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yvonnechan

一次不經意地知道這邊有semi buffet,心想有機會一定要來試試。我頗喜歡吃semi buffet的,可以吃豐富的頭盤和甜品,而且主菜的質素一般都不會太差勁。後來都有留意過這裡的質素,但好像有點強差人意,所以一直都沒有想過要來。這天放假,原本選了一個地方吃午餐,但那裡的質素好像更強差人意....肚子餓著,下著微雨,走到時代,不如吃BLT? 但早幾天才吃過burger,沒力氣再找之下還是來到這裡一試。

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幸好店舖面積大,坐位頗多,即使假日walk in也有位。MANZO,即是意大利文中的「牛肉」,看到牛肉二字足以令我瘋狂,希望這「牛肉」不會令我失望吧。店內的裝潢以意大利街市為主題,格局與其集團下的steak house相似,主要以木色為主調,還有一個半開放式的廚房等等。我對這裡的肉櫃虎視眈眈,真想把它們都捧回家中慢慢享用15.gif

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頭盤有十多款的選擇,每款的做法都不算複雜,不是即切的就是輕輕的grill。做法雖然不複雜,但簡單的可以嚐到其真味。

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眾多款食物當中,mushroom相對上是比較有質素的,菌味十足之餘且爽口彈牙,用上了充足的牛油烹調,沒有半點的乾身,用來拌沙律菜吃一個不錯的選擇。

海鮮沙律裡則有青口和蝦,海鮮不算新鮮,不過肉質尚算彈牙,沒用太多香料去突出海鮮味,不過可以一吃。紅椒頗新鮮的,烤得不錯,脆中帶軟,鮮甜多汁;黃椒則不及紅椒新鮮,味道怪怪的。當中還有我愛的Pamasen cheese,我比較少這樣吃pamasen,多數都是溶掉在麵包上或撤進意粉裡,這樣吃便是沒有起絲的芝士,不過卻嘗到那份最原始的質感和香氣。法包則一般,不夠脆身也不夠香。

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這裡用上了迷你薯仔做沙律,迷你薯仔的薯味更加濃郁,沒有粉糯感,但多了點實在感,味道不錯喔。看到parma ham瘋狂的拿了數片,即從豬腿切下的似乎更新鮮,吃進口還有點濕潤感,其實我受不了非常咸香的parma ham,這個咸度對我來說則剛剛好,配上蜜瓜後,吃進口更加清甜多汁。蕃茄的賣相不俗,鮮甜多汁,不過似乎熟透過度,所以吃進口有點林。南瓜的外貌也不錯,但味道很一般,沒甜味之餘味道更是怪怪的......

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天生就是生菜狂,可選擇下都會選沙律而不選湯,這裡可以任我吃,質素尚算新鮮,吃了一大碟。

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旁邊有食客點了一份牛扒,但看賣相好像不夠吸引,又嚡又乾似的,所以掙扎了一陣子。但我似乎一段時間沒有外出吃完件牛扒了,這次抵受不住"steak house"的誘惑,千挑萬選下還是來了一份USDA Select Sirloin (+$100)。

USDA Select以熟成度,油花度和味道來說排在第三位,雖不及prime和choice,但那份嫩度和多汁程度也是吃得過的。牛扒一上桌,已經聞到那份久違了的肉味香氣,那份香氣不是每間"steak house"都可以做到的! 香氣裡充滿牛扒的香、烤爐的品質和廚師的功力;火侯烚到好處,切開後眼見其肉汁不斷的流出,愛牛如命的我實在不忍心這肉汁流走....牛扒牛味濃郁帶點焦香,油香四溢;肉質未至於很嫩,希點嚡口,不過也是可接受的程度;記得連同牛筋一同吃下,吃進口時油份爆發,有點嚼勁,不錯。以$100一塊牛扒來說未必便宜,但可以一試。

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Buffet枱上只有4-5款甜點,但售罄時添上了新的款式,所以是日吃了多款甜點,每款都很滿意。

右邊的chocolate truffle tart真的令人十分回味,朱古力非常滑溜,入口即溶,甜而不膩,忍不住吃多了一件。這裡的曲奇不像傳統的脆身,是那種帶點軟,吃進口煙煙韌韌的,我頗喜歡這種曲奇,不過略為有點甜。

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芝士蛋糕比想像中的香滑,充滿了雲尼拿味,如果換上了用雲尼拿籽不知道會如何? 而右邊的開心果蛋糕也不錯,開心果在蛋糕裡出現,增加了其口感;而中間夾了一層檸檬醬,檸檬味非常香濃,酸酸的正好減膩,不過最面層的忌廉與這輕型的口味好像有點格格不入。以扒房buffet來說,這些甜品都令我很滿意,絕對是一試無妨。

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水果的選擇也不少,味道一般,有些甜度夠,有些則很淡。

午市半自助餐每位HKD118,可以只吃前菜,吃飽飽走人;另外加錢也有多款主菜選擇,如Panini、Pasta、Burger、Wagyu等,價錢由$50至$260不等,視乎你想吃甚麼吧。坦白說,如果以$118來吃這個semi buffet,未必太值得。前菜雖然都不是便宜貨,但不是每樣都做得好吃;為了要有飽足感,絕對可以把比較好的一吃再吃,但何必這樣作賤自己的胃呢。這天我們二人享用一個主菜,或者沒有期望,所以喜出望外,牛扒不是想像中的又嚡又乾,或者是因為質素不夠穩定? 這天我應該很幸運吧,沒有吃到被糟塌了的牛扒。

餐廳: Manzo Italian Steak House

地址: 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場11樓1104號舖

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yvonnechan

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做豬肋骨做我最出色的Tony Roma在香港已經結業了,試過其他餐廳的豬肋骨,不是味道不對就是肉質太嚡,所以很少在外了!!

某天經過街市,不經意地看到了一間凍肉店,售賣的肉類與貴價超市無異,但價錢就實惠很多。

太多選擇,不知道煮甚麼好,忽然看到豬肋骨,想也不想就付款了。

這排豬肋骨大約有十支,盛惠$30,非常便宜!!

材料:

豬肋骨

叉燒醬

茄汁

芥辣

辣椒醬

洋蔥

黑椒碎

做法:

1. 豬肋骨先解凍抹乾身;

2. 洋蔥切碎備用;

3. 豬肋骨用叉桔多個小洞,把叉燒醬、茄汁和洋蔥碎塗滿豬肋骨,撤上黑椒碎,醃上一整夜;

4. 醃好的豬肋骨塗上蜜糖,放進光波爐,250度,每面焗15分鐘(先焗底,再焗面,這樣外表會比較好看。)

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yvonnechan
上次做過烏冬後,今次又回到意粉了,烏冬雖易做,但意粉比較多元化,可以嘗試不同形狀10.gif

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為了想做得更好,所以一早就起床做麵。

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早幾次因為都很趕,而且未熟習,所以做得不夠好,這次時間多了,最後一個步驟就是吹乾麵條,時間長,所以當麵條乾後真係很脆,一掂就斷,看到這樣好,我非常興奮。

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黑松露意粉是超好味又易做的食物!

材料: 意粉            200g
         洋蔥           1/3個 
         磨菇           200g
         忌廉           200ml   
         鹽和黑胡椒  適量     
         黑松露醬     適量

做法:
1. 把意粉烚至理想的硬度,因為我用手造意粉,烹調時間一般比較少,所以煮意粉和炒材料我是同步進行的;
2. 燒熱鑊,下橄欖油,下洋蔥略炒,再放入磨菇一同炒香至乾身;
3. 把意粉放進(2)一同略炒;
4. 忌廉倒進(3),加鹽和黑胡椒調味;
5. 最後倒入
黑松露醬,喜歡多點的就放多點吧^^,熄火上碟即成。
         
         


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同場加映: 白酒忌廉煮藍青口

這包藍青口是早前parknshop特價時買的,$20有500g,頗划算的!

材料: 藍青口    500g
         洋蔥       1/3個
         蒜蓉       少許
         白酒       100ml
         忌廉       20ml
         牛油       30g

做法:
1. 先燒熱鑊,把牛油放進至溶,她然後把蒜和洋蔥放進炒香;
2. 把青口放進(1)和倒白酒,然後上蓋;
3. 待藍青口半開後便倒入忌廉即成。

因為那天有忌廉剩,所以放了些忌廉,這樣更香,不過不放也沒所謂的。因為本身藍青口中有很多海水,所以很夠味,千萬不要放鹽,會咸得吃不下的。



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請支持一下,給個like好嗎1.gif



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yvonnechan

記得上年同樣時間,無意中發現了一張neway coupon,$238兩位+10%,唱足4小時更有k buffet供應,所以就去了(舊文)。

今年這個時間,期望neway再推出類似優惠,所以上網找找,發現今年價格為$288兩位+10%,雖然比往年貴了$50,不過物價高漲,加價也是無可厚非的。

今年和上年一樣,都是提供了打邊爐,另外還有多款刺身、凍盤、熱食和甜品,最令人驚喜的是有即燒海鲜和肉類!

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有兩款湯底選擇,一款是豬骨湯,另一款是沙爹湯。

一行4人,所以每樣選了一款,說實話,這個價格,也不會對湯底有很大的期望吧。

幸好自選醬料也有很多的選擇,所以湯底味道濃或淡的影響都不會太大。

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火鍋配料接近20款的選擇,因為太忙了,又要唱又要吃,只拍了一張照,請見諒。

其中有我最愛的肥牛和芝士丸,芝士丸一磅也不便宜喔,這裡可以任吃,超化算。

各款配料未至於超超級新鮮,但離新鮮也不遠,至少菜沒有被蟲咬!

配料還有牛柏葉、尤魚、麵類等,頗多選擇的。

因為醬料很多,火鍋配料選擇也不算少,整體來說,以k房打邊爐已是很好了。

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介紹完打邊爐後,現在說說其他食物吧。

先介紹冷盤吧,有沙律、凍青口、凍蝦、凍蟹、牛展等等的食物,每種食物的味道都很正常,或者你會覺得k buffet的味道一定很差,不過完全錯了,味道比某些酒店buffet更好! 海鮮類都很新鮮,沒有臭的味道。

特別推介花之戀,因為媽咪超愛吃三文魚,她二話不說就拿了兩件,還說味道很好呢。

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最令我興奮的當然是刺身吧,平時去吃buffet很少吃刺身,因為有更貴的食物要吃。

來到這裡,刺身順理成章便成為我的必吃品,種類比吃buffet還多,與放題的款式差不多,質素比放題的好少少。

單看晶瑩剔透的甜蝦和三文魚都知道很新鮮吧,一定不會吃壞肚子!

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都不知道自己到底吃了多少隻甜蝦了! 除了甜蝦和三文魚外,還有赤貝、墨魚、赤蝦、希靈魚、鰻魚、甜蛋等的選擇,每款都很新鮮,我們幾個吃完都沒有拉肚子,所以不用擔心。

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熱食方面有燒鵝、辣酒煮螺、炒飯、炒菜等,大約有十款。

還有點心吃,例如叉燒包和蓮蓉包。

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另外還有一個燒物處,有芝士焗蝦、忌廉焗生蠔、燒青口、羊架、牛仔骨等,只需order,說上房號,食物燒好後,侍應們便會送上。

即燒即吃,一定不會因為放涼而變得難吃。沒有生蠔,便吃燒蠔吧,吃了5,6隻吧,生蠔雖然瘦了點,不過醬汁搭夠,煙肉忌廉汁調得不錯!

羊架雖然黑黑的,不過沒有燒焦,味道也不錯,只是肥膏比較多。

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無意中發現這隻大蜆,立即拿了4隻,每隻大約長8cm吧,很大呢10.gif

很新鮮,很清甜,之後又拿了一隻吃。

另外還有中湯和西湯,一凍一熱糖水。

其實還有很多食物都沒有拍照,因為實在很忙,已經左手拿咪,右手拿叉,口又要吃又要唱,實在沒有多隻手來拍照吧,想知道還有甚麼吃,自己去吧。

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有頭盤、湯、熱食、燒物,又怎能少了甜品?

甜品大約有數十款吧,cheesecake、明月冰卷、糯米滋、Tiramisu、北海道牛奶布甸、mousse cake和jelly,太多不能盡錄、最後還有杯裝芝麻雪糕和杯裝紅豆雪糕等。

我深信大部份甜品都是買回來的,所以難吃程度有限,我覺得明月冰卷很好吃,可惜只吃了半件.....

其他的如cheesecake,tiramisu等,味道也很好呀,不會太甜,很適合我的口味,沒有花巧的外貌,但有最真實的味道。

都不知道自己來到底是為了唱還是為了吃,每人埋單只需$160,只吃以上的食物也算值得吧。更何況可以唱K呢,我覺得很化算呢。

今次之行,十分適合媽媽,她來其實是為了吃的,一次過滿足她想吃三文魚、雪糕、糯米滋和芝士蛋糕等的慾望,真好,不用再吵著叫我做蛋糕給她吃。

上次唱K應該就是上一次以優惠價惠顧吧,即是1年沒有唱了,記得十多歲時天天嚷著要去唱K;人大了,實在沒有太多精力,寧願休息一下吧。

闊別多年,覺得以前的歌真的很簡單,現在的歌多了很多變化,我也老了,所以都不知道現在流行些甚麼,就當來個吃個dinner buffet吧1.gif

想以$160又吃又唱都不一定可以的,請列印優惠券吧,優惠日只餘下了兩天了,就是31晚和1月1日晚,想去便立刻book位吧!!!

餐廳: 新時代卡拉OK Neway Karoake Box

地址: 北角英皇道310號-316號雲華大廈2樓

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yvonnechan
昨日出席了鈣思健的blogger event,未出席前,都知道每天吸收的鈣質是不足的,加上天天喝咖啡,即使吸收了很多鈣,但都肯定流失不少。不過人總是這樣,未死到臨頭都唔知道死字點寫,我有我生活,鈣質便繼續流失吧。


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先由mc介紹了鈣思健的來頭,原來鈣思健自1974年開始,由挪威藥廠Nycomed製造的,最近則被日本公司武田藥品收購,兩間公司的製造國都是好東西,絕對可以放心食用。除了製造國家是一個重要元素外,鈣思健更不含乳糖、穀膠、鹽或葡萄糖,這樣子,即使對這些元素有敏感的朋友都可以安心食用;而且這鈣片更是連續5年歐洲銷售量No.1!而臨床研究顯示,吃鈣思健好處多多,可以增加骨質密度、阻止骨質流失、從而預防骨質疏鬆;咀嚼鈣片、快速溶解、更易被吸收;超過8成人持久服用。


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而註冊營養師陳國賓先生則為我們講解了鈣的重要性和case study,大家都應該知道鈣是人體必需的營養素,亦是體內重量比例最高的礦物質,用來構建及鞏固骨骼和牙齒;它亦有維持血液凝固、傳送神經訊號、活化酵素、調節心律和肌肉收縮等重要功能;而骨骼是人體最大的鈣儲存庫。

骨質疏鬆的問題以女性來說尤其容易,女士一般到三十多歲時,骨質便開始流失;而男士大約45歲之後,即使流失,那個程度也比女士慢一倍。

甚麼因素會導致骨質疏鬆和骨折的風險? 年齡增長、吸煙、缺乏維他命D、過量飲酒、小骨架等,都會更容易有這個問題發生。

陳國賓先生還為我們分享了港人日常飲食所攝取的鈣質量,大部份都是300mg左右,多少才正確?繼續看下去吧。

vkvMcTHYB5ZzN3m.3kOD8g.jpg對於成年來說,年齡50歲以下的,建議每天的鈣質攝取量為1000mg,1000mg即是多少?一碗250g的菜心,含有250mg的鈣;一碗250g的青通菜,含有147.5mg的鈣; 一杯250ml的全脂奶所含的鈣質量大約是275mg,而高鈣奶大奶是400mg,那是否代表每天喝上數杯牛奶就可以? 未必,因為即使你攝取的鈣質量足夠,但不代表當中的鈣質不會流失,例如進食過多的鹽或動物蛋白質會增加鈣由小便中流失、攝取過多的咖啡因亦令鈣從骨骼流失和酒精可影響鈣的吸收,全中了我的飲食習慣.......

剛才說了都是人每天吸收的鈣質量大約為300mg,但正確應該攝取1000mg才足夠,所以鈣思健很細心地設計了兩款份量,一款為1000mg的30粒裝,另一款則是500mg的60粒裝,如果你每天都喝牛奶、吃硬豆腐、吃深綠色蔬菜等的高鈣食物,或者500mg都足夠;但你要記坐,如果每餐也吸收了很多鹽、又啡又酒,那肯定那些鈣質大部份都已經流失了,或者最後攝取的只有100mg,那1000mg的鈣思健才可以幫到你。


鈣思健有甚麼好處?
1. 獨特配方,特別適合亞洲女性因膳食少鈣、少運動、更少曬太陽而需要補充多鈣質及維他命D
2. 高濃度鈣片加維他命D3,令鈣質補充更全國
3. 不含糖份、殼膠、鹽或葡萄糖,可以放心食用、適合需要控制糖份及鹽份人仕,或對有關成份敏感人仕
4. 可咀嚼或含股,咀嚼鈣片能容易被身體吸收
5. 鈣思健的兩種配方
    .適合每日鈣吸收量低於500MG的人士 — 1000mg高濃度鈣+800IU維他命D3
    .
適合每日鈣吸收量高於500MG的人士 — 500mg高濃度鈣+400IU維他命D3


會否吸收過多?
以年齡50歲以下的人士來說,每日最基本雖然吸收1000mg的鈣量;有些人說,不需要的,吸引過多會腎結石的,其實都是一個誤解,腎結石的形成是因為質飲水量的多寡的關係比較大;所以每天吸引1000mg出現腎結石的機會是很低的,大家不用擔心,反而擔心自己骨質疏鬆問題會比較恰當。


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是日的活動在喰會 CLUB CHOW舉行,第一次來,環境都不錯喔。
大會還很好地為我們準備了一份tea set,雖然只是tea,不過都很豐富喔。

starter: Green Salad With Veggie,蕃茄和磨菇經過烤香後,外層很乾身,內裡則鮮甜多汁,充滿水分,味道超好;而且蕃茄的質素也很好, 微酸帶甜,肉質飽滿。而沙律菜主要以橄欖油拌勻,醋呈的我還是想來點黑醋吧,不知道黑醋會不會阻礙鈣質吸引? 如果會,我想我應該把黑醋戒掉吧。

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那件炸物原來是磨菇,炸的不及烤的好。

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主菜有數款選擇,而我則選了這個Pesto Shrimp Fettuccine,這隻蝦超彈牙喔,晶瑩剔透,非常新鮮,也算大隻,所以口感不錯。用了Pesto的醬汁,充滿了basil香,寬麵看上去需要沒有太多的醬汁,但絕不乾身,而且油份適中,感覺非常健康,很切合今天的主題。唯一不好的就是寬麵沒有al dente,而我是多重視al dente呢........

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Vanilla Panna Cotta
夏日炎炎,最適合就是吃這種食品,冰凍又健康,充滿奶香,鈣量不少吧,超適合我呢。味道甜而不膩,十分軟滑。唯一的問題就是底層還有些魚膠粉...


餐廳: 喰會 CLUB CHOW 
地址: 上環文咸東街22﹣26號柏廷坊9樓
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活動期間,每組都必須挑選數款食物,其中鈣含量要最高的,而且味道最好的就會勝出。不用說,非核桃和杏仁莫屬。

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得獎的blogger,恭喜恭喜。

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就是用這部機器來測來測試你的骨質密度是否正常

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而我的數字,是超級不正常。T分為-3.49,即是甚麼? 請看下圖。

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其實我飲食都很均衡,也吃很多含鈣的食物,但為什麼T分都會這樣這樣的負??我也不知道為什麼?我懷疑是不是因為從布吉回來後出現水肚不服,又痾又嘔,所以才突然這樣的低,還是本身真是這樣? 現在身體依然未康復,手軟腳軟的,等到完全康復時,真的要去檢查多一次!!

這個數字出來後,我與友人,他說: 如果唔係咁,點氹到你地買?
又是一個存在偏見的人,因為在現場,前面有位blogger的分數是-0.28,非常健康的數字,所以這些機器應該不是為了騙顧客而造吧?


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謝謝公關的邀請,也謝謝鈣思健送我的鈣片,這個禮物,是超級適合現在嚴重缺鈣的我!!


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沒有顏色的鈣片令人更安心食用。


從今天後,我每天都會吃一片鈣思健,戒咖啡、飲食盡量低鹽和做適量的運動,希望下次的分數會正常吧....


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yvonnechan
大家喜歡用焗爐嗎? 我個人是很喜歡用焗爐的,因為只要有一個好焗爐,一個好的食譜,不用超班的廚藝也可以做到佳餚,特別是宴客時,只要有一個焗爐,焗些羊架、雞或豬肋骨等的食物,再煮些炆焗的,加一些現成的頭盤之類,便已經足夠豐富,朋友們也會對你的廚藝讚不絕口;雖然朋友們只是誇張了吧,但為大家服務的心,他們總會欣賞的,畢竟你付出了時間和心機,而且在家用餐比在外舒服得多,亦經濟實惠得多呢。

家裡的焗爐已經用了十多年,那個時候的我,沒甚麼要求,只要一個簡單的焗爐就可以了,但當越來越多朋友來用餐時,那個小小的焗爐是不夠用的,所以是時間換一個大些的,雖然我也很想要一個built-in的,但事實上廚房位置有限,所以千挑萬選下,選了Delonghi 32852。早前亦有朋友建議我選有蒸煮功能的焗爐,但個人來說,我不太常蒸食物的,而且那種焗爐的容量其實不算大,只是體積大吧。

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這個焗爐的容量為32L,對於窩居來說其實也是夠用的;而且多達七種烹調功能,分別是熱對流、傳統、烤架、焗烤、解凍、保溫和慢火烹調 。


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因為採用了Thermo Shield的技術,是一種高技術的絕緣系統和雙片玻璃門,所以儲熱特別棒,當我焗雞時,我試過把門打開,雞是出煙的,但你在使用時,並不會覺得焗爐四邊很熱的。

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Total flat cavity
這種內膽是搪瓷(enamel),是不黏的,而且耐熱度亦高,這樣子使用便更安全吧。
有沒有發覺為什麼低層沒有發熱線? 其實不是沒有,如果沒有,不就是一個光波爐嗎? 底層的發熱線是藏在裡面的,這樣子實在是方面清洗呢,而且我可以把整個鑄鐵鍋放在上面而不怕承受不到那重量,這點是超讚的!

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一個焗爐最重要的是甚麼? 就是熱力要夠平均;Delonghi這款32852的焗爐,有HEAT CONVECTION的功能,旁邊的風扇位也能發熱,這樣子,熱力更強,時間上可減少15%,適合我這種超心急又無耐性的人。另外裡面亦有燈,可以清楚看見食物的熟度,不用每次也把門打開,這樣子便更能存熱吧!

另外,早陣子已經用過它來焗製食物,先焗了焗雞和千層麵,熱度更強,相對以往用過的焗爐,這個的感覺好多了,爐溫十分準確;曾經用過另一品牌,容量差不多大的,用的時候爐溫經常都不夠熱,溫度不夠準確,焗雞焗到我也發火了,這次則輕輕鬆鬆便焗完了。

先與大家分享兩款食譜,因為這陣子太忙,亦沒有時間煮太複雜的,待我去完歐洲回來,再為大家寫上更多的焗爐食譜吧!



Delonghi 32852 Specifications
七種烹調功能:熱對流、傳統、烤架、焗烤、解凍、保溫、慢火烹調 
全新功能:「風扇對流」及「焗烤」 
搪瓷平面內膽
雙片玻璃門。 
內部燈光。 
120分鐘計時器附自動關機及就緒響鈴功能。 
60 a 220°C 自動調溫器。 
「烤箱就緒」燈。 
內部直徑:34 公分。 
配件:網架、琺瑯烤盤。



想知道更多關於Delonghi 32852,請點我吧








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請支持一下小妹,給我一個like :)

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yvonnechan
很久沒有吃過自助餐了,久別之下,這次來到了紅磡新開的酒店 Hotel sáv中的Palette吃自助餐;自助餐價錢: 星期一至四,成人$488+10%,星期五至日則是$518+10%。

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一來到,先看到這些水耕蔬菜,這些水耕蔬菜真的很美味呢,菜味濃郁,質感又軟又爽,淋上餐廳自家調配的油醋汁,不由自主地吃了好幾次;說實話,不論在外吃或買菜回家做沙律,都不是便宜的,趁這個機會,我不介意吃上數碟的。

除了自家秘製低脂意大利黑醋汁,當中還有脫脂柚子汁、脫脂紅酒醋汁、脫脂蜜糖芥末汁等。

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另一樣驚喜的是這裡有48個月的黑毛豬火腿,48個月,很難得會在自助餐有的,當然,你不要期望這是在citysuper,四百多元只有100g的黑毛豬,但以自助餐來說,真的很不錯了。

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接下來的便是海鮮了,有青口、龍蝦、長腳蟹等,喜歡海鮮的,不得不吃吧。

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除了有以上的海鮮外,還有即開的美國蠔,美國蠔一般都是比較肥美的,好不好吃便見仁見智吧;小妹覺得蠔味、新鮮度和肥美度都算不錯的,只是我比較愛吃爽口的蠔。

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龍蝦湯
吃過凍食,便要喝些暖的,除了有龍蝦湯,還有中式湯呢。

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喝湯配包,這裡的包質素以自助餐來說是不錯呢。

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蘿蔔炆牛腩
個人覺得這鍋牛腩做得不錯,牛腩是很軟腍的,味道很濃郁,愛吃牛腩的不妨吃多幾件呢。

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這個buffet另一驚喜則是有自家製特色意大利粉,分別有蕃茄味、原味、菠菜和墨汁麵。

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我也點了一份吃吃呢,用上了龍蝦汁來炒,麵質煙韌,如果多些龍蝦汁則更好了;小妹通常不會在自助時吃意粉的,但這個是可以一試的。

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希臘沙律,當中有很多feta cheese,我最愛就是芝士,怎能不吃呢。

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還有串燒。

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忌廉青口
味道頗濃郁的,而且青口也嫩口。

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低溫處理新西蘭羊鞍

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燒牛肉
除了以上的熱食外,還有即燒的牛肉呢,燒得很美呢。

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吃過熱食後,不妨吃吃芝士吧,這裡有芝士外,還有蜜糖可沾呢,很驚喜有蜜糖呢。

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這一排都是放置甜品的,甜品的款式也不少呢。

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芒果布甸
芒果味道濃郁,質感很軟,甜度亦適中,不錯呢。

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綠菜tiramisu
Tiramisu吃得多,來件綠茶tiramisu,綠茶味濃郁,芝士亦很軟。

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Macaron

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冧酒朱古力蛋糕
超濃的冧酒味,受不了酒的未必會喜歡,對我來說,這酒味是可以接受的;而當中的慕思也樓幼滑的。

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有誰不愛H記的雪糕,這天有咖啡和朱古力味,如果有士多啤梨味就好了。

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另一驚喜的是這裡有粒粒雪糕!!!!!!兒時常常都吵著要吃的,一粒粒很有趣呢。有士多啤梨之餘,還有彩色的。

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這便是我的甜品拼盤,我最喜歡是中間的奶凍,前後吃了兩件呢;這裡的甜品水平算是不錯的,與難吃完全扯不上關係,雖未至於超驚喜,但吃多幾件也不會覺得浪費quota呢!

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因為這是一間以七彩為主題的酒店,所以亦設計了七款顏色的cocktail,當中有橙味、桑莓、菠蘿、士多啤梨、奇異果、黑加崙子和藍莓,數款味道之中,小妹最喜歡的是橙味。



餐廳: Palette
地址: 紅磡蕪湖街83號逸.酒店1樓
電話: 2275 8778



吃完後,我們便到酒店房參觀。

這酒店是以顏色為主,色彩治療概念主導酒店的時尚設計,以一系列特選顏色為住客傾注活力,重塑身心平衡之感。客房除了燈光柔和外,亦配以橙、紅、黃、粉紅、綠、紫或藍色七種舒緩身心的顏色打造室内格調,住客置身其中,身心倍感舒泰。Palette 酒吧更特別調製繽紛奪目的七色雞尾酒,透過每「逸」色彩介紹每種顏色的獨特個性。


酒店採用的科技以住客為本,緩解忙碌旅程中的壓力。手提電話房間登記入住服務 (Mobile Key Check-in) 讓住客避免排隊等候之苦,而客房配備的智能手機則可免費撥打本地及國際電話 (中國内地、新加坡、南韓、泰國及美國五個指定國家),並提供 3G 網絡、互動地圖及香港旅遊指南。

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這是最棒的一間房,你知道嗎,當打開房門時,我真的有一個衝動,就是除鞋除衫去洗白白,然後跳上床睡覺,哈哈。


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另一間房沒那樣的大,但有看著維港的露台,太棒了!!在這間房,我則很想開一支酒,聽聽音樂,吹吹風,渡過一個晚上。







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yvonnechan

記得小時候很喜歡入廚,十多歲便走入廚房,做蛋糕、炒菜煎牛扒等等;人大了後,對甜點反而沒太多興趣了,日子久了,連做甜點的技術也退步了,已經沒有從前的得心應手,忽視很想做蛋糕,家裡只有雞蛋、麵粉、忌廉和綠茶粉,那不如做個抹茶蛋糕吃吧。

從前的抹茶蛋糕我都會做紅豆做餡料,但一時間間實在沒有紅豆,所以只好吃個很清的蛋糕吧和配一杯自家latte。

蛋糕雖然很清,不過有時吃清蛋糕,感受那單純的味道,倒是另一番味道。

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抹茶海綿蛋糕食譜:

A. 蛋白 5個

砂糖 120g

B. 蛋黃 5個

C. 麵粉 115g

綠茶粉 1 1/2湯匙

D. 牛奶 40ml

粟米油 75ml

做法:

1. 預熱焗爐190度;

2. 材料A打至企身 (糖分3次加入);

3. 材料B略為打散,加進(1)中;

4. 材料C過篩倒入(2)中,輕手的拌勻;

5. 最後把D加入拌勻;

6. 倒進焗盤,190度焗30分鐘;

7. 放涼後可以塗上自己喜歡的忌廉或紅豆餡。

我用了長型焗盤,大約是25cm*22cm,切開一半後剛剛有兩層。

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yvonnechan
每到星期天,都總想找點美味的食物吃吃,brunch是最好的選擇的,特別是semi-buffet那類的。這個星期天,不如到Armani Aqua吧?

這個brunch,價錢為$398+10%,當中包了無限量的生蠔、蟹腳、壽司等的美食,另外還包了一份主菜和甜品;如果想來點飲的,不妨+$200,便能享用無限的VCP,非常吸引的價錢,平日在外買一支接近四百元,只要你喝上一支,再加些生蠔和蟹腳已經回本了,加上在這華麗的環境下享用,不是很值嗎? 

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從地鐵上來便是Armani Aqua,上到來,便可看到這個華麗的設計。這樣美的走廊,一路走向餐廳時,感覺自己在行catwalk一樣。


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上次是晚上來,環境是非常黑;這次來享用午餐,環境上光猛得了。 

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加$200便有VCP任飲,愛VCP的你實在不可以錯過!!除了VCP,還有紅白酒可選,但VCP比較吸引吧。

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Bloody Mary
這裡的bloody mary有十多款不同的味道,而我這杯則是以herbs為主的,味道非常不錯喔,十分茄汁,我很喜歡喝茄汁飲品的,所以很喜歡。

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這個brunch,屬於西日crossover,日式方面,有至少6-7款的卷物,另外迴轉位亦有數款壽司可以選,選擇頗多的。

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辣吞拿魚
這款辣吞拿魚味道不錯喔,雖然辣味有點蓋過舌拿魚味,但那輕輕的辣實在很惹味。

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火炙三文魚
眾多款壽司之中,最愛的便是這火炙三文魚。三文魚燒得剛剛好呈半生熟,帶點燒香的味道,入口即化,與飯粒融合,不小心地吃了5-6件,我也覺得自己有點過份.....

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很美吧 :D

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除了壽司外,還有多款刺身,刺身十分新鮮,refill度亦很快。

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刺身當中,最不能錯過的當然是這個吞拿,那色澤粉紅得可愛,非常肥美,入口即化,愛不釋手!!

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任食刺身壽司類之外,不可錯過的還有生蠔和肥大蟹腳。生蠔的新鮮度始終不及即開的美味,但整體來說還不錯的。

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生蠔和蟹腳比較之下,個人比較喜歡粗蟹腳,有很多自助餐都供應蟹腳,但這樣粗的實在不多呢;這蟹腳啖啖肉,味道很鮮,肉質亦算幼嫩彈牙,吃了很多呢。

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來個近鏡吧 :)

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Baby bay scallops, yellow semi-dried tomatoes
我很喜歡吃乾蕃茄的,比新鮮蕃茄更甜,味道更濃。

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煙三文魚

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水牛芝士配車厘茄
這一盤的芝士質素一般,後來refill了burrata,那burrata的芝士味很濃郁,而且還呈流心的狀態,好吃得吃了好幾遍呢;而這個車厘茄亦很新鮮,非常清甜,質素非常好!

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本來不想吃哈蜜瓜的,但後來也拿了一件,一吃,便愛上,立刻再吃了幾件。這個哈蜜瓜肉質軟,充滿著蜜瓜汁,而且甜得令人難以抗拒,大家都說很美味呢!

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另外還有數款不同的ham。

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有ham,當然不能少得的是芝士,有軟身的,亦有硬身的,還有blue cheese,能迎合不同口味的大家。

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串燒雞肉
除了在buffet bar的壽司、生蠔和蟹腳之外,另外還有和食之類的;雞肉頗軟的,燒得還不錯。

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天婦羅炸蝦
炸蝦很鮮很美味,另外還有蕃薯等,亦很甜,炸得亦不油,如果不是怕吃不下主菜,我會再吃幾件炸蝦的。

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煎餃子

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Wagyu Beef Grill 12oz Sirlon +$288
跟這個brunch還有其他牛可選,而且不用加錢的,個人覺得點那份牛便可以了,實在不用加$選這個和牛;和牛入口帶有些油脂,但牛味可以更濃吧。

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吃過主菜後,便到甜點了,大家都已經很飽了;這裡的Macaron比想像中美味,沒那樣的甜。

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Macaron,用來配咖啡最適合不過吧;這裡的咖啡亦不錯,很香,甘苦而不涩!

這個brunch只需$398,便可以任吃這麼多的美食,單是吃壽司、生蠔和蟹腳都已經回本了;再者,是在Armani吃的,不夠錢買Armani的衣物,花數百元,來這裡吃個brunch,在facebook打打卡,不是很值嗎?

美味指數: 3.7/5
餐廳: Armani / Aqua
地址: 中環干諾道中8號遮打大廈2樓204-205號舖






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喜歡咖啡,但不是十分喜歡到咖啡茶室流連,大概平日總到這裡那裡用餐,所以當有空閒時間時,只想靜靜的呆在家中,甚麼也不做。這天,下午很空閒,於是走到寶馬山的Coffee101 hea了一會。

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小時侯在附近讀書,對這裡可算頗熟悉的,很明顯的這間coffee shop會令人眼前一亮的感覺,這也是其中一個吸引我來的原因。


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推進門,便會看到這個counter+kitchen,咖啡或食物都在這個位置製作。

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店內的design帶點vintage的味道,是近年最大熱的style。

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menu就在這大黑板上。

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很喜歡這木枱,簡單但美;我真的很想家裡有一張木枱,讓我可以經常在家中下廚,然後拍拍照。

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甜品和三文治櫃,這裡的甜品和三文治的賣相都不算差,當看到價格時,會覺得很划算。

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這裡的All Day Breakfast價格上頗吸引的,我說的是價錢上,$78還包了一杯咖啡,而我選擇加$4 要了一杯Cappuccino,以$82來說實在吸引,沒有加一的情況下,$82便可吃飽飽。而味道方面,也不算差的,至少也有美味的腸,烘過的多士。

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我的Cappuccino,花拉得也不錯吧。啡和奶的比例剛好,奶泡亦頗幼細的。

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Croissant $12
另外還點了一個牛角包,輕輕的牛油香,未算很美味,但吃吃也不錯,而且$12,還要求甚麼呢?

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Macaron $10
可能,這是在香港最便宜的Macaron,雖然是$10,但質素絕對不會被名牌店的比下去,外層輕脆,內裡帶煙韌。

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正好碰上咖啡師在製作drip coffee,於是我便偷偷師。

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先沖濕慮紙

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謝謝這一小杯的drip coffee喔:)

頗喜歡這間咖啡店的,環境很舒適,週末來這裡吃過早餐,喝杯咖啡,感覺不錯。


美味指數: 3.6/5
餐廳: Coffee 101
地址: 北角寶馬山道45號賽西湖商場地下12號舖


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喜來稀肉 Seorae

尖沙咀金巴利道這一帶充滿了韓國的味道,但小妹極少走來這一帶,只因懶惰吧。這次來到這裡,就是為了品嚐這間在各地都有分店的韓式烤肉店。

聽說現在餐廳還未有酒牌,所以可以自攜酒水;這是非常吸引的一件事,各位如想與友人來燒燒肉,飲飲酒,那記得來喜來稀肉吧。

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這裡的環境與其他韓式烤肉店不太相同,除了有卡位外,還有一張張小圓枱,地方十分寬敞。


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先來的是前菜,三款當中,最喜歡的便是泡菜,十分入味,而且很辣很惹味。

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另外還有牛肉蘿蔔湯,非常清新,當中的蘿蔔熟度亦剛好。

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沒有去過太多的韓式烤肉店,這是第一次看到這個別具特色的烤爐;外層的邊可以倒上蛋汁,生熟任君選擇;而蛋汁的味道非常不錯,蛋味濃郁,而其中一邊還加了泡菜一同烤,蛋帶辣味,更加惹味。

除此之外,每個烤爐上都有一個獨立抽風爐,雖然力度不算十分強,但至少可以抽走部份油煙,以致吃完也不會滿身烏煙瘴氣。

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吃時伴以生菜食用,這裡的生菜十分新鮮,非常爽口。

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護心肉 ($150)
先來的是護心肉,護心肉位於豬橫隔膜與肝之間的肌肉肉筋,醃料味道不錯,而肉質帶有嚼勁,肉味亦很濃郁;對我來說,這款脂肪不太多的肉是非常適合我的,因為我現在真的很怕脂肪呢;雖然沒有太多的脂肪,但肉質是幼嫩的,實在可以一試呢。

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牛五花 ($150)
雖然我很怕脂肪,但無可否認,脂肪越多,油脂越多,口感越好;不過,用了烤的方式,有一半的脂肪都已經烤走了,吃時不會吞了太多脂肪;這牛正花牛味很濃郁,而那油脂用來伴飯實在太美味。

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魚籽石頭鍋拌飯 ($88)
放了很多三文魚籽,吃時份外有口感,飯粒飽滿,味道實在不錯;個人認為已經有燒肉吃,實在不用點有肉類的石鍋飯,相反點一個有口感又清新的石鍋飯用來伴肉吃更不錯。

個人比較少吃韓式燒烤,不是因為不喜歡,就是不會想到;這次吃過後,我會記住有時吃吃韓式燒烤亦是不錯的;這裡的肉質十分不錯,而醃料味亦很濃郁,非常適合重口味的朋友。如果經過尖沙咀,又想吃韓式燒烤,喜來稀肉是一個不錯的選擇。

餐廳: 喜來稀肉 Seorae
地址: 尖沙咀金巴利道79-81號金栢閣1樓連地下

美味指數: 3.7/5









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yvonnechan
香港多間日式美食之中, 銀次可謂美味且抵食, 上次到訪的是銅鑼灣銀次, 相隔一段時間, 尖沙咀亦開設了分店, 這次到訪新店, 看看質素是否都是一樣的好!


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海膽汁燒蠔 $98
味濃的海膽汁淋在鮮甜帶微焦的燒蠔上,燒蠔很軟,蠔與海膽都很鮮甜,吃後令人超級滿足!!(Must-Try)


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明太子煎蛋卷 $74
這道菜也是必點的,蛋卷軟滑,充滿了蛋香,而明太子帶辣且充滿了鹹香,非常惹味;而且明太子的份量也不少,整條蛋卷都是明子太,所以味道亦很鮮呢。(Must-Try)

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特上刺身拼盤(石垣鯛、粒貝、金線鯛、金目鯛及海膽) $395
看到這盤刺身,真的十分興趣,而且這盤刺身只需$395,真的超划算呢;鯛魚類的都很新鮮,入口彈牙,味道鮮甜,充滿了魚香;而粒貝亦很爽脆;最愛的當然是海膽吧,海膽味超級濃郁,入口即化,半點腥味也沒有,好吃得抗拒不了!! 真的很划算,非吃不可!! (Must-Try)

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沖繩炒苦瓜 $92
來到主打吃沖繩料理的目利銀次,又怎能不吃苦瓜呢? 有些苦瓜很苦,有些則不苦,質感脆脆的,帶著清新的味道,人,有時是需要一些苦的。


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秋刀魚紫蘇天婦羅 $88
秋冬時份,怎能不吃秋刀魚呢? 秋刀魚被紫蘇包圍著,外層再沾上薄薄的脆漿,口感鬆脆,秋刀魚味鮮,炸完十分香脆,用來佐酒一流。

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燒喜知次 $450
有誰不愛喜知次? 我真的很喜歡,魚肉軟滑,油脂豐富,入日肥美,刺激味蕾;魚皮香脆,魚味濃郁,十分鮮,一條$450,其實比很多餐廳都便宜,愛吃喜知次不妨來這裡吃喔。

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煮穴子拌飯 $78
這個拌飯,味道真的不錯,那穴子很軟,很鮮,帶著甜香,味道非常好,用來拌飯一流;而那飯粒亦很飽滿;吃過拌飯後,便可以把旁邊的湯倒進,那湯很鮮喔,當泡飯吃也不錯!!

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明太子燒飯糰 $74
不喜歡吃拌飯的,但又想來點澱粉質? 定要點這個明太子燒飯糰吧,飯團烤得又香又脆,帶點焦香,配上那充滿鹹香的明太子,一流的棒,真的超愛。 (Must-Try)


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蒸紅豆餅 $48
甜品時間,當然要來一客蒸紅豆餅,糯米非常軟糯,煙煙韌韌,甜甜蜜蜜,那紅豆又不會太甜,很喜歡喔。


新店的質素依然很好,下次在尖沙咀想吃些日本料理時,不妨來這裡喔,價格相宜,環境亦不錯,實在值得一試。

餐廳: 目利きの銀次 Mekiki no Ginji
地址: 尖沙咀彌敦道100號The ONE UG層220-221號舖
電話: 2703 9333




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首先要多謝邀請,讓我再次光臨Cafe Express。如果一直有留意我的博文,或多或少都知道我很愛吃buffet,其中去得最多的是Cafe Express。

無他的,只有即開生蠔、勁粗蟹腳、翡翠螺等的海鮮才能滿足我這個海鮮迷。雖來過多次,但是百吃不厭,每次都捧著肚子離開;更加令人難以抗拒的是三月和四月正進行泰越海鮮,愛海鮮的你又怎能錯過呢?

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現在雖以泰越為主題,但怎能缺少最具特色的勁粗蟹!除了蟹腳外,還有小龍蝦、翡翠螺、青口和烚蝦,每樣都很新鮮,鮮味十足。

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吃過眾多自助餐,好像還未遇到一間提供這樣肥大的蟹腳。相比坊間的自助餐的蟹腳,這裡的超級新鮮,鮮甜得很,肉質嫩滑,海水味足之餘又不會過咸。每條蟹腳都比兩隻手指還要粗壯,啖啖肉的感覺真爽;一路剪一路吃,很過癮,至愛! 吃過這裡的蟹腳後,去到那裡總覺得及不上的。

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餐廳每晚無限量地提供三款最當造的即開生蠔,是次有美國蠔、澳洲蠔和南非蠔。三款蠔當中,美國的比較淡口和creamy,澳洲則比美國的濃味少少,而南非的則是味道最濃,吃得最滋味。因為食物衛生問題,所以現時沒有太多酒店會提供即開生蠔,對於蠔迷來說,咖啡亭是一個不錯的選擇,至少吃過多次都未有意外發生。

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除了有凍海鮮外,還有刺身櫃,提供了數款刺身。今次吃的三文魚很肥美,可惜肚子不夠大,只吃了一件。

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這次最令我驚喜的是有鵝肝多士,鵝肝煎得半生熟,配以多士及醋汁減其油膩,吃得十分滋味。

平日只需+$38便可以無限享用,平日在外面吃一件動輒一百幾十,愛肝的你可以一試呢。

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芝迷至愛 — 燒芝士, 其中一款具特色亦令人興奮萬分的食物。

每次來到,都必定會吃一客,那溶掉的芝士芝味濃郁、又香又黏;配上一片脆包,是最好吃的吃法。相信大部份人都不會經常這樣吃芝士,所以愛芝的你絕不可以錯過!

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除了以上的必吃食物外,以泰越為主題的食物都不能錯過。上次來,提供了意式生牛肉,今次則換上了泰式生牛肉;生牛肉非常新鮮,肉味濃郁,厚薄適中,愛辣的你更可以連辣椒一同吃進,刺激得很。

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這個蟹肉沙律也是必吃之選,蟹肉份量十足且味道濃郁,配上了木瓜和牛油果,還有數片我最愛的香甜士多啤梨,開胃得行。

我吃完一次不夠還要再吃多次,每次出來都很快售罄,幸好填補得也很快。

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芭提雅菠籮雞肉沙律

賣相很美,用上了新鮮的菠籮還有嫩滑的雞肉,感覺清新又不油膩,同樣連同辣椒吃進更能刺激味蕾。

除了這兩款沙律外,還有多款的泰式海鮮沙律,定能滿足你的食慾。

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遠處已可聞到這蒜味十足的蒜蓉包,蒜味雖濃但很易入口,麵包厚薄適中,香脆得很且很乾身,不像坊間的吃得滿口油,很好吃。

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泰式黃咖哩海鮮麵包是首要吃的熱盤,餐廳會因應每枱人數而送上。這道菜香氣十足,麵包非常香脆可口,黃咖哩味道很地道,充滿各種的香料味,辣度適中之餘又有點椰香,用來沾麵包一流;我差點想把咖哩汁當湯喝掉。而當中更有青口、尤魚和大蝦,大蝦和青口都很大隻,而尤魚亦十分彈牙,比想像中更吸引。

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冬蔭醬烤深海比目魚

很美的比目魚,肉質非常嫩滑,入口即溶;經過烤香,把魚油鎖住了,吃時十分肥美;而魚皮經過烤後更香口;配上冬蔭醬,令這淡淡的比目魚多了一份味道。比目魚更充滿豐富的Omega-3,吃多幾件也無妨。

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熱盤當中,還有椰汁焗海鮮、泰式羊膝和咖哩蟹,三款食物都做得不錯,不妨一試。

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一直很欣賞這裡的羊架,早幾次來都是以西式烹調,今次為了配合泰越主題,令本來已很美味的羊架多了一份泰式滋味。咖哩味濃而不辣,羊架烤得很香,肉質嫩滑,每次來都是必吃的。

美食又何止這些,還有燒焗青口、竹蔗蝦棒、即切肉眼扒、parma ham、即煮意粉等,多得不能盡錄。

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吃完這麼美味的頭盤和熱盤,豈能少得甜品為這一餐劃上完美的句號呢。咖啡亭提供了十多款的甜點,每件都很迷你,嚐盡各款味道。

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每次來必吃creme brulee,奶味濃郁,再加上那層焦糖薄脆,非常吸引。這裡的甜品味道都不錯,甜而不膩,吃多幾件也不會有內疚感呢。其中還有芒果椰汁糯米飯以配合是晚的主題,芒果清甜可口,怎能錯過。

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從前吃過一次木糠布甸後便不想再吃,那次的經驗太差。大家都說這裡的不錯,今次嚐了後對它改觀了,以後也不會抗拒了。還有旁邊白色的椰汁糕也不錯,椰汁味濃而不膩,十分嫩滑,軟綿綿的。

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每次來都沒有吃朱古力,今次試了後覺得味道不錯,不妨一試。

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除了上述的甜點外,還有即唧軟雲尼拿雪糕和朱古力噴泉,雲尼拿雪糕幼滑得很且奶味濃郁,而且還有數款配料供應,不妨一試。

1A1Csedg4H00Qr1B6NLUNQ.jpg一杯暖在心頭的柚子蜜,除了柚子蜜,更無限量供應支裝汽水,氣度十足。

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最後便以甜美的水果作總結,水果旁放了一瓶話梅粉,撒上話梅粉後的水果甜味更突,更加開胃!

梅粉雖然不是甚麼貴價貨,但多了這一點綴,令整個自助餐又多了一個特色。

每次來都吃得十分滋味,只因這裡的食物質素真的很不錯,新鮮程度滿分,補給得很快,絕不需要等食。地方雖小,但食物種類也不算少,正所謂貴精不貴多。

咖啡亭泰越海鮮自助晚餐分了兩個時段,分別是晚上6:00-8:00及8:30-10:30,星期一至四成人每位HKD398,小童HKD208;星期五至日、公眾假期及前夕則分別是HKD448和HKD228,設加一服務費。每次來,都是用openrice coupon,平日更低至$618兩位+10%,真的是超值之選!

自助午餐更划算,平日成人只需HKD158,小童$98;星期六、日及公眾假期更可享用無限的鵝肝,成人及小童價格分別為HKD228及HKD138。在openrice 下載coupon更可享有兩人同行一人半價的優惠,實在很超值。

一直都很愛這間餐廳(舊文),吃過不同的buffet後還是要來這裡,今次以博客身份來到,令我吃得更興奮。亦因為這次,才令我得知原來早前去過的Azure Restaurant Slash Bar(舊文)都是同一集團,那次我也吃得十分滿意,令我深信此集團的食物水準都不錯。而此集團的定價也很合理,沒有將價就貨,吃得十分的安樂。從中亦得知在西環的GLO也是其集團之下,質素也不俗,有機會真的要一試呢。

餐廳: 咖啡亭 Cafe Express

地址: 尖沙咀赫德道8A隆堡麗景酒店1樓

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yvonnechan
來到第四天,即使我的行程快要結束了。雖然只有數天,但時間過得好像比在香港慢,這是甚麼原因? 好像很久都未完結一天似的。

在上一個布吉之旅 - Day 3,已說了那麻煩事。幸好,今天可以順利出海,否則就真的白白浪費了這個旅程了。

六時多起床,梳洗一番,然後帶著很李去check out了。去到reception,放下行李,酒店職員叫我們先去吃早餐吧,不用等著;其實我本來都打算把東西放下便去吃早餐。


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最後一天了,曬了足足兩天,看我的手臂多黑,臉上也長了超超超多的斑斑。其實我不算超介意臉上的斑,但當去到某個程度時,我真的有點頂唔順!就是現在,多得嚇人,不過幸好,回來個多星期,努力地塗美白產品,現在臉已白了不少,斑也少了一點點。真的有點無謂,玩完一番回來後,又要買護膚品來美白,或者這就是人生吧。

More information: http://yvonnechancorner.blogspot.hk/2013/06/day-4.html?m=0


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yvonnechan

Leica X2 開箱

從小到大都很喜歡拍照,因為記性不好麻,只有用照片,才能把回憶留下。第一部相機,應該是Nikon菲林機,第二部應該是samsung dc,之後陸陸續續出現了數部DC,然後便是用了三年的500D。相機這玩意,真的會令人中毒,500D雖然不是高階,但都買了數支鏡去配合。直到最近,發覺它真的很重,而且又想有點新的感覺,所以買了這部X2。原本打算年尾才買的,但反正都會買,不如早買早享受,反正遲買又不會平兩舊。

早幾年前,途徑Leica店時,總覺得它是高高在上,高不可攀,真沒想到現在竟然可以擁有它,用時真的很興奮呢。

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小心翼翼地開箱

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像一個手飾盒一樣,但其實只是紙來的。

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看著它,我真的超級興奮!!!

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跟機有一條掛頸繩

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這便是我的新玩具了,我真的超愛它,並希望自己在短時間內都不會再買相機!!!

買這個新玩意前,都看過不少差不多級數的,富士的X100S比Leica的更user friendly,對焦更快,個mon更清,總之大部份都比X2好,但因為Leica始終是Leica,鏡頭始終是最好,所以最後,還是把它帶回家.......

自從買了500D,頭兩年都有四圍拍照,但這年似乎只拍食物,因為我的活動只有吃。現在有這X2後,我相信我會隨時帶著它,拍攝每個角落,所以這個blog以後會多了一個Leica集1.gif

Leica X2

感光元件: 23.6 x 15.8 CMOS

有效像素: 1620萬

等效無距: 36mm

最大光圈: F2.8

快門: 30s - 1/2,000s

感光度: ISO100 - 12,500

熒幕: 2.7吋 23萬像

儲存媒體: SDXC/ SDHC/ SD +內置 110MB

重量: 345g

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yvonnechan
我家有一部用了十多年的焗爐,至今仍未壞掉,應該說,十多年都操作正常,但當我越長越大,那小小的焗爐已不夠我用,特別是現在常常都有home gathering,每次最少6,7人,必定要個比較大的焗爐才夠用呢。

你問我想不想要一個入櫃式焗爐,我當然想,但香港寸土呎金,廚房面積有限,所以我需要一個力度夠強,容量足夠,體積又不會太大的焗爐。選焗爐前,當然會問朋友意見,有些人提議我選擇有蒸煮功能的,有些則說水波爐,這些爐也許是很好,但價格有點貴呢,而且對我來說,那些功用未必會經常用到,所以最後還是選擇了傳統的電子焗爐。


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這次選擇的是Delonghi, EO 32852這個型號的焗爐,為什麼不選同類型但另一牌子的焗爐? 我曾用過那個焗爐,總覺得爐溫不夠,好像熱不起來似的,所以還是選Delonghi好,畢竟家裡有其咖啡機,一直都覺得不錯呢。

記得依照說明書上的方法先清洗一下焗爐,為焗爐清除掉那味道呢。


首次使用焗爐,先來一些需要焗製時間久些的食物吧,先試一試焗雞吧,焗雞需要的時間是頗長的,有時焗很久也不熟,這次試試ROTISSERIE這個功能吧。



材料: 
雞一隻 (我是在某超級市場買的冰鮮農家土雞,$33.8一隻)
香草 (我用的香草是好友早陣子到Provence旅遊時送我的,一般來說,都是用rosemary和thyme)
檸檬一個
橄欖油 50ml
鹽 少許
黑椒 少許

做法
1. 先把雞切頭切腳,洗淨再用廚房紙抹乾;
2. 把雞背的那塊皮撕開,把香料塗上,再撤上鹽和黑椒,並幫雞按摩一下;
3. 把橄欖油倒在雞上,輕輕的按摩一下,包好後放在雪櫃裡至少5小時,或放置過夜;
4. 把雞拿出來,把檸檬塞進雞當中,串在spit上並紮好並放進焗爐;
5. 較至SPIT ROAST FUNCTION,以220度焗1小時10分鐘,因為本身會轉,所以全程不用管它呢;
6. 當聽到叮一聲,便把雞雞拿出享用吧!


這個爐的爐溫頗強的,而且亦穩定,因為我是心急型,有好幾次都偷偷的把焗爐門打開,看到雞雞都是出煙的;能夠有這樣的效果,主要是因為焗爐門是用了雙層玻璃,這樣子熱力更能鎖定呢。






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yvonnechan
港人歐遊,最喜歡便是購物,我這次購物的瘋癲度大大減少了,不是我不再喜歡購物,只是重量限制下,加上太多食物要保存在冰箱,實在沒能力購回來;雖然量不算多,但質還是可以的。

大家有聽說過Las Rozas Village嗎? 這是馬德里其中一個有名的outlet,我起初都很掙扎來不來好,首先我不是名牌控,太貴的我還是不會買的,怕沒有收獲又浪費了車錢,畢竟在歐洲搭車是不便宜的;另外我時間有限,在城中都未能逛完,更何況到outlet呢? 但其實,心還是想去逛逛的,所以到最後還是走了一趟!

你在Las Rozas Village會看到不同的交通工具前往,有outlet的shuttle bus,metro等,metro的不方便的,因為下車後要再轉的士才可以,而shuttle bus時間上亦有限制。而我,選擇了坐Metro到Moncloa(我從Atocha坐到Moncloa只需EUR1.7),到站後,你便會看到有指示去坐巴士,到Moncloa後,便可乘坐625/629/628到Heron City下車(車費好像是EUR2.6),向前再走5分鐘便到達Las Rozas Village。(從Moncloa到Las Rozas Village只需半小時左右,絕對是超方便的!)

就像在官網上所說,大家都大約知道這個outlet有些甚麼品牌吧,當中有些是國際性的大牌子,有些則是西班牙當地的品牌,視乎大家喜歡甚麼吧。

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這裡不算很大,如果不細看,可能一小時就可以逛完,但如果每間店都慢慢細看,需時約4-5小時,而我則因為時間緊迫,逛了2.5小時吧,未看清便走了。

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 FURLA
我對這個牌子沒多大興趣,價格上是否很吸引? 我覺得不算太吸引。

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這裡亦有LC,價格上與香港開倉時差不多,沒必要特意抬回香港吧。


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Loewe
覺得這款袋都頗型格,但覺得不夠實際,所以最後沒有選;這邊的款式都算新的,有些是在專門店也有的貨式。

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現在回想起來,有點後悔當時沒有買這套餐具。

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前左: EUR399
前右: EUR349

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左: EUR329 右:EUR1XXX

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我最後把這個棒回家

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而我,最後是敗了給我完全沒有想過的Burberry,我初時是不知道這裡有Burberry的,只是走到最後才看到,我本來對名牌也不瘋狂的,不過看到這裡的價格,你不得不瘋狂呢。

最後,我買了兩個,已經很節制了吧^^ 說了我不是名牌控呢~
買了一個大的黑色,EUR5XX,一個小的黑色 EUR329,匯率大約是HK$8.9:EUR1,而退稅約15%,所以算下來後,大的約HKD4300,小的約HKD2500,這個價錢買Burberry是划算的!

所以,如果想買名牌的朋友,不妨來這裡一趟呢!

Outlet資料: Las Rozas Village




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yvonnechan
大家愛吃芝士嗎? 我超愛吃芝士喔,無論甜的鹹的都很喜歡! 有一天,途徑金馬倫道,看到有一條長長的人龍,八卦的我,細看下,原來是來自奧地利的麵包店。區區一間麵包店,到底有甚麼吸引呢?

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用上了九日的時間來製造酵母,雖知道,酵母便是麵包的靈魂,有好的酵母,才有美味的麵包喔;有好的酵母外,便以古法的烘焙方法,麵包的水份沒有流山,質感彈牙,真的不錯呢。

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而令大家瘋狂的則是這個五層流心芝士軟包,每天限量供應,所以,想吃的還是早點來排隊吧。

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五層芝士流心軟包 $25

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聽說製造這個軟包需時數小時,當中包括了超多的忌廉芝士,無論凍吃、熱吃或室溫享用都很美味呢;包身很軟,芝士味十分濃郁,味道亦不太甜,看似簡單,其實很花功夫的,麵包令人像下了魔咒一樣,一吃便停不到。

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除了流心芝士包吸引外,其他的麵包亦很美味,這天帶了數個回家吃,媽媽和妹妹都說很美味喔。

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摩卡咖啡 $28
外層輕輕的硬,內裡很軟,很有口感,麵包帶著咖啡香,當中還有些朱古力粒,配著咖啡應該更棒呢。

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瑞士朱古力 $30
這是我的最愛,麵包已經帶有朱古力香,吃時叮上十秒,當中的朱古力餡溶掉了,朱古力味十分香濃,質感亦幼滑,用來做下午茶是超棒的!!非常喜歡!!

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枸姑娘 $35
喜歡健康的朋友,可以選枸姑娘,當中有著很多的果仁,對健康絕對有幫助呢。

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牛油果果 $30
這個包的包身是超軟的,軟綿綿的感覺令人很溫馨喔;當中的牛油果味不算很濃郁,顯得麵包更香呢。

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蕃茄蕃茄 $28
蕃茄蕃茄用上蕃茄汁來做包身,而餡料則是薯仔和蕃茄,清清的蕃茄味,感覺很健康呢。

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草莓豆豆 $30
個人頗喜歡草莓豆豆,包身亦是很軟,吃著這個,你會知道甚麼才是天然的士多啤梨,不像一般的藥水士多啤梨,餡料上帶輕輕的酸,感覺上沒那樣的膩,不錯喔。

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麥上日光除了供應麵包外,還有蛋糕可選,款式也不算少,全都是自家製的。

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紅豆綠茶千層慕思 $36
不想排隊吃全城熱賣的千層蛋糕? 來這裡吃吃也不錯,千層皮煙煙韌韌的,忌廉的比例也剛剛好,不會感覺膩,味道上亦不會過甜呢。

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奧地利芝士餅 $30
另外還嚐了一份奧地利芝士餅,芝士味濃郁,質感幼滑,真材實料,與平日吃的芝士蛋糕不太一樣,個 人覺得絕對不比名店的差,而且一件才$30,不錯喔。


麥上日光 Guschlbauer
尖沙咀金馬倫道32-34號福橋大廈地下D號舖
3956 5437




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yvonnechan
這陣子不知道為什麼,整個人都十分懶散,班不想上,書又不想讀,只想去吃喝玩樂;也許,太久沒放假了吧,但假期少,要珍惜使用,只好留著來個歐遊,所以,差不多10個月沒出行了。既然沒出行,但留在香港便要好好享受,這天便來到了Momojein吃個美味的brunch!

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電梯打開,便會看到這個自助bar枱,除了有任拿的,還有即煮的,多達二十多款的食物任你享用呢。

這裡的brunch是以半自肋形式供應的,每位HKD350+10%,可享用自助食物和一份主菜,主菜有六款可選,總有一款合心意吧。


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這裡的環境不錯喔,畢竟樓層頗高,加上日光射進來,十分寫意呢。

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對於我這種愛酒精的人來說,吃brunch怎能沒有酒呢? 喜歡喝酒的朋友,不妨+HKD120,便可以無限暢飲;不過喝太多對身體不錯的,適可而止就好了。

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三文魚二吃,一款三文魚是以自家製的醬汁來醃製的,味道帶輕輕的酸,個人覺得這份三文魚做得不錯喔!

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當然少不了一些韓式卷吧,不過我建議還是不要吃太多,不是味道不好,只是有太多吸引的,肚子裝不下呢。

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韭菜煎餅和泡菜煎餅
兩款之中,我比較喜歡泡菜煎餅,不太油膩,帶著香脆,質感還有點煙韌呢。

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韓式八爪魚
八爪魚一點也不韌呢,味道上不錯,醬汁味頗濃郁的。

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韓式炸雞翼,看其外表真的很吸引呢,不過我很少吃雞翼的,加上還未吃主菜,怕沒空位放主菜,所以沒有吃呢。

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我也沒有吃這個burger呢,雖然份量小小的,但一個burger真的是太飽了吧!

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雖然肚子空位不多,但面對著我超愛吃的年糕,我實在抗拒不到,聽說這裡的年糕都是自家製的,十分黏韌,經過炸香,還多了一份香脆感,配著簡單的醬汁,真的很美味呢,我一口氣吃了三串呢.............

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蘆筍配anchovy,簡簡單單的。

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這是甚麼?? 茄子是也。充滿韓式的風味,味道上帶甜香,不錯呢。

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介紹完後,我不客氣了,先來一份頭盤吧。

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韓式慢煮豬腩肉
吃了數碟頭盤後,便來主菜了;慢煮豬腩肉煮得相當軟腍,用了辣豆醬和蜜糖等的醬汁來調味,很惹味呢。

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燒鯧魚
魚燒得不錯,魚皮是超香脆的,喜歡吃魚皮的朋友絕對不可錯過呢;而魚肉的魚味亦濃郁,質感亦滑。

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韓燒牛肋肉 (+ HK$50 )
數款主菜之中,我最喜歡的是這份牛肋肉,牛肋肉很軟,而且醬汁味全都滲到了肉中,熟度亦剛好,這份可以必吃的!

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吃過主菜後,便到甜點了,每人有一份,這裡為三人份,如果不夠的,可以添加的,不過我相信吃頭盤和主菜都已經很飽吧,應該吃不下太多甜呢。



MOMOJEIN Korean Restaurant
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓
27891949





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yvonnechan
無論遇到好吃或不好吃的,都要與大家分享。這次不與你們分享貴價食物,分享一下抵食之選吧。
本身對新界沒甚麼認識,來到這邊也不知道吃甚麼好。這天來到這邊,要麻煩人帶路吧,提議吃腸粉魚蛋,心想也好,反正都想吃吃。

找了好一回才找到,被街名誤導了。

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我們很幸運,來到沒甚麼人排隊,不消一會便有很多人了。

玻璃窗上貼著食物的價錢,看到這個價錢,有感自己回到中學時代。說到中學時代,最記得當時很喜歡掃街,最常去的地方則是旺角,那邊的小食是最便宜的,多年沒有去吃了,不知道現在價錢是如何呢?這樣的價錢,除了四眼仔,還有那裡有??如果大家知道,請告訴我,我會立即飛奔過去的!

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衛生情況也不俗,或者只有數款食物,所以器具不多,來來去去都是蒸籠,不會弄到四圍都是垃圾。以小食店來說,這裡是不正常的,可以用乾淨來形容。即使旁邊魚蛋位,也沒有醬汁四濺的情況發生!

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我的戰利品則是5蚊腸粉、3蚊魚蛋和2蚊燒賣;當中有4條腸粉、7粒魚蛋和3粒燒賣,盛惠10元正。只需10元,便可以吃這樣的一碟食物,夫復何求?
點了辣魚蛋,辣度不算很強,吃不到太辣的朋友都可以試試,始終辣魚蛋比較惹味吧!魚蛋雖然是細細粒,不過味道很好,不知道為什麼吃到有點麻辣的味道,那天味覺失靈了嗎??不管如何,有麻辣的味道更捧。而腸粉,是真材實料的,並不是那種只有膠質而沒有米的腸粉;口感很滑溜,質感亦很帶煙韌。而燒賣,與坊間的無異。

以這樣的價格,這樣的質素,絕對是值!今時今日,還能夠用10玩買這樣一盤食物走嗎? 記得有天,在銅鑼灣吃串魚蛋也要9元,雖然比較大粒,味道也很好,但實在貴得嚇人。當然,兩家店是不可以相提並論,一間在旺區,一間在新界,不過只是感慨2013年還可以吃到這樣的價錢這樣的食物吧。不要以為如果便宜,質素會下降,食物和衛生不錯外,服務也很好,有求必應;我是汁怪,吃甚麼都喜歡多汁,那位哥哥倒了醬給我後,略嫌不夠,於是叫他再加些給我和另外再加些芝麻,他都沒有黑面,而且還有禮貌地問夠不夠。無論食物質素、價錢、服務和衛生情況都令我超滿意喔。下次經過,定必再來!



餐廳: 四眼仔腸粉 
地址: 粉嶺和隆街40B號地下


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天神村

每年的聖誕都有一個習慣,就是到處拍照留念。雖然這個興致持續退減,但每一年總有一兩個商場值得我去的。

今年讓我來到天神村,過一個傻氣的聖誕。

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屎屎

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屎屎聖誕樹

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COFFEE POT

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小吉

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童心未泯的我來到天神村感到分外快樂,想起小時候坐在電視旁一邊看著IQ博士,一邊唱作"小雲同小吉好重要,美夢如炸彈開心的轟炸........",多麼的傻瓜。

如果你們也想到天神村,記得在1月15日前來到樂富廣場1.gif1.gif

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早陣子,與閨蜜去了上咖啡班,大家都順利通過了考試,獲得了City & Guilds 的 International Award in Barista Skills的證書。這其實是一個十分容易的考試,不過容易又好,難又好,都是一張證書吧。

基本知識有了,總算可以沖到一杯似樣的咖啡。家有一部用了多年的意式咖啡機,上完這個班後,是時候換一部比較好的。由於家不大,已經我已經有很多不同家電,實在需要一部佔位不多的咖啡機,所以最後,選擇了EC685。


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有關EC685的資料,在這裡不說太多,大家可以上Delonghi的網頁看:http://www.delonghi.com/en-hk/products/coffee/coffee-makers/pump-espresso/dedica-style-ec-685bk-0132106170

在這裡,說說為什麼選EC685吧。首先,它纖細及修長的身型實在令人著迷,可以很容易找個位置安置它;第二,全金屬機身,金屬的無論在那一方面都比膠的好,你應該沒有看過咖啡店的咖啡機是膠的吧;第三,只要你多加嘗試,它那打奶棒能夠打出十分幼細,帶綿的奶泡;第四,它能夠在短時間內便預熱,省卻不少等待的時間。當然,這部機的好處不止這四點,但相對其他的家用咖啡機來說,這些都是比較重要的考慮因素吧。

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新玩具來了,當然是急不及待玩吧 :P 咖啡機的配件有一個膠質的粉壓,如果你用得多的話,我會強烈建議你買一個專業的粉壓,這樣沖出來的質素也會相對提升。另外還會有三個濾杯,如下圖:

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三個濾杯,分別是用在coffee pod、一匙咖啡粉和兩匙咖啡粉;十分窩心的設計,coffee pod也能夠用得到;至於一匙需要的咖啡粉大約是7g的咖啡粉,而二匙則是14g左右的咖啡粉。

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應該用甚麼咖啡粉? 當然是即磨的咖啡粉,所以一部電動的磨豆品是必需的;一般來說,咖啡豆的壽命一定比咖啡粉長,即磨即沖的咖啡肯定是最香最美味的。

首先磨豆,然後放兩匙的咖啡粉,再用壓粉器輕輕的一壓; 

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壓粉後,便可以放到咖啡機上鎖好。

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咖啡機上有三個按鈕,分別是一杯咖啡、兩杯咖啡和打奶泡。咖啡機本身已經設定了時間制,所以是十分方便的,只要依照份量,基本上出水量已經與咖啡粉份量成比例,所以味道上是剛剛好的,不濃亦不淡。

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Crema度方面亦不錯的。

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由於小妹還未掌握到拉花的技巧,所以還未能拉給大家看;所以請大家留意我的facebook專頁,那天拉到,那天就上載給大家看吧!

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這個拉花雖然都不是拉花,但邁向成功又進一步 ??



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yvonnechan
港人愛日本,無論日式美食,抑或衣著又或是生活上的需要,都令港人著迷;既然港人這樣熱愛日式美食,於是當地飲食集團よね蔵グループ (YONEKURA Group)亦將其品牌高級居酒屋海老の髭帶來香港。

這樣我們來到這裡,品嚐了一份玉川板精選套餐,每位盛惠$780,

玉川板精選套餐是這樣的:
前菜:手握壽司2貫 (日本雲丹出產的本鮪赤身所製成)、鮮蝦茶碗蒸及三文魚子伴白蘿蔔蓉
碗物:鮮蝦丸子湯
刺身:刺身四款(日本活締油甘魚、藍鰭中拖羅、真鯛及南蠻蝦)
炸物:鮮蝦、日本蔬菜天婦羅
燒物:鹽燒赤鯥
主菜:石燒日本A5 黑毛和牛肋眼肉
煮物:汁煮喜知次
飯:釜炊櫻花蝦土鍋飯 [採用日本新潟越光米]
甜品:雪糕

價錢份量和質素的計算之下,絕對是值回票價的!

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這是用來燒魚的。


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店內的環境是這樣的,有counter位,亦有卡座等,訂座時說清楚便可以了。

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本鮪赤魚 海膽壽司 三文魚籽伴蘿蔔蓉 鮮蝦茶碗蒸
先來的是這些,海膽壽司很棒喔,味道很鮮,沒半點腥味;赤魚壽司亦鮮,肉質亦嫩;三文籽亦鮮甜中帶鹹香,拌白蘿蔔蓉正好減淡那鹹味;鮮蝦茶碗蒸亦很滑,味道亦鮮,當中還有3隻蝦,算是少見吧;整體來說,這4款食物都不錯!

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鮮蝦丸子湯
個人頗喜歡當中的鮮蝦,鮮蝦打成蝦膠再煮,彈牙又鮮甜。

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中拖羅,油甘魚,真鯛和南蠻蝦
有數款刺身,當中最愛當然是中拖羅和南蠻蝦,南蠻蝦真的很甜喔;從來都喜歡刺身,但不是每間店的刺身質素都好,這天嚐到的都很新鮮呢。

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鮮蝦和日本蔬菜天婦羅
吃過刺身後,便到天婦羅,天婦羅整體來說都炸得不錯,不會很油膩,外層亦香脆;這鮮蝦頗大隻,肉質亦爽,頗鮮嫩的;每次吃天婦羅,我總喜歡吃南瓜和蕃薯的,因為大多都是採用日本的南瓜和蕃薯,味道份外香甜。

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鹽燒赤鯥
「赤鯥」的日文是「喉黑」,因口腔是黑色而得名;外層燒得很香脆,帶著不少的油脂,味道帶鮮;如果燒的時間再控制得好些應該會更嫩更滑的。

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汁煮喜知次
平日吃喜知次,多數是以燒來烹調的,這次則吃汁煮,汁煮的雖然沒有那香口感,但味道上多了一份甜香,亦帶點膠質,用來配飯應該不錯。

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釜炊櫻花蝦土鍋飯
這個釜炊櫻花蝦土鍋飯只限套餐上供應,做法獨突將靜岡產的櫻海老,連同生越光米一起用米粒用陶土鍋煮20分鐘至熟,櫻海老的鮮甜都滲入了飯中,米粒肥肥的,又鮮又美味;如果烹調的時間再少些,飯粒再乾身點,將會更棒。

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最後還有雪糕,抹茶雪糕帶甜香,抹茶味亦算不錯,但如果奶味降低些,茶味會更突出。



以上的食物是套餐中的,而以下的食物則是單點的。

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石燒日本A5黑毛和牛肋眼肉 $368/100g
這個是其中一道我很喜歡的菜式,絕對是又玩得又食得! 左邊那黑色的燒熱的石頭,我們可自行把肉放上,熟度任你選;和牛肉質很軟,肉味亦濃,帶著不少的油脂,真的超棒!!


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釜炊新潟米土鍋飯 (伴鮭魚、鮭魚子、昆布及明太子) $140
另外,小妹還極力推介這鍋飯,一大鍋的飯才$140,當中還有伴鮭魚、鮭魚子、昆布及明太子四款拌菜,明太子充滿了鹹香,用來拌飯真的一流,還有份量不少的三文魚籽亦是必吃的;說實話,兩個人來,點些牛再點這個飯,都已經夠飽了;下次我想吃飯時,我定會來這裡吃這個的!!

這裡的食物整體來說都不錯的,而我最愛就是上面的釜炊新潟米土鍋飯!!



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Source
yvonnechan

人人都喜歡去旅行,無他的,去旅行可以先放下所有煩惱,每天只有吃喝玩樂,有誰不愛這樣的生活?
等了很久,終於可以再去旅行了。這次選擇的地方是布吉,本來雪白的我,回港後已經變成了一個黑人,現在每天都努力地塗美白產品,盡量避開陽光,希望可以盡快變白吧。

去布吉前,其實都沒有準備甚麼行程,我甚至連旅遊書都沒有看過,只打算去到當地,找local tour,把幾天都濟滿就算了。

這次是半夜機,去到當地已經2-3pm,事先已經訂了shuttle bus從機場往酒店,訂了Phulet Shuttle的服務,因為是半夜機,所以比一般貴了少少,盛惠850B。訂之前也擔心會不會有假,不過已經瀏覽過tripadvisor,似乎應該沒問題的。踏出機場,已經有司機迎接我們,半個多小時便抵達了酒店。

這次入住了Sea Pearl Villas Resort,酒店的介紹可以瀏覽舊文。雖然位置比較不方便,但其他方面都很好,非常滿意。


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到達後,再收拾一下便睡覺。第二天9時多起床,到酒店內品嚐一個豐富的早餐。用餐區頗大的,分為室內和室外,這樣的環境,當然要在室外吧。

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酒店不算有很多食物可選擇,但種類也不算少,沙律、早餐腸、芝士、麵包等,基本上都是應有盡有的,而且麵包款式也有數款,一定可以吃得飽的。
麵包質素也不差,因為有烘包機,烘兩烘,熱辣辣的麵包就來了;而牛角包也夠酥,每天都吃上一個。

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最開心便是有奄列,我叫廚師幫我加多多多些芝士,這樣比較香口美味喔。另外還有mushroom, onion, garlic等的材料,最基本的都齊全。

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另外還提供了plain yogurt和berry yogurt,味道都不錯喔。

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還有數款酥類提供,水果等等;飲品方面亦有任飲的咖啡茶和果汁。

整體來說,雖未至於絕頂好,但我覺得是不俗了。

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吃完一個豐富的早餐,然後就乘坐酒店的shuttle bus往返Jungceylon和Patong Beach,出發時,天色超好,我還以為自己這樣的幸運,雖然來之前看到天氣報告說有雷雨,但看到這樣的天色,非常安慰。

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上車不久,天色開始昏暗............

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突然更是暴風雨..............想怎樣???

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等了很久,雨還未停.....唯有在商場逛逛吧...........

因為是在網上book車,亦知道酒店有shuttle bus,所以還未換泰紙,身上無分文,只好看著食物苦笑吧............

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雨勢漸細,我不想再在商場浪費時間,因為我是一個不喜歡逛商場的人.....
商場門口的找換也開了,決定先在這裡換幾千,3.77,比在香港划算得多,後來也經過數間兌換店,大部份是3.6x,有一間是3.79,所以這間3.77都算沒有搵笨。

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漸漸的沒雨了,真好!
因為之前都看過地圖,心中對於patong beach這一區都有概念,從Jungceylon一直向海邊走,經過一條酒吧街,來到patong beach,a super big beach!
沙不算超美,水質也不算很好,不過真的超大,散散步也不錯;不散步,來看bikini吧10.gif



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黑雲慢慢的走了

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芭東灘的街邊

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看到大家都努力地加冰為晚餐做準備,那些海鮮大得誇張!!

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四圍逛逛,然後去搵食。是晚就在No. 5 Family Restaurant享用晚餐,可看舊文了解更多關於更多。


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吃飽飽後,便在酒吧街逛逛,然後再到夜市看看,在No. 5吃得實在太飽了,看到很多想吃的都已經吃不下了。

其中看到這些....不知道叫牠為食物還是甚麼? 你敢吃嗎? 


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這班鬼佬不斷對我說Gangnam Style,他們真可愛。

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走著走著,被他/她們的同類扯我去拍照,我被嚇襯,立刻跑走。

玩完後,便回酒店了。

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一到步時,酒店職員便問我希望蛋糕甚麼時候送到,我說00:00吧。

布吉時間比香港慢一小時,所以00:00即是香港的1:00am,我平日12時多睡已經叫救命,如何等到1點? 立刻打到reception,問他們可不可以現在就來?
過了十多分鐘後,蛋糕便送到了,祝自己生日快樂,最緊要繼續有食神又不會發胖,呵呵呵。

其實,我很高興酒店送我蛋糕,不論味道如何,至少這個心意是珍貴的。但,請問可不可以不要用3支candle...............都不知道高興還是氣氛好了..................

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普通的海綿蛋糕,味道也可接受吧。吃這樣的蛋糕,味道不重要,心意才重要。



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特意在Big C買了一支white wine來慶祝生日,white wine與蛋糕是不配的,應該選一支sweet wine的,不過我對sweet wine的興趣不算大。
超市貨,就是超市貨色吧。


第一天的行程很輕鬆,是真正的relax,接著的三天,才是刺激的開始,請大家繼續收看,謝謝觀賞。





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十分喜歡吃千層麵,貪其多餡! 一直都很想做,但沒有長方焗盤,做出來一定不好看!所以早個星期特意買了個來做千層麵!

沒有時間買材料,只好用家中有限的材料來炮製千層麵。家裡長時間都放了很多牛奶,所以今次也用牛奶做醬汁吧,方便又美味!

材料:

牛奶 250ml

牛油 50g

麵糊 20ml

千層麵4片

隨喜好加入餡料,我加了蝦、蟹肉、帶子和蟹柳

芝士 適量

做法:

1. 預熱焗爐200度

2. 千層麵先煮熟

3. 燒熱鑊落油,炒香餡料加鹽、白胡椒和黑胡椒調味,喜歡辣的可以加些辣粉

4. 加牛油、牛奶和麵糊至杰身

5. 先鋪一層麵在焗盤底部,倒入餡料,重覆數次

6. 鋪上芝士,200度焗至金黃色即成

這是懶人做法,懶惰的朋友們都可以跟著做,絕無難度,保證成功。

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