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  1. Yesterday
  2. RT @bongkersz: Now we can focus on what really matters https://t.co/MN6ooYoI0I

  3. As to be expected from just about any big city, Montreal is a haven for foodies. Now, I’m not talking about the Michelin starred restaurants you have to book months in advance. I’m here to rave about the food in Montreal; the lowkey local establishments and dishes that won my stomach (and heart) over while I was there. Disclaimer: since I was only in Montreal for three days this time around, this list by no means encompasses all the delicious food to be found in the city. That being said, this is all the noteworthy food in Montreal that I ate and raved about. 1. Poutine Okay, so this is a pretty obvious one. If someone asks me what the quintessential “Canadian food” would be, my first thought is poutine. Although you can find poutine in many parts of the world, Montreal (obviously) does this dish justice. Aside from the traditional hand-cut fries, cheese curds, and gravy, you can find a whole range of toppings for poutines nowadays. My favourite place was La Banquise. Typically known for their late night, after the bar crowd, La Banquise has a wild selection of poutine that you have to try. We opted for both their classic poutine and the La Sud-Ouest with bacon, red onions, guacamole, onion rings, and chipotle sauce on top of a regular poutine. Needless to say, we waddled our way out of the restaurant after. 2. Smoked meat sandwich at Schwartz’s Deli Schwartz’s Deli is an absolute must every time I visit Montreal and is one of the few places where I don’t mind having to queue. I kid you not when I say that you will have the best smoked meat sandwich you’ve ever had in your life here. Aside from the sandwich, you have to order the fries and pickle on the side. This place is so damn good, I actually wrote an entire post on it – click here to read more about why you must try Schwartz’s Deli. 3. Find a food festival If you’re visiting Montreal in the summer, you’re in luck – there are festivals galore, all of which will likely involve food (it’s a win-win, really). We happened to stumble upon a mac n cheese festival with a bunch of food trucks all serving up different variations of the classic. We also went to the Just For Laughs festival where they had a fantastic food section serving up some great dishes from local establishments. One of my favourites was Birona Hummus Bar’s vegetable stew with tender chicken on a bed of couscous. 4. Craft beer Although best appreciated in the summer, Montreal is home to a variety of pubs that serve up a range of local and international beer. If you are in the city during the warmer months, you’ll be spoiled for choice of restaurants with outdoor seating. A stroll down some of the more popular, pedestrian-friendly streets will lead you to a variety of restaurants and bars with patios. Regardless of which one you decide to enjoy a pint at, rest assured that you’ll find some local brews on the menu. 5. Honey donut balls at Mr. Puffs Pastry These delicious honey-drenched dough balls were a glorious discovery in Montreal. I had seen Mr. Puffs Pastry around Montreal before, but didn’t decide to try them until I saw their food truck at the Just For Laughs Festival. I tried the honey dipped and creamy caramel dough balls, both of which were absolutely divine. Honestly, these were so damn good and just writing this is making me crave them. 6. When in doubt, pop into the first cute cafe you see Montreal is home to a variety of cute cafes, so you can never really go wrong just choosing a random one on the street to enjoy a coffee and some baked goods. View the full article
  4. 臨近12月及聖誕,又是時間密密出動買衫、買褲、買禮物,而尖沙咀海港城則是城內數一數二的 shopping 勝地。今天,介紹海港城內 Three on Canton 的新出下午茶及雞尾酒,兩款都是甜魔媽媽心水推介! 先由「冬日戀曲下午茶 Winter Spice High Tea」($488/兩位) 開始介紹:下午茶由即日至2019年1月31日供應,可選在 Three on Canton(室內)或 Be on Canton(室外花園位)享用,這天我們選了舒適室內沙發位,但同時又侍者將下午茶擺到室外,正正是相幾先食! 下午茶最特別是表面有75度冧酒的 薑味法式燉蛋,來到賓客面前會即席以火鎗點燃以製造焦糖脆面,燉蛋的托盤則以乾冰包圍著,瞬間白煙與火光交錯、冰火交融、仙氣飄飄,超級謀殺相機記憶體啊! 始終室外本身光線充足,較難捕捉火光,一會兒再分享室內版本。也趁機介紹下午茶飲品,遇上寒冷冬日,或是想養生的朋友,建議嘗試新推出的 玉桂蜜糖薑茶,暖胃有益;此外也可選擇花茶、果味梳打,甚至雞尾酒如 Mojito、Cosmopolitan、長島冰茶都不用加錢! 接著介紹鹹點:可以先吃清新怡人的 車厘茄水牛芝士玉桂粟米餅,再品嚐較濃郁的 鵝肝凍批配香橙薑味果醬;也很喜歡 玉桂番薯餅配黑松露辣根汁,組合新奇、惹味可口,最後長得像漢堡的 栗子火雞三文治配紅莓醬 則是飽肚之選,吃完晚餐也可以跳過! 甜點們更加色彩繽紛,包括嬌艷軟滑的 紅莓芝士蛋糕、小巧美妙的 黑朱古力百利甜酒松露棒棒糖,檸檬士多啤梨白朱古力慕絲、香甜脆口的 馬卡龍,以及個人十分喜愛、甜美可口的 雜果栗子朱古力撻,以及質感軟滑細膩、味道香甜交錯的 佛手柑焦糖慕絲。 最後,品嚐下午茶少不得新鮮焗製的鬆餅;餅廚悉心炮製香濃朱古力鬆餅,鬆餅內佈滿香甜幼滑的朱古力粒,可配上酸甜可口的香橙果醬享用,配以熱茶或玉桂蜜糖薑茶最是美妙~順便,也補一張室內同時見火光及白煙的照片,這個下午茶,真是視覺味覺雙重的享受! 特地選了熱飲,也是為了留下 Quota,品嚐酒吧新出的兩款絕美 Cocktail:為慶祝品牌成立190周年,法國嬌蘭與 Three on Canton 合作推出兩款既芳香又優雅的香氛雞尾酒 ($120/杯)。 首先是以 Mon Gurelain Eau de Toilette 淡香氛為靈感,並以 Hendricks、薰衣草糖漿、雲尼拿、紅莓、檸檬汁調製的 Mon Guerlain Goddess,Cocktail 有著豐富果香,口味溫柔又清新,加上兩朵沾有 Mon Guerlain 香氛的牡丹花,正正體驗了女神的氣質。 另一杯是以 Eau de Cologne Imperiale 帝皇之水為靈感的 The Imperial,Cocktail 與香水一樣有著「皇室蜜蜂」的尊貴標誌,由 Jim beam、Amaro montenegro、Dom benedictine、君度酒、苦橙精油及 Rosemary 混成,酒味明顯及濃烈,較適合男士享用~ 無論是愛酒還是愛嘆下午茶的朋友,下次在海港城逛累了都可以去休息兼充電哦~~~ Three on Canton 地址:尖沙咀廣東道13號海港城港威酒店3樓 電話:2113 7828 Facebook:Three on Canton/Gateway Hotel, Marco Polo Hotels ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  5. Last week
  6. @alexvondavid @RedHeadSaidProd @RebeccaDavisVO @KiraBuckland @TheMorganBerry @WendeeLeeVO @ItsXanthor @greg_chun… https://t.co/hok6HwmrSo

  7. #NintendoSwitch #diablo3 https://t.co/B0yomfwoHd

  8. — 昨晚吃過刨冰,令我想起上個月在朝日婦夫吃過的 “ESPUMA 抹茶刨冰”🍵。 上面的泡沫狀態十分濃厚,內裡去紅豆改了白玉丸子,另外還加了一少杯 mascarpone 芝士喔🍧 . . #朝日婦夫 #淡水 #ESPUMA抹茶刨冰… https://t.co/nlpvJCYrG6

  9. 來到秋冬,天氣放涼、衣物加厚,真的很易令人放鬆警覺、放棄治療... 上週末一家人再訪 香港挪亞方舟 玩樂放電後,受不起 豐盛閣 靚景美食的呼喚,一起享用了一頓豐富的「蟹逅和牛自助晚餐」,肚滿腸肥而歸! 除了迪士尼及海洋公園,挪亞方舟 也是個親子玩樂好去處,票價便宜一截、人也沒那麼多。尤其現在秋涼,有不少人選在這裡舉行婚禮,當日也見到一對新人證婚,感覺也沾染了他們的幸福! 其實園內有很多美美的風景值得一拍,但兩兄妹太搞笑了!擺出很多古怪搶鏡的動作及表情,謀殺了媽媽好多相機記憶體啊~~~ 參觀完室外位,兩兄妹又去到方舟內繼續探索。裡面有大量關於動物、天文、地理的知識分享,以前他們還小,隨便按鈕只覺好玩;現在卻慢慢可以明白一些知識了。對於媽媽,卻是無限感慨:看!連妹妹已經這麼高,明年就進小學了,兩兄妹也長得太快了吧.... 玩完室內,兩兄妹又繼續轉戰室外遊樂場;看到他們精神奕奕的樣子,媽媽也再次為這兩隻長得高又壯的肥「馬騮」感恩,你們要繼續健康,並保持這份童真及活潑啊! 玩到累了餓了,一家人就再訪 豐盛閣 享用晚餐。去年日間到訪,已被美景徹底迷到,轉成夜景只有更美!不過遇上玻璃窗反光,不是很易拍出水準照片,還是改看吃的吧! 餐廳新出的「蟹逅和牛自助晚餐」,故名思義以蟹及和牛為主打,週一至四正價成人$388/小童$248(早訂還有低至$208/位的超特惠價);週五至日成人$428/小童$278,加上 HSBC 八折優惠,比市區 buffet 便宜一截,如果多些和牛菜式就更理想。 凍海鮮有主打的松葉蟹腳、法國藍青口、冰鎮海蝦、半殻青口、海螺,加上海鮮汁及檸檬角,之後又有番茄水牛芝士沙律、醬燒茄子沙律,以及貼題的玉子豆腐蟹肉沙律。 其他涼菜及頭盤又有紅菜頭、芝麻紫菜蓮蓬片、中華沙律、粟米粒、沙拿美腸、味附螺肉、火腿凍腸;另一邊還有車厘茄、溫室青瓜、紅毛菜、雜菜沙律、羅文生菜、紫洋蔥,以及令人花多眼亂的醬汁及配料。 這區最後還有蜜桃薯仔沙律、意式燒什菜沙律、日式燒南瓜甜薯沙律、蟹肉雜果沙律、雜錦芝士拼盤配餅乾及風乾果肉、迷你冷麵等。 接著,轉到日式刺身壽司區看看:刺身櫃內擺放著吞拿魚刺身、鯛魚刺身、八爪魚刺身、三文魚刺身,全是即點即切;另一邊壽司則有加州卷、和牛肉壽司、火炙芝士三文魚壽司等等,充足滿足愛吃壽司的小孩心願~ 開始熟食環節,打頭陣就是我十分喜愛的炭爐中式豬腳薑醋,以及老公至愛的鹹菜胡椒豬肚;接著又有是日中湯及蟹肉周打忌廉湯,當然也有麵包任食及白飯任裝。 然後一連串的菜式包括:德國豬手、日式照燒雞扒、BBQ汁燒排骨、三色芝士焗薯茸,全部都很合小朋友口味呢! 繼續還有煎龍脷柳配柚子汁、蒜茸炒時蔬,以及選用和牛下饌、推介要試的和牛菜粒炒飯,紅酒燴和牛尾。 不能不試的還有啤酒蛋白蒸蟹,以及大大隻的蒸肉蟹;這兩款也是場內被人搶得最快的菜式,不過只要耐心等待,其實補充也滿快的! 而在室外位還有肉蟹粥、配料包括和牛絲的即點即煮意粉檔,加上燒雞扒、羊架、雞翼、茄子、翠玉瓜、獅子狗等的室外風味燒烤,天氣涼涼地燒起即食特別美味~ 回到室內,最後看看甜品選擇。場內供應不是我所好的 Dreyer's 雪糕(也罷,年紀大,能少就少吃...),新鮮即焗即製梳乎厘,媽媽及妹妹都很愛吃的葡萄牙蛋撻,還有新鮮即點即製的班戟。 接著是巨大的朱古力噴泉,配料包括意大利手指餅、棉花糖、蜜瓜及士多啤梨;接著又有意大利芝士餅、藍莓白朱古力慕絲、什錦曲奇、意大利咖啡慕絲蛋糕等原個蛋糕及甜點。 繼續還有芒果紫糯米、桂花糕、櫻花士多啤梨芝士蛋糕、椰汁西米糕、美式芝士餅,款式並不少。 尾段更有花姿招展的香檸薄荷奶凍、木槺布甸、芒果布甸、紅桑子果凍杯、朱古力慕絲杯,加上西瓜粒、蜜瓜粒、涼粉及小朋友喜愛的七彩啫喱粒~ 最後,場內咖啡、熱水、茶,甚至是雪碧、可樂都是自助形式、任取任飲。對於愛喝可樂的Matthew,自然是樂透了! 介紹那麼多美食後,相機也快沒電,我們決定不客氣要開餐!眾多美食中,兩口子最愛大大隻的鮮甜肉蟹,兩兄妹就最愛火炙芝士三文魚及和牛壽司,大家各投所好,滿足不得了~ 最後也分享爸爸的影片,並難免感觸:隨著兩兄妹越長越大,不知道還可以陪著他們到處去玩多久?更加一定要珍惜每次相處! 香港挪亞方舟 Noah's Ark Hong Kong 地址:香港新界馬灣珀欣路33號 Facebook:香港挪亞方舟 Noah's Ark Hong Kong 豐盛閣 Harvest Restaurant 地址:馬灣荃灣珀欣路33號挪亞度假酒店 電話:3411 8836 Facebook:Harvest Restaurant ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  10. #postcrossing (@ Pejabat Pos Besar in Kuala Lumpur, WP Kuala Lumpur) https://t.co/D48yCw3J2O https://t.co/Z5yejdqx3Z

  11. Happy Friday,來篇輕鬆下午茶分享:這裡初冬,銅鑼灣 Mira Moon 即日起至12月31日也推出了唯美又浪漫「冬日奇炫獨角秀下午茶派對」,喜歡獨角獸的朋友,進來跟我一起尖叫吧! 早前在 The Mira 看到 閃耀仲夏夢幻下午茶派對 的精美下午茶時(下圖),已經心心眼馬上被圈粉;這次 Mira Moon 分別在 Supergiant ($598/兩位) 及尚匯頂層 ($3,980十位連兩枝 G.H. Mumm 香檳,當然不會錯過! 下午茶部分元素與前作相似,然而餐廳總廚陳家俊細心引入了不少新元素,令組合更加繽紛美味,讓無論是少女心還是為食心,都得到大大的滿足! 冬日奇炫獨角秀下午茶共有十款茶點,其中三款是鹹點,六款甜點中有四款都有著獨角獸造型,並加上下午茶靈魂的英式鬆餅,全以剔透耀目的盛器呈獻,非常吸晴! 下午茶又特別配上以伏特加、薰衣草及檸檬,匠心調製而成的期間限定特飲---凡塵仙子,淺紫的賣相極富浪漫氣息,最妙是飲品還插上色彩繽紛、甜蜜清脆的小甜筒,正好與下午茶點相呼應。 先品嚐三款精緻鹹點:從來超愛這裡的香脆豬腩仔刈包,現在換成 迷你紅菜頭香脆豬腩仔刈包,美味依然而且更加嬌艷!煙三文魚鱒魚魚子小點,以及 迷你紅菜頭鮮茄蝦仁脆籃 也是鮮美不飽膩之作,女士們會十分喜歡。 來到甜點環節,最愛以荔枝茸、荔枝口味的爆爆珠、綿花糖配上荔枝啫喱,巧製而成的 紅粉荔人,清甜口味十分難忘!另外以白朱古力製成、甜美迷人的 幻彩甜甜圈,以及可愛小巧的 迷你獨角秀朱古力棒棒糖 也是集可愛及美味於一身的特色甜點。 最後還有嬌艷可人的 玫瑰花紅莓撻、口感豐盈、香滑美味的 藍莓忌廉獨角秀杯子蛋糕、集香脆及酸甜於一身的 粉色森林脆脆,以及 英式鬆餅伴雜莓果醬,吃完後肚子十分滿足了! 聖誕將至,在 Instagram 上載下午茶照片,並標籤 #unicornteaparty #borntoshine #zoulevents @miramoonhotel,並留下佳節祝福賀詞,就有機會獲得由 MiraSpa 美容體驗!愛美又愛吃的你,也一起投入這場甜蜜派對吧~ Supergiant 地址:灣仔謝斐道388號Mira Moon 3 樓 電話:2643 8875 Facebook:Supergiant Tapas & Cocktail Bar / Mira Moon ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  12. RT @mxx_gm: リュカVSネス 今ならこういう妄想もし放題かな その② https://t.co/8D139tesEd

  13. — 🐊 向鱷魚致敬!手工太美了〰️ 宜家只要根據以下步驟就可以得到一個你鍾意嘅電話殼啦! - 參加方法: • 追踪 idealofsweden @tweetandrex • 讚好這個帖文 • 留言並標籤兩位朋友 👉🏻另外可以用… https://t.co/QbAH0PgoLh

  14. Fuyoh... Yesterday @BFMradio baru saja breakfast grille @bigpaymeapp and did touch on oversea remittance! Today… https://t.co/sH4r0N406A

  15. 久違了~ @ Assaggio Trattoria Italiana

    好耐好耐… 好耐都冇見我啲朋友了!是晚黎到灣仔既 Assaggio Trattoria Italiana,原來最近新推出龍蝦牛扒 menu,似乎好豐富喔~ 由於我早到一步,所以先黎一杯冇酒精既 cocktail,仲有試試吧檯嗰邊既幾款小食。 Assaggio Trattoria Italiana 餐廳內 Happy Hour 吧 Iced Peach Tea 頭盤前先有一籃 homemade 麵包,非常不錯。其中好鍾意自家製既番茄包包! 麵包籃 然後就有「Lobster Catalana Salad」,以西芹,紅洋蔥,肉質滿滿既連殼龍蝦肉同檸檬汁調味。另外有好豐富,好飽肚既「Traditional Minestrone Soup」,非常多豆同薯仔粒! Lobster Catalana Salad Boston lobster, red onion, Nocellara olives, lemon & oregano Traditional Minestrone Soup With pesto genvese 主菜方面,我地大家一齊點晒龍蝦意粉同肉眼扒。前者好重牛油蒜味,意粉亦好 al dente;後者既 prime rib 肉質非常鮮嫩,有一定油脂,非常香。當然唔少得 side dish 既熱辣辣薯條啦! Whole Boston Lobster Taglierini Homemade semi-dried Datterini tomato, crab butter, Italian Parsley Whole Boston Lobster Taglierini Homemade semi-dried Datterini tomato, crab butter, Italian Parsley Whole Boston Lobster Taglierini Homemade semi-dried Datterini tomato, crab butter, Italian Parsley 35Oz Grilled USDA Prime OP Ribs French fries, vegetable caponata, green pepper sauce, gravy, Dijon mustard 35Oz Grilled USDA Prime OP Ribs French fries, vegetable caponata, green pepper sauce, gravy, Dijon mustard 35Oz Grilled USDA Prime OP Ribs French fries, vegetable caponata, green pepper sauce, gravy, Dijon mustard Side Dishes French fries, Green Salad 最後就係「Dessert Platter」。其中有我最愛既 tiramisu,義大利傳統做法,以生雞蛋同 mascarpone cheese 打成,濃濃滑滑,好滿足喔! Dessert Tasting Platter Tiramisu, Caramel Panna Cotta, Chocolate Mousse Caramel Panna Cotta Assaggio Trattoria Italiana Address: 灣仔港灣道2號香港藝術中心6樓 Telephone: 2877 3999 Opening Hours: Mon-Sun 11:30 – 22:00 Website: http://www.miradining.com/assaggio-wanchai/ Source
  16. — 一直 bookmark 的咖啡店,但可惜碰不上店主柴犬唷🐕☕️ . . #柴太郎咖啡店 #shibatarocafe #shibanu #西貢 @ 柴太郎咖啡店 Shiba Taro Cafe https://t.co/DbYJFqTN8e

  17. 繼前文,揭曉 The Good Taste Series 亞太區決賽賽果後,沙田凱悅酒店大盡地主之誼,安排了一眾廚師團隊及媒體,在 沙田18 環境優美的露天戶外位,享用了一頓豐富精彩的晚宴! 到訪 沙田18 很多次,但卻是首次就坐室外位。現在正值秋季,天氣不冷不熱,夜晚涼風送爽,正是戶外用餐的最好時機。這晚還有香檳及紅白美酒,為這美好的一晚更添美滿! 先是涼菜環節,最先上檯是 川椒家鄉口水雞 Marinated chicken, peanuts, spring onion, Sichuan pepper,嫩滑的雞件配上辣辣的醬汁,十分惹味又醒胃,吃完胃口大開! 接著是味甜豐腴、水準極高的 明爐烤蜜汁叉燒 Barbecued pork,雖然更加掛念 火焰堂弄版本;還有清爽好吃的 麻辣醬拌拍黃瓜 Marinated cucumber, spicy soya sauce,平日不愛青瓜的我也忍不住吃了多件。 還有北方風味的 紅油麻辣土豆絲 Marinted shredded potato, dried chlli, Siuchuan pepper oil,口感清爽又是討人喜愛,以及忘了拍照的清甜 麻醬拌番茄 Chilled tomoato, spicy sesame sauce,之後就到主菜。 令人期待的 傳統北京烤填鴨 Traditional Peking duck 率先登場!數年沒品嚐這裡的招牌烤鴨了,見到師傅棒出金黃飽滿的烤鴨,純熟地將鴨皮、鴨肉一件件地切出來,我多想以嘴巴取代碟子,馬上乘接那份鮮香嫩脆~ 這一食包括可以只沾砂糖淨食的片胸皮、不連皮的純胸肉,以及皮肉相連的腿肉,配料則是最傳統的青瓜條、大蔥、大蒜、黃麵醬加上薄餅,沒有多餘的花巧,簡單、直接、美味。 之後還有二食的 生菜片鴨鬆 Wok-fried minced duck, iceberg lettuce,拆出的鴨崧炒得乾身又香口,包以新鮮爽脆的生菜,吃來清新中見酥香,如非接著菜式多著,一定會追著再吃。 其他主菜還有集香、脆、鮮、辣於一身的 風味椒鹽鮮魷 Crispy-fried squid, garlic, chilli,超新鮮熱熨的地上檯,美味不得了,有種令人吃不停口的魔力! 見到嗎?當 黃皮醬烤焗鱈魚 Baked cod fish fillet, sweet potato, wampee paste 上檯時,魷魚已經只剩一件啦!這又鮮又嫩鱈魚又是另一個驚喜,誰想到師傅竟大膽選用黃皮醬來拌之,酸甜清新的滋味,絕對是只此一家,連同上的雙色番薯也同樣精彩。 還有組合特別的 山椒汁茭筍炒牛肉粒 Wok-fried diced beef, water bamboo shoots, wild chilli sauce;雖然口感有點相似,但茭筍(或茭白筍)與竹筍無關,而是禾本科菰属的一種水生蔬菜,脆嫩鮮美,配以牛肉粒正是濃惹中見爽口,又是好吃。 最後再來清爽的 乾蔥鮮竹撈芥菜 Tossed mustard greens, beancurd sheet, shallots,我已經飽到100%,要跳過接下來的蕃茄蛋煨刀削麵啦..... 不過,再飽也不會錯過壓軸的 沙田18特色甜品拼盤 Sha Tin 18 dessert platter。這晚內容包括清香怡人的烏龍茶雪糕、濃重口味但不違和的腐乳芝士蛋糕,以及味道豐富獨特的柚子薑法式燉蛋,吃得在座嘉賓驚喜連連! 美好的環境中,獲勝的韓國團隊載歌載舞,氣氛熱鬧不得了,我們也沾染了那份歡樂。「其實明天如何,你們還不知道 」;面對未知的將來,每個人都有不同的態度,有信仰的我會選擇喜樂、積極,大家又如何呢? 最後,再次謝謝 Hyatt 的邀請及安排了~ 沙田18 Sha Tin 18 地址:沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓 電話:3723 7932 Facebook:Sha Tin 18 - Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  18. Look at those moving clouds. There are real fast. I wonder whats the windspeed up there. As once my instrcutor told… https://t.co/rPrssgZK24

  19. RT @KirkSiegler: I’ve unfortunately covered a lot of wildland -> urban wildfires in recent years. But the scale of this one is pretty stagg…

  20. Writing a #postcrossing postcard to Slovakia on https://t.co/Z067OdkUzI

  21. 今個11月,最期待的盛事之一,Hyatt 集團的「The Good Taste Series 2018 「美味悅享」廚藝大賽 - 亞太區決賽」絕對是其中之一。去年首屆亞太區 The Good Taste Series 比賽盛況還歷歷在目,轉眼今年又有一批新晉廚師登場,部分表現相當驚喜亮眼! The Good Taste Series 賽事最初僅在北美地區舉行,如今已發展成為一項遍及亞太區、美洲、歐洲、中東及非洲各地的全球性賽事。這個廚藝大賽旨在培育潛質優厚的凱悅餐飲人才,從普通廚師以至行政總廚,這項大賽亦能為他們提供發揮所長、展現自我的機會。 在今屆的亞太區賽事中,參賽廚師數目接近去年的四倍,戰況十分激烈;當中女廚師的人數亦有增長,晉身最後六強的廚師中,就有兩位是女性!沙田凱悅酒店環境優美,又與有專業廚房設備的鄭裕彤樓相鄰,繼續成為亞太區決賽場地。 正當一眾專業評判,以及擔任 Floor Judge 的媒體(甜魔媽媽也是其一,實在太榮幸了...)在酒店 Cafe 大快朵頤時,六位廚師及其團隊正在廚房努力準備;因為他們也是決賽前夕,才由 Black Box 抽出得知比賽用料是野生鹿肉、海螯蝦、牛肝菌及大頭菜! 在 Cafe 吃過多次早餐及晚餐,這次卻是甜魔媽媽首次品嚐自助午餐,除了減掉龍蝦、花膠,其餘款式與晚式相約,內容非常吸引。正好抵達時肚子餓得打鼓,這天很努力制止自己取得太多,始終還要留肚給六位選手、每人一涼一熱,合共12道菜式啊! 午餐後馬上來到決賽場地。根據去年的準剛,專業評判團(佔總評分70%)要由 Taste、Presentation、Technical Skill、Hygiene、Mise En Place 等五個環節進行評分,而 Floor Judge(佔總評分30%)只需考慮前兩項,任務比較簡單。 而 Floor Judge 的評分中,Taste 味道始終還是關鍵,佔60%,而 Presentation 賣相則佔40%。但由於 Hyatt 要求碟上所有裝飾都可以吃,所以賣相與味道其實是環環相扣的關係啊! 而除了 Black Box 抽出的四款食材,大廚們也可自由選用 Eco Farm 的有機農產品。開始比賽前,甜魔媽媽也深入廚房探視大廚們,只見他們很用心在作最後衝刺,令人份外期待其精彩出品! 比賽及試菜環節開始!以下就是六位決賽大廚的一涼一熱參賽作品,雖然味道大家吃不到,但不妨憑賣相猜測一下那個菜式最有冠軍相? Jason Ho : Grand Hyatt Taipei - 台北君悅酒店 "Shining Bright" : Langoustine Tartare, pickled kohlrabi, langoustine bisque "Fusion" : Yellow wine flavored pan-fried venison, porcini puff Josephine Loke : Andaz Singapore 新加坡安達仕酒店 "Asian-inspired venison tartar" : Porcini (prepared two ways), confit egg yolk, puffed wild rice "Gardens by the Bay" : veg-centric dish centered around Ecofarm's certified organic vegetables from Western Australia, langoustine bisque Woontae Baek : Hyatt Regency Perth 珀斯凱悅酒店 Langoustine escabeche, kohlrabi soba salad, porcini and charred lemongrass dashi, pickled cherry tomato and chili tuile Venison, mango and oyster puree, mint, baby carrots, celeriac kimchi with orange and ginger sauce Lily Liu : Park Hyatt Hangzhou 杭州柏悅酒店 Langoustine, crustacean jelly, parsley mayonnaise, kohlrabi Slow-cooked venison loin, rice mantle, porcini ravioli, oyster sauce, vegetable Sotaro Okuda : Hyatt Regency Kyoto - ハイアットリージェンシー京都凱悅酒店 Slow-cooked venison carpaccio with pickled seasonal vegetables, wasabi, balsamic, herb oil Japanese-inspired porcini risotto, sauteed langoustine, baby leaves, essence of tarragon and lime Sebong Oh : Grand Hyatt Seoul 首爾君悅酒店 Steamed langoustine with yuzu sauce, fruit jelly, beetroot tuile, roasted porcini, broccoli puree Bulgogi marinated venison, gochujang potato croquette, carrot-ginger puree, Korean braised kohlrabi, picked asparagus, lime Yorkshire pudding 也介紹一下今年的專業評審團,又是由亞太區內的知名大廚和美食評論家組成,包括國際星級名廚 Margarita Forés、劉韻棋、Bruno Menard、Dave Pynt 及 Stefan Stiller,以及中國著名美食評論家董克平、《南華早報》資深美食編輯 Susan Jung 及著名飲食雜誌編輯 Myffy Rigby。 我不是專業評審團,但由賣相及親自試食味道印度,其實挺喜歡來自台北的 Jason Ho 的作品:他製作的海螯蝦他他十分鮮甜軟糯,而鹿肉也是多款菜式中最嫩口又多汁的。當然,人年輕又長得帥氣,也是可以加分的~~~ XD 另外來自首爾的 Sebong Oh 出品,賣相是一眾廚師中最有心思的,味道也很好,也是甜魔媽媽心水人選。不過來自京都以及杭州的大廚也各有棒場客,到底,冠軍會花落誰家呢? ------------------------ 經過中間一小時的休息、計分以及酒會時間,終於有結果:雖然來自台北的可愛小鮮肉三甲不入,但個人另一心水人選---來自 首爾君悅酒店 的 Sebong Oh 真的奪得了冠軍!見到他激動的表情,甜魔媽媽也忍不住替他興奮起來!恭喜恭喜! 來自 杭州柏悅酒店 的女廚師 Lily Liu 就得到了亞軍(她的涼菜也不錯,但熱的鹿肉配粉蒸肉概念就有點怪),皆大歡喜。去年亞太區冠軍、來自東京柏悅酒店的型廚 Tomoya Sugizaki 也有出場頒獎,去年還較青澀的他,這一年成長、銳變了不少,變得更成熟有魅力! 最後,十分榮幸可以連續兩年參加並見證這場比賽,感謝 Hyatt 的邀請,也謝謝每一位廚師的努力發揮。特別祝願勝出的 Sebong Oh,要在全球賽中出盡渾身解數,繼續取得佳績! ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  22. RT @dengekionline: 『ロックマン11』福原綾香さんが歌う『RM11』や著名コンポーザーによるアレンジ楽曲を収録したサントラ発売 https://t.co/hf8zf89fHR #ロックマン https://t.co/ijE7d5tilG

  23. @syazreenrazali @ellyyrazali Explain sikit bila ko buat ig story ?

  24. ここのところ、「あのお店閉店だって!」というニュースをすごく耳にします。 家賃の高騰、後継者不足などなど閉店の理由はさまざまですが、古く続いたお店も多く、なくなってしまうことが本当に悔やまれます。 これから年末年始で香港に行かれる方もいらっしゃると思いますので、閉店情報まとめました。 悲しすぎるぜー!! まずはこちらのお店。エッグロールで有名な【齒來香蛋卷】が11/28をもって閉店となります。いやいや、ちょっと待ってーなー!!あんなに美味しいエッグロールが食べられなくなっちゃうのかぃー!! この前、香港人の友人が来日したときにお土産でいただいてとても美味しかったの。また買いに行こうと思っていたのに・・・。ならばこの前、無理やり行くべきでした。 本当に残念です。 (openriceより引用)新蒲崗にある老舗レストラン【得龍大飯店】も11月中旬を持って閉店。openriceを見ると既に「結業(閉店)」となっております。 ちょっとちょっと、待ってーなー!行こう行こうと思いながら行けなかったお店。悲しすぎます・・・。 (openriceより引用) 湾仔の【永華麵家】は68年の歴史を持つ老舗麺のお店でした。8月末で閉店しちゃったよ・・・。すごく昔に行ったきりだったなぁ。 (openriceより引用)友達から聞いたホヤホヤの情報。上環の【源記甜品専家】も11月末で閉店してしまうらしいー!こちらもまだ行ってないよぉ!!もう悲しすぎる・・・。 尖沙咀の繁華街にひっそり佇む【海防道街市】。こちらは以前、ブログでもご紹介しましたが、リニューアルのため今月末で閉鎖となります。 この趣のある雰囲気はとうとうなくなってしまうのですね・・・。 リニューアル後はお店も全部戻ってくるのよね? 日本人には馴染みが深い銅鑼灣の【エクセルシオールホテル】。パッケージツアーのホテルになっていたこともあり、香港旅行で宿泊されたことがある方も多いと思います。残念ながら来年3月末で閉館となり、オフィスビルに生まれ変わるそうです。 ・・・ってことは、『Expresso』はどうなるの?ロードストーズのエッグタルトは香港で食べられなくなっちゃうの? 昨年、【インターコンチネンタルホテル】が【リージェントホテル】にリブランドされるというニュースがありましたね。 来年よりホテルは閉鎖となりリニューアルして2021年頃、【リージェントホテル】となって戻ってきます。【インターコンチネンタルホテル】という名前ではなくなってしまいます。 元々、私が住んでいた頃はインターコンチじゃなくてリージェントだったんですよね。 懐かしい感じがしますが、インターコンチがなくなるのも寂しいな。 閉館の日程は分かりませんが、友人が1月に宿泊するのでまだ大丈夫だと思います。 リニューアル中はレストランは営業しているようです。 「アベニュー・オブ・スターズ」の工事もそろそろ終わりそうだし、旧ニューワールドセンターも完成まであともう少し。 あの辺りもまた風景がガラっと変わりそうですね。 気になるお店(特に老舗)は行ける時に無理にでも行くべきですね。 結局行けずに閉店してしまったお店をいくつ見送ってしまったことか・・・。 香港ウンチク話Instagram  → こちらをクリック <Blogでは紹介しきれない写真も紹介しています> 香港ウンチク話Facebook  → こちらをクリック <旬な情報をシェアしています> *どちらも登録なしで閲覧可能です* View the full article
  25. RT @chuuzus: 7 minutes of all Stan Lee's cameo in every Marvel movie from 2008 - 2017. he will forever be missed https://t.co/14fi1GdONX

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