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離開舊時代Yahoo Blog,甜魔媽媽將與新加入甜魔家族的Chloe妹妹,以及可愛又為食的Matthew仔,在這裡與大家分享美食、育兒,以及旅遊資訊~~~

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甜魔媽媽Yan

新姐姐到埗2週多,表現的確比前任優勝多了,大大減輕了甜魔媽媽的家務負擔,不過照顧小兄妹方面,姐姐只能幫到換校服及沖涼等,氹飯氹睡、讀書做功課等職責,兩兄妹還是依賴媽媽,而我自己也下放不來~

 

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而兩兄妹中,相信大家都估到Chloe遠比Matthew痴身;很多時放學車程中,妹妹忍不住打瞌睡,下車後都要求媽媽(姐姐不行)抱回家!媽媽也知自己對妹妹有點嬌縱,但「孻女拉心肝」,實在忍不住啊... 直到上週五,帶Matthew上跆拳道路上,他開口表示自己覺得媽媽照顧妹妹更多,很想媽媽多點陪他,當堂讓媽媽心頭一緊,並一連兩天帶他出去「拍拖」!

 

兩母子都是吃貨,「拍拖」的節目也不外乎吃吃吃。星期五跆拳道後,有人喊餓,媽媽辦事後就帶為食豬到奧海城三期新開的 #OMG 吃頓late tea。

 

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以桃紅色及白色為主的餐廳設計富玩味,感覺年輕好玩,新簇簇的環境光潔企理,又不帶裝修氣味,媽媽很安心帶Matthew來用餐。週五下午人不多,兩母子霸下四人檯坐得非常舒服!

 

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大家都知Matthew食量不輸成年女性,帶他出去不能選貴價餐廳,會破產的啦!在這裡就可以放心亂點,下午茶餐$40-46已包咖啡/茶,即使散點 all day breakfast / 日式飯 / 意粉 / burger,最貴也是$58,凡惠顧還可半價配飲品,或加$10配是日餐湯+餐包,超抵~

 

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這是下午茶的 車打芝士和牛漢堡包.薯條 ($46),比散點便宜$4還送飲品,太抵!

 

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與大頭Matthew一比,可見漢堡包個子不算小,嫩滑多汁的和牛漢堡,加上芝士、生菜及熱暖麵包,味道令人滿意,兩母子唯一不愛是中間的青瓜,有4片!同上連薯條也粗身又香脆,好吃~

 

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跟餐飲品其實點熱朱古力,Matthew就會滿意,不過媽媽想他更加高興,就加$16點了 北海道3.6牛乳配草莓棉花糖。好吧,我承認有一半原因,是自己看到美美的照片,超想試啦!:P

 

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事實上,Matthew的反應比媽媽預期的更興奮,沒辦法,小孩子都對棉花糖沒有抵抗力,何況是美美的粉色草莓棉花糖;還加上他喜歡的朱古力奶,簡單來就是愛不釋手!

 

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又玩又咬一大輪,最終大部分棉花糖都給Matthew吃進口中,留下小部分來沖朱古力奶。

 

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支裝的北海道3.6牛乳味道香滑,不過朱古力味不算很濃(正好適合小孩飲用),以致融合棉花糖時,還能品嚐到淡淡的草莓香氣。Matthew對此很滿意,一整杯都喝光了的~

 

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媽媽我則點了 Cappuccino,以配襯我的甜食茶餐-即製窩夫.日式雪糕 ($40) 啦!

 

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即點即製的窩夫香脆熱暖挺身,配上新鮮士多啤梨及雪糕,一冷一熱十分滋味。特別一讚碟面上的朱古力醬味道香濃不假,都給我刮清光來拌 waffle 吃!

 

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Matthew胃口太驚人,吃完漢堡還意猶未盡;媽媽見6點開始供應抵食 Shabu Shabu,下圖的美國穀飼牛肩肉火鍋不過$88,又點一份索性把晚餐也吃飽才回去~

 

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火鍋已包蔬菜及稻庭烏冬,以及一款湯底(3.6牛乳南瓜湯/和風醬油湯),也設半價選配飲品優惠,又加點一杯 草莓蘋果乳酪飲品 (+$15),味道酸甜清新,兩母子都喜歡喝~

 

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這 Shabu Shabu 份量非常充足,足夠2位女生共享,其中肉味香濃的牛肩肉共有6大片,每片並不會很薄,要熨好一陣子才能吃用,吃時很有質感。其他蔬菜包括冬菇、金菇、本菇、南瓜片、娃娃菜、生菜,以及鍋中的蘿蔔、粟米,再加上滑溜的稻庭烏冬,超飽肚!

 

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很抵食的一間小店,下次經過還想來試日式海鮮蛋包飯、All day breakfast。至於第二頓,是竪日週六下午,與網友2大1小約在 K11,交收禮物、順便想試 Pan de Pain 的鬆厚班戟。不是說熱潮已退嗎?為什麼人龍還是那麼誇張?

 

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甜魔媽媽最沒耐性排隊了,馬上轉投樓下 Wired Green 的懷抱;論環境,這裡比樓上更開朗、青綠怡人呢。

 

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當時有下午茶所以挺抵食,這是朋友的 迷你吞拿魚腩碎飯店 ($78),有隻半熟蛋在面層,又附送一兜沙律,感覺還不錯,如非要留肚回家晚餐,我也會選這個的!

 

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原目標的巴爾馬火腿炒蛋三文治賣光了,給 Matthew 改點了照燒雞扒三文治 ($70)。雖說是照燒但醬汁不多、挺好,中間夾的生菜也多,媽媽我連同沙律兜乖乖幫忙吃完了,他就吃下1.5份三文治,連同香脆粗薯(給遮了...),留下半份打包要給妹妹!

 

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這裡的跟餐飲品沒 #OMG 的豐富多彩,又不設升級選項,所以媽媽乖乖飲熱檸茶,將凍食 配額留給 抹茶軟雪糕配白玉及紅豆 ($50) 好了!

 

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這裡的軟雪糕還好,質感滑溜、抹茶及奶味也算平衡,不是最甘最濃,但襯上香甜的紅豆也沒給搶去風頭,白玉更是意料之外的有咬口。吃時綴以茶凍、又按喜好加上少量黑糖,口感味道就更豐富了~

 

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清爽的一頓後,也是時間回去晚餐了;特別多謝網友給兩兄妹準備的聖誕禮物,兩兄妹都很喜歡很喜歡,接著整個週六日都在瘋玩!

 

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只要家中整理有序(現在有姐姐沒問題了!!!),LEGO 及 Playdol 都是非常益智、有助發揮創意的玩具,由於今篇主角是 Matthew,暫只貼他與新 Star Wars LEGO 的合照~

 

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創意豬仔還將其他 LEGO 也砌了出來,讓媽媽拍照;不過媽媽最近太依賴 iPhone,很多時都手機拍了算(其實 #OMG 全餐都是手機拍,大家看出來了嗎?),這習慣不好繼續呢~

 

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再過幾天就是兩口子的拍拖/訂婚紀念日。繼母子拍拖食記,到時再認真拍、認真分享正式的拍拖食記吧~ 

 

#OMG

地址:大角咀海泓道1號奧海城三期地下高層UG樓59-65號舖

電話:2392 6103

Facebook:OMG

 

Wired Green

地址:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B2樓B233號舖

電話:3110 6828

Facebook:Wired Green

 

** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

 

原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/12/omg-wired-green.html

甜魔媽媽Yan

兩兄妹開學已個多星期,坦白說Chloe的K2生活與K1相約,但剛升上小一的Matthew,轉變真的很大,除了Matthew,媽媽也要跟著一起適應;他就讀的小學又特別認真,開學至今媽媽已經參加了三場家長聚會/講座!忙碌過後,實在很需要美食減壓。

 

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位於屯門 黃金海岸酒店 的 海岸扒房,離家不算遠,環境卻別有洞天而優美,氣氛又閒適寫意,是情侶或三五知己聚餐的好去處。最近扒房推出$588連汽酒的三道菜大廚推介晚餐,加上 OpenRice 8折優惠,也吸引了甜魔媽媽及牛魔朋友前往聚餐!

 

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進到酒店大堂,穿過滿有情調的噴水池,差不多就抵達 海岸扒房 了~除了美美的園林泳池景觀,扒房也可聆聽大堂中心的優美現場演唱,氣氛棒得不行!

 

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到訪這晚天色未是最好,不夠依在窗邊看日落,也是絕妙開胃菜呢!打開餐牌,$588的大廚推介套餐除了二選一鵝肝批/椰菜花忌廉湯,主菜已包括最想吃的 USDA Prime Rib,連同更多主菜選擇、白松露 creme brulee、咖啡或茶,以及有氣葡萄酒,不作他選吧~

 

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其實大廚推介套餐還有加$180配三杯紅酒的選項,酒鬼來到會超高興的!回到食物,一開首的新鮮麵包籃又熱又脆,配上牛油好吃不得了,我忍不住連吞了兩件~

 

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接著汽酒及套餐小吃也上檯了,汽酒倒得很滿,一點不欺場;小吃是炸蝦,滋味不錯,配酒來吃剛好~

 

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套餐頭盤各要了一款,首先是 Cream of Cauliflower with Blue Cheese 椰菜花忌廉湯配藍芝士,表面上看不出它的濃郁,一喝之下,清新椰菜花味與香濃藍芝士味交融,挺有火花呢!

 

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另一頭盤是 Homemade Goose Liver Terrine with Fresh Fig 自家製鵝肝批配新鮮無花果,肝批味道很不錯,配搭清甜無花果尤其美妙;然而份量很巨,獨食會有難度,分享比較好啊~

 

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我們四人除了兩份套餐,也散點了一份 Locally Farmed Hydroponic Mixed Salad, Poached Egg, Balsamic Dressing 本地水耕雜菜沙律配水煮蛋及香醋沙律汁 ($148),水耕菜非常清甜,淨食已很美味,輕加沙律汁及嫩滑水波蛋,自然更吸引~

 

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食友大力推介這裡的 Homemade Fresh Lobster Bisque 龍蝦湯,也點了一份分享;盛載慷慨份量龍蝦肉的湯碟,即場淋上熱熨的龍蝦濃湯,除了視覺效果一流,濃郁鮮甜不苦的味道也極讚,絕對值回票價!

 

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來到主菜,首先是套餐的 Red Wine Braised Lamb Shank with Morels served with seasonal vegetables and mashed potatoes 紅酒羊肚菌燴羊膝配時蔬及薯蓉,份量又是很巨,那像一個人吃的主菜?而且羊膝肉嫩微帶羶香,滋味很讚,墊底的薯蓉也妙不可言!

 

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當然,更加期待 USDA Prime Rib served with seasonal vegetables, Yorkshire pudding and gravy 燒美國有骨牛肉配時蔬、約克布甸及肉汁,成品是看得出的肉香味濃,吃來柔嫩無根又多汁,完全不點醬已經非常美味!

 

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同上除了 Yorkshire pudding,又會包括露筍翠玉瓜烤大啡菇、番茄片、炸薯條等等,非常豐富而且飽肚感十足,還好我們4人在兩份套餐以外只額外加點一份主菜。

 

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額外主菜是 Double-cut Iberico Pork Chop 厚切黑毛豬扒 (14oz / $398),特厚的黑毛豬味道不俗,但份量又是極巨,除非是終極吃肉獸,否則分嚐會比獨食好!

 

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來到甜品環節,套餐指定甜品是 White Truffle Creme Brulee 法式白松露焦糖燉蛋,面層焦糖又薄又脆,底下燉蛋非常滑溜,口感很讚的,不過白松露味挺濃,未必每個人都接受喜歡。如可新增另一甜點選擇,這份套餐就完美了~

 

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熱愛雪糕的我,見 Haagen-Dazs Ice Cream (3球 $88) 定價合理,也加點了一份;不吃猶自可,一下之下,大家都被清甜西瓜與香甜雪糕的組合迷到,極速清光後又加點一份來吃!

 

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可惜時間不夠,否則據稱這裡的 Apple Crumble 及 Souffle 也很精彩。時間差不多,最後咖啡/茶也沒飲,又要像灰姑娘趕回家了~下次找個週末,再帶牛魔老公悠然再訪吧!

 

 

海岸扒房 Gold Coast Prime Rib

地址:屯門青山公路1號香港黃金海岸酒店地下

電話:2452 8338

酒店 Facebook:Hong Kong Gold Coast Hotel 香港黃金海岸酒店

 

** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

甜魔媽媽Yan

持續寒冷的天氣下,最好的保暖方法當然是相約友好大快朵頤!喜歡中菜尤其是海鮮的朋友要注意,黃埔「九號水產」場內,最近新開了由「福臨門」集團主理的 海福樓,食客可親自從海鮮大街挑選新鮮海產再交餐廳精心烹調,體驗美妙海鮮盛宴!

 

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坦白說,大鄉里的甜魔媽媽也是上週中才首訪黃埔 九號水產。這個佔地五萬呎的全港最大水產概念場,除了乾淨企理、毫無腥臭味,物價也比預期中相宜很多,例如鮮活的北海道元貝,只是$10/隻,會不會太抵食了?

 

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面對如此價廉物美的元貝,除了選來當晚即場烹煮,煮得一手好菜的車媽媽入了一批帶回家!聽她說,如此鮮美的貨色,簡單清蒸已經可以了,下次我也要買回去試試~

  

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除了元貝,蟶子及皇帝蟹也是我們的目標;大家選了隻約4斤重的大蟹,帶去海福樓,來個幸福一蟹兩食!

 

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作為場內唯一中菜,海福樓 地方闊落舒適,以船身及海洋為主題的環境十分輕鬆;在這個秋季,主打蟹類菜式,如避風塘麵包蟹、白汁芝士焗蟹蓋,以及我們選點的皇帝蟹二食等~

 

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抵達後先以粵式老火湯滋潤一下,當晚是 節瓜章魚瘦肉老火湯,十分家的味道,我非常不客氣喝個清光!接著又有鬆化甘香的 叉燒、外脆內嫩的 百味脆豆腐,以及簡單見真章的 煎蓮藕餅,款款都有種令人吃不停口的魅力,需動用節制力去叫停自己,才能留力給海鮮環節!

 

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蒜蓉粉絲蒸元貝 先上,即買即煮的鮮活貨色,新鮮嫩甜無可置疑,加上蒜蓉粉絲更添滋味;緊接而來又有 豉椒炒蟶子,很難得惹味及鑊氣中,仍吃到蟶子的爽嫩鮮甜味,火候控制非常棒呢~ 

 

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重點戲的 皇帝蟹二食 也來了,第一食是 蛋白蒸蟹腳:巨大的蟹腳固然吸引,我忍不住吃了兩大根;但底下吸收了蟹汁、既鮮美又細嫩的蛋白,更是精華所在!美味背後,當然全賴店家願意先蒸蟹、後加蛋白來蒸的心思,列為必食推介絕不為過!

 

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二食是 南瓜忌廉蟹肉焗飯,金黃的南瓜蓉及忌廉並沒有搶去蟹肉的風頭,反而將之襯托得更加香口鮮甜,連同香噴噴又粒粒分明的炒飯,讓人一邊叫飽,一邊吃完再添,連盡兩碗啊!如此美味的皇帝蟹二食(已連約2kg蟹價),原價$2,380,週一至四$2,000,絕對值回票價~

 

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吃到興起的我們,又加點了 水煮龍蠆片;它不是傳統四川風味,卻自有一份迷人的香辣滋味;除了鮮嫩彈牙富膠質的龍躉片,充分吸收辣汁及魚鮮的粉絲成為搶奪對象,也很合理!

 

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其實已經很飽,但接著這款 炸子雞 又不可不吃:皮超脆、肉超嫩的作品,加上味道不會太鹹,絕對是顯功架的拿手菜,唯有口裡說不、身體卻很誠實的安哥一件又一件!

 

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押尾還有 炒芥蘭 以及秋冬暖肚良物 羊腩煲,除了汁香味濃、鬆化羶香的羊腩,鍋中枝竹、嫩筍、冬菇,以及外加的生菜,都是十分美味啊~

 

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已經飽到吞不下甜品,但這裡的甜點也非常出色,不吃對不住自己!首先,再飽也一定要選點 豆沙竹葉角 ($38),它是由福臨門名點豆沙蘋葉角轉化而來,粿身香甜軟糯,加上迷人竹葉清香,全場無不盛讚!

 

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賣少見少的 蛋黃千層糕 ($35) 也層次豐富、香口鬆軟而不過甜,不吃不吃還須吃啊~

 

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最後的 荔茸西米焗布甸 ($35) 熱暖小巧,香甜不膩,吃完真的萬二分飽足... 就是這樣,日後想要品嚐美味海鮮或精緻小菜,又多了一個上佳好選擇了!

 

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海福樓 Full House Chinese Seafood Restaurant

地址:紅磡德豐街8號黃埔花園第九期九號水產舖位6-7號舖

電話:31690880

Facebook:海福樓 Full House

 

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甜魔媽媽Yan

來到今天,離情人節只有三週,隨之而來的農曆新年也很近了!今篇除了分享兩口子在 Greyhound Cafe 的泰開心拍拖晚餐,也同時分享 KPG 景樂集團 的一系列賀年糕點,包括全港獨家發售的如意吉祥甑糕~

 

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先順序由 景樂集團 的糕點開始介紹:吃糕方面其實我比較傳統,最愛吃蘿蔔糕,所以無法不對這既足料又美味的 富貴蘿蔔糕 Turnip Cake with Preserved Sausage ($158) 心動。煎香煎脆來吃,滋味一流!

 

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而其實凍食的 紅豆杞子桂花糕 Red Bean Pudding with Osmanthus & Wolfberry ($108) 也非常晶瑩可愛,足料得來甚有口感,又有明目之效。

 

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有小孩的家庭,則可品嚐同樣是凍食的 蘆薈楊枝甘露糕 Mango Pudding with Aloe Vera & Pomelo ($108),香甜得來清新討喜,更有不少芒果粒

 

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但最深刻還是全港獨家推出、電視劇《那年花開月正圓》女主角周瑩最愛的 如意吉祥甑糕 Glutinous Rice Pudding ($108)。這款來自陝西的傳統熱食糕點,以糯米、紅棗、紅豆、提子乾等材料製作,絕不含添加糖,只靠食物帶來天然香甜味、口感煙韌,還具滋陰補身之效,既美味又健康~

 

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最後還有呈漂亮淺紫色的 薑汁紫薯年糕 Ginger & Purple Sweet Potato Pudding ($108),煎香來吃口味迷人,紫薯控不容錯過。

 

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由即日至2月11日,KPG 會員購買年糕滿$250,禮劵可享85折;而糕點現貨則由2月5日-2月15日可享9折,還會附送精美利是封,性價比非常高呢!有興趣入手的,可到 http://bit.ly/2lHtmEi 參閱年糕劵/現貨的銷售/換領地點~

 

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高高興興吃糕後,更開心是兩口子同來到黃埔新開的 Greyhound Cafe,來頓甜蜜拍拖晚餐~

 

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由曼谷回來後,還是非常懷念泰遊時光,還好香港的泰菜也不少,連 Born in Bangkok 的 Greyhound Cafe 也越開越多分店,繼 IFC、海港城、又一城、太古城、銅鑼灣 Mid-Town、旺角新世紀廣場,黃埔已是第七分店。

 

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別看店面小小,裡面地方挺大的,型格又帶摩登泰式風情的環境之下,打開餐單,真的甚麼都想點下來!

 

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先由飲品開始:怕辣的我穩陣起見點了 Fruity Shaky Yogurt ($58),由香橙、香蕉、菠蘿、蘋果及乳酪沖成的飲品甜味天然,還有不少果肉,份量又足,胃口小的喝完大概也飽了~

 

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老公則要了 Thai Iced Tea with Milk ($40),少糖,茶香依依十分好喝,下次我也要這樣點。四色調味架也同時呈上,其後食物也來得很快~

 

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嗜辣的兩口子,首先重溫了 薄切三文魚配泰式辣汁 ($128);這道菜除了三文魚本身夠新鮮,重點是又香又辣的青綠色醬汁,配在一起反而巧妙地突出了魚的鮮甜,超好吃的~

 

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接著是四色調味架的主角 泰式滷水鴨湯河粉 Noodle with Thai Duck Stew ($98),那湯香濃不過鹹,軟滑的河粉索味後變得異常好吃;鴨腿水準也保持得不錯嘛~

 

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很喜歡 Greyhound 的新奇創意,這 冬蔭公湯配意大利雲吞 Light Tom Yum Soup ($118) 就是例子;除了巨大鮮嫩河蝦,酸辣的湯中又加了皮薄軟滑的意大利扁雲吞,想不到又幾夾呢~

 

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老公愛牛,也要了份 香煎牛柳粒配香蒜汁 Weeping Tiger with Spicy Pesto ($118),沒想到份量那麼多;菜式以五成熟牛扒粒放置青瓜片上,加上辣味香草醬而成。由於味道十分香口吸引,所以取名 Weeping Tiger,寓意老虎也哭著吵著要吃!

 

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還點了 泰式鹹魚乾辣椒意大利麵 Spaghetti with Dried Salty Fish ($118),去到這裡已經太飽,意粉除了挺有口感,不太吃的出特別味來。

 

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最後,是每次款到 Greyhound 都必點的 單骨雞翼 ($68),香口惹味又不過乾,無論多飽都一定要消滅它才滿足!

 

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吃完這頓泰豐富的晚餐,兩口子已經很飽很飽了,但這裡甜品也是款多吸引,不容錯過啊!

 

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首先來了一杯 Coffee Mania ($58),這杯集合咖啡雪糕、焦糖脆片蛋白脆以及海綿蛋糕的甜品杯,香甜不膩,淡淡的咖啡香非常醒神,是飽餐後的上佳選擇~

 

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至於 Coconut Crepe Cake 新鮮椰子千層蛋糕 ($68),又鮮又香又清又甜的滋味實在棒極,更不用說是甜魔必食推介!雖然近年出了很多新口味,但最好還是原味,我說的。

 

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嘿嘿,為了一起幸福過肥年,明後天再繼續分享更多的美食吧~~~

 

 

King Parrot Group 景樂集團

Facebook:King Parrot Group 景樂集團

訂糕詳情:http://bit.ly/2lHtmEi

 

Greyhound Cafe

地址:紅磡船景街7號黃埔新天地第11期聚寶坊地下1號及3號舖

電話:23650003

Facebook:Greyhound Cafe HK

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

甜魔媽媽Yan

陪著兩兄妹放暑假不錯是開心,但有時也需要私人空間。鰂魚涌糖廠街的 Mr & Mrs Fox,從來都深得我歡心,久不久就會拜訪;最近餐廳請了來自墨西哥、曾擔任 St. Regis Punta Mita Coralina 餐廳主廚、又到法國學藝的 Alfredo Perez Gomez 加盟,菜式更有驚喜了!

 

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地少人多、租金超高昂的香港,今時今日已經很少三層高的餐廳,這裡可算是異數。穿過地下酒吧,今次在同樣是高樓底的二樓餐廳用餐,氣氛輕鬆無拘束,整餐都吃得聊得甚愉快~

 

 

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一如店名,餐廳單也分為 Mr Fox(海鮮及牛扒)及 Mrs Fox(手工雞尾酒、凍肉拼盤及小食),十分有趣。我們當然兩邊都有選點,大團圓(講的是肚腩呀)最是歡樂嘛~

 

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先選飲品,餐飲酒類選擇極為豐富,不過我看中了 Tiki Promotion 的 Itloog ($70),是一杯以黑茶、綠茶、蘋果、蜜核、檸檬加 Aged Rum 沖製的雞尾酒,以茶香為主導十分清新,同時入口又有果香及隱約酒香,非常易入口,很推介女生享用!

 

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接著上檯的麵包也很吸引,塗上軟滑牛油更是邪惡,我用了好大念力才控制自己只吃半件。去到由醃甜菜根、金菜頭醬、黑橄欖粉、紅菜頭脆片加烤芝士沙律組成的健康 Garden Salad ($128),就不怕多吃;其中烤芝士的滋味一流,愛到不行啊!

 

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再來 Hamachi Terrine ($148),油甘魚吃得多,這樣加檸檬汁、調味牛油果、乾蔥、柚子醋、脆紫菜炮製的則是第一次,酸香的滋味頗有南美醃海鮮的風味,很有異國情懷的一道菜。

 

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接著是個人最愛的 La Provence Beef Tartare ($98),生牛肉他他本身已經好吃,再加上烤得極脆的蒜茸鄉村麵包、煙燻紅椒粉黃蛋醬,滋味更上一層樓,超回味的說~不怕邪惡的,加一小匙牛骨髓,酥香油潤,美味升仙了!

 

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來到主菜環節,先由 Pan Roasted Sea Bream ($228) 開始吃起。海鯛魚十分新鮮,富有肉汁又有誘人脆皮;同上的蒜香魷魚、番茄丁、野米、海草沙律也滋味清鮮,整體味道令人滿意。

 

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狐狸愛雞,來到 Hen of the Woods ($228),果然甚有驚喜!烤春雞皮香肉嫩不得了,配上野菌有種令人吃不停口的魅力;而旁邊由半熟水煮蛋、藜麥、黑松露、香草也非常好吃,是一款值得大家記住並選點的優秀菜式。

 

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最後當然不能錯過 16 OZ / 450g Strip Steak ($480),餐廳從來以 Dry-Aged 牛肉馳名,而來自牛前腰脊的 Strip Steak 口感柔嫩,Marbling 均勻又帶嚼勁,肉味濃郁,幾乎不用點醬也很可口;配菜的烤車厘茄及烤蒜也是美味不得了,我忍不住吃光了!

 

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除了美味的主菜,也要推介一下這裡的 Side Dishes ($60@),首先必試天使魔鬼混合體的 Creamed Spinach:菠菜雖然健康,但從來都是不好吃的東西,不知那個天才發現了它混合忌廉(大概還有芝士)來煮,美味與脂肪指數同時暴升!

 

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另一必試推介是 Mashed Potato - Truffle ($60+20),很相信純牛油的薯泥也會不錯,但加了松露的版本,的確奇香襲人,我的天,邊寫文時口水也忍不住滴了下來....

 

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來到甜品環節,首先有 Baked Alaska,個子不會太大正合意,而且中間除了香蕉雪糕,又巧妙加進冰凍乳酪,連同八角脆餅、香蕉乾碎片及楓糖珍珠粒,口感及味道都很豐富!

 

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另外也品嚐了由榛子、浸漬野莓、意式奶凍、蛋白脆餅、青檸及香草組成的 Eton Mess,豐富的果香及層次感十分討好;最後由白朱古力慕絲、黑海鹽、啡糖杏仁瓦片及香草組合的 White Fox 也質感柔滑、甜香美味妙極。

 

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無可否認,個人對西餐還是有份偏愛,而新廚  Alfredo Perez Gomez 的演釋也令人非常滿意。希望在接下來東歐之旅中,也會遇到同樣出色的餐廳!

 

 

Mr & Mrs Fox

地址:鰂魚涌糖廠街23號地舖

電話:2697 8500

Facebook:MR & MRS FOX

 

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甜魔媽媽Yan

兩口子,久不久一定要拍一拍拖的;在這個忙碌的五月天,上週四兩口子也抽空去了銅鑼灣一趟,先品嚐新出 i Cremeria 富良野薰衣草雪糕,再到 Le Rêve 享受一頓精緻法日創意晚餐,感覺甜蜜又滿足,充滿創意的大導還一晚拍了剪了兩段片呢!

 

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坦白說,個人對薰衣草味的甜品是存有恐懼,總覺得味道一濃就像在吃 Hand cream!不過 i Cremeria 薰衣草雪糕聞來很香,吃起來味道卻較清,真的挺像北海道富良野吃的薰衣草味雪糕,在這炎炎夏日不失為一涼透心選擇!不過只限旺角朗豪坊、銅鑼灣WTC 及名店坊供應~

 

 

 

多得老公的創意魔幻影片,除了讓Matthew and Chloe又笑又哭(哭是有人羨慕媽媽學會了魔法啦.... XD),凡於以上商場購物滿$50,即可獲$10現金劵,於購買薰衣草口味雪糕使用。

 

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之後又慢慢移師到耀華街38號 Zing! 樓上的 Le Rêve 吃晚餐。法國五月,吃的離不開法菜了;然而餐廳主打帶日式元素的法國菜,比之前吃的多一分輕鬆跳脫及清新,加上怡人環境、專業有禮的服務,用餐經歷十分愉快。

 

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除了半開放式廚房,餐廳也附有開朗露台,喜歡喝酒的可以在外邊換換杯底,非常寫意!而餐單分為 $480四道菜/$780六道菜/$1,080八道菜的選擇,這晚我們決定要6+8的組合,可以試盡大廚的巧手菜式,又不會太飽。

 

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一開始侍者會注水來讓消毒濕巾發大,這已不是新鮮事;但就很欣賞檯中放置一片葉子,整件事非常有型。隔一會侍者又於葉上放置一個麻包袋,原來那是麵包袋來的!而且麵包還非常有口感,連同花型牛油頗引人食慾~

 

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繼麵包袋後 Amuse Bouche 也上檯了,是小小一件沙甸魚,半生熟間鮮味特別濃郁,瞬間令胃口大開!

 

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每份晚餐都跟有一杯 Welcome Cocktail(上餐前侍者會細心問是否能飲用酒精飲料),這晚我們喝的是帶紫蘇花香的柚子酒,花香果香清香都很突出,喜歡不得了,非常讚!

 

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首先是八道菜餐單的 Supreme Sashimi,新鮮的油甘魚刺身不難吃到,但配上日本白魚、純米大吟醸泡沫以及熱情果味的魚子醬,那就足見心思及創意了!

 

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享用菜式前,侍者還會倒進以日本西洋菜與鰹魚炮製而成的綠色鰹魚汁,令一道簡單的刺身料理,味道變得豐富、多變、精彩!

   

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六道菜的 Maguro Tartar 也一點不失禮,擺碟漂亮夠霸氣,主角的吞拿魚他他魚油豐富、鮮香美味,配上清脆可口的竹炭脆脆,很快就給秒殺!

 

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然後是八道菜的 Blue Rain Scallop,富詩意的藍雨帶子是也!兩口子都很專注吃來自北海道、煎得外脆內嫩的鮮甜帶子,忘了品嚐藍色花茶製成「藍雨」,但那心意是值得讚許的。

 

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無論是六或八道菜餐單,都有 Razor clam beach,也是甜魔媽媽非常推介的一味,除因蘇格蘭蟶子本身已非常新鮮爽甜,與紅燈籠椒醬以及七味辣粉的配搭也非常精彩,極有火花!另外拌碟的鬆軟 airbag,帶強勁芥辣味的紫菜片,以金目鯛魚眼製紅色啫喱都不容錯過。

 

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接下來兩款菜式也是六/八道菜都會吃到,先講 Lobster:選用緬因州龍蝦製作,味道鮮甜、肉質細膩,配上海貝濃湯製成的泡沫以及海帶,鮮味更加濃郁,卻一點不會膩滯。 碟上的西芹啫喱及柚子啫喱,也起了清新平衡的作用。

 

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Kimedai 又是甜魔媽媽非常喜歡的一味,魚味濃郁的金目鯛平日多作刺身,但其實煮熟也一樣好吃,那帶鱗的香脆魚皮更是靈魂重點所在,連同魚肉一脆一嫩好吃不得了!

 

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以鮮蝦及白露筍製作的醬汁也非常精彩,旁邊嫩甜的白露筍當然也沒有放過;最後底下有不少健康藜麥,我全部吃光了的,唯一未能完成是那片乾橙!

 

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去到主菜,六/八道菜晚餐各有兩款選擇,我們決定牛/羊都來一客,分享品嚐。這是六道菜的 Petit Provence,選用小羊製作的羊架肉質特嫩,微微的羶香很是誘人,不加任何調味已經很可口。配上咖啡蛋白脆餅、香梨以及青豆蓉,組合就更繽紛!

 

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這是八道菜的 Kobe beef cheek,和牛臉頰是也,牛魔老公喜歡不得了,大讚肉質軟腍入味,我則更喜歡底下的椰菜花 puree,加上櫻桃蘿蔔、本菇等等,平衡了牛臉肉的膩滯。

 

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來到甜品環節,這是六道菜的 Crème anglais,輕忌廉中加進了清酒,吃來清新不膩,配上抹茶蘋果雪葩更加清爽怡人了。特別一提,雪葩上的木片也可以吞吃,非常有趣!

 

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八道菜餐單則有兩款甜品,先是 Lune noir,由我覺得太甜的白朱古力「石頭」,配搭乳酪忌廉、乾紅莓等組成,最特別是吃前會噴上可食用的玫瑰櫻花香水,大大增加了食趣!

 

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最後一款甜品是 Naughty fairy,由抹茶朱古力醬、苦艾酒脆粒,以及熱暖朱古力交融交匯而成,成品集合了朱古力的香濃、抹茶的清新以及苦艾酒的酒香,味道豐富多彩好吃!

 

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完成晚餐後,還有每位咖啡/茶以及 Mignardises(也即 Petit Fours),我的伯爵茶幽香好喝,而小甜點的朱古力及抹茶紅豆糕也有驚喜,全部都清光了的!

 

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臨尾,也送上老公心思製作的影片,來為這個充滿魔幻及驚喜的拍拖夜作結吧~~~

 

 

i CREMERiA

薰衣草味供應分店:旺角 Langham Place • 銅鑼灣 Fashion Walk • 銅鑼灣 WTC

Facebook:I Cremeria

 

Le Rêve

地址:銅鑼灣耀華街38號Zing! 10樓

電話:2866 1010

Facebook:Le Rêve

 

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甜魔媽媽Yan

Happy Halloween!萬聖節這天,分享非但不嚇人,還十分甜蜜動人的兩則飲食情報:首先,著名出產精緻法式甜點的 Sweet Fashion House,繼銅鑼灣利園店,本月又在香港麗思卡爾頓酒店開張了新分店;另外,第十屆意大利美食及美酒世界峰會 2018 亦將在不久後展開!

 

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最近就是與 Ritz Carlton 有緣;Matthew 測驗週閉關前就是在 Ozone 吃了最後晚餐,昨天正式復出第一頓,也是在 Ozone 品嚐多款法式甜點。說起來,這也是甜魔媽媽首次日間到訪這118樓的全球最高酒吧,原來環境優美不輸晚上呢!

 

 

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而 Sweet Fashion House 黑白色的優雅簡約禮盒設計,又與 Ozone 環境出奇地合襯,令人對這個高空上的甜蜜約會更加亮滿了期待!

 

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抵達時,只見長檯上擺滿了大大小小的招牌甜點;原來,Sweet Fashion House 的甜點款式太多,如要逐一試勻,那只怕是多多甜胃也不夠裝。所以主辦單位細心安排了11款迷你版甜點,供我們試吃,同時更悉心備上 Inari 三款不同茗茶,來一個 Tea & Dessert pairing!

 

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打開自己專屬的精美禮盒,取出原子筆及筆記簿,是時間細心品味並記下不同甜品的 Tasting Note 了!由左至右,首先第一款是 Millesimes,甘濃醇滑的黑朱古力中,隱約透出普洱茶香,朱古力迷必愛;之後的 Hanami 每口都充滿櫻桃氣息,高潮是多汁甜美的原隻櫻桃爆破一刻,太美妙了!

 

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接著 Paris - Hong Kong 則是由 Paris-Brest 加上香港奶茶原素變奏而來,非常有趣;而 Bajiao 那神來之筆的 Bailey's 酒香,則令本已柔美和諧的甜品突然昇華。可以說,首四款甜品全都超好吃,而相配的黑茶也微帶蜜糖的甜香,十分美妙!

 

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接著是三款果系甜點:最前方是富有荔枝、橙花果香的 Velvet,中間還有抹茶海綿餅及紅莓果醬,味道繽紛;中間的 Ydille 則以血橙為主角,入口卻帶桂花烏龍茶香,清新不膩;最後是對我來講酸到皺眉的 Fizzy,但也有朋友愛極其清爽!這回配的是烏龍茶,與果味又是很夾。

 

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最後四款甜品佐以龍井茶,左邊開始是 Amber,初入口就是楊枝甘露的味道,但再細味下去,除了柚子及芒果,還有木瓜及鮮橙的果香,非常有趣!接著 Desir 的忌滑忌廉中,散發著淡淡荔枝及覆盆子果香,再配上開心果餅,味道十分迷人~

 

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右二的 Black Diamond 就適合愛吃黑莓的朋友,面層的椰子慕絲也令人傾心;最後 Insolant 則同時有著 Tonka bean 的霸道甜香,以及柚子的清新宜人,加上艷麗鮮明的造型,真是教人「如何可以不愛他」?

 

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其實店內尚有更多的朱古力、馬卡龍,甚至是為聖誕而提早準備的 Christmas Cake、Christmas Chocolate、Hampers & Logs 等,都在9樓的專門店的餅櫃/小冊子內可以找到。這裡也有不同的咖啡/茶以及果汁外賣,在 ICC 上班的朋友,真有口福!

 

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又,看著店內繽紛琳琅、如珠如寶的甜點,忍不住想起當年 Ritz Carlton Hong Kong 初開時,也擁有自家 Cake shop 品牌 --- Pastry Gems,曾是甜魔媽媽的心水至愛之一!不過後來改成 Pierre Herme,而香港 PH 又只得朱古力、馬卡龍,不供應甜點,吸引力直線下滑,直到現在Sweet Fashion House 接棒,才回復了生氣及吸引力~

 

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寫完 Ozone 的甜美經歷,不爭也分享早前在102樓 Tosca 參加的「意大利美食及美酒世界峰會 2018 Italy Cuisine & Wines World Summit」發佈會;與 HK Wine & Dine 一樣,今年來到第十屆了,份外令人期待!

 

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今屆峰會以香港為首站(11月6日 - 11月10日),隨後會在北京、上海、杜拜及泰國舉行。在這5天將有頂尖現代意大利菜廚師遠道而至,當中包括來自羅馬的米芝蓮三星大廚,加上香港頂級意菜廚師代表如三星 Umberto Bombana,在11月6日舉行慶祝晚宴將為峰會掀開序幕。

 

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據知,多間意大利餐廳如 Spasso、3Italiani EAT、SPIGA、 Gaia Ristorante、Isola、Joia、港麗酒店 Nicholini's ,以及香港麗思卡爾頓酒店 Tosca 等,也有意推出特別晚宴,喜歡意大利菜的朋友真要密切關注啊!

 

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Sweet Fashion House

新分店:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店9樓

Facebook:Sweet Fashion House

 

Tosca

地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓

電話:2263 2270

酒店 Facebook:The Ritz-Carlton, Hong Kong

 

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甜魔媽媽Yan

不知道其他二任媽媽可有同感:看著老二(或老三)日漸成長,常會想起老大小時候的點點滴滴!雖然Matthew及Chloe性別不同,性格更是差天共地,一動一靜、一大膽一驚青,但甜魔媽媽仍時常由妹妹的動靜,勾起哥哥幼時的回憶片段~

 

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特別Chloe進了哥哥的幼稚園,穿著哥哥的舊衣舊鞋(也是高個子的她已經在穿28碼球鞋,真嚇人...),本來就與Matthew小時有幾分相似。連冬季親子旅行的地點也與兩年前一樣,都選在 大埔海濱公園,更無法不令媽媽思潮起伏了!

 

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雖然兩兄妹都是吃貨,但性格還是有些微妙的不同:論為食應該是Matthew勝,才 5個月大 已經非常狼死,Chloe妹妹則斯文很多。同時比較一下,差異都頗誇張!

 

 

 

之不過,Matthew有得玩時會忘了肚餓;而Chloe則著媽媽的特點,不吃飽肚子心情會很不爽。所以旅行前,除了早上在家飲了一支 illuma,也一定要買個包包,確保妹妹肚子滿滿~

 

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不同當年Matthew一抵達公園,就興奮到處跑,媽媽我要追到氣咳,才能跟到他、拍上幾張 飛影照片;Chloe全程旅行,都是又乖又穩陣跟著媽媽,所以拍的照片美多了!

 

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媽媽帶著Chloe慢慢步上回歸塔(當年我要追著Matthew跑上去...)又拍照留念後,妹妹又在玩最愛的吹泡泡。

 

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保守性格的她,偏愛自己熟悉的玩意,不輕易冒險探索新事物;這性格其實也影響了爸媽,對著妹妹時會小心謹慎些,如嬰兒時期長期使用濕棉花清潔小屁股(Matthew很早就轉用方便濕巾)、衣物分開並以嬰兒配方洗衣/柔順液洗(哥哥一早混合爸媽衣服洗了),等等。

 

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保守性格的她,飲食上也不同Matthew甚麼都願試,由食物吸收的營養組合會比哥哥稍遜;還好Chloe自小就愛飲奶,illuma 就成了最方便又均衡的營養補充劇劑,讓她多補充DHA又增強抵抗力。加上妹妹自幼開始氣管不好,歲半時更曾患肺炎進院,我們對她的飲食更是份外小心;自開始飲用 illuma 後,妹妹一直健康長得壯壯,連舊有氣管敏感也沒復發,故我們一直讓她繼續飲,不敢亂轉呢。

 

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雖然性格不太一樣,但兩兄妹鬼馬的一面倒是頗似的;這次旅行中,也很開心捕捉了幾張Chloe不同的一面,特別下一張小人兒的表情真是迷死媽媽啊!

 

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這趟親子旅行,結果又是以零食、野餐、吹泡泡、爬蟲館、Sir 滑梯結束,可惜是嫲嫲沒空帶著Matthew一同前來,否則兩兄妹應該玩得更加盡興!

 

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玩完回程之時,一如所料Chloe在旅巴上熟睡如豬了!媽媽就正好整理一下照片,找出兄與妹的對比照。論個子Matthew再高一點,但那時他的年齡可是比Chloe還小個半月呢~

 

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最後忍不住分享妹妹在圓方遊樂場驚青過吊橋的片段。是的,她真的比哥哥膽小謹慎很多很多,但這也正是她可愛迷人之處,而且媽媽也很欣賞並佩服她慢慢步出安全區的勇氣!

 

 

新一年,希望你們要繼續健康、快樂的成長,爸媽我們非常期待與你們探索更多的未來啊!

 

 

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甜魔媽媽Yan

今個週末行程非常豐富,所以週日來篇簡單而充滿法式溫情的分享,並分別由Matthew介紹 Gavottes 法國金樂絲 x 小王子在海港城的期限 pop-up store,及由Chloe介紹又是來自法國的寢具品牌 Blanc des Vosges

 

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先由 Gavottes 講起:這款貴為香香公主(岑麗香)至愛的法式薄脆餅乾,大家在超市應該見過買過不少,最近就聯乘《Le Petit Prince》進駐海港城,很快就吸引了我這《小王子》迷~

 

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《小王子》是甜魔媽媽中學時代愛到不行的小說,最近由於Matthew就讀的小學鼓勵,雖然覺得程度未及,也與他一起重溫了這部經典。如果大家還記得,故事一開首就大力諷刺成人的目光及處事態度,重讀時實在有不淺的反思啊!當然,這也是小說能夠成為經典的原因。

 

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小王子的故事,可說是由愛上玫瑰而起,那是一朵驕傲虛榮、甚至有點做作的玫瑰。很記得這句:「如果你愛著一朵盛開在浩瀚星海裡的花,那麼,當你抬頭仰望繁星時,便會感到心滿意足。」雖然也曾經歷無奈與掙扎,但小王子還是選擇勇敢地愛著他那獨一無二的玫瑰。

 

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見到場內巧妙的佈置,甜魔媽媽忍不住會心微笑,拍了又拍;而當發現玻璃罩下,除了展覽的玫瑰及佈置,也有真正可供試吃的薄脆,更加是真的樂透了!

 

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換了昔日的我,一定更喜歡朱古力薄脆,不過現在口味變了,覺得原味的純薄脆更加清脆吸引,那份清脆,一如小王子銀鈴般的聲音... 哈哈,媽媽我又小王子上腦了!

 

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由於對純薄脆的偏好,加上兩款特別版的禮盒中,黃盒會比藍盒有更多的小王子元素,思前想後了好一陣子,最終決定將黃盒帶回家!

 

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現時只要讚好 Facebook,並在每日中午12點前付款,即可享九折,精明的媽媽當然不會錯過這優惠。其實店內還有不少款式都挺吸引,展期至2月25日,大家經開也可以去看看啊~

 

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薄脆帶回家,不是朱古力關係未得到Chloe青睞,但Matthew就非常喜歡了,昨天出發去婆婆家時,還捧著說要一起分享呢~也非常慶幸出發前拍了這幾張照片,特別是下面露齒的一張,因為就在當日下午,Matthew掉了人生第一隻犬齒,第七隻乳齒了!

 

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打開盒子,又想起了那隻被馴養了的狐狸,以及她的溫柔道理。《小王子》實在是本不可多得的精彩經典,很建議大家閒要一看而看,邊看再邊吃件餅乾,更是爽丫丫的樂事呢,哈~

 

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另一個驚喜「法」現也在尖沙咀,就是美麗華商場 Mira Place 的 Blanc des Vosges 旗艦店已經正式開幕,粉絲不用去到銅鑼灣 SOGO,也可以方便舒適地搜羅心儀寢室用品!

  

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1843 年成立的 Blanc des Vosges 是世代相傳的家族企業,百多年來致力生產優質100%精梳棉紡織品,除了經典床上用品設計,也包括不同的家居用品。最欣賞品牌堅持使用源自法國的優質素材,又保留傳統生產技術,以確保產品的優良品質!

 

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主打的床上用品主要分三種布料:密織棉布Percale(200針)、緞紋織布Sateen(280針)以及Blanc des Vosges 最著名的提花織布Jacquard(460針)。除了純色設計外,22個系列中備有各種優雅色調和設計圖案供選擇,款色及花樣極多!

 

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其他家品則包括咕?、暖氈、浴巾、浴袍、浴衣(坊間少見啊)以及餐桌布,全部備有多種顏色及設計可供選擇,可以在家裡大玩 mix & match!Blanc des Vosges 亦推出家用香氛系列,氣味清新,令人精神一振呢!

 

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去年家裡添置了法式碎花咕?,布料順滑、花紋清新好看,一早成為了Chloe妹妹的專寵;農曆新年快到,又是時間辦年貨、添置新裝、佈置家居,所以這天媽媽也特來搜羅柔軟舒適的浴巾,面對那麼多顏色,曾經一度患上選擇困難症呢!

 

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貨品帶回去,對 shopping 零興趣的Matthew才懶得理我,貪靚Chloe則非常興奮又主動幫媽媽開盒,果然男女大不同啊!=P 謝謝妹妹的幫忙了~

 

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提起 Mira Place,對面 The Mira 酒店的 MiraSpa 也新推了一項超值 Reflexology 套餐,詳情明天再慢慢分享了~ 

 

 

Gavottes x 海港城 Pop-up store

日期及時間:2018年1月25日 - 2月25日,每日10am - 10pm

地址:尖沙咀海港城港威商場三樓 Kiosk 13

Facebook:Gavottes 法國金樂絲

 

Blanc des Vosges

地址:尖沙咀美麗華商場一期B1層Shop 126-130

電話:3904 1153

Facebook:Blanc des Vosges

 

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甜魔媽媽Yan

週末快樂!這兩天如果大家經開尖沙咀,非常建議到 馬哥孛羅香港酒店 一逛;因為酒店已經掛起一身絢爛迷人的聖誕新裝,又推出了一系列「醉人白色聖誕節」美食以及 Les Néréides 法式芭蕾下午茶,最重要是充滿意義的「聖誕夢成真」計劃已經開始,非常值得支持!

 

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今週事務非常繁忙,但昨晚百忙中也抽空,出席「聖誕夢成真」揭幕儀式。其實 Marco Polo 酒店已經多年與兒童癌病基金合作,每年籌集善款,並請小朋友享用聖誕大餐等;由去年開始,更加將38位癌童的聖誕禮物心願,以圖畫表達並掛在樹上,讓有心人捐助!

 

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收到夢想中的聖誕禮物,對於與癌魔博鬥的小鬥士們,無疑是極好的打氣強心針。去年的計劃很成功,禮物很快被認購一空,所以今年行動升級,一共掛出了80份癌童的願望。

 

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雖然大家都覺得,最理想的情況是:小朋友全都健康快樂,一張心願卡都不會出現;但當有願望出現(其實大多是簡單玩具、手表之類),能力所及可以盡心捐助善款(酒店人員會代為購買),也不失為一件美事。

 

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聖誕正是分享愛、分享快樂的季節,酒店這份善良美好的心意,拌著酒店內外一片白色聖誕裝飾,一閃一閃的,照亮同時溫暖人心~

 

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而在大堂那邊,更充滿一片歡呼聲,原來王仁曼芭蕾舞學院的幾組學員,已經準備好為我們獻出一場四場的精彩表演!

 

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看著不同年齡的學員,努力施展渾身解數,跳出優美的胡桃夾子、搞笑的雞仔舞等等舞步,大家都忍不住拍爛了手掌!

 

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動態的芭蕾舞單看照片是遠遠不夠的,所以甜魔媽媽也拍下了其中幾段精華片段,來與大家分享~當晚四場表演各有特色,不知大家最喜歡那一段?

 

 

 

當然最重要還是宣布「聖誕夢成真」計劃正式開始,大家只要在酒店大堂聖誕樹上,拿下畫上癌童聖誕心願的卡片到櫃台付款,就可以幫助他們的夢想成真!

 

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同時間,馬哥孛羅香港酒店、港威酒店、太子酒店的別注禮品店已經亮麗登場,由即日至本年12月26日為賓客提供原隻聖誕火雞、朱古力、曲奇、節日蛋糕及更多美食。昨晚試吃了曲奇,好好吃的!同時三間酒店也有不同的聖誕大餐推出,詳細可瀏覽網站/Facebook~

 

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同時間,在馬哥孛羅香港酒店的 大堂酒廊 Lobby Lounge,最近剛與法國巴黎首飾品牌 Les Néréides 合作,推出又美又好吃的 Ballet de Saveurs a la Francaise Afternoon Tea 法式芭蕾下午茶 ($348位/$468兩位)~

 

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不說不知,Les Néréides 的經典芭蕾舞系列已經踏入10週年,故大廚非常用心設計下午茶,加入不少法國及芭蕾舞原素在茶點之中,如以朱古力打造了一雙精緻的粉紅色芭蕾舞鞋,又置放 Les Néréides 裝飾放於蛋糕上,幾可亂真呢!

 

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除了享受下午茶配心選咖啡/茶,食客也可加$150/$280配 Perrier-Jouët Grand Brut 香檳一杯/兩杯,帶來更曼妙的感受~媽媽及兩兄妹學芭蕾不成,但來享用一頓美好的芭蕾下午茶,沾染一下優雅的氣息,也不錯呢!

 

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也簡介一下食物:鹹點包括水牛芝士番茄香草醬三文治、法國軟芝士牛角包、煙火雞三文治,以及我很喜歡的煙三文魚及三文魚籽法式小甜包,有姿勢也有實際啊!

 

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甜點更加繽紛,包括紅桑子荔枝蛋糕、士多啤梨開心果奶凍、芒果蛋白卷、伯爵茶馬卡龍,以及最得我心的榛子朱古力慕絲,及藍莓紐約芝士餅~再加上提子鬆餅及玫瑰瑪德蓮蛋糕,還有伴碟的鑽石啫喱及芭蕾鞋朱古力,非常飽足!

 

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法式芭蕾下午茶由即日至2018年1月31日,每日下午3:00-5:30供應;惠顧者還可獲優惠券,於香港 Les Néréides 店舖購物享$100折扣優惠;好友更有幸中獎,獲得美美的禮品,恭喜她啊!

 

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在這裡祝大家都有個愉快週末,明天再介紹另一個下午茶好去處吧~

 

 

馬哥孛羅香港酒店大堂酒廊 Lobby Lounge

地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城馬哥孛羅香港酒店大堂

電話:21133919

酒店 Facebook:Marco Polo Hongkong Hotel

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

甜魔媽媽Yan

各位,我們又渡假了~事緣 馬哥孛羅香港酒店 剛完成了全面的外牆翻新工程,所有房間再次全面投入服務,甜魔家也前往住宿了一晚豪華海景套房,經驗真是超 Wow 的!!!

 

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馬哥孛羅香港酒店 位處名店林立的尖沙咀廣東道,與本港最大型購物商場—海港城相運,亦非常鄰近天星小輪及郵輪碼頭,地點優越便利。近距離可目賭超醉人維港景致,也是酒店一大賣點;原諒甜魔媽媽豪人豪語:個人真心覺得,世上最美的夜景,就在香港!

 

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這次入住 馬哥孛羅香港酒店,更體驗到它 Kid-friendly 的一面:酒店為小賓客設立了 Piccolo Kids Club,提供兒童禮品包、免费加床服務、Piccolo Kids Club 兒童客房設施等,務求讓小賓客有個愉快住宿體驗。剛抵達的兩兄妹,都很愛這份夾有貼紙及扣針的小禮物!

  

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而當我們抵達住宿的豪華海景套房,更是驚訝得嘴巴都合不上,因為房間實在太大又太美了!客房共有1,090平方英尺,一進門是飯廳位置,可坐6位成人,院友來開餐也不成問題!

  

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接著客廳位置也大得誇張,共有七個座位,中間圍著擺放了水果、紅酒及更多迎賓小吃的茶几;而比有線彩色液晶電視更搶眼的,絕對是超美超開揚的無敵高層海景!

 

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由房間照看不出,這樣近拍就顯出其實水果內容很豐富:火龍果、木瓜、香蕉、奇異果、水蜜桃、布冧、橙、梨子等等,加上芝士、果仁、朱古力等小吃,太豐盛了!

 

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而在飯廳客廳中間,又有一道門可通往 Pantry;裡面有 Nespresso 咖啡機、熱水爐、微波爐、大雪櫃(裡面食物飲品要收費),也有免費茶包/朱古力熱飲,以及份量慷慨的支裝水。

 

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在通往睡房的途中,還有一個超特大衣帽間,裡面設步入式衣橱,而熨斗、熨衣板、室内保險箱、拖鞋、大大小小的浴袍等,也一應俱全。

 

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浴室也很巨大,同時設有獨立淋浴間及浴缸,非常方便游水後兩兄妹浸浴缸、而爸媽去快速淋浴;而浴室也設有小朋友的牙膏牙刷、洗沐用品的禮品裝,非常的貼心呢!

 

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最後是獨立休息室,特大的書檯也是設在這裡,沿路上都是開揚海景,非常美妙;而入住又可獲多項購物優惠,房內又有 Handy 智能旅遊手機,非常方便遊客帶著到處玩~

 

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下圖就是我們一家四口安睡的 King Size 大床了!兩兄妹都仍然非常黏身,喜歡緊緊靠著爸媽睡,暫時仍沒有加床需要;就看明年Matthew升小後,會否改變想法及習慣了~

 

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最後,房內還有個特大梳妝檯;都說Chloe妹妹貪靚,急急跑過去研究研究,罪證剛好就被媽媽拍到了,嘿嘿~

 

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已經拍了不少照片,但感覺還未夠傳神,不如看看媽媽拍的手機影片吧,大家就會感受到房間的巨大;不是講笑,這房完全足夠一家四口同玩捉迷藏的!

 

 

希望大家不介意影片震震震,笨笨的甜魔媽媽對拍片還是沒多少心心得,還是忠於拍照好了~來到那麼大又美的房間,兩兄妹當然超級開心,跳床及枕頭戰,自然是必然了!

 

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而Chloe還新增了香蕉傾電話,由走廊一直傾到床上,超級搞笑~大家可有八卦妹妹傾電話對象是誰?嘻嘻,是一位靚仔來的,還非常大食... 沒錯就是Matthew了! XD

 

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整間套房以高雅為主,但因應小賓客也增加了「兒童電影目錄」,可以選看《Minions》等兒童電影,足不出戶(那麼美的房間,也實在不太捨得出....)也不會悶壞~

 

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電影可以遲些看,趁著天氣大好,一起下樓去游泳消脂吧~位於六樓的游泳池,景觀不算開揚,但甜魔媽媽卻愛煞它位置隱密、陽光不透進來,沒帶防曬也可以無憂無慮游一個下午!

 

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帶著小孩,我們一般都是換好了泳衣,再套下衣服,抵達泳池後再脫去外衣。這天Matthew自己脫了外褲後,又細心幫妹妹脫去外裙,場面十分溫馨!

 

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Chloe sharp醒的表情,似在說:我要去玩囉!這裡泳池頗深的,由1.5米到2.7米,所以不太懂游水的媽媽一定要助浮工具,而酒店很好的提供了浮板及救生衣,這天大派用場~

 

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媽媽怕曬,平時都是站在泳邊觀戰為主;但這裡一點不曬(超正、超棒、超喜歡!!!),所以再拍兩張照片後,我也要加入戰圈了!

 

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餘下玩水時光,就要看爸爸的 video;事實上,這天我們合共遊了最少40次(來回也超過廿次),減肥可說是空前大成功!!!然後小聲補充:如果,晚餐沒有暴吃的話....

 

 

 

玩到筋疲力盡的一家,回到自己的海景房梳洗(有個特大的浴室真好!),再欣賞多次超美超醉人的海景後,也是時間下樓晚餐了~

 

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這次假期其實在6月進行,當晚我們就於酒店6樓的 Cucina 意大利餐廳,吃了一頓最美的意式父親節晚餐!有興趣可按文重溫;而吃飽後也沒閒著,因為兩兄妹要到美國冒險樂園玩!

 

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別說兩兄妹,爸媽也很久很久沒有挾過糖了;雖然每局要廿元,但每次可以抓到一滿手的糖(當然,重點是媽媽寶刀未老啦,哈哈!),也算開心值回票價~

 

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扮興奮的搞笑Chloe XD

兩兄妹又玩騎車,又玩射籃球,又玩 Air-hockey,忙碌不得了;最後還要到最愛的玩具反斗城巡視一番,才滿足離開!

 

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而其實,遊水+暢玩冒險樂園,大家都非常的累了... 回房拍多張夜景照(沒修圖直出!!!),也是時間去睡了~

 

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而翌朝,就到 Cafe Marco 享用豐富自助早餐~店內選擇極多,單是入口位的麵包區已經琳琅繽紛,裡面除了點心、沙律,也有不少熱盤及壽司,更設有果汁及 Gluten-free 專區。

 

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不過店內 White balance 不太好調,只貼其中幾張代表作... 其實 Marco Polo 幾間自助餐廳中,還是最喜歡有自然光的 Three on Canton,但這裡佈置繽紛,小朋友會很開心~

 

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多款美食中,最喜歡大大杯的瑞士乳酪,又美味又健康;加上乳酪、點心、奄列、牛角包、葡撻、茶葉蛋 (正!!)、水果及穀物,又是非常飽足的一頓~

 

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但對爸爸來說,醒神愉快的早上,最需要渴求妹妹的一吻... 前世情人的魔力,令到媽媽我完全無定企啦! 

 

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其實海港城及尖沙咀一帶,還有極多的吸引食肆及玩樂點;下不詳列,大家慢慢看圖吧~

 

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超棒的放電小假期結束後,我們並沒閒著,因為很快又有更多場旅行!再慢慢分享吧~

 

馬哥孛羅香港酒店 Marco Polo Hongkong Hotel

地址:香港九龍尖沙咀海港城廣東道3號

電話:(852) 2113-0088

酒店 Facebook:Marco Polo Hongkong Hotel

 

** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

甜魔媽媽Yan

連續多篇聖誕 buffet 後,話題一轉來到芳香迷人白松露!秋冬正是品嚐「餐桌上之白鑽石」白松露的黃金期,本週來到 Cucina 享受了一頓絕美夜景下的白松露盛宴,十分滿足;同時又喜見酒店第三年展開「聖誕夢成真」慈善活動,讓更多的癌病兒童心願得以達成!

 

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無獨有偶,幾位朋友前後查問 Fine-dining 好去處,九龍區來說:半島 Gaddi's、凱悅 Hugo's、喜來登 Oyster & Wine Bar、帝苑 Sabatini 固然是經典;新一點的 Epure、朗廷 Bostonian、洲際 RECH,以及今篇介紹的 Cucina 也是個人心水。

 

 

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Cucina 位於馬哥孛羅香港酒店6樓,正正坐擁維港最美景觀,環境異常迷人;最近又有意籍總廚 Andrea Delzanno,特以來自意大利西北部皮埃蒙特 (Piedmont) 的頂級白松露入饌。

 

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Chef Andrea 除了有一雙巧手,以及一顆慷慨的心(這點在松露季節實在太重要!XD),還有一位超級俊俏的混血兒子,年齡大概三歲多,當晚場內無論男女,都為之傾倒。特此分享,大家有機會去吃的話,記等落足眼力~

 

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陪兩兄妹吃了下午茶再來,所以麵包、橄欖油及黑醋一概不敢沾指了,只專心靜候主角 -- 「餐桌上之白鑽石」的白松露出場。一打開盒,獨特的濃香撲鼻而來,霸道得來又具無比誘惑魅力,令人對接下來的白松露菜式更加神往。

 

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說時遲、那時快,Chef Andrea 已經開始刨起白松露,我們當然極有默契的瘋狂拍照,除了希望拍到美照,更是希望藉此讓大廚刨多一兩片白松露,就是半片也好!=P

 

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在眾人熱烈的期待下,日本 Tayouran 炒蛋伴多士、香煎北海道帶子及白松露 ($428) 上檯了!炒蛋多士是每間茶記都有的簡單菜式,但這裡用上富蛋香的濃郁意大利有機雞蛋、配上新鮮嫩甜、焦至七成熟的北海道帶子,再上片片幽香白松露點綴,就成了傾到眾生的味道!

 

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除了炒蛋,蛋麵也是白松露的絕搭,亦是 Chef Andrea 的拿手好戲。他特別安排了迷你裝的蛋麵與意大利飯各半,讓大家可以享更多滋味菜式,同時不會過份飽膩,非常貼心!

 

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首先趁熱品嚐 手製意大利蛋麵伴巴馬芝士配白松露 ($498),我說啊,單是新鮮製的手造蛋麵,那份鮮香、美味及誠意已經足以感動味蕾;大廚再將之加上 Parmigiano 芝士、牛油及白松露的芳香,更是香氣四溢,美妙難忘啊!

 

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接著品嚐 意大利飯伴牛奶芝士 Castelmagno、香濃牛肉汁及白松露 ($498),口感煙韌、散發珍珠光芒的意大利飯,與芝士已經渾然天成,再加入香濃牛肉汁及幽香白松露片,更是馥郁迷人,纏繞味蕾。

 

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相比蛋類及意粉類,白松露與肉類的組合稍為沒那麼突出,但這 慢煮優質黃雞胸伴椰菜球、 栗子及白松露 ($588),雞肉嫩滑、栗子粉甜,加上白松露的神來之香,還是相當吸引;聖誕期間吃悶了火雞的話,實在是個不錯的變奏。

 

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這晚也趁人多分享了店內招牌推介、從來都很美味的 扒澳洲戰斧M5和牛牛排,以及 西西里紅蝦扁意大利麵配車厘茄,無論是食肉獸、牛魔王還是海鮮迷,都得到徹底的滿足。

 

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完美的一頓晚餐,則以 白松露雪糕件榛子海綿蛋糕及松露軟芝士 ($188) 作結:雪糕製作時已經用了不少新鮮白松露,馥郁芳香、令人心醉;Chef Andrea 更以金箔包裹著白松露雪糕,刨上白松露後並營造煙霧瀰漫的仙氣效果,是名副其實的名香美俱全之作,也是必吃推介啊!

 

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特別一提,除了最後白松露雪糕是刨上約 1g 的白松露,其餘菜式都是配上約 3g 的白松露;嫌不夠喉,或者想要浮誇一點,每克白松露收費$158。白松露盛宴推廣至2019年1月10日,來過一個芳香非凡的聖誕或新年的朋友,可會是你的選擇?

 

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最後,施比受更為有福,享用美饌後不妨到美美的大堂,支持酒店第三年舉辦的「聖誕夢成真」慈善活動。酒店大堂聖誕樹上,已掛滿了80個癌病兒童親手繪畫的願望禮物,賓客揀選了他們的願望掛飾後,可將掛飾上標示的禮物所需善款交給大堂禮賓部職員,酒店將代為購買聖誕禮物,並於明年 1月舉辦的聯歡派對中,代表各位善長人翁將禮物送給各位小朋友。

 

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香港的善心人不少,每年活動反應都不錯,當晚也有多位食友積極響應;十分盼望,這小小的心意,能化為病童們的勇氣及力量,讓他們更勇敢堅強地面對疾病及治療,早日康復!

 

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Cucina

地址:尖沙咀廣東道3號海港城馬哥孛羅香港酒店6樓

電話:2113 0808

酒店 Facebook:Marco Polo Hongkong Hotel

 

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甜魔媽媽Yan

繼續下午茶分享:去年尾馬可孛羅聯乘 Les Néréides 推出的 法式芭蕾下午茶 大受歡迎,今年再聯乘葡萄牙著名皇室香薰 Castelbel Porto 及葡萄牙高級餐具 Costa Nova,推出葡式風情、芳香撲鼻的【Voyage to a Blooming Garden 蝶舞花間下午茶】,嘆完還有購物折扣優惠!

 

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新出下午茶也在 Lobby Lounge 供應,每位$368/兩位$488,當然雙數去嘆最為著數!就在門口,已有不少迷人藍彩青瓷擺設,店內更有大量 Castelbel Porto 香薰產品展示,整個場內香氣飄飄~

 

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同樣吸睛的還有 Costa Nova 品牌的餐具,加上充滿葡式風味的三層架下午茶,喜歡葡萄牙及當地美食的朋友不可錯過~

 

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下午茶包每人花果水、茶或咖啡,推介選點果香滿載的花果水,既漂亮又健康滿有維他命C,兼有清新解渴之效!當然愛品茶,來一壺熱茶配襯茶點也是理想;至於香檳則是開幕儀限定,平日要喝就要散點了~

 

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來到食物環節,非常喜歡 水牛芝士香草醬三文治,雖是素食但異常清新美味;煙三文魚及三文魚籽三文治 也是鮮味滿載的驚喜之作。另外的 法國軟芝士牛角包  煙火肚三文治 除了賣相精緻,口味也相當不錯,但如能多點葡式風味會更吸引啊!

 

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相比之下,甜點會來得更有風味:仿照番梘造型的 薰衣草藍莓芝士餅 軟滑得來清新好吃,玫瑰味的 土耳奇軟糖 也香甜得來不會太甜膩,芒果茉莉撻配粉紅胡椒 也滿有果香、煞是好吃。此外,還有貝殼狀的 牛油檸檬橄欖油蛋糕 以及非常經典的 鮮焗葡撻

 

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更多美點還有香濃兼有脆心的 榛子朱古力慕絲、帽狀的 白朱古力螺旋藻香草慕絲,色彩繽紛鮮明的 檸檬羅勒慕絲配藍蝶花啫喱,還有紅桑子馬卡龍,好一個甜蜜蜜的午後!

 

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當晚好友車媽媽更幸運中獎,十分恭喜她!而嘆完下午茶後,還可到餐廳外的 Pop-up store 以8折選購 Castelbel Porto 產品;這天兩人也忍不住開心敗家,不,是慳家才對,呵呵呵~

 

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其實個人覺得最美的是藍彩青瓷系列,不過氣味更迷人是充滿夏日感覺的 Lemongrass,以及香甜迷人的 Ruby Red,大家經開海港城或馬哥孛羅酒店記得要去試試!

 

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馬哥孛羅香港酒店大堂酒廊 Lobby Lounge

地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城馬哥孛羅香港酒店大堂

電話:21133919

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甜魔媽媽Yan

Happy Friday,繼續分享聖誕大餐!位於尖沙咀海港城的馬可孛羅港威酒店,在 Three on Canton 已推出一系到聖誕美饌,內容非常豐富除龍蝦、麵包蟹、生蠔、甜蝦之外,又有北京填鴨、香煎鵝肝、海龍皇湯,最後又有大量聖誕甜點、心太軟及多款 Movenpick 雪糕,而假日自助晚餐也不過由$628起,相當吃得過呢~

 

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這天進店前,被這特大的 Signature Earl Grape Iced Tea 牌子吸引,拍下一張照片。後來一試,才知這杯冰茶超得!清新又美好的滋味令人難忘,後面再拍真身給大家看看~

 

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曾數次日間到訪,晚市卻是首次,所以明知整理照片會很痛苦,還是忍不住將食物內容逐一拍下來。這裡的 buffet line 算是很長,而且食物普遍水準不俗,比起同日到訪的另一間尖沙咀酒店 buffet 豐富又抵食不少呢!

 

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一進店是芝士、凍肉火腿、麵包區,其中凍肉火腿包括 Parma Ham, Salami, Mortadella。

 

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芝士則有 Gouda, Taleggio, Gruyere, Brie, Emmental 及 St Paulin,充分滿足我這芝士迷,配料的青提還十分甜美!

 

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來到大家最關心的海鮮區,這裡設兩款新鮮即開生蠔,分別是 Smoky Bay 及 Four Season。

 

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其他海鮮陣容也很強勁:龍蝦小山、麵包蟹小山、小龍蝦、青口、長腳蟹、翡翠螺、大蝦、龍蝦鉗等,非常豐富。於平安夜、聖誕節及除夕更有原條三文魚及阿拉斯加皇帝蟹供應。

 

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特別一提,這裡的三文魚非常好吃,不管是煙三文魚配蜜糖芥末醬,還是刺身櫃內的三文魚刺身,都少有的讓我吃不停口,大家要留肚試試。

 

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除了必吃推介的三文魚,其他刺身又有甜蛋、甜蝦、漬魷魚、希靈魚、吞拿魚等,也設有色彩繽紛迷人的魚生飯,我也忍不住取了一杯。

 

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此外還有加洲卷、太卷、冷麵、素麵等日式美食,但我選擇跳過,之後的路還長呢!

 

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介紹沙律部前,這煙鴨胸原來也不錯,如果夠胃納不妨一試~

 

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接著是新鮮的自選沙律吧,除有足夠給我製作心愛凱撒沙律的材料,又有火腿芝士墨西哥卷、俄羅斯沙律、蟹肉紅菜頭通粉沙律等等美食供應。

 

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然後是超長的熱食區,打頭陣是粉麵區,當中最吸引我的是巨型車輪芝士煮長通粉,通粉的熱力令芝士融化、融入通粉之內,非常吸引!

 

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粉麵區當然少不了自製車仔麵,無論是素是葷,配料都很豐富,大家看照片就會明白。其中最誘人是香濃但不辣的喇沙湯麵,好此味者非要留肚品嚐!

 

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這區也有蘿蔔牛腩、茶葉蛋以及蠔仔煎,讓大家有更豐富的餸料來下麵!

 

 

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區內也設一西一中餐湯,當晚是蕃茄忌廉湯,及猴頭菇合掌瓜湯;最後還加上水準滿不錯的叉燒及油雞。

 

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另一邊的熟食區還有更豐富的中、西及印式美饌。首先入眼簾是片皮鴨,喜歡餐廳貼上「招牌菜」告示,讓胃納小的食客也懂得選擇。

 

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中式熱盤還有蒜茸粉絲蒸扇貝、鮑片炆花菇、清蒸海上鮮、杞子上湯浸油麥菜、蟹肉扒瓜脯、鮮蝦荷葉飯等等,再加上燉湯-是晚為淮山杞子圓肉燉唐排湯,中國胃應該夠滿足吧~

 

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接著是印式料理,選擇挺多包括:咖哩雞、雜菜咖哩、印度脆餅、羊肉咖哩、印度烤雞及印度薄餅;胃納所限我只試了雜菜咖哩及印度薄餅,風味不俗、值得一吃呢!

 

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接著又是招牌菜-香得不要命、邪惡誘人的香煎鵝肝,你能抵抗它的呼喚嗎?

 

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還有以重達6公斤的鱸魚慢煮,再加上青口、海蝦、麵包蟹及小龍蝦烹煮的海龍皇湯,也是老饕不能錯過的美食。

 

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食肉獸嘛,來到這燒牛肉、烤羊架站,應該會滿足了。這裡最妙是配上栗子、BB 椰菜,還有坊間不多見的 Yorkshire Pudding,單是配菜都充滿節慶氣氛並令人滿心歡喜!

 

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末端還有更多西式熱盤如好吃的鵝肝意大利飯、法式焗釀海鮮、匈牙利燉牛肉配酸忌廉、油浸鴨胸,以及更多配菜如我愛吃的芝士焗西蘭花。特別推介和風茄子,超軟腍入味!

 

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最後到激動人心的甜品環節!超愛聖誕火車的主題佈置,而長檯周邊圍滿繽紛好看的聖誕甜品,明知吃不完還是忍不住高興不得了~

 

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甜品區與水果區合併在一起,先看水果,有紅肉西柚、火龍果、西瓜、菠蘿、蜜瓜,以及更多原隻水果。

 

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至於甜品可多了:法式菠蘿忌廉蛋白蛋糕、栗子朱古力牛油蛋糕、意大利芝士餅、雜莓芝士蛋糕、阿華田燉蛋、意式士多啤梨奶凍、紅酒啤梨啫喱涼粉、藍莓芝士奶油批、焦糖忌廉泡芙、特濃朱古力忌廉蛋糕等等,非常豐富!

 

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另一邊還有朱古力噴泉、熱牛油麵包布甸、窩夫、自製班戟、朱古力布朗尼、馬卡龍,以及甜魔不能錯過的香濃朱古力心太軟!

 

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最後,Movenpick 的雪糕也有六款之多,包括甜魔媽媽最愛的 Swiss Chocolate 及 Vanilla Dream!至於熱情果芒果雪芭及特濃咖啡則起了清新/解滯的妙效~

 

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食物介紹完畢,我不客氣要開餐了!這只是第一輪頭盤,每款取一點、已經豐富不得了,當中除了麵包蟹是我至愛,再講一次三文魚是估不到的高質素!一定要試。

 

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熱盤太多了,當然要按招牌菜推介來吃;但再飽也別忘了喇沙,真的好香好美味,大不了少麵就是!

 

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去到甜品環節,對不起我很沒志氣,很快就給口味眾多、繽紛吸引的 Movenpick 俘虜了,別完大大碟雪糕後,飽得只吃得下香濃美味的心太軟,加多球雪糕,嘻嘻~

 

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飽到不行,餐飲卻突發奇想,點了 Earl Grape 冰茶 ($78) 來試,沒想到一飲傾心:那幽幽果茶清新,拌著接骨木花的香氣太妙了,非常推介大家試試!

 

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如果是酒鬼,還可以考慮點支紅/白酒來佐餐,優惠價不過$98支!

 

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這頓 buffet 我在本週一吃,週日至四成人 $598 / 小童 $398,週五六及假期前夕成人 $648 / 小童 $468,還有信用卡折扣。聖誕期間升價不過份,平安夜、聖誕節及除夕$828起,禮物日及元旦日則 $628 起,還分別有聖誕老人到訪、派對禮物、除夕倒數派對等節目,物有所值!

 

 

再度手癢附上 buffet video 後,溫提一句:座位有限,心動就盡快訂位吧~

 

 

Three on Canton

地址:尖沙咀廣東道13號海港城港威酒店3樓

電話:2113 7828

酒店 Facebook:Gateway Hotel, Marco Polo Hotels

 

** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

 

原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/12/three-on-canton.html

甜魔媽媽Yan

歡樂的時間過得特別快,轉眼又到七月尾,下週一兩口子就會出發去東歐了!這次的捷克及奧地利之旅,連同頭尾出發日子合共13天,是兩口子有史以來離開兩兄妹最長的日子... 在這最後的 Happy Friday,補記一家四口在屯門黃金海岸酒店的開心下午茶及晚餐吧~

 

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無獨有偶,下午茶及晚餐都在擁園林泳池美景的 海岸扒房 進行;我們入住當日,天朗氣清天氣極佳,景觀也份外開揚優美,在此下午茶正是玩累後最好充電法。

 

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不用說,賣相可愛的 B-Duck Tea Set ($568) 對小孩來說是一看必點:雖然內容看似不多,就是火腿芝士三文治、香芒蟹肉包、忌廉芝士麥包、特濃朱古力餅、芒果慕絲餅、焗芝士餅、迷你小甜圈及馬卡龍共8款,但部分點心份量極大,別說兩口子,根本一家四口也完成不了!

 

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其中Chloe特別傾情 B. Duck 造型的火腿芝士三文治,媽媽及Matthew就很欣賞也是 B. Duck 形狀的焗芝士餅,香滑好吃;另外蘑菇狀的特濃朱古力餅也很精彩,這份下午茶,挺推介家庭客玩水玩累後來吃!

 

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去到晚餐時間,雖然住客可享特價享用自助餐,但玩累了不想再服待兩兄妹,最好有專人上菜,在沙嗲軒/粵/海岸扒房中最終選了後者,因為新出的松露主題晚餐挺吸引!

 

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$538/位的四道菜晚餐除了咖啡/茶,已經包括每人汽酒一杯,十分抵食,當然不喝酒的也可轉成其他果汁或是汽水。

 

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未開始正式晚餐前,先有熱辣辣的美味麵包,拌以松露牛油上檯,份外邪惡吸引啊!

 

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下圖就是晚餐的首兩道菜。首先是每位一客的 忌廉菠菜焗青口(非常鮮香美味!),然後又有二選一的 松露醃三文魚  酥皮焗松露清湯。三文魚不算入味,但本身肥美好吃,兩兄妹非常喜歡;當然個人更推介酥皮湯,酥皮層次豐富、襯以清湯香口而不膩,十分令人回味~

 

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主菜選擇有四款,當然不會錯過嫣紅粉嫩的 5oz USDA Prime Rib 燒美國有骨牛肉,即席切出的牛肉配上美味 Yorkshire Pudding 及肉汁,此外還有一份配菜,既豐富又滋味;也會推介 檸檬欖油煎北海道帶子,巨大鮮嫩的帶子本身已很好吃,加上薯南瓜茸及手指茄更添清新。

 

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另外兩款主菜是 松露燒釀雞胸,以及 松露磨菇茸焗羊扒,兩者都配以時蔬及松露忌廉汁/松露燒汁,貫徹松露主題,愛吃的朋友一定會很滿足;沒錯,我講的正是Matthew,這個忠實松露粉絲,單是吃黑松露薯蓉都快吃飽了!

 

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餐後是二選一甜品,上圖是味道清新的 椰香杏仁慕絲件配熱情果汁,輕柔質感真的很討好;下圖則是松露白朱古力餅配雲尼拿雪糕,好吃但也相當之漏,年紀大的甜魔媽媽不行了,Matthew卻吃到津津有味,真是長江後浪推前浪!

 

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最後喝下咖啡/茶後,又是時間回房小休,之後再下樓參加 Game night!其實出文的今晚,我們會在另一間酒店度過,希望又會留下一段美好回憶吧~

 

 

海岸扒房 Gold Coast Prime Rib

地址:屯門青山公路1號香港黃金海岸酒店地下

電話:2452 8338

酒店 Facebook:Hong Kong Gold Coast Hotel 香港黃金海岸酒店

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

甜魔媽媽Yan

Happy Friday,是時間分享上週末甜魔一家再訪 黃金海岸酒店,參加【柏靈頓熊抱聖誕住宿計劃】的甜蜜溫馨片段:兩大一小入住豪華海景客房一晚連自助早餐、精美禮品、多項戶外遊戲、工作坊及「鯊魚冒險島」,只需$1,788,12月17日或之前預訂還可享 $200 折扣!

 

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住宿計劃由 2018年11月22日供應至2019年1月1日,根據不同日子收費由$1,788 - 2,688 不等,內容非常豐富包括:

 

-入住豪華海景客房一晚 

-自助早餐(2 位成人及 1 位小童)

-獨家柏靈頓手挽袋一個(每次入住計算)

-「柏靈頓聖誕裝飾 DIY 工作坊」一節

-五項戶外遊戲(充氣滑梯、記憶大挑戰、帽子戲法、智取柏靈頓及充氣彈床)

-暢玩全新黃金海岸飛天鋼索或兒童小火車三次

-特備晚間活動—柏靈頓名信片設計坊及聖誕魔衣櫥(只限指定日子#)

-免費無線上網

-「鯊魚冒險島」一節

-免費使用游泳池連滑水梯、黃金水動樂園、至 Kids 遊樂園、戲沙池及健身中心

-免費享用由酒店往返尖沙咀、荃灣或青衣穿梭巴士服務(名額有限,先到先得) 

 

像我們的四人家庭,額外每位小童$450;另外也有連續入住兩晚優惠、$400起的房間升級優惠,以及惠顧自助晚餐及下午茶自助餐優惠,詳情可按此查詢

 

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上週六爸爸有工作要忙,Chloe也有參與學校表演,媽媽就帶著Matthew欣賞完妹妹表演後,一拖二先帶他們 check-in;還未進入酒店,已經見到紅噹噹、很搶眼的柏靈頓穿梭巴士,還有門外繽紛又吸引的柏靈頓熊佈置!

 

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進到酒店內,第一件事是跟著柏靈頓熊的標示去辦理入住手續。繼媽媽拿到房卡、早餐劵及時間表,兩兄妹也拿到非常重要的遊戲卡,同時獲得精美貼紙以及小熊手挽袋,開心極了!

 

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好,快跟我們一起上房欣賞可愛又特色的主題客房吧!作為 Sino Club 信和薈會員,加$300就可以升級(正價$400)浴室、門後、櫃門、枕袋、窗簾、cushion、床尾巾都是柏靈頓熊的房間,小朋友看著興奮,大人也隨之而大大歡樂!

 

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房內還有多隻可愛的柏靈頓熊,不過都限在房內欣賞玩樂,不能帶走啦!要讚寬闊的 King Size 大床十分舒適,足夠一家四口安睡;另設舒適躺椅及書檯連椅,可以看看圖書(房內也有三本關於柏靈頓熊的繪本呢)真的要回覆電郵或工作,也很方便。

 

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兩兄妹超級迷戀可愛的大床,擁著小熊們在床上一連拍了多張合照,然後才急不及待衝出露台,欣賞超美的醉人海景!尤其上週末天氣大好,天朗氣清下的海灣更見寧靜美好,看著看著都不願離開了~

 

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不過在房間口渴卻找不到水,為什麼呢?原來香港黃金海岸已將支裝水全面取締,改在房間供應玻璃水壺,住客可由水機自由取純淨過濾水飲用,其實更切合大量飲水的甜魔家需要。另外,浴室也一早改用非獨立支裝的有機環保洗浴液,環保意識極值一讚!

 

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由於學校的表演頗為累人,所以首日行程沒安排太多,兩兄妹小休過後,先在樓下大堂到處拍照(熊熊聖誕樹太可愛了!),然後就去參加「柏靈頓聖誕裝飾 DIY 工作坊」。此工作坊以黏貼為主、難度不高,年紀較小的幼兒也絕對能勝任;較大的孩子也可在膠球上畫更多的裝飾,令成品更加繽紛。就在昨天貼的聖誕樹上,已經掛了兩兄妹的製成品,大家找到嗎?

 

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連續住宿兩晚的客人,可以額外參加「橘子果醬曲奇製作坊」,但住宿一晚的也可以加$120參加。小朋友已準備好的餅皮切分、搓成小圓餅、加果醬後,就可以拿去焗製,大概十分鐘就出爐,頃時香氣四射啊!不過剛出爐的果醬是超熱的,記得要攤涼一會才好享用。

 

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我們入住那天剛好還有「名信片設計坊及聖誕魔衣櫥」,所以兩兄妹還開心的為柏靈頓熊名信片填色,並加上心愛的郵戳,然後就可以更衣並到郵筒拍照~

 

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兩兄妹第一次穿的正是柏靈頓熊裝扮,Chloe穿得挺合身,Matthew就非常緊張,連妹妹也忍不住邪視「哥哥你會唔會爆衫呀....?!?!」XD 第二次兩兄妹就換了綠色聖誕樹及綠色小精靈的服飾,又是非常 sharp 醒,與紅彤彤的聖誕郵筒合照~

 

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特別一提,這郵筒並不是純粹擺設,只要寫上地址,酒店真的會代付郵費,並幫忙將名信片寄出去(其他郵件就不受理了)。兩兄妹初時依依不捨,後來在爸媽鼓勵下,也終於將名信片寄了出去,就在出文前兩天收了回來,高興不得了!

 

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玩了一大輪,肚子也餓了;惠顧住宿套計劃可以優惠價享用自助晚餐,想一想好久沒幫襯 Cafe Lagoon 晚餐了,就去重溫了一番,多款燒烤超誘人的!篇幅關係,另文再記了~

 

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回到房間,除了欣賞兩兄妹最愛的 Cartoon Channels,也要來一批貼題的「熊抱」合照~除了少有的爸媽合照,當然也有溫馨的母女照,以及媽媽加兩兄妹的合照。大家最喜歡那一張?

 

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香港黃金海岸的夜景,真是美到不行... 當晚爸爸還拍到了星軌,未留意到的,認真再看一次影片吧!一夜安眠後,翌朝起床梳洗更衣後,一家人就再到 Cafe Lagoon 品嚐豐富自助早餐~

 

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關於早餐的詳盡介紹可見 舊文,總之款式十分豐富,西瓜、菠蘿、火龍果、鮮橙等水果,不同口味乳酪、不同口味穀物、中式粥及配料、冷盤、芝士、沙律、麵包、牛角包、酥餅、muffins、蝦餃、燒賣、蘿蔔糕,大量中西式熱盤,室外位還有 Egg station、Waffle 及麵檔,加上四款果汁、鮮奶、豆奶、朱古力奶、咖啡/茶,選擇應有盡有,兩兄妹都樂透了!

 

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吃到100%飽足,又是時間去玩!趁上午天氣還未太熱,我們先到室外走走;偌大青綠的草地上除了巨型象棋可以玩/拍照,又有繽紛柏靈頓熊佈置,兩兄妹又趕去吃第二頓早餐!XD

 

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上次到訪是暑假,天氣太熱沒去玩「至 Kids 遊樂園」,這次趁冬天一定要去再訪!香港黃金海岸酒店的花園真的又大又美,穿過美美的噴泉,並沿海邊走一段路,兩兄妹就來到由小玩到大、充滿熟悉感的遊樂場。

 

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兩兄妹都長大了,對小時間最愛玩的滑梯及搖船興趣減了,反而致力挑戰另外幾款刺激的玩意,包括媽媽親身試了一次,其實都幾嚇人的攀爬裝置。真的大個仔、大個女了!

 

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鞦韆也是另一項超愛的玩意,看著兩兄妹越玩越高,爸爸也忍不住來多推幾下,想不到卻嚇到Matthew呱呱怪叫... 太搞笑又歡樂了!

 

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不過上週末還真的挺熱,玩了半小時,大家都因太熱及口渴,要回去了~路上看到可愛的小火車,Chloe妹妹馬上提出要玩!小火車只限小朋友乘坐,收費$40次,參加聖誕住宿計劃的卻可免費玩三次,都幾開心呢。

 

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Chloe 妹妹登車了!有車蓋可以乘涼,不用走路又可以欣賞美麗的花園景色,小朋友自然樂透了;特別一提,別以為坐前面風景最好,其實後座才能看到最多的美景呢~

 

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由於 Chloe 未足六歲,玩不到另一項「飛天鋼索」,所以三次 quota 都用在小火車了。見到妹妹玩得那麼開心,Matthew 也忍不住用了一次 quota 與妹妹同車~但對大男孩,絕對還是「飛天鋼索」更吸引!

 

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好,鏡頭一轉,我們又來到酒店外的草地上,準備見證 Matthew 玩「飛天鋼索」的刺激一刻!這是需要預約的遊戲,而場地共有兩條 Zipline,一長一短,兩條加起來合計一次;Matthew 還有兩個 quota,即合共可玩四次。

 

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酒店的職員非常好人,雖然 Chloe 未足六歲,又用盡了三次機會,但也問她會不會想試短的那條,但細膽妹妹馬上耍手又擰頭!早年在 廣州香格里拉 也玩過 Zipline 的 Matthew 就開心到不行,特別是滑行長的那條梯,尾段被拋得超高!爸媽看著也興奮起來~

 

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最後分別玩了2次短、3次長的 Zipline 後(都說這裡的職員人很好),兩兄妹又重回室內,準備去玩「鯊魚冒險島」,一個海洋式的主題室內遊戲室,時限是50分鐘。

 

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「鯊魚冒險島」地方不算很大,但場地設計非常精美,又設有小孩洗手間,是小孩玩樂天堂。潛艇區內有大量廚房玩具、小滑梯等,適合較小的孩子;而外邊則有爬牆區、大LEGO、假石、巨型軟積木、吊橋、網牆、鯊魚滑梯區,足夠小孩在裡面玩個不亦樂乎!

 

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雖說鯊魚滑梯區是供5-10歲的孩子進出玩樂,但個子小而攀爬力不錯的小小孩,也可以進去玩樂;今年9月才滿了5歲的 Chloe,明顯已是老手,爬得玩得非常熟練了!

 

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精力充沛的爸爸還在 Playhouse 內與兩兄妹玩了《兵捉賊》,以及《1,2,3 紅綠燈》的遊戲,讓兩兄妹更加興奮不得了,兩張小臉都玩到紅彤彤的!

 

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第二天的節目超級豐富,玩完「鯊魚冒險島」後,還有五項柏靈頓熊戶外活動在等著我們呢!首項遊戲是「智取柏靈頓」,小孩要穿過繩網迷宮,去取得柏靈頓熊帶回終點,醒目的兩兄妹超快就完成了任務,成功取得精美貼紙!

 

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接著是媽媽也試了幾次,原來十分困難的「柏靈頓帽子戲法」,拋帽子時需要一定力度及技巧,遇上小小孩不夠力的,家長不妨也來幫忙試試,真的不算太易哦~~~

 

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「充氣彈床」是每個小朋友的至愛,這天兩兄妹也在彈床中跑坐彈跳,興奮尖叫聲不斷,又謀殺了媽媽大量相機記憶體,以下只是少數的照片啊! 事實上,這兩日一夜下來拍了近400張照片,貼上來的不足1/4啊...

 

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玩完彈床,還有更興奮的「柏靈頓充氣滑梯」,長又快的充電滑梯,從來都是小孩一流的放電之選,看著兩隻又跑又爬、又笑又叫,其實媽媽我也好想跟著他們一起瘋,幾天下來,包保減肥大成功!

 

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最後還有「柏靈頓記憶大挑戰」,說穿了其實也就是併圖遊戲,只是用上特大版本,在磁片上進行。兩兄妹合力,再加上媽媽幫忙,當然又是很快完成,再度贏得貼紙!

 

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以上任務及遊戲都完成後,離開前爸媽還讓兩兄妹自由去玩沙玩水。是的,上週天氣和暖,不少家長及小孩還帶了泳衣去游水呢;我們沒帶泳衣,玩不了滑水梯,但在戲沙池以及黃金水動樂園(後者要準備額外衣物)玩樂,也是滿好玩的的~

 

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起初Chloe專心地在戲沙池玩沙,靜靜堆她喜愛的城堡,Matthew則在另一邊盡情玩水;後來大概哥哥的笑聲太吸引,妹妹也忍不住放下沙子,跑去黃金水動樂園與哥哥一起玩起來,場內水花四濺呢!

 

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倒影之下,兩兄妹的身影變得特別嬌小可愛;快樂真的不知時日過,兩兄妹一直玩到下午三時多,才依依不捨更衣並在大堂作最後留影後,就搭的士回家離開了~~

 

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十分充實好玩的一次小假期,愛動愛玩又喜歡柏靈頓熊的家庭,尤其不要錯過早鳥優惠哦!

 

 

香港黃金海岸酒店 Hong Kong Gold Coast Hotel 

地址:香港黃金海岸青山公路1號

電話:+852 2452 8833

Facebook:Hong Kong Gold Coast Hotel 香港黃金海岸酒店

 

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甜魔媽媽Yan

 

想在全球最高酒吧餐廳,一邊欣賞維港絕色醉人景致,一邊飲飽食醉?花費不是你想像中貴,因位於香港麗思卡爾頓酒店118樓的 Ozone,最近與新假期推出《非常餐單 》,只需提早一天預訂,就可享$988四道菜連2杯酒,或是$1,588六道菜連4杯酒及 VIP 廂房的超級優惠!

 

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隨著越來越多的摩天巨樓蓋起,環球貿易廣場 (ICC) 在世界摩天大樓的排名已經跌到第十!但佔據102-118層的香港麗思卡爾頓酒店,仍然是全球最高酒店;而抵達103樓 Arrival Lobby 後,要另外乘專 lift 上去的 Ozone,高度達海拔494米,則是全球最高酒吧~

 

 

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除了堅離地的高度,前往 Ozone 一路上的環境及佈置,都獨特而精緻、令人難忘!乘著酒吧經理Oscar 的肖像,也簡介一下這位留著帥氣鬍子的墨西哥型男子:抵港前他在倫敦有豐富工作經驗,這次也特別設計了數款 Cocktail 來佐餐。

 

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至於主廚,則是來自智利、年輕有為的 Roberto Riveros;本年年初飯聚時已品嚐過他的嶄新料理,相當有創新有驚喜,這晚再來也一樣深感滿意。

 

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在職員的帶領下,又進到 VIP 廂房準備用餐。已經第三次到訪,但還是會嘩嘩嘩不得了;除了因為閃耀而不落俗套的水晶吊燈,一滿室的閃片 cusion(好棒的小型派對現場!),還有令人百看不厭的醉人海景!

 

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人齊開餐:首先每人一杯 Welcome Champagne,香檳是 Vueve Cliquot,Yellow Label,平日在 Ozone 單杯就要$250,而訂《非常餐單》無論四式六道菜都會免費贈送一杯,非常超值!另一杯是 Low levels, Vermouth, Prosecco and citrus fruits,果香滿載也是討喜。

 

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同樣是免費送贈的,還有開胃小吃的 藏紅花脆片配醃青辣椒,好喜歡番紅花的獨特香氣,配上西班牙鮮紅烤甜椒 piquillos 醬汁與青綠的醋辣椒 guindillas,香脆又醒胃。

 

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六道菜與四道菜餐單的首個前菜,都是 香煎生蠔配魚子醬及香檳泡沫;剛剛熟仍帶鮮嫩的烤蠔,配上鹹鮮魚子醬,以及輕盈的香檳泡沫,拌上西班牙的青蒜薯仔湯中,滋味清鮮迷人。

 

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接著是六道菜晚餐的第二頭盤:時令招牌沙律,繽紛悅目的番茄、青瓜、沙律菜、食用花,加上透明的番茄汁,整件事十分清新,令胃口作好準備迎接主菜。

 

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四/六道菜晚餐分別有兩/三款主菜,首先是六道菜餐單限定的 卡邦尼意大利麵配黑松露,大廚在口感彈牙的闊身通粉中,釀入以煙肉、忌廉、芝士打成的濃厚泡沫,並即場刨上新鮮黑松露,頃間香氣四瀉!喜歡吃 Carbonara 的朋友,絕對會愛上這創意變奏版本。

 

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第二主菜是 烤鱸魚配和風茄子及茴香泡沫,魚皮清脆、豐腴肉嫩的烤鱸魚,加上自製味噌醬來提鮮,還有茴香泡沫作點綴,固然好吃;但同上的和風茄子外脆內軟、絕卓美味,並不是配角!

 

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第三款主菜是 慢煮牛助骨配三色根菜蓉(四道菜餐單則改上燒肉眼牛扒配粟米蓉及脆藜麥);此牛肋肉經24小時原汁慢煮而成,保持了濃厚的肉味,同時肉質軟嫩鬆化,牛魔絕對會喜歡!同上又有松露薯茸、耶路撒冷雅枝竹泥,以及炸甘筍,帶來清新平衡。這款主菜還配一杯 Mid-levels, Tequila and lap sang,口味清甜又帶微微果香,很易入口,乾掉不是難事!

 

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隨著最後一杯 High levels, Cold brew coffee, coconut and rum Myers 上檯,預告 朱古力蛋糕配義大利芝士雪糕 也要登場了:朱古力蛋糕香濃濕潤、十分美味,然而多吃總有點膩,所以又襯上意式 Mascarpone 雪糕,以及鮮艷奪目的冷凍莓果碎,為眼睛及嘴巴同時帶來幸福感~

 

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無論是那一款餐單,以地段、環境、食物、賣相、服務來計,都是性價比超高,無可挑剔的。但這非常餐單供應期只有一個月,而且需要提早一天預訂(特別想預訂 VIP 廂房)哦!

 

 

新假期全球最高酒吧《非常餐單》

日期:即日至11月28日(需提早一日預訂)

價錢:$988四道菜/$1,588六道菜(後者滿4位可享VIP廂房)

預訂:http://p.nmg.com.hk/dgh5qs

 

Ozone 

地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店118樓

電話:2263 2270

 

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甜魔媽媽Yan

都說上週生日飯局不絕,來到傍晚,也繼續分享生日飯:不過這個生日聚比較離地,是在 香港麗思卡爾頓酒店102樓高空上,豪嘆精緻 DAMIANI 意式珠寶下午茶!

 

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是的,繼去年優美難忘的 Seletti 意式風味下午茶,米芝蓮一星 Tosca 又前後與不同品牌合作,這回是高端意大利珠寶品牌 DAMIANI,在有限的數個週末,開放原本關門不營業的下午茶時段,供應精緻奪人的 Damiani Mimosa Afternoon Tea ($428/位)。

 

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上週六 NOBU 午餐後,乘坐升降機穿越雲層,抵達寧靜怡人的 Tosca 後,先以一杯醉人的香檳,來為這個離地的意式珠寶下午茶揭開序幕!

 

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徐徐上升的優雅香檳氣泡,拌著美麗的維港海景,本已動人;再加上 DAMIANI 透明玻璃碟,感覺更加離地夢幻!事實上,這個由 Damiani Mimosa Collection 系列啟迪,並由 Chef Pino Lavarra 及 Chef Rafael Charquero 設計的下午茶,真的不能再精緻!

 

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宛如精緻花園的 Savories 首先出場,內容包括:酷似鵝肝珍寶珠的 Foie Gras and Glazed cherries、每啖都有海膽鮮甜的 Sea Urchin and Farfalle pasta salad、味道平衡美妙的 Veal, tuna sauce, caper leaves,以及一致讚好的 Egg filled with micro insalata russa。

 

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配上彩藍/粉紅/淺紫的多色花茶,這個下午真繽紛!哦,差點忘了,長得像盆栽的 Seasonal spring vegetable and anchovies relish 也可以吃,而且味道相當清新動人~

 

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多款鹹點中,個人最愛牛仔肉及吞拿醬匹搭的 Veal, tuna sauce, caper leaves;另外中間呈半流心的 Egg filled with micro insalata russa 也非常美味、大得人心!

 

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Sweets 也上檯了,主要以甜魔媽媽喜歡的朱古力為題:其中身量最小的松露朱古力,卻帶濃濃的 Truffle 味,最為難忘;帶茶香的 Caprese cake with tea cremeux 也不錯;Gianduja cake, passion fruit and vanilla 則以精緻賣相及又脆又滑的口感取勝;Amaretti orange, tomato and oregano 像餅乾多於甜點,怕甜的也會接受;最後 Apple, Piedmontese hazelnut and spice bread 的脆朱古力頂層很吸引,較甜的榛子蓉混合蘋果蓉也算平衡。

 

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甜點還附送一系列的 Damiani 朱古力,而且抵死地以珠寶盒呈上,只有我覺得它們實在太像真,捨不得吃嗎?但一吃味道又真不錯,特別是白色那件,為食一族不要錯過。

 

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先後試了藍色蝶豆花茶、紫色薰衣草茶,粉紅色的莓果茶味道微酸,十分解滯的,以它來拌甜點吃最適合了!

 

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在米芝蓮星級餐廳內、邊享受醉人維港美景,邊細味精巧奪人、如珠如寶的下午茶,收費$428/位也是物有所值。不過作為生日茶聚,還是欠了點甚麼?

 

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呵呵,我們當然為高貴美麗又聰慧的壽星女預備了蛋糕驚喜;這次選了 Pineapple & Coconut Cake,蛋糕簡潔漂亮,重點是質感既香又滑、雪得稍凍口味很清新,夾心的焦糖菠蘿更是好吃非常!

 

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Damiani Mimosa Afternoon Tea 供應期只餘有5月6日以及5月13日,想吃的一定要把握時間。最後,再一次祝身邊的好友及家庭成員都要健康快樂,好好享受週末吧~

   

Tosca

地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓

電話:2263 2270

酒店 Facebook:The Ritz-Carlton, Hong Kong

 

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甜魔媽媽Yan

終於過完漫長的三月(上班上課竟然多達23天!!),實在要好好慶祝;Happy Friday的下午,與大定分享香港麗思卡爾頓酒店 Café 103 新出的期限「春日櫻花下午茶 Sakura Afternoon Tea」,包保一消多日來的潮濕納悶!

 

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喜不喜歡也好,一年四季之中,香港的春天氣候實在是最明顯的:又冷又熱、潮濕悶人,不同於日本或其他地方,還是躲在室內為妙。香港麗思卡爾頓酒店以高層靚景著名的 Café 103,從來都是城內高茶熱點,以櫻花為主題更是吸晴非常~

 

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這次推廣中,酒店特別邀請甜品大師田仲秀章 Hideaki Tanaka 來港;他自東京麗思卡爾頓酒店2007年開幕以來,即加入其糕點團隊,共以造型精細的朱古力裝飾及新穎甜品聞名。

 

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甜魔媽媽有幸出席昨天的發佈會,有幸得見年輕有為的田仲秀章,實在是後生可畏!他以延綿的粉白花海及盪漾於風中的淡雅花香為靈感,精心打造下午精緻茶點,份外令人期待~

 

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正式的下午茶上檯了,畫面美不勝收,連空氣中也飄著一份清雅幽香,當堂帶來滿室春意!

 

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更高興是香港麗思卡爾頓酒店行政總廚 Peter Find 也來了,並親切地與我們交流他在港正作、家庭的點滴,令這個花香下午更添美好寫意~邊聊同時,我也忍不住要開餐啦!

 

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建議先吃清新的 Fresh vegetable crudité with Sakura dip 新鮮蔬菜配櫻花醬,最愛是紫薯條。接著的 Sakura flower-marinated radish roll with zuwai crab and caviar 松葉蟹魚籽櫻花醃蘿蔔卷,以薄如蟬翼的蘿蔔片包著嫩甜雪蟹肉,再配搭矜貴魚子醬,同時集鮮脆嫩於一身,非常出色!最後 Sakura shrimp cocktail sandwich  櫻花雞尾蝦三文治也鮮香好吃。

 

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甜點環節,不能錯過 Yuzu strawberry tart 柚子士多啤梨撻,用上清甜日本士多啤梨,配上柚子吉士香甜不膩;嬌嫩誘人的 Sakura strawberry red bean mousse cake 櫻花士多啤梨紅豆慕絲蛋糕也輕甜柔美、軟滑出色,Green tea Sakura strawberry cake 綠茶櫻花士多啤梨蛋糕則由抹茶海綿蛋糕、糖漬草莓及櫻花慕絲交壘組成,層次豐富;最後 Sakura Tropezienne 櫻花忌廉批也鬆軟不過甜,全部都忍不住吃光了!

 

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在多款甜點中,最出色還是 Soy milk Panna Cotta with Sakura jelly  櫻花啫喱豆乳奶凍,豆乳比傳統意式奶凍輕盈又嫩滑多了,配搭滿載果香、軟清清甜的草莓櫻花果凍,滋味非常清新美妙!其實下午茶還有兩款隱藏項目(一鹹一甜),到時大家自己來發掘吧~

 

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下午茶包括每位自選中西茗茶、咖啡或麗思卡爾頓朱古力,個人特別推介花香優雅的Sakura! Sakura! Tea。「春日櫻花下午茶」供應期為4月1日至5月13日(4月14-17日例外),收費週一至五 $378位 / $638兩位,週末及公眾假期 $398位 / $658兩位,大家可有心動?

 

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香港剛又下雨了,相信很快又會降溫,大家週末都要好好保重啊~

 

Café 103

地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店103樓

電話:2263 2270

酒店 Facebook:The Ritz-Carlton, Hong Kong

 

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甜魔媽媽Yan

今天是大年初一,遠在上海的甜魔家,恭祝大家雞年快樂!身體健康!龍馬精神!出入平安!再祝恭喜發財、大吉大利、萬事如意、不勞而獲、財色兼收、越食越fit、白日夢成真,哈哈~ 雞年第一篇,當然要架勢堂場,一於補記本週一在 Ozone 的超驚艷私房團年飯。

 

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當晚,大家在香港麗思卡爾頓酒店118樓的高層美景下,一起享用由 Chef Rafael Gil 主理的私房團年飯:生蠔魚子醬生牛肉他他、北海道帶子、紅菜頭醃三文魚、鵝肝清湯、西班牙紅蝦、朱古力柑桔Eclair、紅莓脆餅,無不驚艷奪人,連最後的 Petit Fours 也充滿心思!

 

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由香港麗思卡爾頓酒店103樓的 Arrival Lobby,乘搭專 lift 即可抵達位處118樓的 Ozone。它是是全世界最高的酒吧,環境集前衛、時尚、型格及氣派於一身,別出心裁的設計格調,一進場即帶來前所未有的夢幻感。

 

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這晚聚餐的 Private Kitchen,也經精心佈置打造,加上180度落地玻璃的醉人美景,以及印上每位賓客大頭像的個性化餐牌,實在是驚喜滿滿!未開餐已忍不住要上載照片分享!

 

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更令人折服是,這裡並非純以靚裝美景為賣點,飲品食物同樣充滿心思及驚喜,首先上場的Welcome Cocktail 就是例子:它不是一杯正常飲料,而是由 Chef Rafael 親身上陣、在我們面前沖製一款 Edible cocktail!

 

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反正正常人家裡也沒那器材,製作過程我也不長氣。總之在 Chef 巧手之下,以新鮮青檸為「杯」,球狀的分子料理莫希托為主角的 Carbonated Mojito Spheres 就告完成了!

 

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球體晶瑩透亮的薄皮之下,是芳香突出、鮮靈活現的 Mojito,還品嚐到梳打水的 sparkling 效果,作為 welcome drink 實在清新合適之極!

 

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接著是 Snack - Tartare Oyster, Beef Marble and Prunier Caviar 也讓人拍爛了手掌。魚子醬我吃過,生蠔及生肉他他更不用說;大廚卻想到將這幾款食材組合起來,成為精緻美饌,真的太佩服他的創意!

 

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雪花牛肉一看而知是靚貨,在鹹香的魚子醬點綴下特別鮮香美味,拌上生蠔他他更加強提鮮效果;這道頭盤,比淨食原盒魚子醬更加美好啊~

 

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接著是四款不同的 Main,全都很有火花。

 

先來 Hokkaido Scallops with 48-month Iberico Ham and Muskmelon foam,新鮮嫩甜的北海道帶子以貝殼及木盒呈上,加上海草感覺唯美。帶子面層又細心舖上48個月風乾黑豬火腿碎,旁邊則綴以哈蜜瓜泡沫,加上很香又滑的墊底豆蓉,心思及味道都非常讚!

 

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再來 Gin and Pomegranate-marinated Salmon with beetroot and olive oil,魚脂豐富的醃三文魚味道鮮濃,襯以薄身清爽的青瓜卷則來得剛好;底下的紅菜頭汁、橄欖油與額外添加的芝士碎更令整道菜式更顯豐富美味,我可是一點不剩吃清光了的!

 

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下一道菜是 Golden Enoki mushroom consommé with foie gras royale and truffle rocks,率先上檯是質感細滑、吹彈得破的皇家鵝肝,加上毫不吝嗇的黑松露片,以及金黃清鮮的金菇清湯,多種香氣混雜、盤據口腔,每口都是馥郁難忘感受!

 

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同上的 Truffles rocks 也非等閒配角,質感鬆化清脆,松露香氣卻十分濃烈霸道,吃了、忘不了,說的就是這種。

 

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最後一款主菜是 Spanish "mary montana" with hoisin sauce,Mar Y Montana 是西班牙文中 Surf & Turf 之意,故菜式集合海陸成分,包括碩大鮮甜的西班牙紅蝦,以及西班式的脆燒豬腩,我也忍不住要套用食友金句「一切來得太美味了」!!!

 

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去到 Dessert 也有兩款之多,首先是煙霧瀰漫上場的 Chocolate and mandarin eclair with mandarin aroma,法式泡芙條一改平日的軟熟潤澤,而是乾脆如餅乾的質感,加上朱古力醬及柑桔,輕巧不膩,讓人對下一款甜品更加期待。

 

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接著這款 Raspberry jelly and mascarpone sable, seasonal mixed berries yogurt ice cream 真是又美又好吃啊!不說超甜的新鮮紅莓,那鮮香忌廉、清新紅莓啫喱,以及超清脆砂餅的組合都夠讚了,加上酸香好吃的雜莓乳酪雪糕,足令甜魔義無反顧地為之傾心。

 

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最後的 Petit fours 也太逗趣了,竟然是盆栽綠茶馬卡龍,附上帶有朱古力金幣的紅包上檯!綠茶馬卡龍茶味還相當的濃,底下的泥土也是香濃好吃的朱古力餅,天,我要瘋了~

 

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視覺及味覺都給嚴重寵壞的一頓,接下來這個雞年,我會不會忍不住,很快再到118樓買醉?又或大破慳囊去嘆 Dom Pérignon Brunch?想一想也心神俱醉、無比嚮往啊~

 

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唯一能讓我回復清醒還是一對寶貝。是的,新年伊始也送上早前二人的華服照,還有更多在上海歡渡新年的美食旅遊照片,請等初三的慢慢整理、分享了~

 

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Ozone 

地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店118樓

電話:2263 2270

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原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2017/01/ozone.html

甜魔媽媽Yan

Happy Friday,回到香港美食介紹:轉眼快到七月,除了離暑假又近一大步,也是麗思卡爾頓酒店 TOSCA  Alessi 聯乘的 「Circo Di Tosca」馬戲團下午茶推出的日子。這個下午茶,除了賣相繽紛奪目,內容精緻吸引,又有102樓的美景+現場魔法表演助慶,非常值得推介!

 

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來自意大利、秉持「創意+美學+工藝」設計精神的 Alessi,著名創新而且顛覆傳統,這次下午茶用的馬戲團系列的餐具也一樣用色鮮明大膽,而且不少碗都反轉來用,貫徹品牌的創意精神~

 

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下午茶的食物也非常繽紛討喜,包括 Fried pizza with Ricotta and parma Ham 薄餅、Chicken sausage, Mozzarella and black truffle 熱狗,以及小丑造型的 Egg, lobster and mayonnaise,三款除了樣美味道也很好,小孩來到會超喜歡!

 

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還有一款 Crunchy spaghetti with sepia and arrabbiata tomato,以意粉捲著再香炸的脆筒內,有紫菜、魷魚及番茄醬,鮮脆吸引。其餘幾款則是甜點,首先要快吃的是 Cappuccino gelato,小小的意大利雪糕甜筒,滿有咖啡香濃、質感細滑,甜魔媽媽超喜歡的!

 

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甜筒底雨還有 Crispy Almonds,也是不能錯過的美味;而底下的乳酪脆珠也一樣的吸引滿滿,如是朱古力迷,甚至可以KO整件金色朱古力小丑!

 

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除了 Cappuccino gelato,接下來這 Apple candy 也清甜脆口好吃;另一款 Popcorn & Chocolate Cake 也不錯吃。

 

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下午茶還有 White Chocolate and Raspberry mousse 慕絲蛋糕、Cotton candy 棉花糖,以及超開心的任食 Assorted Doughnuts(由侍應 pass-around),冬甩中還有夾心好好吃的!

 

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飲品方面,喜歡凍飲的可以選擇凍冰冰「紅」茶,不過個人其實更推介熱飲的薄荷薰衣草花果茶,非常的好喝順喉啊!

 

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而這下午茶最妙的,是附送超精彩現場魔術表演;甜魔媽媽當日親眼目賭5-6項魔術,驚訝到不能自己,在這裡也附上其中兩段較為「簡單」的,看看大家找不找到破綻?

 

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簡單表演一:繩子魔法

 

簡單表演二:手巾穿電話

 

其實這兩個魔術都算小兒科了,魔術師將食客簽了名的銀紙,神奇地轉到未切開的檸檬之中,那才令人驚訝到合不上嘴巴呢!

 

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如有興趣,留意下午茶供應期由2017年7月1日至8月26日,逢星期六時間3:30pm-5:30pm,每位$390另設加一。不過明天的訂位已滿,再接下來的也難保很快滿座,所以趕快訂位吧!

 

 

Tosca

地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓

電話:2263 2270

酒店 Facebook:The Ritz-Carlton, Hong Kong

 

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甜魔媽媽Yan

回到泰國遊記前,分享多一場在全港最高酒吧 Ozone,由新到任的智利藉大廚 Roberto Riveros 主理的私房晚宴,除了醉人心神的靚景醇酒美食,飯後還有壓軸驚喜禮物,著實難忘!

 

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抵達香港麗思卡爾頓酒店103樓的 Arrival Lobby 後,還要再升專用升降機,才能抵達位於118樓的 Ozone;就在入口位,即可見到 Chef Roberto Riveros 的圖像:雖然年僅33歲,他已擁有多年在頂級餐廳的工作經驗,並擅長炮製帶現代風格的地中海及西班牙菜式。

 

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當晚 Roberto 非常用心介紹每道菜式,又表示正在努力摸索香港食材,而在晚餐後,更逐一發送電郵、致謝我們參加晚宴,那份誠懇與好學,實在令人感動又欣賞啊!

 

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在絕美可欣賞新版本幻彩詠香江的 Private Dining Room 就坐後,這晚我們享用的是 Roberto Private Dinner,收費$1,280/位相當合理,加$580還可以配4杯 Cloudy Bay 餐酒,體驗高空上飲飽食醉的滋味~

 

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一開首 Tapas 有 Aubergine and miso 茄子麵豉醬配蔬菜條,Aubergine 茄子蓉是地中海代表菜式之一,搗得細滑並加上紅白麵豉醬,味醂和清酒,即成濃郁美味的 dip 醬,拌以清甜爽口的紅蘿蔔及西芹條,健康又可口~

 

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更愛另一款 Melon caipirinha with anchovy 雞尾酒蜜瓜配醃漬鯷魚,清甜蜜瓜粒以經典雞尾酒 Caipirinha 浸泡12小時,香氣四溢,再綴以醃漬鯷魚和檸檬皮,滋味更見繽紛。頭盤配上 

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2017,清爽口感拌上輕怡 Tapas,一切來得剛剛好!

 

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接著頭盤也很精彩:Green curry crab with tomato and basil 青咖哩蟹餅配羅勒及番茄啫喱,以阿拉斯加長腳蟹肉、蛋黃醬、細香蔥製成的香煎蟹肉本已鮮香美味,加上香醇椰奶、香辣青咖哩及充滿驚喜的番茄啫喱,帶來五味紛陳又互相平衡的曼妙滋味!

  

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青咖哩蟹餅配上 Cloudy Bay Chardonnay 2016,豐富的花果香氣令滋味更加昇華了~

 

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也很欣賞接下來這款 Cod fish, bacon and parmesan 鱈魚配煙肉芝士泡沫,油封鱈魚肉質相當細嫩鮮甜,而由煙肉及巴馬臣芝士粉製成的細滑泡沫之上,更有以海鹽焦糖榛子、咖啡豆及雲尼拿條混合製成的粉末,口味層次異常豐富美妙,是當晚最愛菜式。

 

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一邊吃下美味的鱈魚,一邊喝下進階版本的 Cloudy Bay Te Koko 2014,誠然人生一樂也!

 

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接著換上紅酒 Cloudy Bay Pinot Noir 2015 上場,不用想一定是主菜登場了!

 

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當晚主菜是 Beef cheek on potato risotto 慢煮和牛臉頰配薯粒,和牛臉頰肉質柔軟豐腴,固然美妙,旁邊由薯粒扮演的 "Risotto" 也有著黑松露菌香及牛油香氣,吃完十分飽足了~

 

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餐後甜品是 Coconut, carrot and passion fruit 熱情果蛋糕配椰子粉末及紅蘿蔔醬,熱情果蛋糕清酸醒胃,旁邊的慕絲更是酸度強勁,所以中間配上黑糖咖啡雪糕,以及椰子粉末以作中和平衡。

 

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最後還有充滿心思及驚喜的禮物----香港麗思卡爾頓酒店自製的法式牛角包帶走!原來酒店由2011年開業以來,麵包烘焙主管柯敬倫師傅一直用心親自培植自家製酵母;要知道自製酵母能大大提升麵包質感及味道,不過花的時間心力也多,所以未被廣泛採用。

 

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現時酒店內六間餐廳及 Executive Lounge 所供應的麵包,近半都是用上柯師傅的自製酵母;而牛角包則用了勁度溫和的自製酵母,令酥皮層層分明;同時運用高比例的新鮮牛油,一打開已散發濃郁誘人香氣,超好吃啊!翌日早上,我真的忍不住一次過將兩個牛角包都KO了...

  

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想品嚐星級水準牛角包及麵包,可以到米芝蓮一星的 Tosca,或當一晚住客,翌朝早餐時就可以盡情享用了!最後再次謝謝 Chef Roberto 以及公關朋友的心意~

 

 

Ozone 

地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店118樓

電話:2263 2270

 

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甜魔媽媽Yan

香港麗思卡爾頓酒店102樓的 The Lounge & Bar 屢有驚艷之作,繼早前的 $480 超值牛扒之旅,又將於12月16日至明年1月2日推出矜貴且美味非凡的魚子醬下午茶 ($548/位);由於供應期太短,想吃的看完文要盡快訂位了!

 

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話說上週參加了6場聖誕聚餐/派對,剪了瘋多段片,不過最最最滿意的還是在 Ritz Carlton 的這段作品。沒辦法,The Lounge & Bar 樓底特高,270度的落地玻璃帶來動人天然採光,加上下午茶本身又美又有聖誕氣息,加起來無比賞心悅目,令人未吃先興奮~

 

 

除了動態影片,放心甜魔媽媽也會補上圖片、文字分享;事實上,這裡環境如此的美,我也捨不得不按下相機快門,留下動人的光影印象啊~

 

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三層架的魚子醬下午茶上檯了,圖是二人份,每位$548已包每人一碟魚子醬配小薄餅、沙皇宮廷煙三文魚,以及咖啡或茶。想享受加倍,也可加$300添加 Dom Pérignon 香檳~

 

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矜貴而美好的下午茶,由 Prunier 魚子醬 開始吧!魚子醬很大方按人頭原盒奉上,其實已經值回票價;而且設計是讓食客以金屬小匙自行開啟,過程非常有趣,不妨參考影片。

   

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留意金屬小匙只用於開啟魚子醬/進食甜品,要品嚐魚子醬的鮮味,記得選用精巧貝殼匙,以避免魚子醬氧化變酸。吃法可放置手背,讓手部溫度逼出魚子醬鮮味;如覺得魚子醬鹹香太重,就可以配上小薄餅及 Sour cream,會更易入口。

 

另一方面,雖然 沙皇宮廷煙三文魚 無可避免淪為配角,但其實它也非常鮮香好吃!

 

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吃魚子醬時別太高興忘形「一舖清袋」,因為首層的點心都可以加上魚子醬點綴!芥末雞蛋 很嫩很滑,蟹肉撻 則蟹肉成堆、清鮮動人,加上鹹鮮的魚子醬,都令味道更上一層樓。還有帶聖誕氣息的 煙燻火雞三文治 也好吃。

 

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第二及三層則是甜點,其中馬卡龍款式口味隨機推出,這天我的剛好是紅粉緋緋的紅莓味,更富節日氣息了!

 

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趁暖先吃 英式鬆餅及提子鬆餅 吧!鬆餅外脆內鬆軟有點濕潤,質感不俗,配上香甜的果醬及幼滑的奶油忌廉,不知不覺就吃個清光。每人兩件份量很足,吃完應該連晚餐都省下了~ 另外 鹽味焦糖開心果薑餅忌廉杯 也味道與層次皆豐富,最愛底部拖肥及脆米,香甜又節慶!

 

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要特別留意中層的 紅桑子栗子忌廉泡芙,它與早前 Pierre Herme 下午茶 的出品賣相一模一樣,味道也有七成似,只是餡料由梨子換成紅桑子,更加酸甜醒胃很好吃,飽也別錯過!

 

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最後是馬卡龍伯爵香橙蛋糕,也是水準穩定之作,配上 Tea WG 的優質茗茶,帶來超美好寫意的一個下午。

 

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事實上,由於環境太美太棒,甜魔媽媽完全陶醉其中,一直坐到近6時、太陽西沉,才依依不捨地離開...!!!

 

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再提一次,這聖誕新年限定版的魚子醬下午茶,供應期只由12月16日至明年1月2日,想吃(尤其週末)真要快快快快訂位啊!

 

 

The Lounge & Bar

地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓

電話:2263 2270

酒店Facebook:The Ritz-Carlton, Hong Kong

 

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原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/12/lounge-bar_5.html

甜魔媽媽Yan

來到週末,就是要好好放鬆心情,今天為大家介紹浪漫典雅得來,又相當豐富抵食的 Vienna Afternoon Tea 維也納經典下午茶,除了精緻三層銀架,餐廳又會劃出任食蛋糕專區,呈獻維也納 Café Landtmann 的誘人甜點。由即日至12月14日,定價只由$412位/$662兩位起!

 

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講起維也納,不得不提其咖啡館文化,自古是當地人生活中不可或缺的一部分,其歷史背景可追溯至17世紀。至今,這獨有的文化仍然存活於奧地利之都,2011年更被納入為聯合國非物質文化遺產之一。已計劃甚至預訂好明天暑期出遊東歐(當然包括維也納!)的甜魔媽媽,當然不會錯過這次推廣,在下午茶開始的第一天已去了幫襯~

 

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香港麗思卡爾頓酒店這次也特別與奧地利旅發局,以及新推出直航航線的奧地利航空公司合作,不但推廣維也納美食,也是宣揚其文化風貌。活動首天,特別請了來自 Café Landtmann 的奧地利藉美女廚師,即席為大家示範製作 Apple Strudel 維也納蘋果餡餅,風姿十分迷人!

 

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製作好的甜點,將在 The Lounge & Bar 讓賓客自由取吃,同時還有4-5款蛋糕也是 buffet 形式可以任食!所以額外覺得性價比超高~

 

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既然咖啡館文化是那麼重要,除了甜品當然也有來自 Café Landtmann 的咖啡及朱古力。早在去年 香港文華東方酒店 的期限推廣中,已經接觸過 Julius Meinl 的咖啡豆,這次重遇它也不感意外;不過咖啡並不包括在 Tea Set 之中,而是每杯$38發售。

 

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回到正式供應下午茶的 The Lounge & Bar,我們的餐檯上已經有精緻三層架茶點了!最上層是開胃前點,包括有:傳統羊奶芝士裸麥粉粗麵包、煎雞南瓜籽全麥麵包、玫瑰煙三文魚芝士泡芙;中層曲奇則有雲呢拿新月、果醬罌粟子曲奇、朱古力奶油曲奇、椰子法式杏仁餅,最後甜點還有特濃朱古力撻、核桃蛋糕、迷你瑪寶圓心蛋糕,都幾足料的~  

 

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加上維也納特色咖啡及朱古力各一(上圖分別是加了橙酒的 Maria Theresia  Landtmann's Hot Chocolate),還有另外奉上的迷你維也納炸小牛肉伴檸檬小紅莓(這個很好吃!),其實胃口小的女生,也就吃飽了~

 

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但在外面的 buffet table 上,還擺放著維也納蘋果餡餅、莫扎特蛋糕、朱古力開心果奶油、黑森林蛋糕、咖啡蛋白奶油蛋糕,以及士多啤梨蛋糕! 坦白說,胃納不足的我也不是每一款都有試,但除了 Apple Strudel(最好趁新鮮出爐去取,然後趁熱吃),黑森林蛋糕也很讚。

 

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趁著友人聚首一堂,大家分享交流了大家的咖啡/朱古力 ($38@);下圖是加了 Rum 酒的 Vienna's Chocolate,酒香柔和、香甜很易入口。

 

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這是 Salon Singles,即是 double espresso 加上 whipped cream,對我來講當然比較苦,黑啡迷應該會受落!

 

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還有加了君度甜味橙酒的 Maria Theresia,這款酒香味比較突出,適合重口味人士。喜愛橙酒的,又受不了咖啡的,也可以嘗試 Chocolate "Schönbrunn",朱古力及橙香的組合很棒~

 

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就是這樣,對著絕美開揚海景,邊喝經典咖啡/朱古力,邊嘆精緻茶點(上圖的特濃朱古力撻我很愛!),間中再出去 buffet table 上取些心愛甜品回來,實在是寫意不得了!一不小心,就由下午坐到黃昏了...(按:如是週末到訪要留意分段時間安排)

 

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最後,維也納兒童合唱團學院合唱團,更會在11月25日、12月24及25日於 The Lounge & Bar 演出;大家如果趕的及,就馬上訂檯趕去吃!趕不及,也盡量趕12月14日或之前,因為之後已預告會加價了~ Have a sweet afternoon!! 

 

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Vienna Afternoon Tea 維也納經典下午茶

日期:2017年11月23日至2018年1月1日

時間:週一至四3-6pm;週五六日及假期2:15-4:15pm及4:30-6:30

(週六日及假期設額外12:00-2:00pm場)

收費(另加10%):12月14日或之前$412位/$662兩位;12月15日後$548位/$988兩位

 

The Lounge & Bar

地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓

電話:2263 2270

酒店Facebook:The Ritz-Carlton, Hong Kong

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

甜魔媽媽Yan

當媽媽很公平的,繼Chloe妹妹,今天論到Matthew出場:炎炎夏日,最好就是吃buffet;香港逸東酒店 Metro Buffet & Grill 最近推出了「中西海鮮盛薈」自助晚餐,除了生蠔、鱈場蟹腳、燒烤草飼牛外,重點是11款Movenpick口味雪糕,吃完徹底透心涼!

 

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大盜爸爸又技癢了,繼上回 i Cremeria 魔幻薰衣草雪糕,這次又邀得Matthew擔任魔術小助手,表演移形換影大法;大家又覺得,媽媽及Matthew,那個的魔法更神奇?

 

 

 

 

好了,來到正式食物介紹:很喜歡逸東酒店 Metro Buffet & Grill 這片室外園林位,還記得去年8月一家人來吃午餐的 愉快情景,不知不覺一年又過去了!

 

 

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這裡自助晚餐六點就開始了,提早15分鐘抵達來拍照/拍片的我們,還可以在日光下,非常清楚地拍下迷人的 Movenpick 雪糕車!除了11款口味的 Movenpick 雪糕,連配料及醬料也非常多元化,加上新鮮即焗的 waffle 杯,大人小孩看了都笑不攏嘴!

 

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除了強勢 Movenpick 雪糕車陣,海鮮也是這次推廣的主打。一進室內自助餐區,首先就見到大量新鮮紐西蘭生蠔任取任食;隨著夏天來到,南半球進入冬季,蠔隻剛好當造最肥美呢!

 

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除了生蠔,海鮮吧又有澳洲小龍蝦、鱈場蟹腳、蜆貝、加拿大青口、藍青口、東風螺、翡翠螺、凍蝦等等,拌著三文魚、吞拿魚、八爪魚、鯛魚,以及雜錦壽司、卷物、軍艦等,陣容相當豐富。

 

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另一邊的沙律吧則有蝦咯嗲配辣番茄汁、煙三文魚、自家製香草薑汁醃三文魚、雜錦凍肉;現成的烤墨魚仔沙律配青檸檬汁、藜麥扒雞胸沙律、橙柳紅菜頭芝士合桃沙律,以及更多自選配料的自助沙律吧,追求健康的人士,在這裡應該會找到所需。

 

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然後來到熱盤區,雖然地方不算很大,但也應有盡有,首先是即煮意大利粉區,食材選擇相當豐富,又配上巴馬臣芝士、番茄醬,最適合帶著小朋友來用餐的家庭。

 

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場內也有現成的蘑菇素菜番茄汁意粉(適合素食人士),同時又有日式照燒雞、印度薄餅、印式天多利雞,後者可以滿足喜歡香口食物的人士,如我!

 

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燒烤也是這裡的重點,場內繼續供應高質素的香草蒜蓉燒紐西蘭羊腿,以及慢火燒原條紐西蘭草飼西冷扒,當然配上了芥茉醬、薄荷啫喱、黑椒汁、燒汁,任君配搭選擇。

 

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燒烤吧其他選擇還有英式豬肉腸、美式豬串骨、茄子、燒菠蘿、魷魚筒、新西蘭有機青口、鮮冬菇、蒜味牛油雞腿菇、甜粟米,無論是食肉獸、素食者還是兩者都愛,都能找到心水!

 

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而在燒烤吧前方,又有不少配料,原來自助餐中也有供應鹹蛋肉碎粥,歡迎加料享用。而在角落更有即製疏乎厘,喜歡這味的不要走漏眼!

 

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場內也有各式餐包,以及一中一西的海鮮周打湯、青紅蘿蔔煲豬骨湯,之後還有更多的熱盤,當中包括輪流推出的海鮮主題菜式。

 

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以下是番茄繪紐西蘭草字牛腩、蒜蓉炒時蔬、辣酒煮花螺、buffet 中很少見但其實很吸引的炒公仔麵、又是少見的孜然羊肉,以及蒸原條比目魚等。

 

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喜歡香口辛料味的朋友,接著又有:印度香飯、印式牛油雞咖喱、印度雜菜咖喱等等!

 

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接下來甜品選擇也頗為豐富,包括紐約芝士餅、濃朱古力餅、栗子蛋糕、意大利芝士餅、士多啤梨奶凍、Creme Brulee、士多啤梨啫喱、芒果布甸、朱古力曲奇、芒果慕絲蛋糕、法式忌廉泡芙、迷你香檸蛋白撻、士多啤梨慕絲蛋糕、蝴蝶酥,還有小朋友最喜歡的棉花糖/lady finger!

 

 

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在另一邊還有熱甜品如麵包布甸、士多啤梨朱古力噴泉、與雪糕車一樣豐富的配料區、切件水果(西瓜、火龍果、哈蜜瓜、菠蘿)、Waffle、葡撻等。最後熱茶/咖啡也是自助!

 

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食物大致介紹完畢,為食Matthew已經忍不住取了壽司、熟蝦、燒豬肉腸、燒菠蘿以及葡撻當頭盤了,不客氣要先開餐了!

 

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媽媽我也要努力,取來不同的海鮮、水果、沙律、刺身、燒烤,重點是加上11球不同口味的 Movenpick 雪糕,組成豐富的甜魔頭盤陣!嘩哈哈!Movenpick 的雪糕真的太好吃,瑞士朱古力、雲尼拿、椰子朱古力、焦糖、冧酒提子、乳酪、特濃咖啡都是甜魔心水推介;喜歡雪葩的老公則認為檸檬青檸雪葩及熱情果芒果雪葩是天物,所以索性全取了!

 

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除了雪糕好吃,這裡的沙律也很新鮮,海鮮類除了生蠔是必吃,鱈場蟹腳也鮮甜值得一試再試,刺身中則偏愛肥美三文魚。而燒烤類除了草飼牛,燒菠蘿也非常香甜出色!

 

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完成豐富頭盤陣後,餐廳又送來了不定期推出的海龍皇湯,炸軟殼蟹、白酒煮青口等海鮮菜式讓我們享用,全部都挺美味,但最美妙還是粉絲蟹煲,既香口又惹味,太好吃了!!!

 

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而最後,還是少不了再重溫 Movenpick 雪糕,這個盛夏雪糕盛宴,實在非常精彩,而收費並不算貴:週一至四成人 $478 / 小童 $368;週五至日及公眾假期成人 $528 / 小童 $408,OpenRice 還有晚市 65折優惠/六月份低至 6折優惠

 

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「中西海鮮盛薈」自助晚餐供應期至7月31日,喜歡海鮮雪糕的朋友不要錯過;事實上,下星期就是父親節,也可以訂來作為慶祝晚餐呢!明天再介紹中式的選擇。

   

 

Metro Buffet & Grill

地址:佐敦彌敦道380號香港逸東酒店大堂樓層

電話:2710 1901

酒店 Facebook:Eaton Hong Kong

 

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