Jump to content
All About Hong Kong
Sign in to follow this  
  • entries
    913
  • comment
    1
  • views
    37,419

About this blog

離開舊時代Yahoo Blog,甜魔媽媽將與新加入甜魔家族的Chloe妹妹,以及可愛又為食的Matthew仔,在這裡與大家分享美食、育兒,以及旅遊資訊~~~

Entries in this blog

甜魔媽媽Yan

週三快樂!悠閒的澳門旅程中,仍不忘分享、倒帶及回味本週一於港島香格里拉大酒店 Petrus 珀翠餐廳 的美好用餐經歷。餐廳最近得到來自法國米芝蓮2星 Mirazur 餐廳的 Chef Ricardo Chaneton 加盟,新出的三/四道菜午餐既清新又美味呢!

 

 

516A6926-01.jpeg

 

 

 
這是甜魔媽媽第4次到訪午餐了。抵達之前還是下著黃色暴雨,來到餐廳窗外景致亦一片朦朧,然而一打開精緻動人的餐牌,好心情又回來了!
 
516A6887-01.jpeg
 
三道菜的午餐$498,四道菜則$588,另加$88就可享有由 Area Sommelier 區域侍酒師 - Yohann Jousselin 推介的佳釀。不說其他,單是細心聆聽俊朗的他慢慢介紹酒品,就是一留享受!

 

516A6890-01.jpeg



事實上,Petrus 的藏酒豐富多達12,000款,更於2016中國年度最佳酒單大獎中勇奪最佳香檳及汽酒酒單、中國年度最佳酒單名人堂以及最高等級的三杯獎。這天 Stephen 為我們選了一款清新易入口的香檳作為開始。看著細密的氣泡徐徐升降,我知道,這頓絕對是美好的!

 

 

 

516A6898-02.jpeg


與香檳同上的,還有超高水準的麵包籃。才說過最好的麵包要在 Robuchon / Ozzo e Duette 找,這刻又有更正:那邊的麵包仍是最好,但這裡的法包、Sourdough 還有一款煙肉餡的脆包類,口感最讚!吃下去,每下都會發出「卡卡卡」巨響,不好意思但也理不了!如果你與甜魔媽媽一樣喜歡這類脆包,就會明白那份美妙~

 

 

 

 

516A6905-01.jpeg


除了脆包水準驚艷,令我忍不住狼吞3大件,這裡的牛油也非常讚,特別是咸味牛油,細心看你會發現每次拍照都在大幅度變小... 你沒猜錯,又是進了我的肥腩!

 

 

 

 

516A6910-01.jpeg


開始首道菜:前菜選擇包括法國生蠔、豬肉凍批、三文魚配牛油果等,這天按胃口選了 Heirloom Tomato Salad, Parmesan and Mushroom 復古蕃茄沙律配芝士及蘑菇

 

 

 

 

516A6911-01.jpeg


復古蕃茄又稱原生蕃茄,色彩斑斕十分迷人,酸度較低下口味較清甜。由於本身味清,大廚配上較濃郁的巴馬臣芝士調味,再加上爽嫩的蘑菇,非常適合夏天食用。

 

 

 

 

516A6915-01.jpeg


接著頭盤也有四款選擇,包括:煙肉雜菌湯、香煎帶子配彩虹甘筍及血橙醬汁、法式田雞腿配香葉菜頭等,我則要了 Octopus, onion tortellini and Parmentier consomme 香蒜馬鈴薯湯配八爪魚及洋蔥雲吞

 

 

 

 

516A6916-01.jpeg

 

 

 

 

 

 

516A6920-01.jpeg


配搭新奇的八爪魚及洋蔥雲吞先上,然後才倒上香蒜馬鈴薯清湯。那湯十分清徹,味道也輕,主要是為雲吞增添多點濕潤感;最特別絕對是那質感鮮滑、口味微甜的洋蔥雲吞,配上八爪魚及榛子粒來吃,滋味鮮香又豐富~

 

 

 

516A6926-01.jpeg

 

 

 
另外食友的 Frog Leg "a la Francaise", parsley and Lautre garlic 法式田雞腿配香葉菜頭 太美了,忍不住也拍下來!如果下次再來,我也一定要吃這個~
 
516A6918-01.jpeg


去到主菜更有六款選擇之多,多來幾次都不會悶!據食友分享,法國雞肉及龍蝦都很好吃,我則要 Roasted Lamb Rack, Ricotta Cheese and Brussels Sprout 燒羊架配芝士及迷你椰菜。調師酒又為我配上一款紅酒,難得連我也覺得順喉好喝,不過名字沒能記住。

 

 

516A6936-01.jpeg

 

 

 
先吃配菜。從來很喜歡迷你椰菜,清甜得來十分爽脆,這裡稍加烤製更香口,又花心思配上 Ricotta 芝士及酸甜健康的黑蒜,這組合極得我心!主角的羊架要了 Medium Rare,肉質粉紅嬌嫩,卻一點血水也沒有,加上比例完美的脂肪以及恰到好處的羶香,又是高水準之作。
 
516A6929-01.jpeg
 

最後有芝士或甜品,我點了 Filo Pastry, Vanilla Custard and Tonka Bean Ice-cream 香脆千層酥配黑香豆雪糕。千層酥是可見的超薄身又酥脆,中間雲呢拿吉士香甜不膩,黑香豆雪糕亦清新可人。不過個人還是較喜歡層次感豐富些的酥皮甜點。

 

 

516A6937-01.jpeg


也試了食友的 Chocolate, Oolong Tea and Hazelnut 朱古力配烏龍茶及榛子,這款甜點甜度明顯較高,連同上的榛子雪糕也份外香甜,較適合嗜甜一族。

 

 

 

 

516A6939-01.jpeg


我沒以前愛甜了。如果下次來,一定會選 Pain Perdu, Bread Pudding, Rhubarb and Elderflower 法式麵包、大黃及接骨木花,那麵包看似超香甜濕澤的樣子!!!!!

 

 

 

 

516A6941-01.jpeg


滿足的餐後,來一杯奶泡豐富綿密的 Cappuccino,打算收相機進袋,怎知....

 

 

 

 

516A6946-01.jpeg


新的 Petit Fours 好美好美!特別是粉紅色的小球,其實是輕甜白朱古力盛起酸甜冰凍的紅莓雪葩,那咬破即併發的清新感無比美妙!另外兩款就是正常的茶點,拌上我的泡沫咖啡感覺正好。

 

 

 

 

516A6948-01.jpeg

 

 

 
更多的 午餐選項素食午餐,以及晚餐餐牌也可於網上查閱。繼半島 Gaddi's 後,這裡大概是香港最古典爾雅的高級法國菜餐廳。想好好享受一頓法式盛宴,Petrus 是值得推介的!
 
516A6954-01.jpeg


最後,臨走天色又回復明媚,正如今天在澳門驟雨又驟晴的天氣。感恩同時,也預祝大家明天有個晴朗愉快的端午節假期! =)

 

 

516A6953-01.jpeg

 

 

 

Petrus
地址:金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店56樓
電話:2820 8590
酒店Facebook:https://www.facebook.com/islandshangrila/

** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

 

View the full article

 

甜魔媽媽Yan
工人姐姐離開後,生活不是忙於照顧兩兄妹,就是參加不同的活動,非常充實。百忙中,除了盡力抽空與老公拍拖吃飯,其實也很想留一點時間獨處,上週日,很慶幸就有這樣一段美好時光~
 
516A6878-01.jpeg

這天決定出走遠一點,到太古 East 頂層的 Sugar (Bar.Deck.Lounge) 好好享受週日時光!這次酒吧沒有古巴/波利尼西亞 特色主題,但其實單是港島東的高層開揚海景,已經夠迷人了~

516A6848-01.jpeg

相比北海道函館的寧靜夜景、佛羅倫斯的醉人日落,更多的世界名勝美景,香港維多利亞海港景致其實並不輸蝕。感恩天父再次造美,甜魔媽媽抵達時完全沒有雨,還很清涼舒適呢。

516A6847-01.jpeg


516A6845-01.jpeg

星期天有特別的「Sundays on the Deck」餐單,一眼看中了 Snow Leopard ($70),就來一杯吧。以 Snow Leopard Vodka、火龍果、菠蘿、杏仁及青檸組合成的 Cocktail,酒味不重、果味突出,十分清新易入口。
  
516A6844-01.jpeg

也點了一份 Bento Surf n' Turf ($195) 作為遲來的午餐,便當內容挺豐富包括:美國腹肉牛扒、烤虎蝦、薯仔沙律、香草菜沙律、蕎麥麵,最後還有一杯綠茶或雲呢拿雪糕呢。
 
516A6850-01.jpeg

其中牛扒味濃帶咬口,虎蝦烤得很香口高水準,薯仔沙律及蕎麥麵又夠清爽,最讚是有大量新鮮的香草菜沙律及墊底蔬菜(還記得泳池的 Urban Garden 嗎?),感覺特別健康。

516A6858-01.jpeg

516A6859-01.jpeg

吃完便當其實已挺飽,不過還是心思思想吃薯條,就點多份 Wagyu Beef Slider ($190);一客三件的和牛芝士漢堡包,用上熱暖鬆軟的 Brioche,柔嫩味香的和牛漢堡又有半融 Gruyere 芝士,再加上焦糖洋蔥及香脆薯條,非常誘人!



516A6861-01.jpeg

好吃歸好吃,我仍未能大食到將整份吃光,而是吃掉一個漢堡後,將另外兩隻打包回去,給小兄妹享用。當媽媽就是這樣,去到那裡都會心掛兒女!
 
516A6869-01.jpeg

還記得嗎?Bento Surf n' Turf 會連一份綠茶或雲呢拿雪糕,要了綠茶的味道很清幽,不過雪得較硬較實,等了好一陣子才吃得到呢。用上去年尾抽到的 $500 現金劵,這頓剛好只補 $1,太抵了!
 
516A6872-01.jpeg

其實肚子已經很飽,不過經過樓下 Feast 時,又受不起 Bubble Waffle 花式雞蛋仔夾餅的誘惑,經天橋去了太古城的臨時攤位吃!沒記錯,攤位供應期到6月30日。
 
516A6873-01.jpeg

剛剛才吃完綠茶雪糕,加上始終傾心朱古力,還是決定吃 The Venchi 朱古力粒粒 ($45)[按:另外兩款是草莓脆脆 The Strawberry Shortcake 及 青鋒俠 The Green Hornet]。$50有找就有份新鮮焗起的朱古力雞蛋仔,拌上朱古力慕絲忌廉、石板街雪糕、Venchi 朱古力魚子、Venchi 榛子朱古力醬,味道豐富香甜、相當飽肚又抵食!甜魔經開也不妨一試。
 
516A6878-01.jpeg

吃完甜品也要回歸了,這晚老公還要出去打波呢。雖然偶爾也會懊惱為何老公外出減肥時,我往往卻暴吃增肥,但吃貨就是這樣了.... 今天也會出發去另一場小旅行,遲些分享吧!
  
Sugar (Bar.Deck.Lounge) 
地址:太古太古城道29號東隅32樓
電話:3968 3738
網址:http://www.sugar-hongkong.com/
EAST 網頁:http://www.east-hongkong.com/
Facebook:https://www.facebook.com/EASTHongKongHotel
    
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

View the full article

甜魔媽媽Yan

中國地大物博,中菜派別也很多,其中粵菜採料豐富,是公認的博大精深。細分之下,鳳城名菜(順德菜)被譽為粵菜基礎,可見其超然地位。繼去年邀請2014粤港澳名廚金獎大廚曾杰良先生到 The Market 獻技,今年他又親臨 天外天 奉上多款傳統順德名菜,實是老饕之福!
   

516A5461-01.jpeg

曾先生及其團隊,將於下週一開始一連12日 (6月13日 - 6月24日) 在 天外天 呈獻地道順德風味菜式。上月甜魔媽媽有幸參加傳媒午宴,預嚐其中12款名菜,感覺真的驚艷萬分!

516A5489-01.jpeg

天外天 位於酒店28樓,壯麗維港景致一覽無遺,還擁有時尚優雅的私人包廂,當日午宴就是在這裡進行,整頓飯吃得十分舒適又愉快。

516A5443-01.jpeg



516A5444-01.jpeg

正式開始午餐前,單是這前菜的新鮮脆合桃,已教我吃到停不了口... 它最棒的地方是超輕脆同時甜度不高,比半島 嘉麟樓 或 洲際 欣圖軒 的合桃更加出色,花了超強意志力才能停口!
 
516A5447-01.jpeg

第一道菜式上檯了!講賣相,這 順德拆魚羹 Traditional Fish Soup with Black Fungus 未必比得上西湯,但這以人手拆的魚肉塊熬兩小時、加入薑絲及陳皮煮成的魚湯,一吃下去那份濃香鮮美兼帶清香,鐵定將法蘭西馬賽魚湯之類完全比下去!只能說,西廚較強是貝殼類海鮮,處理魚鮮還是中國人、廣東人最到家。不嫌長氣講多次,這湯羹真的好好好好好吃~
 
516A5449-01.jpeg

516A5452-01.jpeg

接著是小吃併盤,內容有 均安煎魚餅 Pan-fried Fish Patties with Diced Preserved Sausages大良野雞卷 Crispy-fried Pork Roulade新派香煎爽蝦餅 Pan-fried Prawn Patties。三款小吃均香口惹味而不覺油膩,其中最愛層層酥炸豬油包著南乳豬肉的大良野雞卷,香酥不得了,管得它是肥豬肉也照吞!席間也談到它的典故,其實與「金錢雞」雷同,有興趣看 舊文 吧。
  
516A5455-01.jpeg

516A5457-01.jpeg

甜魔媽媽從來不愛吃魚雲那滑潺潺的質感,不過師傅炮製的這 順德煎焗魚嘴 Pan-fried Fish Head,焗得夠乾身又香口,略帶惹味十分引人入勝,讓我開始對這菜式改觀!
 
516A5461-01.jpeg

接著又有 沙薑銅盤錫紙焗走地雞 Baked Free-range Chicken with Ginger, Pickled Turnip Root and Garlic,一開鍚紙香氣撲鼻來,其中走地雞很夠鮮味,又帶適量沙薑香氣,自然好吃。

516A5462-01.jpeg

516A5465-01.jpeg

516A5466-01.jpeg

又有湯水!真開心,這款是 勒流生拆黃蟮羹 Braised Yellow Eel Soup,據師傅分享要先用黃蟮骨熬成鮮湯,之後再加進蟮肉及其他配料,味道又是非常鮮甜豐富,又有補血補身之效,絕對是女士們的美味兼健康之選!
 
516A5468-01.jpeg

516A5467-02.jpeg

然後又到令人又怕又愛的 懷舊生炒水魚 Traditional Stir-fried Softshell Turtle with Ginger, Spring Onion and Shallot!近日對生物分類很感興趣,查了一下水魚(又稱鱉或甲魚)即是軟殼水生龜,由於性滋陰常會下湯,這樣生炒就很少見了。要讚師傅處理得宜,水魚吃來一點泥腥味都沒有,反而肉質嫩甜介乎於田雞及牛肉中間,味道可口,結果三扒兩撥吃光。
 
516A5470-01.jpeg

最簡單的菜式,最能巧廚子手藝,這點由這 均安蒸豬 Steamed Marinated Pork with Five Spice and Sesame 可以佐證。成品選用靚貨五花腩,經歷多次「放油」的程序,加上恰到好處的調味,達到惹味爽口、不肥不膩的境界,又一道值得我將肥肉生吞、再轉化腩肉的菜式!
 
516A5472-01.jpeg

還未完,樂從魚腐 Pan-fried Fish Mousse Puffs in Soup 也是鮮香令人難忘的美妙菜式,吃完鬆化幼滑的魚腐,底下鮮香金黃的魚湯及嫩甜莧菜也有著極高水準。
 
516A5475-01.jpeg

去到甜品環節,先有金黃誘人的 雞蛋煎倫教糕 Pan-fried Rice Cake with Egg:做法是以晶瑩潔白的白糖糕,沾上薄薄的蛋漿煎香所製成,除了迷人蛋香、質感也更見彈牙,十分好吃。

516A5484-01.jpeg

也吃了師傅特別由順德帶來的水牛奶所製的 順德雙皮奶 Steamed Sweetened Fresh Milk Custard,成品奶味濃郁、質感超嫩滑,為驚艷超卓的一頓帶來滿足非凡的結尾。
 
516A5487-01.jpeg

516A5488-01.jpeg

這批精緻美味又滋補的順德名菜,將於下星期開始供應了;家有嗜吃老爸的,不妨作為父親節飯慶之選,無論老少都必定棒腹而歸!
  
516A5482-01.jpeg

天外天 Above & Beyond
地址:尖沙咀科學館道17號唯港薈28樓
電話:3400 1318
Facebook:https://www.facebook.com/hoteliconhk
 
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

View the full article

甜魔媽媽Yan

繼續父親節飲食介紹:其實昨天在 Wooloomooloo Prime 吃的這頓並非父親節套餐/菜式,不過一來我們當是跆拳道晉級暨父親節預慶,二來老公對這頓感到超滿意,特別推介給喜歡吃牛 + 甲殼海鮮,以及愛酒的爸爸們~
 

IMG_20160604_152356.jpg

不久前才分享完創意馬騮的興趣班(按此看舊文),就在剛過去的週五,Matthew又成功晉級了!四歲半多已有擁有綠帶身份,真的十分叻仔! ^o^
  
516A6770-02.jpeg

最近爸爸也滿忙的,很多時週六日都要上班/練波,就趁昨天中午難得有空檔,一家人再訪 Wooloomooloo Prime,嘆全新四道菜的 Cow & Crustacean Weekend Brunch ($398/位)。故名思義,菜式以牛肉及甲殼海鮮為主題,又有任飲升級選項,非常中正老公的胃口呢!

516A6773-01.jpeg

相隔不夠一年再訪,一抵達還是給局高臨下、超開揚的景觀所震撼!特別感恩天父做美,我們用餐的兩小時天色美極了,特別初來之時店內空無一人,忍不住拍了超多照片~
 
516A6772-01.jpeg

516A6777-01.jpeg

516A6775-01.jpeg

516A6778-01.jpeg

就坐後麵包先上。上次到訪對這裡熱暖鬆香的麵包留下很深刻美好的印象,這回再吃仍非常滿意,搽上牛油真的美味到不行!不過這天菜式比較豐富,吃完一碟後,忍住了沒有再添。
 
516A6780-02.jpeg

四道菜 Brunch 基本價是 $398/位,$498 則包兩小時任飲橙汁/菠蘿汁/紅莓汁/汽水,$598 更連 Col de Salici Prosecco、紅白酒及生啤,老公當然揀酒!Weekend Brunch Kids Menu (限10歲下兒童) 則 $98/位,包自選主菜、自選甜品及一杯果汁/汽水,Matthew要了蘋果汁。
 
516A6783-01.jpeg

難得如此明媚好天氣,心情也來得特別好。甜魔媽媽也不客氣來 Cheers 一杯!!!
 
516A6784-01.jpeg

正當兩口子在開心杯碰杯之時,小兄妹就努力打開小孩專有的禮物袋,拿出其中的糖果/珍寶珠、畫筆及玩具來玩樂塗鴉,非常開心!

516A6791-01.jpeg

516A6789-02.jpeg

又要講Chloe最近真的殺死人,除了第一張未準備好有點呆呆豬,之後的照片都鬼馬不得了!

516A6792-01.jpeg

妹妹再吸晴也要移開鏡頭,因為食物上場啦!Brunch 首道菜是「STARTERS…served in tapas style」,每人可從8款中選出兩款,這是+$38點的 Bloody Mary Oysters:巨大的生蠔肉質非常爽脆,配上特製的 Bloody Mary 醬,辣辣的非常過癮,老公盛讚的一味!
 
516A6786-01.jpeg
 
另外三款熱的頭盤也陸續上場,真的很有在吃 Tapas 的感覺呢。不用說 Mini Crab Cake 是我的主意,小小一件不會膩滯,配上青檸、卷心菜紅蘿蔔提子沙律更添清新。


516A6793-01.jpeg

另一款挺不錯的選擇是 Chorizo Queen Scallops,大大粒的帶子底下襯上辣肉腸,再加上檸檬、香蒜及香草牛油,組合很匹配而食味鮮香又豐富,比蟹餅更加推介呢。

516A6798-01.jpeg

最後一款是讓小兄妹也可以分享的 Shiraz Meatballs,以優質牛肉製成的牛肉丸子質感對辦,那加了紅酒的蕃茄醬更是精彩非常,效果相當美味,大食Matthew一吃就是一粒半呢!

516A6794-01.jpeg

繼肉丸後,小兄妹的兒童餐也上檯了,份量不少呢!這是 Fish & Chips,一客有三大件香脆可口的炸魚,金黃誘人的萬惡薯條,以及兩兄妹很愛的他他醬、醋及茄汁,簡單拍一張後就給被兩兄妹猛攻!

516A6799-01.jpeg

IMG_20160604_161345.jpg

另一份兒餐餐份量較為正常,而且味道也比預期中出色:下圖的 Mini Chicken Burgers 雞肉相當的嫩滑,配以鬆軟包身連媽媽我也覺得可口好吃,兩兄妹一人一個,吃得超滿足。

516A6803-01.jpeg

都說這衰妹十分懂得搶鏡,這不是謀殺是甚麼?遭毒手瘋狂被廝殺的,是甜魔媽媽的相機記憶體,還有電腦的 hard disk 啊!有了妹妹後,兩者都爆得相當之快...

516A6804-01.jpeg

516A6805-01.jpeg

516A6811-01.jpeg

還好 Lobster Bisque 及時趕到,鏡頭又可以回復正常了。湯有 Beef Consommé 或下圖的龍蝦湯,兩口子都選了龍蝦湯,有著啖啖龍蝦肉鮮美十足,又添了干邑香氣迷人,不過忌廉的比例稍嫌過多,不過會更滿意。
 
516A6810-01.jpeg

在兩小時 Free Flow 期內,侍者會非常主動添酒,這天杯接杯的喝了真不少呢.... 好爽!

516A6806-01.jpeg

去到主菜,牛與海鮮各有4款選擇,老公選了 Grilled Australian Tenderloin (+$38)。這店的牛向來有質素,五成熟的牛柳肉嫩多汁,配上 Bloody Mary 牛油汁甚為美味。同上薯泥既香又滑亦非常之讚,吃飽的小兄妹也再分吃了,最後配菜的煙肉包法邊豆也有心思,滿意收貨。
 
516A6817-01.jpeg

至於愛蛋的我,就選了 Boston Lobster Omelette,巨大的龍蝦奄列火候控制很一流,蛋香而龍蝦肉鮮嫩,吃時配上酸甜清新的蕃茄醬,可口又開胃,簡直是最豪華的 brunch 享受!旁邊清爽的沙律菜也是良好配菜,一整份清光無難度呢。
 
516A6820-01.jpeg

516A6821-01.jpeg

去到甜品環節,首先是兒童餐的 Ice-Cream with Chocolate Sauce,每人有兩大球雪糕,真幸福~ 雪糕味道很好,似是 i-Scream 的出品,不過份量太多,兩兄妹都吃不完,結果又落在甜魔媽媽的肥腩中...!!! 其實不吃雪糕還可點水果,就會較輕怡又健康些。
 
516A6813-01.jpeg

老公的甜品就選了 Apple Crumble,成品有大量新鮮蘋果肉、清甜不會太膩,拌以一大球雪糕及吉士醬上檯算幾可口,如果金寶位置再清脆些就更好。

516A6822-01.jpeg

至於我,當然義無反顧選了 Wooloomooloo Hot Chocolate Cake!這朱古力味香濃、有著暖滑流心的蛋糕,再拌上雲呢拿雪糕,還是甜魔媽媽最愛的邪惡甜品組合啊~
 
516A6823-01.jpeg

516A6825-01.jpeg

四道菜 Brunch 最後還有咖啡或茶,老公點了 Cappuccino,我則要了 Caffe Latte,各跟1-2片香脆可口的餅乾同上,帶來無比滿足的結尾。

516A6824-01.jpeg

其實除了兩口子喝的汽泡酒/紅酒,這次推廣中還有不少特色 Bloody Mary 特飲,不過沒那麼多胃納及酒量再試了~

516A6826-01.jpeg

相比上回 三道菜午餐,新出的四道菜 Cow & Crustacean Weekend Brunch 選擇及內容均提昇了不少,又有不同的升級選項,趁特別節慶或挾父親節名義去大吃一頓,無可厚非!
 
516A6830-01.jpeg

這頓豐富 Brunch 後,甜魔媽媽晚上只吃了恰菜;而根據昨晚 ViuTV《恐怖醫學》,這樣中午吃飽、晚間吃少甚至不吃,反是給腸胃調節蠕動的機會!希望日後也多實行這新飲食模式。

Wooloomooloo Prime
地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 21樓
電話:2870 0087
網頁:http://www.wooloo-mooloo.com/
Facebook:https://www.facebook.com/WooloomoolooPrime
  
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

View the full article

甜魔媽媽Yan

又到一年一度的六四。當年事發只有幾歲,記得的不算清楚,只知道是有血有淚的日子。天氣很熱,帶著小兄妹當然我們會安留家中,只希望祝福上街的人士安然無恙!
 

516A6696-01.jpeg

大概胸襟未夠闊,相比國,個人還是更重視家;因為國家不行,還可以考慮移民。這個想法有機會再談,總之六月還有兩週又到父親節,早前甜魔兩口子也再訪又一城的 安南,品嚐一系列招牌及父親節期限 (6月17-19日) 越南菜式,滿足非常!

516A6656-01.jpeg

去年底開幕的安南,位於又一城溜冰場上一層,取價比前身 Ricepaper 貴些,但環境與食物都升了幾級,物有所值。最新的尋味越南順化篇二人晚市套餐每位 $238,7:30pm 前離座可享特價 $198/位,挺適合平日看配影前來幫襯。
 
516A6657-01.jpeg


如是慶祝特別日子及父親節,則不妨吃好點!先講父親節飲品,當晚飲了酸甜交錯、清新醒胃的 香茅柑橘蜜 Lemongrass Kumquat Honey ($48),很能刺激食慾,需要少冰或低甜,亦可於下單時要求講明。

516A6660-01.jpeg

另一款特飲是有酒精的 下龍灣 Ha Long Bay ($68),迷人的藍綠色的確讓人心不禁飄到優美的下龍灣,而 Malibu 冧酒、藍庫拉索酒、菠蘿汁及啫喱也構成清爽和諧甜美的好滋味~

516A6666-01.jpeg

來到前菜,先是父親節限定的 螺片青芒果沙律 Sliced Sea Whelk and Green Mango Salad ($128)。從來喜歡安南的青芒果沙律,爽脆可口又清新,加上螺片更有吃頭了。
 
516A6662-01.jpeg

也吃了 順化浮萍餅 Steamed Rice Flan in Hue Style ($88),一客六件以米漿蒸成的浮萍餅,每隻都小而淺,上邊撒上蝦粒、麵包脆及蔥花,吃時可加魚露/辣椒同吃。浮萍餅口感略帶煙韌,鮮味特別重,十分可口!

516A6672-01.jpeg

也忍不住重溫了 安南炭燒牛肉伴濱海 An Nam Char-grilled Beef, served with bun vermicelli ($108),這裡的炭燒牛肉味道極棒,當捲牛油生菜及棉軟乾身的濱海(問餅),更可平衡肉類的膩滯感,更可以隨喜好添加魚露、紅蘿蔔絲等,其實我整碟吃光也不會厭!

516A6680-01.jpeg

當然我不會這樣做,因為還要留肚給其他美食。首次吃這裡的 越式蔗蝦 Sugar Cane Shrimp, Char-grilled minced shrimp paste on sugar cane ($88),相比彈牙蝦肉,其實更愛咬吃完蝦剩下的新鮮竹蔗條,十分清甜又多汁!
 
516A6683-01.jpeg

開始主菜,首先是父親節期限的 香茅燒安格斯牛柳配甜蕃薯 Char-grilled Angus Beef with Lemongrass, served with Sweet Potato and Garlic Toast ($228)。這份香茅燒安格斯牛柳成數剛好、味香肉嫩,很能滿足牛魔的心癮;吃時配上甜蕃薯片及脆法包,也是新奇美味組合。

516A6678-01.jpeg

516A6677-01.jpeg

另一期限主菜是 香脆筍殼魚伴鮮果蜜餞甜酸汁 Deep Fried Marble Goby served with assorted Fresh Fruits and Sweet & Sour sauce ($298),很喜歡筍殼魚的味鮮肉甜,香脆而不油;或有朋友覺得醬汁不夠,但我正欣賞這甜酸汁味道不會太濃,沒有搶去魚肉香甜呢。[說明一下:大部分的中式松子魚/糖醋魚,我都覺得太甜!]

516A6690-01.jpeg

最後一款期限主菜,是個人超喜歡的 法越式血橙鴨煲 Duck a l'Orange, Braised duck with Grand Mariner in Clay Pot ($298)。別管那歷史背景甚麼了,這菜式味道香濃不膩,當中的鴨肉軟腍超入味,好吃不得了!飽極也連吃兩大件!烈要求永久納入正式餐單中!

516A6693-01.jpeg

516A6696-01.jpeg

一場來到,也沒有錯過 椰青蒸肉蟹 Steamed Coconut Crab, Steamed whole crab with young coconut juice, pepper, shallot and egg white ($538):首先趁熱吃一口結合椰青汁及蟹鮮的細嫩精華蛋白,超級美味;再慢慢向蟹身/蟹腳進發,特別是蟹鉗啖啖肉,蟹隻本身鮮甜與椰青清甜交錯,嫩甜美味得連咖哩蟹/胡椒蟹等都要站一邊。至今仍是個人心中最棒螃蟹菜式!

516A6685-01.jpeg

越南有很多椰汁,因此很多菜式都以椰青汁下饌;最後也來了一份食友大力推介 安南椰青大蜆 Lemongrass Clams in Clay Pot, Sautéed jumbo clams with lemongrass and young coconut juice in clay pot ($168),果然又很鮮甜美味,而且比起肉蟹多份薑份及辣勁,醒胃非常。

516A6698-01.jpeg

甜品環節,先吃父親節期限的 合家歡聚 Family Reunion, Lotus seed, lily bulbs, quail egg and red date sweetened soup ($48),甜蜜蜜的一碗糖水,有蓮子、有百合、有鵪鶉蛋及紅棗,既滋潤又補身,真的很有家的感覺。

516A6702-01.jpeg

我知道自己要減肥,但來到這裡很難忍住不吃 自製雪糕 Home-made Ice-cream ($48) 啊!口味選擇包括熱情果、香芋及椰子,個人心水絕對是椰子雪糕,十分足料超好吃!

516A6700-01.jpeg

由於沒有小兄妹在場,這頓吃得份外滿足又盡興!那他們那裡去了?其實是週三下午約啟明到久違了的科學館玩了大半天,累了要先回家啦。下面也貼幾張照片,免得粉絲掛念~

516A6639-01.jpeg

516A6642-01.jpeg
好多MC及啟明啊~~
516A6645-01.jpeg
高大的兩兄妹!
516A6649-01.jpeg

516A6655-01.jpeg
 
終於又到週末,可以有時間與爸爸好好相處。遲些再分享一家人的活動吧~ =)
 
安南 An Nam
地址:九龍塘達之路80號又一城L1層20號舖
電話:2866 2803
網頁:http://www.annam.com.hk/
Facebook:https://www.facebook.com/annamhongkong/
  
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

View the full article

甜魔媽媽Yan

Happy Friday,分享一篇飲食特集:這兩個月甜魔媽媽常常去尖沙咀 Mira Mall 食四方,因為,很拜訪 中村藤吉 新的堂食店啦~ 可惜 中村 堂食店開幕日子推了又推(讓甜魔等了又等,可惡!!!!),還好周邊都有不少吸引新店,今篇一次過記錄吧。
 

516A6758-01.jpeg

第一站,介紹美麗華商場3樓、屬於 King Parrot 集團的 Prost by King Ludwig。Prost 是德文中 Cheers 的意思,事實上當日大家真的吃得非常歡樂,萬分滿載而歸!

516A3315-01.jpeg

始終是新店,也拍一張環境照;餐廳以木色為主調,既富歐陸氣氛又有點型格自然風,在這裡大杯飲酒、大啖吃肉真是樂事一椿。特別一提,雖然餐廳以長排木凳為主,但也設有適合綁在木凳的BB hip seat,這天Chloe也是安坐席上,專心一起吃肉!

516A3314-01.jpeg

遲來+照顧小兄妹關係,這天沒有點酒水,直接進入食物環節,首先是 Beer Bretzel 德國麵包圈包配豬肉醬及芝士醬;香脆熱暖的德國麵包本身就夠吸引了,加上十分香口的芝士醬及豬肉醬,令人忍不住搽了又搽,十分上癮!

516A3321-01.jpeg

接著 “Swabian” Chicken and Noodle Soup 德式雞肉麵絲湯 就有點吃不慣,不過見妹妹吃得津津有味,應該算是餐單中較清淡而適合幼兒的菜式。

516A3319-01.jpeg

從來愛吃凱撒沙律,這天也要了一份 Caesar Salad with Salmon 三文魚凱撒沙律,沙律菜十分新鮮爽脆,配上健康又富帶口感的合桃粒,油潤好吃的煙三文魚,我又是不客氣添了又添!
 
516A3326-01.jpeg

沙律中也對柚子沙律情有獨鍾,這天也點了 Prawn Fritters on Sugar Cane with Pomelo and Chili Sauce 炸脆蝦串伴柚子配香辣汁;炸蝦串其實是庶蝦來的,而柚子沙律清甜中微帶辣意,更添醒胃感,整個菜式帶點南洋風非常過癮呢。

516A3323-01.jpeg

中間還點了一份 Eggplant Cannelloni with King Oyster Mushroom 番茄杏鮑茄子粉卷,粗大的 Cannelloni 質感軟滑可口,配上爽口清甜的菜蔬、香濃的茄醬,以及誘人的芝士,整個組合健康清新得來不失美味,又是十分讚。

516A3330-01.jpeg
   
去到肉類主菜,當然少不了吃德國菜必點的 Crispy roast German Pork Knuckle with Sauerkraut 脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔。超巨大的豬手以熱熨的鐵鍋呈上,所以還是交由侍者幫忙分肉好了。豬手皮很香脆,肉質則稍實一些,但連同美味的蜜糖芥末醬及芥末,還有墊式的清爽酸菜絲,還是令人十分滿足。
 
516A3333-01.jpeg

516A3340-01.jpeg

仗著人多夠食力,大家還分享了 “KALBS HAXE” Bobby Veal Shank on Potato Gratin with roast Garlic 香蒜燒牛仔膝配焗薯。這個主菜比豬手更出色,除了因為底下的千層焗薯太香濃誘人,更重要是牛膝本身肉嫩甜得很過份,我忍不住叉了三大件來吃,天~ *v*
  
516A3334-01.jpeg

516A3339-01.jpeg

最後是非常特別的甜品-- Pear and Mango Crumble with Custard Sauce 香梨芒果金寶伴吉士醬,是款半芒果、半啤梨的組合,各自去皮去核後,外層給塗上脆麵包,焗香成金寶效果。

516A3343-01.jpeg

其實兩邊水果配搭金寶都好吃,但一定要選的話,我絕對投芒果一票,因為那軟滑而微酸的滋味,實在與又香又脆的金寶對較都大!

516A3347-01.jpeg

接著介紹位於四樓的 和歌山 Wakayama Sushi & Bar。提起 和歌山 少不免想起灣仔永豐街的拉麵店,但 Mira Mall 新店除了環境型格中帶Hip,亦非傳統的拉麵/壽司店,而且餐單內食物選擇十分豐富,很多款都帶來視覺及味蕾的雙重愉悅驚喜呢!
 
516A3717-01.jpeg

516A3718-01.jpeg

來這裡,愛酒的朋友必點這 Sake Tower。擺陣美到不行,任飲套餐只是 $188/位,甜魔媽媽幾乎也想取杯酒來喝了!不過後來還是陪好友戒一戒酒,反正,其他的美食還多著。

516A3725-01.jpeg

愛嗜鮮的必試 刺身七點 ($298),當晚飛機貨到埗的七款刺身令人嘩然,由上而下分別是:吞拿魚、三文魚、油甘魚、平鱸魚、甜蝦、仁助鯛以及北海道帶子,全部都很新鮮,特別喜歡厚切的油甘魚、北海道帶子,而魚味濃重的仁助鯛及甜蝦實在很好吃!吃完心情大好!
 
516A3726-01.jpeg

其他頭盤小吃還有:韓式辣醬豬肉沙律 ($98),韓風太勁連沙律都要來點韓式辣醬,而豬肉及豆腐沙律加上辣醬的確醒胃,作為頭盤不錯;精美奪人 三文魚他他併柚子味噌 ($108),菜式美如 Fine-dining 法國餐擺碟,味道也鮮香中見清新;蕃茄豬肉鱈魚片 ($128),半熟蕃茄連同豬肉粒拌上香脆鱈魚片吃,效果新奇有趣;海鮮茶碗湯 ($98) 以別致日式茶具呈上,湯很足料包括木魚、昆布、冬菇、蝦、貝柱、蜆、白身魚及白果等,清鮮怡人,很喜歡的。

IMG_20160602_152712.jpg

美食繼續來,接著全晚甜魔媽媽最喜歡、香氣撲鼻來的 燒吞拿魚骹 ($498),成品的身量與標價都令人嘩然,但一吃就明白物有所值:金黃香脆的外皮之下,魚肉嫩滑多汁、魚脂豐盈,與外層完全是兩種不同的口感,無論是淨食,還是點醬,滋味都是一等一的好! 而且份量很大,魚肉吃之不盡,愛吃燒魚的,絕對不要錯過(但也要記得兩天前預訂)~

516A3743-01.jpeg

其他美食還有:沙椎魚天婦羅 ($138),新鮮炸起的沙椎魚香脆熱暖很可口,油度不高,直接吃用已很美味;大葉蝦膠天婦羅($32) 也不錯,但 白飯魚天婦羅 就可以不理;清酒煮蜆 ($98) 有著大量碩大飽滿鮮甜的剛熟大蜆,味道很誘人、忍不住也吃了3-4隻~

IMG_20160602_152954.jpg

臨尾還試了幾款特色壽司:吞拿魚他他燒芝麻醬 ($48) 用上厚身半熟吞拿魚,加上微甜芝麻醬及軟熟壽司飯很好吃;甜蝦山葵醬油漬 ($38) 又可重溫鮮甜爽嫩的大蝦,真幸福;鐵火卷天婦羅明太子醬 ($108) 香脆可口也美味;最後品嚐 麻醬冷麵 ($68),麵質彈牙、冰凍口感配上香甜麻醬,十分驚艷美味,吃到肚子滿足幾要爆開呢!

IMG_20160602_152624.jpg

而其實,四月到訪 Prost 時已經留意到這間環境別致的 The Chop House,5月中又有一天拜訪中村藤吉不果,不爽之下,一於來這裡自暴自棄、大啖吃肉再吃甜洩忿!
  
516A3316-01.jpeg

相比銅鑼灣 Mid-Town 的分店,甜魔媽媽與同行友人都更喜歡這裡的環境:帶點歐陸色彩得來,復刻得來又不會感到老氣橫秋,令人忍不住拍了很多張照片。連座位也特別寬落坐得很舒適,是可以hea足一個下午的地方。

516A5280-01.jpeg

516A5281-01.jpeg

場內還有環境青綠的吧檯,可以想像,入夜氣溫變清涼後,這裡也會大受酒客歡迎。

516A5282-01.jpeg

自暴自棄第一步,就是選擇最高糖、最高脂的飲料。見到 Gourmet Shakes 中竟然設有由 Chocolate Lover ($65),作為朱古力迷我馬上點了一杯:成品比預期還要巨大,除了朱古力雪糕又有濃濃朱古力醬、加上朱古力脆片及忌廉,甘濃香甜又滑溜,超邪惡也超美味啊!*v*
 
516A5285-01.jpeg

同上還有也是邪惡之物的 Crispy Cuban Rolls ($98),從未踏足美洲,對古巴亦一點不熟悉,只知道這份加進慢煮豬肉、火腿、芝士及芥菜的春卷,香脆不油同時滋味特別豐富,好吃值得推介!
  
516A5298-01.jpeg

也點了 Mussels Marinière ($120)。Marinière 是法文中水手之意,鮮嫩的藍青口由白酒、青蔥、香菜及牛油等煮起,成品既鮮又香,又是相當美味。喜歡嚐鮮的,不妨試試。

516A5293-01-01.jpeg

仗著人多,還點了一份 Seafood, Fennel & Lime Salad ($118),內容包括大蝦、BB魷魚及西洋菜等;海鮮十分新鮮,不過西洋菜當沙律菜生吃,我是第一次,感覺很特別,說不上喜歡或不喜歡。
 
516A5295-01.jpeg

明顯大家都喜歡邪惡食物更多,故主菜環節選了 Soft Shell Crab Burger。大大隻炸得脆透的軟殼蟹,配上新鮮蕃茄、生菜及鬆軟麵包,效果絕不比極品牛肉漢堡失色!很有驚喜的出品,連同上的薯條也特別香脆可口,要清光簡直是零難度。

516A5308-02.jpeg

來這裡當然要吃自己;這份 Berkshire Pork Chop ($290),一上檯就是誘死人的香氣,所用的是豐腴而厚切的靚豬,而醬汁味甜又香,很自然令人想像到中式的叉燒,幾特別又抵死。同上又是好吃不能停口的薯條,這回加上清新的蘋果沙律,可以稍為減低罪惡感了。
 
516A5313-01.jpeg

還有 Garlic Prawns ($180),以鮮香的蒜片蝦伴上番紅花飯,獨立來吃味道不俗,不過與另兩款主菜相比就稍見清淡、不夠突出。另外,番紅花飯用的是粒粒分明的亞洲米,如果想吃意大利飯的就未夠滿足了。
 
516A5314-01.jpeg

去到甜品環節,雖然我更想吃 Chocolate Fudge Cake,但被名字攝服了,還是點份 The Chop House Baileys Cheesecake ($65) 吧。可惜成品雖然質感軟滑不俗,但說好的酒味一點不強,未值押上店名呢。

516A5319-02.jpeg

另一款 Lemon Lime Meringue Pie ($65) 則恰如本份,酸甜交錯,撻皮也算香脆,輕鬆達標。連同環境及服務,也算是滿意稱心的一餐,不過還是非常心掛中村的堂食店呢....

516A5322-01.jpeg

吃了那麼多,會不會很胖啊?幸好是其中兩餐都有小兄妹幫忙,特別是大食Matthew幫忙飲了很多最肥的朱古力奶昔,讓甜魔媽媽可以自我安慰:還好吧,還好吧~ ^_^"

IMG_20160603_094237.jpg

說起來,昨晚兩小魔也有一起到 Mira Mall 隔離的圓山台灣料理,與爸媽及友人聚餐!兩兄妹特別喜歡「出奇蛋供應商」車媽媽,擁著她笑得超甜呢~ ^_^

img1464912597145.jpg

飯後還有爸爸請吃 Lab Made 雪糕,太開心!雖然那幾杯 火焰雪糕芝士撻 ($22) 只是麻麻,但新出的 茶走 雪糕 ($46),還有家庭裝的 沖繩海鹽牛奶配焦糖 ($85) 都好好吃!

IMG_20160602_212721.jpg

預祝大家都有個 Happy Friday,接下來週末過得開心愉快哦~
 
Prost by King Ludwig
地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華商場3樓3013A&B號舖
電話:2473 0168
Facebook:https://www.facebook.com/prostkingludwingtst/ 
 
和歌山 Wakayama Sushi & Bar
地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華商場食四方4樓4G號舖
電話:2527 4868
Facebook:https://www.facebook.com/WakayamaSushiBar

The Chop House
地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華商場3樓3013C號舖
電話:2295 3200
Facebook:https://www.facebook.com/TheChopHouseTST

Lab Made 分子雪糕專門店  
地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華商場地下G42號舖
電話:2670 0071
  
* 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

View the full article

甜魔媽媽Yan

常給朋友問到最近吃過甚麼出色餐廳?這兩週來講,中環娛樂行地下的 Mercedes me 肯定是心水推介:環境型格別致,食物很有心思與別不同、既精緻又美味,帶來浪接浪驚喜!
 

IMG_20160531_215707.jpg

Mercedes me 是 Mercedes-Benz 在港開設的主題餐廳,店內有大量與汽車相關的陳設,一進餐廳甚至有名車展覽!旁邊又有兩大個輕觸屏幕,供賓客閱覽歷屆經典名作靚車;另一邊的精品櫃,亦擺放了大量精緻汽車模型及 Mercedes 皮具製品。

516A6515-01.jpeg

不過最令甜魔媽媽嘖嘖稱奇的,是當晚由店員介紹得知,一向予人剛陽感的 Mercedes,其實是西班牙常用的女性名字(源由 Virgin Mary, Maria de las Mercedes),由愛女情切的老爸以愛女名字創立。正如同行 J 的講法,突然對這品牌好感提昇了,很多!
 
516A6516-01.jpeg



516A6517-01.jpeg

我們特別選了較早時間抵達,餐廳巧妙以木材配搭金屬裝修,既有濃重工業味道又具豪華氣派,環境型又格別致,很能令人放鬆心情。無論是下班來 Happy Hour 喝杯酒,還是相約三五知己來以美食慰藉自己,感覺都很棒!
 
516A6518-01.jpeg

516A6520-01.jpeg

516A6527-01.jpeg

在等待飲品之時,我們率先享用幾款頭盤,首先是 Sea Urchin ($210)。這由無花果、紫菜、生蠔葉、柑橘醬油及超鮮甜海膽組成的小吃,清脆得來鮮香美味,正是老土極了也要返唱舊歌「如何可以不愛它」~ XD

516A6533-01.jpeg

516A6537-01.jpeg

脆口小吃還有後方的 Crispy Salmon Skin ($90),三文魚吃得多,連皮吃也試過不少,這樣獨立吃魚皮則還是第一次,原來超輕脆薄身呢。吃時加上滿有三文魚籽、質感輕柔的 whipped Horseradish (辣根泡沫),微辣的香氣與魚皮超有火花,好棒的配搭!

516A6529-01.jpeg

516A6539-01.jpeg

飲品也來了,甜魔媽媽點了 Basil & Metal Water ($70),一款由青檸、香草、甘蔗水及 Antipodes 氣泡水沖成的 Mocktail,成品甜度不高、酸甜怡人,相當合心。

516A6542-01.jpeg

不過後還貪心加點了 Smoked White Chocolate Strawberry ($70),因為成品太美了!它可說是輕柔好玩版的熱朱古力,一來先反轉透明玻璃杯帶來夢幻煙熏效果,然後可將白朱古力奶倒進杯內,再加進士多啤梨粒享用。成品味道甚香甜,甚至可點來當甜品呢。
 
516A6549-01.jpeg

516A6553-01.jpeg

美食繼續上場:Iberico Jamón ($290) 以100%橡子餵養的極品黑毛豬、再經熟成48個月,肉味特別香醇濃郁,無論是淨食,還是配上蕃茄醬及多士脆片,都非常可口美味!

516A6534-01.jpeg

單吃三文魚皮未夠滿足?不怕,還有 Organic Tasmanian Salmon ($180);新鮮有機澳洲三文魚配上健康藜麥、青瓜、蕃茄、紫菜、洋蔥及柚子芝麻醬,味道清鮮豐富又有咬口。這組合又有豐富食用纖維、Omega-3不飽和脂肪、DHA及多種維他命,美味又健康,故要吃雙份!
  
516A6558-01.jpeg

516A6560-01.jpeg

還有柔情似水 Fresh Burrata ($190),那份軟滑纏綿的質感實在令人無法抗拒!流心芝士加上高質香醇的橄欖油,吃時再添上由蕃茄及櫻桃製成的醬汁,除了帶來微酸清新感,亦賦予菜式更鮮艷奪目的色彩。
 
516A6562-01.jpeg

516A6566-01.jpeg

驚喜才剛開始啦。這份 Hamachi Tiradito ($160) 一看而知用上新鮮極品油甘魚,不過重點是那拌上黃燈籠辣椒醬的芒果泥,既香甜又帶刺激辣意,將鮮嫩油甘魚襯托得好好吃!
 
516A6567-02.jpeg

還有一出場就令全場屏息、美不勝收的 Beetroot Tartare ($180);不說清楚,應該很易誤會是甜品呢。清甜的紅菜頭切成細粒,以優質橄欖油調味後甜味很突出,吃時配上羊奶芝士、紅菜頭泡沫,以及長得像蛋黃的芒果粒粒,清甜迷人,值得一吃。

516A6571-01.jpeg

除了紅菜頭他他,也吃了 Organic 100% Grass Fed Steak Tartare ($210):牛肉無疑是靚貨,加上15種神秘配料味道豐富美妙,不過最驚喜還是大小不一的漬蛋黃,蛋味特別香濃吸引,較少的水分亦不會沖淡牛肉味道,配上脆多士吃,味道讚絕!
 
516A6575-01.jpeg

516A6579.JPG

接著的 Pink Prawn Shiso Roll ($180) 也讓甜魔媽媽徹底傾心,因為馬上聯想到新加坡 Les Amis 的炸蝦。那次以前,我也覺得炸的蝦不會好吃到那裡去,但原來只要春卷層夠薄、炸功好、時間拿捏得準,炸過的鮮蝦有份鮮蝦沒有的香氣,超好吃的!這裡的炸蝦還配上紫蘇醬,更添清新可口。

516A6580-01.jpeg

還有蛋迷必吃的 Duck Egg Yolk ($100/2pc),簡單來講,它是一個以薯泥、蛋黃、脆麵包粒加上 Sobrassada 肉腸的驚艷組合,小小蛋殼內那份香濃軟滑感,實在令人刻骨難忘啊!如果一定要挑剔,對女生來講肉腸的比例有點稍高,鹹味會較重。但我仍然愛到不得了~
 
516A6585-01.jpeg

516A6588-01.jpeg

終於差不多到我們的主菜!中間有很可愛的 Pass around 棉花糖,棉花糖?沒錯,每位一根,中間其實是香馥的鵝肝,繞著甜絲絲的棉花糖,再加上清脆紫菜絲,又是超好吃,我馬上想起 Amber 的鵝肝珍寶珠!
 
516A6589-01.jpeg

我們首先吃了 Alaskan King Crab Leg ($490),金黃色的香烤蟹腳是很吸引,不過那帶柑橘醬油的荷蘭醬有點太濃,搶去了蟹脚本身的鮮味,是少數覺得不值推介的項目。
 
516A6596-01.jpeg

接著這 Australian Aged Wagyu Skirt ($390) 就肉嫩味香、水準標青沒投訴,而伴吃芳香醒胃的 shiso-churri 醬汁也出色,有效中和牛排的膩滯感。

516A6598-01.jpeg

但若大家不怕羊羶味,甜魔媽媽其實更愛更推介 Lamb Short Ribs ($390);烤羊肉質豐腴細嫩,淨食已經很棒,配上西班牙 Romesco 醬又是另一種濃惹滋味。同上的烤小青椒亦清甜可口,並為菜式增添更濃厚的西班牙風情。

516A6599-01.jpeg

這頓似乎傾向邪惡,最後來份長相可愛的 Baby Japanese Eggplant ($120) 吧!BB 茄子本身香口鮮嫩,簡單配以白味噌、脆蒜及芝麻已經很可口,大家還不約而同想起清麗村姑呢~

516A6595-01.jpeg
 
先後品嚐了 Raw, Cold, Hot, Grill 中多項食物,去到 Dessert 環節,四款中也點了三款來嚐,真滿足!
 
516A6620-01.jpeg
 
首先是 Dulce de Leche, Coffee Sponge, Whisky Curd ($120),成品咖啡味不算濃重,反而輕柔芳香,亮點是輕身清脆低甜的蛋白脆餅,令甜品傾向空氣感,吃下去輕甜不膩。
 
516A6608-01.jpeg

有相近效果的,是 Caramelized Catalan Cream Foam, Vanilla Ice Cream, Orange, Honeycomb ($115);大堆頭的泡沫其實非常輕柔清香,稍帶橙香更加誘人,吃時拌上底層的雲呢拿雪糕,以及香甜脆口蜜糖脆脆,味道與口感都很豐富,甜魔媽媽很喜歡的!
 
516A6619-01.jpeg
 
最後是質感實在的 Chocolate and Hazelnut Textures, Extra Virgin Olive Oil, Sea Salt ($120),當中的朱古力片及朱古力慕絲均味道濃厚香醇,配上海鹽、橄欖油、榛子粒及爆炸糖又帶來另一番多變滋味,朱古力迷必試!

516A6610-01.jpeg

無論視覺、味覺還是嗅覺都異常滿足的一頓盛宴,滿足得咖啡也喝不下,只能借食友的精緻 Cappuccino 拍一張。吃完這頓,突然覺得 $580 的 Sunday Brunch 定價其實不貴,無奈週日要上教會!不介意多花的話,十分推介這間餐廳給喜歡精緻飲食的大家~
 
516A6621-01.jpeg

Mercedes me
地址:中環皇后大道中30號娛樂行地下C-D鋪
電話:2895 7398
網址:https://www.mercedes-benz.com/hk/mercedes-me/store/
Facebook:https://www.facebook.com/Mercedes.me.HongKong

* 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

View the full article

甜魔媽媽Yan

踏入六月,這幾天天氣像已進入盛夏!隨著熱浪越來越難耐,找一個舒服的地方用餐吃飯變得越來越重要。又一段日子沒過二人世界,趁著爸爸額外加薪好消息,本週一兩口子就來到圓方的 Tea WG Salon & Boutique 拍拖食飯。


IMG_20160530_220137.jpg

介紹圓方店環境及食物前,先倒帶上週五在金鐘太古廣場 Tea WG Salon & Boutique 的開幕慶典。作為茶中之王、頂級奢華品牌,這已是 Tea WG 第三間分店;慶典當晚除了融合世界各地茶文化的舞蹈表演,又以茶入味的茶點及醇茶雞尾酒,連國際巨星甄子丹及太太汪詩詩亦有到場!可惜雨天接送Matthew跆拳道後的甜魔媽媽遲了抵達,與宇宙最強擦身而過了~

IMG_20160527_204901.jpg

慶典中還介紹了新出的 Grand Fine Harvest Tea 盛壐玉選系列,而每位衣香鬓影出席的賓客都可獲得精緻禮物包連馬卡龍換領劵。在派對中嚐過多款馬卡龍水準不錯,前天就索性去圓方店先用餐,後換馬卡龍了~

516A6441-01.jpeg

平日的圓方向來人流不多,我們抵達時間又早,Tea WG Salon & Boutique 店內更是清靜寫意舒服之極。加上店內歐陸式的古典優雅裝潢,感覺有如回到歐洲 Belle Époque 美好時代。


516A6482-01.jpeg

曾於不少酒店品嚐 Tea WG 的茗茶,感覺並沒有很驚艷;不過這晚在侍者專業介紹下,選了氣味幽香、由 TWG Tea Darjeeling 加上玫瑰花混合而成的 Amour de Thé,卻一試傾心呢。
 
516A6447-01.jpeg

這款 Amour de Thé,聞上來的香氣比大吉嶺的茶味要濃些,喝起來滿清幽的,配合美美的環境、精緻的茶具,以及輕鬆的心情,最能領略那份清雅美好!
 
516A6464-01-01.jpeg

老公就選了花果香較重的 Black Tea 1837,黑茶本身茶味較出,喝後帶種淡淡成熟莓果、八角及焦糖香氣,層次十分豐富,難怪成為店內熱賣項目。
 
516A6466-01.jpeg

這裡的晚餐不貴,$298就有齊三道菜了;不過開心喜慶的日子,還是散點吧。先來位上的麵包,像是芝士酥餅之類,外層酥脆很香口,塗上牛油非常美味!
 
516A6468-01.jpeg

細心的店員有問是否需要添加,不過最後還是決定留肚婉拒了。因為這裡 All Day Dining 餐單比預期中豐富,而且很多都以茶葉入饌,很有特色。
 
516A6469-01.jpeg

首先是 Egg Benedict ($148),兩大隻流心農場蛋給配上菠菜、Grand Jasmine 茶葉、脆鄉村麵包,再淋上帶牛肝菌茸的荷蘭醬,雖是素食、味道卻非常香濃吸引。旁邊的巨大露筍及沙律菜也清嫩好吃,我們可是一點不剩吃光的。

516A6480-01.jpeg

另一頭盤是 Lobster Timbale ($248),已調味的龍蝦、牛油果給拌上蕃茄、香菜等,配上口感酥脆的酥餅享用,效果清鮮美味;碟邊的油醋汁帶有山果茶的香氣,令菜式更具層次。

516A6471-01.jpeg

其中 Egg Benedict 都幾頂肚,不過可能茶式加進茶葉,邊吃又邊喝茶關係,吃完感覺又OK,可以吃得下兩份主菜及兩款甜品呢。

516A6481-01.jpeg

老公的主菜點了 Wagyu Burger ($238),包身個子不大正合心意,其中五成熟的和牛漢堡扒嫩香好吃,配上半融的瑞士芝士誘人之極。同上的薯條滿有薯香、又脆身不油,連包裹薯條的烤網也可吃!而沙律又加上 1837 Green Tea 油醋汁,正好可以中和漢堡及薯條的膩滯。

516A6484-01.jpeg

516A6489-01.jpeg

另一主菜是 Baked Genmaicha Seabass ($258),菜式上檯時我真的樂透了,因為成品不是鱸魚而是圓鱈!成品肉厚嫩滑、多汁鮮甜,經白味噌調味又給焗香,味道很棒;而底下還有鮮美蜆隻、清嫩菠菜及BB甘筍,最底的鮮湯更帶淡淡玄米茶香,十分美妙!推介要吃。

516A6491-01.jpeg

去到甜品環節,其實款式不多只四款選擇,但又有多款特色茶雪糕,甜魔媽媽好不容易才選點出 Choux Au Thé ($108) 及 Apple Tart ($118)。

516A6495-01.jpeg

首先是侍者大力推介的 Apple Tart ($118),成品的確如她所說美如一朵花,輕薄酥脆的酥餅配上新鮮清甜的蘋果片,以及一球 Singapore Breakfast Tea 雪糕,相當清新好吃。不過最動人的蘋果批,暫時還是 Whisk 的出品。

516A6492-01.jpeg

516A6499-01.jpeg

另一款 Choux Au Thé ($108) 就很適合花心一族如我。輕脆如風的酥皮泡芙中,夾著 Caramel Tea、Vanilla Bourbon Tea 及 Singapore Breakfast Tea 雪糕,最後再淋上香濃熱暖的朱古力醬,並綴上繽紛莓果,要清光實在太沒難度了!

516A6493-01.jpeg

其實也對這裡的早餐 ($148起)、Chocolate Fondant 心太軟及更多自家製雪糕(口味包括:1837 Black Tea, Alfonso Tea, Rose Zephyr Tea, Tibetan Secret, Lemon Bush Tea, Sweet Innocence Tea, ... $38球 / $68 兩球 / $88三球)虎視眈眈,遲些一定還要再來。

516A6445-01.jpeg

最後,當然沒忘在精緻琳瑯如首飾櫃內的甜餅櫃中,換領精美的馬卡龍回家。馬卡龍當然沒有當晚吃啦,而是留待翌日與小兄妹一起享用,分享甜蜜!

516A6444-01.jpeg

暫時香港吃到最好的馬卡龍,還是 Pierre Herme。不過 Tea WG 的出品也很不錯,質感較為輕薄清脆些,口味不會很甜,當中最喜歡的是綠茶及朱古力伯爵茶味~ 

IMG_20160531_215014.jpg

拌上水果,就是甜魔媽媽與小兄妹的健康甜蜜下午茶!有機會也不妨試試~ =)

516A6510-01.jpeg
  
Tea WG Salon & Boutique
IFC 店:中環港景街1號國際金融中心1樓1022號舖 / 電話:2796 2828
圓方店:尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)2樓2009號舖 / 電話:23639683
金鐘新店:金鐘金鐘道88號太古廣場1樓162號舖 / 電話:2363 2318
網址:http://www.teawg.com/

** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

View the full article

甜魔媽媽Yan

物以類聚,相信大部分追蹤甜魔媽媽的讀者並非酒鬼;不過若你也像我偶爾喜歡喝上一兩杯白酒,不妨留意一下清甜易入口的 Riesling,以及剛於昨天開鑼的 Riesling Week。早前甜魔媽媽也於灣仔日街的 Darcy & Liz,品嚐了 Riesling week 配酒套餐,感覺挺不錯!


516A5043-01.jpeg

提起葡萄酒,大部分人會首先想起法國,其次是意大利、西班牙、葡萄牙等,再到新世界的澳洲、加洲、智利等;不過如果改提白酒,德國的名次則會馬上跳前。無他,德國出產、以清甜見稱的 Riesling 實在是太著名了,除是不少女生的至愛,也是多款餐飲的絕配。

516A5026-01.jpeg

這天深入灣仔日街的 Darcy & Liz,預嚐於6月1日至6月30日晚市供應的 Riesling week 3-course wine-pairing set ($480/位)。多得食友一提,才留意店名其實是《Pride and Prejudice 傲慢與偏見》中男女主角 Elizabeth 及 Darcy 的縮寫,難怪餐廳氣氛悠閒中,又帶幾分古典氣息了~

516A5073-01.jpeg

當時餐廳外牆仍在翻新,但也無損我們一班開心柴娃娃聚的興致。吃過餐廳自家製、水準很不錯的法包後,這天一班女人除了不斷高歌「Ken Lee....」(原因請看這裡),又捉著同檯的品酒專家,問這問那(但還是學無所成!! =P)。希望他沒有留下陰影/創傷! XD
 
516A5028-01.jpeg

套餐會包括一杯 Donnhoff Tonschiefer Riesling 2014 (85ml),都說我學無所成,聽了很多還是領悟不到專家所講「明顯的礦物味」,只知道這是款等級不錯的白酒,成品色澤金黃透亮、口味傾乾身不甜亦不酸,感覺幾清爽挺易入口。
  
516A5034-01.jpeg

其實淨飲的話,於超市也可選購到這款或很多類近的白酒,這天重點是品嚐美食與 Riesling 的奇妙火花。
 
當日頭盤是 Green Tea Smoked Wild Salmon,野生三文魚拌上青瓜卷及多款配菜,美如一幅畫;其中三文魚魚味特濃,絕非挪威三文魚/脂肪較少的日本三文魚可媲美,襯上酸甜交錯的紅菜頭香草醬,以及口味清新討好的甘筍香橙慕絲,配搭清新又美妙,大家一致讚好。
 
更妙是當吃時呷一口 Riesling,三文魚的鮮味明顯提昇(就是所謂的礦物質作祟嗎?),蔬菜也變得更清甜可口。而白酒本身也好喝了,專家說這就是 Wine-pairing 的巧妙!
 
516A5043-01.jpeg

主菜是 Sous Vide Cooked Free Range Chicken Leg Roll,雞卷內除了塞進野菌,還有鵝肝及豬臉肉;而面層除了肉汁,最後還會加上青蘋果泡沫。
 
516A5048-01.jpeg

主菜雞卷除了長得美,味道也豐富而甘香,尤其欣賞配菜有切碎的椰菜花,清爽好吃又可以平衡肉類的膩滯。配酒繼續是 Donnhoff Tonschiefer Riesling 2014,可能笑得太兇了,已不太記得清楚這會合菜式與白酒的火花,但飲起來也和諧舒服。
 
516A5054-01.jpeg

席間又有朋友分享,有種 Wine-pairing 技巧,會刻意挑起食材間的不和諧,達至「違和」及「撞擊」的反效果;細心一想,品酒世界的種種現象,原來也可真實反映社會縮影呢。
 
516A5058-02.jpeg

以上未免太複雜,甜魔媽媽與當日在座其他很多食友一樣,還是單純愛吃享受吃。最後甜品是 Pavlova Cake,蛋白餅給配上雲尼拿、紅桑子及柚子忌廉,還配上大量桑子及藍莓,賣相美得不行,口味又微甜清新討喜,大家都非常喜歡!
 
516A5061-01.jpeg

由於甜品長得太美,同場的清麗村姑又一早揚言六月要封肚(我也想啊...),所以這天決定點上蠟燭給她提早預慶生日。「Ken Lee....」的歌聲又響起,救命啊!!!!XD
 
516A5064-01.jpeg

與甜品相配的是 Weingut St. Urbans Hof Leiwener Laurentiuslay Riesling Spatlese 2007 (85ml),一款較甜的 Riesling,甜度與甜品很相襯。但心底始終更愛甜味更重的 Moscato。
 
516A5070-01.jpeg
  
餐後再來杯水準不錯的 Cappuccino,就完成開心又完滿的一頓。如果人多惠顧這配酒的晚市三道菜晚餐,還有買三送一的優惠,喜歡品酒/想輕鬆享用美酒美食的,不妨試試哦~
 
516A5071-01.jpeg
 
最後,更多 Riesling Week 的相關資訊及參與餐廳(包括 明閣、天外天、Green、海景軒、IFC 國金軒多間星級餐廳!!)可於下面網站找到。這個六月,讓我們一起 Prost  (德文 Cheers)!
 
Riesling Weeks HK
Facebook:https://www.facebook.com/RieslingWeeksHK

Darcy & Liz
地址:灣仔日街6-7號日新樓地下A號舖
電話:2488 0926 / 2488 0927
Facebook:https://www.facebook.com/Darcy-Liz-543190632513289
 
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

View the full article

甜魔媽媽Yan
打文的星期天,天氣好熱好熱好熱!雖然雪糕整年我也愛吃也會吃,但這等天時更加不能不分享;Blue Monday,先請大家眼睛吃冰淇淋 -- 圖中的 Godiva Duette 早於三月尾享用,$80一杯值不值見仁見智,不過 Godiva 剛又趁90周年推出扭轉仲夏驚喜,更有藉口吃雪糕了~
 
IMG_9339-01.jpeg
 
上週四參加 香宮 晚宴前,甜魔媽媽也來了海港城的 Godiva 專門店參加發佈會。簡單來講,即日起至6月30日,於 Godiva Chocolatier (Asia) 消費滿$200(其中包括朱古力及雪糕 Summer items),加$30就可得到電子印花及精美 Summer Twist 扭蛋機代幣各一!
 
516A6205-01.jpeg

下圖就是「Summer Twist 扭轉仲夏驚喜」扭蛋機,只要大家放進代幣,就可隨機扭出一款超精美雪糕杯/軟雪糕/Duette/Chocolixir 的匙扣蛋,每一款都精美絕侖啊!

516A6209-01.jpeg

516A6210-01.jpeg

四款中又以軟雪糕最得甜魔媽媽歡心,這晚手氣不錯,一放幣第一款扭到的,就是軟雪糕匙扣了!匙扣以金屬製成,有一定重手、觸感很好,細緻位也做得足,非常喜歡啊!
 
516A6211-01.jpeg

之後聯同其他朋友,更一起扭到其他三款甜品匙扣,大家最喜歡又是那一款?其實除了集齊匙扣,當收集到4個電子印花,更可換到限量版匙扣;而大家每於Facebook分享,同時更有機會獲得豐富獎品!詳情可見:http://www.godivasummer2016.com/
 
516A6215-01.jpeg

三重賞的概念,的確有點豐富難消化,不如先給我一杯冰凍的軟雪糕,醒腦提神好了!XD 這晚吃的是 雙重朱古力 Chocolate Twist 軟雪糕 ($50),其中黑朱古力的部分真的很香濃柔滑超好吃,白朱古力就淡很多,不過對於還有下場的我,這樣的組合是最好的了!
 
516A6220-01.jpeg

也趁食友點了 Godiva Duette ($80),成品有兩款口味,除了文頂的 Raspberry Ganache Fondant 紅莓朱古力醬流心蛋糕,也有下圖的 Hazelnut Praline Fondant 榛果蓉朱古力流心蛋糕,以香濃黑朱古力軟雪糕配上心太軟,美味可想而知;不過為人詬病是份量較小(特放上軟雪糕以作比較),是名符其實的一人份。甜魔媽媽覺得,偶一為之還不錯,如果有VIP卡9折就更好。
 
516A6222.JPG

其實店內新出的90周年致慶禮盒也很美,拍多貼多一張照片,然後也是時間離開了~

516A6208-02.jpeg

事隔不夠兩天,機緣巧合下甜魔媽媽要前往機場,記得食友說過這裡的軟雪糕特別便宜,當然沒忘去八卦一下,原來是真的!機場店(位於 L5 接機大堂)每杯軟雪糕只是 $40!

516A6401-01.jpeg

多謝好友車媽媽請客,這天我們三人分別各自選出自己的心水口味,兩位為食媽媽要的是黑朱古力軟雪糕(神級美味!!),男神則要雙重朱古力軟雪糕,大家都吃得超痛快!
 
516A6385-01.jpeg

相信大家都估到男神講的是Matthew,明明吃飽午餐,但面對絕色軟雪糕,識食豬仔也吃得非常滿意呢~ 又多番要求媽媽給他與巨大軟雪糕筒合照,媽媽我那能抗拒啊?

516A6390-01.jpeg

516A6397-01.jpeg

更加迷暈媽媽的,是吃雪糕後的污糟貓樣... Matthew,你的太可愛了!最後也要再度多謝車媽媽,下次要到我啊。
 
516A6400-01.jpeg

繼 Godiva 的$40超抵軟雪糕分享,多送一項抵食情報:灣仔 The Pawn 於一樓 Botanicals Bar 推出 $88 Fish Deck,美味又抵食,於週一至五中午12時至下午5時供應。
  
516A5418-01.jpeg

要知道,由昔日古蹟和昌大押活化而成的 The Pawn,古典爾雅,氣圍十分迷人,絕非新興的利東街可媲美。除了環境別致的內廳,外面青綠開揚的露台,也是我最愛的流連地。

516A5400-01.jpeg

516A5401-01.jpeg

既是英國名廚 Tom Aikens的招牌菜式,亦展示英國經典炸魚薯條概念的「Fish Deck」,以即叫即製的鱈魚柳放入啤酒炸漿炸至金黃色,成品外層香脆、中間魚肉結實、鮮美,淨食十分美味,配上他他醬更是不得了;還有特粗薯條,也是我的心水。每份只需$88,超抵食。

516A5410-01-01.jpeg

這天更點上以本地手工啤酒廠門神為The Pawn釀製的淡啤酒,酒味不重不苦,很易入口,可以體驗昇華英倫滋味,這個午後好寫意!

516A5413-01.jpeg

怕熱的,回到室內享用炸魚薯條也一樣美妙,還可以聽音樂。另外由於食物以紙盒呈上,吃不完的帶走也很方便。除了堂食、外賣,附近上班族亦可透過 Deliveroo 速遞美味炸魚薯條。
 
516A5414-01.jpeg

由於份量挺大,最後薯條沒打完就打包回家,回家後再放焗爐烘熱。兩兄妹都喜歡這份粗薯不得了,紛紛爭吃呢。

516A5442-01.jpeg

最後,忍不住分享一個AEON卡的超抵優惠:不用請長假兼以$999超低價體驗皇家加勒比國際遊輪!簡單來講,先於換購期內到西敏旅行社購買「海洋航行者號」船票,並累積簽賬滿港幣$5,000,就可享獨家優惠價每位低至$999體驗3日2夜的海上遊輪之旅!
  
換購期:即日至2016年6月20日
啓航日期:2016年7月8日
有關約束條款詳情:http://www.aeon.com.hk/common/edm/20160517/index.html
相關影片:https://www.facebook.com/AEONCreditCardHK/videos/1091164450955
  
caribbean_edm_01.jpg

最後,現在申請AEON信用卡,永久免年費之餘還有$200 AEON購物券,未有的可以申請呢!
 
Godiva 
Summer Twist 活動網址:http://www.godivasummer2016.com/
Facebook:https://www.facebook.com/Godiva.Asia/
特抵機場店:赤鱲角香港國際機場一號客運大樓第5層抵港層接機大堂 (非禁區)

The Pawn
地址:灣仔莊士敦道62號2樓
電話:2866 3444
Facebook:https://www.facebook.com/thepawnhongkong

** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

View the full article

甜魔媽媽Yan

繼續生日飯,這回終於輪到中菜,而且是較為家常的菜式,真好!其實,真的很多天沒在家用餐了;地點選了上環 粵來順,除了家常小菜及湯水,欖豉骨也是令眾人驚艷讚好的一項,加上環境不錯,值得推介呢。
  

516A5924-02.jpeg

講真,單計地點上環 粵來順 不算方便,離上環港鐵站也有8分鐘路程;不過店內環境比旺角店優勝不少,同樣是懷舊窗花、仿古風扇,這邊一來地方較寬敞闊落,二來店內增設不少陳年舊照,感覺就是寫意舒適很多。

516A5913-01.jpeg



516A5914-01.jpeg

人齊開餐,首先是預訂的 姬松茸響螺燉竹絲雞 Double-Boiled Soup with Dried Mushroom, Whelk, and Black Chicken ($288)。不計 香宮 那算為異數的豪華燉湯,平常喝到最棒的老火湯絕對是在家。然而煲湯除了費時又麻煩,湯料也漲得太貴了,始終不是我媽,我常婉拒嫲嫲煲湯的美意,就算有也盡量留給小兄妹喝(妹妹可是湯怪!!)。
 
516A5921-01.jpeg

這晚,可以不客氣連飲兩大碗味道清鮮不錯的靚湯,同時盡情開心吃姬松茸、響螺及竹絲雞(都是我愛吃的湯料),感覺已經很幸福了!

516A5920-01.jpeg

很家常的 粟米班塊,炸漿不過厚,粟米羹清甜得來蛋絲夠多,撈飯吃很不錯;因此當晚4女3男也點了三碗白飯,吃到肚子飽飽又滿滿。

516A5918-01.jpeg

另一很送飯的菜式是 咸蛋蒸肉餅 Steamed Minced Pork with Salty Egg ($148),大大的咸蛋黃十分吸引(也有另一選擇是配咸魚),底下肉餅混了不少冬菇內在,口感嫩滑傾向軟腍,喜歡彈性有咬感的未必滿足,淨食的話也稍有點鹹,但對於撈飯的我來講就剛好了。

516A5929-01.jpeg

食友大讚這裡的 招牌冰梅欖豉骨好吃 Deep-Fried Spare Ribs coated with Preserved Olive, Black Bean and Honey ($118),馬上點了一客,份量不算多,味道卻是一等一的好!排骨非常嫩滑入味,滋味鹹鮮中滲出蜜糖甜香,水準很高,是全晚最滿意菜式!

516A5924-02.jpeg

也點了 雲腿北菇麒麟蒸豆腐 Steamed Tofu with Sliced Mushroom and Chinese Ham ($108),三款食材其實只是萍水相逢、未有深交,不過這組合顏色悅目,當中北菇及豆腐都是我愛吃的食材,加上健康菜芯伴碟,也收貨了。

516A5927-01.jpeg

大家都越來越講究健康,還點了餐牌外的 鹹水灼菜芯,出品算幾清嫩爽口,特別菜花位給去得乾淨,大受歡迎下很快給清光。
 
516A5923-01.jpeg

最後姍姍來遲是 瓦撐蜂蜜豉油鮮雞 Poached Chicken in Soy Sauce ($488),原因是用上鮮雞下單即宰,需要時間較久。鮮雞來講,出品的肉質很嫩滑不俗,不過大家太期待啡黑色的豉油雞,見到這金黃色的蜜糖味為主的出品,都覺得貨不對辦。沒有期望的話,則算還好。
 
516A5933-01.jpeg

最後是壽星多度好奇追問的「手寫單--點心」內容,壽包是也!雖然是低調生日飯,但一客喜慶壽包也少不了,深願主角及一眾食友,吃完這頓「粵來順」,未來日子會越來越順~
 
516A5938-01.jpeg

壽包的味道,正常不過不失吧。之後還有店方奉送的桂花糕及水果,桂花糕可以不吃,至於鮮橙雖然飯後吃不如飯前吃健康,但也吞下兩件吧。超飽了。

516A5940-01.jpeg

516A5941-01.jpeg

環境及食物都不錯的一頓飯,重點是價錢不貴,不介意地方較遠的話,的確是多人聚餐的好地方啊。

516A5919-01.jpeg

不知不覺五月又快過去,回顧這月真的吃得超兇!很希望六月可以吃少點,以在七週年曼谷之旅出發前修身!故較這晚由上環走到香港站,一來可消耗部分脂肪,二來這樣回去也更快;當晚到家還可為兩兄妹沖涼,並一起分享水果~ =)
 
516A5943-01.jpeg

送上妹妹的笑臉,祝大家週日愉快,然後週一加油!

粵來順 Yuet Lai Shun
地址:上環干諾道西21-24號海景商業大廈地下C-G舖
電話:2771 8870
Facebook:https://www.facebook.com/Yuetlaishunsheungwan/

** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

View the full article

甜魔媽媽Yan

來到週末,補記上週六於銅鑼灣 Mid-Town 頂層 Penthouse 的 Brunch;事隔一年再訪,無獨有偶又是一頓生日飯,不同是餐廳已經沒有 Harlan Goldstein 金環,老實講水準是失色不少呢!
 

516A5885-01.jpeg

去年與細妹在這裡慶祝她的生日,今年則是給 Instagram star 補祝生日。稱得上是明星,眼光當然獨到,雖然這裡的食物水準回落不少,但高高的樓底、開揚的景致,拍照效果真的很一流!
 
516A5866-01.jpeg
 
星期六的中午,這裡同時提供 Semi-buffet brunch 及散點餐牌的選項。"My Brunch at Home" 定價每位$388,包括任食頭盤、沙律吧、自助甜品,主菜七選一,以及咖啡/茶,算幾抵食,就成了我們的選擇。
 
516A5865-01.jpeg


516A5872-01.jpeg

上週真的太忙吃了太多場,來到這頓又帶著Chloe,沒興致逐一拍照了。其實這裡的頭盤自助餐算不錯,有凍蝦及翡翠螺兩款海鮮,多款芝士、火腿凍肉,還有很多新鮮沙律及蜜瓜/哈蜜瓜片。其中芝士與沙律都挺好吃,我可是取了又取的!
 
516A5867-01.jpeg

另一邊轉角就是林林總總的杯裝甜品,原個甜品(蘋果金寶及後來推出的 Tiramisu)、雜錦曲奇及比較特別的 Nitrogen Creation 雪糕。
 
516A5868-01.jpeg

拍少了食物,多拍Chloe吧!雖然這個妹妹比Matthew要挑食得多,但女孩子始終較乖、坐得夠定,這天與她主要分享了麵包、芝士及少量薯條。
 
516A5870-01.jpeg

開餐了!頭盤的陣容其實大概就是這些(再多幾款沙律),除了芝士好吃,沙律菜夠新鮮,其他的還好算是正常吧。

516A5873-01.jpeg

食力不強,兩碟後已開始主菜。首先選了 Handcrafted Pasta of the Day - Spaghetti Chitarra, Smoke Eel, Lobster & Bell Pepper Seafood Sauce,鮮製的意粉並不如想像中鮮嫩可口,反而很似中式的油麵,又粗又硬,並不好吃!
  
516A5875-01.jpeg

另外要留意同上的龍蝦汁也帶辣味,小朋友完全吃不到,最讚已是意粉中龍蝦肉下得夠多,當然比不上 香宮 那鮮嫩的質素。

516A5888-01.jpeg

意粉不能作為小朋友的糧食,還好侍者推介的 Skillet Omelettes 真心不錯。以鐵板焗的有機奄列蛋外微脆、內溏心半熟,又有意大利肉腸、牛肝菌、Velveeta芝士配料令味道更豐富,媽媽我滿意收貨。將奄列分成6份,不過Chloe突然玩野不願吃蛋,也沒法了,媽媽我吃雙份吧!

516A5878-01.jpeg

昔日名菜 HG Burger 非常為人樂道,尤其記掛那馥香白松露沙律醬;這天也點了 Grain-Fed Umami Burger,卻與前身完全是兩回事了... 
 
516A5879-01.jpeg

其實這漢堡配料很豐富:橙紅太陽蛋、半融芝士、豐富牛油果、煙肉、焦糖洋蔥、新鮮蕃茄及生菜,烘得金黃香脆的包身又有香口黑白芝麻,再加上粗薯角十分誘人;可是主角的漢堡超乾又無味,足以拖垮評分了。又,很多東西不能只看外表,這,就是一個鐵例。

516A5893-01.jpeg

可是我,還是較喜歡分享正面的東西。所以特別分享一下 Instagram Star 的大作;人家手機拍的,真不比專業大機失色呢!

516A5891-01.jpeg

最後一份主菜是 "Josper Oven" Grilled 60 Days Wet-aged Prime Rib Eye Steak,金玉其外、敗絮其中又是最佳形容詞;其實這肉眼味道不算太壞,但真的很嚡又有根(我們點了 Medium),牙齒不好的絕對不要點它。最好吃的,是旁邊的焗蒜。

516A5885-01.jpeg

516A5894-01.jpeg

相比主菜,老實講自助的頭盤及甜品部份會較好。甜品約有十款選擇,最喜歡是粉紅色的乳酪杯,加上穀物口感豐富、也能滿足營養需要;朱古力小魔Chloe就特愛 Chocolate brownie 質感對辦、甜度亦適中;而木槺布甸、氫氣雪糕等也可一試。

516A5898-01.jpeg

也貼一張氫氣雪糕的製作過程,煙霧瀰漫都幾有趣的~ 出來的質感不及正常雪糕軟及滑,因此多數配上果味,之前到訪是芒果味,這次則是椰子味,感覺清新。

516A5896-01.jpeg

雖然了遲了差不多一個月,但最後還製作了生日併盤(一如以往,生日牌要另加$38),來祝福壽星生日快樂!接下來,還有多場飯局會見面呢。
 
516A5900-01.jpeg

不算美味但聊得開心滿足的一頓飯,最後以一杯 Decaf Cappuccino 作結。
 
516A5903-01.jpeg

離開之時,亦是妹妹沉睡之時。再度慶幸她的乖巧,令媽媽更願意密密帶她外出!(按:未夠三歲的她不用付費,但此後要收小童價$228/位了)最後也祝福大家都有個愉快週末! 
  
Penthouse
地址:銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期30樓
電話:2970 0828
網頁:http://www.penthouse-dining.com/
Facebook:https://www.facebook.com/penthouse.dining
 
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

View the full article

Sign in to follow this  
×