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週末brunch之選 @ Blue Butcher

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yvonnechan

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這陣子,少了外出用餐,不是我不想,只是時間上實在不容許,假如一天有48小時那有多好呢。這天,終於有時間可以輕輕鬆鬆吃個brunch,好好的relax一下。聽說,位於上環的Blue Butcher最近換上新裝,於是這天便來到了Blue Butcher吃個美味的brunch。餐廳還有一位英國美男屠宰員,他可以穿著西裝來切肉,可是我見過最美英俊的屠宰員。

這裡的brunch是semi-buffet形式,有6-7款沙律,另外亦有ham、生蠔和pancake等的任吃美食,每人選一款主菜,主菜方面亦有6-7款可選;每人HK$390+10%。

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大家可以另加$290享用free flow drinks,其中有Laurent-Perrier Champagne,紅白酒和數款cocktail,如果你喜歡喝香檳,又可以喝不少的話,加free flow是明智之選呢。


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Blue's Aperol $100
Merlet Citrus/ Aperol/ Soda/ Prosecco/ Lime/ Grapefruit Juice
這是其中一款cocktail,賣相很美喔,女生抗拒不了。

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先吃沙律似乎有點過冷,先來少少麵包吧。

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蝦十分新鮮,爽口又彈牙,不錯呢。

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我是超喜歡吃紅菜頭的,這份紅菜頭沙律正合我心意呢;質感好之餘,味道亦棒,加上混合了芝士,兩者混在一起的味道很棒;加上紅菜頭很有營養,實在沒有抗拒的理由。

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Bacon salad

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雞肉沙律
雞肉沙律低脂又美味,是減脂人仕必吃的,加上這些雞肉肉質很腍,一點也不嚡口,絕對吃得過呢。

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芝士迷的我,看到芝士又怎會不吃呢;再加上新鮮的黑毛豬火腿和辣肉腸,看到已經很興奮了;黑毛豬的油脂分佈也算不錯,因為新鮮,所以不會有那種肉羶味,而且放得美美的,教人心花怒放呢。

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Oysters from France - Fine de Claire
最不能錯過的當然是生蠔,平日在餐廳吃法國生蠔並不便宜的,來到這裡可以任你吃,而且質素是好的,味道清甜又帶有海水味,肉質又爽,喜歡吃蠔的你不能錯過喔!

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另外,除了美味的生蠔外,亦有任吃鵝肝,這可是即煎的,師父煎得很香,半生熟的,入口即化就是棒。

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好了,主角出場,對的,主角便是薯條,我就是那種相隔數天便想吃薯條的女生,這裡有一半的薯條都是我吃的,特別是truffle 薯條,美味得吃人難以抗拒,炸得超香脆,多肥也不管,吃了再減吧。

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Home Made Sausages & Thick Cut English Bacon, fried free range eggs
很有早餐的感覺,如果經濟常可以吃到這樣的早餐也不錯喔;自家製的香脆,少了那份麵份的實在感,多了一份肉粒的鬆散感,視乎你喜歡怎樣的腸吧,對我來說,各有各好;而這份香腸的味道十分濃郁喔,真材實料的。

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Spanish Suckling Pig Roll, Brioche Bun, fries, aioli
我情迷西班牙,所以亦情迷suckling pig,用了手撕的suckling pig來做這份roll,suckling pig的味道很棒,豬味十分濃郁,不是虛有其表的那種,肉質亦嫩,配上這個包,你敢說不邪惡嗎?

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Half French Organic Free Range Yellow Chicken, potato puree, grilled spanish peppers, jus
雞雞經過了24小時的慢煮,肉質嫩得誇張而不失雞味,入口十分juicy,再配上那獨有的醬汗,味道委棒;底下還有spanish peppers,是我很喜歡的食物,又令我想起了西班牙的味道。

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Signature cuts, served with black truffle & parmesan fries. Hand Cut Rib-eye 14 oz +$395
來到這裡,又怎能不吃扒? 肉質軟軟的,半生熟度剛好,帶粉紅色的感覺真的很棒;牛味亦濃郁,配著紅酒真的不錯呢。

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這裡有即製pancake,這天同桌的都是女生,大概很多女生都愛甜,平日不太吃甜的我也一同吃了很多甜,實在有點過份。

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樣子美美的,如何抗拒? 幸好我沒有加cream,所以肥的程度也不算過份。我只是加了很多水果,吃多些水果是健康的,只是多了點點的拖肥醬而已,所以沒相干的。

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你喜歡吃crumble嗎? 我是超喜歡喔!! 充滿了牛油香,質感脆脆的。

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這又是超邪惡之選,很heavy的朱古力,質感十分滑溜,撻皮又是超香脆的,教人難以抗拒,配咖啡是最棒的。

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這裡曾經有我吃過最美味的salted caramel ice cream,但很可惜現在已經沒有了 T_T
雖然,沒有salted caramel,但有粟米味,粟米味亦是不錯的,還有很美味的popcorn,不妨吃多幾球呢。

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同場加映,有現場彈奏,聽著悅耳的音樂,享受日光,加上美味的食物,週末是應該這樣子渡過的。

Blue · Butcher & Meat Specialist
上環荷李活道108號
2613 9286




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請支持一下小妹,給我一個like :)

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