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離開舊時代Yahoo Blog,甜魔媽媽將與新加入甜魔家族的Chloe妹妹,以及可愛又為食的Matthew仔,在這裡與大家分享美食、育兒,以及旅遊資訊~~~

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甜魔媽媽Yan

香港春夏的天氣又悶又熱,真的很令人難受,還好甜魔媽媽總能找到放鬆的方法,就是寫意嘆下午茶:最近利園 Seasons 推出了 L'échappée Gourmande 下午茶,讓人置身優美庭園中,輕鬆享受一頓色香味俱全的法式下午茶!

   

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前任大廚 Olivier Elzer 的離開,讓 Seasons 名字簡縮了,並暫時失卻米芝蓮光環;然而經驗豐富、曾任職2星米芝蓮餐廳的德籍主廚 Lorenz Hoja 接手後,出品美味如昔,環境優美依然,將一年四季以味與美展現桌上的理念也沒變,今次的下午茶,就很能體驗法式春夏風情。

 

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昨天,乘著與網友交換越南旅遊情報(是的,八月又新訂下了一家四口峴港之旅!),又來來一嚐這法式滋味。雖然 Seasons 座位不少,但同時可享有自然園林景致以及舒適冷氣、最適合嘆茶的 Spring Room 座位卻是有限,所以提早訂位是有需要的~

 

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先講定價:週一至五下午茶較抵食,一人份$280/二人份$540;週末及公眾假期則是一人份$298/二人份$568,價錢已包 (Double) Espresso、Cafe au Lait, Cappuccino,或是高端茶葉品牌 OR Tea? 的多款傳統/特色有機茶,我的選擇是帶豐富濃郁菠蘿果香的 Topicoco~

 

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食物方面,首先上檯是盛載五款精緻甜品的拼盤,接著以翠綠藤蔓妝點的經典三層餐架也來了,上面承載了五款滋味鹹點、招牌鬆餅,以及帶來驚喜的「特色香薰小盆栽」!

 

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原來,為使賓客的感官享受更臻完美,大廚特意在三層餐架上放置特色香薰小盆栽裝飾,並於用餐前澆上芳香怡人的玫瑰水,讓我們在花香雲霧繚繞下,沉醉迷人的春日午後時光中!煙霧數分鐘就會消散,但整個下午茶時光,仍可聞到玫瑰水的芳香,感覺美好且曼妙~

 

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不客氣開餐了!非常喜歡熱暖又微脆的 “Croque-Monsieur”, Prawns & spiced Béchamel sauce 芝士蝦肉多士,中間除了濃郁帶辛香的惹味芝士,又有鮮甜蝦肉,口味是說不出的豐富!

 

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接著品嚐 “White asparagus”, Panna Cotta and fresh cherry tomato Coulis 白蘆筍配奶凍及小番茄汁,酸香清新滑溜的奶凍上,有不少鮮味滿載的蟹肉,開胃不得了;“Duck Foie Gras”, As shavings on “Pissaladiere-Style” cracker 鴨肝片洋蔥餅乾也脆香而且甘腴,也很好吃。

 

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“Sweet green pea”, Velouté, on light onion custard and cardamom 青豆湯配洋蔥醬,本來並不吸引的青豆湯,配上輕盈洋蔥吉士後滋味昇華,不愛青豆的我也乖乖吃光;“Tasmanian salmon”, Tartare with black Avruga pearls 三文魚他他配黑珍珠則是矜貴及鮮味之作,是意料中的美味。

 

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趁暖吃下傳統提子鬆餅配忌廉及果醬後,發覺甜點也很合意:非常喜歡小巧玲瓏、脆口香甜的 “Paris-Brest”, Piemontese hazelnut cream, choux pastry 榛子法式巴黎圈,“Lollipop”, Carambar mousse and raspberry 白朱古力焦糖紅莓棒也沒想像中的甜膩,“Cheese Cake”, New-York Style with blueberries 藍莓芝士蛋糕更是果香滿載。

 

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最難得是連 “Macaron”, Matcha green tea flavored 綠茶杏仁餅也甘濃不過甜,口感又佳,是近年很少數吃到的滿意 Macaron。最後 “Madeleine”, Fluffy and lemon scented 法式貝殼蛋糕個子巨大,但因味道與口感俱佳,拌著清新果茶也吃光了,吃完真的超滿足!

 

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別小看這頓下午茶,吃完連晚餐也可以跳過,當晚只吃了... 雪糕!XD 都怪天氣太過悶熱了!

 

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在離開銅鑼灣前,還見到印著 Good Morning 的 Nespresso 「早晨號」卡車,作為忠粉當然去了八卦,原來由即日至4月23日,它會港九新界到處穿梭,每天停駐不同地點贈送美味咖啡!

 

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途人只需與早晨號拍一張照片,即可立即獲得現場製作咖啡,照片也會發送到參加者手機;填好資料後,咖啡也剛沖好了,香濃令人醒神!根據官網的 路線圖,早晨號今天會經過中環碼頭及尖沙咀,明天則全日留守銅鑼灣,大家也可學我嘆完茶再嘆咖啡呢!

 

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特別一提,今次活動也是為了推廣新出纖巧而富現代感的 Lattissima One 咖啡機,當參加者拍攝創意朝氣照片,標註 #Nespressohk #NespressoMorning 並上載至 Nespresso Facebook,就有機會贏得咖啡機一部,名額每天一位,咖啡迷快去參加吧~

 

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Seasons 

地址:香港銅鑼灣恩平道28號利園二期3樓308號舖

電話:2505 6228

Facebook:Seasons French Restaurant

 

Nespresso

Facebook:Nespresso

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

甜魔媽媽Yan

Happy Friday,又繼續回到布吉遊記了!在布吉頭兩天都主要留在 Resort、芭東海灘及Jungceylon 商場,所以 Day 3 午餐後,我們決定參加 Phuket Town Tour,好好探索這個泰國最大的島嶼上的其他景點~

 

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又,今天正好是Matthew六歲半生日,開始前先祝他生日快樂!學業進步!減肥成功(這個媽媽我也很需要...)!最重要的,是要繼續做一個愛人愛神的乖孩子~~~

 

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Day 3 早上起床後,兩兄妹馬上去了游水(還吵架,被媽媽拍下了放上 Facebook XD),被媽媽多次催促後,梳洗完再一起去吃豐富大早餐!

 

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Day 2 已經介紹過早餐陣容,今天不重複啦,除了這款小吃----想不到酒店早上也有這款特色街頭小吃,滿有椰香十分軟糯可口,當然不會錯過啦~

 

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這天還有勁辣燒雞,加上水果、Egg Benedict、牛角包、Pancake(難得老公很愛這裡出品)、泰式米粉、乳酪杯等等,又是非常飽足的一頓!

 

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之後提早搭 shuttle bus 去商場,因為兩兄妹繼 Kidzoona,也想玩旁邊的 Molly Fantasy!由 清邁 開始,已經發覺泰國的機動遊戲很抵玩,這裡的遊戲收費1-3個代幣,而每個代幣只是10銖,買多還會多送,我們一開首買了100銖,已經有11個幣~

 

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滿足米飯班主玩了一局十分難打的 Walking Dead(Matthew很快逃了,由媽媽頂上當然很快死掉啦...),之後熱愛 Mario 的 Matthew 又選了 Mario 賽車來玩,還拿了第一呢!

 

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Chloe 也到另一邊玩了 Baby Kart,開心一下,但論吸引還是 Mario Kart 好玩好多... 是的,其實由中學開始,媽媽承認自己也是 Mario 電玩系列的粉絲!

 

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最後還玩了打地鼠,而Chloe更不小心遺漏新買的手指陀螺(粉紅色那個,見到嗎?),很幸運是夜晚來找時,職員表示找到並很快取回,妹妹才沒有因而不開心~

 

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其實我們帶了泳衣出來,想過即日報團出島玩;但原來去 PP 島一定要早上出發,所以比較及考慮後又報了另一 Half Day City Tour,原價成人1,150/小童850銖,職員主動提供3,200銖一家四口價,那就好吧!

 

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半日團集合時間是一點半,我們可以慢慢嘆頓 lunch;這天去了一間 The Irish Times 的酒吧吃午餐,貪它既有兒童餐,又有泰菜,打對面又有不少小店,可以等食時去逛逛。

 

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兩兄妹也當外邊的座位是 Playground,隨跑隨跳;地方大+兩個小孩,就是有這樣的好處~

 

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天氣太熱,老公要了半 pin 啤酒 (95銖),加上每天必點 Tom Yam Kung (220銖)、大大份 Pad Thai (180銖)、兩兄妹的 Sausages & Chips (120銖)、Chicken Nuggets & Chips (130銖),以及跟冬蔭功免費奉上的一大碟飯,又是過份飽足的一頓!

 

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特別一提,這裡的冬蔭功連日以來最辣的一間,加上早餐還未落格,只能努力吃光材料,再上一趟洗手間,也是時間要出發參加團啦~

 

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對了,兩兄妹的薯條也吃剩了大半,所以決定帶走;一路上Matthew還咬開一半,扮 Mario,大家覺得似嗎?

 

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上了旅遊 Van 了!這樣跟團的一大好處,是兩兄妹可以休息一下;看!轉個頭,兩隻都熟睡如豬,所以首個景點----Karon View Point,決定不叫醒他們,讓他們車上休息好了~

 

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布吉四面環海,當然有極多沙灘;Day 2 我們看日落是 Patong Beach,而這天就上來眺望再南一點的 Karon Beach~

 

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由於樹木十分茂盛,要步上樓梯才可望等遠一點,不過景色還是不及後來另一海灘。而這帶也有專人帶鷹來給遊客合照 (100銖次),都是以拍照為主,兩兄妹不來參加也沒損失。

 

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在 Karon View Point 附近又有不少動物園及 Skyline 遊樂園,這天行程也帶了我們去其中一個 Elephant Camp 騎大象/與小象合照;騎大象其實相當殘忍,吃飽長胖的我們去騎更加超不人道,所以只買了香蕉,叫醒兩兄妹去餵小象好了~

 

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忘了為什麼Matthew不願餵象,那重任交給Chloe妹妹吧!小象吃蕉的速度很快很驚人,照片很難傳達,希望遲些爸爸的影片可以分享到~

 

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等待其他團友騎象之時,我們又去了 Nai Ham Beach 及 Ya Nui Bay 之間、對著 Mun Island 的 View Point 拍照;這個景點風景異常優美,非常值得推介,如果自駕的朋友,更可以考慮到這絕美又少人的海灘游水曬太陽啊!

 

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景色太美了,拍完全家福後,又以手機補一張全景圖;下圖就是 iPhone 直出的全景,可見景色真的非常怡人,老公也在這裡拍了好久好久~(溫馨提示:我們有補搽防曬的,不然一定變燶豬!)

 

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美麗的景色兩口子很愛,但小朋友就不太享受,只一直高呼好熱好熱!正好這裡有小吃亭,雖然雪糕比市內貴一倍,但還是比香港相宜,就買了兩條讓他們高興一下吧~

 

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不過在山區一帶的洗手間都要收費 (5-10銖),吃完雪糕去洗手時,又要另外付費囉。

 

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之後又去了另一動物園,多買了一份牛奶蕉,這次是餵小猴!小猴體積十分細小,動作卻已經十分靈活,深深吸引了兩兄妹的注意;不過猴子有機會抓人/咬人,要份外小心呢~

 

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園內還有綿羊(要熱死啦....)、大象、野雞,甚至是鹿群,除了雞,其他動物都十分喜愛我們的牛奶蕉,很快就餵完一份了~

 

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其實經營這些動物園,無非也是商業決定... 不敢也不願想太多,只希望園主及職員都以愛心對待動物們,也希望每一隻動物都能健康又開心地生活下去!

 

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再之後,我們去看 Big Budda~雖然對佛像興趣不大,但 Big Budda 身處較高位置,又是可以鳥瞰市內風光的好地方,所以也努力的爬樓梯上去看!

 

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特別一提,佛像據說已經幾百年歷史,一直在修葺,但也一直未修好,看來大白象工程在世界各地也存在。

 

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一家人都永遠錯重點,不過這天Chloe在佛像下找到的貓咪,真的睡得好香好香啊!而妹妹的表情,也真的好萌好萌呢~

 

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看完貓又去看花,也是 City Tour 的意外收穫,所以這天跟團也挺開心的~

 

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下山要走另一條路,除了望到另一邊的風景(真的好多海景啊),路上還親眼目睹一隻野生猴子,搶走一位遊客薯片、之後更打開來吃的經過。對於曾住中大山區,被猴子搶過蘋果的甜魔媽媽,對這幕並不感陌生,但兩兄妹就看到目瞪口呆,又長見識啦~

 

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之後還是看了甚麼甚麼佛廟,衣著不合的短褲媽媽,當然沒進去了(其實 Big Budda 也要以紗巾包著下身才能進,不過那邊導遊幫忙找了紗巾,這站就沒有;另外背心也不能進),在外面拍拍就好。

 

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也有給兩兄妹留念,對於參加景點興趣很低的他們,這天的表現算是很好了~

 

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差不多到尾聲,旅行團帶我們去參觀腰果廠,看看大家要否買點手信,但不買也一點壓力都沒有,而且知道腰果果實(相中黃子的果子)原來像這樣子,也是有趣新知識。

 

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最後一站去了 Big Bee,看看當地蜂場運作,也買了一點蜂蜜產品,旅程就完滿結束了!

 

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旅行團會包送我們回酒店,但 Avista Hideaway 的餐廳選擇不是太適合家庭客,所以我們要求在 Jungceylon 下車,一來要去找回妹妹的手指陀螺,二來商場對面原來有個 Banzaan Fresh Market,有超多夜市美食!

 

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開始入夜光線不夠,帶的24-70mm F.4 鏡頭不太夠用,所以很多的美食都沒拍了。總之我們水果(特別是榴槤!)、燒烤、炒菜、飯盒、芒果糯米飯,遇到甚麼想吃的,都買了下來,準備帶回酒店吃~

 

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其實這裡的海鮮也相當吸引,不過已經預約好 Day 4 一早出島,這晚飲食還是安全為上~

 

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這晚很難得剛好搭到回程的 shuttle bus,是旅程中唯一的一次;很快的回到房間後,就是最開心的開餐時間!夜市的美食真是非同凡響,燒魚尤其超好吃,泰國榴槤也比馬拉榴槤更清甜合味~兩兄妹形容這一頓是 buffet,還吵著之後一晚也要再吃 buffet 呢!

 

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週末應該沒時間慢慢打文了,如無意外,下週一再繼續送上 Day 4 PP 島之旅的遊記吧~

 

 

更多泰國遊記

2018 Phuket Trip ☼ 布吉親子玩樂之旅 ☼ Summary 總結篇

2018 Phuket Trip ☼ 布吉親子玩樂之旅 ☼ Day 1 : Avista Hideaway + Jungceylon

2018 Phuket Trip ☼ 布吉親子玩樂之旅 ☼ Day 2 : VistA + Kidzoona + 日落芭東

 

2017 Bangkok Trip Summary ✮ 曼谷摘星充電之旅

2017 Hua Hin Trip ☼ 華欣親子玩水之旅 ☼ Summary 總結篇

2009 曼谷 + 芭提雅之旅 Bangkok + Pattaya Trip Summary

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

甜魔媽媽Yan

布吉回來後,一顆心無時無刻不想念泰國的風景美食;適逢今週是泰國潑水節/泰國新年,The Mira 內的自助餐殿堂 Yamm,在泰國政府旅遊局及美麗華旅遊支持下,第四年主辦泰國盛宴;今年更聯合曼谷素凱泰酒店 The Sukhothai Bangkok,呈獻地道又美味的泰式盛宴!

 

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由即日至本月14日,客席主廚 Rin (右) 呈獻曼谷 Celadon 味覺之旅(Celadon 是城中享負盛名的泰國餐廳之一,被權威旅遊雜誌「Travel + Leisure」譽為曼谷最優秀餐館),食客不用搭飛機就可品嚐店內招牌菜,簡直爽極了!其後直至4月29日,Yamm 泰籍主廚 Danita Srisuwan (左) 也會繼續帶來美味泰菜,好好滿足泰菜迷。

 

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事不宜遲,馬上開始介紹:一開首甜魔媽媽就被充滿泰式風情的 香糯米片配新鮮椰子及泰國香蕉 Khaao Mao Khulook 吸引著,不過很快注意力又移到 鹹蛋黃椰汁糯米飯糰 (บัวลอยไข่เค็ม ใน มะพร้าวอ่อน),好特別的組合,後來一試味道傾城!一定一定要試;旁邊的 班蘭椰汁米布甸 Khao Faang Prek 以及鬆軟的 泰式綠豆糕 Kha Nom Mor Gaeng 也不錯吃。

 

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涼菜方面有兩款,非常推介 香辣椰汁烤大蝦沙律 (แสร้งว่ากุ้งย่างใบชะคราม),鮮爽的蝦隻既香又辣,十分惹味醒胃;而 泰式鮮蝦炒脆米粉 (หมี่กรอบทรงเครื่อง) 賣相很美,口感香脆可口,也值得一試。

 

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熱食的選擇可多了,而且也最最令人回味無窮:千萬不要錯過上圖的 香辣雞肉香草炒米粉 Phad Kee Mau Gai,幼身乾爽的米粉是想不到的香辣入味,令人一添再添;香辣樹羅勒炒牛肉 Nuea Phad Bai Yea Rha 也滿有風味,大家可以試著將它配搭米粉同吃,也很美味~

 

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場內也有炸蝦片,以及不可錯過的 Celadon 名菜---鱈魚海底椰黃咖喱 (แกงจาวตาล ปลาหิมะ),材料包括海底椰及嫩滑鱈魚,配上芳香濃郁的黃咖哩,無論是淨食還是配米粉,都超好吃令人欲罷不能啊!

 

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其他美饌還有逼甜魔媽媽相煎太急的 生薑胡椒冬瓜燜豬腩肉 Tom Som Moo,屬於素食的 羅勒豆醬炒茄子 Phad Ma Khua,全都很有水準,通通要收納進豬腩中去!

 

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當然不會錯過遊泰最愛、每天必喝的 泰式酸辣蝦湯﹝冬蔭功﹞(ต้มยำกุ้งแม่น้ำ),用上地道泰式香料及新鮮大頭蝦製作的冬蔭功,看來清澈,但實質味道濃郁霸道,香辣刺激度十足,怕辣的別亂試呢!

 

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反而這款 泰北和牛臉頰咖喱麵 (ข้าวซอยเนื้อ) 味雖濃郁,但口味偏甜、辣度不高,怕辣的朋友也能應付得來;據知所用蛋麵也是由泰國進口,拌以咖哩特別好吃,所用和牛臉頰也特別軟腍入味,推介咖哩迷及牛魔一定要試!

 

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還有馥郁細膩、層次豐富的 泰式香草焗鱸魚 (ปลากะพงหมกสมุนไพร),以及忘了拍的 泰式串燒等,坦白說只是吃這些泰菜,已經值回票價,可以棒著肚子飽足回歸了!

 

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但昨天惠顧的午市自助餐,還有更豐富的海鮮、刺身、沙律、熱盤及甜品!首先是肉質鮮甜不鹹的鱈場蟹腳、青口、凍蝦山(夜晚來則會換上龍蝦山)及蜆,配以海鮮汁、檸檬角等,中午也可以盡情滿足海鮮癮!

 

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之後又有來自世界各地的芝直,如法國 Comte、丹麥 Havarti Loaf、荷蘭 Emborg、法國羊奶芝直、英國 Red Cheddar 及法國 Emmental 等選擇,配上提子、餅乾、無花果乾、提子乾、合桃肉、杏脯肉等多款配料。

 

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場內又有無限任添的洛神花茶,以及選擇不少的麵包,特別推介芒果 Danish,再飽也要吞下一隻;之後還有火龍果、蜜瓜、菠蘿、哈蜜瓜等新鮮切件水果。

 

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冷盤又有煙三文魚、青胡椒豬肉腸、中東包、牛油果青檸慕絲、蘑菇豬肉腸、菲達芝士、黑椒牛肉、蜜糖芥末蘋果青瓜沙律、麥米沙律、凱撒沙律,連同蜜糖芥末汁、洋蔥、檸檬、水瓜柳、雞心豆、油浸意大利番茄、橄欖、黑水欖、番茄片、雞蛋、粟米、車厘茄、鴨胸、脆煙肉、碎芝士、麵包粒、紅葉菜、羅馬生菜、紅捲葉菜、牛油生菜、油醋以及更多配料!

 

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對面的日式刺身壽司美食也很豐富,首先刺身有三文魚子、鯛魚刺身、八爪魚刺身、芝麻醬油醃金槍刺身、三文魚刺身,配上螺肉、中華沙律、日式醃酸菜及枝豆等小吃。

 

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壽司及卷物也令人眼花瞭亂:青瓜卷、加班卷、仿鮑片壽司、三文魚壽司、希靈魚壽司、熟蝦壽司、腐皮壽司、玉子壽司等,如是晚上來,選擇還會再精緻一些,並加上即開生蠔!

 

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午市其他美食又有印度雞肉香飯、印式秋葵咖哩、香蒜印度烤餅、雜菜咖哩角、印度薄脆、青瓜乳酪,以及香脆好吃的豬肉米紙卷等,簡直是胃納大挑戰!

 

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西式的美食還有燒羊肩配蒜蓉香草汁、黑松露木茸燒新薯、香草蜜糖燒雞,以及太飽而飲恨的意大利餃子配鵝肝黑松露忌廉汁,為什麼我不像牛有四個胃呢?

 

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場內還有燒牛肉,拌以燒汁、黑椒汁,多款口味的芥辣/辣根醬以及不同款的有機海鹽,再加上西式的椰菜花忌廉湯,再大吃的大胃王,應該也感到滿足了~

 

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差一點忘了,在另一邊還有新增的天多利豬肋骨、泰式燒排骨、印式燒羊架,配上6款印度醬料,以及港式燒味三寶(叉燒、燒鵝及白切雞)、海南雞飯,配上酸梅醬、辣椒醋、薑蓉及泰式甜豉油!再加上避風塘炒蜆,這樣的午市 buffet 實在豐富得太過~

 

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來到甜品環節,想心裡好過一點的,就來這裡選擇健康版本的番石榴奶凍、低脂本地蜂蜜希臘乳酪雪糕、無糖椰汁亞奇籽芒果布甸,以及無麩質朱古力布朗尼,或是原個水果吧!

 

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當然也可以選擇像我豁出去,來轉角甜品檯,找尋更美味的豆腐花、葡撻、紅莓慕絲、宇治抹茶北海道奶凍、朱古力棒配煙肉、香芋紫薯椰子忌廉、櫻花貝殼蛋糕、香濃朱古力餅、抹茶芝士蛋糕、抹茶紅豆芝士蛋糕、Tiramisu、宇治抹茶朱古力撻、泡芙、雜錦果撻、木槺布甸、和風雪米糍、紅豆沙、曲奇等等....

 

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最後記得要留一些胃納,品嚐新鮮出爐的自製斑蘭窩夫,加上六色口味的 Movenpick 雪糕(有我最愛的 Swiss Chocolate、Vanilla Dream 及 Caramel 啊),實在令人泰太滿足了!

 

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呼!終於將 buffet 內容介紹完,大家是否覺得這週一至五 $328 成人/$198 小童的午餐很抵吃呢?還有 三送一 優惠,簡單是過份啊!一如上面介紹,泰菜絕對是這次的主打頂目,其中鱈魚海底椰黃咖喱、香辣雞肉香草炒米粉及泰北和牛臉頰咖喱麵是三甲心水!

 

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當然其他的泰菜,海鮮及刺身也要沾指;之後一定要留肚品嚐紅色兜的鹹蛋黃椰汁糯米飯糰,那又甜又鹹的滋味非常有趣又好吃,此外 Yamm 的抹茶甜品也非常出色,比前一天介紹的下午茶更加好吃,就看大家有沒有胃納~最後,當然不能錯過美味的 Movenpick 雪糕!

 

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最後,於4月11 - 29日拍下 Yamm x Sukhothai 喜極「泰」來饗宴照片,上載至Instagram,加上 #SongkranSpread #yammHK #sukhothaibkk @themirahotel 並標籤最少1位朋友,就有機會贏到來自曼谷素凱泰酒店 La Scala 米芝蓮星級意籍主廚 David Tamburini 於2018年7月12至14日親臨WHISK獻技晚宴名額2位。祝大家好運啊!

   

 

Yamm  

地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂

電話:2315 5111

酒店 Facebook:The Mira Hong Kong

 

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甜魔媽媽Yan

喜歡、享受分享遊記同時,其實甜魔媽媽也很怕連續寫遊記!天生長氣沒辦法,然而打一篇水蛇春長的遊記著實累人,所以今天決定出篇抹茶下午茶來間一間場,地點是在九龍灣的 嚐品慕茶

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雖然地址是九龍灣偉業街89號,但餐廳地點其實更近牛頭角,抵達昌興工業大廈後,要上半層樓梯,就會抵達閣樓的「藝文空間」。 

 

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特別要強調「藝文空間」,因為餐廳本身沒有明顯招牌/標記,同時又與年輕藝術家 Miss FAT 合作舉辦小型作品展覽,一不小心,真的會以為自己跑錯地方呢~

 

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據知,餐廳創辦人謝燕玲 Elaine 及吳穎斯 Michell 一直積極推動藝術發展,致力將藝術文化融入飲食之中,每兩、三個月定期舉辦不同的藝術文化工作坊及展覽,實在值得支持!

 

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就算對藝術創作沒興趣,單是舒適寫意的環境之中,享受餐廳與日本滋賀縣甲賀市著名茶店、擁140年歷史的  丸安茶葉 Maruyasu Tea Co.,Ltd. 合力推出的 和風抹茶下午茶 ($258/兩位),已經值回票價!

   

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下午茶由即日至6月30日,下午3時至6時分供應,食物分為屋型架呈上的五款鹹點,以及木盤托上的五款甜點,加起來剛是十款茶點,比例剛剛好。

 

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先分享甜點環節:首先是 三色白玉,拌以黑糖增添風味,抹茶手工雪糕 則為初夏添上涼意,而 牛乳抹茶紅豆雙色奶凍 質感軟滑可口 ,這些都是兩份裝。然後是巨大而香甜美味的 蜂蜜岩燒抹茶蛋糕,以及抹茶及芝士味都很濃郁的 抹茶芝士蛋糕,兩款都十分頂肚,其實更建議三人分享!

 

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鹹點方面也很有心思:素炸雞槌配抹茶芝士醬 是最特別的一環,以腐皮逐層捲成雞槌形狀,再以日式吉列方法沾粉炸起,吃時可點上抹茶芝士醬;日式照燒牛肉滑蛋三文治  抹茶冷麵 也加入抹茶元素,最後 巴馬火腿哈蜜瓜卷  牛油果煙三文魚蟹籽酥盒 則是經典美味茶點。

 

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以上二人份下午茶已包抹茶、焙茶或玄米抹茶拿鐵兩杯,也可另加$30升級享日式芭菲特飲,見到鄰桌的出品異常吸引,當然不能錯過優惠要升級啦!

 

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芭菲頂層是由薄戟捲著雲呢拿雪糕泡芙、馬卡龍、白玉、海綿蛋糕、抹茶蕨餅,加上自選口味手工雪糕(抹茶/焙茶/玄米抹茶),底部則是抹茶特飲,令原已飽肚的下午茶更顯豐富,吃完基本上都不用晚餐了!

 

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不介意走遠一點(其實吃飽正好需要運動啊),這裡的抹茶下午茶的確十分抵食,推介給大家了~

 

嚐品慕茶 Spoon & Bowl

地址:九龍灣偉業街89號昌興工業大廈閣樓

電話:34211944

Facebook:嚐品慕茶SpoonnBowl 多用途餐廳  by Te Momento

 

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繼續 Day 2 遊記:這天上午當然留在 Resort,好好享受園林美景以及豐富早餐,來到下午,就是兩兄妹看到了就逃不過的 Kidzoona,去到黃昏時竟然可以回到沙灘欣賞日落美景,已經是喜出望外了!

 

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泰國時間比香港遲一小時,向來生理時鐘適應力極差的一家人,Day 2 早了起床也是正常。尤其爸爸更是習慣早起,就帶了航拍機去捕捉日出;由於酒店的方向是日落,日出其實是背光拍攝,效果不算最美,純粹留下一份回憶而已~

 

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也順便給大家看看 Avista Hideaway 的鳥瞰圖,中間長長的就是我們房間對出的泳池,而下邊更大的泳池,就是對著 Gym Room 及 Kid's Club,後者也是我們這天早上會去發掘的地方。

 

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妹妹也很早起來了,正在用 Day 1 晚上在 Swensens 拿的蠟筆在填色呢!放完飛機的爸爸,除了拍了大量妹妹近照(容我只貼一張好了...),也幫忙拍了早上清靜無人的泳池景致,這也成為了媽媽 Facebook 的 cover photo!

 

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是的,一家人中就數我最遲起來,因為平時最晚睡一定是我呀!拿回相機第一張,就是拍Matthew以作平衡;但是不小心拍下大蘿柚,又是後話啦~XD

 

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陽光漸漸出來了,前一晚吃太飽的一家人卻還未覺餓,所以先下樓去找 Kid's Club 去!一看Matthew的表情,就知他找到了目標,快一起去看看吧~

 

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Kid's Club 門口有張搖椅,不過除了Chloe,其實媽媽不太放心Matthew坐上去,總怕這位肥仔會坐爛人家的椅子!

 

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而 Kid's Club 內主要有播著不同卡通的電視,搖搖板、迷你射籃、LEGO、玩具屋、圖書、併圖、Scramble等等玩意,而妹妹很愛鑽進牆上的豆袋,享愛自成一角的樂趣。

 

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爸媽也大發童趣玩了幾局 Scramble,同時Matthew也併了一個特別圖像,要媽媽拍照留念,又好吧~

 

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玩到接近十點,我們才慢慢出發去 VistA 吃早餐;餐廳樓底很高,同時設有室內雅座以及半露天的室外位,但大部分座位都是供二人享用,四人座位數目應該不過十張。

 

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這裡早餐的選擇也算豐富,除了一進門林林總總十多款麵包、牛角包(這裡牛角包很好吃又邪惡,我每朝都會消滅一隻!)、酥餅、鬆餅、butter cake、多士爐,單吃包也可吃飽。

 

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餐廳每天都供應橙汁、洛神花茶、香茅水、薑味水及清水,有時還會推出非常香甜的泰式奶茶,而旁邊還有 Daily special 美食,首日是蘑菇湯,之後分別有青咖哩雞及特色小吃。

 

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麵包對面是 Olive cake、薯泥/焗薯、焗豆、煙肉/腸仔、雞翼等每天換款的美食,而轉角還有即點即製的 pancake、waffle、french toast 以及可以製作 Egg benedict、Omelette 或炒蛋的 Egg station,同時餐廳也有提供4/6/10分鐘的恰蛋,以及每天轉款的4-5款熱葷。

 

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熱食區對面有沙律區,其中水果沙律是我最愛,當配搭乳酪,再加上 granola 及蜜糖,滋味即時昇華十倍!上圖寬杯子裝的,正是乳酪;而上方個子小小的,則是瑞士燕麥杯,連同多款不同口味的穀物以及牛奶。另一邊則是芝士(款式不少!)、火腿等。

 

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唯一讓我不太滿意是每天只有四款水果,理想是至少有6-8款!再加上每天轉款的健康杯(這天是紅菜頭沙律),連同即點即煮泰式粉麵檔,以及粥、炒菜、炒飯等,內容十分飽足~

 

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Day 2 我們運氣不錯,霸到有青蔥園林美景的室外位用餐;靚景之下,胃口特別好,甚麼都取一些回來,加上每日即點即沖的靚咖啡,感覺非常滿足!留意,以下只是兩口子的早餐,兩兄妹還額外自選了超多美食,最後一家人都棒著大肚腩離開~

 

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吃過早餐,欣賞一會美麗的景色後,我們又好奇跑去 Game Room 玩樂。相比 Kid's Club,這個有足球機、桌球及乒乓球的遊戲房其實更加好玩,不少早起的外國人,都愛在這裡留連。

 

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這天貪新好奇的兩兄妹,也一起研究了不同的 ball games,估不到是妹妹擺 pose 竟然有板有眼,不錯呢!

 

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而這裡也設有沙發、電視,以及非常重要的水機;因為 Resort 離最近的 Family Mart 都很遠,我們很難每天抬足夠的水量回來,所以很多次出發前都在這裡補水。

 

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玩 games 還是不及玩水;回房間換上泳衣又塗上防曬後,是時間下水玩囉!Resort 背著日出方向,所以上午時段特別是底層的大池有大半陰影擋著,是下水的最好時機,趁兩兄妹興奮玩水,媽媽我也去了享受一下 Jacuzzi~

 

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嗯,除了 Jacuzzi 也分別拉了爸爸及妹妹來拍一些搞笑 SNOW 來留念啦!以下幾款新出的核突變臉 Filter,真的有夠爆笑的~XD

 

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玩水回房梳洗妥當,時間差不多一點,又是時間搭 Resort shuttle bus 出去,否則下一班車要3:00pm了~穿巴班次不夠密(應該最少一小時一班),是住宿 Avista 的小壞處。

 

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要讚Chloe除了非常有 camera sense,也非常懂得找時間斷電小睡~游完水是有點累,上車不久就徹底睡著了,一直到下車,短叉十分鐘電也好啊!

 

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至於爸爸及Matthew,就分別忘形拍片以及忘形打機~沒辦法,Super Mario Odyssey 真的非常好玩,放假就讓他開心一下吧,其實同時他也每天有做英文網上練習,都算乖仔聽話。

 

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媽媽我坐在另一邊,就拍一下 Patong Beach Road 吧!其實也有不少酒店建在這一帶,當然比山上方便很多,但同時也要接受嘈音,尤其夜晚有很多有特響 speaker 的彩 van 行走,少不了造成干擾。

 

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其實布吉感覺有點似 蘇梅 Koh Samui,但大多了,更加熱鬧也更加商業化,相比下兩口子都更喜歡蘇梅,不過那邊的酒店及機票都很貴,至少是布吉的1.5倍,所以一直都未計劃重遊。

 

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好啦,又見到 Jungceylon 商場;其實它離 Patong Beach 只有5分鐘路程,所以爸爸一早想好要帶航拍機,趁兩兄妹去玩,自己去沙灘拍日落。

 

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雖然早餐吃得很飽,但午餐也不能跳過,這天在商場入口的 Fuji 餐廳隨便吃吧!這間日式連鎖餐廳,多年前在曼谷吃過,水準麻麻、勝在好在,這天再訪水準更麻,也是貪好坐而已。

 

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實在不算餓,所以點的不多:一份卷物、一份滑蛋吉列豬扒飯、一份雜菜 shabu shabu,加起來大概600銖。

 

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吃飽又再度精神奕奕的兩兄妹,又跑到商場中心拍照去了!其實 Jungceylon set-up 幾靚,選擇也多樣化,不過買的吃的都不夠精彩,這點還是曼谷優勝很多。

 

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也趁機拍一拍商場一邊的 Floating Market 展覽;其實一直重去又重去曼谷,其中一個目標就是水上市場,不知今年可有機會夢成真?

 

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這是 Kidzoona 所處的商場下層,大家明白我為什麼說商場毫不吸引了吧?如非帶著兩兄妹,兩口子大概每次下車,都往 Beach Road 那邊跑去,會有風味又吸引很多啊!

 

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無論如何,Day 2 就是要滿足兩兄妹的 Kidzoona 心願:週日按平日收費,兩兄妹都超過105cm所以收320銖,爸媽就各100銖;其實也有夜場特惠價,不過兩兄妹那等得了?馬上進場去玩了!

 

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入場還可以抽 Fortune Bubble,我們抽了下次一位小孩半價入場,但在布吉的行程太豐富了,最後用不上。而趁爸爸及兩兄妹入場,媽媽我就去 Big C Extra 進行偉大的買水工程;布吉太熱了,即使每天帶3支水出來,一家人都很快喝光,所以這天索性抬了支6L水回去!

 

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Big C Extra 人多到爆炸,本想選些其他貨品,最後都放棄,買了水就回來 Kidzoona。來自日本的 Kidzoona,裡面配套、設備真心不錯,很多的玩具/遊戲用料很好,又能激發創意,對於小孩的確是十分吸引的。

 

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中間一群不同的食物、商店,還有不同的食物道具、製服、標價、收銀機以及鈔票,讓小孩模仿經營小店同時,還可以學習一下運算,真不錯呢!

 

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而布吉這間,常常見到專人在打掃收捨,所以衛生不錯(唯獨爸爸瞄到一位疑似中國藉的婆婆,讓小孩以水樽小便... -_- 沒影響到環境,但太影響形象了!),所以甜魔媽媽也會推介大家帶小孩去玩的。

 

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全場最刺激的,應該要數過充氣滑梯,媽媽也陪妹妹去玩了兩次,速度超快的啊!!!

 

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也隨拍一下兩兄妹的玩樂照吧,相比之後幾天充實的行程,這天爸媽只是行行走走,算是非常舒服的了~

 

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最後加上波波池及彈床,整個 Kidzoona 園區大概就是這些,每天到指定時間職員還會出來跳舞,與小朋友玩遊戲,所以也很值回票價哦~

 

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兩兄妹愛吃,也非常愛玩煮飯仔遊戲;而這裡的食物的像真度很高,這天前後給媽媽弄了不少不同款的美食,十分開心~

 

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好吧,又讓媽媽幫所有食物執個靚位,來張開心大合照吧!謝謝Matthew and Chloe帶來豐富的下午茶哦~

 

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不過下午茶終究是假的,最後玩了手印,又砌了機械人後,兩兄妹被媽媽的「熱狗大計」成功策動,主動願意離開這個玩了3個多小時的樂園(按:中間也有離場去洗手間的),太令人感動了!我本以為他們會留到夜晚的!

 

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就是上圖的熱狗,成功引兩兄妹離開,讓我們一起給熱狗們掌聲!天氣太熱,媽媽我沒點熱狗了,也在 DQ 點了朱古力脆皮甜筒就好,怎知深深吸引了Matthew目光,好啦一起分享吧~

 

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其實,點解你會咁為食架?^_^"

 

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快要日落,是時間出發去沙灘!一路上很多小攤,但不夠時間逐一拍照,除了要拖著兩兄妹,也是在 Superrich 換錢;港元疲弱,匯率大概是1:393,沒辦法也得換。

 

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到達沙灘了!漂亮的咸蛋黃正在等待我們,同時又有很多人在玩空中飛人;其實媽媽也很愛這刺激玩意,不過別說這天沒穿泳衣,就算穿了,帶著小孩也不會去玩啦~

 

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芭東沙灘的沙很幼也很細,踏上去非常舒服,熱愛玩沙的兩兄妹馬上堆起沙來,也不介意之後再也不能回去 Kidzoona 了!

 

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淘氣的Matthew,不但靜靜埋起了妹妹的涼鞋,也趁媽媽拍照時,將媽媽的腳也埋起來;好一個天真瀾漫的活潑小豬!

 

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兩兄妹玩沙,爸爸拍片/玩航拍,媽媽我就專心拍照,始終如此日落美景加上大量降傘升降的畫面,一點不常見啊!

 

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日落了!天色泛起一片迷人紅霞/紫紅色,但時間很短,天色瞬間變黑;再拍多兩張照片,也是時間離開去吃正式晚餐了~

 

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我們沿著海旁大街走,最終被這間的 Kebab 吸引了,加上店內同時供應泰菜,就不作他選了!

 

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兩兄妹實在玩得太累,尤其Chloe初時還可以勉強坐起,後來索性斷電睡著!令爸媽非常欣賞又佩服!XD

 

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除了目標的 Beef Kebab(果然 juicy 好吃),我們又點了菠蘿炒飯、炒雜菜以及最愛的冬陰功湯,來為疲累的一天充電。

 

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雖然賣相平平,這裡的冬陰功不但份量夠大,味道也非常的讚,是布吉這5天以來吃過最有水準的一頓!

 

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最後截了的士就回去,梳洗後兩兄妹泰國時間9pm就熟睡如豬了!Day 3 開始我們就會參加 Local tour,遲些再慢慢分享~~~

 

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連續寫了兩篇遊記,是時間給自己小休一下;昨天上教會後,毅然放下兩兄妹、重訪 沙田萬怡酒店,因得知酒店新推出11:30 - 15:00 ,三個半小時任飲氣泡酒、葡萄酒、啤酒、橙汁及汽水的$398四道菜 Sunday Brunch,兩口子決定一起開心買醉去!

 

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以往多數選搭鐵路,但石門站離酒店也有十分鐘路程,予人遙遠之感。這天發覺荃灣西有巴士直達,方便又快捷,以後再來 buffet住宿下午茶 都更方便了!

 

 

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認識 沙田萬怡酒店,是由它的 MoMo Cafe 開始,但後來頂層 LEVELthirty Lounge & Bar 開張後,甜魔媽媽馬上變心更愛這裡。要知道,LEVELthirty 與尊貴的 總統套房/行政酒廊 Executive Lounge 同層,消費卻十分合理,想要 Executive 享受的,自然要上來慢慢嘆了~

 

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與行政酒廊一樣,LEVELthirty 都可欣賞到城門河景;居高臨下的位置,更可眺望到沙田海,景觀清幽寧靜而美好,正是星期日放鬆身心的好地方。

 

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$398的任飲 Sunday Brunch 定價超值,但加$100-200,就可升級至暢飲 Laurent-Perrier Brut 法國羅蘭香檳/Laurent-Perrier Brut Rosé 法國羅蘭玫瑰香檳,也非常的吸引!考慮一陣,這天終於忍不住選下玫瑰香檳,細膩棉密泡沫下,又多了一份酸甜,好一個美好醉人午後~

 

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老公則選了 Laurent-Perrier Brut Champagne,他也大讚滋味比 Mxxt 甚至巴黎之花更佳,在這裡竟然可以$498三個半小時甚飲(還有豐富美食),好酒之人真的千萬不要錯過!

 

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雖然醉婦之意主要在酒,但也介紹一下早午餐的四道菜內容:繼麵包籃,第一道菜是 海鮮併盤 Seafood Appetizer,所用凍海鮮十分鮮甜,大蝦、蟹腳、海螺、蜆隻及青口都令人滿意。

 

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不吃海鮮的,也可選 香煎吞拿魚配茴香番茄橙柳沙律 Seared Tuna with Fennel, Orange and Tomato Salad,色彩鮮艷十分惹人食慾,辣辣的黑椒配上鮮美的吞拿魚也非常醒胃~

 

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第二道菜是 野菌忌廉湯 Wild Mushroom Cream Soup,熱暖又香濃的蘑菇湯,正好令胃口好好沉澱一下,準備好迎接主菜的來臨。

 

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Sunday Brunch 的主菜選擇有四款多之,首先上場是 扒雜錦海鮮配羅勒檸檬油 Grilled Mixed Seafood and Lemon Basil Oil,內容包括半邊龍蝦、三文魚扒,加上大蝦、青口迷你魷魚筒各兩隻,以及烤雜菜,份量都幾足呢!

 

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素食的朋友可選 尖通粉配時令蔬菜及番茄汁 Penne with Seasonal Vegetables and Tomato Sauce,口感及味道並不差,我們一邊食肉的朋友也幫襯了不少!

 

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自問胃口特大的,就選 香煎芝士豬柳片伴南瓜燴意大利飯 Pork Escalope with Cheese Crust with Pumpkin Risotto 吧,厚厚兩件芝士豬柳,加上甜甜的南瓜意大利飯,絕對飽肚有餘了~

 

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一行數人都是牛魔王,當然要來雙份 扒牛腹肉扒配特濃黑醋汁 Grilled Beef Hanger Steak with Balsamic Demi-Glace;點了五成熟,牛肉出來比預期稍熟,肉味及調味還是不錯的。

 

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對了,升級香檳任飲後,紅白酒也繼續可以點,所以又老實不客氣要了一杯紅酒,來配搭牛扒,令滋味昇華,Cheers!

 

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最後還有 是日精選甜品 Dessert of the Day,當日是朱古力慕絲,製作十分認真、精美奪人,味道也香甜不太膩,是個非常滿足的結尾~

 

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就是這樣,不知喝了多少杯香檳後,兩口子才拖著醉醺醺的腳步,慢慢離開,寫意不得了。據知 Sunday Brunch 暫定供應至6月底,筆時也心思思在想要不要再去沉醉多一趟?

 

 

LEVELthirty Lounge & Bar 

地址:沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店頂層

電話:3940 8388

酒店 Facebook:Courtyard by Marriott Hong Kong Sha Tin

 

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繼布吉之旅 Summary,馬上開始 Day 1 遊記!布吉在泰國的最南端,由香港飛過去要3小時20分鐘,返航更要多加20分鐘,時間不短,所以十分建議家庭客選一間較舒適的 Airline。

 

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我們搭的是泰航 Thai Airways,起飛時間是香港 HKG 10:20,所以早上6:45am就起床,7:15am出門,最終順利在8:30am抵達機場。在 Terminal 2 check-in 後,還有時間在 Gate 25 的兒童遊樂區,玩一陣子再登機~  

 

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這區要穿襪子,不過媽媽估計 Resort 內的 Kid Club 可能也要襪子,所以一早準備了兩雙,此時馬上大派用場。趁兩兄妹玩樂,爸爸也乘機去排了一陣 Starbucks,最後在 Final Call 時才趕到 Gate 35,急忙給兩兄妹拍了一張合照就登機了~

 

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泰航是大機,我們選的是中間四人位,機上有充足的電影/遊戲娛樂(媽媽我也看了《人造天劫 Geostorm》及半套《戰狼2》),約11:15am又有味道不錯的飛機餐,可以充當午餐,去程可說十分順利。

 

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泰國與香港有一小時時差,去程賺了一小時,抵達布吉機場是當地時間一時多。入境也算快及順利,取行李後去買了3GB / 8天 (299銖) 電話卡(在香港買會更便宜,但我懶去深水埗,而且由職員幫忙換卡有100%信心保證),約1:40pm就去找車。在布吉機會沒有跳標的士,駐機場兩間旅遊車公司都是收1000銖去要個多小時車程的 Patong 地區,也合理照 go 啦~

 

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兩兄妹在機上都沒睡,所以媽媽在車上施展催眠大法,讓他們休息一下,看!兩人都成功睡著!XD 特別一提,布吉是個非常商業化的遊客區,找的士過程中,已有 Anantara Vacation Club 的人員兜搭,說要提供「免費」接送,條件是去聽1.5小時的 Sales Talk;另外坐的的士也兜去了一間旅遊公司,買是否要參加 local tours,或預訂回程服務,我們全都拒絕了。

 

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一路上布吉的風景並不算吸引,有點像華欣的街道,落後然而再熱鬧一點;不過當去到中段,見到連綿的樹林,才開始發覺這個城市的美。當然,也是因為山路,才要那麼久的車程,抵達酒店已經下午3時多了~

 

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稱得上是 Hideaway,依山而建的 Avista Hideaway Phuket Patong, MGallery by Sofitel 的確頗有世外桃園之感,一進去的閃亮尖石群,更令媽媽想起了最近一家人都很迷的 Mario Odyssey 某些情景!

 

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而整間 Resort 都以 M 字(估計代表 McGallery)及尖型建築為主題;事實上,Resort 本身也是尖頂寬底的建議群,我們身坐的 Arrival Lobby 在三樓,最高的是四樓的 Sizzle 餐廳(不太適合小孩,如是兩口子一定會去浪漫一下),其餘客房、餐廳、設備都在下層。

 

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布吉天氣非常炎熱,一連多日都是三十度以上!一抵達先以清涼 Welcome Drinks 及水果消一消暑,又抹一抹手後,我們就乘坐 Buggy 車去取房了,那感覺真有像回到三亞文華東方呢~

 

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Resort 有提供加錢升級選擇,不過我們對自己的房間已經滿意,不作他選了!房間有55平方米,即接近600呎的面積,浴房頗寬落同時設有浴缸及設 Rooftop shower 的特大淋浴間,要讚水力都很足,去玩完沙/游完水沖身一流。

 

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浴室與客房以可開合的木窗相隔,客房中央是我們選的 King Size 大床,出奇地都幾舒服,但過了今年可能未必能一家四口一起再睡了。床對面是平面電視,旁邊有張舒適沙發,最後兩晚成為了宵夜中心,而沙發對面也有書檯/工作檯,我們都用來堆放雜物。

 

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滿有特色的房間也設小露台,不是直接 Pool Access,但離泳池只有十步距離,是非常的方便,有時我們也用這條小路出入 Kid's Club、Game Room 或餐廳呢!

 

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都是 Accors 集團,相比早前 華欣 Novotel 的住宿,高了兩級就是高了兩級,舒適度的確大大提昇。趁天氣大好,熱愛玩水的兩兄妹已經換上泳衣,急不及待要進行2018首次下水禮了!

 

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酒店有三個泳池,我們房間對出的那個 Infinity Pool(水深1.32米)沒有 Jacuzzi,媽媽我只輕微泡了一下就退到陰涼位置曬太陽去,看著兩兄妹開心玩水。酒店並沒有滑水梯,但就自置了不少有趣泳圈,小孩都很喜歡的~

 

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之後步行下兩層的建築群,又有另一個 Infinity Pool(同樣水深1.32米),這裡同時設有 Kid's Pool(水深0.5米)及 Jacuzzi,風景更加秀麗,兩個泳池也設有小酒吧。其實還有一個 Club Pool,不過那邊只限成人使用,所以我們一次都沒去幫襯。

 

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又見到這款尖頂建築了,對了它整整5日4晚,其實筆時也有點懷念啊~~~

 

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就是這樣,我們玩水玩了個多小時,開始餓腸轆轆,於是回房沖洗,之後要搭5:30pm的酒店 Shuttle bus 出去逛街吃飯醫肚了!

 

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以上是由 Resort Lobby 拍出去的山景照,附近幾百米除了 Motorbike/Gasoline 公司,甚麼都沒有,最近的 Family Mart 也要走下埗約一公里,所以要解決晚餐一定要靠 shuttle 出去。

 

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Shuttle bus 並非冷氣 Van,而是這種鐵皮車,起初我們都有驚訝,後來發覺布吉不少酒店都是這樣,才明白這是當地標準。車先經過 Patong Beach(約5分鐘車程),最終在 Jungceylon 商場停下,全程10-15分鐘,距離說遠不遠,但因山坡陡斜,步行應該非常困難。 

 

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這程由於坐在車中間,不好拍照,明天再分享海灘照片。抵達 Jungceylon 後,發現裡面餐廳大多以連鎖店為主,在海灘沿路一帶的餐廳會有特色又吸引很多,但帶著小孩嘛,還是乖乖就範吧~

 

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很慶幸很快就找到不錯的雪條吃;芒果、山竹味的雪條可以不理,但榴槤味的好好吃!60銖一條,正好有買2送1,非常超級抵吃啊!

 

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妹妹就是貪靚又愛擺 pose,一見到漂亮的佈置就主動走去要求媽媽拍照,包括有 Easter 彩蛋裝置,以及去泰國必拍的麥當勞叔叔(他們沒扭要吃麥記已經萬幸了!)、商場特色的船隻,等等~

 

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見到上圖的妹妹,媽媽肚子更加餓了,但兩兄妹在商場內發現了 Kidzoona 及 Molly Fantasy,興奮不願走,爸媽再三的保證之後會帶他們來玩,二人才依依不捨離開....

 

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不過轉個頭,又被隔壁店內的 LEGO 深深吸引住,又賴死不走了.... 妹妹啊!再不去晚餐,媽媽可要吃下妳進肚子裡!

 

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在布吉的第一晚,非常隨意的選了這間 Bite In Restaurant,一間典型的泰西混合餐廳,隨便點了一通 Carbonara、炸薯條、泰式炸蝦餅、炒通菜、Pad Thai 以及每天必吃的冬陰功湯。

 

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食物水準很一般,不過勝在餐廳外邊就是爸爸從來不敢做、媽媽我一直想試的 Fish Spa,收費150銖/15分鐘,正好適合等菜時我去自私泡~

 

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選了沒人的一缸魚,獨自坐下來,超多的魚兒游過來!!!!牠們啜吸死皮的感覺有點似輕微但密集式的針灸,都是癢癢的帶點觸電感,我可以適應,但見有些外國人在嘩嘩大叫,可見不是每個人都受得來~

 

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過程中兩兄妹也邊用餐邊跑出來,充滿好奇地圍看媽媽被魚兒圍著;滿了15分鐘,還有專人幫忙鬆鬆雙腳及抹乾雙腳,是值得一試的體驗。

 

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由於媽媽我去了 Fish Spa,食物照都是拜託爸爸 iPhone 拍,最後回到餐廳時,才拍了姍姍來遲的蝦餅及薯條。連同一碟白飯,埋單1,200銖,不會推介 Bite In。

 

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帶著小孩,每次都會去 Swensens,因為店內有免費畫紙及蠟筆提供給小客人,他們都非常喜歡的~

 

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這晚兩人貪心的點了 Kit Kat 及 Maltser's 朱古力新地各一杯 (219銖@),看圖不算很巨,但裡面滿滿實實的全是材料,非常飽肚!兩個都只吃了一半不夠就推說好飽,結果大半都進了媽媽肚子,好過份!

 

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有早知就不會再點一份 芒果糯米飯雪花冰 (249銖),還好這份沒貪心點了小的,雪花冰夠軟棉,口味也算清新可喜,老公幫忙吃了不少。

 

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吃到超飽,也是時間回程了;Resort 的 shuttle bus 班次不算密,8:00pm 後下一班是 10:30pm,我們呆不到那麼夜,唯有邊欣賞繁華夜景,一邊另外找車。

  

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布吉所有的士都要講價,由商場回去一般開價400銖,可以講到300銖,再低就不接了,反正這區不慮沒生意。所以不抵也要讓司機們賺,不然就算有 call 車 apps,在這樣的旺區也不管用。

 

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這裡的士都是上圖那款開放式小車,滿有風味的,不過回去的路光線不足,只拍到一張可以見人的照片,希望老公拍到不錯的 video~

 

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去到 Resort 那邊,更是漆黑一片,但也因此可以一抬頭就看見滿天星星!相機拍不到,但最美影象已經珍藏心裡了。梳洗後一家人都早早去睡,遲些再分享 Day 2 行程吧~

 

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Avista Hideaway Phuket Patong, MGallery by Sofitel

Address: 39/9 Muen Ngern Road (1,453.50 mi) Ban Patong, Phuket, Thailand 83150

Facebook: Avista Hideaway Phuket Patong, MGallery by Sofitel

 

Jungceylon

Address: 181 Rat-u-thit 200 Pee Road, Tabol Patong, Amphur Kratu (1,451.96 mi) Ban Patong, Phuket, Thailand 83150

Facebook: Jungceylon

 

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甜魔媽媽Yan

昨天香港刮起強烈季侯風,嚴重影響飛機升降及青嶼幹線/汀九橋行車線,回家之路可謂驚險重重;然而蒙天父保守,我們一家總算平安回來了!今天先來篇簡短的撮要分享,遲些再慢慢貼上詳細的遊記 hyperlink 吧~

  

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甜魔媽媽曾多次暢遊 曼谷,也前後到訪 芭提雅蘇梅清邁華欣,卻未曾到訪布吉,所以當去年10月,發現泰航在本年復活節有特價直航機票,馬上經 Expedia 訂下一家四口的五天布吉套票,航班時間是 HKG 10:20/HKT 12:40 及 HKT 14:50/HKG 19:30;連同4晚5星 Avista Hideaway Phuket Patong, MGallery by Sofitel 住宿,盛惠 $13,351.44。其實 Avista 不是最 kid-friendly 的住宿,但風景秀麗、離最旺的 Patong Beach(芭東海灘)也算近,而且 2016 曾住宿 Sofitel So Bangkok,對同系列的酒店較有信心,結果也沒有後悔。

 

至於五天的行程,則簡介如下: 

 

 

Day 1 出發篇:機場 + 抵達 Avista 下水禮 +  Jungceylon 吃喝玩樂

 

- 2018第一飛,出發時間有點早,還幸車程及過關都很順利;然而兩兄妹在 Gate 25 那邊跳飛機太開心了,結果 Final Call 才趕到 Gate 35 的登機閘,連全家福也拍不到就要急忙上機了~ 

 

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- 抵達後買了電話卡就找的士,搭個多一小時去酒店。Avista Hideaway 位處山上,景觀開揚優美,泳池也有三個;雖然房間不算驚喜,但勝在可以直接步行出泳池,非常方便。趁天氣炎熱,馬上進行下水禮,之後再捨穿梭巴去 Jungceylon 商場,做 Fish Spa、吃泰西晚餐、吃榴槤雪條、吃 Swensens 雪糕及雪花冰,飽足而歸!

 

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Day 2:早餐 + Resort 游水玩樂 + Fuji + Kidzoona + Patong Sunset 

 

- 渡假的生活就應該是 Hea!這天上午在酒店游過早水,一起在 Vista 吃豐富園林早餐,之後到 Kid's Club 玩樂、打桌球、乒乓球等,中午再去了 Jungceylon 吃午餐及繼續玩~

 

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- 在商場 Fuji 日本餐廳吃了頓不好吃的日本菜後,陪兩兄妹去 Kidzoona 瘋玩;園內不算很大,但設備全都非常吸引,兩兄妹幾乎不肯離開,還好成功以熱狗+雪糕引誘他們去到沙灘,邊玩沙邊欣賞極美日落,最後在海旁大街吃過風味泰菜,再滿足而歸!

 

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Day 3:早餐 + 游水 + Molly Fantasy + Irish Time Pub + Phuket Town Tour + 夜市

 

- 在布吉首2天,活動範圍離不開Resort、Patong 及 Jungceylon商場~這天吃過late lunch,我們決定參加本地團,好好探索島上其他景點!

 

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- 參加 local tour 比預期更好玩,除了飽覽布吉不同風景、名勝、景點,我們又接觸並餵飼大小象、馬騮、鹿仔、蜜蜂等動物及昆蟲(注意!非常不建議騎大象,對牠們好殘忍...),夜晚還則開心勁掃夜市,滿足到不行!

 

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Day 4 出島日:Phi Phi Island + Maya Bay + Khai Island + 最後日落 + 夜市

 

- 相比 Day 3,其實這天天色只一般,但出海還是非常令人興奮,在風景秀麗的外島游水、堆沙、浮潛、餵魚,玩足大半日,加上老公航拍機,還是留下了美好回憶~

 

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- 參加出島團包了早午餐,以及全程接送,旅遊巴送我們回酒店時,剛好還拍到最後日落。徹底梳洗並小休後,一家人再出去晚餐、甜品、宵夜,非常充實,布吉最後一晚就這樣過去~

 

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Day 5 離開日:早水 + 早餐 + 收拾 + 回程

 

- 歡樂的時間過很快,下午要搭2:50pm機,游水早餐後,轉眼又要離開!當然有不捨 Resort的靚景美食、布吉的繁華同好玩,以及放假唔做野的無憂無慮輕鬆時光... 唯有期待下一飛~

 

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如無意外,明天就會送上 Day 1 詳細篇行程,敬請留意~~~~

 

 

 

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補充完泰國遊記,不差也補上同是陽光與海灘的天堂島國----馬爾代夫的遊記~相信大家都聽過馬爾代夫快將陸沉,要趁快去的說法;但即使這不是事實,去馬爾代夫不住水上屋,實在非常混吉!而12歲以下的小孩,又不可入住水上屋,所以趁未生前去一趟,是有必要的。

 

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這次6個月大肚出遊,過程中也算驚險重重,能夠出發完全是神的恩典!補上當年寫在天堂島國的感恩分享:

 

 

「真的,今次可以出遊,實在是神莫大的恩典。首先,不少人都對孕婦外遊持有意見,當中當然包括雙方父母,甚至老公本身也有一定擔心。然而在參考信徒同事的經驗(她也是在懷孕6個月時外遊,現已誕下健康BB),又咨詢了兩名醫生的專業意見後,確認了此時出遊危險不大,更有助產前的身心放鬆,最終也能得到身邊人的體諒與接納。與此同時,老公今年的學校暑假放得特別早,也剛好配合到外遊計劃;否則去到7個月後,就隨時有生產的可能,危險度倍增了!當然,家庭財政上,以及在公司假期上的盈餘,也是促成出遊的要素。當然

,二人也不敢鬆懈,事前也有藉禱告將行程交托上帝;其實,早在年頭懷孕初時,我已一直向神禱告,求衪帶領暑季旅行的安排了。其後,我與老公在六月初,就經「專X旅運」,訂下馬爾代夫5晚+停留吉隆坡3晚的自由行套票。


到一切事宜都辦妥之際,在出發前一星期,二人突然驚覺大肚婆的記性是多麼不可靠:我一直記得護照是2013年到期,事實卻是2011已經到期!當時所有款用已付,機票及酒店等全是不可改動,情況可謂非常緊急!這刻,真的很感恩老公非但未有責怪,還盡量幫我找資料:辦理新證需要十個工作天,而且辦證前更要網上預約,大概又是另外十個工作天…二人唯有作好準備,又再次禱告交托;禱告中,我們向神表示,如果是衪的最終心願不希望我們起行,我們也會學習去順服,當然不開心就很難避免了。


翌日,我大清早就抵達灣仔入境處總部,希望以先到先得形式,取得每日少量的辦證籌。不巧是當天的入境處特別多人,我八時未夠去到,已經拿不到籌;但因有老公細心替我預先打印好表格,又提醒我預先寫起求情信,並帶備醫生紙、機票等,結果我可以改用自助機繳交申請,之後將申請表及求情信、醫生紙等文件經職員上交,當日上午就可以等待主任接見。其實現時入境處已經不會辨理快證,而只在緊急情況下處理急證;而我這次擺明只是屬個人疏忽,但主任卻很願意協助我這大意之極的孕婦,不但教我修改求情書內容,增加一些文件等,甚至安慰我不用著急,最遲可以翌日中午將相關文件傳真至入境處即可。由於我太心急,當天下午已將所有文件準備好並傳真至入境處,然後又兩度收到電話,並最終落實可在出發前一天取證,結果當然老公與我一樣樂透了!在這件事上,我除了看到老公的細心、體貼及支持,也感受到入境處職員善心、樂於助人的一面;當然背後最重要的,還是神無限的保守!

 

也是因著這個意外,最終三人能夠順利展開旅程,感覺也是份外感恩...」

 

至於吉隆坡,則是順便才去的... 景色當然差遠了,不過吃及住都不差,也算是留下美好大肚旅遊回憶~同之前一樣,當年的詳細遊記請按下面連結,謝謝收看!

 

 

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補記完曼谷 + 芭提雅之旅,接著也補記2010年兩口子的蘇梅紙婚之旅~其實蘇梅是整個泰國中,兩口子最喜歡的地方,因為整個小島都瀰漫著一陣歡樂的度假氣氛,吃及買又比馬爾代夫豐富精彩~不過機票及酒店都不便宜,所以縱然很想帶兩兄妹一起重遊,至今還未成事。

 

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這次6日5晚的旅程,也有小驚險----就是老公錯吃生蠔以致腸胃炎.... 還好休息一天後並無大礙;而由於老公有大機在手,照片質素比前一篇好太多了,大家慢慢欣賞吧~

 

 

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各位網友,甜魔媽媽在泰國旅行中,同步送上泰國遊記,也算有誠意吧?不過仔細一看,怎麼年份及地點都不對?是的,在舊 Yahoo! Blog 中其實有很多寶還未搬過來,趁旅行前有些時間,也將其中幾篇心愛的泰國遊記抄過來,希望令泰國遊記部分更加完整~

 

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其中這次2009的曼谷 + 芭提雅之旅,沒記錯是初婚的甜魔媽媽與玉仔姨姨的第三次出遊(之前還有台北及東京),同行還有老友叉叉,三個女人一個墟,不用講也知是個熱鬧之旅!由於淡季出發,記得這5日4晚的機票 + 4晚5星酒店每人$3,000有找;其實直至今日,曼谷仍然很抵玩,所以才密密出遊!留意由於 Yahoo! Blog 搬家到 Chiba! 78 /WeShare 時,部分照片漏失,甜魔媽媽無力也不打算修復了,反正當年 Lumix 拍的照片真的很差,而且這只是年代久遠的參考及回憶罷~

 

一如以往,大家可按下面連結看文(當年以分類撰寫,有別於之後慣用的日記呢);其實文章一搬來時,已經留意到有朋友搶先看了,在此也謝謝大家的支持!

 

 

 

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甜魔家在布吉的暴食之旅開始了嗎?大概開始了吧,與此同時也分享三月底在元朗的暴食掃街團,希望不會對大家造成雙重打擊!XD 不過真的受到打擊也不要緊,跟住攻略去元朗掃食,包保大家所費不多又吃到心滿意足~

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3月24日第一站,就是 Chef's Movement 的超抵食早餐。悠然擁自然光環境之下,基本早餐定價還是那麼親民$38連熱飲不加一,同時也增設了 All day breakfast 及 Deluxe all day breakfast 的選項,這天先頭部隊的5大1小決定點三份早餐來分享。

 

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點了兩份我認為是最抵吃也最美味的 班尼迪蛋、煙三文魚、英式鬆餅、田園沙律 ($38),再加一份由班尼迪蛋、煙三文魚、英式鬆餅、法蘭克福腸、英式豬肉腸、Cold Cut 腸、新鮮水果、田園沙律及炸粗薯條組成的 Deluxe All day breakfast ($98),味道與賣相一樣的好!

 

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之後又到對面 肥仔海南雞 吃海南雞飯 ($30) 及肉骨茶 ($48),這次肉骨茶甜了一點,比之前略有不及,平靚正的海南雞飯就得到大家歡心!不過兩份餐都有大大碗飯,實在不能多點;而那麼多人分享兩份飯,又要擾動店員幫忙,都有不好意思的,謝謝體諒啦~

 

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會合遲來的兩位食友,之後一路走到 砵砵車仔麵 繼續掃!剛才吃了太多飯,這天決定主要吃車仔餸,鐵膽當然包括超好味話梅豬手、辣汁豬肺,還有豬腸、冬菇、牛筋、蘿蔔等~

 

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之前幾次來都是吃麵,原來淨食餸也超開心;這天除了個人最愛的話梅豬手、精彩依然辣汁豬肺、食友大讚的滷水豬腸、個子特大的冬菇、香糯富膠質的牛筋,還有新嘗試的邪惡美味五花腩,超喜歡的!還有根本忘了拍的自家製水餃,也非常讚~

 

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之後少不了最愛的開心小敍豬扒太陽蛋飯,它家奶茶/茶走也是一絕!不過雞翼則遜色一點;同場麵包又由占美買來的鮮奶撻(也是甜魔媽媽心水),似乎是時間開始滿足甜胃!

 

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好,開心之後當然要發福,不,是幸福,所以我們又去幸福小廚找特厚多士啦!小店就是可愛,不介意我們多人分享三件厚多士,那就奶油多、奶醬及占醬多各來一份吧~

  

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圖片貼上網,有網友表示多士的醬不夠豐原;但可能我真的年紀大了吃不到那麼甜,覺得這樣是剛好呢!$27的厚多士餐還連飲品,其中劉總點的爆脆阿華田十分有趣,大家見到也可一試~

 

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最後還吃了 羅東肉焿番 仙草芋圓 及 七十一 豬油腸粉,才飽足而歸,但其實大家目標還包括天鴻燒鵝(下午賣光了)及發記腸粉粥品(太多人排也太熱了)... 不要緊,遲些泰國回去後,再約另一次掃街局,因為朗屏那邊還有很多好吃的,如南北店、深記海南粉小確幸

 

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最後記錄上週五  的千日派對,除了之前 Sunday brunch 品嚐過的海鮮、燒烤、即製 buffet 美食、樂隊表演同攤位遊戲,又有超長生日蛋糕、夏威夷舞蹈表演同抽獎,超有氣氛的!

 

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時間關係,今篇只作簡單介紹,回港後再補上一段影片吧~~~

 

Chef's Movement

地址:元朗鳳攸北街11號益發大廈地下15號舖/電話:9288 0353

 

肥仔海南雞 

地址:元朗鳳攸北街5號順豐大廈地下31號舖/電話:56240093

 

砵砵車仔麵

地址:元朗鳳琴街15號鴻運中心地下59號地舖/電話:94380005

Facebook:砵砵車仔麵

 

開心小敘 Happy House

地址:元朗鳳攸南街3號好順景大廈地下43號舖/電話:2473 4433

 

幸福小廚 Chefs Choice

地址:元朗鳳攸南街3號好順景大廈2座地下50號舖/2443 3055

 

羅東肉焿番

地址:元朗鳳翔路69號建輝大廈地下5號舖/電話:64823476

Facebook:台灣羅東肉焿番(香港)

 

七十一

地址:元朗又新街40號地下

 

唐 Tong's road house seafood + grill

地址:元朗屏山唐人新村路1號地舖 / 電話:3521 0144

Facebook:Tong's Road House Seafood & Grill 唐

 

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甜魔媽媽Yan

來到今天,甜魔一家終於可以出發去布吉玩啦!一如以往,旅程中也繼續分享香港及異國(搞甚麼東東?遲些揭曉)美食,今篇就以牛魔王天堂的 Westwood Carvery 開始介紹~

 

 

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Westwood Carvery 的 Prime Rib 燒牛肉實在令人留下太深刻印象,它家的 Prime Rib Sandwich 也是一直想吃的目標。之前在網上見到發佈升級版的 Raclette cheese loaded Prime Rib Sandwich,真的忍不住了,上週三去百年換錢後終於一償素願~

 

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過程中,順便也手痕拍一些中環街景,練習一下50mm的景色 mode;因為,思前想後,還是捨不得不帶這新歡一同出遊布吉!五月的澳洲之旅,反而會考慮帶回28mm定焦鏡。

 

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如果你是牛魔/食肉獸,兼對絕色 Prime Rib 及三文治感興趣,一定要認住又記住蘭桂芳內的和安里,往裡面走,就是 Westwood Carvery 的所在地了!

 

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餐廳一共有兩層,分別是打著大大個 W 標誌的地下舖,以及由旁邊德和大廈搭上一樓的 Party /Private Dinner 現場,人多時也會開放給散座食客~

 

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抵達時剛好六時,餐廳剛開始晚市,目標清晰的我二話不說就點下全份 Prime Rib Sandwich ($128半份/$168全份),並+$20升級添加 Raclette cheese。三文活份量非常巨大,中間的牛肉及芝士都很慷慨,連同大量香脆的薯條,以及為大家心靈贖罪用的蘋果,陣容很豐富!

 

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這裡的 Prime Rib 燒牛肉本來就超好吃,加上半融的 Raclette cheese,那既香濃又充滿肉汁的滋味太妙了!邊吃一定要邊點同上的 gravy,令滋味更鮮香昇華,真是好好好吃啊!連同一杯清新解滯的 Lemonade ($38),兩百多埋單,比吃不少高級餐廳更加美味又滿足~

 

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好客的老闆娘告之,其實平日一至六的 Lunch set,也有 Prime Rib Sandwich 的選擇,同樣的價錢已經包括飲品,還有三選一頭盤,及可用優惠價升級甜品!為食精明眼的我,也想牛魔老公可以品嚐這絕色滋味,所以趁上週六出港島辦事,又拉他去撐檯腳了~

 

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兩個人都吃 Prime Rib Sandwich 好像太過份(雖然美味驅使下要完成不難),所以只點一份芝士牛肉三文治餐 ($188),加上老公愛吃的 白酒忌廉青口 ($248) 以及蘸汁用的 拖鞋包 ($12)。

 

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除了貪新試的 Green Lemonade 太重青瓜味不算討好,其餘無論是午餐頭盤的 Beef Barley Vegetable Soup,散點的白酒忌廉青口本身以及醬汁,還有令人萬千牽掛的 Prime Rib Sandwich + Raclette cheese,都太美味啦!本想再追加甜品 ($30起),但實在太飽要跳過了...

 

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分享完全城最邪惡也最美味的芝士牛肉三文治,順便也介紹另一間天使魔鬼混合體---- 源自美國波士頓的雪糕品牌 Emack & Bolio's

 

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素聞這間雪糕店充滿玩味,雪糕球顏色夢幻,單球$45,雙球$65,不同甜筒還要加$12-20,不算便宜。不過雪糕份量很大,與早前在 IFC 吃的 GROM 是兩個極端,以份量計其實不費。

 

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先看雪糕筒選擇:包着彩虹朱古力針、果仁、Oreo、Marshallow、不同顏色口味可可米,甚至是配上 Pretzel,選擇十分吸晴,一度引起選擇困難症。店內也還有懷舊唱片機,十分有趣~

 

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朱古力迷的我選了 Chocolate Moose  Serious Chocolate Addiction,兩款都很甘濃、口感幼滑又微帶 sticky,後一款還有不少朱古力粒,非常好吃!但底下 Coco Pops 脆筒就太太太甜,吃了兩口就放棄。E&B 在 Easter Monday(即今天)有朱古力味買一送一,大家也可一試!

 

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最後,還有來自 Express Bar By Lassana 的 Creme Brulee Durian Cheesecake 榴槤焦糖燉蛋芝士蛋糕 ($148) ,一打開已聞到頗強勁的榴槤味,果然一吃之下,榴槤與芝士味俱濃,平分春色,榴槤迷值得一吃!不過我們這個蛋糕面層焦糖脆得來有點苦,後來都去掉再吃底部~

 

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今天報導到此為止,期待遲些再同大家分享更多來自不同地區及國度的邪度飲食情報!

 

 

Westwood Carvery

地址:中環蘭桂坊和安里2號地舖

電話:28698111

Facebook:Westwood Carvery

 

Emack & Bolio's

地址:中環閣麟街26號地舖

電話:25056626

Facebook:Emack & Bolio's Hong Kong

 

Express Bar By Lassana

Facebook:Express Bar By Lassana

 

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甜魔媽媽Yan

週日快樂!出發前一連分享上週四在 迪士尼探索家度假酒店,參加的「雲龍軒 廚藝學院」:親手炮製米奇菠蘿包、米奇造型甜品及酒店特飲,還品嚐大廚即場烹調小菜及獲頒證書;而週五更來到樂園會見黑豹、慕安娜等一眾迪士尼巨星,找了超多花蛋,超開心呢!

 

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原來,迪士尼全新推出「雲龍軒 廚藝學院」,凡入住度假區任何一間酒店的賓客,即可以$288參加這項結合創意、學習和分享烹調樂趣、為時約90分鐘的「廚藝學院」。

 

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活動日期是逢星期二及四,下午1:30-3:00,所以上週四兩兄妹就興奮再訪 迪士尼探索家度假酒店;原來對上一次入住已是差不多一年前,時間過得真快啊!

  

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與兩兄妹興奮步入酒店,在富有濃烈度假及探險風味的大堂繞了一個圈又拍照留念後,也是時間下一層樓到 雲龍軒 開始課程了!

 

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每間迪士尼酒店都有一間代表作餐廳,會有迪士尼朋友出場與賓客互動;迪士尼酒店及迪士尼 Hollywood 酒店都是自助餐廳,唯獨 探索家度假酒店 以中菜廳(早餐時也會化身自助餐廳)為代表餐廳。

 

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雲龍軒 是以承傳古代中國智慧為主題的中菜餐廳,設有飛龍風箏的佈置,外面就是優美園林,在這裡用餐除了環境令人心曠神怡,也非常有活潑小孩要出去走動的家庭客~

 

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活動開始前,Matthew and Chloe 先繪製自己專屬的圍裙,對藝術充滿熱誠及要求的兩兄妹,畫得非常之用心呢!

 

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然後就開始一步步製作 米奇菠蘿包 了~過程及步驟都有點小繁複,在此不贅,不過節奏不算快,成人一定可以跟到,小孩則會有場內職員協助,所以也沒有問題。

 

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一步步搓好皮,塑好米奇頭形,加上酥皮及細心掃上蛋漿後,兩兄妹的麵包模都做好,可以送去焗製了!想起來,不計麵包機,這也是他們第一次親手搓麵包呢,十分值得紀念~

 

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趁麵包焗製之時,我們又來欣賞大廚示範烹調中菜;由於過程需要用手切蔬菜,爆炒的大鑊也有一定熱度,所以同行大人及小孩只是觀賞的份兒。

 

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甜魔媽媽看到,師傅除了刀工純熟,對於材料也非常精挑細選,不管是露筍還是雞脾菇,都只挑最嫩最好吃的中芯部位,牛肉也是靚貨,煮出來的野菌露筍牛柳粒當然份外美味!

 

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不過兩兄妹都只愛牛肉,菇菌及露筍就全給了媽媽... 不要緊,媽媽真的也很愛吃菇,好吃的出品更是多多益善;時間剛剛好,小菜上檯後不久,兩兄妹親手製的米奇菠蘿包也上檯了!

 

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雖然樣子不算標緻,很勉強才看出原來是米奇,但親手做的就是不同,看!兩兄妹一臉愉悅的表情,媽媽試吃也覺得他們做的新鮮出爐麵包是最棒的~~~

 

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之後還有米奇造型甜品環節製作,這次做的是 Tiramisu,最主要的材料--- Tiramisu 本體及米奇頭已經準備就緒,小朋友主要是為 Tiramisu 加上可可粉、將甜品併好,然後佈置。

 

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Matthew始終大個仔,很快就完成了首兩個步驟;而他那 Chef Le Mon 式的狂野佈置法,更讓他成為大小學員中,最快完成的一位!之後,當然就是開心的偷吃時間,哈哈~

 

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課程最後一節,我們還學習製作迪士尼探索家度假酒店特飲;材料包括橙汁、雪酷、紅糖漿及藍色橙味糖漿、碎冰、不同水果,以及充滿度假風味的懷舊小紙傘。

 

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過程也不難,Matthew又是一早做好,並拿起雪碧開始偷飲了!Chloe完成後也飲了餘下的橙汁,因為暫時對她來說,還未接受到汽水啊~~~

 

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當完成飲品時,之前的米奇甜品也一起上檯,可以再度開心用餐~不得不讚,這款米奇甜品實在非常好吃,還記得在 星航圖 賣$68起/件,比較下在 Workshop 有得食又有玩,明顯更加著數! 

 

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吃飽飽,兩兄妹還到餐廳外的庭園追逐、玩耍、玩水,然後再被召喚回去,因為是時間頒發證書啦!

 

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是的,每位學員都會得到師傅親手頒發的廚藝證書,同時更附送$100的雲龍軒餐飲劵!不過後者名額有限,據知是先到先得,想報名就要致電餐廳 3510-2280。

 

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煮食完畢兩兄妹都很累了,所以先回去休息一陣,竪日再訪又換上復活節新裝,充滿歡樂、奇妙及夢想的開心樂園。一進園已經見到 Carnivale of Stars 巨星嘉年華的標誌,而園內更加滿佈迪士尼人朋友化身的可愛花蛋,這天拍了超多,在文末有總結分享!

 

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由於爸爸還有工作在身,這天找了玉仔姨姨來協助照顧兩兄妹;大家不妨看清楚她的臉容身型,因為在接下來出遊的日子,她還會在媽媽的網誌中出場!=P

 

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天氣太好,園內佈置又美,隨便拍都可拍到好照片,所以這輯照片都是直出的!始終首天假期開鑼,這天進園的人不少,後首先去了 Tomorrowland 拿了 IronMan 的 Fast Pass,然後再去醫肚。

 

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姨姨已經吃了一頓豐富早午餐,但媽媽及兩兄妹還未吃午餐呢!所以先去皇室宴會廳,點了兩份餐。還記得早幾年迪士尼樂園中,只有 Main St Cafe 有折扣,但現在多間餐廳都有奇妙處處通75折優惠,折後抵食很多!

 

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吃飽飽我們先去與黑豹 Black Panther 會面,他非常親切又友善,一見面先與穿著 Marvel T-shirt 的Matthew閒聊,然後又向Chloe打招呼,並教導他們擺出招牌動作,非常煞食!

 

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繼兩兄妹,媽媽及姨姨也加入了;不過兩姊妹都體形超標,玉仔姨姨還好穿了黑色,粉紅T-shirt 的媽媽唯有以背囊遮擋肚餓,功效很不錯!去布吉也要考慮帶上!XD

 

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50mm的角度始終太窄,所以也用 iPhone 補上一張合照;由這兩張照片可見,緊鎖眉頭的兩兄妹真的非常認真又入戲呢!

 

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之後再去逛 Adventureland,穿越重重煙霧後,兩兄妹又到樂器區玩樂了一會,媽媽相機記憶體內,又多了一批更多歡樂珍貴笑臉回憶~

 

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之後我們去逛《獅子王慶典》旁邊,全新開幕的 加利布尼市集 Karibuni Marketplace,一個洋溢非洲風情的繽紛市集。迪士尼的美工太出色,單看入口及佈置,已經覺得十分吸引了!

 

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除了繽紛琳琅的商品區、滿有風味的拍照留念位,市集內還有大大小小的遊戲攤位 ($50/次),大獎是可愛迪士尼大公仔,其中幾款更設包底細公仔/襟章的永不落空安慰獎,十分吸引!

 

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反正有得包底,我們就嘗試了拋球遊戲,入到最高的樽就可以抱走 Simba 公仔!當然我們未能成功,但可以拿走襟章也不錯,下次又可以與迪士尼人物進行 徽章交換 了~

 

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之後再回 Tomorrowland,除了是拍更多的花蛋,也是時間運用 Fast Pass 去玩 IronMan 了!原來姨姨才是第一次玩 IronMan,她也認同遊戲非常逼真又刺激,實在是入園必玩啊~

 

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玩完 IronMan,更搞笑的事出現了:Chloe在外面找到 IronMan 花蛋,竟然想咬來吃!誠然, Tony Stark 的確有錢又有腦,妹妹果然非常識食...... XD

 

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之後又去玩小朋友十分喜愛的《小小世界》,給兩兄妹留下難得甜蜜的合照,並在《瘋狂轉轉杯》前拍下更多花蛋~絕對是超級怒拍的一天,還好這次吸取了教訓,帶了額外電池來。

 

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接著是與《魔海奇緣 Moana》的主角慕安娜合照時間;慕安娜性格與她的打扮一樣熱情,主動教兩兄妹與她一起跳舞,過程十分有趣呢!

 

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繼兩兄妹後,姨姨及媽媽都加入合照;精明的媽媽使出「瘦身攝影法」第二絕招,站在肥仔 Matthew 的背後,大家看!是不是馬上很顯瘦呢?無論是半身照還是全身照,都沒有露出破綻;接下來的布吉之旅,一定要多多參考這樣的 pose!

 

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很趁天未黑找到及拍到最多的花蛋,於是我們由 Adventureland 出發,到灰熊山谷、迷離莊園以及反斗奇兵大本營找蛋去(小朋友則乘機收集不同款貼紙)~

 

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在灰熊山谷路上,很巧合遇到 Chip & Dale,也順便一起邊行邊合照了~~~

 

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至於這天的花蛋收穫,就全部併在這幾張圖了,最少也有好幾十隻啊... 雖然還未是園內所有的收藏(這天還有些地方如童話園林沒去),但已經非常令人興奮又有成功感了!

 

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不是不想繼續玩下去,但這天沒帶BB車,年代已大的媽媽,也是時間帶累透的妹妹離開了... 就留下童心未泯的姨姨,陪著精力仍充沛的Matthew繼續玩吧~

 

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後來根據姨姨分享,他們接著玩了《小熊維尼》、參觀了《泰山樹屋》、欣賞了《米奇魔法書房》,再去與史迪仔及妮露合照,行程非常豐富!

 

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最後更看了 “We Love Mickey!” 夜間遊行,才滿足離開;非常感謝姨姨的捨命相陪,Matthew 表示這天玩得非常盡興,竪朝更非常難得的睡到接近八時才起床(平時是七時未夠就醒)!

 

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要完全尋索這個歡樂又奇妙的樂園,又豈是一日一夜可以完成的事呢?待布吉之旅回來,再找機會再訪再玩再癲吧~

 

 

雲龍軒 Dragon Wind

地址:大嶼山香港迪士尼樂園迪士尼探索家度假酒店

電話:3510-2280

 

香港迪士尼樂園 | Hong Kong Disneyland 

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甜魔媽媽Yan

長週末快樂!又吃意菜會悶嗎?當然不會,意大利菜可是甜魔媽媽最愛的菜系之一,但香港有質素的餐館不多... 因此得知當英國名廚 Theo Randall,繼泰國曼谷後在香港開設他在亞洲的第二間餐廳 --- Theo Mistral by Theo Randall 時,一顆為食心當堂興奮不已啊!

 

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就在Matthew完了測驗、媽媽也可以放監的 Bright Monday,即興地約了兩位男神再訪尖東海景嘉福酒店 B2 的 Theo Mistral,吃了非常高質的一頓美味意菜晚餐~

 

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對上一次已是許多年前,當時餐廳還未換上現代化的裝潢;而當化身 Theo Mistral 後,店內除了多了印上新店名的掛畫、餐巾,氣氛也變得更輕鬆 cozy,更適合三五知己悠然聚首用餐~

 

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事實上,週一晚上餐廳也幾乎全滿... 想吃最好先訂位啊!除了散點餐單,店內也設$268起午餐、$588起 Sunday Brunch,以及我們選的四道菜 Tasting Menu ($688/位)。開餐先來一杯以清香意大利檸檬製作的 Theo's home-made Lemonade ($68),酸度適中、清新醒胃,非常喜歡!

 

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下點油醋,吃條香脆的 Grissini 後,Tasting Menu 首道菜 Selezione di antipasti 上檯了:木板上堆放著 bruschetta di peperonata 甜椒多士、prosciutto di parma 巴馬火腿、烤露筍拌 speck 火腿,橄欖以及超好吃的 Burrata芝士,簡單但質素很高,吃到滿嘴愉悅、滿心歡喜~

 

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也追加了一份 Insalata di granchio 蟹肉沙律 ($228),份量不多、勝在味道鮮甜誘人,再配上香氣及甜酸度柔和平衡的 Bottega Pinot Grigio delle Venezie,感覺更加美妙。

 

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我們又一起分享了即點即焗的 Pizza Regina ($228),薄餅十分鬆軟,不算脆口但很富棉韌度,口感很好;而面層番茄醬、水牛/巴馬臣芝士、香草、巴馬火腿、風乾番茄及火箭菜滋味又豐富,加起來非常好吃!未完成的打包回家,以焗爐返熱,也美味不減。

 

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接著是 Tasting Menu 第二道菜 -- Cappelletti do Vitello,位上的手工製意式小雲吞。原本口味是慢煮牛仔肉及炒煙肉牛肝菌餡料(右),我們貪心要求一半換成田園素菜雲吞(左),一次過品嚐兩款風味。

 

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兩款雲吞的口感都非常出眾,建議先吃由 Ricotta 芝士及蔬菜餡料的田園素菜雲吞,味道素而不寡,陣陣芝香非常誘人;另一邊的慢煮牛仔肉及炒煙肉牛肝菌雲吞更加濃郁惹味,是時間召喚紅酒出場!

 

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紅酒是 Bottega Cabernet Sauvignon delle Venezie,配襯主菜 Arrosto di Faraona 烤焗珍珠雞一流;沒錯雞肉十分入味好吃,但最精彩絕侖其實是底下添加了巴馬火腿、檸檬、百里香、瑞士甜菜、牛肝菌及大啡菇的意式脆多士,好想好想好想再來多一件啊!

 

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Tasting Menu 另一主菜選擇是 Ippoglosso al Forno,烤焗比目魚也是,厚身的魚柳肉質仍然嫩滑,調味及滋味也不錯,但兩款相比當然會投珍珠雞!

 

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Tasting Menu 最後一道菜是 Piatto di Dolci,一次過可品嚐 Amalfi Lemon Tart、Soft Chocolate Cake、Panna Cotta con Grappa 以及蘋果撻四款甜品,十分開心~

 

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又是使用意大利檸檬製作的 Amalfi Lemon Tart 固然出色,但個人最愛卻是甘濃軟滑、不會太實的朱古力蛋糕,就是有種令人吃了又吃的衝動;不怕胖的,拌著面層的 mascarpone cream 同吃,滋味更佳!其餘兩款甜品味道也不差。

 

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Tasting Menu 最後以 Espresso or Tea,以及好玩又治療的 Theo Mistral chocolate bar 作結。你有壓力,我都有壓力,一起向朱古力發洩吧,敲碎後還可以吃到香濃高質的朱古力呢!

 

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好久都沒有品嚐到如此令人心滿意足的優質意式美食,加上舒適環境以及貼心服務,十分推薦 Theo Mistral 給大家的!遲些也一定會再訪啊~

 

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最後,謝謝公關朋友的心意,鮮製的意大利麵真是非同凡響,我隨便亂煮都好好好好好吃!說起來,這好像也是2018第一煮,希望之後還有機會練習吧,嘻嘻~

 

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Theo Mistral by Theo Randall

地址:尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層

電話:27312870

Facebook:Theo Mistral - Italian Kitchen

 

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甜魔媽媽Yan

歡樂的復活節假期正式展開,還未填充好假期節目表的,來來來!今篇介紹的 Assaggio Trattoria Italiana,不管是4月1日的 復活節海鮮自助早午餐,還是使用澳洲 Sunny Queen Farms 有機蛋製作、即日至4月29日供應的三道菜 Sunny Egg Combo ($268),都相當值得推介呢!

  

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美好的人與事,就是要珍惜。不知不覺,在 Mira Place 很愛、曾多次幫襯的 Assaggio 尖沙咀店 已經結業,現在要重溫美味,就要步行至灣仔香港藝術中心了! 

 

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還記得這裡的 Sunday brunch 非常精彩,吸引我們家一年去了兩次,但晚市卻是首次到訪。其實不介意走多幾步(布吉出發前急需減肥...),灣仔店坐擁無敵海景,地方也更寬落舒適,的確是享用意菜的好地方!

 

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一抵達,馬上被可愛的微笑雞蛋佈置吸引了眼球及鏡頭,連優美海景也忘了拍;正值復活節,餐廳與澳洲 No. 1有機雞品牌 Sunny Queen Eggs 合作,推出了一系列菜單,也是此行最大目標。

 

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人齊開餐!點下一杯由紅莓汁、菠蘿汁加蜜桃糖漿(我要了少甜版)調成、清甜很好喝的 Spiaggia ($55) 後,大家先一同分享店內的 Snacks 吧~

 

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多款小吃中,最愛 招牌意式肉丸 ($88),除了肉丸鮮香彈滑,面層滿滿的芝士也大大加分!炸餃子薄餅 ($68) 也香脆不油兼有香濃芝士夾心,也甚得我歡心。其餘 脆炸小墨魚 ($98) 及 白酒煮青口 質素也不錯而且份量很足,拌上 Mocktails 邊吃邊飲爽極了~

 

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接著也品嚐了屬於 Sunday Brunch 中的 復活節菠菜芝士蛋批,批中橙紅誘人的雞蛋,正正用上了 Sunny Queen Farms 的有機蛋。曾訪澳洲的朋友,都會被其純淨環境所吸引,而品牌農場內自由放養的母雞,只吃有機飼料,所以生產的雞蛋也是極高品質,雞黃呈橙紅色,蛋白特別豐富飽滿。

 

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而這件菠菜芝士蛋批,也實在非常好吃,我不客氣全件 KO 了~復活節海鮮自助早午餐中更有原隻龍蝦、鮮蝦咯嗲、香草烤乳豬、香烤羊架等大量美食,一想起過往的 Sunday brunch 經歷,真有衝動想要再來!

 

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正好 巴馬火腿菠菜松露流心蛋薄餅 ($168) 上檯了,Assaggio 的薄餅從來都很薄脆美味,這次配料除美味 parma ham、菠菜、芝士、松露外,又有誘人流心蛋,當然要吃之而後快!

 

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接著另一款雞蛋菜式 松露醬拌手造全蛋麵配流心黃金蛋 ($108) 也上檯了,流心黃金蛋固然誘人之極,底下的鮮製蛋麵也是無比的香濃吸引,拌以松露醬更加美味,讓人嘴裡說飽,身體卻很誠實將之吃光。

 

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而凡惠顧以上 Pizza + Pasta Combo ($268),還會奉送 焦糖雞蛋布丁 (原價$48):雞蛋布丁味道十分香濃,質感實在,相當頂肚。其實這個 Combo 份量十足,足夠兩女生分享了,所以更覺得很超值啊!但留意只限晚市供應哦~

 

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仗著人多,我們還分享了 Assaggio 甜品併盤;好喜歡這裡的招牌意式芝士蛋糕 Tiramisu,意式奶油芝士卷筒 Cannoli 也很香脆可口,而意式焦糖奶凍及手造雜錦意式曲奇則是送咖啡一流之選。

 

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愛蛋的我,又忍不住帶了一盒印有可愛笑臉的 Sunny Queen Farm Eggs 回家,與兩兄妹一起分享,比甚麼朱古力/復活蛋都美味又健康很多!祝大家都有個愉快復活節週末~

 

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Assaggio Trattoria Italiana

地址:灣仔港灣道2號香港藝術中心6樓

電話:28773999

Facebook:Assaggio Trattoria ItalianaMira Dining

 

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甜魔媽媽Yan

繼續介紹復活節好去處,今天有幸請得甜心妹妹 Chloe 出場,為大家甜蜜介紹復活節長假期觀光拍照、玩樂散電、滋味開餐的好去處!

 

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按順序,先補記上週五妹妹幼稚園放假,兩母女上午在荃灣愉景新城及荃灣廣場的吃喝玩樂手記。愉景新城真是一個非常 kid-friendly 的商場,它的鯨魚花園是兩兄妹最愛遊樂場之一,不過原來平日要正午12點才開(有點遲呢...),所以11點抵達的我們先到中央廣場玩。

 

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以免費室內遊樂場來講,中央廣場設計也算不錯了,不少小孩及妹妹都玩得好開心的;不過這個免費開放的遊樂場,並沒有商場派人駐守,因此場內雖然寫明要「脫鞋穿襪」,但還是有家長及小朋友不遵守...

 

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媽媽不是故意的,不過後來才發覺在拍Chloe玩樂時,也一併將紫髮的違規家長拍進鏡了... 而其實後方就是可以買鞋買襪的 Shoopen,要遵守規則有那麼難嗎?剛好上週五Matthew身體有點小抱恙,讓媽媽更加緊張,後來決定早走了~

 

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鯨魚花園未開、時間又未夠開飯,所以兩母子改去逛荃灣廣場,正好遇上迪士尼春日玩樂派對的佈置,酷愛迪士尼的Chloe開心極了!媽媽正好認識這次活動負責人,所以也混進去了~

 

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眼見一眾迪士尼人物如米奇老鼠、米妮老鼠、唐老鴨、黛絲、高飛、布魯托、超能先生、超能太太 、Duffy與ShellieMay,齊齊化身花蛋,真的十分可愛又吸晴,就先趁人少讓Chloe與它們合照~

 

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明顯Chloe對於單純拍照興致不太高,當然啦,眼利的她,一進場已經發現了「巨型花蛋遊戲區」!

 

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這是「花蛋保齡球」- 在花花叢林中放置了花蛋造型的保齡球瓶,小朋友只需用保齡球擊中花蛋球瓶,即可獲得分數。     

 

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另一遊戲是「花蛋彈珠機」- 參加者只需將彈珠球推進彈珠機,讓彈珠球穿梭大大小小的巨型花朵並滾進分數區,即可獲取分數。兩項遊戲都會計分,達到某個分數還有小獎品呢~

 

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玩換遊戲後,Chloe的笑容明顯回來了;其實場內還有「迪士尼小公主魔法化妝體驗」、「迪士尼春日特色曲奇製作體驗」、「迪士尼春日小手工工作坊」,活動都幾豐富,但最吸引還是「花蛋極速充氣滑梯」  。

 

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為延續春日派對驚喜,荃灣廣場同場呈獻10尺高的「花蛋極速充氣滑梯」,小朋友需要施展渾身解數越過重重難關,攀上10尺高的巨型充氣滑梯上,極速滑到終點,放電一流!

 

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當日除了兩位小模特兒,就只有Chloe一人在玩滑梯,所以非常鬆動自在,粗略估計,妹妹最少滑了十多廿次!而想參加遊戲一點不難,只需於場內以電子貨幣累積消費每滿$200 或 TWP VIP Club 會員以100積分,即可換領遊戲券1張,很易達標嘛。

 

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消費夠高的,還可以換迪士尼門票,場內也門票折扣等,詳情可向 荃灣廣場 查詢。玩夠了,又是時間醫肚,奄尖妹妹不同哥哥,很多餐廳都看不上眼,最後選來前身是丸亀的 Cow Bean by Pokka Café

 

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雖然身處商場之內,餐廳也分了室外室內位,酷愛自然光的媽媽當然選坐外面,可以好好拍下美食及動人小蘋果。

 

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這裡午餐$58-138,價錢包冷熱飲品,也有不同的升級選項(+$12吉列南瓜餅/+$12迷你凱撒沙律/+$12名古屋雞翼/+$28軟雪糕特飲等),但都不及散點的邪惡朱古力甜品吸引。天氣滿熱的,先要了一杯凍檸茶,沒想到以膠杯上,連糖水也是膠兜,有點不環保。

 

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這天選了最合Chloe口味的 Set A 滑蛋雞肉併天婦羅蝦定食 ($58),麵豉湯很鹹,妹妹愛吃的天婦羅蝦很厚漿,漬物味很怪,還好主角的滑蛋雞肉飯味道正常,還有不少我愛吃的菇。

 

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其實,定食的質素也不用我多寫,相比文字,小小食評家Chloe的表情會來得更加傳神啊!

 

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妹妹的表情很逗?才不,當散點的 朱古力特級窩夫雪糕 ($52) 上檯時,她那既驚訝又暗喜的神情,才真的令人不禁莞爾呢!XD

 

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除了賣相震撼人心,面層軟雪糕富奶香又柔滑、底下窩夫既厚又脆,加上麥提莎、Oreo、瑞士三角朱古力及朱古力醬,味道十分豐富,份量又足,非常值回票價!

 

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其實,媽媽的講解也許是多餘的;不是嗎?Chloe的吃相及表情,已經宣告這份甜品比定食掂當很多倍!大家要來吃的話,就單點甜品好了~

 

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而這位朱古力妹妹,上週六也在爸爸陪同下,上午回校參加運動會(帽子及影片中的面部彩繪都是紀念品),下午則參加了 皇家太平洋酒店「30周年驚喜復活節朱古蛋工作坊」,製作了半打朱古力蛋,很開心而歸~

 

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上週六媽媽一早約了食友掃街,沒空出席 Workshop 也無法拍下照片,還好爸爸以影片留下珍貴動態回憶;是的,工作坊後兩父女還去了 Cafe on Park 吃下午茶自助餐,行程相當豐富~

 

 

酒店3月30日又有一場小廚神甜品班,Cafe on Park 及 堤岸 也分別有好食好玩的復活節自助午餐,以及復活節下午茶,也是不錯的復活節好去處呢!

 

 

Cow Bean by Pokka Café

地址:荃灣大壩街4-30號荃灣廣場1樓128-130號舖

電話:24988733

Facebook:Tsuen Wan Plaza 荃灣廣場

 

柏景餐廳 Cafe on the Park

地址:尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店園景翼2樓

電話:2738 2322

Facebook:柏景餐廳 Cafe on the PARKThe Royal Pacific Hotel 皇家太平洋酒店

 

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甜魔媽媽Yan

竹林.深處.人家,大家還記得黃蒙田那篇描寫茂密竹林的文章嗎?在銅鑼灣最熱鬧又高貴的利園二期地下,最近卻出現一片6,000平方尺的竹林,它的名字,是 竹 TA-KE

    

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熟悉日菜的朋友,大概已聯想到 竹壽司:是的,於2011開業的竹壽司在港成功揭起 Omakase 的熱潮,一直是頂尖壽司界代表;最近搬到利園二期前 Ralph Lauren 位置,華麗轉型成 竹 日本料理 TA-KE Japanese Cuisine,環境、廚師及食物陣容都再度升級,帶來無盡驚喜火花!

 

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環境方面,餐廳由日本建築大師隈研吾 (Kengo Kuma) 主筆,聯同本港著名室內設計師梁志天 (Steve Leung) 及燈光大師關永權 (Tino Kwan),巧妙運用竹、紙及土磚材質,打造一片充滿江戶時代日式庭院素雅美的空間,演繹簡素、質樸、禪意的自然美學。

 

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餐廳分為五個區域:Hanare、Niwa、Engawa、Nakaniwa 及 Oku,代表日式庭院的不同部分;區域之間以竹林屏風相間,又以石板小徑貫穿,形成層疊式的視覺效果及空間氣圍。整個餐廳掩映有致,充分突顯竹林特點,而窗外偏偏正是熱鬧的人行道,更帶來強烈鮮明衝擊感!

 

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更多的環境留待大家親身探索,接下來要急不及待分享當晚美酒美食!竹 誠邀三位米芝蓮星級日本名廚---石橋正和、原榮作及鈴木將宏強勢加盟,而我們首先就坐 Sushi Bar,一邊悠然嘆香檳,一邊品嚐驚喜連連的 Omakase 美食。

 

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這款 Henri Giraud 香檳也要介紹一下,它是來自1625年成立、在法國最卓越的香檳區特級園 Ay,口感圓潤而優雅,十分討人歡心;而 竹 的限量版除了印有 1957 標誌,酒盒也由名師、採用防地震屋的原理設計,據說跌在地下也不會碎掉!愛冒險的朋友可以來挑戰一下~

 

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第一道食物也上檯了,是餐廳招牌菜式之一的蛋黃醬拌牡丹蝦配魚子醬,一入口集蛋香濃郁、蝦甜鮮糯、加上魚子醬的點綴,滋味扣人心弦!

 

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有影響力的星級壽司師傅,除了廚藝超凡,還能夠搜羅日本各地最鮮活罕貴、一般廚師接觸不到的星級食材。接著師傅展示以稻草燻製、熟成10天的大拖羅,這也是我們下一道菜式。

 

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菜式是稻草炙燒吞拿魚腩,餐廳招牌菜式。油脂極其豐富的大 Toro 幾乎入口即融,因巧妙配上酸汁及蔬菜,吃來一點不覺膩滯,誠然是我吃過最出色的吞拿魚腩菜式!

 

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接著的鮟鱇魚肝最中餅,既鮮美又清脆,又是滋味曼妙的美物。除了細味美食,也要欣賞盛載最中餅的金彩磨砂青磁,那可是選用佐賀縣畑萬陶苑陶瓷,以最新技術燒成的呢!

 

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珍罕美食陸續有來,接下來是河豚白子黑松露三文魚籽海膽飯!有「西施乳」之稱、身價不菲的河豚白子,比鱈魚白子更加平滑,薄膜之下口感奇嫩濃稠,拌上極度鮮甜的三文魚籽及海膽飯同吃,鮮美震動人心!不過白子是時令美食,來吃真要講緣分~

 

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繼續又有海膽烏魚子鮑魚意大利飯,同樣是海膽與飯的組合,換了配搭又帶來另一番鮮甜滋味;好喜歡意大利飯那豐富口感,同上的海帶湯也鮮味滿載。而這批來自洸琳窯 - 波佐見燒,全以人手繪畫的白磁染付,也有極高的欣賞價值。

 

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此時也慢慢換上清酒,初嚐 菊咲 純米大吟釀 已覺清香不凡,後來換上外型酷似葡萄酒杯的 Riedel 大吟釀酒杯,那份香氣更加濃凝纏纏,口味即時昇華!強烈推介酒鬼前來感受一下!

 

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Omakase 接著來到壽司環節,石橋正和師傅在東京的壽司店向來一座難求,作為 竹 日藉顧問廚師,並不會長期駐場,主要是靠同樣大有來頭的壽司主廚鈴木將宏負責。除了師傅的功架,大家也別忘欣賞盛載壽司的「御本手」,每隻碟的顏色都有微妙差異呢!

 

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首先上檯是春子鯛,此時再好的清酒也要放下,呷一口熱茶,讓味蕾專注在食材上。這款體積細小的鯛魚,味道清爽甘甜、帶點清新氣息,配合鬆緊有致的壽司飯,誠然是味覺享受!

 

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再來中腹拖羅,中間又是已經點上醬油,也是直接可以進食,滋味又是無盡鮮美。正式的 Omakase 應該還有更多壽司,不過我們還要轉戰天婦羅/鐵板燒,所以吃了煎蛋就離席了~

 

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相比前身竹壽司,竹 日本料理的天婦羅/鐵板燒陣容大大強化,由東京米芝蓮二星天婦羅專門店 Tentenpura Uchitsu 的總廚原榮作擔任餐廳主廚,單是為了他的天婦羅就值得來吃一趟!

 

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繼菊咲,同樣矜貴不凡的白鶴 天空 純米大吟醸也上檯了,同時有白鶴錦及山田錦,完全是飲飽食醉的一晚。事實上,竹的清酒單絕對是冠絕全城,非常值得酒鬼前來挖寶!

 

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分享一張原榮作 Hara san 的俊照後,來看看這晚的天婦羅美食,海鮮及蔬菜各佔一半,內容超豐富的! 

 

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篇幅及時間所限,今天不打算逐一仔細分享每款食物;但其中這款公魚天婦羅,炸漿薄如無物,魚甚至還可以「站立」,師傅的功力實在令人驚嘆啊!而此魚肉嫩骨細,又有不少魚子,吃時沾上少量餐廳自家製的鹽巴,可口之至。

 

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接著三款野菜天婦羅,都是輕脆不油膩的佳作,配以清酒更加美妙!

 

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最後這兩款海帶湯煮天婦羅,以及海鰻兩吃的天婦羅,也令人拍案叫絕。還是那句:愛吃天婦羅的,非常值得前來拜訪~

 

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當晚還品嚐了由經驗豐富的林清鵬師傅,主理的鐵板燒,而食材則是蝦中之王---西班牙紅蝦,而且是非常巨大的西班牙紅蝦!肚子明明很飽,看著看著,口水卻不自覺流了下來....

 

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由於紅蝦個子太大,燒製時間甚至比龍蝦更長,林師傅正好同時烹煮龍蝦汁稻庭烏冬。他在半島今佐、帝苑、上海萬豪、田舍家的經驗果然不是靠的,時間拿捏十分準繩,紅蝦及烏冬兩邊都照顧得很好,最後的擺碟還美到不行!

 

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這,就是最終的成品---西班牙紅蝦稻庭烏冬。賣相美不勝收,香氣撲鼻纏繞,味道也一樣鮮香迷人,配以芝士薄脆更是錦上添花,好一個色香味俱全的滿分菜式!

 

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之後還品嚐由近江 A5 和牛炮製、不好吃才怪的鐵板燒近江牛(要留意那 Egg Shell 醬油碟,真的像隻雞蛋不是平底來的),肚子表示真的過份滿足啦.....

  

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大概餐廳也知道餵我們太飽了,所以即場加插乳酪酒味雪葩。乳酪與酒聽上去風馬牛不相及,但製成雪葩口味清新驚艷,超喜歡的!而背後最大功臣是超濃厚乳酪酒,好有衝動買支回家慢慢嘆啊~

 

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最後,還有以高科技蒸氣焗爐,巧手焗製的酥皮甜點,來為這豐富的一晚作結。這一份甜品焗好後,一定要極速佈置然後上檯,因為....

 

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因為,清脆酥皮中的正是抹茶雪糕!這份酥皮焗抹茶雪糕,在經過佈置、上檯及拍照後,一切開中芯還未融化,而是軟滑的最佳口感,帶來冷熱、脆滑的鮮明對比感同時,也再度令人驚嘆溫度掌握之準繩啊!

 

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如此傳奇不凡的餐廳,定價卻比預期中來得平易近人:招牌 Omakase $2,680起(也設$1,680的輕怡版),午餐更低至$300多有交易。接下來的復活假想吃頓好,大家知道要去哪裡了吧?

 

 

竹 日本料理 TA-KE Japanese Cuisine

地址:香港銅鑼灣恩平道28號, 利園二期商場, G 地下, G01舖

電話:2577 0611

Facebook:竹 日本料理 TA-KE Japanese Cuisine

 

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甜魔媽媽Yan

來到今天,爸爸已經開始放假,Matthew也是最後一天上學了!復活節假期即將展開,還未安排節目的,可以參考甜魔媽媽一連數日的 Easter 好去處介紹,今天先分享上週日一家人在康怡廣場 渡過的 Rabbit Mint 及士多啤梨的午後~

 

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很喜歡 康怡廣場 可以一站式吃喝玩樂,對於家庭客非常方便吸引;而消費又可以兌換不同的獎賞,更加符合甜魔媽媽精明消費的原則。4月2日布吉之旅出發前,爸爸決定要敗新航拍玩具,所以又來了兌換工作坊、旅行袋,順便也拍拍可愛的 Rabbit Mint 佈置~

 

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是的,商場最近化身成 Easter Dreamland,到處都是本地情侶設計師設計的 Rabbit Mint,可愛得來也滿有復活節氣氛~抵達之時肚子在打鼓了,還是先到 秋櫻屋 醫肚吧,它新出的士多啤梨 pancake 也是此行目標呢!

 

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有自然光的舒適環境下,$65起午餐已包沙律、餐湯及冷熱飲品,份量又足,所以週末下午吸引了不少人來吃。下圖正是午餐的粟米餐湯、火腿番茄雜菜沙律及凍檸茶,最喜歡是新鮮清爽的沙律。

 

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這是來不及拍照已給Matthew進攻了的 吉列豬扒燒汁奄列套餐 ($85),不怪他,厚厚的蛋包飯媽媽也很愛的,而燒汁配吉列豬美味不輸咖哩,還更加切合小孩口味!

 

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也喜歡這 忌廉雜菇煙肉意粉配溫泉蛋套餐 ($72),意粉口感不錯,特多的菇菌合心,最棒是中間那香濃迷人的溫泉蛋,破開以後拌著忌廉意粉同吃,滋味曼妙。

 

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也點了 白汁芝士雞扒焗飯套餐 ($85),不過這個就飽肚有餘,美味不足,反正大家分享了兩份餐已經大半飽,每人試兩口後,索性就包起整兜打包,要留肚給甜品囉!

 

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Chloe妹妹十分識貨,令人懷念的 Cremia 雪糕杯 ($38) 來囉!又香又滑還是那麼美味,當然以12.5%乳脂製作的雪糕比一般成品肥膩多了,但偶一為之也沒所謂啦~

 

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更加豐富澎湃的 士多啤梨 Cremia 雪糕杯 ($58) 也來了!其實兩杯雪糕份量相約,分別是這杯底下添加了不少牛油蛋糕粒,同時又有不少士多啤梨及士多啤梨醬,口味也是不錯的。

 

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一看甜心妹妹的表情,就知道終極目標的 士多啤梨 pancake ($80) 也上檯了!這份班戟又是十分甜香鬆軟好吃,拌上厚厚一層輕忌廉,既美味又邪惡;還好兩兄妹都是正義之士,很快出手搶呀!分呀!瞬間瓦解了邪惡勢力~

 

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雖然甜心妹妹十分吸晴,但媽媽並沒忘記深愛著的男神Matthew;早幾天他還有點小感冒,來到這天完全精神康復了,心裡非常感恩啊!

 

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愉快又豐富的午餐埋單四百多,連同敗家爸爸的新玩具消費,同時可以滿足 $800 換 Rabbit Mint 旅行袋,以及 $300 換「夢幻拼豆工作坊」/「馬賽克盒子工作坊」的要求了!

 

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所以鏡頭一轉,喜愛動手工的兩兄妹,已經來到專人指導的「夢幻拼豆工作坊」,用心製作復活節蛋子造型裝飾。

 

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小朋友可以選製作較易的士多啤梨,也可挑戰較難的兔仔,甚至是發揮天馬行空想像力,創製獨家圖案;有導師及媽媽在場協助,兩兄妹頭兩款都試了做,過程還真需要一些技巧呢!

 

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當小朋友串好圖案,場內工作人員會以機械壓製成品,令原本鬆散的拼豆緊緊黏貼在一起,成為可愛吊飾,下圖就是我們家的成品,還不錯吧!

 

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兩兄妹還參加了「馬賽克盒子工作坊」,這個反而容易一點,將彩色馬寶克貼上佈滿膠紙的小免子木盒,就成為獨一無二的收納盒。

 

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對於愛手工的兩兄妹,這個下午真心好充實;之後又換了貪靚妹妹、最新寵愛的 Rabbit Mint 旅行袋,馬上很神氣地到處去與商場內的兔仔佈置合照去了!

 

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雖然甜美的Chloe妹妹與兔子十分合襯,但其實Matthew也是一隻兔仔(2011年屬兔)呢,當然要來一張兩兄妹合照!

 

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去到商場二樓,其實還有更多的 Rabbit Mint 佈置,可以好好拍照留念;不過兩兄妹並未逗留太長時間,因為他們都心急要再上,穿過天橋到另一邊的 AEON 玩遊戲及買玩具啊!

 

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康怡的 AEON 非常好逛,除了大量玩具文具,又有小孩喜歡的 Molly fantasy;當然規模不及深圳店的巨大,但種類也不少,收費又不貴(每代幣$1,買多還會有優惠,大部分遊戲6代幣就可以玩),兩兄妹都玩得很投入~

 

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而其實場內最好玩是夾糖機(爸媽小時間的情意結),機內除了糖果,又有「寶石」、小玩具及膠蛋,兩兄妹連同媽媽都玩得超開心!不過也是因為太投入,連拍照都忘了,哈哈~

 

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最後還有興奮的自選玩具時光:Matthew選了心愛的 Poke ball,Chloe就選了一個 Little Pony 糖果盒,連同爸爸的新航拍玩具 Mavic Air,一家四大開心滿足而歸!

 

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最後分享爸爸製作的影片,並預祝大家都有個愉快的復活節假期啊~~~

 

 

 

Kornhill Plaza 康怡廣場

地址:太古康山道1-2號康怡廣場

電話:2879 1346

Facebook:Kornhill Plaza 康怡廣場

   

秋櫻屋 Cosmos House Pancake Cafe

地址:太古康山道1-2號康怡廣場北座地下G5號舖

電話:25576788

Facebook:秋櫻屋 Cosmos House

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

甜魔媽媽Yan

飲食界盛事 Taste of Hong Kong 結束後,很快又到城中最大型體育盛事---香港國際七人欖球賽 Hong Kong Sevens(4月6日至8日)開鑼!萬豪國際集團 第三度贊助 HK7S,並會由3月30日起,在利園七欖嘉年華呈獻期間限定的主題美食車,內容相當精彩,會員更可享無限驚喜~

 

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上週二甜魔媽媽有幸出席香港萬麗海景酒店的 Media Preview 午餐會,一抵達除了巨大的欖球,還馬上留意到三大星級常客計劃---Marriott RewardsSPGRitz Carlton Rewards 的標誌,原來三者之間的帳戶已經可以進行聯合,會員可於全球超過4,000間酒店,享受三大計畫豐富禮遇,包括精英會籍匹配和跨計畫無限制積分轉移!

 

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當然如何醒目運用最少的積分,換取最優質的獎賞,就需要動動腦、計計數;但反正都是免費註冊登記成會員,甜魔媽媽數年前已經登記了!接下來的澳/歐之旅,也是時間上網找找攻略,並駛出至抵精明眼,找尋超值有質素的住宿。

 

 

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講完星級常客計劃,焦點又回到當日活動現場。有追看文章的讀者,有覺得這間海景會議廳有似曾相識 的感覺嗎?提示,是四年前另一場大型活動哦!

 

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公佈答案吧:2014的 萬豪酒店集團傳媒宴,也是在同一個海景會議廳進行;重看舊文,真的好懷念那時稚氣未退的Matthew,以及令人肉緊想咬咬的士多啤梨妹妹啊!!!

 

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士多啤梨妹妹轉眼已經4歲多,變成活潑可人小女孩,在幼稚園間中也有玩欖球(兩兄妹的幼稚園是真正的 Happy School 啊);不過在場其他賓客包括媽媽自己,就真的未接觸過欖球,所以大會也很貼心安排了專業球員,帶大家玩反應遊戲、傳球、拋球等,留下歡樂回憶。

 

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可我那是運動的材料?玩了不夠一半時間,已經跑去將於利園美食車發售的美食檯前,邊拍照邊口水暴流... 而可能我的樣子太嚇人,欖球練習也很快中斷,接下來是品嚐美食時間!XD

 

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首先挑選飲品:當日感冒還未清,選了天際萬豪酒店設計,以利賓納、鮮搾菠蘿汁及菠蘿粒調製而成的 天際特飲,清新怡人;另一款是香港沙田萬怡酒店呈獻,以山楂、金橘蓉、玫瑰茶、紅莓汁及七喜調配的 雞尾酒特飲R7 ($32),R for Rugby,非常應節!

 

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然後開始午餐,第一款也是利園美食車將會發售、天際萬豪出品的 客家算盤子 ($50);其實這味去月初在 天際萬豪 吃過,茨菇、蝦仁、窩筍及南乳的組合十分美味,又有精打細算掙更多,以及興旺有後的喜慶意味,十分推介一試啊!

 

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接著是由主場萬麗海景酒店 滿福樓 經典名菜---焗釀蟹蓋變奏而來的 迷你蟹肉撻 ($60/兩件),方便嘉年華時食客棒在手吃;變身街頭小吃後,蟹肉鮮甜足料不變,外層又酥香誘人,非常的美味又抵吃,絕對不能錯過呢!

 

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接下來三款,不會於美食車供應,都是 滿福樓 堂食的菜式。首先是 菜膽花菇燉竹絲雞,清鮮足料又熱熨,是款美味又稱心的滋潤燉湯,對於嫲嫲離港後長期缺湯水的我,太合胃了!

 

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接著是 蒜茸粉絲蒸開邊龍蝦,還記得甜魔一家最愛萬麗咖啡廳鮮活生猛的蒸焗龍蝦嗎?肉質是非一般的嫩又甜,而 滿福樓 將之配上蒜茸粉絲來蒸,又有另一種鹹鮮香味,同樣超美妙!

 

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來到 家鄉蒸大海斑件,巨大的海斑嫩滑有如Chloe妹妹肌,令人又愛又羨;而同上的蘑菇吸收魚鮮及蔥油香後,也變成美味不可方物,嘴巴好幸福喔!

 

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而接下來這款 避風塘風味豬寸骨,則是沙田萬怡酒店為 HK7S 利園美食車設計;避風塘炒蟹吃得多,原來配豬寸骨也超級惹味,水準極高超好吃,明明很飽還是啜得一乾二淨!順帶一提,避風塘菜式也關係到香港(航海)歷史,是款充滿情懷的特色本土菜~

 

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去到 滿福樓 的 福建鮑汁炒絲苗,其實味道很吸引,但實在完成不了全份;之後的 鳳冠鮮蝦水餃 由於個子小巧,反而順利入閘,將肚子塞到100%飽足~

 

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已經飽到百份百,但來到甜品環節的 柑桔桂花人參烏龍奶凍 ($55),一試之下奶凍超滑溜又帶幽幽茶香,口味清新動人,嘴巴怎能忍得住不把它吃清光呢?

 

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最後還有美美的 桂花人參烏龍茶沙冰 ($45),冰涼沁心,幽香不太甜,遇上炎熱天氣,一定要去幫襯。是的,這兩款由萬麗出品的茶味甜品也會在利園美食車發售,大家可有心動?

 

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更多將會於美食車發售的美食還有:鹽焗雞脾 ($60)、 脆香炸雞 ($48)、黑椒和牛粒 ($65) 等。以貼地價錢就可享用酒店星級美饌,就算不是欖球迷,接下兩週(3月30日至4月2日,4月6日至8日)也要去利園湊湊熱鬧!

 

 

萬豪禮賞 Marriott Rewards

網址:MarriottRewardsAPAC.com

Facebook:Marriott Rewards/Instagram:marriottrewards

 

SPG 俱樂部

網址:spg.com

Facebook:Starwood Preferred Guest - SPG/Instagram:spg

 

麗思卡爾頓禮賞 Ritz Carlton Rewards

網址:http://www.ritzcarlton.com/

Facebook:The Ritz-Carlton Hotel Company/Instagram:ritzcarlton

 

香港萬麗海景酒店 Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong

地址:灣仔港灣道1號香港會議展覽中心

Facebook:Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong

Instagram:renhongkong

 

香港國際七人欖球賽 Hong Kong Sevens

網址:https://hksevens.com/zh/

利園美食車日期:3月30日至4月2日,4月6日至8日

 

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甜魔媽媽Yan

趁三月過去前,趕快補記狗年最後一頓在灣仔會展中心 金紫荊粵菜廳 的開年飯;同時也要記錄下一單好人好事,說明香港人其實還是很不錯的!

 

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原來對上一次到訪 金紫荊 已是年多前的事,真心懷念蘇志輝師傅的巧手美饌~不過當日下午在 Taste of Hong Kong 除了吃得太兇,還不小心將相機電都拍光了,晚餐怎麼辦呢?媽媽買的 相機是行貨,最穩陣是拿去尖沙咀 Canon 中心/購貨的豐澤要求支援,不過時間太急,決定冒險在灣仔下車,到電腦中心看看有沒有店家願意幫忙。很幸運的,上去問第一間相機店,店員已經拍心口幫忙,還說這是他們的待客之道,真謝謝他!

 

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大概充了半小時電,電池回復50-60%電力,時間剛好去赴會了~曾到訪過 金紫荊 的會知道,餐廳樓底高、佈置雅致優美又有動人海景,環境十分迷人,相機沒電的話真會很飲恨的!

 

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在寧靜寫意的美好空間就坐下來,等待遲來的朋友之際,在場的小晴晴餓了!所以先點一份叉燒給她解饞,不過由於賣相太誘人,不少食友都拍了又嚐了,好像只有仍飽的我抵受得住誘惑...!

 

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來到位上的紫荊前菜,我真的不客氣了:明爐燒腩肉 Crispy Pork Belly 當然要趁熱趁脆享用,才管不著是否相煎太急了;而 松露腐皮卷 Deep-fried Bean Curd Skin with Black Truffle 也皮薄香脆、幽香可口。

 

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最後的 酥炸金蠔 Deep-freid American Fresh Oysters 則是新嘗試,滋味比一般炸蠔味道更濃郁,蠔迷會喜歡,捲著生菜吃更是清爽不膩。

 

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然後是 花旗參石斛燉竹絲雞 Double-boiled Silkie with American Ginseng and Dendrobium Nobile,其中有不死草、還魂草之稱的石斛,是款珍貴的上品中藥,能抗衰老、補五臟虛勞,加上花旗參更收補氣養陰之效。重點是:以竹絲雞燉起的雞湯味道鮮濃、熱度十足,本身喝下去已是口腹胃的享受,理所當然清光了!

 

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然後又有 薑粒花雕蛋白蒸蟹鉗 Steamed Fresh Crabs Claws with Egg White and Ginger in Chinese Wine,超巨大又鮮甜的蟹鉗非常嫩滑誘人,底下的花雕蛋白更是滑不溜口,又有幽幽酒香纏繞,想不清碟也難啊!

 

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再下來是一系列新出昔日情懷菜式,打頭陣是 蜜餞火腿玉簪明蝦球 Stir-fried Prawns with Chinese Kale and Honey Yunnan Ham。所用的蝦球巨大又鮮甜爽嫩,插著的「玉簪」則清甜爽脆,加在一起滋味極佳,連帶同炒三色椒也好吃起來!蜜餞火腿則不過不失。

 

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另一款懷舊菜式是 蒸釀百花雞 Steamed Chicken Stuffed in Minced Shrimp,其實即是雞肉釀上蝦膠,乍吃頗有雞皮爽彈的感覺,但就更加鮮美及健康。吃這菜時可以淨食,也可以點上特調醬汁,感受不同的風味!

 

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還有久違了的 竹笙鴿蛋扒上素 Braised Pigeon Egg with Bamboo Pith and Vegetables:鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪,膽固醇又特別低,營養豐富得來口感細嫩爽滑,配上清素不寡的竹笙、木耳、菇菌及小棠菜,是個集美味與健康於一身的菜式!

 

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之前的菜式實在太好吃了,明明說飽,嘴巴又忍不住吃個清光,去到 金香海鮮炒飯 Fried Rice with Seafood 才真的不行要投降跳過。根據食友分享,炒飯也很足料又粒粒分明呢!

 

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飯後甜品是 楊枝甘露拼開心煎堆仔 Sago Cream with Pomelo and Mango Juice, Deep-fried Crispy Sesame Balls,這裡的楊枝甘露十分清甜好喝,飽極也喝光了;煎堆也香脆不算油,最後也吞了大半,一直飽到竪朝,同時做到黎天王的「不空肚食早餐」及「肥過電單車」了!

 

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最後,謝謝蘇師傅用心為我們炮製精緻佳餚,也感激遇上好人好事,才可以留下這篇曼妙的美食回憶~下次再來,師傅又打算帶甚麼驚喜給我們?

 

 

金紫荊粵菜廳 Golden Bauhinia Cantonese Restaurant

地址:灣仔博覽道1號香港會議展覽中心博覽商場

電話:2582 7728

Facebook:Hong Kong Convention and Exhibition Centre

 

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甜魔媽媽Yan

Happy Weekend!又一段日子沒分享本區美食,今天又來一篇囊括7間食肆的勁食特集;開始前甜魔媽媽溫馨又認真地提示大家,肚餓者真的不要進來啊.....

 

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最近不斷分享新歡(50mm)的照片,真的好愛它,更愛煞主動送上新歡的老公(看來太飽也不直進,嘻嘻);而其實新歡的第一輯照片(不計家中試鏡),是在元朗馬田路 迎‧潮 的三八飲茶記。

 

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平日早上,甜魔媽媽沒特別事務的話,送Matthew上學後都會參與逢二至五的讚美操練習,主要為了 搶救腰骨,同時也消減一下脂肪,這習慣已經維持差不多半年了!

 

 

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不過難得婦女節,一班姊妹決定先減後加,操後一起開心飲茶,哈哈~第一次來 迎‧潮 飲茶,感覺環境不錯,食物也比預期中相宜,可能尤其因為大家點的都是特價點心!

 

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食物太多,未能一一介紹;總之可見每籠點心都放得滿滿的,沒有欺場;其中紅棗糕及棉花雞上的菇菇都挺合胃口。

 

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更多食物來到,挺喜歡XO醬炒蘿蔔糕,吃了不少;腸粉皮則厚了一點,但食落都幾滑溜,滋味不錯,鳳爪排骨飯也好味道。

 

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最後,我點的豬腳薑,姊妹點的咸水角、奶黃馬拉卷以及叉燒包都很好吃,不要錯過。而這頓豐富點心、粥、飯的早午茶,連茶位及加一每人$44,已經食到午餐也可跳過,好抵食!

 

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接著介紹家樓下的 羅東肉焿番,前身是潮州腸粉,口碑不錯,但始終做不住;新店打著台灣的旗號,又如何呢?

 

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小店環境挺可愛,不過 50mm 實在太窄,店門 面要站到對面再打斜影,店內更加難拍,還是改拍爸爸及Chloe的互動好了!大家可能問,Matthew去了那裡?肥仔時間早還未餓,留在家裡打機不願下來,所以一家三口自己先 Early dinner(想念嫲嫲了)~

 

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其實我覺得小店收費挺相宜,我們點了:小魯肉飯$20,大魯肉飯$30,加溏心蛋$10,乾拌麵$35,仙草芋圓$32。不過放上 FB 群組,還是有人嫌貴,說台灣同樣食物是以台幣發售;其實可有想過這樣的定價/消費,在香港有機會生存嗎?

 

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還是分享美食:魯肉飯其實是早幾晚來吃過的婆婆的推介,味道是不錯的,但胡椒味重了一點,Chloe直說好辣,結果要我清貨,覺得好飽呢... 但對男士的確不算多。溏心蛋就十分標準無可挑剔。

 

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乾拌麵會有微辣,但辣度實在很輕、太輕,口味不算吸引,最引人入勝是挺有口感的麵質,如果香辣刺激點會更好。

 

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場內飲品的冬瓜茶、高山茶、烏龍茶等不算合意(其實還是喜歡不健康但好喝的珍奶!),飯後只分享了仙草芋圓,這個真心好吃值得推介,$32我絕對覺得值,喜歡的就來吃吧!

 

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然後又是讚美操的聚會,這次變成晚上操後一起來吃盆菜!吃過不少元朗老字號,這次吃的是專做燒味的 众興燒臘飯店 出品(2個大盆 + 數盒白飯 $1,800),沒想到很有驚喜呢。

 

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它的魚蛋很彈牙好吃,蝦、燒鴨、豉油雞、冬菇等也好吃,但最美味是底下吸收了濃汁的腐皮、蘿蔔及芋頭,害我連吃三大碗,簡直是暴增肥啊!

 

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同場姊妹自家製的藍莓芝士蛋糕又是好吃到癲,超巨大又新鮮清甜的藍莓,配上香濃滑芝士蛋糕,以及清脆餅底,我可以獨享一整個嗎?

 

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最開心是這晚兩兄妹也有來食來玩,份外飽足又盡興;認真看一看,兩隻馬騮的淘氣樣是不是很似呢?

 

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寫開藍莓蛋糕,不差也分享美心新出的藍莓山:週日回天水圍探爺爺時,順便給公公補慶生,隨手買了 藍莓山蛋糕 ($249),比一般蛋糕貴但好吃很多,喜歡藍莓的可以一試呀~

 

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沒有嫲嫲在,除了爺爺寂寞,我們的晚餐也很落莫。還好家樓下還是有不少可愛選擇,其中一晚又帶著相機返兜了 肥仔海南雞,原來雞飯加價了至$30,但還是很抵食,我們要了一加飯一加腎 ($5@),再點一份香濃美味的咖哩牛筋腩 ($48) 及斑蘭意米水,一家四口都很飽了~

 

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來到今週,突然有點感冒,所以飲食比較清淡。週一接了唱完小牧人讚美隊的 Chloe 後,兩母女重訪了 YOHO Mall 的 一杯

 

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一杯環境很棒,午餐由$78起也不算貴,午晚餐間中也會來吃。妹妹愛壽司,這天選了 雜拼壽司定食 ($88),可選烏冬或喬麥麵,點了烏冬以素菜為主,其實正合我意呀!附上小小一兜前菜也好吃。

 

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主角壽司份量真不少,胃口一般的媽媽與妹妹分享剛好!其中四件三文魚小卷都給Chloe吃了,她還吃了三文魚及甜蝦壽司,表示很欣賞;媽媽我則吃了帆立貝、吞拿魚等餘下四款,都新鮮不錯呢。

 

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連一杯冷熱飲品,兩母女吃得舒舒服服,沒有上一週在 Outback 的飽膩感(但在那邊小孩可以畫畫填色,又是另一種開心),挺不錯值得推介的!

 

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今週也終於拜訪了 華星冰室,12點前只供應早餐,而早餐只有三款選擇,除了自選兩餸麵,內容並不可更換,都幾惡呢... 又來看看它的奶茶及炒蛋是不是那麼巴閉吧!

 

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首訪的我還是選招牌早餐,先試厚多士外脆內綿,富有牛油香很好吃,炒蛋也滑溜而不太油,非常滿意;火腿通粉是我很想換掉的項目,不過一試味道又真的不錯,最後也大致吃光。整頓最不濟反正是奶茶(茶走),只濃不滑,喝完下午還有點不舒服...

 

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特別一提,華星店子小小,門口也不太覺眼,跟著這紅彤彤的花牌去找會較易。不過照片拍下來又奇怪了,華星英文名竟是 Christy Cafe?公開網站寫的是 Capital Café 啊...

 

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相同的價錢,其實還是最愛樓下的 Chef's Movement,Egg Benedict 真是美味信心之選!就在今週六又會相約一班食友來元朗掃街,如無意外第一站也是它。遲些再來慢慢分享吧~

 

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迎‧潮 Joyous One

地址:元朗馬田路38號怡豐花園地下32舖

電話:83008002

 

羅東肉焿番

地址:元朗鳳翔路69號建輝大廈地下5號舖

電話:64823476

Facebook:台灣羅東肉焿番(香港)

 

众興燒臘飯店

地址:元朗福德街44號地下

電話:24791838

 

肥仔海南雞 

地址:元朗鳳攸北街5號順豐大廈地下31號舖

電話:56240093

 

一杯鐵板燒居酒屋 E-Pai Tenpan-Yakitori

地址:元朗元龍街9號形點一期地下G006號舖

電話:2433 9828

Facebook:E-Pai Yoho Mall 一杯居酒屋 形點

 

華星冰室 Capital Café

地址:元朗阜財街36-38號光華中心地下A號舖

 

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甜魔媽媽Yan

Happy Friday!位於中環新海濱、全城火熱的 Taste of Hong Kong 2018 香港美食節已經開鑼,昨天甜魔媽媽有幸參加體驗場,場內美食非常吸引又抵食,非常推介大家週末去走一圈呢!

 

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返看舊網誌才記起,前年參加 首屆 Taste of Hong Kong 時,剛剛脫了智慧齒;上年忙於準備 海口 + 華欣 之旅、未有出席盛事,今年第三屆參加時,又是脫了牙來!不過這次牙肉已經完全康復,可以開心大快朵頤了~

 

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吸收了過往兩屆的經驗,美食節的門票及美食定價,都更平易近人,入場門票$120-150,品味菜單套票$348-378、蘇格登威士忌體驗館門票$188等,預購價會比即場價相宜。而甜魔媽媽這次到訪最大目標,是 Marriott International 萬豪集團首間跨品牌 pop-up 餐廳! 

 

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Pop-up 店取名 Chef's Table by Marriott 萬廚坊,裡內雲集四大品牌餐廳(Ritz Carlton 米芝蓮二星 天龍軒、W 酒店 Kitchen、喜來登酒店 Oyster & Wine Bar 以及萬麗海景酒店 Mirage),提供 Grab & Go ($70起),以及安坐餐廳內享用的45分鐘三道菜連餐酒 Tasting Menu ($250/位)。

 

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抵達後,首先與食友們一起分享 Grab & Go 美食:這是 W 酒店出品的 日式火炙和牛配龍蒿醬、耶路撒冷脆洋薊及柚子醋 ($200),和牛豐腴彈牙超好吃,醬汁配搭也很一流,味道滿分很值一試;煎銀鱈魚配鮮奶油芝士椰菜花、焦化奶油及醬油 ($150) 也皮脆肉嫩很迷人~

 

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然後是喜來登 Oyster & Wine Bar 所炮製、滋味清新的 紅菜頭醃三文魚配紅菜頭醬及紅菜頭粒 ($70),以及微脆可口、香濃不膩的 黑松露法式炸烤豬蹄伴鴨肝及芥末薯泡沫沙律 ($180),後者別的地方很少見,要來試試啊。

 

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接著是萬麗 Mirage 的 豬仔肉芝士爆漿炸餅 ($70),Croquette 味道濃郁,送酒會比較可口;反而 煙燻牛肋條 ($170) 調味比預期清淡,吃的反而是肉的原味,份量夠多都幾抵食!

 

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最後是 Ritz Carlton 天龍軒的 蜜燒西班牙黑豚肉叉燒 ($100),米芝蓮二星叉燒超軟腍鬆化入味,大家怎可以錯過?入夜後氣溫下降的話,也非常推介來盅超鮮甜又滋補的 椰子竹笙燉雞湯 ($190),滋味一流又可取暖。

 

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餐廳內有兩張各可就坐13人的長檯,每時段同時有兩間餐廳供應 Tasting Menu(位置有限,請先預約),今天3月23日及後天3月25日,會由萬麗海景酒店及喜來登酒店負責,到時廚師會即席炮製美食,讓食客盡享 Chef's Table 的尊貴感受。

 

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而昨天3月22日及明天3月24日,場內就由 Ritz Carlton 及 W 酒店的大廚炮製 Tasting Menu,眼見天龍軒的菜單包括:冰鎮芫荽鮑魚海蜇、香煎帶子配番茄三文魚子、炸蝦多士,還配上Cloudy Bay 白蘇維翁葡萄酒,實在太抵食了!想感受米芝蓮2星風采的,明天要去吃啊~

 

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其實我選了另一 Menu,但很感謝食友分享了一件蝦多士來,比多士更多的蝦肉超鮮甜彈牙,重點是醬汁異常美味,吃到好滿足的~

 

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由於昨晚還有另一場中菜,所以我選了 W 酒店的餐單,也非常的精彩呢!首先有 Domaine Plou & Fils 紅酒,以及我最愛的 布拉塔水牛芝士:Burrata 芝士超軟滑可口,份量不少還拌上瑞典鱒魚子、檸檬及酢醬草,滋味更豐富可口。

  

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接著又有 烤羊肉配鹽漬甜檸檬和新鮮椰菜,羊肉是看得出的超柔嫩,羶香味正合適,也是紅酒的絕配;新鮮椰菜經微微烤過,更覺清甜爽脆,自然一點不剩吃光了!

 

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最後甜品是 沙棘炒白巧克力及乳酪,有維生素C之王之稱的沙棘,味道微酸,配搭白朱古力及乳酪滋味頓變柔美豐富,是個很可愛的結尾~

 

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吃飽後在外邊隨逛,又被香港君悅酒店 One Harbour Road 港灣壹號的美美碟子及點心吸引住,情不自禁又走過來了~

 

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原來中餐廳廚師陳漢章師傅,特別為美食節設計了 Dim Sum Garden,淮山杞子醉雞餃 + 胡椒蘿蔔絲酥餅兩款點心售 $50,相當抵食;也推介會場限定的 Roast Duck 翠盞松露涼拌火鴨絲 ($88),爽爽甜甜的十分醒胃!

 

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再走多兩步,竟然看到來自澳洲悉尼的 Black Star Pastry!去過澳洲的都知道此店在當地有多紅,而澳洲本土西瓜口感及甜度也與北半球的出品很不同,所以其獨得口味是很難模仿的!

 

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大家終於不用飛九至十小時去澳洲,都可以吃到正牌的西瓜蛋糕了!會場內每件蛋糕賣$70也很合理,場內還有限定版西瓜味軟雪糕 ($50) ,不過據食友講味道一般沒試了,很飽啊....

 

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飽到打算離開了,怎知又遇上牛魔朋友,硬拉了我去 Wolfgang's Steakhouse 的攤位... 不過正好我也想一試這著名扒房出品,就一起分享了 Wolfgang's Crab Cake ($68) 及 Dry-aged Sirloin Steak ($188),前者有大堆蟹肉絲在內,西冷扒也份量十足,相當抵吃,牛魔可來一試~

 

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其實場內真的幾悠閒舒適又有氣氛的,之後再隨便走走、拍幾張照片,又發現了 Feedme Guru 的攤位。

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一場來到,當然要免費登記來遊擲彩虹遊戲,眼懞又力震的我竟然也幸運擲中紅酒杯,太高興了~如幸運擲中頭獎,還可獲雙人來回東京機票呢!!!

 

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肚腩及禮品都收穫滿滿,都顧不得更多的美酒、美食,再隨行隨拍幾張照片,真的差不多要離開了,不然晚餐也吃不下呢... 

 

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2018 美食節會開放經營至本週日(要留意 Chef's Table by Marriott 週日只營業至下午5:30),愛飲愛食的你,也趁好天氣去逛逛吧!

 

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Taste of Hong Kong

日期:2018年3月22日 - 3月26日

地點:「中環海濱活動空間」中環龍和道9號

Facebook:Taste of Hong Kong

 

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