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16道菜西班牙小紅蝦 Brunch @ Club Albergue 1601

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Andre Cheung

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仲記得好耐之前係澳門試過「婆仔屋」之後,一直都好懷念佢地既 “杏仁朱古力心太軟”。原來佢地既姊妹店最近已經開咗係時代廣場食通天喇~ 今次帶埋我姨甥仔一齊黎試下新推出既西班牙小紅蝦 Brunch,其中包括 12 道 以紅蝦為主題既 tapas,輪流送上任食既 3 款主菜,同甜品;至於兒童餐,其實就係減去咗生食既部分。

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Club Albergue 1601

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西班牙小紅蝦 Brunch

十二道 Tapas 分成四份上菜,先由比較清淡既開始。寶石生菜配小紅蝦淋上千島醬;蟹肉同黑魚子放係份外脆身既酥皮盒上;以新鮮青檸汁、日本醬油、黃糖、味醂等等生醃既小紅蝦都好新鮮!

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千島醬小紅蝦配生菜

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青檸醬汁醃小紅蝦配珍珠洋蔥及酸瓜

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蟹肉黑蟹籽酥盒

另外隨上一支 “Bloody Mary”,其實就係 Vodlka、Tabasco、番茄汁調成既 cocktail,入面仲有一隻小紅蝦肉架!

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經典雞尾酒小紅蝦

一份「小紅蝦海膽多士」,墨汁法包製成,小紅蝦非常鮮甜。另外亦有「香辣小紅蝦墨西哥夾餅」、「小紅蝦濃湯」。

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小紅蝦海膽多士

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香辣小紅蝦墨西哥夾餅

之後有小朋友都啱食既「炸小紅蝦薯波」,薯波炸得金黃脆口,薯蓉綿滑,外脆內軟;個人就比較鍾意「喇沙汁小紅蝦酥皮撻」,喇沙汁好濃好野味,酥皮撻亦都做得好脆身。

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炸小紅蝦薯波

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喇沙汁小紅蝦酥皮撻, 鵝肝慕絲比利時朱古力

「法式寶雲酥小紅蝦」,「小紅蝦意大利粉」;前者有好香既羅勒味,後者既義大利麵煮得剛剛好 al dente。醬汁更用上紅蝦湯、芝士粉煮成,非常非常濃郁,好好味!

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法式寶雲酥小紅蝦

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小紅蝦意大利粉

食到差唔多飽飽既時候,侍應就捧上三款餐廳招牌菜式。「烤乳豬釀飯」既煙紅椒粉味好特出,乳豬皮脆肉嫩,肥肉均勻,冇豬既腥味,做得好出色!

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烤乳豬釀飯

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乳豬, 飯, 洋蔥, 蠶豆, 煙紅椒粉

「1601 意式海鮮飯」入口 creamy,配料有蠶豆、蝦肉、魷魚;蝦湯味同海鮮味都好香。

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1601 意式海鮮飯

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黑椒薯蓉

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馬鈴薯, 牛奶, 忌廉, 牛油, 黑胡椒, 洋蔥, Gravy

最後以簡單既「迷你甜品拼盤」結束;吉士泡芙、朱古力慕絲蛋糕,芝士蛋糕既檸檬味好清新,餅底保持脆身。

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朱古力慕絲蛋糕, 芝士蛋糕

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吉士泡芙

配埋一杯齋啡就完美了~

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黑咖啡

Club Albergue 1601
Address: 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1105號舖
Telephone:2573 3344
Opening Hours: Mon-Sun 12:00 – 23:00
Website: http://www.ca1601.com


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