賣相不及前一款美,但味道應該幾讚。

 

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甜魔媽媽點了 立竿見影 - 抹茶黑鑽石 ($32),熱飲的抹茶不算很甘濃,配上紅豆及熱暖的涼粉,感覺十分有趣!不點飲品的話,每檯也有玻璃樽水供應的。

 

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這裡食物都是散點的,質素有得有失,首先這 自投羅網 - 白酒汁藍青口 ($66/8隻) 的青口及薯泥都不錯,但除非你想自投羅網,否則還是別點了,因為醬汁太鹹!希望店方會改善一下。

 

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很久沒吃美國菜及薯皮,想不到這裡遇到,也點了份 金枝玉葉 - 芝士焗薯皮 ($40)。很喜歡成品熱熨熨上檯、芝士又夠豐富,不過所用芝士味道較淡、故效果未夠香濃吸引。

 

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懷舊美食中,怎少得 龍爭虎鬥 - 瑞士雞翼 ($68)?眾所周知,瑞士雞翼是 Sweet Chicken Wings 的錯譯,不過這款雞翼甜味不足、酸味反更為突出,口味有點落差呢。

 

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小食中最推介絕對是 耐人尋味 - 瑞士汁燒乳鴿 ($98),乳鴿先醃後風乾,再經淋油處理而成,效果乾身香脆、肉嫩味濃,無論是淨食還是點上淮鹽,口味都很一流!

 

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主食方面,最推介是 百花齊放 - 蒜蓉大蝦番茄汁意粉 ($108),所用大蝦新鮮又帶膏香,底下番茄汁意粉微酸清爽開胃,重點是口感剛好,份量也足,吃得十分滿意。

 

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接著 世外桃源 - 焗豬扒飯 ($78) 也不錯,成品又是熱度十足的上檯,喜歡那醬汁不多不少,蛋炒飯又夠香,吃下去香口而不會太膩。

 

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也點了一份 出神入化 - 黑椒牛柳 ($208),成品可配飯/意粉/薯菜,我們點了五成熟配薯菜,鐵板熱力之下,結果有點過熟,對牛柳沒特別印象;反而更愛配菜的西蘭花、車厘茄、薯塊及薯泥呢。

 

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這頓下午茶我是當晚餐吃了,最後還點了 禮尚往來 - 特濃芝士焦糖吐司 ($52);金黃色的吐司原本很迷人,不過又是芝士累事,別說特濃,一點香濃的感覺都沒有,難免失望啊!

 

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最後還吃了 龐然大物 - 火焰雪山 ($128),可能場內太光,點火效果一點不明顯;外層蛋白雖然夠輕身好吃,但中間的蛋糕部分有點實、雪糕也不吸引,試過一次就夠了。

 

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單計食物,這裡不算吸引;然而能在特色環境下,細細回味昔日情懷,這間餐館還是要去一次。點杯特飲,配上乳鴿、大蝦意粉、焗豬扒飯分享,應該就是人生美事了~

 

老夫子餐館 OMQ Diningroom

地址:太子彌敦道777-781號安寶樓1樓

電話:3702 1678

 

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原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/09/omq-diningroom.html

甜魔媽媽Yan

Happy Friday!過完這個週末就是兩口子的曼谷之旅,說不興奮期待就是假的!分享計劃行程前,先簡介昨天在 Mango Tree 圓方店吃的全新下午茶:富有泰國風情的刨冰和沙冰,配上小食/甜點拼盤只是$98,如鹹甜兼得連刨冰也不過$128,非常抵食!

 

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其實由上年開始,已經很想拜訪曼谷的 Mango Tree。無奈時間實在不夠,去到今年,行程更加緊逼,那還是留在香港吃吧。眾所周知,圓方店樓底特高,環境高雅、景觀又開揚,是享用下午茶的勝地。三層架的下午茶$398/兩位,Elements Club 還有85折,不算貴。

 

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不過全新推出的 Thai Refresh Summer Afternoon Tea 更加超值抵吃,特別如果你是刨冰迷,更加不能錯過!下午茶提供五款刨冰/沙冰選擇 (A),包括:香芒糯米飯刨冰、三色沙冰、椰汁涼粉刨冰、珍多沙冰、菠蘿雜莓刨冰,全部都賣相細緻、而且冰粒夠細又軟棉。

 

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昨天試了其中三款,最讚是 香芒糯米飯刨冰,芒果非常香甜、襯上輕柔刨冰清新討喜,而底下的糯米飯冷吃也不影響煙韌口感,加上椰粒及脆米,吃起來更豐富多變。下圖的 椰汁涼粉刨冰 則甜味較純較突出,涼粉中加了紅豆及椰果,也豐富了口感。

 

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最後也一起分享品嚐了 菠蘿雜莓刨冰,菠蘿刨冰十分香甜,據店方說不是加糖,而是選用特甜菠蘿的效果,當配上微甜的奇異果及士多啤梨時,味道就來得正好。

 

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每款刨冰/沙冰散點 $58,加多$40就有粉紅甜點拼盤 (B),何樂不為?甜品併盤以精緻兩層式籠仔呈上,內容有:粉紅椰青果凍、士多啤梨千層糕、 士多啤梨慕絲泡芙、紅桑莓果醬蛋糕。

 

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食友一試 粉紅椰青果凍,都為那蠟燭香氣的椰青感到驚訝,其實這是昔日泰國皇室很愛的氣味!而甜魔媽媽最愛就是口感煙韌彈牙的 士多啤梨千層糕,吃了很多少次都不會厭;最後 士多啤梨慕絲泡芙  紅桑莓果醬蛋糕 均酸甜清新,就是這天的出品質感稍濕了的。

 

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最後是小食拼盤 (C) 的 泰式炸蝦餅脆炸雞翼班蘭葉嫩雞卷牛肉沙爹;這裡的炸蝦餅香脆味鮮,記要得向侍者要求甜辣醬;其餘脆炸雞翼、班蘭葉嫩雞卷、牛肉沙爹亦各有風味,特別是沙爹肉嫩多汁!如不吃牛的也可將牛肉轉成豬肉/雞肉沙爹,安排貼心。

 

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要留意以上每兜小食為二人份量,不過 A + B或C = $98,A+B+C = $128,就算另收加一服務貴,怎樣計仍是超值!如果在圓方逛累了(新出的彩虹花卉佈置好美!!)值得去吃吃歇歇。

 

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最後預告一下,這次4日3夜曼谷之旅將會住宿 Sofitel So Bangkok,不會再訪著名食肆 Gaggan / nahm 等,反而更想遊歷水上市場/鐵道市場,以及多吃甜品店。如無意外,8月4日回程日就會率先送上旅程 Summary!希望一切順行~ =)

 

Mango Tree

地址:尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)2樓2032號舖

電話:2668 4884              

 

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甜魔媽媽Yan

Happy Friday,就是甜魔媽媽寫本週值得推介的美妙餐廳之時;而昨午在銅鑼灣柏寧酒店,新開不久的 PLAYT 又食又玩、十分開心,忍不住率先要與大家分享!=)

 

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餐廳前身是 Cafe One,以優美維多利亞公園景致及豐富海鮮作招徠,然而環境較為平庸,食物亦不算很豐富。本月初以都市及工業風為主的 PLAYT 重新開業,加入了色彩豐富的裝飾和街頭藝術元素,又採用開放式廚房以成就 “Kitchen Theatre” 廚房劇院的理念,脫胎換骨!

 

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一進去色彩繽紛又富藝術感的門口,即見色彩繽紛的 Homemade Gelato 攤位,裡面供應自家製的:火龍果、楊枝甘露、鵝肝慕絲、M&M's、紅桑子芝士餅及芽台味,創意十足呢!

 

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幾款中最清新是火龍果,而鵝肝/芽台味其實不算很濃,以清香為主,最突出是香味。Gelato 可以碗上或筒上(如是楊枝甘露會另加上西米),另一邊還有即焗窩夫作配襯呢。

 

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對面是熟悉而別緻朱古力噴泉;是的,自助山 也有相近設備呢。噴泉隔離有特多款式的糖果、餅乾、醬汁及配料,還有切好的西瓜、蜜瓜、菠蘿、哈蜜瓜等,以及甜魔媽媽差點看漏眼的軟雪糕機,其中朱古力味十分好吃!

 

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其他的甜品也精緻而且擺放很有心思,選擇包括不同的口味 Éclairs (包括抹茶及紫薯味!!)、酷似 Hotel Icon 的蛋杯甜品 (椰子芒果慕絲、香梨慕絲、雜莓及脆脆),十分吸晴~

 

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還有更多的椰子菠蘿慕絲、黎粉必吃的白咖啡榛子慕絲、白朱古力柚子餅、曲奇芝士餅、血橙桑莓慕絲餅、桑莓歌劇、士多啤梨慕絲薄荷餅,以及特濃朱古力餅,選擇豐富而繽紛。

 

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接下來是日式刺身櫃,選擇包括:八爪魚、希靈魚、鯛魚、三文魚及吞拿魚,午市來講都幾豐富不欺場呢。

 

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另一邊還有多款壽司、即製手卷、不同的漬物、冷麵、溫泉蛋、枝豆及頭盤小吃如芝麻八爪魚、中華沙律等,總有一款合你心意!

  

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雖然有點懞了,不過這裡的芝士也很豐富,又有三文魚肉醬、鴨肝慕絲、焗肉醬、蔬菜條以及大量新鮮麵包選擇;之後還有更多的西式油浸阿支竹及蕃茄等,以及多款雜肉如意大利肉腸、莎樂美腸、燒牛肉、雞火腿、火腿等等,非常豐富。

 

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甜魔媽媽還未數到沙律區呢!自助沙律的配料及選擇都很豐富,除了羅文生菜、火箭菜等常見選擇,連較少見的紅捲鬚生菜、健康的紅腰豆也有供應。

 

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還未完,場內更有6-7款現成的沙律(名字太多太長不記了),兩款煙三文魚、吞拿魚薄片 (Tuna Carpaccio) 等等供食客選擇!

 

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之後是凍海鮮區,午市沒有即開生蠔及原隻龍蝦,不過也有令甜魔媽媽興奮尖叫的麵包蟹、龍蝦鉗及龍蝦仔供應!其他選擇還有藍青口及熟蝦。

 

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之後還有泰式鳳爪、茄子醬、青瓜酸乳酪醬、沙沙醬、雞心豆蓉醬、艾法拉醬等等,配上軟包給食客享用。

 

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見到後方的蠔吧嗎?會於晚市供應呢

在海鮮對面有個專業大焗爐,一看到這甜魔媽媽就知道不能錯過這裡的 Pizza 及 Naan,後來一試兩款都果然出色!

 

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繼續有熱盤介紹,場內有燒秋刀魚、天婦羅,以及選擇眾多的粉麵檔。不過由於這裡的食物太豐富,連平日極愛粉麵的美食焚化爐,來到這裡也只點恰菜!

   

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這就是甜魔媽媽提到的印度烤薄餅 Naan 了!質感鬆軟帶棉性,很好吃的,建議拌上隔離的咖哩雞/咖哩薯仔蔬菜同吃。該印度區還有提子白飯、羊角豆及印度烤魚等選擇。

  

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之後有西式的馬來西亞燒雞、燒牛肋骨,配上多款醬汁、芥末醬及海鹽給食客選擇。任憑傻瓜都知道帶骨的牛肉好吃,事實上這裡的燒牛肋骨也的確好吃!

 

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其他西日熱盤還有香甜鬆化的醬燒豬仔骨、日式豬手、焗肉太紅車打芝士、紅燒五花腩、雜錦香腸、比目魚拌開心果汁、焗蕃茄、烤蘑菇、香芽忌廉青口、黑松露薯仔小丸子 (Gnocchi)、紅酒燴雞、忌廉莧菜、烤薯粒等等,非常豐富!

  

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介紹還未完.... 另一邊還有湯水、意大利薄餅、燒味、點心以及中式熱盤呢!首先是湯水區,當日中午還有周打蜆湯,任筆蜆肉的感覺真的很棒;中式就有粉葛鯪魚赤小豆湯。晚市的話,更會有用料矜貴的燉湯!

 

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在湯水區旁邊,還有三文魚薄餅及薄餅,水準很高,如遇上新鮮出爐的值得一試!之後來到正式的中菜熱盤,包括好吃的清炒時蔬、黑椒牛肉粒、美極爆大蝦,還有香茅豬扒、中式的貴妃雞、琵琶鴨、燒肉、炒飯等。

 

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現在還有燒味可供選擇斬料,另一邊的點心區更提供原籠的蝦餃、燒賣、山竹牛肉、叉燒包、素餃等等合共七款點心選擇!

 

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如此豐富的食物選擇,午市 $308(不少信用卡更有85折)實在不貴呢。而且,除了食物選擇大幅度增加,店內還有不少值得欣賞的藝術作品,開餐前也忍不住走了一圈拍照!

 

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作品全由街頭藝術家 Victoriano 創作,分別散佈在入口位、酒吧位、兩邊用餐區內;它們成功為餐廳注入現代塗鴉街頭風格,令人飽嚐美食同時,也可享受藝術與幽默。

 

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這天我們給安排給靠窗位置,可以望到青綠優美的維園景色,感覺特別開朗愉快呢~ =)

 

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好餓好餓,我不客氣要開餐了!麵包蟹痴的我一來當然取了多膏麵包蟹、龍蝦鉗、龍蝦仔,加上凱撒沙律、煙三文魚、芝士、特多蜆的周打蜆湯、刺身併盤,連同蝦餃/燒賣,好味!

 

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之後又取了香茅青口(比凍青口好吃啦),鬆化美味的醬燒豬仔骨、天婦羅、咖哩印度薄餅、比目魚等等,已經飽了一半!

 

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但餐廳還特別為我們安排了晚市供應的生蠔併盤及燉湯呢!先講生蠔,有美國及澳洲佳麗,個子較小是美國蠔,蠔味不俗挺好吃,澳洲蠔則肉多 Creamy。

 

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相比之下,更喜歡這特別呈上的花膠雞腳燉湯,容器精緻漂亮,味道也非常鮮甜美味,飲下去好舒服!

 

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再加上琵琶鴨及貴妃雞脾位、油菜,這個中午太滿足又放肆啦!!!!

 

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還未完,這裡意大利薄餅、美極大蝦、黑椒牛肉粒及炒菜也很好吃,小小一碟不能錯過呢~

 

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最後加上美味燒牛肉,又差不多要進入甜品環節。甜點款式太多未能全部取下,但口味特別的自家製 Gelato 就每款取了一球,加上朱古力醬及配料,繽紛上檯!甜點中最喜歡是特濃朱古力餅,紫薯 éclair 也不錯;Gelato 最讚就是清甜火龍果,另外奶味濃重的 M&M's 也不錯。

 

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其實比 Gelato 更吸引甜魔媽媽的,是這裡的乳酪雪糕/朱古力軟雪糕,兩款口味都很突出好吃!配上清甜的水果,太滿足了~

  

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最後取件清甜多汁的菠蘿去點朱古力噴泉,再來杯清幽的 Earl Grey Tea,徹底滿足了!=)

 

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一直以來,家庭問題不是不纏繞的,但天父的平安、保守及恩典,往往出乎人的意料。因此,再一次為現有的生活大大感恩,並祈求天父特別開恩照顧新一代的成長,阿們~

 

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PLAYT 咖啡廳

地址:銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店1樓

電話:28393311

 

 

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原文:http://gourmetyan.blogspot.hk/2016/06/playt-kitchen-theater.html

甜魔媽媽Yan

香氣誘人的日式爐端燒,相信無人不愛;只是地道日式爐端燒索價不菲,痛快吃一頓的代價往往是銀包重創... 然而,沙田帝都酒店的 City Art 最近一開二,撥出一半地方變成爐端燒餐廳 魚燒 Sakana Yaki,以優惠價錢提供優質日本直送食材,誠然是食客之福!

 

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一進餐廳,舊時的歐陸華麗格局,已搖身變為日式居酒屋風情。喔是的,吃爐端燒怎能少得美酒相陪?所以店內提供多款清酒選擇,而且定價不高,如20ml x 4的 Sampler 不過$88。

 

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繼續前行,昔日放置龍蝦、麵包蟹及其多半自助晚餐的攤位,已改為放置大量魚鮮,感覺有如去到漁市場,可以好好選擇心愛的海鮮拿去燒~

 

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清酒個人不算鍾愛,但酸酸甜甜的梅酒卻喜歡不得了!這天 Media Party 中,餐廳也安排了四款梅酒讓我們佐餐,其中少甜梅酒、果肉梅酒都非常好喝,我實在忍不住追加了好多杯,另外綠茶梅酒及純米梅酒也各有特色。最重要是:喝酒吃燒烤,真的超棒!

 

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加上枝豆、炸雞軟骨、魚乾作為前菜後,也是時間去看看店內其他爐端燒推介了~

 

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一如店名 Sakana (日文中魚之意) Yaki (日文中燒烤之意),魚燒是一間主打魚類爐端燒的餐廳,當然也會供應不同的肉類、蔬菜以及其他貝類海鮮等等,總之是應有盡有。

 

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最重要的一點,是新餐廳定價相宜,燒鰻魚/海鰻/三文魚/鯖魚/秋刀魚一律$88,燒鰺魚/銀鱈魚/鯀魚/魳魚/小鯛魚/九繪魚等也一律$98。每位惠顧滿$200,更可以優惠價$38享用8吋鹽燒大虎蝦一隻呢!

 

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而連同矜貴原條燒喜知次魚,加上鮟鱇魚肝、燒冬菇 (2串)、味揚銀杏、燒大蝦、魚湯手打烏冬或冷手打烏冬的兩位用套餐,原價$1,388,特價$694,簡直是超值!

 

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型廚何師傅當日也示範了如何串起喜知次,以及生劏龍蝦(餐廳選用新鮮波士頓龍蝦),原來除了頭部,燒龍蝦時最好連膏也要去掉,方不會產生苦味~

 

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肚子已經打鼓很久了... 首先來點牛蒡、漬蒜啟動味蕾,是時間展開一頓豐富的爐端燒大餐!

 

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先來鮮甜、啖啖肉的 鱈場蟹腳 ($168/120g),遊日本吃蟹道樂的回憶又湧出來了!燒茄子 ($38) 也飽滿多汁、不濃不淡十分可口,這個頭盤真不錯!

 

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接著又有肉嫩味甜、深得我心的 燒銀鱈魚 ($98);香口好吃的 雞軟骨 ($28);以及啖啖肉又有咬口的 免治雞肉 ($38),全部都很有水準。

 

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更加出色是 雞翼 ($58/2枚),皮很脆、肉很嫩又多汁,邊吃令人忍不全想哼起舊歌:燒雞翼,我鍾~意~食!毫無疑問屬於必試推介。

 

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同樣不能不吃的還有 燒活鰻魚 ($68),成品不算太厚身、新鮮關係肉質嫩滑細緻,配以恰到好處的蒲燒汁,即使攤涼了也非常可口美味!

 

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日本青椒仔 ($38) 也翠嫩香口好吃,而且在一眾邪惡美食中,顯得份外清新可喜~

 

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更多的還有 燒豆腐雞肉串 ($38),以及十分美味的 A3日本和牛扒 ($388/150g),那柔軟肉質以及豐腴滋味,交匯成幸福 (發福) 兩個字!

 

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忘了分享,這裡的炸物也不錯,炸蠔非常 juicy 美味,點上香噴噴的咖哩汁,完全沒得輸;咖哩吉列豬扒的豬扒還可以再肥美些,但咖哩還是非常香濃好吃,為了它要加4碗白飯!

 

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另外還有香噴噴脆卜卜的 燒飯糰、也挺好吃的 羊鞍 ($98/2枚)、時令直送的 燒鰈魚,以及鮮甜肉嫩 帆立貝 ($68),十分的飽足了~

 

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但壓軸才是最精彩的 波士頓龍蝦 ($468/隻) 及 喜知次魚,前者鮮甜爽彈,後者肉嫩味甜、油花豐富,兩款都太好吃了!二人份的喜知次/波士頓龍蝦套餐不過$694/$544,根本是賣大包嘛~

 

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真的最後了... 首輪的鰻魚攤凍了吃,仍然驚為天人;這天再來一客熱辣辣的,更加美味出眾更勝天仙下凡!我,可以全部都塞進自己嘴巴嗎?

 

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魚燒也提供$128起的午餐,喜歡爐端燒的朋友,一定要記住這名字。最後,喜歡半自助餐(包括我)的朋友別擔心,City Art Steak·Grill 也繼續營業,提供週一至日$228半自助午餐,以及$538起的龍蝦、生蠔任食豪華海鮮半自助晚餐哦~

 

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City Art / Sakana Yaki 魚燒

地址:沙田白鶴汀街8號帝都酒店2樓

電話:2694 3968

酒店 Facebook:Royal Park Hotel

 

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甜魔媽媽Yan
雖然今天不是星期五,但假期前夕心情特別輕鬆又興奮,與 Happy Friday 無異了!就補記上週五一班好友及Chloe妹妹,在 天外天 為清麗村姑補祝生日的靚景愉快生日飯~

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月初才寫完 天外天 的驚艷順德菜,那麼快又再訪,其實是壽星在4間選擇中,公平公正抽獎的結果,十分有緣。這餐中,未能重溫順德菜也不要緊,一來我都順得人(哈哈!!),二來更重要是這裡的午市點心套餐既好吃又抵食~

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上次就坐 VIP 房,環境很棒不過景觀就不及正廳這邊。這次趁早到又天氣大好,先將餐廳環境拍下來給大家參考;簡單來講,景觀超美、氣氛又好,無論是拍拖食飯、知己共聚還是商務用餐,都是一流之選。


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一進去的Lounge Area
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很美很美的維港景致!!!
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靠窗的位置真的美呆了!不過我們5大一小只能坐裡面的沙發位,不過也是一樣的舒適寫意,最後拍合照時還特別方便。

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Chloe妹妹的 High chair 也有供應,小人兒坐上去,與我們一起平起平坐,十分巴閉又得戚!
 
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也是因為有Chloe在場,很快就將一碟香脆美味的脆合桃清掉了(妹妹很識食啊...),然後又趁食友未到,趕緊加點兩籠包子給她頂肚。

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其實都估到有奶黃包,Chloe會看不上 蜜味叉燒包 Steamed Barbecued Pork Buns ($48);包子本身不差的,但也沒特別之處,結果落在媽媽及友人肚中了。

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Chloe很愛吃 流沙奶黃包 Steamed Egg Custard Buns ($48),而這裡的成品飽滿滑溜,中間流心澎湃、貌似十分香濃,但因為妹妹太獨食一口都不願分給媽媽,沒得品嚐不能評了。

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除了包子及飯後的「驚喜」,這天我們點了兩份 $258/位的 點心午市套餐 (簡稱「點餐」) 及兩份 $298/位的 廚師精選套餐 (簡稱「廚餐」),以下份量全是二人前。

首先是點餐的 手拍青瓜海蜇頭伴冰燒三層肉 Marinated Cucumber and Jelly Fish in Vinegar and Garlic served with Crispy-roasted Pork Belly,三層肉沒有很驚艷,但微辣的海蜇頭很醒胃好吃,青瓜也清爽開胃。
 
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另一份廚餐頭盤是 蜜汁黑豚肉叉燒 Honey-glazed Barbecued Kagoshima Pork,一看而知是靚貨,成品肉質腍滑、蜜味香濃,Chloe也吃了一件,如多點焦香會更美味。
 
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點餐有四款點心,包括 筍尖鮮蝦餃 Steamed Shrimps and Bamboo Shoots Dumplings牛肝菌燒賣 Steamed Pork Dumpling with Porcini蜜汁叉燒酥 Baked Barbequed Pork Puff日本芥末鮮蝦春卷 Deep-fried Shrimps Spring Roll with Wasabi

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帶備了幼兒食物剪刀關係,當日所有食物都剪開分嘗,點心中最讚是下圖的日本芥末鮮蝦春卷,紙薄的春卷一點不油不膩,包著鮮爽的大蝦又帶點芥末,滋味鮮香又清新!

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至於廚餐也有三款點心,包括 原隻鮑魚雞粒撻 Baked Whole Abalone Tart with Diced Chicken牛肝菌燒賣 Steamed Pork Dumpling with Porcini野菌竹笙餃 Steamed Mushroom Dumpling with Bamboo Piths

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食友都讚原隻鮑魚雞粒撻很不錯,但剪太碎關係,個人感覺不大,反而更喜歡足料又鮮味的牛肝菌燒賣,每套餐均有2隻,加起來是4大隻,成了Chloe繼奶黃包外另一主食。

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到湯羹,點餐有兩碗 瑤柱蟹肉灌湯餃 Crab Meat and Conpoy Dumpling in Superior Broth,成品是:超!足!料!特別是湯中蟹肉成堆,味道鮮香很值得一吃。

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廚餐也有兩盅 花膠四寶羹 Braised Fish Maw Soup with Shredded Sea Cucumber, Mushroom and Bamboo Shoots,成品又是非常足料,味道豐富鮮香同時,最妙是以花膠、冬菇及海參的腍滑,配搭竹筍的爽口,帶來很多變的口感。兩款湯都很不錯。

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然後點餐還有一份 帶子扒時蔬 Wok-fried Scallops with Seasonal Vegetables,這個比較沒特色,不過可以多吃蔬菜下肚,總算是健康有心思的配搭。

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廚餐比較豐富,有 金腿菇絲蒸斑件 Steamed Garoupa Fillet with Yunnan Ham and Shredded Mushroom,以及 蒜蓉時蔬 Wok-fried Seasonal Vegetables with Garlic。下圖的蒸斑件份量足,火候及味道也是一級棒,吃得好滿足的!

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簡單的蒜蓉時蔬也比前一份帶子扒時蔬香口美味很多,我可是忍不住扒了又扒,非常滿足。
 
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兩份套餐押尾都各有兩份 迷你荷葉飯 Fried Rice wrapped in Lotus Leaf,加起來就是四份;成品味道不錯,不過如每人KO一件都有點難度。之前吃點心時覺得食物份量精緻,去到這時卻覺得套餐原來很飽肚的~

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最後還有又是每餐兩份、合共四碗的 精選甜品 Dessert of the Day,這天是滋潤的木耳雪耳糖水呢。幾個女生不管三七二十一,趁唯一的男士離開一陣,飛快將之清光了,呵呵!

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事實證明,5人分吃4人餐都夠肚,重點是內容也很精緻出色,這裡的點心套餐及廚師精選套餐都值回票價呢!飯後,經理又棒來樓下 Green 超誘人的甜點,甜魔媽媽幾乎中招!
 
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沒辦法,再吸引也要拒絕了,誰叫我們一早已訂下壽包及蛋糕呢?壽包身量適中,外表飽滿可人、中間蓮蓉既香又滑,挺不錯的,不過太飽沒法全部完成了~
 
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因為之後還有一早預訂的 Green Tea Chocolate 蛋糕呢!喜歡綠茶味的食友覺得抹茶味可以再濃些,可對於喜歡朱古力的甜魔媽媽就是剛剛好,呵呵,補祝村姑生日快樂、身體健康、五穀豐收,日日有食神啊~
 
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很快又到七月,又有不少好友生日。開心同時也少不了擔心:我到底要怎麼減肥啊??^_^"
   
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天外天 Above & Beyond
地址:尖沙咀科學館道17號唯港薈28樓
電話:3400 1318
Facebook:https://www.facebook.com/hoteliconhk
 
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甜魔媽媽Yan

剛過去的星期一,甜魔媽媽覺得很充實又愉快,因為上午先到劇院欣賞Matthew幼稚園的畢業典禮兼接受頒獎,夜晚兩母子則到皇家太平洋酒店的 Cafe on the Park 大擦【仲夏繽紛雪糕】自助盛宴,一起狂吞16球 Movenpick 雪糕,無比滿足啊!

 

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關於畢業典禮,其實很想分享更多... 不過始終關乎兩兄妹的幼稚園私穩度,網誌上還是只貼一張併圖好了。總之,畢業班K3的表現很精彩,K1及K2 (包括Matthew) 的獻唱也十分悅耳,而甜魔媽媽有幸兩度上台領獎,又是榮幸又感恩~ =)

 

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Matthew仔叻叻,夜晚就帶他吃頓好吧,反正翌日是學校大龍鳳後的特別假期,夜晚出街也不怕。Cafe on the Park 最新主題是【仲夏繽紛雪糕】,16款口味的 Movenpick 雪糕及雪葩每日輪流上場,加上其他豐富陣容,晚餐成人$548 / 小童 $348 起,網上預訂可享高達65折!

 

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首先還是先看海鮮,有長蟹腳、藍貝、蜆隻、翡翠螺及熟蝦,甜魔媽媽還是無可救藥的心傾紅色的蟹腳及熟蝦。

 

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之後有小樽裝的西班牙凍湯 (Gazpacho Shooter) 及自制肉批及海鮮批,轉角還有更多的扒迷你墨魚伴藜麥石榴子沙律、扒雜菜香菇伴黑醋、雜果鮮蝦沙律,以及野菌蕃茄乾沙律等等。

 

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之後有個小型沙律吧,重點是有羅馬生菜、凱撒沙律醬、芝士碎、麵包粒及煙肉粒,我可以製作凱撒沙律了~

 

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之後這批 Spoon Food 值得留意,前方是荔枝大蝦白酒果凍,滋味特別稱不上很好吃,但也很清新值得一試;中間圓兜盛載的是蟹肉沙律,啖啖鮮蟹肉十分過癮,蟹痴的我十分喜歡。

 

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之後又有日本稻庭烏冬,以及很多款式的日式壽司、卷物等等,當中最喜歡是黑松露帆立貝壽司,帆立貝夠新鮮又厚身,吃得特別滿足。

 

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場內也有不同款的刺身,以及多款日式前菜、漬物任取任吃。

 

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不過甜魔媽媽更愛再接下去的 Cold-cut Station,提供18個月熟成的西班牙白毛豬火腿 (Serrano Ham)、谷巴火腿 (Coppa Ham)、意大利風乾牛肉 (Bresaola)、莎樂美腸 (Salami) 等等。之後的芝士選擇也有3-4款,選擇不俗呢。

 

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另一邊的檯上,有著麵包、餐湯、白飯等等選擇,不過這晚沒胃納慢慢細嚐了。

 

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看看熟食區,首先是粉麵檔。個人吃粉麵類特別差,超易就飽,雖然馬來叻沙有點興趣,但最終只幫襯了彩色蝦片,因為Matthew想吃!

 

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除了大蝦、牛丸、魚蛋等等配料還有特色叻沙湯底,這區也有廚師精選的南北杏木瓜燉螺頭竹絲雞,成品很夠火候值得一飲!

 

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然著有中式點心,四大個蒸籠內有蟹籽燒賣皇、海皇菜苗餃、咖哩魷魚等,晚一點時段更推出了蝦餃,Matthew很多都很愛吃。

 

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開始正式熱盤,選擇包括:大千醬爆風沙雞、特色香辣雞配印度薄餅、印式羊肉香料炒飯、脆奶伴京都骨、大地鮮菇扒時蔬、泰式辣椒膏炒青口、柚子芝麻大蝦,以及多款配料的調味架。其中最愛大千醬爆風沙雞,皮脆肉香很好吃!

 

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繼續下去有花雕蛋白蒸麵包蟹、黑蒜欖角蒸比目魚、香草焗羊架配雜菜、蛋黃醬焗帶子、焗芝士大蒜薯、啤酒燴牛尾、烤三文魚配香草蕃茄,等等,選擇相當豐富。

 

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除了這些,別忘了往上望,其實還有韓式牛仔骨、燒烤醬雞翼、香煎鵝肝、燒魷魚、燒菠蘿、燒翠玉瓜、燒頭頸肉、鹽燒三文魚等等燒烤精選,每樣試一點都會超飽!

 

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熟食尾段還有燒牛肉及其配菜,不過牛肉質素不太穩定,當晚第一件有點根,之後一件明顯改善很多。

  

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之後到甜品環節,選擇又是異常豐富,包括:豆腐花、離錦糖果 (Matthew樂透了!!)、棉花糖/小蛋糕串、朱古力噴泉及水果(菠蘿、蜜瓜、哈蜜瓜)粒。

 

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夏日炎炎,餐廳也增設自助涼粉吧,可以調製心水的涼粉組合!

 

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另一邊的甜品檯選擇更豐富:原個水果、黃梅撻、新鮮生果件 (打底之選!!)、焦糖燉蛋、士多啤梨芝士蛋糕、黑森林蛋糕、朱古力慕絲蛋糕、熱情果蛋糕、芒果啫喱、鮮雜果忌廉、香芒凍布甸、椰汁燉奶、盆栽狀的 Tiramisu、檸檬小方蛋糕、士多啤梨拿破侖、朱古力合桃餅!!!!

 

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如此多的佳麗向我招手,無奈甜魔媽媽一早心有所屬,就是位於中港城出口那邊的 Movenpick雪糕櫃!當晚一共有11款口味可選,還連上豐富的配料、醬汁,甚至是新鮮即焗的 waffle、雞蛋仔、雪糕杯,太幸福了吧?*v*

 

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看著這陣容,兩母子都好餓了。為食豬第一碟挑了海蝦、火腿及凍肉、不同款芝士,還有大量的壽司,然後邊拍照邊忍不住要開餐啦!

 

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甜魔媽媽還是以水果打底,驚嘆是這裡的蜜瓜清甜而軟熟,十分好吃,大家去記得多取。

 

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也吃了不少沙律(沒得救的凱撒沙律痴!!!)、蟹肉沙律杯(好吃)、芝士、火腿,以及林林總總的海鮮。說過了,個人喜歡推介是蟹腳及熟蝦,另外壽司只有胃納品嚐帆立貝,不錯。

 

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以四歲半小孩來講,Matthew食量真的很驚人,給我吃了5-6件壽司,應該可以出去了;而他整碟清光後,還取了下面的糖果、西蘭花、柚子大蝦、燒賣、雞翼及風沙雞。之後再吃多一件燒賣及蝦餃!

 

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甜魔媽媽也開始品嚐熱盤,很喜歡蛋白蒸麵包蟹,肉質比凍食嫩滑討喜呢;燒菠蘿及翠玉瓜也是另一驚喜,至於其他熱食沒那麼出眾,但味道也不差,全部清光了的。

 

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之後要取一盅燉湯回來暖胃,因為要準備吃雪糕了!第一次別太貪心,先取六球好了;雪糕球不太大,正好可以品嚐更多口味,我吃的焦糖燉蛋味及榛子味都不錯。首會合Matthew也吃了兩球雲呢拿及焦糖味呢。

 

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之後再吃一些肉類主菜,很喜歡泰式辣椒膏炒青口,但兩款牛都有實,只一般。粉麵我是吃不下了,但也好奇試了一口食友的叻沙湯底,味夠香濃還不錯。

 

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算了,我還是專心吃雪糕!第二會合比較貪心,一口氣點了瑞士朱古力、雲呢拿、焦糖 (鐵膽!!!)、乳酪味雪糕,加上雞蛋仔、朱古力醬及燕麥等佈置,非常豐富!

 

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打算回去之際,又見到新鮮出爐的 waffle;不管了,再取多三球朱古力、焦糖、雲呢拿(最愛的三款口味)雪糕,加上朱古力醬及莓果帶回去!

 

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連同第一會合雪糕,這裡已經吃了11球雪糕,但甜魔媽媽還未打算收手呢....

 

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是的,Matthew也完成自己的糖果,也想自己出去再取雪糕;這次他自己選了朱古力雪糕,萬分興奮!

 

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見他這樣興奮,甜魔媽媽也不客氣再多取三球雪糕,回去時加上新鮮出爐的焗疏乎厘(只出一輪),加上少量其他甜點回去。

 

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要讚疏乎厘很好吃,最後三款青檸雪葩、特濃咖啡及朱古力味雪糕也仍然驚艷出色,其他甜品中的盆栽 Tiramisu 也好吃,其他的就沒特別。

 

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很飽足的一頓,最難得是知道連 $288 起的午市及 $218 的下午茶自助餐(週六日及假期供應)也有 Movenpick 雪糕供應!雪糕痴的甜魔媽媽很可能很快又會再去了~ ^o^

 

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柏景餐廳 Cafe on the Park

地址:尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店園景翼2樓

電話:2738 2322

     

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原文:https://gourmetyan.blogspot.hk/2016/06/cafe-on-park.html

甜魔媽媽Yan

沒錯,端午節已經過去,不過今篇還是要由粽子開始、一環扣一環一連講述五個集驚險、刺激、淒美、浪漫於一身的故事;聽故事前,甜魔媽媽善心愛心溫提大家,肚餓者千萬別進!

 

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第一個故事:從前,有個不算愛吃粽子、而且極需減肥的甜魔媽媽,打算這個端午節要渣流攤,凡粽吃一口,算了。不過當她收到帝京酒店的黑松露芝士龍蝦粽,慘了!是她的天敵龍蝦!還要加上芝士與黑松露!剛蒸起那陣粽子清香,以及黑松露幽香,殺死人~

 

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結果她失敗了。一整隻粽,一口不剩的吃個清光!唯有安慰自己,龍蝦總沒豬肉肥... 而且還打算,下年如果有貨,也會提早以早購優惠價$168再買回家,讓老公一起有福同發!=P

 

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一個故事剛結束,另一個相關故事又開始。上週一,甜魔媽媽又應美女公關的邀請,再訪 帝京軒 品嚐「嘗鮮美饌醇酒宴」(供應期至6月30日),沒想到,事件發展完全令人始料不及!  

 

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「嘗鮮美饌醇酒宴」共有薈萃、映月、龍騰、雪饗、豐盛、金釵、鳳凰、貴妃八大主題,每位$588,加餐酒配對每位$788。呷口清麗的澳洲 Dowie Doole Second Nature Sauvignon Blanc 2013, Adelaide Hills 後,就到薈萃:火炙三文魚壽司 • 金錢蔥香蟹肉餅 • 黑豚田螺米網卷。

 

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中菜廳吃 火炙三文魚壽司,挺新奇但也很美味;金錢蔥香蟹肉餅 配上蓮藕,質感爽脆有趣;最後很久沒吃田螺,想不到可做成 黑豚田螺米網卷,香脆美妙,三款都有心思討人喜歡。

 

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接著是映月的 香檳魚子煎原隻鮮鮑魚,鮑魚身量巨大、鮮嫩腍滑,配上香檳泡沫及魚子,更是鮮味交錯,很難令人不傾心呢。

  

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噢,又見到天敵了!接著的龍騰:豉蒜露筍緬因州龍蝦尾 十分香口惹味,但同時本身鮮味沒給蓋過,簡直可用活色生香來形容;配菜的露筍、什菌及甜椒也美味,全部清光了的~

 

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由於滋味較濃惹,與龍蝦同上還有西班牙的 Torres Celeste Crianza 2011, Ribera del Duero,原來紅酒配搭海鮮也不錯;之後到雪饗:煙燻玫瑰銀鱈魚配青胡椒燒汁,銀鱈魚經蘋果木、花雕酒及龍井茶葉放在熱石上煙燻,油潤嫩滑得來帶動人幽香,又非常合胃呢。

 

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最後一款法國紅酒 Château Sénéjac Cru Bourgeois 2010, Haut Médoc, Bordeaux 也出場了,對於品酒甜魔媽媽還是沒有心得,三款中較喜歡還是白酒!

  

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接著 豐盛:金酥荔芋北海道帆立貝 也上檯了。清脆不油、酥香軟滑的荔芋盒內,是巨大剛熟的北海道帆立貝,配搭魚子鮮味很濃郁;而墊底的南瓜汁菜苗清甜又爽口,配搭完美。

  

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精緻菜式繼續來,然後是 金釵:蟲草花芹香百合花膠筒。特大厚身的花膠筒、清爽的百合及蟲草花,加上娃娃菜及鮮濃雞湯,組合既有滋潤滋補之效,鮮美中又見清新,女士必愛!

  

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押尾沒有粉麵飯,而是鳳凰:鳳尾鮮蝦水餃配黑松露忌廉汁;皮薄餡鮮的鮮蝦水餃加上黑松露忌廉汁,感覺中西匯聚、效果卻是十分美好,有心思的組合。本來故事去到最後還有貴妃:懷舊芝麻卷伴銀杏薏米腐竹露,但我們沒吃,因為結局起了翻天覆地的變化!

 

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原來,公關朋友還準備了 花月庭 父親節自助晚餐的特選菜式給我們!花月庭的 buffet 素來極其豐富,於馬上來臨的6月18日及6月19日,每位爸爸更可獲:海鹽燒澳洲M5和牛配帶子、「有吉士 ! 粒粒蘋果酥」各一;價值 $290 BIOTHERM HOMME禮券 (可換男士排毒防曬霜及20分鐘男士皮膚訓練護理服務);惠顧全時段自助晚餐每位父親更額外獲贈紅 / 白餐酒乙枝。

 

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這晚我們也吃了 海鹽燒澳洲M5和牛配帶子,味道不錯,但更喜歡 香茅蒜片安格斯牛肩粒,肥瘦均勻、味濃肉嫩,如非太飽一定會停不了口!

 

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另外 紅酒香草燴和牛尾  的牛尾骨及肉幾近分離,入口近乎溶化,加上和牛油分也會混在醬汁之中,成品味道濃郁、豐腴酥軟。第三個故事結束,甜魔媽媽可以順利回家嗎?

 

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故事一波多折,甜魔媽媽還要對付 Lion Rock 鬼馬呈獻的「Emoji 由你話事!心情符號下午茶」呢!

  

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下午茶每天下午3時至6時,定價 $428 兩位 (包兩杯特飲),$238 一位 (包一杯特飲),另加一服務費,供應期至6月30日。除了可愛的 Emoji 心情符號馬卡龍、提子鬆餅,其他必備甜點包括紅桑子閃電泡芙、檸檬撻、綠茶日式芝士蛋糕,以及香芒布甸伴燕窩。

   

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論吸晴度,藍鑽石形的檸檬撻真的沒得輸,但味道最好是紅桑子閃電泡芙,小小一件不會膩滯。朱古力味馬卡龍也甘濃香脆好吃。

 

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下午茶必備鹹點有:火炙蜜梨鱈場蟹肉卷、帶子伴柚子牛油果醬、香葱龍蝦酥盒、黑松露和牛肩漢堡,除了蟹肉卷太飽沒吃,其他都試了一點,味道不錯挺好吃。

  

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這下午茶最特別是頂層可由大家按心情選擇,三款選擇包括:哈哈!下午茶(明蝦伴橘子薑味醬、黃梅法式小蛋糕、藍莓乳酪慕絲、煙三文魚伴香草水牛芝士)、嚇你一跳!下午茶(檸檬紙杯蛋糕、苦瓜茸汁、黃梅法式小蛋糕、奇趣牛肉撻)及憤怒了!下午茶(鮮蝦凍湯、火箭菜青蘋果沙律、火辣/特濃朱古力棒棒、黃梅法式小蛋糕),非常過癮!

  

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特飲方面,分別有代表快樂的 Smile(菠蘿、小紅莓、蘋果汁加蜜桃及荔枝果蓉)、刺激的 Burn(伏特加、薑汁啤酒、氣泡酒、檸檬甜酒加辣椒仔及香茅)及清爽怡人的 Wola(英式紅茶、青檸汁及糖漿)。那一杯會是你心水?

 

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甜魔媽媽已經飽到甚麼都喝不下啦,但最後還有帝京餅店新出的芝士撻及軟心牛角酥,我要瘋啦!

 

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雖然真的很飽很飽,但要講 芝心牛角酥 ($15) 及 朱古力軟心牛角酥 ($15) 都香濃酥脆超好吃!甜魔經過必買必試!後方的藍莓芝心撻 ($20)、抹茶紅豆芝心撻 ($20) 其實也不錯,不過滋味稍不及前作芝士撻/朱古力撻,也給流心牛角包比下去。

 

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五個故事終於結束了。一如一千零一夜中,國王最後愛上了講故事的女子,二人相愛大團圓結局,最後甜魔媽媽也捧著大團圓肚腩回家!好一個浪漫悲壯的愛情故事!

 

Royal Plaza Hotel 帝京酒店

地址:旺角太子道西193號

帝京軒 Di King Heen:帝京酒店3樓 / 電話:2622 6161

帝京餅店:帝京酒店大堂 / 電話:2622 6256

   

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甜魔媽媽Yan

天氣悶熱難耐,最好就是來場旅行!能搭飛機到異地放假,固然是賞心樂事;但沒有長假期及寬鬆 Budget,又或想減少碳排放,留在香港渡假也可以很快樂。今天介紹 沙田萬怡酒店【趣緻聾貓陪您放暑假 Summer Getaway with Panda-a-Panda】套票,只 $1,588 起就有豪華客房一晚、享用自助早餐及聾貓主題三道菜晚餐,更可以享用酒店設備及參加親子活動班!

  

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旅行前最重要就是充電。Chloe妹妹明顯深明此理,這天中午出發時,吃麵包到一半就睡了!睡相超逗人的~ 同樣昏迷的還有Matthew,當然,抵步後不久就有連串豐富節目!

 

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我們盡用時間,準時2點抵達酒店。相比上回的秋季旅行,暑假期間房間較緊張,沒能像上回一樣升級至超大套房了!不過豪華客房本身也不小,同時安放起我們來程的兩架BB車,還有額外空間放置行李箱,一家四口也非常夠住。

 

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King Size 的特大睡床高身又舒適,兩邊都可以上床,當晚一家四口在這裡睡得非常安穩。另一邊還夠位放置寬大的貴妃椅及小茶几,活動空間算充分。

  

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另一邊又有媽媽需要的工作檯,最讚是那盞光線集中的線型檯燈,讓媽媽可在兩兄妹睡後覆一覆郵件、看一看網友的 posts。寫文?放假就要有放假的心情,之前一早準備好啦!=)

  

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浴室與睡房以半透明玻璃相隔,需要私隱度也可以放下百頁簾來。裡面並不設浴缸,而是企缸,還好空間很足,甜魔媽媽與兩兄妹同時站進去還有不少空間;反正他們大了,就習慣讓他們站著沖浴吧。洗浴用品也很齊全,好像連磅也有,不過我時連高看它不到啦,哈!

 

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外邊碗杯櫃、雪櫃、衣櫃(內有8-10隻衣架,一家人掛泳衣都夠了)、夾萬、熨斗、拖鞋、熨板都一應俱全。唯一就是沒有浴袍,小孩要游水要不自帶浴袍,要不下樓再換,反正與波池同層的更衣室很大又企理。

 

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其實甜魔媽媽最掛念的,還是這寧謐幽靜的河景。沒錯維港繁華的景致十分迷人,但偶爾面對靜態的河,以及青綠山景,方能好好放鬆身心,心靈治療效果超卓!

  

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兩兄妹都愛極了這環境,主動爬上窗檯、擺出鬼馬姿態拍照;轉個頭又爬上大床,化身「jumping monkey」跳跳跳,果然充足了電、精力及創意都是無限!

 

 

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跳累了,又會躺下來,上演一幕小親親... 兩兄妹不打架時,其實真的非常恩愛啊!*v*

 

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其實套票中「聾貓夏日繽紛行程表」活動十分豐富,2:30pm有 Fitness Class 醒神活力伸展班,3:30pm又有 Hotel Room make-up class 清新怡人客房新體驗,4:30pm更有 Cocktail / Cooking class 美酒/美食製作班,可謂玩完一日!

 

考慮小朋友程度及興趣,我們只前往參加了3:30pm的聾貓曲奇製作班(逢週六下午舉行),讓小兄妹試著自行製作可愛又趣緻的聾貓曲奇。

  

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雖然甜魔媽媽很少下廚,但小兄妹參加不同的烹飪班經驗並不少,當日去洗手後,很自覺地戴上手套,又載上廚帽,化身小小廚師!

 

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曲奇製作班由大廚帶領指導,第一步是搓麵糰。兩兄妹都很認真用力的去搓,有姿勢也有實際呢!

 

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妹妹也慢慢試載手套了;她是場內最小的參加者,但連大廚也讚她姿勢有板有眼,日後廚藝有望比媽媽優良一百倍!

 

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當搓好麵糰、輾薄又以餅模 cut 出一個個聾貓頭/聾貓全身,又會跳到第二步驟:為已焗好又掃了朱古力的餅乾,畫上聾貓臉孔甚至是手腳!

 

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小兄妹向來都喜歡畫畫,這天非常認真的以黑/白朱古力,為曲奇畫上聾貓臉孔呢!由於酒店提供的是真朱古力,所以較快乾而且味道也特別可口。

 

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事實上,曲奇畫好後還未來得及拍照,小兄妹已經急不及待將它們往為食咀裡送;不過後來一試,這曲奇的確很香脆好吃,加上可愛造型,小孩真的很難忍。

 

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還好師傅有不少 sample,後來小兄妹都將它們裝在盒內帶走了~又玩又食又拎,好滿足呢!

 

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整完曲奇,最曬的時間剛好過去,是時間去玩水啦!上回秋季 來住時泳池已經關門,這天終於可以到訪,愛玩水的兩兄妹都開心不得了!

 

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泳池位於3樓,樓層不高,但景觀都幾開揚而且當風,不游水的父母單在這裡安躺太陽椅上曬曬太陽,也很寫意~

 

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泳池劃分成淺水幼兒池,以及傾斜的成人池,深度由0.8 - 1.44米,最盡頭有三組小型瀑布裝置,是Matthew最喜歡的部分!

 

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兩兄妹都習慣又熱愛游水,連膽小妹妹也一點不怕水,一下水就露出如花笑靨!另一邊廂Matthew也擺出勝利手勢!=)

 

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來到最興奮的小型瀑布組,妹妹看到哥哥玩水,起初也一起興奮開心;不過當一旦自己也給拖下水,馬上花容失色,轉為驚慌的表情!

 

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爸爸沒有放過她,一把將她推近瀑布,珍貴鏡頭都給媽媽拍下來了!之後再試再來,慢慢Chloe的戒心也慢慢消除,盡情投入玩樂了~

 

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鏡頭很怪,總追著Chloe轉... =P 不行!也要拍拍Matthew啊,這隻大膽馬騮真的愛煞了任何玩水裝置,令甜魔媽媽更加期待帶他去真正的Water Park啊!

 

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而下圖,就是甜魔媽媽今次小旅行中央最愛的照片,我的陽光小男神好可愛啊!

 

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玩水的時間過得很快,轉眼差不多6點,回房慢慢梳洗完畢,又是時間出發去晚餐。套票已包括2人聾貓三道菜晚餐,用餐地點是頂樓的 Level Thirty,黃昏景致特美!

 

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令人意想不到是,如此時尚又型格環境下,也可以找到可愛聾貓影縱!

 

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我們選在靠窗的位置的四人位坐下,邊欣賞日落的美景,邊品嚐可愛的聾貓晚餐,以及更多散點美饌(誰叫兩隻都超大吃!)。

 

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如此美景下,怎能不點酒?早到關係,我們可以享有Happy Hour免費續杯優惠,而本身酒的收費並不貴,如這杯Presecco只是$88,享用HH優惠即是$44/杯,太抵了!老公另外點了紅酒 ($78),也有免費續杯。

 

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聾貓晚餐也上檯了,這是第一道頭盤,內容是聾貓黑松露醬豆腐拌柚子沙律及香梨,非常清新開胃。個人特別喜歡清甜的柚子沙律,小兄妹就喜歡吃聾貓狀的軟滑豆腐及爽甜梨片!

 

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主菜有兩款選擇,我們當然兩款全要。這是龍脷柳卷拌聾貓小米餅及蘆筍車厘茄。菜式色彩繽紛可人,小兄妹最愛當然是聾貓小米餅,鮮滑的龍脷柳也吃了不少,兩口子就專攻爽嫩的蘆筍,各取所愛!

 

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另一款是黑椒汁雞胸肉,又是拌上聾貓小米餅、蘆筍及車厘茄;雞肉非常合妹妹胃口,我們都挑了沒沾醬的給她,有黑椒的部分就兩口子分吃了。

 

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4個人吃2份晚餐當然不夠,於是又散點了一些串燒(每款2串起叫),特別喜歡雞肉丸子拌芥末醬 ($22),後方的燒豬腩肉 ($28) 則有點實,不過同上的 miso mayo 十分好吃,我們都用來點其他!

 

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串燒可口但不飽肚,還好這裡有不少Pizza選擇;起初有擔心桌子太小放不下,原來會另外以小檯呈上。點了小兄妹也合吃的 Margherita ($128),口感與味道都不錯,超大食的Matthew竟然吃下3件多!

 

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Matthew太貪心又大食關係,最後加點一份 Buffalo Wings ($98),貪它味道帶辣Matthew不會敢吃。結果是估不到的肉嫩多汁,香口惹味,全晚最喜歡的食物就是它!

 

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差點忘了聾貓晚餐的甜品呢。是可愛的聾貓芝士蛋糕,一件由Matthew KO,另一件就進了甜魔媽媽的肥肚腩,好滿足了!

 

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Matthew食量太驚人了,否則正常家庭應該2份晚餐加一個Pizza都夠飽了。不過作為Marriotts Rewards會員,所有消費都有8折(包括HH優惠酒水),這頓折後我們也只額外要付$400多。

 

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除了拍到細食妹妹(相比哥哥,胃納只有1/4吧⋯)的趣怪照片,可以欣賞到城門河的 magic hour,也成為旅程中深刻難忘的回憶。

 

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玩得太盡興又吃到食飽飲醉(老公!),這晚三隻馬騮都9點多就睡了,一直去到第二早!甜魔媽媽可以享有一段難得的寧靜時光了,然後11點也去睡了~

 

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到第二天,套票是包 MoMo Cafe 早餐的!在今個夏季,整間餐廳化身聾貓展覽館,單是入口就有兩隻可愛聾貓,兩兄妹馬上要去與它合照~

 

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餐廳內可愛的聾貓商品/擺設不能盡數,最妙是連吊燈、座位中也可以找到聾貓的影縱!

 

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可以與聾貓一起用餐,實在太幸福了!不過這批照片攝於首天整餅前,早上時段這些搶眼的特色座位可是非常搶手的!

 

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眾多擺設中,最令甜魔媽媽芫爾的還是這隻吊燈上的滴汗聾貓,那膽縮縮的樣子太逗人了!

 

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也看看食物選擇,老實說真的是超豐富:水果、原隻水果、乳酪、燕麥、穀物、麵包、熱香餅、芝士、火腿、凍肉、沙律、壽司、粉麵、點心、粥類、中西熱盤、奄列、牛奶、果汁、咖啡及茶應有盡有,為了全部紀錄下來,一拍就是廿多張照片!

 

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相比之下,頂層 行政酒廊 的早餐環境會居高臨下、再美一些,不過這裡勝在選擇超豐富,環境也算開揚舒適,同時high chair及兒童餐具等設備更適合幼兒呢!

 

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很喜歡套票三道菜的晚餐安排,晚上不吃太飽,留胃納及配額到早上才吃豐富點,會更切合身體的需要呢。

 

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小兄妹一早取了自己的包點、糯米雞、燒賣、壽司早餐,以上只是兩口子的早餐內容,老公後來又吃了粥,甜魔媽媽則還多取一份熱香餅(配煉奶及Nutella!!!)、蝦餃及朱古力鬆餅,滿足非凡。

 

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吃飽小休一會,又是時間去游水消脂了!這次給爸爸楂機,初時還好,後來「Chloe對焦症」又發作,相機鏡頭直追著妹妹轉!*o*

 

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這天request了2:00pm late check out,我們預好時間,給兩兄妹買了超開心的開心樂園餐(酒店樓下就是麥當勞,太方便了!),兩隻一吃完就如白雪公主吞下毒蘋果,12:30pm開始昏睡!

 

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甜魔媽媽打算給兩隻睡個半小時,然後2:00pm準時check out;但大概是大床太舒服了,兩隻睡到2:00pm還是像小豬一樣!還好打去樓下再延遲也沒問題。

 

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最後到2:30pm,Chloe已醒,Matthew還未願起床,但不管了,強行將兩隻推下樓。爸爸下午還要上班,還好酒店有專車開去沙田/圓方/尖沙咀,我們就是這樣離開。

 

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其實當天下午及夜晚,我們於另一間Marriott酒店還有活動... 遲些再記。最後,套票還會附送聾貓記事簿及超實用的 Powerbank(當然數量有限,送完即止),真心超值!各位家庭客不妨考慮~

 

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沙田萬怡酒店 Courtyard by Marriott Hong Kong Sha Tin

地址:沙田安平街1號

 

LEVELthirty Lounge & Bar

地址:沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店頂層

電話:3940 8388

 

MoMo Café  

地址:沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店一樓

電話:3940 8788

 

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原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/07/summer-getaway.html

甜魔媽媽Yan
工人姐姐離開後,生活不是忙於照顧兩兄妹,就是參加不同的活動,非常充實。百忙中,除了盡力抽空與老公拍拖吃飯,其實也很想留一點時間獨處,上週日,很慶幸就有這樣一段美好時光~
 
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這天決定出走遠一點,到太古 East 頂層的 Sugar (Bar.Deck.Lounge) 好好享受週日時光!這次酒吧沒有古巴/波利尼西亞 特色主題,但其實單是港島東的高層開揚海景,已經夠迷人了~

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相比北海道函館的寧靜夜景、佛羅倫斯的醉人日落,更多的世界名勝美景,香港維多利亞海港景致其實並不輸蝕。感恩天父再次造美,甜魔媽媽抵達時完全沒有雨,還很清涼舒適呢。

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星期天有特別的「Sundays on the Deck」餐單,一眼看中了 Snow Leopard ($70),就來一杯吧。以 Snow Leopard Vodka、火龍果、菠蘿、杏仁及青檸組合成的 Cocktail,酒味不重、果味突出,十分清新易入口。
  
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也點了一份 Bento Surf n' Turf ($195) 作為遲來的午餐,便當內容挺豐富包括:美國腹肉牛扒、烤虎蝦、薯仔沙律、香草菜沙律、蕎麥麵,最後還有一杯綠茶或雲呢拿雪糕呢。
 
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其中牛扒味濃帶咬口,虎蝦烤得很香口高水準,薯仔沙律及蕎麥麵又夠清爽,最讚是有大量新鮮的香草菜沙律及墊底蔬菜(還記得泳池的 Urban Garden 嗎?),感覺特別健康。

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吃完便當其實已挺飽,不過還是心思思想吃薯條,就點多份 Wagyu Beef Slider ($190);一客三件的和牛芝士漢堡包,用上熱暖鬆軟的 Brioche,柔嫩味香的和牛漢堡又有半融 Gruyere 芝士,再加上焦糖洋蔥及香脆薯條,非常誘人!



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好吃歸好吃,我仍未能大食到將整份吃光,而是吃掉一個漢堡後,將另外兩隻打包回去,給小兄妹享用。當媽媽就是這樣,去到那裡都會心掛兒女!
 
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還記得嗎?Bento Surf n' Turf 會連一份綠茶或雲呢拿雪糕,要了綠茶的味道很清幽,不過雪得較硬較實,等了好一陣子才吃得到呢。用上去年尾抽到的 $500 現金劵,這頓剛好只補 $1,太抵了!
 
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其實肚子已經很飽,不過經過樓下 Feast 時,又受不起 Bubble Waffle 花式雞蛋仔夾餅的誘惑,經天橋去了太古城的臨時攤位吃!沒記錯,攤位供應期到6月30日。
 
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剛剛才吃完綠茶雪糕,加上始終傾心朱古力,還是決定吃 The Venchi 朱古力粒粒 ($45)[按:另外兩款是草莓脆脆 The Strawberry Shortcake 及 青鋒俠 The Green Hornet]。$50有找就有份新鮮焗起的朱古力雞蛋仔,拌上朱古力慕絲忌廉、石板街雪糕、Venchi 朱古力魚子、Venchi 榛子朱古力醬,味道豐富香甜、相當飽肚又抵食!甜魔經開也不妨一試。
 
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吃完甜品也要回歸了,這晚老公還要出去打波呢。雖然偶爾也會懊惱為何老公外出減肥時,我往往卻暴吃增肥,但吃貨就是這樣了.... 今天也會出發去另一場小旅行,遲些分享吧!
  
Sugar (Bar.Deck.Lounge) 
地址:太古太古城道29號東隅32樓
電話:3968 3738
網址:http://www.sugar-hongkong.com/
EAST 網頁:http://www.east-hongkong.com/
Facebook:https://www.facebook.com/EASTHongKongHotel
    
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甜魔媽媽Yan

春暖花開,氣溫還未太熱,只要天不下雨,實在是暢遊迪士尼的好天氣。上週六我們由一場小旅行回來後(3月終究忍不住還是出走了...),乘著好天氣下午又再訪兩兄妹最愛的迪士尼樂園,重溫了 鐵甲奇俠飛行之旅、找了很多顆彩蛋,還成功與貝兒與野獸合照!

 

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如果大家還記得,上週五港澳地區的天氣糟糕極了,又大雨又急降溫;不過這卻造就了清爽明媚的週六好天氣,當日一進到樂園,同時見得耀眼藍天以及花團錦簇的佈置,大家都忍不住驚呼:好美啊!!!

 

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拍了一張遊人拿著汽球的照片,她身穿的藍衣正好與汽球相襯,配上色彩斑斕的花園,效果非常美~

 

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除了迷人的美景,耳邊又傳來悠揚的樂韻;原來當日有 Disney Performing Arts,別看一眾同學年紀輕輕,歌聲可是非常和諧又悅耳,引得兩兄妹都駐足欣賞!

 

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聽完歌也是時間出發去找彩蛋;是的,兩兄妹都是蛋迷,進園後見到不同角色的可愛彩蛋,都興奮不能自己,紛紛擺出各種各樣的 pose 要求合照!說真的,媽媽也數不清這天一共拍了多少顆蛋呢....

 

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彩蛋分為兩款,一款是純粹一顆彩蛋,有些則是角色彩蛋。根據去年的 花蛋節活動分享會,園內加起來應該有一百隻彩蛋!!!

 

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整條美國小鎮大街也洋溢一片春日氣息,繽紛又美好令人目不暇給,一不小心又謀殺了太多的記憶體!!!

 

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由於澳門回程船上只吃了些包點,肚子又開始餓了... 趁著全新迪士尼明星春日遊園 (Parade) 未開始,決定先到明日世界先取 IronMan Fastpass,順便也到彗星餐廳買些小吃。

 

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店內增設了不少特色小吃,如煎釀三寶、沙嗲串燒、碗仔翅、關東煮等,每份$48,不便宜但味道不錯,尤其是關東煮份量十足幾乎滿瀉,又有可愛米奇 Logo 及雞蛋,小孩會喜歡的~

 

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時間差不多,超過30位迪士尼明星,隆皇呈獻的「迪士尼明星春日遊園」要開始啦!一開始就見到新加入的《優獸大都會》朱迪及阿力,接著又有《愛麗絲夢遊仙境》的愛麗絲及白兔、七個小矮人、跳跳虎等,輪流出場與大家打招呼!

 

 

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迪士尼的歌舞環節,從來都有著非常高的水準;角色對遊客的微笑以及互動,也是非常珍貴的經歷;有收看影片的朋友,相信一定會得同意!:D

 

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巡遊的重頭戲是這顏色鮮豔的火車,上面載著換上全新春日新裝的米奇老鼠、米妮老鼠、唐老鴨、黛絲、高飛、布魯托、鋼牙奇奇、大鼻帝帝等,場面非常熱鬧呢~

 

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整個春日巡遊與平日的飛天巡遊差不多,結束後還未到 Fastpass 時間,那先去探險世界探探泰山及 Lion King 吧~

 

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原來泰山樹屋在維修中,Lion King 也暫停演出,不過我們卻找到不少彩蛋,還在另一邊新設的趣怪汽水機買飲料來喝~

 

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這部汽水機也有名字,叫「碧林奇樂」;說它趣怪,是因為當拍卡後,機械會轉動而且噴水呢,非常古惑,一不小心就會濕身!

 

 

 

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週末始終比較多人,很多遊戲等待時間都較長,我們決定繼續去灰熊山谷那邊逛逛拍拍,當然少不了努力找蛋!

 

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由圖可見,兩兄妹收穫甚豐呢;而且一人找到蛋,兩個都要前後輪流拍,還好出門前充好了相機電,否則應該很快給KO了~

 

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趁著下午氣溫和暖,讓小朋友去玩一玩水啦!灰熊山谷中這噴水裝置,水槍力度不大,正好適合兩兄妹去試玩;不過也有機會濕身(所以Matthew玩到要除衫,哈哈)~

 

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我們還在監牢/通緝令中拍照,又欣賞了區內的歌舞演出,真是非常熱鬧呢~~~

 

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之後又到迷離莊園探 Albert Monkey,對於這隻淘氣的小馬騮,兩兄妹印象極深,每次見面都說要打手;不過這隻 Albert Monkey 蛋並沒有手哦~ XD

 

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在這區還拍了更多的照片,包括錯覺效果之:兩兄妹比姐姐更大隻(其實都真的差不多了...)!! XD

 

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時間差不多,也是時間去明日世界重溫 鐵甲奇俠飛行之旅!妹妹成功扭到汽球,高興不得了,Matthew則繼續發掘周邊的蛋蛋~

 

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鐵甲奇俠飛行之旅 是非常受歡迎的項目,所以一早拿了 Fast Pass(機械在靠近巴斯光年那邊,園內也有清楚指示),就可以排較短的時間去玩~

 

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第2次來玩,仍然為到超型的Chloe (!!!)、逼真的3D效果,以及熟悉的街景感到興奮,實在是大家來到迪士尼必玩的項目呀~~~

 

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另一興奮事:媽媽在巴斯光年遊戲中,射出75萬高分新紀錄!我決定封自己做太空英雄,哈哈哈!

 

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當然沒忘抽時間去 City Hall 附近的會客室與「迪士尼明星:本月之星」的貝兒及野獸合照!合照前其實有擔心Chloe會不會害怕野獸(之前妹妹連 Baymax 都驚驚...),結果妹妹真的大個女了,很叻叻,非常鎮定的進行合照~ 

 

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也要讚Matthew特別願意站野獸的一方,讓Chloe與貝兒握手,果然夠義氣!媽媽也來了,才發覺原來野獸真的非常巨大啊~~~

 

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玩到肚子好餓了!之後回到幻想世界,找了更多彩蛋後又是時間醫肚;又去了皇室宴會廳,這裡勝在食物水準夠穩定,份量也很充足,我們特別愛吃芝士漢堡~

 

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晚餐後出來天已全黑,沒趕看夜間巡遊也等不了煙花,是時間要回定梳洗休息了~~~

 

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據知春日推廣還包括「迪士尼花蛋」春日主題房間、$389「好友同行」優惠等等,有興趣可以瀏覽迪士尼的網頁/Facebook啊!

 

香港迪士尼樂園 Hong Kong Disneyland 

網頁:http://www.hongkongdisneyland.com/

Facebook:香港迪士尼樂園 Hong Kong Disneyland Resort

 

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甜魔媽媽Yan
寫完君悅酒店的自助餐,又繼續介紹其姊妹成員沙田凱悅酒店 Café 咖啡廳 的自助晚餐;這是甜魔家第二次到訪了,仍是很棒的一頓,特別適合一家大小來寫意用餐!=)

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單刀直入,還是先由凍海鮮講起。不少地方都有急凍波士頓龍蝦,這裡也有,質素不錯的,加上鮑魚、去殼熟蝦、青口、蟹脚、熟帆立貝、連殼熟蝦,以及美味蛋黃蒜泥醬,令不少海鮮都錦上添花、更添鮮香!
  
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繼續走有其他的冷盤前菜,包括粒裝的水牛芝士(更加吸引小朋友進餐)、紅椒、扒意大利青瓜、扒茄瓜、洋蔥、扒洋蔥、漬青椒、醃青水欖、醃黑水欖、三色椒魷魚長通粉沙律、二文魚豆角小粟米沙律,等等。

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芝士有五款選擇,包括:Port Salut 法國芝士、車打芝士、Brie 布利芝士、瑞士大孔芝士 Emmental 及 丹麥藍芝士 Dablu。除了藍芝士,小兄妹另外四款都很愛吃!
  
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又到兩兄妹的主食--壽司,這裡的選擇特別多樣化:腐皮壽司、三文魚壽司、甜蝦壽司、立魚壽司、吞拿魚壽司、鯖魚壽司,加上三款卷物及另三款小卷,每款吃一點都超飽了!
 
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至於爸媽當然就吃刺身吧,選擇包括:八爪魚、三文魚、吞拿魚、希靈魚,以及體積較小、但也不失鮮甜的甜蝦。
 
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之後又有日式關東煮,以及拍照還未棒出來的日式牛肉鍋。兩款都很適合小孩進食,特別後者加上白飯,訪然就是一碗兩兄妹都極愛吃的吉X家牛肉飯了!
 
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還有多款日式漬物,以及日式梅子素 (冷) 麵,相當適合日菜迷,亦正中這炎熱的夏天胃口。
 
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不過甜魔媽媽還是更加傾情西式的沙律;這裡的自助沙律吧款式眾多,羅馬生菜、脆麵包粒、煙肉碎、Parmesan 芝士、凱撒沙律醬,最愛的凱撒沙律材料又齊備了,Yeah~

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接下來還有意大利 Parma Ham、Salami 莎樂美腸、煙三文魚,配上清甜蜜瓜,又是兩兄妹很愛吃的頭盤。至於麵包,面對眾多美食他們已經不愛了~

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然後去看西式熱盤區,首先進眼簾是大堆頭的韓式部隊鍋,勁!但天氣太熱沒胃口品嚐,反而試了之後一件辣肉腸薄餅,十分香脆好吃!喜歡吃 Pizza 的別錯過。

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除辣肉腸薄餅,還有青豆薄荷薄餅,會不會吃來很清涼?等大家去試試報告了。而薄餅連同長通粉及寬意粉,都是小孩愛吃的項目,所以來到這裡兩兄妹都很興奮。
  
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現成西式熱盤則有:紅蘿蔔炆牛肋骨條、雜錦海鮮燴、焗豬柳、焗比目魚柳,但這些我通通沒吃,因為後方是更吸引的燒牛肉及燒烤肉類!
 
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沒錯,Grand Café 的燒牛肉品質很高,這裡的出品亦是一樣棒,牛魔千萬不能錯過!其他即點即燒的美食還有三文魚餃、香草豬肉腸、芝士腸、牛仔腸(小朋友可樂了!!!)、牛仔骨、燒春雞,以及高度推介的羊架,豐富得很。
 
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這區還有兩款西湯,西蘭花及薯仔配菜,以及拍照時尚未推出的肉丸及另一款菜式。轉角還有芝士蕃茄焗野菌及紫酸菜!
 
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終於完成兩區的介紹,還有中式區及甜品區呢。中式區一來有兩款湯水,只記得其中一款是雞湯,十分鮮甜,值得一飲的。然後有一整桶白飯,帶小孩來用餐最棒了!
 
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之後有九款現成中式熱盤,包括炒麵條、黑椒牛仔骨、上湯浸蕃薯葉 (既美味又高鑯健康!)、蟹肉西蘭花、薑汁炒芥蘭、辣椒蒜頭炒豬頸肉、參巴醬炒四季豆、魚香茄子等等,蔬菜的比較挺高,很不錯!
 
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還有清蒸海斑,以及蜜汁叉燒、豉油雞及明爐燒鴨任點任吃,夠豐富吧?

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還有中式粉麵檔,雖然其中的魚蛋魚丸都是兩兄妹喜愛的食材,但食物太豐富怎說也再塞不下... 不過翌朝的早餐就有煮來吃~ 沒錯,今年我們又來參加暑期住宿計劃啦!明天詳細記。

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最後甜品區也非常不得了,繽紛精緻吸引之極,每一款都好想吃!!!一定一定要留肚~
  
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很精緻動人的鮮果撻,單看已經有好心情;後方沒有 Zoom 過去是餅店的芒果蛋糕,又是非常好吃;再加上同樣誘人的朱古力蛋糕,甜魔你忍得住口水嗎?
 
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很喜歡有新鮮製起的雞蛋仔、班戟,連同多款醬汁,誘人之極。不過又是太飽關係,最後要留到翌朝的早餐才有胃口製作 Pancake 來吃。
 
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這裡的麵包布甸也不錯,加上雲呢拿汁好好吃!另一邊還有中式腐竹雞蛋糖水及紅豆沙,到底要多少個胃才能全部塞得下啊?
 
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還有新鮮清脆、味道香甜的葡撻,邊說飽又不知不覺塞進口,天!另一款水果蛋糕就沒吃了。

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另一邊還有多款曲奇、馬卡龍、啫哩糖、芝士蛋糕、Brownie、焦糖撻、檸檬蛋糕、杯子蛋糕、鮮果朱古力卷蛋等等!

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之後還有水果,選擇包括西瓜、菠蘿、打底之寶火龍果、番石榴;以及九款口味的 Häagen-Dazs 雪糕!
 
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論美味,其實個人較喜歡 Movenpick 的雪糕;不過面對超豐富的自助餐,有時反而情願吃 Häagen-Dazs,因為後者感覺沒那麼膩(忌廉成分少一些)。而這裡最妙是有黑森林雪糕杯的選項(朱古力 + 雲呢拿 + 酒漬車厘 + 酒 + 忌廉),令滋味進一步提昇!

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最後還有朱古力火鍋,小孩甚為喜愛的繽紛糖果區。都說這裡真的十分適合家庭客!
 
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除了超多款美食,場內也設兩款飲品任食客飲用,當晚口味是鹹味青檸蘋果特飲 Salty Lemonade with Apple,及雜果賓治 Fruit Punch。週一至四收費成人$528 / 小童$264;週五至日及公眾假期成人$588 / 小童$294,不便宜但質素的確好~

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小兄妹都玩得很餓了,第一件事是為他們取食物:壽司、火腿、芝士、大蝦、西蘭花都是二人至愛,各取了雙份帶回去給他們分享了~
 
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然後慢慢堆砌兩口子的頭盤:各式水果、沙律、海鮮,後來再加上刺身、豉油雞,這個頭盤好豐富!^o^

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見到任飲紅白酒及果汁汽水不過加$98,酒鬼老公忍不住來了一杯紅酒,之後再飲多杯白酒;據他說,兩款紅都不錯,配搭海鮮十分稱心。又為Matthew點了一杯蘋果汁,鮮榨的!
 
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吃完頭盤胃納已不多,主食就中西每款都取一點來試;要讚大部分的菜式味道都很好,特別是中式的蔬菜煮得很可口,讓人不知不覺吃下好多好多!

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也萬不能錯過西式的燒牛肉,滋味一流;可惜我已經很飽,不然也會學占苗兄切上2吋厚的靚牛來吃!另外羊架及薄餅也好吃。
 
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中間還有好些兩兄妹主食(牛肉飯、更多油雞、薄餅,及更多西蘭花等)沒拍,之後大家一起進入甜品環節,兩隻都特愛雞蛋仔及啫喱糖呢!
 
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去到甜品環節,老公比較克制,只要了三款最愛的果味雪糕/雪葩就滿足了~
 
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我也不算過份,只取了麵包布甸、雜果撻、朱古力蛋糕、葡撻、焦糖撻、水果,以及自家製的綜合雪糕新地(包括士多啤梨、朱古力、雲呢拿及咖啡雪糕),滿足了~
 
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吃飽飽又是時間回房沖洗休息,因為這裡的房間真的很大又棒!明天會詳細分享,請密切留意了~
 
沙田凱悅酒店咖啡廳 Cafe
地址:沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店大堂
電話:3723 7952
收費詳情:hongkong.shatin.hyatt.com/en/hotel/dining/Cafe.html
Facebook:www.facebook.com/pages/Cafe-Hyatt-Regency-Hong-Kong-Sha-Tin
 
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甜魔媽媽Yan

出文之時,兩口子應該身處回程機上,大概下午5:10就會回到香港。一如以往,率先送上今次旅程的總結篇,之後再慢慢於 甜魔媽媽主網誌 補上詳細內容的連結~

 

去年超抵的 CX Holiday x Banyan Tree 套票 再也找不到,也有至少升價 $4-5K,這次旅程是去年11月經 Expedia 訂下斯里蘭卡航空來回 + Sofitel So Bangkok 三晚住宿,總價 $6,065.71 (兩位)。驟看比去年便宜一截,實而時間縮減不少:去程 8月1日 HKG 18:15 / BKK 20:05;回程 8月4日 BKK 13:20 / HKG 17:10,實則可以玩樂的日子只有兩天。

 

其實想吃的名店如 GagganNahmSra Bua by Kii 去年都吃到了,今年最大目標反而是去水上市場及鐵道市場(正好去年裝修中)。不過出發前除了香港打風,根據曼谷天氣預報,連續4天都會下雨,Day 2 百分百降雨,Day 3 降雨率也有90%... 所以將行程改為市內輕鬆吃喝,給自己放鬆休息一下!至於後來天氣比預期要好,又要感謝天父的保守了!

 

好的,不長氣先送上由 Facebook 轉載過來的行程撮要,詳情內容接下來幾天再補上!

  Day 1 - 出發日 : 3球風球下出發 + Sri Lankan 初體驗 + Sofitel So Bangkok (詳細內容很快補上)

 

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Day 2 : Club Signature 早餐 + 游水 + 水上單車 + 掃街 + Chi Spa at Shangri La + Volti Dinner + Asiatique (詳細內容很快補上)

 

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Day 3 : Red Oven 早餐 + Silom Complex After You + shopping + Emporium Roast + Mixo + Gym + Central World Mango Tree (詳細內容很快補上) 

 

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Day 4 - 回程日 : Club Signature + 回程 (詳細內容很快補上)

 

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明天將會分享 Day 1 & 2 詳細旅記,請密切留意~ =)

 

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原文:http://gourmetyan.blogspot.hk/2016/08/copper-wedding-bangkok-trip.html

甜魔媽媽Yan

以淨價 $299 品嚐巴西燒烤及無限海鮮沙律甜品自助餐,抵嗎?的確很抵,特別是知道牛頭角大火給救熄,心中大石終於放下,再次路經這個地點,也不會太傷感!
 

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位於牛頭角的如心艾朗酒店 forte,最近推出【夏日熱爆森巴FUN】半自助晚餐,週一至週四 $329/位,週五至日及假期收費 $359/位 (淨價);即日起至到2016年 7月10日,食客如讚好 如心艾朗酒店專頁及打卡,更可用超低淨價 $299 (週一至五) / $329 (週六、日及假期) 享用晚餐!

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早前甜魔媽媽與友人也去了湊熱鬧,一抵達2樓餐廳,即見到熱情洋溢的巴西紙版女郎!甜魔媽媽有想過去合照,瞬間變瘦變索!不過考慮大家心臟負荷(我很愛大家的嘛),還是算了吧~ =P
 
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首先看自助餐部份:外邊四款海鮮包括阿拉斯加蟹腳、冰島大蝦、青口及翡翠螺,全是任取任吃,其中蟹腳鮮甜不鹹、質素上佳,令人驚喜!
 
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海鮮另一邊的芝士區也很得我心,雖然沒有標明,但一眼就認出中間圓形那款就是最深愛的 Camembert,這晚取了很多來吃,很開心!
 
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自助沙律吧的配料也很豐富,但材料相對較遜,找不到羅馬生菜來製作凱撒沙律啊!淨吃一些鷹咀豆及車厘茄就好了,兩者營養都很好的。

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反而沙律吧樓上的小盤不錯,溫泉蛋、胡麻醬玉子豆腐都是可口的選擇!

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當然少不了多款壽司、小卷,還有底下的刺身櫃,也包括三文魚、吞拿魚、甜蝦、希靈魚等選擇哦!
 
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其他的現成沙律及冷盤也款式繁多,包括:螺肉沙律、煙餃魚、蟹柳薯仔沙律、甜魔媽媽很愛的水牛芝士蕃茄沙律、車厘茄紅菜頭沙律、煙三文魚、煙肉薯仔沙律、雜錦凍肉、三色椒螺絲粉沙律、煙鴨胸等等,十分豐富!
 
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也有餐包、麵包條及一中一西的湯水供應,當巴是蕃茄湯及粉葛赤小豆煲豬肉。
 
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等不及巴西燒烤及肉類主菜的,可以先取炸雞塊、咖哩角及春卷,之後就是葡撻、檸檬芝士撻等的甜品區了!
 
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順手不差也一併介紹吧,選擇包括:麵包布甸配雲呢拿汁、紅豆和果子、黑森林蛋糕、雜果蛋糕、四色奶凍杯、綠茶千層蛋糕、綠茶奶凍,還有吃烤肉必備的切件西瓜、蜜瓜、火龍果等等水果。
 
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之後還有別致的迷你甜筒、朱古力噴泉、棉花糖、手指餅,以及五款口味的 Dreyer's 雪糕杯,以$300左右的半自助餐來講,交足功課了!
 
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回到餐檯,發現多了一份 Summer Cooler,這是款以梳打水為主的 Mocktail,令人暑氣全消;如果愛酒的還可以製作/品嚐有酒精的 Caiprinha,不過這晚沒試了。

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肚子好餓,開餐了!未開始正式的燒肉以先,合三人之力先堆了這震撼的大堆頭出來;到它們清光之時,都已經半飽了!多款頭盤中特別喜歡蟹腳及芝士,後來也忍不住 encore 了。

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之後燒肉也輪流推出,當晚廚師先捧出燒牛肉,加上酒精燒香,效果攝人而且香氣四溢,誘人之極。

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切好的牛肉會慢慢分到每一檯,火候掌握很不錯,吃時可配上餐檯上12色醬(包括黑松露野菌醬、薄荷醬及配肉食一流的泰式香辣汁),帶來不一樣的滋味。

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連吃兩款牛肉後,之後來到與叉燒有幾分相似的烤豬,成品的香味甜味都很出,除了賣相連味道也很似叉燒呢。
 
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輪流分享的燒肉環節中吃不飽也不要緊,每位都有一份燒肉併盤呢;除了主角的燒虎蝦、牛柳、雞肉、羊肉、粟米,配菜的燒菠蘿、燒大蘑菇,以及特製的梨形炸薯,都很有心思!
 
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那晚甜魔媽媽胃口不算大,最後只吃兩杯雪糕 (!!!),加上少量甜品及芝士就收手了。是的,前天去了體檢,希望結果沒有問題,之後就可以稍稍輕鬆、再度小放肆啦~

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最後,如果因為種種原因,未能前往如心艾朗酒店,也不打緊。因為其他如心成員酒店,都有相近的推廣及優惠,如南灣如心酒店 (也有 $299 時限優惠!!)、荃灣如心海景酒店及如心銅鑼灣海景酒店等旗下自助餐廳。Enjoy~~
 
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地址:觀塘創業街38號如心艾朗酒店2樓
電話:3968 8222
    
L'hotel élan 如心艾朗酒店 
Facebook:https://www.facebook.com/lhotelelan)
 
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甜魔媽媽Yan

Happy Friday!這幾天天氣特別冷,特別要分享熱辣辣的美食情報:1938年創立、全香港製作的奇華餅店,全新灣仔旗艦店已於昨天開幕,甜魔媽媽前後見到志偉、小儀、金剛,以氹心悠BB,更接到心悠派出的現烤老婆餅呢!

 

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其實早在正式開幕前,甜魔媽媽已經忍不住拜訪了這位於灣仔皇后大道東188號、毗鄰利東街的旗艦店。新店選址三十年代興建的三幢相連陽台長廊式唐樓,本身就是三級歷史建築物,加上懷舊特色裝潢,帶來時光倒流50年之感。

 

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為了將旗艦店的店舖設計融入當年風貌,並向市民及遊客展現香港珍貴歷史回憶,奇華特別邀請香港微型藝術家陳慧姬 Maggie 及黎熾明 Tony,製作出兩組微型藝術模型;其中這1:43比例的50、60年代上海街店的中秋情景,一進店就深深吸引了甜魔媽媽!

 

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香港發展很快、太快,在有心之士推動下,雖然不少古舊建築物都給保留下來,但精神風貌已經完全不同。偶爾到檳城、吉隆坡華人/渡假區,才能找回一點點熟悉感;但最能體現香港舊日情景的,還是這天在奇華店內,誠然難得!

 

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又看另一組1:12比例的奇華第一間店舖,它由黃業榮先生於1938年創辦,當時只是上海街一家小型糖果餅乾雜貨店;由模型可見,除了唐餅,也兼售其他罐頭、酒類、雜貨,與現在的模式完全不同。

 

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店內的牆上也娓娓道來更多奇華及香港的歷史:奇華創辦不久就遭逢香港淪陷(1941年香港總督楊慕琦投降),被逼暫停營業,但其間員工仍然利用簡單工具及有限材料烘製光酥餅及杏仁餅出外販賣,大受歡迎,由此奇華才展開近百年的造餅基業。

 

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甜魔媽媽很欣賞這牌子,除因奇華致力維護香港的唐餅文化,所有產品也堅持於香港自置廠房製造,一份香港情、香港心令人動容。

 

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利東街取代充滿舊日回憶的囍帖街,一度令不少港人失落,奇華就在店內背靠利東街的位置,設立中式婚嫁區,並將帶豐富傳統色彩的中式婚嫁物品一併展示,加深港人對傳統婚嫁認識同時,也延續了大家對囍帖街的回憶。

 

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逛了那麼多,肚子有點餓;見到開放式廚房內師傅有搞作,快去看看吧!原來師傅在為冬蓉老婆餅掃蛋漿,過程很認真共要掃兩次;之後再穿孔、加芝麻後就可以拿去焗約20分鐘~

 

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很快的,誘人的香氣傳來,原來是之前焗製的雞批出爐了!奇華的現烤雞批非常好吃,一點不輸灣仔另一老店;其他選擇還有黑芝麻冬蓉老婆餅、蛋撻、皮蛋酥、叉燒酥、咖哩角、(巨大)蝴蝶酥等,貨真價實、取價合理,大家經開不妨一試~

 

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最後少不了奇華主打的包裝食品/禮盒,其中下圖的別注版「情繫舊香港」禮盒也是灣仔旗艦店獨有,這天也連同更多現烤的餅食帶了回家!

 

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昨天正式開幕日,甜魔媽媽下午在星街有約,之前也來了八卦,一來就見到志偉、小儀、金剛及心悠BB,場內星光熠熠!要讚他們都很友善沒有架子,要拍照都很合作的~

 

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最驚喜是一身復古旗袍打扮的心悠BB,親手為每位傳媒送上新鮮出爐老婆餅,太幸福了吧?謝謝妳,希望妳週日的渣馬跑出好成績!

 

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甚麼,單看照片還不夠滿足?呵,剛好甜魔媽媽拍了片,就與大家一起分享昨天的盛況,還有旗艦店的更多細節吧~

 

 

 

下圖,就是幾乎捨不得吃的心悠BB派的老婆餅。這餅大家真的只能得個恨字,不過奇華旗艦店今日(2月10日) 至2月12日,一連三天每日一點後,推出$0.5現烤老婆餅超級優惠,每日限量188盒,嘆超值老婆餅不是夢;同時即日至2月16日,期間所有產品又有八折優惠!

 

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分享完畢,明天又有一場小旅行要出發。預祝大家週末及元宵節快樂了~

  

 

Kee Wah Bakery 奇華餅家旗艦店

地址:灣仔皇后大道東188號

Facebook:奇華餅家 Kee Wah Bakery

 

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甜魔媽媽Yan
一連兩篇重量級 Buffet 食記,連甜魔媽媽自己也覺得很過份,還有另外兩篇 (!!!!) buffet 還是遲些再記吧。今天分享的其實也是 Semi-buffet Brunch,不過內容輕巧很多,還富有浪漫淺藍海洋風呢!

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Popsy Modern Kitchen 位於The Wellington 5樓,離上環比較近,它與同 Chanton 合作,由今週末開始推出 Summer Shores Weekend Brunch,並以海洋作為主題。

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Brunch 逢週六日 11:30 - 15:30 供應,Brunch Buffet Bar + Main Course + Dessert Corner 收費 $388/位,加 Free Flow Chandon + Chandon 禮物包 + 限定版手製 Ice Pop 另加 $168。

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下圖就是 Buffet Bar 一覽,約有十多款選擇,以清新小巧的輕食及綠色蔬菜為主。當中最喜歡是車厘茄豆角沙律,中間混有不少鮮甜蟹肉。其他肉類主要有火腿及煙三文魚,吃多幾輪頭盤也不會太飽滯!
 
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這就是 Chandon 香檳連同限定版手製 Ice Pop,冰條由士多啤梨及菠蘿果肉製成,慢慢融化在香檳中,帶來類似 Cocktail 的清新有趣效果。

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其實相比香檳本身或冰條,甜魔媽媽覺得最吸引的,是這富海洋風的限量版香檳樽身,非常漂亮討人喜歡呢!

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這是甜魔媽媽的第一碟,這星期真的吃得太兇,這樣多吃一點水果、蔬菜為主的沙律併盤(特別喜歡碩大清甜的黑莓!!),正好可以清新一下腸胃,來得特別健康。
 
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一邊吃,還可以一邊製作曲奇;下圖就是甜魔媽媽的出品,還不錯吧?
 
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嫌蔬菜及水果不夠飽肚的,也可以多吃蛋、麵包及藜麥沙律。網誌中多次提及藜麥,它雖是植物但有類似肉類的完整蛋白質,被譽為超級食物呢。

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主菜有6款選擇,包括 Popsy Egg Benedict、Mighty Meaty (奄列)、Seashore、Fish Aquarium、Weekend Roast (羊架) 及 Pumpkin Cart (素食),蛋迷我當然選 Popsy Egg Benedict

賓尼式蛋由煙三文魚、菠菜、蛋,自家製 Hollandaise 醬加上英式鬆餅而成,水波蛋流心度不個俗,味道正常,吃完也沒有飽膩感。

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也拍了食友的 Seashore - Pan-seared Scallop Zucchini Risotto with Crab Roe & Seaweed,帶子足有3大隻,意大行飯看樣子不錯,整個組合也清怡不膩。

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最後 Dessert buffet 選擇大家致如下,有幾款都是以淺藍海洋為主題,其實個人認為新鮮的水果雜莓最值得一吃。 

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大致就是這樣完成一頓,感覺幾好玩、地方拍照也美,適合胃納不大的愛美女生。男生或像甜魔媽媽等好胃口的,就不妨打底再來~

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事實上,當日抵達前甜魔媽媽與友人真的去了吃乳酪雪糕打底!因為 Yo mama 新出了士多啤梨口味的 Froyo,想去拍張照片呃一下like嘛~

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除了賣相吸引,新口味酸甜清新,甜度合式,很適合這悶熱夏天享用。特別這天 Froyo 都配上 granola / 亞麻籽及水果等健康食物,吃來感覺更良好。始終,由當年每條街幾乎總有一間 Froyo 店,慢慢汰弱留強到現在,Yo mama 的實力與魅力都不能小看!

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最後送上活動當晚將曲奇帶回家,送給兩兄妹,二人手執曲奇的開心合照!並祝大家都有個愉快週末~

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Popsy Modern Kitchen
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 5樓
電話:2907 8188
Facebook:https://www.facebook.com/PopsyModernKitchen
 
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甜魔媽媽Yan

繼續澳門小假期分享:與其說這是單純暴飲暴食團,倒不如說這是Chloe fashion show x 媽媽暴食團;沒法子,上週末轉天氣,唯有多帶幾件衣服,結果妹妹頻頻換裝... 也當是送給大家的福利啦~ =P

 

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話說回來,Chloe這件美美的紗衣,要多謝車媽媽的好眼光。妹妹很識做的,Day 2 的清晨由媽媽帶上洗手間後,自動爬上車媽媽床上,睡多2小時才起床,so sweet!我們三最後睡到8:30pm,才慢慢梳洗下樓吃自助早餐~

 

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早餐地點與昨晚 buffet 一樣,都是 Cafe Azure;對著海景吃早餐本來就是賞心樂事,加上早餐選擇強大又豐富,為一天揭開美好序幕!

 

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入口位的方檯擺放著切件水果、原個水果、三款果汁、牛奶、多款穀物、各式麵包、酥餅、鬆餅,還有多士爐及即製薄戟。之後裡面還有沙律吧、兩款芝士、多款乳酪杯,還有西梅及雜果等等。

 

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熱食選擇也不少,炒蛋、煙肉、火腿、腸仔、煎蛋、扒蕃茄,還有 Egg Benedicts 及自選 Omelette 都一應俱全;繼續走還有 French Toast、恰雞蛋、薯餅、炒腸粉等等選擇。 

 

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點心款式也不少,包括:XO醬蒸排骨、牛肉球、懷舊馬拉糕、蠔皇叉燒包,還有後來推出的菠菜燒賣。之後還有好吃粉麵檔、蘿蔔糕等食物呢~

 

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最後的海鮮、刺身壽司部,則化身為日式冷麵及兩款中式粥部。要讚這裡的粥底很棉很香,大家萬不要錯過!

 

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兩大一小女人,能有多少食力?看好了,這只是第一輪呢~個人吃早餐與buffet一樣,都是先吃水果,然後乳酪、芝士等鈣質食物,跟著是蛋類(蛋白質),最後才是澱粉質,感覺這樣較易消化啊! 

 

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Chloe先在外邊玩了一輪,再來吃早餐,成績也算不錯,可以一直撐到一點的午飯呢~

 

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也細評一下食物水準:這裡較好的是熱食,但不包括這 Egg Benedicts,雖然好看,但裡面太鐵石心腸了。點心及粥不要錯過,另外據說麵也很好吃,不過我真的吃不下了...

 

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早餐後再陪Chloe在 Play Area 玩樂一陣,又回房收拾行李,之後的空餘時間,在床上舒服看電視!好嘆好舒服。大概一點 check out 後,再到2樓的 皇廚中菜廳 午餐。

 

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餐廳又是對著海景,不過週六天氣不穩開始有雨,還是集中焦點在食物吧!首先上檯是點心三併-原集子母蝦餃/珍菌蘑菇包/脆網牛肝菌卷:先吃 珍菌蘑菇包 可口鬆軟、可愛像真;而 脆網牛肝菌卷 十分脆口,香馥惹味不輸肉類,難怪成為得獎菜!

 

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最後是非常有趣的 原集子母蝦餃:稱得上是子母,除了因為蝦餃體積一大一小,更是因為澄皮之下除了爽彈鮮蝦,又加了不少蝦籽,令味道更鮮更濃,同時又會附上少量芹菜以作中和,心思非凡!

 

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然後是位上的 鮮松茸竹笙燉老雞湯,湯身滾熨,色澤亮紅、味道鮮濃帶膠質,中間的鮮松茸竹笙則帶來清新之效,非常的好飲又好受,一喝下來通身發熱呢!難怪又是得獎菜。

 

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Chloe一向來飲湯,這天也超棒場一整碗(慢慢分幾次攤凍)默默喝光,再度印證此湯是何等的精彩!

 

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然後開始一系統大菜,先是得獎菜的 柚子脆皮手吊炸雞,炸雞香脆不鹹(可以放心給妹妹吃!),拌上柚子雞絲沙律吃,一點油膩感都沒有,反而相當清新呢。

 

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然後是極具創意的招牌菜 東星橫掃油尖旺,其實也是矜貴東星版的松子魚,肉質特別嫩甜,一點腥味都沒有。

 

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再來有 桂香牛肋骨,經多小時慢煮而成的牛肋肉,每口都有牛肉鮮香、質感軟腍鬆化,筷子也能分之,連妹妹也可以進食。

 

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更加迷人是這 絕代雙椒炆豬手,豬手炆得腍滑而彈牙,口感妙絕;味道香辣惹味兼有之,吃完齒頰留香,萬分回味!是全日最驚艷的菜式!

 

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接著這 上山下海玉子豆腐 也是招牌菜,較濃惹的口味與豬手有點相近。

 

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接著這 田園雜菜伴南瓜汁 賣相美絕,連同上的額外南瓜汁也以仿古器盛之,太有心思了!在大魚大肉後,吃道清新爽甜的菜式,的確舒服。

 

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最後有甜品薈萃-綠茶冰爽/芝麻草莓流沙球/杞子桂花糕,三款甜點各有特色,桂花糕輕甜軟滑,芝麻草莓流沙球脆口不膩,綠茶冰爽在飽餐後帶來清爽結尾,都很討好。

 

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食友們還約了下午繼續掃街,不過媽媽開始想Matthew了,加上妹妹也是時間午睡,還是趁天氣未變壞,提早回港吧~

 

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在美美的大堂 Lobby Lounge 等了一會(文頂嬌俏的Chloe照就是在這裡拍),我們就乘3:00pm的穿梭巴士去碼頭,最後還比預期中搭早了一班船呢。

 

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一開船妹妹就睡了,睡來抵港時已差不多五點,很快的又回家與哥哥團聚!很高興得知Matthew這兩天也過得充實(週五學校旅行、週六賣旗),接下來這週末再一家出遊吧~

 

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Crowne Plaza Macau 澳門皇冠假日酒店

地址:澳門祐漢東方明珠街219號君悅灣第7座

網址:http://www.crowneplaza.com/cpmacau

Facebook:https://www.facebook.com/crowneplazamacau

 

皇廚中餐廳 Imperial Kitchen

地址:澳門皇冠假日酒店2樓

電話:(853) 2833 7878 / 2888 6888

 

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原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/11/crowne-plaza-macau-day-2.html-

甜魔媽媽Yan

中國地大物博,中菜派別也很多,其中粵菜採料豐富,是公認的博大精深。細分之下,鳳城名菜(順德菜)被譽為粵菜基礎,可見其超然地位。繼去年邀請2014粤港澳名廚金獎大廚曾杰良先生到 The Market 獻技,今年他又親臨 天外天 奉上多款傳統順德名菜,實是老饕之福!
   

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曾先生及其團隊,將於下週一開始一連12日 (6月13日 - 6月24日) 在 天外天 呈獻地道順德風味菜式。上月甜魔媽媽有幸參加傳媒午宴,預嚐其中12款名菜,感覺真的驚艷萬分!

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天外天 位於酒店28樓,壯麗維港景致一覽無遺,還擁有時尚優雅的私人包廂,當日午宴就是在這裡進行,整頓飯吃得十分舒適又愉快。

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正式開始午餐前,單是這前菜的新鮮脆合桃,已教我吃到停不了口... 它最棒的地方是超輕脆同時甜度不高,比半島 嘉麟樓 或 洲際 欣圖軒 的合桃更加出色,花了超強意志力才能停口!
 
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第一道菜式上檯了!講賣相,這 順德拆魚羹 Traditional Fish Soup with Black Fungus 未必比得上西湯,但這以人手拆的魚肉塊熬兩小時、加入薑絲及陳皮煮成的魚湯,一吃下去那份濃香鮮美兼帶清香,鐵定將法蘭西馬賽魚湯之類完全比下去!只能說,西廚較強是貝殼類海鮮,處理魚鮮還是中國人、廣東人最到家。不嫌長氣講多次,這湯羹真的好好好好好吃~
 
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接著是小吃併盤,內容有 均安煎魚餅 Pan-fried Fish Patties with Diced Preserved Sausages大良野雞卷 Crispy-fried Pork Roulade新派香煎爽蝦餅 Pan-fried Prawn Patties。三款小吃均香口惹味而不覺油膩,其中最愛層層酥炸豬油包著南乳豬肉的大良野雞卷,香酥不得了,管得它是肥豬肉也照吞!席間也談到它的典故,其實與「金錢雞」雷同,有興趣看 舊文 吧。
  
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甜魔媽媽從來不愛吃魚雲那滑潺潺的質感,不過師傅炮製的這 順德煎焗魚嘴 Pan-fried Fish Head,焗得夠乾身又香口,略帶惹味十分引人入勝,讓我開始對這菜式改觀!
 
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接著又有 沙薑銅盤錫紙焗走地雞 Baked Free-range Chicken with Ginger, Pickled Turnip Root and Garlic,一開鍚紙香氣撲鼻來,其中走地雞很夠鮮味,又帶適量沙薑香氣,自然好吃。

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又有湯水!真開心,這款是 勒流生拆黃蟮羹 Braised Yellow Eel Soup,據師傅分享要先用黃蟮骨熬成鮮湯,之後再加進蟮肉及其他配料,味道又是非常鮮甜豐富,又有補血補身之效,絕對是女士們的美味兼健康之選!
 
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然後又到令人又怕又愛的 懷舊生炒水魚 Traditional Stir-fried Softshell Turtle with Ginger, Spring Onion and Shallot!近日對生物分類很感興趣,查了一下水魚(又稱鱉或甲魚)即是軟殼水生龜,由於性滋陰常會下湯,這樣生炒就很少見了。要讚師傅處理得宜,水魚吃來一點泥腥味都沒有,反而肉質嫩甜介乎於田雞及牛肉中間,味道可口,結果三扒兩撥吃光。
 
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最簡單的菜式,最能巧廚子手藝,這點由這 均安蒸豬 Steamed Marinated Pork with Five Spice and Sesame 可以佐證。成品選用靚貨五花腩,經歷多次「放油」的程序,加上恰到好處的調味,達到惹味爽口、不肥不膩的境界,又一道值得我將肥肉生吞、再轉化腩肉的菜式!
 
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還未完,樂從魚腐 Pan-fried Fish Mousse Puffs in Soup 也是鮮香令人難忘的美妙菜式,吃完鬆化幼滑的魚腐,底下鮮香金黃的魚湯及嫩甜莧菜也有著極高水準。
 
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去到甜品環節,先有金黃誘人的 雞蛋煎倫教糕 Pan-fried Rice Cake with Egg:做法是以晶瑩潔白的白糖糕,沾上薄薄的蛋漿煎香所製成,除了迷人蛋香、質感也更見彈牙,十分好吃。

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也吃了師傅特別由順德帶來的水牛奶所製的 順德雙皮奶 Steamed Sweetened Fresh Milk Custard,成品奶味濃郁、質感超嫩滑,為驚艷超卓的一頓帶來滿足非凡的結尾。
 
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這批精緻美味又滋補的順德名菜,將於下星期開始供應了;家有嗜吃老爸的,不妨作為父親節飯慶之選,無論老少都必定棒腹而歸!
  
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