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離開舊時代Yahoo Blog,甜魔媽媽將與新加入甜魔家族的Chloe妹妹,以及可愛又為食的Matthew仔,在這裡與大家分享美食、育兒,以及旅遊資訊~~~

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甜魔媽媽Yan

 

4 day week 感覺就是不一樣,很快又來到 Happy Friday,當然要與大家分享甜蜜蜜的喜訊~來自巴黎的 L'Éclair de Génie 閃電泡芙,近月特別多搞作,除了密密開店,還在10-11月一連推出多款新產品,其中下週開售的特別版 Eclairs 更是特別響應慈善Chou' October呢!

 

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逐樣逐樣來。先介紹金鐘 Pacific Place 的 L'Éclair de Génie 新店,這裡除了設有舒適堂食位,還新增了Chouger Glace 雪糕泡芙及精品咖啡,令到甜魔媽媽非常傾心啊!

 

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此店泡芙向來鬆軟有致,添上百分百手製的幼滑優質雪糕(口味包括焦糖、朱古力、檸檬柚子、熱情果、開心果、雲呢拿)、口感豐富的餡料,再配上鬆脆曲奇,既漂亮又好好吃!

 

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書到用時方恨少,甜胃遇到這 雪糕泡芙 ($58@) 也是一樣;這裡自家製的雪糕非常有水準,首先吃的開心果及檸檬柚子,都是一試傾情!前者香濃馥郁,後者清新芳香,十分好吃啊~

 

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之後再吃多個焦糖味,加上爆炸糖及脆脆,滑溜甜蜜,又是誘人到不行... 據說朱古力、雲尼拿及熱情果也各有支持者,趁著天還不太冷,雪糕魔快去朝聖吃吧!

 

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除了雪糕泡芙,與咖啡王子兼幸福爸爸陳豪創辦的 Blooms Roastery & Craft Tea 合作推出了多款精品咖啡,當日一試這 Mocha 咖啡香氣與朱古力香濃平衡得宜,十分好喝呢!

 

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喝了咖啡,又有胃納品嚐更多 Eclairs 啦,嘻嘻~地方大就是好,大家看!那麼多的口味,吃那一款好?

 

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選了其中四款來分享,喜受抹茶及朱古力的我,實在愛死了 Chocolate Grand Gru 及 Matcha Bambou,不過 Lemon Yuzu 及芝麻味也實在不錯。

 

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但如大家下週幫襯,就不要選上面那些正常口味,改選一眾名廚設計的特別版閃電泡芙吧:為響應慈善盛事Chou' October,L'Éclair de Génie今年邀請了6大香港糕餅大師設計出3款朱古力和3款香港特色口味的閃電泡芙,部分收益將撥捐願望成真基金~

 

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遲了抵達的甜魔媽媽未能與一眾型廚合照,然而之後查看官方相,當日除了陳豪擔任嘉賓,來支持的名廚包括 Amber, Ritz Cartlon 酒店的大廚,還有 Chef Koo! 

 

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吃到肚滿腸肥、萬分滿足的下午,最後還有可愛的禮品帶走;除了別致可愛讓人幾乎要咬下去的閃電泡芙cushion,還有印有甜魔媽媽名字的閃電泡芙,太可愛了!謝謝啊~

 

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正正是由於特別版的閃電泡芙太動人,本週三甜魔媽媽又遠赴太古城的 Eiffel Bistro,參加聖誕/新品 Preview,更重要是親手製作閃電泡芙!

 

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Eiffel Bistro 本身就有濃濃法國情懷,加上 L'Éclair de Génie 的悉心佈置(特別喜歡那閃電泡芙聖誕樹,好可愛~),感覺像來到巴黎過聖誕呢!

 

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聖誕項目要到12月才推出,心急的你先來期盼一下這將於11月推出的 巴黎法撻 ($50@) 吧!別看它長得粗又壯,其實面層的慕絲非常輕香軟滑細膩,配以清脆鬆化的撻底,超級好吃~四款口味中最喜歡 白之胡桃,雲尼拿香氣極其迷人;朱古力四重奏 也非常不錯,值得一試。

 

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以下 聖誕焦糖果仁泡芙系列 ($48@) 就要12月推出,五款口味中向大家推介 巴黎法撻,黑加侖子味甜中帶酸、清新動人;將焦糖及榛子完美混合的 甜蜜榛子 也是必點項目,套用4皇子的話「我絕不會錯過你!」,既甜蜜又深情,哈哈哈~

 

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據知店內七款經典泡芙也會在12月變身,換上聖誕限定的冬日新裝,粉絲要密切留意了~另外當日也率先帶了3款聖誕朱古力(11月推出)回家,最特別又討好是朱古力聖誕帽 ($118),備有4種款式!另有朱古力磚 ($78) 及果仁朱古力 ($88),朱古力妹妹可樂了~

 

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最後,當然沒忘記最重要的任務:親手製作閃電泡芙。最複雜的泡芙條一早已準備好,當日我們玩的是親手吱忌廉進泡芙身,同時畫上 Coating,不算太難。

 

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當日正是Matthew五歲生日前夕,甜魔媽媽就寫上他的名字,再加上一把寶劍,希望豬仔會喜歡!

 

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特別版閃電泡芙在生日早上獻上,Matthew非常喜歡!還馬上吃個清光以表欣賞,太好了~事實上,L'Éclair de Génie 網站 上也有寫上名字/祝福語的 Birthday Set ($240/4件) 選項,大家也可以自製獨一無二的閃電泡芙啊!

 

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今篇差不多了。更多的豬仔生日片段明天送上,同時祝大家都有個愉快週末!

  

L'Éclair de Génie

地址:金鐘金鐘道88號太古廣場1樓113號

 

甜魔媽媽Yan

 

來到今天,親愛的Matthew五歲了!當媽媽的,還清楚記得baby Matthew的小淘氣樣子,轉眼就長大了,叫人怎能不慨嘆時間太快?生日慶祝片段不日送上,今天先分享銅鑼灣利園 Seasons by Oliver E. 的巴黎印象下午茶,以及餐廳獨家供應的兩款 Nepresso 精品咖啡~

 

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浪漫時尚的巴黎,每個畫面都富有濃濃的法式風情。而米芝蓮星級法國餐廳 Seasons by Oliver E. 向來環境優美、出品精緻細膩,新出的木酒箱下午茶,實在與新主題一拍即合呢!

 

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下午茶以三層架盛載五款 Savouries 鹹點,而木酒箱就放置 Homemade Scones 及五款 Pastries 甜點,連同多款自選咖啡/茶,一人份$248,二人份$468。非常建議大家加$18,品嚐Nespresso Special "Coffeetails",令滋味及享受都加倍!

 

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先分享鹹點,最上的一層是阿拉斯加蟹腳及雞蛋沙律 Alaska King Crab & Egg Mimosa,鮮甜香滑的組合加上清脆的薯仔脆片,口感豐富而且非常能打開胃口!

 

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中層有鬆脆牛角包 Parisian Croissant - Ham & Butter,一口酥脆迷人的法式經典滋味;另一款蘑菇鵝肝醬 Foie Gras Stuffed Paris White Mushroom 則以香馥鵝肝醬釀入肉厚肥美的蘑菇內,吃畢齒頰留香~

 

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最底層的兩款,也是個人最著迷的兩款鹹點,包括鮮香又極富口感的豬肉泥配法底麵包 Pork Rillettes on Toasted Baguette,以及由招牌名菜龍蝦啫喱變奏而來的法式三文魚啫喱 Salmon "à la Parisienne",濃郁魚香加入白醬及香草,鮮滑滋味非凡!

 

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來到木酒桶部分,大家耳熟能詳的法式甜點:小巧香甜的巴黎泡芙圈 Paris-Brest、清脆柔美的雲尼拿法式千層酥 Vanilla Mille-Feuille、覆上面55%朱古力的傳統法式檸檬貝殼蛋糕 Madeleine,全都找得到,而且味道正宗、香甜不會太膩,挺好吃!

 

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另外兩款甜點是果香為主的蘋果肉桂慕絲 Apple & Cinnamon Mousse,以及甜魔媽媽最愛的朱古力咖啡醬忌廉 Cafe Viennois (杯裝),味道香濃、質感又特滑,十分美味!最後加上原味及提柔鬆餅,配上忌廉及自製果醬,帶來美好的巴黎下午~

 

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由即日至11月20日(星期日),Nespresso兩款咖啡新品 Expresso Caramel Capsule 及 Expresso Vanilla Capsule 將於 Seasons by Oliver E. 獨家亮相,成品為粉紅岩鹽焦糖咖啡 Pink Salt Caramel Macchiato 及 雲尼拿茉莉泡沫咖啡 Vanilla Jasmine Cappuccino,每杯$58,惠顧午餐/下午茶可加$18選點。

 

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這天甜魔媽媽也點了粉紅岩鹽焦糖咖啡來陪下午茶,豐盈的泡沫香甜中帶鹹,層次豐富,非常美味,與一眾法式鹹甜點更是太匹配了!特別一提,以上咖啡還設凍飲版本,喜歡法式美食又愛咖啡的,要來享受這非凡的巴黎/咖啡之旅了~

 

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Seasons by Oliver E.

地址:香港銅鑼灣恩平道28號利園二期3樓308號舖

電話:2505 6228

 

Nespresso

地址:香港中環國際金融中心商場1058號店/九龍柯士甸道西圓方1093號店

電話:2295 3395

 

** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

 

原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/10/seasons-by-oliver-e-nespresso.html

 

甜魔媽媽Yan

在 Ritz Carlton 尊貴不凡、景色醉人的102樓 The Lounge & Bar,以優惠價享用高質素牛扒連任食配菜不是夢!香港麗思卡爾頓酒店早前推出「The Place to Beef」優惠,只需每人$480就有一款自選牛扒連七款配菜任點任食,絕對是牛魔皇的天大好消息!

 

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早前太忙加上感冒,連日抱恙胃口不佳;昨晚趁嫲嫲鄉下回來,兩口子就去甜蜜撐檯腳,既是拍拖也是放鬆一下~

 

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很高興給安排美美的窗邊位,有份自成一角的浪漫;慢慢由華燈初上夜未央,看到天色變藍漸深,忍不住驚嘆我們住的城市是多麼美!

 

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講回吃,是次推廣有5款牛扒可選,包括:US Black Angus "Reserve" T-Bone Steak (for 2 $960)、Argentinian Beef Tenderloin、Scottish Aberdeenshire Striploin、Australian Natural Rib-eye 及 Bone in French Charolais Rib-eye,除了首款其餘一概$480/位。 

 

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以上價錢已包七款配菜:Caesar Salad、Creamy Spinach、Rosemary Garlic Fries、Roasted Portobello mushroom、Grilled Vegetables、Macaroni and Cheese 及 Tomatoes,不夠還可無限添加,另外又連五款牛扒醬汁。以此陣容及環境計,超級超值!

 

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兩口子都是 T-Bone steak 迷,這次決定不花心多試其他款式,專一完成2人份的 US Black Angus "Reserve" T-Bone Steak 就好,後來果然沒有失望。麵包籃及牛油先上,其實那牛油很香又滑,就是麵包沒有暖意,還是留肚給豐富的配菜好了~

 

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吃牛扒要配搭紅酒,打開酒牌,這裡 Wine by Glass 不太貴又份量足(下圖已喝了一半),就分別點了 2014 Pinot Noir Crimson, Ata Rangi, New Zealand ($165) 及 2014 Shiraz, Angle Shares, Two Hands, Australia ($185) 來佐餐。

 

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Pinot Noir 果香突出、單寧不重,是款適合女生的非 full-bodied 紅酒,侍者果然好介紹;至於Shiraz,從來是老公心頭好,這晚的出品他也很滿意~

 

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很快的,T-bone Steak、七款豐盛繽紛的配菜,還有五款醬汁也上檯了,擺到一滿檯的場面非常吸引!快快拍兩張照片後,我經不起牛扒的香氣誘惑要開餐了~

 

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分好牛扒後,首先吃 Caesar Salad 吧!成品新鮮爽脆,又額外加進鯷魚更添鹹鮮吸引,有想過加添一份,還好最後沒這樣做,因為其他的配菜太豐富!

 

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所有近骨肉類味道都較濃,這份 US Black Angus "Reserve" T-Bone Steak ($960) 果然也是肉香味濃,質感又柔嫩,配上 Cafe de Paris Butter / Bearnise / Black Pepper / Chimchurri / Red Wine sauce 醬均很美味,約廿安牛扒很快就給兩口子殲滅掉!

 

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其他配菜的忌廉菠菜、多汁大蘑菇、清甜車厘茄及蒜香薯條都是甜魔媽媽心水,不過份量實在多吃之不完,更別說要添食!胃口大的,再將芝士通粉及烤雜菜也吃完,鐵定夠飽了~ 真的,如此美景下享受如此豐富的牛扒餐,實在太棒呢~

 

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完成牛扒餐已經滿足不得了,但老公還少有的鼓勵我點甜品,甚麼事啊?隨著這 Green Tea Chestnut Delight with honey ice cream ($128) 上檯,他終於微笑說出答案,就在大約十月,中一同校不同班的我們,相識滿了23年啊!

 

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心裡甜甜滿滿的,口裡的蛋糕也清甜軟棉好好吃呢!大家吃過 Ritz Carlton 初開時樓下的 Pastry Gem 嗎?這綠茶栗子蛋糕就依稀有當年餅盒綠茶蛋糕的影子,輕柔香滑不過甜,綠茶與栗子味很匹配又能互相平衡,加上蜜糖雪糕,難怪會是招牌甜點,值得推介~

 

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很美好而且又划算的一晚,以後能多來拍拖嗎?

  

The Lounge & Bar

地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓

電話:2263 2270

 

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原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/10/lounge-bar-480.html

甜魔媽媽Yan

Happy Tuesday!早前幾天感冒,趁假期留家休養兼煲劇(被步步引發了古裝熱,見樂視有原套《陸貞傳真之女相》,又追起來!),直到今天小兄妹都上學了,才有精神、時間打掃家裡,奐然一新很開心~更高興是昨晚棒球場意外地順利結束,《步步》14集順利播出,今晚更可以看到第15集,一切實在太美好!今天,也分享同樣美好的一頓元朗晚餐吧~

 

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很多人都說元朗是飲食寶地,我同意,不過帶著小兄妹,平日常去都是家附近2-3條街,這大名鼎鼎的 寿司の神 經過幾次了,也是好友到訪才一起去吃。也懷有一定期望及興奮的!

 

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小店格局簡樸、環境企理,讓食客讓焦點集中在食物,是好事。先來每人一份前菜 ($90),內容有三升漬豆付、麵豉醬大根、黑松露虎蝦、白榆貝,擺碟很美,而且食物清中透鮮,作為開胃前菜十分稱職,其中最愛又嬌豔又幽香的黑松露(凍)虎蝦,一連吞下兩隻大大滿足!

 

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然後是激動人心的 Omakase 刺身 ($750),圖為二人份所以刺身都是雙數上,建議先由加上芽菜、辣椒蘿白的薄切真鯛吃起,再到魚味漸重的深海池魚腩、劍魚腩,之後來件魚油豐盈、加蔥、辣椒醬的燒銀鱈魚後,再吃配薑蔥的醋醃鯖魚作一個過渡,最後才品嚐油分最豐富、幾乎入口即融的大拖羅!師傅的舖排很讚,用料也令人臣服。

 

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然後又到 Omakase 壽司 ($600),這碟中要先吃剛拍過、肉質仍然緊緻的北寄貝壽司,然後其他次序沒關係。其中金絲鯛(也是日本紅衫魚之一但個人較喜愛金目鯛)、豐富澎湃的海膽等,貨色稍不及上回刺身的好,不過壽司握得很好,比元朗另一名店為佳。

 

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也特別拍下同上的伴碟小吃辣蒜及魚獅羔;醒胃的辣蒜別處也吃過,由魚鼻醋漬而成的魚獅羔就非常辣奇、第一次吃,質感爽滑富膠質,味道酸酸的,比吃薑片過癮多了!

 

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壽司後吃了很出色的蒲燒鰻魚 ($90),出色是因為鰻魚燒得很脆,外層有如鍍上一層薄焦糖,卻又因為是那麼薄一層,所以入口即融、並不留任何苦味,燒功之精準令人驚嘆!

 

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之後還別了雜錦天婦羅 ($120),內容有海老、舞茸、南瓜之類的,不過這回質素沒有太特別,加上喉痛開始發作,除了海老沒多吃了~

 

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每到頂班日本料理店子,都份外期待押尾一碗魚湯 ($40@),因為是集多款鮮魚之大成,絕非一般店子/自家煲可媲美啊!這晚的魚湯也清鮮迷人,而且又有心思8字翠玉瓜扣環,非常討好~

 

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最後還敬送風味不同、但同樣是軟棉而且十級甜蜜的夕張/靜崗蜜瓜,是個美好的結尾!

 

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不想是刻意比較,但以環境及款式豐富度,個人會喜歡 鮨文 多一些;不過這裡的壽司功更紮實,刺身也新鮮有水準,兩間都是區內高水準的店子。

 

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吃完寿司の神,時間還早,回家探望小兄妹前還順路吃多轉 白色雪花之公主;這名字實在太長又太難記了吧,所以店方只 highlight 白雪公主,希望食客記得。

 

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店內有凍果茶供應,不過我的凍飲 Quota 都轉給雪糕了,所以沒喝了~

 

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胃納不多又想點兩款甜點,這 Monster Popcorn Ice Cream 有想過點小的 ($45),但小的只有三圈雪糕,圖中大的卻有七圈也不過$51,於是大家都豁出去了!老實講,成品是有點甜,但甜魔還可以接受到;而給雪糕黏著的焦糖爆谷仍算脆,以此價位、份量及賣相我收貨了~

 

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另一款是提拉米蘇杯子雪糕 ($55),這店的軟雪糕沒特別吸引,配料也營造不出 Tiramisu 的口感味道,兩款中較喜歡有口感的前一款了。

 

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店內還有很多款式的甜品、蛋糕,甚至是主食,下次有機會再來試更多項目吧!

 

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寿司の神 God Of Sushi 

地址:元朗馬田路安寧大廈20-30B七號地舖

電話:2178 3163

 

白色雪花之公主 The World Dessert Cafe

地址:元朗教育路44-50號兆明樓地下A舖

電話:2529 4900

 

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原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/10/god-of-sushi.html

甜魔媽媽Yan

 

迷劇關係,整個9-10月人都不在壯態,最醒神都只有星期一了!今天分享同樣醒神的一餐:早前甜魔媽媽與一眾友好,在尖沙咀 海南少爺 超美的海景下,享受著星洲名廚 Tony Khoo 即場炮製的香濃喇沙,還有一系列秋季新菜式,感覺非常幸福又美好了!

  

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很記得當年為 海南少爺 的海南雞飯深深驚艷,雖然初吃的銅鑼灣店已經不再,但其實尖沙咀店的裝修及格調均與舊店頗相似,只是海景更美,令人吃得更愜意愉快~

 

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一陣香氣傳來,呵,原來是 蟹肉反釀脆豆卜!故名思義是將將豆卜內外反轉,豆蓉面向外釀入鮮製手打蟹肉滑,脆炸成可口小吃,難得是完全不油不膩,點上酸柑汁更顯蟹肉鮮味。

 

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另一道頭盤是 香芒白飯魚沙律,炸白飯魚從來是令人吃不停口的小食,這次加上芒果粒更添清新,更加吃不停口啊!留意那芒果粒比較細碎,可借助匙子方便進食。

 

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香脆可口的頭盤小吃後,又有深得人心的 南乳炸肉。師傅用的是半肥瘦靚五花腩,但效果太酥香鬆化,無論是淨吃或點醬均美味不可方物,完全不忍吃剩啊!

 

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接著是 馬來西亞肉骨茶,未食先聞到濃郁的藥材及肉香,味道鮮濃到位卻不覺鹹、非常對胃(喜歡濃味的還可加點參巴醬),加進油條同吃滋味無比!

 

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除了肉湯好喝,那腩排也肉質鬆化又帶鮮香,又是令人不忍吃剩,唯有讓它及南乳炸肉,一起加入加入甜魔媽媽強盛大肚腩家庭!

 

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然後來到最期待的環節:Tony Khoo 海鮮喇沙;在這裡先介紹一下世界知名的新加坡名廚邱銘豐 Tony Khoo,入廚超過40年的他,曾任職多家五星級酒店,是世界廚師協會認可的世界頂級廚師,現任職海南少爺的顧問,而馬來西亞籍的行政總廚李健榮則是其弟子。

 

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要炮製一碗美味的喇沙,湯底絕對是靈魂,也是不少名廚守口如瓶的關鍵。Tony 卻非常樂意、大方與我們分享湯底的秘密,就是這13款材料!

 

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甜魔媽媽只記得最重要是爆香蝦米及乾葱(要有泡泡出來),之後其餘黃薑、馬拉盞、辣椒、香茅、椰奶、花奶(按口味可以不加)等等次序不太重要了。

 

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香氣越來越濃烈,一碗超美味喇沙出場了!Tony Khoo 煮的喇沙並不會很辣,但香氣及鮮味滿滿,再加上鮮蝦、帆立貝、恰蛋,實在是非常美妙難忘啊~

 

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然後又有大概是最邪惡的麥皮菜式-麥皮脆虎蝦,到底是那個廚師想出來的啊?味道太迷人了:脆卜卜的蝦殻外,盡是既甜又滿有牛油香的麥皮,完全吃不停口!去到這境地,唯有堅持相信麥皮總是健康的「真理」...

 

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蟹,全部都係蟹;吃完「健康麥皮」,又有萬惡 金沙炒蟹。鮮甜肉嫩的大肉蟹,結合鹹蛋黃加上牛油的香氣,實在太好吃了!令人不禁高呼膽固醇萬歲!萬萬歲!

 

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還未完,最後還有 新加坡黑胡椒肉蟹!胡椒醬勁度十足,卻不會蓋過肉蟹本身鮮美,那甜中帶辣的食味非常過癮!吃悶了大閘蟹,來吃一客這胡椒蟹,包保醒神醒胃~

 

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以上一系列秋季新菜式,將於明天(10月11日)開始於尖沙咀/沙田海南少爺,還有少爺18供應;連同多款店內經典名菜,讒嘴的你忍得住嗎?

  

 

海南少爺 Hainan ShaoYe

地址:海港城海運大廈地下OT G16號鋪

電話:2110-3533

 

 

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原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/10/hainan-shaoye-tony-khoo.html

 

甜魔媽媽Yan

作為月火劇《步步驚心:麗》的忠粉,平常的週日一般都很興奮,但今天心情再不一樣:因為原定週一播放的第14集,將因韓國棒球比賽延至週二播放,之後劇集也要順延;更崩潰是接下來2週可能也會受影響,有可能連續三週只播一集。慘絕人圜啊!> <

 

現實太可怕,還是回歸美食的懷抱最穩妥。今天分享同樣是憂傷星期三的散心食記,當日三個女人由馬灣吃到中環,美景加上美食,悶氣盡消!

 

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首先是由美少女拍版發起的馬灣 Cafe Roma 午餐,原來清麗村姑竟然從未踏足這地,於是聯同好友車媽媽,四個女人一起在青馬大橋優美海景下用餐。

 

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甜魔媽媽又是荃灣西搭船來(只需10分鐘,不過船期越來越少了),然後漫步往沙灘。Cafe Roma 是沙灘上第一間餐廳,多年前與家人來過,這天與好友們再訪,又別有一番情趣。

 

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來這裡,當然要選靠窗位!當天開始喉嚨不適,雖然村姑大力推介這士多啤梨特飲,但我還是乖乖喝暖水好了~

 

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頭盤是 Duo of Smoked Salmon Nicoise Salad 雙式煙三文魚尼斯沙律 ($108),沙律份量很巨,適合多人分享;同時加進熟三文及煙三文魚十分滋味又健康,而面層一隻溫泉蛋更是錦上添花!值得推介~

 

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另一款頭盤也非常迷人:Baked Camembert Cheese with White Truffle Oil, Rosemary & Pine Nuts 焗法國軟芝士配白松露油、迷迭香及松子 ($98),Camembert 芝士從來都是頭號心頭好,以鐵板燒熱至半融狀態,再加上香口松子,實在太誘惑又美妙了!

 

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主菜也有兩款,先是 Roasted 100% All-Natural Chicken 香烤全天然美國雞 (全隻$348),選用有機雞製作,烤得皮香肉嫩兼多汁,一整隻要清光也沒難度!同上的燒汁也味鮮不鹹、令人欣賞,連同菜絲沙律,同樣有水準的可口烤薯粒、車厘茄、翠玉瓜,組合豐富又健康!

 

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另一主菜是 Grilled US Black Angus Rib-eye Steak (10oz/280G) Seasoned with Pink and Black Peppercorns With French fries 香烤粉紅胡椒粒美國安格斯肉眼扒配脆炸薯條 ($238),肉眼本身質素不俗,但這天的出品是有點過熟,最吸引是粉紅胡椒的獨有香氣。另外配菜的薯條、香草牛油焗蕃茄及火箭菜也不錯。

 

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餐廳還給我們預嚐只限10月30日供應的兩款萬聖節特飲,下圖是 Dark & Stormy ($78),淺黃色的薑啤連同荔枝藍莓模仿的眼仔,十分搞鬼,如果多下點紅糖水就更有氣氛了!

 

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另一杯是Vodka based的 Good and Evil ($78),份量很巨十分抵飲,不過仍是作病都沒試了。

 

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珍貴的Quota,當然要留給甜品啦!首先上檯是 Carmel Bailey's Cheesecake 焦糖Bailey's 愛爾蘭甜酒芝士蛋糕 ($78),蛋糕幾乎沒酒味,不說真不知有Bailey's啊,不過好處是甜味同樣輕柔,質感也很滑溜,就當是件香甜不膩的芝士蛋糕吃好了~

 

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然後是美美的 Lemon Tart with Italian Meringue 檸檬撻配意式蛋白霜伴新鮮士多啤梨 ($78),喜歡吃酸的朋友要失望了,這是輕甜輕酸的出品,我幾喜歡的,不過最愛還是最尾一款。

 

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相比前兩款甜品,這 Banana Split 香蕉船,  朱古力及士多啤梨雪糕配朱古力醬、鮮忌廉及烤杏仁片 ($68) 賣相是有所不及,但卻令我死心塌地,因為用的是Movenpick雪糕啊!特別是Swiss Chocolate 那款,真的太香濃美味,完全忍不了口啦~

 

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餐廳下午要落場,我們就在外面閒逛,反正景色美得很!乘著這美景,順便分享一下 Cafe Roma 還有 Summer Picnic Basket,讓人在沙灘野餐,不過好像只供應至10月尾了~

 

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夜晚大家都在港島都有活動,告別美少女後,三個女人索性由馬灣搭去中環(約半小時車/船程,很方便),在 IFC 延伸美好寫意時光~

 

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專業的村姑要先去上環買靚種子,我與車媽媽就來到 IFC 商場4樓的 Glasshouse 嘆 Happy Hour,因為車媽媽慕名想來很久了!

  

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抵達時約5點,還有優美的日光,選在外邊花園也很優美。不過未過重陽還是熱啊,最後為了涼冷氣,還是回到玻璃屋內,在靠窗的位置安然就坐了~

 

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甜魔媽媽一來到就看中這 Savoury Tea Set Menu ($68),因為超喜歡的 Crispy Fries with Black Truffle Mayo 都在選擇之列,而且可加$30轉飲心儀的特飲,太好了!

 

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車媽媽是標準蝶豆花茶迷,點了這 Blue Sun Set,與環境及天色十分匹配!


 

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我就重溫了超好喝的 Absolut Peach and Vanilla,蜜桃茶的香甜,拌著淡淡的雲尼拿芳香,太讚了!給車媽媽及後來趕到的村姑分享,她們也一試傾心呢~

 

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繼飲品,兩款下午茶的食品也上檯了;Buffalo Wings 沒特別可以不點,但 Crispy Fries with Black Truffle Mayo 就真的超香脆、那黑松露沙律醬又香濃柔滑而不膩,太好吃了!

 

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特別一提,下午茶份量比散點(這薯條好像是$68)要少一些,但正適合我們這些想吃又怕喉痛/肥膩的媽媽心態。不過 Tea set 只由3:00 - 5:30pm 供應,要吃要找對時間~

 

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車媽媽的飲品變色了!真的好美好美,據她說以菠蘿汁為底的飲品也清新好喝。

 

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大家飲得喝得性起,索性加點多三份小吃共享,我就當是 Early dinner 了~ 首先是 Scallop Carpaccio ($158),成品美如一盤花,卻是泰式風味,大家可以想像泰式生蝦刺身轉成帶子;味道方面,如車媽媽講兩片一起吃,像厚切會更好吃。

 

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另一款是 Green Curry Clams ($108),用的是碩大鮮甜的鑽石蜆,與香口辛辣的青咖哩組成新奇口味衝擊,很好吃!

 

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也與兩位友人重溫了 Mushroom Skewer ($42@),本來就多汁好吃的燒蘑菇,加上微辣的泡菜口味半融芝士,既香又辣的滋味實在美妙太過!是繼脆薯條外另一必點推介!

 

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最後還甜癮大發,點了 Chocolate Toast ($88);不過這雪糕不是 Movenpick 也非 HD,吃來遠不及中午的甜品來得滿足。也好,這天吃了太多犯規食物,也是時間收斂一下~

 

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連同村姑後點的 Lychee & Rose Twist,這頓超愉快的 HH 埋單 $755,以此美景及食物是物有所值啊。

 

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之後甜魔媽媽快閃出席完 Topicrem 的活動也回去了,如此幸福的週三,以後也可以繼續嗎?

 

Cafe Roma

地址:馬灣珀麗灣沙灘商場1樓

電話:3446 1226

 

Glasshouse

地址:中環港景街1號國際金融中心商場 4樓 4009號舖

電話:2383 4008

 

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原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/10/cafe-roma-glasshouse.html

甜魔媽媽Yan

說 VR (Virtual reality) 虛擬實境是香港近期大熱項目,一點不為過;最近 利園區 及又一城都分別推出以網球及 Halloween 為主題的 VR 裝置,兩個都逼真好玩!今篇也會順便分享銅鑼灣及又一城更多玩樂食點,包括大熱回歸的冰上迪士尼~

 

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首先是好玩抵玩的 利園區 Air Tennis VR:利園區為配合贊助「香港網球公開賽2016」,由即日至10月16日,在利園區(包括希慎、利園、利舞台)電子消費$100或以上,便可在希慎廣場體驗 VR360 維港上空網球對決。參加者可穿上自選 Fila 電子球衣,遊戲開始後,感覺就像上升到維港上空作賽;由於VR質素很高,效果超逼真刺激,開賽前還有自拍時光!另外在 airtennis.leegardens.com.hk 還有更多有獎遊戲,同行車媽媽馬上中了咭卡套,真好~

 

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甜魔媽媽玩 Air Tennis 之際,正好有朋友經過拍下我們的照片,並一眼看穿甜魔媽媽是不懂打網球的!放心,VR 的網球設置比真實的慢,就算不太會打也一樣可以玩~另外利舞臺那邊也有值得拍照留念的裝置,而付$50更可有3D網球printing,收益全數給予香港網球總會,幫助基層兒童學習網球,值得支持!當晚將網球帶回家中,小兄妹都超愛呢~

  

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而同樣在銅鑼灣利園區,當日甜魔媽媽又出席了權八的第三年佐賀主題發佈會。除了熱鬧扑酒桶、氣派書法表現,又有地豐物美的多款佐賀縣食材:佐賀牛、金星豚、麓赤雞、呼子魷魚、明海海苔、嬉野溫泉豆腐、伊萬里豐水梨,全部都仙級好吃,配合權八的巧手烹煮更是是回味無窮!佐賀縣美食推廣由即日至2017年1月中旬,老饕快去感受這非凡美食之旅吧~

   

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寫開銅鑼灣利園區,不差也介紹一下 Maison Bremond,這間自法國普羅旺斯的法國橄欖油專門店,繼PMQ及尖沙咀誠品,也開到去利園一期了。要知道,高質及劣質的橄欖油,健康價值及味道都差天相地!店內超高品質的青/熟/黑橄欖油,甜美健康的繽紛果醋,奇香襲人的薰衣草串,超潤潤手霜,還有極富南法風味的Christmas hampers,好想全部帶回家!

 

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然後是昨天與Chloe到又一城參加《冰上迪士尼 Disney On Ice 繽紛奇幻世界》發佈會,只有我是這樣嗎?一聽到迪士尼悅耳的音樂,就會感動到眼濕濕;而冰上迪士尼連同出色的舞蹈並溜冰表演,又有小朋友最愛的米奇米妮及更多公仔,令人期待12月8-11日的正式演出!

 

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相比妹妹,Matthew對冰上音樂劇的興趣更濃厚熾熱(至今仍常提 Ice Age Live!),可週五要上跆拳道,未能出席與米奇米妮相見合照;不要緊,遲些正式公映時再去一親芳澤吧!

 

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最後,在又一城溜冰場對面,又新置了 HalloVR 裝置。遊戲分為可愛奇趣的「怪異遊樂場」(坐著玩),及以香港公屋作為背景的「鬼屋靈異採索」(要走動),收費每項$60,兩項一起玩$100,另設其他折扣優惠。帶著Chloe的甜魔媽媽只玩了「怪異遊樂場」,情節包括轉轉咖啡杯、升空裝置、過山車、射擊怪獸,可愛多於驚嚇。另一間鬼屋看來非常陰森,以其逼真的VR效果應該挺恐怖!最後,除了VR夠高質,也欣賞這裡額外提供眼套,感覺衛生。

  

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本週分享到這裡,最後祝大家都有個輕鬆、愉快的長週末及重陽假期啊!

  

 

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原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/10/air-tennis-hallovr.html

甜魔媽媽Yan

時近重陽,大閘蟹漸入佳境,昨更開始吃到白膏!蟹迷聽好了:香港帝苑酒店推出任食大閘蟹宴,選用老三陽3.8-4两蟹,吃法包括清蒸,鹽焗,油鹽水浸及避風塘炒,連同每位足料蟹肉腿蓉雪燕羹,並無限薑茶只是$458/位起,抵食得過份!*v*

 

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雖然是以 帝苑軒 名義推出,不過蟹宴實質在2樓的宴會廳進行。自成一角,專心痛快吃蟹,其實更好呢!

 

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一來先有每位 蟹肉腿蓉雪燕羹,老實講,相比蟹粉湯/羹,我更願意吃蟹肉湯/羹,因為味道只甜不腥啊!羹內除了非成絲、乃成球的海量蟹肉,又有滋補養顏的雪燕、鹹香釣味的腿蓉,以及滑不溜口的蛋白,非常足料鮮甜好吃,也為勁食大閘蟹做好準備功夫!

 

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從來很喜歡吃焗蟹蓋,大閘蟹宴只加$28就可享 西班牙火腿焗大閘蟹蓋 一份,當然不會錯過。金黃香脆的蟹蓋內盡是鮮甜蟹肉,以洋蔥及西班牙火腿輕輕釣一釣,滋味更加曼妙難忘;不吃白不吃,蟹迷一定要追加啊!

 

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然後開始瘋狂的吃蟹時間!公關朋友分享,為了這次蟹宴他們特別做了一場 Blind Testing,最終選出老三陽的大閘蟹;任食蟹隻重約3.8-4两,吃法包括清蒸,鹽焗,油鹽水浸及避風塘炒,各有風味,每次落單及追加數量不限,下單約15-20分鐘蟹隻就會上檯。

 

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一開始當然選最原汁原味的清蒸。任食套餐要自己拆蟹,還好甜魔媽媽也懂得兩招,澎湃又甘香的蟹膏很快呈現眼前了!

 

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老實講上兩回吃大閘蟹感覺還未夠火候,不過這天的蟹確是靚貨,膏香豐腴,只鮮不腥,連蟹肉也來得特別甜,我全部不客氣吃清光了的!據平日逛街的經驗,這樣的靚蟹單價也近百,還未計煮工、醋、薑茶、蟹剪蟹匙、濕紙巾、紫蘇葉檸檬水等等配套呢~

 

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由於原隻避風塘炒大閘蟹長得太可愛,第二隻就選了吃牠!

 

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原隻炒的蟹有一層炸漿,不過不算太油,怕肥膩的將之去掉就可以了,其後吃法與其他方法煮的大閘蟹無異。

 

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場內光線較黃,加上拆蟹後手比較髒,只拍了一張就收機,沒能繼續拍到之後迷人的白膏!是的,這隻蟹比前一隻更靚,雖然吃來只香不辣,不是正宗避風塘風味,但已經非常迷人!

 

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還有大受歡迎的鹽焗及油鹽水浸;時間及體質關係,寒底的甜魔媽媽沒有試下去了,但據美食專家友人分享:鹽焗同油鹽水相似,前者蟹羔較香蟹肉較乾身,後者較正氣可以多吃,其實這兩種做法用在本灣奄仔亦有好好效果。

 

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最後,如果大家像我體寒吃不了太多蟹,也可以優惠價享用多款特色菜式,包括蟹粉鍋鈀、蟹粉薑粒炒飯及頭抽煎走地雞等,10款精選美饌只需$68起。

 

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海蜇叉燒 $88

昨天也特別試了其中幾款,全部都有水準!特別喜歡豉油皇炒麵,好好吃~

 

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鹵水豆腐鵝片 $88 

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百合木耳炒翠玉瓜 $68

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豉油皇炒麵 $68

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蟹粉薑粒炒飯 $68

最後還有8款甜品包括雪燕蛋白杏仁茶、薑茶湯丸、八寶桃膠茶及酒店的名物鴛鴦蝴蝶酥以優惠價$48供應,絕對能夠滿足而歸!蟹迷們,快快出動吧~

 

帝苑酒店「任食大閘蟹盛宴」

價錢 : $458*(星期一至四); $488* (星期五至日及公眾假期)

供應日期 : 2016年10月5日至11月30日

時間 : 6:30pm – 10pm

地點 : 帝苑廳

查詢或訂座 : 2733 2007/2903。

(*另加一服務費)

   

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原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/10/royal-garden-hotel.html

甜魔媽媽Yan

Whisk 在英文是拂、掃、攪拌器之意,但依我來看更似是魔術棒,每次到訪都總會變出創新、美妙新菜式!前晚甜魔媽媽與好友們再訪晚餐,邊吃邊聊,好不愉快;其中北京風味烤乳豬及甜品都驚喜滿載,值得分享呢!

 

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位於5樓的 Whisk,入口位新設了一個輕鬆寫意的 Lounge Area,早到的客人可以從容不逼的點杯飲料,吃點小食,才進到正式用餐區。

 

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主餐區一改昔日的幽暗神秘,比之前明亮不少,對於朋友聚餐,其實更加舒適理想,當晚三個女人也因此聊得特別起勁!

 

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先來麵包籃,共有4-5款新鮮熱暖的麵包,連同芝士薄脆又配上三色牛油(原味、蕃茄及松露牛油),而且每款牛油及麵包都有水準,簡直只吃麵包都飽了四成!

 

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女士們喜歡清新,頭盤選了 W.H.I.S.K 精選沙律 ($228),超大的一盤沙律有18款之多,我們很努力鑽研到Parma Ham、蕃茄、阿支竹、風乾蕃茄、水牛芝士、青蘋果、蜜桃、柑桔、蘑菇、橄欖、Parmansen Cheese、藍芝士、蘆筍等等、麵包粒等等,但還不是全新!可想而知沙律味道也份外清甜豐富,而且份量超多,非常適合多人分享。

 

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吃完沙律,在一紅一白中選了來自法國、優雅芳香的 Chablis Premier Cru Mont De Milieu 白酒,繼續精彩的主菜及甜品環節。

 

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首先是 西班牙海鮮飯 Seafood Paella,海鮮款多鮮甜,喜歡那青口及蜆都很鮮甜,大蝦也忍不任連吃兩隻,不過底下的飯粒就稍偏鹹了,未能完成。

 

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接著這 烤香蔥法國春雞 ($378) 就皮香肉超嫩,滋味微帶甜十分好吃;而且底下的檸香薯蓉及烤蔬菜也很滑溜味美,我們可是忍不住筆完又筆的!

 

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不過最破格帶來驚喜的,還是 北京風味烤乳豬 ($338);靈感源自北京填鴨的乳豬,配上海鮮醬、三色薄煎餅、紅椰菜沙律及大量火箭菜上檯,中西並匯,配搭超有火花!

 

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一如品嚐北京填鴨,皮脆肉豐腴才會好吃;這乳豬皮很脆、又帶適量肥膏,無論是配上原味/菠菜/紅蘿蔔味薄餅,都十分好吃,當然淨食亦無不可,值得一試啊!

 

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來到甜品環節,首先是味如其名的 情迷意亂 Whisk's Mess ($98),由士多啤梨、蛋白脆餅、馬達加斯加鮮忌廉及雲尼拿雪糕組成的甜點,集香、滑、脆於一身,口味清甜不膩,令人如入仙境,味道實在是大棒了!甜魔必試啊!

 

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另一款  心太軟 72% Chocolate Fondant ($98) 也很有水準。外層香脆、味道甘濃的72%朱古力蛋糕配上可可薄脆、宇治抹茶流心及紅桑子雪葩,食味濃而不膩,十分討好。

 

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最後還有令人拍案叫絕的 Petit Fours,誰想到它竟長這個樣子?輕柔夢幻的棉花糖下,是非常新鮮的士多啤梨、黑莓及紅莓,最底還有竹炭蛋糕,非甜魔也準會愛上。

 

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太美好的夜,一如上回離開時間拖了又拖,但沒辦法實在要回家哄小兄妹睡了。唯有期待下次再聚再聊吧~

  

Whisk

地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira Hong Kong 5樓

電話:2315 5999

  

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甜魔媽媽Yan

 

嗚嗚,連續兩晚開心看《步步驚心:麗》後,又到來最悲愴的星期三... 唯有繼續以美食麻醉/安慰自己;今天,分享的是香港麗思卡爾頓酒店與 Pierre Herme 合作,在10-11月於 Café 103 推出的香梨栗子下午茶,出品又美又好吃,還很有秋天的感覺!

 

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登上全港最高的 103 樓 Arrival Lobby 前,再度經過樓下這間 Pierre Herme (簡稱PH)。對自然光有偏好的我,在香港三間 PH 中,最愛就是這間分店,與 Ritz Carlton 的高貴氣質一拍即合,加上是香港 PH 首度藉下午茶推出 Pastry 甜點,份外值得期待!

 

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到訪之日天氣大好,Café 103 的景致還是美得令人屏息。怎可能不是全港最醉人、最高貴的下午茶地點?

 

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特別一提,Hommage 下午茶將由 PH 日本行政糕點總廚大澤卓郎 (Takuro Osawa) 聯同香港麗思卡爾頓酒店行政糕點總廚駱育文 (Richard Long) 親自主理,值得甜魔興奮尖叫!下午茶每份$398(連自選中西茗茶、咖啡或朱古力),充分反映超高品質以及氣派。

 

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下午茶包括三款前點 Savory,三款超精彩的 PH Pastry甜點,最後還有兩款馬卡龍及一款朱古力,甜的部分全部都貫徹香梨栗子主題,帶來濃濃秋日感覺~

  

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先吃 Savory:很喜歡粟米雞肉火箭菜沙律軟包 Sweetcorn and Chicken Salad mini Soft Bun, Rocket Leaf 的鬆軟感,藍蟹肉南瓜香芹三文治 Blue Crab Meat and Butternut and Parsley, Waldkorn Bread 也鮮香可口;最後半風乾蕃茄栗子忌廉芝士薑餅三文治 Semi-dried Tomato and Chestnut cream cheese, ginger bread sandwich 則很有口感,又暗藏栗子元素,與甜品相呼應。

 

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然後是甜魔媽媽超喜愛的 PH pastry,要知香港 PH 向來只有馬卡龍及朱古力,以往 PH 迷想嘆甜點只能到日本/巴黎吃,現在卻可以在下午茶中吃到太幸福!

 

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其中,左邊的啤梨栗子忌廉泡芙 Chou Hommage 簡直是驚為天人!輕柔滑溜的 Chantilly cream 帶淡淡栗子甜香,配上鬆香的泡芙、脆口的餅粒及栗子朱古力片,口感豐富曼妙;而更驚喜是泡芙底部暗藏清甜梨肉,令出品更扣人心弦!至於右邊的啤梨栗子忌廉撻 Mont-Blanc Hommage 則是經典香甜栗子口味,最過癮是外邊的幾粒蛋白餅,超可愛的!

 

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還有啤梨栗子忌廉杯 Emotion Hommage,盛載了糖漬香梨、栗子粒、蛋糕及栗子忌廉,層次豐富、柔美濕潤,甜度在前兩款甜點中間、十分合適,栗子迷會吃到如痴如醉。最後啤梨忌廉馬卡龍 Macaron Infiniment Poire 及栗子忌廉馬卡龍 Macaron Infiniment Marron Glace 均令人回味無窮;最後吃下帶梨肉及栗蓉的巧克力糖果 Bonhon Chocolate Hommage,徹底大滿足了~

 

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吃後感:如果閣下是 PH 甜點粉絲,又或很迷栗子,這份下午茶絕對不容錯過!然後,又忍不住貪心地想,如果下午茶中的 Pastry 可以散點,並於酒店其他餐廳供應,那就好了... 

 

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最後,雖然與內容無關,但很希望身邊朋友都能平安、健康、快樂;已經差不多到年尾,很快又是新的一年,新的開始,努力啊!

 

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Café 103

地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店103樓

電話:2263 2270

 

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甜魔媽媽Yan

昨天快樂週一,甜魔媽媽又出去吃自助餐啦!從來Buffet都是樂聚天倫的好活動,人多不知選甚麼也是最好吃自助餐不用煩,現在開始了追劇生活,更覺得buffet時間很夠彈性,心急人大可先吃先走,好處一鑼鑼呢!

 

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這次受邀品嚐的,是旺角 Cordis 酒店 The Place 的「芝味狂熱」主題自助餐,供應期由10-11月,如果大家像我是標準芝迷,就要來吃吃看了!先講價錢,週一至四晚市成人$588 / 小童及長者$408,週五至日及假期貴$40,不少信用卡及 OpenRice 都有低至75折優惠。

 

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以上價錢,已包兩款飲品任飲(昨晚選擇是:熱情特飲 Tropical Delight 及 紅莓蜜桃茶 Cranberry Cooler,都不錯!),又有豐富的龍蝦鉗、螺(細心附上竹籤)、青口、蟹腳,以及兩款即開生蠔任吃,因此吸引了大批食客,昨晚所見幾乎全場滿座呢。

 

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兩款即開生蠔分別是:紐西蘭生蠔、太平洋石蠔,兩者都新鮮而爽口,不過前一款味道較淡,後一款會得到蠔迷青睞,多很多!

 

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既然芝士作主題,當然少不得 Cheese Corner;這裡有大孔芝士、Edam、Cheddar,藍芝士及我最愛的Camembert,另外又有三款風味各異、但同樣美味的 Cheese Dip,配上餅乾及法包,芝迷單試這裡都可能飽了三成!

 

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然後看看沙律/前菜吧,首先有數款火腿凍肉,試了 Coppa Ham 淨食較鹹,配搭其他沙律會較好。

 

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這區不能錯過是巴馬臣芝士意大利燴飯,意大利飯煮到差不多,會倒在大芝士中拌混,熱力令芝士融化、滲入飯粒中,那是多麼美妙的事!據知間中會換上車輪意粉,應該又是仙物~

 

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就著意大利飯,也有更多的配料,不過我覺得甚麼都不加已經好好吃。之後有多款麵包,以及中式的花生眉豆雞湯,及西式的煙肉大蒜忌廉湯,不過都沒胃納試了~

 

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涼菜部又有日式的綠茶冷麵、溫泉蛋,以及西式的凱撒沙律、煙吞拿魚、德國薯仔沙律、腸仔沙律、小米沙律等等,種類繁多,基本上我只夠胃納吃凱撒沙律。

 

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如果凱撒沙律不是你的菜,接著還有個很齊全的自助沙律吧,大可組合自已喜愛的沙律吃~

 

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接著看日式刺身壽司部,這裡有很多款雜錦壽司及卷物,當中最誘人是香噴噴的火炙三文魚壽司,好此味者不妨留意等待一下。

 

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刺身則有三文魚、立魚、吞拿魚、甜蝦、烏賊,試了三文魚及甜蝦質素都不錯,不過都不敢吃太多了。

 

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因為,我要留肚給熱盤中的芝士菜式呢!想不到連印度區也有芝士元素,中間這印式蕃茄醬配炸肉丸及芽屋芝士非常香濃好吃!另外有印式椰汁咖喱雞,以及高水準的即製印度薄餅,配上薄荷乳酪、芒果酸辣醬、雜菜酸辣醬等供食客享用。

 

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另一邊的熱盤也非常吸引,它不是款超多,卻是每一味都讓人想試想吃,首先一來就有明爐燒味-叉燒、清炒西蘭花,以及濃香惹味的新加坡黑胡椒龍蝦鉗(必試)。

 

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這晚也供應甜魔媽媽愛吃的福建炒飯,而且細心將飯及汁分開上,設計非常貼心值得一讚~

 

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接下來還有粉麵檔(沒胃口吃啦...),以及養生燉湯-甘筍雪耳,不過燉湯火候不夠,鮮味不夠,不算太推介。

 

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然後是熱搶的四色芝士焗龍蝦,雖然那芝味不算太濃,但熱辣辣的龍蝦就是有番吸引魅力,當晚後半場還換上了白酒忌廉焗龍蝦,挺有新意。

 

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除了芝士龍蝦,另一回本位是香煎鵝肝,在後面櫃檯源源不絕烹製呈上;而前面這焗芝士火腿雞卷 (Cordon Blue) 也香脆肉嫩好吃,值的一試。

 

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還有芝士焗銀鱈魚、洋蔥炒薯、韓式咖哩雞(韓式甚麼都好,但咖哩不值一提),以及風味獨特的印式芒果醬烤雞翼。這裡的印度菜水準不錯,幾值得一吃的~

 

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至於食肉獸同學們,別擔心,還有紐西蘭燒牛肉呢!連同不同醬汁及芥末給食客享用。

 

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我沒吃牛肉,因為要留肚給 Raclette Cheese 火炙芝士啊!芝士標準吃法是拌薯仔,不過這薯真心太飽肚了,取了2件的我超後悔,個人建議淨食/拿件法包拌就是了~

 

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最後看看甜品區,也有特色芽屋芝士卷,分為原味/朱古力味,成品很輕脆好吃啊!

 

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順序由入口位又有杏仁茶、蘋果金寶、豆腐花、巨峰提子啫喱、紅豆奶凍,選擇很多令人糾結!

 

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原個的蛋糕也不少呢,包括芝麻慕絲蛋糕、日式芝士輕蛋糕、香橙海綿蛋糕、士多啤梨雪芳蛋糕,當中也有些士元素。

 

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更多的選擇有:清香超滑好好吃的茉莉香芒慕絲蛋糕,以及朱古力及芝士味都很濃郁的黑朱古力芝士蛋糕,兩款都令我愛不釋手!

 

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這區也有不少水果,包括:菠蘿、哈蜜瓜、火龍果、西瓜;架上又擺著更多的歌劇院蛋糕、黑糖麻糬、蘆筍青檸啫喱、粉紅朱古力脆皮慕絲、檸檬青檸撻、紅豆和果子,超豐富!

 

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最後,還有士多啤梨朱古力噴泉、棉花糖、綠茶窩夫配十勝紅豆,以及甜魔媽媽深愛的8色口味的 Movenpick 雪糕!每次去到這裡都覺得自己太幸福了!

 

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週一9點很重要,拍照後要好好把握時間開餐!一來取了不同款的水果、芝士、沙律、火腿、生蠔、海鮮、刺身、壽司,順手不小心將芝士龍蝦、鵝肝及火炙芝士也取來了,呵呵~

 

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我不客氣啦!雖然之前大致已介紹過,還是要說:西瓜很甜、石蠔好吃,沙律菜很新鮮爽口,還有主角的芝士都很美味!

 

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燉湯卻有點失望,不夠火候及鮮甜啦;反而食友取了中式的花生眉豆雞湯,說水準更高。

 

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之後再取的熱盤忘了拍照,基本上除了肉眼全部試勻,最好吃是這芝士意大利飯,大家不要錯過!

 

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拍多張食友的粉麵(我那吃得下...),又要抓緊時間進入甜品環節。這裡的甜品質素很高,圖中5款甜點,全部都又美又好吃,水準很高值得一吃~

 

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當然更重要是雪糕,首先取了4球,又拿來茅屋芝士卷、綠茶窩夫,我不客氣啦!

 

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之後再吃多輪雪糕(Movenpick 真的太好吃啦!!!!),再取多碗豆腐花,喝杯Earl Grey解一解滯,又是時間回家趕看直播啦~我的4皇子啊!

 

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最後,同樣芝味無限的Buffet亦於午市供應,平日成人$308/小童長者$238,週末及假期成人$378/小童長者$278,芝士迷別錯過了~

 

The Place

地址:旺角上海街555號康必思酒店L樓層

電話:3552 3028

網頁及收費:goo.gl/XrBChO

  

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原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/10/cordis-place.html

甜魔媽媽Yan

又到Happy Monday,心情大好的甜魔媽媽一連與大家分享旺角帝京酒店兩頓出色美饌:首先是 帝京軒 的抵食蟹皇美饌宴,蟹迷必擦;然後是獅子樓新出的 Laneige 下午茶,最適合貪靚的韓粉!

 

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先介紹 帝京軒 的「蟹皇美饌宴」(每位$638)。是的今年大閘蟹失收因此蟹價上漲不少,但餐廳大閘蟹餐只比去年微升$10,價位已包兩隻四两半雄蟹、龍皇蟹粉花膠燴燕窩、蟹粉香煎北海道帆立貝、翡翠蟹粉M5和牛粒、黑魚籽蟹粉小籠包,再加上薑茶雙色湯圓,非常豐富!

 

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酒店選用太湖大閘蟹,質素優良,也設有較簡單的「品味蟹美饌」,視乎週日$398-428/位連兩隻四两半雄蟹,以及龍皇蟹粉花膠燴燕窩。當然相比下還是「蟹皇美饌宴」抵食。另外也有好些「秋色蟹粉美饌」,由$168起,都是由10月1日至11月15日供應。

 


 

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在優美高雅的環境下安然就座後,所有菜式均是位上,首先上場是 龍皇蟹粉花膠燴燕窩

 

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這燕窩羹無論份量或是用料,都是十足十,每啖都是鮮香的蟹粉、豐盈的燕窩、彈牙的花膠,還有不少魚蝦及海鮮,鮮美無以尚之,兼有滋補之效,實在是太豪華又幸福的頭盤了!

 

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然後到每位兩隻 清蒸太湖大閘蟹,每隻約有四兩半,都是雄蟹。為了留肚,這晚我們只吃一隻,會有專人幫忙拆蟹、去肺,食客可以輕鬆享用美味。

 

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有說現時的蟹未是最靚,但當晚的蟹也非常爆膏,軟糯迷人;四兩半左右不大不小,吃下去剛好滿足,又不會太膩,感覺良好!

 

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而且在酒店吃蟹,蟹剪、小匙、手套、濕紙巾齊備,一吃完蟹又有專人呈上很夠薑又不太甜的薑茶,來驅一驅寒,配套太完善了!

 

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之後又有位上的 蟹粉香煎北海道帆立貝,帆立貝碩大得過份,煮至最美妙的溏心程度,外面滿是金黃鮮香的蟹粉,既邪惡又鮮香,唯有安慰自己起碼也有幾條露筍平衡一下!

 

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然後又有 翡翠蟹粉M5和牛粒,第一次吃蟹粉拌和牛,原來這配搭都幾夾頗好吃,加上口感清爽的窩筍及健康的淮山,整個組合令人滿意。

 

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大閘蟹套餐吃蟹粉小籠包都是常識了,但這矜貴的 黑魚籽蟹粉小籠包 大家又試過沒有?身量較巨的蟹粉小籠包以精緻銀籠呈上,未吃先惹好感及興奮;加上黑魚籽後除了矜貴加分,又份外鮮香,不過真的要趁熱吃啊~

 

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最後甜品是 薑茶桃膠雙色湯圓,又是很夠薑的薑茶拌上綠茶/芝麻湯圓及桃膠,每啖都有不同滋味及口感,是個滿足的結尾。

 

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同場公關朋友沒吃蟹宴,於是乘她們口福,除「蟹皇美饌宴」還吃了幾款小菜,首先是 上湯田園蔬,清甜無渣的菜芯既正氣又好吃,拌以腿絲更添惹味,可中和蟹宴的罪惡感呢!

 

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西芹炒班塊肉質結實、味道清鮮宜人,配菜也健康而可口,也是簡單見真章的菜式。

 

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最後是色香味俱全的 堂弄火焰清酒胡椒花蛤皇 ($288),侍者即場在熨熱的石鍋烹煮鮮嫩的花蛤皇,又有加酒點火的過程,實在是太吸引人眼球了!

 

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由於花蛤皇不止加清酒,又添加了玫瑰露,成品奇香襲人,吃來微帶胡椒香氣,既鮮甜又惹味,好吃到不得了!此菜式屬於《鮮辣海鮮盛饌》,供應期只至10月底,想吃要快了~

 

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最後,我們還順便品嚐了同層 獅子樓 Lion Rock 與補濕專家 Laneige 合作,於10-12月推出的「雙色絕配下午茶」,以韓式美食為主軸,加進亮麗美妝元素,十分吸晴。

 

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不說別的,單是盛載忌廉及果醬的「護膚品」容器,已經令人拍案叫絕,好想馬上擰開它來為鬆餅「扮靚靚」啊!

 

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至於下午茶點,10-12月內容都會有點不同!這次吃10月版本有:有如BB cushion一樣的海鹽焦糖慕絲蛋糕、靈感來自 Laneige 全新雙色唇膏的紅桑子白朱古力慕絲,還有柚子撻及提子鬆餅,出品精緻又輕甜,適合愛美又怕胖女生。

 

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很喜歡下午茶的鹹點,這層包括:口感很Q又迷人的韓式炸麻糬伴脆帕爾馬火腿、芝士紫菜蛋卷拌泡菜、韓式醬泡菜蟹肉撻及香煎花椒帶子拌韓式飯糰,每一款都有水準!

 

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最後項層還有:一甜一鹹的韓式鴛鴦炸雞(柚子/泡菜醬)、組合新奇的明蝦蜜瓜奶凍、雪糕迷最愛的芒果雪糕馬卡龍,還有延續雙色誘惑的菠蘿蔓越莓紙杯蛋糕,以及杯裝的草莓慕絲拌糖漬櫻桃,十分豐富。

 

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下午茶$270位 / $508兩位,價位已包 Darling Darling / Juice Pop 冷熱特飲;每兩位惠顧更可獲 Laneige 六/七件裝護膚化妝套裝 (價值$365),非常著數!

 

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韓式下午茶分享完畢,又要繼續沉迷《步步驚心:麗》的擁抱;韓國魅力真的很強很大啊!

 

帝京軒 Di King Heen

地址:旺角太子道西193號帝京酒店3樓

電話:2622 6161

 

獅子樓 Lion Rock

地址:旺角太子道西193號帝京酒店3樓

電話:2622 6167

   

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甜魔媽媽Yan

週末的時光,就是幸福甜蜜得來又忙不可支~ 趁兩兄妹午睡了,今天分享新鮮滾熱辣的國慶日片段吧:上半場兩口子與Chloe到尖沙咀 One Minden Tapas Kitchen 嘆西班牙式 all you can eat Brunch 後,下半場就陪叉足電的Matthew參加跆拳道博擊交流!

 

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位於棉登徑一號的 One Minden,鄰近西鐵站對我們算很方便,之前路過數次又記得食友介紹過,見十一也供應不貴的 All you can eat Brunch ($278/位) 就來試試~

 

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始終,在香港要吃有水準的西班牙菜並不便宜,而大部分的 Tapas 又要新鮮即點即製才好吃(所以家附近的 Iberico & Co. 半自助午餐抵還抵,並沒有太大衝動再訪。至於這裡,食物及環境都有過人之處,不過也有美中不足的地方,後面再講。

 

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這價錢,當然不可能無限期任點任吃,11:30 - 15:30 內限時2小時,酒水也另計。不過這裡的飲品一點不貴,咖啡/茶$30,Cava (西班牙汽酒) $58,Sangria $55,紅白酒$52,也有$98 / $198的無/有酒精任飲計劃,我們決定散點就好。

 

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這天沒帶Matthew,一來是讓他早點午睡,為下午的交流賽作準備;另外也是天氣不穩,不過來到尖沙咀後卻突然放晴,天氣大好,忍不住瘋拍表情多多的Chloe妹妹!

 

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對了,這裡三歲以下小孩不收費,3-10歲就半價,以食力來講Chloe不算太抵... 不過衰妹等食期間貪玩敲碎了一隻玻璃杯,而店方笑笑了之,所以已經「賺回來」了! ^_^"

 

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那麼美的風景,忍不住點杯 Sangria ($55)!成品大大杯,又特多水果、果味清新很抵飲,不過拍照時都留意到,飲品底部有不少糖漿,而非水果的天然甜味啊!但以此價位都滿意了。

 

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老公要了 Cava ($58),又是倒得很滿,氣泡雖不如香檳豐富,但在如此青綠悠然環境下,還是令人陶醉的享受~ 

 

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開始食物環節,任點Tapas分為 Seafood (連Paella), Meat, Egg, Vegetables 及 Desserts 五大塊,首先點了Egg section的 Basque Cod Scrambled Egg,炒蛋中混了鱈魚肉,滑上加滑,又拌上香脆的薯絲更加可口,妹妹吃了特多~

 

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另一款是 Chorizo Broken Egg,以薯絲堆成鳥巢狀再放上太陽蛋及辣肉腸,出品十分香口惹味,十分討人喜愛,不過並不適合Chloe妹妹了。

 

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然後是 Vegetables section 的 Fresh Fruit Salad,由鮮橙、啤梨、青蘋果等組成,全部水果均很清甜,也成了我們的開胃頭盤。

 

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然後是 Seafood section 的 Stuffed Baby Squids,小巧像球的原來是BB魷魚,中間塞著肉泥薯泥,那感覺竟與雞蛋有幾分相似,十分有趣。

 

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還有 Stuffed Sardines,沙甸魚給做成反卷,濃烈的魚味令人吃不真中間的蔬菜內容;而其實個人並不特別喜歡沙甸魚,所以一件都夠喉了。

 

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還有 Piquilo Cod Brandada,鮮艷的紅椒包著軟滑的鱈魚薯泥,本來很適合幼兒吃,不過那醬汁酸中微帶辣勁,妹妹又不能吃了~

 

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暫跳過 Seafood Paella 不說,接著是一系列 Meat Tapas。首先是三口子都愛吃的 Pork & Cheese Rolls,金黃香脆的卷內,是薄薄的豬肉加半融芝士,淨食已經美味,再點些沙律醬更加滋味了~

 

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還有 Chicken & Cheese Croquetas,這店的炸功真不錯,出品全部外層輕薄、金黃香脆、不油不膩,中間也軟滑鮮香,很快又整碟給K.O.了~

 

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Tapas 中適合小孩吃的不算多,這 Truffle Bikini 算是其中之一。從來芝士+火腿+松露的組合無人能抗拒,如果芝士再豐富些,就會更加美味了!

 

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還有 Sweet Wine Chorizo,肉腸辣意盡失,取而代之是甜酒的醉人甜香,滋味十分特別,配酒別特別合襯呢!

 

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Tapas 全是即點即製,而且店內人手不多,只得2位服務員(反而廚房更多人),所以落單後往往要等一陣才有得別;時間關係,還有三款 Vegetable Tapas 我們沒試了,最後再來一份 Seafood Paella(味道也不錯),就非常飽足了~

 

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去到這裡,大家猜到小店缺點是甚麼了嗎?不是食物不合小孩,也不是要等待,這些都是可以明白的,而是店內比較多蒼蠅啊!始終附近就是垃圾站,可能有點影響。

 

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Anyway妹妹仍然吃得很開心,見到她天真爛漫的笑容,爸媽心裡都甜到快融掉...!!!

 

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最後甜品有 Cinnamon Sugar Churros  Tarta de Santigao,兩款其實都沒太特別,最驚艷是以黑朱古力自家製的朱古力dip醬,太甘濃美妙好吃了!

 

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老公最後再來一杯 Cappuccino ($30),就結束國慶日美好的一頓Brunch;再於附近K11逛一下,又是時間回去接Matthew參加博擊交流了~

 

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平時Matthew的跆拳道課都是週五下午,時約一小時,這天卻到石硤尾參加2小時的交流,兩母子都獲益良多。

 

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首先平時送到課室,父母就要離開;雖可偶爾隔窗偷望,但始終不會清楚整個練習過程。昨天卻是全程在坐位上,看著一班小朋友受訓,深感練跆拳道的基本功非常重要!

 

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更加好玩是見到Matthew參加博擊;雖然長得高大,但細仔的他在一班交流者中絕對是最年幼的一群,事前媽媽也有少緊張!當然不能給Matthew發現!

 

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還好教練也錫住他,對賽的也是年幼經歷淺的小朋友,他們的對賽與較大那班紅/藍帶的相差很遠啦!

 

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這天後深感跆拳道實在是鍛鍊身體/操練紀律及強身健體的好運動,經教練邀請,這週五的練習決定也帶上Chloe去試玩!很希望奇蹟出現,妹妹也會喜歡投入其中~

  

 

One Minden Tapas Kitchen

地址:尖沙咀棉登徑一號地舖

電話:2722 1707

 

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原文:http://gourmetyan.blogspot.hk/2016/10/one-minden-all-you-can-eat-brunch.html

甜魔媽媽Yan

十一國慶大家怎樣過?今年國慶日是是星期六,有點覺得蝕了一天假;不過老公正好昨天陸運會補假,一家人可以三整天黏在一起,倒也非常快樂。說到底,兩兄妹上學後這個9月是自由了,但有時也會懷念妹妹痴身的時光,今篇也一連寫幾頓甜心親子飯~

 

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首先,早前YOHO Mall終結篇的 純寿司 給網友問到商場心水餐廳;中菜的話是 家上海,偶爾癮起就會想去,另一間很喜歡是 Simplylife 的午餐,在過去的9月也吃了兩趟,每次都有甜心Chloe!

 

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喜歡它與時間不無關係。午餐11:00am開始供應,十分方便我這12時多要去接放學的媽咪吃頓 early brunch;初開至今平日午餐仍只是$78連清甜好喝西柚果茶,加$10就有份量十足的餐湯/沙律配好吃餐包,就算加一也是$100有找,算抵食了。

  

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也是由於份量足又鄰近洗手間(對小孩來講很方便),平日中央午都有不少家長帶小孩用餐;不過要留意餐單沒有標明那些菜底是辣的,甚至上週點了南瓜湯原來有薑辣味!

 

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為了迎合小兄妹口味,漢堡 幾乎是每次都點,除了因為每款漢堡都有不少芝士作拌,也因為這裡的薯條超香又脆,淨食或許點茄汁都非常美味啦!

 

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也為愛吃雞的Chloe點過 烤雞胸肉,以薄煙肉包裹的雞胸肉嫩可口,但外層黑椒稍帶辣意,要過濾到中間部分才能給小兄妹吃。配菜的薯粒及雜菜也繼續有水準。

 

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還有 All Day Breakfast,外面動輒一百元起跳,這裡算抵食而且出品沒有太油,那多士及焗蕃茄更是精彩水準,也很吃得過啊。

 

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這裡唯一最大缺點是沒有甜品,但不要緊,一來每次到訪都吃得很飽,二來看一下Chloe的甜笑,媽媽我就甜到快暈掉了...!!!!

 

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繼 Simplylife,也寫寫YOHO Mall二期新開的 Oliver's Super Sandwiches。雖然是偽生日,爸爸這週也有不少生日飯,週一晚帶了Chloe出去,週二就帶Matthew,由媽媽送出去~

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沿路車程上,忍不住連拍多張小兄妹的互動;沒辦法,二人的小動作實在太好看,特別是越來越古靈精怪的Chloe,簡直是勾魂奪魄啊!

 

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雖然甜魔媽媽廚藝普通到自己從來不吃,但照顧小兄妹還是自己煮為主;這晚送走Matthew已經6時多,又要再折回元朗怕太夜,才放棄煮飯到 Oliver's 用餐。

 

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新店都是木板椅甚至是high chair,不算太好坐但環境及氣氛不錯,週二的晚上也有6成滿。知道這裡以輕食作賣點,食物不會很飽肚,所以兩母女點了2份晚餐,沒想到仍不飽...

 

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其實主要是這煙三文魚蛋沙律意大利烘包拌凱撒沙律,味道正常但份量太少了!別說當晚餐,當下午茶飽肚感還不及一份豬扒包,連餐湯就賣60多元,未有所值。

 

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還好另一份點了三文魚蜆肉意粉,這個要飽肚很多,但味道一點不算優,純粹是填肚質素。另外要彈那忌廉蘑菇湯稀到不行,但中間又有未拌勻的粉粒,絕對是罐頭湯無誤!

 

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好吃的麵包太不飽肚,飽肚的意粉又不好吃,下次順路再把焗薯試下來,如無驚喜就可以長久忽視,反正元朗這邊吃的真太多了!

 

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像昨天爸爸不用上班,除了早上一起送上校巴(每月最後星期五是生日會,所以穿便服),中午接放學後也可以一起午餐,非常開心!

 

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去了家附近、比YOHO Mall更近的 Darci by ALDOU,悠然帶青綠的環境很吸引!

 

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這裡午餐只$58-118,不收加一而平日一至五更有9折,學生更可享8折優惠!我們約12:15進場人還不多,後來就幾乎全店爆滿,是有其魅力的。

 

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視線回到餐檯,鏡頭不自覺又向Chloe游走... 對不起Matthew,爸爸媽媽都超疼你的,不過我們都受制妹妹的魔法啊!

 

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還是回到食物。這天點了三份午餐,因此也上了三份麵包(法包),出品非常之硬脆,塗上香香的鹹味牛油兩口子接受得來,但小兄妹就不太吃到。麵包還是 Simplylife 讚太多!

 

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每份午餐都跟一份餐湯,昨天是蕃茄湯,酸酸的幾開胃,份量就很少了,最多只有 Simplylife 的六成,所以飽肚只能靠主菜。

 

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一眾主菜中,一眼看中 吞拿魚巴馬臣芝輕忌廉長通粉 Penne tossed in cream cheese with Tuna ($65),點下來當小兄妹主食。事實上成品無論是通粉本身口感,還是拌有大量蘑菇吞拿魚的cream cheese醬汁都很吸引,而且也是三份餐中飽肚感最強的一份。

 

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老公點了 澳洲草飼8安士肉眼扒配燒汁 Grilled Austrialian Ribeye with Gravy ($118),五成熟,出品肉質及熟度都令人滿意,連配菜的茄子、蘆筍、珍珠粟米也好吃,就是薯泥份量較少,澱粉質不多不太飽肚啊。

 

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最後是我點的 手打和牛燒洋蔥芝士漢堡配粗薯條 Homemade Beef, Onion and Cheese Burger with fries ($82),除了漢堡個子較小,味道及配料都沒投訴,金黃的薯條尤其吸引小兄妹,所以特別交帶要在通粉之後上。邪惡美食後上,正是帶小孩出外用餐的心得之一!

 

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這裡的環境食物都不錯,就是份量較為精緻,如換了平時的小兄妹,媽媽我應要點4份成人餐才夠,不過這天他們開生日會吃了半飽,所以3份餐分享才剛好。

 

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每份午餐都跟汽水/有機茶/凍果茶,我要了Earl Grey小壺上很討好,味道也舒心;爸爸連要兩杯凍果茶(菠蘿熱情果),但果味不突出,令人欣賞是甜度比Simplylife的少甜更低。

 

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9折後$240,雖然還是喜歡 Simplylife 多一點,但肯定也會再來;至於還未滿足的甜胃,就回家吃海南雞飯,不,是像真度99%的偽海南雞飯蛋糕!兩兄妹尤其妹妹的反應笑死媽媽了!

 

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搞鬼蛋糕其實是帝京酒店的出品 ($58),前晚吃飯後特別帶回來,大家經開也不妨去幫襯!

 

Simplylife

地址:元朗元龍街9號形點一期地下G009號舖

電話:2252 3266

   

Oliver's Super Sandwiches

地址:元朗朗日路8號形點二期1樓A159號舖

 

Darci by ALDOU

地址:元朗鳳攸南街9號好順利大廈地下60號

電話:2788 3339

 

帝京餅店

地址:旺角太子道西193號帝京酒店大堂

電話:2622 6256

 

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原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/10/simplylife-olivers-darci-by-aldou.html

甜魔媽媽Yan

每年來到這天,都忍不住要澄清一次:其實9月30日不是老公的真正生日,而是農曆生日,10月27日才是正日啊!不過由於印了在身份證,又是國慶前一天,很多時也照慶祝如儀。今年由於要打波關係,早兩天兩口子趁簽約前在銅鑼灣 Kikusan 拍拖兼預慶一下~

 

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會來這裡是受到食友$68 Kikusan卷的引誘,其實上這裡消費真心好抵,食物又有特色,在銅鑼灣旺區來計非常吃得過。Kikusan 位於希慎廣場13樓,大家可上一樓再搭特快專Lift到12樓再上一層,是為最快方法。

 

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我們不夠6時就入座了,可以拍下店內清靜的一面;由照片可見,日本清酒加上中式的點心籠,這裡沒錯是主打中日混合菜,餐牌也分為:點心、小肴 (Japas)、壽司刺身、卷物、飯麵及甜品幾大項。

 

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老公嗜酒,一來就點了杯紅酒,只$48挺便宜,不過不算很大杯。我就喝烏龍茶好了,冷熱都是$5/位,可以補添,無論拌中餐或日餐都合適。

 

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一來就點了 Kikusan 卷 ($68),由海膽、三文魚籽、免治拖羅、蔥及青瓜卷組成既豪華又龐大的陣容,以這定價實在太超值,每人一份應該都飽了!而味道也實在鮮甜美妙,必點推介!

 

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老公非常餓,又點了魚生飯 Assorted Sashimi with Rice ($138),用的刺身較細碎,但味道同樣鮮甜好吃,最喜歡是飯中加了不少脆粒,吃來更有口感,也不錯!但與 Kikusan 卷相比肯定前者較抵吃。

 

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介紹完日式的餐點,又到中式的點心;豚肉小籠包吃得多,這晚點了 雞肉小籠包 Steamed Chicken & Soup Dumpings ($46/4件),成品皮很薄,肉餡及湯汁都比豬肉的清甜些,吃起來沒那麼膩,挺討喜!

 

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還點了份 脆炸軟殻蟹米紙卷 Crispy Soft Shell Crab Rice Paper Roll ($118),點完有些後悔,因為一客六件實在多啊!還好軟殻蟹新鮮炸起,不很脆但不油且熱度十足,配上很薄身又彈滑的米紙卷,味道不錯,最終也能清光。

 

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這晚老公食力驚人,還點了 千層豬扒擔擔拉麵 Chili Sesame & Peanut Soup Ramen with Minced Pork & Layer Pork Cutlet ($72),辣湯底帶麻又香,不過吃得出有味精,麵身本身就不錯;最有趣是千層豬扒,是由多層薄豬壘成再去香炸,故吸湯能力很高。

 

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吃得好飽好飽,但最後忍不住還吃了 綠茶紅豆驢打滾 Green Tea Glutinous Rice Pancake with Red Bean Filling ($38)。這真真正正是中日混血兒,口感及味道都非常豐富、饒有趣味;另一口味是花生黑芝麻驢打滾,喜歡創新的值得一試。

 

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瘋飽的一頓,連酒水也只 $586,相當抵食;人在銅鑼灣想不到吃甚麼,可以一試。吃飽飽,也是時間回去簽約:是的舊單位又順利再租出,非常感恩啊!

 

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最後附上二人無聊合照(別見笑!!!),並預祝大家都有個愉快週末兼國慶假期啊~ ^o^

 

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Kikusan

地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場13樓1301號舖

電話:2252 7808

 

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甜魔媽媽Yan

轉眼又到9月尾,接下來10月值得期待的,除了是重陽假期,相信也離不開大閘蟹吧?是的,上週吃完最後一次奄仔(已變大奄了...),本週開始了第一頓大閘蟹;餐廳是尖沙咀隆堡麗景酒店的 Cafe Express 咖啡亭,除了每位大閘蟹,又有特粗蟹腳、生蠔及超香烤芝士任吃!

 

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最近爸爸忙吃生日飯,這晚他帶上Chloe,媽媽就帶上Matthew同行吧。這裡週一至四收費成人 $458 / 小童 $328(週五至日貴$40),憑 OpenRice 優惠劵,二人同行可享65折,非常抵!

 

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這裡分為6:00-8:00pm,以及8:30-11:30pm兩輪用餐時間,週一晚上,當然選首輪入座!作為全晚首位到達的食客,雖然去年尾也介紹過,但有時間也從頭拍一次這裡食物選擇吧~

 

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首先是外邊的 Sweet Corner,當時保鮮紙還未撕開,但三屠架放著小孩很喜歡的可樂糖、雞蛋糖、曲奇、朱古力片,看著也覺得開心!

 

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底下甜品凍櫃內選擇超多:雜莓乳酪蛋糕、朱古力鮮果撻、榛子泡芙、藍莓芝士蛋糕、即點即燒的法式香橙焦糖燉蛋、布朗尼蛋糕、熱情果蛋白撻、七彩繽紛的法式杏仁餅、木槺布甸、意大利斑蘭奶凍、菠蘿黑加侖子慕絲、芒果香蕉慕絲,還有意大利芝士餅!

 

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最後還有已切件的西瓜、菠蘿、蜜瓜及哈蜜瓜。不過甜品並不止此 Sweet Corner,熱食區還有更多選擇!

 

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知道大家關心海鮮,故進場後先拍凍海鮮區。這裡最馳名又最出色是特粗蟹腳,比起幼身蟹腳好吃很多、很多;另外也有青口、熟蝦、翡翠螺,以及即開的兩款生蠔,蠔迷一定樂透!

 

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凍海鮮與蠔吧相隔的,還有這 Finger Food 小站,擺放著三款海鮮小吃,不過吃的太多,拍完後都給忘了...

 

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至於刺身,也有三文魚、油甘魚、鯛魚、甘蝦及八爪魚,選擇都算豐富呢~

 

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刺身另一邊是即製水果班戟站,首訪時實在太飽吃不到這班戟,這晚終於如願,新鮮即製滋味真不錯的!

 

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然後還有喇沙及即煮意粉站,兩者中我只能吃得下前者,湯底香濃、風味也不俗呢~

 

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然後轉到場中央,地方不算大,卻擺著非常多款式的冷盤及熱盤,首先是甜魔媽媽大推的牛油果香芒木瓜配日本皇后蟹肉沙律(塔),層層相壘鮮香清新,非常美味、絕不能錯過!

 

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然後又有意式薄切生牛肉,以及輕煎吞拿魚配日式芥末蛋醬,三者加起來色澤迷人之極!

 

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壽司也有8款之多,帶小孩來可真樂透了,Matthew也選了不少款來吃!

  

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其他冷盤選擇還有綠茶冷麵、韓國涼拌海鮮粉絲、八爪魚仔、墨魚仔、大崎蟹柳配札幌蟹子青瓜沙律、德國薯仔沙律、韓式辣泡菜、煙三文魚等等。

 

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而在背後還有自助沙律、多款配料及沙律醬任君選擇呢。

 

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然後有一中一西的青紅蘿蔔煲排骨,及羅宋湯,另一邊還有香濃芝麻糊,我很想吃的,不過一時太多選擇又飽,又給忘了...!!!

 

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最後還有 St. Daniel Parma Ham,拌上清甜美味的薄切蜜瓜方便食客配襯。雖說蜜瓜在水果也有,但火腿區這蜜瓜會來得更甜更軟棉,好好吃的!如果火腿薄身一點就好了~

 

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之後又有胡麻豆腐,然後到麵包布甸、燕窩燉蛋(據說十分好吃),最後加上一試難忘的軟雪糕機,以及醬汁/配料站。

 

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之後開始展開熱食,首先是少見的紫茶四寶丸,然後又有日式燒雞翼、雞軟骨、墨魚仔、獅子狗串燒,加上粉絲蒸扇貝。

 

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然後有百里香燴牛尾、清酒煮大蜆青口,還有鰻魚蟹籽炒飯、日式關東煮,以及芝士焗西蘭花薯泥等等。

 

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然後有甜魔媽媽心愛的芝士間一間場;雖然現成芝士只有 Camenbert 及 Blue Stilton 兩款,但兩款都好吃,而且還有 Raclette Cheese 瑞士烤芝士任點,滋味非常讚!

 

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跳過麵包,然後又有朱古力火鍋、香煎芝麻球、葡撻等等熱甜點,加上先前多款選擇,記漏吃漏真是正常不過!

 

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最後還有更多熱盤:酥炸廣島蠔、韓式炸牛肉、椰香咖哩蟹腳、印度薄餅、香草烤羊架、韓式烤魷魚、炒雜菜、焗亞拉斯加多寶魚,等等,還有位於入口位的燒牛肉站!

 

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食物介紹完畢,是時間開餐!這是Matthew的第一碟,內容非常豐富呢,吃完其實都飽了一半~

 

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至於我們大人,取的更豐富:水果、沙律、兩款生蠔、刺身、火腿、芝士,還有剛好pass-a-round上來的炸魚餅也挺好吃~

 

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當晚身體還不太適合吃生冷,故生蠔跳過了(不過聽食友說法國生蠔好好吃),連得粗蟹腳也請店方烤一烤再上檯。為了便利老幼食客,餐廳設這服務真的好讚啊,除了吃在胃裡更舒服,蟹腳稍經烤焗也更鮮甜呢~

  

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吃完頭盤,已經飽了一半,但還有不少的位上食物呢!首先食客凡於10月光顧 buffet,每位可獲一隻大閘蟹;雖然不是大蟹,但膏香肉嫩甜,吃下去好幸福啊~

 

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另外又有邪惡煎鵝肝,還好個子不算太大,一口吞下、鮮香美味,讓人忍不住高呼:膽固醇萬歲!

  

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但其實最令我欲罷不能是烤芝士。半融的 Raclette Cheese 真的太香(但也有人會覺得是臭)太迷人了,無論是配餅乾、多士還是麵包條,都超級好吃,這晚吃了好多好多!

 

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連吞大閘蟹、鵝肝、烤芝士進肚後,頓時飽到七成,熟食也只能精挑幾款,其中最喜歡是煎阿拉斯加多寶魚。

 

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之後再分嚐少許燒牛肉及香濃喇沙,咸胃又要收工,開始準備吃甜點!

 

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Matthew一早取了美味軟雪糕,吃的樂滋滋的;另外又取了鮮果班戟及馬卡龍,引得媽媽我也要出手!

 

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這裡的軟雪糕很好吃,另外新鮮即製的班戟及即燒Creme Brulee也非常討喜,始終新鮮才是王道!其實還有不少甜點想試,但時間所限(不是趕還檯,而是趕回家看劇!),嘆杯茶後也是時間離開。還好酒店很近港鐵站,這晚回家還能先給Matthew沖涼再看劇,Yeah~

  

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總結:不介意分時段的話,論陣容、味道這裡性價比在尖沙咀區絕對是數一數二的!

  

Cafe Express 咖啡亭

地址:尖沙咀赫德道8A隆堡麗景酒店1樓

電話:3550 0275

 

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原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/09/cafe-express-x.html

甜魔媽媽Yan

又到黑暗星期三!為了應題也來篇「黑暗」分享吧,不過這頓由 雅高酒店 AccorHotel 贊助,奧比斯主辦的「食走黑暗晚宴」可是非常有意義,除了透過用餐、遊戲等令人深切明白視力何價,也為到失明人士籌得大量善款,今年已是第四年舉辦。

 

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雅高酒店已是第二年贊助場內及酒水食物,2016年的「食走黑暗晚宴」與去年一樣,於灣仔 香港諾富特世紀酒店 地庫舉行,收費每位 $1,280,款項全數撥捐奧比斯慈善基金。每位參加的善長人士,在戴上眼罩後,就會由義工帶領進到自己的座位,開始看不到的晚餐。

 

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甜魔媽媽也與大家一樣全程蒙眼,除了文頂的照片,其後直到甜品前全是蒙眼亂拍,有很多張都傾斜又走焦了,不過真的沒辦法。而且參加晚宴絕不是簡單的吃吃吃,一來到每人還給分配一張A5紙,然後要摺一架紙飛機;我摺紙技術本來就不好,要蒙眼摺更是難上加難!

 

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然後努力找水(支裝水已經很方便大家了),找自選紅/白酒(以普通玻璃水杯取代酒杯,沒那麼易打翻!)後,又有另一挑戰:一連聽了十多位影視/卡通/政要的聲音,要辨認他們身分;最難不是認聲,而是要記住出現過的聲音,畢竟遊戲要相隔一小時後才有義工記錄答案,而甚麼都看不見的我們,沒法以紙筆做記錄!又體會失明人士苦處多更深了!

 

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還是吃飽肚子再說。數年前參加過美孚「暗黑體驗館」,試過在全黑的環境用餐,畢竟有點經歷,摸麵包來吃還不成問題。第一會合,我還順利取到兩款不同的麵包呢!

 

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之不過,要開牛油就有點難度... 都花了數分鐘才做到,而開了牛油,如何以刀取牛油也非常有難度,過程中還有一件牛油掉在相機螢幕,令它至今仍留有一陣「騷」味呢!^_^"

 

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吃完麵包,來到頭盤。甜魔太愛芝士了,很快就吃出是深愛的水牛芝士拌蕃茄,比較有趣除了香草,又拌上紅蘿蔔、脆煙肉及紅根菜,要蒙眼吃清光也真要一點耐性呢~

 

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好歹我有過黑暗中用餐經驗,扒了十分鐘,聽到義工驚呼:嘩妳吃得好乾淨!就知道任務應該完全了,還特地拍照(當然仍是蒙眼)留念呢。其實在吃頭盤時,又有另一活動-「暗中較量」,要一檯人合作放925g的物件進保鮮袋,令人反思失明人士要量重/份量真的難啊!

 

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之後是第二道菜:西蘭花三文魚湯。黑暗中用餐,味蕾的確會較敏銳,這晚會覺得西蘭花湯的鹹味重了一點啊;湯中吃出三文魚粒時,那味道也會跟著放大。另外明顯吃到麵包脆粒及香草醬;最後有湯匙關係,要完成湯品一點不難。

 

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開始主菜前,還有「無聲拍賣」(由多位善長人士/機構損出物品包括日本威士忌!)及「暗中合照」的挑戰,一檯人要盡力拍到最多的臉孔,非常考大家合作精神呢。

 

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主菜來到,有些賓客是雞,我的則是吞拿魚扒。吃魚、豆泥及蘭度豆都不難,但那粒車厘茄非常古惑,跑來跑去,我可是花了很長時間才能插中它來吃!特別一提,如果需要吃素或對某些食物敏感,在報名時可預早提出,餐廳就會為賓客安排。

 

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之後有抽樣訪問,原來有些賓客已是第二年參加活動,善心可嘉;最感動的是一對夫婦結婚週年紀念正是9月25日,選擇一起來體驗活動,相信這頓「黑暗中的週年大餐」將成為他們難忘的回憶。差不多到尾聲,終於可以開眼了,原來場地是這樣子的!同檯朋友又是這樣的!

 

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晚宴中場亦請來特別嘉賓為賓客帶來感動人心的鋼琴表演,開眼後才驚覺原來鋼琴家李承璁只得10歲。懷著對新環境的驚訝,我們再度欣賞了璁仔的演出,聽出耳油呢~

 

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最後甜品終於可以開眼拍及開眼吃,照片感覺是否完全不一樣呢?這是 Sacher Chocolate Torte,不知是否預早看了菜單又見到其朱古力賣相,已經有了對朱古力味的期待,吃時總覺得朱古力味可以濃郁些;但如是蒙眼吃,應該會覺得剛剛好!

 

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其實張開眼睛,以及打開心眼並不一樣的。這晚歷時三小時的晚宴(飯後還有抽獎及其他活動,實際時間應該更久,但我吃完甜品就趕回家了),雖然大部分時間都是閉眼,但所得所感,比平日開眼更多。

 

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多謝 Novotel 的善心與邀請,最後特別希望大家多支持奧比斯,如昨天開始展開的眼科飛機醫院、10月13日的世界視覺日,還有將來更多的活動!

香港奧比斯 Orbis Hong Kong
http://hkg.orbis.org/

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甜魔媽媽Yan

Chloe妹妹大個女了!小朋友三歲生日,對於不少父母都是個重要里程碑,特別在香港,滿三歲很多待遇再不一樣,如搭港鐵/參觀博物館/吃自助餐開始要收費,更令人感到孩子真的長大了,不再是BB。

 

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開學B Chloe的三歲,也是正式上學的日子,對此甜魔媽媽本來是萬分期待的;不過當這天來臨後,生活無異是輕鬆了,但心情至今竟還是有點不捨。孻仔拉心肝,真的沒說錯!從來愛在妹妹身上,回憶哥哥小時的片段;現在妹妹也大了,會覺得兩兄妹真的過完嬰孩時期了....

 

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這個愛說「我已經三歲喇」「我大個女喇」的Chloe,對著外人還是比較靜,但在家裡則非常有主見,甚至連哥哥的事也要管,管家婆性格開始浮現。愛整潔,但又懶收拾;進食方面也令人頭痕:她不似Matthew甚麼都會吞下肚,相對比較偏食,特別像媽媽偏愛甜食及朱古力。

 

現在滿了三歲仍然喜歡奶奶,早晚都會主動要求飲奶,所以Chloe的營養吸收較為平衡。說起來,妹妹一直在喝的 illuma 早前換了包裝,  新配方裡的營養組合也改良了;Chloe仍然吸收得好好,早前暑期甜魔家密密出遊,Chloe舊有的氣管敏感完全沒有發作,就算吃異地食物腸胃也健康正常,每天又能正常便便。

 

寫完妹妹可愛的一面,也要寫寫她的惡事:兩兄妹相處時,可能大家估不到Chloe是較為巴渣、凶惡的一個,下圖就是拍於兩兄妹打架後的竪日,Matthew臉上傷痕清晰可見!@@

 

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哥哥的關心及疼錫,還有恃靚行兇,大概就是妹妹惡的原因。說起來,Chloe算有異性緣,至少家中兩個男人都為之傾到,特別是爸爸完全沒救了,見到Chloe常常暈低一陣陣,有時媽媽也覺得眼冤啊!

 

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不過甜魔媽媽非常阿Q地想,與其給其他女人勾引,情願老公中女兒的毒好了,何況這位小小可人先最錫最黏的,仍然是媽媽!時至如今,一早一晚如果沒有媽媽,Chloe就會哭呢~

 

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這點,也是妹妹最迷到媽媽的地方:令自己覺得非常重要,不能給取代呢。那麼痴身,一定帶來了負擔,不過也是甜蜜的負擔~

 

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另外生女始終可以扮靚,真的比生仔帶來多很多的滿足感與樂趣。早前又上網買了親子裝,感覺好好好玩,而且與大肚Dup妹妹相比,很難得顯得媽媽我有返條腰,哈哈!

 

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寄望將來,媽媽很希望妹妹學懂疼錫家人特別是哥哥,繼續喜歡享受上學,在學校多認識結交朋友仔,等等,不過最重要的,還是健康快樂地成長啊!

 

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甜魔媽媽Yan

又到 Happy Monday,興奮心情簡直無以尚之,因為今週《步步》劇情將會產生巨變,男女主角終於會正式在一起!雖然,也會有點心痛8皇子,畢竟甜魔媽媽與女主角一樣,最初也是為他心動,但面臨抉擇,在情在理都是投向4皇子了。

 

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大概是入戲太深,這4與8的抉擇,竟讓我想到 Day and Nite by Master Kama。位處熱鬧旺角區的它,是銅鑼灣 Master Kama 的新線,日間主打三文治、意粉輕食,夜晚就主打龍蝦、石鍋菜式,到式是日間精彩,還是夜間動人?甜魔媽媽將以兩次到訪經歷為大家分析。

   

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首訪是中秋節的下午,接小兄妹放學後,再來這裡吃頓late lunch。餐廳樓高兩層,每層都不太大,卡位設計最適合三五知己共聚用餐,特別是飲品也設 Jar 裝方便分享。

 

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這是友人的西柚果茶,雙色設計很好看,大大杯只$48,足夠兩女生分享,不過我沒試了。根據友人分享,味道非常不錯的~

 

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這杯長相夢幻可愛的是 Unicorn Dream ($58),除了賣相很美,拍照呃like一流,甜魔媽媽試了一口面層沙冰,質感非常軟棉、味帶乳酸甜香十分清新,味道也很讚呢!

 

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還有龐然巨物的 Jar 裝 Grape Soda ($118),份量足夠3-4人分享,面層是自家製的北海道軟雪糕,不太甜又滑溜十分討喜,底下的提子味梳打就稍甜一點,唯有當是節日的小放縱吧~

 

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開始美食,首先是 日式芥末芝輕烤雞肉脆片 ($55),很喜歡日式芥末沙律醬與雞肉及芝士的配搭,滋味又開胃,如脆片再輕身屬化一點就完美了。

 

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也試了 清酒龍蝦膏藍青口檸檬辣椒意大利麵 ($78),自家製的意大利麵口感獨特,有點似油麵,不過掛湯能力不高,鮮味或辣味都不太突出,反而配角的藍青口鮮嫩好吃。

 

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然後最期待的 流心芝士龍蝦三文治 ($108) 也上檯了,這三文治真是嘩嘩嘩不得了,用上裸麥麵包本來就特別好吃有口感,加上豐富流心芝士及鮮甜龍蝦肉,我那能抗拒啊!實在不客氣獨吞了半份;然後別忘吃雙色薯條(薯條+蕃薯條),也非常香脆可口~

 

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同行安娜識人關係,我們日間也有幸品嚐晚間Menu,首先是大家都熱烈追棒的 龍蝦芝士 Mac N Cheese ($208),味道鮮濃又富芝香、口感彈牙美妙的通粉上,滿佈鮮甜滑嫩的龍蝦肉,以及巨大的加拿大龍蝦鉗,整個組合太動人了!唯一吃時要小心別熨傷。

 

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另一晚間菜式是 龍蝦Pizza ($168),成品賣相超美,定價也不算貴,不過薄餅可以再屬化些。暫時吃過最好的龍蝦薄餅還是在 Assaggio 的龍蝦Brunch中,說起來也很想念!

 

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最後一款是 吉列牛排配忌廉咖哩撈烏冬 ($128),其實吉列牛排只是配角,主角是那既有咖哩香濃,又有忌廉滑溜的彈牙烏冬啊!這在日韓盛行、香港仍是創新的配搭,真的太讚了~

 

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四女生KO以上食物,飽到不行啊,連甜品都沒吃就離開了。正好上週五約了中同吃生日飯,壽司愛吃龍蝦,就想起再來再續前緣了!

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又是先點飲品,這回點了 Jar 裝的 Bubble Blue Soda ($118),由淺至深的藍色比上回的粉紫更加迷人,而且波士汽水梳抗的味道也沒提子梳打那麼甜。同行的小兄妹更超喜歡面層軟雪糕!

 

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另一杯飲品是 Peach & Lychee Tea ($48),又是雙色組合,這回甜魔媽媽也有分著喝,的確很清甜怡人,值得推介!

 

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這晚食運平平,想吃的凱撒沙律+雞肉沒貨,改點這加州脆片香橙雞肉沙律配芝麻醬 ($88),值成品無論是賣相、用料(特是沙律菜太碎又不夠新鮮)及味道都不行,算了吧...

 

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另一地雷是 關西大阪燒 ($58),又硬又實一點不好吃,兩者都要避開。還好之後主菜回復水準。

 

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小兄妹也來了,所以一來先點他們合吃的 Kama 石頭濃湯鍋,定價由湯底(這晚選了龍蝦芝士濃湯$15)及食材(這晚選了日式叉燒+溏心蛋),最後可選飯或烏冬,這回點了米飯。

 

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濃湯+芝士+石鍋熱力,令湯飯變得有如Risotto,味道香濃十分好吃,份量很大,放久了仍能保持熱度。溏心蛋及日式叉燒質素也不錯,兩兄妹都吃的非常開懷!

 

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當然也有重溫 吉列牛排配忌廉咖哩撈烏冬 ($128),這次的吉列牛排稍有點太熟,不過它只是配角,重點是主角的忌廉咖哩撈烏冬仍然美味。

 

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還有仙級好吃的 龍蝦芝士 Mac N Cheese ($208)!它一登場,順利得到壽星及Chloe妹妹的歡心,見到她們喜孜孜的臉容,媽媽我也特高興啊~

 

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老公愛嚐鮮,又點了份 法國藍青口500g ($208),成品肉鮮味甜,又是很讚的,只可惜那醬汁,要是有麵包拌吃就更好了!

 

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其實還有份頭盤 Master 分享盤姍姍來遲,因為不想小兄妹一來吃薯條吃飽!分享盤有炸雞翼、雞肉餡餅、墨魚小丸子、炸芝士條、煎餃子,以及雙色薯條,我試了絕大部分都很好吃,但最讚還是皮脆多汁炸雞翼,超邪惡又美味啊!

 

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上回吃不到甜品,這次終於可以補中了;首先是 Apple Crumble ($68) ,以鐵板呈上賣相別致,特多的燕麥及自選雪糕都十分討好(口味似是兩母女最愛的Movenpick!!),上面還有爆谷,唯一是肉桂味實在有點重。

 

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另一款是上回看中、太飽吃不下,這天一早預訂做生日甜點的 Matcha Fondue ($68)。抹茶心太軟個子很小,中間又不流心,最好也是同上的雪糕,不似我點的雲尼拿而似豆腐味,上面還插著小孩喜歡的脆餅!另外寫字要收$20,字跡算不錯,收貨了。

 

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總的來說這店日與夜各有特色,不像女主角非得兩選一,大家人在旺角、無分日夜也可以一試。最後,祝兩位壽星(包括這週假生日的老公 :P)生日快樂,遲些再吃更精緻的大餐吧!

  

Day and Nite by Master Kama

地址:旺角山東街50號1-2樓

電話:3106 0900

 

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甜魔媽媽Yan

沒有劇集的日子,生活實在有點難過;上週四還為了重溫劇集,將下午一個約會徹底忘掉,還好沒有錯過晚上的健康美食之約。是的,繼大膽踢爆美國麥當勞以製造貓糧狗糧用的粉紅肉渣製作漢堡,良心型廚 Jamie Oliver 又為香港 Jamie Italian 帶來 Super Food 菜單!

 

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當晚甜魔媽媽與友人,特地再訪銅鑼灣店,在輕鬆型格的環境之下,吃一頓既能取悅味蕾,又真正可以滿足身體需要的健康晚餐。的確很有驚喜呢!

 

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誠然,很多誘人美食都是邪惡的;但只要廚師願意搜羅高質素食材,又肯花心思配搭食材醬汁,健康的食物絕對也能發熱發光,驚艷味蕾。Super Food 就是這樣的一張菜單,不計成本製作高營養美食,除了晚市散點,更可組成超抵的 $128 / $148 午餐,真正為食客著想!

 

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清新的一晚,以一杯 Vanilla Cheese Martini ($78) 開始。成品沒有預期的杰身濃厚,反而微甜通透又帶檸檬清香,唯獨是香氣真的很有雲尼拿芝士餅的影子!非常有趣的飲品,值得一試的。

 

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打頭陣是 Super Food Spinach Salad ($128),特別打燈拍照讓大家看清楚內容,包括:雞蛋、藜麥、黑米、蘭度豆、BB菠菜、露筍、紅根菜、石榴、種子等高纖健康食材,吃來很有口感,特別欣賞拌上混和 Tabasco 的乳酪醬,微辣滋味非常醒胃,石榴果的酸甜也是亮點。

 

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另一款是 Tasty Tabbouleh Salmon Salad ($188),含豐富 Omega 3 的三文魚扒拌上新鮮蕃茄、紅蔥、薄荷、小米,再加進石榴果、脆開心果等,比前一款沙律有更多蛋白質,而且兩款都飽肚感十足~

 

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接著是可享受 DIY 樂趣的 Make Your Own Super Food Chicken Wrap ($188),取件微脆香口的 Tortilla 卷,放上慢煮的嫩滑雞胸肉,加上牛油果、芝菲達士、蕃茄、乳酪藜麥、羅馬生菜等,滋味豐富美妙;而且由於頭盤都十分高纖,吃完竟有七成飽了!

 

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接著這是不是新 Super Food 菜單,但內容也不失健康清新的 Ravioli Mezzaluna ($158),半月形的自家鮮製意大利雲吞,包著流質水牛芝士及菠菜,面層則拌以蕃茄醬、香草及更多芝士,雖是全素那鮮香滋味卻更勝肉餃,好好吃啊!

 

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另一主菜是 My Own Brother's Healthy Frittata ($148),以自由放養農場的雞蛋製作的蛋批,中間是紅黃椒、蘑菇、茄子及芝士等,以焗代煎關係油分不多、特別香口,吃時拌上意大利沙律及辣醬,滋味很讚,蛋迷必試!

 

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其實 Super Food 菜單還有一款 Cheat's Pizzetta 全麥薄餅,不過乖了一整晚,最後來份 Italian Hot ($168) 薄餅也不為過吧!由甜茄醬、水牛芝士、意式辣肉腸及奧勒岡香草組成的薄餅,批底既香又薄、外脆內棉,吃時辣油緩緩流動,非常刺激!

 

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晚餐最後以 Tofu Mousse Cake ($88) 作結;很久沒吃到好吃豆腐芝士餅,這出品卻清香軟滑,豆味香濃而且低糖健康,完全沒有拒絕的理由!而面層的綠茶蜜糖膠層,餅底的白朱古力脆米以及周邊的鮮雜莓,也是良好配襯。

 

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很飽很滿足的一晚,而且飽足感很持久,又一點沒有膩住的感覺真心讚。Super Food 菜單在尖沙咀也開始供應了,想約吃健康特別是約午餐的朋友,甜魔媽媽非常推介啊!

 

Jamie's Italian

地址:銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期 Midtown 2 樓

電話:3958 2222 

 

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甜魔媽媽Yan

熟悉媽媽的朋友,應該估到我又想寫《步步》了!此劇全名是《月之戀人-步步驚心:麗》,因為相比陸版,韓版愛情線比歷史線來更重要,故有這浪漫名字。本失意週三,甜魔媽媽再訪了銅鑼灣 問月酒店 Mira Moon 的 Supergiant,又勾起良多思緒!

 

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又來這間獲獎無數的精品酒店,第四訪仍然忍不住拍下古今交融的特色大堂。沒有人能抗拒現代建築的舒適方便,但講到藝術價值講到美學,古代建築元素的確令人折服。看《步步》時,大家不正正給古典韓式/宋風(中國的相應時代,兩者文化影響很深)建築迷到?

 

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一如《步步》是套穿越劇,既切合我們現代思考的模式,又能跳出日常生活的框框,劇情就驚喜跳脫;這間三樓的 Supergiant,在西班牙 Tapas 上加進中式元素,同樣帶來無限驚喜。特別一提,隔了一年再訪,感到這是位成長的巨人,多了新菜式同時舊菜也改良進步了~

 

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韓版《步步》以水及月為開始,比陸版唯美又更有意思;週三當晚,晚餐亦以 Ice on Ice ($148) 開始。Moët & Chandon 的香檳本來就好喝醉人,加進黑醋栗酒更添甜香,中間飄浮著漂亮的薄荷紅莓冰粒,又令我想起 IU 救人溺人後的浮沉畫面了~

 

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第一款吃的是全素的 Crsipy Okra ($78),秋葵以西班牙辣椒粉及時蘿輕輕調味,高溫油炸後仍能保持其脆嫩口感,不過秋葵我還是喜歡吃直接新鮮的。想起韓版《步步》的解樹,聰明及心思細膩完全及不上陸版若犧,但因為同道中人嗎?甜魔媽媽偏喜歡她那率直傻氣。

 

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然後是大家都喜歡的 Shredded Chicken Pintxo ($98),肉質嫩滑的雞絲以西班牙 Mojo 傳統醬汁提味,配上鵪鶉蛋及外脆內軟的香烤吐司一同享用,除了味道豐富、口感又讚,最愛是那那香辣的餘韻。

 

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有說辣覺其實是痛覺,是味蕾被殺而帶來的痛。然而無可否認,辣食的確令人回味,不正像稍帶風浪的感情,更加讓人深刻難忘?噢,我又想起《步步》中四皇子與解樹的感情!

 

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接著有火腿二重奏 Serrano & Bellota Iberico Platter ($248),分別是24個月的Serrano 白毛豬風乾火腿及廚師即場手切的48個月Iberico黑毛豬風乾火腿,各有30g。Serrano薄身輕柔、幾近入口即融,Iberico則油脂香氣撲鼻並散發橡果味道,兩款各有特色、美味很難分高下呢。食物尚且如此,面對兩位才貌俱佳的皇子,難以選擇也屬正常,雖然我也超期待完全的四樹戀!

 

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一如四樹戀舖墊太多,好看但進度太慢,這篇也需要加快進度:接著這 Garlic Shrimp ($148) 非常有趣,完全是將西班牙的蒜片蝦及中式黃金蝦結合在一起,已起殼的大蝦滿佈香口惹味鹹蛋黃,伴上炸蒜片及墨汁米餅,非常滋味!

 

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還有 Galician Octopus ($158),煙韌彈牙的八爪魚粒及軟糯好吃的新薯,皆以西班牙Paprika紅椒粉均勻地包裹,吃時點下鮮濃的墨汁,更添鮮香美味。

 

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漢堡 / Sliders 吃得多,這晚來客刈包如何?Crispy Pork Bao ($128/2件) 以中式傳統蒸包,包裹著經低溫慢煮18小時的金黃酥脆的豬腩仔,那清脆口感實在讚絕;而豬腩的油潤脂香,與薑味紅椒燒烤醬汁更是天仙配,非常值得一吃。

 

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然後是改良了的 Hokkaido Scallop ($68),巨大呈溏心的北海道帶子仍然鮮甜,配上西班牙黑魚子固然美妙,更棒是底下南瓜醬汁加了蟹肉,令滋味更鮮甜難忘,好好吃啊!

 

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停不了的鮮美,繼續來 Paprika Mussels ($198),選用源自大西洋的藍青口,肉厚多汁又鮮甜,加上混和了蒜蓉、少量紅椒粉及白酒的忌廉醬汁,有種令人吃不停口的魅力!

 

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另一款改良之作是 Slow Cooked Egg ($78),前身的雞湯版將63度溫泉蛋襯托得嫩滑無雙,這版本則是配上 Manchego芝士、烤薯、西班牙黑毛豬風乾火腿及辣肉腸醬,半熟蛋及薯仔細滑嫩甜,整體口味卻更加霸氣並邪惡,十足韓版《步步》四皇子的邪魅誘惑!

 

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這晚也重溫了 Fideos Mar Y Montana ($148),西班牙海鮮飯的變奏版-鑊仔西班牙海鮮粉。材料包括鮮蝦、大蜆、豬腩肉及長通心粉,最愛當中鮮嫩的大蜆,另外通心粉吸收了海鮮及豬腩的鮮美肉香,亦變得滋味。

 

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最後還有 Duck Habana Cilindro ($198),這雪茄型的鴨肉眼春卷可說是餐廳的成名得意作,賣相美味道更佳,故一直保留下來,唯這晚實在太飽沒有再嚐了。

 

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另一重要原因:要留肚給甜品!因為兩款甜品都是新作,首先這 Sweet Corn Ice Cream 由廚師以牛乳和粟米炮製成手工粟米雪糕,口味清新怡人,伴上朱古力曲奇、爆谷及焦糖香蕉,新配搭滋味滿載。

 

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另一款甜品是「西班牙油炸鬼」Traditional Churros,外層酥香內裡鬆軟,帶著頗香的肉桂味,吃時點上含少量辣椒 (!!!) 的朱古力醬和手工雲呢拿雪糕,組合又是教人難忘。

 

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不知不覺,《步步:麗》已經播出9集,餘下只剩11集;很希望它可以突破陸版的悲觀收場,像這晚一樣有個火辣甜蜜結尾啊!也謝謝大家收看這不知是食評還是劇評的分享,並祝大家有個愉快充實的週末~ =P

 

Supergiant 

地址:灣仔謝斐道388號Mira Moon 3 樓

電話:2643 8875

     

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甜魔媽媽Yan

Happy Friday,又來分享本週美食心水:位處尖沙咀 The ONE 19樓的高層靚景 海賀鐵板燒,最近推出了「宮崎和牛宴 Miyazaki Wagyu Beef Dinner Course」($1,180/位),8道菜中6款都以宮崎和牛為主打,牛魔鐵定吃得稱心滿意!

 

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美食當前,連週二的《步步驚心:麗》直播也暫時放下,反正樂視隨時可以重溫,非直播時段還可以飛起廣告看得更爽。【按:但週一直播還是不能錯過,期待太久了!*v*】

 

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第三次到訪了,步入熟悉的店內,穿過壽司刺身吧,就抵達用餐的地點。當晚有點微雨,但尖沙咀的燦璀燈色仍舊迷人,如此環境下享受高質素的和風美食,誠然是人生一樂! 

 

 

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來的時間餓腸轆轆。等人之際,先點一杯果汁特飲清新一下胃口。很喜歡這由西瓜、菠蘿、桃汁、薄荷葉等沖成的特飲,果味繽紛多彩、甜味自然,非常清新討喜!

 

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同時也吃了由雞泡魚乾、枝豆及南蠻炸雞組成的小吃併盤,三款各有風味都很可口,我的食用次序是枝豆、魚乾再到炸雞,由清至濃、循序漸進地感受食物的原味、鮮味及香味。

 

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另外還吃了精緻刺身併盤,內容包括新鮮爽口的左口魚、鮮甜軟糯的特大甜蝦,以及油分豐富、幾乎入口即融的拖羅,拌以幽香紫蘇花,吃下去每啖都是幸福鮮味!

 

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人齊開餐!這晚額外分享了鍛高譚の梅酒,萃取紅紫蘇汁液關係,這款梅酒擁有紫蘇香氣及紅寶石一般的耀眼色澤,餘韻又帶淡淡紅茶清香,非常迷人!

 

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「宮崎和牛宴」由 厚燒玉子 Grilled Japanese Egg Roll 開始;很喜歡厚燒的玉子,味甜多汁,最妙是配上微帶辣意的自家製麵豉醬,份外醒胃、為之後一連六道和牛菜式打開食慾!

 

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然後是美絕讚絕的 煙燻半熟牛肉伴海膽醋物 Smoked Seared Beef and Sea Urchin with Vinegar,盅物打開輕煙徐徐,我反應慢拍不到,但那香氣就留在心中;而鮮甜海膽、黑魚子及三文魚籽,與卷著淮山絲的半熟宮崎和牛的組合,實在是鮮、滑、嫩的極致,太美味了!

 

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然後有 他他牛肉丸子湯 Tartar Beef Consomme,這牛肉清湯真的清得可以,妙在湯中口感軟糯如湯圓的丸子內,又有著牛肉他他,「鹹版湯圓」效果出奇又討好呢~

  

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接著也是非常喜歡的 宮崎和牛茶碗蒸 Steamed Egg Custard with Miyazaki Wagyu Beef,超水嫩滑溜的蒸蛋面層,浮著又是超嫩的和牛丁點,火候掌握之準令人驚嘆;吃完面層和牛粒,蒸蛋底部還有海鮮及銀杏,小小一碗帶來巨大滿足~

 

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然後是 宮崎和牛卷 Japanese Eggplant in Miyazaki Wagyu Beef Roll,別給名字騙到,卷中並沒茄子,而是昆布、淮山、蔥絲等;由橫切面可見牛肉卷外金黃焦香、內嫣紅粉嫩,配上蔬菜滋味更上一層樓,印象中我一分鐘已經 K.O. 全份三條!

 

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再來更赤裸裸肉色誘惑:A4 宮崎和牛厚燒 A4 Miyazaki Wagyu Beef Steak (60g) 拌著岩鹽板、蒜粒及燒野菜上檯,牛肉吃時先往鹽板上拖一拖,更令帶出和牛的肉香油香,超滿足!特別一提,和牛不同韓牛,最高等級的 A5 於我會有點太膩,A4 正是個人最愛的等級。

 

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這晚也試食友的燒豬,火候掌握得宜,成品也肉嫩多汁,但那香味及肉味當然不及和牛。另外配菜的南瓜及蕃薯也燒得很好吃,吃完頓時飽到8-9成。

 

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之後還有 宮崎和牛茶漬飯.漬物 Miyazaki Wagyu Beef Ochazuke and Pickles,胃口大的男生也定會滿足。去到這裡我已經很飽,只吃光了面層和牛,茶漬飯只能完成1/3,就要投降了!

 

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豐富的宮崎和牛宴,以自家製甜品作結束。這晚奉客的有抹茶紅豆奶凍,以及梅酒啫喱,兩款中較得人心是酒香依依、味道清新的梅酒啫喱,與之前吃得太飽不無關係。

 

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晚餐後回家哄睡小兄妹後,馬上追《步步》第9集。終於明白為何當初一看著迷,原來8皇子輪廓與當年初戀男友(不是老公...)有點似!但一如劇集,二人最甜蜜只是初期曖味時,甜魔媽媽現已由8樹轉為堅定4樹黨,並且肯定女主角已不知不覺愛上4... 超期待下週一的第十集!

  

海賀鐵板燒 Kaika Sushi & Teppanyaki

地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓

電話:2972 2888

 

 

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甜魔媽媽Yan

中秋節過後,按下來另一充滿節目氣氛的一定要數萬聖節。本週一,甜魔家就到了 迪士尼樂園 欣賞全新萬聖節佈置、米奇Halloween大街騷、到惡人花園 Trick or Treat 拿糖果及與惡人們合照,並率先大玩《詭夢實驗室》,樂極忘返!

 

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這天小兄妹放學回家更衣、吃飯並完成功課後,我們就動手出發去迪士尼。闊別三個月,一進到入口,已經見到大量的南瓜佈置,加上天氣的密雲,雖是白天仍然有點詭秘呢!

 

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相比去年的 Halloween,甜魔媽媽覺得今年「Disney Halloween Time 反轉迪士尼」的佈置更加認真,日間可能還不太覺,去到夜晚見到這些發光的南瓜,真的像進入了「The Nightmare before Christmas 怪誕城之夜」的場景!

 

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我們抵達樂園時約3點,小兄妹正好睡醒。再過15分鐘就會開始「米奇Halloween大街騷」,因此全部萬聖節服飾的米奇、米妮、Chip & Dale 也要先行離場;媽媽隨手亂拍,卻拍到小兄妹與花栗鼠的合照,好巧呢~

 

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兩兄妹第一張正式合照,都說兩人剛睡醒了,妹妹的表情超級木獨呢!哈哈~

 

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陽光又出來了,氣溫也急速回升。趁還有一點時間,一起進大街的商店看看 Halloween 新產品,順便涼涼冷氣嘛~

 

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貪靚妹妹看中了這條裙,不過這可是BB size呢... 妹妹妳已經長大了知道嗎?

 

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無論如何,女人一 shopping 就醒神是不爭的事實,再出來拍照時,Chloe已經回復7-8成電力啦!XD

 

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一片熱鬧的樂聲之下,「米奇Halloween大街騷」開始了!從來都很欣賞迪士尼精心設計的服飾,除了幾位卡通人物主角,連周邊的人物裝束也非常精美呢~

 

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剛才碰面的 Chip & Dale 及 Pluto 首先走出來與大家打招呼,緊接而來是英偉不凡的米奇!他頭戴皇冠,乘著南瓜車出場,非常搶鏡啊!

  

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然後又有唐老鴨及黛絲,以及蒙面舞隊的舞蹈演出。沒錯,臉罩也是今年 Disney Halloween Time 的主題之一,無論是入口城牆的米妮/女巫像,還是鬼屋內,都探用這個驚異元素!

 

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至於不爭氣的甜魔媽媽,同時又想到冷酷霸道又迷人的四皇子... 噢,我又有點暈了~ 

 

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來到女主角米妮,一改平日的清純,這天她化上濃妝,又以臉罩遮臉,帶來更大神秘感~

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之後還有迪士尼小熊們,還有高飛與大家見面。最後就是一班穿著萬聖節服飾的小朋友一起謝幕~

 

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欣賞完大街騷又拍多兩張照片,是正正經經去玩的時間啦!

 

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盛夏時來迪士尼的確很熱,去到現在開始秋涼就明顯舒服很多。這天我們前後重溫了《巴斯光年》、《小小世界》,又看了《迪士尼魔法書房》,之後再玩《小熊維尼》,兩兄妹都開心不得了!

 

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嘩哈哈,很高分的一次!

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超愛的《Jungle Book》歌舞演出

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小兄妹試著自己坐前方,叻叻!

玩完《小熊維尼》,我們又到對面的《Villains Garden 惡人花園》拍照。

 

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花園內除了有多個南瓜,還有數個 Trick-or-Treat Booth,給小朋友去拿萬聖節糖果!

  

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負責派發糖果的姐姐會與小朋友玩一些簡單遊戲,做一些簡單動作(這天是 Give me five 及 give me ten),然後再派出印有迪士尼人物的棉花糖,有得玩又有得食很開心呢!

 

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花園內也有多位惡人,包括:《101斑點狗》的庫伊拉、《小飛俠》的庫克船長、想吞三隻小豬的大壞狼、《怪誕城之夜》的 Sally 等等,引來不少大小朋友去排隊!

 

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我們也有排,但排的是骷髏 Jack,因為他唱歌實在太好聽了!雖然樣子有點嚇人,就當是訓練一下Chloe的膽量啦~

 

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出乎意料地,Chloe一點不怕,與哥哥一起與 Jack 欣然合照,十分叻女!不過媽媽不才,前一張妹妹沒望鏡頭,後一張卻有點點手震,始終園內光線不特別強。

 

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無論如何,這張合照令媽媽想起去年兩兄妹遊 Halloween Disney,與米奇米妮的合照時光,那時兩兄妹都小很多啊!不止是Chloe,連Matthew也稚氣很多~

 

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忍不住多貼兩張兄與妹的個別照片,這年來,兩隻都長高又長大了很多、很多。時間,怎能快得如此殘忍啊?

 

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拍完照Chloe開始喊肚餓,好就提早晚餐吧!離開時見好見到一批公主,咦,是與我們一起趕去 皇室宴會廳 嗎?=P

 

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最近迪士尼有不少餐廳結業,慶幸我們很喜歡的 皇室宴會廳 仍然保留下來。這裡是自助取食物、然後付款並自取食物(遇上帶小孩的家庭,職員也會幫忙)的形式,套餐定價不貴由$89-135,分為日式、西式、鍋物幾大類別。

 

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這天媽媽早上吃完早餐,午餐跳過沒有吃,所以6點已經餓腸轆轆,一口氣點了4份餐,一家人一起分享。這是雞翼日式湯拉麵 ($135),湯麵挺好吃,妹妹吃了很多,雞翼就沒試了。

  

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Matthew愛壽司,這是他的壽司冷麵餐 ($125),連組合及賣相似乎上回的便當吸引些。

 

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最後還點了炸蝦炸魚餐 ($135) 及 芝士漢堡包餐 ($135),這裡的漢堡包及薯條都好好吃,不過炸物脆漿就厚了些。

 

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吃飽飽又繼續玩,這次目標是展覽館的《詭夢實驗室》;沿路還見到樹妖!

 

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這就是《詭夢實驗室》的標記的,這裡要求身高滿102cm,比海洋公園的122cm遠為低;Chloe妹妹剛好不夠逃過一劫,可憐Matthew就這樣獻出了第一次...!!!

 

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場內不准拍攝,甜魔媽媽唯有抄來官方介紹:「大名鼎鼎的怪異教授帶你展開旅程,走進一台詭異的機器,開始進入疑幻疑真的夢境:遇上來自電影《公主與青蛙》的邪惡巫師「霍博士」和他的秘密朋友,隨時嚇你一驚;轉眼間身處電影《魔盜王─決戰鬼盜船》的監獄中,加勒比海盜步步進迫,你必須想盡方法逃出生天;小心誤闖《反斗奇兵》阿薛的玩具箱,遭主人扭頭拆骨的玩具朋友等着與你大玩特玩;遇到來自《愛麗斯夢遊仙境》的瘋帽子...」

 

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借這張進場前的驚恐Matthew照,來總結這「詭」屋之旅:這裡沒有血腥、猛鬼、突然拍人的情節,但場景、服飾及化妝令人讚絕,帶來強烈代入感,非常讚,喜歡刺激的必玩!不過帶著小孩就要三思,Matthew出來時也哭了2-3分鐘的~

 

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玩完鬼屋已經差不多七點,城堡外非常熱鬧,原來是「Disney Halloween Time 反轉迪士尼」揭幕禮!

 

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較遲抵達現場關係,甜魔媽媽未能擠身前排去拍下一眾惡人的合照,不過卻有幸拍到俊男王宗堯離開一刻!雖然照片有點朦糊,但可見他是面帶笑容的啊!*v*

 

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大概7:30pm,迪士尼還有「惡人大出巡」,不過那天是週一,天皇出巡我也不管要提早回家,除了是幫玩到一身汗的小兄妹沖洗,也是趕回去看《步步驚心:麗》啊!

 

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臨走也拍一下夜間的迪士尼,真的很詭秘滿有氣氛啊~「Disney Halloween Time 反轉迪士尼」由即日至10月31日呈獻給大家,想玩想刺激的不妨去玩啊!

 

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** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

 

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甜魔媽媽Yan

星期三,往往是最悲慟的日子;因為又要再等5天才有新一集《步步》啊!> < 這天特別需要出走散心,上週三甜魔媽媽就有幸,與一班好友前往山頂欣賞開揚美景,又到新開不久、帶懷舊搖滾風的 富士山媽媽 飽嚐多款和風美食~

 

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餐廳位於凌霄閣2樓,大家搭電梯或升降機上一層,見到這個鮮明的標誌,還有火紅的電單就是了~ 這裡除是間主打多款和風美食的特色餐廳,同時也售賣多款懷舊日本玩意,絕對是收藏迷/童心未泯的朋友的寶地。

 


 

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這天開餐前,大家也瘋拍了小賣部的佈置及玩意,甜魔媽媽也找到很多童年愛吃的糖果。當中,又有幾多勾起大家的童年回憶?

 

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去到餐廳另一邊,還有大量懷舊唱片封套,以及多部電視不斷重播昔日節目及經典金曲。連同迷人的山頂美景,真的令甜魔媽媽暫時忘卻對《步步》的掛念!

 

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這裡環境很有特色、景觀又超美,但食物及飲品定價卻很合理,如甜魔媽媽的 黑芝麻奶昔 Black Sesame Milkshake ($55) 大大杯又有香濃芝麻味,只是半百多點,相當抵飲。

 

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豐富的午餐由 媽媽燒雞蒜香蛋黃沙律醬 Mama Teriyaki Cobb Salad ($98) 開始,沙律配料十分豐富,包括燒雞、恰蛋、洋蔥、蕃茄等等,特別喜歡當中的枝豆,除了帶來更豐富口感,亦令沙律變得富和風,我忍不住連吃三大碟!

 

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然後是極其勾引眼球的 富士山刺身拼盤5款 Fujiyama 5 kinds of Sashimi ($398),赤蝦、帶子、三文魚腩、拖羅及油甘魚刺身,拌以煙霧瀰漫的山形乾冰座,效果美絕,而且所有刺身均很新鮮嫩甜,視覺及味覺都是大滿足!

  

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仗著人多,我們還試了 刺身拼盤5款 Sashimi 5 kinds ($258),內容包括牡丹蝦、油甘魚、赤身、三文魚等等,質素也不錯,以地段、景觀來計相當抵食。

 

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然後到壽司時間,首先是 廚師主理壽司拼盤10件 Omakase Sushi 10 kinds ($198),賣相超靚仔,不過怕飯氣攻心的我只拍沒吃了。

 

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反而後面那卷物併盤就全部試勻,首先是 鰻魚龍卷 Dragon Roll ($98),牛油果及鰻魚都是我喜歡的食材,壽司飯緊緻而不過實,配搭起來十分好吃。

 

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辣吞拿魚卷 ($88) 是令我驚艷的一味,因為那辣勁相當凌厲,一下子令人留下很深刻的印象!辣魔來到,推介要點來試試。

 

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還有常見的 加州卷 ($88),這裡特點是加進新鮮蟹肉絲,效果特別鮮美可口~

 

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最後是韓風的 燒牛肉卷 ($88),微甜的滋味,噢,我又想起心愛的皇子們了....

 

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這裡供應各式和風美食,食物種類繁多包括這不常見的 泡菜餃子伴蒜香檸檬蛋黃醬 Gyoza Lollipop ($68)。我們拍了好一陣才吃,但炸餃子仍然脆身,中間的泡菜餡芯微辣開胃,點上蒜香檸檬蛋黃醬更加可口美味。

 

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另一款很不錯的小吃是 烤松露忌廉薯球伴番茄醬 Truffle Cream Croquette with Tomato Sauce ($78),忌廉球外層薄身香脆,中間軟滑