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離開舊時代Yahoo Blog,甜魔媽媽將與新加入甜魔家族的Chloe妹妹,以及可愛又為食的Matthew仔,在這裡與大家分享美食、育兒,以及旅遊資訊~~~

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甜魔媽媽Yan

既要忙著為Matthew張羅聖誕派對,又要準備晚上聖誕親子獻唱晚會,今天先放下澳門遊記,先補記上週三在 香港文華東方酒店 精彩難忘的聖誕派對!

 

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奇妙緣分的牽引下,不知不覺已是第三年參加香港文華東方酒店的聖誕派對。前年在 Pierre 舉行,去年則在 大堂 舉行,今年又再度來到頂層的 M Bar 經歷高層美景下的香檳美酒任飲、精緻美食任食;又是那句,肚子餓千萬不要進來看!

 

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一抵達 M Bar,侍者已經棒來氣泡綿密豐盛的香檳;一看之下,果然不是一般貨色,而是Moët & Chandon Magnum;要知巨大裝的香檳除了氣泡更加豐富細膩,口味也更加醉人啊!

 

 

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酒吧地方不算大,卻佈置得極有氣氛,到處都是獎品豐富的拉炮,還有美美的閃爍聖誕樹,以及夜中環繁燦迷人的景致作陪襯,酒不醉人人自醉啊~

 

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肚子餓了?抬頭一望就有驚喜!原來樹上掛了不少可愛又悅目的甜品,正當臉上刻著為食兩字的我,在猶豫要不要伸手之際,醒目的侍者捧著更多的 canapés 過來了,非常貼心~

 

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無花果撻

文華東方的 Canapés 從來都是極度的精緻及美味,時間及記憶所限,雖未能逐一仔細介紹,也貼圖供大家欣賞及羨慕吧,哈哈!(說過了肚餓不要進來嘛...)

 

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芝士慕絲甜點

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很聖誕的煙三文魚綠茶蛋糕配魚子醬,又甜又鹹非常有趣!

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超好吃的鵝肝批

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除了美食,這裡的雞尾酒也非常的讚,我隨便選了兩杯來試,都超級好喝!再加上幾杯香檳下肚,很快腳步開始飄飄然的,情緒越來越高漲了~~~ ^o^

 

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還好酒吧內設座位可以坐下來休息,一邊休息同時又吃些其他食物中和,還不致醉倒收場!

 

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超鮮甜的迷你龍蝦包

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嫩甜焗蠔

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香脆好吃炸牛肉球

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Juicy 美味豬肉漢堡

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香口美味煙肉串

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連片皮鴨 waffle 也有供應!太幸福了....

 

就是這樣,又吃又喝,夠幸福離地了吧?未算,喝一杯有氣水(水杯也要那麼美,太過份...)清醉一下,我們還要轉到2樓的朱古力廚房吃甜點呢~

 

 

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去年尋幽探秘到訪 The Krug Room,印象很深還歷歷在目,沒想到這晚又可以深入朱古力廚房,享用一頓絕無僅有的朱古力 buffet 盛宴!一入場就有文華熱朱古力,又或是 Mulled Wine 任添任飲,已經微醺的我當然選了前者,味道十級香濃,好喜歡的~

 

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另一邊又有即場製作的分子雪糕,分別是椰子及紅莓口味,吃完當堂完全醒神啦~~~

 

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廚房中央更化身仙境白雪現場,雪地上除了有可愛小火車不斷開動直奔,還有不少的朱古力可以任取任吃;文華的朱古力品質非常優秀,我可是非常老實不客氣的怒食啊!

 

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但原來另一邊還有更多的聖誕甜點,全都精緻悅目動人,向著我不斷招手呢.... 好好好,給我一點時間,我絕對會逐一寵幸你們的!

 

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還未完!在廚房之內,也有侍者不斷捧著新製起的迷你 Log cake 出來,樣子可愛動人之至,你會捨得吃嗎?我,捨不得不吃,通通收納進肥腩內了!!!

 

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甜點繼續來,更過分的是連我最愛的脆皮朱古力雪條也有!那麼幸福又精彩的派對,興奮及滿足感比吃任何 buffet 都更甚;真慶幸不是每個月都有,不然我應該肥到出不到門口了....

 

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最後還有獎品豐富的大抽獎環節,恭喜所有幸運得獎者!謝謝文華東方的邀請,也希望奇妙的緣份繼續延伸下去~~~

 

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M Bar

地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓

電話:28254002

Facebook:M bar at Mandarin Oriental, Hong Kong

 

香港文華東方酒店 Mandarin Oriental, Hong Kong

地址:中環干諾道中 5 號

Facebook:Mandarin Oriental, Hong Kong

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

甜魔媽媽Yan

寫了不少香港美食,又寫寫其他的。過去的週末,既是補祝拍拖紀念日,又是給自己放鬆休息,去了澳門來趟小渡假;抵埗後第一頓就來了澳門 MGM 美高梅 天幕廣場內的 Aux Beaux Arts 寶雅座法國餐廳,嘆一頓輕鬆寫意的 Family weekend brunch!

 

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從來都覺得澳門 MGM 美不勝收,步入天幕廣場內,更是一步一驚喜!而主打法國菜及海鮮的 Aux Beaux Arts 寶雅座法國餐廳,以三十年代巴黎街頭 Brasserie 餐廳為設計藍本,餐廳一邊可連接天幕廣場,大人在室內/露天位安然用餐時,小孩可自由出外看魚,很是寫意。

 

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餐廳最近推出MOP $138起的 Weekend brunch,餐單上任選一款蛋類(包括 Egg Benedicts!)+ 一款甜品 = MOP $138,任選一款頭盤 + 一款主菜 + 一款甜品 = MOP $298,更包一款冰茶或新鮮果汁,非常抵食!

 

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相比餐廳裡面的特大海鮮凍櫃,小孩還是對外面會游會動的特大水族缸更感興趣;點餐後很快就一蹦一跳的跑去看魚魚,細數缸內到底有幾多條 Dory(藍刀鯛)!

 

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反正食物未到,媽媽也慢慢拍下天幕廣場的聖誕佈置。作為 MGM 的中心地帶,天幕廣場既蘊含濃厚古歐陸風格,又糅合澳門的葡萄牙文化遺產特色,最近還加上繽紛眩目的聖誕佈置,太吸晴又謀殺相機記憶體了!

 

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同樣聖誕的還有特大水族缸內的聖誕老人雕像;雖然樣子不算靚仔,他可是非常受缸內魚兒歡迎的哦!小朋友也挺喜歡跟他合照~

 

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食物來到,也是時間回去開餐了!新鮮果汁選擇有香橙、芒果、甘筍、蘋果、西瓜,也可以混合果汁,散點的話是 MOP $60杯。不喝果汁的,也可選清涼薄荷凍飲或蜜桃冰茶 (MOP $45),個人覺得後者很清甜好喝~

 

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同閩上檯的麵包籃絕對不能錯過,無論是法包(配牛油!!!)還是牛角包,都非常好吃,更要命是清脆香濃的朱古力酥,我... 忍不住吃了兩個!!!! 而且一點沒有後悔的~

 

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我們點了兩份 brunch,兩款頭盤先是 Pumpkin soup 南瓜湯、蟹肉及烤南瓜 (散點 MOP $80),湯是意料中的香甜濃郁,兩兄妹都非常愛喝,中間的蟹肉更是慷慨非常,更添鮮美了~

 

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另一頭盤是 Escargots à la bourguignonne 焗田螺、蒜茸及香草牛油 (散點 MOP $80/6件),賣相十分對辦,吸引了Matthew也來品嚐,他一吃就大力讚好!而有了迷人的香草牛油,又按耐不住多吃了半條法包,我的天... 其他的頭盤選擇,還有凱撒沙律及煙三文魚。

 

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只點兩份 brunch,因為額外還點了 To share 的 Aux Beaux Arts platter 寶雅座海鮮拼盤 (MOP $588) 啊!精美的海鮮併盤包括原隻波士頓龍蝦、六隻生蠔、四隻海蝦、六隻青口及三隻阿拉斯加蟹腳,配以檸檬角、沙律醬及紅酒醋上檯。凍海鮮全都十分新鮮有質素,媽媽最愛大大隻的生蠔,鮮爽有海水味,兩兄妹則分別最愛蟹腳及熟蝦!

 

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大家吃到興起,又點了 Seafood famblé 焰燒海鮮 (MOP $500) 一起分享;這個熱海鮮盤包括一隻波士頓龍蝦、三隻阿拉斯加蟹腳、四隻海蝦、六隻青口及四隻帶子(與凍海鮮盤最大分別),份量十足,還有即場火焰表演,極盡視覺享受!

 

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而以上分享菜式可搭配一份自選件菜,包括田園沙律、薯蓉、法式薯條或炒菠菜 (散點 MOP $45);這天我們要了薯條發覺份量很大,而且又香又脆,吃完都有七成飽了...

 

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但 Brunch 的主菜才剛上檯啊... 

首先是 Seared Black Cod 香煎黑鱈魚、豌豆蓉、蠶豆及香茅 (MOP $210),鱈魚肉質滑溜又結實,加上香甜豌豆蓉、軟腍蠶豆、惹味火腿,滋味豐富美妙,明明很飽也將之清光了!

 

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另一款是 Homemade Truffle Pasta 自製松露意大利麵,可配帶子或龍蝦 (MOP $200/$220),我們要了後者:鮮製的意大利麵實在份外好吃,加上香脆榛子及鮮香忌廉汁,滋味無窮;同上的龍蝦也非常足料有誠意,兩兄妹很愛吃,特別推介給家庭客~其他主菜還包括雞胸肉、牛扒薯條等,看其他食友的反應,也非常不錯的!

 

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最後是甜品環節:這沾滿牛油、香氣四射,繼而引發起烘烘大火的,就是堂弄的 Crêpes suzette 橙酒火焰班戟 (MOP $60),也是店內的(邪惡!!)推介法國經典甜品~

 

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添加了 Grand Marnier 橙酒製作的班戟,口味非常正宗;經烹煮後橙酒酒精揮發不少,卻留下幽幽橙香,熱辣辣的上檯,再配以冰凍的雲尼拿雪糕,人間美味也!

 

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除了橙酒班戟,也可挑選 3 French cheeses 三款法國芝士、自製蜜餞及多士 (散點 MOP $70) 或 Assortment of desserts 廚師精選甜品 (散點 MOP $60) 作為美好 brunch 的句點;如此美景下享用豐富美食,所費不過 MOP $298/位,十分抵食!

 

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臨走,發現這裡的三道菜自選晚餐也只是 MOP $380,氣氛又棒、超適合兩口子去浪漫一番!不過食並非此行最大目標,遲點再作詳細分享吧~

 

 

寶雅座法國餐廳 Aux Beaux Arts

地址:宋玉生廣場(皇朝)外港填海區孫逸仙大馬路美高梅金殿天幕廣場法國小區內

電話:(853) 8802 2319

酒店 Facebook:MGM 美高梅

 

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甜魔媽媽Yan

來到 Blue Monday,乘著冷天氣繼續分享聖誕自助餐!繼昨天的 龍蝦甜品自助餐,今天介紹的 沙田凱悅酒店咖啡廳 Cafe,同樣有著超強甜品陣容,同時又新增了海膽刺身飯、芝士龍蝦配肉眼排、鮑魚扣花膠、火焰雪山等《驚喜四重奏》,異常豐富吸引,肚餓者慬入啊.....

 

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沙田凱悅酒店咖啡廳 Cafe 對甜魔家絕不陌生,由2015開始,每年來參加 暑期住宿計劃 時,都在這裡享用 豐富園林早晚餐;不過原來臨近聖誕到訪,又有另一番魅力!

 

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這幾天自助餐還是正常價:平日一至四成人$568/小童$284,週五至日、公眾假期及前夕成人$628/小童$314,去到 聖誕及新年 就會略為調整。平日價錢已包紅莓特飲 Cranberry Cooler 及檸檬特飲 Lemonade (太多美食漏拍啦...),內容又豐富,其實相當抵食!

 

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一進場就被精緻奪目的甜品陣所吸引,好,就由甜品開始介紹:最上層的大小聖誕老人、聖誕雪人、聖誕靚老婆 (??)、聖誕金屋以及巨型聖誕樹都只是裝飾;但底下的香芒布甸、焦糖燉蛋、Oreo 朱古力慕絲杯、桂花糕、熱情果慕絲蛋糕、粉紅石榴蛋糕、朱古力片、巨大朱古力曲奇、Tiramisu 以及七彩繽紛糖果吧,全部都可任取任吃!

 

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特別私心推介沙田凱悅餅房馳名的蜂蜜芝士蛋糕,質感輕柔、蜜糖及芝士交融超好吃;另外 充滿節目氣氛的 Minced Pie、香濃美味的黑朱古力批,以及小孩至愛的啫喱糖也有供應!

 

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繼續前行是水果吧,很喜歡西瓜、火龍果、西柚及菠蘿這幾款水果選擇,重點是質素非常部鮮清甜,前後取了2-3輪之多。

 

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再經過邪惡的雪糕九宮格(供應的是 Haagen Dazs 的朱古力、士多啤梨、雲尼拿、芒果、士多啤梨乳酪、咖啡、柑橘柚子、冧酒提子雪糕,還有紅樹莓雪葩,又可以製作馳名的黑森林雪糕杯!),又抵達另一場甜品盛宴,你的口水忍住了嗎?

 

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這邊是聖誕主題甜品,包括:繽紛聖誕鹿車曲奇、Stollen 德式聖誕蛋糕、酷似聖誕花環的栗子泡芙、香濃迷人朱古力蛋糕、紅莓熱情果慕斯蛋糕、色彩斑斕的雜果批,全都令人垂涎!

 

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場內又有綠油油杯子蛋糕、聖誕忌廉蛋糕、棉花糖、手指餅拌以熱朱古力醬(幸福的朱古力火鍋吃法!!),真的單吃甜品都夠爆肚了.....

 

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天氣凍少不了熱甜品,場內也有提供紅豆沙、番薯糖水、熱朱古力布甸,還有香脆可口的迷你葡撻及紅莓麵包布甸,味道都很讚呢!

 

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場內咖啡是自助形式,熱茶及其他凍飲則可向侍者落單;再轉角還有即點即製的薄戟 station,大家都想吃但真的太飽,始終還要留肚給火焰雪山啊!

 

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介紹完甜品區,接著來到供應時令沙律及冰鎮海鮮的凍廚房:相比夏季到訪,凍海鮮選擇少了,只有凍蝦、蟹腳、青口,還好尚有我喜歡的帆立貝及去殻大蝦,拌蛋黃蒜泥醬很好吃。後來才發現龍蝦給運了去西式廚房,製作成芝士龍蝦,熱食更加吸引!

 

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之後是款式很多的冷盤區,除了個人喜愛的 Mozzarella 芝士球、紅椒芝士,也十分推介日式大根煮帆立貝、復古番茄;同場也有 Danish Blue、Cheddar、Emmental 及 Brie 四款芝士。

 

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天氣太冷,凍廚房也添加了雞軟骨串、海帶味噌煮蜆,當然同時也保留了傳統日式冷麵、壽司、卷物,以及新鮮即切的刺身吧~

 

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繼續轉角是自助沙律吧,材料都很新鮮優質,不用說我又要製作凱撒沙律了!再前行是麵包、煙三文魚、Parma Ham 巴馬火腿、Milano Salami 莎樂美腸等,連同哈蜜瓜及不同配料。

 

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然後看看自助餐的第三區域:西式廚房,一開始供應不同的素食,如南瓜、椰菜、蘑菇、薯仔、番茄湯,可當作配菜又或是素食者的主菜。

 

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然後是充滿肉感的燒烤 station,提供誘人燒菠蘿、羊架、雞肉腸、香草豬肉腸、司華力腸,以及非常多汁美味的烤豬肋骨,不吃真是損失啊!!!

 

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臨近聖誕,場內還有聖誕烤火雞,以及牛魔王大愛的美味燒牛肉;但再愛也要忍一忍,因為尚有芝士龍蝦配肉眼排會稍遲推出!

 

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而其實另外的三文魚、忌廉粟米煮蜆(很新奇但又很好吃)、意大利雲吞都很好吃;還未夠飽再將肉醬意粉、辣肉腸薄餅、車厘茄薄餅也一併拿下,鐵定飽到不要不要的!

 

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最後第四站是中式廚房:一開首除了有水準的粉麵檔,又有即斬燒味,選擇包括蜜汁叉燒、豉油雞、明爐燒鴨及紅腸,燒味水準不差,但還是萬分懷念樓上 沙田18 的火焰堂弄叉燒啊!

  

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其他的即炒即製、新鮮熱辣美食還包括清鮮美味的清蒸海斑、爽口美味的木耳炒蝦仁、秋冬必吃的暖胃驅寒羊腩煲,以及非常入味鮮甜的瑤柱炆節瓜!

 

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更多中式美食還有忍不住要筆飯來撈的咖哩雞、又鮮又辣的超高水準川香麻辣炒田雞,充滿臘腸膶腸油香的荷芹炒臘味,以及其貌不揚但好有內餡的美味上海粗炒!

 

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最後還有 IH 靚飯煲煲出的白飯任裝,連同大大兜菜乾豬肺湯,中國胃來到應該感到很幸福!

 

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是時間開餐,第一碟,還有第二三碟,都忍不住取了甜品及水果,因為實在太吸引了!加上人多好辦事的食友們取來的沙律、海鮮、刺身、燒味、燒烤,很快就擺滿了一整檯,Yeah~

 

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我不客氣開餐啦!始終習慣了先吃水果、沙律,然後再來海鮮、主菜,覺得這樣可以吃得最多;尤其這裡所有食物都很有水準,款款都想試,更加要「打好個底」啊~

 

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個人建議沙律、冷盤可以隨意吃,去到肉類主菜,就要認真比較、篩選一下:西式廚房的燒牛肉、烤豬肋骨及燒菠蘿很有水準,值得撥出胃納,腸仔類就留給小朋友開心好了;中式廚房款款都是精品,應該每款試少少,所以下圖的燒味併盤是超錯誤示範,該食友要打屁股!

 

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那麼精心計算,因為還要預留胃納給《驚喜四重奏》的美食啊!約在 7:15,燈光轉暗、鐘聲響起,凍廚房率先推出海膽三文魚子刺身飯,用料很足、豐富澎湃、鮮味十足,不容錯失!

 

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接著來到西式廚房推出驚喜,食客們吸收了首回經驗,一見燈光轉暗,未有鐘聲已經準備好排隊/拍照,果然十分醒目~

 

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由白蘭地引發的烘烘火光之下,為大家帶來的是芝士蘑菇龍蝦配美國肉眼,Surf & Turf 的海陸組合好吸引!啖啖肉(中間還有龍蝦鉗)的芝士龍蝦固然香濃,美國肉眼也非常好吃,細食的劉總竟然乖乖KO全份,值得推介給牛魔!當然不吃牛的也可以只取龍蝦來吃~

 

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第三重驚喜來自中式廚房,為大家帶來的美食是蠔皇鮑魚扣花膠伴脆米,非常滋補入味的美食,那鮮汁更引到食友撈飯來吃,非常識嘆!之後還添了一大碗車仔麵,太厲害了....

 

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最後就是甜品廚房推出的火焰雪山,由於位置剛有射燈,火焰不升清晰易見,要非常用心才能察覺得到啊~

 

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不管了,無論如何帶回去切開分享;中間是紅莓雪葩加士多啤梨雪糕,酸酸的挺好吃,但還是添加了酒香的黑森林雪糕杯更吸引我,不知不覺KO了一整杯!

 

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同時加上更多的甜品(最推介蜂蜜芝士蛋糕,聖誕系列蛋糕也不錯)、糖水、雪糕、葡撻,實在滿足又飽到不行;但飯後還有美美的 Log Cake 要帶回家,到底要我長多少磅肉?:O

 

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感謝沙田凱悅的美意,可愛的 Log Cake(左上)後來帶了去學校的聯歡派對,分享甜蜜及脂肪,但同時又吃了很多其他美食,一點沒能減肥成功... 

 

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曼谷之旅出發在即,為了不想穿著羽絨去渡假,甜魔媽媽宣佈:2017 的聖誕自助餐介紹到此為止!但還有更多其他聚餐,怎辦?看來我要加倍努力飲減肥茶了!

 

 

沙田凱悅酒店咖啡廳 Cafe

地址:沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店大堂

電話:3723 7952

酒店 Facebook:Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin

 

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甜魔媽媽Yan

無論是減肥與盡歡,或是環保與享受之間,從來都是不息的戰爭。然而聖誕佳節當前,與至愛親朋挑選有質素的自助餐高興一番,實在是美事一椿,今天也分享一下灣仔萬麗海景酒店 Café Renaissance 的超棒聖誕自助餐!

 

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數一數手指,原來第三年來 Café Renaissance 吃聖誕自助餐了,也是內容最豐富精彩的一年;除了皇牌鮮活龍蝦、生蠔、鮮甜帶子,熱葷及甜品陣容也大大加強了,超誘人啊~

  

 

甜魔家會那麼鍾情萬麗,除了豐富琳琅的美食,11樓的 Outdoor Playground 也是重要原因啊!

 

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這個Matthew由歲多/Chloe由未出世玩到現在,設計、設備及衛生都是一流的室外遊樂場,帶來的歡樂回憶太多了,再儲多1-2年照/影片,應該足夠拍一部 Playground 成長小電影!

 

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玩到餓腸轆轆,就是最好享用自助餐的時機了!Café Renaissance 地方不算很大,樓底也不是很高,卻有份難得的親切感,在這裡享用聖誕自助餐感覺超棒的~

 

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入口轉左就見到大受歡迎的凍海鮮區,當晚款式包括法國 Fine de Claire 生蠔、翡翠螺、亞拉斯加蟹腳、青口及海蝦,底下還有多款醬料任君選擇配搭~   

 

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接著是令人花多眼亂的壽司、卷物美食,雖是自助餐但款式及用料都很上乘,連甜蝦壽司也有供應,另一場更有火灸壽司及刺身飯~

 

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接著就是不容錯失的刺身區,選擇包括有螺片、吞拿魚、三文魚、鯛魚、甜蝦、帶子及八爪魚,其中最正的不用說是肥美肉厚的原粒帶子刺身,免切唔該!

 

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對面則是沙律及頭盤區,現成的有雞肉沙律、菠蘿牛肉沙律、烤雜菜沙律、意粉沙律、大蝦沙律,以及較少見的苦白菜合桃沙律!

 

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接著有美味鴨肝醬,Danish Blue, Cheddar, Brie 三款芝士及配料,又有 Salami、風乾牛肉、風乾火腿;同場又有吞拿魚、煙三文魚,以及較為罕見、值得一試的 Hot Smoked Salmon~

 

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轉到背後則是自助沙律吧,有多款沙律菜,也有車厘茄、青瓜、粟米、鷹嘴豆、紅腰豆等配料及醬汁。同場還有多款餐包,以及中西餐湯,當晚是蘑菇忌廉湯及冬瓜魚湯~

 

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繼續向前行正是一個自選麵檔,今夜有喇沙湯和雞湯底供應!  自己拿起小碟揀選心水餸料麵款交給麵檔主理人,她便會為你炮製一碗美味的湯粉麵了!  

 

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甜品容後介紹,接下來看看粉麵檔:大蝦、魚蛋、墨魚仔、魚片、白菜、生菜、豆腐卜,加上多款粉麵都可以自由組合配搭,煮成個人心水湯麵;十分推介味道香濃的喇沙湯底,加米粉、粗麵及豆腐卜真是人間美味!

 

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在這區還有多款調味料,以及不容錯過的足料燉湯;當晚是蟲草花燉雞肉豬肉,味道鮮甜討喜,一盅過後還是意猶未盡,要再添多盅!  

 

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然後來到熱盤環節,也是整個自助餐的最大亮點:蒸焗生猛龍蝦。在香港可以任食新鮮龍蝦的有兩間餐廳,但另一間是恰龍蝦,相比之下當然是蒸焗方式更能保留鮮美,美味得多!雖然店方提供超多款醬汁醬料,但個人始終鍾情原汁原味~  

 

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臨近聖誕,也少不了特色美食:巨大烤火雞以及蜜汁烤火腿,我不是火雞迷,早前在家吃了也就滿足了,但配菜的烤薯仔、BB椰菜、紅椰菜及糖栗子都深得我心呢!至於烤火腿則是估不到的多汁好吃,大家千萬別錯過~

 

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為了滿足牛魔王,場內亦提供燒牛肉,還細心分為肉位及骨位,大家可以按心水選擇~

 

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其他精彩美食還包括:蒸石斑、佛羅倫斯煎雞胸、牛舌、魚柳、牛肉松露帶子炒飯、素菜粉絲、清炒娃娃菜,還有我們家愛吃的叉燒、貴妃雞、燒鴨,以及炸軟殼蟹,好豐富呀!

 

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還未完,尾端燒烤區還有即燒即食的羊架、牛仔骨、各式香腸、三文魚、魚柳及豬柳,食肉獸來到一定會萬分滿足~~~

 

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最後介紹甜品環節,也是推介重點;首先有一個即製聖誕曲奇棒 Station,最適合一家大人一同開心發揮藝術感及創意~     

 

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去到頭盤那邊,還有驚艷不得了的聖誕蛋糕/甜點,例如:圍上腰帶的紅桑子朱古力慕絲蛋糕、精緻迷人的抹茶泡芙聖誕花環、香甜栗子味的 Christmas Log cake、又白又滑又好吃的 Mr.Snowman、傳統芝士蛋糕,以及酷似菲林卷的芝麻卷~

 

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這批蛋糕除了賣相超美,味道也非常讚;為了大家的福祉,我狠下心腸「辣手摧花」,影片也有紀錄下來呢~~~

 

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還有紅噹噹、極有氣氛又好看的杯子蛋糕三層架,旁邊還擺了聖誕曲奇,以及我最愛的 Haagen Dazs 雪糕杯,口味比以前更多了!雖然我還是始終鍾情於朱古力及雲尼拿味~

 

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轉角還有更多的曲奇、棉花糖及水果粒,因為場內又有一座飄揚朱古力甜香的朱古力噴泉,正正也是兩兄妹的至愛之一!

 

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更多精彩繽紛的甜點還包括聖誕麵包布甸配 Brandy Sauce、70% Belguim Chocolate Mousse、抹茶Tiramisu、Gingerbread Panna Cotta、Winter Berries Compote、Minced Pie、Stollen,還有可愛到不行的雪人朱古力棒棒糖!

 

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肚子好餓好餓好餓了,我們要開餐啦!這天除了Matthew and Chloe,又有好友車媽媽及劉總同場,食力大增,可以挑戰更多的美食啦~

 

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循例以水果及清新沙律打底後,一定要吃的是鮮甜刺身,三文魚及甜蝦固然好吃,最令人回味卻是巨大鮮甜北海道帶子,好吃到要一添再添!

 

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之後當然要勁擦新鮮嫩甜的超美味龍蝦,每人吃兩隻已經回本了!天氣冷也特別想吃燒烤,除了一貫的燒烤美食,聖誕節自助餐期間還會推出聖誕限定燒物,包括粉嫩烤牛扒以及鮮甜燒虎蝦,吃下肚子非常滿足~

 

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再雜七雜八取來美味燒牛肉,以及香濃喇沙湯麵,還未計燉湯、火腿、芝士等,很快已經吃到七成飽了!

 

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此時記得要預留胃納給甜品,因為選擇實在豐富又好吃,我們也吃了4-5碟,才大致試勻8成的美食;再加上最愛的雪糕,甜胃也徹底滿足了~

 

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HoHoHo,還有小孩最愛的聖誕曲奇,以及朱古力噴泉!差點忘了講,這裡從來都是果汁及汽水任飲的,大人小孩都加倍滿足開心了~

 

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聖誕節自助晚餐12月24-25日分兩場供應,早場 5:30-7:30 成人$698/小童$418,夜場 8:30-11:00 成人$718/小童$428,屆時還有派對禮物和聖誕老人,實在是不錯的聖誕節目啊!

 

 

萬麗咖啡室 Café Renaissance

地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓

電話:2802 8888

酒店 Facebook:Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong

 

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甜魔媽媽Yan

來到週六,又有一場親子小旅行;內容補後分享,旅程中先補記上週六在銅鑼灣柏寧酒店 SKYE,為 Mandy 預慶生日的愉快滿足 brunch。雖然當日主角不是我,但任飲汽酒+任食甜品雪糕,實在太合我心意了,不知不兒飲到食到超 high 呢!

 

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9月底才到訪過來享用午餐,那次是品嚐英國米芝蓮六星級大廚 Gary Rhodes 的菜式;這次是壽星提議來吃 Weekend Brunch,可以細味 Gary 弟子 Chef Lee Adams 的手藝,也不錯呢!

 

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這裡的 Weekend brunch $500 四道菜,乍聽不算便宜,但當大家看到餐單選擇內容,已包括生蠔、鵝肝、牛柳等,又知道甜品車上的甜點、餐廳的自家製雪糕是任點任吃,同時意大利汽酒、果汁、汽水都是任飲時,就會覺得十分抵食!

 

 

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而且,SKYE 可享高層開揚優美海景,也是一大加分位。不過當日天色只是一般,沒有出到室外酒吧位拍照了;不然一邊嘆著汽酒,一邊迎風欣賞海景,那才真是人生一大享受呢!

 

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瞄了瞄甜品車,為甜胃作好預算後,也是時間點餐了~一邊考慮要吃甚麼好,一邊麵包碟已經上檯;這裡牛油水準平平,不用浪漫太多胃納;但酥餅卻是十分好吃,這個要試試。

 

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友人也紛紛點了不同的果汁(每天選擇不同,當日有橙汁、蘋果汁及菠蘿汁),我則專注品嚐 Prosecco Extra Dry NV Veneto, Italy,很清爽討喜的!始終鍾情香檳的,也可加錢升級。

 

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這天晴晴也有來用餐,原來兒童餐與成人餐相約,都可選兩個 Small Plates,只是沒有了 Big Plates,之後照樣可享用甜品及雪糕,收費$180又幾合理。

 

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她父母為她點了 Chef's Lee's Seasonal Soup,以及 Mini 30-day Dry-Aged Beef Burger (2pcs),兩款我都沒有染指,但見迷你漢堡非常誘人的,又加了我愛的 Onion puree 及 shallot rings,下次要帶 Matthew 或 Chloe 來,我也偷吃一口!

 

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我的選擇是 Plate of 3 Normandy Oysters,生蠔個子很大,上面添了 Champagne jelly, cucumber espuma,底下還有乾冰,上檯後會加水營造煙霧瀰漫效果,十分仙氣又吸晴~

 

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這裡的生蠔十分新鮮,入口 creamy 又帶海水鹹鮮,所以香檳啫喱及青瓜泡沫就成了良好中和,結果一隻不剩的吃光了!

 

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第二道菜我選了 Pan-roasted 'Rougié' Foie Gras, Fig vinaigrette, air-dried Magret duck breast, bruleed figs brioche crispy。大大件的法國鴨肝片甘香馥郁,味道不錯,拌以無花果及脆片都是常見吃法,較特別是加進風乾鴨胸肉,成為了另類一鴨兩食。

 

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也看看食友們其他選擇,其中這個 Broken Burrata Cheese, Stone fruit salad, apricot gel, SKYE Garden basil pesto 個人認為非常吸引,下次來也想品嚐的。更多的還有:

 

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Cured Salmon, Jasmine Tea Mayonnaise

Daikon, sorrel, trout roe, crispy salmon skin, bottarga

 

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Heirloom Tomato Tartare

Tomato 'Bloody Mary' sorbet, tomato 'cloud', chive oil

 

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Terrine of the Weekend (Seafood Terrine)

 

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Small Plates 大概就是這樣,去到 Big Plates(主菜)又有五個選項,當中不乏素食選擇,而我就選了 Grilled Sirloin of Australian Gold Label Beef, Kale purée, caramelized shallot, Pont-neuf potatoes, choy sum, roast beef jus

 

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別小看 Small Plates 份量不大,連同汽酒下來,來到牛柳主菜我只能完成一半,有一半要轉贈壽星!澳洲西冷肉味不錯,連同配菜的水準都很平穩,吃完就到最期待的甜品車時刻!

 

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Dessert Trolley

Unlimited choices from our array of cakes mignardises chocolates and homemade ice creams

 

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雖然這裡甜品車遠不及澳門 Robouchon 的精緻繽紛,卻勝在任君選擇,甚至更包括 Scones!還是那句,我喝太多了,那裡吃得下 Scone,第一輪只選了水果沙律、拿玻崙及馬卡龍,反正不夠可以再添。

 

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店方也可以細心在碟上寫上 Happy Birthday,來為壽星慶祝生日;在此也再次預祝 Mandy 生日快樂,一家平安、開心安康啊~

 

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Weekend Brunch 還有每位 Coffee or Tea,我點了咖啡,中和一下酒精,又可以多吃一件餅乾、多吃一點朱古力,還有最重要的---雪糕!

 

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這裡雪糕/雪葩內容每週不同,由於每球份量不大(還是因為我太貪心點了太多口味?),不妨多試幾款口味,當日我就對 Lemongrass 及栗子留下最深印象~

 

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考慮環境、食物及配套,這裡的 Weekend Brunch 實在抵食,大家就這樣渡過了愉快又滿足的三小時。下次再聚,應該是2018了;時間,您會不會走太快了點?

 

 

SKYE

地址:銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店27樓

電話:28393327

Facebook:SKYE / The Park Lane Hong Kong, a Pullman Hotel 柏寧酒店

 

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甜魔媽媽Yan

Happy Friday,今天甜魔媽媽心情興奮不得了,因為將會與加國回港的海豚兒相聚!要趕去午餐關係,文章篇幅不長,主要分享最近吃的聖誕火雞餐、收的聖誕禮物朱古力等等,總之是 all about Christmas!!!

 

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今天順序,由週的愉快火雞聚餐開始記錄:位於淺水灣的 Limewood ,在甜魔媽媽 wishlist 已久,未有時間抽空前往,先吃吃 Festive Turkey Menu 也不錯。套餐可以 Take-away 或經 Deliveroo 訂購,內容包括 Free Range Hunter Valley Turkey(半去骨)、薯泥、烤甘筍、火雞肉汁、紅莓醬,以及 Passionfruit & Caramelised Pineapple Tart,十分豐富!

 

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巨大的火雞餐,當然要叫齊家人,還有好街坊一起開心分享~雖然這$1,580的套餐說是供4-6人享用,但當晚我們6大2小(連同工人姐姐計)也吃不完一份火雞!不要緊,入味又肉嫩的火雞,我絕不介意留起慢慢吃;另外配菜的烤甘筍,以及甜品的果撻也很好吃,還配上忌廉更加美味,絕對是滿意滿足的一晚~

 

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當晚甜品除了果撻,還有村姑好友帶來的士多啤梨(士多啤梨妹妹可樂了~),以及 Lindt 送來的「大」禮。說是大禮其實不太恰當,這根本是份巨禮,體積巨大又豐富內容,收禮一刻全家都震驚,打開一覺更是無限驚喜:好大的一粒 Lindt 啊!!!!

 

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先後拍下巨型 Lindt 與正常盒裝的對比,以及巨型 Lindt 與Chloe妹妹的合照,大家就能明白為什麼照片放上網,會引起網友的熱烈討論了!

 

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不用猜不用估,打開巨型 Lindt 紅色糖紙,其實是一個圓形兩邊碗,加上很多顆正常版的 Lindt 軟心朱古力,滋味甜蜜、質感香滑細膩,大家都吃得很高興的!

 

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其後又陸續收到更多的聖誕禮物,包括 Paul Lafayet 的香脆好吃聖誕法式手工曲奇禮盒,以及皇牌推介之選的聖誕馬卡龍禮盒;他們家的出品,總是那麼繽紛吸引,不但吸引了為食小怪手,也為家裡添上很多色彩!

 

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聖誕怎能缺了金色?去年的 限量版巨型金莎 令人深刻難忘,今年也繼續有推出,同時又有另一樣新意思:即日起至2018年1月1日,去網址 https://goo.gl/Zymaew 以相片同祝福語句製作專屬3D影片,就可以將3D Hologram送給最愛的人!又或者,將金莎堆成心思圖案也是好主意~

 

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啊,還有每年都十分期待的奇華大禮;沒辦法,我很迷那隻可愛的奇華熊貓寶寶,盒子右下方的熊貓掛飾已經第三年掛了;今年推出的聖誕糖果許願球也非常可愛,而且每賣出一個 ($50原價/$38換購價),奇華就會捐$5給願望成真基金,很值支持!另外DIY聖誕曲奇、熊貓聖誕曲奇都很漂亮有氣氛,再加帶來冬日溫暖的臘腸、膶腸及XO醬,太感謝了~

 

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提起溫暖,不得不講 Habitū 新出的白松露栗子鮮奶咖啡/朱古力 ($58);熱飲會奉送兩片曲奇,掛在杯邊正好有如一對翼,可愛又溫暖入心!重點是白松露及栗子香氣都很突出,連外賣杯也有一對翼,太可愛了~也試了 Amanda S 設計的 Santa’s Chestnut Pound Cake ($25 slice) 及 White Christmas Log Cake ($52),兩款都輕甜不膩,適合愛甜又想似 Amanda fit 的甜姐兒!

 

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同樣是由 Amanda S 設計的 Rudolph’s Biscuits 紅莓巧克力榛子口味曲奇($98),口感及味道都不錯,正是高貴大方送禮之選。

  

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今年也收到一些新驚喜,包括 VERO 的冬季仙境朱古力禮盒,白朱古力及經典70%黑朱古力薄片之上,印有精美的手繪圖案,一度捨不得吃啊!最後帶去與海豚兒及友人分享了~

 

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又有日本友人在半島酒店破費買來的手工朱古力,那雪人手袋超可愛!真謝謝她的心意!

 

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而最甜蜜的一份厚禮,就是 Le Salon / Le Cafe de Thé de Joël Robuchon 送來的 Christmas Edition L’Arbre de Noël Macaron gift box、Le Gâteau aux Fraises,以及 The Grand Buffet 送來的 Chocolate Caramel & Calamansi Log Cake!

 

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馬卡龍及 Log Cake 帶了到Matthew小學的聯歡派對與其他家長分享,大家讚不絕口,但其實我滿有私心的留下最美味的 Le Gâteau aux Fraises 日本士多啤梨蛋糕,打算一家人分享~

 

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怎知士多啤梨太甜美,蛋糕又鬆軟潤澤超好吃,拍照後讓兩兄妹先棒出去,我收拾好相機遲三分鐘出來,發覺他們已經幾乎消滅了整個蛋糕!士多啤梨只剩半粒,蛋糕我也只爭到幾口;老公更慘,完全一口都沒吃到,真可憐的...

 

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寫了太多甜食,也寫寫鹹食吧!就在昨晚,收到一個很可愛的包裹,原來是 Hyatt 為感謝之前出任 Hyatt Good Taste Series 2017 烹飪比賽評判,寄來的 Eureka Hot & Spicy Popcorn,撞鬼,原來非常好味,簡直是深夜自暴自棄的最佳選擇!

 

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非常感激大家的厚愛,甜魔家其實還收了更多的甜蜜禮物,但不逐一細寫了;臨尾也謝謝 Nature purest 的慈善聖誕小熊抱抱圈禮物(今年已是它第十年,為協康會義賣籌款了!),大家細心的話,不難發現聖誕花圈在不少場景都有出現!

 

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最後週末天氣會明顯轉冷,所以特別感謝 SAGE 送來的暖水壺,剛好大派用場!祝大家都有個甜蜜溫暖的週末啊~~~

 

 

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甜魔媽媽Yan

12月的14及15日,分別是兩口子拍拖/訂婚紀念日,所以每年都會抽其中一天慶祝。今年挑起條筋,重寫陳年蜜月遊記,也希望在這個特別日子,分享遊記最終回!雖然,巴黎尾站是當年甜魔媽媽最期待、然後又最失望的地方....

 

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當年心聲:去完蜜月,同老公都愛上了法國但不喜巴黎,留了4夜絕對是失策安排;加上老公很多景點都曾參觀過,更沒動力重遊。不過,巴黎的美食的確很多,shopping也是加分環節!舊遊記將景點及飲食分開記錄,今篇則會合併;開始前,又是相同前言:這已是接近十年前的陳年遊記,照片質素較差,同時當中場景及價位未必適宜作旅遊參考。 

 

比原本計劃搭遲一班火車, 再到巴黎已經8點幾

已唔夠時間行羅浮官, o係門口影返張留影就算

 

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羅浮官真係超級大, 行外面都行到累, 難怪好多人o係館內睇到無哂mood, 迷哂路.....

 

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除左mona lisa, 我地對外面金字塔興趣最大 

 

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同老公影張合照先~

 

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9點的羅浮官, 好多人離開

 

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機仔影的夜景

 

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之後去Au Pied de Cocbon食海鮮豬手餐~

 

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同樣都係旅遊書推介, 依間絕對比 Hippo 好100倍 

排隊的人唔少, 好在早於網上訂左位唔駛等! ^^

 

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法包同洗手盆

 

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又係依D難食多士..  

不過件牛油超香超正, 拎哂去搽法包!!

 

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好甜好飲的白酒, 今次蜜月令老公開始欣賞白酒啦, 正~!

 

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當然少不了老公的至愛, 此店有名的生蠔 cheers~ ^^

 

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新鮮肥美的生蠔 老公話比馬賽個餐更正, 但稍遜於尼斯

 

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唔錯的魚柳

 

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此店另一特色招牌--奶油烙豬手  

皮極香, 肉極嫩, 醬汁香滑滋味, 首啖感覺超級正, 食多幾啖, 就會有D漏...

薯條都好好食, 但太多食唔完 

 

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超級飽, 不過此店有心太軟, 仲係特別推介, 點都唔可以錯過!

 

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雖然心太軟份量唔大, 而且一D都熱

不過食落朱古力味超濃郁, 室溫下夾心唔太流但濃厚滑溜, 係冰涼版的享受

伴碟的脆脆仲好鬼好味, 果然好正!! ^^

 

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飽餐後, 就搭污糟又迷宮似的地鐵返酒店~

 

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DAY 2

 

酒店當然唔會似古堡 / orange咁溫暖迷人, 盆太陽花算好suprise lu~

 

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前一晚太夜瞓, 依日遲了起身, 再搭大半個鐘車去凡爾賽

 

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凡爾賽宮算係較期待的一站, 因是少數老公無去過的景點

 

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唔係化? 多人成咁?!?!? @@

 

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連收費的廁所都多人成咁.....

 

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我地決定去較少人排的收費花園, 因為根據旅遊書, 噴泉表演幾值一睇 

 

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可以見到凡爾賽標誌

 

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成個花園面積約係依度20-25倍, 超大!

 

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依part算好靚架啦, 所以影左唔少

 

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仲係花園中

 

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除左part 1 & 2, 其他位都差唔多係咁, 開始覺悶

 

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沿路好多依挺唔靚的佈置

 

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偶爾一D無無謂謂的廣場..

 

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好差的草皮

 

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跳!!

 

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雖然草地好差, 照樣野餐

 

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去到中間位, 終於有d靚草皮

 

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音樂噴泉會每日3次在此演出, 等下先

 

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噴泉對出有條小運河

餵下鴨先~

 

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合照, 亮點在後

 

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終於等到表演開始啦~~~~~ 

咦, 係咁架咋??

 

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佢真係冇轉過喎, 只係play唔同的歌... 

唯有影張相走人喇~~

 

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睇完負皮的表演, 再走多陣, 不如走人啦....

 

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都係入口位最靚, 臨走老公勁影花草...

 

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小失望遊花園後, 冇心機再排主皇宮, 走吧啦

(若日後再都想逛一逛主皇宮,但要早來買票/上網預購票)

 

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反而在凡爾賽宮外, 有好野玩~ ^^

 

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好難控制呀~~~

都係老公叻好多~ ^^

不過收費唔平, 15分鐘5歐, 1個鐘就20歐喇~

 

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之後搭一個鐘車去返市中心  

巴黎市中心的景點真係多+密到爆, 依個係傷兵院

 

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阿歷山大大橋

 

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橋上眺望密密麻麻滿載的渡輪

想過搭, 但 諗起男人的臭汗, 都係唔好喇....

 

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行過橋有大皇宮

 

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小皇宮

 

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6點幾仲好光好曬好熱, 沿路又好臭又多屎...

 

 

 

雖然遠望鐵塔係幾靚, 但都俾唔到我浪漫感~ @@

原本想等9點日落, 上塔欣賞夜景, 結果太累作罷...

 

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兩口子提早回酒店一帶搵食, 這晚心思思想食返意菜!

 

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凍肉頭盤

 

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樣一樣但好好食的肉醬意粉

 

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米蘭式炸牛扒就麻麻

 

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幾香滑的panna cotta, 食完要早D返去瞓

 

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DAY 3

 

去酒店附近睇科學工業城

 

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此程最大的目標其實就係佢! ^^

 

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科學工業城風光

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科學工業城公園

 

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紀念品店特別的商品

 

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逛完去買麵包, 甜品引C人啦~~

 

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每日食甜品已成指定動作

 

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好大個eclair!! 之後都有再幫襯~~~

 

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同場加映 -- 法包殺人事件  

可憐的受害人, 初買到仲好開心....

 

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點知, 佢就咁飽死了!!!!!!

 

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又去返市中心區, 依座係唔知係乜塔~  

又係個句: 巴黎景點太多太密, 後來睇到麻木哂!

 

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目標係龐比度藝術中心

 

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中心前廣場的街頭表演

 

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正門入口

 

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幾鍾意場內氣氛

 

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Musee = museum

 

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離奇古怪的creative shop

 

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搭觀光電梯上去展覽館

 

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去到6/F可以睇市內風光, 唔錯呢~

 

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聖心教堂 (傍晚會去)

 

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又望巴黎鐵塔

 

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展覽內容每月都不同的

 

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會呼吸的cushion?

 

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牙簽堆製作的藝術品

 

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好興地下一堆展品

 

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依堆算唔算數呀?!?! XD

 

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鍾意design的人應該會好鍾意龐比度, 佢的空間運用好正

 

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有不同的show睇

 

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龐比度都算巴黎中幾喜歡的一站, 10歐都抵去架!  

睇完主展館, 可以去埋xxx藝術家 (忘了名) 工作室~

 

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之後去巴黎聖母院

 

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我地做左樣超有文化野 -- 聽巴哈管弦樂!!!  

聽後感-----超超超好瞓.... zzzzzz

 

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本來瞓得好舒服開心, 但教堂內依部庸俗的紀念幣機, 加深了對巴黎的反感

 

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兩人因此對聖母院印象麻麻, 不過好多人o係度結婚 / 影婚紗相

另一日聖母院旁的婚車

 

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老公建議去蒙馬特, 個邊氣氛會好D, 冇咁庸俗

 

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蒙馬特的地標--聖心大教堂

 

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又忍唔住餵鴿~~

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同樣都係多人, 聖心比聖母院感覺來得舒服

 

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由聖心可眺望巴黎全景 

之前話要日落時分黎, 又係做唔到呀~

 

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蒙馬特區有超多畫家寫生

 

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幾似喎~

 

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o係畫廊區百年老店--La Cremaillere開餐~ 

店內環境幾靚架, 但都係坐outdoor有風味D!

 

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老公又食生蠔, 不過今次水準一般

 

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法式洋蔥湯是香港吃不到的濃郁口味

 

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布根地牛柳

 

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好清新的紅莓蛋糕

食完dinner仲係白晝咁, 咁多日來都始終唔慣...

 

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下山的風光本來唔錯, 但就在此時遇上有人隨地開大... 

連日來大小便見唔少了, 值現場開大真係OMG!!!

所以勁唔鍾意巴黎~~~~ @@

 

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之後去紅磨坊

無乜特別丫, 返去lu

 

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DAY 4

 

去了Latin Quarter,  但打算睇的聖許斯教堂裝修中

 

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轉投焦點去噴泉

 

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巴黎有多間著名甜品店, 當然可唔以錯過啦!  

可惜去個日 Debauve et Gallais 又關門, 第n次吃閉門羹..... @@

(其實當時香港也開店了,在銅鑼灣利園,但後來又結業了)

 

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中午拜訪名店 L'Atelier Maitre-Albert (米芝蓮3星名廚Guy Savoy所開)

 

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超豐富的酒庫, 不過lunch冇開酒

 

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成間餐廳都無人o既?

 

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都好, 2個人靜靜地食飯啦

 

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welcome food -- 好味芝士波~

 

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新鮮出爐, 非常香脆酥軟的水準麵包

 

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又食三文魚, 老公欣賞, 我麻麻

 

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賣相勝於味道的魚柳

 

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我唔識影的直身牛柳, 都係交俾老公

好有肉味, 唔錯的~

 

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每份主菜都有碟配菜

 

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長條形的心太軟?!? 

帶脆口味OK的, 不過都係Au Pied de Cocbon正D  

味道唔算差, 但稱唔上好食, 以價錢計都失望架..

 

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又經過羅浮宮, 不過唔入啦, 要爭取時間shopping!

 

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想玩摩天輪...

 

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又想玩洗衣機, 但都因老公好驚而無去玩

 

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唔緊要, 因為遇上好好味的甜品店--Angelina

(當年 Angelina 尚未空降香港,雖然後來也執了...)

 

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有長條型的macarons!!

 

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除左macaron, 佢的栗子塔都超出名超好食!!

 

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又香又脆, 好美味呀~~ ^^

 

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去shopping喇~!! 名店區的唔知乜塔

 

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途中見到百年老店Ladurée Royale~

順利買到macarons手信!

(當年香港還未開 Ladurée!)

 

 

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經過協和廣場, 就去到香榭里舍大道~

 

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o係香榭里舍又見到Ladurée~

 

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又買! 有收獲梗開心, 不過原來禮盒要收3.9歐架

 

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最重要的一站

 

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買左好多野呢, hoho

 

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收獲好豐富呀!!!

 

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Shopping 後去嘆咖啡~

兩口子愛上Nespresso, 全由巴黎開始

 

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當年香港已有分店, 不過唔及巴黎店咁氣派

 

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其實店內唔俾影相, 幾張都係我偷影 :P

 

 

 

佢的咖啡真係好香, espresso都唔會太苦澀, 又細心安排餅乾/曲奇送咖啡~

 

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拎住戰利品都係早D返酒店, 晚餐又食甜品, haha

(應該還有正餐,但找不到照片了)

 

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DAY 5 (final day)

 

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早餐又食甜後, 去睇凱旋門

 

 

 

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最後的午餐book左Guy Savoy 3星總店

因有早一日麻麻的經歷, 去到決定縮沙...

(按:巴黎星店比倫敦貴很多,很多年前的午餐已經要百多歐一位!)

 

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與其食唔知係咪名符其實的米芝蓮, 不如同老公重溫佢大讚的海鮮店--Chez Clement!

 

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餐廳分兩區, 依邊係市集

 

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另一區溫暖小屋, 各有唔同feel

 

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我地坐溫暖小屋區, 但又望到市集, 兩者兼得! ^^

 

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最後一日喇, lunch都照開酒啦

 

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唔錯的法包

 

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又係生蠔的難食多士 

但牛油同sour cream sauce都超正, 又係拎哂去搽法包

 

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焗田螺 -- 田螺正, 墊底的薯仔仲正!

 

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老公的豪華海鮮拼盤

 

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老公激讚生蠔鮮美無比, 但我始終鼓唔起勇氣食

 

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我只幫襯左翡翠螺x1, 青口x1, 半熟蝦x1, 同大量小蝦

仲有訓覺蟹的蟹羔都好好食, 無得頂!! ^o^

 

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老公超開心呢~

 

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食完豪華海鮮耕盤, 老公已飽到傻, 主菜由我負責啦 

其實依份魚柳好有水準, 比米芝蓮仲好食

 

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食完好飽的海鮮餐, 要左雪葩解滯

 

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最後再嘆杯espresso, 大滿足!! ^^

 

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去睇埋新凱旋門

 

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又邂逅了PAUL...

又一間百年老店, 專出巨型macaron!

 

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見唔見到size分別呀?

 

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好似burger呢... ^^"

 

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都有正常版 macarons

 

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點都要去一去春天百貨同老佛爺

 

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夜晚9點幾, 係時間去機場退稅, 然後再買過!

 

 

 

好喜歡的 la maison du chocolat~

 

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最後的戰利品, yeah!!! 

 

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真的要上機啦!

 

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法航的海鮮餐

(按:重看舊照比國泰飛倫敦好好多...)

 

 

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有唔錯的apple crumble!

 

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不過最開心都係有HD食~~ ^^

 

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就咁, 懷著又愛又恨的心情, 同巴黎講拜拜喇!

 

後記:終於完成18日遊記,雖然部分行程及景點不算太喜歡(尤其是尾站巴黎,出發前期望太高了),意法又是我們語言太通的國家,多日來平安無事已經要感恩!另外,重溫照片少不了想舊地重遊,特別是南法,但還是先完成明年東歐捷克/奧地利之旅,再慢慢計劃吧~

   

 

延伸閱讀

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2009 陳年意大利 + 法國蜜月遊記 ♰ 比薩半天 Pisa + Siena ♰

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2009 陳年意大利 + 法國蜜月遊記 : Milano 米蘭 + Piacenza

2009 陳年意大利 + 法國蜜月遊記 : 蔚藍海岸 Nice + 摩納哥 Monaco

2009 陳年意大利 + 法國蜜月遊記:馬賽 Marseille + 阿維翁 Avignon

2009 陳年意大利 + 法國蜜月遊記:奧朗日 Orange + 古堡 Châteauneuf-du-Pape

預覽及總結*2014摘星高茶音樂劇5週年倫敦行*

六週年鐵婚曼谷之旅 ஐ Iron Wedding Bangkok Trip ஐ 旅程總結

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甜魔媽媽Yan

週三原是分享遊記的日子,不過今週有點小改動,最後一篇巴黎遊記將在明天推出。今日則分享曾多次到訪、每次來到還是驚喜滿載,城內經典法國菜的 Petrus

 

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來自法國米芝蓮2星 Mirazur 餐廳的 Chef Ricardo Chaneton 加盟後,數一數手指,原來已是第三次到訪;除了喜歡他的創作菜式的大膽及色彩變化,也實在迷戀這56樓的優美開揚景致,以及古典爾雅的用餐環境啊!來到12月,店內添了一棵高高的聖誕樹,更有氣氛了~

 

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無獨有偶,這天與上次晚餐就坐同一張檯,拍照角度也幾乎完全一樣!其實,無論是日間還是晚間的 Petrus,氣氛都很棒令人陶醉,這也是它作為城內經典法菜的魅力及原因之一。

 

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喝一口泡沫豐富的香檳,再吞下創意美味的 amuse bouche --- 香脆可口的帶子春卷後,很快的,又來到我很期待的麵包環節了。

 

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麵包籃由外藉美女侍應棒著,任賓客挑選,是已經賣少見少的可愛傳統。除了深愛那帶煙肉碎、鹹鹹香香的圓形扁包,這裡的牛油也十分令我著迷,每次起碼會幹掉一半!

 

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正式開始午餐,首道菜是 Heirloom Carrot, Sea Urchin and ginger condiment。同樣都是橙色,甘筍與海膽大概沒想過彼此會成為朋友;我自己也沒想過,直到這天 Chef Ricardo 將它們拉攏在一起,才讓人驚覺復古甘筍的清甜,與海膽的鮮美,原來是十分匹配的!

 

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然而甘筍天性爽脆,而海膽則從來總是軟滑細膩,口感差異較大;所以這段關係中,復古甘筍是採取主動的一方,除了原生形態,也以軟滑 purée 狀態出場,當堂與海膽水乳交融起來!正正是 Chef Ricardo 這大膽又創意的嘗試,讓我愛上他的菜。 

 

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恕我跳過白酒,接著介紹 Watercress velouté, Crab ravioli and buckwheat。天知道 Chef Ricardo 在西洋菜濃湯中加了多少芝士?令原以為是很清新的口味,頓變濃郁豐富細膩,喜愛芝士的我是欣賞不得了,但不排除有人會覺得漏。

 

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湯中的蟹肉雲吞,也讓我十分著迷:很記得 第一次 品嚐 Chef Ricardo 的餐單時,已經很喜歡他的洋蔥雲吞,這回換上蟹肉內餡,再加上蕎麥增加口感,還是那麼引人入勝,理所當然吃清光了!

 

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我間中喜歡喝但不懂酒,但至少也明白紅肉配紅酒,魚及海鮮配白酒的基本原則。主菜前侍酒師棒來一杯黑色 Riedel,經盲試杯中似乎是紅酒?與我的魚主菜匹真的配嗎?席間友人點了鹿肉,他們的酒又是一樣的嗎?

 

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酒的疑團遲些解答,總之我的 Toothfish, Chickpeas, calamari and chorizo 圓鱈肉質結實嫩滑,原是百分百清鮮之選,但沾上西班牙肉腸的紅椒粉與油香後,帶點野性難馴的意味,因此配紅酒反而有驚喜!墊底的雞心豆也一樣惹味,加了鮮魷魚絲更添美味,全部吃光了的。

 

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友人選擇了 Venison, Potato and coffee sauce,賣相很吸引,據報味道相當不俗,當中那蒙羅麗沙薯仔也引起大家的興趣。不過當天開始有感動,想減少吃紅肉,這會是日後努力方向。也揭曉紅酒底蘊:其實是德國的Pinot Noir,根據紅肉/魚肉以不同溫度奉客。非常有趣!

 

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最後甜品是仙氣兼香氣飄飄的 Mandarin, Vanilla and pumpkin。大家都知這是一個充滿幻覺的世界,視覺影響味覺、嗅覺也會影響味覺;後方柑橘水的噴霧,很易誤導大家,以為自己在吃一款柑橘味的甜點,其實杯中主要是雲尼拿及南瓜!

 

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餐後還有香醇咖啡、多樣化的精緻 Petit Fours,足夠閒坐閒聊一整個下午;不過時間差不多要回去接Matthew放學,又要拖著微醺的腳步,乘車回去了~愉快的一場午餐,期待下次再聚!

 

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Petrus 珀翠餐廳

地址:金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店56樓

電話:2820 8590

酒店Facebook:Island Shangri-La, Hong Kong

 

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不知不覺,還有不夠兩週就到普天同慶的聖誕節了!今天寫一處坐擁高層靚景,而且很適合一家大小享用合家歡聖誕大餐的地方,就是尖沙咀 The ONE 20樓的 Cafe Deco。最後還有邪惡零食介紹!

 

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六月時帶兩兄妹來吃過一送一半自助午餐,感覺超抵!這晚則主要來試 2017 Christmas Eve Dinner,包括三文魚、蠔杯、鴨肝、火雞或威靈頓牛柳或芝士焗龍蝦,以及餐湯甜品的四道菜的平安夜大餐,6-8pm $658/位,8:30-10:30pm $788,附送絕美高層景致,是物有所值的~

 

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今年平安夜在星期日,大家都不用上班,個人當然更推介6-8pm的用餐時段,可以慢慢欣賞日落、然後天色變藍再轉黑的曼妙時光~

 

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特別是室外的露台位,景觀更加開揚迷人,非常建議在大餐前先嘆一杯!

 

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Cafe Deco 的飲品選擇十分豐富、定價合理又有 買一送一優惠,我點了紅色的 Raspberry Mojito ($85),比一般 Mojito 多了蘋果及紅莓果香,十分清新怡人;另一杯 Southern Refresher ($85) 則以檸檬及橙為主調,加上 Absolut Citron 及雪碧,配搭也清爽易入口~

 

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聖誕大餐上檯了,是時間回到餐檯用餐!這晚頭盤與餐湯安排了同時上場,感覺份外繽紛豐富,氣氛滿滿十分吸引~ :D

 

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餐湯還是非常之熨,先享用 Appetizer Selection 好了:又酒又蠔的 Japanese inspired Oyster Shooter with Sake and Mirin 日本清酒小蠔杯 是老公至愛,始終這裡的生蠔可是鮮甜度出了名的!我則很喜歡 Scottish Salmon Tartare with Mango and Avocado 蘇格蘭三文魚它它伴牛油果及芒果,組合滋味豐富誘人;最後 Pan-fried Foie Gras Fruit Melba with Blue Fig puree 香煎鴨肝多士配無花果醬 也好吃而且不會油膩,吃完完全是胃口大開!

 

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這滿有氣氛的是 Almond and Butternut Squash Soup with Sweet Basil Foam 杏仁南瓜湯伴西子泡沫,熱熨的杏仁南瓜湯味道不錯,配上清新的羅勒泡沫,組合很有新意呢!

 

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主菜有四款可選,牛魔老公不作他選,點了 Black Angus Beef Fillet Mignon "Wellington" Truffle Jus, Brussels Sprout, Baby Carrot, Garlic roasted tomato。威靈頓牛柳在酥皮及粉嫩牛肉之間,釀有大量香噴噴黑松露菇菌,美味引得Matthew也來分享染指;又紅又綠的配菜除了悅目好看,小捲心菜十分脆鮮好吃,烤薯也很有水準,忍不住吃光了的!

 

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另一款主菜點了 Festive Christmas Turkey Ballotine, Madeira Jus, Brussels Sprout, Roast Apple cranberry compote, rosemary roasted potatoes,又是非常有氣氛的聖誕火雞捲是也。火雞保持肉汁,嫩口不過老,加上美味配菜組合吸引,份量還十分之多,吃完好飽呢~另外兩款聖誕主菜選擇是芝士焗龍蝦/扒青露筍捲,喜歡海鮮及素食的都可以滿足!

 

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我們沒點龍蝦,因為另外散點了 Grilled Lobster Linguine Pasta 香草忌廉汁意大利扁意粉伴扒龍蝦 ($298) 與兩兄妹及友人分享!這裡的扒龍蝦肉質鮮嫩、多膏好吃,但扁意粉就較為腍口,相比之下肉類主菜較讚啊~

 

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最後還有Matthew近期大愛的 Fish and Chips 啤酒脆炸大西洋鱈魚柳配薯條 ($188),份量又是很足,兩兄妹吃得很開心起勁,看到他們的樣子也覺得快樂~

 

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聖誕大餐還有每位 Christmas Dessert 聖誕甜品,其實是開心果及紅莓為主題的慕絲蛋糕,又紅又綠十分繽紛,微甜不膩、滑溜可人,Matthew十分喜歡,雙手並用成了名符其實花嘴貓!

 

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還是Chloe的吃相斯文得多;這個朱古力妹妹,還是單單鍾情於朱古力雪糕,看她含情默默又微張小舌的樣子,媽媽的心也像雪糕,快要融掉了啊~

 

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開心吃完雪糕及甜品後,跟朋友道別後,兩兄妹又要到樓下UG層拍下鬆弛熊聖誕佈置~今年 The ONE 的聖誕裝飾的確漂亮,就由Matthew and Chloe自由發揮,大擺心水 pose 吧!

 

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兩兄妹中,明顯以Chloe較有 Camera 及 Modeling sense,眼神笑容都充滿電力;拍多兩拍,媽媽我要見暈啦~~~

 

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Matthew就較為浮誇/表面化,連妹妹也擺出嫌棄神情;雖然如此,還是媽媽最愛的小鮮肉~

 

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再來兩張Chloe美美的獨照後,下面這張合照,難得地拍到哥哥俊、妹妹俏,媽媽十分喜歡!

 

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離開前,在地面層的出口也沒有錯過合照時光!雖然這些裝置都與聖誕真正的主角---耶穌基督無關,但的確令人溫暖開心,佳節前後可以去又吃又拍實在歡樂啊~

 

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最後,也順手分享一下最近網上頗為火紅的 金鴨手工鹹蛋薯片,以及 金鴨手工鹹蛋魚皮,絕對是大家今個聖誕邪惡必食之選,每包$50於 Cafe Deco 及集團更多餐廳有售!

 

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峰景餐廳 Cafe Deco

地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 20樓

電話:2849 5111

Facebook:Cafe Deco

 

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擦身而過的美麗,往往最讓人刻骨銘心... 這不是 Blue Monday 突然感性,而是真切的人之常情;錯過了友人上月在 Westwood Carvery 的生日包場派對,事後聽著牛魔朋友力讚 Prime Rib 是如何的出色,心中已暗下決定,無論如何也要一探研究。這個願望,在上週終於達成了!

 

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Westwood Carvery 位於蘭桂坊和安里2號,除了地舖還有一樓場地,位置旺中帶靜,選來兩口子浪漫撐檯腳、三五知己聚餐,又或是舉行包場派對都十分適合。而這裡最馳名的,當然是身邊每位吃過的牛魔朋友,無不點頭盛讚 Nebraska 的優質美國 Prime Rib 及 Short Ribs!

 

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開餐前先來麵包碟,為了留肚我本來不打算染指,反正那牛油也不算誘人。怎知後來青口一上碟,我便滿盤皆落索;因為,這外脆內綿的麵包,蘸點青口汁實在太讚了!!!

 

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一時興奮過度,還是順序慢慢來。與麵包同上的 Homemade Beef Barley Vegetable Soup ($58) 非常足料的肉湯,味道鮮甜又天然,雖是西式湯,卻難得的予人滋補之感。一問之下,果然不少客人會外賣去醫院探病!由於用料十足,建議兩口子分嚐一碗,不然吃不下主菜了~

 

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雖然目標明確為了 Prime Rib 而來,但一聽到這裡用上鮮活青口,那又不能錯過 US Mussel in white wine cream sauce ($248) 了:急凍與新鮮的青口,肉質鮮嫩度相差真的很大,加上又香又滑的白酒忌廉汁,大家都吃到停不了口!不止青口,麵包也用來蘸汁吃了超多件,OMG...

 

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店主見我們吃得興起,又棒出了即興製作的 Grilled US Manila Clams ($248),而正常吃法是白酒汁煮。其實個人蠻喜歡這變奏版本,吃的完全是馬拉尼蜆的原味及海水鮮味,當然重點是蜆隻本身非常新鮮,焗的火候又拿捏得好,才有這樣一場味覺饗宴。

 

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鋸扒前我們還享用了 Canadian Sea Urchin Carbonara ($238),這海膽卡邦尼意粉真是嘩嘩嘩不得了,賣相不能再邪惡澎湃了;其中加拿大海膽質素真的很甜很讚,配搭香濃的 Carbonara 意粉,滋味豐富濃郁之極,海膽迷必試!由於店主對海膽質素控制異常嚴謹,此菜式並非長期供應,餐單也找不到;故在這晚難得吃到,更是加倍的開心~

 

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去到此時,肚子已有5-6成飽,是時間召見朝思暮想的 Slow-roasted Prime Rib 了!Westwood 嚴選美國最著名牛肉產地 Nebraska 的優質 Prime grade 牛肉(只佔牛肉總出產的2%),先高溫燒烤,再以低溫慢烤超過十小時而成,才製作出這塊絕色牛扒。

 

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與大部分高級扒房一樣,店內 Prime Rib 分為三個厚度,分別是約8oz的 Regular Cut ($368)、12oz的 Westwood Cut ($468) 以及我們這晚的16oz Mega Cut ($568)!Prime Rib 會跟焗薯或是 Rustic mashed potatoes(推介),但我們又貪心追加了更多的配菜 ($58@),全部一起分享,其中炸薯條及 Creamed corn(加了少量芝士,真邪惡又過份...)都非常美味值得推介!

 

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人多就是好,看!厚厚一件的 Prime Rib,是多麼的迷人!重點是牛肉超柔嫩無根,脂肪平均、肉味濃郁,所以吃時也千萬別配搭甚麼蘑菇黑椒紅酒汁,輕點店方提供的 au jus(自身肉汁),頂多加少許 creamy horseradish 就好,方能吃出最原始迷人的肉香。絕對是全港最棒的 Prime Rib 無疑,各位牛魔王即管去挑機吧!

 

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其實還想吃 Slow-roasted Beef Short Rib,但實在太飽了,去到甜品環節也開始「揸流攤」... 首先 New York Cheesecake ($78) 是很標準的美式口味,其實我挺愛吃,不過很飽吃不多了~

 

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Apple and Mixed Berry Crumble with Vanilla Ice Cream ($88) 香脆有口感又有雪糕,本來組合吸引,但無奈被甜美濃郁的 Chocolate Brownie with Vanilla Ice Cream ($78) 搶去了風頭,這晚大家寵幸得最多的,就是它!

 

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非常出色的小餐館,酒水消費也很合理,如鮮榨 Lemonade $42/杯,果汁$36,大大杯的餐酒$108起,相信不久後又要帶牛魔老公去完成 Beef Short Rib 心願!

 

Westwood Carvery

地址:中環蘭桂坊和安里2號地舖

電話:28698111

Facebook:Westwood Carvery

 

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甜魔媽媽Yan

紅磡的人真的有福,因為 Dockyard 百味村 是你的!位處 香港嘉里酒店 旁,坐擁超美開朗海景、又有入型入格的用餐環境、五花八門的酒水選擇、多元化又吸引的菜式(當中不乏特色美食),重點是消費平易近人,又有手機程式協助點餐、付款,真是一個完美的飯堂!

 

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高級酒店與 Food Court,乍聽好像大纜都扯不埋,但在五星級 香港嘉里酒店 一旁,的確設立了這個相宜又不失落套的 Dockyard 百味村,呈獻各式本地及國際佳餚,網羅包括韓式、日式、越式、印度及泰式等各地美食,更設有自家製手工啤酒及甜品專區呢!

 

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由高雅開揚的酒店大堂,可以直接進到 Dockyard 百味村;一如 香港嘉里酒店 致力打造與別不同的 City Resort 形象,Dockyard 也顛覆了大家對 Food Court 的固有印象,時尚型格更似一間酒吧!一個藝術中心!總之是讓人可以好好放鬆的地方~

 

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除了環境大翻身,以往在 Food Court 用餐,下單及付款一環總是擾攘麻煩。在 Dockyard,餐廳下單及付款過程全以手機應用程式 -- Dockyard HK(也設Android版本)完成,並即將推出更全面的付款平台、社群媒體分享及資料分享功能,讓食客可時刻緊貼最新優惠訊息。 

 

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百味村雲集國際廚藝好手,由9間餐廳獨立經營,選擇包括:西式 My Green Bowl、創新韓菜 Casual Korean Food 韓式輕食、泰式 Bamboo Sticks 箸、韓式餃子 Dongsan Dumpling、印式 Made in India、西式 LAB、港式華姐清湯腩、名廚山本秀正 Hide Yamamoto 開設的西日餐廳 YAMAAN 山,以及甜牙齒的 Cotton & Cream 紅磡!

 

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除了選擇豐富誘人的美食,場內亦設 The BAR,提供超多款酒水選擇,也包括本地品牌少爺啤;就算不是來醫肚,單純對著美景嘆返杯,都一樣寫意!

 

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甜魔媽媽偶爾也愛喝上兩杯,但骨子裡還是吃貨,所以首先向已連續6年獲得米芝蓮推介的華姐清湯腩 進攻;清湯腩/蝴蝶腩水準無須置疑,不同是總店環境逼又窄,新場又舒服又吸引,不用過海已可吃到名物,$40多碗真心讚~

 

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又不客氣趁熱品嚐了 LAB 的 Guinness Beef Burger Sliders,牛肉漢堡、半融車打芝士及牛油果的組合太討人愛了,加上黑色竹炭包的造型,令人留下深刻印象~

 

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此外又吃了 Made in India 的素食咖哩角、咖哩薄餅,BAMBOO STICKS 的青木瓜沙律,韓式輕食 的炸雞雪糕(很特別挺好吃!),等等。不過最深印象還是 YAMAAN 山 的黑松露飯釀燒春雞,肉嫩飯極香,據說在澳門吃要$400隻,這裡半價就吃到了!

 

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其實還有好多雜七雜八的泰式炒河、韓式餃子、壽司、沙律等,大多非常好吃,無論是環境還是食物質素,都遠超一般的 Food Court。人均$80-160已經吃到很飽,非常讚啊!

 

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再飽,也要留肚給 Cotton & Cream 紅磡,因為它們家焗製的朱古力碎曲奇神級好吃!甜魔媽媽眼見其他食友吃不停口,將曲奇一件又一件往嘴裡送;我卻十分克制,只吃一件算數,因為更想挑戰 Warm Chocolate Chunk Cookie Skillet by Cookie Boy with Vanilla Ice cream

 

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外脆內軟的熱暖巨大曲奇,加上冰凍高質的 Movenpick 香滑雲尼拿雪糕,絕是天使魔鬼混合體,無論是否甜魔,都很難抵抗它的致命吸引力!與黑松露飯釀燒春雞一樣是必食推介!

 

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最後,場內更有好幾張遊戲檯、DJ 打碟/演奏設備;據知,餐廳會於在特定晚間時段、周末及公眾假期獻上音樂表演、棟篤笑及小遊戲等表演節目!反正黃埔通車後,去紅磡再不是難事,非常建議大家親身去感受那與別不同的精彩~~~

 

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百味村 Dockyard

地址:紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店1樓

電話:22525228

Facebook:Dockyard 百味村

 

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甜魔媽媽Yan

天氣持續寒冷,不用想,是時間吃火鍋了,最好就是紅艷艷的麻辣火鍋!雖說香港一年四季都可以打邊爐,但寒天吃火鍋絕對是寧舍滋味;今天介紹的 渝味曉宇重慶老火鍋 在尖沙咀、銅鑼灣、灣仔及堅尼地城都有分店,約起局來很方便,重點是食物的確頗有老鄉重慶風味!

 

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繼年初與 尖沙咀店 的香氣擦身而過,並留下不淺印象後,本週一又來到灣仔 QRE Plaza 店,痛痛快快地一解相思之苦!不少人都知道,一如粵是廣東簡稱、滬是上海簡稱,川及渝分別代表四川及重慶;這對雙生兒在飲食文化上相近,但也存在輕微差異,到訪過就會很明白。

 

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比較之下,以成都為首的川食文化會較精緻、講究平衡,大家熟知的魚香肉絲、水煮魚、擔擔麵等,都是其代表作。重慶菜則較大枝大葉、不拘小節、用料大膽,毛血旺及小麵就是例子。又,重慶人特別愛吃火鍋,還記得數年前帶 baby Matthew 回鄉,一下機就是火鍋宵夜!

  

 

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這晚來到環境清雅舒適的 渝味曉宇,聞著熟悉的香氣,見到紅彤彤的「九宮格麻辣大紅鍋」,一陣暖意已緩緩升上來~再見到店員為我們準備佐料,一來就倒上半碗麻油(既可下火又可護胃,是非常地道的老鄉傳統!),頓時更覺親切。

 

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要在雞蛋裡挑骨頭的話,是那蒜及蔥花其實可以跳過,我在老鄉的日子都是一碗純麻油走天涯,到麻油變得太紅太辣,才整碗乾脆換掉!

 

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讓「九宮格」多煮一會出味吧,我們就首先享用甜蜜蜜的 紅糖糍粑。以糯米為主、再添加黄豆粉、白糖製成的糍粑,在雲川一帶是很流行的小吃,亦有不同的變奏;這晚吃的出品外脆內軟,味道甜蜜,頗受大家歡迎的~

 

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開始正式火鍋環節前,我要先坦白告解一下:雖然身為如假包換渝妹子,也很愛重慶老火鍋的香氣辣味,但大部分的內臟配料,我都是不吃的,所以今天只會介紹約半數食材。另外食材可以選全份或一份,也是挺方便的。

 

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上圖其實還好,四川苕粉(是粗大版本好開心!)、秀珍菇及窩筍我都吃的,但豬紅就要跳過;另外蔬菜併盤煮在紅湯中實在太辣,也不是我的菜。下圖的豬腸、鵝腸、黃喉,則通通都耍手擰頭,NoNoNoNo....

 

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毛肚是少數我願意吃的內臟,喜歡這裡弄得大大片,輕熨九秒即可入口,煮久了會韌哦。手打墨魚滑是非常安全穩陣的食材,當然大力幫襯;比腐皮更有口感及性格的鮮炸豆皮,則辣度非輕,非資深辣魔別隨便選點!

 

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這裡的嫩牛肉也是非常安全的食材,而且其生熟程度都不會改變其嫩滑口應!但辣牛肉就非同凡響了,辣到有點帶苦,我是一片夠數。

 

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四寶丸及牛丸也是我的安全網,前者是手打、後者是現成貨,但滋味都不差呀!來到大刀牛肝,雖獲不少辣友稱許,但不好意思還是要跳過~

 

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吃重慶火鍋,不能期待太多海鮮,有海蝦已經不錯,而且出品十分新鮮、彈牙又爽甜的~重慶耗兒魚(即是剝皮魚)及脆鯇也不錯吃,當然要留意別煮太久了~

 

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而其實,吃重慶火鍋,我最愛的還是邪惡午餐肉!再加上苕粉,其實已經夠我吃飽飽!

 

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吃到尾段索性拆去九宮格,來一份紅油湯麵,一定很刺激吧?其實又不是,此湯的確越煮味越濃,但沒有特別變辣,這紅麵我也完全接受得來!

 

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餐後,為了下火又好,為了智慧牙又好,餐後乖乘來碗琵琶凍,吃完的確沒有異樣,真好~只是,吃後完萬分懷念老鄉的新鮮琵琶果,怎麼辦?

 

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最後一提,怕辣的朋友可以選擇鴛鴦鍋,就可以在這寒冬好好保暖又不至辣到跳舞了!祝大家都有溫暖週末啊~

 

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渝味曉宇重慶老火鍋 Xiao Yu Hotpot Restaurant

地址:灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓

電話:31070298

Facebook:渝味曉宇重慶老火鍋

 

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甜魔媽媽Yan

Happy Friday!事隔數週,繼續介紹元朗本區的美食:YOHO Mall 新翼的食店真的好多啊,食之不盡;加上愛光顧的 Mango Tree CAFÉ 又推陳出新,一張饞嘴完全停不下來!今篇,先由新鮮滾熱辣的全新泰式煲仔菜(重點:平日可享半價!)開始介紹~

 

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環顧 YOHO Mall 場內多間食肆,晚間最受歡迎的有:家上海URBAN Cafe Commune、北京樓,以及這裡,想吃真的要乖乖訂位。這晚再訪,不多不少為了慶祝太古城中心 Mango Tree CAFÉ 開業一週年,推出的半價泰式煲仔菜,週一至四各有不同款式,定價只由$44起!

 

 

 

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這晚不能飲凍飲,嗚嗚很可憐,唯有多以美食安慰自己!首先是 香茅椒鹽炸魷魚圈 ($88),由圖清楚可見炸漿皮極薄又不油膩,帶香茅及椒鹽香的魷魚又鮮彈好吃,好喜歡的!還好聽話點了兩份,否則我們一檯8人要爭崩頭了~

 

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炸魷魚圈中的椒絲只是裝飾,並不辣的,可接下來這 酸辣扎肉生菜包 ($88) 就後勁凌厲了!但大家都很喜歡酸香辣而不鹹的扎肉及肉碎組合,吃完新鮮生菜後,空口也吃了不少了呢~

 

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來到冬季,對烤鴨是情有獨鍾,連見到 荔枝烤鴨薄餅 ($148) 也不願錯過!這新出的 fusion pizza 非常有吃烤鴨卷感覺,分別只是餅皮較厚更鬆軟,同時又巧妙加進荔枝以作清新平衡。在這降溫的今天,想起又流口水了!

 

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接著又試了新出 金不換蜆肉扁意粉 ($128),嫩甜無沙、又微帶辣的蜆肉固然吸引,吸收了蜆汁、辣味及金不換香氣的扁意粉也同樣精彩,嚐辣一族不要錯過!

 

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另一款誘人新菜是 蕉葉燒石斑魚柳 ($198),菜式賣相很美又富風情,魚柳新鮮又肉質結實,配上香又濃的紅咖哩醬,非常惹味,可配上糯米飯同吃~

 

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製作需時的泰式煲仔菜也上檯了,熱氣上騰非常吸引哦!首先是周二半價的 馬拉盞雞煲 ($138 / $69),雞件難得同時很嫩滑又入味,連配菜的三色椒也份外好吃~

 

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然後是周一半價的 森巴牛仔骨煲 ($148 / $74),所用牛仔骨十分腍滑、肉多件頭又大,雖然不太泰式風味,但半價來吃真的很抵!

 

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周四半價的 魚露蝦乾芥蘭煲 ($88 / $44) 也非常吸引,爽口翠綠芥蘭吸收魚露的鹹香,以及蝦乾的鮮美後,美味吸引之極,雖然份量很足,但最快整兜清光也是它!

 

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最後是周三半價的 金不換青胡椒蜆煲 ($108 / $54),是心理作用嗎?覺得意粉中的蜆較大隻好味,不過這裡除了金不換又多了胡椒香氣,是另一種惹味與吸引。

 

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本來都吃得相當滿意開心,但來到這 芝士大頭蝦焗伊麵 ($168),我差一點哭了... 因為昔日最愛的冬蔭公口味,已改為咖哩味;雖然其實仍然很美味、至少值80分,夠讓首訪的朋友感到驚艷,但還是非常懷念回憶中100分的美味啊!

 

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唯有加倍吃甜品宣洩心裡的痛!從來喜歡這裡的 泰茶拉米蘇 Thai-tea-ramisu ($58),除了底層 Tiramisu 香軟滑溜而不膩,重點是面層的泰式奶茶雪糕啊!8人分享兩份不過份吧~

 

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芒果糯米飯 ($58) 份量則較巨,香甜的芒果份給得慷慨,加上飽肚黑糯米雪糕及香甜頂肚的糯米,淺嚐幾口已經飽了~

 

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最後還有香濃流心的 朱古力心太軟 來氹我開心,食完馬上開心返哂~很欣賞及支持餐廳不斷推陳出新,但很希望下次轉餐單時,可重新加入我最愛的冬蔭功芝士大頭蝦焗伊麵!

 

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冬天除了想吃泰菜,韓菜也是不錯選擇。由 Mango Tree CAFÉ 繼續前行,穿過 IMAX 穿過 ,還有一系到餐廳;一天接Chloe練歌後,去了 NeNe Chicken 吃午餐~

 

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餐廳環境幾舒服,$58-$88的午餐也幾抵食,已經包兩款前菜、2選1沙律、6選1主菜以及多款飲品選擇(部分要加錢),學生還有85折優惠!不過兩母女分享一份午餐,沒再行駛學生優惠,那太過份了.... 如果帶Matthew來又不同。

 

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相就妹妹口味,點了 韓式牛肉飯 ($65),甜甜的滋味幾合小孩,又有太陽蛋(雖然不算靚仔)、粟米、紫菜,感覺也算平衡健康。至於前菜及沙律,就全由媽媽包辦,加上一杯韓式柚子茶,大家都有7-8成飽。其實超想吃週裡馳名的炸雞,不過智慧齒搞掂前都只能想想...

 

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還有2-3成胃納,剛好到對面的 Paper Stone Bakery 買甜點來填補~我十分後知後覺,直到這天才發覺這七月尾已開幕的麵包店:麵包款式很多又吸引,出品又不貴,還有堂食位超棒呢!

 

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Chloe是包迷,喜歡麵包更多於蛋糕,馬上買了一件朱古力包 ($11) 給她,不過看反應不如糧友的三重朱古力流心包。又買了肉鬆包 ($12) 給Matthew,當是放學後下午茶,他很喜歡! 

 

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至於本人的一張饞嘴,就由繽紛琳琅的甜餅中選吧!又是相就朱古力妹妹口味,選了 特濃朱古力紅莓慕絲,$28大大件餅,而且非常香濃細膩好好吃,驚為天人;所以,後來才選了大蛋糕作為 天際靚媽的生日蛋糕

 

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最後太忙了,也少了去 YOHO Mall,更遑論到盡頭的 Paper Stone Bakery 幫襯~但想試勻全場的心還是未變,我會繼續加油增脂的,哈哈!

 

 

Mango Tree Café 

地址:元朗元龍街9號形點一期1樓1035號舖

電話:2602 2878

Facebook:YOHO Mango Tree CAFÉ

 

NeNe Chicken

地址: 元朗元龍街9號形點一期1樓1026號舖

電話: 35831932

 

Paper Stone Bakery

地址:元朗元龍街9號形點一期1樓1022號舖

  

  

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甜魔媽媽Yan

昨天的陳年蜜月遊記中,沒提到的是:兩口子在浪漫的 法國古堡 中,一度瘋狂想念香港的美食!的而且確,中菜特別粵菜手功繁複、味道精緻,非其他菜系可以媲美;而今日介紹的 營致會館 Ying Jee Club,開業只是三個餘月便勇奪米芝蓮星,是粵菜界的耀目超新星!

 

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主打商務高級用餐的 營致會館,位處中環恆生銀行旁的盈置大廈內;其命名除了巧妙諧音,也是期望帶來營商致富的美好意願。餐廳由曾是多間米芝蓮粵菜廳的掌廚人蕭顯志師傅主理,未食已充滿期待!

   

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餐廳有兩邊入口,地面入口處有個小小酒吧;拾級而上,不難發現整間餐廳都以綠色為主題:桌上的翡翠綠色餐盤、餐巾環、筷子托,都以寓意福壽吉祥的翠綠碧玉打造,檯上還置放了琉璃工房打造的麒麟,氣質格調高雅不凡。

 

 

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一開首是點心環節,數量都可以加減非常貼心。喝一口順滑帶甘的普洱茶後,忍不住要趁熱先向 香蔥澳洲M9和牛千絲酥 ($78/3件) 進攻:貌如手袋的千絲酥鬆化不得了,筷子一挾隨即斷成兩半,外層不油不膩又襯以帶蔥香的美味和牛餡,滋味非常曼妙!

 

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更多點心也來了,相機及嘴巴都很忙碌!首先趁熱品嚐嬌艷的 松露雜菜粿 ($69/3件),粿皮內釀入三種菇菌及紅菜頭,面層再綴以黑松露醬,未吃先聞黑松露幽香,口感清新豐富兼帶微酸,是款健康清新又華麗的素食選擇。

 

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飲茶又怎能不吃蝦餃?這裡的 金華筍尖鮮蝦餃 ($78/3件) 精選優質的海蝦,加入金華火腿和筍粒製作而成,晶瑩透亮的金檳色薄皮下,蝦肉極之鮮甜、吃起來彈牙爽口,令人稱心滿意!

 

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接著上場是 香草海皇滑腸粉 ($98),超薄滑剔透外表之下,有蝦、帶子及石斑在內,非常足料矜貴又鮮甜!如果還有胃納,其實還可以試 蹄香澳洲M9和牛滑腸粉,牛魔食友極力推介的!

 

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大家也絕不能錯過集清脆、皮薄、熱暖、足料於一身,鹹甜味完美平衡的 迷你菠蘿焗叉燒包 ($69/3件),絕對是本年度吃過的最佳作品!

 

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其實想吃及值得吃的點心還很多:原隻鮑魚雞粒酥、松露魚子龍蝦餃、荔茸火鴨藏珍盒;但要留位品嚐大菜啊!

 

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先是由經典粵菜玻璃蝦球改良而成的 珊瑚芙蓉蝦球皇 ($380/位),所用越南大虎蝦鮮甜又彈牙,刀手妙絕;配合花蟹肉、蒸蛋白、蟹膏,味道層次豐富,同時鮮味及熱度十足,超讚!

 

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另一款 香蔥爆乳龍 ($380/位) 使用只有六至七両的本地乳龍,取其肉嫩味鮮,以猛火快炒,肉質爽滑不老,火候控制及調味均恰到好處,大顯師傅功架。

 

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接下來這味異常邪惡,怕肥人士不要看下去!脆香貴妃雞 ($280/半隻) 用炸香的瑤柱和蝦米連同跟金華火腿熬湯,放入雞隻慢慢浸熟,撈起自然風乾後再炸;相比傳統以麥芽糖塗抹雞身來炸,雞皮會鬆化酥脆美味很多倍,同時肉質又加倍嫩滑,會令人一件又一件追吃下去...

 

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邪惡又美味的海鮮及炸雞後,當然要來碟時令的 上湯浸豆苗 ($250),清新一下胃納、又平衡一下心理,才敢繼續向炒飯及甜品進發!

 

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 鮮蟹肉松露蛋白炒飯 ($240) 的雪白外表之下,炒飯粒粒分明又夠鑊氣,松露的香及蟹肉的鮮甜都是恰到好處,令人忍不住三扒兩撥就吃個清光!

 

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最後來到甜品環節,不能不嚐 楓葉柑橘鳳梨酥 ($54/3件),外層薄身清脆、中間酸酸甜甜極開胃,很好吃;中間的 香蕉芝麻蓮蓉球 ($54/3件) 也是香脆不油,中間夾芯比一般蓮蓉餡低甜,又多一份香蕉香氣,也是美味。

 

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最後是新嘗試的 朱古力牛油果西米露 ($55/位),其實我一向喜歡的牛油果西米露,貪其又香又滑的滋味;這裡配上甘濃朱古力粉,更多一份變奏及趣味~

 

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由點心、海鮮、小菜以至甜點都非常滿意的一頓,連同高雅環境、貼心服務,無容置疑是米芝蓮星級水準餐廳,火速摘星有理!筆時,已經在盤算幾次要再訪了....

 

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營致會館 Ying Jee Club

地址:中環干諾道中41號盈置大廈地下G05、107及108號舖

電話:28016882

Facebook:Ying Jee Club 營致會館

 

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甜魔媽媽Yan

週三繼續陳年蜜月分享:這天介紹的,是位於普羅旺斯的奧朗日 Orange(但我始終喜歡叫它橙郡),一個地方小小、卻有動人古羅馬古蹟,同時極富普羅旺斯鄉村風味的小鎮,暖和可親的氣氛十分吸引!同時也會記下前往古堡區及入住古堡的超特別經驗!

 

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開始前,又是相同前言:這已是接近十年前的陳年遊記,照片質素較差,同時當中場景及價位未必適宜作旅遊參考。 

 

一出火車站, 就見到這個可愛標誌~

 

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地方, 是預期中的充滿鄉土情懷,  很喜歡~ ^^

 

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小城風光

 

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步往酒店的途中, 已看見古羅馬歌劇院遺蹟 

原來古蹟離酒店才2分鐘路程, 好幸福!!

 

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溫暖又親和的酒店

 

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一進門就是廁所, 好搞笑!

 

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不過房間幾大又靚, 好鍾意呀

 

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望出窗台, 盡是清綠怡人的景色

 

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酒店樓下小庭園

 

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庭園留影後就出發喇~

 

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一出酒店又見古蹟啦!

 

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下午時分熱又焗, 聽朝先黎睇啦

 

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先去醫肚, 依間festival cafe都係lonely planet推介~

 

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法國菜比意國菜多元化, 依個係藍芝士焗青口

芝味濃烈, 香口不已 (但有人可能覺臭), 好味呀~

 

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濃郁版carbonara

 

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充滿普羅旺斯風味的奶油煎魚

 

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永遠食唔厭的好味apple tart

 

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在Orange遇見Orange~! ^^

 

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小城感覺真係好舒服, 不過地方真係好細, 下午同老公決定去逛 Avignon

 

再返到orange, 已經係8點多~  

由於酒店8點就會落閘, 所以我地要用鎖匙開閘先可入酒店再上房, 搞笑之餘都幾溫馨! ^^

 

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day 2的早上, 天色仍然極靚!

真係好鍾意樓下青翠的小庭園~

 

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襯返個景, 我又做村姑打扮先~ :P

 

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經過市集, 去睇orange凱旋門~

 

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去到, 但竟然係裝修中??

 

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影多張, 就走人啦!

 

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 又穿過方才的市集, 更多攤位開檔啦!! 

好多薰衣草賣, 如早一個月 (7月) 來到應該見到花田的~

 

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其他市集風光~

 

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有豬仔賣添呀~~~~

 

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唔留連太耐喇, 仲要睇古羅馬劇院呢! 

 

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此劇院由古羅馬時代遺留至今, 是世界上最後3個僅存的古羅馬劇場~

 

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劇院個樣幾似羅馬鬥獸場, 但功能唔太相同, 而且保存得更好

翻新一次後, 直至現今仲有演出~ 好想睇呀!!

 

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劇院真係好大好宏偉, 就算上到最高, 我地的機都唔夠wide... 

搞到好想老公買鏡!!

 

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唯有影其他細節位~~~

 

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場面幾大風下, 幾張相都似癲婆~ ^^"

 

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癲婆同癲佬呀!! XD

 

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又黎影子合照啦!

 

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俾我搵到條冇上鎖的小秘道喎!

 行去睇有乜新發現先!

 

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原來係一條上山的路~ 

估計有人會從山上爬來劇院, 咁就可以慳返入場費!

 

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由山上高少少再影劇院, 可惜都係影唔哂~

可以睇下橙郡風光都唔錯丫

 

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繼續行劇院內部~

 

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佢開發左個幾個迷你劇場, 去睇野啦~~

 

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黑光劇

 

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DJ房

 

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著名人物showroom

 

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2重螢幕劇場  另外仲有劇院歷史介紹片睇!

 

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睇完劇院同劇場, 又行souvenir shop 

俾老公影底發神經一刻添 ^^"

 

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之後就離開orange, 出發去古堡區!  

酒店的老闆好好人, 俾我地留底大喼, 所以第3日仲會再返黎orange~ ^^

 

法國有超多古堡, 千挑萬選下, 揀左Chateauneuf-de-Pape區內的一間4星古堡入住

我地就係搭依款巴士由orange出發去Chateauneuf-de-Pape~

 

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預知一陣搵路會勁曬, 老公做足防曬準備! :P

 

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落了車, 四周盡是青綠一片~ 僵屍老公, 我地行喇!!

 

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沿路風光非常秀麗!

 

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依區盛產葡萄酒, 沿路亦有大片葡萄田~

 

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雖然沿路風光非常優美, 不過我地好似行錯路?

離遠見到古堡, 唔理啦, 穿過葡萄田行過去!! :P

 

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近拍葡萄

 

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偷摘葡萄~!! :P

但唔好食的...

 

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因為行錯路, 用左大半小時先到~ 迎接我倆的參天大樹!

真係好高呀~!

 

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古堡入口

 

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 依間古堡唔會太大, 感覺溫馨又舒服

 

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我地的暖色房間

 

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望田園+泳池景, 好正呀~! ^^

 

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樓下sitting room

 

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餐廳一角

 

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不過我地冇揀依度食飯, 因為田園景仲正呀!

依個就係outdoor田園景, 一陣再慢慢講~

 

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返房休息一陣, 再出去探索~

 

古堡外觀

 

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老公鏡下的古堡景色

 

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又去行葡萄田~

 

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葡萄纍纍~

 

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種植葡萄工具庫

 

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好大架車!

 

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疑似薰衣草??

 

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古堡亦擁有自己酒莊同酒場

 

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酒價不貴, 幾好飲都不過幾十蚊支~ 

不過我地無揸車, 費事搬走只即場飲

 

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參觀完一輪, 鬼死咁熱, 去游個靚水先~

 

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超靚泳池景

 

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再同大家分享一張爆笑圖~ 大床原本係咁o既.....

 

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經老公一搞, 變成咁!?!?!!?!??!!! XD

 

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差不多七點, 落去食古堡晚餐喇~

 

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餐前小吃

 

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同老公要了一紅一白佐餐~

 

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新鮮香脆又美味的麵包~

 

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醬汁清新帶甜, 又鮮美的三文魚卷頭盤

 

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所有野都慢慢來, 可以慢慢欣賞天色變化~

 

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等待期間, 上房由高影老公先, hehe

 

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老公又照版煮碗~ ^^

 

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我的主菜 -- 吞拿魚扒配蜜糖汁

 

 

 

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老公的主菜 -- 雜菜煮羊膝  

依餐點都係食景為主, 2個主菜的味道一般啦~

 

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同老公合照

 

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天色開始變黑啦~

 

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深藍的天空

 

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好好食的芝士~

 

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最後甜品有驚喜 -- 帶脆朱古力餅既濃又滑, 好好食呀!! ^^

 

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好relax的一餐飯, 食完天色已全黑~

 

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由房影下去的夜間泳池

 

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同老公臨訓前再飲過~ ^^

 

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翌日古堡11點就要check-out...  

不捨得一定有, 不過留得太耐都幾悶, 拜拜後向Chateauneuf-de-Pape出發~

 

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今次行o岩路, 15分鐘左右就到喇! ^^"

 

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Chateauneuf-de-Pape 區內有極多酒莊

 

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如酒迷到達, 一定超級興奮, 不過當時還未愛上葡萄酒的我地只覺OK啦~

 

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不如上山睇古蹟啦~

 

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指定動作

 

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古蹟的後面比前面有睇頭

 

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其實是古代城堡的remains來的~

 

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由高眺望市內風光

 

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時間差唔多, 返去Orange轉火車!

再一次回到Orange, 拎行李搭火車前, 在酒店樓下的小酒吧食野~

 

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同老公分左一碟mussel & fries, 超大碟!!

 

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好飽呢~~~~~~ ^o^  

之後就離開迷人的小鄉村, 出發去巴黎了....

 

 

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甜魔媽媽Yan

「女人唔補好易老,男人唔補好易冇」,你同意嗎?我反正信了,上週一參加了幼稚園舉行的中醫師講座,也再一次被提醒秋冬進補的需要;正好 逸東軒 新出一系列冬日暖意美饌,遂促成這溫暖又滋補的飯局。翌日喜見 佐敦店 繼續蟬聯2018米芝蓮一星,又是後話了!

 

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位於逸東酒店的 佐敦店 仍在裝修中,所以 AMMO 下午茶後,我們又悠然乘搭電車(上週三正好可以免費搭叮叮!),慢慢由金鐘出發至灣仔鷹君中心用餐~

   

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事隔數年,再訪餐廳改動不大,都是中式典雅同時又寬敞舒適的座位,與 佐敦店 最大的不同是可享有開揚海景。不過抵達之時天色已全黑,早一點應該還可欣賞美麗 magic hour 呢!

 

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想改善下半身及肚腹冰冷的我,一來就看中了 花膠鮑絲燴蛇羹 ($1,080)。此羹以經典粵菜太史五蛇羹為基礎,用上蛇肉、蛇骨、老雞及赤肉等熬煮三小時,配以鮑絲、肉絲、北菇絲、陳皮絲、木耳絲及薑絲,同時加上滋陰養顏的花膠,同收行氣活血、驅寒暖胃及滋補之效!

 

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超足料的花膠鮑絲燴蛇羹,本身已經味道鮮美、口感豐富,再佐以檸檬草以及清脆美味的薄脆同吃,滋味更豐富曼妙~除了用料靚、味道優,蛇羹的份量也很足,餐單上寫供4-5位用,但單是我就吃了兩大碗,當堂整個人溫熱起來,非常滿足!

 

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同上又有 砂窩XO醬三蔥牛根腩 ($185),這絕對是香口惹味之選,窩中無論是鬆化的牛腩,還是黏口軟糯的牛根,都非常入味、超級好吃啊!

 

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接著來一尾 蟹粉煎琵琶豆腐 ($208) 平衡一下;非常足料的蟹粉蟹膏,拌著軟滑的金黃琵琶豆腐,再加上翠嫩的菜芯,令人忍不住多吃幾件。

 

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接著是天使魔鬼混合體的 蘿蔔油鴨脾炆大鱔 ($398):油香四溢的臘鴨脾,絕對是邪惡的魔鬼;而具清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰多項妙效的蘿蔔,當然是善良的天使。當天使魔鬼相遇,水乳交融後,那份清鮮美味著實令人驚嘆!差點忘了介紹香滑腴美的炆大鱔,也絕非等閒配角,我也忍不住吃了三大件之多啦~

 

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根據中醫師分享,秋冬絕對要吃羊,我們當然沒有錯過 遼東羊腩煲 ($398)。份量超巨的羊腩煲使用肥瘦適中的上等遼東黑草羊,並用乾蔥、蒜、薑、南乳、腐乳及柱侯醬炒香,直到醬汁完全滲入羊腩內,味道香濃而不會太羶,非常的美味!

 

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除了羊腩嫩腍可口,配料的枝竹、馬蹄、冬菇都是優質靚貨又入味,果然是米芝蓮水準;由於份量太大,沒辦法即晚完成,但也一點一滴不能浪費,打包回家再煮再吃,同樣美味!

 

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滿肚腸肥,是時間來碟 清炒豆苗 ($268) 清新平衡一下;不過如意算盤打不響,因為豆苗之後是超級邪惡的臘味糯米飯!

 

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這裡的 生炒臘味糯米飯 ($188) 用了上等臘肉、臘腸及膶腸粒來炒成,油分滲進飯粒、甘香油潤、煙韌有致,又充滿鑊氣,還有加入北菇、蝦米等配料,更加鹹鮮味美有口感,有種令人吃不停口的魔力(我明明好飽了....),簡直是當晚的大魔頭啊!

 

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魔頭還帶來幾位小魔鬼,好吧,甜胃又讓你們攻佔了:原個千層馬拉糕 ($48) 是每次到逸東軒的必吃名物,首嚐的Matthew竟然一口氣吃下三件糕!鬆香軟魅力可想而知。也很愛這裡的 香芒糯米卷 ($48),糯米皮總是新鮮軟糯,而芒果總是那麼香甜;最後再喝下補腎補血、香濃不過甜的 芝麻糊,真的超飽了,再也吃不下 千層棗皇糕 ($45) 了....

 

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非常飽足的一晚,吃到後來大家都脫去外套、只穿短T-shirt,可見有多溫暖!適時進補的確是中國重要的傳統智慧,趁著天氣持續寒冷,幾時又再來品嚐更多冬日暖意美饌?

 

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逸東軒 Yat Tung Heen

地址:灣仔港灣道23號鷹君中心2樓/電話:28781212

地址:佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B2/電話:27101093

Facebook:逸東軒 Yat Tung Heen

 

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甜魔媽媽Yan

12月真是令人又愛又恨的月份:很愛聖誕月的繽紛璀璨迷人,更加期待月中的重逢以及月尾的曼谷遊;可與此同時,12月又是在公、在私、在教會、在學校,都忙到不行的日子,加上「惡性智慧齒」作怪,心情也變得複雜起來!

 

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還好身為一個徹頭徹尾的吃貨,只要有美食、心情就會平靜下來。上週三忙完Matthew小學的旅行日家長義工工作(熱死媽媽了...),下午就來寧靜又優美的 AMMO,與好友們享用一頓 Festive Afternoon Tea 流金粉嫩節慶下午茶 ($398/兩位),來放鬆沉澱一下心情~

 

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從來都喜愛 AMMO 的清幽寧靜,也喜愛一整排整齊又可愛的 Tea Forte 選項。熱到累到那樣子,本來胃口沒多少,但在呷下一口又一口清新芬香的 Citrus Mint 後,食慾又慢慢回來了~

 

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這次下午茶與美國礦物彩妝品牌 bareMinerals 合作,所以不難發現「GOOD AS GOLD 流金聖誕彩妝系列」主題化妝品,如像真度很高的 3D Lipstick Chocolate、口感驚喜的 bareMinerals Raspberry Macarons、紫金高貴的 Mini Gold Blueberry Dome on Breton 及 Mini Berries Tart。而最愛是像木槺布甸的 Madagasar Vanillla Panna Cotta with Marie Powder,好喜歡那超嫩質感!

 

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Savoury 鹹點方而,最棒當然是 36 Month Casalba Pata Negra Ham with Caramelized Fig,火腿及無花果都太無敵了!另外 Golden Hairy Crab Cake 也很好吃,再大件點就好了;至於 Cranberry, Pomegranate and Cream Cheese on Toast 及 Beetroot and Mascarpone Bruschetta,則是健康清新之選。再加上 Classic Scones with Bluberry Jam & Clotted Cream,十分飽足!

 

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而嘆完下午茶後,每位客人更可獲 bareMinerals gift pack,包括粉底試用裝、Vital Power Infusion 及 Eye Gel Cream 試用裝、迷你 Luxe-Shine 唇膏及免費唇部彩妝服務卡一張,在這個派對月份真是非常合用!

 

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下午茶由即日起至12月31日,逢星期一至日下午3時至5時供應,想吃就趁快了~~~

 

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吃完後,不趕時間的還可到太古廣場逛一逛,因為新建的 Theatre’s Christmas Spectacular 英倫式大劇院實在很漂亮!

 

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每天還有固定場次表現,我們離開時6pm就好就有男高音震撼演唱《Holy Night》~~~

 

 

今天介紹各一段落,明天再分享之後又帶Matthew小男神(是的,他又長高了很多!)去了那裡晚餐~

 

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 AMMO

地址:金鐘正義道9號亞洲協會香港中心低層

電話:2537 9888

Facebook:AMMO Hong Kong

 

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