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yvonnechan

Texas Burger

還記得當初Texas Burger在天后開業時來過好幾次,現在在旺角也有分店;這天剛好在附近,便來到這裡吃burger。

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在Texas Burger,當然要吃texas burger,用了燒烤醬,味道上特別的惹味,牛肉方面,質感是帶鬆散的那種,最棒之處便是當中有洋蔥圈,增添了burger的口感。這個包身塗滿了牛油,味道特別的香,亦烤得很脆。


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我們加了$36轉combo,combo包括了一杯飲品和薯條,我選了橙汁;這裡的薯條是頗出色的,炸得非常香脆,薯味亦濃郁,超喜歡。

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另外亦點了一份豬肋骨,同樣的都是bbq醬,醬汁惹味;而豬肋骨的肉質雖不至很韌,但濕潤度可以高一點。

Texas Burger 
旺角亞皆老街8號朗豪坊12樓1A號舖
34885005




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yvonnechan
大家最近有到過利園三期嗎? 那邊多了很多餐廳,其中一間則是莊館。這餐廳是中菜廳,但可不是一般的中菜呢,這些菜式融合了很多元素,非常的特別之餘而且很美味呢。


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環境方面非常的棒,有一個酒吧位置,這裡有超多的cocktail呢,喜歡cocktail的朋友來這裡肯定不會失望呢。


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墨汁小籠包
雖然喜歡吃包點,但我其實不是十分喜歡吃小籠包,因為很多時當中的豬肉都有怪味。而這裡,竟然用了海鮮來做小籠包,當中的是墨魚,充滿了鮮味,個人頗喜歡這份墨汁小籠包呢。

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慢煮口水和牛面頰
先來一份和牛面頰,這可是非一舨的和牛面頰呢,特別的是中間夾著一片西瓜;和牛辣辣的,西瓜就像解辣的,是你從未想過的夾呢。

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低溫泡椒蟶子
蟶子吃得多,以低溫製作,入口爽口彈牙,味道上帶辣;而黑色的粒粒則是以累醋製成的,與蟶子同吃,那鮮味更加的突出呢。

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風乾臘鴨 
通當吃到的都是風乾牛肉,這次換來了的是臘鴨,鴨和牛不同的是鴨味比牛味更加濃。而這個的臘鴨則充滿了甜香,用來配酒很棒呢。

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花雕魚籽滷水燻蛋
燻蛋吃得多,大部份都是用魚籽醬或黑松露;這次則很特別,用了花雕和魚籽,充滿了花雕香,這樣的配搭真的很美味呢。

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澳洲和牛叉燒
叉燒經常都會吃得到,但吃和牛叉燒的機會應該不多吧。用了和牛來做叉燒,肉質特別的軟腍之餘,還多了一種油脂,這油脂是溶入在肉當中,不需要半肥瘦也可以嚐得到油香呢。最特別的是以用了薑蓉來做醬汁,薑蓉做得很美味,超高級版的燒味呢。

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 昆布椰皇燉鮑魚
燉湯人人都愛,原隻椰皇之餘,當中還有原隻鮑魚;用上了韓國的鮑魚,肉質軼腍得過份,半點韌也沒有,味道亦很鮮,不錯。

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蔥蒜燒虎蝦
喜歡蔥蒜的朋友,這個又能滿足你的味蕾呢,用蔥蒜來焗蝦的都真的很少有呢;如果焗的時間再減短些應該會更棒吧。

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滿缸紅
滿缸紅其實是香辣羊架,羊架炸得脆脆的,肉質軟腍,味道帶辣;最特別的是旁邊的粒粒,那些粒粒同樣都經過炸香,是可以吃用的,那些粒粒都是精華呢。


John Anthony
銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01-B10號舖
31053668


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yvonnechan
班戟就像魔法一樣,令很多人都著迷,包括我在裡。上年和好友去大阪旅行時,特意品嚐了幸福pancake,吃過之後令人有一種幸福的感覺。想不到一年多後,幸福pancake終於來到了香港,想吃pancake的不用特意去日本都可以吃了。

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不說不知道,原來幸福pancake在2014才開設其第一間分店,幾年期間,已經紅遍日本,現在更來了香港,可想而知她的魔力有多強勁呢。而裝備方面亦很有日式的味道,差點以為自己飛了去日本呢。


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迷人班戟

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在日本吃過了原味,這次在香港,想試試其他味道,來了一份鹹的和一份甜的。
先說鹹的,用上了全麥粉來做,pancake的口感更加豐富,而且多了一份麥香;起初會以為沒有醬汁會有點乾,但原來與蛋同吃,是半點乾的感覺也沒有。我選的是芝士奄列,多了一份芝士香,味道更加的棒。個人覺得喜歡鹹點的朋友是可以一試的。

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而甜味的我則選了朱古力香蕉班戟,甜味pancake入口軟軟的,立刻令人有幸福的感覺,名符其實的為幸福pancake呢。本來以為加了朱古力會很膩,但因為這朱古力不會很甜,所以一點膩感也沒有,而且與香蕉十分的相配。而那鮮忌廉亦很香滑,班戟+朱古力+鮮忌廉,令人幸福度大大的提升!

聽說另一款奶茶班戟配自家製榖麥亦很棒呢,喜歡奶茶的朋友不妨一試喔。

A Happy Pancake 
香港銅鑼灣新寧道1號利園三期2樓203-205號舖
2338 4315


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yvonnechan
大家有聽過澳門婆仔屋嗎? 她在香港多了一間姊妹店,名為Club Albergue 1601。食物上與澳門婆仔屋有點不太相同,澳門的比較傳統,而香港的則比較多元化。香港的更在週末推出了<<16 道菜西班牙小紅蝦主題 Brunch>>,每位HK$388+10%,可享有以紅蝦為主的Tapas,另外亦可無限三款美食,包括了烤乳豬釀飯、海鮮意大利飯和黑椒薯蓉。

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另外加HK$128更可享用free flow雞尾酒、餐酒、汽酒、生啤、汽水、果汁、Blooms Coffee 及茶,愛酒之人絕不可以錯過呢!


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這裡的面積頗大的,空間感大,吃飯也吃得比較舒適吧。

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先來的是青檸醬汁醃小紅蝦配珍珠洋蔥及酸瓜、千島醬小紅蝦配生菜、蟹肉黑蟹籽酥盒和經典雞尾酒小紅蝦。紅蝦從來都是十分吸引的食物,本身這些紅蝦已經十分新鮮,味道鮮甜,只要簡單的加上些配料已經十分吸引。

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接下來的是小紅蝦海膽多士、香辣小紅蝦墨西哥夾餅和小紅蝦濃湯,小紅蝦海膽多士是多麼的吸引呢,面對著兩款矜貴的材料,誰又有反抗之力呢;海膽鮮甜,入口即化,紅蝦亦是同樣的鮮甜,真的很美味呢。而香辣小紅蝦墨西哥夾餅則頗特別的,味道帶辣更刺激食慾呢。小紅蝦濃湯是非常的濃郁,充滿了紅蝦的鮮。

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炸小紅蝦薯波、喇沙汁小紅蝦酥皮撻和鵝肝慕絲比利時朱古力
平日吃的薯波都是以ham為主,這次有隻紅蝦在中間,外層炸得多脆。喇沙汁小紅蝦酥皮撻則十分特別,喇沙味不會太濃,不會搶走紅蝦的味道。

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最後的Tapas便有法式寶雲酥小紅蝦和小紅蝦意大利粉,原隻小紅蝦上桌是十分吸引的,而意粉亦充滿紅蝦香。

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接下來便到主菜時間,1601 意式海鮮飯,當中的海鮮份量頗多的,鮮味濃郁。

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烤乳豬釀飯,賣相已經十分吸引,如果乳豬皮再香脆點會更好呢。

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最後便到甜點時間,朱古力慕絲蛋糕、芝士蛋糕、吉士泡芙,份量剛剛好,味道亦不會過甜。


Club Albergue 1601
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1105號舖
25733344


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yvonnechan
這夜,相約了友人來到了十里洋場品嚐淮揚盛宴,淮揚菜是煣合了淮安、揚州、蘇州和上海等地的美食,食物十分的精緻。餐廳除了食物精緻外,裝潢方面亦非常的講究;以上海為藍本,將昔日的十里洋場帶到來現代。

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閉月羞花 $70
先來一杯閉月羞花,以楊桃、芒果和蜜糖來製成一杯清甜的沙冰;芒果味濃郁,當中帶著楊桃的香,非常適合夏天享用。


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十里香蔥雞 $198/半隻
最近都頗喜歡吃雞的,這粉香蔥雞以薰酒和花椒醃了一晚,味道都滲入了雞中;雞塊嫩滑,十分的美味呢。

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黑松露珍珠燻溏心蛋 $68/2隻
溏心蛋從來都是很吸引的,這溏心蛋還加上了黑松露,香氣和味道都大大提升了;如此的美味,叫人如此抗拒。

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蘇式燻魚 $98
從小到大,媽媽都經常做燻魚給我們吃的,這可讓我想起了兒時的回憶呢。鱸魚先以五香粉、紹興酒、鎮江醋等的材料醃好,然後炸香;炸香後再淋上酸甜的醬汁;燻魚外層香脆,肉質鮮嫩,非常的美味。

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花雕醉紅蟹 $252/隻 
真的要以心心眼來形容這份花雕醉紅蟹,花調味全都滲入了蟹中,美味_得令人難以抗拒。肉質方面是很鮮嫩的,喜歡吃醉蟹的朋友絕對不能錯過。

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松茸蟹鉗燉繡球 $108
吃過冷盤後,先來一個湯再到熱盤吧。這湯的味道濃中帶清,所謂的繡球是指千絲豆腐,這可是非常考刀功的,我到現在還不明白為什麼師傅可以這樣的厲害呢。

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蟹粉炒江蘇河蝦仁 $328
我很喜歡吃蟹粉,這蟹粉味道十分的濃郁,河蝦仁味道亦鮮甜;兩者混在一起,味道鮮上加鮮,這個時候想來碗白飯呢。

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東坡千層寶塔 $288
又一考刀功之作,五花腩以炆火慢煮了兩小時,肉質份外的嫩;中間加了梅菜乾,味道上非常相配;吃時把梅菜和五花腩夾在蝴蝶包中間,十分美味呢。

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薺菜煨原條星斑 $668
把斑片弄得鮮嫩絕不是易事呢,星斑去骨切片再加入薺菜及清湯煨,味道十分的濃郁,星斑亦非常的鮮嫩,如此有營養,不得不吃多幾件呢。

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濃雞汁蘿蔔 $152
蘿蔔有甚麼特別? 這是來自日本的蘿蔔,入口超軟,沒有半點渣滓;而雞湯的鮮味全都滲進蘿蔔中,味道非常的鮮,這可是我吃過最棒的蘿蔔煮法呢。

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招牌糯米炒大青蟹 $748
另一道蟹的菜式是招牌糯米炒大青蟹,看似沒甚麼特別,但卻非常的美味。糯米吸收了蟹肉的精華,美味得叫人難以抗拒,即使已經很飽,還是忍不住吃多兩口呢。

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脆煎灌湯小籠包 $68
小籠包吃得多,但像是鍋貼的小籠包應該沒怎樣吃吧。這樣的形式,既可品嚐到小籠包的灌湯,又可吃到香脆的外層,一舉兩得呢。

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椰汁玉兔
最後,便到甜品時間;看著這兔兔,不禁令我想起某電影中的對白: 不要吃兔兔。我依然覺得會撒嬌的女人是比較吃香的。
玉兔十分可愛,真的不捨得吃下;椰汁味不算很強,質感彈彈的。

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原桶黑豆腐花 $78
最後,來了窩豆腐花,質感嫩滑,帶著濃濃的黑豆香。


十里洋場
銅鑼灣恩平道28號利園二期101號舖
23385500


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yvonnechan
家住北角,小時候的北角和現在很不一樣,那個時候還沒這麼多的豪宅,還有一個北角邨;多年前,北角邨被政府收回了,經過多年後,終於重開了,不過不是北角邨重開,而是這一帶的新酒店、新商場終於開始使用了。Hotel Vic剛開業了不久,這天便和友人們來這裡吃個buffet。

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這裡最棒的便來海景,看著海景吃飯,心情特別棒。


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首先介紹的是冷盤,有龍蝦、蟹、蟹腳和螺,質素頗新鮮的。
而壽司吧那邊,竟然有海膽,真的超驚喜呢。
刺身的選擇亦不少呢,有大大隻甜蝦!

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另外亦有一系列的cold cuts、芝士和沙律等。

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自助沙律吧亦有多款不同的蔬菜。

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吃過冷盤後,便到熱盤。熱盤就是一個open kitchen,先來的是串燒,有豬牛羊串燒之餘,亦有海鮮。

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另外亦有炒蟹和波士頓龍蝦等,個人覺得波士頓龍蝦不錯呢。

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燒牛柳亦不錯,肉質頗軟腍的

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最喜歡自助餐有燉湯,味道再濃些會更好呢。

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港式味道方面,則有燒味,當中有燒肉燒鵝等。

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另一系列的港式味道則有豬紅魚蛋蘿蔔。

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這些都是一些配料,可以加在粥和粉麵上,配料的選擇頗多的。

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中式包點方面則每天不同,這天有糯米飯、蒸餃等。

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中式粉都檔

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即煮意粉

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煮牛尾,牛尾頗軟腍的

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忌廉魚柳,這個大受歡迎,想吃時已經售罄了。

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忌廉莧菜

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焗蕃薯,喜歡蕃薯的我,吃了好幾件呢。

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這裡其中一樣最吸引之處便是有這個即製果汁,非常的健康呢,愛果汁的我喝了好幾杯。

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鮮搾西瓜汁

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甜品方面的選擇不算很多,但無論是蛋糕或雪糕,想吃的都有。

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還有我很喜歡的楊枝甘露呢。

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這個雪糕櫃超吸引吧,牌子多款式亦多,喜歡雪糕的朋友吃多幾杯吧。

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即製pancake

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飲品方面還有汽水

The Farmhouse 
北角北角邨里1號海匯酒店西座2樓
38969896




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yvonnechan
大家喜歡熊本嗎? 雖然今年年頭遊了福崗,但因為懶惰,加上熊本似乎未完全修葺完,所以最後都沒有去呢。這天,來到了割烹櫓杏,品嚐了由熊本直送的食材。

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熊本阿蘇産 莫扎特蔬菜究極水沙律 
先來的是沙律,這可不是一般的沙律,這是聽著莫扎特音樂長大的蔬菜,味道上更香甜;這份沙律沒有加入太多的調味,主要都是吃其鮮味,感覺十分清新健康呢。


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天草直送 新鮮刺身盛合 
這份刺身全都很新鮮,而且款式亦很多,這個價格,還有三大片拖羅,絕對是吃得多過的,喜歡刺身的朋友絕不可以錯過呢。

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與平日吃的肉骨茶有點不一樣,味道上沒那樣的強烈,亦沒有那藥材的味道;味道上則同樣的鮮,當中的豚肉十分肥美呢。

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阿蘇名店「花菱」名物 究極吉列和牛 
吉列經常都是我喜歡的食物,這次來份牛而不是豬;炸得剛剛好,當中帶點粉紅色的,肉質軟腍又多汁,外層則是超香脆的。

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熊本黑毛和牛蒸籠料理 

單是賣相,已經十分吸引呢;蒸籠有兩層,一層是蔬菜,一層是黑毛和牛;而配略的醬汁有自家製的芝麻醬和酸汁。先吃和牛,和牛肉質很嫩,味道亦鮮,沾上那自家製的芝麻醬,味道更加豐富呢。而另一層的蔬菜,款式多之餘,質素亦很棒,特別喜歡那豆腐,豆味十分濃郁,而且非常嫩滑,無論配芝麻醬,抑或酸汁都很美味呢。

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即炸辛子蓮藕 
蓮藕吃得多,但這樣的食法倒是第一次;蓮藕中間夾著wasabi,然後再炸香;wasabi的味道頗強勁的,但這樣的食法頗有趣的,可以一試。

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櫓杏黑毛和牛壽司SASHI-TORO 
三件壽司中,其中有一件是加上蠔葉的,當中有著鮮甜的蠔味,與和牛一同吃用的味道很特別,兩者都不會搶了對方的味道;而和牛本身的質素都很好,即場燒香,油脂全都滲進飯當中,充滿了牛香。

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櫓杏黑毛和牛壽司SASHI-TORO 
三件壽司中,其中有一件是加上蠔葉的,當中有著鮮甜的蠔味,與和牛一同吃用的味道很特別,兩者都不會搶了對方的味道;而和牛本身的質素都很好,即場燒香,油脂全都滲進飯當中,充滿了牛香。

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時令水果 
最後,來了新鮮的蜜瓜,味道非常清甜又多汁,很喜歡。


割烹 櫓杏
尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場28樓2801號舖
28180031


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yvonnechan
一直很想去北歐,但不知道甚麼時候才有機會去,既然未可以去,那只好吃吃北歐菜滿足下吧。The Flying Elk Hong Kong開了兩個月左右,由米芝蓮廚師Björn Frantzén操刀,為我們烹調美味的歐洲菜式! 

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Short rib croquettes
Thyme, smoked chili emulsion
Gougères
Allerum cheddar, fennel seeds, chestnut honey
來了數款小食,其中最喜歡的便是這兩款;從來我都很喜歡croquettes,這個croquettes用上了short rib, 味道十分濃郁,肉質軟腍,外層炸得脆脆的,配上店方的醬汁,味道更富層次呢。
另外Gougères其實就是類似炸芝士,中間煙煙韌韌的,味道帶甜香,超喜歡呢!


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King crab & halibut tartar
Lime hollandaise, sour carrot, cayenne, coriander cress
吃過濃味的小食後,先來的是清新蟹腳,以青檸蛋黃醬來拌,青檸的酸正好令蟹腳和魚的鮮味更突出,非常適合夏天享用。

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Umami salad
Duck confit, shiitake, smoked pecorino, crispy onions, umami dressing
另一款清新的主菜是Umami salad,umami即是鮮味,這個字有點抽象,但當吃完這份沙律便知道甚麼是鮮味;沙律菜當中拌了油封鴨和菇,令沙律味道更濃郁和更有口感;這個沙律是我吃過的沙律之中比較特別的,不妨一試呢。

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Roasted scallop
Scrambled egg, truffle, beurre noisette, crispy potato & smoked soy
這個是超喜愛的,帶子煎得剛剛好,中間十分嫩滑;底層的是scrambled egg,但這是不一樣的scrambled egg,有點像egg benedict那個蛋黃醬;最頂的便是炸薯絲,非常香脆,勁like!

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Grilled beef tenderloin
Smoked heart of beef, horseradish, celeriac remoulade, pickled mustard seeds
一頓滿足的晚餐又怎能沒有牛呢,來了一份牛心肉,即是牛心附近的牛柳;經過smoke後的牛,味道更香更濃郁,脂肪度亦比較低;用了辣根來調味,味道不錯呢。


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Baby chicken & lobster “pot- au- feu”
這是十分值得吃的一道菜,單是賣相已經十分吸引,每人再來了一杯龍蝦汁,未吃已經感受到那香氣。雞肉十分嫩滑,吃時沾上那龍蝦汁,雞肉被濃濃的龍蝦鮮味包圍著;而龍蝦則是彈牙又鮮甜,很吸引呢。

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Open sandwich
Pork cheeks “24h”, roasted cabbage, truffle béchamel, wild mushroom, black pepper
最後,來了一份open sandwich,底層的麵包烘得十分香脆,而pork cheek則是超軟腍,配著roasted cabbage,減低三文治的膩,非常不錯呢。如果只來這裡happy hour,這是一份不錯的伴酒小吃呢。

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Marängsviss, 
After Eight
Swedish coffee & Tahitian vanilla crème brûlée
Grilled pineapple

吃過主食,當然要來些甜點。所謂的after eight,其實就是心太軟,但那雪糕是加了薄荷的,味道頗強的,兩者同時享用,味道十分清新,一點也不膩呢。
另外蛋白餅亦做得很美味,放上了很多莓醬,大大減低那蛋白餅的甜呢。
而那小小的莓撻亦做得不錯,想輕盈點的話點這個都不錯呢。


The Flying Elk Hong Kong 
中環雲咸街32號雲咸大廈1-2樓
25656788


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Omakase予人的感覺都是貴價唔飽,無他的,香港租貴,食材又貴;這天與友人們走到來權八,來了一頓又抵又飽的Omakase。這次不是刺身和壽司,而是換上了串燒,食材同樣的矜貴,而且吃得飽飽的。價錢方面,每位HK$880,即使加一後,也不用一千,有飽魚又有和牛,不錯吧。

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十四代是很棒的清酒,這款十四代味道帶香甜,非常易入口,而且十分香滑。


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日本野菜沙律 
先簡單的來份沙律,野菜新鮮,調味有海鹽、紅味噌及沙律醬可選,三款之中,個人最喜歡的便是紅味噌,味道帶甜,更加提升了野菜的甜味。

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刺身三點(帆立貝、季節魚、牡丹蝦)
吃過健康的蔬菜後,便來刺身吧;刺身都很新鮮,最愛牡丹蝦吧,入口即化的感覺是最棒的,而且蝦的鮮味十足,實在是百吃不厭呢。

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燒鮑魚
申燒時間開始,先來的是一人一件大大隻的鮑魚;飽魚用上了燒汁來燒,加上店方用的是備長炭,氣味特別的香;而味道上,燒汁味道剛好,不會過鹹,而鮑魚本身的質素也很棒,味道很鮮,而質感是軟腍中帶彈牙,不會像橡膠一樣呢。

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燒帆立貝及活海鰻
燒帆立貝一般的餐廳都燒得不錯,但燒活海鰻便要點功夫吧。活海鰻燒得很香,外層香脆,魚油亦被封鎖,充滿了魚的鮮味和炭燒香,很喜歡呢。

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一口宮崎和牛
最近好像喜歡上日本和牛,一口和牛從來都是入口即溶,炭燒後把多餘的油脂也燒掉,外層輕脆,入口更棒呢。



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免治雞肉軟骨棒配溫泉蛋及舞茸菇
一直都很喜歡吃免治雞肉軟骨棒配溫泉蛋呢,味道十分濃郁;吃時沾上蛋味濃郁的溫泉蛋,很美味呢。

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煙燻芝士
這是這夜最邪惡的食物,三大片芝士放進口中後,體重應該升不少吧? 但多胖也要吃, 煙燻芝士經過燒香後, 煙燻味更強烈;芝士燒溶後亦很棒,入口軟軟的,真的很美味喔!

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海鮮茶壺湯
邪惡的串燒到此為上,來了一壺清清的海鮮茶壺湯,再加入少少的青檸汁,好讓我消消滯吧。

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權八手打蕎麥麵 
喝過湯後,還有麵食呢,幸好這份蕎麥麵不是太大份,否則便要浪費掉了。

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椰汁南瓜白玉子

我通常對甜點都不感太大的興趣,但這個甜點有白玉子,這可是我很喜歡的食物,所以無論有多飽,我都一定要吃下。南瓜味比椰汁味,質感很滑,甜度亦剛剛好;整體是很美味的,超喜歡!

權八居酒屋 
銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓
27873688


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yvonnechan
最近幾年,似乎越來越多越南餐廳開業,質素亦越來越好,連蔡瀾先生也來分一杯羹呢。這店位於中環的威靈頓街,在這人來人往的街上,又怎會不知道這店的來臨呢,而且店外的隊亦長得很誇張呢。

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黃金蝦扒 HK$78
一場來到,當然不上吃Pho,也要試試店內其他的小食吧。
這裡的蝦餅比其他越南店的來得特別,蝦餅味道濃郁,質感不算很煙韌彈牙,但又未至於很腍,介乎兩者之間吧。而蝦餅中間則藏著些像墨魚粒的方塊,質感彈牙,令蝦餅更有層次感。


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越式炸春卷 HK$48
另一份小食則是春卷,春卷炸得十分香脆,亦十分足料,當中的豬肉亦新鮮。

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香芒凌波魚米紙卷 HK$48
不想吃炸物的朋友,可以考慮吃紙米卷,沒那樣肥膩之餘,又可以予人清新的感覺。紙米卷當中包著了蝦,吃前沾上甜酸汁,清新又美味。

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生牛肉湯河粉 HK$88
重頭戲來了,這裡的粉都是由店方每天新鮮製造,用了即磨的米漿來制,味道充滿了米香之餘,亦十分的香滑;不得不否認這粉是十分出色的,而且加底是不另外收費的。而湯方面,店方每天以牛骨用上數小來熬製,味道特別的濃郁,而且這湯沒有添加味道,味道看似很清,但沒味精便不怕口渴呢。而牛肉的質素亦不錯,牛味濃郁之餘,質感亦十分軟腍,而且份量亦有超多,吃得十分滿足呢。

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青檸香茅凍 HK$19
最後,當然不少得來一份果凍,用了香茅來製,不會搶去青檸的味道,但卻能夠令這份果凍與別不同;炎炎夏日來份果凍是爽的。

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這個便是製粉機,可能全香港只有這樣的一部呢!

蔡瀾越南粉
中環威靈頓街15-25號UG樓
23259117



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yvonnechan
相信有不少香港人喜歡吃buffet,而對於我來說,我胃口已經沒從前的大,所以食量已經細了不少(但體重沒有下降=__=)。即使buffet供應的食物的很多,但其實我根本吃不下,所以我寧願貴精不貴多。這天,與加人們來到Forte,品嚐semi-buffet,semi-buffet對我來說是比較吸引的,因為main course的質量一般都不錯,好吃比種類多更重要吧。

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冷盤方面的選擇都不少,有長腳蟹、麵包蟹、生蠔、蝦、青口和螺等,每款海鮮都很新鮮,大家不要錯過呢。


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溫泉蛋、凍豆腐

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另外亦有壽司和刺身,選擇都有不少;喜歡吃刺身和壽司的朋友可以吃多點呢。

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亦有數款cold cut

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我很喜歡吃沙律,這裡有超多沙律的配料呢;醬料方面的選擇都不少,怕肥的我當然用油醋呢,雖然都有油,但沒醬肥膩吧。

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另外亦有越式春卷、魚餅和雞塊。

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Buffet又怎少得芝士呢,雖然種類不算太多,但吃吃也是不錯的。



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雖然自助枱沒有熱盤,但亦有一系列的即製熱盤;這份青口十分的惹味呢。

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最喜歡這種carbonara,一定有足夠的芝士味呢!

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烤焗加州鱈魚柳 
吃過一系列的頭盤後,是時候到main course,main course的選擇有超多,無論你喜歡豬牛羊雞或魚都家能滿足你,牛的選擇還要是超多的。先吃這份鱈魚柳,鱈魚魚肉鮮嫩,充滿了油香,亦十分香滑,喜歡吃魚的定會喜歡呢。

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香草蜜糖火焰烤雞
另一份主食選了雞,這可不是一般的雞呢,是一隻火焰雞,未上枱已經教人興奮呢;上枱前先燒一燒,味道更香更棒;侍應會幫忙把雞切好才送上來,看似不大的雞,但切開後是超大的! 雞雞皮脆肉嫩,雞味濃郁,還有數款伴菜呢。

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醬燒美國豚肋骨
我去到那裡都很喜歡吃豚肋骨,這份有點不一樣之處是肉質比較結實,但亦保留了軟腍的肉質;脂肪度不少,燒烤醬十分美味,帶甜香;而這份肋骨的份量是超大的,雖然是二人享用,但份量大得兩個人根本吃不光呢,而我只吃了一條骨已經很飽了。

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雖然已經很飽,但都不能不吃甜點呢。甜點的種類很多,大概總有一款你會喜歡吧。而我則喜歡吃奶凍,另外還有Häagen Dazs,味道亦有數款可選,實在吸引呢。

價錢方面,星期一至買成人每位$428+10%,小童$228+10%;使用信用卡更有85折,折後$400左右,以這樣的質素,算是十分抵食呢!

forte
觀塘創業街38號如心艾朗酒店2樓
39688222



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我一直很喜歡HABITŪ的飲品,這裡的飲品使用的材料十分的天然,非常適合健康的我。而這裡,除了飲品之外,食物亦同樣地使用了很多天然的食材。

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這個夏天,推出了多款特飲,全都是天然低卡,能滿足味蕾之餘,又不怕吸收過多的糖份,實在是女士的恩物呢。


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紅菜頭泡沫豆奶 HK$52
點了一杯豆奶,當中加入了紅菜頭,紅菜頭的味道不會太強,甜度剛剛好,感覺十分的健康呢。

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夏南瓜凍湯配蟹肉三文治 HK$88
炎炎夏日,喝份凍湯來消暑;用了夏南瓜作湯底,味道清新;而蟹肉三文治吃前可以先沾凍湯,本物三文治都已經很美味,加了凍湯味道剛更加的豐富。

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蜜餞無花果軟芝士 HK$78
喜歡ricotta cheese,ricotta cheese經過輕輕的烤香,暖暖的芝士味更香濃;特別喜歡無花果配芝士,而拌碟的sourdough十分香脆;整個組合雖然很簡單,但每款食材都很新鮮,所以味道不錯呢。

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煙肉三菌薄餅 HK$148
Pizza讓人的感覺都是很肥很膩,而這個pizza是用了薄皮,質感非常香脆,芝士味道濃郁;材料方面有三種菌,充滿了菌香。

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葫蘆茄子意粉 HK$128
這個意粉非常合我心意,我很喜歡那天然的味道;當中只用了蕃茄、香草和芝士,因為材料的質素不錯,雖然只用了簡單的材料,但味道已經很棒,充滿蕃茄香,十分美味;而我是超喜歡這種strozzapreti的pasta,質感十分的煙韌,喜歡!

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龍蝦扁意粉 HK$198
另一份意粉則是龍蝦扁意粉,意蝦的份量不少,質感彈牙,充滿鮮味;而意粉則帶點蕃茄和海鮮香。

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鮮莓乳酪蛋白甜餅 HK$68
最後便到甜品時間,雖然我不愛吃甜,但我卻很受得了蛋白甜餅的甜;喜歡那香脆的蛋白香:這份蛋白淋上了黑醋,正好令這份甜點不太甜,很喜歡呢。



HABITŪ table 
灣仔皇后大道東10號忠利集團大廈地舖
25278999


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你們喜歡吃辣嗎? 我雖然吃不到太辣,但我卻很喜歡吃辣,喜歡那種刺激吧。而說到辣,當然是川辣最過癮吧;這天來到了十二味,嚐嚐這裡的辣。

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餐廳的環境充滿古代的味道


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涼拌土豆絲 HK$28
因為知道這樣都是點辣為主,所以來了一份土豆絲來解辣。土豆絲用麻油拌過,帶著輕輕的麻香。

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川式口水雞 HK$68
我很喜歡吃口水雞的,而這裡的充滿麻辣香,雞肉亦算嫩滑。

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宮保雞丁 HK$88
這份宮保雞丁不會太辣,雞肉很嫩,花生亦香脆;味道上很香口,十分的惹味呢。

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唇齒留香水煮魚 HK$198

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吃川菜,怎能不吃水煮魚呢? 魚肉很嫩,味道上不會太辣,但都算十分慈味;價格方面亦算合理,很大碟才HK$198呢。絕對吃得過呢。

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蔥油拌麵 HK$38
愛澱粉質的我,還是會來份拌麵呢;蔥油拌都做我很香,油份適中,麵條帶煙韌。

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紅糖糍粑 HK$48
最後,當然要來一份甜品吧。我很喜歡吃煙韌的食物,定要來一份紅糖糍粑,質感十分煙韌,本身只有米香和豆粉香,吃時沾上糖漿,味道不會太甜,十分美味呢。


十二味
西環堅尼地城山市街10-14號山市樓地下1-3號舖
60616514


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擺花街,曾經非常熟悉這裡;而這裡的店,轉得總是太快吧。這天來到名館,品嚐精緻的中菜。餐廳的裝潢以藍色為主,予人很精神的感覺呢。

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如果愛情是一場博弈,我那愿和你一干到底
看似很痴心,但其實背後是很可怕的。


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蕎麥茶
喜歡這裡的茶,好喝之餘,用途亦多夕,可以降血脂、降血糖和降尿糖;雖然我沒有這些病痛,但喝喝倒也不錯呢。

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生煎菠菜窩貼 HK$48
先來份窩貼,我很少吃窩貼,因為一般的窩貼都是以豬肉做餡料,而且還有大量的豬油,最受不了那種肥膩。喜歡以菠菜作餡料,非常健康,窩貼煎得脆脆的,味道不錯呢。

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厚切叉燒皇 HK$88
我是很喜歡吃叉燒的,這份叉燒正合我心意,厚切之餘,肉質很嫩,充滿肉香,蜜味亦香甜,超喜歡呢。

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天山雪蓮燉海星 HK$88
現在喝湯,很多時都是以茶壺形式上,這樣特別之餘,夠保曖亦容易share吧。喜歡這個天山雪蓮燉海星,味道十分濃郁,天山雪蓮的營養價值亦很高,實在值得來一壺吧。

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蜂蜜柚子蝦球 HK$88
本身都很喜歡吃蝦球,以蜂蜜柚子來調味的更加喜歡;蜂蜜帶甜香,柚子帶輕輕的酸,味道十分開胃;而蝦球肉質爽口,百吃不厭呢。

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和風櫻花蝦炒飯 HK$118
面層有大量的櫻花蝦,令這飯的香氣和味道提升至極點;炒飯炒得很好,飯粒分明又乾身,炒飯看似很易,但炒我好亦很考功夫的。

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金薯棋子酥(半) HK$68
甜品方面,一邊捉棋一邊吃吧。

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其實是紫心蕃薯蓉和蕃薯蓉,當中包著鮮奶;本身很愛吃蕃薯,所以亦喜歡這個,加上十分香甜,實在美味;只是這個甜品實在令人很飽呢。

名館
中環擺花街1-7號1號廣場1樓
21800768




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Mercedes me 



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yvonnechan
有誰不愛名牌? Fashion brand? 不是在說fashion,是在說車。車也有高級和低級之分。車和歐洲車的差別亦很大,日本車比較實用,歐洲車予人一種不同的感覺,是甚麼也不同多說吧。你問我,祟歐的我,當然喜歡歐洲車吧。這天,來到中環,看著名車,吃著美食,感覺特別的棒呢。Mercedes me從舊址搬到現位置大約數個月,餐廳位置不難找的,位於皇后大山道上,而且店面有一架Mercedes Benz,又怎會看不見呢。


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House made Pretzel HK$65
通常餐廳都會提供餐包,但這包不是一般的餐包,首先它是pretzel,而且隨包付上的牛油是自家製之餘,還加入了楓糖漿;味道就像在吃pancake一樣,十分特別,十分美味,我忍不住下吃了好幾個呢。

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Chili King Crab HK$65
皇帝蟹的蟹肉鮮味十足,當中加入了上辣,與蝦片用吃,味道上更加鮮,而且多了一份鬆脆感,用來配香檳一流呢。

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Steak Tartare HK$70/each
味道與法國餐廳不同,這裡的加入了辣,辣度不算低,多了一份刺激感;牛肉味很鮮;低下的包烤得十分香脆,喜歡不是用普通的法包,特別又美味。看似不大,其實一件他他的份量是超多的,一件可以兩個人share吧。

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Cured Beef Carpaccio
不是普通的生牛片,當中還有蛋白,而所謂的蛋黃不止是溏心蛋黃,還有海膽呢,超級邪惡吧!! 海膽味鮮甜;生牛肉亦十分新鮮;可以的話,當然用生牛包著海膽吃吧。

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Baby Gem Leaves 
沙律菜吃得多,但嫩口的不是經常吃;我很喜歡這份沙律,綠葉十分的嫩,而那沙律醬亦美味,帶著了鹹香,算是這邪惡夜中的不邪惡吧。

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BBQ Tri Tip Burnt Ends 
個人頗喜歡吃end cut,有嚼勁之餘,肉味亦頗香;這份end cut,質素不錯,有嚼勁亦軟腍,配上了那帶辣的醬汁,特別惹味呢。

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Spanner Crab Linguine HK$360
接下來,便來了一份意粉;簡單的意粉,當中的蟹肉份量不少,不需加入大量其他的食材都已經夠味;加上還有海膽,味道上更加鮮;因為沒有忌廉,入口亦不會很膩,最喜歡這種原汁原味的意粉。

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Australian Wagyu Sirlon $360
我不算特別喜歡吃澳洲牛扒,但澳洲和牛又另一說法;澳洲和牛肉質軟腍,脂肪度剛剛好,牛味亦濃郁;而這份牛,質素不錯之餘,廚師的技術亦了得,熟度剛好,外層香口,加上有大量的shallot,味道更豐富呢!

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Tofu Panna Cotta HK$55
吃過美味的鹹點後,又怎少得甜點呢;這裡的甜點價格非常的相宜,不得不吃呢。先來的是豆腐味的panna cotta,質感軟滑,好像在吃豆腐花一樣;旁邊還有炸香的腐皮,雙重口感。

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Brown Butter Cake HK$65
這個butter cake十分邪惡,加入了焦糖杏仁醬,味道十分的豐富;伴了一年紅菜頭雪葩,正好減輕butter cake的膩感呢。

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Aerated White Chocolate HK$55
最後,這夜得到了的是雙重驚喜,首先謝謝驚喜的birthday wish;另一驚喜的便是這份甜點真的很美味,超級的特別。白色的是白朱古力賣相有點像honey comb,但質感則一點也不硬的;白朱古力充滿奶香,一點也不過甜,入口即化;伴著的是柑桔雪葩,味道與白朱古力十分相配,絕對值得一吃。


Mercedes me 
中環皇后大道中38-48號萬年大廈地下及1樓
25987080


Mercedes


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當大家以為Mr & Mrs Fox主要是吃牛扒,其實餐廳還提供其他不同款式的食物。餐廳最近轉了廚師,新廚來自阿根廷,菜式帶著地中海的味道。

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Hokkaido Scallop Oyster Ceviche
第一道菜為ceviche,秘魯必吃的沙律,這個版本的加入了北海道帶子和生蠔,帶子鮮甜,生蠔帶著海水味;用了柚子來調味,味道上更加的清新。


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Pan Seared Sea Bream
最近減少了吃肉,愛上了吃魚;這份sea bream煎得不錯,外層非常的香脆,魚肉嫩滑;底下的是蕃茄,蕃茄的酸令魚肉味道更鮮。雖然簡單,但能夠吃到每款材料的味道,不錯呢。

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Hen of the woods
吃過魚後,便來了一份燒春雞,春雞細細的,肉質十分的幼嫩,雞皮亦香脆;醬汁汁方面則是用雞煮成的,吃時不妨把蛋黃搗爛,拌著一同進食,味道更豐富。

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Fruit tart
最後,便到甜品時間,水果撻用上了新鮮的水果,全都很清甜,配上了不太甜的cream,撻皮亦香脆。


Mr & Mrs Fox
鰂魚涌糖廠街23號地舖
26978500

Mercedes me 


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我很喜歡越南,亦很喜歡越南的美食,香港越南餐廳雖多,但有驚喜的其實不算太多;這天和友人們來到Le Garçon Saigon,品嚐了一頓美味的越南美食。

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Buddha’s Textural Salad
頭盤先來一份沙律開開胃吧;喜歡這個沙律當中加入了腐竹,本身我很喜歡吃腐竹的,加在沙律中,脆脆的增加了不少的口感呢。


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NZ Cloudy Bay Clams
Clam本來就吸引,這個clam加入了越式汁和青檸來調味,味道帶酸特別的開胃。而clam本身味道亦鮮甜,整道味道很好呢。

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Banh Xeo
這個看上去有點似奄列,不過這奄列是十分香脆的,當中加入了辣肉腸和蝦,再混上了越式醬汁和香葉,味道濃郁又清新呢。

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Saigon BBQ Yellow Chicken
平日我不太吃雞的,但就超喜歡吃這個雞呢。雞肉十分的嫩滑,亦充滿了雞肉味,特別喜歡旁邊的花生醬,沾雞是非常的美味的;另一個伴碟是醃製了的通菜,味道是超酸的,正好減低膩感。

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Rangers Valley Wagyu Bavette
來了一份牛,當然不止牛呢,還包括了無限的米紙呢。先說這個牛,牛肉肉質軟腍,非常的香口呢。

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DIY Rice Paper Rolls
單吃牛很棒,包著吃亦棒,味道更豐富呢;而這份米紙當然不止是米紙這樣的簡單,當中還有濱海、醃蘿蔔、菠蘿和青瓜。

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Condensed Milk Flan,Woodfired Banana Bread
滿足的晚餐當然不能少得甜點吧。來了數份甜點,其中我最喜歡的是milk flan,從來都很喜歡flan,這裡做得很美味,十分香滑,充滿奶香,還有我很喜歡的焦糖咖啡醬,很美味呢。


Le Garçon Saigon
灣仔永豐街12-18號地下
2455 2499

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週末最喜歡和三五知己吃個afternoon tea,吃個tea,心情也會好些呢。這個週末,走到了AMMO,品嚐一個AMMO x CHANTECAILLEROSE DE MAI五月玫瑰下午茶。顧名思義,以玫瑰做主題,創作出多款造型別緻而具自然療效的健康美點及清新特飲。吃tea之外,每位客人還可以獲贈一份CHANTECAILLE尊貴護膚體驗套裝。至於價錢方面,HKD398/2位,以下午茶來說,這個價錢是非常吸引的。


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很喜歡這款tea bag,外貌十分討好呢;選了ginger lemongrass,很香的lemongrass,淡淡的薑味,味道不錯呢。

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以粉紅為主題的下午茶真的十分吸引,如果不想喝茶或咖啡,可以選擇玫瑰特飲「Spy Rose」,當中有玫瑰蘋果汁及酸甜清新的青檸汁,味道清新,亦不太甜,十分開胃呢。

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最頂層的為甜點,玫瑰杯子蛋糕、白朱古力布朗蛋糕配核桃,迷你紅桑子撻和馬卡龍;每件都很粉紅呢。

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愛scone的我當然最喜歡這層吧,這裡的scone十分美味喔,充滿牛油香,而且不會有苦味;吃時塗上clotted cream和jam,真的超美味喔。

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最底的便是鹹點,當中有意大利黑毛豬火腿無花果卷、法式茄蓉酥餅、挪威煙三文魚玫瑰、蟹餅配雞尾酒醬;數款鹹點之中,最喜歡便是蟹餅,炸得十分香脆。

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CHANTECAILLE尊貴護膚體驗套裝,當中包括納米黃金能量眼霜、納米黃金緊緻精華乳、五月玫瑰花妍極萃精華油以及美妍護理優惠及現金禮券


AMMO
金鐘正義道9號亞洲協會香港中心低層
2537 9888


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yvonnechan
有肚腩? 這是坐office最普遍的肥胖位置吧? 沒辦法,每天坐這麼多小時,吃飽飯便坐是最致命的吧,但在office又不可能不坐,日積月累,肚的脂肪越來越多;有時除了脂肪外,還會水腫;除了脂肪外,有時有很多的肚風,脹脹的十分辛苦。雖然做運動都可以幫助減少脂肪,增強肌肉,但有時實在沒太多的時間,那只好用其他方法吧。

這天,來到了從心,進行了人手推脂紮帶減肥,為我的小肚腩減掉那討厭的脂肪。

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從心運用推拿腹位,以不開刀的方式來解決問題,既天然又安全。


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人手推脂紮帶減肥主要的目的是推脂和排毒,因為肚是人體最大的淋巴位,推一握推對整個人都有幫助。推脂的好處是能夠驅風,去肚風、幫助腸道活動,協助排便,清走宿便及排毒。

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推淋巴前的肚

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1.通過扼的方法“捏”鬆聚積起來的一團團脂肪,由此加速細胞的新陳代謝及脂肪消耗,把脂肪捏碎。
推脂的過程中,會有一部分脂肪會隨著血液往淋巴核處分解、代謝掉。

2.精油按摩肚腹,驅風按摩。

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3.當推捏後,在捏的部位使用浸了鹽水扎帶扎肚子,鹽水能夠有效地消脂,纏在身上,可以起到分解脂肪的作用。

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這便是推脂後的肚,肚腩好像立刻消失了。
過程一點痛楚也沒有,感覺十分舒適,真想每個月去推一次,減減這個小肚腩呢。

讀者優惠: 只要講出係 Blogger Yvonne介紹,即可以半價優惠享受任何正價療程一次。
(此優惠只限從心新客人)


從心養生館
九龍尖沙咀金巴利街7-15號安聯大廈14樓A室
預約及查詢: 2722 0028/6162 5058 (whatsapp)



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yvonnechan
還記得小時候經常到逸東酒店吃自助餐,那個時候覺得這裡不錯;最近,酒店經過裝修,重開的酒店走向型格路線,型格之中,保留了中式的味道,所說的便是米芝蓮一星餐廳逸東軒。一直都想來,這天終於有機會和友人們看個究竟。

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超喜歡這裡的XO醬和核桃,整夜吃了很多的核桃呢。



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蜜汁叉燒拼脆皮燒腩仔
我是超喜歡吃叉燒和燒腩仔的,這裡的叉燒做得不錯,香濃的蜜汁,肉質軟腍,吃多幾件也不過份呢。燒腩仔則皮脆肉嫩,雖然很邪惡,但又怎能抵擋美食的引誘呢。

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乾煸欖菜茄段
這個看似平平無奇,但味道上真的很棒,茄子炸得十分乾身,那欖菜令到茄子十分的惹味,吃得十分滋味。

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蟲草花波參燉螺頭
最喜歡這種湯水,十分的補身呢。湯頭清而味濃,而且當中的材料十足,十分補身呢。

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脆皮乳豬鮮蟹肉炒桂花
蟹肉炒桂花味道上很鮮,炒得十分乾身;而乳豬的皮是十分香脆,一濃一淡,味道剛剛好。

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逸東片皮雞
片皮鴨吃得多,片皮雞可是第一次吃。做得和片皮鴨一樣出色,皮脆肉嫩之餘,那層皮簡直是入口即化;和鴨的分別就是少了點野味的味道,始終雞沒有鴨的濃味吧。

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生菜包雞鬆
同樣都是有兩食,雞鬆換上了鴨鬆,吃時包著生菜,減低油膩感,味道不錯呢。

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帶子過橋蒸蛋白
帶子味鮮,蛋白非常滑之餘,亦充滿了蛋白香;另外亦有豆腐當中,豆腐的豆味亦很濃郁;雖然是簡單的菜式,但要做得好都不是易事。

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飽汁瑤柱荷葉飯
最後,便來了荷葉飯,帶著輕輕的荷葉香,飽汁味道濃郁,雖然已經很飽,但不得不吃清呢。

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吃過正餐後,來些甜點吧;選了一份楊枝甘露,芒果香甜,為這一頓美味盛宴劃上完美的句號。






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yvonnechan
繼大半個月前在Aestique Beauty Medical Center做過一次PICO袪斑後,臉上的斑點已經減淡了不少之所以,膚色亦白淨了不少。
第二次的來到,充滿了期望,希望透過兩次的打斑,可以減少臉上大部份的斑斑。

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一到來,先登記吧,職員都很友善呢。

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登記後,先在這邊等一等,姐姐會送上茶或水。
  
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化妝間

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我就在這間房進行激光注射的,與大大小小的美容無異,不同的就是機器不同,大家記得認清這部機呢。

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第一次打PICO,皮膚對PICO的反應都會大些,所以細心既Aestique治療師,會調較合適的能量幫助皮膚適應。到第二次時,治療師就會跟據上次既能量再作調。打斑的力度加強了。因為經過第一次的試驗,知道皮膚能夠承受多大的強度,所以力度加強了;加強力度後,更能打散臉上的頑固色斑;女人為了美,絕對是可以承受那痛楚的。

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正面

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右邊面

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左邊面
打斑前,其實我臉上真的有超多斑,多得可怕。色斑類型及深度都會影響打斑既次數。一般底層斑或荷爾蒙斑需要的次數會多D,大約5-6次。如果係表面既色斑,3-4次就會明顯減淡。有些好表面或細粒雀斑仔,仲可以用定點結焦方法,快速清除班點。

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每次打斑後,臉部都會偏紅的,過一會便沒事了。雖然在中心裡已經敷了保濕面膜,但不代表這樣是足夠的,最後在打斑後連續3-4天都自行在敷保濕面膜,這樣對效果好之餘,亦會減低敏感和出粒粒的機會。

打過兩次laser後,效果都不錯,十分期待第三次呢。

第一次打斑體驗請按此


Aestique Beauty Medical Center

銅鑼灣恩平道42號亨利中心5樓全層 
Tel: 2155 5522 / Whatsapp 9799 0476
www.facebook.com/Aestiquebeauty/
www.instagram.com/aestiquebeauty/


Website: www.aestique.com.hk

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yvonnechan
去海洋公園除了玩機動遊戲和睇企鵝之餘,吃那小食之外,晚上其實可以到海龍王餐廳吃飯,一邊欣賞海洋動物,一邊品嚐陳國強師傅精心設計的晚市套餐呢。

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一進來,便看到大大個魚缸,一邊吃飯,一邊看魚。

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牛油果阿拉斯加長腳蟹沙律 燒汁日本帶子 果木煙燻鴨蛋及麻辣澳洲鮑角
第一道菜已經非常豐富,由淡味到濃味,先來牛油果長腳蟹,味道清清的,蟹肉鮮甜; 很喜歡煙燻鴨蛋,帶著濃郁的煙燻香,蛋黃味道濃郁,很美味呢。北海道帶子亦很鮮甜。

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鴨形的麵包籃小朋友最愛。

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京燒泰國老虎大蝦
接下來的一道菜為大蝦,大蝦彈牙,味道上帶酸甜,十分開胃呢。

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黑虎掌菌羊肚菌配竹笙桃膠燉烏雞湯
十分喜歡這湯,湯頭味道濃而清,當中還有羊肚菌和桃膠,非常的滋潤,每天喝都不厭呢。

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芙蓉金湯意式風乾火腿鱸魚卷
下一道便是魚,用風乾火腿包著鱸魚,火腿的鹹香令魚味更突出; 特別喜歡那芙蓉金湯,湯頭很濃稠,質感亦很滑,吃得非常滋味。

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鹿兒島豚肉叉燒拼宮廷茶香法國春雞
我最喜歡吃叉燒的,用上鹿兒島豚肉做叉燒真的十分矜貴呢; 叉燒質感軟腍,蜜味香甜,肉味濃郁。另外法國春雞肉質亦嫩滑,充滿茶香。

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甜品拼盤 (紅桑子奶凍、流沙金球及驢打滾)
最後,甜品時間,中西合壁; 從來都喜歡奶凍,奶凍很香滑。 


海龍王餐廳
海洋公園


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yvonnechan
大家喜歡吃京菜嗎? 喜歡的話,又聽過「那家小館」嗎? 由 2018 年 3 月 21 日至 4 月 8 日期間,「那家小館」的行政總廚的段永成先生訪港,在萬慶軒作客席廚師,為大家炮制清朝真傳御膳及獨有的宮廷美食。

這天我們享用的那家盛宴為12人份量,價錢HK$11,888;看上去也許不便宜,那絕對是物超所值呢。

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先來的是那家六小碟

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椒麻金錢肚,帶麻辣,特別的惹味。

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八旗茄子味道帶酸,酸酸甜甜的,是非常好的一道開胃小碟。

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桂花山藥,山藥吃得多,但桂花山藥倒是第一次吃;桂花味十分強,十分女孩子的一道小碟。

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個人特別喜歡這份老宅咸鴨,味道帶咸香,肉質非常軟腍,鴨味亦濃郁,用來配酒一流呢。

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那家魚凍,十分有心思的小碟,把魚凍製成魚型,名付其實的魚凍。魚凍當中釀著魚肉,味道濃郁。

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老北京素燒鵝 
一直都喜歡吃素燒鵝,這份的腐皮還帶香脆。 

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滿漢皇壇子 
吃過六小碟後已經很飽了,但主菜其實還未出場呢。先來的是滿漢皇壇子,湯頭用雞湯淆製,味道濃得過份,質感亦是非常杰,味道棒得過份。當中還有鮑魚、海參和翅,補得過份呢。吃法上,可以就這樣吃,亦可以拌飯吃,亦可以加入旁邊的腐乳和辣椒;而我最喜歡的便是原味。

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酥皮大明蝦 
因為有荔枝,味道上帶甜;炸得超級香脆,外層帶點黏,連蝦殼也可以吃下呢。

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古書羊排
這份羊真的很美味,帶著輕輕的羶味,肉味濃郁;肉質很鬆軟,可以整塊骨拆下來,可想而知這肉質是多棒。

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荔枝桂魚
吃過羊後,便到魚;用了荔枝來煮的桂魚,味道鮮甜,魚肉幼嫩。

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宅門大棗煨肉
十分邪惡的豬腩肉,用了大棗來炆煮,帶著很輕的棗香;豬肉肉質很嫩,那汁醬用來拌飯應該會很棒吧。

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稻香牛肋
愛牛的我,又怎會不愛這道菜呢。牛肉超軟腍,帶著肉香;雖是簡單的菜式,但真的十分美味呢。

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偷吃豆腐
吃過多道肉後,終於到比較清的豆腐;豆腐炸香,那炆汁亦濃郁;當中不止有豆腐,還有魚粒,魚粒亦嫩滑。

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管家燴菜
以為燴菜是一大鍋菜,原來鍋中還有很多肉丸,真的超;豐富呢。

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老北京炸醬面
最後,便來一份炸醬面;肉粒大大粒,味道帶鹹香;用來拌麵吃,十分惹味。

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酸奶桃膠
最後,當然要來些甜的,為這樣劃上完美的句號;本身很喜歡酸奶,再加上當中有桃膠,十分的滋潤。

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紅豆糕及豌豆黃
另外還有紅豆糕及豌豆黃,用了紅豆蓉來做的紅豆糕,質感十分幼滑。


大公館Greater China Club
荔枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A號舖
27438055



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yvonnechan
幾個月沒有上班的我,最近又變回打工仔,雖然平日的lunch hour已經很長,但始終不能慢慢地享受一個semi-buffet。趁週末,當然要好好享受一個brunch吧。這天,與友人們來到了Blue · Butcher & Meat Specialist。雖然已經來過了這裡吃brunch,但最近這個brunch加入了新元素,愛吃的我當然要來吧。

這裡的brunch是semi-buffet,價錢每人HK$450+10%,包括了任何的海鮮、沙律、多士和甜品,另外每人一份主菜;食物的種類不少之餘,質素亦是很好的。

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現在已經很少餐廳供應任食生蠔,所以愛蠔的朋友不能錯過這個oyster counter;這天的生蠔為法國蠔,隻隻新鮮,味道鮮甜,充滿了海水的鹹香。


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除了生蠔外,亦有大蝦,蝦肉彈牙。

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愛健康的我,特別欣賞這裡有超多的菜,每種菜都是十分健康美味的。為了照顧食客的口味,餐廳選擇以自助沙律汁來迎合不同客戶的口味,喜歡健康的可以放少點油呢。

而我,雖然也喜歡健康,但更重視味道;餐廳提供了多款不同以菜為主的沙律,每款的味道都調較得非常好;有些沙律當中還有我很喜歡的紅菜頭呢。


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吃過沙律後,便開展邪惡的旅程。先是肝醬多士,肝醬現以pickled,減低膩感。

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另一款則是牛油果多士,個人很喜歡吃牛油果呢。

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接下來便到cold cut,有parma ham、mortadella及salami;平日的我對parma ham很揀擇的,但這裡的都很新鮮,帶輕輕的鹹香,不錯呢。

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除了ham,這裡亦提供了數款芝士,當中有montasio、cantal及我最喜歡的buffalo cheese;這三款的芝士味道上都是偏淡的,即使怕濃味的朋友也可以吃;以芝士配著白酒,多享受呢。

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除了芝士、火腿、沙律和生蠔等的美食外,還有三款海鮮,這天的是Ceviche、三文魚和吞拿魚;而我,特別喜歡的是吞拿魚,帶著魚油和魚香。

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以為這份pork roast是main course? 其實不是,這亦是brunch任何的一部份,外層非常的香脆,中層帶著輕輕的脂肪,最內層的肉質則是超級嫩,帶著濃濃的肉香,雖然是很邪惡,但絕對是不得不吃的。

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除了吃的,還有新鮮果汁,個人是超喜歡薑味的飲品,這天正好合我心意,薑的味道不會太強烈,人人都適合飲呢。

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未吃主菜,已經很飽了吧? 主菜方面的選擇亦不少,有burger、豬、三文魚等的選擇。
怕太飽的朋友,三文魚也是一個不錯的選擇,魚肉幼嫩,帶著油香。

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不知為什麼,十分喜歡吃burger,所以定要來份burger吧,味道不錯;更不能錯過的是伴菜薯條,這裡的幼薯條是超超超美味的,是每次來不能錯過的美食呢。

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如果人多,不妨加錢點一份T-Bone,份量有28oz,足夠4-5人share。T-Bone分成了兩邊,特別喜歡牛柳的一邊,肉質超嫩之餘,肉味出奇意料地濃郁,加上外層亦很香,即使已經很飽,但也不能放棄它呢。另外,點牛的話,更會付上一份truffle fries,嫌原味薯條太單調的話,這個你定會吃得津津有味吧!

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吃過了頭盤和主菜後,當然不能錯過甜品。甜品方面,有很美味的crepe,可以到喜好加入不同的配料,如香蕉、花生醬、朱古力醬和雜莓等。
這天亦有我很喜歡的紅絲絨蛋糕,曲奇餅和yogurt,質素都不錯。吃完後,我已經飽得不能動了。

Blue · Butcher & Meat Specialist 
上環荷李活道108號地舖
26139286



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yvonnechan
我從小到大,便受到色斑的困擾,除了一直都是用美白祛斑的產品外,亦經常進行打斑。去過大大小小的美容中心,亦買過不少的療程,但斑斑依然不離開我,我又可以怎辦呢? 想白淨視人也不能,這是我的一個弱點,所以我絕對不會素顏見人的。

一直都試過不同的打斑療程,但現在仍然有很多斑,所以一直都在打斑。直到最近,朋友介紹了Pico。其實Pico是甚麼? 就是打斑咯, 即是皮秒激光,皮秒激光的好處是甚麼? 它比傳統激光快近一千倍,以高速震破原理將頑固黑色素一一震碎,有效解決雀斑、色斑、荷爾蒙斑及暗瘡印問題,並榮獲美國FDA認證,實力不容置疑。因此用Pico 去斑 比傳統激光好得多,更可大大減少去斑療程次數。

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我在那裡進行打斑? 就是Aestique,開業不久,但因為是A-Plus旗下的分店,所以對此店亦充滿了信心。

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未打斑前,當然先做一個皮膚分析;表面的斑很多,底層的斑更多.........看到這樣的我,我都覺得十分可怕。

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打斑前,當然先做個臉部清潔,清潔完畢,便開始Pico療程。

打斑期間,過程會有點痛,不過只是數分鐘的事情,忍一下就可以了。店員會細心幫我慢慢的掃,更會針對色斑比較多的部位。曾經在其他美容中心,他們只會為我掃一次便當完成了一次的療程,草草了事便算了;但這裡的確很細心,斑多的部份會掃多次。

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完成了打斑,皮膚會比較乾燥,便會做一個補濕mask,可以補濕之餘,亦可以去紅印。

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打斑後,補濕後,斑斑明顯地袪了很多,這可以一大喜事呢。始終太多斑斑,一次未能袪清所有的斑,所以很期待下次完成打斑後的自己呢。



銅鑼灣恩平道42號亨利中心5樓全層 

Tel: 2155 5522 / Whatsapp 9799 0476

www.facebook.com/Aestiquebeauty/

www.instagram.com/aestiquebeauty/


Website: www.aestique.com.hk




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