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香港海洋公園萬豪酒店 ✦ Prohibition ✦ 越禁越愛的高質扒房酒吧

甚麼約會那麼重要,連半島的聖誕派對也要讓路?靜靜告訴你,是為了1920年代美國禁酒時期為主題的 Prohibition 之約;這位處新開幕的 香港海洋公園萬豪酒店 內的傳統美式扒房,無論環境、食物還是服務,俱令人留下深刻印象,實在令人越禁越愛!

 

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繼海洋公園站通車,香港海洋公園萬豪酒店 的開幕,對於樂園遊客又或是港島區的饕客,絕對是美事一椿;無是遊樂園還是下班後,都可以輕鬆快捷搭港鐵前來享受美妙晚餐了!特別入夜後,酒店及中間的餐廳有種遠離繁囂的寧靜美,挺適合兩口子拍拖用餐的~

 

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香港海洋公園萬豪酒店 層數不高,卻分成了好幾座大樓,有些層數互通,有些卻不。首次到訪的賓客,建議向熱心的酒店人員詢問,他們會樂意帶領大家前往餐廳入口。

 

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Prohibition 全稱是 Prohibition Grill House & Cocktail Bar,一進去就是酒吧部份。吧檯別致的裝潢及豐富的藏酒固然令人著迷;座位部份更是以書本暗藏酒單,那份偷偷摸摸及神秘感,真的很有美國禁酒時期的精髓!

 

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用餐區則以木、金屬、磚和混凝土等原材料為主調,簡潔得來有份低調奢華感,氣質典雅加上細心體貼的服務(為賓客收起長褸正是其中),在這裡用餐的感覺是既舒適又寫意。

 

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店內的招牌飲品,均是以店名 PROHIBITION 的11個字母為首,其中一款是下圖的 Red Cup,以皮革為容器的賣相非常獨到!然而多款招牌 Cocktails 的酒精度都不低,已經數杯香檳下肚的我,還是改天再趁 5-8pm Happy Hour 來再品嚐其風味。

 

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以麵包開一開胃後,豐富又精彩的頭盤陸續上檯,首先是 Beef Tartare, slow cooked eggs yolk & potato chips 生牛肉他他配慢煮蛋黄及炸薯片:生牛肉切得大小剛好、味濃嫩滑,加上香濃蛋黄及恰到好處的調味,滋味一流,吃時襯以香脆炸薯片更覺美妙!

 

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接著是口感嫩滑如 BB 肌的 Scallop Ceviche, mango lime sauce 生帶子薄片配芒果青檸汁,酸香醒胃的芒果青檸汁,為鮮甜的帶子帶來清新氣息,吃完更加胃口大開了!

 

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從來喜歡吃蟹餅,而這晚的 Lump Crab Cake, yuzu & cod roe tartar sauce 特色蟹餅配柚子鱈魚子他他汁,香脆外面下是成絲成梳的鮮甜蟹肉,鮮美逼人來,配上美妙的柚子鱈魚子他他汁,吃了忘不了的極品也!

 

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另一炸物 -- Beer Battered Tiger Prawns, lime chili sauce 香脆啤酒炸蝦球配青檸辣椒汁 也外香酥脆而不油不膩,中間的蝦身爽脆不過鹹,也是高水準的出品,喜歡香口美食的不要錯過。

 

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接著這個 Seafood Chowder 周打海鮮湯 無論是色澤,還是鮮濃的口味,都深邃如龍蝦湯/海龍皇湯,然而味道更加順滑,同時湯中也有著為數不少的海鮮,又是十分喜歡的。

 

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接下來的 Pastrami Meat Platter, pickles, house mustard & rye crostini 雜錦煙燻牛肉拼盤配醃酸瓜、自家製芥末及黑麥麵包條,那牛肉及多士無論是分開吃,還是拌著一起吃,都美味不得了,又是超高水準的出品,牛魔不能放過啊!

 

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吃完過份豐富的頭盤,去到主菜時已經飽了七成,怎麼辦?不怕,無論是 USDA Prime Bone in Ribeye, 28 days bourbon & oolong tea dry-aged 美國頂級帶骨肉眼排Canadian Certified Angus Beef Porterhouse 加拿大頂級帶骨腰肉牛排,還是 USDA Prime Bone-in Ribeye 美國頂級帶骨肉眼排,水準都很高,有種再飽也吃得下的魔力!

 

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多款牛扒中,最讚絕對是28天美國威士忌及烏龍茶乾式熟成的美國頂級帶骨肉眼排,經過多天熟成後,酒香茶香通通再找不到,取而代之是更豐富的肉香,還有像是芝士的濃郁氣味,那份只此一家的獨到美味,絕對值得牛魔專程前往!

 

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這晚的配菜也很好吃,Mac & Cheese芝士通粉Creamy Spinach, slow cooked egg yolk 忌廉菠菜配慢煮蛋黃 還有 Loaded Mashed Potatoes, cheddar, bacon & sallions 美式薯蓉配車打芝士,煙肉及香蔥 都是美味心水推介,不過相機已經沒電,只能手機出馬。

 

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甜品環節也繼續過份:層次豐富的兩款雪糕新地、濕潤濃郁的紐約芝士餅、香濃美味的朱古力 Brownie 及千層餅,每款只嚐一口,已經幾乎逼爆甜胃了....

 

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但還有視覺效果一流的 Flamed Alaska 火焰雪山,以及十分破格的 Apple Crumble, caramel jelly & vanilla ice cream 蘋果金寶配蕉糖啫喱及香草雪糕,幾乎飽到不能彈動啦!

 

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滿意又滿足的一頓,絕對沒有後悔特別趕來(尤其尖沙咀過來也其實十分方便!),同時十分期待拜訪酒店內另一矚目新店 --- 主打順德菜的南海小館!

 

 

Prohibition 

地址:黃竹坑黃竹坑道180號海洋公園香港海洋公園萬豪酒店C區地舖

電話:35551901

Facebook:Prohibition Hong Kong

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

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