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青衣城|前門飯莊|戀戀農家菜.重溫家鄉滋味

雖然很常寫西餐及自助餐,但人大了其實慢慢開始偏愛中菜,尤其越家常的菜式,越令人垂涎。最近得知 前門飯莊 推出了經典農家菜,並以「家鄉的味道」為招徠,成功吸引了甜魔兩口子及一班食友前往~

 

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好久沒到訪青衣城,原來由元朗出發只是30分鐘車程,十分快捷;而 前門飯莊 位於三樓 MTR 出口不夠一分鐵,步行過來極快!地理位置便利,加上出品好吃又不貴,週一的晚上也有人等位/需要翻檯,好在一早訂了位~

 

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約了註定姍姍來遲的劉總,還是先吃著前菜等吧!從來都對 燻蛋 毫無抵抗力,就按人頭點了半打 ($32/兩隻),大大隻的燻蛋溏心度很理想,恰到好處的煙燻香迷人極了~~~

 

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吃筍的季節到了,老公又愛吃筍,又點了一客 杭州手剝筍 ($52),份量很足吃得令人滿意。

 

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再分享了一客 馬蘭頭腐皮卷 ($68),品嚐了久違了的馬蘭頭香氣後,就進到湯羹及主菜環節。

 

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這晚很幸福有師傅特別為我們製作的 文思豆腐羹,除了刀功令人佩服、心思令人動容,也很愛滾熱的湯頭,喝下去是無比的舒服好受。

 

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接著一系列農家菜上場,首先是 香辣農家炒豬雜 ($98),我不吃豬雜,但就很愛吸引了百味的豆腐乾;而老公及食友則對中間的泡椒情有獨鍾,紛紛大呼好香好正,嚐辣的要留意一下!

 

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結合筍件、冬菇、豬肉腐皮卷的 紅燒腐皮卷 ($88) 味道十分家常,很好送飯,也是我很喜歡的菜式,中間的嫩筍尤其得到大家一致稱許!

 

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然後 農家紅燒豬肉 ($88) 也上檯了!濃油赤醬配肥美五花腩總是特別好吃,有種邪惡又吸引的難言魅力;真的太罪過的話,就改吃豆腐吧,都是一樣的美味哦!

 

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也很愛接下來這 豬油渣炒紅頭小菠菜 ($88),我不吃豬油渣的,但本來就清嫩的菠菜吸收油香後,味道及層級昇華不少,美味滑溜等讓人吃不停口!

 

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讓老公引頸以待的 香辣大魚頭 ($238) 也上檯了!口味經過調教,香口得來不算非常火辣,怕辣如我也可接受得來;愛辣的就浸多幾下辣汁再享用嫩滑的魚頭及魚雲吧~

 

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始終愛嚐鮮,所以在農家菜以外又加點了 花雕蒸蟹 ($350);身量碩大的蒸蟹肉嫩鮮甜,吸收十年花雕的酒香後更加迷人,吃得好滿足的!

 

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最後也分享了店內皮薄多摺、鮮甜多汁的 灌湯小籠包 ($45),才進入繽紛甜品環節。很喜歡這裡的甜品選擇,高力豆沙 ($68/6件)、豆沙窩餅 ($46)、酒釀芝麻湯圓 ($42),每款都很合胃,如非太飽甚至想將八寶飯也點下來!

 

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當中最愛當然是酒釀芝麻湯圓,這可是甜魔媽媽童年在重慶老鄉,最愛最愛的甜品;一盅內有六粒湯圓,也實在非常抵吃啊!

 

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更多的農家菜選擇還有家鄉糟雞、老醋農家魚、水耕菜沙律的,據知在集團其他分店如 京饌、家傳滬曉等也有供應,那一天癮起了還要再吃!

 

 

前門飯莊 The Door Northern Chinese Dining

地址:青衣青敬路33號青衣城3樓322B號舖

電話:21867733

Facebook:前門飯莊/The Door Northern Chinese Dining

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

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