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離開舊時代Yahoo Blog,甜魔媽媽將與新加入甜魔家族的Chloe妹妹,以及可愛又為食的Matthew仔,在這裡與大家分享美食、育兒,以及旅遊資訊~~~

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甜魔媽媽Yan

除了全自助餐,從來甜魔媽媽也挺喜歡吃半自助餐,感覺沒那麼飽膩同時,主菜的質素往往更高!最近,發現天水圍嘉湖海逸酒店的 紐約紐約餐廳 推出 TGI'S' 週六半自助午餐,價錢只由$158/位起,到 Eshop 預購餐劵更有8折優惠,馬上一家人帶同爺嫲一起去開餐!

 

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新界西的酒店不多,天水圍的嘉湖銀座酒店除了地點便利(離銀座西鐵站超近,隔天水圍西鐵站也只是三個輕鐵站之距),坐擁優美青翠環境(下面就是面積寬大的天水圍市鎮公園),重點是消費相宜,一家帶老携幼來用餐也不會肉赤~ 

 

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TGIF,Thanks God It's Friday 也;TGI'S',就是感謝週六的來到。上週六天氣和暖清朗,不熱又不冷,舒適怡人實在值得感恩;如圖所見,這個只限週六供應的半自助午餐由$198-158不等(折後連加一$143.8起),小朋友還可選$118兒童餐(折後連加一$109.8),非常抵食。

 

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一進場,就有自助咖啡、熱紅茶、熱水、咖啡奶、鮮奶、糖漿、檸檬、凍咖啡、凍紅茶等飲品任裝任飲,然而我們一家還是更喜歡清水,以及葡萄酒(尤其酒鬼老公)~

 

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而場內最吸晴絕對是大蘋果下的甜品專區,上面提供:藍莓芝士蛋糕、蘋果金寶、德國芝士蛋糕、雜果啫喱、白桃凍、意大利芝士蛋糕,還有小朋友最喜歡的朱古力泡芙,全是獨立裝很方便取用~

 

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另一樣我們密密幫襯的是新鮮果碟,除了清甜多沙的高質素西瓜,又有菠蘿及哈密瓜,無論是打底還是飽餐後解滯都很適合。

 

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接著還有 Matthew 最愛的原個芒果芝士蛋糕、媽媽至愛的原個栗子蛋糕,以及估你不到超香濃的芝士蛋糕小方,所以這天破天荒吃了特多的甜點啊!

 

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而長檯另一端則是自助沙律及頭盤,首先登場是意式扒雜菜,接著又有粟米粒、甘筍、青瓜洋蔥、車厘茄、牛油生菜,還有個人最愛的羅文生菜(也即羅馬生菜),又可以製作凱撒沙律啦!

 

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同場還有火箭菜、紅葉生菜、德國生菜,加上麵包粒、煙肉碎、芝士粉、凱撒沙律醬、千島醬、橄欖油、黑醋、珍珠洋蔥、番茄乾、橄欖、黑橄欖,單是這裡都夠我吃上兩大碟。

 

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接下來還有很受歡迎的意大利式頭盤薈萃、小朋友至愛的雜錦加州壽司卷(後來還推出蟹籽軍艦及其他,但沒再拍了),有了這兩樣,不吃主菜也飽了大半!

 

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更多飽肚美食包括:香草雜菜薯蓉湯、麵包拼盤(包括質素很不錯的意大利香草包,加上多士爐可以返熱,味道更佳)、絲苗白飯,最後還有意大利粉及烤薯角。喜歡澱粉質的 Matthew,主菜未來以前就吃了一大碟意粉及薯角!

 

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凡惠顧半自助午餐,還可加$60來杯紅酒/$40來杯啤酒,酒鬼老公當然不放過優惠!主菜分面,我們六人剛好可以掃餐牌,就每樣來了一份,主菜未上前先吃 buffet 吧~

 

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屬於 Chloe 的 兒童餐 Child Meal Set ($118) 率先上檯,內容包括迷你燒雞肉漢堡、車厘茄什菜沙律、墨西哥脆片、鮮什果,以及橙汁;食物及飲品都以不同顏色的車仔呈上,我們分到的是藍色,起初妹妹有點不快,但一吃下墨西哥脆片又開懷了,還讚「唔辣架!」=)

 

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爺嫲也到了並坐在外邊,看來外面的光線好很多呢,讓我們忍不住轉移陣地。下圖是 全日早餐 All Day Breakfast ($168),內容包括油潤美味煙三文魚、豬肉腸、香口煙肉、嫩滑炒蛋、超香脆炸薯餅、焗茄汁豆、燒蕃茄、炒磨菇,以及提子鬆餅,非常豐富吸引!

 

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接著 英式炸魚漢堡配炸薯條 Fish and Chips Burger ($178) 及 蘑菇芝士牛肉竹炭漢堡 Beef Charcoal Black Burger with Mushroom and Cheese ($188) 也上檯了;前者炸魚份量極大,又有薯條及豐富 buffet,根本不用外層麵包已經很飽;芝士牛肉漢堡更是無比厚身,肉味又濃厚,適合無肉不歡的牛魔王。

 

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而個人兩大心水推介,是最便宜及最貴的項目。最便宜的是 白汁煙肉意大利粉 Carbonara ($158),因為真的煮得香濃好吃,意粉又夠 al dente,折後只是$143.8還連 buffet,非常抵食!而 龍蝦帶子燴意大利飯 Braised Lobster Meat and Scallop Risotto ($198) 則除了半邊爆膏龍蝦,還有三大粒香煎過的帶子,意大利飯本身又入味好吃,折後$181物有所值啊!

 

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最後附上爸爸的影片,並提醒大家:如想享有另外8折優惠,記得要提早在 Eshop 預購餐劵。預祝大家用餐愉快!

 

 

紐約紐約餐廳 New York New York Bar & Restaurant 

地址:天水圍天恩路18號嘉湖海逸酒店第二座大堂

電話:2180 6688

Facebook:Harbour Plaza Resort City - OfficialPage 

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

甜魔媽媽Yan

又一頓團年自助餐好介紹:以 buffet line 超長見稱的九龍香格里拉 Café Kool,在一月推出 OpenRice 勁減優惠,無論成人或小孩最高享7折;而豐富陣容除了龍蝦、麵包蟹、皇帝蟹及更多海鮮,還有即開法國生蠔,以及週五六晚限家的即劏吞拿魚刺身!

 

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個人很喜歡這裡的 自助午餐 環境,特別坐在靠窗位置,窗外一片綠悠悠很舒服!平日午餐成人$378/小童$278,有7折太超值了!但想品嚐更豐富的美食,則最好晚市到訪;週一至四成人$628 / 小童$498,週五至日成人$688 / 小童$518,連上低至75折優惠,絕對抵食~

 


 

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隔了大半年再訪,門口及入口的甜品位沒變,但 buffet line 變化卻不少,主要是越變越精彩。先跳過甜品區(雖然很支持大家早點來排 Souffle Pancake),最後再回來介紹。

 

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就由沙律吧開始介紹吧!自助沙律吧配料包括:煙肉碎、粟米、紅腰果、雞心豆、車厘茄、青瓜片、法式雜菜,還有杯裝的吞拿魚沙律、希臘沙律、雞心豆秋葵茄子沙律、日式沙律醬、甜椒醬、雞心豆醬、中東茄子醬、酸奶等...

 

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這區的火腿款式頗多,包括風乾牛肉、火雞、獵人腸、沙樂美腸、獵人腸、意式火腿、巴馬火腿等,喜歡這味的朋友應會滿足~

 

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而轉角又有加多加多沙律、印度薯仔沙律、煙三文魚、泰式青木瓜沙律、泰式海鮮粉絲沙律、辣青瓜沙律,連同多款麵包、多款果仁及果醬。

 

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甜魔媽媽與友人都是芝士怪,所以見到這個芝士區很興奮!法國 Camembert、意大利 Taleggio、英國 Black Cheddar 及 Cheddar、西班牙 Manchego 以及德國 Cambozola,喜歡吃的款式基本都有齊,吃得萬分開懷的!

 

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鏡頭一轉,來到凍海鮮區。紅艷艷、味鮮肉甜的爆膏龍蝦、蜆、雪蟹腳、翡翠螺、藍青口、蝦、麵包蟹、藍蟹,全都十分吸引,還有擁有修長誘人美腿的皇帝蟹,肉質超甜!

 

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轉角又有即開法國生蠔 Fine de Claire,質素相當不錯,連同十款多醬汁任君選擇配搭,海鮮迷來到必然大樂!由於生蠔、龍蝦等只限晚市供應,所以選在晚上到訪是有原因的。

  

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而在凍海鮮背面是刺身及壽司區,提供三文魚、油金魚、北寄貝、八爪魚、赤蝦,以及較少見的比目魚、三文魚子刺身,加上八款精緻壽司/卷物、中華沙律、冷麵、紫菜、蛋絲等,相當豐富又吸引~

 

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除了以上刺身、壽司、前菜,另一邊還有只限週五六晚供應的即劏原條吞拿魚,圖中這尾據知重達56kg,體積驚人,在晚上6:45pm就會開刀!想要觀賞過程的,記得要提早抵達。

 

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接下來開始介紹不同國度的美食,首先由中式廚房開始仔細介紹。

 

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最盡頭是點心,選擇有蝦餃、叉燒包、冬菇雞肉餃,配上紅醋、豉油、辣椒醬、辣椒油、喼汁,另外還有蟲草花椰子排骨湯,以及熱食的蒜蓉蒸海鮮,適合愛嘗鮮但不能多吃生冷食身物的人~

 

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接著又有更多熱盤:叉燒、新增北京填鴨(配上三色麼麼皮)、清蒸海鮮、香菇炆鵝掌、時菜(西蘭花)瑤柱汁、炒海鮮、海鮮炒飯等,選擇又是相當豐富吸引。

 

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接著又有數款涼菜,包括日式豆腐、酸辣木耳、紅醋、牛展、燻蹄等,後來吃到後段我也取了美味的 Cafe Kool 下午茶~

 

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再轉角的還有:蛋麵、粗面、鹼水麵、烏冬、豆腐卜、牛丸、墨魚丸、龍蝦、蝦、雞肉、魚蛋、 雞髀菇、秀珍菇、西蘭花、大蔥、冬菇、墨斗、豆腐卜、芽菜、  雞髀菇、秀珍菇、西蘭花、大涌、冬菇、墨斗、豆腐卜、芽菜等,材料應有盡有!

 

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來到這區,一定要弄一份香濃美味又鮮美的龍蝦喇沙,不吃絕對絕對會後悔啊!!!

 

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接著來到日式代表的燒雞翼、雞肉串、牛肉串、野菜天富羅、與天婦羅、蝦天婦羅;突然之間很掛念兩兄妹,他們看到這些一定超開心!

 

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不得了,這裡還有個星馬泰美食專區,提供翠香鯰魚 (catfish)、泰式辣雞、巴東牛肉、巴東雞、香茅白飯、泰式咖喱鴨、咖喱雜菜、辣椒炒鮮魷、馬來炒麵,味道還相當不錯呢~

 

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之後是印度美食廚房,選擇包括:印色牛肉卷、印色烤魚、印色雜菜卷、印色薄餅、印色烤雞、印色羊肉咖喱、印色香飯、印色咖喱蝦、藜黑印度飯、芝士菠菜、印度黃豆咖喱;當晚試了幾款咖哩都好吃有風味!

 

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特別推介下圖的藜黑印度飯,既健康又有口感,用它來拌不同的咖哩,滋味一流也!

 

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而在轉角還有印度酸辣灌湯脆球 Pani Puri;這到底是甚麼?有看《打死不離三父女》電影的朋友,可能會記得女兒在開始接受特訓前一晚,男主爸爸特地帶她們去吃最後一次街頭小吃,因為之後要戒炸戒辣;那款酸酸辣辣(其實可以走辣)的脆球就是 Pani Puri!

 

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越過巨大的意大利硬芝士,就開始西式廚房環節。首先個人認為不可錯過這裡的意大利雲吞,配上芝士白汁好味到癲!縱然比較飽肚,也非常值得點一份與朋友分享那難得的美味~

 

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其他選擇又有:蒜香蜆意大利麵、紅酒燴牛肉、時菜、紅酒燴雞、忌廉蘑菇湯,全都賣相很吸引,可惜實在不夠胃納品嘗....

 

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再轉角有燒烤區,提供:燒粟米、燒八爪魚、燒羊架、牛扒、燒雞、豬雞肉腸、漢堡扒等,拌上法式芥末、英式芥末、竹炭鹽、紅椒鹽、綠茶鹽等調味。

 

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繼續走還有更多的意粉、新鮮鱸魚、時菜、薯仔、滿足食肉獸的燒帶骨牛肉,以及巨大的慢煮三文魚,豐富得非常誇張!

 

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最後,回到最初的起點 --- 甜品區。一開首是三款口味的今川燒 Imagawayaki,其實即是車輪餅,新鮮即製自然份外美味;中間一排繽紛琳琅的甜品櫃上,又擺放了杏仁朱古力撻、芝士蛋糕、荔枝奶凍、栗子撻、大黃草莓慕絲餅... 其中特別推介栗子撻,輕甜可口很好吃~

 

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接著又有榴槤迷不可錯高的榴槤慕絲、桑梅泡芙、焦糖燉蛋、椰汁杏仁西米杯、椰汁西米布甸,令人眼花瞭亂啊;底下還有不同顏色的馬卡龍、橡皮糖、朱古力片、朱古力碎曲奇!

 

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轉角供應著麵包布丁、焦糖蜜桃、焦糖菠蘿、切片蛋糕,而這裡也是製作大人氣 soufflé pancake 的地區,去到晚餐尾段,常會見到長長的人龍,建議甜魔在早/中場便提早去取吃。

 

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這裡 Häagen-Dazs 雪糕口味也是特多:雲呢拿、芒果、雲呢拿曲奇、冧酒提子、香芒雪葩、藍莓雪糕、抹茶、朱古力、紅桑子雪葩、意大利芝士餅、士多啤梨,可選碗裝或甜筒;最後還有白朱古力噴泉、棉花糖、蜜瓜、火龍果、西瓜、菠蘿、哈密瓜及12款配料,怎能不飽?

 

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終於好不容易將所有美食拍了一遍後,是時間大快朵頤了!同樣都是香格里拉集團,如果說嘉里酒店的 Big Bay Cafe 是以精緻見稱,這裡則是物種更加豐富吸引;以火腿、燉湯為例,這裡只算中上水準,但任食生蠔、新增麵包/皇帝蟹,以及北京烤鴨等,帶來致命吸引力!

 

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無獨有偶,兩間自助餐都有供應喇沙,這次卻是 Cafe Kool 大勝;除了因為添加了特別推介這裡的龍蝦喇沙,異常香濃的湯底配上鮮甜的龍蝦鉗、大蝦、豆腐卜等,太美味了!點心及烤鴨則沒有太驚艷,可以一試,然後多留肚給法國生蠔吧~

 

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新鮮又富魚脂的吞拿魚,入口幾乎即融,絕對是週五六到訪的食客必試之物;另外印度咖哩、日式串燒、蒜蒸海鮮、燒帶骨牛肉,以及超好吃的意大利雲吞,大家就按自己的胃納盡情享用吧~

 

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去到甜品環節,除了必吃 Souffle pancake、今川燒及心水口味的 Häagen-Dazs 雪糕,榴槤迷也必試香濃滑溜的榴槤慕絲,超美味的!栗子撻也是個人心水,吃完一定要來杯 Earl Grey(用上原片茶葉,茶味更濃!)來解滯~

 

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最後一提:餐廳每天優惠名額有限,想在一月份與家人團年/與至愛享受豐富一頓的,記得要盡早訂位了!

 

 

Café Kool

地址:尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓

電話:2733 8753

酒店 Facebook:Kowloon Shangri-La, Hong Kong

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

甜魔媽媽Yan

當得知香港嘉里酒店澳藉行政總廚 Matthew Woolford,由家鄉引入來自塔斯曼尼亞 Robbins Island 和牛、精品牧場 Cape Grim 草飼安格斯牛、Petuna 漁場的海鱒魚及 Kinkawooka 青口等美食,從來都傾心澳洲而且超為食的甜魔一家,便馬上再訪 Big Bay Cafe 吃自助餐增肥!

 

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先欣賞爸爸的影片,嘉里澳藉大廚 Matthew 傾力去提供美食,我們家肥仔 Matthew 則致力消滅美食,小甜魔 Chloe 也來助攻KO甜品,吃飽再到室外欣賞幻彩詠香江兼玩樂,好不愉快!

 

 

 

新主題自助餐由即日起至2019年2月28日,於晚市(晚上6時至9時30分)供應,週一至四成人$638/小童 (5-11歲) $447;週五至日成人$688/小童 (5-11歲) $482,價錢已包新出的三款美味果茶任飲,另有澳洲紅白酒選項。

 

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很喜歡這裡早開始晚餐,最適合我們這種「餓底」家庭,而且早開始還可以欣賞天色由日轉黑~要知道酒店對出就是開揚壯麗的維港景致,而餐廳除了入口的細檯,店內大部分座位都可以望到海景,拌著美景進餐自是享受加倍!

 

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事不宜遲馬上開始介紹食物:一進場左轉是芝士、火腿區,誠意推介這裡的 Epoisses、Brie 及 Manchego 芝士,喜歡濃味的更可進一步挑戰羊奶芝士及 Gorgonzola 藍芝士,Feta 芝士則可以拌著區內麵包或其他沙律吃。

 

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這裡的鵝肝醬也是香濃馥郁,必須一嘗的;其餘黑森林火腿、維珍利亞肉片、莎樂美腸及西班牙辣肉腸則是有多餘胃納才吃吧,因為後方的伊比利亞黑毛豬火腿,才是要留肚好好品嚐的珍品!拌以無花果真是無盡的滋味,喜歡吃火腿的不可能抗拒~

 

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還有這款凍食的煙燻澳洲和牛多士也值得牛魔細味品嚐,但這裡燈光較暗,晚點在餐檯上再拍一張清晰照片給大家參考。

 

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來到海鮮區,除了優質青口、鮮嫩肉甜的龍蝦、海蝦、雪蟹腳、翡翠螺,配以辣椒豉油、泰式辣汁、自家製青檸汁、cocktail sauce,中間還加插了數款不同製法的塔斯曼尼亞三文魚。這批三文魚生長於純淨水域,肉質份外嫩甜,而且是以新鮮魚肉(不是死魚...)加工製成,風味超卓。後面會仔細再介紹~

 

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之後就是兩兄妹十分喜愛的壽司環節,選擇有:手握三文魚壽司、手握油金魚壽司、紫菜小卷、加州反卷,以及兩款是日精選,包括三文魚子軍艦!而刺身則有三文魚、吞拿魚、油甘魚、八爪魚等,另還設有兩款日式前菜。

 

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接著是沙律區,自助沙律吧提供了多款新鮮沙律菜(包括個人最愛的羅馬生菜!)、草鹽、藍芝士醬、黑橄欖醬、千島醬、法式沙律醬、凱撒沙律醬、煙肉粒、麵包粒、芝士粉,還有現成的泰式青口沙律。

 

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而在凍海鮮另一邊,則供應自選韓式石頭鍋/部隊鍋,食材選擇有:雞蛋、韓式芋絲、牛仔腸、冬陰公蝦、翠玉瓜、芝士、芽菜、午餐肉、蓮藕、芋頭、韓式泡菜、烏冬、即食麵;醬料有麻油、豉油、韓式辣醬、燒烤汁、韓式魚露,湯底也有雞湯底、豬骨湯底、泡菜湯,組合千萬百化!

 

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接著來到甜品區,一開首是朱古力噴泉,除了朱古力味還有最近大紅大紫的 Ruby Chocolate 粉紅朱古力噴泉!配料則包括五色棉花糖、脆米、杏甫乾等,小朋友們樂透了!

 

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而繽紛琳琅的甜品櫃內則擺放著朱古力花生、泡芙、熱情果紅桑子、朱古力焦糖、椰子朱古力、焦糖香蕉撻、芒果榛子脆脆、青檸菠蘿、柚子榛子芝士餅、鮮果撻、提拉米蘇,甜品甜而不膩、款款精彩,甜魔們真要好好留肚欣賞!

 

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接著越過得得意意的分子雪糕(當晚是芒果雪糕配熱情果泡味),就來到個人非常欣賞的 i-Scream Gelato 專櫃,必食清幽富果香的 Mandarin Earl Grey,次愛是 Sesame Swirl 芝麻及 Coconut sorbet 椰子雪葩;另外 Chocolate、Green Tea & Yuzu、Strawberry sorbet、Vanilla 還有

Cookie & cream 也各有特色,每次來最少吃三大球才會甘心。

 

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接著初段水果有西瓜、提子、蜜瓜、哈密瓜、菠蘿,後來見會換上火龍果及蘋果等;臨尾還有 Brownie、Canele、很好吃的三色朱古力 (hazelnut apricot with milk chocolate, pistachio cranberry with white chocolate, Almond raisin with dark chocolate) 及紅絲絨蛋糕,非常豐富!

 

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而在甜品區與麵包區中間,還新增了酷似喜茶的三款清新果茶,分別是:士多啤梨洋甘菊茶、蜜桃紅茶以及檸檬芒果香片,其中兩款好喝不得了,都忘了續了多少杯!

 

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麵包就太飽完全沒有品嚐,但很欣賞這裡除了牛油、香草醬、牛油果沾醬,又有很多款靚鹽(煙燻鹽、檸檬鹽、炭鹽、紅酒鹽、紅椒鹽...),它們正是牛扒的好拍檔啊!

 

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來到西式廚房,有粟米湯、燒烤豬肋骨、烤澳洲牛脊肉、阿根廷燒烤醬、香草炒薯仔、肉汁、黑椒汁、蘑菇汁、烤澳洲牛肩肉、烤蔬菜、照燒三文魚、香草虎蝦、白酒煮青口,十分豐富!

 

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不用說,其中最推介必然是烤澳洲牛脊肉、烤澳洲牛肩肉,牛魔不可錯過;此外白酒煮青口水準也很高,但記得取回去要趁熱食用,否則滋味大減啊。

 

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去到中式廚房,選擇也很豐富:瑤柱青紅蘿蔔湯、蓮藕煎餅、杏片蝦球、蘆筍蝦仁炒飯、魚香茄子炒烏冬、薑蔥霸王雞、紅燒番茄牛肉、西蘭花炒澳洲魚柳、梅菜扣肉... 最慘是很多款都相當吸引,到底要幾多個胃才能完成啊?

 

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再飽也忍不住抽了少許胃納品嚐,很喜歡蓮藕煎餅、杏片蝦球,以及梅菜扣肉呢!紅燒番茄牛肉其實也不錯,很適合給小朋友送飯。

 

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中菜對面,還隱藏了蒜香薯蓉,以及栗子燴牛尾。這回真的吃不到了....

 

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印度美食區則供應著蕉葉蒸飯、印度羊肉飯、紅咖喱燒鴨、青咖喱海鮮、印度牛油雞、印度黑豆咖喱、海鮮冬陰湯、蔬菜咖喱、印度薄餅、印度醃青椒、印度芒果醬... 這回太飽喝不到酸辣美味的海鮮冬陰湯,有點飲恨,下次誓要重溫!

 

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粉麵檔則供應著龍蝦丸、金菇、炸魚旦、豆腐卜,以及每次必吃鮮蝦雲吞;配料及醬料則包括浙江醋、紅醋、醃榨菜、炸乾蔥、豆瓣醬、辣椒、筍絲、香蔥、XO醬,而湯底必試個人私心推介的喇沙湯底!

 

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最後還有點心環節。小籠包可以跳過,蝦餃、蟹肉蒸蛋則水準不錯,還有麻辣牛展、蒸排骨,以及7:30pm會敲鐘推出的老火燉湯;燉湯非常精彩,不容錯失!

 

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終於將大部分食物介紹了一次(不是全部,因為間中還有更新),真是太豐富了!這也是甜魔家首頓團年 buffet,所以一開始就取了多款不同的美食,堆了滿滿一檯;其中芝士、鵝肝醬、火腿、龍蝦、刺身及喇沙都是每次必吃的「舊相好」,再加上幾位「新歡」更感銷魂!

 

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新歡一號是上面提過的塔斯曼尼亞三文魚,這裡有五個版本,包括胡椒碎塔斯曼尼亞三文魚、楓糖醃塔斯曼尼亞三文魚、冷燻塔斯曼尼亞三文魚、香草塔斯曼尼亞三文魚、胡椒碎塔斯曼尼亞冷燻三文魚,全都魚味鮮甜濃郁,兼豐富油脂香(優質健康脂肪!),很精彩!

 

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新歡二號是香煎 Toothfish,中文可譯為智利鱸魚或南極魚,一款比鱈魚更矜貴又更油潤好吃的海魚!見她姍姍來遲,本來不欲寵幸;然而一試魚味著實超出色,難怪會有「白色黃金」之稱,結果是吃不停口呢~

 

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繼海鮮代表,接著介紹牛魔新歡一號:這款澳洲入口的 Robbins Island 煙燻和牛,雪花紋理清晰、肉味濃厚而且口感沒那麼膩滯;沾上牛油果醬或配上無花果享用,美味不輸日本和牛!

 

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另一令牛魔口水暴流的是肉汁四溢、入口速溶的即烤優質澳洲和牛,大廚選用M7-M9的高端貨色,脂香肉味非同凡響,配搭不同的特色鹽,自是有種令人吃不停口的魔力!

 

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另外再加上冬天最合胃的韓式部隊鍋(肥仔Matthew為了午餐肉,前後吃了兩兜!)以及7:30pm出爐、不吃便走寶的美味燉湯,很快就飽到100%.... 而甜魔兩兄妹,則身體力行提醒大家:嘗試「雪糕解滯法」啦~XD

 

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年紀真的大了,越來越不耐甜,但這裡的甜品、Gelato 及朱古力還是必須一吃的。抽樣吃了四款雪糕,以及三件甜品,全都很美味~再喝多兩杯果茶,飽到上心口,是時間出外走走。

 

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感恩這晚天色大好,外面維港的景致真是迷人極了!其實酒店尚有 Sunday Brunch情人節浪漫晚餐 以及 茶香四溢下午茶,接下來的農曆年及情人節,真的不愁沒好去處呢~

 

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大灣咖啡廳 Big Bay Cafe 

地址:紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店3樓

電話:22525246

Facebook:Kerry Hotel Hong Kong

 

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甜魔媽媽Yan

週末愉快!還有兩週多就過年了,大家開始吃團年飯了嗎?本年第一頓團年飯,是在尖沙咀 古琴雅苑 進行,吃的正是甜魔媽媽最愛的北京烤鴨;飽餐後,又與友人一起漫步海港城甜蜜蜜的朱古力徑,最後還帶了 Häagen-Dazs 的情人節雪糕蛋糕回家,超滿足而歸!

 

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順序先由 古琴雅苑 的烤鴨團年飯開始記載。位處尖沙咀旺區,環境清雅、坐得舒適,同時消費卻不貴,原隻北京烤鴨只是$338,誠然難得!據知店方決定2月開始調整烤鴨收費,這天是來得正好呢~

 

 

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這天抵達後,一來就有新春供應、喜氣洋洋的 新春撈起 ($258):足6-8位用的撈起材料豐富,包括紅蘿蔔絲、青蘿蔔絲、黃蘿蔔絲、京蔥絲、紫椰菜絲、番薯乾絲、炸芋頭絲、炸蓮藕片、金華火腿絲、煙三文魚,以及最後傾倒的芥辣豉油醬汁。

 

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由店員添加上三文魚及醬汁後,就到我們出手;喜歡吃撈起,除了材料清新可喜,更重要是有「風生水起」及「越撈越旺」的好意頭,就算不迷信的,跟著大伙一同越撈越高,那份歡樂感已是無價!

  

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接著銅鑼聲響起,原來師承北京百年傳統北京填鴨老店 -「全聚德」、擁有20多年經驗的甄亞風師傅,已經準備就緒,為我們呈上地道又美味的烤北京填鴨 ($338)。

  

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這裡選用北京約4斤重的北京鴨,以傳統掛爐的形式烤製,鴨身金黃飽滿;師傅能以108刀片出北京烤鴨,首先是皮脆肉少、鬆脆可口,有「一口酥」之稱的鴨胸皮,蘸砂糖吃是為最妙。

 

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餘下則是皮連肉的切法,而鴨隻本身不會太肥膩,因此滋味甚佳;再配上陸續上檯的自家製餅皮、青瓜、京蔥、哈蜜瓜、京醬或是秘製蜂蜜黃梅醬(口味較京醬清怡一些),好吃得我連吞七大件,Matthew更是破紀錄地吃了十件之多!

 

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接著品嚐另一款新春菜式 - 古琴全家福 ($298)。淮揚一帶流行的全家福,材料豐富,有一家人團團圓圓之意,十分喜慶。這裡的版本用上了帶子、鮮蝦、醉雞、海參、咸肉、冬菇、冬筍、芋頭、津白等食材,味道鮮美之至,份量又足,最適合人多享用。

 

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接著是 蒜蓉蒸蝦 ($238/8隻),香氣撲鼻的蒜茸,加上鮮美滿載的新鮮海蝦,固然令人食欲大開,但底下吸收盡蝦汁鮮美、軟腍入味的淮山,也是不可錯過的美物,一件下來意猶未盡!

 

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這天還品嚐了簡化版的富貴/叫化雞 - 荷葉杭州雞 ($158/半隻),其實近年富貴雞越來越流於表面,這裡則省去多餘的麵包外層(塘泥已經失傳太多年了...),只留荷葉及嫩滑入味的雞隻,美味同時免造成浪費,我是相當欣賞的~

 

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吃完烤鴨其實已飽了一半,再加上全家福、杭州雞及蒜茸蝦,差點連蔬菜也吃不下了... 說笑的!那麼香口惹味的 干扁四季豆 ($79),我是不會錯過的;另外還有 金腿濃湯津白 ($84) 味道也不錯,但只顧吃忘了拍。

 

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食友還點了 開洋蔥油拌麵 ($78),賣相十分靚仔,但真的吃不下囉... 甜品方面,重溫了叫好叫坐的高水準的 腰果露 ($28) 以及Matthew至愛的 高力豆沙香蕉 ($55),不過個人更喜歡免費的桂花紅糖湯圓!

 

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原來,由2月4日(年三十晚)起至2月19日(初十五),於午市及晚市時段來古琴雅苑吃飯,每位即賞桂花紅糖湯圓一客,美味得來又有幸福團圓之意,真好!即日起2月6日(年初二) 期間,更加送新春大利是禮包,內附美美利是封及食品優惠券,相當吸引。

 

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吃飽飽,我們去了海港城逛「情.尋朱古力」朱古力徑 。途中,重見去年大受好評的 Gavotte x 小王子攤位,這次可以帶著肥仔小王子Matthew與之合照了;而這天重點是德國朱古力 Feodora 聯乘大富翁 Monopoly,朱古力異常柔滑、禮盒又精美,大富翁迷不要錯過~

 

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而最後的戰利品不是別的,而是 Häagen-Dazs 的情人節雪糕蛋糕,艷紅嬌美的蛋糕中間,是簡單而好吃的士多啤梨雪糕;附送鑲嵌施華洛世奇元素的頸鍊的套裝$439,即日至2019年2月1日接受訂購,而換領日期則是2月10日至2月14日,全線雪糕專門店及網上商店有售。

 

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如果媽媽眼中的小情人是Matthew,那爸爸心中最重要的女人是:Chloe?嫲嫲?還是一離開就叫苦連天的姐姐?答案留待大家細思,總之父子女三人加上雪糕,就是騎呢及搞笑!XD

 

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明天再記錄我們這一家另一頓豐富的大餐吧~~~

 

 

古琴雅苑 Zither Garden

地址:尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓

電話:2882 1582/6993 2195

Facebook:古琴雅苑Zither Garden

 

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甜魔媽媽Yan

Happy Friday,繼續分享元朗本區食記,但雞地在那裡?其實是指元朗段以南、鳳翔路以東、元朗公路以西、下攸田村以北的地段,由於曾是元朗墟買賣雞鴨等家禽的市場,故有「雞地」之篇,很多街道都以「鳳X街/路」取名!甜魔家正正位處這區,所以常在這帶出沒搵食,下面介紹的餐廳,很多都是吃了十數次,甚至過百次的街坊店了~

   

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覓食家

地址:元朗鳳翔路33-43號鳳翔大廈地下4號舖

電話:26578738

Facebook:覓食家

 

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講起雞地,就由巨大炸雞髀開始介紹吧:其實 覓食家 出名很久,但搬到雞地則是半年左右的事,早已成為甜魔家飯堂之一!除了脆香不油膩的美味炸髀,這裡的厚切豬扒,還有偶爾供應的鹽焗烏頭也很好吃,而且價位親民,除烏頭外其他餐都是$40多連飲品,十分抵食!

 

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百份百餐廳 Café 100%

地址:元朗鳳翔路2-6號交通廣場地下8號舖

電話:23483100

 

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雞地的食肆極多,所以我們家走到交通廣場或更遠的地方用餐次數不多,直到 百份百 出現。這裡裝修靚、定價卻不高,最難得是店員頗有人情味,甜魔媽媽聽過店員為眼朦朦的老婆婆,細心讀出下午茶餐牌的每一項目,但當時只是中午!大大提昇了好感。

 

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這裡也是讚美操隊員的介紹,第一次就吃了經典早餐:什菌炒滑蛋+蒜茸多士+迷你火腿通粉 ($32),款款都挺好吃,連茶走也不錯(奶多了一點),而且吃完異常飽肚,午餐也省下了!之後陸續試了多款早餐,如大大件炸魚早餐 ($39)、公仔麵等,水準都不錯。

 

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由於份量夠大,平時在別的地方兩兄妹都要獨吃一份早餐(他們太大食了...),在這裡則可以媽媽吃炒蛋 + 半件多士,另外半件多士及通粉就留給「通粉人」妹妹,這裡才有胃口接著吃午餐啊~而自己一個又不夠胃納時,就會吃菠蘿油早餐,連飲品$16.9,超抵食!

 

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除了早餐,也被店員的朗讀吸引到(是個不錯的宣傳方法,其他餐廳可以仿效),有天來了吃下午茶,選擇都幾多呢!其中迷你海南雞飯伴碗仔翅 ($35) 有特色又好吃,迷你焗豬扒飯 ($39) 則香口飽肚,還有全天候供應的粉麵,味道都不錯,證明連鎖品牌也不一定是壞。

 

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Mr. Chef

 

地址:元朗鳳攸南街3號好順景大廈地下44號舖

電話:98883343

Facebook:Mr.Chef

 

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另一間最近常去的小店是開心小敍邊的 Mr. Chef。其實也幫襯了一段日子,因為這裡的午餐$48起連餐湯(挺好喝)及飲品,並不加一,算是十分相宜,穿校服還可以減$5,我們一般會用這扣減的$5,升級成果汁 (Minute Maid) 給兩兄妹享用。

 

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Chloe特別喜歡這裡的 Carbonara ($58),的確意粉掛汁能力很高,味道香濃美味,份量又不少,她每次來都指定會吃。另一不錯的推介是漢堡,其實每次更想吃是牛肉漢堡,但中間常未到貨,改試炸魚漢堡,味道也非常棒,特別是第一次的加料版本,因為收的是牛肉漢堡價錢,所以用上雙層魚柳 + 芝士,非常豐富飽肚!

 

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飲品的咖啡也滿有水準,甘而不澀;最後廚師還送了額外甜品給Chloe,是非常滑溜好吃的綠茶奶凍,吃得超滿足的!

 

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之後在姐姐放假的「黑暗歲月」,也帶兩兄妹去了兩趟午餐,不可少的當然又是 Carbonara;而下圖就是正常版的 Fish Burger,但以$58的午餐價來講,也很不錯了,Matthew也吃得很滿意。

 

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還有一點了 Carbonara + 雞扒配意粉,大大份的雞扒餐又是$58,味道還相當不錯,也值得推介的~特別一提,這裡的前前身就是 Chef's Stage Cafe,也即後來的 Chef's Stage Kitchen,小店經營得好再細舖搬大舖,希望這裡也會一樣(雖然到時又會不捨這便利的位置)!

 

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Chef's Movement

地址:元朗鳳攸北街11號益發大廈地下15號舖

電話:92880353

Facebook:Chef's Movement HK

 

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雞地這帶,Chef XX 或 XX Chef 的餐廳特多,其中 Chef's Movement 已經介紹了不少次,不過由於其超值定價(兩年來早餐只加了$2,即每份$38變成$40,還連飲品又不加一!唯一比較貴是果汁要另加$12...)以及出色味道,還是忍不住推介完再推介!

 

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Darci by Aldou  

地址:元朗鳳攸南街9號好順利大廈地下60號

電話:27883339

 

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這篇似乎是西餐為主?其實是西餐的賣相比較靚,才有動力拍照罷。個人真正喜歡的是朗景臺那邊的 Aldou,不過雞地這 Darci by Aldou,環境也算可人,出品也OK,近月也帶兩兄妹吃了兩趟。

 

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這裡的粟米茄蓉意粉 ($58) 明顯不及 Mr. Chef 的出色,主要是英國豬肉腸夠吸引小朋友。虎蝦肉菠菜忌廉 Risotto ($68) 就賣相、營養及味道都很不錯,吃完再來一杯 Mocha (+$12),相當滿足了~

 

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第二次沒帶相機,算了,吃了沒拍的還多著呢,包括同區的萬芳冰室、開心小叙,還有更多的小店,很多是甜魔家的心水,久不久就會重溫一下。

 

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最後,鼎鼎大名的佳記甜品(B仔涼粉)也將在雞地開舖了... 以往起碼都要走一條街過去又新街,很快一落樓就可以宵夜糖水直落,簡直是天肥我也!只能說,身處元朗,特別是雞地,真的很難減肥啊~

 

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2018 - 2019 更多元朗食記

久違了的元朗食記-形點篇:北京樓 + 翠園 + Green Waffle Diner

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形點食記:Mango Tree CAFÉ 生日派對 + 小王 + NeNe + 亞蘇爾 + 霸王川莊

暴食在元朗:Chef's Movement 肥仔 砵砵車 開心 幸福 七十一 + 唐千日派對

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久違了的又豈止是拍拖時光?還有元朗本區食記!姐姐放假期間家裡很少開飯,又沒時間外出,便多了留在本區吃飯;今天先整理數篇在形點 YOHO Mall 的食記,明天還有水蛇春長的「雞地篇」食記啊~

 

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北京樓 Peking Garden Restaurant

地址:元朗元龍街9號形點一期2樓2061-2062號舖

電話:22593218

Facebook:美心中菜

 

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前兩篇無獨有偶都是美心中菜,不要小看這品牌,在 YOHO Mall 內超級難訂檯!很多次提早一星期去預訂大檯吃飯,都以失敗告終,終於12月中找個晚上「慶慶地」兩口子去開餐。

   

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形點的 北京樓 環境的確很有特色,座位比翠園少一些,而且又以細檯為主,終於明白為什麼那麼難訂大檯。作為一個填鴨控,這晚我是衝著北京填鴨來的;兩口子就吃半隻鴨吧,再加上擔擔麵及蜜汁火方,大概都夠飽了。

 

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擔擔麵先上,風味不能跟重慶的小麵比,不過這種麻醬香為主的上海式擔擔麵,我也一點不討厭,特別這裡的麵條挺有口感,又有不少蔥粒及芝麻提香,很快就整碗KO了。

 

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蜜汁火方就有點敗筆,明明樣子OK,但那肥肉有點橡筋 feel,蓮子也是粉腍而非鬆化,最好竟是配角的夾包,薄身又鬆軟!不過近年在香港真沒吃到對辦的出品,如大家有好介紹,請告訴我!

 

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也罷,最期待的還是北京填鴨:半隻份量也不少,鴨皮香脆、脂肪不多,鴨肉也酥香,配上特別薄身的麼麼皮、海鮮醬、青瓜條及蔥,還是美味討好。好吃歸好吃,老公吃了4-5件,已經開始打退堂鼓,全靠我這烤鴨殺手,才能順利清場!為了烤鴨,我都在計劃北京之旅了....

 

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翠園 Jade Garden 

地址:元朗元龍街9號形點一期2樓2039號舖

電話:22593538

Facebook:美心中菜

 

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接著是2019年第一頓:冬至後,整個聖誕假及之後的重慶之旅都見不著爺嫲,這次特別約了他們一起在 YOHO Mall 翠園 飲茶,老公還特別提早大半小時去取位,又預早點了一檯的點心,真謝謝他~

 

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之前也在這家翠園飲過茶、吃過晚餐,感覺元旦日的水準稍微下降,但整體還是不錯;款式太多關係,不逐一介紹了,總之這天最喜歡的有春風得意腸及流沙包(不同奶皇包),另外三式點心及「真.菠蘿包」就是賣相得意為主。

 

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其實同場的 王子私菜房,點心會比翠園好吃,但消費與質素正成比,要再貴上一截。或者找個平日乘著一至五的午餐優惠,再去大快朵頤吧!

 

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Green Waffle Diner

地址:元朗元龍街9號形點一期地下G002號舖

電話:23630938

 

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由於食肆眾多、競爭激烈,場內也有不少食肆結業,然後又換上新的。Iberico & Co 就是其中一間結業餐廳,該處現已換上 Green Waffle Diner;出於對前身的懷念,也出於本身幾喜歡這品牌的 Waffle,一個接了甜心妹妹放學的週三,就與她一起來吃午餐。

 

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場內四款 ($38-41) 的 Kids Menu 頗抵吃,價錢包一杯果汁,餐廳又有填色紙及顏色筆,非常吸引愛畫畫及填色的妹妹!$75-118 的成人午餐有5款選擇,包括甜蜜蜜的窩夫餐(連餐湯及雪糕),而我則要了炸魚漢堡伴薯條及沙律 ($90),味道只是一般,不過價錢包括餐飲 (凍飲+$2) 及半份窩夫,而 Like Facebook / IG + 上載又有額外雪糕,這額外小福利倒是不錯~

 

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作為窩夫之家,最後的甜品果然是最好吃的,由Chloe的小魔手以及狼狠狠的表情可以得見!不過 YOHO Mall 離家離學校還是要走十分鐘,更多時我們都在雞地午餐,明天再續記吧~

 

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甜魔媽媽Yan

天氣又降溫了,大家要好好保暖。姐姐放假的日子,除了忙於處理家務,也數週沒時間與老公大人拍拖... 趁昨晚天氣不錯,兩口子來到銅鑼灣 V Point 高層靚景的 Shabu Shabu Shiki,享用一頓精緻美味的日式涮涮鍋!

 

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同樣位處登龍街上,V Point 比 Mid-Town 更方便易達,高層景觀也更開揚;這晚來到30樓、主打日式涮涮鍋/壽喜燒的 Shabu Shabu Shiki,使用高級日本食材的晚餐只由$348起,同時環境及服務又是一等一的好,性價比非常高!

 

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這裡最馳名是全港獨家供應的博多「華味鳥」雞肉,晚市套餐價 $348,另外北海道「四元豚」五花腩的晚餐價也是 $348;牛魔們則可選擇鹿兒島黑毛A4和牛肩肉 (160g / $390)、鹿兒島黑毛A4和牛西冷 (160g / $490) 或鹿兒島黑毛A5和牛西冷 (160g / $690)。

 

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優美環境下,店內還有北海道松葉蟹連同海老、大蜆的晚餐 ($790),以及同時兼得鹿兒島黑毛A4和牛西冷 (200g) 及海蝦、帶子的豐富晚餐。經過一番考慮,兩口子決定選最豐富的和牛海鮮餐,加上「華味鳥」晚餐一起分享。

 

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店內共有12款湯底,和風的有昆布清湯、香濃豆乳、柚子鹽湯,以及味道清純的鰹魚高湯。洋風的有蕃茄高湯、海鮮高湯、牛肉清湯、咖哩湯;最後還有中華風的生薑豚肉湯、四川麻辣湯、藥膳清湯,以及味道鮮濃的香濃白雞湯。喜歡甜味或燒烤的,則可選壽喜燒~

 

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選了鰹魚高湯及香濃白雞湯後,開始 Shabu Shabu 前,我們還點了一杯梅酒 ($78),味道芬芳香甜,十分好喝;然後晚餐的其他食材也陸續上檯了~

 

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首先上檯是「華味鳥」套餐,除了160g 博多「華味鳥」雞肉,又有清甜美味的日本野菜盛合、自選讚歧烏冬或雜炊配香物,最後還有甜品。別看雞肉份量不多,由於肥瘦適中,雞皮也甚為彈滑可口,吃完都幾飽的!

 

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接著黑毛和牛海鮮餐也上檯了,除了200g鹿兒島黑毛A4和牛西冷,又有海鮮及帆立貝,日本野菜盛合,加上讚歧烏冬及甜品,女士吃完相當飽足了;真的不夠也可以加$128起追加「四元豚」、「華味鳥」,或是$198起追加鹿兒島黑毛和牛等~

 

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食物上齊後,趁難得美景來張合照,然後忍不住要開動囉!肚子餓了,雞肉又要花較長時間烹煮,所以先吃A4和牛吧~嫩紅色的牛肉上,充滿豐富的雪白油花,雪花分佈均勻且密集,品質不比A5差太多,重點是不會太薄,放在熱湯中拖幾下,一轉色就可食用,超美味啊~

 

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由於和牛油脂豐富,開始煮牛時,不妨同時也烹煮蔬菜,一來間著吃菜,可以有效中和膩滯感,二來蔬菜在吸收油脂後,也會變得份外好吃。

 

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吃到差不多,熱湯中開始有了肉香,此時可以煮海鮮了!無論是巨大的帆立貝,還是巨大多膏的海蝦,味道都十分的棒,嘴巴滿足不得了。

 

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別忘了還有「華味鳥」!這款全日本第一名的雞種,養飼於天然環境,雞隻走動多,飼料也以大豆、海藻等混合而成,因此肉質嫩滑彈牙、味道鮮甜;即使烹煮時間較長,也不影響雞肉口感。店內細心配上柚子胡椒,吃時沾一點份外美味!愛吃雞肉的要來一試。

 

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最後還有滑不溜口,沾上麻醬有點似吃腸粉的讚歧烏冬,以及臨尾每人一杯香濃美味的黑芝麻雪糕,吃完非常滿足了,連原本打算去再訪 Via Tokyo 焙茶雪糕的念頭,也打消了~特別一提,這裡的午餐只由$138/位起,附近上班的有口福了!

 

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最後回程時,在迷客夏重溫了香甜好喝的大甲芋頭鮮奶,就滿足甜蜜而歸。下一次的兩口子約會,大概要在沖繩之旅回來後了;在這之前,大家都不要「胡亂去滾」啊!XD

 

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しゃぶしゃぶ四季 Shabu Shabu Shiki 

地址:銅鑼灣登龍街18號V POINT 30樓

電話:31883326

Facebook:しゃぶしゃぶ四季 Shabu Shabu Shiki

 

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甜魔媽媽Yan

姐姐回來後,甜魔媽媽也正式放監了!出關第一頓,就是到中環踏入20週年的 Olé 西班牙餐廳,在典雅優美的環境之下,品嚐西班牙傳統冬季菜式,如原隻焗伊比利亞羊肩、香煎海蜇蝦配乳豬腳、獵人乳鴿 Meloso 飯、朱古力醬煮鵪鶉、Galicia漁民海鮮湯等,非常精彩!

 

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作為香港正宗西班牙菜的老字號,Olé 一直堅持將最樸實而且高質素的「真正西班牙人味道」帶給香港的食客,因此吸引了大批熟客。在充滿風情的環境下,$208三道菜/$278四道菜的自選午餐雖然吸引,但我們要留肚品嚐更有特色、在別的地方吃不到的的風味菜!

 

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首先有店內的兩款小吃,以及店內馳名的 48個月 "Joselito Gran Reserva" 風乾火腿,來打開胃口。此火腿不會太鹹,入口反帶陣陣清甜、脂香又迷人,素被譽為西班牙火腿之王,吃多少片都不會膩,而 Olé 正是全港首間引入這款火腿的餐廳。

 

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接著是 香煎海蜇蝦配乳豬腳 ($210)。海蜇蝦?豬腳?大家可能覺得這兩者是風馬牛不相及,原來這是來自西班牙 Catalunya 的經典傳統菜式,先將主角的豬腳放入已混入了月桂葉、丁香、洋蔥、蒜和鹽的水中煮沸至軟身,完成後切成小塊,並加入白豆和用蒜、橄欖油、麵包、香芹和杏仁煮成醬汁炒香。接著將海蜇蝦開邊再煎香,放在豬腳粒上,蝦油和蝦汁會慢慢地滲在豬腳粒上,那又鮮又充滿骨膠原的滋味,真是嘩嘩嘩不得了!

 

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鵪鶉是冬季狩獵季節常見的禽鳥,接著是 傳統獵人式朱古力醬煮鵪鶉 ($180)。處理好骨和內臟後,大廚會將鵪鶉內外醃味並微微煎香,並用釋放出來的油份,加入蘋果醋、白酒和白蘭地來炒香蔬菜;同時又用青蘋果加牛油和糖煮成蘋果蓉,再加上微微苦澀的朱古力醬,正正就是野味的最佳配搭!

 

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愛嚐鮮的朋友,則不要錯過 Galicia漁民海鮮湯 ($388)。這是一款西班牙西北部 Galicia 的Pontevedra 地方菜,先用蔬菜、馬鈴薯、甜椒 、辣椒和藏紅花一起熬成海鮮湯,完成後放入來自大西洋的鱈魚,熄火後再放入蜆、八爪魚、紅蝦並蓋上蓋子5分鐘,利用海鮮湯的熱溫來煮到洽到好處,保留海鮮配料的嫩滑口感。超好吃的!

 

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還有 西班牙獵人乳鴿飯 ($220半份/$380全份),乳鴿的羽毛、骨和內臟處理好後,骨頭會用來焗煮並熬湯,而其心和肝會與洋蔥和蒜一起烹調至漿狀,混入米、蔬菜、紅酒及湯,煮在飯中;最特別是用上烤焗至 medium rare 的金黃乳鴿,那極端的鮮嫩感,未必人人受得了(可以要求煮熟些),但喜歡的則會為之神暈顛到!

 

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而多款菜式中,個人最愛還是 原隻焗伊比利亞羊肩 ($630)。大廚精心挑選了來自西班牙當地的穀飼伊比利亞羊 iberico lamb shoulder,羊味濃郁但不會太羶,而且肉質豐腴、非常嫩滑。由於羊肉本身出色,只簡單用鹽和胡椒來調味,再加上蒜和香草已經很好吃,最妙是外脆內超嫩,配以西班牙阿拉貢 (Aragon) 常見的 Morter potato 薯蓉,味道無可抗拒啊!

 

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飽餐後還有精彩甜品呢!西班牙北部的阿斯圖里亞斯地區(Asturias) ,盛產不同種類的牛奶、羊奶、山羊奶以及芝士,大廚Antonio 依照 Asturias 這個特色傳統,炮製出香滑不膩的 自家製芝士蛋糕配無花果醬 ($110),配上無添加糖份的無花果醬,真的令人吃不停口!

 

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最後一款甜品是 Turron 杏仁糖流心蛋糕 ($90),Turron 杏仁糖是西班牙最傳統的冬季甜點,大廚精心設計將之與心太軟蛋榚結合,製成杏仁糖流心蛋糕,香甜熱暖好吃,徹夜滿足了!

 

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十分精彩又滿足的一頓飯,喜歡西班牙菜,又或是喜歡吃羊、海鮮及野味的朋友,快趁機會去幫襯了!

 

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Olé Spanish Restaurant

地址:中環雪廠街24-30號順豪商業大廈1樓

電話:2523 8624

Facebook:Ole Spanish Restaurant & Wine Bar

 

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姐姐終於回來了!甜魔媽媽自是心情大好,也有時間快速記下昨天一家人再訪 AIA 歐陸嘉年華 的點滴;然而,這次重點不在玩樂片段,而是背後深刻的教訓!

 

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謝謝 灣仔萬麗海景酒店 的盛情,連續2年送出入場門票及代幣(想贏取的朋友今天還有最後機會,按此參加),所以昨天由 Ritz Carlton(很棒的一場高空假期,遲些分享!)退房後,就與啟明及明媽相約香港站,然後慢慢出發去會場了!

 

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途中見到認真打扮的雷神及美國隊長,幾位小朋友看著喜歡,媽媽們也乖乖付鈔讓他們去拍合照;之後再慢慢沿著原應該很漂亮,但由天氣關係只是灰濛一片的海濱,前往嘉年華會場。

 

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單入場門場就要$50,成人門票連10個代幣$130,小孩門票連7個代幣則$90。我們已有4張成人門票 + 40個代幣,所以決定買多2張小孩門票連代幣,這樣一共有54個代幣;場內遊戲很多都是3代幣一回,盡量挑一些不用大人陪伴的項目,也夠每小孩玩4-6個遊戲~

 

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買好票換好代幣(今年不用硬幣,改用上充值卡)後,要出發去玩囉!AIA 嘉年華佈置十分繽紛,令人未玩先興奮,不過Matthew卻不肯陪Chloe及啟明去玩首個小飛機項目,也好的,沒有了肥仔Matthew,下圖1大2小的組合,比較令人安心不會墮機啊!XD

 

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三人組合玩得很開心,那份歡樂也感染了甜魔媽媽,玩樂多好!鏡頭一轉,到底Matthew去了那裡呢?原來他一開始就決定不多遊戲,留起代幣去擲公仔;對此,媽媽其實不甚支持,因為家裡的雜物實在太多,不久前才幾十隻公仔送出去呢,而且中獎與否都引申更多問題...

 

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這些遊戲都是2幣一局,Matthew首次嘗試不成功(意料之內),他沒不開心;反而爸爸也加入了,並玩 Bowling 贏了一隻公仔後,Matthew狂喜,另外兩小孩卻同時暴哭,媽媽知道:大鑊了!始終這些遊戲除了技巧也要講彩數;真的那麼易中,$20一隻公仔,店方豈不蝕大本?

 

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果然,爸爸再試失敗了,之後再戰其他也未有所穫。Matthew在勸導下雖然願意讓出公仔最小的啟明,可一顆心卻是不忿不平啊!而且他也失去玩樂的機會,因為知道自己去玩遊戲,機會更低,大大扭轉了來參加嘉年華的原意。

 

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甜魔媽媽勸大家放棄中獎念頭,三人組一起去玩超級吸引的彈床三人組,Chloe與啟明聽後欣然去玩(爸爸也付幣進去陪身高不足1.2米的啟明玩,兼拍片),但執念較重的Matthew卻再次決定放棄玩樂機會,再去挑戰 Bowling...

 

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出發前,媽媽跟他解釋了現實不如理想,中獎真的很難;這聰穎的孩子腦袋明白我講的,但情緒上卻難以平復,唯有讓他試一次,當然以失敗告終。之後又帶他去逛更多的攤位,讓他看看人們有輸有贏的場面,希望他慢慢學會平常心...

 

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小孩的行為很有傳染性,啟明也提出想嘗試一局,贏了公仔就送給Chloe(大概因為這天Chloe成了啟明的玩伴吧);出發點是好的,但幸運之神也未有眷顧。

 

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之後Chloe看中了碰碰車,但玩了多局遊戲後,我們的餘額已不足支付2大3小的幣額,所以只讓啟明與明媽,還有Matthew獨自一車去玩。這也是Matthew全日唯一一場遊戲!

 

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不過在排隊及觀看過程中,還是有得著----這天見到了溫碧霞與她的養子在園內玩樂,溫的樣貌身材都保養很好,媽媽忍不住要拍下來;而她果然是吃這行飯的,最後也發現了相機呢!玩完這局,餘下6個代幣已不夠3小孩一起玩遊戲,也就玩遊戲花掉罷了~

 

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爸爸有努力找機會較大的遊戲,不過最後還是中不了獎了,只能提早離場。在媽媽看來,這些遊戲其實就像是賭博;明明平日收公仔是多麼稀疏平常,來到這裡一隻公仔卻能讓小孩由狂悲變成狂喜,不像賭錢時數百元上落都牽動全身情緒嗎?而不少人就是這樣白白花光了身家,不值的,但有時為的不止是那份獎品,而是背後那份自尊與驕傲,要「爭啖氣」也!

 

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離開時Matthew哭了,說覺得自己做錯決定,媽媽反而甚感欣慰。其實,他會玩這些遊戲,是因在海洋公園中獎嚐過甜頭,結果帶來這天的悲傷;「塞翁失馬,焉知非福」,最後流下的淚水,卻可能讓你將來不會再哭呢!特以此文留念,希望日後Matthew能夠明白這道理。

   

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也謝謝啟明與明媽與我們渡過難忘的一個午後,啟明真的很可愛,這天的時間卻不太夠,過年時再約在一起玩的!

 

 

The AIA Great European Carnival 友邦歐陸嘉年華

開放日期:12月14日至2月17日

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甜魔媽媽Yan

看完重慶之旅遊記後,對麻對辣的渴求還是意猶未盡?不要緊,位於 灣仔薈賢居 地舖,由陳啟德師傅(德哥)掌旗的Sichuan Lab 川流 開幕在即,身處香港也可以吃到既精緻又地道的川菜了!

 

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雖在香港出生,德哥祖籍四川重慶,家族幾代製作豆瓣醬,在香辣並鹹鮮醬缸中浸淫成長。十多歲入行,廚藝生涯滿50年,退而不休、川流不息的德哥離開雲陽後,並加盟如心集團,不定時推出德哥私房菜。去年尾,我們就有幸在觀塘如心酒店飽嚐了德哥的手藝! 

 

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這場「川味足跡私房晚宴」,以巧味前菜四盛揭開序幕。先吃 三十三香黑排骨,顧名思義以33種香料醃製而成,漆黑外表配上金箔裝修,味道與賣相同樣令人叫絕!

 

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從來喜歡青椒獨有的清香,接著的 燒椒涼粉 就以香燒青辣椒製成綠色汁液,配上幼身又白滑的涼粉,那份清秀艷麗及不落俗套,實在教人念念不忘!

 

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還有兩款前菜是麻香突出的 藤椒清螺片,以及用上半風乾的青瓜來入饌的 瓜錢伴蜇花,無論是味道還是口感都過足了癮,這四款前菜都太精彩了~

 

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接著是湯品,酸辣湯大家嚐多了,酸椒胡辣湯 又試過沒有?較淡的色澤下,胡椒味是想不到的鮮濃刺激;原來德哥特別找來一款柬埔寨貢布胡椒來推湯,這種胡椒有多層次的香氣以及花的清香,煮在湯中令人通身熨熱,過癮不得了!

 

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開始主菜,首先是邪惡美味的 辣子通心燻鰻,酥香甘腴的肥腸之下,包著的是引人入勝的煙燻鰻魚,兩者滋味完美融合,不好大腸的也沒辦法要「愛屋及烏」了!

 

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接著的 香馥馥沸騰龍躉鰭 也令辣友愛不釋手:用上三種四川辣椒和芫茜籽烹成的香滑龍躉鰭,膠質豐富又鮮香、紅湯香辣入味又不嗆,非常好下飯,小小一盅白飯很快就被清光了!

 

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美食陸續來,這 52°c纏絲樟茶鵝佐無花果 既有低溫慢煮的鮮嫩質感,又有因熱石帶來的焦香,加上樟茶鵝本身的調味及香氣,吃時還可配上清甜無花果,帶來豐富美妙的滋味享受~

 

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接下來還有 貫耳鹽焗雞拼扑葉乾燒鮮鮑,大大片新鮮朴葉上放的,是鮮鮑?乾鮑?味道實在難以分辨呢;但這還未算驚喜,葉下的瑪瑙鹽中,暗藏用牛油紙包裹着的雞件,那雞腿肉鮮嫩滑,卻滲透著鹹香封肉的味道,正是鮮肉的質感、臘肉的風味,風味一絕啊!

 

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去到 老壇酸菜牛肉麵,已經很飽很飽,但不得不承認那酸辣可口的湯有種魔力,吸引人吃了一口再一口,再一口....

 

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最後的甜品也不是普通貨色,是添加了茶香、香氣誘人的 龍井桃仁甜板,可說是色香味俱全之作,吃得大家心花怒放。

 

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當然,更歡喜的是這場昔日只能在如心預訂德哥私房菜才吃到的菜式,不久後就可在 灣仔薈賢居 吃到,接下來想享受頓不一樣的團年/開年飯的,又多個選擇了!

 

Sichuan Lab 川流

地址:灣仔太和街28號灣仔薈賢居地舖

Facebook:Sichuan Lab 川流

 

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甜魔媽媽Yan

科技的發達,到底是拉近了,還是阻隔了人與人之間的關係?這問題真不好答;有時在網上不斷看到舊友的更新及動向,覺得似乎很親近,其實已經數年沒見了!前天下午茶後,就約了數年沒見的朋友飯聚,地點就在金鐘 Apinara

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由港麗下來非常方便,中間還順路去了 BEYORG 換禮品,這正是太古廣場的便利。而在物價不菲的商場內,Apinara 算是好吃好坐又不貴的一間餐廳,還可以順便一解「鄉愁」;是的,2015 - 2017 甜魔兩口子都有飛曼谷,就是 2018 實在抽不出檔期,深深掛念啊!@@

 

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我們六時未夠就入座,那時應該還算是下午茶時段吧,連收費的前菜蝦片都省去了,首先上檯就是我們選點的 大蝦柚子沙律 ($108)。沙律份量很大,所用的金柚十分清甜,四大隻蝦肉鮮爽又彈牙,沒有投訴。

 

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我還飽著下午茶呢,主菜只點了一份香葉豬頸肉咖哩,還特意點了一碗白飯 ($20) 好送咖哩。但店方卻錯上成 燒豬頸肉 ($128),不想浪費,便照吃如也吧!

 

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那蘸醬不夠香辣刺激,豬頸肉也可以再再焦香一些,反而同上的木瓜沙律調味夠香辣,又多蝦米帶來鮮味,水準不錯。白飯我沒吃了,其實早知沒有咖哩的話,反正都是同價,應該改點紫藍色蝶豆花飯的! 

 

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昔日大家都是狂熱甜魔,雖然熱度不再,飯後也分享了一份 班蘭班戟拌雲尼拿雪糕 ($88)。很喜歡班戟的鬆軟熱暖質感,配上清甜椰青肉、甜中帶微鹹的椰漿、企身不太甜的椰蓉,以及香甜滿有雲尼拿籽的雪糕,滋味極好,甜魔要來一試啊!

 

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吃完超級飽足了,可還是依依不捨聊多半小時,才真的不得而要離開:雖然上午已經洗好衫,但回家還要拖地、倒垃圾、準備兩兄妹翌日校服及上課用品,還要幫忙哄兩人入睡,沒有工人的生活,就是這樣忙!但很感恩這樣的生活只是暫時,很快姐姐就會回來了~

 

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而且艱苦的日子已經提前結束,今天出文時,甜魔家已前往 Ritz Carlton 開心宿一宵,又可偷懶一晚不做家務了!姐姐回來後,1月尾還有一場「拋夫棄仔女」沖繩之旅,彌補一下這三週來的辛勞;至於曼谷「回鄉」之旅,也預訂好在4月進行。期待啊~

 

 

Apinara

地址:金鐘金鐘道88號太古廣場2樓205號舖

電話:31071888

Facebook:Apinara Hong Kong

 

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甜魔媽媽Yan

Matthew完成考試,甜魔媽媽也可以有限度地放監了!知道香港港麗酒店與有機護膚專家 BEYORG (Beyond Organic) 聯手,推出全新的英式下午茶,便決定前往讓味蕾得到享受同時,也滋養一下疲倦的身心~

 

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再訪熟悉的 Lobby Lounge,環境比以前更加青綠怡人,原來正與 BEYORG 的健康有機形象相配合。BEYORG 是天然有機護膚品的領導者,所有產品百分百天然有機,甜魔媽媽也是中看了下午茶的護膚禮品而來呢!

 

 

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BEYORG英式下午茶定價$318位/$538兩位,價錢已包括自選熱茶或咖啡,同行老公選了咖啡;另外也可選 Ginger Lemonade,由鮮檸檬冰茶配上鮮榨薑汁與清香蜜糖,正好滋養身心。

 

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愛來這裡下午茶,甚至還帶上老公同行,一大原因是這裡鹹點比甜點多,三層架中有兩層都是鹹的。先品嚐 Mini Lobster Vol-au-Vent,龍蝦酥鮮脆又美味,老公也大讚;另外 Zucchini Flower Tempura 及 Eggplant Parmigiana 都是平日少見的精緻素食,令人愛不釋手!

 

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中層的三文治也貫徹了健康元素,最愛 Blinis, Smoked Salmon, Spice mixes 煙三文魚小班戟,小巧一件非常可口,Nordic Bread 配上蟹肉及牛油果慕絲也很好吃。還有青瓜卷 + 藜麥,以及蔬菜三文治,就是純素的組合,這個下午茶其實也挺適合素食的朋友!

 

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最後甜點有5款,最愛無麵粉豆腐芝士餅,不好甜品的人也會一試傾心;另外濕潤的紅絲絨蛋糕、香濃的無糖朱古力紅加侖蛋糕、濃濃酒香的蘋果香蘭地啫喱,以及脆口的 Cocoa 朱古力,都各有特色而且香甜不膩,再加上每位原味及提子鬆餅各一,十分的飽足了~

 

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這天特別邀請老公同行,除了找空間兩口子靜靜聊聊,更重要是可以獨吞二人份下午茶的禮品 --- 二人份下午茶免費贈送 BEYORG 禮品卡一張,憑卡可在樓下太古廣場 BEYORG 門市換領護膚禮品套裝,又洗頭水又亮膚精華又面膜等,內容相當豐富呢!

 

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下午茶由1月7日起至2月28日供應,愛美又愛食的姊妹們,還不快快行動?

 

 

樂聚廊 Lobby Lounge 

地址:金鐘金鐘道88號太古廣場港麗酒店大堂

電話:2521 3838

酒店 Facebook:Conrad Hong Kong

 

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甜魔媽媽Yan

之前打算隔日形式寫、慢慢出遊記,可爭取多點時間給老公剪片;但忙碌的他看來是無論如何完成不了,不管了,在另一場小假期出發前,送上最後一篇重慶遊記!

 

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這天是12月31日除夕日,不想2018年最後一天困在機上/回程巴士上,故選了 CKG  15:20/HKG 17:40 的回程機票,就算有輕微 delay,一家人都能舒服在家中床上(與周公)倒數!但也因這樣,這天午餐過後就要急赴機場,早上起床後便收搭好所有行李。

 

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在尚舍薈住了4晚,早餐只吃過一趟... 所以最後這天特地先去吃份水果,小麵及吐司就不用了,因為 Day 4 聽了表侄分享,決定打的去附近輕軌站找著名的 重慶橋北第一麵

 

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重慶橋北第一麵

地址:重慶市渝北區松北支路金島花園旁(華新站對面住宿)

 

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這店的最大特色是深藏民居裡面,以香港的標準算是私房菜,不,是私房麵才對。皇天不負有心人,我們一家四口在附近轉了幾圈,果然見到紅色招牌;可惜走進去,發現小店在12月30日 - 1月1日放假!內地常會這樣子調休,年尾來旅遊的真要注意~

 

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沒辦法,唯有改投胖妹懷抱。上回離開時特別問過,知道她30、31都會營業,所以馬上又打的過去;抵達前,還在外面的商店/便利店買了巧克力牛奶(沒香港的甜,真羨慕...)及光明酸奶(竟要15元份,在重慶算是貴)打底用。

 

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先給兩兄妹各點一份2兩小麵 (¥6@),當然是不辣的版本,另外再加雞蛋 (¥2@),Matthew吃得津津有味,Chloe就更喜歡表姨婆煮的版本。

 

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兩口子則當然要辣的,老公要了牛肉麵 (¥21),那牛展是想不到的好吃,在紅湯的陪伴下更顯吸引;我則要了紅油抄手,那又鮮又辣的美妙滋味,正是引誘我回老鄉的最大動力啊!

 

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Chloe未能完成她那份麵,由媽媽幫手(撈紅油)KO了;之後老公還意猶未盡再點多碗小麵,全部吃個清光(下圖只是中場休息)後才出發去表姨婆家裡,會合婆家親戚們~

 

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為食老公還在那裡吃了糍粑塊... 沒辦法,天氣冷就是放縱!留在重慶最後一天了,甜魔婆婆這邊的親戚也全來了,三老表又聚在一起開心玩樂;快樂的時光總是過得很快,希望很快又有機會見面再玩啦~

 

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至於最後的午餐,就在留下的小店解決,小店頗有人情味,還讓表姨自己帶份蒸水蛋下來,加一份番茄肉丸湯及米飯,就成了三小孩的午餐。大人這邊,當然是吃辣;除了一開首的毛血旺,之後陸續上場但沒拍的小菜,這天也重溫了蘸香辣佐料吃、送飯一流的四川豆花。

 

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雖然大舅父有點別扭,但最後也來一張合照吧!是的,在重慶這5天,就是這樣3天婆婆家、2天公公家的過去了,真是一場探親為主的旅行啊~

 

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最後也分享下圖這支天府可樂,喝起來與可口可樂有九成似!這個品牌曾經經歷大起大落,背後的故事頗有趣味,大家有興趣可以搜一搜,到訪重慶時也可以試試。

 

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最後特別感謝甜魔媽媽的表妹載我們回酒店取行李,再送我們到機場;新一年開始,希望並祝福她的新業務能夠順利發展!

 

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也感恩回程的路上十分順利,一點也沒塞車,我們還有時間在機場閒逛、買雪糕,在機場 Play Area 玩樂,然後才慢慢登機~

 

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回程時唯一的慘事,是該航班是 AIR CHINA 聯營的,服務及餐飲都有點恐怖... 所以大家也別一直罵「因航」了,她的服務近年是有下滑,但還是比起不少 Airlines 優勝、很多!

 

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最後,由幾度的重慶回到十幾度的香港,感覺十分溫暖... 馬上買下大堆雪糕雪條歡渡除夕!XD 就是這樣,一連5天的重慶探親美食之旅結束了,下次一家出遊,將是復活節的上海合肥之旅,期待啊~

 

 

延伸閱讀

2018 重慶探親美食之旅總結篇 Chongqing Trip Summary

2017 Shanghai Trip ❀ 新春上海探親之旅 ❀ Summary 總結篇

2016 吉隆坡之旅總結篇 ☼ KL Sunway Lagoon Trip Summary

2015 Seoul Trip ❄ 兩口子首爾之旅 Summary ❄

 

2018 重慶之旅 Day 1 : 小濱樓 + 重慶天地 + 鍋鍋筵水八塊老火鍋 + 尚舍薈 Air Hotel

2018 重慶之旅 Day 2 : 拜見姑媽sss + 洪崖洞 + 小漁民晚餐 + CityZoo 甜品

2018 重慶之旅 Day 3 : 胖妹面莊 + 時代天街玩樂 + 土著漁匠魚火鍋

2018 重慶之旅 Day 4 : 武隆賞雪、玩雪、天生三橋 + 最後白馬晚餐

2013 重慶探親之旅 Day 1

2013 重慶探親之旅 Day 2

2013 重慶探親之旅 Day 3

2013 重慶探親之旅 Day 4

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

甜魔媽媽Yan

今天是Matthew最後一日考試,雖然姐姐還未回歸,但心情也輕鬆了一半!在這歡樂的星期三,補記上週六與Chloe妹妹前往灣仔 奇華工作坊,參加《櫻桃小丸子臘味蘿蔔糕及紅棗糖年糕班(親子班)》的愉快點滴~

 

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去年 是爸爸陪同Chloe出席這年度盛事,隔了數年沒整糕的甜魔媽媽,抵達前也一度懷疑自己能否完成得了... 然而 奇華工作坊 除了設備充足、優良,不計導師每檯另有一位幫手,加上食材份量早已精准預備好,所以就算有難度(這次的系數是三粒星!),也照樣零失敗。

     

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另一原因是,Chloe有去年 獨立整糕 的經驗(按:爸爸全程都在拍片啦...),已經非常能夠擔起大旗,在不少的細節上,她還比媽媽記得清楚呢!暫時看來妹妹煮食的興趣及天分都不低,真希望她能承繼嫲嫲的好廚藝啊~

 

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食材份量已精准預備好,製作臘味蘿蔔糕最大難關已是切臘腸及臘肉了。當處理好臘味及蝦米,放爐焗熱,另一邊又將焗熱的蘿蔔絲、蘿蔔條,拌上生油、粘米粉、生粉、粟粉、熱水再調味後,已經可以撈勻入兜,再拿去蒸熟就可以。

 

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特別一提,這裡用的都是奇華鮮製臘腸,出品份外香噴噴,真會引人忍不住偷食!而每對親子學員可製作櫻桃小丸子蘿蔔糕 (淨重量約300克) 兩底,完成並攤凍後就可以帶回家享用了~

 

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但其實在眾多賀年糕點中,Chloe妹妹情深獨愛吃年糕!年糕!年糕!去年未有機會親手製作年糕,今年機會來了,小小甜姐兒自然份外興奮雀躍~

 

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這天我們做的是紅棗糖年糕,單以材料來計:紅棗、片糖、糯米粉、澄麵、木薯粉、生油及水,比臘味蘿蔔糕簡單不少,但紅棗磨茸的過程真心超累超辛苦(一定要用勞工手套及膠手套雙重防護),過程中幾乎手殘啦...

 

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先苦後甜,之後融和其他的粉及水時,就可以用上機械(不然推年糕也要超大力氣!),省時又省力很多;當成品變成淺咖啡色,就可以加油放兜去蒸,這次每對學員又是有兩兜~

 

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蒸糕的過程中,除了收成第一底糕,瘋狂拍照曬命(哈哈),還可以品嚐幾款賀年糕點,包括素香菇蟲草花蘿蔔糕、好好吃的桂圓黑糖年糕,當然少不得我們剛才製作的臘味蘿蔔糕及紅棗糖年糕,四款都好味道!

 

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還有一些空檔,小丸子及花輪同學還出來與我們合照,還大派利是!趁這機會,甜魔媽媽及Chloe也預早祝大家在接下來的豬年:大人們要豬籠入水、小朋友則學業進步!

 

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整個工作坊大概三小時,學員除了臘味蘿蔔糕及紅棗糖年糕各兩底,還有精美櫻桃小丸子A4文件夾、櫻桃小丸子揮春 (一套四張)、櫻桃小丸子利是封 (一套十個) 可以帶走;親子班收費$600,個人班收費$550,據知全部極受歡迎,報不到的明年要早了~

 

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奇華工作坊 Kee Wah Studio

地址:香港灣仔皇后大道東188號2樓

電話:(852) 2343 8106

Facebook:奇華工作坊 Kee Wah Studio奇華餅家 Kee Wah Bakery

 

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甜魔媽媽Yan

今天,介紹到整個旅程最期待的一站:天生三橋!看過《滿城盡帶黃金甲》或《變形金鋼4》的朋友,應該對這景點不多不有點印象;天生三橋位於重慶武隆縣仙女山鎮,是重慶武隆岩溶國家地質公園的一部分,是多個中國國家5A級旅遊景區之一。

 

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據親人分享,與北京、上海、天津一樣屬於直轄市的重慶,版圖日益擴張,至今面積已有82,300平方公里(大概是兩個台灣),共擁有26個區,8个縣和4個自治縣。由我們住的重慶市駕車前往武隆,單程也要兩個多小時,所以 Day 4 早上我們天未亮,7時就要出發了!

 

 

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感謝甜魔公公及親人比我們更加早起,在酒店樓下接載我們,還為我們準備了牛奶、麵包等早餐,然後7:30am就出發去武隆。中間都是連綿不斷的高山,駕車前往需要穿過前後廿多條隧道(部分長達8公里!),因此車速不能太快。抵達武隆市時,已經十時多了~

 

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Chloe比較乖,去程時在車上睡了挺久,Matthew就與爸媽一起醒著。也由於車程很長,路上我們也停了好幾次,去去洗手間也走動走動,不然坐那麼久腿也會酸。如果大家有打算到訪,在重慶市報名參加兩日團,並乘搭旅行社大巴,可能會舒服一點~

 

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靠近武隆區時,曾在隧道邊的高山看到雪,而武隆市的氣溫也明顯比重慶市冷些。但要近距離見到真雪,則是等上了山,海拔高了、氣溫再低些,才真切感受到那片白茫茫的浪漫!

 

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特別值得感恩是:這批雪應該是 Day 3,重慶市大幅降溫時新降的,所以還很雪白純淨,畫面寧靜美麗。要是再過幾天,白雪就會慢慢變灰變黑,純潔不再!

 

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由於地上有雪,開車更加不敢快;終於,在11時多我們靠近了武隆景區,這時我們6大3小決定先吃午餐。Matthew卻在這時睡著了,怎辦?只好由爸媽在車內輪流陪他,至於睡飽的Chloe,那裡再忍得住,馬上下車玩起雪來了!

 

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勞煩親人點菜後,我們邊等吃+等Matthew醒,邊陪Chloe玩雪。陽光與海灘去得多(熱地方行裝簡便嘛,冬天一家人出遊行裝太多了...),兩兄妹這才首次接觸真雪,自然份外興奮;見到妹妹笑遂顏開的樣子,還未到景點,已經覺得這次的行程值回票價了!

 

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午餐是農家菜(照片不全),風味與川菜有點不同,但可能又冷又餓的關係,感覺還是挺美味的~Matthew也醒來,一起吃飽飽後,我們就到武隆遊客中心去買票了!

 

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看來《變形金剛》非常吸客,游客中心及景區都有不少模型在內,趁機又讓三小無猜來張合照。來這裡參加兩天團,除天生三橋還會順便遊歷仙女山、芙蓉洞,但我們只夠時間參觀天生三橋。12月是淡季,每人票價55元 + 觀光電梯15元 + 觀光車15元 + 電動車40元 。

 

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特別一提,7歲以下或身高1.2米以下以及長者都可以免票,同時也有兒童優惠,所以我們前後買了5大1小就可以進場。之後乘搭大巴前往景區,又到變形金剛!合照後就排隊去搭觀光電梯。

 

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由於未適應溫差(車上多麼溫暖啊...)而且排隊時活動量小,在等入場/排觀光電梯這段路是最最最冷的。還好我們冷帽、耳套、手套、頸巾、羽絨以及暖包都一應俱全,在負幾度的環境下,並沒有冷著。

 

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原以為觀光電梯會望到很壯麗的景色,原來不然;但這樣陡斜的路,也只有乘電梯了。正式入到景區,全場有不少的介紹,起初還有心思拍幾張,後來見太多都懶拍了~

 

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由於入口與出口設在不同位置,全程要走不少路又有樓梯,景區內也有不少轎夫,行動不便的可以幫襯他們,收費多少就沒有八卦了~

 

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開始下行,Chloe與公公走在一起,Matthew與爸爸走在一起,而媽媽就留在最後拍照,第一個拍的就是下圖的「聖象迎賓」,大家看看像是一隻象嗎?

 

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除了給睡飽的精神Matthew拍照,也與親友來一張合照,可惜腳步快的公公及妹妹一早走遠了~

 

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見到拍攝《滿城盡帶黃金甲》的天福驛站嗎?原來,這個青瓦灰牆的古色古香的四合院,始建於唐武德二年(公元619年),在張拍電影時耗資千萬復建,至今已有1,400歷史了!難得的美景,當然要好好留影一番,可惜又是找不到妹妹~

 

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為了寫文,甜魔媽媽還特地重溫了《滿城盡帶黃金甲》的經典片段,那戲除了女演員的服飾及身材,場景及擺設可看度也是超高的!

 

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靠近驛站時,爸媽也分別與Matthew來幾張珍貴的合照(最難得其實是媽媽本人,除這天外幾乎都沒自已的照片 XD),之後就下去找妹妹去了~

 

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在天福驛站,內有一間關於電影《黃金甲》的陳列室,室內陳列着衣服電影中的道具盔甲。驛站內還有一間小郵局,可以購買明信片在這裏寄出,不過我們都覺得還是站外的風光比較美啊!

 

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天福驛站再美也只是人工建築,我們繼續走看天生三橋:它是由規模宏偉的三座天生橋組成,分別是天龍橋、和青龍橋、黑龍橋,橋之間又有两个巨大的天坑 - 青龍天坑和神鷹天坑,獨特的地理環境吸引了大批的遊客來參觀。下圖的鯉躍龍門,大家又看像嗎?

 

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另一邊又有瀑布(據曾在夏季到訪的公公說,夏天的水量非常多的!)以及像一把大刀的天然洞,在這裡拍照效果都幾有趣呢!

 

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而其實對小孩來說,再壯麗的風景還是比不過軟趴趴的雪~趁著我們去洗手間的途中(是的,景區也有洗手間,當然是超多人的!),Matthew又積極地玩起雪來了!

 

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繼續的走下去,除了秀美的風景,不少地方還可以見到多株被冰封的綠色植物----這正是降速降溫的產品,否則長期冷凍之下,綠色植物早已枯乾,才見不到這樣的奇景呢!

 

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大自然生生不息,其中的小生物生命力也非常頑強;一直以為這區的魚兒都凍死了,原來在後段還有不少紅彤彤的魚兒,在湖中暢遊,煞是好看呢!又來一張合照吧~

 

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如果快步走的話,這段路一小時內已可完成,還有機會去多個景點;但我們選擇漫步慢拍,來好好感受那美景。去到尾段已是下午四時多,更不要再趕路了,好好堆雪人玩玩吧~

 

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還記得一開始時坐電梯下來嗎?離開時就要上行,遊客可以選擇慢慢步行上去,也可以選付費搭電動車,我們當然是後者。要講坐上電動車上坡時,頗為寒風刺骨,保暖一定要做足呢!

 

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之後再搭旅遊巴士回到游客中心,又見到另一個不知是遊人還是工作人員堆起的大雪人... 只是這雪人明顯是個崩壞版!XD

 

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輾轉幾程車後加各人陸續上個洗手間,時間已是5時,也差不多要趕回重慶市晚餐了~臨別在游客中心前及後方來張合照,然後又再次啟開三小時的回程之旅!

 

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來回六小時的車程真的不容易;兩兄妹輕鬆在車上睡倒好,只辛苦了一早起床、專程來接載我們的表侄;是的,他就是2歲表侄孫的爸爸,甜魔一家四口都是長輩了!^_^"

 

白馬 White House

地址:中國重慶市北濱路鎏嘉碼頭B區5棟1樓

電話:+86 23 6707 6300

 

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當晚再回到重慶已是8時多,表侄特別安排我們到鎏嘉碼頭(我們酒店所在地),因為有位就選了白馬。這裡寫是老川菜、新融合,所以川菜、粵菜各有一點,味道不算最好,但對於超餓的我們也是不錯的~

 

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這晚最好吃是粉紅色的漬蘿蔔,又爽又脆,接著烤羊肉串雖然不是重慶地道菜,卻是甜魔媽媽的童年回憶,因此也吃得津津有味,可惜兩兄妹都不懂欣賞。另外糍粑、椰菜花、鵝肝醬生菜、咖哩牛腩包、冰鎮咕嚕肉、鍋燒豆腐、紅燒肉等,水準總的也算OK~

 

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還有是小孩在,一定少不了的蒸水蛋,十分慶幸兩兄妹都是個愛蛋的孩子,一碟蛋、一碗飯已夠他們吃飽。最後還有暖肚暖胃的廣式靚湯,喝完大家都舒舒服服的回去休息了~

 

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就是這樣,在重慶的最後一晚也過去了... Day 5 還有最後的早餐及午餐,之後又是時間回港,後天再續吧!

 

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2017 Shanghai Trip ❀ 新春上海探親之旅 ❀ Summary 總結篇

2016 吉隆坡之旅總結篇 ☼ KL Sunway Lagoon Trip Summary

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2013 重慶探親之旅 Day 4

 

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甜魔媽媽Yan

Chloe開學日快樂!她也終於上課後,媽媽可以重新享有私人時間,那怕只是短短3小時,已經很開心!趁上午整理好出發去重慶前一天的 Boxing Day 歡樂片段:當日應啟明媽媽的約會,先在中環 蓮香樓 來頓懷舊午茶,然後一起到藍罐「細味聖誕 Party House」搗亂!

 

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都忘了多少年沒到蓮香飲茶了... 這裡無疑是風味滿滿,消費又不貴,但最大難關是要自己找位,人數太多或是帶著小孩的,任務艱辛;另外找到了位子也不代表有得吃,因為不少受歡迎的點是需要搶的,文質彬彬、習慣禮讓的朋友,來到未必吃得飽!

 

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禮物日當完聖誕大媽的甜魔媽媽,特地早了出來找位;沿威靈頓街紅彤彤的招牌走進去並爬上一層樓梯,天花掛的雀籠、舊木凳、懷舊茶盅、特大水壺,還有擠迫的搭檯的文化,感覺有如時光倒流30年前。

 

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假日關係,找位真的不易,很幸運遇到好心地的茶客主動讓上空位,才不負所托。而在等位時,也領悟參詳了這裡的「搵食之道」:這裡沒點心紙只有點心車,所以需有人擔任「覓食先鋒」,衝出去搶點心儀的點心;只是如何做到有霸氣又不失儀態,就是最大的考驗!

 

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我們只有一小時左右時間用餐,所以就叫遲來的爸爸及兩兄妹別上來,在中環吃 MOS Burger 好了,另外4大3小就見到甚麼都不放過,務求快快吃飽肚子再一起去玩!

 

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雖然名氣這樣大,但蓮香的點心味道絕對稱不上驚艷,吃的更多是懷舊風味。當然,其中還有不錯的出品,如臘腸滑雞飯內的臘腸、南乳豬手、糯米雞、咖哩魷魚等,其他的連同茶水一樣:OK啦~

 

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雖然隔了很多年沒幫襯,但仍記得蓮香的蓮蓉包及馬拉糕都不錯,可惜這天時不與我,搶不到吃不到,只吃了大大個的叉燒包,滋味挺不錯。想吃得舒服又豐富點,其實可以早點來,我也心思思想找平日再去好好拍照呢!

 

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蓮香樓 離丹麥藍罐曲奇的「細味聖誕Party House」十分近,餐後很快的會合爸爸及 MC,急不及特要一起開 party 啦!這其實是啟明媽咪朋友中的獎品,可以在星級派對會場又食又嘆4小時;甜魔家也能參與其中,真的超開心啦~

 

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出文之時,會場已經變回中上環一間畫廊;但當日 丹麥藍罐曲奇 的安排真的不錯,也貼圖讚揚一下:Play House 下層有電玩、有層層壘、有乒乓球檯,也有多罐藍罐曲奇任食,吃不完小盒的還可以帶走~

 

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除了過年買來送禮,甜魔媽媽已多年沒吃藍罐了,這天一打開重溫,兒時滋味卻上心頭;小時候很愛吃藍罐牛油曲奇,其中曲奇花是最愛,每次都是率先吃完那款;至於朱古力妹妹,當然最愛朱古力碎曲奇,加上啟明媽買來的 cupcake,笑得比甜品還要甜呢~

 

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Play House 上層還有拍照位、波波池、大量 Board Games,以及洗手間;幾位小朋友第一時間瘋狂跳入波波池,玩到超 high 超興奮的,而兩口子也老實不客氣拿出幾款 Board games,重溫少時情懷;隔了一會又玩 Mario Kart,總之就是不亦樂乎!

 

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由於翌日就要出發去重慶,還未執好行李的一家人本打算提早離開,但最後還是又食又影又玩又笑,一直留到5時,才依依不捨清場離開...

    

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 謝謝啟明媽及友人帶來如此美好的 Boxing Day 回憶,等Matthew完成考試 + 姐姐回來後(太重要了...),我們再約再玩吧~

 

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蓮香樓 Lin Heung 

地址:中環威靈頓街160-164號

電話:25444556

Facebook:蓮香樓

 

丹麥藍罐曲奇 Kjeldsens

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甜魔媽媽Yan

繼續遊記:Day 3 是整個重慶之旅最冷的一天,氣溫只有2-4度,某些地區還有雨雪!又冷又雨關係,這天幾乎都留在室內,行程特別少;然而三老表再度相聚,還是開心不得了!

 

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天氣冷關係,這天我們睡到9時才起床,梳洗過後已經過了酒店早餐時間!不要緊,其實兩口子也超想念 胖妹 的小麵了,馬上打的去到兩路口表姨婆的家,就讓兩兄妹在家裡吃表姨煮的小麵(這是炸醬風味),順便吃碗小時最愛的香甜酒糟蛋,然後兩口子就去再會胖妹~

 


 

 

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出發去胖妹前,我們還在表姨樓下的宜賓燃麵吃了紅油抄手。甜魔媽媽從來超愛吃紅油抄手,但香港的出品錯得離譜,同時又貴到不得了,真的很過份!忍不住拍一張小店的價錢表:在市中心不計較環境的話,吃一碗小麵不過6元起!2兩抄手也才10元!

 

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套用老公的話,這類小店環境及衛生都只一般;不過重慶冬天很冷,加上食物都是辣辣的,因此感覺還好,更可視為另類風味呢。抄手來到了,2兩也有近廿隻抄手,皮薄滑溜,加上紅湯辣油的調味,非常好吃!

 

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除了抄手,豆花(不是豆腐花)也是重慶傳統小吃,不過這天沒再多的胃納品嚐,就留待最後一天 Day 5 再分享。然後,兩口子沿宋慶齡舊居陳列館方向走去,終於成功找到胖妹了!

 

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胖妹面莊

地址:重慶市中心中山三路139號

 

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在重慶小面五十強裡排名第二的胖妹名氣很大,市中心到處可見多間以胖妹命名的食店,但正店只此一家。不少地址都標記胖妹靠近重慶希爾頓酒店,其實沿天友大酒店/宋慶齡舊居陳列館找才是最易的!

 

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當時下著微微雨,壞處是店方開了詹蓬、拍照時色調很怪;但好處是來吃的人也少了,馬上就有位。吃了抄手打底關係,這天我們要了兩碗2兩小麵,我的是純小麵,老公的是肥腸小麵,加起來也只21元,超便宜!

 

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胖妹的麵條超級滑溜,拌上紅油來吃既香又麻又辣,刺激不得了,卻沒有太嗆,兩口子都吃得超級津津有味!如果不是先前吃了酒糟蛋 + 2兩抄手,我們一定會再吃3兩/額外一碗麵啊~

 

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在胖妹對面又有一家「一只酸奶牛」,不用排就又幫襯一杯吧;這次點的是綠豆味,看色澤沒有分別啊,但喝下去除了乳酸的酸甜,還會有綠豆的清香,都幾有趣可以一試。

 

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再回表姨家人,發現表姨還特地給我們買來重慶的喜茶!真多謝她,但這杯車厘(多果肉)+ 鳳梨 + 甚麼茶的出品,就賣36元了,以重慶的消費標準來說,好貴好貴啊!

 

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太深心繫胖妹,好像忘了 post 兩兄妹照片... 這天他們在表姨婆家,也是老表幼年的家找出超大量玩具,玩得超超超開心;其中這個 Halloween 道具特別有趣,特地拍了照與大家分享~

 

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除了喜茶,表姨還給兩兄妹買了玩具槍及玩具娃娃盒,二人超喜歡的!之後還開車接載三老表去時代天街商場內玩樂,一進去兩位小男生已被 VR 吸引,就讓你們一起去玩吧~

 

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VR 從來不是便宜的遊戲,單玩一次就要50元,不過花300元辦個甚麼卡就可以玩7-8次,這天也讓兩老表玩了4-5次才滿足收手。特別一提Chloe很好奇地觀看,卻始終不敢親身去玩,其實也幫我們省了不少荷包呢~

 

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之後帶三老表到歡樂城兒童樂園玩,這裡80元就可供小朋友(連同一位成人入場)一天任玩,同時又有300元玩6次的套票,我們又是買了套票,餘下留待老表一家遲些再來玩~

 

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場內是標準的彈床、波波池、滑梯、塑膠積木、氹氹轉等,地方說大不算很大,但位處商場中心夠方便,現場感覺又繽紛,三老表聚在一起還是玩得超愉快的~

 

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快拍的時候,明顯感到 6D 還是比 5D 差了一截,很多時都捕捉不準三人的笑臉啊!不過這篇以記錄為主,輕微失手的也照貼上來,希望日後三老表長大後望到,也可以回味。

 

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這天最滿意的一批照片,是Chloe在池中超興奮以積木拍波波的片段,她那瘋狂的樣子,真的太吸睛了!不過也因為她,甜魔媽媽可是寸步不離,始終內地拐騙兒童情況嚴重,真的要額外小心啊~

 

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土著漁匠

地址:重慶市渝中區大坪石油路龍湖時代天街D館5層土著漁匠

電話:13640518296

 

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玩到近六時,大家都餓了,就到商場另一邊5樓的 土著漁匠 吃特色魚火鍋。當晚還下著微雨,天氣又冷,室外位都給圍上了,宛如獨立小包廂,十分有趣。

 

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但我們坐的是二樓的室內位,而且由於人比較多,要兵分兩爐。首先在雪櫃自行挑選想吃的涼菜,其中Chloe對最前方的醬鴨喜歡不得了,我們那檯後來要加點一碟。媽媽就覺得中間那碟漬蘿蔔很好吃~

 

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鄰座的麻辣湯底先上,上檯後還會呈上兩條新鮮河魚,經由廚師獨創的蝴蝶刀法片好魚後,切頭及抽去主骨後,就會完整的一條掛在火鍋上,成為蔚為奇觀的魚火鍋。

 

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我們那邊也掛上了魚,不同是湯底選了麻香襯搭番茄湯,好讓不吃辣的小孩也能大快朵頤。湯底煮開後,服務員會用火鍋湯加上不同佐料,為大家製成特色醬料碟,之後就可以開始享用火鍋。

 

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一開首湯內已有不少魚頭,同時也有苕粉、芽菜等少量配料,盡量先撈起吃乾淨後就可以再下魚身,以及其他配料。兩款湯底媽媽也嚐了,的確還是麻辣的好吃,但另一款也不差。

 

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其他火鍋配料與 Day 1 晚上吃的差不多,都是午餐肉、鵪鶉蛋、豆腐、藕片等,而最美味還是新鮮的河魚,肉質十分鮮滑,獨特蝴蝶剪的刀法(即魚肉成夾包狀)吃起來特別有口感,所以後來還加點了一條魚~

 

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除了以上火鍋食材,這晚也點了蟹籽炒飯給小孩享用,另一款大獲好評是下圖既像真又好吃的土豆包,中間其實是醬肉料,Chloe吃了一個意猶未盡,後來又加點一兜,她獨個也吃了4大個之多!

 

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最後還有好吃的甚麼湯圓,脆脆的外皮是吸引的。埋單還是1,000元有找,重慶美食實在太划算啦!吃飽後又去商場玩夾公仔,這裡要2元局,但有換幣機是方便多了,同時買多又有優惠及額外抽獎機會,三老表都在這裡玩瘋了~

 

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原來小表弟夾公仔技術不差呢,連同大人的協助,我們花了近200元,終於得到5份戰利品;最後陪大食兩兄妹,在商場的羅莎餅店吃過葡撻蛋糕當宵夜,就打的回去了~

 

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Day 4 就會出發去天生三橋了,並欣賞到不少的美景;如無意外後天再續吧!

 

 

延伸閱讀

2018 重慶探親美食之旅總結篇 Chongqing Trip Summary

2017 Shanghai Trip ❀ 新春上海探親之旅 ❀ Summary 總結篇

2016 吉隆坡之旅總結篇 ☼ KL Sunway Lagoon Trip Summary

2015 Seoul Trip ❄ 兩口子首爾之旅 Summary ❄

 

2018 重慶之旅 Day 1 : 小濱樓 + 重慶天地 + 鍋鍋筵水八塊老火鍋 + 尚舍薈 Air Hotel

2018 重慶之旅 Day 2 : 拜見姑媽sss + 洪崖洞 + 小漁民晚餐 + CityZoo 甜品

2013 重慶探親之旅 Day 1

2013 重慶探親之旅 Day 2

2013 重慶探親之旅 Day 3

2013 重慶探親之旅 Day 4

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

甜魔媽媽Yan

繼續 Day 2 遊記:由於這次罕有地甜魔婆婆及公公都在重慶,所以甜魔一家的時間幾乎都是分半,Day 1 陪了婆家,Day 2 就輪到公家,Day 3 再到婆家,如此類推!所以這天行程以探訪住在重慶的三位姑婆為主,中間抽了時間到洪崖洞遊玩,已經很不錯了~

 

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簡介日程後,也分享一下兩兄妹的穿著。重慶不似北京或日本,暖氣並不盛行,但為免有時搭車/用餐時感到悶熱,兩兄妹都是洋蔥式層層疊的穿衣為主:最底一層是 Uxxqlo Heattect / Extra Heattect,之後是羊毛內衣及外層毛衣,然後兩件羽絨外套/背心套緊,已經很暖了~

 

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Day 2 的氣溫與 Day 1 相若(Day 3 就明顯降溫了...),Matthew 單穿一條保暖褲,Chloe 更可穿上裙子,當然底下又有 Uxxqlo 的 Extra heattech 保暖褲。不是廣告,但這店的保暖衣物真的不錯,特別提供給各位家長參考~

 

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其實尚舍薈酒店房間的遮光一般,不過由於重慶連日都是灰矇矇的天氣,一點沒有陽光刺眼的問題;而第一天行程又相當豐富,第二天一家人難得睡到八時多才起床!起床後先在露台欣賞了一下江邊風光,然後就去享用早餐了~

 

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對了,我們酒店的走廊是非常型格的,而我們住的2樓還有獨立夾公仔機,每局只需一元,因此媽媽身上所有的零錢都花在裡面了;但當然還是夾不到公仔!其實也可以用支付寶支付,還有紅利,但兩口子都沒有辦妥... 遲些真的要深圳走一趟,開立一個內地戶口~

 

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這,就是位於3樓的早餐地點,也是層數不多的唯一酒店餐廳。早餐不是自助形式,而是由專人即場烹煮出來,內容有水果、雞蛋、牛奶,配上小麵/吐司,起初我們打算每樣來兩份,但首兩份早餐來到後,見到份量頗大,為免浪費只要了兩份分享就算了~

 

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Matthew對於重慶小麵是由衷的愛上呢!特別這天是不辣的版本,更加可以吃得起勁,除了單人KO整碗小麵,還把妹妹吃不完那碗,都吃掉了1/3。爸媽就偏愛內地超甜的臍橙,真的很好吃,最後一天也特地來只取了橙吃,然後就搭的去找更美味的麻辣小麵,哈~

 

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餐廳外還有個露天位置,但氣溫始終較低,沒穿外套的兩兄妹拍了幾張照片後就回房穿好外套,準備下樓走走。

 

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特別拍了尚舍薈酒店的電梯入口照片,如果大家以後也考慮入住,可以找七號電梯(就在重慶火鍋天下宴博物館附近);如乘其他號碼的電梯,抵達的是其他商戶哦~

 

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整個鎏嘉碼頭,晚上都很繁華璀璨,但早上很多店還未營業,則比較冷清。我們在附近走了一圈,在一間叫 Lady Tea 的店內拍了 Line Friends 及聖誕樹,然後就到江邊散步去!

 

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重慶以享兩江四岸的景色聞名,而我們酒店面前的正是嘉陵江,市中心另一邊就是長江。在朝天門廣場就可以看到兩江相匯的景色,不過這次我們沒去重溫,在這裡解說一下算了~

 

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同樣都是河 (River),中國的河卻有南江北河的分別,中文,真是不一樣的複雜啊!嘉陵江沒有玩水的地方(夏天來可不一定...),兩兄妹對看江或看河的興致都不大,所以逛了一會又離開了。

 

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繼續前行,也繼續拍了一些溫馨甜蜜的照片,然後我們找到一處圍起隔板的有趣地方,似是準備拆遷的舊地方,環境正與甜魔媽媽幼時的重慶回憶相吻合,所以忍不住拍了多張照片!

 

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好奇心滿滿的甜魔一家,其實還想沿樓梯走上去,看更多舊日風光;不過爸爸發覺他要拍片的電池用盡了(冷天氣會有莫大影響!),所以不得不回酒店去取電。而且甜魔公公也差不多來到了,只能放棄探索了!

 

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由於重慶的的士只有四座,我們一行五人先找好人的司機載我們到最近的華新站,然後搭輕軌出發去二姑媽家的九公里站。輕軌有點似曼谷的 BTS,大半路線都在室外的高空,能見度不錯,唯站與站之間並不算密,否則也是遊玩重慶的上好交通工具啊!

 

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整個重慶市,以甜魔媽媽小時間住的渝中區(也稱渝中半島),其中「兩路口」是最中心,裡面的馬路都成環狀,而很多著名的景點也是在渝中區。我們這天由華新站出發,先過橋越過嘉陵江去到渝中區,再穿越長江慢慢駛往「九公里」站。

 

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重慶的輕軌站不似香港港鐵的四通八達,去到「九公里」站後還要靠親人開車來接。始終天氣寒冷,等車途中為食兩兄妹去了買手抓餅吃,每份基本的只是4元,加芝士加醬等也只多2.5元,重慶消費真低!

 

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去到二姑媽家,除了吃了一頓由當廚的姑爹親手煮的風味家常午宴,還第一次見了媽媽的外姪孫女/兩兄妹的表姪女,三小無猜又是超投契的,玩個不亦樂乎!飯後大家還一起出發去探望大姑媽/姑婆,最後在與三姑媽/姑婆的晚飯前,還即興去了洪崖洞~

 

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洪崖洞

地址:中國重慶渝中區滄白路

 

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要講洪崖洞的歷史背景太複雜了,簡單點把它看成具重慶特色的飲食休閒街就好,因著獨特的吊腳樓加上復古的老街風,近年是越發火熱!

 

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其實遊歷洪崖洞,最好是在晚上,燈光搖曳、又可觀看對岸燈光倒影最為迷人;不過久未回來,探親才是正事,乘機來玩玩也不錯了~

 

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以下是一些比較有特色的飲食店子,其中糍粑、辣椒送酒小吃等,都是可以賣走當成手信的紀念品哦!

 

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酷愛榴槤的Chloe及爸爸,也在這裡找到烤榴槤 (¥28),過了一下嘴癮;另外Matthew及媽媽就繼續追棒內地的老酸奶 (¥12),那滋味真的百喝不厭呢!

 

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最後再讓兩兄妹選了心愛的手信/紀念品後,時間差不多,又要離開去會合最後一位姑媽及姑爹吃晚餐了!

 

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晚餐地點在 小漁民 三峽魚館,印象中是在上海城裡;由於姑丈太太太好客點了太多的菜式(單是涼菜就有6個,熱菜更有12個之多!),根本很多都沒拍下,而且菜式都要疊起來,陣容非常誇張!

 

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菜式太多關係,還對扣肉、醬鴨及泡椒田雞留下美味又深刻的印象,不容易了!又是吃到超飽的一頓,之後還開車送我們回酒店,真的謝謝親友們的超熱情招待!

 

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CityZoo 甜品宵夜

北濱店地址:北濱路1號鎏嘉碼頭7區1樓(近黄花園大橋)

電話:023-88924591

 

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兩口子都飽到不行,但去到樓下兩兄妹還說餓,怎麼辦?不怕,就在酒店樓下有家非常有特色的咖啡店,叫 CityZoo,就進去吃甜品/喝杯飲料兼拍照吧!

 

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由照片可見(特別多得Chloe化身專業小模特),咖啡店以動物園為主題,店內裝潢極有特色,是一流的打卡位;消費對於重慶人來講或許不低,但以香港標準是超抵吃啦!

 

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超級港女的Chloe選了原味 Souffle pancake,大大份只是¥35,而且質感鬆香富空氣感,又有蛋香很好吃,十分超值!Matthew選的芝士蛋糕反而較貴,但也只是¥38,連同一杯黑糖珍珠奶茶 ¥28 及老公選的甚麼人參紅棗茶,吃飽影飽也不過百多元,非常便宜~

 

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甜品及飲品的味道都不錯,最難得是不會太甜,早已成為過氣甜魔的媽媽表示很滿意。其實如果這次旅行不用探親,我們大概還會去泡更多的咖啡店!吃完又要上樓休息,如無意外,Day 3 遊記將於週日送上~

 

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延伸閱讀

2018 重慶之旅 Day 1 : 小濱樓 + 重慶天地 + 鍋鍋筵水八塊老火鍋 + 尚舍薈 Air Hotel

2018 重慶探親美食之旅總結篇 Chongqing Trip Summary

2017 Shanghai Trip ❀ 新春上海探親之旅 ❀ Summary 總結篇

2016 吉隆坡之旅總結篇 ☼ KL Sunway Lagoon Trip Summary

2015 Seoul Trip ❄ 兩口子首爾之旅 Summary ❄

 

2013 重慶探親之旅 Day 1

2013 重慶探親之旅 Day 2

2013 重慶探親之旅 Day 3

2013 重慶探親之旅 Day 4

 

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甜魔媽媽Yan

繼續遊記前,有些窩心/難忘的飯局還得記一記。去年冬至前,在銅鑼灣來了一場久違了的辣聚,雖然吃的不是大家最愛的川菜,但 湖南軒 便利易達、菜式好吃抵食又有特色,大家都很滿意!

 

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湖南軒 位於 SOGO 與銅鑼灣廣場一期中間的永光商業大廈11樓,地點算是非常方便。環境十分平實,我索性照片也沒拍,但有房有廳,坐的算鬆動舒適,辣友們已是第二次來吃了~打開餐單,想吃的擔擔麵、水煮魚通通找不到;然而這裡的湘菜水準,比香港不少川菜館子更高,價錢卻相當親民,大大提了我們對湘菜的好感。

 

 

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首先是好吃得要 encore 的 秘製松花皮蛋 ($49x2) 及 擂辣椒茄子 ($49),前者皮蛋呈迷人溏心,配上辣汁惹味非常,後者就是無比的細滑,而且暗藏辣勁,好吃停不了口!

 

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三款前菜中,涼拌麻辣牛肉 ($78) 是較為失色的一項;其實味道並不差的,主要是牛肉比較硬實。開始主菜,首先是 小炒豬腳皮 ($119),富有膠質、微粘軟糯的豬皮加上蒜芯及辣椒炒香,那滋味非常吸引,引得我不斷返兜的!

 

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我不愛吃膶(鵝肝是個大大的意外與例外!),但這裡的 家常小炒豬肝 不老不乾,薄薄的份外入味可口,都不知犯禁吃了多少件;鴨血雞雜 ($136) 也是我平日少碰的美食,其中的鴨血不算太滑,但爽口的雞腎太有嚼勁,忍不住吃了好多啊~

 

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這晚的魔頭是 虎皮扣肉 ($108),怕胖的兩口子,素來會吃剩腩肉的肥肉部分,但遇上極品時,就理不得那麼多了,就讓油香脂香在嘴裡盡情併發吧!吃掉了扣肉,剩下的菜乾及醬油也不好浪費掉,通通拿去撈粒粒分明的 神仙缽仔飯 ($15@),正是快活勝神仙!還有干鍋肥腸 ($145),腸就真的沒吃了,但就吃了幾片肥豬肉... 我那圓滾滾的豬腩表示很滿足。

 

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除了以上主菜及五碗缽仔飯(不是不想點更多,而是餐廳只剩五碗呀...),我們還吃了還不錯的 醋溜土豆絲 ($88),以及少油少辣版的 家常紅薯粉 ($80),非常滿足了~

 

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這頓埋單 $1,566,除開每人$174,還有免費糖水附送,再加上自帶甜點超飽足的。歡樂的時間真是過得太快了,每次聚會總覺時間不夠;來到新一年,趕快約約約下次的辣局吧!

 

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湖南軒

地址:銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈4樓

電話:26026808

 

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甜魔媽媽Yan

百忙中分享重慶之旅 Day 1,一如總結篇所言,這次行程是以探親為主,去的景點特別少,吃的除了指定要重溫「胖妹」,其他都是隨心,然而謝謝親友就是代為安排得十分豐富。廢話少說,馬上入正題!

 

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又是香港出發

已經連續4年在聖誕假後出遊。因為12月27日-31日這幾天既不撞教會活動,也著實便宜一大截!有興趣可翻看文末 2015 - 2017 年終遊記連結,參考當時套票價格,全部都在$10K樓下。

 

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我們訂的國泰港龍機票是12月27日 HKG  08:15/CKG  10:50,當日五時多就要起床,出發去機場 check-in。要讚兩兄妹真的長大了,除了很乖巧自動起床梳洗,途中還幫忙搬行李;是的,由於重慶溫度比香港低十度有多,所以這次帶了一大兩小行李,幾乎都是冬衣來的!

 

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一路上都很順利,我們6:30am左右check-in後,爸爸還有時間買咖啡,兩兄妹則去看玩具。然後國泰港龍也準時7:40am開始登機,我們在機上除了享用第二頓早餐(國泰的早餐十分正路,但回程時被賣豬仔至 AIR CHINA 聯營,質素就差太遠了...),當然也有趁機補眠!

 

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抵達重慶 + 小濱樓午餐 + 一只酸奶牛

這天航班不太滿,飛機不但沒有 Delay,反正上午10:30已經抵達重慶。這天甜魔媽媽的表妹、兩兄妹的表姨專程開車來機場接載我們,知道我們愛吃,整趟旅程中又找了不少特色餐飲,讓我們大快朵頤,十分謝謝她!

  

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隔了5年多再訪老鄉重慶(2013的舊遊記也整理了出來,又是參考文末連結吧!),發現故居「兩路口」、「解放碑」一帶更繁華了,塞車特別嚴重,因此也拖到一時多,才會合早一天抵達重慶的甜魔婆婆,及更多婆家親戚,來 小濱樓 共進午餐。

 

地址:中國重慶市渝中區民權路89號日月光購物中心4樓

電話:+86 23 6383 8858

 

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有返看舊遊記的話,可能會知道這間裝修懷舊有特色的 小濱樓,五年前已經去過一次。雖然這裡名氣大,其實食物不算突出,主要勝在款式夠多,大人小孩都有合胃的菜式,加上坐得舒適又不貴,正是多人聚餐好選擇。

 

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這天前後十多人,點了超多菜式,包括四川涼粉、小麵(也即擔擔麵)、抄手、蒜泥白肉(好吃)、麻婆豆腐、紅燒茄子(好吃)、毛血旺(好吃)、青椒、魚香肉絲,還有為兩兄妹點的鮮蝦豆腐、蒸水蛋,以及姍姍來遲的水煮魚(其實味道一般,比不上毛血旺啦!),加上白飯、王老吉、酸梅湯、酒釀湯圓等,埋單¥500還有找!重慶吃東西,真的太便宜啦~

 

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這天另一驚喜:由涼粉及小麵開始,Matthew漸漸接受並愛上了川辣,還盛讚重慶的小麵好好好好吃!這位小食神太有眼光及前途了,以後可以跟著爸媽多回來重慶走走吃吃啊~

 

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當日還是重慶的上課日。深深想念老表的兩兄妹,想一起接他放學,所以午餐後決定先不回酒店,而是在附近逛逛「好吃街」,嘗嘗街頭小吃,其中「一只酸奶牛」吸引了愛喝酸奶的兩口子。

  

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一只酸奶牛」有多家分店,「好吃街」這算是最多人的一間,我們排了近15分鐘才拿到原味酸奶紫米露飲料 (¥10)!味道是不錯的,另一款藍莓酸奶刨冰 (¥15) 滋味也夠特別,如不用排隊也值得一試,但要留意市內很多其他小店如「一口酸牛奶」想魚目混珠,要小心分辨。

 

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在排隊等待時,兩兄妹也分別選了心水的街頭小吃 --- 芒果軟雪糕及雞蛋仔(按:抵達當日重慶8度,還不算太冷吃得下冰品),Chloe更飽到要去開大... 哈哈,還好我們預了鬆時間,之後開車去接Matthew表弟、Chloe表哥的軒軒放學,時間剛剛好!

 

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軒軒很乖,放學回家會先完成功課,才來與我們玩耍;而他家裡除了景觀優美,玩的也多,連VR也有,貪玩的Matthew及爸爸,兩父子輪流玩得超高興的!更多的親人也上來了,這天晚餐就在他們家附近不遠的重慶天地解決。

 

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重慶天地 + 鍋鍋筵水八塊老火鍋

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5年前帶同老公遊歷了不少市內景點,如朝天門、磁器口、洪崖洞等,但還未好好逛過重慶天地,原來與上海天地感覺不一樣,古樸中帶點現代風,正與急速發展的重慶市形象相配~

 

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特別一提甜魔媽媽的 Canon 5D Mark III 還在維修中,這次旅行帶的是新入手、次一檔的 6D Mark II,鏡頭只配了一支35mm f1.4,能在極暗環境中拍出這樣的照片,也算是不錯了~

 

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晚餐也是由表妹幫忙訂了 鍋鍋筵水八塊老火鍋,又是一間滿有名氣的火鍋店,有數間分店,重慶天地內這間正被譽為天地內最好吃的餐廳。

 

化龍橋店地址:重慶天地低村AG02-1/2

 

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店內有著清新的綠植,古木色桌椅,精緻小巧的擺件,環境雅致古樸,未吃先帶來視覺上的享受;寬落的擺位,也提供了足夠空間給三老表飽餐後追逐玩樂!

 

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來張三老表合照,沒錯,雖然軒軒比Chloe大半年多,但個頭壯壯的妹妹長得比表哥更大更胖,Matthew更不用說了;而這裡也有火鍋圍巾提供,不過除了兩兄妹「貪特意」圍了上身,其他人都就這樣吃了!畢竟,重慶人吃火鍋,最重要是盡興,儀態才管不著呢~

 

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大部分的親人都吃麻辣鮮香的傳統麻辣火鍋,但另一邊因有小朋友,也點了一份鴛鴦鍋;配料方面,除了小孩愛吃的梅林午餐肉、鵪鶉蛋(這個我也超愛!)、廣味香腸,又有發魷魚、鮮豬黃喉、藕片、井水豆芽、純鴨血、麻辣牛肉、大刀腰片、鯧魚、干貢菜、豆乾、豆皮、蘑菇,以及個人最愛的精品鮮毛肚。

 

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特別要強調鮮毛肚,是因為香港吃不到那麼新鮮的出品;放在紅湯中稍熨十數秒即可吃用,那鮮爽脆嫩的質感,正是少時最美好的回憶之一!反而其他的食材如牛肉,香港有著更優勝的,雖然紅湯及調味有所不及,但拉上補下也不會差。

 

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其實港渝兩地火鍋最大的差異,還是在於價錢:這頓勁飲勁食的豐富火鍋晚餐,埋單只是¥1,000左右,抵吧?喜歡火鍋的朋友,十分推介到重慶,吃多幾趟分分鐘連機票也省下了!(按:在香港風味最接近的應該是 渝味曉宇,當然後者貴很多而且味道有點走樣啦~)

 

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三小孩吃飽後,開始坐不定要到處逛了;媽媽也跟著出去拍照,發覺三人超有默契地主動擺出不同的功夫 pose,超搞笑的,全都被相機收錄下來了!

 

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火鍋晚餐解散後,又到外邊欣賞噴水表演,以及到二樓的小型遊樂場玩樂;頓時覺得身住附近有吃有玩,十分不錯,這一帶的房子更可以望到江邊呢,有點心動想在重慶買房了!

 

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尚舍薈 Air Hotel

地址:重慶市江北區北濱一路189號鎏嘉碼頭b區5棟2樓

電話:+862388526596 

 

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時間不早了,最後表妹載我們到對面江的 尚舍薈(也稱尚舍薈藝術酒店)休息。之前都是住在解放碑一帶,雖然方便,但景觀一般。這間新開的4星酒店位於鎏嘉碼頭,附近盡是吃喝玩樂的地方;樓高三層,最妙是擁有江景陽台,價錢卻不貴,就成了我們的選擇。

 

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我們訂的是 加大雙人床房,房內配有熱水浴缸、電燒水壺、冰箱和平板電視。私人浴室帶淋浴,提供浴袍、拖鞋和免費洗浴用品,應有盡有。房內兩張加大雙人床,正好供高大的一家四口,安然舒適地入睡。

 

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始終早起,雖然機上及車上都有小睡,但玩了吃了一天還是累了。沒心機仔細拍太多房照,反而在露台戀戀不捨留了一會,也是時間回去梳洗休息。竪日,就要拜訪甜魔公公那邊的親友了!後天續~

 

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2013 重慶探親之旅 Day 2

2013 重慶探親之旅 Day 3

2013 重慶探親之旅 Day 4

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

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由於Chloe及姐姐(重點!!!!)仍在放假,所以重慶遊記要慢慢慢推出... 今天先補記冬至前,在香港喜來登酒店 天寶閣 一頓既美味又邪惡的懷舊美饌,在這冷冷的天,重望照片真的口水暴流,肚子餓的千萬別入啊....

 

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由12月中至2月,正是香港最冷的天氣,也是最多人聚餐的日子。有見及此,天寶閣 的陳偉傑師傅,便順勢推出暖冬懷舊菜式;別看 Jack 師傅樣貌年輕,原來已擁有超過25 年傳統粵菜經驗,功夫非常紮實,又能言善道、談吐不凡,大家來幫襯時一定要好好留意這位型廚啊!

 

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穿過濃濃東方風情的典雅走廊,就來到暖色木質牆板和天然絲質牆飾為主的寬敞用餐區;舒適的坐下來後,首先登場是別樹一格的懷舊點心拼盤。

 

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懷舊點心在不少老店還可以找到,但在酒店中餐廳吃到真的少之又少。超愛其中的 鵪鶉蛋燒賣,鵪鶉蛋沒有蒸得太熟,配上鮮甜爽嫩的蝦肉燒賣,質素絕非一般老式酒樓可媲美! 

 

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黑蒜金鈎鹹水角做得除了香脆不油,加上鮮味非凡的蝦乾,以及酸甜健康的黑蒜,味道也很讚~而風味臘腸卷用上了超靚的臘腸,香潤得來並不油膩,入口還帶淡淡酒香,再配以鬆軟包身,要KO整份沒一點難度!

 

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接著開始品嚐小菜,首先是 欖菜辣香銀鱈魚:還記得首次被欖菜驚艷到,是在 The Mira 國金軒,吃到同樣年輕有為的 Edwin 師傅炮製的欖菜香辣龍蝦球,那次開始才意識到,原來帶辣的欖菜,與海鮮是那般匹配!論鮮味,銀鱈魚或不及龍蝦球,但其外脆內嫩並帶油潤的獨有質感,配上微辣欖菜還是超好吃,加上香脆又惹味的魚乾,更令人念念不忘~

 

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接著是 黑虎掌菌五味牛肋骨,Jack 師傅喜歡並擅長用菇菌做菜,美味得來也為食客健康加油;要知肉質肥厚、香氣濃郁的黑虎掌菌有低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點,可幫助排毒瘦身,配合豐腴美味的牛肋骨,非常有效減低罪惡感!又可以放肆吃多兩件了,嘻嘻~

 

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美味繼續來,非牛魔就不妨選吃 羗糖芥蘭炒煙燻腩肉,那肥美油潤的煙燻腩肉太邪惡誘人了,「以你腩化我腩」也甘願,之後吃光那香口惹味又爽脆的芥蘭,來當平衡心理好了~

 

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已經開始覺飽?不可能啊,我們才剛入正題,巨大的 臘味煲仔飯 才是這天的主角!如果火鍋是重慶人冬天的慰藉,那麼解救寒冬中香港人的,就是有殘忍飯之稱的煲仔飯,特別是添加了靚臘味在內的,那份油香、酒香,單是聞著也覺幸福,吃下去更要升仙了~

 

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再讚一次天寶閣選用的臘味超靚,無論是臘腸、膶腸、臘鴨,都散發奇香,油潤而不膩滯,撈飯吃著實美味!除了帶臘味油香的白飯,那呈完美金黃色的脆口飯煎也是不能錯過的美物,喜歡吃煲仔飯的朋友,不要錯過了~

 

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由於煲仔飯實在很飽,最後只分享了一客以黑白芝麻製作、香濃又滑溜,既高貴精緻又兼得美味的 芝麻卷,已經滿足不得了。已經在期待下次再訪,品嚐 Jack 師傅更多巧手美饌;不久後就要過年,約食友來這裡團年/開年可好?

 

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天寶閣 Celestial Court 

地址:尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店2樓

電話:2369 1111 (ext 3991)

酒店 Facebook:Sheraton Hong Kong Hotel & Towers (Official)

 

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甜魔媽媽Yan

元旦快樂!重慶回來後,先祝大家新年快樂!身體健康!2019或順或逆,都有平安喜樂常在!很快簡介一下次今次行程:由於沖繩打風去不成,心理不太平衡,才突然計劃了這次行程,並在十月尾經 Expedia 預訂4人(特價)國泰港龍來回機票,連4晚4星級江邊的 尚舍薈酒店(包早),總作價$8,408.24。在年尾還可買到這種優惠套票,實在感恩!

   

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在重慶出生的甜魔媽媽,已經5年多未回鄉,Chloe也是首次回去(一歲多的 baby Matthew 5年前就回去過一次,但當然甚麼也不記得了),所以這次是會見親人為主,除了想到天生三橋走一趟,其他行程完全沒有計劃過。然而蒙親友們厚愛,還是帶我們吃了很多風味美食,真的謝謝他們!不長氣了,馬上進入簡介,因為一會還要出去飲元旦早午茶!

 

Day 1 - 香港8:15起飛 + 小濱樓午餐 + 重慶天地 + 鍋鍋筵水八塊老火鍋 + Check in 尚舍薈

 

- 詳細遊玩不日送上

 

 

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Day 2 - 酒店早餐 + 拜見幾位姑媽 + 洪崖洞 + 小漁民晚餐 + CityZoo 甜品

 

- 詳細遊玩不日送上

 

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Day 3 - 拜見表姨 + 胖妹面莊 + 時代天街玩樂 + 土著漁匠魚火鍋

 

- 詳細遊玩不日送上

 

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Day 4 - 清早出發武隆:午餐 + 玩雪 + 天生三橋 + 白馬川菜晚餐

  

- 詳細遊玩不日送上 

 

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Day 5  - 酒店早餐 + 胖妹面莊 + 告別午餐 + 15:20離開重慶 

 

- 詳細遊玩不日送上 

 

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 如無意外,後日會送上 Day 1 詳細遊記,敬請密切期待~

 

 

 

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甜魔媽媽Yan

除夕快樂!來到 2018 最後一篇甜蜜蜜的分享:尖沙咀 Hotel ICON 邀請到法國著名糕點工匠MOF Nicolas Bernardé 親臨,與酒店糕餅行政總廚何維城師傅 (Danny Ho) 攜手合作,設計期間限定、又美又繽紛的 Cacao Barry 朱古力下午茶,還包括無限量享用朱古力軟雪糕!

 

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$288位/$546兩位的朱古力下午茶,於2019年1月1日至2月28日,在大堂餐廳 GREEN 供應。其實早在11月中,曾經獲授「法國最佳工藝師之一」及「全球最佳廚師」等獎項,並於法國藍帶廚藝學院教授的 Nicolas Bernardé 已到訪過一次,幾乎電暈在場所有女生...!

 

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在查看 Chef Nicolas 的型照前,讓我們先來看看成立至今已近170年的 Cacao Barry 朱古力。Cacao Barry 生產及使用100%可追塑性可可豆,以保持可可的持續發展生產;亦支持可可地平線基金會,幫助可可種植農民提升生產效率。更重要是:這品牌的朱古力真心好好吃!

 

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在我們試吃到滿嘴甜蜜幸福又有點小狼狽之際,Chef Nicolas 及同樣屢獲殊榮的何師傅 Danny 也出場了;兩位甜品大廚除了廚藝了得,外型也太俊俏了吧?這樣很易迷倒女食客啊!

 

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看著二人的身影,口水快要流出來啦!還好下午茶及時的送上,成功轉移了視線。精緻玻璃罩下的朱古力甜品,固然是今次下午茶的重點,但其實鹹點中也有使用朱古力成分呢!

 

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以長碟呈上的五款鹹點,分別是:組合新奇的朱古力鵝肝,滋味香濃甜蜜又馥郁,頗有驚喜;另外清脆又鮮甜的龍蝦酥盒、小巧不膩的海鮮薯茸卷,還有帶法式風情的紅莓牛奶芝士、黑魚子醬煙三文魚,味道都很不錯,三個女人邊聊邊吃最是開心~

 

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甜點款式較多有七款之多,最愛黑朱古力蛋糕配焦糖杏仁,以及小巧精緻的脆口榛子朱古力棒棒糖,味道甘濃兼有豐富層次及口感。另外紅桑子泡芙、朱古力榛子檸檬撻、檸檬罌粟籽白朱古力蛋糕,以及香橙瑪德蓮貝殼蛋糕則帶有果香,甜度輕柔不覺油膩。

 

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下午茶還配上每位新鮮焗製的英式傳統(原味)及朱古力口味的兩件鬆餅,除了配上傳統的奶油忌廉、果醬,又附上迷你裝的 Nutella 榛果可可醬,令滋味更加甜蜜蜜!

 

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此外,每位還可選自家製 Lemonade、即磨咖啡或茶。怕膩的就選茶吧,熱茶也正是鬆餅的最佳拍檔;如是啡迷也可以一試 Mocha,朱古力與咖啡的平衡得宜,滋味又是十分讚哦!

 

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除了以上甜鹹茶點、鬆餅及飲品,每位下午茶食客更可以無限量享用朱古力軟雪糕,聽到也覺得超興奮!不過這天完全忘了吃雪糕,因為 Chef Nicolas 親身上陣,為我們介紹他的甜點;看著那充滿電力的雙眼,大家雙眼一早吃飽冰淇淋,差一點直接就暈了...!*o*

 

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美味又繽紛的 Cacao Barry 朱古力下午茶,於週一至五下午3:30 - 5:30pm供應, 週六、日及公眾假期則下午 3-5pm 及 5-7pm 供應。喜歡朱古力的朋友,新一年還不趕快約人去吃?

 

 

Green 

地址:尖沙咀科學館道17號唯港薈地下

電話:3400 1388

Facebook:Green at Hotel ICONHotel ICON

 

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甜魔媽媽Yan

旅途中繼續補記12月中的歡樂派對。第二年參加的 Harbour Plaza Resort City 嘉湖海逸酒店 Thank you Party,天氣關係今年移到室內進行,沒了去年的超美池景及圓月(按此重溫),不過美酒美食豐富仍然,更重要是氣氛仍是一樣的棒!

 

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11月尾來參加住宿計劃時,酒店大堂還未掛起聖誕樹;月初再來參加派對時,已經換了另一種氣氛了!一進到場內,就是無限任飲的紅白葡萄酒、啤酒、果汁及汽水;由於早前下午茶時已經喝了 Cocktail,這晚只是象徵式的喝一小杯白酒就好啦~

 

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與去年一樣,長設的 buffet 檯不算很長,但內容都挺吸引,首先是鹹香好吃的美腿、即切即吃特別有風味,又有哈蜜瓜作伴,連吃十數件也不覺膩!接著紅菜頭汁醃三文魚,以及即切羊架也很美味,都是 encore 之選。

 

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再來還有選擇豐富的沙律吧,除了忠心愛載了很多年的凱撒沙律(竟比甜品更長情!),雞絲海蜇沙律也是個人心水;然後就到令人眼花瞭亂的甜品區:香濃朱古力撻、久違了的榴槤布甸、綠茶麻糬布甸、南瓜批還有雜果併盤,就看大家喜愛那一款!

 

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而除了以上 buffet line 項目,場內還有超多款 pass-around 的小吃及熱食,包括海膽油甘魚刺身、水牛芝士番茄串、龍蝦芒果蟹籽酥盒、生蠔 shooter、鵝肝酥盒、炸軟殼蟹等等,都幾豐富的!

 

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不過全晚最開心,其實是可以再次傾聽去年好好聽的現場表演;這晚終於知道樂隊來自 Deans Live Music,常在不同酒店表演。這晚主音樂手仍舊駛出渾身解數,甜魔媽媽與新加入的院長,一起聽得如痴如醉;近距離觀察下,還發現了他與一位年輕食友很長相! XD

 

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十分愉快的一晚,謝謝酒店的邀請,期待2019年再見再會了~~~

  

 

嘉湖海逸酒店 Harbour Plaza Resort City 

地址:香港新界天水圍天恩路 18 號

Facebook:Harbour Plaza Resort City - OfficialPage 

 

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甜魔媽媽Yan

旅行中繼續補記12月另一場熱鬧非凡的盛會,那就是香港會議展覽中心30周年慶祝酒會:當晚有近千位賓客到訪(有幸身為其中之一,深感榮焉)、行政長官及更多特別嘉賓親臨到賀,最重要是祝酒過後有個很不一樣的酒會慶祝,提供非同凡響的美酒美食!

 

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香港會議展覽中心是維港其中一座最為矚目的建築,外形如一隻飛鳥展翅翱翔,其大型的落地玻璃,展現著都會的時代感。每年有多個大型活動於這裡舉行,包括香港書展及巴塞爾藝術展等。現時會場除了繽紛璀璨的聖誕佈置,又見到不少30週年的相關佈置,氣氛歡樂!

 

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30周年慶祝酒會的焦點之一,當然是行政長官林鄭月娥;當晚甜魔媽媽進場時,剛好就見到她進場,當時反應不過來、未能拍下她的照片,還好之後在台上也欣賞到她的致詞及祝賀。

 

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除了行政長官,還有前警務處處長曾蔭培上台致詞,他們也聯同主持及會展的高層們,一起主持了歡樂滿滿的切蛋糕儀式!

 

 

之後大會又安排了兩段影片,讓大家回顧會展過去的發展;其中一段【讓世界欣賞.你所想 Let the World See Your World】的影片,製作非常精美,意念也滿有創意,片中的太空人最後還真的出來與大家進行大合照!

 

 

之後,就來到大家深切期待的美食環節了。酒會開始前,其實一眾為食好友還在討論,酒會不外乎 Cocktails 及小吃之類,之後要到那裡去晚餐等,但當來到現場,我們就發現自己錯了!而且錯得很厲害....

 

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首先,全晚的酒水異常豐富,單是白酒就有上圖的選擇,令人花多眼亂;另一邊又有紅酒專區、香檳及汽酒專區(包括藍色汽酒!)、雞尾酒專區,好酒之徒很易就會在這裡喝醉!

 

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這晚甜魔媽媽也喝了兩杯香檳、一杯白酒再加兩杯 Cocktails,但未有失儀,全因場內同時供應非常豐富而且精巧奪人的中西冷熱美食,邊吃邊喝,不但沒那麼易醉,還令享受昇華加倍!

 

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當晚的美食太多超過三十款,實在無法全數拍照記錄,可以數得出來有:生蠔、松葉蟹棒、刁草三文魚拌魚子醬、扇貝、蟶子、松露意大利飯、烤羊架、帶子甜蝦牛油果、魚子醬蝦餃、片皮鴨、叉燒、乳豬、腸粉、鮑魚、刈包、胡椒酥餅、和牛串、叉燒酥、咸水角... 內容之豐富、款式之精巧,更勝不少五星 buffet 啊!

 

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甜點也同樣款式繽紛琳琅,別說之後出去晚餐,根本場內的款式都試不完!吃飽飽,當然要趁場內衣衫鬢影,與美女友人以及一眾食友合照;特別鳴謝同是 Canon 之友的麵包兄美照~

 

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最後也謝謝大會攝影師,為我們一眾愛吃客在台上的數張 chok 爆合照;尚有更多的精彩花絮及影片,可以參考文末會展的 Facebook 連照。據知會展每5年就會大搞一次慶祝酒會,這晚後大家都心思思期待35週年的來臨啊!

 

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香港會議展覽中心

地址:香港島灣仔博覽道1號

Facebook:Hong Kong Convention and Exhibition Centre

 

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