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yvonnechan
越來越多的餐廳進駐工廈,亦越來越多工業區改頭換面成新的商廈或商場;這天,難得有時間,走到了荔枝角,逛逛新的商店,亦嗜嗜新的美食。

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The Americano開業不久,店內的環境不錯,是我喜歡的裝潢。
這天有點當黑,這裡的環境,絕對不是茶餐廳的格局,但這天卻有三位客人,說話的音量大得令人不能靜靜地享用食物;我知道這裡不是我家,我沒有資格說別人,但有時候,至少不要騷擾到別人吧;直到這三人離開,我才可以舒舒服服地用餐。

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點了一杯冰凍的cappuccino,忘記了走甜,對於不愛甜的,難免覺得有點過甜呢。

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假日不想喝啡,但除了啡外,我又想不到喝甚麼好,最後還是來了一杯cafe latte。

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Caesar Salad HK$68
因為點了burger,所以要來一份沙律,免得太過膩;沙律菜尚算新鮮,如果賣相上改善一下感覺會更好呢。

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來了一份牛尾意大利飯,牛尾味道濃郁之餘,肉質亦軟腍;如果飯粒的質感再煙韌些會更棒呢。

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Three Cheese Beef Burger HK$108

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來到這裡,當然要來一份burger;喜歡這塊漢堡的真材實料,牛味濃郁之外,肉質上亦是軟中帶嚼勁;三重芝士更是十分邪惡,充滿了芝香。

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這是我最愛吃的薯條,炸得十分香脆,而且薯仔味亦很濃郁,我真的超喜歡吃這裡的薯條喔!

The Americano
荔枝角長沙灣道883號億利工業中心1樓12室
3709 9626








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yvonnechan
大家喜歡吃buffet嗎? 我從前吃很多,不過現在吃少了,只因人老了,吃不到下太多。而這天,走了一整天,累得走不動,亦餓得有點過火,不得不吃飽飽的! 

說起Kudos,大概上一次來,已經是剛剛開業時,那時候真的超划算,買一送一後只需二百多;相隔多年後,價錢當然不能相比較,不過質素比從前更好呢。

這裡的晚餐是以半自助形式進行的,有一份主食之餘亦有秋季必吃的大閘蟹,吸引吧? 價錢上

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白露筍是多麼的吸引,入口清甜,再加上那松露,味道很棒呢。


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自助方面有不少的海鮮可選,有長腳蟹,青口等的海解之外,亦有泰式生蝦刺身,選擇頗多的。

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海鮮旁還有數款芝士可選,選擇上不算很多,都是一些讓人比較易接受的種類。

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除了standard的海鮮的,亦有六款即開的生蠔,生蠔十分新鮮,海水味亦濃郁,喜歡吃生蠔的朋友不妨吃多點吧。

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生蠔不算很大隻,不過很大隻亦不代表美味,反而這個大小的不錯。

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冷盤方面亦有冷麵和肝醬。

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即煮counter,有粉麵之餘,亦有海鮮湯。

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這些海鮮是用來放在海鮮湯當中的,你喜歡甚麼材料便選甚麼吧。

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這便是我們的海鮮湯,材料真的是超多的,味道亦很濃郁;對我來說有少少的過鹹,不過整體都算不錯。

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另外亦有即煮青口,有不同的味道可選,十分多元化呢。

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吃主菜前,當然先要來一隻大閘蟹吧!! 這可是我今年第一蟹喔!!

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重四兩的蟹,黃黃的蟹膏真的很吸引喔,那膏味尚算濃郁,吃時沾上少許的醋,不錯呢。

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烤澳洲和牛肉眼扒 8 級(180 克) +HK$78
平日我都不會特別喜歡吃和牛,總覺得牛味不夠濃郁;而這件和牛,味道出乎意料的濃郁,而且肉質亦軟,如果厚度上再厚些會更好呢。

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烤美國黑安格斯T骨牛扒 (330 克)

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T骨扒亦是我喜歡的部位,其實是我貪心吧,想嚐嚐不同位的肉質;熟度剛剛好,粉紅色的很棒的。

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皇冠海鮮拼盤
另外我亦來了一份海鮮拼盤,種類頗多的,每件細細地,份量剛剛好,十分適合我呢;炸魚做得頗香脆;大蝦味道亦濃郁,烤得剛剛好不會過嚡;還有我喜歡的薯條!

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吃過鹹點後,當然要來些甜點作完美的完結吧。

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甜品的種類不算特別多,大約10款左右吧;都是一些比較令人易接受的味道,最特別的便是有榴槤甜品,分別有榴槤千層蛋糕和榴槤芝士蛋糕,我很喜歡吃榴槤的,所以絕對會喜歡這兩款甜點。

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有兩部雪糕機,分別是雪糕機和frozen yogurt機。

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喜歡這裡有我喜歡的fro yo,是很好的飯後甜點,味道酸酸的,可以消一消膩,然後可以繼續吃其他甜點。

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如果不喜歡吃fro yo,那不如來haagen dazs雪糕吧! 

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如果以上的雪糕都吸引不到你,那就來一支雪糕雪條吧! 有我喜歡的caramel,怎能不吃呢。

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除了一系列的甜品和雪糕外,另外亦有中式的糖水。


Kudos
銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓
3980 3000





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yvonnechan
大家愛吃crepe嗎? 而我,隔一陣子總想吃。這天,走到La Crepreie銅鑼灣店,來了一個quick lunch!

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藍藍的裝潢,頗喜歡這個設計,感覺十分舒適。


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Chicken Salad HK$78
先來一份沙律,這裡是吃crepe為主,連沙律也有crepe呢;我喜歡這沙律沒有多餘的醬汁,吃得清新點亦健康點;雞肉和蔬菜都新鮮。

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Homemade Fish Soup HK$78
超濃郁的魚湯,濃得連湯頭亦帶濃稠,我就是喜歡這樣子的質感;魚味十分濃郁,未必人人都喜歡,有些人可能會覺得腥,而我是不怕魚湯腥的,甚至覺得十分補呢。

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Octopus Carpaccio HK$128
新鮮的八爪魚簡簡單單地撤上鹽便已經很美味,味道上充滿鮮味,薄薄的更能減到那韌度感。

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 來到這裡,當然要吃crepe吧;先來一份煙三文魚的,當中加入了菠菜,味道上十分相配;更重要是的用蕎麥麵粉製成的crepe,味道上帶蕎麥香,質感亦更有咬口。

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La Marin HK$148
除了三文魚外,亦嚐了帶子這款,兩款比較之下,我更喜歡這款;愛帶子的鮮和嫩,亦愛菌香和忌廉香;帶子的熟度亦剛好,帶半點生,肉質不會嚡口,不錯。

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Steak Haché Polmard HK$228
不要覺得這裡只有crepe,除了crepe之外,還有意粉,亦有這份漢堡扒;漢堡扒牛味濃郁,特別喜歡那小小的鹌鹑蛋,外觀美之餘,味道上更豐富。我是牛魔女之外,亦是薯條怪,差不多每星期都要吃薯條,這粗粗的薯條是我的最愛,還有松露醬伴著,教人如何不喜歡呢。

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Crepe with Salted Butter Caramel
最後,當然要來一份甜甜的crepe吧! 選了我最喜歡的salted caramel,伴著雪糕同吃,caramel的份量剛好,味道上不會過甜;下次定要點有水果伴著的,沒那樣單調呢。


LA Creperie
銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 8樓
2898 7123



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yvonnechan

HMV Bar & Restaurant

hmv你會想到甚麼? 音樂吧。早陣子家裡的soundbar壞掉了,迫不得意要換新的,對音響沒認識的我,但又想"型",本打算買套5.1音響套裝;後來做了少少的research,於是決定自己"砌"。砌咩? 買了一部擴音機,再買了兩套喇叭和一個base,砌了一套4.1出來。當換上了這套入門級的迫響後,再播珍藏的CD後,突然明白了為什麼CD還有生存的空間,原來追求聽覺的質素就是這樣。

這天,來到了hmv,走到了位於四樓的hmv restaurant & bar,享受聽覺之餘亦享受味道的質素。

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餐廳的面積頗大的,還有一個台,實在多元化的一個品牌。

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上班已經喝得太多咖啡了,在外實在不想再喝;不如來一杯抹茶latte吧;抹茶味不算太強,但甜度不高,適合不愛甜的我;隨latte還來了兩件蛋糕仔,反而蛋糕仔的抹茶味比較強。

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茴香菜牛油果香橙沙律配芝麻醬$78
我很愛吃kale的,愛它的健康吧。其實很多人都不喜歡吃kale,覺得它比較嚡口,這是事實;所以處理kale最重要就是加足夠的橄欖油。而這裡的,我不敢說很足夠,不過未至於嚡口,kale亦新鮮;而配料的橙亦清甜,牛油果的熟度亦剛好,整體感覺不錯。

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意式藏紅花忌廉燴青口 (細) $98
青口的質素未必是最棒,但這個青口汁肯定是棒的,用來沾麵包一流;濃郁的忌廉味,加上了青口的鮮味,把這些汁用來煮意粉應該會是一道很惹味的意粉。

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hmv和牛漢堡     $158

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包身塗上了足夠的牛油,味道特別的香,而且十分香脆;而漢堡的質素亦不錯,看看那粉紅色,很吸引吧;用上了和牛肉來製,一點也不乾身,整體質素不錯。隨漢堡附上的薯條不是那種很香脆的,而是粗身薯味濃郁的。

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芝士龍蝦長通粉 $208
另外來了一份龍蝦長通粉,這長通粉的汁味道超濃郁,強烈的海鮮味,是頗驚喜的;味道濃郁之餘亦濃稠,吃完很飽呢。

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Apple crumble $88
最後便來了一份apple crumble,我不算超喜歡吃apple crumble,但這apple crumble是令我很滿意的,那crumble和撻皮都十分香脆,甜度適中,味道帶輕輕的酸,不會吃得很膩,滿意!



HMV Bar & Restaurant
銅鑼灣百德新街22-36號名珠城4樓
2504 1538



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yvonnechan
太古廣場三期的位置雖然有點不方便,但就是因為不夠方便,所以人煙沒那樣稠密,這樣子更好,我就是很怕人多的地方。Elephant Ground最近在這一邊多了一間分店,簡約的裝潢,感覺十分舒服。

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一來到,先來一杯drinks,以為只有咖啡/茶的飲品就錯了;這裡還有提供酒精飲品,愛酒的我,當然來杯酒吧。點了一杯西班牙的紅酒,是我喜歡的地區和喜歡的提子,質素也算不錯,滿意。


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Avocado Toast HK$105
Poached Egg, Radish, pea cress & garlic Parsley Purée
牛油果多士配以流心蛋、豌豆、水芹和大蒜香菜醬 
我是很喜歡吃牛油果的,但平日在家很少弄,因為很多時弄輕食都是即興的,而即興買的牛油果大多都是未熟透的,所以出去吃好了。多士上放了很多的牛油果,牛油果的熟度剛剛好,包上塗了parsley puree,味道上更濃郁,更豐富。

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salmon Avocado Poke HK$100
Cured salmon, Avocado, sweet chili soy & daily Chips
醃三文魚配以牛油果、甜辣椒豉油及芋片 
另一款牛油果菜式;牛油果與三文魚的味道一向都很相配的,用了帶甜的辣椒豉酒調味,味道上更濃,吃時配以旁邊的脆片,口感上更豐富。

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Daikon & Pomegranate HK$90
Mixed Local Greens, Green Onion, Bonito Flakes, crispy wonton, green apple slices & Nori Dressing
蘿蔔石榴配以每日新鮮蔬菜、木魚片、脆餛飩片,青蘋果片、蔥及海苔醬
趁天氣還未冷,應該要吃多些沙律;這份沙律加入了多款不同的配料,有脆片亦有石榴,簡簡單單的。

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Brussels Sprouts Radish HK$75
Pan Roasted Leaves, Crispy Cores, Guanciale & a Fried Egg Emulsion
椰菜仔配以蘿蔔、烤葉、風乾豬面頰肉及煎蛋醬汁
椰菜仔是其中一樣我頗喜歡吃的蔬菜,不過平日比較少弄來吃,因為我比較懶惰,所以一般都是吃沙律菜。這份暖沙律用上了煎蛋醬汁,清新中帶點蛋香,不錯。

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Miso Black Cod HK$135
White Miso Marinate, Torched Miso Mayo, Shimeji MushrooM,Snap Pea & Nori Potat
白味噌醃黑鱈魚配以靈芝菇及蜜糖豆
另外還來了一份黑鱈魚,用了味噌做的黑鱈魚,相比平日都是只是用鹽來調味的黑鱈魚,味道來得不一樣,更特別更美味;黑鱈魚肉幼滑,皮亦帶香脆,質素上不錯喔。

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ice cream sandwich $68

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很美的雪糕三文治
中間的是柚子雪糕,味道清新又不會過甜;外層的馬卡龍亦不會過甜,質感煙韌,質素不錯。

Elephant Grounds
灣仔永豐街8號永豐大廈地舖
2778 2700





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yvonnechan

Omakase @ Kishoku

已經好一陣子沒吃過美味的日本菜,我不算那種超愛吃日菜的女孩,但相隔一兩個月總會想吃吃刺身壽司之類的,畢竟經常都吃西菜是會悶的。這陣子,突然又很想吃刺身壽司,如果時間許可的話,我真的很希望可以去日本,在漁市場吃個夠;但現實是當差不多每晚都OT,週末也在家工作的時候,去旅行是奢侈的。為了滿足食慾,當然要吃好味的,不要待薄自己。

樂壽司,是其中一間我覺得不錯的日菜店,食物美味,環境又棒,於是這天又來了。

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晚餐有三款可選,這天我享用的是中間HK$1550的omakase,選中間最好了,可以吃得多少少,又不會過飽。


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伊海老 和日本真蠔
為什麼碟子空空的? 不就是我太心急,顧著吃,所以忘記了拍照,吃完伊海老,突然想起忘記拍照,幸好還未吃真蠔,幸好錯誤沒有再犯,否則就白吃了。
伊海老用上了酸汁,酸汁與海鮮是最配的,質感彈彈的,而且份量亦不少的;而真蠔則用了柚子啫喱來調呼,蠔味十分濃郁,入口creamy,吃多幾隻也願意呢。

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八爪魚吸管, 白梅貝, 富山灣白蝦
八爪魚吸管超爽口,對於正在箍牙的我,吃到爽口的食物是恩惠的,因為比較容易咬;而白梅貝亦一點也不韌,而且味道也不腥;而富山灣白蝦的質感很creamy,味道亦很鮮甜,份量亦超多!

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秋刀魚及剝皮魚 
秋刀魚正合季節,魚的鮮味十足,肉質很軟,真的很棒很棒,吃時沾上旁邊的醬汁,鮮味突出。剝皮魚已經剝了皮,質感很軟,入口感覺亦肥美;用上了魚乾連肉醃,魚乾醬汁濃稠,十分rich,整體的感覺都很濃稠。

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煙燻油甘魚
煙燻味香之餘,魚又不失魚鮮,入口肥美;一個人吃三片肥美的油甘魚難免會有點膩,所以吃後不妨來一粒紅梅,膩感立即清除。

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清心吞拿魚
魚上有鹽,以鹽取代豉油,夾著紫蘇葉和紫菜同吃,味道更多元化;吞拿超肥美,入口即化的感覺很棒,魚味亦強;實在太肥,吃完有點膩時,便來一片仙人掌葉,仙人掌葉多汁清甜,立即消除膩感。

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真的很肥,想起也想吃!

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冰菜
吃過拖羅,感到膩是正常的,如果不膩,便不算吃拖羅。又是時候清除膩感,不如來一份冰,當中還有蘆薈,蘋果啫喱和無花果,清笨又多汁,吃後感覺清新,可以繼續吃美味的。

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火炙北寄貝
終於到壽司環節,先來的是火炙北寄貝,經過火炙,特別香口,味道亦份外鮮,入口有點煙韌。

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深海池魚 
深海池魚現在已經是吃日菜切吃的,似乎深海二字是特別吸引的;魚肉味道濃郁,質感方面則帶點爽,吃得十分滋味。

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赤鯥 
我是很喜歡吃火炙類的壽司的,總覺我經過火炙的魚類特別美味;而這件赤鯥的質感真的十分軟,特別喜愛這樣的質感;而味道上亦非常鮮,很喜歡!

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拖羅
又吃拖羅,一頓飯可以吃到兩次拖羅是幸福的;入口肥肥的,入口即化,沒半點筋,筋到哪裡去了?

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拖羅根
拖羅根也可以做成一款壽司;拖羅根經過火炙,入口是超creamy,而且帶焦香,超喜歡!

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馬糞海膽
有誰不愛海膽? 我不介意吃掉你那份的。馬糞海膽與飯一同入口是最棒的,海膽入口即化,味道鮮甜,吃多幾件也願意。

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最後,當然要來一件蛋吧;質感軟得像海綿蛋糕一樣,很滿足呢。

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魚湯
吃過冷冷的壽司,當然要來一份魚湯來暖暖胃吧。

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水順原餅
胃容易有限,吃了這麼多後,實在吃不下膩的甜點,來一份水順原餅,味道清甜又美味,實在大愛!

楽壽司
銅鑼灣耀華街38號 Zing! 5樓
2893 0333




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yvonnechan
大家愛吃意粉嗎? 我是一名意粉迷,除了愛吃之外,亦喜歡自己動手搓,不過自己搓是真的頗費時的,時間有限之餘,實在沒辦法每次都搓;有時又未必有時間特意去大型超市買新鮮的,所以要選一款乾意粉放在家中做存貨,隨時有得吃。

用過數種品牌,個人覺得Delverde的意粉不錯,更重要的是種類超多,多達60款,對於我這種貪新鮮的來說,這是吸引的,每次都可以弄些特別的。

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知道Delverde是甚麼嗎? Delverde即是「河畔」的意思。品牌以天然礦泉水上等杜蘭粗粒小麥 (Durum Wheat)配以低溫烘乾、銅製切割的傳統手法製造,令到意粉的質感al dente,這是我最喜歡的。

Delverde的意粉都是100%意大利製造的,而且 採用意大利國家公園零污染天然泉水;無污染又天然是我覺我最棒之處!


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單是spaghetti已經有好幾款的選擇。

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還有我很喜歡吃的千層麵。

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Gnocchi也是我喜歡的。

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因為8號波,多了一天時間休息,謝謝超市及其員工在這強烈颱風下仍然工作,否則我肯定會餓暈;在材料有限的情況下,便來了一份肉醬長通粉,看似很肥膩,但免治牛都是瘦肉的部位,加上用了Delverde這款長通粉organic之餘亦是高纖的,所以立即健康了不少。

材料: 
300g Delverde Penne Rigate 
300g免治牛肉
1盒裝蕃茄
半個洋蔥
數滴李林派喼汁
少量茄膏
150ml紅酒
數片bay leave
兩隻雞蛋
大量芝士
少量鹽

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1. 先把洋蔥炒香;
2. 加入牛肉和少許鹽續炒;

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3. 加上盒裝蕃茄續炒; 
4. 加入茄膏、喼汁、紅酒和bay leave; 
5. 蓋上煮1.5小時; 
6. 肉醬差不多完成時,便可以煲水煮意粉(因為我會再焗,所以烹調時間要比包裝上的少2-3分鐘);

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7. 把長通粉放在焗盤上,加入肉醬,灑上你喜歡的芝士,最後放上兩隻雞蛋,放入已預熱的焗爐用180度焗10分鐘。

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看到是否也想吃呢? 其實真的超易做! 長通粉的質感不錯,用來配肉醬很棒,肉醬都流到通粉中間,不錯不錯。

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有興趣的便看看片吧!

關於Delverde: http://www.delverde.com/hk








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這陣子,少了外出用餐,不是我不想,只是時間上實在不容許,假如一天有48小時那有多好呢。這天,終於有時間可以輕輕鬆鬆吃個brunch,好好的relax一下。聽說,位於上環的Blue Butcher最近換上新裝,於是這天便來到了Blue Butcher吃個美味的brunch。餐廳還有一位英國美男屠宰員,他可以穿著西裝來切肉,可是我見過最美英俊的屠宰員。

這裡的brunch是semi-buffet形式,有6-7款沙律,另外亦有ham、生蠔和pancake等的任吃美食,每人選一款主菜,主菜方面亦有6-7款可選;每人HK$390+10%。

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大家可以另加$290享用free flow drinks,其中有Laurent-Perrier Champagne,紅白酒和數款cocktail,如果你喜歡喝香檳,又可以喝不少的話,加free flow是明智之選呢。


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Blue's Aperol $100
Merlet Citrus/ Aperol/ Soda/ Prosecco/ Lime/ Grapefruit Juice
這是其中一款cocktail,賣相很美喔,女生抗拒不了。

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先吃沙律似乎有點過冷,先來少少麵包吧。

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蝦十分新鮮,爽口又彈牙,不錯呢。

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我是超喜歡吃紅菜頭的,這份紅菜頭沙律正合我心意呢;質感好之餘,味道亦棒,加上混合了芝士,兩者混在一起的味道很棒;加上紅菜頭很有營養,實在沒有抗拒的理由。

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Bacon salad

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雞肉沙律
雞肉沙律低脂又美味,是減脂人仕必吃的,加上這些雞肉肉質很腍,一點也不嚡口,絕對吃得過呢。

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芝士迷的我,看到芝士又怎會不吃呢;再加上新鮮的黑毛豬火腿和辣肉腸,看到已經很興奮了;黑毛豬的油脂分佈也算不錯,因為新鮮,所以不會有那種肉羶味,而且放得美美的,教人心花怒放呢。

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Oysters from France - Fine de Claire
最不能錯過的當然是生蠔,平日在餐廳吃法國生蠔並不便宜的,來到這裡可以任你吃,而且質素是好的,味道清甜又帶有海水味,肉質又爽,喜歡吃蠔的你不能錯過喔!

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另外,除了美味的生蠔外,亦有任吃鵝肝,這可是即煎的,師父煎得很香,半生熟的,入口即化就是棒。

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好了,主角出場,對的,主角便是薯條,我就是那種相隔數天便想吃薯條的女生,這裡有一半的薯條都是我吃的,特別是truffle 薯條,美味得吃人難以抗拒,炸得超香脆,多肥也不管,吃了再減吧。

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Home Made Sausages & Thick Cut English Bacon, fried free range eggs
很有早餐的感覺,如果經濟常可以吃到這樣的早餐也不錯喔;自家製的香脆,少了那份麵份的實在感,多了一份肉粒的鬆散感,視乎你喜歡怎樣的腸吧,對我來說,各有各好;而這份香腸的味道十分濃郁喔,真材實料的。

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Spanish Suckling Pig Roll, Brioche Bun, fries, aioli
我情迷西班牙,所以亦情迷suckling pig,用了手撕的suckling pig來做這份roll,suckling pig的味道很棒,豬味十分濃郁,不是虛有其表的那種,肉質亦嫩,配上這個包,你敢說不邪惡嗎?

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Half French Organic Free Range Yellow Chicken, potato puree, grilled spanish peppers, jus
雞雞經過了24小時的慢煮,肉質嫩得誇張而不失雞味,入口十分juicy,再配上那獨有的醬汗,味道委棒;底下還有spanish peppers,是我很喜歡的食物,又令我想起了西班牙的味道。

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Signature cuts, served with black truffle & parmesan fries. Hand Cut Rib-eye 14 oz +$395
來到這裡,又怎能不吃扒? 肉質軟軟的,半生熟度剛好,帶粉紅色的感覺真的很棒;牛味亦濃郁,配著紅酒真的不錯呢。

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這裡有即製pancake,這天同桌的都是女生,大概很多女生都愛甜,平日不太吃甜的我也一同吃了很多甜,實在有點過份。

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樣子美美的,如何抗拒? 幸好我沒有加cream,所以肥的程度也不算過份。我只是加了很多水果,吃多些水果是健康的,只是多了點點的拖肥醬而已,所以沒相干的。

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你喜歡吃crumble嗎? 我是超喜歡喔!! 充滿了牛油香,質感脆脆的。

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這又是超邪惡之選,很heavy的朱古力,質感十分滑溜,撻皮又是超香脆的,教人難以抗拒,配咖啡是最棒的。

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這裡曾經有我吃過最美味的salted caramel ice cream,但很可惜現在已經沒有了 T_T
雖然,沒有salted caramel,但有粟米味,粟米味亦是不錯的,還有很美味的popcorn,不妨吃多幾球呢。

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同場加映,有現場彈奏,聽著悅耳的音樂,享受日光,加上美味的食物,週末是應該這樣子渡過的。

Blue · Butcher & Meat Specialist
上環荷李活道108號
2613 9286




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Buffet @ Cafe du Parc

對上一次來,已經忘記了是何年何月了,那個時候的我,沒現在的為食和識食,吃得多就滿足;今天的我,對食的要求提高了不少,不過平有平吃,貴有貴吃,我還是能屈能伸的。再次的光臨,只抱著一試的心態,也許因為這樣的心態,食物方面比想像中好呢。

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冷盤方面,有任吃龍蝦、麵包蟹、長腳蟹、東風螺等的海鮮,龍蝦的質素也不錯喔,另外亦有拑的部位,我最喜歡吃拑,肉質特別好,喜歡吃龍蝦的朋友記得吃多幾隻呢;另外麵包蟹的質素也可以一試的。

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我最喜歡的黑毛豬火腿,這裡提供的是24個月的黑毛豬,油脂分佈亦算平均,帶著濃濃的黑豬味,以buffet來算,質素是不錯的,奄尖的我也吃了好幾片。

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凍吃方面,亦有沙律和刺身,刺身亦是不斷refill的,質素上也算新鮮,可以放心食用。

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吃過冷盤,先來些熱湯暖暖胃,每天有兩款不同的湯提供,這夜正好兩款都是中式湯,平日正常都是一中一西的。

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熱盤方面亦有6-7款可選,豬肋骨的醬汁做得不錯喔,肉質亦軟腍;另外亦有炆牛尾,喜歡吃飯的朋友亦可以配飯享用。

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串燒亦是每天必有的菜式,用了孜然來燒,味道上特別香口,肉質亦很軟腍,記得吃多幾串喔!

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燒牛肉,這夜我沒有吃這個,因為留位吃更美味的即燒M5和牛,哈哈。

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另外亦有即煮的粉麵。

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這個便是我說的即燒counter,有M5和牛、羊架、燒蠔、海鮮和鵝肝。

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羊架燒我很好,肉質很腍,輕輕的羶味;而蝦亦燒我剛好,肉質彈牙之餘亦鮮味十足。

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大大隻燒蠔,十分吸引喔,燒我一點也不乾身,絕對是可以encore的!

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另一樣驚喜的食物,想不到有任吃鵝肝之餘,廚師的技術亦不錯,鵝肝煎得香脆,熟度亦剛好,不會感到乾,再加上士多啤梨,酸酸甜甜的減低不少的膩感。

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最驚喜的當然是M5和牛,油脂分佈我十分平均,每口都充滿了油口,肉質亦很嫩,牛味亦濃郁,牛魔王絕對抗拒不了的,這可是必吃的!

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吃過熱食後,當然要來些芝士吧;有多達七款的芝士,這也是令我驚喜的,想不到有這麼多款的芝士,而且每款芝士都是很新鮮的,味道不錯,我全部都吃了一小口喔。

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另一樣令我很驚喜的是這裡竟然提供任飲的Port Wine和Sherry,餐廳特意準備這兩款酒來配黑毛豬火腿和芝士的。

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另外亦有任飲的果汁,而我當然是喝西柚汁,可以減減飽濟感。

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另外,每位客人,可以加$88有free flow rose/white wine/red wine,這是超值的價錢喔,一般酒店點一杯已經要這個價,現在是free flow,怎能不喝;類別上會定時更改,這樣有澳洲的白酒、法國和阿根庭的紅酒,個人覺我阿根庭的紅酒是可以一嚐的。

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美美的macaron
吃過鹹點後,最後當然是吃甜點,甜點的種類絕對不算少,而且大部份的味道都不錯,另外還有自助咖啡和熱朱古力提供,用來配甜點一流呢。

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Green tea tiramisu
抹茶味頗香的,甜度剛好,清清的芝士香,不會蓋過抹茶香。

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伯爵mousse cake

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New York cheesecake

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雪芳蛋糕

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酥皮甜點

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水果pancake

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凍櫃內有果凍和豆腐花,餐廳還配備了桂花薑汁給大家加在豆腐花中,十分貼心呢。

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最開心看到這個,有買款味道,士多啤梨、朱古力、幼油曲奇和雲尼拿;我當然吃我最愛吃的士多啤梨味吧。

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另外還有水果,有我喜歡的菠蘿,不會過酸,吃了好幾件呢。

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生日之星優惠,10位或以上有75折的折扣,同時亦有一磅的生日蛋糕和這隻可愛的熊bear bear。


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yvonnechan
中上環,是我喜歡的地方,對的,我是膚淺的,但我真的喜歡在這一帶工作,每天都看到不少靚仔靚女,西裝骨骨的,不要管他們暗裡是怎樣吧,但養養眼也不錯吧。


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晚上的香港真的很美,雖然不是海景,不過空曠就是棒,五光十色的。


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裝潢也不錯,適合與朋友來飲飲啤酒,吃吃牛扒呢。

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這裡有超多款式的比利時啤酒,有水果味的,有高酒精度的,亦有低酒精度的,喜歡品嚐不同啤酒的你,絕對適合來這裡呢。

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突然從良,不想喝酒精飲品,來杯mocktail吧。其實只是喝得太多酒,對身體始終不太好,不要應酬下,還是喝清些吧。

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喜歡這個醬汁架,想要甚麼隨意下就好了。

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TUNA QUINOISE SALAD $145
preserved spanish tuna, quinoa, tomato, beans, sweet potato, olives, tomatoes, capers, egg and rocket
喜歡quinoa,喜歡它的健康,喜歡它的質感;想不到這份沙律味道不錯,用了多款不同的材料,比例上剛剛好,配上店家的沙律汁,味道上甜甜酸酸的,喜歡;下次我也試試把這些食材混在一起,看看是否能做到這個效果。

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AUBERGINES AU PARMIGIANA $145
oven baked eggplant, parmesan, mozzarella and provencale sauce
繼續扮健康,吃茄子;用了provencale sauce,加了大量的蕃茄來烹調,蕃茄味濃郁,醬汁亦濃稠,輕輕的酸,十分開胃的醬汁;茄子上放了很多很多的芝士,十分香喔,不錯。

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STEAK AND FRITES $385
14oz grilled usda 1855 black angus ribeye, lettuce leaf salad, frites and truffle butter
這份扒很吸引喔!!!!Black Angus果然是冇得輸,牛味十分濃郁,煎得亦香口,再配上大量的truffle butter,雖然松露味不算很強,不過這更好,否則蓋過了牛味就不好了;旁邊的薯條亦炸得超香脆,沾上那sour cream,酸酸的減了不少膩,累我吃了很多薯條喔,肥是有原因的;這份扒的份量是頗多的,足夠3人享用喔!

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FISH AND FRITES $195
nz hake fillets in a crunchy beer batter, tartar sauce served with salad and frites
另外亦點了一份fish and frites,兩大塊炸魚,炸得十分鬆脆,魚肉是那種帶點實的,吃前唧上檸檬汁,味道更棒;同樣的,旁邊的薯條很棒!

整體來說,食物不錯,價錢看似不便宜,但份量頗大的,適合多人享用,所以價錢亦合理的,味道亦不錯,想不到吃甚麼的話,不妨來這裡吧。


FRITES Belgium on Tap
中環威靈頓街198號The Wellington 1樓
2217 6671
9282 1369




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雲咸街,帶給我不少的回憶,我不是說我經常來這裡蒲,只是曾經在這條街工作,那段時間,實在令我刻骨銘心,亦因為這樣而轉行,所以實在要謝謝當天的老闆,否則也沒有今天的我。這天,來到Bungalow,勾起太多回憶吧。

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這裡深夜時分更加熱鬧,不過我不適合那樣的熱鬧,我是一位12點便要睡覺的灰姑娘,所以來吃晚餐會比較好;因為要配合深夜,所以環境很棒。


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因為我在,所以就點了一瓶紅酒?? 其實如何點紅酒並不是很難的,只要你記我數款比較易入口的,便可以點,通常menu上都有的;而我,外出用餐比較喜歡點意大利酒或西班牙酒,因為價格上比較相宜之餘亦直入口。

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Tuna Ribbon $178
Avocado puree, ginger lime broth, radish
先來一份tuna,魚味鮮甜,配上了牛油果,簡簡單單的,新鮮就好。

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Quinoa Croquette $98
Saffron aioli dipping sauce
croquette是我很喜歡的菜式,不過這不是我平日的ham/mushroom croquette,而是用了quinoa,十分健康呢;味道上則帶點中東的味道,炸得亦香脆。

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Seafood spaghetti $198
因為用了龍蝦湯來做base,所以海鮮味超濃郁,加上有很多海鮮,味道很鮮,意粉的質感亦剛好,整體感覺都不錯。

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Smoked Wagyu Brisket $178
食肉獸又怎可以不吃肉? Brisket的質感很腍,用上bbq汁特別的美味,味道上做我不錯,如果再多些汁則會更好;旁邊的薯條炸得香脆,最愛就是吃薯條,怎會不喜歡香脆的薯條。

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Prime rib eye $238
雖然在家經常都做牛扒吃,但外出還是想吃吃餐廳的出品,所以這夜還是來了一份扒。說實話,買一件Prime rib eye不是十分便宜,在餐廳也只是$238而已,還有配著,mark-up並不算高。畢竟是prime rib eye,肉味是濃郁的,如果牛扒厚些會更好呢。

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另外亦點了兩份配菜,後面的松露薯蓉是無得輸的,松露味超強喔,廚師真的不計成本地加了很多很多的松露。喜歡松露亦喜歡薯蓉的朋友可以一試喔。

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Pear and Almond Tart $88
來了一份清新的梨撻,味道上不算很濃,正好減一減膩,甜度亦剛剛好,是不錯的飯後甜點。

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Cheesecake $88
芝士蛋糕吃不少,估不到我會愛上這份cheesecake,味道真的不錯,芝士味濃郁之餘又不會太膩,而且很滑溜,加上旁邊酸酸的莓,一點也不覺得膩,我可能有一天會特意來吃這份cheesecake呢。


Bungalow
中環中環雲咸街60號中央廣場地下2室
2623 7868






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大家愛吃泰菜嗎? 我一向都喜歡吃泰菜的,味道酸酸辣辣甜甜的,十分開胃;而在香港,泰茶的店不算少,但菜式上則不算特別,都是差不多的食物,覺得沒甚麼新意吧。Issaya Siamese Club在曼谷店可是最佳的50餐廳,來了香港亦已經一陣子,最近則推出了週日半自助晚餐,價錢上是$438+10%/位,包了自助頭盤、餐湯、三隻蝦刺身、一份主菜和自助甜點;可以吃多款不同的頭盤,最適心花心的我,每樣都可以吃,又不會過飽。

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這裡的環境很棒喔,裝潢上都是五顏六色的,令人感覺十分輕鬆,而且店面面積很大,可以輕鬆自在地用餐;再加上都是用了落地玻璃,遠眺維港,其實香港的夜景真的很美呢。

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天氣還熱,一到步,先來一杯Virgin Mojito,通常和別人說我也來杯virgin時,都會覺得很奇怪,為什麼我不喝有酒精的;因為我不太喜歡喝cocktail,liquor/spirit的味道令我有點反胃呢。個人頗喜歡這杯Mojito,味道清清的,甜度亦剛好,而且用這個杯裝著真的很型呢。

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先來春卷,簡簡單單的前菜,配上醬汁味道不錯呢。

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香辣醋汁牛柳

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辣海鮮沙律

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香蕉花拌棕櫊芯沙律

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青木瓜海鮮沙律
有三款沙律可選,三款當中最喜歡的便是香蕉花拌棕櫊芯沙律,味道濃郁之餘又特別,酸酸甜甜,吃完又吃喔。

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甜辣醬脆豆腐

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泰式香葉包
泰式香葉包也是必吃的,看似沒甚麼,但其實把多種材料混在一起的味道的確不錯的,我特別加了很多的乾蝦,十分香口呢!

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泰式酸汁三文魚沙律

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四棱豆沙律

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豬串燒
頭盤方面,有一系列的沙律外,還有豬串燒,肉質很軟腍,再配上燒汁,新鮮熱辣的,吃多些也無妨呢。

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海鮮湯和椰香素菜湯
吃過頭盤後,不如來份湯吧;有兩款可選,分別是海鮮湯和椰香素菜湯。

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本來看到這個顏色,以為是冬蔭功,但原來不是喔,真的是海鮮湯,香濃的海鮮味,當中加入了多款的材料來製成,味道上十分豐富呢! 而椰香素菜湯反而帶冬蔭的味道,大概是加入了香茅吧,再加上椰香,味道不錯喔。

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每人的三隻蝦刺身,新鮮就是好。

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馬沙文咖喱燴牛肋骨
主菜有6-7款可選,愛牛的我當然會選牛吃,份量是超多的,相信亦炆煮了不短的時間,肉質十分軟腍,加上咖哩味十分濃郁,味道不錯,如果牛味再濃些會更棒呢。

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棷香蒸焗龍蝦 (+$80)
另外亦點了龍蝦,雖是半隻龍蝦,但因為加了curry custard來焗,所以感覺很大隻;椰香的味道頗強,因為是蒸焗,所以不會很乾,龍蝦味亦算濃郁;兩者之間,我還是比較喜歡吃牛呢。

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清邁蘑菇五穀飯
每份主菜都會有一份五穀飯,五穀飯做得很好,十分香,健康又美味。

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最後當然要來些甜品吧;香芒椰汁糯米飯也是必吃的,真的超喜歡喔,如果不是太飽,我肯定會吃上四、五份!!

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另外亦有分子雪糕,當中加入了米,質感十分特別呢!

這個buffet整體的感覺不錯,有機會的話,還是想試試a la carte的菜式呢。


Issaya Siamese Club
銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown25樓全層
2154 3048





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yvonnechan
不知道大家覺得牙齒對於外貌重要嗎? 我樣子雖不醜,但我的牙齒醜得可怕,從小到大,已經經常出入牙科診所,還記得小時候有學童牙科保健,其他同學看牙醫的次數都不及我多,我也不明白為什麼我的牙齒可以這樣爛。從前拍照也是露齒的,但到這兩年,近拍的我一定不會露,我覺得太醜怪了,有爆牙之餘,牙齒亦不齊,更可怕的是因為門牙曾經杜過牙根,所以現在也發黑了,一開口便嚇襯人,試問叫我如何再有信心呢?

除了外貌上嚇人之餘,其實發音也會有影響的,所以有些音我是發不到的,這件事情令人很尷尬呢,明明想讀得清楚些,但因為牙齒不齊而讀得不準確,對交際上始終有些影響吧。除此之外,因為牙齒不齊整,有時刷牙也難以澈底清潔乾淨,很容易便會形成蛀牙,有時當太遲處理蛀牙問題時,後果已經不能收拾,便有需要杜牙根;有時杜完牙根後,牙齒仍會痛,最終還是要拔掉;所以趕在拍婚紗照前,一併過處理我的牙齒問題,希望有一排整齊美麗的牙齒陪我步入女生視為最浪漫重要的一天。

經過搜查後,決定來到旺角的牙科診所,來幹甚麼? 請看下文吧。



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因為牙齒不齊,加上爆牙,所以我決定箍牙!!!你知道嗎,這個決定,是經過深思熟慮的,一方面,價錢有點貴,而且人到中女才箍牙,人人都問我為什麼現在才箍。剛才已經說了,除了美,牙齒健康亦很重要的。

不過幸好,現在有Invisalign;Invisalign外觀是近乎透明的隱形牙箍,不會影響日常的生活外,亦方便清潔,相比傳統的金屬牙箍方便很多吧!!


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由於我牙齒有太多的問題,經過醫生的分析後,建議我先要接受牙齒治療把那些問題一一解決,才進行Invisalign矯齒療程;決心接受治療後第一次來到,牙醫先為我補牙,四隻牙齒蛀的地方有點深,所以要打麻醉藥避免過程中牙齒不適呢。

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董醫生細心的為我補補補補,幸好打了麻醉藥,所以感覺沒有痛楚。

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補牙也補得如此專業,以前在一般小型牙科診所,比較難發現這些先進的工具呢。

補完後,瓷粉的物料令那四隻牙齒變回橡牙白色了,幸好及時處理,否則後果不堪設想。


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第二次來到先照X -ray,診所內的儀器都很齊全及先進,姑娘小心地指導我使用的步驟。

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這張是我的X-ray,過程中董醫生仔細檢查我的牙齒結構,計劃及分析療程的安排。

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董醫生先為我講解一下箍牙的程序,由於每個人的牙齒結構都不一樣,所以方法也不一樣的;而以我的情況,我是需要脫掉四隻小臼齒騰出更多空間給牙齒移動整齊,反正當中有兩隻都已經杜過牙根,所以脫掉也沒所謂吧。

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醫生會按照個別情況,而作出安排側切片的拍攝圖,連頭骨一起照。  
送往Invisalign美國總部分析的電腦模擬圖將在數星期後便會有結果,到時便知道完預計成療程後的牙齒變化。


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之後便開始印牙模了;先唧上黃色的膠;

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然後再把模具套上,套上後,等待5分鐘,待凝膠乾固後便可以拿下來了,整個過程並不會很痛苦,很快便完成了。

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而這套模,隨後會送到美國,由美國Invisalign那邊為我度身訂造牙箍,我很期待下次來看看我的電腦模擬圖呢!





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yvonnechan
你喜歡蒜嗎? 聽說蒜的功效很好,雖未至於能醫百病,但吃多無妨。功效不錯之餘,亦是很好的配角,有了他,主角便更吸引,我是說下廚的時候呢;很多時沒有了它,便沒有味道,總覺得欠了些甚麼似的,所以家中長期都要有蒜頭,沒蒜頭都一定要有蒜粉,有時忘記買蒜,煎牛扒時我會加些蒜粉,味道上更香呢。

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Mad Wine $68/Glass; $278/Bottle
這裡除了出產蒜食外,還有蒜飲,放心,不是在紅酒中加入蒜,只是自家labeling,沒有蒜味的。


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MFG 特色蒜蓉包塔 $48
你覺得這像甚麼?? 就是蒜蓉包塔咯。用了大量的蒜,味道上真的很蒜呢;而且包身很香脆,下次我也在家弄弄這樣子的蒜包吃。

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欖油蒜片蝦 $148
欖油蒜片蝦是一道既簡單又美味的菜式,蝦殼特別的香,配啤酒應該不錯呢。

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蝦、菠蘿、炸蒜片 MFG 招牌意大利薄餅  $108
我很喜歡這個pizza,雖然簡單,但蒜片真的很香呢,整個pizza都鋪滿了蒜片,蒜片下還有很多的芝士,批底亦香脆,所以整體感覺不錯。吃前還會刨上芝士,可以說是芝味十足呢。

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烤雞柳伴牛津餡角配蒜香乳酪醬 $108
精髓就在那蒜香乳酪醬,加少少的雞柳在牛津餡角上,再沾上乳酪醬,蒜味不會很香,反而多了一份甜香。

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藍芝士野菌長通粉配香烤原個蒜頭 $128
大概我太喜歡吃原個蒜頭,所以特別喜歡這份長通粉;長通粉的硬度剛好,意粉汁十分的濃稠,也許你會覺得有點膩,不過我覺得還好吧;而那原粒蒜,吃前記得拌在意粉內,蒜頭的熟度烤得剛好,軟軟的,不錯。

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香辣三重蒜味海鮮意粉  $108
你喜歡辣嗎? 喜歡的便要嚐這個意粉,又蒜又辣,亦是我喜歡的味道;意粉亦不乾身,海鮮的份量亦足,這個價錢在銅鑼灣吃到這樣的意粉是划算的。

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檸檬辣魷魚韓風意大利飯配醃漬蒜芯 $128
賣相也許沒意粉的吸引,但我頗喜歡這份意大利飯;不是用一般的risotto來造,而是用空運自韓國的,味道上辣之餘亦很鮮,特別之餘又美味!

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烤 MFG 招牌肉眼扒配蒜頭山 澳洲M9和牛 $398
吃過數款麵食後,當然要來一份扒;用上了M9和牛,肉質很嫩,牛扒上放滿了蒜片,蒜味特別強呢!

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蒜頭香蕉朱古力醬薄餅配自家製雲呢嗱雪糕 $68
最後便來了一份薄餅,連甜點都是蒜喔!! 不過其實蒜味不附的,薄餅做得不錯,整份甜品的甜度亦不過強,味道不錯!

個人覺得這店食物的味道不錯,而且價格上亦合理,絕對適合一大班朋友來的好餐廳! 有機會我定會再來的!


Mad for Garlic
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1104號舖
3752 2880



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下午茶,有時是因為肚餓而要吃,有時則是為了好好享受一個美好週末,始終我是一名打工仔,平日一至五大部份時間都留在公司,沒有下午茶這回事,所以每到週末,總要找些藉口放鬆一下。Mango Tree最近推出了一款新的下午茶餐,價錢上十分平易近人,每人只需$128+10%,還包了一杯賣相精緻的刨冰,怎能不來試虐呢。

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我們被安排到餐廳最邊的位置,遠離人群的感覺的確不錯,而且這裡的裝潢很美,照著日光,十分舒適。


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香芒糯米飯刨冰
一向都喜歡吃香芒糯米飯,這次以香芒糯米飯來做刨冰,十分特別呢。清新的芒果味,輕輕的甜度,合適我的味道。

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菠蘿雜莓刨冰
另一杯則點了菠蘿雜莓刨冰,用了新鮮的菠蘿,味道上特別清新,甜度同樣的都不會很強。

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泰式炸蝦餅、脆炸雞翼、斑蘭葉嫩雞卷和牛肉沙爹
這個下午茶餐有四款鹹點,單骨雞翼味道不錯,十分香口。沙爹牛肉的沙爹醬味道十分濃郁,我超喜歡喔,如果再多點沙爹醬就好了;而牛肉亦軟腍,外層亦很香。蝦餅是我每次吃泰菜都想吃的食物,這裡做得不錯,炸得很香,沾上甜酸汁,簡簡單單已經美味。斑蘭葉嫩雞卷的肉質確如其名般嫩,嫩滑之餘味道亦濃郁。

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士多啤梨千層糕、粉紅椰青果凍、士多啤梨慕絲泡芙、紅桑莓果醬蛋糕
另外還有四款甜品,以粉紅色的做主題的甜品,女孩看到定心花怒放吧。這數款甜品都不會過甜,也沒有那種很假的莓味;用了這種籠來做盛器,十分特別呢。

這裡還有供應另一款三層架的下午菜餐,價錢為$398+10%,兩位享用,想吃得更飽的可以選這款下午茶呢。


Mango Tree
尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)2樓2032號舖
2668 4884







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在計劃歐遊時,米芝蓮餐廳是必到的,本想找一間三星餐廳,但實在沒有太多三星在馬德里,所以最後選了Dstage。雖然米芝蓮不算甚麼,但我總會有期望的;想不到的是期望越大,失望越大。 

餐廳有兩款menu提供,分別是EUR88/10 courses和 EUR118/14 courses;我們前一晚已經很飽,還未完全消化,所以還是選10 courses的好了,因為晚上還要去吃paella呢。

因為事隔太久,有些味道都已經忘記了,未能寫得太詳細,但作為一個參考還是可以的。

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這天準時到達,侍應先會安排我們到酒吧區的位置,這個安排我覺得很有趣,好像第一次這樣子吧。


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Seafood of the day: razor clam with celery dashi, almonds milk & coffee nectar
在酒吧區時,侍應會問客人想點那個tasting menu;選好後,會先端來第一道菜,看著這個,心中充滿希望,賣相吸引外;雖然做法不至於太複雜,但味道是不錯的,razor clam肉質彈牙,味道又鮮。

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King prawn cebiche
在酒吧區吃完razor clam後,便到廚房位置吃第二道菜;紅蝦味道很鮮,入口creamy,事隔太久,忘記了其他的配料,不過整體的感覺都很好的。

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Peking Duck
在廚房區吃完後,終於到正式用餐區,走來走去真的很忙呢。菜式名稱為Peking Duck,其實只是分子料理,外層的脆片假裝為片皮鴨的皮,內裡則是puree,整體感覺不錯,味道上真的似北京填鴨的,就是甜了些。

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Thailand in one bite
泰式味道的mochi,我一向都是mochi粉絲,所以定會喜歡這個的。

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Tuna, toffee & ‘foiesabi’
吃了數道菜後,主食終於逐步的出現了。先來的是tuna,本來以為上面的綠色粉末是wasabi,但原來不是呢,沒甚麼wasabi味,反而是帶甜香;而底下的tuna,說實話,tuna本身的質素都一般,味道上不算鮮;我期望這份tuna可以做得更好。

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Octopus panflamed with tomatillo
接下來的是八爪魚,用了墨西哥蕃茄,味道上有點似中式豉椒炒的一樣,也許亞洲人的我,經常都吃這樣的味道,所以對我來說是很普通的。

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Tolosa bean ravioli on cabbage broth
Ravioli是我一向都喜歡的,而這份經改造的ravioli味道上還算可以,不過也是沒甚麼特別。

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Cod grilled with ‘iberic kombu broth and citric oxsalis
接下來再吃魚,這道菜與之前其他菜式下,算是不錯的,魚肉香滑,配著帶酸的醬汁,不算很特別,但吃了不會覺得浪費quota。

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The butcher’s cut
吃過魚後,便到肉食;時隔太久,忘了這牛的來源地,反正肉味不算太濃,質感還算軟腍,可能是烹調的方法吧,把這牛浪費了:而伴碟是做得很美的,雖美,但說實話,與牛的味道不太相配,

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Begonia leaf, margarita cocktail and celery – apple
吃過律後,清一清吧;這個很特別,亦可以做到清道夫的效果。

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Corn 
到最後,便來了一份甜品;這份甜品味道很棒,旁邊的棉花糖,而中間的則是粟米雪糕,這甜品絕對是有姿勢又實際;因為用了棉花糖,所以粟米雪糕沒甚麼甜味,混在一起吃時甜度剛剛好,而雪糕的質感密度亦不低,是我喜歡的;而棉花糖下的則是芒果汁,酸與甜配起來味道很棒。這個甜品令這頓本來有點怨氣的我立即開心起來,不過也彌補不到太多呢,始終我不是生品控,對主食的興趣是比較大吧。

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Purple Garlic
最後,再送你一個蒜頭吧。


Address: Calle de Regueros, 8, 28004 Madrid, Spain
+34 917 02 15 86



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yvonnechan
這天,經歷了2016年第一個8號波,可惜的是,我公司cut-off time是下午一時,相差了20分鐘,就是那20分鐘,我便少了半天假;不過也不打緊吧,反正這夜都是有飯局,下班去更方便吧。

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暴風過後的天空比平日更美,看到香港島的五光十色,其實有時靜下心來看香港,香港也是很美的,只是我們天天對著它,一切都變得理所當然;所以經常要保持一份感恩的心,因為所有的事情都不是理所當然的。


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手抓餅 $55
說了這麼多廢話,進入正題吧。這夜我們來了QI在尖沙咀的新分店,先來一客手抓餅,手抓餅煎得很香脆,未吃已經聞到那香,吃了更喜歡,一向都很喜歡吃手抓餅,所以對這份外喜歡。

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龍抄手 $80 Chili Oil Wontons
不連醬汁吃時,辣勁還未算勁,當連著辣醬吃時,我有點噴火的感覺,雖然很辣,不過很惹味喔;中間的肉味道亦鮮,不錯。

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川辣雞翼 $100
這是必必必吃的!!我平日不是經常都吃雞翼的,但面對這份炸雞翼,我完全沒辦法抗拒...炸得實在太香脆,而且那香料亦棒,中辣令雞翼天香口,真的超喜歡!! (must-try)

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生菜包 (可選 : 牛、豬、雞或素食) $80
吃過辣度強的食物後,要清一清再繼續更辣的;來了一份生菜包,味道濃郁而不會很辣,生菜亦新鮮。

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薑雞 $188
這也是我喜歡的菜式,味道不太辣之餘還帶點甜香,雞塊的質感亦軟腍:而外層的質感有點像咕嚕肉,不過當然沒那樣肥。

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霸王辣蟹 $695
這簡單像一座蟹山,份量是超多的,足夠6-8人享用,以這個價錢來說是值得一點的;每隻蟹都很有肉地,肉質也嫩,用上辣椒來炒,特別惹味!!

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油潑香水魚 $300
看到這麼多的辣椒,是否有點嚇怕呢? 其實辣度並沒有想像中的強,用上了桂花魚,除了魚肉外,還有很多薯粉,吸盡了精華。

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孜然豬仔骨 $145
一向都很喜歡吃豬仔骨,貪其肉質夠辣而且肉味亦濃郁;這裡用上了孜然,味道上是超香的,再加上辣椒粉,真的很香口,配啤酒是一流的;原本用孜然來醃豬仔骨是這樣棒的,我下次又在家試試。

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擔擔麵 $75
吃過主菜後,最後便來些麵食吧;擔擔麵的湯底正合我心意,很強的花生醬,不錯!

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豆沙鍋餅配雪糕
從小到大都喜歡吃豆沙鍋餅,這裡的做得不錯,甜度剛剛好,外層亦香脆,加上配著抹茶雪糕,抹茶味道濃郁,你說我怎會不愛呢。

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流沙奶黃包
另一份甜品亦是我很喜歡的,一向都超愛吃流沙奶黃包,可以說是每一次飲茶都一定會吃的;而這裡不單是流沙,更是炸過的,炸得很香脆,再配著流沙,如果不是太飽,我可以吃上數個呢!!

Qi-Nine Dragons
尖沙咀北京道12A號太子集團中心20樓
2799 8899



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星期六,最開心就是與朋友們一同去吃brunch,這天更開心的是有精靈捉;我的朋友們,十個有十個都不覺得我會玩小精靈,說實話,這個遊戲的確有點無聊,而且都是虛擬世界裡,實在沒有甚麼原因值得我去花時間玩,不過,我很少特意去捉,只是每次走路時都在捉小精靈而已;不過也玩得很興奮,就讓這無目的的無聊遊戲繼續無聊下去吧。

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Ambrosia食物棒之外,這個海景也是超棒的,幻想一下看著這個海景,一邊捉小精靈,一邊吃著生蠔,喝著汽酒,感覺多棒!


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這個buffet枱有不少食物可選,讓我逐一介紹吧。

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大家喜歡吃醃漬物嗎? 這裡有多款醃漬物可選,味道偏酸,十分開胃,吃完可以吃到更多其他美食呢。

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這裡的麵包很美味的,記得一定要吃,而且要沾上大量的牛油,你肯定喜歡!

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24個月的黑毛豬
新鮮黑毛豬就是美味,而且厚度亦剛好,記得吃多點呀!!

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小蛋撻

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水牛芝士配車厘茄,新鮮就是好,因為我很喜歡吃水牛芝士,所以吃了好幾件呢。

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肝醬亦是美味的,面層有些果醬,吃時沒那樣的膩。

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Prawn cocktail,喜歡吃蝦的朋友可以拿多幾杯呢,蝦新鮮,cocktail汁亦清新。

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三文魚中間包著芝士,令三文魚變得不一樣,沒那樣的悶,我比較喜歡這樣子的配搭多於單吃三文魚呢。

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介紹完頭盤後,可以用餐了;可以加$58享用free flow juice,我覺得這是必加的,喝上數杯已經回本!

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這是我的頭盤,每款拿少少;沙律菜是必吃的,超級新鮮,味道清甜,半點苦澀味也沒有。

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我們的oyster platter,每人有三隻可享用;從左至右分別是來自愛爾蘭、來自Tasmania和coffin bay;雖然不是法國蠔,但因為很新鮮,味道比那些放了一陣子的法國蠔更棒;這裡吃蠔是一流的,如果想refill,加$88便再有3隻。

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Charcoal-grilled beef burger
吃過頭盤和生蠔後,便吃主菜了;這份漢堡包做得不錯,包身香脆,漢堡牛味亦濃郁;不過我更喜歡的是那薯條,超級香脆,而且薯味亦夠,不知不覺地吃了很多很多…………

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Smoked cod Risotto with Slow-cooked egg
這份risotto這得不錯,飯粒煮得al dente,不會太creamy,輕輕的魚香和蛋香,看似簡單,但味道不錯。

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Daily roast
這天的daily roast是豬架,這可是十分幸運呢,因為這裡的豬架做得的確不錯,熟度剛好,肉質軟腍,而且很香;伴菜也很美味,薯仔味很濃郁,不經意吃多了。

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吃過主食後,當然是甜品時間;甜品都是任吃的,款式上有7-8款左右吧,雖然不算超多款式,但其實每款吃一件都已經很飽了。

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strawberry tart

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brownie

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cheesecake

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這是我的dessert platter,我最喜歡的便是左上的那件芒果mousse,芒果味十分濃郁,如果肚子還有空位,真想吃多件呢。

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這是chocolate puff,本來我對puff興趣不大的,可以說是一向都對puff沒興趣,不過同行的友人說這個puff很美味,那我也不妨一試;一試後,真的很美味,朱古力味十分濃郁,而且質感很幼滑,同來配咖啡真的一流喔!!!!!

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當然要一杯咖啡來配甜食吧。

這個brunch真的是超值喔,成人每位HK$298,包了任吃starter、3隻生蠔、主食和任吃甜點,任飲果汁只需加HK$58,任飲汽汁和紅白酒也只需加HK$108;有些地方的食物都是差不多的質素,但價錢上卻貴一百幾十,所以想吃brunch,來Ambrosia是不錯的選擇!!



Ambrosia Oyster Bar & Grill
尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場28樓2802號舖
2368 6901



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大家有否去過D2 place? 這個地方對我來說是有點遠的,不過為了吃,多遠也可以;上一次來,嚐了這裡的中菜,數個月後,多了意大利菜,我本來就喜歡吃意大利美食和喝意大利酒,所以定要來試試呢。

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Castello Di Pomino Bianco DOC Tuscany 2013 HK$460
因為吃生蠔,所以來杯白酒更適合吧。


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來這裡,麵包並不是主角,主角的旁邊的黑醋,味道帶甜香,質感亦濃稠,用來沾麵包真的不錯呢!

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American Pearl (HKD36), Gillardeau (HKD48), Sydney Rock(HKD42)
大大隻美國蠔也只是36元而已,入口比較creamy,蠔味亦濃郁;中間的Gillardeau相對上比較爽口,海水味更突出呢;而來自澳洲的味道則更強呢。

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Homemade tomato tartar secret recipe, you have never tried! HK$88
看似牛肉他他? 不要被外表矇騙。這其實是蕃茄他他,西班牙的菜式,不是說這裡吃的是意大利菜嗎? 為什麼會有西班牙的味道? 因為大廚是來自西班牙的,所以來一份西意合璧的前菜吧。蕃茄他他的質感有點像牛肉他他,但味道上開胃得多了,帶著輕輕的酸,十分適合這個夏日享用呢。

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Maine Lobster risotto with deluxe lobster jus HK$188
龍蝦味的risotto是吸引的,龍蝦味濃郁,飯粒亦al dente;還有大大件龍蝦肉,龍蝦肉質彈牙,以這個價錢來說,吃到這樣質素的龍蝦意大利飯是很棒的!

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Papardelle with tomato braised beef HK$118
牛粒煮至很軟腍,味道亦濃郁,以寬條麵來配,寬條麵的質感亦不錯,吸收了不少牛汁的味道,簡單又美味。

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Black Truffle Spaghetti HK$228
這是最棒的,意粉很al dente,吸盡了松露的味道,看似清,其實味道十分濃郁,再加上那大大片的黑松露,實在抗拒不了呢。

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Black Augus Gold Label Australia Rib Eye (14 oz) HK$578
我一般都很少吃澳洲牛,總覺得牛味不及美國的濃郁;但這份澳洲black angus比美國牛更棒呢,肉味十分濃郁,而且肉質亦軟腍,輕輕的一煎便已經能突出其味道,簡單又美味。

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“Piña Colada” in our way HK$65
吃過這麼多的美食後,又怎少得甜點呢? 甜品版的Piña Colada,當中的其實是mousse來的,做得幼滑creamy,配以新鮮的菠羅沒那樣的膩呢。

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Cadenza Surprise Egg $55

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奇趣蛋有多趣? 
敲一敲便開了,中間的是熱情果蓉,被mousse包圍著,十分有趣呢。



大公館 Greater China Club
荔枝角長義街9號D2 Place 10樓A號舖
Tel: 2743 8055


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每個週末,都要吃brunch來平衡一下辛苦的生活;平日不是吃semi buffet就是吃all day breakfast,今次不如吃川菜? 來一次不一樣的brunch。

四川菜大平伙的brunch逢星期六日供應,每位HK$180,有兩款頭盤、一款主菜、麵食和甜品,總共是六道菜(以下為二人份量),價格上比散點划算得多了,想來的朋友不妨來試brunch吧。

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豆漿 $40
這天天氣超熱,先來一杯豆漿降降火,否則再吃辣我怕我會過火呢。


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口水雞
上次來,已經愛上了這裡的口水雞,用了不同的香料來調製這醬汁,如炸蒜、薑蓉等;雞塊超鮮嫩,吸盡了麻辣香,十分惹味;我愛辣,但吃不到超辣,這雞的辣度是我可接受的程度,用來配飯一流。

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酸辣粉
對於這個酸辣粉,我是愛的,醬汁用了不同的辣椒製成,辣之餘亦有不同層次的辣;如意粉的質感十分煙韌,吸盡了辣汁的精華,真的很惹味;但辣度不低,每吃一口都要喝杯水才行。

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王太太紅燒牛肉
這個牛肉做得很棒,經過了數次的炆煮,肉質很嫩,用上了多種天然的香料來煮,味道十分濃郁,而且辣度不高,用來配飯很棒呢! 牛肉的份量絕對不少,平日點一份都要二百多,所以來吃brunch是比較划算的。

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炒手撕椰菜
雖然只是簡單的炒菜,但椰菜很清甜,炒得亦爽口;用了辣椒來炒,辣度會太強,輕易就可以吃清這碟菜。

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招牌擔擔麵
你們愛吃擔擔麵嗎? 我很愛吃擔擔麵,因為擔擔麵中有很多花生醬,而我是花生醬的超級粉絲,可以一次過把一瓶花生醬吃掉。而這個擔擔麵的味道也不錯,用了雞湯來制,辣度不會太強,如果麵質再硬些會更好呢。更重要的是,這個擔擔麵是無張添加的,只要你吃得下就好。

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王太太雪耳豆腐花
一口都是辣,喝水也沒幫助,想減低口腔的辣,定要吃這碗豆腐花,味道清甜,吃完立即不辣!

平日來吃,定會覺得價位不便宜,brunch的價錢相對上來說更大眾化,質素亦和晚市一樣;這裡的川菜味道與平日吃到的有點不相同,賣相比較精緻亦沒那樣的油膩,喜歡吃辣的朋友可以一試呢。

四川菜大平伙
中環蘇豪荷李活道49號鴻豐商業中心地下低層
2559 1317




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我是個上海妹,小時候媽媽經常帶我回上海,從小到大已經吃很多上海菜,不過我並不是所有的菜式都喜歡吃;而我妹妹,沒有我在上海的時間多,不過她比我愛吃上海菜,特別是小籠包,所以這天特意帶她來樂天皇朝位於旺角的新店品嚐,讓她來評評這裡的上海菜。

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酸辣湯
我對酸辣的食物特別喜歡,每次去吃上海菜,都要點酸辣湯喝,來到這裡當然也不例外。湯頭濃稠,味道夠酸亦夠辣,而且餡料十足,喜歡酸辣湯的朋友可以一試喔。


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李白醉雞 HK$78
點了雞髀部位,肉質特別的鮮嫩,酒味十分強,雞皮吸收了大量的酒香,而雞肉的酒味不算太強。

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剛才已經說了妹妹很愛小籠包,這籠都是她一個吃掉的。

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避風塘炒蟹小籠包 HK$98/6粒
而我則負責這個;相對傳統的小籠包,我比較喜歡這份避風塘炒蟹小籠包,當中夾雜了不少的蟹肉,感覺上沒樣的膩,加上味道帶辣,十分惹味。

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心太軟 HK$48
這是我的最愛,在上海時,每次到餐廳用餐都要點這個的,因為我實在太愛糯米的食物了! 這裡做得比在上海的還好吃,中間的糯米十分煙韌,紅棗皮亦超薄,甜度亦適中,很喜歡!

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上海清炒蝦仁 HK$128
清炒蝦仁雖簡單,但味道是很好的,蝦仁亦很大粒,質感爽口,吃時沾上旁邊的醋,簡單又滿足。

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酒釀丸子 HK$28
酒釀丸子亦是我超超超喜歡的食物,每次都要點之餘,在家亦經常做來吃;這裡的酒釀都是自家製的,味道做得很好,當中亦有很多桂花,清香樸鼻呢,真想買這裡的酒釀回家呢。

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榴槤小籠包 HK$68/6粒
最後,還來了一份榴槤小籠包,我是很喜歡吃榴槤的,所以必要試試到底這是甚麼的一回事。榴槤餡十分creamy,充滿了榴槤香,不過真的很膩,每人吃兩粒已經夠了。

這夜,兩個人,吃了三籠小籠包,總共24粒,挑戰了我的極限,要做多少運動才可以減掉這些包給我的脂肪呢?



樂天皇朝
旺角彌敦道639號雅蘭中心2樓203及205號舖
2177 3456





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大家愛吃海鮮嗎? 我不是所有海鮮都喜歡,但說到生蠔就一定喜歡,突然很懷念早一個月在法國的日子,早餐便吃蠔,而且價錢又便宜。回到香港後,又很想吃生蠔,於是這天和妹妹來到Casa Fina。

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Casa Group其下還有一間Casa Pennington,早在開業時便去過,那便的環境沒這裡隱蔽,這便的私隱度很高,得罪說句,偷情至岩。


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Seafood Platter
南非蠔、White Foam,Gillardeau、翡翠螺、scampi和法國膏蟹
來這裡當然要吃海鮮,這次主要點了些生蠔,生蠔很新鮮,海水味濃郁,而且很肥美,教人難以抗拒!

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人是犯賤的,因為經常都吃生蠔,所以對於scampi的欲望是大於生蠔! Scampi質感很creamy,十分鮮甜,而且十分大隻,最後再把蝦頭的膏一同吃掉,十分滿足!

另外麵包蟹的質素亦棒,超多的膏,而且肉質亦不嚡,沾上旁邊的醋,叫人又愛又恨呢,愛牠的美味,恨牠的膽固醇!

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Sea Urchin with Salsa $168
來這裡要吃海鮮,當然也不能錯過海鮮的菜式吧;吃過seafood platter後,便來一份海膽吧;用了加拿大海膽,當中有三大份呢,以這個價錢來餐廳吃到也算不錯的吧,陪上salsa同吃,味覺上多了一份層次感。

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Sauteed Live Clam with Basil White Wine Sauce $178
平日的我,比較喜歡吃體積較細的clam,因為肉質上沒那樣的嚡;想不到這裡的clam是超棒的,肉質不嚡之餘亦很彈,味道亦鮮甜,以白酒來煮,濃中亦帶鮮,我連這個湯汁也一同吃掉!

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Oyster Soup with Fresh Oyster $88
吃了太多生冷的海鮮,不如點一份蠔湯來暖胃吧;蠔湯味道十分濃郁,湯頭亦濃稠,相信此湯用了不少心機吧;當中還有一隻蠔,整體感覺不錯!

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吃過數款的海鮮菜式後,其實已經半飽了,不過還是來了一份牛扒,吃牛扒前,當然也要來杯紅酒吧;這夜享用了意大利酒,果味比較重。

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US Prime Rib Eye Steak with Wild Mushroom Gracy $398
食肉怪還是要來份牛扒才夠,旁邊的醬汁做得不錯,不過Casa在海鮮菜式上做得比較好,所以來這裡還是吃海鮮好了。

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Brownie
已經很飽,但還是來了一份brownie,想不到這裡的brownie做得很不錯呢;質感不實,入口軟之餘亦能嚐到那半溶朱古力的味道,甜度亦剛好;雖然很飽,但也努力地吃,好吃的實在不想浪費呢。

對於Casa Fina的整體感覺不錯,喜歡吃海鮮的朋友絕對是一試無妨的。

Casa Fina Seafood & Oyster Bar
銅鑼灣恩平道42號亨利中心13樓
Tel: 2504 2928



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自從在歐洲回來後,我便覺得在香港很辛苦,似乎我雖然只離開了香港兩星期,但回來兩星期後仍未適應香港的生活,我也覺得自己有點誇張。為了要平衡一下心理,所以現在每到週末便要享受一下大自然。這天,拜訪了Anchor’s,一直都知道這裡有的就是美景,香港人生活忙碌,工作壓力又大,週末最適宜的便是放鬆一下,享受生活。

一直以為這裡很遠,但原來從北角駕車來這邊,不塞車的話只需二十多分鐘,而且這裡有free parking的,真的超級方便!

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我很喜歡這幅牆,特意要拍照。


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餐廳入口,門口會有價錢牌,而我們這天享用的Sunday Brunch折後大約港幣三百元左右,以brunch來說算正常價格,食物未至於很突出,但景色已經令人不想離開,真想在這裡呆上一天。

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因為全落地玻璃,所以十分開揚,早上可以享用陽光,晚上則能享受夜景,十分棒!

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這裡有Caesar salad可選,我很喜歡這個caesar salad,不是我很喜歡吃那些醬,只是我有這樣完整的一個parmesan cheese是超棒的,我吃了很多呢!! 

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另外亦有這款沙律菜,有多款不同的醬汁可選,不過我還是喜歡油和醋。

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頭盤方面亦有數款火腿可選。

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冷盤方面的選擇亦有蟹腳、翡翠螺、青口和蝦,而且是不斷refill的,喜歡吃海鮮的朋友吃多些吧。

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亦有三文魚可選。

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這是熱盤枱,選擇並不少呢。

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炸雞、炸春卷和咖哩角

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個人覺得這款煮牛肉做得很棒,味道十分濃郁,充滿了地中海的味道,而且肉質亦很軟腍!

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這個三文魚賣相亦不錯!

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不知道大家對BUFFET的燒牛肉印象如何? 個人來說,印象很一般,為了不要浪費食物,我很少會點來吃的。不過看到這個牛很棒,所以即管試試,想不到牛味濃郁之餘肉質很軟腍!

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吃過帶脂肪的,亦拿了一件骨位的,識食當然一定要食帶骨的,肉味更濃,很棒!!

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另外亦有pizza及意粉位

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大家記得到室外BBQ位拿BBQ美食,這的燒菠羅和燒鱈場蟹腳都很棒,蟹腳經過燒香,味道更鮮,而且肉質亦不錯,帶少少的juicy,必吃!

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真的不錯,前後吃了兩盤。

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甜品架,選擇有creme brulee、朱古力蛋糕等

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任吃Dreyer's D collection

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另外亦有cheese cake、蘋果撻和tiramisu等,味道也不錯。

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另外亦有即制pancake,這部機械便是pancake師傅,一分鐘便有得吃。

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貪得意地拿了一份來吃,pancake質素還不錯呢,喜歡的可以加些水果,不過我太飽了,所以就這樣吃吧。

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飲品方面亦有橙汁、蘋果汁和西柚汁。

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吃甜點,當然要來杯咖啡吧,咖啡質素也不錯。

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來這裡,食物是其次,美景才是主角,環境真的很棒,這樣子的週末令我感到原來在香港也不太壓迫呢。

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來這裡,其實也不是很麻煩,有免費shuttle bus在荃灣地鐵站,一會便可以到。

其實這裡的環境真的很好,我差不多星期一至五都在市區,偶爾來這些地方的感覺真的很好,如果食物的質素再好些應該會更棒的。

Anchor’s Seafood and Beer House
荃灣油柑頭青山公路汀九段123號汀蘭居地下
Tel: 2945 1138/ 2945 1139




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去法國,怎能不去Bourgogne這裡的酒都是十分elegant,讓我好好吸收elegant的氣息,做一個淑女吧!哈哈。本來這天打算至少參觀兩個酒莊的,奈何世事豈能盡人意,所以最後只有時間參觀Château de Meursault

這裡路不算難找,跟著google map便能輕易來到,來到掙扎了一會到底試不試酒,因為不想掉下司機自己去飲酒,但一場來到,不試好像白來一趟,所以最後還是掉下司機,自己一個去試酒。


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Wine tasting分了兩個價錢的,我選擇EUR21的那種,可以試7款酒和帶你在酒窖走一轉。


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你對Bourgogne的認識深嗎? 說實話,我也未能夠清楚說出那個區代表著甚麼,先看看這個圖,你便能夠懂得更多! 我還要慢慢的學習,希望有一天有機會再來Bourgogne!

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這裡矛人的感覺真的很grand,酒窖是在地底的,把溫度控制在適當的溫度(13度左右),好好的進行aging,這麼多的木桶,真的很宏偉呢。

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分別試了四款紅和3款白:

Red:

White:



個人覺得這個tasting是值得一試的,他們不會選一些最低級數的給你;其中Volnay是柔中帶剛,我一直都槓喜歡Volany的;當中也有Premier Cru,而我是Meursaultfans,所以可以試兩款Meursault已經很開心。


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這天還試了Marc,是用釀酒後的提子而制成的,其實就是brandy,味道很香很醇,亦很滑,不錯!

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我很想把所有的酒都棒回家,哈哈。

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其實在這裡買和在香港買的價錢相差不大,我也沒太多重量帶回香港,所以隨便買一支當天喝就好了! 拿著我的戰利品開開心心地離開!!


想知道更多關於: Château de Meursault





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yvonnechan
數年前愛上酒後,便很希望有一天可以遊酒莊,看看提子的生長;因為各種因素,只能六月遊歐,而六月並不是看提子田的好季節,不過看到這麼多的綠葉和bb提子也不錯吧。

波爾多的紅酒是很有名的,所以即使時間有限,我也要來波爾多走一走,這樣才能了解更多呢。

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在Bordeaux第一個參觀的酒莊是Château Pape Clément,這可是其中一個最古老的莊園,位於Pessac,酒莊名稱的由來是生於1264年的Pope Clement V.,直到80年代,由愛酒之人Bernard Magrez接手。


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未正式踏入堡壘,先和提子園拍個照;感謝上天送我的好天氣,其實法國的天氣真的不太穩定,經常都下雨,幸好這天天氣很棒,可以拍到如此美的藍天白雲。

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這裡根本就是城堡吧,真的超美,我就是鍾情於這一類的建築。

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先有美女帶領參觀堡壘,這座歷悠久保存到現在還這樣的美,幻想自己盛裝來到這裡享用晚餐,喝著美酒,應該是超棒的,哈哈。

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這是莊主擁有的另一塊田,位置Saint-Émilion,可惜沒太多時間,否則真想走一趟。

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走到頂層,便能夠欣賞Pessac的美景。

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他們擁有黑提子園的面積為55hectares,相等於77個香港大球場,而每一hectare便有77009000棵提子樹,當中60%Cabernet sauvignon40%%Merlot. 而青提子園則有8 hectares, 分別是45% Sauvignon blanc, 45% Semillon and 10% Muscadelle

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這個地方很適合與朋友們談天暢飲呢。

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遊完城堡,便繼續參觀其他地方,這棵樹已布二百年歷史呢。

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而這則是橄欖樹,它的根是植於193年,有千多年的歷史,太誇張了!!

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參觀完外,便參觀內,來到酒莊,當然要參觀酒窖,這裡有些已百多歲的酒,相信這麼久的酒已不是用來喝,拿來收藏倒也不錯。

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而儲酒來說,Magnum size的是比較好,沒那樣容易氧化。 

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酒桶內是沒有酒的,這裡是做fermentation的地方,法國這邊是每年9-10月才harvest,然後再這裡做fermentation,所以現在6月只是用來參觀的。一般來說,一個月左右的時間做fermentation,然後再在木桶做ageing,而ageing的時間則視乎是那一類酒吧。

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由美女為我講解他們做酒的過程,提子全是人手採摘的,然後挑選好的提子來釀酒。

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這便是ageing的地方,用木桶來做ageing,這樣子酒便會擁有oaky的味道,這裡的都是2015年份的酒,據說2015都是好年份,但可惜他們說酒花都賣給酒商,否則真想弄幾瓶回家收藏。

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最後,又怎少得品嚐這裡的酒呢。2007年不是屬於好的年份,大概都是天氣的問題吧,不過入口已經很棒,balance,有著皮味,入口如絲的滑,美酒,喝多少也不會夠的。

有興趣的朋友可到: CHÂTEAU PAPE CLÉMENT 官網看看吧。







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