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離開舊時代Yahoo Blog,甜魔媽媽將與新加入甜魔家族的Chloe妹妹,以及可愛又為食的Matthew仔,在這裡與大家分享美食、育兒,以及旅遊資訊~~~

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甜魔媽媽Yan

承蒙錯愛,甜魔家今年收了太多的月餅;餅,全部都係餅,逐篇寫也要寫一個月才寫完... 故決定一連兩天集中介紹,今天先來傳統月餅分享連評分(五分滿分);留意由於奶黃月餅大行其道、反成主流,今篇除了傳統蓮蓉月、豆沙月、伍仁月等,也包括奶黃月(原味)。

 

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小兄妹:我地鍾意奶黃月!

其實,小兄妹非常喜歡吃奶黃月,可以說是今個中秋的大贏家!講起奶黃月,這兩年吃過最讚的始終是 Fred & Chloe 的奶黃月餅,金黃靚仔的它,味道超香濃誘人,兩兄妹整隻吞下還嫌不夠!唯一不便是需放雪櫃儲存,保質期也相對較短。【甜魔評分:*****】

 

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之後幾間已寫,但也提供評分方便大家比較。

 

首先是 國金軒,今年的禮盒超美,公關刻意併砌的三款口味(正常每盒一款)各有吸引:

- 迷你奶皇月餅:三款中較普通,而且易散【甜魔評分:***】

- 玫瑰醬洛神花迷你月餅#:酸甜討喜,粉紅賣相很迷人【甜魔評分:****】

- 有機龍舌蘭蜜蛋黃低糖白蓮蓉迷你月餅:不太甜、小巧不膩【甜魔評分:****】

# 理應算是新奇口味,不過同一家出品不想分開寫了

 

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朗庭酒店的奶黃月餅:包裝很美!奶黃味不算最濃但質感香滑。【甜魔評分:****】

 

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帝苑酒店 的奶黃月餅,長條形的禮盒令人留下很深印象,一打開見到金黃餅皮上印著清晰店名,非常靚仔,味道也香濃而幼滑。【甜魔評分:****1/2】

 

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信和酒店 的「緣牽」月餅,一盒包括奶黃及斑蘭蓮蓉蛋黃月兩款口味,奶黃那款味道平穩,斑蘭那款就比一般蓮蓉蛋黃月多份香氣,不錯。【甜魔評分:***1/2】

 

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還有昨天提到 如心酒店 的雙黃白蓮蓉月,喜歡今年的包裝及月餅上印著「團圓」大字,不過月餅太大最後沒吃轉送朋友,據說味道正常。【甜魔 (友人) 評分:***】

 

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然後是一些冒著爆脂、爆腩風險,試食後寫的新分享。

 

今年也吃了 香港文華東方 的迷你白蓮蓉月餅,月餅禮盒及紙裝都很美,蓮蓉也很滑,不過迷你裝始終收納不到最大最靚的咸蛋黃,要扣一點分。【甜魔評分:***1/2】

 

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還有 Hotel Icon 天外天 的迷你奶黃月餅,設計簡約的紅盒子內有六隻小巧香濃的奶黃月餅,每隻都飽滿好看,味道香濃吸引。【甜魔評分:****】

 

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也有 金記冰室 的金腿伍仁月餅,成品非常足料,味道鹹香又有豐富口感,喜歡這味不要錯過。【甜 (鹹) 魔評分:****】

 

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然後還有三盒越洋來的月餅心意,首先是 美高梅 MGM 的奶黃月餅;紅絲絨禮盒配金獅標誌,說不出來的貴氣,中間的奶黃月餅稍也香濃好吃。【甜魔評分:****】

 

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大概是今年收到最美的 澳門JW萬豪酒店 月餅禮盒,一盒六隻高貴月餅,吃完月餅盒可以藏酒用,很環保,不過吃了蓮蓉蛋黃月及金沙奶皇月味道都只一般。 【甜魔評分:***】

 

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還有 澳門銀河 送來的雙黃白蓮蓉月餅,紫色禮盒非常漂亮又高貴,而月餅由英記餅家製作,質素有保證,油潤好吃。【甜魔評分:****】

 

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最後,少不得每年都最期待的 奇華月餅。期待除因曾 親身參與月餅製作,知道這本港出產的月餅品質控制嚴謹、出品優良,無論是奶黃月、醇茶禮盒或紅豆沙陳皮月都出色。此外奇華獨有的海洋公園熊貓月餅禮盒,小兄妹超愛,收貨當天二人就將整盒熊貓奶皇月吃清光了!

 

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媽媽就最愛別注版八色奶皇月餅,一次過囊括:迷你蛋黃奶皇月、迷你朱古力奶皇月、迷你伯爵茶奶皇月、迷你茉莉香片奶皇月、迷你柚子奶皇月、迷你御金奶皇月、迷你蜜餞子薑奶皇月(這款微帶辣,小孩不宜),以及味道一樣,但更健康的麥芽糖醇低糖迷你蛋黃奶皇月。至於甜魔媽媽,最愛還是伯爵茶!【甜魔評分:****1/2】

 

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其實這盒非賣品的花式月餅,理應算是新奇口味,不過為方便也撥歸傳統篇記錄。明天就會有其他真正新奇口味,如西式/日式等等,最後也會附上綜合評表分哦~ =)

 

** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

 

原文:http://gourmetyan.blogspot.hk/2016/09/2016.html

甜魔媽媽Yan

終於來到最期待的 Happy Monday!懷著超興奮的心情,分享上週五歡樂滿滿的一頓:乘著秋風,一家人再訪了如心南灣海景酒店的 LIS Café,品嚐了「全部都係蟹」的濃情蟹宴自助餐,吃得超級愉快滿足呢~

 

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百物騰貴,LIS Café 的定價卻仍然吸引(以下每位優惠淨價,不另加一),週一至五成人$369 / 小童及長者$218,週六至日及公眾假期成人$389 / 小童及長者$238,就算付上小童價也比大部分的自助餐便宜,週五用餐尤其抵!

 

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這次主題是蟹,一進場首先見到大量的蟹腳任食,其他凍海鮮還有冰島凍蝦,以及青口。

  

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其他凍盤還有油分充足、好吃的煙鯖魚、雜錦凍肉、蕃茄水牛芝士片、煙三文魚等。

 

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接下來沙律的環境十分豐富,多款現成/沙律原料款式眾多,任君選擇。當中除了飛魚籽恰蛋很受小兄妹歡迎,甜魔媽媽也非常欣賞其加拿大雪花蟹肉凱撒沙律,超好吃的!

 

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必吃推介!

然後是切片西瓜/哈蜜瓜/原個水果,還有涼麵及綠茶冷麵。另一邊還有冷麵的配料,以及蟹肉柚子沙律杯、三文魚蟹肉卷等,總之就是蟹肉橫行!

 

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之後是各式咖啡/熱茶,都是自助形式無限供應。

 

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這區也有一個熱盤,是三點薑蔥蟹;之後對面還有更多的鮮茄茸地中海紅羔蟹、九層塔泰式香辣肉蟹等等。

 

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其他熱盤包括:小孩愛吃的螺絲粉、咖哩三文魚頭、白米飯、咖哩燴雜菜、燴鴨胸等等。

 

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穿過中間位置,去到另一區還有更多熱食,包括:脆薯角、蘑菇蛋批、炸多春魚、印尼炸蝦片、焗腸仔酥等等;旁邊更有中式炸蟹鉗及黃金焗蟹蓋輪流上場!

 

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其他熱盤還有清炒時蔬、中湯唐排湯、西式蘑菇湯、麵包、牛油、清蒸海上鮮(間斷式換上蒸茄子)、西芹炒豬頸肉、甜酸柚子骨等等。

 

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靠廚房那邊還有日式刺身吧,供應立魚、三文魚、吞拿魚及希靈魚,同時少不了小孩大愛的壽司;另外還有花蟹蒸蛋白,選擇甚多的車仔粉麵檔,以及源源不絕的燒烤吧。

 

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最後是位於入口的甜品部,有小孩愛吃的啫哩糖、曲奇,又有涼粉、雜果、麵包布甸、香蜜蛋散、格仔餅、Dreyer's 雙色雪糕,以及非常繽紛的甜品櫃。

 

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甜櫃內有十多款甜品,包括:斑蘭布甸、芋香布甸、檸檬金寶、綠茶慕絲蛋糕、綠茶紅豆奶凍、士多啤梨布甸、又見蟹蹤的朱古力泡芙、雲石芝士餅、芒果布甸、桂花糖、Brownie、朱古力燉蛋、雜果啫哩、牛奶布甸、美式甘筍蛋糕等等,很豐富!

 

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食物介紹完畢,又是時間開餐!取了不同的海鮮、沙律、水果、刺身及蟹物,我不客氣了~ 食物雖然不是 Grand Café 的超高質素,不過絕對也夠滿足有餘。

 

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開學了,兩兄妹不像暑期可以常常出來用餐,所以這晚份外落力飲飲食食,為食程度真的一點不輸爸媽!

 

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妹妹實在太有鏡頭感,知道媽媽在拍她,馬上擺出古靈精怪的表情... 噢,媽媽我又要暈了!

 

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吃完頭盤,就向這裡的咖哩、燒烤(有菠蘿真開心,但留意雞翼有點辣的),還有好吃的甜酸柚子骨。雖然更令人回味是糖醋骨,但柚子骨也實在不錯,大家來到可別錯過。

 

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近年 Cold Pressed Juice 大受歡迎,這晚也點了一杯以菠蘿為主的 Morning Waker 試試,味道不太甜,的確很清新又醒神。

 

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真的太愛這裡的凱撒沙律,臨尾再取多份,連同好吃的燒烤一起重溫,然後就進入甜品環節了!

 

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甜品款式太多,講真不是每款都試到,而其中個人心水是:Brownie、雲石芝士餅、綠茶慕絲蛋糕,以及鬆脆的蛋散。

 

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至於兩兄妹就集中吃雪糕及啫喱,一家人都滿足而歸!順便一提,黃竹坑始終未通車,如嫌遠的其實可以到觀塘/牛頭角的 如心艾朗酒店 forte 享用這濃情蟹宴自助餐。

 

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最後,感謝酒店送出設計精美的雙黃白蓮蓉月餅。最喜歡餅面上印著「團圓」兩個大字,始終佳節的最大祝福,就是人月兩團圓;一家人只要聚在一起,真的去那裡都會快樂! =)

 

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LIS Café 

地址:香港仔黃竹坑道55號如心南灣海景酒店P3

電話:3968 8833

 

** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

 

原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/09/lis-cafe.html

甜魔媽媽Yan

繼【升小】分享,又回到吃吃吃。好一段日子沒吃水準上海菜,今天正好記載上週四的中秋飯聚,地點是灣仔會展中心的 新滬坊,故名思義主打新派上海菜,環境及食物質素與主打粵菜的 金紫荊 並不遑多讓,當晚一眾友人吃得非常滿足!=)

 

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新滬坊 就位於會展入口上一層,論地點來講十分方便;而餐廳內除了特高樓底,也同樣有著大量古董裝潢,氣氛十分棒。而且餐廳又有多個廂房,當晚的晚餐也是在廂房進行。

 

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與 去年 一樣,店方一早寫好了餐單,大家來到吃就是,非常開心!

 

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豐富晚餐以滬坊小碟開始,三角陣分別是:水晶蟹肉、黑松露燻蛋、掠拌海參,連同中間清新爽口的麻醬沙律,中毒甚深的我怎麼會想起幾位皇子圍著解樹?XD

 

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沒錯「解樹」沙律很好吃,但幾位「皇子」也非常吸引:這 黑松露燻蛋 本身就呈迷人溏心、蛋香軟滑,加上慷慨到不行的幽香黑松露醬,是同時對嗅覺味覺的強大誘惑啊!

  

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水晶蟹肉 效果有點似水晶淆肉,只是效果更加鮮香滑溜,又是美味不得了,是個出色變奏!

 

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最後 掠拌海參則冰冷中又帶惹味辣意,像不像四皇子外表冷酷,實而熱情一觸即發啊?*v*

 

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心如鹿撞的頭盤後,很需要一碗湯平靜自己。這晚喝了很足料的 蟲草花百豆湯,濃郁的豆香令人想起紅豆湯,不過這湯不甜,又加了蟲草花增加口感。

 

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然後是 花雕酒釀大明蝦,還未吃酒香先撲鼻來,令人芳心大動;當嘴唇真正觸既彈又滑的蝦身,以及滿有酒釀醉人甜香的粉皮,更是無可救藥地沉醉下去... 我,又在寫愛情片了嗎?

  

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接著到 子薑鴨 上場。不知師傅花了甚麼步驟去處理,令原本較韌的鴨肉變得嫩滑,那份獨特的酥香又被子薑巧妙地收服,效果又是甚美味。

 

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然後到甜魔媽媽最迷的 醬汁燒牛肋骨,鬆化帶適量脂肪,又近骨肉味特濃的牛肋肉,本來就很好吃,這裡配上甜中帶辣的惹味醬汁並芝麻粒,完全令人吃不停口啊!

 

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情緒又過於激動了,要吃 有機鮮蔬炒珍菌 平靜一下。很喜歡金紫荊及這裡對菇菌的處理,非常香非常鮮美,襯上甜美南美及爽口木耳,滋味並不輸葷菜啊!

  

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差不多到尾聲了,很開心有 高湯小籠包。愛上上海菜的原因之一,正是這款可愛的點心;這晚的出品也算皮薄,同時肉香又湯鮮,每人一粒不會太飽,正好。

 

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然後品嚐上海風的 擔擔湯拉麵,成品只是微辣,但勝在麻醬很香,麵條又夠爽夠滑,加上湯底夠熱(非常重要),結果呼啦呼啦幾口就吃完了!

 

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去到甜品環節,有 小米南瓜露.高力豆沙。前者以原隻小南瓜呈上,逗人討喜極了,中間的南瓜露除了小米又加進蘆筍,香甜軟糯中多添一份清新,甜魔準會喜歡!

 

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最後的高力豆沙夠鬆化又不會很油,吃完徹底心滿意足了。

 

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難得中秋歡聚,也貼一張大合照;其實甜魔媽媽覺得其中一位美女食友,側臉特別像解樹/IU,大家猜到是那位嗎?

 

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飯後,又感謝會展中心送出精美月餅禮盒,紫搭綠的組合煞是好看;而兩個裝不會太膩、口味又夠創新,分別是鳯梨奶黃同欖仁芋蓉月。今早試了後者口感豐富又不太甜,很推介呢~

 

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最後,非常開心來到星期天了!明天就會播出《步步驚心:麗》第6集,超級期待啊!^o^

 
新滬坊 New Shanghai

地址:灣仔港灣道1號香港會議展覽中心1樓

電話:2582 7332

 

** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

 

原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/09/new-shanghai.html

甜魔媽媽Yan

無論是打工還是追劇的時代,甜魔媽媽都很開心來到星期五。因為週末總是過得飛快,下週一又會有《步步驚心:麗》第6集了!說穿了,沒有播劇的日子實在太難過,還好還有數頓美食安慰,今天就分享 FeedMe Guru 與 Catalunya 合作的 Tasting Menu。

 

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FeedMe Guru 常與城內著名餐廳合作,以相對特惠的價錢推出 tasting menu,已是常事。不過今次餐單一共有十道菜,非常豐盛;其中有好幾款菜式更是主餐牌所沒有、為這次餐單所獨有,值得老饕期待,也順利引誘為食媽媽出動!

 

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是的,位於愛群道的 Catalunya 地點不算便利,但環境及食物均是一流,甜魔媽媽已是第4次到訪,仍然有驚艷的感覺。

 

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菜單由三款 SIGNATURE Tapas 開始,先是油分足、超好吃的西班牙黑毛豬火腿 JAMÓN IBÉRICO,與接著 PA AMB TOMÀQUET,香脆帶點棉性的蕃茄醬多士是絕配,淨食固然美味,一起品嚐更加美妙。同時也有 SPHERICAL OLIVES,魚子醬口感的橄欖,開胃一流。

 

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然後又有新出的 OYSTER WITH MOJITO,新鮮爽甜的生蠔加上 Mojito 沙冰,是大膽又有趣的新嘗試,再放置於別致的酒樽架上,無論賣相、創意還是味道都是滿分,很欣賞!

 

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接著又有 STRAWBERRY GAZPACHO,上檯後才傾倒的士多啤梨凍湯,比起一般的蕃茄凍湯多份果香清甜,也是這份餐單獨有的頭盤小吃。

 

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最後一款小吃也是亦是餐單獨有的  THE PERFECT EGG 2016,除了蘑菇蓉、薯泥、黑松露、魚子醬,底下又放置了炒香的蛋白,效果鮮香滑溜兼口感豐富,果然是隻完美蛋!

 

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開始主菜,先有 PULPO “A FEIRA” 煙熏八爪魚,未食前先享受驚喜視覺效果及煙香撲鼻,而八爪魚煮得軟硬度剛好,有咬口而不韌,微帶煙熏香氣再拌以香滑薯泥醬,十分美味。

 

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另一款主菜是 WAYGU TATAKI WITH CHERRY,這餐單沒配酒水,但和牛襯以煮過的櫻桃及紅菜頭,那香氣其實十足像牛肉撞上紅酒那微妙化學作用,十分迷人;再加上翠嫩好吃的雜菜,肚子好滿足了。

 

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展開甜品環節前,還有 pre-dessert ICED TEA。餐單寫著 Is it a dessert or a drink? 個人認為它似一杯甜品更多,那「檸茶」的部份其實是軟滑啫喱,襯上面層的青檸及檸檬沙冰,作用有如雪葩有解滯作用。特別一提,這 Iced Tea 及前一款和牛主菜,都是這餐單獨有。

 

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甜品是 BANANA WITH COFFEE AND PEANUTS MERINGUE,一款集香脆、軟滑、甜美、香濃於一身的豐富甜品,個人最愛中間那香滑雪糕!

 

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餐單還包咖啡/茶,不過時間較晚而且肚子太飽,這晚沒享用了。貪心如我,想一次過品嚐多款菜式,這 Tasting menu 確是不錯選擇!於  www.feedmeguru.com 預訂就可以了。

 

最後,臨近中秋繼續月餅分享:既寫開西餐當然要分享西式月餅,今年 Paul Lafayet 繼續推出中西合壁的月餅禮盒,口味包括栗子伯爵茶、香脆焦糖、抹茶榛子及清香檸檬,超美超吸引,據說銷情很不錯。祝大家有個愉快週末~

 

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Catalunya

地址:灣仔愛群道32號愛群商業大廈地下

電話:2866 7900

 

 

** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

 

原文:http://gourmetyan.blogspot.hk/2016/09/happy-friday-catalunya-x-750.html

甜魔媽媽Yan

沒得追劇的日子,最好就是化悲憤為食量,又或者是購買慾。前天,甜魔媽媽參加了美國運通 (下稱 AMEX ) 呈獻的「愛.賞.地道」梁祖堯 x 蘇太名醬 烹飪工作室,發覺 AMEX 的推廣同時能滿足兩種需求,而且可以見到 Joey 超開心!

 

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甜魔媽媽絕非煮人,但也久仰 蘇太名醬 的大名。這天來到皇后大道西220號店內 (港鐵A1出口對面),邊試吃這百分百本地製造的優質醬料,邊聽負責人介紹名醬的由來,已經很高興。

 

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當日 Joey 說得好,烹飪中一大工夫是製作醬料,越精巧的菜式菜系 (法國菜就是例子),花在醬料上的時間越多。蘇太名醬 由個戶化發展成商店,實在幫了不少廚師/主婦大忙;店內最著名是 XO 醬,分為 300g / 190g / 100g,亦有大量川椒醬、素菇醬、咖哩醬發售/供試味。

 

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當然除了淨食醬,更令人期待是直擊 Joey 下廚為我們炮製「檸檬柚子法式鴨胸」及「XO醬蝦多士」。前者非常簡單,只要選用靚 (法國) 鴨胸,煮前先將筋膜挑去、又在皮上界花以便去油,略加椒鹽就可以直接香煎,十多分鐘就完成。

 

 

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Joey 建議 medium 或 medium rare 進食,切件前最好留少許時間。當然,最重要一步是加上 蘇太名醬 的檸檬柚子香檸醬;醬汁味道清新中卻微帶辣意,非常有趣,十分刺激食慾!

 

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之後又製作XO醬蝦多士。這款小食要留意的地方比較多,不懂煮食的甜魔媽媽也不敢相信自己的記憶了,還是拍片分享當中的要訣較為穩妥!

 

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而其實足本的烹飪過程,已經上載於 AMEX  Joey 本身的 Facebook Fanpage,大家有興趣也可以 按此收看。菜式完成,又到品味時間;要讚兩款菜式都好吃,特別喜歡蝦多士加了不少沙律醬,又有惹味XO醬,如非還有下場,真的吃不停口啊!

 

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這天除了品嚐使用優質本土小店出品製作的菜式,也得知了更多 AMEX「愛.賞.地道」詳情:活動旨在提升中小型和獨立商戶的知名度,讓更多 AMEX 會員認識和惠顧本地中小型和獨立商戶,而同時讓會員獲享精彩禮遇。

 

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由2016年9月6日起至10月5日,於百多間特選商戶(不止食店,還有商店!!),憑已登記之美國運通卡單一簽賬滿$100或以上,即獲$30簽賬回贈 - 最高可享$150簽賬回贈!也即是說,於蘇太名醬買XO醬即可回贈$30!

 

支持地道,消費有賞,這天甜魔媽媽與 Joey 合照後,也帶了一罐XO醬回家,超滿足~

 

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之後,順便分享活動前在 Winstons Coffee 的咖啡時光。這裡雖不是本地人所開,但澳式的小店風情也相當吸引,趁早到就喝上一杯咖啡吧~

 

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食友點了 Macchiato ($30),我則要了 Matcha Latte ($40),成品賣相都很不錯,各附上不同的咖啡匙,以及香脆不會太硬身的 biscotti。

 

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其實,我那抹茶拿鐵不算太甘濃,但也不失滑溜舒心;尤其邊嘆咖啡邊欣賞街上人來人往,感覺更添寫意。這,正正是小店的魅力,希望它要努力經營下去啊! =)

 

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美國運通 American Express Hong Kong

按此得知 支持地道 消費有賞 詳情及商戶名單

 

蘇太名醬

地址:香港皇后大道西220號

 

Winstons Coffee

地址:西環西營盤皇后大道西213號地下4號

 

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原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/09/x.html

甜魔媽媽Yan

迷播放中的韓劇真的很慘,來到星期三,又要再等到下週一才可以繼續看《步步驚心:麗》第6集了... 還好可以寫文寄托,特別今天分享上週六與Chloe妹妹再遊大澳,甜蜜滿載呢~

 

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是的,上回與Matthew參加【我愛大澳-白熊夏日夢の旅】後,雖然沒對《麗》那麼迷戀,但也著實喜歡上大澳這個地方,不斷向家人朋友推介這東方威尼斯。正好上週六 大澳文物酒店 舉行了一場【中秋.情牽星月之旅】,馬上報名參加了!

 

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當媽媽十分公平,上回帶上Matthew,這次就帶Chloe;特別這次是傍晚時分出發,沒那麼熱體力消耗也較少,行程上較適合年幼的妹妹。雖然當日天氣不穩,仍無損我們興奮的心情!

  

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日間與傍晚的大澳,各有不同的美態;拍下幾張照片後,與上回一樣,又是先搭艇出發,沒想到首回搭快艇的妹妹不但表現鎮定,自行上落艇(始終那通道有點狹),安坐後還會擺pose給媽媽拍照!*v*

 

 

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妹妹:大家有冇暈陀陀呀?XD
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開船了!!

雖然上次已經寫過,也不厭其煩講多次:搭快艇除了過程好玩、沿路景色秀麗,也的而且確可以節省不少腳骨力;否則由碼頭步行去酒店,要預20-30分鐘。

 

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抵達酒店那邊的碼頭了!雖然密雲滿佈,但仍透出迷人的落霞風采;此時正好又有位大叔瀟灑地釣魚,自然而然成為大家拍攝的對象。一釣成名,就是這個意思了!XD

 

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沿著這絕美風景,一行人等包括妹妹慢慢拾步而上,朝大澳文物酒店進發。它是由舊大澳警署活化改建而成,舊大澳警署巍立於寧靜的高地上,鄰近大澳碼頭,本是為打擊臨近海域的海盜而建,亦是香港其中一個最早建設的離島警署。

 

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踏入2009年,香港歷史文物保育建設公司展開「舊大澳警署活化計劃」,將警署保存修復,並重整成擁有九間客房的大澳文物酒店。

 

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這次一來就去逛負責 Reception 的前台房間,中間展示了不少昔日文物、照片、油畫,更特設有兩個小監牢。又是那句,當媽媽要公平,既然上回Matthew坐了監,這次Chloe也要進去!不過妹妹進去後卻搞笑地拉裙,是企圖以美色說服媽媽放監嗎?XD

 

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這次比上回看得更真,發覺文物酒店前身的警署,原來是由兩期不同時間/風格的建築物組成;而用餐的 Tai O Lookout 是在較新延伸發展的單層平房上,加搭玻璃屋而成。

 

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細心看,玻璃屋另外附有幾根支柱,以承擔自己重量,不影響原有建築為大前提。始終,這裡都是二級文物建築啊!

 

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可惜當晚實在密雲,星月都看不到了,大家還是乖乖用餐吧。

 

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收費成人 $388 / 小童 $238位的觀星賞月之旅,除有來自星空文化館的專業天文導師指導使用觀星望遠鏡,也包括成人$280 / 小童$168 的BBQ任食晚餐(逢星期五、六及日晚上供應),食客可任點精選美食如安格斯西蘭牛扒、紐西蘭羊架、大蝦、深海石斑等。

 

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上回來是日間,這次終於可以晚上來感受燒烤晚餐的風味,很開心呢~

 

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首先有每位餐湯及餐包,餐湯是菠菜忌廉湯,小小一杯不會太飽;然後又有兩位一份的雜菜沙律,內容很健康清新。

 

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燒烤主菜是無限任點任吃的,這晚大家都食力非凡(包括新力軍Chloe妹妹),前後吃了超多碟燒烤;其中個人推介吃燒菠蘿、燒魷魚、串燒雞及蝦醬雞翼,份外香口惹味啊~

 

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吃到後期開始膩,就改吃菜,其實燒雞脾菇也很好吃!

也是由於太愛蝦醬,之後大家決定加碼點份 大澳一品炒飯 ($98),也稱蝦醬炒飯,中間加了不少鮮蝦、蝦乾、雞肉等,鮮香好吃,Chloe也幫襯了不少。

 

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另一蝦醬新嘗試是 大澳蝦醬豬扒包 ($82),不過這包用的是加進蝦醬的沙律醬,因此那香氣不及雞翼/炒飯那麼濃,更吸引反而是同上的粗薯條,比豬扒包本身更快給人清光!

 

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特別一讚這裡的洗手間十分企理,所以很推介家庭客帶小朋來到這裡用餐,上廁所/換尿布都比大街乾淨方便很多。

 

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很明顯,古靈精怪的Chloe吃飽了,要到外面的鋼琴玩樂了!與她一起玩的還有剛滿5歲的小遊客,她這晚在餐廳吹蠟燭吃蛋糕慶生日,同樣慶祝生日/紀念日還至少有4-5檯,始終這裡環保特別,氣氛又夠浪漫~

 

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最後品嚐酸甜好吃的 秘製大澳京紫貝天葵芝士餅 ($68) 後,也是時間慢慢經大澳的小路,步行回碼頭搭車回去了。夜間的大澳其實別有一番風味,但要拖實妹妹的小手,沒多拍照了。

 

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沒有星月,已經是很美好的回憶,如果天氣放晴,一定會更加盡興。接著9月17日及24日分別還有一場賞月 / 觀星之夜,有興趣可到文底按連結報名。最後,臨近中秋要多謝皇家太平洋酒店送來又美又有心思的月餅禮盒,今年是大熱的奶黃及斑蘭蛋黃月餅組合,兩款都喜歡!

 

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希望大家都要人月兩團圓啊~ 

 

大澳文物酒店 Tai O Heritage Hotel 

地址:香港大嶼山大澳石仔埗街

  

Tai O Lookout 

地址:大澳石仔埗街大澳文物酒店1樓 / 電話:2985 8383

 

中秋.情牽星月之旅

賞月之夜:9月17日 / 觀星之夜:9月24日

  

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甜魔媽媽Yan

迷上《步步驚心:麗》後,甜魔媽媽生活少不免也出現改動:首先週一二盡可能不出街(特別是等到頸長的週一!),其次就是上網瘋狂找影片相關資訊/視頻,並為此遲睡... 一週下來,除了黑眼圈突現,皮膚也暗啞不少,故上週六特別去嘆頓「蜜糖下午茶」滋潤一下!

 

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原來,九龍東智選假日酒店的 INA by Inagiku 稻日本餐廳 與韓國美妝品牌 Etude House 合作,聯手推出以蜜糖為主題的「甜蜜蜜假日下午茶」,每位只$128 (兩位起),就可於景觀青翠、氣圍悠適的餐廳內,享受精緻美點並得到 Etude House Honey Cera 護膚沐浴系列產品。

 

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每位$128?是的,你沒看錯,而且價錢已包括即做的每位香煎鵝肝多士,其他精緻點心還有蜜糖三色小丸子、奶皇小丑仔、蜜絲脆麻花、蜜糖牛油果醬加州卷、自家制蜜糖雞蛋布丁、蜜糖雞中翼、牛油蜜糖炸豆腐、檸檬蜂蜜脆餅、日本甜薯、蝴蝶酥,以及自選茶或咖啡!

 

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以上價錢再加$15,就可多杯蜜糖飲品;由於餐廳奉客的日本茶已經很好喝,因此當日沒有選額外茶,反而點了這檸檬蜜糖薑茶,口味清甜帶辛,既滋潤又驅寒暖胃,個人非常喜歡的!

  

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另外還有一款柚子雪葩蜜糖橙汁 (凍飲),但這天沒試了。三層架的下午茶也來到,上下層各有三款點心,中間則有四款點心,加上鵝肝多士,合共11款點心,不能說不豐富!

 

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上層最吸晴是奶皇小丑仔 Dim Sum with Egg Yolk,它其實是款蜂蜜奶黃水晶包,加上脆筒可愛又可口!蜜絲脆麻花 Crispy dough served with syrup 夠輕香脆口,蜜糖雞中翼 Chicken Wing with Honey 味帶甜香又熱暖別致,都十分合意。

 

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去到中層,牛油蜜糖炸豆腐 Deep Fried Tofu with Butter Honey 是新嘗試,一口一件很過癮;蝴蝶酥 Butterfly Cookies 是帝苑名物,酥脆有質素;蜜糖牛油果醬加州卷 Honey Avocado Jam California 帶柔柔蜜糖甜香、新鮮好吃,而日本甜薯 Japanese Sweet Potato 本身就軟糯好吃,加點蜜糖更加美味。

  

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最底層有蜜糖三色小丸子 Honey Dessert,成品令人想起 四季酒店 分店出品呢;檸檬蜂蜜脆餅Honey Lemon Shortbread 既有朱古力外層、又有蜂蜜脆脆味道豐富;最後自家制蜜糖雞蛋布丁 Homemade Honey Pudding 質感軟滑、味道輕甜,再飽也能完成。

 

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當然,一定要新鮮趁熱享用的,是香煎鵝肝多士 Pan-fried Goose Liver on Toast:新鮮即點即製的鐵板燒鵝肝,外脆內軟、豐腴美味不得了,一件下來肚子大滿足!

  

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「甜蜜蜜假日下午茶」供應期由2016年9月3日至10月30日;而在9月25日或之前惠顧,每份雙人下午茶更會送出 Etude House Honey Cera系列禮物包一份,延伸對肌膚的滋潤,太抵了!

  

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最後,也順便分享帝苑酒店的 至尊迷你奶黃月餅,月餅以長形禮盒呈上,令人份外難忘;月餅奶黃餡既香濃又幼滑,配上一杯熱茶,就是煲劇的最好節目!

 

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據知酒店今年還新出了「柚子月餅蛋糕」及「黑芝麻月餅蛋糕」,聽上去也很好吃;雖然來到週二甜魔媽媽實在忍不住傷心.... 因為今晚過後,又要再等到下週一才有第六集!

 

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沒辦法了... 只好多吃幾個月餅安慰自己吧~ XD

  

稻 INA by Inagiku

地址:將軍澳唐德街3號香港九龍東智選假日酒店2樓

電話:2623 2300

  

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原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/09/x-etude-house.html

甜魔媽媽Yan

又到星期一,大家心情怎樣?Blue Monday 沒精打彩?連夜投票後疲累不堪?甜魔媽媽卻是十分興奮;與選舉無關,也不是因為小兄妹又上學,而是今晚終於可追看《步步驚心:麗》第4集!而不管是甚麼心情,現均可輕鬆選擇合心餐廳,因香格里拉集團新出了 The Table 尚桌

 

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上週二甜魔媽媽很榮幸,有幸受邀出席傳媒發報會;活動在港島香格里拉大酒店8樓池畔舉行,抵達時正是最美麗的 Magic hour,配合璀璨繁華的夜中環美景,以及場內充滿動感的表演,充分感受到這個城市的活力。

 

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對了,活力 (Upbeat) 正是 The Table 尚桌 網站內,以心情選擇餐飲的指標之一;另外幾項指標還有悠閒 (Chill)、冒險 (Adventurous)、優雅 (Elegant) 及親密 (Intimate),讓大家在菜系以外,也可以按心情選擇美食,實現品味心情 (Feed your Mood)。

 

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The Table 尚桌 除了將香格里拉酒店集團的餐廳分門別類,更重要是成為 Golden Circle 金環會 常客獎賞計劃的延伸,讓會員除了住宿,也能在餐飲消費上累積獎分:每1美元合資格消費就可賺取 1-1.5獎分,每10獎分就可兑換美元$1-1.25餐飲消費額。其他權益還包括:受邀參加當地專屬活動、僅供會員專享的當地特色餐飲服務和體驗,甚至是免費獲贈招牌小食等。

 

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一早身為 Golden Circle 金環會(完全免費申請)會員的甜魔媽媽,聽到這消息,當然樂透了:我們家愛旅行,但只有長假期才能出遊,但有了 The Table 尚桌 後平日去香格里拉吃 buffet、嘆下午茶都可以累積獎分了!

 

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心情大好快來喝兩杯吧!Upbeat 的場內供應著港島香格里拉酒店首席調酒師 Balazs Molnar 準備的特色 Cocktail 及 Mocktail,源源不絕奉上;美景配上美酒,令人忍不住 Cheers!

 

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同時場內還有由成員酒店 Hotel Jen Hong Kong 的 Chef Sunny Tse 準備的雞肉及牛肉沙爹、巴東牛肉配手抓餅、新加坡金杯及蝦片;食物新鮮製作,新鮮度及美味度都是滿分啊!

 

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但以上只是開始/前菜。為了令我們更深刻體驗「品味心情」,當晚我們接著抵達悠閒 (Chill) 為主題的房間內,繼續享受更精緻的頭盤美食!

 

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進到房內,大家即為那悠閒中帶神祕冰感的佈置而迷到!特別是那鮮花佈置及羽毛檯內及椅套,整個 set-up 都太勾魂奪魄了!

 

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要讚這牛油好好好吃... 花了好大的意志力才沒將它清光!特別致情迷牛油的同道中 (肥) 人:這款牛油可於港島香格里拉的 Petrus 品嚐/重溫到~

 

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這晚迎合 Chill 主題的頭盤是 Chilled Avocado and Lychee Soup, Salad of Crab, Lime, Chilli and Oscietra Caviar 牛油果荔枝凍湯配蟹肉沙律及魚子醬,蟹肉與牛油果從來都很合拍,但當配上荔枝凍湯,即產生異想不到化學作用,就像解樹臨到高麗... 劇情又上腦,對不起!

 

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清新脫俗的菜式,配以清純可喜的 Koshu, Hishiyama Vineyards, Grace Winery, Japan 2014 白酒,更加相得益彰。特別一提,菜式是由即將開幕的 Kerry Hotel 嘉里大酒店 Chef Matthew Bennick(好名好名,哈哈)炮製,令人加倍期待這五星酒店的誕生!

 

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然後,我們又移到冒險 (Adventurous) 主題房間享用首道主菜!場內佈置又是一絲不苟,除了燈光、音樂也迎合主題,細心看看連侍者的服飾也跟著主題變換,完全是做足一百分!

 

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來到這區,飲品及食物都特別大膽:先品嚐 Balazs Molnar 為大家精心炮製的米酒 Cocktail,這晚發現他是鬼才,將米酒獨有的甜香發揮得淋漓盡致,成品清香、和諧柔美,超好喝的!

 

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食物環節,則由九龍香格里拉大酒店、藝高人膽大的莫傑強師傅擔任大旗;這晚他炮製了 Oven-baked Sustainable Cod Fillet and Pan-fried Glutinous Rice with Egg, served with Mandarin peel, preserved clam and Fish sauce 烤鯧魚香蔥金絲糯米飯配陳皮蜆介魚汁。

 

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很欣賞莫師傅以蜆介製作菜式的勇氣,更佩服他對醬汁的駕馭;他製作的蜆介魚汁,味道鮮甜完全不腥,成功將肉嫩香甜的鯧魚,以及香口香蔥金絲糯米飯襯托得更加美味。太強了!

 

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還未完呢!之後我們又移師到優雅 (Elegant) 主題房間,於瑰麗玫瑰紅環境下,繼續享受第二主菜。

 

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如此優雅又浪漫的環境,怎能少得紅酒?這晚品嚐了以優雅、少眾、高質見稱的 Vosne Romanée, Champs Perdrix, Domaine Audiffred, 2012,實在是心神皆醉啊~

 

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菜式是由 Petrus 主廚 Chef Ricardo Chaneton 炮製的 Roast Mieral Pigeon, Chestnut Textures, Roscoff onions and Black Truffle 烤法國乳鴿配栗子、洋蔥及黑松露,不知他施了甚麼魔法,乳鴿肉嫩味甜之極,更迷人是那輕甜柔滑的栗子慕絲,加上無花果及黑松露,超好吃!

 

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而當最後移到親密 (Intimate) 主題房間,心情開始不捨,因為知道這趟品味之旅去到尾聲了~

 

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我們除了品嚐甜蜜的 Guanja Chocolate Cream, Cherry confit, chocolate sand dough and raspberry sauce 法式朱古力忌廉配車厘子果凍及朱古力曲奇,又喝了 Coteaux du Layon, Château de La Rouerie, Loire Valley, 1990 的甜酒,是酒精加上朱古力作用嗎?聊的特別多。

 

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完美的一晚,以精緻甜美的 Petit Fours 作結,感覺不能再美好了。非常感謝香格里拉集團的邀請及出色安排,也期待與大家及 The Table 尚桌 一起踏上更多美食之途!

 

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Shangri-La Hotels and Resorts

Click for Golden Circle 金環會

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港島香格里拉大酒店 Island Shangri-La, Hong Kong

地址:香港中區法院道太古廣場

  

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甜魔媽媽Yan

過去一週,甜魔媽媽與 Langham Hotel 朗廷集團非常有緣,一連三天到訪不同的成員酒店,每次都有驚喜新發現,今篇一次過記錄下來。

 

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首先,是上週三到訪旺角 Cordis Hotel 最新推出的戶外露天酒吧 The Garage Bar,酒吧前身是 Backyard,故名思義就是後園,環境青綠別致,現在增加兩架餐車,更添趣味~

 

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兩架餐車分別由1966及1972年出產的古董法國雪鐵龍改裝而成,以型格的紅黑雙色作主調;先看負責飲品的餐車,每天17:00 - 20:00所有啤酒$60,餐酒及汽酒$70,最特別是引入近40款本地及世界各地特色手工啤酒,亦有由三款啤酒組合成的 Beer Flight,選擇十分多元化。

 

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五時多來到,天氣不算太熱,但也想來支冰凍的啤酒爽一下;甜魔媽媽點了 Moonsheng 門神 Chocolate Stout 啤酒,成品酒精度不高,有著柔柔的朱古力香氣,非常合胃呢。

 

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友人則選了 City Brew 的 Gentlemen Stout 港男啤酒,堪稱暖男的它,有著滋潤的桂圓及紅棗甜香,非常適合港女/港媽選點來喝呢!

  

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然後又去欣賞另一間美食餐單,別看車卡小小,可以炮製出超多款可口有特色的美食;這天與友人點了三款包類來分享,全都令人留下深刻印象!

 

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三款中最搶鏡應該要數 Hongkonger Burger 香港仔漢堡 ($135),其實它是一款紐西蘭漢堡配竹炭菠蘿包,高大厚身的紐西蘭牛肉配上墨西哥辣椒、蕃茄及秘製芝士醬,味道甜中帶辣、豐富可口,風味非常獨特!

 

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接著是靈感源自米芝蓮二星 明閣  Crab & Cheese Melt Sandwich 芝士蟹肉三文治 ($145),鮮甜帶芝香的澎湃的蟹肉,慷慨地舖滿香脆法包之上,那滋味不輸明閣的蟹蓋,而且更加抵食,是甜魔媽媽的必點推介啊!

 

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最後是帶和風口味的 Ninja Lobster Roll 波士頓龍蝦天婦羅三文治 ($165),龍蝦包吃得多,天婦羅龍蝦包就是這裡獨有,襯上生菜、紫菜及沙律醬,都幾可口的;而每份包都配上香甜脆口的蕃薯條,讓人吃不停口啊!

 

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順帶一提,這裡連醬汁架也份外別致有趣啊~~~

 

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更多選擇還包括:慢烤意大利牛肉三文治、黑毛豬牛肉丸三文治、凱撒沙律伴脆皮豆腐卷、西班牙玉桂條香蕉船,有機會也要再去細味更多!

 

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接著是週四參加尖沙咀朗廷酒店 Bostonian 的重開派對,之前收到的邀請函相當別致,令人特別期待這一次的聚會。

 

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事實上,到訪 Main St. Cafe 晚餐之日,已經非常好奇餐廳的新面貌如何,這晚終於一償素願:經過兩個月大規模的翻新工程後,果然由前身的懷舊經典風格,脫胎換骨化身既糅合復古船塢元素、又富現代化的工業格調的時尚餐飲場所。

 

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新店裝潢極具格調,寬敞舒適,透過採用大地色調及多種自然素材,帶來煥然一新的感覺;全店佔地422平方米,設有精釀啤酒酒吧、主餐區及私人廂房。

 

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餐廳收藏享負盛名的佳釀包括 Lanson 法國蘭頌香檳及來自多達70個產區的葡萄酒,適合各類型的社交聚會或私人慶祝活動。派對當日,除了多款香檳佳釀任飲,又有好玩雞尾酒配對。

 

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簡單來講,各賓客憑著自己手帶的原材料(甜魔媽媽是 Lime Juice),加上另一位朋友的材料,拍卡感應後就可選點逐兩款材料下單的雞尾酒,非常好玩,下圖就是 Boston Mule。

 

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當晚又有無限鮮甜生蠔、馳名自家製紅菜頭醃三文魚 (Beetroot Cured Salmon) 任吃,加上場內極多精緻琳瑯的 Pass-a-round 小吃,豐富度比起平日晚餐有過之而無不及!

 

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很好吃的火腿!聽說後來還有海膽!

由於當晚是Chloe妹妹生日,甜魔媽媽只短留了半小時,就帶著蛋糕要回家了!其實 Bostonian 未裝修前,前後到訪午、晚市經歷都滿意,相信很快又會再來,再細味更多新菜式。

  

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最後,是上週四與一眾好友在 Eaton 逸東酒店 Yagura 的愉快聚餐,我們吃的是和風御膳料理,定價不算太貴每位$550/位,內容卻豐富得要緊!

 

首先是前菜的 Marinated Small Fish 小女子 及 Sakura Shrimp with Japanese Spinach 法蓮草伴櫻花蝦乾,前者鹹鮮吸引,後者則清爽醒胃,都是個美好的開始。

 

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然後品嚐刺身,內容包括碩大鮮爽的 Japanese Oyster 日本蠔、鮮甜軟糯的 Red Shrimp 紅海蝦,以及兩款厚切鮮甜的 Seasonal Fish 時令鮮魚,份量慷慨實在吃得好滿足!

 

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然後有 Miso Soup with Kagoshima Pork 鹿兒島黑豚味噌湯,湯中豚肉十分美味,以及醋物的 Eel Nanban Zuke 鰻魚南蠻漬,酸酸的滋味正好為主食作好準備。

 

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來到壽司環節,分別有甜魔媽媽很愛的 Flounder 平目魚裙邊、邪惡鮮甜的 Sea Urchin 海膽,以及份量十足的 Grilled Wagyu 火炙和牛。壽司好吃,但以份上來講份量都幾巨呢。

 

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之後還有燒物:Grilled Tiger Prawn with Yuzu Salt 柚子鹽燒虎蝦,以及 Japanese Chicken Wing 日本薩摩赤雞翼,兩款都香口好吃,吃完已經九成飽了。

 

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可接著還有天婦羅!其中 Deep-fried Scallop with Shiso Leaf 紫蘇葉炸帶子結合了紫蘇葉清香及帶子鮮甜,非常好吃;之後再吃下 Japanese Vegetables 野菜天婦羅,飽到十足十了。

 

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但押尾還有 Kagoshima Pork with Inaniwa Udon 鹿兒島黑豚稻庭烏冬呢!不管是烏冬還是黑豚都好吃,不過實在太飽未能完成,還好這晚Chloe也有到場幫手,吃了不少烏冬。

 

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最後甜品是 Japanese Seasonal Fruit 日本時令水果,當日正好是日本桃,超香超甜超多汁,吃下去感覺太幸福了!還附上兩粒小巧的雪米糍,不能再滿足了~

 

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另外,也是多得小小生力軍,大家又有食力多挑戰串燒併盤;特別推介左邊的芝士魚腐,鬆軟中見鮮香芝味,十分吸引;另外牛舌及雞翼都不錯吃。

 

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再加上一杯白雪紛飛 ($60),一款清新可人的豆腐特飲,這頓實在太完滿美好了。

 

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最後,也感謝酒店集團送來奶黃月餅禮盒,除了包裝超美動人心弦,朗廷的奶黃月餅也做得香濃好吃,實在是送禮自用皆一流呢。於以上幾間酒店中餐廳熱賣中了~

 

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還有更多的特色月餅,下週慢慢再與大家分享~

 

The Garage Bar

地址:旺角上海街555號香港康得思酒店L樓層

電話:3552 3028

 

Bostonian Seafood and Grill

地址:尖沙咀九龍北京道8號香港朗廷酒店低層大堂

電話:2132 7898

 

Yagura

地址:佐敦彌敦道380號香港逸東酒店地面下層LG/F

電話:2710 1010 / 2782 1818

 

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原文:http://gourmetyan.blogspot.hk/2016/09/garage-bar-bostonian-yagura.html

甜魔媽媽Yan

最近甜魔媽媽超迷韓劇《步步驚心.麗》,急速變宅女,即使美食引誘也不願出街(特別是週一二的晚上!!),唯一仍然動心的是旅遊。旅遊痴的我,一早預訂好了聖誕馬拉及新年上海之旅,現在已著手預訂明年復活節的旅程,希望先遊澳門,後訪華欣,非常貪心! =P

 

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這份美美的雙下午茶,只是澳門幣388!!!

提起澳門,真的有那麼好玩嗎?不怕暈船浪的話,其實真心好食又好玩:五星酒店一大堆,餐飲選擇豐富又比香港便宜一大截,而且賭業倒退後各酒店都努力提昇非博彩收入,娛樂活動越來越多元化;今週一,甜魔媽媽就再訪威尼斯人欣賞世界著名敲擊樂隊 STOMP 演出!

 

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相信大家進戲院看電影前,都曾於熒幕上欣賞過 STOMP 的演出。於1991年創立的 STOMP,擅長利用打火機、垃圾桶蓋等日用品敲擊出強勁澎湃的節拍;團隊迄今已先後走遍六大洲53個國家,為全球逾1,200萬名觀眾帶來兩萬多場演出,包括於2012倫敦奧運閉幕禮上表演!

 

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預演當日,STOMP 除了創辦人 Luke Cresswell 到場,也派出了六位成員為大家表演。必須要講,無論電影院的影音系統多麼高階,當 STOMP 的團隊一旦登上舞台,那份現場的震撼感是無可比據的!甜魔媽媽也試用相機進行錄影,不過效果不及現場十分一!

 

 

看著他們表現,大家會很易產生掃把 = 樂器的錯覺。事實上,這也是表演引人入勝的地方,當他們似乎在進行清掃時,其實是在表演舞蹈同時敲擊出動人心弦的節拍!

 

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傳演是在聖馬可廣場進行,STOMP 大概表演了15分鐘,除了掃把、水管,又試圖以雙手、木棍等合奏出富衝擊感又和諧合拍的強勁節奏,樂聲震動整個大運河區!

 

 

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去到尾聲了,單看影片你會以為是打架,其實是最激昂澎湃的壓軸演出!當表演完成一刻,全場掌聲雷動,因為真的太精彩了!!!

 

 

團隊將於9月23日至10月9日在威尼斯人劇場正式公演,門票$180-$780,現已於 金光票務香港快達票 (有額外手續費)、澳門廣星傳訊 熱賣中,部分門票更設$108購買金光飛航往返港澳雙程船票優惠。

 

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事實上,隨著澳門巴黎人於9月13日的盛大開幕,想現場感受震撼感兼率先入住新酒店的朋友,不容錯過啊~

 

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欣賞完 STOMP 於威尼斯人的演出,又搭穿梭巴士前往銀河再訪 麗思咖啡廳(簡稱 RC Cafe)。於門口已經見到,雙人下午茶收費 MOP $388,只是香港 Ritz Carlton 的一半價錢!

 

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於香港 Ritz Carlton (102樓 The Lounge & Bar 或 103樓 的 Café 103) 嘆下午茶,是有超高層美景的優勢,而澳門 RC Cafe 則位於地下,是沒醉人美景。但,這環境與氣圍都太殺了吧!何況,下午茶定價真的抵得沒有話說。

 

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坐下後,二話不說就點了新出 Gourmandise Afternoon Tea 朱古力下午茶 (MOP 388),所有食物都是雙份,飲品則是有著香滑忌廉、超香濃的 Signature Hot Chocolate 法式熱朱古力(也可選其他),隨著香港 Angelina 結業,這裡絕對是港澳兩地最美味的選擇,能夠重溫太美妙!

  

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整份下午茶的茶具、杯碟都漂亮到不行,洋溢濃濃法式情懷。先吃碟中三款鹹點,首先是 Camembert Cheese Croquette with Honey,金文必芝士本身已經很好吃,這裡炸過再加蜜糖,味道更見豐富美妙。

 

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Salmon Cauliflower Chantilly 內外兼備,除了賣相很美,味道亦鮮香吸引;最後一款是小巧精緻的 Seafood Quiche 海鮮鹹派,小小身量帶來巨大滿足。

 

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然後是五款甜點,全以精緻餅盒盛起,吸晴度爆燈,真有一刻不捨得動手去吃啊!

 

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嗯,先由 Pisachio and Almond Nougat 開始吧!加了開心果及杏仁的鳥結糖甜蜜煙韌,很有口感;然後再吃 Salted Caramel Choux,小巧的泡芙質感鬆香,若隱若現的鹹味令甜香更突出;至於甜而不膩的 Chocolate, Raspberry Cremeux and Pu Erh Tea 就是朱古力魔的美夢,好好吃!

 

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最後還有小巧香醇的 Cappuccino Macaron,以及 Chocolate Exotic,後者除了撻身香脆可口,面層的芒果慕絲既香又滑,食味清新,為下午茶帶來美好終結。

 

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而澳門麗思卡爾頓酒店還有一大好處:有手機充電服務,對於當日忘帶 Powerbank 的我,是非常重要的解救,否則真的不知如何回港會合細妹呢!

 

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經 Whatsapp 與細妹約好時間,差不多也是時間搭車到碼頭,回尖沙咀補吃 生日飯 了。美好又充實的一個下午,期待不久的將來再來這個後花園再吃再玩啊!

  

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STOMP 澳門站演出

日期及時間:2016年9月23日至10月9日(星期一例外)

      晚上8時(星期二至星期五)
      下午2時及晚上8時(星期六)

      下午1時及下午6時(星期日)

場地:澳門威尼斯人 威尼斯人劇場

訂票: 金光票務 / 香港快達票 (有額外手續費) / 澳門廣星傳訊

 

麗思咖啡廳 The Ritz Carlton Cafe

地址:路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門麗思卡爾頓酒店地下

電話:(853) 8886 6868

 

 

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甜魔媽媽Yan

Happy Friday,繼續分享更多的Chloe生日飯/生日蛋糕,先寫生日飯:都說甜魔媽媽是精明的消費者,在妹妹滿三歲,當然要多吃一次 buffet,地點就選了銅鑼灣柏寧酒店的 PLAYT,因為早前甜魔媽媽 參加比賽 贏了雙人自助晚餐,就於上週四帶爸爸及妹妹去享受了~

 

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沒有姐姐的暑假其實過得很累。難得嫲嫲有空願湊Matthew到天水圍放假,這晚兩口子只帶妹妹去,二對一會吃得輕鬆舒服很多~ 這裡週一至四午市成人$308 / 小童 $198,晚市成人 $558 / 小童 $348,多間信用卡有85折。對比上次經歷,其實個人覺得 午市 較抵一些。

 

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一進去還是前給繽紛的 Homemade Gelato 所吸引;除了楊枝甘露、鵝肝及橙皮、M&M's、及芽台味,以往的火龍果及紅桑子芝士餅換成了伯爵茶及熱情果,其中伯爵茶不錯吃。

 

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其他甜點仍然豐富繽紛,包括鮮果忌廉卷、綠茶紫薯餅、曲奇芝士餅、特濃朱古力餅、白朱古力柚子餅、桑莓歌劇、白咖啡榛子慕絲、菠蘿椰子慕絲,以及蛋形杯的香梨慕絲、雜莓及脆脆、椰子芒果慕絲,我們決定用這裡來製作甜品併盤給妹妹!

 

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另一邊有 Belgium Tart,以及紅莓、黑芝麻、芥末、香橙 Mascarpone 口味的迷你泡芙,加上各式各樣的朱古力片、曲奇、糖果、棉花糖等,選擇十分豐富。

 

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另一邊還有四款切件水果,以及配料豐富繽紛的朱古力噴泉,不過水果不算太甜,噴泉亦未能吸引我。

 

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其實這區最正斗的,是這部 Frozen Yogurt 及 朱古力軟雪糕機,兩款出品各有特色,都好好吃;特別建議拌上 Gelato 機旁邊的即焗 waffle 食用,冰火交錯、味道特別讚!

 

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除了 Belgium Waffle,這區也有麵包布甸,不會太甜又夠濕潤,也好好吃的~

 

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看看其他。午晚市的 set-up 其實差不多,當然晚市刺身較豐富,比午市八爪魚、希靈魚、鯛魚、三文魚及吞拿魚多了甜蝦、帶子、油甘魚、鯛魚等貴價項目,不過可能則吃完 Grand Cafe 不久,對這裡的刺身沒特別印象。

 

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其他的壽司、漬物、即製手卷的選擇及 set-up 基本上完全一樣。其後的麵包芝士區也是。

 

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冷盤區有三文魚肉醬、鴨肝慕絲、焗肉醬、蔬菜條西式油浸阿支竹及蕃茄等,以及多款雜肉如意大利肉腸、莎樂美腸、燒牛肉、雞火腿、火腿等等,也與午市相約。

 

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去到自助沙律吧,除了各式各樣的蔬菜選擇,晚市會多提供一些海鮮小碟,如帶子、三文魚小吃。

 

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前行還有更多的三文魚薄片、蒜拍青瓜、煙吞拿魚、泰式鳳爪、青口青瓜羅勒香草、茴香青蘋果西芹蜜糖香草汁、香草三文魚等等。

 

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去到海鮮區,與午市一樣提供麵包蟹、凍蝦、青口等,晚市多了龍蝦、雪蟹腳及翡翠螺,不過就沒有午市的龍蝦鉗及小龍蝦。雖然我愛吃龍蝦,但更愛是龍蝦鉗,所以沒特別高興啊!

 

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這區盡頭還有泰式生蝦刺身及晚市獨有的生蠔(有美國及紐西蘭),由於每次每人限取兩隻,店內又是單人即開即沖,晚市排隊的人相當多。

 

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有一個小問題是排蠔的人多,但醬汁又放置在隊中的位置,令到食客的流程不便,希望餐廳可以改進一下啊~

 

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最後熱食區,晚市有煎鴨肝,不過又是那句,才吃完 Grand Cafe 的超美味煎鵝肝,那會對這裡的鴨肝看得上眼?與午市一樣,場內又有即炸天婦羅,不過這晚沒 encore 了。

 

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接著是配料豐富的即煮湯麵區,越來越多的酒店以濃惹吸引的喇沙做湯底,對於喜歡喇沙的我真是歡喜事!如果大家試過很好吃/不好吃,請留言告訴我。

 

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有點估不到這裡的印度食物不錯,印尼牛肉咖哩、印度海鮮咖哩、印度烤雞都不錯吃,另外又有秋葵沙律、青豆飯、薯仔沙律以及水準挺高的烤餅。

 

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還有這晚忘了吃的燒牛肉,記得午市吃過水準不差的!又其實,喜歡吃燒牛肉的另一原因,是有豐富的醬料及鹽款可選,個人最喜歡是配芥末籽,酸酸的很醒胃~

 

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其他熱盤還有豬腳薑、香腸、龍蝦海鮮西班牙飯、炒蜆蒜頭白油汁 (微辣又鮮很好吃!!)、卡邦尼意粉、焗蕃茄、美國燒鴨車厘子香草汁、燒茄子、忌廉薯仔 (簡單卻好吃!!)、焗椰菜花等等。之後還有7:00pm左右推出的烤乳豬。

 

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然後兜去中式區,先有兩款餐湯:紅菜頭薯仔湯及蓮子百合圓肉水魚湯,去到7:30pm還有燉湯推出。

 

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其他熱盤還有三文魚薄餅 (也好吃)、迷你薄餅、金銀蛋杞子炒飯、芝士蝦、醬爆魷魚、九層塔醬爆雞球、無錫排骨、清爽好吃的炒時蔬、茶燻乳鴿、貴妃雞、燒肉,以及點心。

 

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這裡點心可真夠多,午市有7款,晚市也有6款,包括:豬肉燒賣、形珠雞、海鮮湯餃、叉燒包、蝦餃、山竹牛肉,我懷疑吃的人不太多,不過很慶幸有蝦餃/燒賣給妹妹進食。

 

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食物介紹完畢,簡單來說晚市比午市多了:生蠔、貴價刺身(帶子、甜蝦、油甘魚)、龍蝦、燉湯及乳豬,這些食物值得令價錢幾乎倍返嗎?純個人意見,還是覺得午市抵吃。

 

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不過這晚可以與甜美的Chloe一同開餐,的確可以快樂加倍。首先陪妹妹去取了心愛的壽司、糖果、芝士,見到她喜孜孜的樣子,那份甜蜜是無可比擬的!

 

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接著又到兩口子合力堆砌頭盤時間;由於麵包蟹蓋及生蠔都太搶食,首輪未能取到;至於罕有珍貴的龍蝦鉗,也是老公特別由海鮮飯拿來了。估你不到是,這個頭盤環節中,最美味是微帶辣意的炒蜆蒜頭白油汁!

 

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後來也取了生蠔、燉湯及乳豬,上回記得午市額外點了一份燉湯,內有大大片花膠很美味;這晚的燉湯味道仍保持,但花膠小得可憐,是太多人點因而縮減了材料嗎?

 

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Chloe食量不算大,頭盤過後再加一籠點心,已經飽飽啦。也是時間給她取了一碟雜錦甜品,再插上蠟燭,就成了妹妹的預慶甜品了!

 

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一看妹妹的笑眼,就知道她非常滿意這甜品驚喜!連帶在旁邊的爸爸,也跟著暈陀陀了,哈。又,後來埋單才知餐廳還準備了生日牌,不過就這樣都夠歡喜了~

 

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妹妹只好朱古力甜品,上面的甜品主要都是媽媽清碟。之後分享爸爸取的伯爵茶 Gelato(忘拍了....),以及多取一杯 Frozen Yogurt 及朱古力軟雪糕拌上 waffle,就很滿足了!

 

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爸爸也盛讚這裡的 Froyo 好吃,最後多取一杯,又給媽媽送上先前沒吃到的仇人麵包蟹蓋,真的好邪惡又滿足啊!

 

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晚餐最後以 Cappuccino / 熱檸蜜作結,當時未夠三歲的妹妹還未須付費,免費吃喝實在爽呢,不過付費的話就會選午餐了,不用飽足一整夜之餘,拍照效果也會好很多。

 

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我們約8:30pm就離開,之後到皇室堡拍照,又到七樓 ToysRus 給妹妹選禮物(這也是不帶Matthew的好處,免得他又扭要多份禮物!!),小人兒非常高興!

 

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雖然主角是Chloe,不過今篇也要讓Matthew出一出場,順便也寫寫妹妹第一個生日蛋糕:多謝啟明媽咪的甜蜜心意,在妹妹的開學日送來 Bliss Bakery 的蛋糕,非常驚喜!

 

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蛋糕十分有趣,由芒果慕絲、黑森林、意大利芝士餅及榴槤蛋糕組成,大家可以各取所愛,媽媽就最喜歡黑森林及榴槤蛋糕,兩款都夠濕潤又足料!又附上蠟燭、刀、碟及叉很方便。

 

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嫲嫲8月31日一早就要回鄉,不能在正日與妹妹慶祝;收到蛋糕後,媽媽就急call她與爺爺過來一起預慶妹妹生日,留下甜蜜回憶了~

 

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妹妹真的大個女、乖巧了不少,自己吹完蠟燭又讓哥哥吹;可知除了身體健康,媽媽最希望就是兩兄妹要繼續相親相愛,互相照顧~

 

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而在8月31日,又收到另一份由 Sayvour 寄來的禮物,是妹妹很愛的迷你蝴蝶酥呢!喜歡成品小巧清脆不過甜,特別適合妹妹的櫻桃小咀,包裝又可以再密封。當天吃了一半,翌日更變成兩兄妹的正式開學日早點~

 

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還有另一份超甜蜜的:Yan Mama ❤️ 朱古力驚喜。是的,Sayvour 最馳名就是字母朱古力,可以組成任何的名字及 message,甜蜜及驚喜滿載;這些朱古力,大部分都都落在兩兄妹中,是的,甜魔媽媽注定給他倆「食住」!

 

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來到9月1日,爸爸有點不適,天氣不穩加上明天又要上學,中午外出一會(特別感謝 Organic Baby 的公主裙,還有車媽媽的靚袋!),夜晚還是留家慶祝。記得Matthew三歲生日時吃了COVA 的 Mango Dome,這晚就分享 COVA 的 Sacher 蛋糕,朱古力妹妹很開心!

  

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之後還有多個家庭成員生日,到時再逐一分享吧~

 

PLAYT 咖啡廳

地址:銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店1樓

電話:28393311

  

Bliss Bakery 幸福密語

電話 ( 非門市):8130 8130

 

Sayvour

電話 ( 非門市):2951 0005

Cova Pasticceria & Confetteria

地址:尖沙咀廣東道17號海港城海洋中心1樓116A & B號舖

電話:2992 0720

 

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原文:http://gourmetyan.blogspot.hk/2016/09/playt-bliss-bakery-sayvour-cova.html

 

甜魔媽媽Yan

今天是Chloe妹妹三歲生日,亦是兩兄妹開學大日子!當媽媽的真是百感交集,心情既開心又有點不捨,輕鬆同時又忍不住感慨:兩兄妹都大得快了~ 今天,先分享Chloe上學情況,然後又記載昨天最後假期、一家四口在 國金軒 的幸福生日午餐吧。

 

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說過了,8月30日及31日是妹妹的幼適班,由家長陪同參加一小時的適應班。首天爸爸仍要上班,到昨天難得他上午有空,Chloe又不抗拒(大個女有話事權了!!),就由爸爸陪去學校。

 

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如果沒記錯,兩年前Matthew的幼適班全是媽媽陪上的,今年爸爸能夠陪同參與,其實非常難得又高興的!至於Matthew及媽媽,當然也有送車/接車... 不過始終不夠爸爸情深煙韌!XD

 

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首兩天的活動很簡單,一小時內就是唱歌、遊戲等熱身活動,然後就做手工/吃茶點,妹妹很害羞不太表達,但看得出她仍是喜歡上學,爸媽都不太擔心!
 
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來到今天,兩兄妹轉為獨立上學了!不過Chloe上兩小時課程,Matthew就上足三小時,9月12日開始才回復一致。由於兩兄妹一起搭校巴上學,早上妹妹也沒有不捨,場面還十分溫馨!

 

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更多上學進度慢慢再分享,接著就重溫昨天最後假期,一家人在 國金軒 的美妙午餐。由於 Chloe放學回來只是十點多,我們還有時間慢慢更衣再出發呢~

 

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最近吹蠟燭吹上了癮,搞笑兩兄妹一來到竟然對住暖茶的蠟燭吹啊吹!所以這天喝的茶沒有很熱,真的多得兩隻馬騮了~ =P

 

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我們一家都愛極這裡的精緻巧手點心,這天也是吃點心為主。首先是兩兄妹大愛的 原隻鮮蝦腸 粉 Steamed rice f lour rolls stuffed with prawns ($68),薄身白滑的腸粉包著鮮爽好吃的大蝦,兩兄妹絕不留情,數分鐘就將之K.O.了!

 

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飲茶少不得吃蝦餃,這裡的 金箔筍尖蝦餃 Steamed shrimp dumplings topped with gold leaf ($66) 碩大飽滿,多摺的澄皮薄身剔透,緊緊包圍鮮爽的蝦肉,形味皆極美,值回票價!

  

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除了蝦餃,燒賣亦是兩兄妹所愛,兩兄妹就瓜分了一整籠 鮑魚鮮蝦燒賣 Steamed minced pork dumplings with abalone and shrimp ($66)!爸媽分到的,就是面層的鮑魚,也不錯了~

 

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繼鮑魚,也重溫了 雪山菠蘿叉燒包 Baked barbecued pork and pineapple buns with crystal sugar ($63/3件),香脆鬆化雪山包,內藏國金軒馳名靚叉燒,仍舊是出色高水準,值得推介!

 

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「包」興未艾,接著又有 南翔小籠包 “Xao Long Boo” Steamed Shanghai style soup pork dumplings ($52);小籠包做到皮薄汁鮮,不過由於個子較大,挾著要特別小心才不會穿啊!

 

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當然少不了妹妹大愛的 鳳凰流沙包 Steamed salty egg yolk buns ($46),中間奶黃實在太香濃誘人,美味程度是Chloe一人獨吞三隻!吃到餘下少許奶黃才將包子轉贈媽媽,真有心... =P

 

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兩兄妹大致吃飽了,論到滿足大人;蝦腸一早給兩兄妹吃光,又點一份 蘆筍珍蚌帶子腸粉 Steamed rice flour rolls stuffed with scallops, clam and asparagus ($72)。同樣是味帶鮮甜的海鮮腸粉,這份腸粉中加了蘆筍及菇菌,吃來多一分清爽感,十分可口。

 

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老公愛龍蝦,也點了 芝士龍蝦煎鍋貼 Pan-fried lobster and cheese dumplings ($82);飽滿香煎鍋貼內,藏有鮮甜龍蝦肉及芝士餡,吃時可添上額外芝士汁,令味道更香濃;鍋貼底還有伊麵,組合迷人尤得Matthew歡心,昨晚沖涼時為食囝還在提起「幾時再去食呀?」XD

 

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其實在一系列新點心中,甜魔媽媽最愛是 花膠鱈魚扎 Bean curd sheet rolls with fish maw and cod fillet ($66):師傅真是鬼才,竟想到以薄滑腐皮包裹滋補養顏花膠、鮮嫩美味鱈魚柳,以及邪惡又美妙五花腩;吃完這個,真的對坊間的雞札不顧一屑了~

 

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最後一款點心是 魚米雞粒咸水角 Crispy glutinous rice dumplings with diced chicken, dried shrimp and dried squid ($48),成品熱脆軟糯、不油不膩很好吃,唯一要小心別熨到嘴皮!

 

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這裡點心散點不便宜,不過質素實在高,物有所值;如果食量大的,可以選擇平日中午 All you can eat dim sum ($328/位),上面大半數點心都包括在內了!

 

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選擇散點的我們,最後再加點一份 國金炒飯 Fried rice with foie gras, barbecued pork and shrimps,炒飯粒粒分明,更妙是一吃之下油潤香馥,因為除了蝦仁、叉燒、蛋絲,大廚又加了不少鵝肝去炒,那份油香滋潤提昇了每粒飯的滋味,太美妙了!

 

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飯後,還有公關朋友安排的美美生日蛋糕驚喜,同時補祝媽媽及預祝Chloe生日,太感動了!蛋糕是來自樓下 COCO 的 Jivara Delight,紅艷艷的外層外,是妹妹最愛的朱古力慕絲、朱古力海綿蛋糕,質感柔滑可口,加上莓子夾層後、滋味香甜中見清新,太令人滿足了~

  

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最近幾天眼瘡發作,這天也載上眼鏡免得嚇人;然而這情景太高興了,也來一張合照吧~

 

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還有媽媽及小兄妹的合照;沒錯,很多人都說大眼大鼻的Matthew是爸爸餅印,Chloe則較似媽媽(但靚很多!!),不過當Matthew一笑,那香蕉眼又與媽媽似到十足十呢~ ^_^

 

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最後,順帶分享個多星期收的 國金軒月餅:今年包裝很美,口味包括迷你奶皇月餅、酸甜別致的玫瑰醬洛神花迷你月餅,以及不太甜的有機龍舌蘭蜜蛋黃低糖白蓮蓉迷你月餅。除了奶黃月餅比較常見,後兩款都各有特色,紅粉緋緋的玫瑰醬洛神花月餅尤其漂亮迷人!

 

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之後還有多頓妹妹生日飯,以及月餅分享。再次慶幸妹妹上學了,可以慢慢寫囉~ =)

 

國金軒 Cuisine Cuisine

地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira 3樓 

電話:2315 5222

 

COCO

地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira地下

電話:2315 5566

   

** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/09/cuisine-cuisine.html

甜魔媽媽Yan

來到8月最後一天,要吃的生日飯都已吃完(應該是... 除非不是!!!),今天一次過加緊將生日飯記載全部完成吧!同時少不得食友 GentlemanJ 於暖屋茶聚中炮製的神級 Ricotta Pancake!

  

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先由上週日的暖屋派對開始記載~ 當日甜魔媽媽有幸與高冷街坊裝率先上到 SAii 及 ArDis 揉合了清新和風及簡約北歐風的家裡,享受女主人親製的美味焦糖香蕉雪糕及菠蘿蜜瓜雪糕!

 

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對著這樣的田園美景,一邊喝著主人家的有汽水,一邊享受沁人心脾的美味雪糕,感覺也太棒了吧!!! ^o^

 

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隨著更多的食友也來到,廚藝高強的女主人也推出了更多的美食,如香酥可口的溶岩芝士酥皮盒(中間有美味芝士粟米流心!!),以及甜魔媽媽超喜愛的澳洲式大阪燒 !

 

 

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不過壓軸驚喜環節,還是要數苗兄出馬炮製的 Ricotta Pancake。下圖是 Pancake 剛煎好之時,憑其出色外表,已可肯定是水準之作,受 LadyM 啟發,大家還馬上冠以 GentlemanJ 美譽!

 

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GentlemanJ 先棒著靚靚 Pancake 給大家拍照,加上牛油及糖漿後,再超瘋狂拍照一輪,不客氣要開餐了!Pancake 質感鬆軟棉密,柔柔芝香及甜香十分和諧美味,果然是神級出品啊!

 

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大家都吃瘋了!女主人還棒出焦糖冬甩,加上美味雪糕,又成熱搶項目!另一邊廂還有食友自家製的美味木槺布甸 (這幫人太強了....),加上其他酒水,這個下午好飽足啊~

 

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之後我們一行人由青衣駛車/搭快的(85折後只是$100左右,很抵)到屯門三聖村晚餐。三聖大概是香港吃海鮮最抵的地方了,這晚照舊先選海鮮,然後就去訂了檯的 棠記 開餐。

 

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甜魔媽媽中途離場幫朋友處理一點事情,謝謝爐兄借出美食照片。其實選海鮮及如何烹煮的重任都落在食友們身上,總之我們一行8人在合共十款海鮮及小菜(還有兩個炒菜及湯沒貼),連工帶料$2,700左右,挺抵吃,不過是有點味精的。

 

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謝謝大家,能夠一起用餐特別是與美美的 ArDis 一起慶生,實在非常快樂!最後一起吃過清甜美味的 Melon Shower(暫時最喜歡的東海堂出品蛋糕),也是時間回程了~

 

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前一晚少帶驚險的送完朋友搭船回澳門,翌日又到甜魔媽媽過澳門。這次只是即日來回,因為夜晚一早約了玉仔補吃生日飯呢!地點選在朗庭酒店的 Main St. Deli

 

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很記得當年自恃年輕有食力,毅然挑戰這裡的寵然大 cake,結果... 失敗!是的,這裡的食物乍看定價挺高(果撻$88,蛋糕$118-128),實而份量極大足夠多人分享,算上來其實不貴。

   

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這晚兩姊妹分享了一杯奶昔、一份烤雞凱撒沙律、一份漢堡,最後再加一件蛋糕,已經非常飽足了!

 

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首先點了一杯 Movenpick, Deli Milkshakes ($78),酷愛朱古力的甜魔媽媽當然選了 Swiss Chocolate Breed,有著碎朱古力粒的奶著味道十分香濃,面層又有柔滑忌廉及爆炸糖,滋味口感十分豐富,多飲也會有點漏,兩個女生分享一杯剛好。

 

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兩姊妹都很愛吃凱撒沙律,因此又點了一份 Classic Caesar Salad 經典凱撒沙律 ($175),並加$10添加雞肉。$175吃份沙律會有點貴,但$185吃這約有1/4份雞、而且雞肉挺滑的沙律,我們又覺得挺抵,講真,對於女生這樣當晚餐都完全足夠了!

 

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來這裡當然不能錯過漢堡,我們點了 Barbecue Bacon Burger 芝士煙肉漢堡,有8oz ($188) 或12oz ($228) 可選,我們只要8oz 已經非常寵大了。巨大漢堡內有著炒蘑菇及半溶瑞士芝士,另外又有爽脆生菜、蕃茄、酸瓜片及煙肉,最後還跟一份薯條/沙律,為免重複這次選薯條。 

 

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漢堡要了五成熟,切開已見不到粉紅色澤,但吃來鬆化也算有肉汁,配搭微甜的燒烤醬吃頗為美味。如感太漏,又可拌上原條酸瓜及酸菜吃;以其份內及配套,這價位其實非常抵吃!

 

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吃漢堡真的很膩(還好只選了8oz...),餐後還是決定選 Rainbow Cake ($118),不會像朱古力系蛋糕那麼實淨那麼膩,而且拍照也更好看!事實上,成品較一般雪芳蛋糕挺身又飽肚些,不過兩姊妹都愛吃甜,總算能清碟。

 

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其實還有合照,但最近生眼瘡不貼了,有興趣自己找Facebook !

憑 HSBC 還有食品8折優惠,這頓折後只是$512(帳單上還有寫著 HB Yan,很窩心~),又抵又滿足,謝謝玉仔啦。明天就是Chloe三歲大日子,到時再慢慢記妹妹生日飯吧~

 

棠記茶餐廳

地址:屯門三聖村豐漁樓地下10-11號

電話: 2458-0636

 

Main St. Deli

地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店低層大堂

電話:2132 7898

 

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甜魔媽媽Yan

來到今天,Chloe開始幼適班了!今明兩天的幼適班只是一小時,今天妹妹表現平靜,相信明天亦會輕鬆過渡,之後就會改為每天二小時適應週,直到9月12日就會回復正常上學時間。十分慶幸在開學前,與小兄妹過了一個非常充實的暑假,今天也一次過補記上週六兩場活動~

 

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上週六天氣不穩,令到原有的郊遊取消,反而讓我們吃得玩得更盡興。首先第一站是到 唯港薈 Hotel Icon 大嘆由【Back to School】早午自助餐,這個只限兩天的自助餐在一樓 Silverbox 進行, 雖然食物稍不及  The Market 豐富,但有豐富的活動及抽獎,一家大小都超級盡興~

 

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這不是第一次 Hotel Icon 在 Silverbox 舉行自助餐了,環境其實更加偌大舒適,擺位寬闊連BB車也可放置檯邊。收費成人$488 / 3-11歲小童 $368,價格包任飲果汁及汽酒了!

 

 

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食物排列當然與 The Market 有所不同,但其實都是同一廚房出品,質素有保證。冷盤有自助沙律吧、薯仔沙律、大蝦鮮果沙律、水牛芝士粒蕃茄片、巴馬火腿拌蜜瓜粒、客氣鹽焗雞翼,以及煙鴨胸等等。

 

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當然少不了海鮮,選擇包括鮮爽的大蝦、阿拉斯加長蟹腳、青口及小龍蝦,另外也有海鮮刺身飯,以及三文魚、吞拿魚(赤身)、八爪魚及牡丹蝦等刺身。

 

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場內有一中一西湯水,分別是香草蟹肉濃湯,以及非常足料的雪耳椰子煲雞湯;場內亦有不同款式的麵包,以及多種口味的芝士併盤可供選擇。

 

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始終以家庭客為主,自助餐的熟食選擇十分豐富,首先有超巨型的燒牛肉、煙燻乳鴿,也有西班牙乳豬~

 

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其他熱盤還有:配菜的翠玉瓜、紅蘿蔔、烤薯;芝士肉醬千層麵 (美味!!)、烤豬肋骨、印度咖哩烤魚柳、泰式酸辣魚柳、西蘭花炒大蝦、星洲咖哩雞 (很香!!)、海南雞飯配三色醬、烤焗羊架、海鮮燴意大利飯 (口感美妙!!),以及花尾龍躉燴豆腐西蘭花,等等。

 

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飲品方面有橙汁、汽酒、Tea WG 茗茶並 Nespresso 優質咖啡任飲;另一對角則還有滑雞粥,以及香濃的喇沙湯麵區。

 

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還未完!外邊還有專為小食客而設的魚柳包、牛肉漢堡包、熱狗、迷你薄餅、薯條、蟹柳壽司、兩款薄餅卷、白汁蘑菇/茄汁肉醬長通粉區,全是小孩的至愛呢!

 

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最後甜品款式也不少:生果串、紅莓千層蛋糕、綠茶千層蛋糕、榴槤芝士蛋糕、檸檬撻、白酒啫哩杯、綠茶慕絲、朱古力泡芙、麵包布甸,還有忘拍的更多果撻、水果盤及榴槤雪糕!

 

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Matthew上午還要上畫班,媽媽和Chloe先來,小人兒一來就取了壽司、熱狗、薄餅、芝士、海南雞等等,非常開心!

 

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之後再每款食物取一些,又調好白平衡後,為食Matthew及爸爸也趕到了!來一張大合照後,一起開餐了!這裡的刺身、中湯及熱盤水準都不錯,特別場內比較凍,更加胃口大開~

 

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一邊享用自助餐,又有鬥快打電話贏獎品環節,豐富獎品包括迷你奶黃月餅、雙人下午茶,以及一晚住宿!我們不夠眼明手快啦,不過也很恭喜得獎的食客們~

 

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讚多次,意大利飯好好吃啊!香濃的喇沙也滿不錯,喜歡這兩口味的可以到 The Market 回味一下。

 

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吃了2-3碟,小兄妹開始飽,要出去玩了!一出門,甜魔媽媽就見到心愛的 Häagen-Dazs 雪糕批任食,口味包括綠茶雪糕朱古力脆皮批,以及海鹽焦糖雪糕朱古力脆皮批,真幸福啊~

 

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至於小兄妹就給外邊的 DIY 相架、自繪環保袋、Cupcake 裝飾工作坊等深深吸引,完全玩到媽媽是誰都忘了!!!

 

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反正小兄妹在外面玩得那麼開心,媽媽決定,各取一條再沖杯茶,回去慢慢嘆!^o^ 爸爸就勁愛這裡的足料榴槤雪糕,一連吃了數杯,不過忘了逐一拍照。

 

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最後兩兄妹都回來各吃一根美味雪糕批後,也是時間離開出發去中環 Slide the City 啦!

 

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臨走玩多次投擲遊戲... 有豐富的獎品哦!最後再拍一張全家照,為美好一頓留下完滿回憶~

 

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為了首尾呼應,最後再貼一張妹妹的照片,讚讚妹妹上學第一天乖巧沒哭叫!=)

 

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然後一家人搭的士到天星碼頭,搭船去中環新海濱了,大玩 Slide the City!其實今個暑期超想帶兩兄妹去澳門銀河的 天浪淘園,不過時間一直配合不到,能來到這裡玩也不錯啦。

 

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玩水/玩沙是相機的大敵,所以今篇能分享的照片很有限;簡單分享感受,最長的 Slide the City 的確幾刺激好玩,尤其單人玩旋轉感很強,不過帶著Matthew(身高117cm就可以玩)當然就要扣著玩,會平穩很多。感恩當日天氣不熱、人也不多,我們可以滑了又滑!

 

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最後媽媽玩了兩次長 slide,Matthew玩了4次,爸爸最厲害玩了6次 slide;至於未夠高的Chloe,也有沙灘、Baby slide、迷宮、Bubble Pool 可以玩,一樣玩到不願意走!

 

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分享一下沙灘的隨影,對於小孩來講,埋藏雙腳已經是十分刺激又好玩的玩意!

 

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另一個小兄妹很愛玩的地方:Bubble Pool,場內有機械推動吹出大量豐富泡泡;至於後面的 Baby Slide,也是Chloe連玩了大半小時的地方!

 

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玩完 Bubble Pool,會有專人幫忙沖身,再去玩其他地方。臨離開前也有這樣的沖身裝置,但獨立 shower room 就沒有了,廁所也是流動廁所。另外場內有不同的樂隊演出,亦有不少食物/飲品攤,只是吃太飽的我們沒光顧了。

 

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我們由3點玩到5點多才離開,超累超盡興!出文之時,已是 Slide the City 最後一天,不知下年會否繼續舉辦?如果屆時妹妹身高達標,也想帶她再去再玩的~

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原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/08/back-to-school-brunch-slide-city.html

甜魔媽媽Yan

今個8月過得飛快,轉眼又快到9月,除是Chloe生日兼開學大日子,下週一也是 Upper House Café Gray Deluxe 隆重推出「法國Bacchantes水晶下午茶」之時。下午茶靈感來源於法國享負盛名水晶品牌 LALIQUE 的全新限量版水晶香水瓶,同時兼得內在外在美呢!

 

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都說最近與金鐘四間酒店很有緣,本月初甜魔媽媽有幸再訪 Upper House 高層靚景的49樓,參加下午茶發佈會。當日活動在 Café Gray Deluxe 對面的 Sky Lounge 進行,環境非常優美,特別中柱內的火焰堆,與水晶特別貼題。

 

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先簡介一下「Bacchantes 豐收十美女」花瓶,是 LALIQUE 創辦人René Lalique 於1927年設計的水晶作品。新出的 2017年度限量版水晶香水瓶瓶身雕刻精緻,中間注有 Lalique de Lalique 香水,豐富滿有茉莉花香、濃郁黑莓、嫩綠黑醋栗葉、清甜梨子、香草、麝香和檀香香氣。

 

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而由下週一 9月5日至10月30日,於 LALIQUE 香氣氛圍下,Upper House 將以巧奪天工的廚藝,將「法國Bacchantes水晶下午茶」於 Café Gray Deluxe 呈獻給食客。

 

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品嚐美妙茶點以先,當日還有幸得見 "Meilleur Ouvrier de France" (法國最佳工匠) Jean Claude 表演,還增加了對水晶的認識,如它與玻璃的分別,燒製水晶的工序及溫度要求,等等。

 

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台上一分鐘,台下十年功;很快甜魔媽媽還是回到老本行:吃!留心一看,下午茶特別多用野莓及黑莓,那瑰麗又神秘的紫色靈感,原來源自LALIQUE的Amethyst Eclat香水。香水以牡丹為主調,散發著迷人和愉悅的牡丹花香,令人心曠神怡。   

 

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先吃鹹點 Tea Sandwiches,最愛是鮮香鬆軟的 Smoked Salmon Finger Sandwich Dill-cream Cheese,另外又有 Vitello Tonnato Wrap Roll Kalamato Olives、辣度頗勁的 Baba Ganoush filled Piquillo Pepper Crisped Papadum 以及甘腴味美的 Foie Gras Torchon Balsamic Glazed Figs。

 

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下午茶甜點 Sweets 內容比較多,首先品嚐清新鬆軟的 Raspberry-Lemon Roll Cake Lemon thyme,然後再吃甘濃中帶幽香的 Bitter Chocolte Pavé, Lavender, Blueberries,三款最喜歡則是Caramel-tonka Bean Gateaux Poached Williams Pear,口味香甜又濕潤,很迷人。

 

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最後還有質感很對辦的 Green Tea Tiramisu Coupe、酸甜脆身的 Blackberry-Yoghurt Macarons Hibiscus,以及色澤及香氣都很迷人的 Strawberry-Rose Choux Mascarpone。加上方型的 Cranberry Scones、自家製果醬、蜜糖及濃縮忌廉,還有每位咖啡/茶,十分滿足了。

 

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下午茶定價$290 位 / $530 兩位,每位惠顧下午茶的客人更會獲得 LALIQUE 禮品券,可於全港 LALIQUE 精品店換取「LALIQUE香水體驗裝」一套及享受購物優惠,粉絲要去朝聖了~

 

Cafe Gray Deluxe

地址:金鐘金鐘道88號太古廣場奕居49樓

電話:3968 1106

 

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原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/08/upper-house-cafe-gray-deluxe-x-lalique.html

 

甜魔媽媽Yan

除了林林總總生日飯,本週與尖沙咀皇家太平洋酒店也很緣,連續兩天到訪:第一次是與友人 沙嗲軒 聚舊,另一次是在 Pierside 堤岸酒吧及餐廳 享用 $238 (淨價) 超值三道菜晚餐,兩次都滿足而歸!

 

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按順序,先由 沙嗲軒 的午餐寫起。曾先後到訪 北角城市花園酒店 及 黃金海岸酒店 的分店,這間卻是首回拜訪,位置在平台層與其他非酒店食肆並列。

 

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那是個陽光燦爛的中午,套用友人的話「抓著夏天的尾巴」,一起點 原個菠蘿 / 西瓜沙冰特飲 Pineapple / Watermelon Crush ($68@) 吧!喜歡沙冰真材實料,不添加任何糖分,初喝或會稍淡 (特別是菠蘿),去到底層果味會較濃。西瓜那個更可挖出很多果肉,但也有不少籽,要邊飲邊吐;如果改選用無籽西瓜會更好。

 

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點了一份「夏日特色午市套餐 Summer Lunch Combo」,$268就有齊招牌海南雞、肉骨茶及家鄉福建薄餅,再加十選一獅城美食。貪心一點像我們選上兩款美食,也不過$308。

 

首先是套餐的 家鄉福建薄餅 Hokkien Popiah,軟熟輕薄的餅皮包著蝦肉、豬肉及大量蔬菜,而中間又加了花生蒜泥及少量辣醬,口味清新中帶辣意,十分醒胃。

 

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招牌海南雞 Hainanese Chicken 也上檯了,雞肉十分嫩滑,又像我稍有點脂肪 (!!!),點上三色醬襯托同吃,更顯豐腴美味。

 

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在香港美味的海南雞選擇還不少,肉骨茶 Bak Kut Teh 就難了,而這裡做得相當好。藥材湯微帶甜不會太濃令人卻步,又夠香夠令血氣運行,加上鬆化入味的排骨及油條,滿足了。

 

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自選美食時間:首先點了 馬來叻沙-椰汁咖哩海鮮瀨粉 Laksa,它不是樂天皇朝那超香濃惹味湯底,而是柔香依依,配上爽口的瀨粉,都是一樣令人回味不己。

 

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另一款自選美食是 香辣通菜 Kang Kung Goreng,用的通菜嫩甜好吃,加上不少蝦乾去炒,十分香口微帶惹味,我簡直吃不停口!這頓午餐沒有甜點,也非常滿足,期待下次再聚啊~

  

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當日得知酒店 Pierside 推出了超值晚餐,翌晚忍不住就去試了。很多年前到訪 Pierside 時,餐廳還是露天的!現在裝修過環境很不一樣了,但優美的海景仍然迷人,拍拖食飯一流。

 

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新出三道菜精選晚餐由即日至10月31日(10月1日除外)供應,原價$280/位,特價$210/位另收原價加一,即淨價$238/位就於優美海景下享用精緻 fine-dining 美食,連學生也負擔得來!

 

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等食之際也拍一下優美海景;雖然我沒下載 Pokemon Go! 但據說餐廳以及樓下的海豚廣場都是精靈出沒熱點,有收集精靈的朋友可以留意一下。

 

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晚餐前先上麵包。忍不住要慨嘆,這裡的自家製洋蔥包好好吃!新鮮軟熟、香口美妙,不加任何牛油/醬汁已經很完美;我可是用了超強念力,才能克制自己別要求添食的~

 

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預早一天網上訂位的話,更可享飲品半價優惠;近日天氣悶熱,於是也來了一杯有著清新 Ice pop 的 Berries Swizzle ($108),成品漂亮可人,其中 Vodka 一早與果味混然天成,相當清甜易入口,那根雪糕更帶來冰爽美妙感受,很喜歡!

 

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朋友的 Lolly In Bubbles ($108) 則是汽泡酒加上冰條的組合,酒味會較濃及明顯些。其實這裡平時也有 Happy Hour 免費續杯優惠,但不想連飲兩杯,當然選訂座半價優惠較抵!

 

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開始晚餐,頭盤我選了 Classic Caesar salad with air-cured ham 凱撒沙律伴風乾火腿,其中沙律新鮮爽口醒胃,火腿又份量十足,根本二人分享都足夠。

 

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頭盤另一選擇是 Sweet corn bisque served with crispy popcorn玉米濃湯配脆爆谷,湯的份量不算多,但內容更加精緻:除了湯身粟米味濃香甜,加上香脆爆谷及柔和泡沫,也令口感更豐富又繽紛。

 

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主菜有四款選擇,一於全部點下來分享,更感滿足。

 

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首先是 Pan-fried halibut fillet with mussel and dill sauce 香煎比目魚伴刁草青口汁,比目魚煎得很脆口,魚汁則可以再豐富些;但那嫩甜青口及香滑刁草汁就真的無得彈,非常美味,可以再給我一些麵包嗎?

 

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接著這 Black truffle risotto with wild mushrooms 黑松露野菌意大利飯 也很好吃。意大利飯的口感正好,富有芝香十分誘人,再襯上杏鮑菇、本菇及黃菌等等更添爽口,十分好吃。

 

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接著是製作認真,據說是選用8種海鮮熬製的 Linguine with king prawns, fennel and scallion with creamy seafood sauce 海鮮汁大蝦扁意粉,那汁的確鮮香吸引,不過扁意粉口感稍稔,較吸引是意粉中四隻碩大的澳洲大蝦。

 

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最後是加$60選點的 Char-grilled Australian beef striploin with grilled portobello and special fries 香烤澳洲西冷牛扒 (10oz) 配烤野菌及特色薯條,牛扒肉味香濃,不過火候稍比要求的五成熟了一點;而配菜除了味帶酸辣的香口薯條,還有美味多汁的香烤大蘑菇呢。

 

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去到甜品環節,有兩款選擇,先是 Baked apple strudel with vanilla gelato 焗蘋果卷配雲呢嗱雪糕,成品簡單得來香甜酥香好吃,而且份量不少,不說還以為是二人份甜品!

 

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但其實,另一選擇的 Chocolate brownie with marshmallow and yoghurt ice cream 棉花糖朱古力布朗尼配乳酪雪糕 更是誠意與份量都是十足十:以馬天尼杯盛起棉花糖、朱古力 brownie 及乳酪雪糕,上檯後點起火焰,視覺效果一流啊!

 

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其實單杯甜品,份量都夠二人分享;這晚連續吃下兩杯新地,又落得肚滿腸肥的離開了~ 最後一提,晚餐最後不包咖啡/茶,但其實已經很滿足了。特別推介給拖友們啊!=)

 

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沙嗲軒 Satay Inn 

地址:尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店平台1座3號舖

電話:2738 2368

 

堤岸酒吧及餐廳 Pierside Bar & Restaurant

地址:尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座

電話:2738 2398

 

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原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/08/satay-inn-pierside.html

甜魔媽媽Yan

繼續情迷古蹟:繼 1881 Hullett House(前身:水警總區總部)的生日晚餐,翌日又來到建於 1888 年的 The Pawn(前身:和昌大押)享用生日午餐;經歷,都是一樣的幸福美滿!

 

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香港地少(其中山地又特別多)、人又太多,不同於歐洲,很多的古蹟都給清拆,和昌大押可以成功活化保留下來,實在值得慶幸。

 

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其中佔地兩層的 The Pawn,由2014年星廚 Tom Aikens 加盟後,出品更具吸引力,早前到訪一樓 Botanicals 酒吧享用 $88 超抵食 Fish Deck,這天就到訪二樓 Kitchen 享用美味悠閒午餐。 

 

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Botanicals 酒吧樓層

不同的樓層,不一樣的感覺:一樓 Botanicals 酒吧可由莊士頓道沿舊式樓梯步行抵達,又或經大王東街搭升降機直達。二樓 Kitchen 就只能搭升降機,兩層的佈置都十分貼題。特別一提,升降機也可去到三樓天台花園哦~

  

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Kitchen 樓層

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一來就見到Tom Aikens的書! 他除了廚藝高強,也很帥!

無論是那一層,那份中西古今交匯的獨特美都很吸引人;不過樓下始終是喝酒為主,要坐得舒適,絕對是二樓 Kitchen 優勝。

 

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如此優美寫意的環境之下,平日午餐定價卻不貴,$195兩道菜,頭盤/主菜/甜品各有兩項選擇,加$35就可配上甜品或咖啡。先來麵包,新鮮麵包熱暖可口,搽上牛油令人不忍吃剩!

 

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頭盤選了 Cold celeriac soup, pear, picked mushroom,冷凍的西芹湯微帶梨子甜香,再配上酸味蘑菇,清新醒胃、很適合夏天享用。另一選擇是 Confit rabbit, lentil, tomato, rocket,兔肉料理是英法的傳統美食(其實國內也是),我有選擇不會點,但會尊重這文化差異。

 

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主菜前加插了一份散點的 House-made ricotta, broad beans & green peas, sorrel ($125),這芝士的美味度與易腐度都極高,因此不多餐廳供應,這裡有自家製品,可算難得。

 

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芝士會拌上青豆、酢漿草並暖包上檯,吃時將芝士拌勻塗上麵包吃,滋味既鮮香軟滑又微帶清新鹹香,十分美味吸引,各位芝士迷別要錯過啊!

 

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來到主菜,大家都棄 Beef cutlet 而點上 Salmon carpaccio, cold angel hair, caviar, okra,一來菜式實在太美了!加上內容又清新,炎炎夏日來享用,感覺一級棒~

  

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其中,三文魚、新鮮秋葵都富強烈和風,當撞上凍食的天使麵,竟有點似日式素麵!然而那下得慷慨的魚子醬,除了為菜式增添鮮味,又令人拾回西餐感覺。非常有趣的混血兒!

 

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享用完既清新又美味的頭盤及主菜,來一杯幽香伯爵茶(到底此茶應否加奶,是個世紀大疑問!總之個人傾向淨飲/加蜜糖)暖一暖胃,然後又準備吃午餐的兩款甜品。講起甜品,英國上流階層傳稱所有甜品為 Pudding,而 The Pawn 也保留了這習俗。

 

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首先是 Mixed berry eclair, raspberry tuile, strawberry sorbet,鮮製的 eclair 加上各種新鮮莓果、清新酸甜熱情果忌廉,以及清脆好吃的紅莓薄片,最後還拌上濃郁果香的士多啤梨雪葩,精緻無可挑剔,絕對值得花$35加點來吃!

 

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更欣喜是這插上蠟燭、寫上 Happy Birthday 的 Orange tart, chocolate mousse, blood orange sorbet,甜美的心思固然令人欣喜,那口味甘濃中帶清新、撻身又香脆迷人的朱古力撻更加令甜魔動容,配上清新芳香的血橙雪葩,不能再滿意了。

 

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留意以上午餐只限平日週一至五,12:00-2:30pm供應,週末就是做 Brunch (成人$498起),內容十分吸引,重點是12歲或以下小孩免費,也有興趣一家人再來啊!

 

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最後,據知 Tom Aikens 每年也會抽時間回港、視察餐廳並設計新菜單。這兩次到訪後,對這位靚仔星廚興趣更大了,下半年他回來了,好想再來踩場啊!

 

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The Pawn Kitchen by Tom Aikens

地址:灣仔莊士敦道62號2樓

電話:2866 3444

 
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原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/08/pawn-kitchen-by-tom-aikens.html

甜魔媽媽Yan

Happy Friday,分享一下本週三的生日慶祝片段吧:當日爸爸上午仍要上班,所以我們一家下午才出遊,並於 1881 Hullett House 渡過美好又溫馨的一個生日夜~

 

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也是因為爸爸上班,上半天其實照舊如常過:一拖二帶著小兄妹到熟悉的茶記吃大早餐、放電、然後回家煮飯、餵飯、哄兩隻進睡。

 

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前一晚提早洗衫、晾衣關係,這天早上又額外放假少吸一次塵,已經沒平時累了。這個生日上午,既能享受奶茶,又有兩兄妹的可愛笑臉作伴,都算不錯了~

 

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下午等兩兄妹睡醒,就帶著兩隻出門,在尖沙咀會合爸爸。節目包括:逛街買鞋,但不是自己鞋而是妹妹返學鞋;買禮物,也不是自己生日禮物而是小兄妹的玩具,最後一家人前往 1881 拍照、吃飯~

 

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兩兄妹都愛雪糕,在幾杯巨型雪糕新地前跑了繞了很多圈;不過那邊拍照的人也多,更喜歡其實是進了 Hullett House 酒店範圍後,在庭中央拍的幾張照片,很有感覺~

 

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有朋友說這張拍得很有中秋感覺,看一看的確是;如果懂得為小兄妹 P 上唐裝應該很好玩!

 

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也加一張甜魔媽媽進鏡的照片,不過由後一張照片可見,明顯爸爸的最愛 model,還是表情純真可愛的Chloe妹妹~

 

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再由媽媽拍一張父子女合照,也結束這場洗手間後的影集,到 Stables Grill 用餐了!

 

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很記得 Oli 大讚這裡的燒烤好吃,前年夏天兩口子其實來過午餐,但吃不到最馳名的燒烤項目,這晚再來就完全滿足了心癮,最緊要是環境夠輕鬆,帶著兩兄妹也沒問題~

 

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我們是六點多進場,初開之時還能見到日光,慢慢就由光轉藍轉暗,那景色漸變的過程十分迷人。

 

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先來熱烘烘的麵包籃,麵包挺有質感,不過牛油不算很香,稍吃一片後就決定留肚給大餐。

 

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愉快的生日晚宴,也來兩杯白酒歡慶一下:雖然皺紋、白髮、脂肪年年增,但同時又見到兩兄妹日漸成長,也值得甜魔媽媽驕傲並開心的~

 

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點菜的重任又是落在媽媽身上,老公愛蠔,這晚先點4隻 新鮮生蠔 Seasonal Oyster ($38@),是蘇格蘭蠔,成品十分碩大,我試了一件鮮美又爽脆,老公滿意不得了,就交他清碟啦~

 

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滿足了老公,又要考慮小兄妹;他們二人都愛火腿,故點了份 西班牙黑毛豬火腿 Iberico HamToast ($188) 分享,火腿是36個月風乾貨色,肉色深邃,油味很足、肉味又濃,配上薄身香脆的多士,非常好吃!

 

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吃完火腿,天色開始變藍,而小兄妹的 黑松露白汁煙肉意大利粉 Spaghetti Carbonara ($168) 也率先上場了。

 

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這款意粉在一般的忌廉蛋汁外,多了黑松露香氣,香馥醬汁平均地掛滿每條意粉之上,味道是不用說的吸引,兩兄妹這晚都超乖進入自動進食 + (溫馨) 餵食 + 清碟 mode!

 

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特別喜歡這晚小兄妹的互餵片段,雖然生活中也常會爭吵、甚至打架,但媽媽很清楚心底裡兩兄妹都很著緊、很愛大家的!

 

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經理也大力推介這裡的 白酒煮蜆 Clams,正正又是老公至愛呢,開始主菜前也來了一份。這蜆是如圖可見的飽滿、味道非常鮮甜,配上白酒、香草及辣椒香氣,非常誘人,老公激讚!

 

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開始主菜了,始終與龍蝦有仇,先點了 原隻波士頓龍蝦 Grilled Boston Lobster ($388);龍蝦燒得非常香口、肉質卻不會過乾,仍然十分細緻鮮美;龍蝦鉗又給細心取出,更加方便以刀叉進食,兩口子都十分滿意。

 

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至於 Grilled Salmon 三文魚柳 ($168),就是兩兄妹也可以分享;成品魚皮香脆,魚肉約七成熟、嫩滑多汁,拌上蕃茄粒更加可口好吃。

 

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最後還有單份的 烤美國肉眼 Grilled Rib-eye ($368),成品約 300g,與之前兩款燒烤一樣配上酸甜可口又健康的黑蒜上檯。

 

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美國牛的特點是肉眼夠濃,而肉眼本身較為豐腴,經燒烤後油脂更加芳香動人,不加任何調味,味道已經非常讚!配上一杯醉人紅酒,在這絕色的夜晚,這壓軸主菜實在太美好了~

 

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還未完,最後還有甜蜜蛋糕驚喜,是一家四口的合照蛋糕呢!底下是香濃美味的芝士蛋糕,用了很大的努力清掉七成,不能再滿足了。

 

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最後也多謝老公的特別心意... 非常期待並希望明年的捷克.布拉格.維也納之旅可以成行,想起也覺得期待!

 

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媽媽的生日就這樣過去了。之後也有數場生日飯,不過同時心思已經轉到另一小主角身上:還有不夠一週就是小公主三歲生日,要怎樣慶祝好呢? ^o^

 

Stables Grill

地址:尖沙咀廣東道2A號1881海利公館地下

電話:3988 0104

 

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甜魔媽媽Yan

繼續補記生日飯。再講多次,年紀大了,生日飯真的不吃也罷!但能與親愛的朋友們相聚,則是求之不得的美事;今篇一次過紀錄幾頓開心愉快的生日飯,以及飯局前/中/後的一些美好/搞笑/奇幻的難忘片段!

 

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首先是8月13日,出發去 九龍海逸君綽酒店 Staycation 前,在 The Royal Touch 的午餐局。其實初開時吃過下午茶及外賣 cupcake,已立定主意要再來吃皇室朱古力脆餅蛋糕及午餐,想不到隔了年多才成事,而且是因為預訂 Jamie's Italian 不成,才錯有錯著!

 

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這裡的環境舒適、食物及甜品算吸引,定價也合理,人氣卻遠不及隔壁的 Greyhound Cafe,其實真有點古怪。不管了,帶著笑意盈盈的早到Chloe,我要開始點餐囉!

 


 

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This is my sweetheart!!!

這裡的午餐由$118-158,價錢包沙律、餐湯、自選主菜,以及咖啡/茶,不過凍飲要加$5。先給Chloe點了一份意粉午餐,然後 烤雞胸凱撒沙律 Roast Chicken Caesar Salad 很快上檯了。凱撒沙律從來是媽媽最愛,中間的烤雞胸就是妹妹囊中物,小人兒非常愛吃!

  

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吃完雞胸肉,又到廚師精選湯上場。這天是 粟米忌廉湯,清清甜甜的、很舊日的味道,妹妹幾喜歡的,而且份量不少,兩母女一起分享正好。

 

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妹妹主菜是 經典肉醬意大利粉 Spaghetti with Classic Bolognese ($118),意粉調味自然,口感也不俗,比預期要好,分了少部份給朋友後,妹妹可是很努力的吃... 直到薯條來臨。

 

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另外幾位7,8壽司的主菜也陸續上場,場面十分豐富,有點震撼感呢!

 

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這是車媽媽選的 烤美國豬肋骨 Roasted BBQ US Pork Ribs ($158),以一人份的主菜來講份量大方,除了誘人豬骨又有翠綠西蘭花及萬惡薯條,Chloe一見它就放棄意粉「唔要!!!」=P

 

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但更讚是 Oli 選的 波士頓龍蝦意大利飯 Boston Lobster Risotto ($158):沒錯面層的龍蝦很誘人又多膏,不過其實煮得有點太熟、味道不算吸引,反而底下的意大利飯飽滿有口感,又滿有龍蝦的鮮香味,十分好吃。

 

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由於肉醬意粉已含牛肉成分,車媽媽不能吃,細心劉總最後棄牛柳改點 廚師精選炒飯 Chef's Fried Rice ($138),細問之下是黑松露鵝肝飯,按理是誘人的組合,但問題這飯真是中式炒飯 style 上場,結果落得不倫不類。

 

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主菜出五成力就好,因為一早留了蛋糕!第二波開始前,來壺幽香的 Earl Grey 清清胃口吧~

 

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其實全店的碗碟及茶具都很好看,這可疊合的茶杯茶壺套裝更是有趣。準備開始甜品時,上完畫班的Matthew及爸爸也來了,除了清碟有望,我們又可挑戰更多甜品了,嘩哈哈哈!

 

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正式進入甜品前,順便試一下老公的 煎焗牛柳配蘑菇汁 Pan-Roasted Tenderloin Fillet with Mushroom Sauce ($168),牛柳肉嫩味香,底下配上迷人黑松露薯蓉,好吃啊!

 

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起初餅櫃款式較少,先選了 檸檬脆皮撻 Lemon Tart  英國香蕉太妃批 British Banoffee Pie,兩款都不錯,原價$50@,跟午餐可享特惠價$38@,挺抵吃的。

 

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後來更多的甜品出爐,堆滿了餅櫃,好吸引啊!忍不住多選出兩款來~

 

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很推介前方的 紅絲絨蛋糕 Red Velvet Cake,輕帶 cream cheese 的柔滑,又美又好吃,而且份量不少;後方的 玫瑰花茶慕絲蛋糕 Rose Tea Mousse Cake 也很美,但那口味非我最愛。

 

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其實想吃的還有紫薯竹炭蛋糕、維多利亞女皇蛋糕、英式伯爵茶朱古力蛋糕,不過真的要留肚給 皇室朱古力脆餅蛋糕 ($220)。別看生日個子不大,質感可是超級實淨,來刀切也滿有難度;味道香濃之餘,口感既鬆又脆,飽肚又好吃。如果有個生日牌,就完美了!

 

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又忘了拍Matthew... ^_^" 總之蛋糕上的花,都是小兄妹包辦!

最後老公再來一杯 Cappuccino,就完成滿足的一頓,一家四口又再度展開小假期囉~ =)

 

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第二頓是 Staycation 過後的週二 (8月16日),當日是農曆七月十四日中國鬼節,當然又要相約吃鬼餐!=P 由食友拍版選了訂了荔枝角 D2 Place 的 Rustico,少條筋的我當日才知道原來 D2 Place 的命名,是因位處港鐵 D2 出口,哈哈~

 

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也講講這間餐廳,主打西班牙菜,環境別致,食物份量足、味道不錯而且午餐不貴,因此人氣(與鬼氣,哈哈)都很旺~

 

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臨近鬼節天雨連連,這天單身赴會的甜魔媽媽與5位友人,決定一連掃下午餐6款主菜,而4款頭盤就選了其中兩款雙重點。先講頭盤,這是 菠菜忌廉湯伴伊比利亞辣肉腸,欣賞用料十足,但味道就鹹了點。

 

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這是 傳統西班牙 "Entremeses" 併盤伴俄羅斯沙律及熏肉薈萃,甚麼都有一些適合花心一族,但多人分享就印象散亂留不下印象。

 

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雙重點的有 安達盧西亞式脆炸魷魚,小隻的魷魚既香又脆頗為吸引,以頭盤來講份量頗慷慨(圖只是單份),只是理智叫自己別要吞下太多油分及膽固醇~

 

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另一雙重點的 香薯洋蔥伴白毛豬火腿、煎蛋及 "Romesco" 甜椒醬 也不錯,別管其他配料,單是那蛋汁融和火腿的美好滋味,都值得點來吃了!

 

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來到主菜環節,各有不同定價,首先是 炭燒美國肉眼扒伴薯蓉、烤蕃茄及 Chimichurri 燒烤汁 ($196),定價最高,但肉眼質素很不錯,成數也很理想,牛魔們都滿意收貨。

 

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這是 "Rustico" 招牌西班牙伊比利亞黑毛豬海鮮飯 ($168),雖然押上招牌,但沒吃出特別感覺,在一眾主菜較為失色,吃剩了頗多....

 

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還是肉類好吃。這是 傳統烤西班牙乳豬伴焗馬鈴薯 ($158),成品皮超香脆,香氣迷人,是最快清光的一碟。

 

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還有 招牌秘製地中海燒雞拌傳統香草馬鈴薯 ($148),燒雞本身挺香,又富有香草氣味,但不知是我吃錯還是甚麼,印象中越吃越辣!

 

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還有 香煎吞拿魚伴香薯配 "Porrusalda" 巴斯克汁 ($188),這個味道沒印象,只記得魚肉質感較乾及硬,以這價位不太推介。

 

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最後是 香蒜辣椒蜆肉意粉 ($148),簡簡單單原來又幾好味,調味要讚,如果意粉質量(不是質感)改善會更好。

 

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大頭蝦甜魔媽媽遲到(不好意思)加上 P 要早走,以上頭盤及主菜吃得頗急,吃到後半段又急急送來8月壽星生日蛋糕,多謝大家啊!其實三位壽星還有合照,想看在 Facebook 找吧。

 

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生日關係,店方敬送了一 jar 白酒 Sangria,為之後的「鬼魅心事」埋下了伏線....

 

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其實午餐還有每位甜品及餐飲的!所以蛋糕先包起,一會送上樓再吃,即場先吃午餐甜品。當日甜點是蜜桃撻,估不到很足料清甜,如撻身沒那麼稔,會很喜歡的。

 

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最後再來一杯 Earl Grey 茶,就完成這歡樂中帶點嘈吵的一頓,然後告別另有事忙的 P 及村姑,餘下4人就上到大公館內的意大利餐廳慢慢聊「少女心事」。

 

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蛋糕絕對不是主角,當日內容百變、涉及鬼魅/奇幻/愛情/秘聞/香艷/無聊/搞笑話題的「超超超齡少女心事」才是。好久都沒聊得那麼痛快,我們是不是要定期開群組?

 

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然後記錄上週四 (8月18日) 在元朗的親子生日飯。當日 Pizza Hut 午餐內容不足記掛,然而飯前飯後三小魔在 Playhouse 玩樂,還有啟明親自為茵姨姨挑選蛋糕,都是難忘回憶!

 

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謝謝親愛的啟明選了這清新酸甜的檸檬蛋糕 ❤

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有一點 out-focus,但很喜歡的一張

整個上午還有飯後個多小時,三小魔在 Playhouse 玩得超超超愉快~ 加上興奮的吹蠟燭時刻,於下午離開、搭的士回家的短短數分鐘,累壞的兩兄妹已經沉沉睡著!

 

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最後... 當晚在教友家中也享用了主人家豐富的一頓盛宴,飯後還有很美味的北海道直送千層蛋糕!雖然不是正式的生日蛋糕,但實在美味,也貼上來與大家分享了~

 

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還有比蛋糕更甜蜜吸引的片段:可愛的扭計立言,還有很愛立言的Chloe妹妹!是的,妹妹對BB充滿愛心,以後應該會是賢妻良母呢!哈哈,想得有點太遠了~

 

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明天再分享生日正日的活動吧~

 

The Royal Touch

地址:尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下G02號舖

電話:3188 8086

 

Rustico 

地址:荔枝角長義街9號D2 PLACE地下G01舖

電話:2743 4511

 

 

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原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/08/the-royal-touch-rustico.html

 

甜魔媽媽Yan

 

天哪,又大了一歲!!!!> < 對於年過30的女人,生日其實很可怕,唯一值得開心的,是有藉口吃 (多) 頓好。來到本週第三篇 buffet 並生日飯食記,這晚特別選了君悅酒店的 Grand Cafe,雖然已是三個月內第三次到訪,但感覺仍然很美好~

 

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近年來真的吃 buffet 上癮了... 第二訪是 午餐,散點項目好吃但始終略未夠盡慶,這晚一家四口連同友人們,五大三小再來,終於徹底滿足了。先講收費,還是初開的 $638/位,以君悅叫價不算高,但不似坊間自助餐有大量信用卡折扣,唯一是Matthew未滿六歲不用收費最抵。

  

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首先一進場就見到精緻吸引的甜品櫃,款式略有些更換,如綠茶紅豆蛋糕換成綠茶紅豆卷,而必吃的還是拿破侖。這次終於也試了忌廉泡芙,既新鮮又酥脆,忌廉夾心不多,不會很膩,蘋果金寶則還是沒胃納試。

 

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這裡的自家製雪糕非常吸引!平日$35/球的椰子雪糕、開心果雪糕、冧酒提子雪糕(這晚首嚐非常讚,後來要再encore)、芒果雪糕、朱古力雪糕、雲呢拿雪糕、港式奶茶雪糕及紅莓雪葩都是任點任吃,還可添加雪糕櫃旁邊的朱古力醬、醉酒櫻桃、朱古力粒等。

 

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另一邊還有一個大凍櫃,裝著更多的精緻杯裝甜品(這天試了其中兩款,都不錯),以及精選的水果:鮮橙、西柚及火龍果。都是我最愛的打底水果!

 

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又看頭盤區,這裡是以精緻而非款多取勝,這邊火腿有 Parma Ham 及 Coppa 兩款,但有貴價鵝肝醬,也有清甜軟熟的蜜瓜,後者直接取來當水果吃也行!

 

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轉角還有另一款火腿,加上煙三文魚、鮮製的生牛肉他他,加上4-5款現成沙律。更多的是廚師新鮮製起的碗裝蕃茄水牛芝士沙律、蘆筍田園沙律,後來也取了一碗品嚐,特別鮮香。

 

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然後去到西式的熱盤,有鹽焗三文魚,以及香草煮甚麼東東... 忘了,因為要吃也留肚給超誘人的香煎鵝肝、燒珍寶帶子,還有巨大燒牛腿啦!

 

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在熱盤對面還有芝士區,這次帶著小兄妹來,一定不會忘了它~

 

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行上幾步樓梯,就來到海鮮、日式及中式區。海鮮選擇不算很多,主是波士頓龍蝦、龍蝦鉗、巨大蜆隻及花蟹,但每一款都很新鮮鮮甜,貴精不貴多的美味啊!

  

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然後有兩款 Made to Order 的 Prawn Cocktail 及 Prawn Ceviche,上次試了後者,這次試前一款,特多牛油果我喜歡!

 

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日式區有豐富刺身飯,也有三款卷物,後來推出了更多的壽司。不過重點還是在於刺身吧,除了巨大鮮甜帶子、甜蝦、三文魚、八爪魚等,也有貴價油甘魚任取任吃!

 

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然後是蒸海鮮區,香氣誘人,不過上回試了,今次還是主力留肚給超美味的海南雞飯,可以任點部位、飯的多少,實在太開心了!

 

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仔細一看,這天還有叉燒及燒鵝!兩者水準都很不錯,如果燒鵝可以再熱一些就完美了~

 

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有海南雞飯也要有海南雞湯,水準很不錯別錯過;同場又有木瓜煲山斑魚湯,味道很鮮很濃,不過去到底部稍有點鹹,少點鹽就好了。另一邊是十分足料的海鮮粥,也別錯過!

 

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來到中式的粉麵區,以及上回試過的日式天婦羅區,這晚也要跳過,因為之後的更精彩。

 

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重見上回的燒釀魷魚,感覺比較飽肚,這晚改吃兩隻燒蠔就夠。是的,這裡沒有生蠔,但有燒蠔也很不錯,其實更合我心呢~

 

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最後是五款中式熱盤,有油泡魚片、蒜蓉炒有機蔬菜、油泡蝦蝦、醬爆炒黃猄(很少見!!),還有很好吃的香芹欖菜燴龍蝦。

 

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對了,這裡與 Cafe on the 1st 一樣 6:00pm 開始晚餐,而上週六天氣又夠好,當我們給小兄妹拿了頭盤,又取完兩口子首輪食物,環境仍然光猛有如日間!

 

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除了水果、沙律、火腿、煙三文魚、芝士、生牛肉他他,以及兩口子忍不住取的鵝肝/炒龍蝦,這輪的重點一定是海鮮。款式不多就這四款,卻款款精品,鮮甜令人難忘!