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離開舊時代Yahoo Blog,甜魔媽媽將與新加入甜魔家族的Chloe妹妹,以及可愛又為食的Matthew仔,在這裡與大家分享美食、育兒,以及旅遊資訊~~~

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甜魔媽媽Yan

聖誕前夕,就是停不了的派對及約會。今天繼續分享一場甜蜜蜜的約會,就是與兩兄妹在 Häagen-Dazs 品嚐久違了的雪糕火鍋,以及更多聖誕系列新甜品,勾起不少舊日回憶呢!

 

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最近對 Häagen-Dazs 重拾熱愛,因為 Cream Cheese Mochi 及 Tiramisu Mochi 太好吃了!它家的雪糕火鍋又是另一昔日至愛,上週一首次帶兩兄妹一起重溫,一如所料兩人喜歡不得了~

 

 

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我們去的是中環新店,一進去的聖誕樹,還有店內多款口味的雪糕以及朱古力(原來 Häagen-Dazs 也推出了 Chocolat de luxe 尊貴朱古力禮盒,也是不錯聖誕送禮主意),都迷到了兩位小甜魔!而這天目標的雪糕火鍋也很快上檯,下圖是標準餐$358,另設迷你餐$298。

 

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標準餐包括32個迷你雪糕(綠茶、雲呢拿、士多啤梨、焦糖脆餅、曲奇雲呢拿、藍莓、比時利朱古力、芒果紅桑子各4球)、大福餅、黃豆粉蕨餅、綠茶粉蕨餅、時令水果、杏仁碎,還有香濃柔滑的朱古力醬!

 

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兩兄妹吃火鍋的次數已經不多,雪糕火鍋更是首次品嚐,感覺異常新奇,一試便是喜歡不得了,紛紛露出好奇、享受並有點狠的食態,有趣極了!

 

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親切的店員特來指導兩兄妹吃雪糕火鍋的正確方法,就是等朱古力醬凝成脆皮再吃,不過兩人還是喜歡按照自己的方式:急不及特的將喜歡的口味混和朱古力醬往嘴裡送!不難猜測,Chloe最愛是比利時朱古力,這口味也是最早被消滅的;Matthew則同時喜歡曲奇雲尼拿、比利時朱古力、綠茶、士多啤梨及雲尼拿,好一個花心男孩啊!雖然其實媽媽也一樣~ XD

 

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我們先吃完雪糕,再慢慢消滅其他的水果及甜點;兩位小戰士食力驚人,最後連朱古力醬也不放過,與當年甜魔媽媽我一模一樣!XD 

 

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留意不是每一間 Häagen-Dazs 都有堂食火鍋,但上 Eshop 或全線分店都可以訂購 Classic Set、Deluxe Set、Petite Set 或是今年新增的 Line Friends 外賣雪糕火鍋,可愛指數爆燈啊!

 

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第一次吃雪糕火鍋是沒幾球雪糕下肚,吃完還有空虛的感覺... 不要緊,正好有兩款聖誕新品,就等我魔性大發都點下來吧,嘻嘻~~~

 

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首先是以香濃朱古力碗配上幼滑雪糕、手指餅等美點的 普世歡騰,Chloe愛極了中間的比利時朱古力(吃朱古力雪糕都不會飽嗎?),Matthew則傾心香脆爆谷、手指餅,除了那朱古力碗實在太大,其他都一概吃個清光!

 

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另一款是以三球雪糕及星空圖案朱古力片配搭心太軟的 星空奇緣,香濃又流心的心太軟是昔日最愛甜點,巨大如洲際 Steakhouse 的出品也能完成;但年紀大了就是大不如前,加上兩小甜魔已經棄戰去玩,這天吃了1/3已經要投降啦...

 

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相當放縱的一頓,之後又不知要跳多少次讚美操才能抵過了...!!!

 

 

Häagen-Dazs(中環店)

地址:中環皇后大道中70號卡佛大廈2樓1號舖(士丹利街入口)

電話:2361-0718

Facebook:Häagen-Dazs

 

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甜魔媽媽Yan

被米芝蓮打一打尖後,繼續回到聖誕及冬至特集;再次感謝大家的厚愛,甜魔家今年又收到不少窩心禮物,其中不少是值得推介的聖誕送禮之選,最後還會分享人人讚好的美味盆菜。

 

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首先讓兩兄妹出一出場,看到二人棒著超可愛的熊啤啤及精品,原來24小時全天候播映、無廣告電影頻道 HBO GO,最近推出了全新兒童節目 We Bare Bears,肥嘟嘟的熊仔真是人見人愛,下次打開 Cartoon Networks 時,一定要追看牠們!

 

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另一樣非食品的禮物是來自 The Murray 的精緻聖誕吊飾,超喜歡的!聖誕前真的太忙太忙,佳節過後真的要找天,到中環這間美美的新酒店打一打卡~

 

 

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來到聖誕美食,首先是親切感滿滿、香港製造的 奇華餅家,每年入冬/聖誕前總會送來可愛又實用的禮物,包括:聖誕樹禮盒 $88(其中肉桂薑味曲奇有驚喜!)、傳心傳意聖誕版禮盒$55、熊貓曲奇 $85,還有不同的優惠聖誕套裝。加上早前收到的奇華鮮肉臘腸、鮮鴨膶腸,足以過一個溫暖飽足的冬至及聖誕!

 

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還有 馬莎 送來的精美零食,其中最吸引是 Glazed Gammon & Whisky 金門火腿及威士忌口味的薯片,本週四聖誕晚會獻詩後,一定要痛快品嚐!至於可愛的 Rockin Robins 朱古力兔子,以及同時兼得 Friut Jelly 士兵及仙女閃粉紅朱古力球的 Toy Box,則很快被兩兄妹搶去~

 

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零食全沒爸爸的份兒,但還好有 Nespresso "A Taste of Paris" 禮盒:除了 Paris Black、Paris Macaron 及 Paris Praline 三款 Capsules,盒內又附上馬卡龍、漂亮明信片、迷你鐵塔,甚至是《How to be Parisian》書本,令人萬分懷念巴黎,唯有多喝兩杯 Nespresso 頂癮!

 

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兩顆心遊走巴黎後,不久又轉飛到意大利,因為收到 S. Pellegrino 濃濃意式風情的聖誕禮物籃!籃內除了常喝的 Acqua Panna 天然無氣礦泉水及 San Pellegrino 有氣蒸餾水,還有金錄色的 Luce 特級初榨橄欖油、Del Professore Aperitivo 開胃酒、Foss Marai NV Strada di Guia 109 Extra Dry 汽泡酒,以及意大利聖誕麵包 Panettone!太幸福了~

 

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Joys shared with others are more enjoyed,獨樂樂不如眾樂樂,接著是一些與家人朋友一起分享的聖誕甜點,首先是 la famille 的 Christmas Cheese ($450),蛋糕外層佈置薄朱古力製的裝飾,漂亮到不行,未吃先傾心!

 

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蛋糕帶了去天水圍與爺爺嫲嫲共享,原來味道也不比賣相差,中間軟滑可口的日式芝士蛋糕,帶著輕淡柔美的獺祭純米大吟釀清酒香氣,兩兄妹不算很喜歡(肚腩為證,兩人吃蛋糕前已100%飽了...),酒鬼老公卻忍不住吃了兩大件!

 

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另一款非常繽紛誘人的是 Duo Patisserie 的 Christmas Mini Tart Set ($450),外圍10件手製迷你撻口味包括:咖啡香蕉、藍莓、栗子、朱古力、脆朱古力、檸檬、抹茶、雜果、雜果仁、士多啤梨,而中間則是正常大小的 Rose & Raspberry 蛋糕,味道與賣相同樣高分,於昨晚的飯聚上贏得每一位食友的歡心,也推介給大家派對/聚餐時分享~

 

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最後講回比聖誕更快抵達的冬至。今年冬至剛好在週六,還未訂到位吃飯的朋友還是放棄,直接改留家用餐吧,反正 古琴雅苑 新推出了 烤鴨海鮮盆菜 ($788),豐富食材包括鮑魚、海參、帶子、鮮蝦、烤鴨件、花雕醉雞、豬手、冬菇、蠔豉、豬肉丸、芋頭、蘿蔔、津白及西蘭花,配上秘製醬汁,把各食材的鮮味提升到極點!

 

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上週四學校讚美操/關愛小組的聖誕聯歡大食會上,不懂下廚的甜魔媽媽就是帶了這只供外賣自取,不設堂食的豐盛盆菜與大家分享,結果得到眾口一致盛讚!它沒傳統盆菜的膩滯及濃味,鮮味更為突出,又有早訂優惠:5天前預訂即送上海炒年糕 ($147) 或 瑤柱蛋白炒飯 ($132)及2張$50現金券,2天前預訂也可享2張$50現金券,實是佳節聚餐之選。

 

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由於聯歡會是在下午,當日放學後換了衣服的Chloe妹妹也來了一起湊熱鬧;不知是否吃了太多甜點關係,這位小甜心越來越甜美可人了,收服了媽媽好些讚美操的隊員呢!

 

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講起讚美操,也破格分享一張眾人同跳讚美操的照片;雖然部分動作有點搞笑,卻是一個極好的拉筋運動,對身心靈有莫大的裨益。同時也提提大家,佳節除了吃也要抽時間運動!

 

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其實還有很多朋友的心意禮物未有時間逐一拍照,但心意收到在心中,再次謝謝大家!並預祝大家都有個溫馨甜蜜的冬至及聖誕佳節!

 

 

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甜魔媽媽Yan

上週二公佈米芝蓮指南2019 港澳名單,正是有人喜歡有人愁。正常來講,臨近佳節要嘆米芝蓮美饌要花費天文數字,然而 數碼港艾美酒店 邀得法國米芝蓮一星 Auberge de la Charme 主廚 Nicolas Isnard,由12月16至20日親臨 Prompt 提供超值又美味的米芝蓮美饌,老饕必食啊!

 

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天才橫溢的 Chef Nicolas 曾於多間米芝蓮星級餐廳如1星 Le Ieux Logis、2星 La Rotonde 工作,並經營法國東部 Auberge de la Charme 餐廳一年內,便獲得了米芝蓮一星的榮譽,實力非凡!

 

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而在數碼港艾美酒店寧靜優美、同時輕鬆不拘束的環境下,享用 Five Courses Michelin Dinner 只是$588/位,價錢已括 Wine-pairing(不喝酒就會改供應汽水、果汁等),更有機會與 Chef Nicolas 面對面交流,實在是超值得過份。

 

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雖然,以法國菜的標準,Amuse bouche、Petit fours、pre-dessert 等不理算作一道菜式,晚餐實際應是四道菜,但豐富的法國美酒絕對足夠彌補。事實上,除了餐單的4杯配酒,抵達後不久還有一杯香檳充當 Welcome drink,所以前後共可以享用5杯酒,太盡興了!

 

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美好醉人的米芝蓮晚宴由法國 Loire Valley 來的 Joseph Mellot, La Graveliere, Sancerre 2016 開始,此酒微酸清新、兼帶淡淡橡木香氣,與當晚首道頭盤十分匹配。 

 

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首道菜是 Red tuna ceviche, apple & piquillos ice cream 香檸醃金槍魚、蘋果及柿子椒雪糕:吞拿魚及蘋果吃得多,但長得像柿子、半甜不辣的 piquillo 紅椒平時已經少見,更遑論是製成雪糕來吃。而且幾款食材是出奇地陪襯,吃出一嘴清新鮮香,當堂胃口大開呢!

 

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接著是獲得高度評分的 Maison Les Alexandrins, Crozes Hermitage 2015,這款來自法國 Rhône 北部的紅酒,無論是色澤、果香、單寧、平衡及餘韻都十分迷人出色,實在忍不住要乾掉了!

 

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與之相配的 Foie Gras and corn 鵝肝配粟米 也極端出色。那鵝肝是最美妙的外輕脆、內粉嫩的狀態,而對手由蘋果、梨子、無花果等水果,變成粟米蓉後,又是意想不到的合拍美味,鵝肝面層加上又爽又酸的醃珍珠粟,有畫龍點晴之效,是超出色的一道菜式!

 

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珠玉在前,再來的法國 Bordeaux 出品的 Château David Médoc Cru Bourgeois 2014 其實也層次豐富、頗獲好評,但大家還是更迷戀前一款佳釀。

 

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然而主菜的 Chicken Supreme, red cabbage, kumquat 雞胸、紫甘藍、金橘 卻一點不比鵝肝失色。那雞胸超嫩超滑又多汁,連同雞皮同吃非常美味,而紅椰菜上的金橘也是神來之筆,帶來奇鮮清新。事實上,喜愛並使用亞洲食材,帶來味蕾上的驚喜,正是 Nicolas 的拿手好戲!

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第四道菜是 Revisited mojito pre-dessert,乍看似是青檸雪葩,實而裡面暗藏甜甜酒意,正正是 Mojito 的招牌口味也!

 

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最後是法國 Louis Anger Brut Champagne NV,微酸清爽的香檳,一般較少用來配甜品,但這晚的組合又是想不到的理想穩妥!

 

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甜品起名很簡單,就叫 Moka 摩卡。畫面上是咖啡豆及朱古力的組合,實質上則是超軟滑的咖啡慕絲連脆餅,配上異常甘濃幼滑的朱古力 ganache;甜品的甜度不低,但咖啡及朱古力的甘醇突出,有種令人越吃越想吃的魅力,配襯酸爽的香檳是剛好!

 

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在接下來的日子,Nicolas 與酒店會繼續提供$298 三道菜米芝蓮午宴 (+$98可配餐酒)、$588 五道菜米芝蓮品酒晚宴,以及12月19日限定的$1,188 米芝蓮七道菜連 Wine-pairing 的星光晚宴 Gala Dinner,參加者還有機會贏得巴黎來回商務艙機票及更多神秘獎品。趕快訂位吧!

 

 

Prompt

地址:薄扶林數碼港道100號數碼港艾美酒店4樓

電話:29807417

Facebook:Le Meridien Cyberport

 

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甜魔媽媽Yan

臨近聖誕節,自然是西餐當道;然而「做冬大過年」,不久後就是中國人非常看重的冬至,也要必要介紹一下中菜。早前到訪香港海洋公園萬豪酒店內 Prohibition 扒房酒吧,印象很好,本週初與食友再訪隔壁的 南海小館,同樣是高素出品,而且價錢更親民!

 

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香港海洋公園萬豪酒店除了離海洋公園超近,與港鐵站也只隔了數分鐘腳程,非常方便易達。而整間酒店貫徹樂園的海洋氣息,除了酒店內外不少的海洋動物佈置,也與樂園一樣,全線餐廳採用「可持續發展」的環保海鮮為食材,十分值得支持。

 

 

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位於酒店B區地舖的 南海小館,以傳統經典粵菜及順德菜作招徠,在歡樂舒適的氣氛為食客帶來純正的廣東味道。店內除了環境舒適優美,食客亦可以透過開放式廚房,欣賞廚師們大顯身手,一覽各道廣東菜的製作過程呢。

 

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最後一張環境照片是臨走時拍的,早一點抵達餐廳食客不少,尤其臨近冬至,一定要預早訂位!焦點回到吃,首先上檯是 涼拌魚皮 ($128),已經灼熟的魚皮仍不失鮮滑,口感彈牙,再加上微辛刺激的花椒油,相當的醒胃!

 

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接著來到 蜜味叉燒 ($168),已經有人忍不住「食大個胃」!沒辦法,這碟叉燒肥瘦均勻,富有肉汁又香蜜迷人,邊位更略帶微焦,正是最靚仔的出品,也難怪食友忍不住點來「靚仔」(白飯) 撈之。

 

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我還是乖乖的飲湯吧,同樣是暖身,卡路里可以減少一半以上呢。這晚嚐了 杏汁菜膽燉白肺 ($128),鮮濃的杏香證明這是鮮磨無誤,鮮甜湯膽加上清甜菜膽,鮮上加上兼溫婉滑溜,除了暖熱肚腹,也是嘴巴及舌頭的一大享受啊! 

 

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進入主菜前還忍不住加碼點了 均安煎魚餅 ($128 / 六件),煎至金黃色的魚餅不會油膩、甘香爽滑,魚肉富有彈性,最妙是帶有淡淡陳皮香氣,神來之筆也。

 

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開始主菜環節,首先是 豉油皇乾煎羅氏蝦 ($298)。蝦的種類超多,其中羅氏蝦是一款淡水長臂大蝦,當然上檯前已經處理掉長長的胳膊。薄脆蝦殼下,蝦肉嫩甜入味,而巨大的蝦頭更帶了大量甘香豐腴的蝦膏,令人萬分回味!

 

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順德菜從來很好下飯,接著的 順德家鄉碌鵝 ($288),除了鵝皮爽滑可口、鵝肉肉嫩入味,那濃濃的醬汁也萬分吸引,好想撈飯的!特別一提,墊底有不少吸飽鵝油及醬汁的薑粒,好此物者萬不要錯過。

 

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美食繼續來,接著是順德馳名的貴價河鮮 煎焗西江魽魚 ($198)。這尾魽魚個子不小,煎得香口不油、肉爽皮脆,沒有泥腥味兼富有醬油咸香,滋味讓人牽掛。

 

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但最勾魂奪魄的,還是要數 順德煎腩排 ($218):據說300斤的豬內只有4斤腩排,相當珍貴,大廚又巧妙為腩排上粉(沾米粉)後再香煎,成品肉汁豐盈、酥香可口,令人一試傾心、深刻難忘;我多想以你腩化我腩,獨霸這碟腩排!單單為了它,絕對絕對要重來。

 

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正正因為腩排太出色,我們又追加一份 蝦醬蒸五花腩 ($148);薄切的五花腩片豐腴富彈性,帶有香濃蝦醬、咸香豆醬以及一絲絲酒香,超級好下飯,以你腩化我腩的行動非常成功。

 

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脂肪無邊,回頭是岸啊!一開始選擇投靠香口惹味的 小炒皇,不過它也未能平衡罪惡及油膩感,所以要轉投 魚滑浸豆苗 ($288) 懷抱。鮮甜的魚湯非常高分,將清嫩當造的豆苗也襯托得無比美味,反而鯪魚肉可有可無呢~

 

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我一早吃飽,但 香蔥叉燒粒炒飯 ($168) 用上美味叉燒,真心香口吸引,不吃不吃還須吃,又是吃光了。所以當食友還要挑戰 蝦籽鮑汁撈粗 ($168) 時,不好意思要跳過了!

 

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尚有一絲甜品空隙,首先分給清甜不過膩、外脆內煙韌的高分之作 紅豆綠茶薄罉四件 ($58),最後超額吃下滑溜低甜的 薑汁燉奶 ($58) 後,也是時間摸摸圓又滿的肚皮離開。

 

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非常邪惡又滿足的一頓,還要不要再來?答案,絕對是肯定的:YES!(沒救了......)

  

 

南海小館 Canton Bistro

地址:黃竹坑黃竹坑道180號海洋公園香港海洋公園萬豪酒店B區地舖

電話:35551910

Facebook:南海小館 Canton Bistro

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

甜魔媽媽Yan

對於聖誕,有時真是又愛又恨;愛那繽紛歡樂的氣氛,但同時很怕人多擠逼,也不太受得了聖誕前夕喘不過氣的忙碌~上週末趁有空檔,決定久違了的甜心朋友,在 Pierside 來一場舒心茶聚。

 

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皇家太平洋酒店位置一流,由柯士甸站/海港城過去都超方便,卻難得旺中帶靜,正是悠閒嘆茶的好地方。新推出不久、週末限定的「縱情櫻花 ‧ 寵愛甜杏 ‧ 醉愛」下午茶,$468兩位已包括粉紅氣泡酒,又送贈 Aveda 櫻花甜杏輕柔系列體驗套裝,十分抵食!

 

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不知不覺,與朋友已經大半年沒見,一碰面就是停不了的吱吱喳喳(侍者也很識做的送上清水來 XD),直到漂亮的粉色下午茶上檯,才停下來「相機先食」,因為餐廳正在進行攝影比賽(詳情按此),拍下美照並上載就有機會贏得$800餐飲禮券及 Aveda 櫻花甜杏輕柔系列~

 

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下午茶的 餐單 十分富詩情畫意,最愛鹹點中鮮香美味的 皇帝蟹肉魔鬼蛋,其中粉紅色的蛋白原來加了清甜及具抗氧化功用的紅菜頭汁!

 

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而老虎蝦、牛油果醬、法包多士,以及 香脆杏仁伴蜜糖芥末雞肉沙律三文治 都是用料新鮮、健康美味之選;最後小巧精緻的 迷你西班牙奄列、帕爾馬火腿、櫻桃油醋汁,與我們選點的粉紅氣泡酒出奇地匹配,吃下去愜意極了~

 

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下午茶的甜品,則主要以水果及櫻花為主題,首先趁暖品嚐 紅菜頭熱鬆餅配士多啤梨及蜜糖乳酪,比起傳統的下午茶鬆餅,實在輕怡清新太多了!接著品嚐 粉紅佳人 芝士餅,柔柔芝味中滲出紅石榴的酸甜清新,配上櫻花造型的果凍,更加吸引。

 

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更多甜點包括伴上晶瑩剔透的水信玄餅、又是十分清新的 櫻花意式奶凍,帶香濃開心果夾心的 紅桑子馬卡龍,香甜不膩的 迷你櫻桃歌劇蛋糕、迷你甜甜圈,以及櫻桃紅桑子朱古力,甜度都不會太高。最後,那大片的牛油杏仁曲奇,其實也是可以吃的!

 

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最後還忍不住選了一杯 Aveda 舒緩茶,那微甘的滋味實在美好,而且自己買也要$230盒起!吃飽喝暖後,最後還有櫻花甜杏輕柔系列體驗套裝,每人正好分到兩支,十分開心。下午茶供應至1月27日(假期也會繼續),愛美愛清新的朋友,值得一來喲~

 

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堤岸酒吧及餐廳 Pierside Bar & Restaurant 

地址:尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座

電話:2738 2398

Facebook:The Royal Pacific Hotel & Towers 皇家太平洋酒店

 

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甜魔媽媽Yan

冬天肚子特別易餓,帶著兩兄妹出去幾乎都是以吃為首任;趁著 Happy Friday,來一篇親子美食分享,地點是中環 IFC 商場四樓、鄰近四季酒店的 四季菊日本餐廳,除了精緻和風美食,最近新出的週末兒童餐也又美又豐富好吃!

 

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看慣甜魔家影片的朋友,應該都知道爸爸十分偏愛這位御用女主角。不過一切皆有代價,這天午餐前Chloe為同名的品牌深深著迷;現在的5歲她,到底幾時會開始會由要求買麵包,改為指示爸爸買名牌包包?讓我們一起拭目以待!=P

 

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IFC 的聖誕佈置又是很美,如非肚子太餓,還有很多很多的可以慢慢拍啊!我們乘電梯來到四樓,兩年前到訪還是 稻菊,現在已全線更名為 四季菊,寄意利用當季的食材,烹調出四季的味道,透過視覺的融合將日本料理推至更高境界。

 

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在美好開揚的海景位坐下後,當然要優先處理兩位主子的胃口。這天兩兄妹都點了週末限定的日式兒童餐 ($320),四道菜餐單包括沙律、壽司、自選鐵板燒或天婦羅(配米飯或烏冬)以及超精美的獨角獸甜品,每位小朋友還有自選果汗一杯!

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兩兄妹對首道菜的番茄沙律不太感興建,而這正是大人以身作則的時候:不要介意自己的午餐尚有一份沙律,父母可讓小孩吃下清甜的車厘茄,然後將把攬沙律的職責承擔下來,樹立不挑食、不浪費的榜樣。要知道,這裡的沙律用料十分新鮮,十分吃得過!

 

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接著由蟹籽壽司、玉子壽司、蟹柳壽司卷組成的壽司併盤就深得兩兄妹歡心了,在媽媽還未為食物拍照、自己還未做好謝飯禱告,Matthew已經忍不住塞了一件壽司進口,超搞笑的!而由於蟹籽壽司份量澎湃,小朋友還可以創意組合出蟹籽玉子壽司、蟹籽蟹柳壽司卷呢~

 

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接著主食可選鐵板燒三文魚/雞扒配白飯,又或者是活蝦 + 野菜天婦羅配白飯或熱烏冬。這天妹妹要了天婦羅,而且又是未拍照就吃掉了鮮蝦,好識食!Matthew 則要了鐵板燒雞扒,份量很足,最妙是雞皮微帶焦脆、雞肉又嫩滑,美味不膩很吸引~

 

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兩兄妹都不想要白飯(會配湯及漬物)而想要熱烏冬,餐廳也樂意提供同時兩份烏冬,兩兄妹都樂透了,吃到津津有味!

 

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最後的 廚師精選兒童甜品 也是精彩吸引不得了,這款體獨角獸蛋糕配獨角獸造型曲奇,是由甜品師傅 Rachel Ngai 精心設計,色彩繽紛,不但擄獲小朋友的心,大人看到也會傾倒啊!美美的甜品當然被兩兄妹獨佔了,如果其他食客想選點,則是$80客。

 

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豐富的兒童餐介紹完畢,然後來到兩口子的午餐囉!冷冬吃鐵板燒是個不錯主意,我倆首先點了 鵝肝、大蝦及美國牛肉薄燒套餐 ($680),以沙律開胃後,鵝肝及大蝦鐵板燒也很快上檯,兩款食材都煎得火候一流,香口美味卻不會油膩,水準非常高。

 

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接著主角的牛肉薄燒也上檯了,除了柔嫩美味的牛肉薄燒(加$280可轉日本產和牛,但上佳火候下美國牛已經很好吃)、香口的燒野菜,那清脆如薯片的蒜片也是精華,筆時也一直在回味!

 

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豐富的鐵板燒午餐還有炒菜、美味足料的海鮮炒飯、熱熨不太鹹的麵豉湯、香菜,吃完一定飽足有餘,最後還有精緻甜品呢。

 

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而另一午餐選了店內最馳名、還押上招牌的 四季菊特選會席套餐 ($920),也即是餐具及食物擺盤要求極高的懷石料理,想看看店方如何利用四季當令食材來炮製一頓精緻盛宴。

 

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果然,一開首的前菜已經美得令人屏息,還有時令的鱈魚白子,鮮蝦之下又有栗子,果然是不時不吃,而且每款前菜小吃都是無比的精緻美味。鮮美的刺身也上檯了,位上來講份量不少,最愛當然是鮮甜軟糯的牡丹蝦!

 

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接著享用非一般的茶碗蒸蛋,滑溜溜的蒸蛋內除了本菇及鮮蝦,還有著不少海膽及軟滑腐皮,入口無比鮮甜清香,回想起又要流口水了!

 

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然後來到天婦羅,與兒童餐一樣用上活蝦、份外鮮甜,野菜質素也一點不油不膩,還吃得出蔬菜原有的清甜,再加上一件沙椎魚,既美味又飽足。

 

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而主食還有厚燒牛柳,與之前的薄燒牛肉又是截然不同的美味體驗,之後又是加上食事包括米飯(這邊換了上時令的蟹肉蘿蔔炒飯)、麵豉湯、香菜等,精緻同時非常豐富飽肚!

 

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午餐甜品是又香又滑的咖啡奶凍布甸,吃完摸摸滿足的肚皮,也是時間回家好好午睡了!祝大家都有個愉快又寫意的週末~

 

 

四季菊日本餐廳 Shikigiku Japanese Restaurant

地址:中環金融街8號香港四季酒店4樓

電話:28050600

 

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甜魔媽媽Yan

連續多篇聖誕 buffet 後,話題一轉來到芳香迷人白松露!秋冬正是品嚐「餐桌上之白鑽石」白松露的黃金期,本週來到 Cucina 享受了一頓絕美夜景下的白松露盛宴,十分滿足;同時又喜見酒店第三年展開「聖誕夢成真」慈善活動,讓更多的癌病兒童心願得以達成!

 

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無獨有偶,幾位朋友前後查問 Fine-dining 好去處,九龍區來說:半島 Gaddi's、凱悅 Hugo's、喜來登 Oyster & Wine Bar、帝苑 Sabatini 固然是經典;新一點的 Epure、朗廷 Bostonian、洲際 RECH,以及今篇介紹的 Cucina 也是個人心水。

 

 

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Cucina 位於馬哥孛羅香港酒店6樓,正正坐擁維港最美景觀,環境異常迷人;最近又有意籍總廚 Andrea Delzanno,特以來自意大利西北部皮埃蒙特 (Piedmont) 的頂級白松露入饌。

 

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Chef Andrea 除了有一雙巧手,以及一顆慷慨的心(這點在松露季節實在太重要!XD),還有一位超級俊俏的混血兒子,年齡大概三歲多,當晚場內無論男女,都為之傾倒。特此分享,大家有機會去吃的話,記等落足眼力~

 

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陪兩兄妹吃了下午茶再來,所以麵包、橄欖油及黑醋一概不敢沾指了,只專心靜候主角 -- 「餐桌上之白鑽石」的白松露出場。一打開盒,獨特的濃香撲鼻而來,霸道得來又具無比誘惑魅力,令人對接下來的白松露菜式更加神往。

 

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說時遲、那時快,Chef Andrea 已經開始刨起白松露,我們當然極有默契的瘋狂拍照,除了希望拍到美照,更是希望藉此讓大廚刨多一兩片白松露,就是半片也好!=P

 

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在眾人熱烈的期待下,日本 Tayouran 炒蛋伴多士、香煎北海道帶子及白松露 ($428) 上檯了!炒蛋多士是每間茶記都有的簡單菜式,但這裡用上富蛋香的濃郁意大利有機雞蛋、配上新鮮嫩甜、焦至七成熟的北海道帶子,再上片片幽香白松露點綴,就成了傾到眾生的味道!

 

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除了炒蛋,蛋麵也是白松露的絕搭,亦是 Chef Andrea 的拿手好戲。他特別安排了迷你裝的蛋麵與意大利飯各半,讓大家可以享更多滋味菜式,同時不會過份飽膩,非常貼心!

 

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首先趁熱品嚐 手製意大利蛋麵伴巴馬芝士配白松露 ($498),我說啊,單是新鮮製的手造蛋麵,那份鮮香、美味及誠意已經足以感動味蕾;大廚再將之加上 Parmigiano 芝士、牛油及白松露的芳香,更是香氣四溢,美妙難忘啊!

 

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接著品嚐 意大利飯伴牛奶芝士 Castelmagno、香濃牛肉汁及白松露 ($498),口感煙韌、散發珍珠光芒的意大利飯,與芝士已經渾然天成,再加入香濃牛肉汁及幽香白松露片,更是馥郁迷人,纏繞味蕾。

 

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相比蛋類及意粉類,白松露與肉類的組合稍為沒那麼突出,但這 慢煮優質黃雞胸伴椰菜球、 栗子及白松露 ($588),雞肉嫩滑、栗子粉甜,加上白松露的神來之香,還是相當吸引;聖誕期間吃悶了火雞的話,實在是個不錯的變奏。

 

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這晚也趁人多分享了店內招牌推介、從來都很美味的 扒澳洲戰斧M5和牛牛排,以及 西西里紅蝦扁意大利麵配車厘茄,無論是食肉獸、牛魔王還是海鮮迷,都得到徹底的滿足。

 

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完美的一頓晚餐,則以 白松露雪糕件榛子海綿蛋糕及松露軟芝士 ($188) 作結:雪糕製作時已經用了不少新鮮白松露,馥郁芳香、令人心醉;Chef Andrea 更以金箔包裹著白松露雪糕,刨上白松露後並營造煙霧瀰漫的仙氣效果,是名副其實的名香美俱全之作,也是必吃推介啊!

 

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特別一提,除了最後白松露雪糕是刨上約 1g 的白松露,其餘菜式都是配上約 3g 的白松露;嫌不夠喉,或者想要浮誇一點,每克白松露收費$158。白松露盛宴推廣至2019年1月10日,來過一個芳香非凡的聖誕或新年的朋友,可會是你的選擇?

 

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最後,施比受更為有福,享用美饌後不妨到美美的大堂,支持酒店第三年舉辦的「聖誕夢成真」慈善活動。酒店大堂聖誕樹上,已掛滿了80個癌病兒童親手繪畫的願望禮物,賓客揀選了他們的願望掛飾後,可將掛飾上標示的禮物所需善款交給大堂禮賓部職員,酒店將代為購買聖誕禮物,並於明年 1月舉辦的聯歡派對中,代表各位善長人翁將禮物送給各位小朋友。

 

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香港的善心人不少,每年活動反應都不錯,當晚也有多位食友積極響應;十分盼望,這小小的心意,能化為病童們的勇氣及力量,讓他們更勇敢堅強地面對疾病及治療,早日康復!

 

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Cucina

地址:尖沙咀廣東道3號海港城馬哥孛羅香港酒店6樓

電話:2113 0808

酒店 Facebook:Marco Polo Hongkong Hotel

 

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甜魔媽媽Yan

沒有最過分,只有更過份!來到第四篇聖誕 buffet 特集,會一口氣介紹 帝京酒店 兩間餐廳的美饌;首先,坐擁獅子山美景的 Lion Rock,將於平安夜聖誕及除夕,推出 Carving Buffet 半自助晚餐 ($798),無限任嘗惹味無比的即切特選肉眼扒,同時提供新鮮沙律吧及多款精緻甜品,最適合牛魔到訪。

 

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如果半自助餐不夠滿足你,那就要到 花月庭 大嘆特濃芝士火炙龍蝦、即開生蠔、聖誕火雞、花膠燉湯及特色主題甜品的 聖誕夢幻城自助晚餐價錢按此),首100位預訂客人可享低至7折優惠,於指定日子惠顧更可獲 CNP Laboratory 皇牌煥膚潤澤體驗套裝及CLIO購物現金券!

 

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花月庭 向來以 buffet line 超長、款式超多見稱,一開首的冰鎮海鮮(看到那修長的美腿向你招手嗎?)以及即開美國及法國生蠔,已經足以令海鮮神暈神暈癲到,別提更豐富的刺身、壽司及沙律選擇了。

 

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這裡的熱食也非常多樣化,最難得是有專門的日式串燒區;不過熱食區最吸晴還是特濃芝士火炙龍蝦,熨熱的半溶芝士加上龍蝦的鮮甜,的確令人難忘。這場的煎鵝肝也是心水之選!

 

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另一邊是印式咖喱、粉麵檔以及不能錯高的燒味部,美味又馳名的海南雞飯就是在此供應,好此味者萬萬不能錯過啊!

 

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場內還有個人最愛的即製片皮鴨、美味燒牛肉等攤位,聖誕節當然還會加推聖誕火雞,下面也會再作介紹。

 

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花月庭的甜品的陣容更是空前絕後的豐富誇張,除了這繽紛奪目的甜品檯,即焗雞蛋仔、心太軟、朱古力噴泉、8款口味的 Movenpick 雪糕任食,另一邊尚有巨大的甜品凍櫃,裡面放著廿多款小甜點,另外更有蜜瓜包伴雪糕、DIY乳酪雪糕等等...!!!!!

 

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大致走了一轉,然後集中介紹聖誕 buffet 的焦點項目:這個寒冷少不了湯水,特別推介燉了兩個小時的核桃栗子燉花膠湯,材料豐富包括核桃、花膠、海螺片、豬骨以及粉腍好吃的栗子等,味道非常鮮甜,又有養顏暖胃之效,女生必吃!

 

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接著是一些聖誕特選菜式,首先是 焗比目魚柳伴洋甘菊香檸牛油汁:從來愛吃肉質嫩滑的比目魚,魚皮煎得香脆更加吸引,而拌上清新不膩的洋甘菊香檸牛油汁,吃多幾件也絕沒問題!意式香辣茄醬鳳尾蝦 也是鮮美醒胃之選,少許的辣意更加挑動食慾呢。

 

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聖誕節主角之一的 雞油菌甘栗鴨肉釀火雞 也上檯了,精選16至18磅的美國火雞,釀入雞油菌、栗子、鴨肉及意大利香草麵包等餡料,慢火燒焗一個半小時,成品肉質軟嫩,可配搭傳統的金巴利汁或口感綿滑的雞肝燒汁,味道萬般吸引啊!

 

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澱粉質之友揮手區!推介大家品牌這 牛面頰濃汁長螺絲粉配羅馬羊奶芝士,長螺絲通心意粉除了口感彈牙,也比一般意粉較為更能掛汁,配上以牛面頰肉、牛尾汁、番茄及雜菜煮成的香濃肉醬,再刨上意大利羊奶芝士,滋味濃郁曼妙,好好吃啊!

 

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來到甜品環節,除了繽紛豐富的雪糕及甜點,也要來品嚐趣緻又可愛的 大笨鐘 - 胡桃榛子朱古力蛋糕,這個完全不使用麵粉做成的蛋糕,質感濕潤,朱古力味非常濃郁,加上朱古力碧根果仁及榛子慕絲外層,幼滑甘濃的滋味,絕對會迷到朱古力魔!

 

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其實,帝京尚有更多的聖誕甚至是除夕大餐的餐單提供,感興趣的就讚好並追蹤 帝京酒店 的 Facebook 吧!

 

 

花月庭 La Scala

地址:旺角太子道西193號帝京酒店2樓

電話:2622 6154

 

獅子樓 Lion Rock  

地址:旺角太子道西193號帝京酒店3樓

電話:2622 6167

酒店 Facebook:Royal Plaza Hotel

 

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甜魔媽媽Yan

停不了的聖誕 buffet 分享!今天介紹地理位置優越的金域假日酒店 Bistro on the Mile 節日海鮮自助餐,除了海鮮種類豐富,時段選擇也特別多:自助午餐、自助下午茶餐、海鮮晚餐及海鮮宵夜自助餐,價錢只由成人$288起,正是豐儉由人~

 

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特別版的節日海鮮自助餐於12月24日聖誕前夕、12月25日聖誕日、12月31日除夕及1月1日元旦日供應,成人$288 - $788+,長者$230 - $630+,小童$201 - $551+,詳情價錢可按此查看。而節日前晚餐仍維持週日至四成人$589,及週五六成人$659收費,另設 OpenRice 8折優惠。

 

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我們是上週一到訪,其實平日的自助晚餐已經很吸引了!一進餐廳就是前菜及海鮮區,凍海鮮有藍青口、凍蝦、龍蝦、龍蝦鉗、日本長腳蟹,而前菜則有煙青口蜜糖芥末汁、雞肉磨菇、鮮蝦配香草蛋黃醬、小龍蝦肉咯嗲、香辣牛油果帶子杯、特色龍蝦茴香沙律、泰式柚子蝦蟹肉沙律、菠蘿帶子沙律、鮮蠔八爪魚沙律,鮮味滿載啊~

 

 

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這區也有配料豐富的自助沙律吧、各式芝士,加上蒜泥白肉、煙鴨胸、涼拌雲耳粉絲、韓式泡菜、辣肉腸、煙三文魚,大家各適其式吧!

 

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而海鮮迷十分看重的生蠔就設在另一邊,新鮮生蠔即開即沖水,感覺特別衛生安心;而這區也有不少款式的壽司、卷物及軍艦,款式還相當吸引,最適合帶著小孩的家庭大快朵頤。

 

 

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在這日式專區,還有多款新鮮刺身即點即切,選擇包括三文魚刺身、吞拿魚刺身、鯛魚刺身、八爪魚刺身、帶子、甜蝦和鮑片;同區還有日式冷麵、天婦羅,以及個人十分愛吃的吉列炸蠔,推介大家也來一嚐!

 

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之後來到熱盤環節,從來都說冬天湯水很重要,所以餐廳內中、西靚湯長備,不過由於餐廳另外還有燉湯,這部分輕嚐即可。接著是一系列中式熱盤:西蘭花炒帶子蝦仁、雙冬枝竹羊腩煲、蒜蓉粉絲蒸扇貝,全是我喜愛的菜式,吃著暖胃又滿足,真好!

 

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接著還有薑蔥炒龍蝦鉗、忘了拍的臘味糯米荷葉飯,因為這晚全心全意都只向美味片皮鴨;新鮮烤好即片,又香又脆超好吃,可以在 buffet 任食實在太開心,我忍不住吃了超多件的!

 

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片皮鴨是好吃,但再飽我也會留肚給這裡高水準的咖哩,當晚選擇有:印度菜咖喱、印度羊咖喱,配上印度烤包、印度炸雜菜、印度薄脆就是美味;另又有印度烤雞件,喜歡香口美食的值得一試。

 

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來到西式熱盤,雖然我遲來沒有拍,但也非常推介軟滑入味的照燒魷魚筒,另外燒鴨胸焦糖洋葱、香煎煙蠔肉卷、紅酒燴牛尾、帶子三文魚黑松露扁意粉、香草意大利青瓜,加上不同食材的西式燒烤(海鮮、羊架、牛仔骨... 多不勝數)以及應節燒牛肉和火腿,非常的豐富!

 

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而在 Craving Station 旁邊,還有一個日式粉麵檔,提供拉麵、烏冬、芽菜、昆布、粟米、日式魚蛋、溫泉蛋、日式叉燒、竹筍、青蔥、蟹柳等,供食客選擇配搭,而湯底也有麵豉湯、東京醬油湯及豬骨湯三款可選。

 

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最後看看甜品及飲品選擇,冬天我一定會幫襯糖水,當晚就有甜蜜蜜的紅豆沙,香滑豆腐花,另有朱古力貝殼蛋糕、杏仁酥條、朱古力泡芙、桂花糕、甘筍蛋糕、歌劇院蛋糕、日式芝士蛋糕、杜絲士多啤梨蛋糕等~

 

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背後有三個凍櫃,第一個放著新鮮切起的蜜瓜、菠蘿和西瓜,另外兩個則放著法式燉蛋撻、青蘋果蛋糕、紅桑子朱古力慕絲、芒果意大利芝士餅、芒果西米、士多啤梨乳酪杯、蜜瓜奶凍等等凍甜品杯。

 

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而在靠近日式專區那邊,還新設了炒雪糕,以及更大更多口味的 Haagen Dazs 雪糕櫃,裡面包括兩款新出的 Mochi 口味雪糕杯,樂壞我這雪糕魔了!

 

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場內還有熱食的甜品如迷你葡撻、麵包布甸,最後飲品的咖啡、各式熱茶都是自助形式隨意享用,在這寒冷天氣下,取一杯熱茶傍身,絕對有助增強戰鬥力啊!

 

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雖然遲了來到,但還是趕得及拍大合照,真開心!眾多美食中,食友大力推介凍龍蝦,一試果然肉質彈滑,又爆膏鮮甜很得人心;而大大隻的新鮮生蠔也是海鮮迷進攻目標。

 

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除了以上海鮮,場內不同款式的海鮮沙律,以及海鮮杯都十分美味,不過多吃胃部就有點受涼,這時間,需要來一盅燉湯。好喜歡這鮮甜足料又養顏的花膠燉雞湯,喝下去全身熱暖,又可以繼續作戰了!

 

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其實場內好吃的不少,餐廳還安排了節日獨有的數款美食,如威靈頓牛柳、特色的西班牙海鮮飯、天婦羅炸軟殼蟹、烤龍蝦、缽酒汁燴牛尾、德國聖誕果子麵包、朱古力樹幹蛋糕、聖誕布甸等,供大家拍照及享用,但個人最傾心還是片皮鴨,前後吃了8件啊!!!

 

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熱盤吃得太豐富關係,甜品主要吃了兩杯 + 單球雪糕,加上豆腐花、紅豆沙(可以配雲呢拿雪糕吃,特別香滑呢)、葡撻及脆皮泡芙,已經超飽足了~吃飽又來聊天,聊到幾乎不捨得走,聖誕,就是如此快樂!幸福!還有發福....

 

 

Bistro on the Mile 

地址:尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓

電話:2315 1118

酒店 Facebook:Holiday Inn Golden Mile

 

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甜魔媽媽Yan

繼續聖誕 buffet 特集,今天分享的是甜魔家最愛的 Café Renaissance:鮮嫩即開生蠔、阿拉斯加蟹腳、聖誕烤火雞、美味燒牛肉、繽紛聖誕甜點,以及聖誕期間強勢回歸的新鮮蒸焗龍蝦,加上巴黎之花 + 魚子醬的矜貴升級選項,一定能帶來一個醉人難忘的聖誕節!

 

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新主題的炫麗聖誕自助餐下,即日至23日晚市收費成人$668/小童$398,12月24日及25日成人$738/小童$438,午市也有供應,成人收費$388-568不等;而以上價錢包括無限添飲汽水及橙汁,派對禮品,聖誕老人也會驚喜現身。

 

 

聖誕自助餐的精緻美食,很多也在影片中展示了,不過還是以照片加文字簡介多次吧!一進場就是矚目的海鮮區,供應著新鮮即開、爽口鮮美的 Pacific Oyster 生蠔,還有鱈場蟹腳、藍青口、波士頓龍蝦鉗等,配上選擇豐富的醬汁。

 

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接著是款式多樣化又精緻的壽司,三文魚、吞拿魚、八爪魚、鯛魚、魷魚、熟蝦,還有燒牛肉,小朋友自然開心;刺身櫃內則供應著三文魚、吞拿魚、仿鮑魚、甜蝦及鯛魚,同時還有日式冷麵。 

 

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來到冬天湯水不可少,當晚供應著西式的 Chicken & Vegetable Soup 以及日式的 Miso Tofu Seafood Soup,當晚更加推介湯麵部的中式雪梨雪耳燉豬𦟌。而湯羹區轉角則是自助沙律吧,多款沙律菜、配料及醬汁應有盡有,我又可以製作凱撒沙律了~

 

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現成的沙律選擇更多:Roasted Pigeon、Zucchini Salad、Noodle Salad、Pork Belly Salad、Prawn Salad、Chicken Salad、Potato Salad、Cold Spicy Chicken Feet、Egg Plant & Ham Salad、Carrot & Turnip Salad,沙律迷來到應該會超興奮!

 

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但對我們來講更吸引是芝士及凍肉:芝士有Danish Blue、Cheddar Cheese 及 Brie 三款選擇,簡單得來質素上佳;而凍肉的 Air-Dried Beef、Pepper Salami、Coppa 火腿都不錯,Dill Cured Salmon Duck 刁草煙三文魚及 Liver Mousse 肝醬更是超水準,必須要 encore!

 

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與沙律冷盤接連的是甜品區,但還是按次序先介紹粉麵檔。區內油麵、瀨粉、米粉、粉絲任君選擇,而配料也有秀珍菇、冬菇、芽菜、豆卜、魚腐、豬皮、魚蛋、雞肉、蝦仁、白菜、生菜、娃娃菜、韭菜花,應有盡有,配的喇沙湯底還超級香濃好吃!

 

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而早前提過的中式燉湯(當晚是雪梨雪耳燉豬𦟌)也在這區供應,燉湯火候很足,鮮甜美味,每次都必定喝上兩大盅或以上,冬天到訪更是千萬別錯過~

 

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再接下來就是繽紛琳琅的熱盤區,其中打頭陣就是新鮮焗起再才檯的芝士焗龍蝦,不似坊間擺在外邊很影變冷,拿回來趁熱享用自然份外美味。有龍蝦自然也有龍蝦鉗,炒得惹味也是吸引;同時又有香濃咖哩雞、蘑菇牛柳、清粉時蔬、惹味辣炒海鮮、咕嚕肉、軟腍入味的紅酒燴牛尾、炒河粉、以及十分足料的蝦仁炒飯等。

  

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臨近聖誕,Carving Station 也變得豐富多彩,除了聖誕必吃的 Roasted Turkey 聖誕火雞,又有細心分為肉眼或骨位的 Roasted Prime Rib 燒特級牛肉,還有不吃會後悔的超美味 Roasted Belly 脆烤豬腩。配料也很多樣化:烤南瓜、糖漬栗子、塞火雞、抱子甘藍、紅椰菜,還有超蜜糖番薯/紫薯,單是每款來一件,都會超飽啊!

 

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而在尾端還有新鮮即煎、源源不斷供應的 Grill Station,選擇包括羊架、雞肉沙爹、韓式牛仔骨、三文魚及肉腸,水準都不錯的,就看你喜歡那一款了!

 

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主食介紹完畢,又回到最美最繽紛吸引的甜品環節!場內供應多款口味的 Häagen-Dazs 雪糕杯:Banana & Cream、Strawberries & Cream、Cookies & Cream、Coffee、Chocolate,喜歡還可加上彩虹脆糖、朱古力粒等裝飾。

 

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接著除了朱古力噴泉連餅乾條、棉花糖,打底/清滯必吃的西瓜、菠蘿、蜜瓜,又有黑森林甜品杯、可愛聖誕 Cup Cake、Matcha Tiramisu 杯、小巧甘濃的 Jingle Bell、軟滑甜美的 Praline Trifle、應節 Mince Pie、香滑 70% 比利時朱古力慕絲,以及充滿節目氣氛的 Mont Blanc 栗子甜點!

 

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還未完,另一邊尚有更吸晴的 X'mas Wreath Cake 聖誕花圈蛋糕,其實是由綠茶泡芙組成,除了賣相可人還十分可口!接著又有長著一雙鹿角、擁有紅紅鼻子的 Mr. Reindeer、聖誕必吃的 Chocolate Yule Log 木頭蛋糕、萬麗招牌 Cheese Cake、粉紅迷人的 Strawberry Slice cake,果然是眩麗不凡啊!

  

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為了照顧喜歡吃熱甜品的食客,餐廳還供應著中式的黑白芝麻糕,以蒸籠呈上以保持溫度;場內也有葡撻、麵包布甸,以及另一邊的 Crepe Station,自製心水口味的薄戟。

 

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在聖誕節24-25兩天,餐廳更會加開聖誕 corner,帶來德國聖誕麵包、意大利聖誕蛋糕,並提供聖誕香料酒 Mulled Wine 及 70%熱朱古力,包保溫暖透心;加上場內汽水、果汁任飲,實在超級豐富。講了那麼多,肚子好餓好餓,我們忍不住要開動啦!

 

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在這歡樂的節目,餐廳也提供 $888 惠顧原支 Perrier-Jouët Grand Brut 香檳優惠;而在12月25日惠顧聖誕午餐,每兩位還可以升級享用一枝巴黎之花香檳及50克魚子醬 (每人$888),最適合情侶間浪漫慶祝歡渡佳節。

 

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香檳與魚子醬,的確是不可多得的天仙配;再加上還有強勢回歸的新鮮蒸焗龍蝦,我決定趁著天氣轉冷、衣物加厚可以遮腩,非常不客氣連吃四隻(半邊)龍蝦,超級幸福又滿足啊!

 

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屍骸遍野,都只怪你實在太鮮甜美味.... 特別一提,龍蝦身固然啖啖肉又易食,但最美味的其實是龍蝦鉗以及需一點耐性剪開的餃邊,大家識食同時也要惜食,不要浪費美味的點滴啊!

 

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與龍蝦廝殺完畢(其實還有更多的海鮮及肉類....),留下了不少的罪惡感,很需要尋求甜品溫柔的懷抱。萬豪的甜品水準從來極高,其實場內每一款甜品都很好吃,就看大家夠不夠胃納全部試勻了!

 

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太專心吃龍蝦關係,這晚也忘了餐前大合照,唯有吃甜品時拍一張兩兄妹的照片吧!帶著兩隻馬騮,理所當然選擇這裡,但其實樓下 Mirage Bar & Restaurant 的平安夜半自助晚餐/聖誕節半自助午餐只是$508/$398,更設$188/位起的聖誕下午茶,十分抵食,也值得考慮~

 

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萬麗咖啡室 Café Renaissance

地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓

電話:2802 8888

酒店 Facebook:Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong

 

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甜魔媽媽Yan

天氣轉冷、聖誕又臨近,正是食大個胃、開心享用自助餐的最好時機。分享上週末在 香港黃金海岸酒店 聆渢咖啡廳 的環球美饌自助餐,裡面有超多款風味燒烤美食,如燒扇貝串、燒和牛、燒原隻大墨魚、燒香辣虎蝦、炭燒乳豬、炭燒琵琶鴨等,想起也口水直流!

 

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坐擁優美海景關係,這裡自助餐平日一至五收費成人$578/小童$338,週末、假期或前夕成人$628/小童$378,不算便宜啊!還好不少信用卡都有8-85折優惠,連同豐富食物選擇,以及汽水、啤酒任飲來計,還是物有所值。

 

 

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這裡的凍海鮮不算很強,但也有藍青口、紐西蘭青口、凍海蝦、雪花蟹腳、翡翠螺,在這寒冬來講都差不多了,還要留更多的 quota 給燒海鮮呢!

 

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頭盤及沙律選擇頗為豐富,包括:泰式豬頸肉沙律、泰式青木瓜芒果沙律、挪威煙三文魚、泰式鳳爪沙律、檸檬角、水瓜柳、洋蔥圈、迷你彩椒芝士球配芝士條、九牙菜、日式芝麻汁、千島汁、凱撒汁、芝士粉、香草麵包粒、煙肉碎、意式黑橄欖油、油醋汁等...

 

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另一邊又有:燒雞南瓜沙律、人參栗子沙律、雜錦風乾肉拌蜜糖松露醬、雜菜蒜片焗三文魚柳、煙鴨胸碟拌醃雜菜、焗奇珍 (Cajun) 田雞腿、香辣肉碎青豆角沙律,以及平日較少的潮式拼盤。在靠近湯水那邊還有國芝士、車厘茄雜菜條、克力架餅乾、加拿餅乾、果仁等。

 

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自助餐也少不了刺身及壽司美食,這晚有八爪魚、吞拿魚、鯛魚、希靈魚以及三文魚共五款刺身,即點即切,壽司則有青芥辣魚魚子壽司,以及炸吉列蝦飯卷。

 

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再穿過是日西式湯、中式老火湯,就來到較為干庸的熱盤,沒辦法,因為最精彩的燒烤在外邊啊!而其實細心找,也會找到合口味的熱食及素食。

 

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當晚菜式有:杞子雙耳扒豆腐、清炒時蔬、香草蒜蓉焗薯角、絲苗白飯、精選意粉、芝士焗雞髀配茄醬、日式茶碗蒸;另一邊又有蜜汁叉燒、西京燒鰽魚、孜然焗茄子、香煎素鴨...

 

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再加上雜菇炆伊麵、清蒸比目魚、生炒糯米飯、栗子炆雞、意式燴牛肚、夏威夷果仁彩椒炒蝦仁,以及個人最推介的雙冬羊腩煲,暖胃又好吃,一邊寫也一邊肚子打鼓啊!

 

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但最香口撲鼻的燒烤美食,以及自助汽水/啤酒在外邊呢!一抵達外邊,首先就見到中東式旋轉烤雞肉、燒扇貝串、燒和牛,以及燒原隻大墨魚,講真每一款都好想吃的~~~

 

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場內又有即場燒烤的菠蘿、雞翼、大啡菇、粟米、腸仔,無論喜歡那一款,都可以請師傅幫忙燒來吃,有專人服待非常幸福~繼續走下去,尚有更多的燒香辣虎蝦、炭燒乳豬、炭燒琵琶鴨,以及炭燒羊扒,幾乎款款都是心水,所以索性全部都點下來吃!

 

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嫌中式老火湯不夠風味的,也可以在燒烤區幫襯花旗蔘竹絲雞煲仔湯、燒加拿大保濕豬鞍扒、煎金菇珍珠筍牛肉卷、花膠炆鴨掌、雜錦天婦羅、芝士蟹肉焗水蜜桃、印式燒雞薄餅、鯪魚球粥等,款式之多,是只需每款試一件,已經飽到動不了!

 

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最後回到場內,還有大量不能盡數的甜點,由酥餅、曲奇、蝴蝶酥、馬卡龍、果撻、泡芙、各式向樣的小點加上原個蛋糕,都有供應,甜魔們要多準備幾個胃來啊!

 

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款式眾多的甜品中,特別喜歡清甜的果撻以及可愛杯子蛋糕,七彩的泡芙也是滿好吃的!

 

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而在場中央還有小孩最愛的朱古力噴泉、棉花糖,加上多樣化的雜錦糖果以及爆谷,十分吸引小孩們到訪,這天 Chloe 也來幫襯了N次糖果呢!!!

 

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當然少不了燒烤後必吃的水果,鮮橙、西瓜及菠蘿都很甜很甜,蜜瓜、提子及蘋果也不錯吃;最後,還有多款不同口味的 Haagen Dazs 及 Movenpick 雪糕杯,當中還包括新出的 Mochi 系列,我就是當晚吃到上了癮!

 

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在尾段還有新鮮即焗的香甜心太軟,拌上 Movenpick 的雪尼拿雪糕同吃,滋味最為美妙!

 

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以上就是兩口子的第一 Round,由圖可見,燒烤美食佔了一半以上。至於兩兄妹,一早不等我們吃先了,反正吃飽還可到外邊草地玩樂興奮不得了~完成過份豐富的首會回,之後再多取花膠炆鵝掌、金菇肥牛卷及燒和牛後,也差不多要向甜品進發!

 

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最期待的心太軟甜了一些,但雪糕就真心超讚,特別在完成多款燒炸美食後,顯得份外美味;據知聖誕期間還會加推多款聖誕美食,不介意遠一點的話,非常推介大家來吃啦!

 

 

聆渢咖啡廳 Cafe Lagoon

地址:屯門青山公路1號黃金海岸酒店低層地下

電話:2452 8448

Facebook:Hong Kong Gold Coast Hotel 香港黃金海岸酒店

 

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氣溫一下降,聖誕氣氛就特別濃厚;數數手指,還有兩週左右就到聖誕節!今天分享 香港朗廷酒店 Palm Court 又美又好吃、打卡必吃的「Love Christmas Afternoon Tea 愛在聖誕下午茶」,同時也補記早前在 Cordis 舉行,既歡樂又超幸運嘉年華派對!^o^

 

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是的,今年 The Langham, Hong Kong 的聖誕佈置超美,白茫茫的雪地中,一棵棵聖誕樹上掛著 Langham Pink 粉色冷玫瑰,除了嬌美好看,原來也暗藏聖誕溫暖祝福:婦女手工編織的玫瑰將於12月22至25日作義賣,每株定價$218,其中一半收益會捐予香港基督教女青年會。

 

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步入大堂,有如童話般的夢幻聖誕玻璃屋即現眼前:潔白無瑕的白色小屋內,佇立著另一棟手織玫瑰花裝飾的聖誕樹,優雅的 Langham Pink 扶手椅,交織出一份寧謐甜美的聖誕氣氛,是愛美女生必到影相打卡位!

 

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其實昨天自己正好也穿了粉紅色上衣,但為了維持文章純美浪漫的風格,還是不上鏡了... 焦點轉到食物:愛在聖誕下午茶定價稍為調整至$648兩位,強烈建議升級至$888兩位,額外享用巴黎之花 (Perrier-Jouët) 玫瑰粉紅香檳,或是兩款聖誕特飲,享受一個醉人佳節!

 

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兩款聖誕特飲有是上圖的 愛在聖誕 (Love Christmas),以及下圖的 琉璃閃爍 (Crystal Glitz),個人尤其偏愛後者,以 Gin & Tonic 為主很易入口,而且中間有碟豆花成分,加了梳打水後可以看到淺藍色慢慢轉變成紫粉紅(過程已收錄在 IG 影片中),非常浪漫!

 

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特飲也可以拿到聖誕玻璃屋內,進行浪漫又唯美的拍照/合照!完成後,呼應酒店大堂的玻璃屋的特製三層玻璃下午茶架也呈上了,一如傳統的朗廷落地三層茶架,上兩層是甜點,最底一層是鹹點,鬆餅及果醬則是另上。

 

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下午茶的鹹點非常好吃,特別是砵酒烤鴨凍配鵝肝,甜甜的砵酒啫喱拌上香馥鵝肝醬,太美妙了!以可持續海鮮製作的煙三文魚捲配薑餅、聖誕紅酒牛肉餡批都滿有聖誕氣息,最後以白車打芝士、日本青瓜及甜粟包製作的三文治也非常清鮮可口!

 

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多款聖誕造型甜點中,最愛紅彤彤的 Santa Belt 願望扣,軟滑的 Ricotta 芝士餅、紅桑莓醬加法式牛油曲加的組合超好吃!雪白唯美的 Snowflake 雪花飄 則以椰子慕絲配熱情果棉花糖,也很軟滑可口;Golden Ball 閃耀金球 就有點似又香又脆的金莎,不過中間有糖漬橙皮中和甜度;而 Evergreen Tree 不朽松樹 則蘊含栗子忌廉、藍莓醬及雲呢拿鮮奶忌廉,都很好吃啊!

 

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甜點中唯一沒嚐的是 Christmas Nougat 聖誕鳥結糖,因為已經很飽,需要留少許空間給下一場派對!喝完手上的好喝的 Vanilla Rooibos 茶後,又是時間出發;昨晚派對的盛況遲些再作分享,今天先補記上月底的 The Langham & Cordis Carnival party!

 

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每到年尾,都十分期待這場年度盛事;還記得去年在朗廷 Bostonian 舉行,前年則在 Cordis 的 Garage Bar,兩次都有聲有色;今年則在 Cordis 42樓的 Star Room 進行,並以嘉年華為主題,一進場就有即影即有合照 booth,以及多個有獎遊戲攤位,歡樂氣氛滿滿!

 

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場內美食也豐富不得了:即開生蠔、美味片皮鴨、巨大脆燒豬、美味熱融芝士、The Impossible burger、熱狗、帶子、燒牛肉,超多款繽紛又可愛的甜點,加上任飲任添的香檳、紅白酒、果汁、汽水,太豐富及太專心玩樂關係(要贏獎品啊),照片只拍了一半左右!

 

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差一點忘了提,當晚還有架 3 Italian 的雪糕車,無限量供應4款口味的意式 Gelato~試了友人們大讚的火龍果味果然很好,但我還是選了 Dark Chocolate 及 Hazelnut,而原來這正是帶來幸運的組合,至少當晚緊張又刺激的抽獎環節中,我與同樣幫襯這組合的友人都中了獎!

 

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時差及機程關係,從來沒想過要去美洲;但這晚幸運中了二獎的 New York 三晚套房住者連早餐連 Spa 連晚餐,好像不去不行了... 還有更多豐富味的收穫,謝謝 The Langham 及 Cordis!

 

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Palm Court 

地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店大堂

電話:2132 7898

 

香港朗廷酒店 Facebook:The Langham, Hong Kong

香港康得思酒店 Facebook:Cordis, Hong Kong

朗廷集團 Facebook:Langham Hotels and Resorts

 

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甜魔媽媽Yan

Happy Friday,是時間分享上週末甜魔一家再訪 黃金海岸酒店,參加【柏靈頓熊抱聖誕住宿計劃】的甜蜜溫馨片段:兩大一小入住豪華海景客房一晚連自助早餐、精美禮品、多項戶外遊戲、工作坊及「鯊魚冒險島」,只需$1,788,12月17日或之前預訂還可享 $200 折扣!

 

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住宿計劃由 2018年11月22日供應至2019年1月1日,根據不同日子收費由$1,788 - 2,688 不等,內容非常豐富包括:

 

-入住豪華海景客房一晚 

-自助早餐(2 位成人及 1 位小童)

-獨家柏靈頓手挽袋一個(每次入住計算)

-「柏靈頓聖誕裝飾 DIY 工作坊」一節

-五項戶外遊戲(充氣滑梯、記憶大挑戰、帽子戲法、智取柏靈頓及充氣彈床)

-暢玩全新黃金海岸飛天鋼索或兒童小火車三次

-特備晚間活動—柏靈頓名信片設計坊及聖誕魔衣櫥(只限指定日子#)

-免費無線上網

-「鯊魚冒險島」一節

-免費使用游泳池連滑水梯、黃金水動樂園、至 Kids 遊樂園、戲沙池及健身中心

-免費享用由酒店往返尖沙咀、荃灣或青衣穿梭巴士服務(名額有限,先到先得) 

 

像我們的四人家庭,額外每位小童$450;另外也有連續入住兩晚優惠、$400起的房間升級優惠,以及惠顧自助晚餐及下午茶自助餐優惠,詳情可按此查詢

 

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上週六爸爸有工作要忙,Chloe也有參與學校表演,媽媽就帶著Matthew欣賞完妹妹表演後,一拖二先帶他們 check-in;還未進入酒店,已經見到紅噹噹、很搶眼的柏靈頓穿梭巴士,還有門外繽紛又吸引的柏靈頓熊佈置!

 

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進到酒店內,第一件事是跟著柏靈頓熊的標示去辦理入住手續。繼媽媽拿到房卡、早餐劵及時間表,兩兄妹也拿到非常重要的遊戲卡,同時獲得精美貼紙以及小熊手挽袋,開心極了!

 

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好,快跟我們一起上房欣賞可愛又特色的主題客房吧!作為 Sino Club 信和薈會員,加$300就可以升級(正價$400)浴室、門後、櫃門、枕袋、窗簾、cushion、床尾巾都是柏靈頓熊的房間,小朋友看著興奮,大人也隨之而大大歡樂!

 

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房內還有多隻可愛的柏靈頓熊,不過都限在房內欣賞玩樂,不能帶走啦!要讚寬闊的 King Size 大床十分舒適,足夠一家四口安睡;另設舒適躺椅及書檯連椅,可以看看圖書(房內也有三本關於柏靈頓熊的繪本呢)真的要回覆電郵或工作,也很方便。

 

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兩兄妹超級迷戀可愛的大床,擁著小熊們在床上一連拍了多張合照,然後才急不及待衝出露台,欣賞超美的醉人海景!尤其上週末天氣大好,天朗氣清下的海灣更見寧靜美好,看著看著都不願離開了~

 

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不過在房間口渴卻找不到水,為什麼呢?原來香港黃金海岸已將支裝水全面取締,改在房間供應玻璃水壺,住客可由水機自由取純淨過濾水飲用,其實更切合大量飲水的甜魔家需要。另外,浴室也一早改用非獨立支裝的有機環保洗浴液,環保意識極值一讚!

 

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由於學校的表演頗為累人,所以首日行程沒安排太多,兩兄妹小休過後,先在樓下大堂到處拍照(熊熊聖誕樹太可愛了!),然後就去參加「柏靈頓聖誕裝飾 DIY 工作坊」。此工作坊以黏貼為主、難度不高,年紀較小的幼兒也絕對能勝任;較大的孩子也可在膠球上畫更多的裝飾,令成品更加繽紛。就在昨天貼的聖誕樹上,已經掛了兩兄妹的製成品,大家找到嗎?

 

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連續住宿兩晚的客人,可以額外參加「橘子果醬曲奇製作坊」,但住宿一晚的也可以加$120參加。小朋友已準備好的餅皮切分、搓成小圓餅、加果醬後,就可以拿去焗製,大概十分鐘就出爐,頃時香氣四射啊!不過剛出爐的果醬是超熱的,記得要攤涼一會才好享用。

 

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我們入住那天剛好還有「名信片設計坊及聖誕魔衣櫥」,所以兩兄妹還開心的為柏靈頓熊名信片填色,並加上心愛的郵戳,然後就可以更衣並到郵筒拍照~

 

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兩兄妹第一次穿的正是柏靈頓熊裝扮,Chloe穿得挺合身,Matthew就非常緊張,連妹妹也忍不住邪視「哥哥你會唔會爆衫呀....?!?!」XD 第二次兩兄妹就換了綠色聖誕樹及綠色小精靈的服飾,又是非常 sharp 醒,與紅彤彤的聖誕郵筒合照~

 

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特別一提,這郵筒並不是純粹擺設,只要寫上地址,酒店真的會代付郵費,並幫忙將名信片寄出去(其他郵件就不受理了)。兩兄妹初時依依不捨,後來在爸媽鼓勵下,也終於將名信片寄了出去,就在出文前兩天收了回來,高興不得了!

 

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玩了一大輪,肚子也餓了;惠顧住宿套計劃可以優惠價享用自助晚餐,想一想好久沒幫襯 Cafe Lagoon 晚餐了,就去重溫了一番,多款燒烤超誘人的!篇幅關係,另文再記了~

 

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回到房間,除了欣賞兩兄妹最愛的 Cartoon Channels,也要來一批貼題的「熊抱」合照~除了少有的爸媽合照,當然也有溫馨的母女照,以及媽媽加兩兄妹的合照。大家最喜歡那一張?

 

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香港黃金海岸的夜景,真是美到不行... 當晚爸爸還拍到了星軌,未留意到的,認真再看一次影片吧!一夜安眠後,翌朝起床梳洗更衣後,一家人就再到 Cafe Lagoon 品嚐豐富自助早餐~

 

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關於早餐的詳盡介紹可見 舊文,總之款式十分豐富,西瓜、菠蘿、火龍果、鮮橙等水果,不同口味乳酪、不同口味穀物、中式粥及配料、冷盤、芝士、沙律、麵包、牛角包、酥餅、muffins、蝦餃、燒賣、蘿蔔糕,大量中西式熱盤,室外位還有 Egg station、Waffle 及麵檔,加上四款果汁、鮮奶、豆奶、朱古力奶、咖啡/茶,選擇應有盡有,兩兄妹都樂透了!

 

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吃到100%飽足,又是時間去玩!趁上午天氣還未太熱,我們先到室外走走;偌大青綠的草地上除了巨型象棋可以玩/拍照,又有繽紛柏靈頓熊佈置,兩兄妹又趕去吃第二頓早餐!XD

 

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上次到訪是暑假,天氣太熱沒去玩「至 Kids 遊樂園」,這次趁冬天一定要去再訪!香港黃金海岸酒店的花園真的又大又美,穿過美美的噴泉,並沿海邊走一段路,兩兄妹就來到由小玩到大、充滿熟悉感的遊樂場。

 

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兩兄妹都長大了,對小時間最愛玩的滑梯及搖船興趣減了,反而致力挑戰另外幾款刺激的玩意,包括媽媽親身試了一次,其實都幾嚇人的攀爬裝置。真的大個仔、大個女了!

 

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鞦韆也是另一項超愛的玩意,看著兩兄妹越玩越高,爸爸也忍不住來多推幾下,想不到卻嚇到Matthew呱呱怪叫... 太搞笑又歡樂了!

 

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不過上週末還真的挺熱,玩了半小時,大家都因太熱及口渴,要回去了~路上看到可愛的小火車,Chloe妹妹馬上提出要玩!小火車只限小朋友乘坐,收費$40次,參加聖誕住宿計劃的卻可免費玩三次,都幾開心呢。

 

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Chloe 妹妹登車了!有車蓋可以乘涼,不用走路又可以欣賞美麗的花園景色,小朋友自然樂透了;特別一提,別以為坐前面風景最好,其實後座才能看到最多的美景呢~

 

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由於 Chloe 未足六歲,玩不到另一項「飛天鋼索」,所以三次 quota 都用在小火車了。見到妹妹玩得那麼開心,Matthew 也忍不住用了一次 quota 與妹妹同車~但對大男孩,絕對還是「飛天鋼索」更吸引!

 

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好,鏡頭一轉,我們又來到酒店外的草地上,準備見證 Matthew 玩「飛天鋼索」的刺激一刻!這是需要預約的遊戲,而場地共有兩條 Zipline,一長一短,兩條加起來合計一次;Matthew 還有兩個 quota,即合共可玩四次。

 

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酒店的職員非常好人,雖然 Chloe 未足六歲,又用盡了三次機會,但也問她會不會想試短的那條,但細膽妹妹馬上耍手又擰頭!早年在 廣州香格里拉 也玩過 Zipline 的 Matthew 就開心到不行,特別是滑行長的那條梯,尾段被拋得超高!爸媽看著也興奮起來~

 

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最後分別玩了2次短、3次長的 Zipline 後(都說這裡的職員人很好),兩兄妹又重回室內,準備去玩「鯊魚冒險島」,一個海洋式的主題室內遊戲室,時限是50分鐘。

 

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「鯊魚冒險島」地方不算很大,但場地設計非常精美,又設有小孩洗手間,是小孩玩樂天堂。潛艇區內有大量廚房玩具、小滑梯等,適合較小的孩子;而外邊則有爬牆區、大LEGO、假石、巨型軟積木、吊橋、網牆、鯊魚滑梯區,足夠小孩在裡面玩個不亦樂乎!

 

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雖說鯊魚滑梯區是供5-10歲的孩子進出玩樂,但個子小而攀爬力不錯的小小孩,也可以進去玩樂;今年9月才滿了5歲的 Chloe,明顯已是老手,爬得玩得非常熟練了!

 

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精力充沛的爸爸還在 Playhouse 內與兩兄妹玩了《兵捉賊》,以及《1,2,3 紅綠燈》的遊戲,讓兩兄妹更加興奮不得了,兩張小臉都玩到紅彤彤的!

 

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第二天的節目超級豐富,玩完「鯊魚冒險島」後,還有五項柏靈頓熊戶外活動在等著我們呢!首項遊戲是「智取柏靈頓」,小孩要穿過繩網迷宮,去取得柏靈頓熊帶回終點,醒目的兩兄妹超快就完成了任務,成功取得精美貼紙!

 

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接著是媽媽也試了幾次,原來十分困難的「柏靈頓帽子戲法」,拋帽子時需要一定力度及技巧,遇上小小孩不夠力的,家長不妨也來幫忙試試,真的不算太易哦~~~

 

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「充氣彈床」是每個小朋友的至愛,這天兩兄妹也在彈床中跑坐彈跳,興奮尖叫聲不斷,又謀殺了媽媽大量相機記憶體,以下只是少數的照片啊! 事實上,這兩日一夜下來拍了近400張照片,貼上來的不足1/4啊...

 

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玩完彈床,還有更興奮的「柏靈頓充氣滑梯」,長又快的充電滑梯,從來都是小孩一流的放電之選,看著兩隻又跑又爬、又笑又叫,其實媽媽我也好想跟著他們一起瘋,幾天下來,包保減肥大成功!

 

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最後還有「柏靈頓記憶大挑戰」,說穿了其實也就是併圖遊戲,只是用上特大版本,在磁片上進行。兩兄妹合力,再加上媽媽幫忙,當然又是很快完成,再度贏得貼紙!

 

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以上任務及遊戲都完成後,離開前爸媽還讓兩兄妹自由去玩沙玩水。是的,上週天氣和暖,不少家長及小孩還帶了泳衣去游水呢;我們沒帶泳衣,玩不了滑水梯,但在戲沙池以及黃金水動樂園(後者要準備額外衣物)玩樂,也是滿好玩的的~

 

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起初Chloe專心地在戲沙池玩沙,靜靜堆她喜愛的城堡,Matthew則在另一邊盡情玩水;後來大概哥哥的笑聲太吸引,妹妹也忍不住放下沙子,跑去黃金水動樂園與哥哥一起玩起來,場內水花四濺呢!

 

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倒影之下,兩兄妹的身影變得特別嬌小可愛;快樂真的不知時日過,兩兄妹一直玩到下午三時多,才依依不捨更衣並在大堂作最後留影後,就搭的士回家離開了~~

 

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十分充實好玩的一次小假期,愛動愛玩又喜歡柏靈頓熊的家庭,尤其不要錯過早鳥優惠哦!

 

 

香港黃金海岸酒店 Hong Kong Gold Coast Hotel 

地址:香港黃金海岸青山公路1號

電話:+852 2452 8833

Facebook:Hong Kong Gold Coast Hotel 香港黃金海岸酒店

 

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距離普天同慶的聖誕越來越近,各位姊妹及媽咪絕對是敗家有理!但為免良心不安,痛快地買同時也要精明地敗,而甜魔家就推介到 康怡廣場,因為消費額通通可以化為實用的獎賞,像是精美月曆、手機座、親子工作坊等,最近還有可愛的微笑精靈『喂喂』進駐呢~

 

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臨近聖誕加上月尾旅行在即,到物有所值又一應俱全的 AEON 掃貨是最佳選擇。雖然屯門也有 AEON,但沒有供小孩放電的 Molly Fantasy 啊!相比美國冒險樂園,這裡的遊戲抵玩太多了,不少遊戲只是$6起,媽媽全情血併時,花點小錢讓小朋友開心玩樂,正是皆大歡喜!

 

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除了辦張 AEON 卡以獲得最大的折扣及優惠,消費完拿了單據,也要記得來到北座換領不同獎賞。這邊也是最多聖誕佈置的,兩兄妹都忍不住扮演小火車遊戲,不亦樂乎!

 

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之後又趕到地下層參加可愛又別緻的聖誕蠟燭製作工作坊;回想起來,自己差不多三十歲人,才第一次嘗試製作蠟燭,現在的小孩真幸福,年紀小小已經可以有不同的體驗!

 

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製作蠟燭的熱蠟會由大會負責,小朋友及家長只需取出玻璃容器,並傾倒彩砂,加上不同顏色及款式的聖誕佈置,做好底部裝飾就行。每人可選6項飾物,效果都幾繽紛豐富的!

 

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過程中工作人員也會教小朋友以鉗子,為不同的飾物固定好位置。兩兄妹的小手肌從來都很發達,畫畫從不是問題,要在小小空間內固定好飾物也難不到他們,很快就完成了!

 

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上圖就是Chloe妹妹的作品,是不是很繽紛?之後工作人員會為小朋友插上燭芯並傾倒熱蠟,等待蠟冷卻凝固後,整個聖誕蠟燭就告完成了!

 

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另外,在康怡廣場以電子貨幣消費滿$200元或以上,就可換領微笑精靈「喂喂」名信片及郵票乙枚,還可以馬上寫好名信片,在場內的聖誕裝置郵筒寄出,傳遞聖誕微笑力量哦!

 

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另外,消費滿$1,000元或以上就可換領微笑精靈「喂喂」 限量版 2019 年曆,年曆分為12個月份、12張卡紙,畫風很美,更細心預留擺放電話的位置,值得收藏紀念。

 

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遲些商場還會有聖誕盒精靈工作坊,不過據知很快額滿;其實康怡現正舉辦 送 Fujifilm 即影即有相機遊戲,留言就有機會獲獎了,截止時間是2018年12月7日23:59分,都是要趁快啊!

 

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最後,分享當日部分戰利品,除了兩兄妹的大量冬衣,還有重新登場的聖誕樹及一滿樹的繽紛掛飾。聖誕節,真是一個令人無法不愛的歡樂節目啊!

 

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Kornhill Plaza 康怡廣場

地址:太古康山道1-2號康怡廣場

電話:2879 1346

Facebook:Kornhill Plaza 康怡廣場

 

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甜魔媽媽Yan

香港這幾天非常悶熱,週五開始卻會急速降溫;在這忽冷忽熱、變幻莫測的天氣下,大家一定要小心身體。分享上週五再訪 沙田18,吃的一頓既養生又溫暖,同時暗帶邪惡及甜蜜的美好午餐,不知其中那一款是你心水?

 

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中午到訪,除了可以享受日光,還可以嘆點心。這天品嚐了 紫薯百合菱角餃,粉紫迷人的餃皮下,切成小方的紫薯、百合、菱角清爽有口感,素而不寡,乃是清新健康好選擇。

 

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吃過健康美點,又有條件來個小小放縱---- 原隻鮑魚炸芋角 上場!大家都說炸芋角是邪惡勢力,其實芋頭能夠開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎,好處極多,重點是這裡的出品炸得一點不油不膩、鬆脆綿滑,頂多是小邪惡吧!加上矜貴又入味的鮑魚,更加美味~

 

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無論甚麼時節,湯水都是無任歡迎的,而這天何師傅準備了 花膠元貝燉雪雁。加入花膠、元貝及平時較少機會吃到的雪雁,足4小時燉成的湯水,滋味鮮甜濃厚不得了,而且毫不油膩,忍不住連湯渣全部吃光,滿足又和暖啊!

 

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開始小菜環節,一開首的 田魚炒蝦毛 已經令人忍不住想叫碗白粥/白飯,因為這炸田魚、蝦毛、花生加韭菜的組合,實在太香口惹味,還有幾分似小炒王 !

  

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正當我安慰自己:這裡的小菜炒得不油,不算過份云云,大魔王 咸蛋黃魚皮蝦球 就横空出世,很快就徹底擊破大家的心理防線;沒法子,無論是超香又脆的新鮮黃金魚皮,還是爽口彈牙的黃金蝦球,都太美味太俘虜人心,我們一眾吃貨只能默默任由膽固醇標升!

 

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完成超標美食後,最好就是來個健康有益蕃薯苗當作中和;不過這天的 豉蒜鯪魚炒蕃薯苗,中間加了不少香口又惹味的豉蒜鯪魚,正是難為正邪定分界!我也只好充當無間道,飽足游走黑白兩道間~

 

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單尾有 黑蒜開洋鮮菌拌麵線,黑蒜是健康之物,野菌也是營養豐富又低卡的食物,總算為健康聯盟爭回一口氣,我們也不致徹底被邪惡勢力擊潰!

 

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其實,均衡飲食才是王道,一餐裡有齊多種元素實是美事。也因此,飯後我們又要吃甜品啦(歪理 XD)!打頭陣是酸甜而清新、別致好吃的 涼果朱古力棒配黃梅醬,引得我們像個小孩似的瘋狂爭吃~

 

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接著又有不算太甜、反而更重奶香的 焦糖爆谷雪糕,以及清香動人的 柑桔雪葩,後者一登場,便成為全場人的心水之選,魅力可見一斑!

 

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最後還有 香茜脆薄餅配黃豆醬,成品芫茜味輕柔,更多是薄片本身的甜、香、脆,吃時蘸上柔美版的黃豆醬,甚有特色又好吃!

 

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沙田18 Sha Tin 18

地址:沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓

電話:3723 7932

Facebook:Sha Tin 18 - Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin

 

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甜魔媽媽Yan

上週四除了 半島聖誕亮燈派對 + 海洋公園萬豪酒店 Prohibition 晚餐,其實還有香港萬麗海景酒店的聖誕 buffet,以及 香港天際萬豪酒店 的聖誕亮燈儀式... 三間 Marriott 酒店,甜魔家都很喜歡及支持,經過商討萬麗會延至本週到訪,而天際萬豪就交由爸爸出席,反正他對這間曾經住宿過三次的酒店,也是非常熟悉了~所以本文的照片及影片都是他操刀,掌聲鼓勵!

 

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說起來,香港天際萬豪酒店 正是首間邀請甜魔全家參加 Staycation 的酒店,也是 2015年參加聖誕亮燈派對 時中了頭獎,才開啓了幸運中獎大門,此後每年不同場合中的聖誕派對中總有收穫。所以,常常覺得天際萬豪是我們的 lucky 酒店呢!

 

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此後每年聖誕總會來支持,並繼續感染這歡樂又幸運的氣息;今年甜魔媽媽未能到訪,還好老公全面地拍下了派對盛況,重看照片,仿佛自己也穿越來到現場、參與其中,真好!

 

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每年派對都有大量美酒及精緻美食 Free Flow,當晚所見有靚火腿配無花果、香煎蟹餅、帶子等等美食,最特別是上圖的迷你辣椒朱古力噴泉,意念太有趣了!

 

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派對的高潮之一,就是當聖誕樹亮燈的一刻,全場歡呼!接著一眾嘉賓舉杯歡慶後,以小朋友為主的一連串精彩表演也開始了~~~

 

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雖然大部分時間兩口子的分工是:我拍照、老公拍片,但其實他攝影的觸覺(食物以外)其實比我更好。現在兩口子兩部機,身持 6D + 50mm f1.2 的他,拍的這批照片滿有水準的!

 

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但始終是愛拍片的人,慢慢又換成了拍片(其實 Canon 拍片的效果也相當不錯),而且由台上拍到台下;原來,台下有位超可愛的小妹妹,手舞足蹈地看表演,深深吸引了老公的視線!

 

 

 

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而歡樂的派對,則以緊張的抽獎環節作結。這晚老公未能繼承我的氣勢,繼續中獎,但參與其中其實已經夠快樂,而且派對後還可以移身到 天際咖啡廳 繼續享用豐富自助餐呢~

 

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他們入座時,buffet 已經開始了一段時間,這晚沒有逐一拍下每款食物;然而 buffet 中凍海鮮、刺身壽司、西式沙律、中式涼菜、湯品、中式點心、中式粉麵、中式熱盤、西式熱盤、燒牛肉、印式美食、甜品及雪糕都是一應俱全的。

 

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單是源源不絕供應的新鮮生蠔,已經勝過不少地方;其他美食雖不及 JW Marriott / 萬麗咖啡廳的精緻矜貴,卻勝在親切舒適,其中配料特別豐富的粉麵檔,還有選擇特多的點心,都可為準備出發/由國外歸來的中國胃,好好一解鄉愁!

 

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這裡的甜品也相當豐富,即點即製的香蕉班戟、木瓜雪耳糖水、葡撻、豆腐花、鴛鴦朱古力噴泉、Häagen-Dazs雪糕杯、各式切片水果、蛋糕及甜品杯等,甜牙齒會得滿足~

 

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而且場內除了自助茶水,早、午、晚三餐都有冰凍果汁任取任飲,特別適合帶著小朋友的家庭;好酒之徒想一解酒癮的話,加$98就可以無限暢飲 Wine buffet 了,其實都幾著數~

 

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下圖,就是老公與一眾食友當晚的晚餐內容,除了新鮮生蠔、據說牡丹蝦也非常出色,加上其他豐富的中西美食及海鮮,非常滿足!週一至四成人$498/小童 (4至12歲) $249,週五至日、假期或前夕成人$548/小童$274,另有低至75折優惠挺吸引呢!

 

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最後... 甜魔媽媽又忍不住分享兩年半前一家人入住 天際萬豪 的影片,那時小小的 Matthew and Chloe 太可愛了,好令人肉緊又懷念啊!@@

 

 

Hong Kong SkyCity Marriott Hotel 香港天際萬豪酒店

地址:大嶼山香港國際機場航天城東路 1 號

電話:852-39691888

Facebook:Hong Kong SkyCity Marriott Hotel


天際咖啡室  SkyCity Bistro 

地址:赤鱲角香港國際機場航天城東路1號香港天際萬豪酒店大堂

電話:3969 2500

 

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甜魔媽媽Yan

甚麼約會那麼重要,連半島的聖誕派對也要讓路?靜靜告訴你,是為了1920年代美國禁酒時期為主題的 Prohibition 之約;這位處新開幕的 香港海洋公園萬豪酒店 內的傳統美式扒房,無論環境、食物還是服務,俱令人留下深刻印象,實在令人越禁越愛!

 

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繼海洋公園站通車,香港海洋公園萬豪酒店 的開幕,對於樂園遊客又或是港島區的饕客,絕對是美事一椿;無是遊樂園還是下班後,都可以輕鬆快捷搭港鐵前來享受美妙晚餐了!特別入夜後,酒店及中間的餐廳有種遠離繁囂的寧靜美,挺適合兩口子拍拖用餐的~

 

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香港海洋公園萬豪酒店 層數不高,卻分成了好幾座大樓,有些層數互通,有些卻不。首次到訪的賓客,建議向熱心的酒店人員詢問,他們會樂意帶領大家前往餐廳入口。

 

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Prohibition 全稱是 Prohibition Grill House & Cocktail Bar,一進去就是酒吧部份。吧檯別致的裝潢及豐富的藏酒固然令人著迷;座位部份更是以書本暗藏酒單,那份偷偷摸摸及神秘感,真的很有美國禁酒時期的精髓!

 

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用餐區則以木、金屬、磚和混凝土等原材料為主調,簡潔得來有份低調奢華感,氣質典雅加上細心體貼的服務(為賓客收起長褸正是其中),在這裡用餐的感覺是既舒適又寫意。

 

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店內的招牌飲品,均是以店名 PROHIBITION 的11個字母為首,其中一款是下圖的 Red Cup,以皮革為容器的賣相非常獨到!然而多款招牌 Cocktails 的酒精度都不低,已經數杯香檳下肚的我,還是改天再趁 5-8pm Happy Hour 來再品嚐其風味。

 

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以麵包開一開胃後,豐富又精彩的頭盤陸續上檯,首先是 Beef Tartare, slow cooked eggs yolk & potato chips 生牛肉他他配慢煮蛋黄及炸薯片:生牛肉切得大小剛好、味濃嫩滑,加上香濃蛋黄及恰到好處的調味,滋味一流,吃時襯以香脆炸薯片更覺美妙!

 

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接著是口感嫩滑如 BB 肌的 Scallop Ceviche, mango lime sauce 生帶子薄片配芒果青檸汁,酸香醒胃的芒果青檸汁,為鮮甜的帶子帶來清新氣息,吃完更加胃口大開了!

 

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從來喜歡吃蟹餅,而這晚的 Lump Crab Cake, yuzu & cod roe tartar sauce 特色蟹餅配柚子鱈魚子他他汁,香脆外面下是成絲成梳的鮮甜蟹肉,鮮美逼人來,配上美妙的柚子鱈魚子他他汁,吃了忘不了的極品也!

 

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另一炸物 -- Beer Battered Tiger Prawns, lime chili sauce 香脆啤酒炸蝦球配青檸辣椒汁 也外香酥脆而不油不膩,中間的蝦身爽脆不過鹹,也是高水準的出品,喜歡香口美食的不要錯過。

 

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接著這個 Seafood Chowder 周打海鮮湯 無論是色澤,還是鮮濃的口味,都深邃如龍蝦湯/海龍皇湯,然而味道更加順滑,同時湯中也有著為數不少的海鮮,又是十分喜歡的。

 

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接下來的 Pastrami Meat Platter, pickles, house mustard & rye crostini 雜錦煙燻牛肉拼盤配醃酸瓜、自家製芥末及黑麥麵包條,那牛肉及多士無論是分開吃,還是拌著一起吃,都美味不得了,又是超高水準的出品,牛魔不能放過啊!

 

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吃完過份豐富的頭盤,去到主菜時已經飽了七成,怎麼辦?不怕,無論是 USDA Prime Bone in Ribeye, 28 days bourbon & oolong tea dry-aged 美國頂級帶骨肉眼排Canadian Certified Angus Beef Porterhouse 加拿大頂級帶骨腰肉牛排,還是 USDA Prime Bone-in Ribeye 美國頂級帶骨肉眼排,水準都很高,有種再飽也吃得下的魔力!

 

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多款牛扒中,最讚絕對是28天美國威士忌及烏龍茶乾式熟成的美國頂級帶骨肉眼排,經過多天熟成後,酒香茶香通通再找不到,取而代之是更豐富的肉香,還有像是芝士的濃郁氣味,那份只此一家的獨到美味,絕對值得牛魔專程前往!

 

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這晚的配菜也很好吃,Mac & Cheese芝士通粉Creamy Spinach, slow cooked egg yolk 忌廉菠菜配慢煮蛋黃 還有 Loaded Mashed Potatoes, cheddar, bacon & sallions 美式薯蓉配車打芝士,煙肉及香蔥 都是美味心水推介,不過相機已經沒電,只能手機出馬。

 

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甜品環節也繼續過份:層次豐富的兩款雪糕新地、濕潤濃郁的紐約芝士餅、香濃美味的朱古力 Brownie 及千層餅,每款只嚐一口,已經幾乎逼爆甜胃了....

 

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但還有視覺效果一流的 Flamed Alaska 火焰雪山,以及十分破格的 Apple Crumble, caramel jelly & vanilla ice cream 蘋果金寶配蕉糖啫喱及香草雪糕,幾乎飽到不能彈動啦!

 

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滿意又滿足的一頓,絕對沒有後悔特別趕來(尤其尖沙咀過來也其實十分方便!),同時十分期待拜訪酒店內另一矚目新店 --- 主打順德菜的南海小館!

 

 

Prohibition 

地址:黃竹坑黃竹坑道180號海洋公園香港海洋公園萬豪酒店C區地舖

電話:35551901

Facebook:Prohibition Hong Kong

 

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甜魔媽媽Yan

停不了的聖誕派對!暫跳過週二的 Langham x Cordis Carnival Party,今天先補記早前在半島 嘉麟樓 的靚太星茶聚,然後分享本週四在酒店大堂的聖誕亮燈儀式暨派對的精彩片段~

 

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為了這場 嘉麟樓 的茶聚,甜魔媽媽差一點就推掉了天龍軒的四手盛宴!然而一位朋友在茶聚前一晚奇妙的提醒,令單純的我們重新審視了與某人的關係,並再次體會了防人之心不可無... 飯聚繼續,但有些事是不一樣了,包括用餐時間。

 

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不打太多啞謎,還是入正題講食物吧!嘉麟樓 喜獲米芝蓮一星後,這次也是首次再訪,心情自然是期待的,大家也不約而同的早了抵達;而其實餐廳午市由 11:30am 才開始營業。

 

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入座後,大家都為 嘉麟樓 古雅秀麗的環境,還有溫婉又親和的氣質深深折服,趁其他食客還未抵達,紛紛拿出相機瘋狂拍照!

 

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不少香港人對 嘉麟樓 的認識只限於月餅,其實它的小菜及點心也相當高質;最近又邀得被譽為本港點心界其中一位明日之星的卓嘉政師傅,出任點心部副主廚一職,令人更生期待。

 

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一如大部分五星中菜廳,這裡的點心可以按人數調整數目,方便分配。喝一口熱茶,並以香脆甜美的合桃開胃後,我們先分享了飲茶必備的 蝦餃 ($88);薄皮之下蝦肉味鮮爽脆,調味恰如其分,水準令人滿意。

 

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接著品嚐 叉燒酥 ($96),用上鬈毛豬製作的餡料香甜美味,加上又薄又脆的熱暖酥皮,又是十分好吃,而且個子不小相當頂肚的!

 

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另一款美味又飽肚之物是 鮑魚雞粒荔芋盒 ($104),碩大的個子一點不油不膩,外酥脆、內粉腍的荔芋外層中,中間是鮮美動人的鮑魚雞粒內餡,交織出扣人心弦的味道!

 

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這天還品嚐了兩款滑溜溜腸粉,包括是雪白鮮甜的 帶子腸粉 ($118),以及澎湃足料的 鬈毛豬叉燒腸粉 ($98),前者清鮮動人,後者則邪惡美味,我真的無法選出更愛那一個!

 

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之後將一早已安排好的蛋糕及禮物拿出來,來張第一次、但也可能是最後一次的生日大合照... 放心,甜魔媽媽與清麗村姑、車媽媽關係沒變,至於第四位朋友,以後未必那麼常見了。

 

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還要趕著赴下場約會,這天蛋糕沒時間、也沒胃口吃了,但印象中半島鮮果忌廉蛋糕是神級水準,好生懷念!不要緊,又快到拍拖紀念日,就讓敗家老公買來給我過足甜癮好了~

 

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接著,鏡頭一轉就來到半島酒店的聖誕亮燈派對了!由於今年正值半島酒店90週年,場面特別熱鬧,很難全面拍下當晚盛況,只隨意分享當晚一些隨拍~

 

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首先,是半島著名的凍朱古力(上)及熱朱古力(下)~前者香滑細膩,後者香濃迷人,對於朱古力迷來說,兩款都是不試不可啊!大家按天氣及心情選擇好了~

 

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其實尚有更多美食,而場內香檳、紅白酒又是任飲,但是拍不全了,倒不如來一張大合照吧!是的,這晚場內衣香鬢影,連甜魔媽媽也出動了高跟鞋(離開現場後才換回了波鞋),場面不是講笑呢~

 

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這了一會,我們還在場內見到十優港姐麥明詩!她真人很美,又沒一點架子,與我們輪流合照之餘,還主動提出之前場面太黑,是否需要再拍多張云云,太親切又可愛了!

 

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這晚還有不少的歌詠及其他表演,但重點還是聖誕樹亮燈的一刻,全場一起歡呼!普天同慶的聖誕佳節,真的快要降臨了,大家想好慶祝的方式了嗎?可參考 聖誕新年節慶餐單 哦~

 

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聖誕樹亮燈後,場內更多的威靈頓牛柳、蘑菇湯、聖誕甜點美食也開始供應了,全部看來都非常可口吸引的樣子!不過一早約好下場,所以又要早走,下次再來好好回味吧~~~

 

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嘉麟樓 Spring Moon

地址:尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓

電話:26966760

 

香港半島酒店 The Peninsula Hong Kong

Facebook:The Peninsula Hong Kong

 

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甜魔媽媽Yan

近期有大量 Christmas Party 及聖誕聚餐,但數到最別開生面、深刻難忘的一場派對,卻不是在任何酒店或酒吧,而是在電車上;而且,我們還一邊搭電車,一邊喝巴黎之花香檳!覺得很酷嗎?快進來與我一同分享更多歡樂又夢幻的片段吧~*‧°★*

 

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1904年啟用、100% Made in Hong Kong 的電車,是香港最經濟實惠、方便同時環保的公共交通工具。而每天行駛港島區的電車,也正是欣賞香港市區風光的上佳選擇;上週一,甜魔媽媽就有幸登上這架 Perrier-Jouët 包下來的獨特 PJ 電車,展開一場醉人的旅程!

 

 

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去到上層(借用官方照片),感覺自己進入了一片日式園林;原來繼去年以邁阿密首度推出「回歸自然」限量版,今年 Perrier-Jouët 則以「旭日之國」日本為主題城巿,推出了限量東京版 Grand Brut,禮盒上結合了丹頂鶴、富士山、金色太陽等等細節,漂亮得令人一見傾心!

 

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如此美好意境下,自然要開心來杯香檳;加上當日上午剛確認了Chloe妹妹會與哥哥入讀同一所小學,更是喜不自收。除了舉杯暢飲慶祝,難得美景下也要拍照留念,Cheers!

 

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電車開始慢慢行展,一路上 Perrier-Jouët 的代表很好的為我們預備了精美又可口的和風小吃,免得我們空肚喝酒易醉,但這只是開始,當介紹完限量東京版 Grand Brut,在樓下還有另有精神節目。

 

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看到美女手上的 Perrier-Jouët Blanc de Blancs 嗎?這款純由 Chardonnay 製造的香檳,味道特別清純又芳醇;建議配搭同樣來自法國、Sturia 品牌的 Primeur 矜貴魚子醬,帶來更醉更美好的回憶!

 

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接著我們還品嚐了更加濃郁的 Vintage 的魚子醬,配以2011出產的 Perrier-Jouët Bello-Epoque 的香檳,帶來更上一層樓的極致享受。加上電車行走時的輕微搖擺,整個過程更感醉人!

 

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之後再去到上層,除了靚仔樂手既欣賞悅耳又悠揚的大提琴現場演奏(我有努力控制自己沒流口水,沒有失禮人的 XD),還有另一個 Floral Workshop 在等著我們呢!

 

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這個 Workshop 非常簡單,就是在花草間剪下喜歡的部分,再束好並插在巴黎之花美美的香檳杯中就行~唯一要當心的,是別要一時太興奮,將花枝插進正在喝的香檳杯中!

 

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這就是甜魔媽媽的製成品,好看嗎?成品帶回家加進水,可以擺放一星期或以上,現在仍在甜魔家中燦放著呢。特此與大家分享,希望大家也找到不錯的派對靈感!

 

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甜魔媽媽Yan

不經不覺,來到11月最後一天;明天就會來到2018年最後一個月份,也是聖誕月。在這個 Happy Friday,分享 嘉湖海逸酒店 的 聖誕溫馨家庭樂住宿計劃,三人同行只需$930起,就可以享有一晚住宿、兩大一小自助早餐、製作聖誕冬甩及大玩聖誕戶外活動,非常超值!

 

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以上價格十分優惠?未算,2018年12月9日或之前預訂,更可享85折優惠,然而名額有限,先到先得,所以聖誕未有外遊計劃,打算留港的家庭要來仔細看看影片及內文介紹了~

 

聖誕溫馨家庭樂住宿計劃 日期由 2018年12月15日至31日,套票內容包括:

 

-豪華客房住宿一晚

-自助早餐2位成人及1位小童

-「菠蘿油妹妹」聖誕毛公仔(乙隻)

-「聖誕小廚神」冬甩製作班 (一堂)

-四項聖誕特備戶外活動 (我是小車手、搖控車競賽、巨型充氣滾輪、彈跳天地)

-免費享用小朋友俱樂部及户外遊樂場

-免費無線上網

 

像我們這樣的四人家庭,額外每位小童需另加港幣$300, 就可享有自助早餐、「菠蘿油妹妹」聖誕毛公仔、「聖誕小廚神」冬甩製作班及四項聖誕特備戶外活動;每間客房最多可額外多加一名小童。最後以上價格需另加10%服務費及政府稅。

 

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先帶大家參觀房間:嘉湖海逸的裝修比較平實,好處是房間夠大,入口位還有一個小小的 Pantry,房內設備也很週全,需要的洗沐用品、風筒、咖啡、奶茶、支裝水、拖鞋,甚至是 Handy Phone 應有盡有。

 

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而房內除了舒適大床,那沙發也可化身沙發床(或是識威識嘆兩兄妹的專屬電視床!),四人家庭也可以好好安眠了~

 

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對於房間,兩兄妹已經挺熟悉了,但Chloe一臉驚訝的表情,說明了她已經找到繽紛豐富的聖誕特備戶外活動,並馬上超心急打算下樓去玩了!!!

 

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好吧,等哥哥也抵達後,媽媽及妹妹先下樓去參加「聖誕小廚神」冬甩製作班吧。個人非常欣賞嘉湖海逸酒店的廚藝班,因為除了放焗爐、甩模等有熨傷風險的動作,其餘都是交由小朋友親手嘗試,他們學的更多,體驗的又更深刻,一堂之間,父母也能見證他們的成長!

 

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我們暑假來過參加 鮮果銅鑼燒製作,而製作冬甩的成分也大致相約,所以 Chloe 一來已經表示很有信心,能夠成功!這天又是由打蛋、放麵粉、放糖、放奶並拌勻開始,滿五歲的妹妹處理起來有板有眼,除了將粉漿放進吱袋的動作需要幫忙,其餘都是親力親為。

 

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之後職員及導師會幫小朋友將粉漿焗成冬甩,接著小朋友就要學習用不同顏色的糖漿,來為白朱古力上色,並以半融朱古力加上脆糖,裝飾冬甩。由於這天Matthew有點不適,沒來參加冬甩班,媽媽我也要親身上陣,還好出品不算失禮!

 

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哥哥(媽媽代做)及妹妹的冬甩都做好了!小朋友可以選擇堂食,也可以帶回房慢慢享用;兩兄妹都急著要參觀刺激好玩的戶外遊戲,拍照後就放下冬甩,衝了出去了~~~

 

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小廚神、已關閉的游泳池還有戶外活動進行的網球場,都是在三樓十分方便;而在四頂遊戲中,最吸引一定是「我是小車手」,小朋友可從不同顏色、款式的電動車中,選出自己的心水,並在跑道上風馳電掣!

 

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Chloe 一眼看中了紅色的 Audi,Matthew則專注傾心綠色的越野車;為了每位小朋友的安全,場內有人數限制(最多四位小朋友同時玩),所以Matthew哥哥先上場,他一直眉頭緊鎖非常認真又小心呢!當後方小朋友撞到七彩時,他還是緊守路線,熟練後才慢慢加速~

 

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說起來,也感謝場內親切盡責的工作人員,時時刻刻幫忙照看好小朋友。特別一提,每項活動其實有10分鐘時限,但只要場內人數不是太多,他們都會盡力滿足小朋友,非常好人!

 

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Chloe妹妹比哥哥開更謹慎,速度慢得不得了... 媽媽其實很欣賞她這樣的作風,女孩子就是應該有危機意識、安全為上;照片中的笑臉,其實都是媽媽大聲呼喚及笑容鼓勵,他們才跟著露出笑臉,否則兩兄妹其實都是板著臉、一本正經地在開車!

 

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除了玩「我是小車手」,「彈跳天地」也是小朋友永遠的至愛天堂。一個人彈或者沒太大意思,但幾個小朋友在彈床內你追我趕,那真是百玩不厭的歡樂玩意啊!

 

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另一個新奇好玩的活動是「搖控車競賽」,雖然媽媽及妹妹都興趣一點,但Matthew及其他的男孩子們都十分著迷,始終平日就算可以玩,也少有這麼大的賽道啊!

 

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最後的「巨型充氣滾輪」也是非常好玩的遊戲,尤其兩兄妹同時進入並進行鬥快比賽時,那可真是刺激不得了!特別一讚滾輪兩側會綁上安全繩,小朋友在內玩得再瘋狂,也不會輕易掉出滾輪外,玩得份外安心~

 

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大家看到兩兄妹的競賽嗎?別以為Matthew一定穩贏,其實原來Chloe跑步或競賽時,潛力也十分的驚人哦!

 

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媽媽也知道這天似乎拍多了妹妹... 所以離開前特別請Matthew擔任小Model,與菠蘿油妹妹公仔,以及聖誕佈景板合照吧,當媽媽的就是希望盡量的公平公正哦!

 

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玩到餓腸轆轆,晚餐不作他選,就留在酒店吃 buffet 好了~酒店最近推出「冬日嚐鮮自助餐」,在冰鎮新鮮美國生蠔、松葉蟹爪、紐西蘭半殼青口、龍蝦、熟蝦、麵包蟹、凍翡翠螺等豐富海鮮基礎上,加了大量海鮮熱盤,相當吸引!

 

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除了以上凍海鮮,場內也有多款雜錦刺身,包括帶子、三文魚、吞拿魚、希靈魚等,加上蕎麥冷麵、冷麵汁,以及小朋友愛吃的雜錦壽司。

 

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接著還有菠蘿火腿沙律、紐約特色沙律、紅菜頭醃三文魚、紅菜頭沙律醬、新鮮洋蔥、印度烤雞沙律、黑魚子醬、芝士碟、意大利式頭盤薈萃、意大利粉沙律、麻油菠菜、大頭芽菜沙律、蕃茄、翡翠苗、千島醬、凱撒沙律醬、法式雜菜、青瓜、洋蔥、甘筍絲沙律,超豐富!

 

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連接熱盤的自助餐檯上,更擺放著三文魚蟹子福袋、魚湯海帶凍豆腐、蒜泥白肉卷,以及個人很欣賞的大蝦木瓜沙律,鮮與甜的組合非常討好!

 

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接下來的熱盤豐富吸引不得了:麻油豬肚雞煲、鮑汁鳳爪,加上絲苗白飯,全是冬日暖胃美味之物;緊接下來又有意式錫紙焗海鱸魚、韓風柚子醬烤鴨髀,後者夠酥香入味又是很讚~

 

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從來喜歡香口美食,自然不會放過泰式咖哩炒蟹,濃惹入味太迷人了;還有其貌不揚,卻異常好吃的印度咖喱羊肉,配上印度酥餅、芒果醬、酸瓜醬、椰絲,以及印度炭燒雞。

 

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還有老公至愛的川味水煮魚柳、能活血祛瘀兼行氣止痛的川歸蝦湯、又是香濃美味的松露芝士黃金蝦、香口美味的蒜香茄子芝士焗雞,以及鮮蘆筍意瓜炒黑豚肉等,十分豐富!

 

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餐湯則有龍蝦南瓜蟹肉湯,以及蟲草花茶樹菇煲螺頭湯。另一邊的粉麵檔則供應著馬來喇沙,配料包括鮮蝦、雞蛋、魚片、芽菜、豆卜,叻沙麵、米粉;轉角更有即席堂煎雞扒、秋刀魚、鵝肝、宜蘭蔥肉咸餅、牛柳等,太豐富了!

 

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而在入口位的盡頭, 除了新鮮鮮果碟,還有美式蜜汁燒豬肋排、美式燒烤醬、燒美國牛肉眼、黑椒汁、芥末醬,充分滿足食肉獸的「肉望」。

 

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肚子真的超餓了,馬上出外取來不同款式的心水美食後,大定忍不住要開餐了:蠻喜歡這裡的熱食區,每一款都挺有水準;兩兄妹則很愛壽司及熟蝦,連著吃了好多件呢~

 

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最後介紹一下甜品環節:這裡的甜品款式極多,單是芝士餅就有雲石芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、日式芝士蛋糕、豆腐芝士蛋糕、青蘋果芝士蛋糕,一共5款之多!

 

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之後又有芒果布甸、栗子蛋糕、朱古力泡芙、杏仁豆腐布甸、德國芝士餅、綠茶麻薯慕絲杯、黑森林蛋糕、蘋果金寶、馬卡龍、軟心朱古力蛋糕,加上鮮焗比利時窩夫、既香又滑的原味豆腐花、黃糖、糖漿,以及 Movenpick 及 Dreyer's 雪糕!

 

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凡讚好 Harbour Plaza Resort City - OfficialPage 的臉書,還可以額外獲爆爆珠冰茶一杯,老公十分欣賞呢!最後再抽樣品嚐少量雪糕,肚子已經超飽足了~~~

 

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但再飽也要留肚給液態氮雪糕,這晚我們試了綠茶口味,滋味清新可口,非常好吃,甜魔們見到不要錯過!週六成人$488/小童$318,2位成人惠顧,1位小童免費,有大食Matthew也能回本了~

 

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吃到肚子圓圓滿滿,大家都飽了也累了,回房好好梳洗後,不夠十點已經全家人安睡如豬.... 直到翌朝差不多七時才起來,睡得非常飽足!^_^

 

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而住宿計劃還包括自助早餐呢,地點與晚餐一樣,而內容就換上了穀物、乳酪、點心、牛角包、鬆餅、新鮮煎蛋/太陽蛋等,陣容還是相當豐富的~

 

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吃飽後還可到酒店內三樓的兒童遊樂場,又或是不遠處的天水圍市鎮公園遊樂場,甚至舉家到濕地公園遊玩。2018年12月9日或之前預訂,可享85折優惠,心動就要快快行動了!

 

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聖誕溫馨家庭樂住宿計劃

日期:15/12/2018 - 31/12/2018

收費:三人同行$930起(更多詳情按此

 

嘉湖海逸酒店 Harbour Plaza Resort City 

地址:香港新界天水圍天恩路 18 號

Facebook:Harbour Plaza Resort City - OfficialPage 

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

甜魔媽媽Yan

人大了,事務及牽掛都越來越多,生活再不似以往的可愛單純;雖有親愛家人及慈愛天父支持引領,有時還是會有點累,有點累。感恩我們一家天生都是不折不扣的吃貨,遇上甚麼困難愁煩也好,來頓美食也就樂了!今天,分享中環 魚有魚味 鮮味滿載的一頓~

   

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「唔怕生壞命,最怕改壞名」,在香港經營食肆,取名真的重要啊!「魚有魚味」的名字十分易記,也表達了用料的優質與新鮮,加上身邊食友推崇備至,一來就放心讓廚師為我們打點一切,即管來頓 Omakase 廚師發辦晚餐好了~

 

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大家胃口好得很,都選了$1,300的 Omakase,內容包括前菜、薄切刺身、刺身5種、季節料理、酢物、手握壽司7件、碗物及甜品,份量十足,用料也著實新鮮,在中環區來講十分合理。另外店內氣氛滿輕鬆的,大家吃得更寫意愉快,壓力全消!

 

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首道{前菜}是甜蝦赤貝配柚子腐皮,好一款清鮮美妙開胃美物!赤貝於我是有點太鮮,但加上甜蝦、超嫩滑的腐皮及酸汁啫喱,非常合拍同時帶來更豐富的口感,清新得來很好吃。

 

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另一款{前菜}則是鮟鱇魚肝,所謂「西有河豚、東有鮟鱇」,這味道濃滑、質感細膩的鵝肝近親,除了味道引人入勝,也是日本人冬天補品,也體現了餐廳不時不食的精神。

 

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這晚的{薄切刺身}用上了左口魚,師傅薄透的工刀令人嘖嘖稱奇,當然也是晶瑩剔透的左口魚薄片本身夠新鮮,配以上酸汁啫喱,口味很是清新醒胃。 

 

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輪到{刺身5種}上場,首先是有「油甘魚之王」美譽的鰤魚刺身,此魚肉質甜美、脂膏豐腴,美味曼妙之處,實在令人對「魚有魚味」有了更深刻的體會!

 

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接著是最能品嚐原始鮮甜、新鮮即開的原個馬糞海膽:金黃色海膽上再舖上吞拿魚蓉及三文魚子,除了美如一朵花,也令鮮甜及滋味再次昇華;能夠一人獨霸整個海膽,感覺真的太幸福了!

 

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再來是粒貝,個人從來沒有太愛貝類的味道,但就為那新鮮爽脆感傾到,加上恰到好處的柚子及檸檬汁,味道是不錯的~

 

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不時不食,幸福的我們又有師傅即席製作的秋刀魚作卷;新鮮當造就是不一樣,豐腴油潤的秋刀魚只需簡單配以木魚、紫蘇,已經非常好吃,難得份量又足,吃得超滿足的~

 

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最後還可同時享有中拖羅及大拖羅,太邪惡了!師傅將兩款拖羅以紫菜包起,新鮮遞到食客面前,一咬之下滿腔的脂香、魚香併發,同時又有紫菜的脆及紫蘇的清新,真是太迷人了!

 

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我們實在非常幸福,這晚的{季節料理}竟有白子天婦羅!食色性也,蛋白質豐富、質感又極其細滑的精巢,更是老饕極致的追求;以天婦羅方式呈現,有著外脆內嫩的迷人口感,點上少許抹茶鹽更加美味!

 

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吃完天婦羅突然飽了大半,還好師傅安排了清甜可喜的蜜柑啫喱作為{酢物},吃完小休一會,又有戰鬥力繼續完成之後的{手握壽司7件}。

 

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打頭陣就是個人甚為喜愛、粉嫩味鮮的金目鯛壽司,襯以微酸梅醬及小巧芽蔥相當美味,那壽司飯也鬆緊有致味道上佳。接著的針魚壽司也口感清爽,十分討喜~

 

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然後來到平日較少見的筋子壽司:筋子其實也是三文魚子,但魚子仍包裹在稀薄的魚卵膜中,可說是最原汁原味的吃法!味道鮮而不腥,略帶鹹味,口感有點似魚子醬,非常特別~

 

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驚喜陸續有來,這就是以剝皮魚、自身魚肝,加上蔥製成的剝皮魚壽司。剝皮魚肉質爽彈帶點韌性,味道清甜,加上魚肝後多了一份甘香,份外美味吸引!

 

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大家都是愛肝之徒,所以對接下來的喜之次配魚肝壽司,又是喜愛不得了!喜之次素有深海紅寶石的美譽,本身已經非常好吃;這次加上自身魚肝,更加邪惡又美味~

 

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肚子已經很飽,但師傅不放過我:接著的右口魚邊壽司,經輕炙處理以帶出魚油的甘香,達至入口即溶的效果,凡夫俗女如的又怎能抗拒呢?

 

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最後一款壽司是九州鮑魚壽司,磯煮鮑魚自是鮮甜入味好吃,另一邊壽司飯配上鮑魚肝醬,那份纏綿濃郁又是令人欲罷不能,只好通通收納進肥腩裡去了!

 

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終於完成壽司環節,大家馬上得到江戶前甜蛋獎勵!說是甜蛋,其實是以蝦肉加上魚肉和蛋來焗製,所以味道份外豐富鮮香,質感又彈潤,非常可口呢~

 

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這晚的{碗物}是豆乳鰆魚湯,好喜歡口感軟滑如年糕的濃縮豆乳,配上鮮甜鰹魚湯、輕炙過的鰆魚以及菠菜,是個清鮮美好的結尾。

 

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還未,最後尚有甜蜜迷人的夕張蜜瓜作為{甜品}呢,太心滿意足了!就是這樣,點點滴滴的鮮美回憶,將一週的煩心事通通挪去,只留下唯一懸念:幾時可以再訪呢?

 

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魚有魚味 Sakana No Aji

地址:中環擺花街8號2樓

電話:28966018

Facebook:Sakana No Aji 魚有魚味

 

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甜魔媽媽Yan

隨著氣溫日漸下降,胃口及食慾正是日發增長;想盡情大嘆生蠔、龍蝦及更多海鮮美食,同時又想任食矜貴日本和牛?推介大家來銅鑼灣世貿中心的 Mr. Steak Buffet à la minute,裡面的選擇極其豐富,連很多五星酒店都望塵莫及!

 

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這裡的自助晚餐分為 5:00-7:00pm 以及7:30pm - 10:00pm,專攻海鮮及和牛的朋友請去第二場次,雖然收費不算便宜要成人$598/小童$308,但看下去你就會明白價值所在了!

 

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場內環境寬落,還有好些坐擁優美海景的靠窗位,當然要提早訂位才可享有額外美景。既然海鮮是主打,就先由凍海鮮開始介紹吧!

 

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隔年再訪,想不到內容又變豐富了,堆得密密麻麻的波士頓龍蝦、新鮮花蟹、藍花蟹、蕃薯蜆、珍寶翡翠螺、紐西蘭青口、鮮蝦、藍青口,全在向海鮮迷招手,而且補充很快,十分抵讚!

 

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另一邊還有新鮮即開的時令生蠔吧,新鮮嫩甜的生蠔的個子還不小呢,海鮮迷及蠔迷單是這區已經可以填飽半個胃!

 

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來到冬天,對刺身的熱愛開始減退,但見到又多又新鮮的刺身選擇,還是十分歡喜:凍櫃內排列整齊的帆立貝、赤貝、甜蝦、醋鯖魚、油甘魚、立魚、三文魚等等,不知那一款合你口味?

 

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有刺身當然也有壽司,雖然兩口子不會覬覦這批壽司,而是心傾另一邊的炙佐賀牛壽司,但兩兄妹可是喜歡到不行,取了又取的!

 

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接著來到牛魔王的天堂:場內供應即燒和牛壽司,一片片澳洲和牛刺身放在日本珍珠米上,師傅會在客人面前塗上特製醬汁,然後燒香和牛表面,即叫即做、特別新鮮好吃!

 

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更吸引是產量罕有矜貴、有最高級的和牛之稱的「山形牛」壽喜燒:此牛肉質鬆軟、脂肪豐富並有著完美的肌理比例,以壽喜燒方式烹煮,入口脂香細滑、肉味濃厚豐盈,是牛魔的終極美食啊!

 

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其實尚有更多海鮮及肉類熱盤,不過先簡單介紹一下自助餐的冷盤及沙律:冬天吃不了太多的冷盤了,但清爽美味的凱撒沙律我始終沒有吃膩過,在新鮮而且款多的沙律吧取一碟回去當是頭盤也不錯。

 

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此外,火腿拌上蜜瓜,還有另一邊沙律檯上的水牛芝士番茄沙律、酥皮蘑菇盒,也是我不會錯過的美食;至於更多款式的沙律,就真的無暇也無胃納理會了!

 

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回到冬天最想鯨吞入懷的熱食區,除了美國 Creekstone 帶骨燒牛肉、燒羊架,拌上燒汁、黑椒汁、薄荷啫喱、法式芥末、英式芥末等,又有香噴噴的新鮮燒烤串,看著也流口水!

 

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海鮮熱盤的款式也極多:中式的薑蔥生蠔、荷葉籠仔蒸蝦、碧綠象拔蚌蝦球、蠔皇冬菇燴花膠、蒜蓉粉絲蒸蟶子,還有古法上湯浸大蜆,鮮甜美味又不太飽膩,每一款都是個人心水!

 

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另一邊還有燒魔鬼魚、馬來咖喱牛腩、橄欖油燒雜菜、海南雞拌雞油飯、辣椒醬、黑豉油、薑蔥蓉、荷葉飯、卡邦尼意粉、清蒸比目魚、上湯浸時蔬,菜式太多不能盡數,還有個人鍾愛的豬腳薑醋,吃一碗通身溫暖!此外還有酥皮焗牛肝菌忌廉湯,及花旗參花膠螺頭燉湯。

 

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然後也看看甜品選擇。這裡的甜品又是多得誇張,根本不能盡錄,這晚只抽樣拍了意大利酒心芝士、雜果撻、北海道牛乳奶凍、芒果布丁、士多啤梨忌廉蛋糕、葡萄牙木槺蛋糕、黑森林蛋糕、紐約芝士餅...

 

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尚有更多的精美蛋糕安排置放在餅櫃內,一旦外邊的蛋糕吃到七七八八,新的就會上場,甜魔真的不知要留多少個胃才夠用... 另外場內也有切件水果,以及數款熱甜品,例如麵包布甸、法式梳乎里、朱古力心太軟等。

 

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雪糕是唯一一項比去年稍遜的環節,因為沒了 Movenpick,還好仍有 Haagen Dazs 的雪糕杯及多款口味的雪糕櫃還在,最愛是抹茶味及冧酒提子味,加上數款韓國雪條,也算不錯。

 

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最後場內的冷熱飲品都是任添任飲的,包括有不少水果在內的 Detox Water、蘋果汁、冰紅茶,另設自助咖啡機。

 

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終於介紹完食物,紛紛將心愛的美食取來拍一張大合照;眾多美食中,不用說最迷人必定是山形牛壽喜燒,美味不得了!另外多款海鮮也令人垂涎之極,不講太多,真的要開動啦~

 

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吃了不久多少輪和牛後,來到甜品環節:天氣開始凍,在吃雪糕同時也取了不少熱甜品,最愛法式疏乎厘以及朱古力心太軟,兩大兩小的鹹胃甜胃都超級飽足!最後送上兩兄妹的合照,以及爸爸製作的影片,祝大家每天生活幸福滿滿~

 

 

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Mr. Steak Buffet à la minute

地址:銅鑼灣告士打道280號世貿中心6樓

電話:2881 5757

Facebook:Mr. Steak Buffet à la minute

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

甜魔媽媽Yan

一連三篇聖誕派對後,又回到正常食記:參加聖誕派對無疑非常歡樂開心,不過身邊總少了一位可愛臉孔,就是有孝在身的清麗村姑。已屆高齡的老人家,能夠安然回歸天家,其實未必是壞事;難得村姑心情及胃口都不差,久未見面的三女子在 寬巷子 聚得也很舒心又寬心!

 

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一直素聞台北寬巷子大名,但近年到訪台北總是帶著兩兄妹,極其量去了一次 Shabu Shabu,麻辣火鍋真的未敢吃。現在尖沙咀也開了店,還在地點便捷、景觀開揚優美的海港城海運大廈地下,就主動約了兩位嗜辣靚太來大快朵頤!

 

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未曾到訪台北店,無法比較兩邊環境;但相比其他香港的火鍋店,寬巷子 店面古雅,一進門就見古董鋼琴,中庭雅座及 VIP 房都滿有手繪的芍藥花圖案,最後靠海景的座位還有不少漂亮的牆繪,充份流露出一份氣質和性美。

 

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晚市時的海景座應該超受歡迎吧!午市時則還好,這天我們也幸運地被安排靠窗位置,可以看到渡輪逐一出出入入,其實,又何嘗不像我們的人生?所以要及時行樂,更加對重要的人及時表達愛與關懷啊!

 

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美景之下,這裡的湯底是不便宜的,但質素超卓:我們選了招牌鴛鴦湯底 --- 東方美人鍋 + 紅泥小染 ($328),前者一聽而知是骨膠原滿滿的好湯,美味鮮甜,而且滋潤養生,煮蔬菜好吃不得了;而用新鮮花椒、豆瓣、辣椒等十多款香料加入中藥製成的紅泥小染,初吃味道比較淡,後麻辣味漸出,卻一點不嗆喉,配肉類滋味一流。另兩邊湯都有大量美味豆腐及鴨血!

 

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好友想來 寬巷子玫瑰水果茶 ($98),我自是沒有反對,一旦被辣到了也有解救。食物倒是不貴,最前方的 鳳梨酥 ($98) 是由豆腐、鮮蝦、豬肉、鳳梨及花枝滑等組合出創新料理,吃起來其實像實淨版的餃類,但因加了菠蘿,份外酸甜開胃好吃!

 

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而金黃飽滿的 手工蛋餃 ($88) 也有驚喜,除了蛋皮薄身又香口,中間豬肉餡中又加了馬蹄,令口感及味道都更清爽,與嫲嫲加紅蘿蔔製的煎蛋餃,有異曲同工之妙呢!

 

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這精美絕侖的,是 杏香野菊 ($108),由於手工過於繁複,台灣店已經吃不到,想不到在香港重新登場。外邊有如花瓣的是杏仁片,是由人手逐片逐片插入由花枝漿,花蕊則以紫玉米配襯,建議原支放在湯中煮來吃,漂亮同時味道也很好!

 

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下圖上角是素食的 菜式菠菠糖 ($68),白豆皮上塗上芝麻醬和白芝麻,用菠菜將之捲實;由於煮的時間不能過長,還細心附上小沙漏作計時。這個非常建議煮在清湯,菠菜及豆皮盡吸湯的鮮味,吃時還有芝麻香十分吸引!

 

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然後是全店最有名的 玫瑰松板 ($298),嬌艷欲滴的玫瑰,其實由一片片新鮮豬頸肉製作而成,逼真極了!乍看份量不多,然而花朵非常結實,每朵玫瑰就有十多片豬頸肉,煮前可淋上蛋白漿,令本已滋味不俗的肉片口感更滑~

 

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除了以上美食,還有方才提到的美味豆腐及鴨血;雖然鴨血真的很滑,但我並不是它粉絲,反而死心塌地愛上了質感綿密兼有不少細氣孔的豆腐,無論是煮在美人湯還是紅湯,都太美味了!

 

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最後窗邊的並不是擺設,而是名為 花團錦簇 ($238) 的雜菜野籃;除了用料新鮮、份量十足,還可以請花藝師將我們吃剩的火鍋變成藝術田園,而我們則是愉快吃吃喝藝術!

 

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最後來一張美人鍋後的美人合照(對不起,本文不設回水服務),並期待下年村姑將今年的抽獎及更多福氣好好儲起,留到明年再捲土重來、大殺四方!

 

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寬巷子 Quan Alley HK 

地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G57號舖

電話:31882840

Facebook:寬巷子 Quan Alley HK

 

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甜魔媽媽Yan

一不離二,二不離三,這個陰雨綿綿的 Blue Monday,繼續補記上週五的香格里拉集團聖誕派對:除了好玩的自製聖誕花環、豐富的半自助聖誕大餐、World’s 50 Best Bar的美酒,還有熟悉的、親切的、記掛的、新認識的朋友,以及幸運地再次中獎!

 

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除了文華東方,今年普遍的聖誕派對都提早了舉行。還記得 2016 年香格里拉的聖誕午餐也是在港島香格里拉的 龍蝦吧 Lobster Bar 舉行,留下深刻美好印象;去年 2017 則與 Kerry 合併在 嘉里酒店 舉行,今年再次回歸熟悉又喜愛的 Lobster Bar,一抵達已經興奮不已!

 

 

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太愛這結合高雅酒吧及迷你水族館的可愛意念了!這天的賓客也依餐廳原有座位安排,像甜魔媽媽那檯就是四個女生,人不多正好適合聊天;正所謂三個人一個墟,四個女人更不用講,大家都吃得聊得超開心的~

 

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派對前部分正是 Cocktails 及 Workshops,除了自行製作美美的聖誕花圈,或玻璃瓶中的聖誕佈置,來賓也可以學沖又美又好喝的雞尾酒,樂子可多了!不過我拿了好喝的飲品後,顧著與美麗的準媽媽分享懷孕/生產心得,這天未有參與其中,但也感受到歡樂滿滿的氣氛。

 

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食物方面,不同前年的三道菜自選午餐,這天頭盤及甜品都改成自助形式,主菜是由賓客四選一決定。自助頭盤內容也挺豐富的:龍蝦沙律、煙三文魚、牛仔肉片、芝麻吞拿魚片、巴馬火腿拌無花果、復古番茄沙律、華都夫沙律,還有更多配料的自助沙律吧,十分豐富!

 

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另一邊的凍海鮮選擇也不少,如長腳蟹、青口、帶子、琵琶蝦、熟蝦以及已開邊的松葉蟹腳,鮮甜又方便,海鮮迷來到絕對會樂不思蜀!

 

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最後的甜品選擇也極其精緻琳琅,並且令人花多眼亂;重點是,與 Kerry 一樣,這裡的甜點水準都非常高,令人非常心動要再來再吃$798起連香檳任飲的 Lobser Weekend Brunch

 

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午餐開始前,還玩了緊張又刺激的小遊戲;原來擁有4個酒店品牌的香格里拉集團,至今已有103間酒店,峇里及舟山的新酒店明年就會開幕了,看來我的 Bali 之旅又要再延長了!

 

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用念力控制住自己別吞下過多麵包後(很難忍,因為這裡的牛油太好吃...),這天一連吃了兩大碟海鮮沙律頭盤(下圖只是其中一碟),才依依不捨的收手,因為真的要留肚給主菜啊!

 

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不少食友都大讚這裡的牛柳好吃,我也可以作見證;不過這天福至心靈,覺得感恩節後一天的 Happy Friday,還是吃既感恩又聖誕的火雞吧!不出所料,火雞質素也極好,無論是雞腿捲或雞胸肉部位都很嫩滑可口,同上的配菜也是高質通通被我吃光~而在吃火雞的途中,幸運之神又呼喚了我的名字---這天又中了台北香格里拉的住宿連早餐!太開心了!

 

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相比遙遠的杜拜或阿曼住宿,台北也算是最適合我的獎品之一,真的覺得自己好蒙恩啊!再次感恩!之後再吃下又美又好吃的甜點(除了奶凍杏仁味稍重,其他都很完美),又是時間離開;至於還有不少記掛的臉孔,希望很快有緣再聚!

 

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龍蝦吧餐廳 Lobster Bar and Grill

地址:金鐘金鐘道88號太古廣場2座港島香格里拉酒店6樓

電話:2820 8560

Facebook:Lobster Bar at Island Shangri-La

集團 Facebook:Shangri-La Hotels and Resorts

 

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甜魔媽媽Yan

剛過去的週三,是非常難忘的一天。當日除了是 Matthew 小學旅行日,也是一眾媽媽自組行山團的日子,晚上還出席參加了信和酒店聖誕傳媒晚宴,行程相當豐富;而整天都十分奇妙蒙天父爸爸厚愛保守,幸運的我只能滿心感恩!

 

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都忘了多少年沒行山了!很感恩 Matthew 學校有個讚美操團隊,督促懶懶的甜魔媽媽運動運動,不然本來就氣血很弱的我,身體一定更差~每年學校旅行,讚美操團隊都會組識行山,去年因為擔任家長義工而未有參加,今年終於可以深入大棠楓香林,尋找美麗的紅葉~

 

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當日還未開始降溫,對於低溫情況下較易暈眩的我,當然是美事;而且一路上天氣大好,輕柔的陽光伴隨但又不會太熱。這時間要看紅葉實在是早了一些,但也因此路上行人不多,一路上大家都走得非常舒服!

 

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這次同行有不少辣媽(講是胃口不是身材,雖然努力跳讚美操的大家身型也絕不失禮 XD)帶了辣味豆干、肉乾、雞腳在途中吃(見到後方偷食的辣媽嗎?),我也帶了一支 San Pellegrino 有氣水一起分享,吃得飲得特別爽!

 

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我們由大棠停車場走到楓香林,再走到水塘就原路折回了,之後一起去溱柏午餐。一路上都十分順利,大家邊走邊聊十分開心又輕鬆,令人萬分期待下次的行山團!

 

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當日小一至小三 2:45pm 放學,流了不少汗的媽媽接了Matthew回家後,還有時間好好沐浴更衣,並安頓好兩兄妹的晚餐,再換裝出發去位於 皇家大平洋酒店 的信和酒店聖誕傳媒晚宴。

 

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一進到派對現場,就見到不少公關及博客朋友,打從心裡覺得十分開心!然後場內又展示了信和旗下五間酒店,包括:皇家太平洋酒店香港黃金海岸酒店城市花園酒店港島太平洋酒店 以及 The Pottinger Hong Kong 的餐廳美食,讓人越看越肚餓啊~

 

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其中,香港黃金海岸酒店 的柏靈頓 (Paddington) 下午茶特別吸引眼球;原來今個冬天酒店推出了全港首個 柏靈頓住宿計劃,12月7日或之前預訂可享$200折扣,我們也有心動去玩!

 

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開始晚餐了!走了十多公里,雙腿即使不酸總也有累,所以對於這晚可以坐下來吃飯,感到非常幸福又感恩~喝下迷你版的 Welcome drink,又吃掉個半麵包後,四道菜的晚餐上場了。

 

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首先是 Pacific red shrimp carpaccio, sea urchin 太平洋紅蝦薄片、鮮海膽、柑肉、子薑、香檳檸檬汁;紅蝦薄片及海膽都是無比新鮮嫩甜,襯以柑肉、青瓜及香檳檸檬汁,味道更添清新;最特是中間加了微細的子薑粒,偶爾會吃出一絲辛辣感,十分有趣~

 

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接著是 Signature blue crab bisque 藍蟹肉濃湯、鮮香草、蒜香包粒,侍者在我們面前傾倒熱度十分的海鮮濃湯,再拌勻蟹肉就可以享用。那海鮮湯濃稠鮮美卻不會太鹹太膩,加上相當足料的藍蟹肉、蒜香包粒以及清爽菜絲,滋味更加豐富又平衡,美味但也挺飽啊!

 

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主菜份量更加誇張,可以同時享用 Roasted Christmas turkey with herb butter and Premium beef welliongton 香烤聖誕火雞及經典威靈頓牛柳,而且還配上臘味糯米飯、雜乾果栗子餡料、煙肉燴迷你椰菜!一早聽朋友講過這裡的火雞好吃,一試果然嫩滑美味,襯上雞肝汁更令人不忍吃剩;威靈頓牛柳也用上超靚的牛肉,肉香滿盈,襯上酥皮及蘑菇太好吃了,再一次清碟了... 加上相配的美酒,真心好飽啊~

 

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甜品是 Pierside Christmas log cake 堤岸聖誕頭蛋糕、雜草莓、精選意式蛋糕,其實也又美又好吃,卻太飽只能完成了一半,同上口味獨特的薑味雪糕倒是吃得一乾二淨的!

 

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最後還有即磨咖啡或 Aveda 舒緩茶,我要了後者,喝得十分舒服;據知 皇家大平洋酒店 與 Aveda 合作推出了櫻花甜杏下午茶,找天也要去試試。至於朱古力,就太飽無福消受...

 

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才說完無福,突然自己的名字又被叫起,原來是幸運中了當晚的二獎,可以享有 皇家太平洋酒店 的住宿啊!同檯博客又有很多都中了獎,當然要來張歡樂融融的大合照,恭喜每一位!

 

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繼續感恩同時,如想吃美味火雞或聖誕大餐的朋友,也可 按這裡 參考派對場地---皇家太平洋酒店的聖誕節慶餐飲推介~預祝大家都有個開心愉快的佳節!

 

 

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