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中環開飯推介 ☛ 千羽堂 Senbadou + 常歡笑 Sheung Foon Siu

沖繩真的好可憐!繼颱風「潭美」來襲後,另一颱風「康芮」又慢慢逼近... 一邊為這地區禱告、祈求平安同時,也一邊分享沖繩之旅取消後,一家人的留港食程;無獨有偶,今天介紹的兩間新食店都位於中環,首先是金鐘新開業的 千羽堂

 

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雖然地址是寫金鐘,但位於美國銀行中心地下的 千羽堂 其實離中環(J出口)也很近,方便兩邊工作的朋友去用餐。不說不知,創辦人覺得香港的上班族就像「候鳥」,飛翔千里來中環「搵食」,便立志為客人提供一個鳥語花香、安全舒適的歇息地,取名饒有深意!

 

 

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店內最著名要數 特上雲霧雜錦壽司拼盤 ($178),以乾冰營造仙氣飄飄的雲霧效果,中間壽司包括海膽、三文魚腩、牡丹蝦、帆立貝、左口魚、三文魚籽、劍魚、油甘魚、赤身等,加上青瓜卷及玉子燒,十分豐富又吸引!

 

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大部份刺身由日本直送,鮮甜味美;而相比坊間一般壽司店,這裡的壽司更加大件夾抵食,以單人之力很難午市全數KO,建議最少2-3人一起分享啊!

 

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店內其他定食都價格相宜,其中這 飛驒和牛漢堡咖喱定食 ($98) 也是推介:飛驒牛有多高質,吃過就明白不用我介紹;飛驒和牛漢堡,自然也比坊間和牛漢扒肉味更濃郁,肉質更細膩,再烤至外脆內軟,更加好吃~襯托著和牛漢堡的咖喱亦絕不遜色,香濃得來又有蘋果、雪梨、蔬菜的清甜,讓Matthew直呼美味,全部拌飯吃光了!

 

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另一香口之作是以鐵板炒製的 鰻魚櫻花蝦炒飯 ($98),中間除了大量鰻魚、甘筍、洋蔥和廣島白蛋絲,還加上海量櫻花蝦,令整道炒飯鹹鮮惹味,非常足料讓人吃得滿足~

 

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最後也來一杯 沖繩黑糖抹茶鮮奶 ($28):以沖繩黑糖、靜岡抹茶、牛奶沖泡而成,甜蜜而甘香,Matthew十分喜歡,也算是稍稍安慰了媽媽對沖繩的想念!不好甜的話,可選食友們大讚清香好喝的 德島柚子冰茶 ($28),下次經過要來一試。

 

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中環區另一新開、抵食又有質素的是威靈頓街18號地下的 常歡笑。不知何時開始,中環一帶的食店都以環境、花巧賣相爭奪食客,樸實無華但用料紮實,又堅持使用健康食材及不添加味精的 常歡笑,就像逆流中的一股清泉,非常難得!

 

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小店主打鮑魚及燉湯,並以外賣生意為主,但也有少量堂食位。既然鮑魚是主打,自己又好久都沒吃過一碗像樣的碗仔翅,就與好友一人一兜 鮑魚雞絲碗仔翅 ($35) 吧!

 

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不同於街邊檔濃濃的味精/胡椒粉味,這裡的翅湯清純鮮甜,加上份量十足的雞絲、爽脆木耳絲以及甚有口感的素翅,還有每盅兩隻鮮味迷你鮑魚,以此價位非常足料抵食!

 

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上週剛煲完《延禧》不久,精神還未回復,故也分享了時令推介的 無花果瘦肉燉野菌湯 ($78) 來滋補一下。原盅蒸燉4-6小時的湯頭,清澈又鮮甜,那芳香的羊肚菌香及鮮甜的以色列無花果最令我傾心,喝湯同時,不忘將湯渣都吃得一乾兩淨!

 

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聽聞這裡大廚曾在君悅酒店任職8年多,負責烹煮海南雞飯,當然也要一試這平民版的 星級海南雞飯 ($98)!所選用的走地農崗雞件超嫩滑,入口微帶瑤柱香,果然是君悅的口味,底下的油飯以及不含味精的自家製三色醬,也一樣的精彩,加上健康配菜,非常值得推介!

 

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最後還分享了矜貴版的 鮑魚燒賣 ($25/粒)。燒賣是少數我只會吃貴價貨的食品,除了怕肥膩,更怕食店不知混了甚麼肉進去,所以一般平價酒樓的出品,我自己不吃也不准兩兄妹吃...

 

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而這裡的是用淨瘦黑毛豬、自家剥鮮蝦打成蝦膠,加上冬菇粒每天人手新鮮製作,面層再來鮮味鮑魚。貨真實價的出品除了令人安心,同時也真的特別香而有口感,所以吃過一次後,隔週帶兩兄妹午餐後,特別請他們吃件靚燒賣,識食二人組笑不攏嘴呢!

 

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也在這天,發現了這裡自家煲的山楂雪耳蘋果糖水 ($28) 酸甜有致、山楂味夠突出,十分的好喝兼有開胃生津之效,以後再不會幫襯鴻X堂/健康X房/原X家作了~

 

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而Matthew就超愛這裡的 楊枝甘露 ($38),有特多果肉卻又清甜不膩,又是難得的佳品。不過這天我們是吃了午餐再去已經蝕桌,因為凡惠顧任何飯類,就可以半價選購任何糖水,包括矜貴的北海道牛乳燉花膠糖水!下次再一定要把握優惠~~~

 

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千羽堂 Senbadou

地址:金鐘夏慤道12號美國銀行中心地下G4號舖

電話:28909970

Facebook:千羽堂 Senbadou

 

常歡笑 Sheung Foon Siu

地址:中環威靈頓街18號地下

電話:68020818

Facebook:常歡笑 Sheung Foon Siu

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

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