• All Activity
  • entries
    451
  • comments
    0
  • views
    152,534

About this blog

分享美食,也分享小瞳的生活點滴。

Entries in this blog

ryu_ng
IMG_4104.JPG

無論你同意與否,周月能連續兩年得到米芝蓮推介,而且兩間分店都榜上有名,當然是有原因的。

IMG_4115.JPG

沒有高不可攀的價錢,卻有親民的味道,如果米芝蓮三星二星一星是港姐三甲,那麼米芝蓮推介可能就是最有觀眾緣的最上鏡小姐。今年年中,周月這位最上鏡小姐多了一個好姐妹,那就是在紅磡的沾麵真中。為甚麼新店不再叫周月?因為真中不單是一間拉麵屋,還是一間居酒屋,除了拉麵,還有其他小吃和清酒供應。

IMG_4117.JPG

為了慶祝周月當選最上鏡小姐,店方舉行了一場慶功宴,地點就在沾麵真中。我喜歡周月,已經不是甚麼秘密,今次得到公關邀請,讓我一同來感受米芝蓮的喜悅。

IMG_4131.JPG

一進門,馬上看到那熟悉的製麵機,在香港拉麵店愈開愈多的情況之下,周月仍能獲得米芝蓮垂青,我覺得自家店內製麵絕對是成功的原因。看到這把傳家寶刀現在傳到真中手上,老實說,我對真中馬上多了幾分信心。

IMG_4128.JPG

真中除了拉麵沾麵,還有不少佐酒小吃。有小吃,當然也要有酒,這晚真中兩位日藉老闆特別為大家挑選了一系列的清酒作伴。不說不知,原來兩位老闆在日本都是清酒師,如果人客來到真中不懂配酒,可以預先告知店方,老闆並不介意為人客提供專業意見的。

IMG_4154.JPG

柚子汁蘿蔔蓉白飯魚令人非常驚喜,蘿蔔蓉沐浴在柚子醋中,立時春光滿面,加上蔥花和鮮白飯魚後,更是錦上添花,就如如魚得水,這細小的白飯魚真是極品。

IMG_4161.JPG

真中的蒸豆腐(凍)和我們傳統中式豆腐有很大分別,口感幼滑得有點像奶凍,而且十分富豆香,不用任何調味已經很好吃,配上柚子醋也一樣不失禮。其實這種味道我不是第一次遇到,數年前在日本豆腐專門店我也吃過差不多的味道,沒想到會在真中重遇。吃過一次後,或許你也會像我一樣,忘不了這味道呢。

IMG_4173.JPG

日本人愛關東煮,真中也一樣有。這大根雖大,但一樣煮得軟腍入味,正宗日本人處理的關東煮就應這樣。

IMG_4179.JPG

雖然之幾款前菜都十分滿意,但要選最喜歡的小吃,必定是真中自家製的炸雞蝦丸,因為這並不是一般來貨,而是真中以人手打成的。以雞肉、蝦肉、雞軟骨打成再炸香,雞配蝦本已甚吸引,內藏雞軟骨是畫龍點睛,咬下去口感結實中夾雜爽口,一口就深知不妙,因為我已經停不了口了。

IMG_4195.JPG

可能因為炸雞蝦丸實在太出色,顯得真中特製唐揚沒甚麼特別。不過平心而論,這炸雞還是不錯的,只是沒有炸雞蝦丸吸引吧了。

IMG_4200.JPG

最後的小吃是燒魔鬼魚魚翅,是我平常最喜歡的佐酒小吃之一,真中也沒有令我失望,吃罷,就要開始試試真中的沾麵了。

IMG_4234.JPG

帆立貝油麵是我在周月最愛的,想知道真中水準和周月差多少,來一碗帆立貝油麵最好不過。和周月一樣,蛋是分開上的,把蛋打開加到麵中再攪拌,麵條沾上蛋香,麵條彈牙有麥香,完全是我熟悉的味道,真中,果然是周月的姐妹店!

IMG_4238.JPG

鹽味拉麵是給小瞳吃的,因為餐牌照片中這拉麵最多蔬菜(笑),沒想到最有驚喜的就是這拉麵。以往周月給人批評得最多的,是太咸太重口味,真中把這缺點改良,雞湯熬得更長更久,咸味和醬油份量減少,這一點完全地在這碗鹽拉麵中感受到!雞湯無味精且十分鮮甜,如果是這個味道,我也可以很放心地給小朋友吃了。

IMG_4245.JPG

最後,是太太點的香辣沾麵,這個沾麵就如一顆爆彈,味道既香且辣,把味蕾作最後引爆。這湯用來沾麵,辣度剛好,但如果用來添雞湯再飲相信未必人人受得了。如果你不是太受得辣,千萬別勉強啊。

IMG_4251.JPG

別叫我周月,因為我比周月更多元化更出色。沾麵真中,明年會否米芝蓮見?

請多多支持小弟的專頁:
http://www.facebook.com/DreamingWithHazel

沾麵真中
日期:2014/12/17
地址:紅磡民泰街2-20號黃埔新邨2期安華樓地下J鋪
推介:7/10


Source
ryu_ng
IMG_4093.JPG

不是歧視國貨,但喝啤酒,我還是喜歡日本和德國啤酒。

IMG_4077.JPG

喜歡日本啤酒,因為它們平易近人。不是說中國啤酒不好,但總覺得中國的很粗獷,陽剛得像是男人的專屬領域。

IMG_3490.JPG

近年喝啤酒已經不是男人的專利,我有不少女性朋友都愛喝啤酒,而日本啤酒一向都是她們的心水之選。還記得在2014年初,和幾位朋友在目利きの銀次,喝的,正是Asahi Orion的「一番櫻」(いちばん桜)啤酒。

IMG_4076.JPG

一番櫻是Orion在冬季至春季才推出的啤酒,冬去春來,令人不期然想起日本春天的漂亮櫻花。可能因為這個原因吧,包裝也以櫻花設計,取景地點更是沖繩!

IMG_4087.JPG除了一貫的日本啤酒麥香,一番櫻也加入櫻花香氣,讓人很想坐在櫻花樹下,邊喝一番櫻邊賞櫻。

IMG_4096.JPG

在香港沒有櫻花作伴,但有的是家人朋友。和太太一起喝,淡淡的櫻花香,就像專為女性而設,她很喜歡,我當然也喝得很開心!

IMG_4081.JPG

在家也可以喝到好啤酒,聖誕和新年派對時,當然少不了一番櫻囉~

請多多支持小弟的專頁:
http://www.facebook.com/DreamingWithHazel

Orion
日期:2014/12/12
推介:7/10


Source
ryu_ng
IMG_4059.JPG

可能是小時候的情意結,我一直都很喜歡吃蛋卷。

IMG_5278.jpg

最近東海堂推出了一款新蛋卷,名字是宮崎反卷。早前看到店內海報很吸引,就決定要找天試試了。

IMG_5279.jpg

這蛋卷不叫蛋卷,而是叫反卷。傳統的蛋卷大部份都是蛋糕,把蛋糕卷成圓,蛋糕與蛋糕中間有一層薄薄的忌廉,那就是傳統的蛋卷。宮崎反卷,中間大部份都是忌廉,蛋糕比例上可能比忌廉更少。可能為了想區分這忌廉為主的蛋卷和傳統蛋卷,所以才出現了「反卷」這個名詞吧。

這款新的反卷共有兩款口味,分別是原味和朱古力。連同之前非常出色的抹茶,現在東海堂共有三款反卷了!

IMG_4047.JPG

IMG_4051.JPG

宮崎反卷,選用的是宮崎產的黃金蛋。為配合這主題,東海堂還用了金色的包裝盒呢。

IMG_4053.JPG

反卷一開,非常誘人,軟綿綿的感覺,讓人不自覺的想咬一口!

IMG_4065.JPG

蛋糕部份真的很鬆軟,很有蛋香,也帶點潤濕。中間忌廉部份雖然比例上很多,但可幸是不會太甜,整個反卷都很好吃。

IMG_4049.JPG

看著這反卷,不期然想拿來和堂島卷比較一下。可惜的是我還未吃過堂島卷,除了因為價錢問題,還因為離我家很遠。如果你跟我說兩者味道是差不多的話,我個人是十分推介東海堂這宮崎反卷的,因為無論價錢、味道都很不錯,而最重要的,是購買十分方便,隨處也可以買到呢。

請多多支持小弟的專頁:
http://www.facebook.com/DreamingWithHazel

東海堂
日期:2014/12/04
地址:全線分店
推介:7/10


Source
ryu_ng
IMG_4042.JPG

今年聖誕,小瞳快將四歲,問她想要甚麼聖誕禮物?她說想要一棵聖誕樹。

IMG_4014.JPG

可惜家中地方有限,真的聖誕樹就放不下了,唯有送一些代替品給她吧。早些日子路過奇華門市,看到今年聖誕禮盒的包裝是聖誕樹,心中盤算不如買一盒送給小瞳吧,沒想到沒多久,就收到公關送來的聖誕禮物了。心想事成,真的有點聖誕老人的感覺,哈哈。

IMG_4017.JPG

今年奇華聖誕禮盒共分三款,內藏六款食物,即每盒有兩款。

IMG_4019.JPG

近年奇華的包裝真的愈來愈精美,三款鐵盒分別以綠、白、紅為主,背景都印上美麗的聖誕樹,和漂亮的雪花。

IMG_4022.JPG

 盒內同樣閃閃生輝,原來雪花都飄到盒裡去了!

IMG_4020.JPG

紅色的小盒子上是綠色的聖誕樹,和兩個浪漫小天使。

IMG_4025.JPG

小盒子內共有香芒金酥鳳梨金酥各兩個。還是頭一次吃奇華的鳳梨酥,酥皮是厚了點,但鳳梨餡清香不甜,頗合香港人的口味。香芒酥相信是新出品吧,味道有點像鳳梨酥,但少了點清新,卻帶點芒果的熱情,很有趣的新口味呢。

IMG_4027.JPG

綠色的小盒子上是兩只溫馴小麋鹿,還有一棵十分鮮艷的火紅聖誕樹。

IMG_4033.JPG

小盒子裝著味道很不錯的小曲奇,朱古力粒朱古力曲奇提子燕麥曲奇各六片。提子燕麥曲奇非常香脆好吃,給小瞳吃也不怕不健康。朱古力粒朱古力曲奇則邪惡一點,因為那些朱古力頗為香濃,還是留給自己吃好了,哈哈~

IMG_4029.JPG

最後,是白色的小盒子,淺藍色的聖誕樹,和可愛的小企鵝,簡單卻最有聖誕節氣氛。

IMG_4038.JPG

手製南瓜籽脆糖手製杏仁小紅莓鳥結糖就不多作介紹了,之前的blog文都已經介紹過幾次,簡言之就是好吃,不然這兩款糖就不會留下來,成為最初那一堆手製糖的汰弱留強勝利者了。

IMG_4018.JPG

聖誕禮盒,當然要在聖誕前享用。記著在聖誕節之前,和親朋好友,分享這聖誕的喜悅了。

奇華禮盒,香港製造,支持本地的你與我,沒有不支持的理由吧?

奇華餅家
日期:2014/11/30
地址:全線分店
推介:7/10


Source
ryu_ng
PB221620.jpg

一位難求,無論午市或晚市都要超過一個月前訂位的The Market,終於千呼萬喚推出Tea Buffet了!

PB221621.jpg

真的不得佩服香港人的情報能力,The Market的Tea Buffet十一月才剛開始推出,但訂位已經要訂到十一月尾。非常幸運地,在這十一月尾能訂到三個位子,這天下午就和太太小瞳一起來relax一下了。

PB221648.jpg

PB221670.jpg

還記得第一次來The Market是三年前的中午,那時開業不久的The Market已經是人氣自助餐餐廳,因為款式多,味道不錯,甜品更是高水準。今番再來,第一眼當然先看看甜品部,慶幸甜品款式並沒有因為是下午茶而偷工減料,還是一樣的陣容龐大!由於下午茶時段只得約兩小時,所以事先已經決定先吃點熟食,之後就立刻主攻甜品!

PB221701.jpg

下午茶不想吃太飽,可以考慮來點沙律,沙律應有盡有,作為甜品大餐前的熱身,是不錯的選擇。

PB221709.jpg

PB221655.jpg

PB221707.jpg

下午茶時段沒有cold cut,換來各式多士,松露菌蟹肉多士、馬介優多士、煙三文魚三文治卷是我的推介,尤以松露菌蟹肉多士最後我心,菌香十足,齒頰留香,本想留肚吃甜品,但也忍不住多吃了一件。

PB221721.jpg

壽司刺身是自助餐中少不了的,五款刺身吞拿魚、三文魚、八爪魚、立魚柳、醋鯖魚,還有壽司手卷等,貨色新鮮,怪不得長現人龍。

PB221660.jpgPB221676.jpg

PB221659.jpg

不過論人龍,最長的必定是北京烤鴨。下午茶時段,燒牛肉換成北京烤鴨,服務同樣貼心。專人在你面前,把熱烘烘的烤鴨片片切開,再放在荷葉餅上,和甜醬香蔥包在一起,拿上手的時候,狠不得馬上就回到坐位吃得一點不留!個人覺得這北京烤鴨比平常自助餐的燒牛肉更吸引呢!

PB221663.jpgPB221662.jpg

PB221687.jpg

PB221693.jpg
PB221686.jpg

其他熱葷還有薄餅、中式點心、咖哩、煎物炸物等,人龍也比較短。其中的日式炸雞球非常不錯,雞肉雖炸過但還很軟腍,推介。

PB221684.jpg

PB221750.jpg

PB221699.jpg

PB221727.jpg

The Market的粉麵是公認好吃的,下午茶也依舊保留了這湯麵專區,自由配搭配料,連同桌上的小牌子一併交到廚師手上,煮好後就可以回去再取,非常方便貼心。由於太好吃了,太太竟然先後點了兩碗,完全忘了要吃甜品…哈哈。

PB221680.jpgPB221665.jpg

如果不吃湯麵,可以考慮這裡的粥品,口感綿綿,今天的是海鮮雞皇粥,用料十分多,所以粥底十分鮮甜,值得一試。

PB221715.jpgPB221714.jpg

粥區旁邊的,是令我雙眼放光的大牌檔熱奶茶,選用黑白淡奶,配上黑白淡奶杯,風味十足,難得的是小師傅手勢也不錯,奶茶味道十分對辦,我足足喝了三杯之多,奶茶癮大滿足!

PB221646.jpg

熱葷吃到半飽,是時候進攻甜品了!奶凍和啫喱永遠是我在The Market的首選,可愛蛋殼盛載,每次都必定吃上幾杯。綠茶忌廉奶凍荔枝啫喱是我的心水,前者綠茶味濃又不會太甜,後者魚膠粉下得甚少,入口即溶,荔枝香氣在口中散開,完全是幸福的代名詞。

PB221632.jpg

由於其他甜品眾多,我只簡單推介一些我最喜歡和推介的。綠茶朱古力蛋糕是另一名物,綠茶味和奶凍同出一轍,配上朱古力成為蛋糕同樣出色。

PB221639.jpg

紅桑子千層蛋糕是另一款喜歡的小蛋糕,味道酸甜,正好為抖擻一下味蕾迎接之後的挑戰。

PB221638.jpg

柚子檸檬撻是我十分喜歡的,餡料酸甜,餅底香脆,一口一件,完全沒有抵抗的理由。

PB221744.jpg

喜歡心太軟的朋友可試試迷你心太軟,這迷你的小東西就放在功夫茶碗內,用匙羮破開正中心,朱古力馬上流出來,十分有趣。

PB221741.jpg

梳乎厘算是隱藏小甜品,原因是這小東西過了氣就不好看也不好吃,所以當一焗好,待應就會奉著問人客要不要試試,有緣碰到的話不要錯過啊!

PB221637.jpg

最後不得不提的是數款榴槤系列甜品,其實我是不吃榴槤的,但我太太卻十分喜歡此道,她對這裡的榴槤系列甜品評價十分高,尤其喜歡的是榴槤芝士撻,她說榴槤味十分香,吃了數個之多也嚷著要再吃呢。

PB221736.jpg

還有The Market自家製的貓山王榴槤雪糕,太太說榴槤味道十分豐厚,吃得十分滿足。

PB221734.jpg

我嗎?還是吃幾球Movenpick雪糕就夠,榴槤甜品還是交給太太好了。

PB221635.jpg

PB221629.jpgPB221623.jpg

PB221625.jpg

PB221671.jpgPB221631.jpg
PB221651.jpg

最後,再來看看甜品圖片集吧!

PB221754.jpg

對了!忘了說,喜歡喝酒的朋友,只需加錢就可以來個白酒紅酒free flow,奶茶與酒,你會怎選?

PB221732.jpg

如果你自問甜胃強勁,各大小酒店的高茶已經滿足不到你,The Market的tea buffet能無限量地滿足你的甜胃,而且還有不錯的熱葷為你作後援。心動不如行動,因為訂位需時啊!

請多多支持小弟的專頁:
The Market
日期:2014/11/22
地址:尖沙咀科學館道17號唯港薈2樓
推介:8/10 


Source
ryu_ng
PB231858.jpg

迷途迷途孤燕~小時候經常追看的飄零燕,原來40週年了~

PB231869.jpg

今年聖誕,荃灣愉景新城,有飄零燕Heidi陪伴大家,免費入場的啊!

PB231862.jpg

今次的主題是飄零燕冬日小鎮,這裡的拍照景點蠻多的,例如這雪山鞦韆。

PB231917.jpg

背後背景也是不錯的啊。

PB231831.jpg

大量可愛小羊等著大家!
PB231880.jpg

小羊非常可愛!不過大人就不要騎在上面了…當天看到不少成年人都騎在上面呢…

PB231767.jpg
 PB231789.jpg

還有Heidi和Peter哥哥的雪車。

PB231810.jpgPB231801.jpg

接著是Heidi的閣樓睡房。

PB231817.jpg

猜猜小名拖著誰?

PB231819.jpg

是爺爺啊!

PB231832.jpg

爺爺就站在廣場中央的小屋前,小屋其實是飄零燕展館,燕迷必看啊!

PB231900.jpg

PB231901.jpg

展館裡有飄零燕人物簡介,正好可讓大家溫故知新,其實除了Heidi,其他角色我都已經忘記得八八九九了…

PB231827.jpg

PB231829.jpg

PB231830.jpg

展館裡還有不少飄零燕的古董精品,很有紀念價值的啊。

PB231889.jpgPB231815.jpg

別忘了跟展館前的Heidi和Klara合照啊!

PB231908.jpg

展館旁邊,有飄零燕的瑞士風味廚房,不過這裡沒有卡通人物,比較沒甚麼特別。

PB231902.jpg

飄零燕山中小屋模型,勾起了你的記憶嗎?

PB231854.jpgPB231847.jpg

PB231836.jpg

PB231840.jpg

PB231916.jpg

最後,看看其他拍照景點吧!

PB231856.jpg

喜歡飄零燕的朋友,廣場旁邊還有一間限定精品店,粉絲們不會錯過了吧?

PB231897.jpg

請多多支持小弟的專頁:
http://www.facebook.com/SiuTungSiuMing

荃灣愉景新城
日期:2014/11/23

Source
ryu_ng
IMG_4502.jpg

每一年,迪士尼卡通人物都會陪大家渡過,今年他們會在那一個商場等待大家?答案是樂富廣場。

PB091578.jpg

今年聖誕,適逢Disney Channel十週年,領匯和Disney Channel合作,在旗下的樂富廣場舉行了盛大的「領匯.Disney Channel奇妙十年聖誕派對」,讓Disney Channel人物陪大家過一個快樂聖誕。

IMG_4505.jpg

樂富廣場就在港鐵站上蓋,從樂富廣場B區出口,沿路上露天廣場,途中會見到一棵很大的聖誕樹,樹上的裝飾全都是迪士尼卡通人物。因為當天並沒有事先告訴小瞳會出席迪士尼event,當她一看到這聖誕樹,已經不自覺地大叫起來,可想而知小朋友看到會有多歡喜!

IMG_4501.jpg

星期天的下午,是派對的開幕儀式,儀式過後,嘉賓們可優先試玩派對遊戲。開幕派對當然少不了一班迪士尼角色,加上一班可愛的小dancer為大家表演,小瞳小名已經開始進入興奮狀態了。

IMG_4504.jpg

派對當然少不了美食,這個十週年cupcake,你也想要嗎?

PB091549.jpg

派對地點在樂富露天廣場,這天天公造美,又不會很熱,非常適合在戶外玩耍呢!

PB091429.jpg

小瞳:「不如第一個先玩史迪仔吧!」

PB091504.jpg

史迪仔的遊戲名稱是《星際寶貝:神奇大冒險》,其實是金屬棒穿過金屬線而避開不可碰到的小玩意。

PB091500.jpg

當金屬棒一碰到金屬線,牆上的藍色警鐘就會發聲發光,是不是很似曾相識呢?

PB091501.jpg

三歲半小瞳和一歲半小名開始挑戰了!

PB091506.jpg

小瞳非常專心!還和小名一起玩呢!

PB091508.jpg

最後結果,警鐘當然是全程響過不停,不過其實這遊戲很適心小朋友玩,因為可訓練一下他們的專注力呢!

PB091555.jpg

下一個目標,是人見人愛的Toy Story!

PB091431.jpg

Toy Story小屋當然不能沒有胡迪和巴斯,先和胡迪來個合照吧!

PB091456.jpgPB091457.jpg

小屋其實是一間玩具房間,房間內有一部拍照機。先和工作人員選擇你想要的相片框架,之後就可以準備拍照了。

PB091458.jpg

坐在床上,擺好pose,工作人員就會幫你拍照了!

PB091461a.jpg

照片拍好之後,螢幕上會顯示一個QR code,馬上用手機掃瞄這QR code,你就可以把這相片下載會去了!記著,這是what you see is what you get,下載的相片和你在螢幕上看到的一樣的,如果不滿意,最好馬上再拍一次了!

PB091561.jpg

另一個讓小瞳小名樂而忘返的地方,是飛哥與發仔!

PB091465.jpg

這裡有一個波波池,難怪兩姊弟進去之後不想出來了!

PB091466.jpg

房子內的背景還是一片雪地,很有聖誕氣氛!

PB091543.jpg


最後要介紹的,是這長16米的冰雪滑梯!

PB091537.jpg

可惜這冰雪滑梯需要身高過120cm才可以玩,小瞳小名都未到這高度,所以今天不能試玩了!

PB091438.jpg

接下來,介紹一下拍照的好景點吧,首先是小公主蘇菲亞!

PB091441.jpg

背後的城堡超讚!

PB091520.jpg

也可近距離和蘇菲亞合照呢!

PB091529.jpg

接下來是布魯托Pluto!

PB091533.jpg

唐老鴨你在想甚麼?

PB091444.jpg

最後當然不能沒有他們!米奇與米妮!一起手拖手吧!

PB091517.jpg

想來玩的話,留意以下時間表囉~

開放日:2014年11月10日至2015年1月18日
開放時間:上午10時至晚上10時
遊戲開放時間:星期一至五 下午5時至晚上9時;星期六、日及公眾假期 中午12時至晚上9時

PB091574.jpg

快d黎玩啦~唔係小名嬲嬲豬架啦~

請多多支持小弟的專頁:
http://www.facebook.com/SiuTungSiuMing

領匯樂富廣場
日期:2014/11/09


Source
ryu_ng
IMG_3295.JPG

據說,如果英文月份最尾的字母是R,就是吃蠔的好季節。

IMG_3190.JPG

這個說法其實不無道理,September、October、November、December,四個以R字母為尾的月份,也是每年最後的四個月,蠔要儲備過冬,所以年尾的蠔特別肥美。今年冬季,尖沙咀的Ambrosia,從法國Cadoret蠔莊引入了幾款新蠔種,讓大家可在最佳季節品嚐最佳蠔種。

IMG_3164.JPG

我是第一次來Ambrosia,而今夜同行友人之一,是這裡的大粉絲,她一直跟我說,在這裡看著180度維港夜空品酒嚐蠔是多麼的美妙,今天一試果真不假。

IMG_3152.JPG

這一晚為蠔而來,當然要以蠔開始。11月是Cadoret蠔莊推廣月,一份六款不同生蠔的Cadoret Oyster Platter索價$538,當中更包括了蠔王Belon 0000,而所挑選的蠔,質素、大小都是頂級的,以這個價錢環境來說,其實很化算。

IMG_3304.JPG

Cadoret Oyster Platter的六款生蠔分別是Fines de Claries、Fines Cadoret、Speciale Daniel Sorlut、La Lune、Belondine、Belon 0000,店方也建議以這順序品嚐。

IMG_3147.JPG

Fines de Claries應該是香港人最熟悉的法國蠔,長身橢圓,是容易開的類型,自己在家開也很方便。Ambrosia供應的質素甚高,每一隻都飽滿爽甜,沒有過咸的海水味,很不錯。

IMG_3314.JPG

Fines Cadoret以Cadoret家族命名,味道比Fines de Claries更好,有適中的金屬味,海水的咸味也恰到好處。

Speciale Daniel Sorlut是Ambrosia獨家供應的,先在法國西南部Marennes成長三至四年,再運到水溫較冷的西北部Normandie養殖兩個月,由於養殖時間長,所以蠔身飽滿且蠔味濃郁,蠔質結實,感覺很熟成。在六款蠔種之中,是最為重口味的,但如果單點只需$98,以性價比來說,是個人最推介的一款。

IMG_3174.JPG

La Lune是Cadoret蠔莊另一款新蠔種,Ambrosia則優先首批供應。和Speciale Daniel Sorlut相似,先在法國西北部Carantec養殖三年,再在Marennes Oleron優化三個月,同樣蠔味濃郁,口感則更為爽口。這蠔用來配白酒是最合適的,呷一口白酒,味道變化很高,是可塑性高的一款蠔。

IMG_3307.JPG

Belondine,從名字可能會聯想到蠔王Belon,事實牠真的和Belon有點淵源。皆因其養殖方法是Cadoret家族的獨有秘方,先成長三年,再移殖到Belon河中優化三個月,味道和品質都有點Belon的影子。

IMG_3310.JPG

說來慚愧,我還是第一次吃Belon 0000,本以為吃過之前數款美妙的蠔後,蠔王會被比下去,事實是蠔王不愧為蠔王,金屬、海水味或許沒之前的強烈,卻異常地鮮明,平衡度非常高,肉質、嚼勁都非常美妙,呷一口白酒,丹寧酸的味道被引發出來,我也終於明白為甚麼會稱為蠔王了。

IMG_3320.JPG

在十一月推廣期之內,每檯只要惠顧一份Cadoret Oyster Platter,全檯的人也可享用Boudeuses No.5 Oyster Shooter一客。別看這蠔「蠔仔細細」,其實也經過了四年成長,蠔味夠濃,連cocktail sauce一飲而盡,帶來了不一樣的美味。

IMG_3337.JPG

Ambrosia的蠔很多元化,除了Cadoret蠔莊的蠔,還有一款很特別的蠔,那就是Ostra Regal家族的Ostra Regal Gold No.1

IMG_3206.JPG

原來蠔苗為法國品種,先運到愛爾蘭養殖三年再送回法國,衣錦榮歸,再在蠔殼上加上那層閃閃的金箔。肉質爽甜,海水和礦物味也不錯,無論你是否土豪,相信你也會愛上這「土蠔金」!

IMG_3362.JPG

雖然Ambrosia的蠔好吃,但目光別只放在蠔的身上,因為這裡的海鮮也同樣出色。就像這燒北海道帶子配風乾豬臉肉伴續隨子花蕾及番紅花汁,帶子煎得外香內軟,番紅花調成的醬汁也恰到好處,好吃。

IMG_3389.JPG

另一款超美味的頭盤,是西班牙紅蝦他他伴沙律,紅蝦那獨特的鮮味,配上紅蝦龍蝦汁,完全是蝦的味道結晶,好吃得沒話說。

IMG_3355.JPG

除了海鮮,Ambrosia也有其他肉類供應,就像這手打安格斯牛肉他他配紅洋蔥及生蠔汁,安格斯是味道的保證,如果你不喜歡海鮮,這牛肉他他是你不二之選。

IMG_3415.JPG

吃過頭盤,接下來的pasta也繼續以海鮮為主。波士頓龍蝦扁意粉伴車厘茄及羅勒汁非常合我的口味,雖然波士頓龍蝦只得半邊,但卻非常多肉,扁意粉也很al dente,沾上濃郁的龍蝦汁,真想一個人獨吞。

IMG_3431.JPG

很喜歡這裡的海鮮,尤其是紅蝦和龍蝦,後來的這份紅蝦意粉,和龍蝦扁意粉相比,一點都不輸蝕。真要作比較的話,個人會喜歡龍蝦扁意粉多一點,因為龍蝦那「啖啖肉」的感覺實在太誘人了!

IMG_3474.JPG

吃過一頓美妙的晚餐,如果沒有甜品,總覺得缺了點甚麼。焗迷你蘋果批配蕉糖及合桃雪糕,正好可以填補這一點點遺缺。蘋果批焗得很鬆化,配合坊間很少吃到的合桃雪糕,滿意滿足。

IMG_3156.JPG

身邊不乏蠔癡朋友,他們經常豪言「食蠔多過食米」,不過當問到他們喜歡到那裡吃蠔,大多都回答自助餐或買回家自己開。不過如果你真心喜歡吃蠔,個人還是建議來Ambrosia「蠔」一次,因為這裡有很多坊間找不到的蠔,而且質素都非常高。重質不重量,相信你也會和我一樣,一試難忘。

 請多多支持小弟的專頁:
Ambrosia Oyster Bar & Grill
日期:2014/11/04
地址:尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場28樓2802號舖
推介:8/10 


Source
ryu_ng
01.jpg

不經不覺,兩個月一篇,一年共六篇,我在U Magazine原來已經客串了一整年。在我挑選的這六間食店中,大部份都是街坊小店,沒有自費廣告,靠的都是小店自己,所以我真的很想多點客人認識她們,寫的時候也格外用心,同時也不自覺地給了自己少許壓力。

希望大家也支持一下她們吧。

《U Magazine issue 464》

12.jpg

自問從小不缺湯水,但出外吃飯,還是很喜歡呷一口靚湯。最近在大角咀發現了一間以養生湯品為主的小店,以各類菇菌配鮮雞湯底,燉出不同靚湯,每一款都有不同食用功效。

06.jpg03.jpg

湯品小棧以五款燉湯為主,客人先從牛肝菌、松茸、瑪卡、黑松露,和當天的特別推介中選好燉湯,再自選配菜和主食。

11.jpg

每一款燉湯都菌香十足,而且不含味精,我試過數款,當中以黑松露燉湯的菌香最高,價錢雖然貴一點,但也是值得的。

09.jpg14.jpg

主食有米線、紅米飯和鹽水意麵,以鹽水意麵和燉湯最為匹配,放進燉湯一起吃,連帶麵條也充滿菌香,是最佳配搭。

07.jpg

除了燉湯,客人還可選擇兩款撈米線,再配牛肝菌醬或松茸醬,有點像肉燥卻又帶點菌香,價錢較便宜也一樣可享受菇菌的美妙。

13.jpg

08.jpg

其他配菜也不馬虎,恰到好處的調味,一樣不含味精,飄香鹵豆乾、玫瑰露酒雞翼、松茸燜排骨,全都濃淡適中,卻又不會蓋過燉湯的菌香,而且全都少鹽少油,可以吃得很放心。

10.jpg

小棧還供應數款自家製健康飲品,推介核桃米露或杏仁山藥飲,濃度超高,糖份卻一點都不高,喝一口,滿口都是核桃或杏仁磨成的微粒,絕對真材實料。

04.jpg05.jpg

小棧就連甜品也甚有驚喜,甜品是店主友人寄賣的,款式每天不同,主要是芝士蛋糕和奶凍隔天替換,以我試過的為例,豆腐芝麻芝士蛋糕口感十分綿密,豆腐和芝麻的味道都很濃郁,另一款伯爵茶奶凍同樣很有伯爵茶香,最令我歡喜的是兩款甜品同樣少甜少糖,讓我能好好感受食材原來的好味道。

02.jpg

或許因為從小就知道湯水的重要吧,現在我還是會到處找好的湯水。當美味和健康掛鉤,養生,也會變成一件樂事,對吧?

請多多支持小弟的專頁:
http://www.facebook.com/DreamingWithHazel

湯品小棧
日期:2014/10/17 (U Magazine issue 464)
地址:大角咀櫸樹街20號
推介:7/10


Source
ryu_ng
IMG_3035.JPG

最近生活太累,總是沒有甚麼胃口,博客活動更加不用說。不過最近收到一個頗吸引的邀請,讓我再忙也想抽空試試,那就是這個藥膳菜式。

IMG_3110.JPG

帝都酒店對沙田的朋友來說應該不陌生,這間在新城市旁的老牌酒店,原來已經陪伴沙田街坊25個年頭。在這值得紀念的第25年,酒店方面推出一系列的優惠,有興趣的朋友不妨留意一下。

IMG_3049.JPG

這次受酒店邀請,菜單由帝玉庭一早預備好。我之前沒來過帝玉庭,當得知這晚新膳舊菜都可嚐到,當然無任歡迎。

帝玉帝對自家的鹵水菜式很有信心,因為大廚就是做潮州菜出身的。這份鹵水鵝片拼盤的確能回應店方的信心,無論色澤或味道,都十分有水準。醇厚的鹵水香,浸透鵝片、鵝翼、鵝腎、鹵肉、鹵水蛋、鹵豆腐的每一吋,唯一美中不足的是鵝肉今天有點韌,但師傅的功夫著實出色,彌補這少許不完美,所以最後還是忍不住吃個清光。

IMG_3055.JPG

之後終於到藥膳系列了,先來的是藥膳牛尾煲,侍應一端來已經傳來陣陣香氣。先呷一口湯汁,藥味比想像中濃郁,也沒有半點味精。主角牛尾,一窩共有六至七大件,藥材的味道絲絲的滲進牛尾中,溫和又親切,入口讓人很舒服。配角白蘿蔔更是盡吸精華,如果這牛尾煲真如店方所說具有清熱解毒、袪痰止咳、補氣行滯、益氣提神、活血潤腸功效,我想應該很多人都不介意補身一下吧。

IMG_3074.JPG

接下來是淮杞浸大魚頭,具有健脾潤肺益腎、通筋活絡、袪風止痛、補氣養血之功效。之前的牛尾煲的湯較杰身像芡汁,這一個大魚頭明顯更像湯,也更富藥材味。除了淮杞紅棗之外,還多了一種像天麻的甘苦味,喝罷感覺很舒服。

我這個人並不太懂得欣賞魚頭,平常也只會在魚頭裡挑一些魚肉來吃,今次這個魚頭也不例外,淺嚐過後,感覺雖然魚肉浸湯後還很嫩滑,但魚頭的味道是有點被藥材的味道搶去風頭。最後與期讓不懂欣賞魚頭的我暴殄天物,我還是乖乖的喝這美妙的淮杞藥膳湯好了。

IMG_3093.JPG

最後一款藥膳,是洛神花百合炒蝦仁清熱去火降血壓看來是我最需要的(笑)。材料非常新鮮,但說實話,這一碟其實和飲宴的炒蝦球有點相像。現今的酒樓酒店大多都會下百合來炒,相信這一碟炒蝦仁和別家最大的分別,相信就是那些洛神花了。

以往對洛神花的印象,都是以洛神花製成的健康飲品,原隻來吃洛神花還是頭一次。炸過的洛神花很香很脆,味道還保留洛神花那獨有的酸味,非常特別。不過後來留意到店方的藥膳宣傳單張正正就是用這一碟做「生招牌」,那些洛神花都是沒有炸過的。我也覺得以健康為主題的藥膳,能不炸的就不炸,希望帝玉庭能改良一下,在餘下的時間為大家提供一個更健康的食法吧。

IMG_3100.JPG

最後是店方另一「自慢」的黑松露帶子炒飯,飯粒分明,松露醬下的重手,再加上夠鑊氣,熱呼呼的非常好吃!

這一天的藥膳整體還算不錯,不過主餐牌的菜式更讓我驚喜。滋補藥膳菜式推廣期由即起至11月30日,午市和晚市都有供應。建議可點一兩款藥膳,另外再選一些餐牌上的「廚師推介」,應該能讓你過一個不錯的晚上。

請多多支持小弟的專頁:
帝玉庭
日期:2014/10/15
地址:沙田白鶴汀街8號帝都酒店1樓
推介:6/10


Source
ryu_ng
IMG_2823.JPG

Melissa,是古希臘神話中,其中一位女神的名字。你以為女神就會高不可攀?荃灣的Melissa告訴了你,女神也可以很親民。

IMG_2926.JPG

女神的前身,是Melissa Seafood & Grill,以海鮮為主,有點高不可攀的感覺。不過,最近餐廳已經改名為Melissa Plus,以意大利菜為主,女神悄悄地落入凡間,還會不會好像以往那般動人呢?

IMG_2916.JPG

女神的環境還是一如以往,舒適的空間,長長的沙發,給人的感覺就好像旁邊那火爐般,溫暖又窩心。

IMG_2785.JPGIMG_2924.JPG

落入凡間的女神,價錢變得更親民,百多元的a la carte,二百多元的晚餐,就連在荃灣這一區,也是一個可以接受的價錢。

IMG_2796.JPG

親民的除了環境、價錢,還有食材。Melissa選用很多有機食材,就連冰茶也是有機的,淡淡的果香花香,讓人覺得很舒服。

IMG_2802.JPG

這一晚相約友人一同來到全新概念的Melissa,菜式都交由身旁的女士們決定。沙律是女士們的最愛,這一晚由柑橘醃三文魚香橙沙律打頭陣,煙三文魚以柑橘醃過,煙燻香中夾雜酸甜,配上清新香橙和沙律,讓人開胃不已。

IMG_2813.JPG

愛吃沙律好像是女士們的天性,另一款全素的番茄甜椒莎莎多士,輕量的橄欖油剛好帶出蕃茄和甜椒的鮮甜,好吃得不得了,還有非常新鮮的火箭菜,怪不得大受女友人們的歡迎了。

IMG_2826.JPG

沙律當然不能滿足到男士們,幸好接下來的巴拿馬火腿火箭菜薄餅終於來到!忍不住馬上用手撕一件來吃,因為用手來吃pizza,別讓材料掉下來,才是最滋味的吃法!

或許你會以為parma ham pizza很多地方也有,但這裡仍然能給我驚喜,因為這pizza餅底非常香脆,卻又帶點煙韌,每件pizza都有原片的parma ham,和芝士同樣咸香十足,非常好吃!後來才得知原來這裡的薄餅麵糰都是從意大利進口的,怪不得如此好吃了。

愈簡單的東西愈難做得好吃,就好像女生的素顏一樣,漂亮的女生,不施脂粉一樣可愛,看來Melissa,就是這樣的一位女神了。

IMG_2835.JPG

Melissa的前身是以海鮮為主,龍蝦更是其中一個賣點。Melissa Plus保留了極美味的龍蝦湯,香濃美味,讓人不期然回想起以往在Melissa Seafood & Grill的美好時光。

IMG_2843.JPG

說到意大利菜,除了pizza,怎能少了risotto。這客大蝦三文魚子墨魚汁意大利飯,黑漆漆的飯粒充滿墨魚汁的鮮味,飯粒中間帶點煙韌,單是這意大利飯已夠誘人,再加上大蝦和三文魚子後,兩者提供了不一樣的海鮮味道,吃一口,已經把喜歡海鮮的我俘虜了。

IMG_2859.JPG

Melissa的pasta都是選用有機麵粉的,所以較為硬身,反而正合我口味。這碟卡邦尼有機意大利粉,不用忌廉只用蛋黃,香氣誘人,配上肥美爽口的豬面頰肉,可能是女神最誘惑的一面。

IMG_2870.JPG

無肉不歡,這一晚我們選了炭燒加拿大豬架伴富蘋果配紅酒汁。加拿大的豬架肉味不錯,尤以邊位帶點肥膏的位置最為出色。不過最驚喜的還是旁邊的富士蘋果粒,原以為是薯仔粒,怎料原來是蘋果!酸甜可口,搶去主角不少風頭呢。

IMG_2882.JPG

和女孩們吃飯,怎能少了甜品?卻沒想到這裡的傳統意式咖啡芝士餅也大玩gimmick,盆栽造型的Tiramisu,一匙到底,軟滑的口感、香濃的咖啡、甘甜的朱古力,讓我了解到這Tiramisu不是虛有其表,還差點要和女友人們爭吃呢。

IMG_2901.JPG

Tiramisu和Panna Cotta,兩款最為香港人熟悉的意大利甜品,Melissa同樣做得精彩。幼滑的意式奶凍藏有大量雲尼拿籽,既香且滑,單是奶凍已經很好吃,配上雜莓醬又是另一種美味。

IMG_2903.JPG

或許我最近工作太累了,晚上看到餐牌上的Babyccino就好想馬上喝一杯。這一杯泡沫牛奶原理簡單,就好像cappuccino般的泡沫飲品,但只用牛奶沒有咖啡,除了很適合小朋友喝外,還可以讓他們一嚐扮演大人的滋味。

而我,晚上喝過這杯熱泡沫牛奶後,只想馬上回家,好好甜睡一下,在夢中再遇見女神,繼續這晚未了的緣。

請多多支持小弟的專頁:
http://www.facebook.com/DreamingWithHazel

Melissa Plus
日期:2014/10/07
地址:荃灣楊屋道1號荃新天地地下G48舖
推介:7/10


Source
ryu_ng
IMG_2713.JPG

喜歡喝酒,是近幾年的事。突然變得喜歡喝酒,原因可以有很多,對手是其中一個。Happy Hour和一班好友邊吃花生邊暢飲,絕對是我近年愛喝酒的其中一個原因。

IMG_2757.JPG

說到Happy Hour,金鐘香格里拉的龍蝦吧,一向是我的心水之選。地點佳,氣氛好,無論朋友在那裡工作,來這裡都很方便,一醉到凌晨,港鐵馬上可回到家,你說,是不是無敵?

IMG_2752.JPG

早前收到酒店公關通知,龍蝦吧請來倫敦Bar Nightjar首席調酒師Luca Cinalli來港客席數天,縱使最近工作依然繁忙,但還是二話不說應承,而且當天更是盡早把工作完成,好等我可以準時下班一睹Luca的風采!

IMG_2753.JPG

可惜人算不算天算,最後還是因為公司一些突發事件,到達的時候Luca已經示範完畢 ≧▽≦。

IMG_2715.JPG

好不甘心,但幸得好心的公關,特別安排Luca為我調製兩杯雞尾酒,好等我不至空手而回,我終於可以一睹Luca的風采了 ^0^/!

IMG_2719.JPG

為了這趟香港之旅,Luca特別為龍蝦吧設計了五款中式元素的雞尾酒,所以這Luca在港的六天機會,絕對是可一不可再!

IMG_2710.JPG

在等待的時間,Luca的助手向我介紹了吧檯上的一套啤牌,每一張啤牌都印有一款雞尾酒,而這套雞尾酒啤牌,就是從倫敦Bar Nightjar帶過來的了。

IMG_2717.JPG

突然,耳邊傳來了清徹的調酒聲,原來Luca已經飛快地搖著調酒器,想拍照時已經來不及,而且手法也太快了,快得只看到手影!

IMG_2726.JPG

這杯雞尾酒名為Los Banditos,以龍舌蘭(tequila)、豆蔻(alligator pepper)為主,再加入蘆薈忌廉梳打和檸檬汁,再以中式的小花瓷作容器,有型有格。第一口的酒味不重,冰凍的感覺甚至讓我覺得是在喝清新的檸檬汁,但之後龍舌蘭的威力慢慢傳來了,精神也立刻為之一振,心想今晚趕來這裡,也是值得的。

IMG_2729.JPG

IMG_2734.JPGIMG_2739.JPG

第二杯調製的是Fire-Ando,煲裡的是甚麼?茅台是也。以熱力為酒加熱,酒香撲鼻,之後再加入荔枝酒、桂花糖、檸檬、橙、茉莉花茶,這一次則是放進中式熱茶杯,另一杯中式雞尾酒,大功告成。

IMG_2743.JPG

由於加了檸檬和橙,這一杯雞尾酒比之前來得更具果香。微暖的雞尾酒能帶出茅台的濃烈,和之前的Los Banditos完全是一大對比,但同樣精彩。

IMG_2750.JPG

由9月23日開始至9月27日,每天晚上6:00至凌晨2:00,Lucas都會在香格里拉的充當客席調酒師。這一晚只能試到兩杯雞尾酒,害我之後兩天都心癢癢。看來在Luca星期六離開之前,我要找一晚再來,和餘下的雞尾酒好好調情一下了。

請多多支持小弟的專頁:
http://www.facebook.com/DreamingWithHazel

龍蝦吧餐廳
日期:2014/09/22
地址:金鐘金鐘道88號太古廣場2座港島香格里拉酒店6樓
推介:7/10


Source
ryu_ng
IMG_2424.JPG

朗豪坊的100 BITES,最近換了主題,成為了LITTLE TWIN STARS主題餐廳,身為天字第一號小粉絲的小瞳,當然要來朝聖了!

IMG_2407.JPG

話說九月幼稚園K1開學, 小瞳也轉了學校,熟知小瞳性格的我們,最擔心和害怕的,就是開學第一天會「喊」。校方給予我們這班家長,在開學的頭三天陪伴和監察,小瞳表現得很好,最多也只有少許「眼濕濕」,沒有喊出來,為了獎勵她,我們就在第二天放學後,瞞著她,帶她來了朗豪坊的100 BITES LITTLE TWIN STARS主題餐廳,給她一個開學後的最大驚喜!

IMG_2408.JPG

這一天一放學就馬上趕來朗豪坊,還未夠十二時,門口已經出現人龍,LITTLE TWIN STARS的魅力還真沒法擋。還好因為時間尚早,不用等太久就可以入座,不過用餐時間卻限定只有90分鐘,成年人應該是沒有問題,但像我們一樣和小朋友來,可能就是一個考驗了。

IMG_2475.JPGIMG_2436.JPG

在漫長的等候過程中,也不是沒事可做,門口有不少LITTLE TWIN STARS可以拍照,適逢那天朗豪坊有HELLO KITTY主題裝飾,拍這拍那的,時間其實很快渡過。

IMG_2481.JPG

等沒多久,終於可以入座,原來LITTLE TWIN STARS主題「卡位」數量不是很多,很可惜我們並沒有被安排坐到那裡,但小瞳可以坐在Lala檯面前,已經非常開心了。

IMG_2484.JPG

今次的LITTLE TWIN STARS主題食品種類不算很多,細心一看,有一些其實只是放上LITTLE TWIN STARS小牌子,食物賣相和LITTLE TWIN STARS其實沒有大關係的,不過對於粉絲,尤其是小朋友來說,這些都不重要,就正如愛情是盲目的,哈哈~

 IMG_2510.JPG

因為只有90分鐘用餐時間,而且我下午還要上班,所以馬上就先下單了。值得一提的是這裡只有一次下單機會,經理告知這裡並不接受加單,就連甜品或雪糕都需要在一開始的時候點餐。你可能會問,點餐不是問題,不要這麼快送來就可以了,但可惜的是,100 BITES並沒有這貼心的安排,而且我的雪糕更是最快來到的!對這安排其實我頗有微言,不過既然今天是開開心心來獎勵小瞳,那就不多計較了。

IMG_2416.JPGIMG_2414.JPG

IMG_2420.JPGIMG_2430.JPG

在等待食物的同時,也可以和門口的Kiki和Lala合照!這兩個小寶貝,比小瞳更高,一起拍照的畫面,很可愛呢!

IMG_2530.JPG

廚房效率很高,只一霎眼,所有食物都來到了。小瞳看到滿桌食物,當然開心,甚至笑得「見牙唔見眼」呢!

IMG_2524.JPG

說回食物方面,中午時間只提供幾款lunch set,都是類似All Day Breakfast。第一款是百嚐全日早餐,鬆餅配上火腿、炒蛋、煙肉、芝士腸、茄汁豆和蕃茄,原以為來得快就代表馬虎,沒想到味道比我想像中好,格仔餅也算不錯,這All Day Breakfast我是收貨了。

IMG_2526.JPG

雖然All Day Breakfast味道不錯,原來Egg Benedict更好!鬆餅和蛋中間夾著煙三文,把egg benedict切開,蛋黃混和荷蘭醬後流到三文魚之上,再被慢慢鬆餅吸收,數種味道夾雜在一起,好好吃!這百嚐班尼迪克蛋是這一天在100 BITES吃到最美味的食物呢。

IMG_2500.JPG

吃過主菜,當然輪到吃小瞳最期待的甜品了!說也奇怪,頂上那球雪糕,竟然在我們吃完兩碟all day breakfast後也只是溶了少許!如果馬上就吃這雪糕,只不知會有多凍呢?

這甜品共分Kiki版和Lala版,Kiki版是芒果脆脆窩夫配雲呢嗱雪糕,而Lala版則是士多啤梨窩夫配雲呢嗱雪糕。頂上那一片LITTLE TWIN STARS朱古力絕對是靈魂,也令小瞳滿心歡喜。味道其實沒有甚麼特別,就是普通的一件格仔餅配上果醬、生果和雪糕,不過也足夠令我家小粉絲樂上大半天了。

IMG_2545.JPG

每一個套餐都連一杯飲品,熱飲是咖啡,凍飲則是果汁特飲。因為咖啡有很大的LITTLE TWIN STARS圖案,所以小瞳非常想喝,不過這當然是不可以了,最後只好拍照留念囉~

IMG_2536.JPG

咖啡也有分Kiki版和Lala版,Kiki版是Latte,Lala版則是Cappuccino。我的Kiki Latte,弄得不太好,Kiki的樣子都有點化開了,好可惜呢~

IMG_2506.JPGIMG_2504.JPG

小瞳不能喝咖啡,唯有喝特飲。藍色的Kiki版是椰子菠蘿特飲,粉紅色的Lala版則是士多啤梨香橙特飲。個人覺得Lala版士多啤梨香橙特飲算不錯,Kiki版的椰子菠蘿特飲味道則有點古怪。小瞳呢?她當然是喜歡粉紅色的Lala版,但也不會放過藍色的Kiki版,問她那一款好喝?她當然說兩款都好喝了!

IMG_2490.JPG

最後,還可以以$20價錢,購買兩片星形的LITTLE TWIN STARS曲奇,兩片各印有Kiki和Lala,雖然有點貴,但還是乖乖付錢了。

IMG_2603.JPG

晚上吃過晚飯,再把曲奇拿出來給我兩個小可愛一人一塊,小名雖然沒有親身到LITTLE TWIN STARS cafe,但也一樣可以可以感受到這喜悅呢!

IMG_2485.JPG

這一天小瞳玩得非常開心,還嚷著下次要和細佬一起再來。就看看十月底完結之前,能否再多來一次了!

請多多支持小弟的專頁:
http://www.facebook.com/DreamingWithHazel

100 BITES
日期:2014/09/02
地址:旺角亞皆老街8號朗豪坊10樓21-25號舖
推介:7/10


Source
ryu_ng
cover.jpg

話說這次截稿前兩星期剛好壞了硬碟…幸好在截稿前兩天剛好recover完,否則差點就成為這專欄第一位脫期的博客…不過harddisk recover的價錢真的很貴…嗚…

《U Magazine issue 456》

東北菜,固名思義,即是中國東北一帶的菜系,由於融合了東北各地區所長,所以你可能會覺得菜式很眼熟,但又帶點陌生,其實東北菜也是很熱情的。最近大角咀開了一間新的東北菜館老掌櫃,菜式做得很不錯,讓我可以溫故知新,再嚐一下美味的東北菜。

01.jpg

說到北方菜,餃子必定是我的最愛。老掌櫃的餃子種類很多,最喜歡這裡的京蔥羊肉餃,皮很煙韌、餡料帶羶、肉汁澎湃,沒有不喜歡的理由。

06.jpg

除了餃子,午市小菜客飯也十分經濟,我超愛這裡的蔥爆羊肉,和餃子一樣很有羊羶香,京蔥爆得異常入味,比坊間很多地方都做得好。

04.jpg

喜歡吃辣的可試試脆椒香雞,辣椒一點都不辣,因為辣味已經滲進雞件之中,無論雞件、辣椒或伴碟花生也香脆可口。

03.jpg

侍應推介的秘製牛犇是老掌櫃的招牌菜,切成丁方的牛肋肉以香料燉製,入味又不失牛香,更重要的是肉質軟腍又不會太鬆散,配飯或麵味道都很不錯。

02.jpg

喜歡吃豬的朋友也有好選擇,東北紅燒肉火喉十足,無論色澤味道都十分對辦,讓人不自覺的吃光這邪惡的五花腩肉。

05.jpg

00.jpg

07.jpg

午市還可以優惠價錢,另加幾款涼菜。雞絲粉皮、千層醬豬耳、涼拌木耳,份量不少,貫徹東北菜的份量大、用料廣、火候足、滋味濃,每次來到這裡,我都必定吃得飽飽的。

晚上的餐牌更富東北菜的特色,松鼠魚、東北亂燉、老虎菜、北京填鴨等,但價錢相對沒有午市的便宜。建議可先中午來試試一些招牌菜,晚上再找多一點朋友來,大顆兒一起多試幾款份量十足的東北菜,感受一下東北人的熱情吧。

請多多支持小弟的專頁:
http://www.facebook.com/DreamingWithHazel

老掌櫃東北菜館
日期:2014/08/22 (U Magazine issue 456)
地址:大角咀大角咀道55-65號牡丹大廈北座地下9-12號舖
推介:7/10


Source
ryu_ng
IMG_1684.JPG

人不是機器,無論多忙,都需要一些事或物來為自己打打氣。在忙碌得要命的七月和八月,幸好有這一堆粉紅色的零食陪伴,讓我可以活在粉紅當夏。
 IMG_1680.JPG

說到粉紅和夏天,怎能少了我最喜歡的日本白桃呢?今年夏天,7-Eleven引入了一系列的粉紅日韓零食,其中大部份都和白桃有關,讓我看見已經心花怒放!

IMG_1688.JPG

五款粉紅色的果汁糖,都和白桃有關。其實當見到這些糖的時候,最興奮的不是我,而是我家小瞳,因為粉紅色的糖果,正是她的死穴呢!

IMG_2319.jpgIMG_2317.jpg
五款中的四款都是軟糖,這款森永製菓的白桃味軟糖,外表就好像一顆方糖,味道也是非常的甜,所以我沒有給小瞳吃了,但工作的時候小吃一顆,用來提提神倒是不錯的。

IMG_2673.jpgIMG_2672.jpg

另一款是NOBEL的白桃味啫喱糖,長方型的軟糖,甜度沒森永的甜,白桃味也不錯,口感並不是有彈性的那種啫喱糖,倒像是新年會經常吃到的那種啫喱糖的口感,當然味道是更升級了。

IMG_2670.jpgIMG_2668.jpg

最後是Asahi的,以白桃乳酸飲品做成啫喱糠,甜度最適中,不會硬到咬不開,但又保持良好的彈性,而且白桃味也很不錯,絕對是我四款中最喜愛的!

IMG_2944.jpgIMG_2943.jpg

最後一款應該不用多作介紹了,這類什果果汁橡皮豆,外層都有一硬的糖衣,內裡則是甚有咬口的軟糖,而顏色都是七彩鮮艷。春日井製菓(Kasugai)這一款都不例外,五款口味包括蘋果、橙、提子、白桃、菠蘿,不過我吃這類橡皮豆都有一個問題,就是一吃都是一口吃十顆八顆,這樣吃的話基本上都分不清楚那是甚麼味道,哈哈~

IMG_1686.JPG

如果你也喜歡吃白桃味軟糖,個人建議試試Asahi和Kasugai的,都很不錯啊~

IMG_2975.jpg

最後第五款是這ORION白桃味糖,這種糖是小時候的最愛,現在改頭換面套上白桃味,完全不會陌生,也很有懷舊味道呢。

IMG_1697.JPG

說到零吃當然少不了餅的份兒,這三款餅雖然都是粉紅色包裝,但都不是白桃味的。

IMG_2676.jpgIMG_2675.jpg

Ritz bits sandwiches相信大家應該不會陌生,這款粉紅色的Ritz,原來是雲尼拿味來的!可能因為是日本版的關係,雲尼拿味非常香,配上一貫Ritz的鹽味餅乾,絕對令人停不了口!

IMG_2679.jpgIMG_2677.jpg

之後是不二家(Fujiya)的水泡朱古力圈,朱古力味很香,非常的鬆脆可口,又是一開就停不了的邪惡零食。

IMG_2974.jpgIMG_2965.jpg

最後一款是BOURBON的草莓味酥撻,獨立包裝,一包兩塊,每一塊都塗上草莓果醬,味道酸甜,美中不足是酥撻是偏向軟身的一種,個人還是喜歡較鬆較脆的,不過如果你喜歡的是軟曲奇一類的餅,這一款草莓味酥撻應該可以滿足到你。

IMG_1690.JPG

炎炎夏日當然少不了飲品,粉紅色的飲品,冰凍後也是透心涼之選。

IMG_1692.JPG

DyDo的雜果果汁,由蜜桃、葡萄、蘋果、香蕉、西柚五種果汁組成,果汁成份25%,這個比例算是十分高了。喝一口,沒有那一種果汁的味道特別搶鏡,總之印象就是很濃郁的果汁!喜歡喝罐裝果汁的朋友應該會很歡喜吧。

IMG_1693.JPG

第二款是Tropicana的白桃味汽水,甜度不高,也有桃香,而且十分夠氣!個人十分喜愛,是夏日的解渴之選!

IMG_1694.JPG

最後是芬達Fanta的蜜桃smoothie汽水,雪凍後也是透心涼之選。

IMG_1700.JPG

卡通公仔,粉紅色,白桃,加起來你會聯想到甚麼?沒錯,就是日本的醜比頭!個人真的覺得這東西很醜!但又不明白為何這麼多人會喜歡,尤其是女生,天呀!

如果你也是醜比頭的粉絲,這個夏天,7-Eleven有一系列的醜比頭文具登場,記得去尋寶一下了。

IMG_1678.JPG

活在粉紅當夏,讓你的生活增添美麗的粉紅色吧!

請多多支持小弟的專頁:

7-Eleven
日期:2014/08/16
地址:全線分店
推介:7/10

Source
ryu_ng
IMG_2333.JPG

一年容易又中秋!最近幾年,搶購望月月餅已經成為身邊朋友們的中秋熱話!

IMG_2300.JPG

想當年,和望月初相識在2012年,臨近中秋才知道望月這品牌,因為太遲知道了,只能買到福袋,卻買不到禮盒裝,不過不打緊,自己吃又不是送禮,禮不禮盒根本沒差別,沒有盒可能更環保。之後的2013年,預訂禮盒的取餅時間是指定的,因為那年時間不合,所以沒有網上預訂,一心一意想再一次碰碰運氣買福袋,怎料因為訂單太多,福袋已經成為歷史!今年2014年,學乖了,提早預訂,終於正正式式第一次買到禮盒裝了!

IMG_2302.JPG

望月的月餅分四盒裝和八盒裝,只有酥皮奶黃同時有四盒裝和八盒裝,其他款式都只有四盒裝。四盒裝的包裝較為輕便,如果用來送禮或許不夠體面,但我覺得如果是自己的話,這樣更環保,不是嗎?

IMG_2303.JPG

如果你想送禮,八盒裝應該較為適合。雖然已經是比較漂亮,但其實也不算十分豪華,曾經有幸和望月負責人聊過,因為他們不想太花巧,始終月餅是用來吃的,所以不想花太多成本在包裝上,這樣價錢就可相對便宜一點,大家也負擔得起,不是更好?

IMG_2319.JPG

不知大家有沒有發現,每一個獨立包裝的望月月餅,其膠袋都是質地較硬的貴價膠袋,成本貴一點,但相對地沒有那麼容易撞散,其實為了做好品質,望月也反覆做了很多研究,成功絕非僥倖。

IMG_2307.JPG

好了!望月的月餅,因為每天鮮造,一定要新鮮吃一個,以免暴殄天物,所以第二天早上我就急不及待馬上把三款都開了來吃囉!

IMG_2309.JPG

先試從未吃過的松露黑毛豬火腿果仁,原以為會是咸強於甜,但原來還是甜比咸突出。以焦糖來固定眾多果仁和黑毛豬火腿粒,甜品突出,卻又帶點咸香,很特別。不過松露味道未算很突出,不是細心細味,可能未必感覺出來。值得一提的是望月有另一款沒有黑毛豬的松露果仁月餅,價錢便宜$10,如果兩者比較,個人覺得這十元是值得花的。

IMG_2314.JPG

之後吃的是我十分喜歡的焦糖果仁,和黑毛豬一樣,以焦糖固定眾多果仁餡料,其實要做這幾款月餅是比奶黃月餅更難的,因為堅硬的果仁並不如奶黃般有彈性,要做到皮薄餡靚,想想也知不容易吧?望月就是做得到,而且還要很好吃。

松露黑毛豬火腿果仁相比,焦糖果仁來得更明刀明槍,純甜不咸的味道依舊令我難忘,所以我才會每年都介紹朋友吃這款焦糖果仁月餅呢。

IMG_2321.JPG

最後當然是招牌的酥皮奶黃月了!今年的酥皮奶黃月風采依然,酥皮夠酥夠鬆,奶黃餡料既香且滑,絕對沒有令我失望。

IMG_2332.JPG

一天早上能吃到三款望月月餅,既滿足又幸福。不過一想到要再等一年才能再會,馬上又有點失落。

IMG_2306.JPG

今朝有酒今朝醉,還是先好好享受今年望月帶來的美好味道吧!

請多多支持小弟的專頁:

望月
日期:2014/08/30
地址:美孚新邨萬事達廣場N59B地舖
推介:8/10


Source
ryu_ng
IMG_1530.JPG

除了榴槤月餅,基本上我任何月餅都喜歡。奶黃固然是最愛,但說到近年新寵,必定是甘香的陳皮豆沙月。

IMG_1533.JPG

或許是奶黃月餅的競爭太大了,今年帝苑酒店沒有賣奶黃月餅,卻加入了陳皮豆沙月。如果你也是FINE FOODS的忠實粉絲,帝苑酒店的出品,你也應該和我一樣很有信心吧?

IMG_1540.JPG

熱茶,是傳統月餅的最好拍檔!這樣就不怕吃一整個月餅會太飽滯了!

IMG_1551.JPG

以刀一切,已經清楚感受到月餅的結實質感,切開的時候更有陣陣陳皮飄香。只有幾毫米厚的餅皮之下,是結實的紅豆餡料,馬上忍不住吃一口,陳皮沒有想像中甘甜,但紅豆味道卻十分好,偶爾還會咬到原粒紅豆。

如果我很喜歡的奇華余仁生陳皮豆沙月相比,陳皮香味是稍遜(畢竟是選用余仁生陳皮啦),但紅豆味道則更優勝,要選那一款,就看你喜歡紅豆還是陳皮了。

月餅貴精不貴多,今年你又決定好吃甚麼月餅了沒?

請多多支持小弟的專頁:
http://www.facebook.com/DreamingWithHazel

帝苑酒店
日期:2014/08/10
地址:香港九龍尖沙咀東部麽地道69號
推介:7/10


Source
ryu_ng
IMG_1677.JPG

今年中秋很開心,因為有很可愛的大熊貓陪伴我的左右!

IMG_1618.JPG

不得不讚,奇華近年形象改造做得非常成功,把傳統中式餅類變得不再「老餅」,包裝年輕化,味道卻不變,甚至做得更好,每年都帶給我不少驚喜,今年的熊貓系列,更讓我一見歡喜!

IMG_1626.JPGIMG_1631.JPG

雖然蓮蓉月餅已經不是很多人喜歡,但對我來說,蓮蓉月餅才是我心目中的「真正月餅」,每一年,我都一定要吃一個蓮蓉月餅才滿足。奇華這個經典的皇帝鐵盒裝,裡面就是傳統蓮蓉月餅了!

IMG_1628.JPG

奇華至尊月餅內有四款不同月餅,分別是迷你蛋黃純白蓮蓉月、迷你蛋黃金黃蓮蓉月、迷你珠姐XO醬金華火腿月、迷你余仁生陳皮豆沙月。除了每年必吃的蓮蓉月餅外,還有近年大愛的陳皮豆沙月,超香的陳皮遇上香甜的豆沙,令人一試難忘!今年繼續選用余仁生的陳皮,陳皮幽香更上一層樓,是只有香港這兩大老字號聯手才會出現的好味道!

IMG_1643.JPG

除了傳統蓮蓉月餅,奇華的奶皇月我也覺得很不錯,昨年更多了另一選擇,就是朱古力奶黃月。這新款式既有奶黃香,也有朱古力香,甜而不膩,創意味道也兼備,令我印象深刻!不過如果一整盒都是朱古力奶黃月,可能未必吃得消。今年奇華推出了鴛鴦奶皇,原味奶黃和朱古力奶黃各佔一半!最適合我這種兩款月餅都喜歡的人,這樣就可以魚與熊掌,兩者兼得了!

IMG_1624.JPG

月餅也不一定「老餅」,當月餅遇上熊貓,一切都會變得很可愛。

IMG_1656.JPG

今年奇華和海洋公園再度合作,推出了熊貓系列。迷你熊貓蛋黃奶皇月以鐵盒包裝,盒上印有一隻可愛熊貓,鐵盒之上有一手把,小孩子拿著它定必愛不釋手!

IMG_1658.JPGIMG_1659.JPG

另一款熊貓包裝則是精選迷你熊貓月餅禮盒,外型就像熊貓愛吃的竹筒,打開之後,是一個一個個的傳統中式月餅。迷你蛋黃純白蓮蓉月、迷你蛋黃豆沙月、迷你金黃火腿月,每款各有兩個,包裝非常可愛有趣!

IMG_1677.JPG

除了包裝是漂亮可愛的大熊貓,就連月餅也是可愛到爆的熊貓造型,拿著它來吃,一定會會心微笑吧?

IMG_1668.JPG

現在,奇華餅家每售出一盒「奇華餅家 x 海洋公園」系列的熊貓月餅,都會撥捐$5予海洋公園保育基金。為保育出一分力,如果你未決定今年買甚麼月餅好,不妨考慮一下這可愛的熊貓系列月餅吧!

IMG_1717.JPG

最後,大家想不想得到這個小巧精緻的熊貓環保袋呢?現在只要選購總值$516的月餅或月餅券,即送價值$358的中秋禮品,其中一樣就是這可愛的熊貓環保袋~

一起和熊貓歡渡這快樂中秋吧~

請多多支持小弟的專頁:
http://www.facebook.com/DreamingWithHazel

奇華餅家
日期:2014/08/16
地址:全線分店
推介:7/10


Source
ryu_ng
P7200657.jpg

千金難買好叉燒,有時真的不是誇張。曾經試過一些高級酒店中菜廳,吃到的叉燒也不外如是。最近吃過性價比最高的,應該是沙田的明珠閣了。

P7200662.jpg

家人的生日飯局,選餐廳的重任,當然又是在我身上。叉燒癮起,念念不忘這裡的蜜汁叉燒皇,而且家人愛吃中菜,所以就決定再來一會佳人。叉燒皇果然不負我所望,鬆化蜜甜,近一寸的厚切,口感更是特佳。風采依然,我當然想再多吃一件,可是回頭一看,碟上已經空空如也。我卻沒有失望,因為這證明了家人也十分喜歡這叉燒,也證明我選對餐廳了!

P7200659.jpg

有了上次的經驗,這一次也點了上一回吃過的一些精選。醬皇鴨舌,以醬油代替滷水,鴨舌咬下去爽口入味,在許久沒吃過鴨舌的情況之下,一吃就停不了口了。

P7200690.jpgP7200682.jpg

和老人家吃飯,湯水幾乎是指定動作。不過這一天的老火湯,味道過咸,鹽花看來下得重手了點,幸好應該不是因為味精的原因,只要注意一下,應該可以調節過來吧?

P7200668.jpg

接下來是小菜時間了,福果鮮腐竹魚湯浸娃娃菜份量足,魚湯無下味精,材料也夠新鮮。其實這類魚湯菜蔬,只要魚湯好,就不會難吃。

P7200693.jpg

除了老火湯,這天失望的還有西檸煎軟雞。其實這西檸雞無論炸粉和雞肉都是合格的,但可惜西檸汁太少了,味道也不濃郁,變得好像吃普通炸雞一樣。

P7200672.jpg

菠蘿咕嚕肉算是水準之作,酸甜的味道,鬆化的肉質,把西檸雞完全比下去了。

P7200676.jpg

珍珠賽螃蟹是小瞳的最愛,賽螃蟹一向都是「撈飯」佳品,加入珍珠帶子後無論口感和味道都更加豐富。

P7200698.jpg

全晚最驚喜的,一定是魚露汁柚子手撕脆皮雞,手撕雞或許隨處可見,但這裡著實做得皮脆肉嫩。完全起骨的手撕雞,雞皮還暖還脆,雞肉嫩口好吃,底下還鋪著柚子果肉,味道更覺酸甜清新,是炎炎夏日的好精選!

P7200685.jpg

上一回好吃的,還有明珠炒飯,不過點菜的時候,經理卻告訴我們明珠炒飯已經停止售賣了。退而求其次,楊州炒飯卻也很不錯,飯粒粒分明,足料夠鑊氣,是很好的明珠炒飯代替品。

P7200719.jpgP7200713.jpg

除了叉燒,選這裡吃生日飯的另一原因,是因為這裡的馬拉糕!再多點一客壽包,插上自備的蠟燭和生日牌,馬上就成為精美的中式生日蛋糕combo了!

P7200716.jpg

明珠閣的點心是全天供應的,所以在晚上也可以吃到這鬆軟美味的馬拉糕。和一班子女孫兒一起賀壽,吃著代表步步「糕」升的馬拉糕與長「壽」百歲的壽包,今天的這生日飯,相信家人也吃得十分開心。

念念不忘叉燒皇,看來我又要找個藉口,再來探望這美味的叉燒皇了。

請多多支持小弟的專頁:

明珠閣
日期:2014/07/20
地址:沙田新城市廣場1期127號舖
推介:7/10


Source
ryu_ng
P8110774.jpg

漂亮的cupcake,好看,但未必好吃,因為大部份都甜得過份。但對於女孩子來說,漂亮的cupcake,還是有一定的吸引力。女孩子未必想在中秋收到傳統月餅,但如果是漂亮的cupcake月餅,相信沒有多少女孩會抗拒吧?

P8110768.jpg

今年中秋,twelve cupcakes推出了Moon Cupcakes Package,月餅造型的cupcake,共有四款不同的口味,還附上四包TWININGS花果茶,讓漂亮的cupcake變得更可愛。

P8110769.jpg

四款cupcake分別是紅莓朱古力士多啤梨雲尼拿特濃咖啡伯爵茶,cupcake之上除了厚厚的奶油,還有中秋造型的白朱古力片。雖然和我腦海的傳統月餅相比並不相似,但單是這漂亮的外表,足以彌補這一切,讓我很有衝動試試。

IMG_1553.JPG

早前收到公關方面的邀請,可以試試這中秋限定的Moon Cupcakes Package。紅色的包裝很漂亮,再一次証明了用來送禮是一流的。

IMG_1566.JPGIMG_1569.JPG

把盒子打開,內裡的cupcake每一個都獨立地有一個膠盒固定,不會很容易就撞壞,長途跋涉帶回家後也沒有弄散,十分貼心呢。

IMG_1558.JPG

在品嚐Moon Cupcakes之前,就根據店方建議,先挑一款花果茶來配搭cupcake吧。

IMG_1562.JPG

附送的四款花果茶分別是甘菊蜜糖雲呢拿士多啤梨香芒蜜桃熱情果,和玫瑰果芙蓉花。最後,我挑了甘菊蜜糖雲呢拿,相信它的淡香,應該和cupcakes是最匹配的。

IMG_1576.JPGIMG_1575.JPG

漂亮的外表很適合用來送禮,但是最重要的味道又如何呢?因為不想小瞳吃太甜,所以事先問了下店員那一款cupcake較為不甜,她們告訴我,伯爵茶應該是最適合的,撇除上面的奶油和白朱古力,蛋糕真的不會很甜,也帶點伯爵茶香,很有驚喜,也讓我對cupcake太甜這印象有點改觀。

另一款士多啤梨雲呢拿,粉紅的外表是小瞳的最愛,所以她一開始已經緊盯著。還好這一款的蛋糕部份也不算太甜,最甜的,要算是上面那片白朱古力,如果你平常也能接受到白朱古力的甜,那我相信twelve cupcakes的甜應該難不到你。

IMG_1573.JPGIMG_1574.JPG

當小瞳吃過她的蛋糕,餘下的,當然是我們享用囉~有兔子的是特濃咖啡,咖啡味以蛋糕來說算是濃郁,而且咖啡的味道也能掩蓋一下cupcake的甜味,coffee lover應該會喜歡。

最後,是紅莓朱古力,這件蛋糕外表應該是四款中最不吸引的,那片白朱古力比例上卻是最少的一款。吃一口,無論奶油還是蛋糕都充滿朱古力香,甚至比特濃咖啡的味道更鮮明突出,連太太也覺得這一款好吃,看來cupcake也不可以貌相啊。

IMG_1590.JPG

除此之外,每款cupcake切開後,中間都有一少部份橙紅色的蛋糕,看來很像中秋月光。原來這些moon cupcakes除了外表漂亮,也是很有內在美的。

P8110771.jpg

如果你也有興趣試試,或買來送禮,由現在開始到8月31前訂購,可享85折優惠,9月7日之前則有95折。

P8110770.jpg

值得一提的是Moon Cupcakes Package還包括兩張cupcake換領券,如果覺得好吃,遲點還可再來換領一件裝cupcake回味一翻。

P8110776.jpg

不知道這些中秋杯子月餅,能為你的中秋增添一些漂亮色彩嗎?

請多多支持小弟的專頁:

twelve cupcakes
日期:2014/08/11
地址:大角咀海庭道18號奧海城二期UG層Area G舖
推介:7/10


Source
ryu_ng
IMG_1371.JPG

博客活動,寧缺勿濫,加上最近公事和私事兩邊都很繁忙,所以,博客活動我都只挑有興趣或有意義的才出席。

IMG_1253.JPG

不說不知,原來Häagen-Dazs登陸香港已經30年了,剛好適逢中秋,Häagen-Dazs方面就在中環蘭桂坊分店,舉辦了30週年「同一個世界,同一個中秋」的博客活動。

IMG_1260.JPG

這個活動除了可一試Häagen-Dazs的中秋月餅,還有機會自製中秋燈籠,想起小瞳還沒試過親手做燈籠,所以百忙之中也抽空出席了。

IMG_1227.JPGIMG_1286.JPG

這個自製燈籠的環節是Häagen-Dazs邀請本地藝術團體「我係手作人」協會創辦人及會長Eva龍小姐親自來指導的,以一些簡單材料,就可以做到她手上那個漂亮的完成品。原以為很難做的,但原來十分簡單,不簡單其實是龍小姐呢,哈哈~
  
IMG_1297.JPG

話雖如此,但對一個三歲半的小朋友來說,還是有一定的難度,但看到小瞳很用心的做這個燈籠,我就知道這一次沒有來錯了。

IMG_1346.JPG

燈籠的做法在此不多談了,如果有興趣,大可以找龍小姐查詢,在此先看看完成品吧!

IMG_1245.JPG

這一次的活動重點,當然是Häagen-Dazs的雪糕月餅。因為30週年又名「珍珠之年」,所以Häagen-Dazs為了慶祝30週年,特別以珍珠作為設計概念,精心設計出三款全新尊貴且獨特的「30週年雪糕月餅」系列,其中最特別的「醉人圓悅」就是圖中小瞳合照的這一套了,以18件含有珍珠耳環、戒指、頸練、襟針及手鏈等設計的雪糕月餅襯托一顆精緻無比的夜明珠,全球只限量500盒,和珍珠一樣珍貴呢。

IMG_1269.JPG

除了「醉人圓悅」,另外兩款「30週年雪糕月餅」分別是「晶瑩明悅」「九星映悅」,由現在起到8月10日,購買這三款「30週年雪糕月餅」,Häagen-Dazs都會捐出一球愛心雪糕給明愛家庭服務中心內的小朋友,讓他們也能過一個開心的中秋節。彰顯愛心,讓愛傳遞,如果你想買雪糕月餅的話,就請盡快行動了。

IMG_1356.JPG

最後當然是試試雪糕月餅了,我們今天試的是Deluxe Collection金尊系列,這系列我在之前已經買來吃過,是十分不錯的。

IMG_1362.JPG

這系列的特別之處,是一件月餅之內共有兩種不同味道的雪糕,例如我們今天試的呍呢嗱配仲夏野莓比利時朱古力配咖啡,各自的味道相信大部人也吃過,但當一起吃的味道原來是很匹配也更好吃,所以Häagen-Dazs才會選這幾款味道做這Deluxe Collection系列啊。

IMG_1380.JPG

還以為吃完雪糕月餅就是尾聲,原來這一天還有壓軸的好消息!公關告訴我們一眾博客,Häagen-Dazs快將有新口味的雪糕了!原來那是Classic milk濃香牛乳味雪糕,以濃郁的歐洲牛奶製造,這一天試過還算不錯,奶味很香,雪糕也滑,相信喜歡奶味雪糕的朋友應該會喜歡的。

IMG_1322.JPG

這一天的小瞳非常開心,除了因為可以自己做粉紅色燈籠外,還因為可以吃到幾款不同的雪糕。如果你也想更多小朋友感受到吃雪糕時的喜悅,記著在8月10日之前,購買這三款「30週年雪糕月餅」,Häagen-Dazs都會捐出一球愛心雪糕給明愛家庭服務中心內的小朋友,既有雪糕吃,也能做善事,何樂而不為?

IMG_1350.JPG

祝各位,中秋節快樂~

請多多支持小弟的專頁:

Häagen-Dazs
日期:2014/08/02
地址:中環蘭桂坊德己立街24號地下
推介:7/10


Source
ryu_ng
IMG_7282.JPG

那一天,小瞳的迪士尼公主夢還未完結,化身Sleeping Beauty之後,接下來到達最後的舞台,做個真正的公主,品嚐WALT'S CAFE的「小公主化妝晚餐」。
 IMG_7184.JPG

 「小公主化妝晚餐」在迪士尼樂園酒店裡的WALT'S CAFE舉行,晚餐是特別為小公主們準備的,如果不是參加了魔法化妝廳的化妝服務,平常walk in並不能吃得到。所以預約魔法化妝廳的同時,記著一併預訂這個小公主套餐,讓小公主的美夢更圓滿。

IMG_7196.JPG

小公主套餐的開始供應時間是五點,很早嗎?或許這個套餐對大人來說只是下午茶時段,但對小朋友來說時間倒是恰到好處,吃飽之後,還可回樂園玩玩或看看煙花,之後回家,剛好可以做個小小睡公主啊~

IMG_7194.JPG

用餐之前,先來一杯粉紅色士多啤梨特飲,因為加入了乳酪的關係,酸甜冰凍,正是辛苦了一整天後的最佳飲品,再加上粉紅色的外觀,還未喝,小公主已經萬分饑渴,口水直流了!

IMG_7204.JPG

除了特飲,當然還少不了一些麵包,麵包對小公主來說其實有點硬,不過牛油很香,小公主當然也是吃得開心。

IMG_7243.JPG

小公主的頭盤是鮮蝦凱撒沙律,外表看似平平無奇,但仔細一看,那片小麵包原來是米奇的手套來的,果然很有迪士尼風格呢。

IMG_7212.JPG

各位小公主的爸爸媽媽也不用擔心看著小公主吃,自己會肚子餓,因為小公主套餐除了小孩餐單,還有照顧父母的成人餐單。成人的頭盤是珍珠雞釀鵝肝凍批,把肉做成像火腿一般,中間釀入鵝肝醬,味道豐腴豐富,而且由於是凍批,再加上伴碟的清新蕃茄粒,完全沒有想像中的肥膩,成年人也吃得很開心。

IMG_7216.JPG

IMG_7239.JPG

頭盤之後是主菜,小朋友的煎釀雞胸伴菠菜芝士雲吞,以除了一件香煎雞扒外,還有兩件以煙肉包裹的紅蘿蔔雞卷,完全不用擔心小朋友會不喜歡吃。旁邊的菠菜芝士雲吞,沾上香濃蕃茄汁,味道比雞卷更濃,雖然也好吃,但小吃怡情,濃味的東西,小朋友還是不要吃太多為妙。

IMG_7225.JPG

IMG_7229.JPG

成人的主菜更是豐富,燒羊排配時蔬及薯蓉共有兩件羊架,把羊架切開,內裡粉嫩誘人,羊架帶點羊羶香,完全是意料之外的質素,在WALT'S CAFE的大廚,看來都是公主們的御用皇宮大廚呢。

IMG_7265.JPG

壓軸好戲,當然是小公主甜品組合。士多啤梨凍糕、芒果慕絲蛋糕、意大利咖啡芝士蛋糕,造型都帶有童話故事的特色,猜猜我家小公主看到甜品會有甚麼反應?

IMG_7262.JPG

小公主當然是「見牙唔見眼」了!留意這三款甜品,只在小公主套餐才供應啊~

IMG_7266.JPG

像寶石一樣的士多啤梨凍糕,酸甜度高,作為飯後甜品,正好可以清清一下味蕾呢。

IMG_7267.JPG

皇冠造型的芒果慕絲蛋糕,外圍是朱古力,中間則是蛋糕,蛋糕之上再放上芒果粒,加上少許粉紅色的心形朱古力片,任何小朋友都必定喜歡吧?

IMG_7268.JPG

把Tiramisu放在朱古力球裡,再加上四片圓形餅乾,做成這華麗的公主南瓜車,這意大利咖啡芝士蛋糕的賣相是三款甜品中最有心思的!如果把朱古力做成橙色,會更加令人開心呢!

IMG_7283.JPG

三款甜品之中,我最喜歡的是意大利咖啡芝士蛋糕,Tiramisu味道濃郁,不過對小朋友來說則可能太過強烈。我家小公主最喜歡的當然是士多啤梨凍糕,酸甜的味道,冰凍的感覺,再加上內裡粉紅色的士多啤梨mousse,完全是她的最愛!

IMG_7280.JPG

每一個故事都有完結的時候,小公主的夢幻一天也不例外。以美味的食物和甜品完成這夢幻旅程,希望小公主,永遠也會記得這一天吧!

請多多支持小弟的專頁:
http://www.facebook.com/DreamingWithHazel

WALT'S CAFE
日期:2014/04/26
地址:大嶼山香港迪士尼樂園酒店3樓
推介:7/10


Source
ryu_ng
IMG_1152.JPG

炎炎夏日,想在家消暑,其實不一定要大開冷氣,來一杯冰凍飲品,一樣可以從透心涼。

IMG_0170.JPG

早前公關方面曾經聯絡過我參加TWININGS Signature Blends系列的香港發佈活動,奈何要上班而參加不到,不過其實我對這去年七月推出的「川寧大師茗作」十分有興趣,除了因為我喜歡喝茶,還因為當時在英國的發佈會是在白金漢宮舉行,看得出這三百多年的英國老號,對這系列是如此有信心。

IMG_0171.JPG

IMG_0177.JPG

雖然那次發佈會我去不到,但很感謝公關方面後來送來兩盒TWININGS Signature Blends茶葉讓我試試,其中一盒還是我最感興趣的Earl grey citrus,而另外一盒則是After dinner mint。此外還附有兩隻精美小茶杯,大小和茶葉盒裡建議的差不多,很適合用來泡喝TWININGS茶葉呢。

IMG_0174.JPG

TWININGS Signature Blends系列共有六款不同口味,每款都有一個編號印在盒上,例如Earl grey citrus是#31,而After dinner mint則是#42。這六款茶分別由六位「川寧茗茶大師」,從採購茶葉、發酵、調配,以至生產過程,創造出他們最喜歡的口味和配方,所以每一款茶,都是心血,也是我為甚麼對這系列很感興趣的原因。

IMG_0186.JPG

茶盒的包裝以簡約清新色調為主,每一盒都會有貼紙封好,簡單而不失高雅。

IMG_0190.JPG

把茶盒打開,最先受到刺激的,不是視覺而是嗅覺,因為那茶葉香,已經從打開盒蓋的一剎那隨風飄來。再細心一看,盒蓋上的,原來就是「川寧茗茶大師」對這茶所寫的簡介和感覺,還有他的親筆簽名。如果說了解背後的故事會讓食物更有味道的話,那盒蓋上的簡短文字,將會使你對接下來的一杯茶,倍添味道。

IMG_0192.JPGIMG_0202.JPG

IMG_0204.JPG

繼續把盒子打開,原來內裡別有洞天。兩層的設計,除了有兩盒精美的小鐵盒茶葉外,底層還有一隻鋼匙,和一本附有建議飲用方法的小冊子。

IMG_0223.JPGIMG_0215.JPG

盛著茶葉的小鐵盒,盒蓋有一部份是透明膠片,可以清楚看到那些漂亮的茶葉,中間其實還有一片透明膠片,以放潮濕,保持茶葉乾爽。

IMG_0216.JPG

小鋼匙設計成剛好一匙一杯的份量,當然濃淡程度可以因應自己需要而再調節。用湯匙杓起茶葉,把鼻子湊近一嗅,原始的茶葉香清幽芳香,讓我未喝茶前,精神已經為之一震。

IMG_0756.JPG

IMG_0778.JPGIMG_0774.JPG

依照TWININGS的建議,把兩款茶葉各泡了一杯,茶在杯裡,透明的色澤就好像水晶一樣。呷一口,兩款茶葉的甘美完全表露無遺。Earl grey citrus加入了少錫蘭,變得更芳香更淳厚,茶香比我想像中的來得更好;After dinner mint的薄荷香則沒有想像中的強烈,嗅到的比喝到的更強,吃飽後喝一杯,肚子的感覺十分舒服,猶如最後的一片拼圖,整頓飯都變得很圓滿了。

IMG_1147.JPG

最後,介紹大家一個自製夏日特飲的方法。先把Earl grey citrus沖好,再以1/3的份量倒進茶杯,餘下的2/3則加入蘋果汁,最後加入少量冰塊,就成為了一杯簡單快捷的夏日特飲。

IMG_1173.JPG

只需少量的TWININGS茶葉,就有豐富的茶香,同時也減低了蘋果汁的甜味,這杯清新的特飲,為炎熱的夏日帶來透心涼的感覺,而且更是在家也輕鬆調配得到。

為夏日增添色彩,你也來試試自製屬於你的夏日特飲吧!

參考連結:
https://www.facebook.com/TwiningsHongKong

請多多支持小弟的專頁:
http://www.facebook.com/DreamingWithHazel

TWININGS
日期:2014/06/29
地址:各大經銷商
推介:8/10


Source
ryu_ng
IMG_0681.JPG

忙碌,有時真的會令人不知道時日為何。最近某天在家工作,突然收到美心節日食品送來的中秋禮包,我才驚覺,原來中秋快到了。

IMG_0682.JPG

自從離開了某公司,我就沒有再收過中秋禮包,這一次收到美心公關方面送來的禮包,內心是既驚且喜。沒有花沒有果,這中秋禮包有的是兩盒美心月餅,和一包Starbucks的原粒咖啡豆,除了吃,還連喝也照顧周全,香港人的生活,果然和美心息息相關。

IMG_0692.JPGIMG_0688.JPG

說回這一次的主角,美心月餅,除了原味的奶黃月餅,還有一盒全新的流心奶黃月餅,我對這盒流心奶黃十分有興趣,皆因我每次飲茶差不多必吃流沙包。月餅也可以流心?我這流沙包粉絲當然要試試了。

IMG_0818.JPG

兩款月餅都是由香港製造,原味奶黃月餅一盒八件,而全新的流心奶黃月餅則是一盒四件,所以包裝盒是比較矮一點的,這個要好好留意了。

IMG_0782.JPG

而兩款月餅的餅面是不同的,獨立包裝袋上也清楚地印著這是那一款月餅,如果你好像我一樣,家中兩款月餅都有,也不會產生混亂了。

IMG_0786.JPG

先把兩款月餅切開比較一下,左邊的是流心奶黃月餅,中間餡料明顯地是流體狀的,看著滾動的流心餡,我的內心也變得很滾動!

因為家中沒有微波爐或焗爐,所以這天先品嚐一下室溫狀態的味道和口感。雖然沒有經過再烘焙,依然有幼滑的流心感覺在舌尖上流動,口感和味道都比想像中來得好,唯一要挑剔的可能是餅皮有點腍,所以月餅還是放進微波爐稍稍加熱再吃會比較好。

IMG_0821.jpg

由於深感之前吃的不是最完美狀態,所以特地把這流心奶黃月餅帶回公司試試加熱後又會如何,卻沒想到變成了我的加班晚餐之一…

IMG_0819.JPG

美心官方建議放進1000W的微波爐加熱3-5秒享用,不過公司的微波爐看來火力不足,我加熱了十多秒才稍稍有點像樣,大家加熱的時候要多加留意了。把月餅再一分為二,這一次的流心餡終於從心流出來了!除了視覺效果,味道也更加好,果然麻煩一點也是值得的,同時也為我這一晚的加班工作打打氣,吃點好東西,才有力氣再工作,對吧?

如果你也是「流心」愛好者,可以考慮買來試試,這款流心奶黃月餅七月中旬開始發售啊~

請多多支持小弟的專頁:
http://www.facebook.com/DreamingWithHazel

美心月餅
日期:2014/07/04
地址:全線分店
推介:6/10


Source
ryu_ng
IMG_0392.jpg

忘得要死的六七月,這篇文是用有限的時間趕出來的…希望大家不會覺得寫得太爛了吧…

《U Magazine issue 448》

香港人生活繁忙,工作時間長,很容易捱壞身子,要養生,最簡單的方法莫過於一碗老火湯。可是每天下班後,想喝一點湯水,並不是易事。幸好,在交通方便的尖沙咀有一間以療養湯為主的平民餐廳,每天提供六款不同的滋補靚湯,就像是都市人的華大夫,為大家的健康打氣。

P1116008.jpg

位於加拿芬道和寶勒巷交界的華豐藥業,主打保健藥療營養湯,其中天天供應的龜苓湯具有滋陰明目排毒袪濕的功效,色澤幽黑,中藥味濃,味道甘而不苦。如果你不喜歡有藥材味的龜苓湯,可試試其他如沙參玉竹雪耳湯,色澤深味道甜,材料的味道都跑到湯裡去了,而且很有家的味道,其他除龜苓湯外的五款湯水之中,相信總有一款會合你口味的。


P1116012.jpg

這裡雖然主打湯品,但其實也有小菜供應,而且一樣沒有味精。陽春砂仁陳皮蒸豬肉餅,以磨成碎的陽春砂仁和切成條的陳皮來蒸,肉餅少肥多瘦,入口滑溜,同時也甘味十足。


P1116015.jpg

好吃的還有玫瑰豉油雞,白滑雞肉遇上玫瑰露豉油,讓人胃口大開。


P1116025.jpgP1116028.jpg

簡單如蘿蔔牛腩煲、香煎芙蓉蛋也很有水準,而且惠顧小菜,湯便有折扣優惠,只要懂得挑選幾款招牌小菜,一餸一湯,其實十分經濟抵吃。


P1116006.jpg

最後不得不提這杯遠年柑桔蜜,自家浸製的遠年柑桔,既咸且甘,並不像坊間大部份的柑桔般只有甜味沒有咸味。喉嚨痛的時候,喝一杯,感覺是說不出的受用。

世上只有媽媽好,湯水也一樣,但如果你因為種種原因喝不到媽媽的湯,來找華豐大夫,一樣可以為你滋補一下。


請多多支持小弟的專頁:
http://www.facebook.com/DreamingWithHazel

華豐藥業保健藥療營養湯
日期:2014/06/27 (U Magazine issue 448)
地址:尖沙咀加拿芬道33-35號發利大廈4樓3號室
推介:7/10


Source