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離開舊時代Yahoo Blog,甜魔媽媽將與新加入甜魔家族的Chloe妹妹,以及可愛又為食的Matthew仔,在這裡與大家分享美食、育兒,以及旅遊資訊~~~

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甜魔媽媽Yan

來到週末,甜魔家又踏上另一趟小旅行;與此同時,繼續補記本週四「美女節」的歡慶節目,就是與一班好友在 帝京軒 開心共聚,一同分享日本來的美妙手信,以及超豐足開年飯!

 

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當天早上還很驚喜發現了新的 EF 50mm f/1.2L USM 鏡頭,當晚馬上帶來用了;雖然不是首回使用定焦鏡,雖然還未完全掌握好特大光圈/景深,但新玩具上手就是興奮!謝謝老公啊~

 

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抵達後,又發現了大批驚喜日本手信---鮮脆美味的蟹餅、帶點肉桂香的好吃薑片、Platinum Label 威士忌,還有每位女士都有份的可愛化妝小物,十分謝謝麵包及 Candy 啊~

 

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以美味日本手信,以及一直深具水準的好吃脆合桃充當餐前小吃,開一開胃後,接下來的菜式可豐富了,而且大部分都是餐廳招牌菜呢!

 

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氣突然大幅轉冷,先以 杏汁白肺燉花膠 暖一暖胃實在太好!杏湯非常香濃,豬肺洗得非常乾淨,加上中間大大片花膠,是不可多得的滋補養顏之物,女士們自然受之如飴~

 

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然後是 金榜黑豚叉燒秋葵牛肝菌小耳朵鮑魚汁豬仔腳,全是我愛吃的前菜!很愛這裡的黑豚叉燒豐腴而不過肥,富蜜香而不過甜,幾乎每次來都會吃;秋葵、牛肝菌及木耳都是我愛吃的清爽蔬菜,多多無妨;最後鮑魚汁豬仔腳皮香肉嫩又入味,令人欲罷不能啊~

 

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再來是邪惡之極的 脆烤乳豬伴鵝肝蝴蝶夾,烤乳豬只取其皮,加上厚厚一件香煎鵝肝,配上蝴蝶夾包,入口既香又脆,兼油分併發,之後再呷一口威士忌,大家可以想像到那滋味嗎?

 

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美饌繼續來,胡椒忌廉汁珍寶蝦球 選用極其碩大又鮮爽的蝦球,忌廉汁很香又滑,胡椒味不濃重沒有搶味,好吃得來頗有一點西式風味~

 

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然後這 砂鍋金栗泉竹龍躉頭腩 也令人萬分回味,不過最好吃不是啖啖肉的龍躉頭腩,也不是甘甜軟糯的金栗,而是充滿吸收魚脂栗香的軟腍茄子,那滋味實在太棒了~

 

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同樣地,這 酒香棗茸雞 沒錯是皮爽肉嫩的佳品,但墊底的菜芯、蓮子、木耳等配菜,吸飽雞汁及棗香,竟比雞件更加清鮮美味,吸引大家一起來努力挖寶!

 

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來到 花雕滷燉極上牛肋骨,則是主角牛肉與墊式菠菜不分上下,都一樣軟滑又入味;有說這似是牛肉版東坡肉,讓人好想點碗白飯來撈吃,也真有幾分道理呢!

 

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由於場內有食友不吃牛/不吃魚,所以又加點了 滬江荔芋金酥鴨;我太飽了未有品嚐,但由照片所見及由食友所言,金酥鴨層次分明又毫不油膩,水準很高,下次有胃納要再來一試。 

 

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始終是剛復元,連香口惹味的 啫啫唐生菜 也只能輕嚐,然後留下珍貴胃納給 鱈場蟹肉蟹油撈麵,還好一點沒有失望:粗麵口感不錯,又沒有一點梘水味,沾上蟹油十分香口,再配上鮮甜鱈場蟹肉,高質美味極了!愛粉麵的食友連吞兩碗,毫不意外!

 

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飯後,正當所有人都大呼好飽好飽,經理卻捧來甜品並細問大家想要甚麼口味的雪糕;大家的身體反應都很誠實又直接:一邊將金黃清脆的 黃金卷(也即蛋散)放進口,一邊紛紛報上自己的心水口味雪糕;有這樣一班食友,看來媽媽脫牙掉的幾磅肉,很快會加倍長回來!XD

 

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也罷,能夠有福同發,也是一種緣分及幸福~最重要是:新的一年大家都要身體健康,包括看文中的你妳您!

 

 

帝京軒 Di King Heen

地址:旺角太子道西193號帝京酒店3樓

電話:2622 6161

酒店 Facebook:Royal Plaza Hotel

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

甜魔媽媽Yan

 

Happy Friday~上週五是Chloe幼稚園的親子旅行,地點是嚮往以久的迪欣湖,決定連同今週迪士尼再入園記,一同來補記一下,特以紀念妹妹來到四歲半里程碑!

 

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以往一般學校旅行都不會寫下來,因為每張照片要去除校徽真的很麻煩... 不過上週五天父做美,天氣大好,迪欣湖風景非常優美;最難得是明明週四媽媽還在發燒(與脫牙傷口不無關係),週五卻精神奕奕,拍了不少照片,所以也決定同諸同好!

 

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最近天氣實在太變幻莫測,幼稚園也一度發出通告,呼籲家長帶同雨傘前行;晴天卻驚喜地出場,帶來的傘子還是用上了,用來遮擋太陽!很慶幸同時也有帶防曬,不然曬燶都似~^^"

 

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抵達後先是集體唱歌、跳舞(跳讚美操有功,媽媽我也開始跟到老師及小朋友的舞蹈了,嘻嘻),以及分組遊戲時光,包括久違了的「收買佬」遊戲,在藍天與草地下重溫這些兒時玩意,感覺好不愉快!

 

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之後來到自由野餐/活動時間~Chloe的好友不是每個有來(未必每個父母都請到假呢...),但其中兩個最好的朋友,正好都有參加旅行,下圖是其中一位。

 

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沒想到妹妹的 best friend,竟然是混血兒,她與爸爸的主要行程,是在湖邊爬石!Chloe也跟著她爬了一段路,去到後來她膽怯又肚餓了,才離開去另一邊公園進食+玩樂。

 

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媽媽我那裡弄得出花樣飯盒,旅行日的午餐只是樓下麵包店的三文治咋!還好迪欣湖除了乾淨洗手間,又有很大一間 7-11,裡面有各樣小食、可叮熱飯盒、玩樂用品的,價錢只比市區店少貴,真的甚麼都沒帶也不會餓倒/渴著。要吃藥及大量飲水的媽媽也補購了一支水~

 

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一直想來迪欣湖,除了嚮往此美風景優美,也因搭 R8 巴士時路經這遊樂場,很想帶Chloe來玩,這天達成心願了!初時其他家長大概還在野餐,未發掘此地,所以妹妹可以霸著玩~

 

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場內連尿布鞦韆也有,不過這麼多年來Chloe還是膽小,鞦韆一搖高點,她就會不爽尖叫~真的好喜歡好滿意妹妹這樣的驚青性格啊!女孩子凡事小心一點、謹慎一點,絕對是好事。

 

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慢慢遊樂場越來越多小朋友,除了同校的同學仔,也有其他幼稚園的學生,其中也包括Chloe的另一位男性好同學;這位同學,聖誕及新年都有寫卡給Chloe,兩人又是十分 friend 呢!

 

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另一間學校的老師拉出了巨形泡泡,成功引起了Chloe注意,馬上又轉去追泡了,玩得好不開心!不過玩著玩著,妹妹又掛念起混血兒好友,決定出發去找她~

 

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原來,她的好朋友在行走石頭過程中,不小心滑到湖邊弄濕了鞋,此後一直留在湖邊未有上去。Chloe見朋友心切,小心翼翼的越過了一切障礙(她的好友男同學本來也跟著,後來見路途艱難也放棄了),最後在好友爸爸帶領下,順利見到好朋友!

 

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一班天真無邪的小朋友,後來一起去到遊樂場開心玩樂,直到旅行結束~特以此文紀念,不知許多年後這班小朋友重看這段故事,會有甚麼感受嗎?

 

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然後,又順手記錄本週二再遊迪士尼的點滴。這天又是難得的好天氣,重點是氣溫不冷不熱、清涼舒適,是入園暢玩的最好時機~我們是在3時左右進園,在這之前已經成功哄妹妹午睡,幼稚園的時間真好用;那時哥哥還未放學呢!

 

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近來愛改用相機 Shutter Mode(有時更會轉 M Mode,升呢了!!!),有時會有點過份爆光,不過效果又別有一番風味,也照樣貼出來分享~

 

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妹妹這天入園,其實是擔任 Mameshare 小 Model,隨便完成新年未了的《小熊維尼》心願~《小熊維尼》長期多人,我們當然懶排改拿 Fast Pass,然後去玩同樣是小朋友至愛的《小小世界》~

 

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入園不聽音樂劇,也至少要來看一次《米奇幻想曲》,可以重溫最經典好聽的迪士尼金曲~等待時還兩母女來了自拍,不過28mm鏡頭不太夠 wide,而相機非常醒目的 focus 在永遠的女主角Chloe,超好!要知高清鏡頭一點不適合日漸皺皮的媽媽~ XD

 

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之後再去買盒妹妹愛吃的爆谷(由於 turnover 夠快,迪士尼的爆谷$35其實很好吃又抵食),又差不多要開工啦!講過了,Chloe的職責是擔任小model,而這次入園的採訪主題則是「徽章交換 Pin Trading」,下圖是其中一個收集迪士尼徽章的家庭,收藏量十分驕人!

 

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徽章交換是迪士尼樂園的傳統文化活動,每個迪士尼徽章的背部都刻有「徽章交換(Pin Trading)」標誌,也有年份、米奇頭壓印及更多資訊。起初,除了一個特大的嘉年華徽章,其他的Chloe沒有太上心,看著看著還跑去爬柱,活像一隻淘氣小馬騮!

 

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之後還跑出去玩蒸氣水柱;同樣是活潑,不得不承認妹妹的舉動實在很像媽媽,總是有點別扭,通俗點講就是手腳不協調!^^" 幸好妹妹始終還是可愛很多啦~

 

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直到後來,迪士尼的職員決定送一套 Pin-trading starter set 給Chloe,真是嘩嘩嘩不得了~因為貪靚妹妹一旦開始有收藏的念頭,即預告爸爸的銀包即將大出血!

 

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很快的,來到迪士尼 Pin Trading Spot 徽章交換站,一排排整齊又精美的米奇家族、Duffy & friends、公主徽章、Marvel 徽章等,都開始引起妹妹注意,她尤其鍾情米妮系列~

 

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但那麼多的徽章,要如何選擇才好?友善的職員提供了寶貴意見:原來大部分收藏家專收集 LE(Limited Edition 限量發售)及 LR(Limited Release 限時發售)的珍貴徽章,發行數在徽章背面會顯示。真的錯過了,也可以與迪士尼職員或其他遊客進行徽章交換!

 

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當日友善的徽章大使,也讓Chloe換了2015年出版、限量發售的珍貴 Golden Mickey 徽章,勾起了不少該套音樂劇的回憶,好生懷念!據知接下來3月15至18日,迪士尼更有升級版的「徽章交換嘉年華」活動,並推出一系列珍寶收藏限量版徽章,看來爸爸要更努力搵錢了!XD

 

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關於妹妹及雙迪的紀錄暫時到止,因為今天也是Matthew學校假期,媽媽也要好好陪伴這位快滿六歲半的小情人;其實,你們真的可以不要長那麼快呢...!!!

 

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甜魔媽媽Yan

煎熬了一整個星期,甜魔媽媽的智慧齒昨天終於拆線了!雖然花了錢又受了苦,不過難得輕了幾磅,還是十分開心~復元第一頓,即來到 The Mira 品嚐  Whisk 主廚 Oliver Li 及日本知名總廚 Yasuhiro Yamada 聯手設計、期限推出的「福岡尋鮮之旅」嚐味盛宴,非常幸福!

 

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還記得上次到訪 The Mira,就是到 MiraSpa 享受$380超值 Reflexology 護理,美好回憶仍然在目,這天則品味來自日本福岡 Fukuoka,由農場到餐桌的極致饗宴體驗(3月8日 - 22日)。

 

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期間限定的晚宴,逢星期一至六、晚上6時30分至10時供應;選擇分為$890六道菜/$690四道菜,我們昨天中午品嚐的是六道菜簡化版,已經回味不得了!

 

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一開首以 Amaou Premium Sparkling Wine 甜王氣泡酒慶賀一番,嬌艷奪目的色澤,芬芳醉人的果香,原來是用上福岡甜王士多啤梨釀製,難怪如此甜蜜動人!

 

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圖片中的一頭銀髮、相當型格的,就是來自日本、著名食府博多屋的總廚 Yasuhiro Yamada,他擁有超過30年經驗,曾與香港多位星級名廚作廚藝交流,將於 今晚兩晚 在WHISK客席獻技,想品嚐他手藝請馬上訂檯!

 

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而當一眾主禮人物出場致詞完畢,並完成了簡單而隆重的剪綵儀式,大家一同舉杯暢飲後,我們的福岡尋鮮之旅也要啟程了~

 

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一來先重溫 Whisk 新鮮熱暖的麵包籃,好喜歡好喜歡這裡的芝士薄片,又香又脆超好吃;不過今次同上的紫菜牛油太美味又邪惡,所以其他的軟包也變得大受歡迎!脫牙後胃口變小了,這天用上很大的意志力控制自己不要繼續沉淪牛油,才能繼續完成尋鮮之旅。

 

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首道菜是 惠比須岩蠔伴油菜花、明太子 Ebisu Oyster, Rapum Blossoms, Mentaiko,採用「單籽」養殖法、曾獲生蠔大獎的惠比須岩蠔,碩大肥美、鮮味豐盈固然令人難忘,巧妙配上清甜油菜花及博多名物明太子,又帶來另一重繽紛豐富滋味,好一個驚艷的頭盤!

 

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接著是 志賀島淺利蜆 豆腐 白蔥 Shikanoshima Island Clam, Tofu, Shironegi Onion,深藏肥沃海藻群、小巧甜美的志賀島淺利蜆必須以人手採集,彌足珍貴,故大廚以清鮮的清酒白湯烹之,來突顯其獨有鮮美。吃時也可加進芥末或少量柚子胡椒,以提昇滋味!

 

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然後是賣相美到不行的 炭燒海螺 茗荷 野菜 Sumiyaki Sazae Whelk, Myoga Salad,肥厚彈牙的栄螺(蠑螺)早已起殼並分切成段,加上雞蛋及蔬菜重新釀入螺殼內,搭上青椒、茗荷(薑花),很有新意;不過我更愛這滿佈鰹魚麵豉醬的嫩甜大根,清鮮脫俗有如天仙下凡!

 

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午宴最後一道菜式是 鹽燒櫻鯛 松の子 昆布 Sakura Sea Bream Shioyaki, Matsu Kinoko, Kombu,燒至金黃香脆、甘香嫩滑的真鯛好吃不是意外,但配搭的幽香「松の子」菇菌,以及爽甜春筍都太美味,加上由日本引入的昆布啫喱,好一場鮮味盛宴!

 

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美好的一頓,以清幽福岡八女茶 Yame Tea 及精緻甜蜜和果子 Wagashi 作結;如是完整版的嚐味套餐,還可以品嚐到博多地雞/日本A4和牛,以及福岡甜王士多啤梨製作的甜品!餐單供應至3月22日,想要嚐鮮的就要趁期限前到訪了~

 

 

Whisk

地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira Hong Kong 5樓

電話:2315 5999

酒店 Facebook:The Mira Hong Kong

 

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甜魔媽媽Yan

香港春天氣溫真的很反常,一週經歷四季!天氣也同樣的反常,這幾天明明陽光普照,上週日甜魔家參加 OPCF 生態保衛賽 2018 時,卻又下起雨來... 雖然如此,我們也堅持完成賽事,終點時更喜見太陽伯伯再度露臉!

 

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坦白講,這次脫牙媽媽都幾慘:一來傷口頗大要縫三針,二來疑似對開刀後的消炎消腫藥有敏感,吃完常會頭暈/微燒(37.4-38度不等),但牙醫又交帶藥要吃完,所以狀態都幾糟糕,唯一好處是終於可以減磅了!

 

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還好手術後除了親子旅行(遲些再記)及這場親子跑,完全沒安排其他活動。上週日Matthew上完鋼琴班後,一家人元朗巴士 + 的士來科學園,全體人已作好雨衣+擔遮跑的準備!

 

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媽媽不是沒有擔心體力不支,所以一早想好以走代跑,也不爭在揹起相機,來為這次難忘的親子跑留下紀念,後來天氣轉好,就覺得自己更加明智了!

 

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稱得上是「生態保衛賽」,比賽中會提倡減少使用一次性塑膠產品,所以與去年一樣,沿途有不少「海洋垃圾」,來提醒大家對海洋的保育意識~事實上,最近科技大學的研究顯示,微塑膠流入海洋,會帶來無法挽回的負面影響,我們真的要竭力阻止海洋污染啊!

 

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跑著走著,爸爸的雨傘收起了,兩兄妹的雨帽也除下了,說明雨勢已經停了,天氣更開始慢慢變好起來~下面是約1km左右,父子女與海洋生物的合照,貼上 Matthew and Chloe 後竟然有人誤會是媽媽,當然不可能!當日雖下雨,但氣溫還是不低,這樣穿我一定暈倒無誤...

 

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下雨天減少了一些彈床、遊戲,但仍有一些穿越膠袋/膠樽陣的挑戰,兩兄妹當然順利穿過了,但真有不少海魚海龜,因為吞下塑膠/被膠袋纏著,而營養不良/失去寶貴生命呢!

 

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再經過另一些「海洋垃圾」,又來到「海洋殺手」跑道!去年 2017 OPCF 親子跑 中,Chloe一見到殺手就花容失色,邊叫邊跑(其實殺手應該比她更怕,一點不敢捉她 XD);今年大個女的她,情緒穩定了一些,先看哥哥跑過殺手,然後也高速穿越,成功!

 

 

 

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之後又有穿越充氣隧道的挑戰,這對兩兄妹來說輕而易舉,但大人要穿過是有一點難度的!

 

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與去年一樣,比賽都有生命彩帶的設定,只要選手在選擇題區,選出正確答案,就可獲得彩帶,兩兄妹既有參加去年生態賽,又去 下白泥探過馬蹄蟹,當然可以選出正確答案!

 

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3km的路程說短不短,說長也一點不長;經過約半小時的奔走,終點在望了!今年終點沒有海洋殺手駐場,我們一家都是慢慢輕鬆的走過去;壞天氣下,堅持完成賽事也不錯了~

 

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當歸還腰帶/彩帶、領取紀念品及更衣後,天氣又大大轉好放晴了!跑完是時間找午餐地點,科學園的餐廳不特別吸引,就因利成便,搭去大圍美林邨重溫 壹級日本料理 了~

 

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冬菇亭來講這裡都算堅靚,特別非常喜歡自然採光的設計,節省能源同時,日光之美實在是沒一款照明系統可以媲美的。

 

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這裡午餐十分抵食由$35起,週末不加價不過就要加一,也很合理啦。兩兄妹非常餓了,一來點個最快的小吃 忌廉蟹肉薯餅 ($28/3件),看著也流口水,見到兩兄妹的滋味吃相更加饞了,但為免吃炸物引發牙肉腫痛,還是忍住了~

 

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還好我的主食 滑蛋鰻魚飯 ($48) 也很快上檯。午餐會跟一份味噌湯,內有海帶及豆腐、鮮香不過鹹幾好的;滑蛋鰻魚飯的蛋不算很多,但中間加了我愛吃的冬菇、紅蘿蔔及紫菜,滋味也非常不錯,引發兩兄妹來爭食!

 

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另一款小吃 鱈魚乾 ($35) 也上檯了,滋味鮮香脆口,點上沙律醬的確好吃,我也忍不住吃了兩根,餘下兩兄妹不消一分鐘就KO了!

 

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爸爸選的 七款特盛壽司 ($128) 也來了,七款壽司包括三文魚腩、劍魚腩、油甘魚、赤身、三文魚籽、薄切八爪魚、帶子各兩件,份量十足、用料新鮮,看來非常吸引,不過有傷口不敢吃刺生,就留給父子女慢慢瓜分吧~

 

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同樣地,三文魚子親子飯 ($68) 我又是不敢吃,但見三文魚子非常慷慨,三文魚刺身又肥美,爸爸妹妹吃到津津有味!午餐還跟一份味噌湯,以此價位十分抵食,值得推介呢~

 

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還好最後還有 火炙安格斯牛肉飯 ($98) 可以適合我吃~午餐又是跟一份湯,重點是安格斯牛脂肪比例合宜,經火炙油香肉香更盛,加上芝麻及特配醬油滋味一流,吃完徹底滿足了!

 

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午市飲品,跟餐支裝汽水加$9/包裝飲品加$6,近月開始愛上可樂的Matthew也要了一支可口可樂;看在他剛跑完步的份上,就准了他吧!平日汽水還是少飲為妙啊~

 

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吃飽飽,又是時間回家午睡... 這,就是我們家的充實幸福星期天!今週末也會有豐富節目,遲些再慢慢分享吧~

 

 

香港海洋公園保育基金 Ocean Park Conservation Foundation, Hong Kong

Facebook:OPCFHK | 香港海洋公園保育基金

 

壹級日本料理 Ichiban Japanese Restaurant

地址:大圍美田路30號美林邨熟食亭1-4號舖

電話:2813 9368

Facebook:壹級日本料理

 

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甜魔媽媽Yan

追看本網誌的朋友,六十後、七十後、八十後、九十後,應該大部分都出生在19XX吧?提起1935,大家還有印象嗎?會想起甚麼?對於甜魔媽媽來說,那是一個遙遠、屬於公公婆婆的年代,而中環新開了一間恰以紀念婆婆出生年份的 壹玖叁伍,成功吸引了兩口子去光顧。

 

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近日香港川菜落地開花,主打精緻成都菜的 映水芙蓉 也在海港城插旗;壹玖叁伍 則以渝(重慶)菜為主打,加上其他茶式,進駐中環蘭桂芳的心臟地帶威靈頓廣場。

 

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一抵達位於19樓的入口,已被圓形入口以及復古氣息為迷倒;進到餐廳內,懷舊百子櫃、復刻雕花牆身、古典吊燈等,與現代化的餐檯擺設又出奇地融和悅目,環境是令人很喜歡的~

 

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餐廳也有廂房,其中一間房內畫的,據說正是店主煮得一手好菜的外婆;這讓甜魔媽媽也想起自己已過身的外婆,她的過去曾有一些污點,但在那個年代,每個人都活的非常不容易,重點是她非常疼愛子女,也特別愛錫我這個外孫,已夠我懷念尊敬她了~

 

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這樣美的環境下,是應該出動 14mm / 35mm 的;不過這天偷懶只帶了24-70mm出來,成像已經不算理想了;定焦在手的話,效果應該更加嘩然呢!最終挑了這張沙發卡位就坐,既可眺望迷人酒吧,也可欣賞開揚的中環景致。

 

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難得兩口子撐檯腳,乘著美景來點酒不過份吧?老公選了由茅台、愛爾蘭威士忌、苦艾酒等調成、勁度十足的 Two Headed Spear ($110),上檯前還會點火,視覺效果一流!我還是選較 Fruity 的 Alcea Rosea ($110) 好了,帶點花雕、冧酒及玫瑰花水香氣,香甜易入口。

 

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涼菜有兩款,分別是 夫妻肺片 ($105) 及 瑤池躍鴨 (105);我這奇怪的重慶妹子,從來對夫妻肺片(其實沒有肺,主要是牛展、牛肚)不大感冒,反而更喜歡南京金陵式的鹽水鴨。

 

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很欣賞餐廳可按人數加減食物份量,如這晚我們就分享了半份 椒鹽鮑魚仔 ($90):鮑魚外層香麻帶脆、中間則仍然彈滑可口,墊底的珍珠葉也清脆可吃,少食多麼滋味啊!

 

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接著上檯是晶瑩漂亮的金絲和田玉 ($95),長的有如白玉葡萄的,其是挖成圓球狀的冬瓜粒,以雞湯燉煮後排列成串葡萄狀,加上瑤柱及精緻的葉子,好看得來還非常清鮮美味,兩口子忍不住爭食起來呢!

 

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接著又是少份量的 鮮椒蒸龍躉片 ($120),龍躉片本身鮮嫩彈牙,加上紅黃椒後鮮辣跳脫、霸道刺激;底下的金菇更是吸飽魚鮮辣香的精華所在,非常好吃。

 

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渝菜就是剛烈而直接,接著更火辣霸道的 川椒香辣軟殼蟹 ($225) 也上場了!選用軟殼蟹其實是很聰明的一招,因為成品香口又極易入味好吃,兩口子都一邊大喊好辣好辣,一邊又忍不住將它往嘴裡送,正是又痛又愛!如真的不怕吃辣,還有黃金香軟殼蟹可選。

 

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最後還分享了 泉水蝦球 ($190),綠湯中除了大量胡椒,又有老公愛吃的窩筍;而主角的蝦球則有8粒之多,辣味不覺有,但麻得要緊,加上熱力作用,這晚舌頭好刺激啊!

 

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已經很飽了,只分享了一個 四川鮮果冰粉 ($70) 當甜品。無論是日式的水信玄餅,台式的愛玉,還是中式的冰粉,那又Q又彈的質感都很能吸引我;而冰粉中有顆嬌艷美味的士多啤梨,吃時又可配上香茅糖漿、提子乾及杏仁片,味道更豐富了!

 

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很愉快的二人渝菜時光,加倍勾起回到老鄉走一趟的想法,在年底或者明年初有機會嗎?

 

 

1935 壹玖叁伍

地址:中環威靈頓街2-8號M88威靈頓廣場19樓

電話:21561935

Facebook:1935 壹玖叁伍

 

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甜魔媽媽Yan

來到三月,香港的天氣突然變得潮濕悶熱,春天真的來了!在這令人食慾不振的季節,最好就是相約三五知己去嘆下午茶;上週二甜魔媽媽也有幸與可愛友人在九龍香格里拉大酒店的 Lobby Lounge,享受了一頓豐富精美的「鳥。語」鳥籠下午茶,很值得推介給大家!

 

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今年九龍香格里拉的新年佈置非常好看,高貴典雅而不落俗套;不過即是是平日,掛上鮮艷的鮮花也一樣吸晴。當日抵達大堂後,甜魔媽媽也忍不住在大堂拍了好久呢!

 

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留意下午茶只在週一至五(2-5pm)供應,週末就改供應下午茶自助餐(數年前吃過,環境寫意舒適,食物選擇也不錯);由於場內鳥籠數目有限,每天只限量供應三十套下午茶哦!

 

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到達 Lobby Lounge 範圍,由穿著旗袍、婀娜多姿的侍應帶到所屬窗口位,已經見到掛在位邊的鳥籠,上面還圍有不少鮮花呢!當日天色不錯,開揚海景份外令人心情愉悅、胃口大好~

 

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打開餐單,“Birdie Paradise” Birdcage Afternoon Tea「鳥。語」鳥籠下午茶(收費$498/兩位,$688另包半支 VC 香檳)分為香江式 Asian 及 European 歐陸式兩款,雖然中式的乳豬多士很吸引,這天決定先吃西式,結果非常滿意~

 

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無論選那一款下午茶,都會奉上歡迎飲品及小吃;當日 Welcome drink 是蘋果汁,冰爽怡人,很適合這悶熱天氣;小吃則是釀有沙律及脆煙肉的車厘茄,小小一粒的骰可愛又清新好吃。

 

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除了 Welcome drink,每人又可選心水咖啡/茶/水果茶/花草茶,而咖啡還可免費打印照片!甜魔媽媽當然不執輸,印了兩兄妹的咖啡出來,大家還記得是那一張照片嗎?(按此看答案

 

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接著載滿歐陸式點心的四層架也上檯了,賣相十分精美,甜魔媽媽還一邊拍照,一邊心想:還差鬆餅就完整了,這頓下午茶也真豐富~怎知驚喜還陸續有來!

 

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如圖,除了烤鬆餅配奶油及自家製草莓薑味果醬,下午茶還有內容豐富又繽紛的鮮果碟!同時還有「巧克力銀樹」,盛載不同款式的朱古力充當 Petit Fours;而銀樹上、盛著美味合桃醇的迷你雀籠,更是可以整件帶走的紀念品!

 

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文華、君悅、半島、四季、港香、港麗、朗廷等,自問吃過不少五星酒店的下午茶,但如此富心思又大陣仗的下午茶還是第一次見,很自然的拍個不停!大家來吃下午茶時,真的要為手機/相機充足電才好~

 

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車厘茄小吃一早被我消滅,接著吃繽紛又悅目的 鮮果拼盤 吧!甜魔媽媽細心數過,當日共有九款水果,包括士多啤梨、火龍果、紅莓、藍莓、西瓜、菠蘿、奇異果、蜜瓜及哈蜜瓜,每一款都很清甜好吃!

 

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接著品嚐鹹點來中和一下:圖中的 亞拉斯加蟹肉三文治,以及 三文魚忌廉芝士香蔥三文治 都充滿鮮味,味道不錯,但更驚艷是忘了獨立拍的 龍蝦卷伴日本柚子番紅花蛋黃醬,龍蝦的鮮與番紅花的香,是太美妙的組合,還有香郁滑溜的 鴨肝凍拌香芒及杏仁薄脆,又是超好吃!

 

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下午茶的甜點也精美而且好吃,最愛是口感清脆的 熱情果紅桑莓千層酥櫻花芝士餅 也輕柔好吃;而 香橙朱古力餅 則是濃郁之作,我應該帶Chloe妹妹來幫拖的;最後 焦糖蘋果馬卡龍 也比預期中更出色,整個吃光了!

 

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由於同上的果醬也很美味,最後完成了1.5件鬆餅(不可能兩個全吃完啦...),又清光了銀樹上的朱古力後,就帶著迷你雀籠,心滿意足的回歸了~作為 香格里拉 GC 會員,每次消費都可累積獎分,甜魔媽媽已經計劃好下次要去品嚐中式的香江下午茶了!^o^

 

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大堂酒廊 Lobby Lounge

地址:尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店大堂

電話:27338740

酒店 Facebook:Kowloon Shangri-La, Hong Kong

 

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甜魔媽媽Yan

繼續分享深圳觀瀾湖 Day 2 遊記,這天幾乎玩足一日,行程非常豐富包括園林早餐、生態體育園、Patio Cafe 午餐、高球體驗、特大波波池、溜冰體驗、以及樂凱撒榴蓮薄餅晚餐!

 

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第一晚玩得太累了!第二天睡到差不多八點才起來(對早起兩兄妹來講算晚了...),梳洗後一家人到綠茵閣享用套票包括的自助早餐。

 

 

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可能時間較早,餐廳內食客不多,食物排放也非常整齊,選擇又多樣化;首先是麵包/多士/自助咖啡/茶區,接著另一邊是芝士(竟然很不錯)、凍肉、沙律、水果、穀物、果汁、牛奶區,選擇非常合心!

 

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中間一排長長的有即煮粉麵檔、中式蒸點心,以及即點即煮雞蛋區,提供煎蛋、太陽蛋、不同配料的奄列選項。

 

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另一邊還有蒸紫薯、粟米、花生等粗糧,加上豆漿、中式靚粥及配料,以及更多的中西熱盤如黃金糕、春卷、豬扒、腸仔、焗薯、炒菜、炒河等等,算是十分豐富~

 

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而最迷人是這青蔥的美景... 其實這天只是陰天,但已經美到不行,我們當然毫不猶豫要選室外位了!取了不同的水果、穀物、點心、太陽蛋、豆漿、果汁,吃飽飽再出發去玩!

 

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出去的穿梭巴士約廿分鐘一班,還有些時間就在酒店逛一圈:酒店內有不少明人手印(如劉德華!),也設有特大泳池,當然冬天不可能去游了;同時又有兒童遊戲室及少量收費電玩,但爸媽決定留下這個「重要誘因」,最後再讓兩兄妹去玩,去到最後大家就會明白了!

 

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而在近會所那邊,還有一個與 Trickeye 合作構建的環保生態館,我們很快的逛了一圈又拍了一些照片後,也是時間出發去 生態體育園 了!

 

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這是我們的下車位,位置在生態園及高球練習場中間;往上走就是午餐的 Patio Cafe 巴迪奧咖啡廳,方便逛完生態園就去用餐,然後再去打球!

 

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簡介一下,生態體育園 佔地22萬平方米,是深圳北目前唯一具有生態旅遊、體育、休閒、娱樂等功能的綜合主題公園;最近在舉辦油紙傘旅遊文化節,一進場已經見到漂亮的紙傘群!

 

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由於公園實在太大,而前一晚蹦跳後雙腿實在太酸,我們決定租下電動車來游園;場內也設2-4人單車租借,每小時40-60元,會員則劃一20元收費~春季來訪除了油紙傘,又有不少小型櫻花樹(粉白色花),看著也幾賞心悅目的~

 

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園內有不少以廢罐製作的動物雕像,很能刺激小孩的創作聯想力;場內又有不少特色小吃,不過小店一般沒那麼早營業,帶著兩兄妹我們也不會亂試~

 

 

 

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生態園不少地方都是運動場,到達其中一幅草皮,我們來練習一下推桿~職員教我們推桿的握法,不過由於Matthew是左撇子,一點都跟不到,很快就放棄了,反而Chloe學得不錯呢!

 

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看!乖乖聽話的妹妹試了幾次,就輕而易舉的將高爾夫球推進洞了!不過去到需要揮桿的練習場時,則始終是較大力的哥哥有優勢,可以將高爾夫球打到更遠的地方去~

 

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練完推桿,行不太遠就是擺滿油紙傘的球場,場內七彩紙傘繽紛盛開,好不美麗啊!在元宵節貼上 Matthew and Chloe 的照片,正正也是攝於此地~

 

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好像常常拍妹妹,但,不是媽媽偏心,而是一來Matthew不太願上鏡(擺pose也頹廢過人),二來相機也心有靈犀竟然突然走 focus,唉,還是算了吧!

 

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園內可以玩的太多了,我們接下來先鎖定這個兒童遊樂場,一來就去玩了摩天輪 (30元) 及小型過山車「滑行龍」(10元),不過兩項遊戲都只有媽媽跟Matthew玩,爸爸及妹妹都怕啊!XD

 

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「滑行龍」沒有反轉位,只是開得較快,少刺激幾好玩,玩後Matthew豪言一點也不怕;之後上摩天輪,由於有一定高度,這次難得有人表示驚驚了....

 

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其實上來是想拍下生態園景色啦,不過摩天輪的車窗開得不大,能拍的景色/角度有限,只能用肉眼去欣賞那份美麗了~~~

 

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下來後又去玩了碰碰車 (20元/車),Matthew要求獨坐,那媽媽就來當機婆好了,反正我對駕駛類的遊戲興趣實在不大!

 

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過程中Matthew也有數次塞住轉不出來,還好場內職員都幾熱心幫忙,多次口頭上甚至親身走過去幫忙指導,最終Matthew也算學會了控制車輛~

 

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妹妹對路上的手搖船念念不忘,之後我們沒再玩更多的海盜船、太空漫步、風車王國等,又走過去搭船了~相比腳踏船,手搖船應該更加累,起初怕5分鐘會不夠玩,後來才知多慮了!

 

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之後又去參觀免費的動植物園,兩兄妹超愛門外的 Minions 輪胎,進場後也對不同的羊、兔兔、雞、鳥打招呼~

 

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而最驚喜是,園內一向冷艷的孔雀也向著我們開屏了!據領路職員說,他來了一年多也是首次見到孔雀開屏;媽媽估計是兩母女的鮮艷顏色外套,刺激到孔雀要來爭艷鬥麗一番呢~

 

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其實不願付費的話,動植物園另一邊的室外遊樂場,已經是個一流的散電之選!地方大就是不一樣,這個遊樂場,無論是規模或設計都比香港的讚太多了~~~

 

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兩兄妹在這裡放電,兩口子就輪流照顧/休息,因為下午的節目還豐富著!特別感恩當日天陰陰,雖然拍照效果沒那麼美,但也因此不致曬傷或太熱,如是晴天到訪必須帶備防曬呢~

 

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在這裡兩兄妹一玩就是整整一小時,不斷爬不斷跳,令媽媽一度感擔心:到底二人會不會突然斷電呢?不出所料,斷電事件,果然在下午出現了~

 

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最後玩過收費旋轉木馬 (10元),時值中午又要去醫肚兼小休啦!地點是之前介紹過的 Patio Cafe,整間餐廳透著自然光,感覺寫意舒適,裝修也滿有特色,忍不住拍了好多照片的~ 

 

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特別喜歡餐廳這一角的英倫風佈置,別帶一種型格美;去到夜晚,應該又是另一番風味吧?

 

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除了環境吸引,這裡的食物也很不錯,如沙律用料健康又新鮮(最愛當中加入紅菜頭),意粉夠 Al dente 兼醬汁香又濃,兩兄好大力幫襯,媽媽就主力攻蘑菇~

 

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這裡的漢堡很馳名,用上軟包的確幾可口,加入雞蛋更加合小孩口味;不過最吸引兩兄妹還是香又脆的薯條,難得炸得不太油膩,就由他們蘸點最愛的沙律醬吃,開心一下吧!

 

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而全餐最棒的是烤春雞,外皮微脆、肉質嫩甜,淨食已經很美味,也可以配搭四款特色醬享用。同上還有大量新鮮蔬菜,全部都好好吃,墊底還有額外萬惡薯條,吃完徹底滿足了!

 

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吃飽飽,又出發去隔壁的 高爾夫球學院 揮桿來消脂了~球場風光如畫,還可依稀見到生態園內的摩天輪;我們的 套票 包括100球練習,一家四口都輪流出動來打,首先上場是兩兄妹!

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揮桿一點不同推桿,哥哥揮桿做得比較好,妹妹就比較似媽媽,大部分時間都在白揮桿,多拍幾張就成功捕捉到她不好意思的傻笑模樣!

 

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運動型的爸爸,絕對是我們四人打得最好的,一揮可以打到老遠,值得掌聲鼓勵!!!

 

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至於媽媽,也在爸爸大力鼓勵之下,試打了3-4桿,不過成績... 還是算吧啦,哈哈~~~

 

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而在 高爾夫球學院 對面,其實已是 MH Mall,兩兄妹又吵著要去玩了!好吧,媽媽也對特大波波池很有好感,打球後就又搭車(其實步行也可以)去玩了~

 

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不過抵達場內,飯氣攻心的媽媽竟然不小心在場內睡著了... 原來一家人中最快斷電的是我!XD 還好爸爸緊守崗位,繼續悉心照看兩兄妹,在場內開心玩樂~

 

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對比前一晚的蹦床公園,這裡是沒那邊的刺激好玩,但能夠完成兩兄妹的心願也是開心~而且場內這個白色膠沙池,涼涼的十分舒服,媽媽我就是在這裡體力不支睡著!=P

 

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(其實,也可能是被妹妹電到!!!)

 

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商場內又設有保齡球場以及溜冰場(也是套票可選的玩樂項目!),其中 Ice Castle 是香港一直飲恨沒有的標準溜冰場,收費又合理 (70元),所以也吸引了我們一家去玩~

 

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Matthew曾在香港的非標準冰場溜過冰,而Chloe可是首次穿上溜冰鞋,初時非常不習慣呢!不過慢慢在爸媽帶領之下,可以在平地平穩的走路;來最後合照後,媽媽也要將相機鎖櫃,正式入冰場去玩啦~

 

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由於媽媽溜冰技術也極水皮,最後拍了一段妹妹超小心翼翼滑冰的片段(已上載兩兄妹臉書,有興趣按此觀看),連 iPhone 也收起去玩了~不過滑了沒兩圈多久,見到細膽妹妹不願再玩,就回到室內陪她更著她不如在室內小睡休息,結果妹妹一睡就是半小時!

 

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睡醒之時,爸爸及Matthew已經溜完去上層喝珍奶去了,媽媽一時之間聯絡不上他們(按:商場有免費 WiFi,我們可以用 Wechat call),就先帶妹妹買 Popcorn,大大杯只是15元~

 

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原來在頂層還有小朋友收費工作坊 (30元),另一邊的 Kidsland 又有超多玩具以及 LEGO 試玩,單是在這層又渡過了大半小時~

 

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其實如是夏天來到又不怕濕的話,商場B1層的噴水裝置也非常好玩,水柱有一定 pattern 及節奏,掌握到的可以試著在水柱中穿梭,十分過癮!不過這次下來不是為了玩水,而是為了B1層的 樂凱撒

 

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樂凱撒 是深圳頗負盛名的連鎖薄餅店,最出名就是吃榴蓮(金枕頭)味的薄餅,所以吸引了我們的注意!不過Matthew非常不願意去吃,因為他還有另一個室外收費遊樂場想去,後來媽媽軟硬兼施,又買了西樹泡芙的美味 cream puff 來哄他,才讓他改變主意~

 

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順手,還買了另一款榴蓮口味的泡芙來孝敬老公,我也算是個好老婆吧!再回到 Pizza 店,爸爸已經點好餐了,吃完手上的泡芙就要快快進去了~

 

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為了想趁 Peak hours 前離開商場,提早吃晚餐是有必要的。老公選了個149元套餐,包兩杯特飲,其中那杯胡蘿蔔橙味沙冰很怪味,另一味紅莓沙冰則還不錯。

 

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下圖是套餐的小食併盤,內容全是Matthew愛吃的烤香腸、薯粒、魚柳粒、墨汁魚柳粒的,爸爸表示非常慶幸媽媽勸了他歸來,不然也無法清檯啊!

 

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主角榴蓮薄餅也來了,原來可以選雙併口味,這樣Matthew也能吃另一邊的夏威夷口味~

 

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當然我們還是傾情主角的金枕頭薄餅:口味不算太濃,但與芝士、椰子碎片配合不錯,薄餅本身口感亦佳,難怪會火紅!喜歡濃郁口味的,其實可以加15元增多一層榴蓮,包保滿足。

 

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吃完榴蓮薄餅,我們搭了6時正的穿梭巴士回去,最後再於酒店本身的遊戲室玩樂。將這重要的誘因留到最後,又力勸 Matthew 不要再在商場玩樂,就是因為由觀瀾湖出發去皇崗的專車只在酒店/球會開,早點回去,才能保持不會錯失班次啊!

 

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相比外邊的收費遊戲室,酒店內遊戲室地方真是小巫見大巫;不過對帶著幼兒、不想走遠的家庭客,就非常不錯了,對於已預約8時搭車離開的我們,也是不錯的最後慰藉與衝刺~

 

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玩完遊戲室、彩沙後,最後再陪兩兄妹玩一下場內收費電玩 (2元起十分抵玩),順便爸爸自己也玩一玩射籃遊戲(想當年拍拖時的最愛玩意之一),我們決定提早離開回去了~

 

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穿梭巴約半小時一班,查到7:30pm的班次已滿,我們決定由8:35pm改到7:10pm班次,很順利上車、過關,最後8:35pm已經回到元朗,可以好好梳洗休息,準備翌日回教會!

 

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就是這樣,超充實的兩日一夜行程結束了,由於地點實在方便,絕對會考慮暑期重來,或者去海口觀瀾湖開心玩水。最後是爸爸影片分享;每去一次旅行,都發覺兩兄妹又長大了啊!

 

 

 

深圳觀瀾湖

網址:深圳觀瀾湖度假酒店

Facebook:Mission Hills China

 

觀瀾湖新城 MH Mall

地址:深圳市龍華新區高爾夫大道8號

網址:觀瀾湖新城 MH Mall

Facebook:Mh玩樂主義

 

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甜魔媽媽Yan

隨著元宵節的過去,農曆新年也過完了!為了陪嫲嫲,今個農曆年罕有的沒搭起飛機(只去機場送了她機),不過最終也按耐不住來了一趟小出走,地點是又近又方便的 深圳觀瀾湖

 

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其實,我們是看中它推出的「觀瀾湖繽紛親子度假套餐」,人民幣1,399元就已包括:觀瀾湖度假酒店高級豪華(山景)客房一晚、豪華自助早餐、自助晚餐或500元餐飲現金券、溜冰一場或保齡球一小時或手藝工場體驗、高爾夫球練習場(練習球100粒)、周末親子烹飪課體、遊樂暢玩家庭套票或優遊版畫基地、皇崗口岸至球會往返穿梭巴士服務,節目豐富不得了!

 

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預約時沒留意,原來23號星期五Matthew及爸爸都要上學呢... 不過觀瀾湖的 穿梭巴士班次 很密,我們改下午出發好了~由元朗去皇崗車程很快,而由皇崗搭到觀瀾湖大概30-40分鐘(關口設有等待車室),連同過關,由家出發計2小時內就能抵達觀瀾湖,比去澳門更快更方便!

 

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第一次踏足觀瀾湖,一來就下錯車了... 沒關係,乘機了解一下我們身處的觀瀾湖高爾夫球會也好:這個世界第一大高爾夫球會,坐擁國家5A級旅遊景區,佔地橫跨深圳及東莞,兩邊都設有不同酒店(包括新落成的 Hard Rock Hotel),區內也有住宅、大型觀瀾湖新城、文創教育(如藝工場、國際學校)及特色景點(如生態體育館),是集運動、商務、養生、旅遊、會議、文化、美食、購物、居住等為一體的國際休閒旅遊度假區。

 

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球會會所與酒店是連接的,路程不遠,我們又慢慢走回酒店大堂 check-in 去!由於上週五六去玩,時值新年期間,整個球會及酒店都充滿喜氣洋溢的新年佈置,很有氣氛~

 

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屬於五星級的深圳觀瀾湖度假酒店,提供的高級豪華(山景)客房頗令人驚艷呢!一進門已可放下隨身手袋、衣物,仔細一看,原來是熨門衣櫃設計的一部分!衣櫃內浴袍、夾萬、衣架一應俱全,對面除了洗手間入口,還有放置了風箱的梳妝檯,非常方便。

 

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繼續走又有擺放行李的地方,以及偌大又舒適的 King Size 大床以及小偏廳,睡床旁邊是玻璃牆相隔的浴室。房內設有平面液晶電視機、互動電視系統、智能高清媒體接入平臺、DVD 播放機、Ipod 播放機及鬧鐘等,設備十分完善。

 

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透著自然光的偏廳內設有行政辦公桌、有線及無線寬頻上網,檯上還有一些實用旅遊資訊;另一邊則是酒水吧、迷你雪櫃,以及老公最及的 Nespresso 咖啡機,趕緊沖杯咖啡來提神了!

 

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特別大讚浴室,因為有媽媽最喜歡的 Jacuzzi 浴缸!在玩累了時去泡個熱水按摩浴,邊泡還可以邊看電視,真是非一般的爽丫丫;同時又設有獨立淋浴間,運動後來個快沖也很方便~

 

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最重要是整所酒店格調高雅,難怪每逢有國際性賽事,就會成為國際體壇巨星、名人指定入住的酒店,我們一家都感到很滿意!

 

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別看Matthew將眼睛瞪得大大,上完一天學的他其實累壞了!反正首項活動的 藝工場 老實講不適合他,索性留他在舒適大床午睡,媽媽帶一早睡飽、精神奕奕的妹妹去體驗了~

 

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由酒店乘搭穿梭巴士來到觀瀾湖新城區,區內有商場、有國際學校、有戲院、也有集合手工體驗、原創設計、博物展覽、科技創客、文化娛樂五大概念於一體,總規劃面積超過5萬平米的 藝工場,我們這天就去逛了4000平方米的手藝工場。

 

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手藝工場一樓是生活美學精品店,二樓則有陶瓷丶玻璃丶金工丶皮藝等手工體驗區,三樓還有更多布藝丶紙藝丶雅集丶文玩,四/五樓則分別是木藝體驗室及創意博物收藏。

 

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媽媽我好歹也算是寫作人,走了逛了一圈,決定帶Chloe去參加紙藝體驗室。沒想到中心除了傳統折紙、剪紙,竟然又有古老的活字印刷工場,馬上吸引了媽媽及妹妹的注意!

 

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這天先由導師示範如何運用油墨,在已排好版的字粒中印刷紙張;過程看似簡單,其實也有一定技巧,才能印出清?又完整的文章!

 

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接著到Chloe嘗試,妹妹非常乖巧認真聽教,遵照導師吩咐、小心翼翼地列印自己的作品,效果也不錯呢!最後印了3-4張作品,以公文袋封好帶回去,要與哥哥爸爸分享~

 

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離開文藝中心,兩母女趁時間還早再去摸一摸路,晚上再兩父子來玩~MH Mall 真的好大好大,商場裡外都有超多小孩愛玩的玩意,室外除了這些有趣展覽,又有籃球場、室外遊戲攀爬區 (收費)、噴泉裝置等,室內更至少有3-4個兒童 (收費) 遊戲室!

 

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這家 Molly Fantasy 莫莉幻想 就是其中一間收費電玩中心,不設入場費,每項遊戲收費;樓下溜冰場對面還有另一間叫 Aeon Fantasy Kidzoona 莫莉幻想親子園,68元就可以進去玩一天,小孩來到會玩瘋!

 

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商場樓下還有期限的超大型波波池,這個連媽媽也覺得超吸引,不行,要快快回去召集Matthew及爸爸,一家四口一起再玩了!不過接近6時,回去的車會比較多人,所以等了兩班穿巴才能回酒店,再叫醒Matthew後,天已經黑了...

 

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在偌大的觀瀾新城逛了兩圈,肚子怪餓的,我們索性使用餐飲現金券,在酒店內 駿豪軒 好好吃頓飯再出去,免得又要與人逼車~

 

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這裡食物比預期中更精緻也更合味,醋味海蜇頭不是小孩杯茶,但美味的素鵝卻成了Matthew爭食對象!

 

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而鮮蝦芙蓉山桃膠除了賣相清麗脫俗,鮮嫩的蛋白、蝦隻都是兩兄妹至愛,送飯吃了好多;添加桃膠更加健康又養顏,超喜歡啊!

 

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茶樹菇炒牛肉的擺碟也充滿心思,牛肉絲夠鑊氣入味,吸收了肉香的茶樹菇更是超好吃,連同上的三色椒絲也清甜出色,全部都一點不剩吃光了的!

 

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養生豆腐其實即是玉子豆腐,放在熱度十足的熱鍋中更添熱辣滋味,加上黃豆及西蘭花,組合的確健康,正好可讓兩兄妹多吃點菜~

 

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內地的菜就是份外嫩甜好吃,所以又點了份鹽水煮菜芯,滿足味蕾同時好好補充一下膳食纖維~

 

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最後還有非常可愛的特色蘑菇包,以精緻茶架呈上;別以為它真的是蘑菇包,其實中間內餡是奶黃包,兩兄妹非常的愛吃,每人幹掉兩個,餘下兩件就由爸媽對分剛剛好~

 

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吃飽飽,心情大好的兩兄妹,又攬頭攬頸、friend過夾 band 的出發去觀瀾新城了!雖然商場內吸引的玩點很多,但我們最終選了以彈床為主題、爆汗度達100%的 反彈蹦床公園 Trampoline Park 去玩~

 

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雖然收費是多個遊戲室中最貴的(一次票188元一大一小,多買會便宜些,另要買10元雙的防滑襪),但蹦床公園面積達2,000平米,包含蹦床區、勇士道、彩虹網、彩虹樹、攀岩區、槍炮城、蹦床籃球區、海綿池區、海洋球池區、海盗船區、滾軸滑梯等,非常刺激又好玩!

 

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不管是兩兄妹還是爸媽,都從未見過這樣大規模的室內遊戲室,一進到去馬上就興奮到瘋了!又,還好大部分隨身物件已寄存在外面儲物櫃,因為初走在彈床為主的場地,還真容易失平衡跌倒呢~

 

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一場來到,不瞞大家說,媽媽我也大膽挑戰了這攀爬區,天,真不是蓋的!前面的海綿區已經不好應付,去到牆區也是一步一驚心,最後還是直掉下來了...

 

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很快的,兩兄妹就找到他們熱愛的海盗船區,這裡除了一般 Playhouse 的滑梯、波波池、大量玩具車,又有罕見滾軸滑梯,兩兄妹樂壞了!同場還有3D打印親子體驗,不過要另外收費~

 

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一般香港的 Playhouse 室間很狹窄又細小,父母很難跟著小孩,但這裡就不一樣,爸媽可以追著MC一起玩,很快就逗得兩兄妹熱成紅蘋果臉!

 

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必須要講:場內實在太大了,還有好些射擊區根本我沒進沒拍;而二樓的休息觀看區(大人看小孩玩的最佳地點)也沒時間到訪... 粗略估計,要好好逛完整個場,至少也要15分鐘吧!

 

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另一個令兩兄妹流連忘返的,是彩虹網及彩虹樹區;香港 IFC 其實也曾有過相近的繩網展覽,當然規模小很多,而且超受歡迎、我們也懶得去排了,來到這裡終於可以一起勁玩!

 

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繩網當然經過精妙的設計,可以承受極重的重量;而穿越繩網這玩意,身型小絕對有優勢,所以這晚爸媽也是在妹妹的帶領之下,勇敢的踏出我們的第一步!

 

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特別一定要嘉許爸爸,他身型又大、骨頭又硬(不含貶義,但男士的柔軟度真的差一截),也能跟隨妹妹塞進細小的繩洞,真的一點不易!

 

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也因此,在繩網中的一家人合照也顯得份外珍貴;雖然,合照後媽媽驚險地的遺失了相機蓋(14mm的圓凸鏡,一旦沒有相機蓋保護,就變得非常危險!!),還好最後也順利找回。

 

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之後還是收起 14mm wide 鏡,換回 35mm 鏡頭好了~同時也陪兩兄妹再去海盜區玩,以近角度拍下兩兄妹更多有趣的互動片段!

 

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可憐妹妹被欺負了...

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媽媽協助取回滑墊後,又笑遂顏開~

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小朋友最愛的 sir 滑梯!

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場內也設有男女洗手間,方便家長小孩如廁/更衣;除了要喝水、吃飯,真的可以不離開場地呢!之後我們又連環到不同場區大玩特玩,差不多把雙腳跳斷、褲子滑穿、襪子磨破(所以買厚底防滑襪真有需要),直到人家9:30pm開始清場,才依依不捨離開~

 

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之前主要拍Chloe,樣子還比較正常;一看滿頭大汗的Matthew,就很慶幸我們是首晚到訪,玩完可以馬上回酒店沖洗,否則就有一身臭汗的過關囉....

 

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特別一提,遊戲室外邊還有按摩椅可以細心呵護父母疲累的雙腿... 當時不懂珍惜,去到第二天雙腿發麻時,才領略那份心意是多麼的美好啊!

 

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來到 MH Mall 的首晚,玩完一個蹦床公園已經太累,其他更多的美食娛樂,就留待 Day 2 繼續了~

 

 

深圳觀瀾湖

網址:深圳觀瀾湖度假酒店

Facebook:Mission Hills China

 

觀瀾湖新城 MH Mall

地址:深圳市龍華新區高爾夫大道8號

網址:觀瀾湖新城 MH Mall

Facebook:Mh玩樂主義

 

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甜魔媽媽Yan

Happy Friday!脫牙後又痛又燒,日子並不好過,唯有安慰自己今週其實已經很幸福,尤其脫牙前有幸品嚐 凱悅軒 全新推出,以活阿拉斯加蟹入饌的「帝王蟹宴」,鮮甜滋味令人難忘!

 

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凱悅軒  向來以環境優雅舒適見稱,落地玻璃除令主廳更見開揚,也帶來自然光,隨手也可拍出驚艷照片了!新出菜式不須預訂,但每天活蟹供應數量有限,非常建議來吃前要先預留蟹菜式啊~

 

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因事忙遲了一些抵達,真不好意思;就坐不久,頭盤的 酒香杞子凍阿拉斯加蟹腳 Chilled Alaskan crab leg, glutinous rice wine wolfberry ($198) 就上檯了,紅艷艷的蟹腳加上金箔,加上仙氣飄飄的乾冰效果,畫面美得驚心動魄啊!

 

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凍食的食材,往往最能分辨出海鮮的新鮮度與鮮味;這裡採用活蟹製作,味道鮮甜動人、肉質嫩滑富彈性,又有幽幽糯米酒香及杞子甜味來襯托,好一道色香味俱全的菜式!

 

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接著不是阿拉斯加蟹新菜式,但是每次來都忍不住點的 四寶燉萬壽果 Double-boiled crab meat soup, bamboo pith, young papaya ($228),那夏威夷木瓜太清甜美味了,湯中又有蟹肉(這天與蟹有仇啊...)、竹笙、雞肉、火鴨粒等,滋味清鮮又豐富,百喝不厭啊!

 

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然後有 脆煎阿拉斯加蟹肉眉豆茶果 Glutinous dumpling, Alaskan crab meat, black eyed peas ($198),這裡的茶果口感不是最讚,但也做到香脆要求;中間混合蟹肉及眉豆的餡料極香,筆時也好生懷念!

 

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愛蛋的朋友也不能錯過 香焗肉碎阿拉斯加蟹砵 Baked Alaskan crab meat in clay pot, crab roe, pork ($168),菜式特別用上蟹膏及肉碎同煮,又淋上龍蝦油,所以出品異常鮮香,熱度又十足,教人愛到不行!

 

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另一款令我開懷大吃的是 桂花炒瑤柱粉絲阿拉斯加蟹肉 Scrambled eggs, Alaskan crab meat, dried scallop, bean sprouts, vermicelli ($348),清甜芽菜、鮮甜蟹肉、索味粉絲、大量瑤柱加起來本來就是不敗組合,加上大廚功架十足,出品夠乾身清爽,滋味更上一層樓了~

 

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另一款主菜是 椒鹽阿拉斯加蟹 Deep-fried Alaskan crab, spiced salt ($480),面層的金蒜非常香口,而外脆內嫩的蟹腳則清鮮中見惹味,非常吸引~

 

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不過最有驚喜的,還是 水煮阿拉斯加蟹 Spicy hot Alaskan crab, mung bean noodles, Sichuan style ($480);其實那紅湯不算太辣,但蟹肉的紋理令之非常易入味,蟹肉入口鮮甜、其後辣味慢慢滲出,刺激不得了!紅湯中又有不少寬薯粉,大家吃得更開心了~

 

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而吃下足料又夠鑊氣的 臘味糯米飯 Glutinous rice with preserved meat 後,又來到非常期待的甜品環節;當然不能錯過由蛋撻、湯圓及菠蘿包組成的 酥皮流沙盞,是只此一家的美味哦!

 

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其他的甜品也很吸引,但我乖乖專心享用自己點的 西米栗蓉焗布甸 好了,因為份量實在很足!味道又香又甜、非常好吃,讓人不忍將之吃剩,吃飽之後也是時間上路了...

 

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以上精緻又美味的「帝王蟹宴」,已於昨天起、於三至四月在餐廳期限供應;留意當中主菜部分只限晚市供應,想吃的最好預約哦!

 

 

凱悅軒 The Chinese Restaurant

地址:尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店3樓

電話:37217788

Facebook:The Chinese Restaurant 凱悅軒 - Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui

 

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甜魔媽媽Yan

甜魔媽媽又去滾了!沒法子,除了因為氣溫下降、又有食友生日,也是趁剝牙前夕,盡情吃飽再上路啊~這次到訪的是 旺角薈賢居 的 Canton Pot,久別再訪,吃得份外滋味!

 

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誠然 Canton Pot 地點是有些偏僻,但環境、格局及火鍋用料都比區內其他火鍋店高幾班,所以選了作為兩位壽星的生日飯地點~不過初春的天氣乍暖還寒,像本週一就突然又凍起來,以致其中一位壽星不幸病倒... 大家一定要小心天氣!

 

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以$28/位的12款醬料:蔥花、蒜蓉、豆瓣醬、日式胡麻醬、金蒜粒、鮮洋蔥粒、指天椒、廖孖記腐乳皇 (好味!!!)、自家製麻辣醬、花生醬、潮州辣椒油、自家製沙嗲醬來個大混醬後,趁人多點下新推出、限時供應至3月尾的三款「味遊星馬泰」地方主題湯鍋。

 

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首先是最抵食的 泰國冬陰功紅蝦鍋,連同巨大的阿根廷紅蝦  ($218);冬陰功湯可以淨飲,初時比較酸,當煮下紅蝦頭後滋味即時提昇!再加些菇菌,味道就更加無敵好,泰迷必試啊~

 

 
 

 

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另一款 星加坡肉骨茶黒毛豬肋骨鍋 ($298) 也非常出色,這湯淨飲會有少鹹,但濃郁的藥材香實在誘人,我也喝了兩小碗;湯中有4-5條肉腍好吃的黒毛豬肋骨,水準比坊間肉骨茶肋排優太多了,而茶湯配油炸鬼也是超級美味的組合!這湯用來煮肉類,水準超讚哦~

 

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最後一款是 馬來西亞喇沙海鮮鍋,由於湯中含大量海鮮包括象拔蚌仔、墨魚片、桂花蚌、珊瑚蚌,所以定價最高 $438,但也值回票價的,因為喇沙湯及海鮮都實在太香濃/鮮甜了,同上的豆卜更是越煮越美味的仙品,值得大家耐心等候;而這湯煮福袋也超夾超美味~

 

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最後也點了 至尊滋補瑪卡鴛鴦湯 ($398),一來可以直接喝湯,二來較淡的口味,用來煮蔬菜會特別清甜美味。不過湯中又有烏雞又有白雞,加上前三款特色湯各含不少配料,其實單是品嚐湯底都飽了大半!

 

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還好我們有食肉獸劉總,所以也大膽點下了 本地新鮮牛頸脊 ($318/170g),近年本地牛的肉味是越來越淡的,這裡的出品也算雪花平均又好吃,對得住價錢;另一邊的 松茸野菌福袋 ($118) 則是個人心水推介,最好煮在喇沙湯中,豆皮與中間松茸野菌都超滋味的~

 

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也點了 宮崎A5和牛肉眼 ($588/170g),極級和牛的雪花比本地牛當然更盛,幾乎入口即融,最好就是煮在肉骨茶湯中,基本上可以不用額外醬汁來調味了!

 

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牛魔戰鬥力不錯,不差將 1++級韓國西冷牛肉 ($568/170g) 也點下來比併。1++級是最高等級的韓牛,同樣有著大量雪花紋,與和牛最大分野是肉質沒那麼軟身,而是帶點嚼頭,有些食友不喜歡,我倒是幾欣賞的~

 

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要照顧不吃牛的車媽媽,也點了 匈牙利綿羊豬肩胛肉 ($298),此豬脂肪豐富、肉質軟腍,與黑毛豬有點相似,一查之下兩者果然有親戚關係!不用說,又是肉骨茶的朋友~

 

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平時少很喝啤酒,但脫牙後要戒酒數天,而店內剛好又有酸甜好喝、我喜歡的 Belgium: Fruli Strawberry Beer ($68),也與車媽媽對分了半支;喝著啤酒再大啖吃肉,的確是無上享受~

 

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也點了以鮮蝦肉、鮮墨魚、露筍及金華火腿手打而成的 四合丸 ($98/12粒),味道很豐富不錯吃!

 

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此外又點了素食的 竹笙菠菜野菌餃 ($78)、響鈴卷 ($78);很喜歡前者的清爽有口感,而響鈴也據報香脆不油,蘸以特色湯底味道非常不錯~

 

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但最喜歡的還是又稱「九菇娘」的 精選菇類拼盤 ($358),9款菇菌分別有:黄耳、雞油菌、鮮冬菇、本菇、金菇、杏鮑菇、秀珍菇、白菌及燒烤菇,全都各有風味十分好吃,個人最愛將秀珍菇、本菇煮在冬陰功湯中,金菇則是肉骨茶老友,其餘的煮那裡都好吃迷人!

 

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為響應 Green Monday,我們也點了 唐生菜、 冰菜 及 皇帝菜 (@$58),全部水準都很不錯,煮在瑪卡鴛鴦雞湯內非常清甜,除了平衡口味,也為這晚添上綠色健康元素~ 

 

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最後再吃下有趣又彈滑的 手打魚麵(應該要帶剪刀來的!),肚子飽到99%,是時間呼喚蛋糕及餘下甜品出場啦~~~

 

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2月真是男神占占的天下,尤其另一食友病了,眾人焦點又落在占苗身上啦!祝他還有不在場的壽星生日快樂!一定要身體健康,才可以長食長有啊~

 

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最後仗著人多,我們還點下 法式燉蛋、川貝陳皮雪耳燉津梨、紅棗蓮子雪耳燉萬壽果、白酒草莓水晶果凍、芒果楊枝甘露黑白配、綠茶紅豆意大利奶凍、 木糠布甸、北海道 3.6 牛奶布甸、蘆薈柚子凍等;會那麼瘋狂,因為這裡的甜品真的很好吃,每款都有高水準,一定要選最推介只$38的蘆薈柚子凍,筆時腫痛的牙肉也好想要求來一碗! 

 

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沒錯,甜魔媽媽的惱人智慧齒,已於昨天下午脫掉。今篇生日飯不貼血淋淋又可怖的照片了,大家可轉到 Facebook 追蹤近況吧~

 

 

Canton Pot 

地址:旺角廣東道1131號香港旺角薈賢居2樓

電話:3968 7888

酒店 Facebook:Lodgewood by L'hotel Mongkok Hong Kong 香港旺角薈賢居

 

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甜魔媽媽Yan

上週日是 香港全城街馬2018 的日子,這場賽事除了特多美食,又有超多創意/騎呢的跑手造型,最爆是老公也是其中之一,還上了不少報紙/報導!XD 今篇也特來分享一下,順便也記錄實後的火鍋慶功宴~

 

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不同於其他馬拉松賽事,街馬 的造型獎(日本來回機票)比冠軍(一面獎牌)的獎品更吸引,貪玩的老公今年也與好友們買了不同款的泡泡充氣衣,來迎戰街馬!

 

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特別一提,Matthew 對於爸爸的美國隊長造型非常滿意,還特別願意借出自己的私家美國隊長盾牌,來讓爸爸造型更完整!不過最後爸爸還是沒帶啦~

 

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由小旅行(週末會詳細補記)回來後,爸爸翌日很神心早起,就是要與友人們一同參加「全城Like爆街馬造型」投票!去到會場,就會發現他們只是小兒科,有興趣可以 按此連結 去看,但先警告大家,當中部分造型非常嚇人!

 

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一路上,「美國隊長」除了享受鮑魚、牛柳粒、魚蛋、燒賣、公仔點心、珍奶、寶礦力等美食,也不斷被途人「野生捕獲」呢!

 

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其實上週日天氣已經回暖,穿著充氣衣跑步當然不是樂事;後來充電衣更因電池耗盡而變得皺皮,不過老公仍然堅持到最後完成賽事,叻叻啊!

 

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最後「美國隊長」雖然贏不到造型比賽,不過由於身形寵大,在不少媒體上瘋狂暴光,風頭一時無兩呢~~~

 

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為食的甜魔媽媽,對於有大量街頭美食的街馬也有一點興趣,不過星期日姐姐放假,爸爸去了跑步,媽媽一定要留下來照顧兩兄妹啊!帶他們上教會後,中午就與澳洲回港的友人一起到 大力素食 午餐。

 

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這裡素菜$60-85,為了兩兄妹愛吃的西蘭花,點了最貴的$85 竹笙冬菇西蘭花,還好味道濃淡有致,還真不錯~

  

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很多年沒吃 芋魚 了,想不到這天重遇,而且出品沒多餘油分,中間芋蓉又香又滑,點上甜酸汁味道很好,讓我不斷 encore!

 

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紅燒豆腐 也不錯,不過加上之前的西蘭花,這頓的冬菇還真的有點多,重點是兩兄妹都不會幫襯,愛吃菇的我也吃到有點膩!

 

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粟米班腩 就是給兩兄妹好送飯的,當然中間的用的是素魚柳;另外菜式有用蛋,未必適合純素食用者。

 

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最後再來多份也不錯的 咕嚕肉,連同5大碗白飯(這裡的白飯非常滿),4大3小都吃得很飽了!不過食素的飽肚感一點不持久,飯後不夠2小時,我已經又肚餓了......

 

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跑完街馬回來的老公也同樣餓腸轆轆,還好晚上一早準備了火鍋慶功宴!慢著,嫲嫲不是已出發去澳洲?媽媽我那來本事準備一場盛宴,同時並招待爺爺?不用怕,酒鍋 推出了外賣直送服務,超方便同時價錢也合理,就成了街馬後的晚餐之選~

 

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九龍區惠顧滿$1,500免費送餐,港島區及新界區惠顧滿$2,000也有免費送餐服務;預訂要提早24小時,火鍋食材及湯底會以「酒鍋野餐籃」作包裝送到府上。如有需要也可借用日本岩谷卡式瓦斯爐(需按金),反正四格湯鍋也需歸還,就索性一起借用,之後洗淨一起還就好。

 

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火鍋籃抵達後,由於配料太多了,由乖巧的妹妹協助媽媽,逐一拆件搬出,真的謝謝她啊~

 

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其實我們訂的只是 酒鍋精選特盛四人牛肉套餐 ($1,352),但配料非常豐富包括免費送贈「八道風味」(調味架)、手打芝士蝦丸 (兩兄妹最愛)、可愛造型丸 (當晚是小企鵝丸)、韭菜餃、午餐肉、鮮蝦雲吞、窩筍、黑椒牛筋丸 (很彈牙好吃)、洋蔥豬肉蝦蛋餃、黑松露蝦蟹餃、蜂巢豆腐、蔬菜併盤、什菌拼盤、稻庭烏冬、即炸手工紫菜響鈴卷,當然還有頂級安格斯肥牛~

 

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而套餐更已包括四色湯底(麻辣湯底、沙爹湯底、濃湯豬骨、黑松露什菌鍋),多份餐具、濕紙巾、乾紙巾、隨餐附送兩支手提卡式氣、火鍋勺,非常細心!

 

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為了免送貨,除了煲及爐的按金,我們又加點一份 海鮮併盤 ($468),內容豐富包括海蝦、帆立貝、蟶子、大蜆、龍躉等,再加上白酒,飲飽食醉,非常豐富又盡興~

 

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由於食物份量很足,異常肚餓的3大2小,也要用兩天才能完成所有的美食!喜歡打邊爐又懶得出街的朋友,酒鍋這外賣服務實在值得推介哦~

  

 

大力素食 Mighty Vegetarian

地址:元朗媽橫路35號福昌樓地下7號舖

電話:24758928

Facebook:大力素食

 

酒鍋 The Drunken Pot 

地址:尖沙咀天文台道8號2樓1號舖

電話:24758928

Facebook:The Drunken Pot 酒鍋

 

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甜魔媽媽Yan

有一間元朗隱世小店,愛日食的朋友會特地找上門來吃,而且吃過後一致大讚。因此一直將它默默放在心間,趁著初六有筆不錯的進帳,終於去了朝聖!這間小店的名字,叫 和菊

 

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由店名旁的小字以及英文 Wagiku Teppanyaki 可見,和菊 是主打鐵板燒的,而且格調十分高級,與附近的 爽爽麵店肥仔海南雞 等,有著很大的對比。

 

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店內座位也不多,鐵板燒檯最多可容納8人,另有一間小廂間可坐4人,沒有再多了。如此地段、如此格局、如此大膽,可想而知店主要不是傻的,就是實力過人,而這裡是後者。

 

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這裡二人晚餐$1,980起,我們選了較豐富包括海膽、龍蝦、A4和牛等的 和菊二人精選晚餐 ($2,480);喝過清幽綠茶,又以蒸氣直冒的暖毛巾擦一擦手後,就開始兩口子的晚餐了!

 

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晚餐共有十道菜,首先是直接送上檯的 日本直送刺身兩點,下圖是一位份量。起初聽極都不清楚左邊是甚麼魚,直到師傅另以白紙寫出「系撚鯛」,才恍然大悟!XD

 

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我對「粗口魚」沒太感冒,但前方這款以微爽清甜的左口魚,包著鮮甜軟滑的海膽,再加上黑魚子的輕輕點綴,組合及味道真心超讚,很慶幸每人有足兩件,否則還真不夠滿足!

 

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品嚐刺身同時,另一盤食材棒出,原來是接下來堂弄的第二、四道菜的原料。師傅首先將巨型北海道帆立貝煎香,再放進藏有煙薰菊花的金屬焗盅內,來製成 和菊煙薰北海道帆立貝

 

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由於巨大的帆立貝完全沒有加調味,師傅又細心刨下岩鹽並加上食用菊及菊花味金箔啫喱,才奉上給我們享用。迷你金屬盅一打開,那陣煙薰菊花香真的嘩嘩嘩不得了,帆立貝吸收氣味後也變得奇香襲人;加上外熟中間溏心的理想熟度,將一般的鐵板燒帆立貝完全比下去!

 

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第三道菜是廚房預好準備好的 清酒煮白蜆,白蜆異常巨大,熟度剛好、味道超鮮超甜又無沙,兩邊的不同色海草也好看又好吃,很快就給兩口子清光了!

 

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在我們享用白蜆同時,師傅又將鯛魚放進炸鍋中,要炮製 甘鯛魚配南瓜汁 了!

 

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坦白說鯛魚本身肉質不算特別吸引,但魚皮上的脆鱗卻好吃得非常過份;而伴碟的忌廉南瓜汁也香甜美味,加上紫蘇花的清幽芳香,誠然是悅目又悅心之作!

 

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第五道菜的祭品也出場了,是 活伊勢海老配海膽忌廉汁。龍蝦一早已去除內臟及過長的爪,但當放上鐵板燒檯,鮮活的餘爪還是會不斷舞動... 其實是有一點殘忍,唯有另臉不看了!

  

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很快的,師傅已將龍蝦大致燒熟、起了殼並加入調味料,煮至大概8-9分熟,就可以放置在預放了法國麵餅及醬汁的大碟上,然後加上小青椒、黑魚子、三文魚籽等配料,最後淋上醬汁而成~龍蝦肉爽味鮮甜,滋味不得了,脆麵絲又可口,總之碟上所有食物最後一點不剩!

 

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第六道菜是 日本溫室番茄水菜沙律,用的是日本來貨、特多冰珠的冰菜,加上非常清甜的日粟米、番茄、以及坊間少見的晶瑩剔透又彈牙的白海草的,是個非常清新又理想的間場,讓味蕾準備好迎接和牛主菜!

 

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當晚另一亮點是 宮崎A4和牛西冷伴日本溫室野菜,材料簡單就是極品靚牛,加上優質野菜如蕃薯、冬菇、南瓜等。只見師傅巧手之下,多款蔬菜很快美觀又整齊地排列好,加上鮮磨的 wasabi、脆蒜片,以及主角嫣紅迷嫩的宮崎A4和牛西冷,事就這樣成了!

 

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同樣是A4和牛,這裡的出品比前一晚中菜廳所吃到的,要高出幾班;除了貨源選擇,烹功肯定也是要點之一。鐵板燒日本野菜也超級好吃,自然不能暴殄天物,又是全部清光了的~

 

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其後還有三道菜,包括非常出色的 白飯魚苗薑米燒飯,燒香燒脆的白飯魚鮮脆吸引,炒飯加進薑粒又是神來之筆,這絕對是近年吃過最好的鐵板燒炒飯無疑!

 

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拌以 漬物,以及 伊勢海老味噌湯 同上,每一環節都十分精彩,唯獨是胃納實在有限,最終浪費了半碗炒飯,筆起也好想哭.....

 

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最後甜品無花無巧是超甜的 日本蜜瓜,熟度剛好、超清甜但不會太軟爛,是我喜歡的質感;同上的士多啤梨也很甜,成就超完滿的一頓!

 

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很高質也物有所值的一頓鐵板燒,真的值得老饕專程到訪。最後分享新年期間無聊手癢、老公貪得意拍的影片,事實上,親歷其境會更加享受及陶醉啊~

 

 

鐵板燒和菊 Wagiku Teppanyaki

地址:元朗鳯攸北街5-7號順豐大廈地下36號舖

電話:37098826

Facebook:鐵板燒和菊 Wagiku Teppanyaki

 

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甜魔媽媽Yan

如果大家曾對1881 Heritage的古蹟建築傾心,又曾為海利公館 Hullett House 的結業感傷心,這篇應該會令大家興奮開心,因為海利公館最終更手繼續經營下去,而原有的 隆濤院 也搖身一變成為主打粵川融合菜的 凱芸軒,並在今個新年推出多款新春賀年特色菜!

 

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凱芸軒 位於海利公館典雅的中式庭院内,日訪時已為其古典優美的中色風情著迷,這次在夜間來訪,更為那鮮明的古今對比,以及清麗氣質感到震撼!外邊密密麻麻圍滿了遊客拍照的佈置,頓時顯得太庸俗了~

 

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餐廳內潔白的枱布、傳統木椅子、格子屏風幕鑲板,都流露出不一樣的格調氣質美~抵達後就坐並與大家互送新年祝福後,也是時間祭祭五臟廟了!

 

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豐富的開年晚餐,以前菜併盤開始;包括有脆皮蔥花卷、鰹魚汁鮮鮑魚、川味口水雞:首先品嚐的 脆皮蔥花卷 Minced Pork & Sacllion Rolled by Deep-fried Bean-curd,香脆不油、兼帶幽幽蔥香,口味不錯。

 

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接著品嚐鮮味滿載的 鰹魚汁鮮鮑魚 Chiled Fresh Abalone in Bonito Sauce,底下的粉皮則可以撈櫻花蝦醬和XO醬,或是旁邊的口水雞辣汁;最後 川味口水雞 Chicken in Siuchuan Chilli Sauce 辣度適中,其實可以再刺激一點呢!

 

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然後有寓意花開富貴的 羊肚菌燉津花 Braised Morel Mushrooms with Tianjin Cabbage in Soup ($168),菜式造型太美了,中間花型津白很是嫩甜,以鴿肉清燉的湯頭也清甜鮮香,加上羊肚菌更加香氣迷人,份量又足喝完竟有五分飽意呢!

 

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接著又有 百花釀松葉蟹鉗 Deep-fried Crab Claw Wrapped with Minced Shrimp ($108),中間釀進原隻松葉蟹鉗,超足料又鮮甜,外層的甜酸汁也對味極了!此外墊底的酸味漬蘿蔔也非完全好吃,剛好中和炸物的膩滯,令菜式更加平衡~

 

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接著又有幸福滿滿的 中式日本A4和牛 Sauteed A4 Wagyu Beef in Sweet Vinegar,用的是上品日本和牛,牛味與肉質都非常出色,一咬之下油香肉味併發;同上的雞樅菌也同樣美味~

 

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有不吃牛的朋友,師傅就細心安排了 竹笙雜菌桃膠蒸蛋白,好美又健康養顏的菜式啊~

 

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開年要喜慶又刺激一點,又來了 盤滿缽滿水煮星斑球 Boiled Garoupa Fillets and Rice Noodles in Siuchuan Chilli Oil ($398),超大的一盤紅湯中,名如其實盛滿了斑球片、窩筍、芽菜以及紅薯粉,口味不俗、辣度也不過份,我可以很盡情的大快朵頤!

   

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押尾又有 蝦頭油黑豚菜粒米形意 Stir-fried Roasmarino with Diced Iberico Pork and Vegetables in Shrimp Oil ($68),米形意粉不是首次吃,但加上蝦油奇香動人,再拌以黑豚粒更添美味,是相當驚喜之作~

 

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但最驚艷的,還是甜品環節:這款 流心奶黃柑桔 Deep-fried Sesame Dumpling with Hot Egg Custard Filling ($68/3) 如果不看文頂照片/菜名,那會想到這其實是流心奶黃煎堆,而不是真正的桔仔?更過份的是,這帶柑桔香氣的奶黃煎堆還十分流心又好吃!

 

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另一款 竹報平安 Roselle and Hawthorn Rolls with Pop Rock ($68/12件) 也非常吸晴,爆竹造型的原來是洛神花山楂卷,酸酸甜甜味道開胃,又有爆炸糖營造爆竹爆炸的效果,太有心思了!加上為食友祝壽用的桃包及蛋糕,這頓開年飯太滿足了~

 

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以上新春賀年特色菜只供應至十五元宵節,想吃的要趁快哦!甜魔媽媽也計劃好了,遲些還要再來品嚐午市點心任吃,誰有興趣一起來啊?

 

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凱芸軒 Hoi Wan Heen

地址:尖沙咀廣東道2A號1881海利公館地下

電話:39880107

酒店 Facebook:Hullett House, 1881 Heritage

 

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甜魔媽媽Yan

過年前後吃了太多中餐實在有點悶... 寫開 SKYE,不差把過年前在相距不遠的 Cammino 意式午餐也一併記錄下來,說起來,這也是香港經典意大利菜館之一,環境溫馨舒適,食物也傳統正宗而美味吸引!

 

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Cammino 意大利餐廳位於 香港怡東酒店 一樓,採用當代托斯卡尼室內裝飾風格,暖色調的家具和裝飾處處流露出溫馨的意大利風情。座位不多只 50 個,在午餐及晚餐提供 cozy 用餐環境。

 

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多年前曾光顧這裡的午市半自助午餐,地方雖小,頭盤選擇還是挺不錯;這天則嘗試一下散點菜單,結果也同樣美味。

  

 

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以熱暖麵包籃,配上美味意式油醋開一開胃後,首先品嚐素食的  Burrata, Ripe Tomatoes, Balsamic Vinegar 水牛芝士, 番茄, 陳醋 ($138);Burrata 軟心芝士越來越盛行了,但質素參差不齊,這裡的夠奶香又滑溜,很好吃,配上清爽的不同色番茄及甜椒,更添清新及健康。

 

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吃過健康頭盤,接著才享用 Pan-seared Foie Gras, Figs, Toasted Brioche, Blood Orange Puree 輕煎鵝肝, 無花果, 奶油多士, 血橙果醬 ($168),心理上也好過一點~XD

 

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鵝肝煎得香馥脆口而不會太油,襯上清甜無花果、青蘋果條、火箭菜及血橙果醬,更大大減低了膩滯感,顯得不太邪惡,可以更盡情的大快朵頤!一客有兩件,情侶大可點一份共享。

 

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接著又有 Italian Bresaola, Parmigiano Reggiano, Kalamata Olives, Pinenuts 意大利風乾牛肉, 巴馬臣芝士, 橄欖, 松子仁 ($168),風乾牛肉在添上芝士、橄欖、松子、火箭菜及清甜車厘茄點綴後,滋味豐富美妙,不輸高質素的風乾火腿呢~

 

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餐湯環節,我選了 Lobster Bisque 龍蝦濃湯 ($118),成品濃而不稠,很愛湯中淡淡酒香,以及足料的龍蝦鮮肉。也分享了友人的 Porcini Broth, Parma Ham Fagottini 野菌清湯, 風乾火腿雲吞 中一隻意大利雲吞,超級足料好吃,但飽肚感十足,又是那句:情侶不妨共享~

 

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開始主食環節,首先有組合非常誘人的 Handmade Tagliatelle, Crab Meat, Crispy Pancetta, Warm Egg, Parmigiano Reggiano 手製闊麵, 蟹肉, 脆煙肉, 溫泉蛋, 巴馬臣芝士 ($238),一道添加了蟹鮮及酒香的卡拜尼意粉,滋味極曼妙,加上手製闊麵的獨特鮮滑感,令人一試難忘!

 

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另一款 Handmade Truffle Fettuccine, Alfredo Sauce, Shaved Italian Black Truffle 手製黑松露闊麵, 芝士忌廉汁, 黑松露片 ($248) 的香氣更加濃凝,讓我愛到不行不行的,不過或有朋友受不了那麼濃郁的口味。

 

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接著是自家焗製的 Margherita 意大利番茄芝士薄餅 ($168),最簡單的配搭,只因薄餅質感對辦,香鬆脆綿有致,就是好吃,一定要趁熱品嚐的美食。

 

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也一起分享了兩份主菜,這是 Hazelnut-crusted Cod Fillet Zucchini Fettuccine, Black Truffle, White Wine Cream Sauce 榛子脆焗鱈魚, 意大利青瓜闊麵, 黑松露, 白酒忌廉汁 ($328),外脆內嫩滑的鱈魚,配以黑松露及白酒忌廉汁滋味一流,又有意大利青瓜闊麵墊底,一清一濃帶來巧妙平衡感。

 

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另一款是份量甚巨的 Grilled T-Bone Steak, Roasted Vine Ripe Tomatoes, New Potatoes, Rocket Salad 烤T骨扒, 烤番茄, 馬鈴薯, 火箭菜沙律 ($468),巨大的T骨扒肉香味濃,同上的烤番茄、薯仔及火箭菜沙律也是新鮮靚貨,這個中午吃得好滿足啊!

 

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其實已經很飽,但最後還是一起分享了 Tiramisu 意大利芝士慕絲 ($98),細滑的質感及柔柔的酒香都非常迷人,是很易吃不停口的美食,還好份量不少,一定吃得滿足~

 

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另一款 Gelato Mixed Berries, Raspberry Balsamic Reduction 意大利雪糕伴雜莓, 紅桑子意大利陳醋汁 ($88) 也有驚喜,沒想到白色的 Cappuccino 意式雪糕味道那麼芳醇可口,吃完超滿足的~

 

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重訪意大利的計劃還未成真前,Cammino 真是一處感受溫馨醉人意大利風情的上佳之選啊!邊寫文邊想起很久沒聯繫的可愛舊食友,又是另一話題了....

 

 

Cammino

地址:銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店1樓

電話:28376780

Facebook:Cammino at The Excelsior, Hong KongThe Excelsior, Hong Kong 香港怡東酒店

 

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甜魔媽媽Yan

甜魔媽媽又到 SKYE 慶祝友人生日了!這次主角是男神占占,我們一行五人選了夜晚到訪,可以好好品嚐 Chef Lee Adams 的招牌餐單,還特別配上 Blind Pairing 的餐酒,是個既富趣味又難忘的經歷!

 

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曾經兩次到訪 SKYE,設計型格兼享高層海景,環境真是非一般的美。夜晚到訪,更添一份神秘魅力,情緒不自然地高漲起來 --- 我們,甚至還未開始喝酒!

 

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提起酒,也是這次到訪目標之一:SKYE 在今個2月推出 "Only Taste Matters - Blind Bottle Pairing" 的配酒選項,凡惠顧 Degustation Menu 六道菜嚐味套餐的食客,可加$600 / 6杯感受 Blind Pairing 的刺激與情趣;平日正常的 Pairing 則是$500 / 6杯。

 

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我們是在初七人日到訪,當日下午一直雨粉紛飛,一度令人擔心晚上的能見度會很低;結果當然拍不到最美麗的清朗夜空,但開揚的維港景致仍是令人心神俱醉,香港其實真的很美!

 

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一陣香氣傳來,提醒我們回到餐檯開始用餐了!雖然 Degustation Menu 設計是六道菜,但加上多款 amuse bouche、pre main-course、pre-dessert 及 Petit Fours,加起來非常豐富,要預留時間慢慢嘆呢!

 

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揭開熟悉的麵包籃,找出最愛帶煙肉的脆餅,塗上晚上才有的 SKYE LOGO 牛油後,下一步要應付這亮麗奪目的紅菜頭棉花糖。雖然說是棉花糖,但質感更似慕絲,甜度很低,口味非常有趣!

 

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另一款 amuse bouche 是鴨肝慕絲配以脆片,口味香馥、口感清脆,非常可口且啟動食慾。再加上極度清脆的三文魚片,之後才正式展開嚐味餐單及 Blind Pairing 環節~

 

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如是正常 Wine-pairing,首款酒會是法國香檳;但在 Blind pairing 環節,就換上另一款帶泡沫,富花香的甜味白酒,那陣熟悉的口味是 Chardonnay? Resling?

 

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晚餐頭盤也上檯了,趕緊吃了再算~這份 Yellow Fin Tuna Tartare 加上 Oscietra 魚子醬後,瑰麗閃鑠、美如珠寶,中間的刁草乳酪、根芹菜葉及醃檸檬,又為清鮮的口味帶來美好平衡,賣相及味道都值滿分!

 

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而在品嚐完頭盤後,侍酒師會出來公佈答案:原來首款酒是來自德國的 VAUX 2009 Schloss Vaux Riesling Brut,與高油分的魚菜式異常合襯,大家有機會也可一試!

 

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接著是一款味道香甜複雜,帶點成熟芒果香氣的餐酒;看色澤不是一般紅或白酒,到底是何方神聖呢?

 

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相配菜式是 Foie Gras & Abalone,真沒想到鴨肝及鮑魚可以做朋友,要知兩者的口感相去甚遠;另一帶來衝擊的是超酸的醃青蘋果,配上大根、四川芝麻鹽,組合十分新穎,而主角的鴨肝,還是令人相當滿意的。

 

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第二款酒味道香甜吸引,又與鴨肝極度匹配;原來是來自意大利的 Maculan Torcolato 2010,個人認為它一定比原配的德國 Riesling 白酒更合適,這正是 Blind Pairing 的好玩之處!

 

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接著是一款味道芳香,聞上去挺甜,實而側重礦物味的白酒,取代了法國 Loire 的佳釀來陪襯海鮮菜式。

 

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菜式是 Hokkaido Scallops & Scottish Langoustines,北海道帶子及蘇格蘭小龍蝦都非常鮮甜,配上荷蘭醬更顯海鮮之柔嫩,但個人不太喜歡面層的青瓜魚子醬。

 

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第三款佳釀的身分原來是... 我似乎劇透太多了,這樣大家就失去 Blind Pairing 的樂趣啊,所以此後只貼圖,味道留待大家慢慢發掘了~

 

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接下來上場的,是一款口味獨特又複雜、令人一試難忘的紅酒,以及一份味道濃郁的牛肉清湯,拌以蘑菇芝士炸物,一步一步為大家的味蕾作好準備,迎接牛肉主菜。

 

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當晚主菜是 45-Day In-House Dry-Aged Sirloin of Beef,熟成西冷牛扒的肉味很濃,質感也較實在,所以建議 Medium-Rare 的熟度來享用。淨食西冷時,感覺味道偏濃,但當配上紅酒就來得剛好;而同上的蕃茜蓉、焦糖洋蔥、薯仔以及時令蔬菜也非常可口~

 

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第四款佳釀,原來是西班牙的限量版紅酒,很值酒迷一試;不過其實原配的 Pulenta Estate Malbec 2015, Mendoza 也非常吸引,不得不說 SKYE 真是愛酒客的天堂!

 

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接著呈上的,也是一款特色白酒,起初淨飲時真的覺得撞鬼!味道那麼怪,但當配上芝士會有微妙變化。

 

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相配的是 Warm "Camembert affine au Calvados",是暖金文畢芝士耶!對我這不再愛甜品的甜魔媽媽,吸引力比 Warm Chocolate Cake 更大;不過加熱後的金文畢味道比凍食時更濃,未必人人受得了,我則仍然喜歡,同上的清甜梨片及棗子蓉也照單全收~

 

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第五款佳釀留給大家發掘了,正好我們也要忙著為主角占占送上驚喜;沒錯初七人日每個人都生日,但兩天後的今天正是占苗生日呢!當然要特別歡慶,希望他生日快樂!身體健康!減肥成功(我也要!)!桃花大旺(這個我一早收皮了)!嘻嘻~

 

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忙完合照、許願、吹蛋糕,又有 Pre-dessert 的超酸青檸柚子雪葩,之後晚餐甜品 "Victoria Sponge" An homage to Chef Lee's Grandma 維多利亞海綿蛋糕 才上場;甜品賣相很美,配以紅莓雪葩清新可喜,但大家都更愛 Mon Cher 的雙層芝士蛋糕,是繼堂島卷另一超精彩出品!

 

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差點忘了,最後這款奧地利的甜酒也非常好喝,飲飽食醉的一眾五人都表示超級滿足!!!

 

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而其實,最後還有每位咖啡/茶,以及又美又好吃的 Petit Fours(已經有碟餅乾沒拍了!);就算不配餐酒,這裡的 Degustation Menu 也非常豐富又精彩啊~

 

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當然,如果想感受 Blind Pairing 樂趣,兼到美美的桃花樹下走三圈的話,就要趁快在2月過去前來吃了~

 

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SKYE

地址:銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店27樓

電話:28393327

Facebook:SKYE / The Park Lane Hong Kong, a Pullman Hotel 柏寧酒店

 

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甜魔媽媽Yan

Happy Friday,出文之時甜魔家應該已出發往小旅行中,很希望,這次不會又是一個肚滿腸肥之旅!因為近日連續多頓開年飯,加上元朗實在新增了不少餐廳,讓新年目標又是「減肥成功」的我情何以堪啊?

 

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好吧,先順序由 老夫子餐館 開始介紹;之前吃過太子店覺得環境勝於食物,不過元朗形點店實在太近我們(穿巴下車時必經!),加上餐單疑似比太子店相宜,如早餐$34起並不收加一,所以兩兄妹放早年假的首天,就去了吃大早餐~

 

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下圖就是我們點的B+C餐,內容分別有仿鮑魚絲火腿通粉配西煎雙蛋及牛油多士,以及雪菜肉絲米配腸仔煎蛋及牛油多士,各跟熱飲一杯(凍飲+$3)。食物賣相、份量及味道都是中上水準,阿姐更會拋成語「不要吃到亂七八糟」,相比同場的太興/ToastBox,明顯更有趣又抵食,唯一是家庭客要留意雪菜米有點少辣。

 

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由於首訪經歷不錯,後來又拉了真正有回憶的老公(兩兄妹那裡曉得老夫子)去吃晚餐。場內晚餐只由68-82,價錢已包是日餐湯及熱飲,又不收加一,比樓上太興便宜抵食;不過一場來到,也想試試十大推介,所以只點了一份晚餐,再加其他散點。

 

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這既是推介,也是晚餐的{呆若木雞}海南雞配油飯 ($78),賣相挺靚仔,但味道就好平凡,尤其與另一新店 三巡小廚 相比... 我們也加了$12要份上湯娃娃菜,並將餐飲升級成紫薯特飲 (+$13),全都沒有驚喜~

 

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我們也點了一份{小巧玲瓏}夢幻堡壘:一口西多配雪糕 ($42) 當甜品,沒想到比另一份主菜更早上檯,雖然我不介意先吃甜品,不過這方面服務要加強,而且一口西多中間沒有誘人花生醬,襯雪糕也不及配糖漿般邪惡迷人,相比之下我還是喜歡真材實料的傳統西多~

 

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後方的 熱情果果茶 ($38) 倒是酸甜宜人、相當好喝,但不能跟餐也不能升級。最後上檯是{五花八門}美式雜扒 ($92),一份有齊牛扒、雞扒、豬扒、腸仔及煙肉,另配飯/意粉/薯菜,以及自選紅酒燒汁/蒜茸汁/黑椒汁。

 

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這份雜扒份量十足,賣相也不錯,可惜雞扒未全熟,牛扒又比較韌,最好吃反而是超清脆薯格以及墊底的蔬菜!為了不浪費,後來打包了幾件扒回家再煮來吃;推介尚且如此,晚市未必有下次了,還是去吃早餐好了。

 

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接著分享 翠園 的午茶記;這裡本是甜魔家團年飯首選,可惜2月初致電已經爆滿,同場北京樓也一樣,才改去的恆香。吃不到團年飯,來飲飲茶也好,日子當然選過年前,免得阿姐都來「恭喜發財」讓我破財!

 

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新店環境就是好,尤其這天放下兩兄妹與中同叙舊聊天,就更加的輕鬆寫意了;小點$24、中點$30、大點$34,是合理價位,平日早/茶市更有優惠,但過年前通通停了。

 

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大家旨在聊天,吃的不算多,除了清爽的豆腐木耳青瓜前菜,就點了 叉燒米粉 ($42)、韭黃鮮蝦腸粉 ($34)、碧綠帶子菜苗餃 (中點$30),以及 栗子焗布甸 (中點$30) 四款食物。

 

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翠園的點心是中上之姿,其中叉燒及栗子焗布甸是最出色的美味推介,配合清麗環境真是不錯的飲茶勝地。埋單$194物有所值,過完十五元宵後也要去再品嚐更多點心~

 

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最後是留意好一陣子、但過年前一直沒空去吃的 三巡小廚。愛去星洲旅遊的港人,應該對這品牌不熟生,因為 Food Republic 中,總少不了三巡的雞飯,連香港的大食代也一樣有三巡。最近開到形點來,當然是開心樂事啦!

 

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我們是初二看完《西遊記3:女兒國》又吃完麥當勞樂園餐,再去吃的 Early lunch,未夠12時還可以直入,之後初四已經大排長龍了~

 

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雖然雞年已過,但店內的立體雞佈置還是十分吸晴,打開餐牌,食物定價也算合理,平日下午更有抵食下午茶餐供應呢!

 

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兩兄妹剛吃完麥當勞餐,所以這天中午只點兩份主食,加散點一碗雞油飯好了;如是Matthew未進食,至少要點三份主食再加額外油飯啦!所有主食加$6可享熱飲一杯,兩口子都要了熱奶茶,出品十分香滑,水準不錯~對了,大白兔奶糖也是店主送的,人情味加分!

 

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我選了 海南雞喇沙 ($56) 配米粉(另一選擇是瀨粉),喇沙湯的椰香及蝦乾味突出,香口惹味,不讓樓下 ToastBox 專美,中間豆卜及海南雞都吸收了湯汁變得可口,以此價位十分滿意!

 

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老公則點了單人份的 肉骨茶 ($66),我試了一口排骨認真麻麻,但那不濃不鹹、清鮮美味的茶湯卻非常出色,配合豆卜及油炸鬼撈飯吃,已是人間美味!

 

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最後散點的 雞油飯 ($16) 也香口美味,大大完勝樓下老夫子的出品,相信不久後又要再去重溫了~~~

 

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老夫子餐館 OMQ Diningroom

地址:元朗朗日路8號形點二期1樓A101號舖

電話:28080819

Facebook:老夫子餐館

 

翠園 Jade Garden

地址:元朗元龍街9號形點一期2樓2039號舖

電話:22593538

 

三巡小廚 Sergeant Kitchen

地址:元朗朗日路8號形點二期3樓A315B號舖

電話:26706038

Facebook:Sergeant Kitchen HK 三巡小廚

 

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甜魔媽媽Yan

來到初七,開始有快過完年的感覺,時間是不是快得有點過份?不管如何,先祝大家人日快樂,然後慢慢分享年三十至初七的新春生活雜記,以及令人萬分懷念的嫲嫲住家飯!

 

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開始前又講講人日由來:中國傳統節日非常有趣,相傳女媧創造萬物生靈的時候,先造六畜後造人,因此初一到初六都是六畜之日,初七就是人日。這一點,與上帝六日創造世界,第七日封為安息日,是不是也有點似呢?

 

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沒辦法,新年期間陪著兩兄妹放電玩樂時,除了邊拍照邊提醒他們「小心呀!」,媽媽有時也會想一想雜七雜八的這類東西。而放電的地方,除了之前介紹的 E3 Club Playland,另一個超棒的地點是 Grand YOHO 的住客 Playground 及 Playhouse,年三十收爐前也有幸去玩!

 

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以玩樂設施計,Grand YOHO 比 YOHO Mid Town 吸引太多了!除了4-5款這類室外(但大半有遮擋)的遊樂場,會所內又有一個分為6歲以上/下的室內 Playhouse,設備又新又棒,兩兄妹可是一玩傾心!

 

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室內 Playhouse 又連接乾淨企理的兒童廁格,真是五星級配套。而當中也不乏可玩過三關、捉錯處、併圖、連線、學習垃圾分類等等的智能小遊戲,還可以分年齡/難度來玩,連媽媽我也忍不住玩了好一陣!

 

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這天能夠來玩,完全多得中同奇妙地由尖沙咀搬來元朗,正好下住 Grand YOHO,才可以來大開眼界。三位小朋友在幾個不同的場地,前後玩了接近三小時,魅力可見一斑!

 

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玩完室內 Playhouse,三位小朋友最後又回到地面繼續玩,直到時間已經六點,真的要赴 團年飯局(還好訂了在元朗),才依依不捨離開~對Matthew and Chloe來說,絕對是意猶未盡的一天,期待狗年再聚再玩啊!

 

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大年初一,主要是之前分享過的 迪士尼行大運;當日天氣實在太熱了,我們玩到兩時多就離開,下午回家午睡去!睡到傍晚,再回天水圍嫲嫲的家,因為要好好把握最後的機會,品嚐她美味的住家增肥,不,是開年飯~

 

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吃完豐富的開年晚餐,還一起分享了帝苑及香宮的年糕;今年真的吃了超多年糕(詳文按此),而最美味的年糕一定是香宮的玫瑰糖雪蓮子年糕,口感煙韌、芳香美味,超愛的!

 

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回家哄睡了兩兄妹,再兩口子寫意嘆香檳,這就是甜魔家的完整年初一!來到初二,則去了看《西遊記3:女兒國》早場,因為Monkey Matthew想看Monkey King;不過原來郭富城戲分不多,主線是講愛情,那又是後話了... 由於媽媽及Matthew都喜歡趙麗穎,感覺都OK~

 

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至於Chloe嘛,對電影的興趣遠不及對爆谷的熱愛;開場前心愛的 Garrett 還未開,那就完場再去買好了,之後還順便吃了狗年第一頓麥當勞開心樂園餐,小朋友最愛莫過於此!

 

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爸媽當然沒有屈服在麥記淫威之下,趁時間早人龍未現,去吃了 YOHO Mall 新開的 三巡小廚,明天會慢慢分享詳細食記,之後再回家午睡,以及與家韻聚頭。謝謝她的日本手信及清甜蜜瓜啊!

 

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晚上則是正式的開年飯,這晚公公、婆婆、兩位姨姨也來了,人齊非常熱鬧;而嫲嫲也發揮超級大廚的本色,煮了一滿檯的好菜,吃到大家肚子幾乎要爆開... 再加上一支據報十分名貴的美酒,是一個飲飽食醉的年初二!

 

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初三赤口不宜到處去,我們的行程也很簡單,上教會參加完祟拜及聚會,就在樓下皇點吃頓點心午餐(好久沒吃那麼大的馬拉糕了,真有點被嚇到),又回家午睡去!豬的生活....

 

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晚上又去嫲嫲家開餐;不得不提,這晚她煮的改良版東坡肉(其實更似紅燒肉)實在好吃到發癲啦!Matthew已經連續多晚連吃三碗飯了.....

 

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來到初四,很開心有啓明及啓明媽來探訪;想過重溫 三巡,但等位的人很多,正好樓下開心小叙已啟市,就一起去吃開心豬扒太陽蛋飯,之後再回屋苑欣賞醒獅表演!

 

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每年屋苑的醒獅表演都會附有派金元寶/新春公仔環節,但兩兄妹總是搶不到;不要緊,幾位醒目父母一早準備了小朋友最愛的吹泡泡,很快就轉移了三位小朋友的注意力~

 

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特別介紹一下這款可觸摸的 Super Strong 泡泡水,又是在 PLAY PLUS 挖的寶 ($39支),十分有趣好玩,逗得Matthew及啓明笑逐顏開!不過傳統泡泡水也有優點,就是一次過可吹出更多泡泡,三人玩得超開心,之後又上樓玩玩具、下樓玩 playhouse/playground,盡興不得了!

 

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三小無猜由12時一直玩到4時,累到不行才散 band,之後當然又是回家午睡休息啦!由於初四是嫲嫲留港最後一晚,毫無疑問晚上又是回去吃,嗚鳴,筆時也好懷念這最後的晚餐~~~

 

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由於給嫲嫲訂的是早機,所以吃完飯合完照,大家都提早回家休息,初五早上要六時出門呢!出門時天還未光,抵達機場時才七時多,說不辛苦是假,但兩兄妹都超精神,因為我們一早協助嫲嫲準備了驚喜禮物給兩兄妹,分別是 Nintendo Switch 以及 Hello Kitty 醫牙套裝!

 

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見到嫲嫲的樣子,爸媽也覺得心甜;希望她到了澳洲後,在照顧小姪女同時,也會多想想信仰及生命真意~對了,上次送/接機爸爸都未能參與,這天終於可以拍下人齊大合照;這次一別,再聚又是5月了,超期待著她與小姪女的一同歸來的!

 

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早起送機真是非常疲累的行為,兩兄妹又為新玩具非常著迷,所以送機後就直接回家、留家休息/玩新玩具了,到初六再一次去放電兼減肥~

 

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因為,我們發現經過新春每晚美味住家飯+午睡,6Y4M的Matthew已經重遲80磅!!! @@ Chloe也變得更圓美了,需要多加運動~

 

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來到初七人日,雖然爸爸已經要返工,媽媽也照樣帶兩兄妹去德福 + MegaBox 放電+減肥~今個新年老夫子好旺呢,繼元朗形點 老夫子餐館 開幕(明天詳細介紹),德福也有老夫子展覽,令原本不認識老夫子的兩兄妹也慢慢記得他了!

 

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超愛 MegaBox 的 IKEA Playhouse,可惜Matthew早已超越1.2米的身高限制;還好同層的 IKEA Cafe 也很棒,趁Chloe開心去玩,兩母子一起去吃第二份早餐(出門時明明吃過... 說好的減肥呢?),之後再接妹妹一起到12樓 E3 Club 再玩~

 

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MegaBox 店地方比 i-Square 更大更多好玩的,兩兄妹一來到就玩瘋了!媽媽則繼續爭取時間打文,不然大家以為初七的資訊怎可能那麼快 update 上來?

 

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滿滿的行程之下,新年就這樣飛快過去,不過我們還會爭取最後的時間,來一場小出走!至於明天,則會分享 三巡小廚老夫子餐館、翠園等更多新春致肥美食,有福同發,哈哈哈~

 

 

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甜魔媽媽Yan

正月初六被稱為“馬日”,即是“送窮”日,大家要辭舊迎新,迎接新一年的美好生活;在這天,甜魔媽媽決定分享上週三特別不一樣的情人節,因為這天大小情人都在一起浪漫/開心慶祝,留下甜蜜美好的回憶~

 

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今年情人節正好是年廿九,很難可以放下小情人呢... 正好 康怡廣場 2月初推出消費獎賞,每日最高消費兩個顧客可以贏得價值$1,000的 Mr Steak 情人節浪漫二人套餐,以及獲得保鮮花玫瑰禮盒。當日餐廳設有兒童專區,且有為兒童而設的DIY水晶球工作坊。

 

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所以我們家除在 PLAY PLUS 消費,又趁嫲嫲離開前,幫她買了Matthew夢想以久的 Nintendo Switch,成功儲夠消費額贏獎品!所以情人節當日,一家人先在 E3 Club Playland 玩樂,然後就來 Mr Steak 享用晚餐了~

 

 

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來到 Semi-buffet 吧前,前菜、沙律、甜品選擇與元朗 The Sky Bar 似曾相識?原來兩者是兩一集團,不過山長水遠來到當然不會吃元朗也吃到的半自助晚餐,而是品嚐情人節大餐!

 

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情人節當晚餐廳明顯花過心思去佈置,閃燈波波、示愛汽球,以及 Happy Valentine 的字眼,都為場內增添絲絲浪漫氣息~

 

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更棒是場內的兒童專區角落,除了小朋友最愛的扭汽球,又有水晶球 DIY 工作坊,兩口子可以好好地在用餐區悠然慢慢嘆紅酒及頭盤,讓小朋友在這裡盡情玩樂、發揮創意。

 

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這晚Chloe妹妹除了成功得到 Elsa 汽球,又自製了 Minnie 米妮水晶球;要讚水晶球全是塑膠製,便於攜帶也不易打破,父母可以更放心讓小孩去放膽嘗試。

 

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Matthew則扭了 SpiderMan 汽球及製作了比卡超水晶球,此後開始肚餓的他們又由 Kid's buffet corner 取了心愛的炸雞、三文治、啫喱糖、曲奇,作為頭盤,充一充饑再繼續玩~

 

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不是講笑,這些小吃對小孩來說,可是比矜貴美食來得更加吸引哦!見兩位小情人吃到笑逐顏開,爸媽也感到莫名心甜呢~

 

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趁小情人專心吃喝玩樂,大情人們也是時間享受一下難得的二人時光~這次康怡廣場呈獻的大情人小情人套餐,除了美麗的玫瑰保鮮花,又包括每位大情人紅/白餐酒,或是情人節特飲一杯,我們選了一紅一白,一起杯碰杯來陶醉一下!

 

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頭盤可選是 蟹肉、牛油果塔、玫瑰煙三文魚伴魚籽醬,或 帶子蟹肉焗釀大啡菇,我們兩款都選下來,論組合論賣相,都是前一款較吸引,不過後一款的帶子是Matthew至愛,一起共享又是另一種快樂~

 

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晚餐又有兩份 法國普羅旺斯海鮮湯,趁兩兄妹又到外邊 Kid's play area 玩耍(玩的正是 PLAY PLUS 的優質玩具,份外令人放心又安心),兩口子慢慢喝光了~

 

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要講晚餐份量十分充足,去到主菜真的要召喚兩位大胃小情人來幫忙才行!主打牛扒的 Mr Steak,出品的 澳洲優級穀飼肉眼.紅酒濃汁 熟度剛好,粉紅柔嫩而不見血水,味道很棒,妹妹也來吃了不少;墊底的柔滑薯泥,也是小朋友的至愛,就交他們幫忙清碟吧~

 

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另一份主菜是 白松露蟹肉焗龍蝦.石斑魚柳.野菌玫瑰意大利飯,除了魚柳真心好麻麻,其餘焗龍蝦及意大利飯味道都不錯,吃完大食的一家都感到飽足了!

 

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最後還有我稱為「情到濃時朱古力」的 特濃朱古力蛋糕伴法式脆餅及熱情果忌廉,因為蛋糕上的圖像確是情到濃時的表現嘛;蛋糕味道不錯,但更棒是同上的蜂蜜脆脆及馬卡龍,再加上每位咖啡/茶,好一個甜蜜完滿的情人節大餐~

 

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最後每個家庭還有 PLAY PLUS 會員卡帶走,日後購物可以盡享優惠,相當貼心。非常欣賞 康怡 這大情人小情人的安排,特此分享,希望來年更多商場/食肆可以仿效!最後也附上爸爸拍攝的影片,看看大家情傾那一位小情人更多?

 

 

 

牛扒先生  Mr. Steak Seafood.Steak

地址:太古康山道1-2號康怡廣場北座地下G9-10號舖

電話:28951100

 

PLAY PLUS

地址:鰂魚涌康山道1-2號康怡廣場北座2樓S13-14號舖(太古地鐵站A2出口)

電話:3460 5006

Facebook:Play Plus Hong Kong

 

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甜魔媽媽Yan

初五吉祥!今天是嫲嫲啟程出及去澳洲的日子,一早要去送行,所以選一篇較短的分享,主角是港麗酒店 樂聚廊 Lobby Lounge 聯乘 DR.BELTER 的 The Glamourous Treat 南極之戀下午茶

 

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初五是不少上班族開工的日子,佳節過後,大概還留有濃濃的 holiday mood 吧?在中環一帶的上班族,其實可寓工作於娛樂,到金鐘太古廣場欣賞漂亮的桃花佈置;然而其實更美的佈置,是在 港麗酒店 的大堂,不信大家可以去逛逛看哦~

 

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新春流流,只去混吉當然不太好,最理想就是約同好友閏蜜,一起去嘆豐富又美味的下午茶($298位/$498兩位),每人還可獲價值$300的 DR.BELTER 魚子護膚精華禮品包!

 

 

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以上就是雙人份的下午茶,除了每人三層架的美點,還有傳統英式鬆餅,以及自選咖啡或茶,是不是很豐富?貪心一點,我們將冧酒加藍橙皮酒及純椰青水、富桂花香氣的特調雞尾酒 The Romance of South Pole ($135) 點下來,令下午茶更添粉藍色浪漫~

 

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這次下午茶靈感源於 DR.BELTER 的皇牌抗衰老產品 - 南極冰河魚子精華系列,Chef Billy 設計的茶點不少都使用「南極冰河醣蛋白」、「魚子」及 「牛油果」為材料;另外由於 DR.BELTER 是德國品牌,故食材中也不乏德式元素。

 

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其中,三層架中有兩層合共七款茶點都是鹹食,只有最底一層五款茶點是甜點,非常適合我這偽甜魔的胃口!趁新鮮熱辣,拌著美味 clotted cream 及香甜士多啤梨果醬,吃下熱暖美味的原味鬆餅及提子鬆餅後,首先向 Sandwich Selection 進發。

 

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這碟款式包括輕煎吞拿魚及牛油果配香烤 Laugen 多士、煙燻鰻魚配黑麥麵包 Pumpernickel 、Ciabatta 麵包配蛋白他他及黑醋魚子,以及漬牛肉農夫包,不同款式的德國麵包口感及風味都很獨特,配合新鮮食材帶來奐然一新的滋味體驗!

 

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中間是熱點心,包括德國咖哩香腸卷、迷你德國酸菜火腿炸麵球,以及甜薯腰果酥皮卷,全是一流的送酒小吃呢!

 

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最後底層甜點包括印上品牌 LOGO、雲尼拿口味的馬卡龍, 精緻有如擺設的白朱古力青蘋果慕斯配藍橙皮酒珍珠、口味新穎的德國Quark忌廉芝士蛋糕配搭牛油果蓉及新鮮青檸果肉等...

 

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還有經典德國杏仁蛋糕 Almod Bienenstich,富蜜糖杏仁甜香又鬆軟可口,非常好吃;以及甜魔媽媽最愛的創新版本黑森林蛋糕,醇香Valrhona朱古力與脆底滋味迷死人!

 

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下午茶另設香檳及魚子醬升級體驗選項,而每位惠觀下午茶都可獲得魚子護膚精華禮品包,包括 Revitalizing serum 及 Multiactive repair cream,送完即止。下午茶由即日至3月31日,逢週一至五供應,愛美又為食的妳可有心動?

 

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樂聚廊 Lobby Lounge 

地址:金鐘金鐘道88號太古廣場港麗酒店大堂

電話:2521 3838

酒店 Facebook:Conrad Hong Kong

 

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甜魔媽媽Yan

今天是年初四,也是狗年開年吉日,就由今天開始補記大年初一的 迪士尼 行大運,以及兩兄妹今個年假,經常去幫襯的 E3 Club Playland 吧,文中有特多影片分享哦~

 

 

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按時序,還是先由 E3 Club Playland 開始記錄吧。流感關係,今年全港幼小學生提早了放農曆年假,兩兄妹的滿腔電力,除了間中到迪士尼/友人五星級的 Grand YOHO Playhouse(遲些補記)渡過,最主要還是靠尖沙咀 i-Square 這間收費 Playhouse。

 

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之前元朗開心廣場也曾有另一集團經營的收費 Playhouse,但將兩年前已倒閉... 今年農曆年又想多陪離港在即的嫲嫲,沒有外遊計劃,所以未開始放假已經到處找合適 Playhouse。

 

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與這間 Playhouse 結緣,全由一月中同場的 狀元樓 教父團年飯,下面會簡短介紹。不少家庭熟知的 MegaBox E3 Club Playland 設備是好,但地點離甜魔家太遠,只能偶爾去玩。尖沙咀店地方稍為小一些,但小孩特別的少,由元朗搭西鐵來也算快,就成了甜魔家的選擇~

 

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兩間分店的收費都是劃一,平日一至五$140,週末及假期$180,而一至五/全月任玩月票則$580/$780,在這假日眾多的2月,其實去玩4-5次已經回本。兩兄妹放假第一天的2月8日,視察了環境及衛生設備後,便決定買月票了~

 

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進場的小朋友要量體溫、以消毒啫喱潔手,場內也使用抗菌波波;最重要是,收費 Playhouse 內的小孩大多較企理,不似免費 Playhouse 內的小孩一把鼻涕也照去玩,令人較為安心。

 

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尖沙咀店的 Playhouse 設備也算齊備:三色滑梯、迴旋滑梯、大中小三個抗菌波波池、大量騎車、大小 LEGO、可以煮飯仔的獨立小屋、爬石、穿越障礙網層、充氣城堡、彈跳床、音樂閃光地版,加上可付押金玩的氣墊球、足球機,小孩來玩2-3小時都是等閒事!

 

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要留意場內不設洗手間,大人小孩要出去外邊商場如廁;由於憑手帶可以自由進出,所以也算OK,而且商場洗手間有專人打掃,衛生度理想很多!另一要點就是不要穿太多,因為小孩跑兩跑就會全身汗濕,所以帶備適當的更換衣物也是必要。

 

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尖沙咀店的人流,到底與 MegaBox 店差多遠?首訪日約下午一時多,甜魔媽媽用 iPhone 拍了這全景圖,可讓大家參考。所以開始放假以來,我們差不多兩日就會來一次,好好放電!

 

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又,月票是認小孩不認大人,所以媽媽、爸爸及嫲嫲可以輪流帶兩兄妹去玩;在嫲嫲再飛澳洲前,讓她有空也多陪兩兄妹來放電,留下美好回憶,也是目的之一啊!

 

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由2月8日首訪至今,Matthew and Chloe 已經五次到訪 Playhouse,計起來已經回本了!我們也試勻了媽媽單拖、爸爸單拖(勁!)、媽嫲雙拖、爸媽雙拖的組合,兩兄妹都不約而同表示,最喜歡爸爸媽媽一起帶他們去!爸媽聽了,又開心又暈陀陀啊~~~

 

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對了,場內有穩定的免費 WiFi,供成人休息的位置也非常不錯,有數次甜魔媽媽都會帶同 MacBook 在場內打文,爸爸後來也照版煮碗,小孩開心玩,大人充分盡用時間,非常好。

 

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那麼多活動中,兩兄妹最愛的玩意是甚麼?大概就是 LEGO 及波波池的,其實這些玩意家裡都有,但規模小很多,加上農曆年姐姐放假,還是千萬不要搬出來了~~~

 

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順帶一提,農曆年間除了新年佈置,間中還會出現財神,大派利是糖或金元寶朱古力,引得小孩們蜂擁而至!由於場內不准飲食(清水例外),所以兩兄妹都是在離開時才享用~

 

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最後,幾乎每次離開時,Chloe都會主動幫哥哥穿鞋... 這一幕非常有愛,也是感動媽媽多次帶他們來玩的原因之一!爸爸也為兩兄妹拍了影片,留下動態回憶,日後好好回味~~~

 

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寫開 E3 Club Playland,不差也記錄同在 i-Square,位於三樓的 狀元樓,今年的教父團年飯就是在這裡舉辦,食物比預期中有驚喜!可惜婆婆不願遠出尖沙咀用餐(其實搭車來很快嘛...),食物絕對比 元朗恆香 那頓團年飯好吃很多、太多~

 

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除了美食,Chloe還收到 萌B食堂 的零食、譚仔雲南米線 的擦膠(又想起馬明了...)、更多的小禮物,還中了$500餐飲劵,收穫比媽媽更豐富!謝謝大家厚愛~

 

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因為記得 狀元樓 出品不錯,其中一天放電後我們去了吃2-4位用的$298午市套餐,內容包括點心拼盤(好吃但並不是餐單寫的各兩件啊)、滷水雙併(鵝肉好吃但肥,豬耳沒吃了)、田園時蔬、狀元炒飯(這個真心好好吃)、柚子蜜椰汁糕,連茶芥加一$394,也可一試。

 

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尖沙咀 E3 Club 在初一初二休息,所以我們一早計劃大年初一要到迪士尼行大運~而狗年第一天,天氣是意料之外的超好!又溫暖又陽光高照,很快就照得一身華服的兩兄妹滿頭大汗...

 

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還非常記得去年農曆新年在 上海 過,那裡可是冷到不得了,沒想到之前新年冷到不行的香港,轉眼又變得那麼和暖。起初兩兄妹還未抱怨,加上每位進場都可獲高飛利是封,中間有一大個朱古力金幣,以及$10折扣劵,逗得兩人非常樂的~

 

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拍照,絕對是此行最大重點之一。常說喜歡聖誕佈置多於農曆年佈置,因為聖誕很容易就營造出繽紛歡樂的感覺,但農曆年的佈置需要更高的品味,才會好看而不失俗套。迪士尼的佈置,悅目度無庸置疑,值得兩兄妹大熱天時也穿著華服來拍啊!

 

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其實這天最希望與米奇、米妮,又或是財神爺高飛合照,不過前者一早截龍,後者又去了舞龍,所以改來與 Chip & Dale 合照吧,牠們也非常可愛又活潑,除了恭喜發財又與賓客有不少的互動!

 

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可惜媽媽狗年第一次出街已經大頭蝦忘了帶相機更換電池... 以 iPhone 拍下質素一般的財神爺高飛以及醒獅表演後,索性一家人都脫去外衣,不再拍照專心玩好了~

 

 

不過初一真的太熱,玩了 IronMan,看了音樂劇又吃了午餐後,最後看完飛天巡遊,也是時間回家休息了!

 

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夠光的情況下 iPhone 的效果還算可以,當然還是相機照片細膩又 sharp 醒很多啦!不怕,還有爸爸手痕拍攝的影片,今篇真是回憶滿載啊~~~

 

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遲些再分享更多新年吃喝玩樂片段~~~

 

 

E3 Club Playland

地址:尖沙咀彌敦道63號iSQUARE五樓501-502號舖

電話:2151 1306

Facebook:E3 Club Playland

 

狀元樓 The Champions' Palace

地址:尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場3樓302號舖

電話:22058333

Facebook:The Champions' Palace 狀元樓

 

香港迪士尼樂園 Hong Kong Disneyland 

Facebook:香港迪士尼樂園 Hong Kong Disneyland

 

 

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甜魔媽媽Yan

初三大吉!今日是赤口,據中國傳統所指,初三人人易嘈交,所以絕對不適合拜年探訪,以免傷和氣;除了祝大家一團和氣、和氣生財,也分享一處人少少也適合去「滾」的地方,就是尖沙咀 海鍋手工涮涮鍋 Ocean Hot-Pot

 

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雖然地址標明加拿芬道,但餐廳入口位於金馬倫道,離港鐵很近十分方便。店內環境及抽風不錯,設有多個廂房,又有每位$238/278(兩位起)的海鮮+肥牛+十款自選配料套餐,即使兩口子到訪也可以至少品嚐17款火鍋美食,成功吸引我們一班滾友到訪~

 

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原本只是四丁友開餐,後來突然車爸爸也能到訪,當然份外高興~食物方面也會根據人頭調節,確保每人至少可以吃到一份所點美食。

  

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$238/$278的火鍋收費並未包括醬油每位$19及加一,不過其實醬油區中有美味足料的XO醬,豪氣多筆兩匙,已經可以回本了!

 

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火鍋套餐已包七款湯底可選,如清湯豆腐鍋、有米粥鍋、四川麻辣鍋、番茄湯鍋、檳城喇沙湯鍋、沙爹湯鍋、酸辣湯鍋;不過我們見店內原價$168的濃湯花膠鍋在做特價,才$58很值得補充一下骨膠原,湯中又有不少清甜粟米更加對胃~

 

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相差$40,$278的套餐會多了乳龍蝦、美國生蠔以及西班牙黑毛豬肉片;我極度垂涎新鮮龍蝦的美味,好友車媽媽則是西班牙黑毛豬粉絲,當然要選$278套餐了~

 

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除了每人半隻生猛還在動的乳龍蝦(烹煮過程十分殘忍,但那鮮嫩肉甜的滋味實在太棒了!)、美國生蠔,海鮮併盤還有每人一份帶子皇、胭脂蚌、大連鮮鮑魚、刀貝蜆,全都十分新鮮又巨大,單是吃海鮮已有值回原價之感~

 

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套餐也包括手切肥牛,以及西班牙黑毛豬肉片;兩者都豐腴夠肥美,很快被我們一眾食肉獸全部消滅;只是一碟不夠喉?沒問題,只要每位加$38,所有食材(包括之前的海鮮類)就可以2小時無限追加配料,超抵食!

 

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不過胃口小,非常建議大家先吃掉餘下十款自選配料;講明先,食材選擇多達61款,由雪花肥牛、沙白蜆、丸類、蔬菜以至澱粉質都一應俱全,很可能吃完已經超飽了~

 

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除了雪花肥牛,我們又選了新鮮即炸響鈴、特級長蟹柳(超長!第一次見)、菜肉餃、原隻鮮蝦雲吞(這個好吃)、蜂巢豆腐,食物很快就擺滿了一檯!

 

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也點了邪惡系的鵝腸(好多的肥膏....)、炸魚皮,以及贖罪用的蘿蔔片,平衡一下心理....

 

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其中這款松露爵士丸,同時混和了牛餐肉、豬肉及松露,口味十分豐富,據講與寒冬中我層次豐富的衣著 style 十分相似~另外黑椒牛肉丸也是新鮮手打,滋味不錯,吃完已經很飽了...

 

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我們平均食力很有限,吃完原有套餐已經很飽;如是戰鬥力強悍的,遇牛殺牛,海鮮更加掃個片甲不留,來這裡定會滾得更加盡興!最後還有清甜的泰國菠蘿仔當甜品,口味超清甜動人,這雞年最後一滾太滿足了~

 

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終於將雞年的團年飯全部記錄完畢(還有其他下午茶/午餐聚則還要慢慢來),明天初四可以開始記錄新年點滴了!

 

 

海鍋手工涮涮鍋 Ocean Hot-Pot

地址:尖沙咀加拿芬道16號金輝大廈2樓

電話:28869608

Facebook:海鍋手工涮涮鍋 Ocean Hot-pot

 

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甜魔媽媽Yan

初二吉祥!起初以為農曆新年可以好好休息,那知陪兩兄妹到處去玩,加上姐姐放假,竟還比平日更累... 當然這也是開心累,趁主子們午睡時,分享一下本週一在海港城內最美川菜 --- 映水芙蓉 的精緻成都團年飯吧~

 

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川菜是中國四大菜系之一,以麻、辣、鮮、香見稱。但成都菜與甜魔媽媽老鄉的重慶菜,卻有著微妙的分野:源自官府菜的成都菜,除了賣相精緻,最重要是香辣較溫和。由於成都有蓉城之稱,餐廳又正好坐落海運大廈OTE盡頭、坐享180度絕美海景,故取名「映水芙蓉」。

 

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映水芙蓉 佔地4,000呎,門前一道古董的雕花木門,配上四川竹林景致;加上店內以紅、黑、啡為主調,門前綴以名師親手製造的蜀繡,說它是全港最美川菜館,一點不為過。

 

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特別欣賞餐廳內寬落的擺位,再加上無論是日或夜、都同樣優美迷人的維多利亞海景,在這裡用餐,真是無與倫比的美好體驗~點菜後,甜魔媽媽更到外邊露台逛了一圈,環境真的美得令人心神俱醉!

 

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在這絕美的環境下用餐,根本酒不醉人人自醉;再來一杯泡沫細膩的香檳來啟動團年飯,更加樂不思蜀了!

 

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首先是 核桃沙律釀小番茄 ($88),超清甜的小番茄中間,巧妙釀上香甜的核桃,集清新、健康、多汁、香脆於一身,讓人喜歡不得了,值得推介!

 

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另一款清新前吃是 崇州沖沖卷 ($88),這是四川崇州地區、一款曾失傳的民間小吃,內容有點似越式米紙卷,但用的全是蔬菜,大廚利用份子料理的方法,將芥末做成小珠粒,吃有著刺激口感,甚至會沖(嗆)鼻,故叫沖沖卷,十分有趣。

 

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不愛瓜菜的甜魔媽媽,十分推介這 千絲西葫蘆 ($68);大廚將翠玉瓜切片再起絲,但兩邊並未切斷,來扭出富有藝術感的形狀;上檯後加上醬汁再弄散「麵絲」,就可以吃到清鮮動人的滋味,絕對值得一試。

 

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另一款必吃涼菜是 敲糖棒棒雞 ($168),以四川傳統菜式棒棒雞,加入北京「吹糖」技藝,超薄透光的糖皮球中,滿是香辣紅油,輕敲即碎(按此收看影片),其後辣中帶甜的滋味盡入雞件中,味道及層次都很豐富,非常好吃!

 

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接著是 蓉城雞豆花 ($88),一款已有百多年歷史的傳統川菜。湯底以雞、豬骨、鴿等熬煮足十多小時,將多重過濾後清甜順滑。湯上滑如豆花的其實是雞肉茸,大廚用刀背將雞胸肉剁成茸後,用牙籤細心挑走筋位,令其口感嫩滑又不失鮮味,心思與手工可媲美文思豆腐羹呢!

 

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來到主菜,一定要試用上四川瀘沽湖特產 ─ 紅米及湖蝦的 招牌蝦膏泡瀘沽湖紅米飯 ($198)。紅米屬於野生品種,短身而帶嚼勁、口感很佳,配上以烤過的蝦、蝦膏等熬製十多個小時的金黃湯底,湯鮮味濃,無論熱度、鮮味及飽肚度都是滿分!

 

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最後還有 大珠小珠落玉盤 ($198),這款富詩情畫意的菜式其實由青豆及茨實組成,味道清鮮、口感不俗,又有健脾除濕、固腎益精的功效,不妨多吃~

 

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去到甜品環節,首先品嚐了雲川一帶的傳統小吃 ─ 紅糖糍粑 ($68),以糯米為主、外香脆內綿軟柔韌的糍粑有吉利之意,團年/開年正好要吃上一件!

 

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壓軸還有熱食的 椰汁素燕 ($68),飾演素燕的,其實是冬瓜絲,拌以香濃椰汁後,口感與珍多冰中的粉條甚為相似,香甜不膩,好一款有趣的糖水!

 

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由於這間川菜太吸引了,為食老公也已另外組團與辣友去了拜訪,還拍了片;其實沒有煙花的維港,也一樣很美很美,大家同意嗎?

 

 

 

 

映水芙蓉 Fu Rong

地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE 201號舖

電話:23882008

Facebook:映水芙蓉

 

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甜魔媽媽Yan

今天是大年初一,先祝大家新年快樂!龍馬精神!狗年行大運!今天甜魔家也會去迪士尼行大運,所以來篇簡短而喜慶的分享,先由 海南少爺 的撈起講起~~~

 

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新一年任誰都想風生水起,所以已第四年幫襯 少爺撈起,而且材料以素菜為主,在一眾肥膩的團年飯中,顯得如像清泉~因為尖沙咀、葵芳及沙田(少爺18)都可以取貨,十分方便,上週日在尖沙咀玩樂(明天介紹)後也去了取貨。

 

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之前數年都是惠顧清新的 煙三文魚少爺撈起 ($228),今年則搞搞新意思改點 麻醬雞絲少爺撈起 ($218),份量足6-8位用,附上招牌海南雞一隻的雙囍價$458,不少信用卡更有85折,都幾抵食呢~

 

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如圖,撈起及海南雞配料十分齊備,雞絲、麻油、撈起醬、黑醬油、辣椒醬、薑蔥醬,各有清楚標誌;最愛薄脆及芋絲分開擺放,以至撈起完成時,口感仍然清脆!這晚撈起也出動了 PJ 由日本帶給一家的筷子手信,有長有短的筷子非常令人心甜,謝謝啊~

 

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撈起是源自馬拉的美食,這晚也不差將老友豪總的檳城白咖哩麵一起煮出來;隔了三年重溫滋味,好香但也好辣啊!再加上 禮賓傅 的勁辣鮑魚 XO 醬撈麵,這晚非常刺激~~~

 

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我始終不是稱職辣媽,兩碗麵都不太受得了啦... 還是乖乖吃撈起,反正今年新出的麻醬雞絲撈起非常對味,有點像雞絲粉皮但更清爽富口感,信不信由你,這盤撈起最後由我吃了大半!只剩一小盒給老公翌日帶飯~沒記錯供應期至三月初,是開年加料不錯之選。

 

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而這晚與公公見面聚頭後,年三十晚則與爺爺嫲嫲、婆婆姨姨一起在元朗 恆香海鮮酒家 吃團年飯。原目標的翠園/北京樓於2月初已爆滿,婆婆又不滿我訂的 莆田 菜式較清淡,所以改來吃頓大魚大肉的團年飯,水準當然就.... 而且以3老3大2小來講,份量真的太誇張了吧?

 

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其實,還有我沒吃的翅湯沒拍了.... 而這頓8人套餐 + 3個散點菜中(老人家堅持要年年有餘的結果),只有燒鵝及最後的巨大原隻蛋黃壽桃包較可取,由妹妹的興奮表情就可見!

 

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沒緊要,雞年已經過於肚滿腸肥,最後團年飯只要人齊、吃飽,已經很好;而且Chloe的為食搞笑樣,也為整頓飯增添不少歡樂。

 

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祝兩個小人兒,還有親愛的爺嫲婆婆(哈,忘了拍姨姨,是但啦...),在新的一年要繼續健康快樂啊~~~

 

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海南少爺  Hainan Shaoye 

地址:尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下G16號舖

電話:2110 3533

Facebook:海南少爺 Hainan ShaoYe

 

恆香海鮮酒家 (燒鵝專門店) Hang Heung Seafood Restaurant 

地址:元朗擊壤路17號順發大廈地下至1樓

電話:35689138

Facebook:恆香海鮮酒家-燒鵝專門店 Hang Heung Seafood Restaurant-Roasted Goose

 

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甜魔媽媽Yan

來到雞年最後一篇博文,一早想好要分享上月尾的親子同樂日:當日一家人上教會後,先拜訪銅鑼灣 PAPI 享用一頓繽紛家庭樂意大利菜,再到中環 AIA 歐陸嘉年華大玩特玩,留下珍貴又特別的回憶~爸爸還特地拍了影片,文末會有分享!=)

  

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PAPI 由圓方搬來銅鑼灣加寧道後,坐擁樓高兩層,並換上一身純白雅致的裝束,自然投光、大量植物加上充足室間感,乍看與法式 Cafe 無異!但由色彩斑斕的彩碟,還能找回昔日家庭意菜之味~

 

 

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從來很喜歡自然光的美好,這天乘著天色微陰不曬,特別要求坐靠窗位置,感覺更加悠閒放鬆----這樣,才是品嚐意大利菜的最好心情!

 

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PAPI 的餐單很簡單,就是兩版紙不算很多。一來得知叫好叫座的 翡冷翠鮮茄燴牛肚 賣光了,都有一絲失落,不過試試其他款式也好;這是去到那裡都愛吃的 PAPI 凱撒沙律 ($98),用料十分新鮮,口味上醋香及芝士都很突出,所以份外開胃~