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yvonnechan

觀塘buffet @ Forte

相信有不少香港人喜歡吃buffet,而對於我來說,我胃口已經沒從前的大,所以食量已經細了不少(但體重沒有下降=__=)。即使buffet供應的食物的很多,但其實我根本吃不下,所以我寧願貴精不貴多。這天,與加人們來到Forte,品嚐semi-buffet,semi-buffet對我來說是比較吸引的,因為main course的質量一般都不錯,好吃比種類多更重要吧。

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冷盤方面的選擇都不少,有長腳蟹、麵包蟹、生蠔、蝦、青口和螺等,每款海鮮都很新鮮,大家不要錯過呢。


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溫泉蛋、凍豆腐

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另外亦有壽司和刺身,選擇都有不少;喜歡吃刺身和壽司的朋友可以吃多點呢。

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亦有數款cold cut

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我很喜歡吃沙律,這裡有超多沙律的配料呢;醬料方面的選擇都不少,怕肥的我當然用油醋呢,雖然都有油,但沒醬肥膩吧。

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另外亦有越式春卷、魚餅和雞塊。

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Buffet又怎少得芝士呢,雖然種類不算太多,但吃吃也是不錯的。



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雖然自助枱沒有熱盤,但亦有一系列的即製熱盤;這份青口十分的惹味呢。

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最喜歡這種carbonara,一定有足夠的芝士味呢!

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烤焗加州鱈魚柳 
吃過一系列的頭盤後,是時候到main course,main course的選擇有超多,無論你喜歡豬牛羊雞或魚都家能滿足你,牛的選擇還要是超多的。先吃這份鱈魚柳,鱈魚魚肉鮮嫩,充滿了油香,亦十分香滑,喜歡吃魚的定會喜歡呢。

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香草蜜糖火焰烤雞
另一份主食選了雞,這可不是一般的雞呢,是一隻火焰雞,未上枱已經教人興奮呢;上枱前先燒一燒,味道更香更棒;侍應會幫忙把雞切好才送上來,看似不大的雞,但切開後是超大的! 雞雞皮脆肉嫩,雞味濃郁,還有數款伴菜呢。

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醬燒美國豚肋骨
我去到那裡都很喜歡吃豚肋骨,這份有點不一樣之處是肉質比較結實,但亦保留了軟腍的肉質;脂肪度不少,燒烤醬十分美味,帶甜香;而這份肋骨的份量是超大的,雖然是二人享用,但份量大得兩個人根本吃不光呢,而我只吃了一條骨已經很飽了。

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雖然已經很飽,但都不能不吃甜點呢。甜點的種類很多,大概總有一款你會喜歡吧。而我則喜歡吃奶凍,另外還有Häagen Dazs,味道亦有數款可選,實在吸引呢。

價錢方面,星期一至買成人每位$428+10%,小童$228+10%;使用信用卡更有85折,折後$400左右,以這樣的質素,算是十分抵食呢!

forte
觀塘創業街38號如心艾朗酒店2樓
39688222



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yvonnechan
我一直很喜歡HABITŪ的飲品,這裡的飲品使用的材料十分的天然,非常適合健康的我。而這裡,除了飲品之外,食物亦同樣地使用了很多天然的食材。

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這個夏天,推出了多款特飲,全都是天然低卡,能滿足味蕾之餘,又不怕吸收過多的糖份,實在是女士的恩物呢。


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紅菜頭泡沫豆奶 HK$52
點了一杯豆奶,當中加入了紅菜頭,紅菜頭的味道不會太強,甜度剛剛好,感覺十分的健康呢。

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夏南瓜凍湯配蟹肉三文治 HK$88
炎炎夏日,喝份凍湯來消暑;用了夏南瓜作湯底,味道清新;而蟹肉三文治吃前可以先沾凍湯,本物三文治都已經很美味,加了凍湯味道剛更加的豐富。

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蜜餞無花果軟芝士 HK$78
喜歡ricotta cheese,ricotta cheese經過輕輕的烤香,暖暖的芝士味更香濃;特別喜歡無花果配芝士,而拌碟的sourdough十分香脆;整個組合雖然很簡單,但每款食材都很新鮮,所以味道不錯呢。

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煙肉三菌薄餅 HK$148
Pizza讓人的感覺都是很肥很膩,而這個pizza是用了薄皮,質感非常香脆,芝士味道濃郁;材料方面有三種菌,充滿了菌香。

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葫蘆茄子意粉 HK$128
這個意粉非常合我心意,我很喜歡那天然的味道;當中只用了蕃茄、香草和芝士,因為材料的質素不錯,雖然只用了簡單的材料,但味道已經很棒,充滿蕃茄香,十分美味;而我是超喜歡這種strozzapreti的pasta,質感十分的煙韌,喜歡!

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龍蝦扁意粉 HK$198
另一份意粉則是龍蝦扁意粉,意蝦的份量不少,質感彈牙,充滿鮮味;而意粉則帶點蕃茄和海鮮香。

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鮮莓乳酪蛋白甜餅 HK$68
最後便到甜品時間,雖然我不愛吃甜,但我卻很受得了蛋白甜餅的甜;喜歡那香脆的蛋白香:這份蛋白淋上了黑醋,正好令這份甜點不太甜,很喜歡呢。



HABITŪ table 
灣仔皇后大道東10號忠利集團大廈地舖
25278999


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yvonnechan
你們喜歡吃辣嗎? 我雖然吃不到太辣,但我卻很喜歡吃辣,喜歡那種刺激吧。而說到辣,當然是川辣最過癮吧;這天來到了十二味,嚐嚐這裡的辣。

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餐廳的環境充滿古代的味道


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涼拌土豆絲 HK$28
因為知道這樣都是點辣為主,所以來了一份土豆絲來解辣。土豆絲用麻油拌過,帶著輕輕的麻香。

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川式口水雞 HK$68
我很喜歡吃口水雞的,而這裡的充滿麻辣香,雞肉亦算嫩滑。

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宮保雞丁 HK$88
這份宮保雞丁不會太辣,雞肉很嫩,花生亦香脆;味道上很香口,十分的惹味呢。

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唇齒留香水煮魚 HK$198

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吃川菜,怎能不吃水煮魚呢? 魚肉很嫩,味道上不會太辣,但都算十分慈味;價格方面亦算合理,很大碟才HK$198呢。絕對吃得過呢。

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蔥油拌麵 HK$38
愛澱粉質的我,還是會來份拌麵呢;蔥油拌都做我很香,油份適中,麵條帶煙韌。

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紅糖糍粑 HK$48
最後,當然要來一份甜品吧。我很喜歡吃煙韌的食物,定要來一份紅糖糍粑,質感十分煙韌,本身只有米香和豆粉香,吃時沾上糖漿,味道不會太甜,十分美味呢。


十二味
西環堅尼地城山市街10-14號山市樓地下1-3號舖
60616514


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yvonnechan
擺花街,曾經非常熟悉這裡;而這裡的店,轉得總是太快吧。這天來到名館,品嚐精緻的中菜。餐廳的裝潢以藍色為主,予人很精神的感覺呢。

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如果愛情是一場博弈,我那愿和你一干到底
看似很痴心,但其實背後是很可怕的。


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蕎麥茶
喜歡這裡的茶,好喝之餘,用途亦多夕,可以降血脂、降血糖和降尿糖;雖然我沒有這些病痛,但喝喝倒也不錯呢。

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生煎菠菜窩貼 HK$48
先來份窩貼,我很少吃窩貼,因為一般的窩貼都是以豬肉做餡料,而且還有大量的豬油,最受不了那種肥膩。喜歡以菠菜作餡料,非常健康,窩貼煎得脆脆的,味道不錯呢。

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厚切叉燒皇 HK$88
我是很喜歡吃叉燒的,這份叉燒正合我心意,厚切之餘,肉質很嫩,充滿肉香,蜜味亦香甜,超喜歡呢。

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天山雪蓮燉海星 HK$88
現在喝湯,很多時都是以茶壺形式上,這樣特別之餘,夠保曖亦容易share吧。喜歡這個天山雪蓮燉海星,味道十分濃郁,天山雪蓮的營養價值亦很高,實在值得來一壺吧。

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蜂蜜柚子蝦球 HK$88
本身都很喜歡吃蝦球,以蜂蜜柚子來調味的更加喜歡;蜂蜜帶甜香,柚子帶輕輕的酸,味道十分開胃;而蝦球肉質爽口,百吃不厭呢。

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和風櫻花蝦炒飯 HK$118
面層有大量的櫻花蝦,令這飯的香氣和味道提升至極點;炒飯炒得很好,飯粒分明又乾身,炒飯看似很易,但炒我好亦很考功夫的。

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金薯棋子酥(半) HK$68
甜品方面,一邊捉棋一邊吃吧。

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其實是紫心蕃薯蓉和蕃薯蓉,當中包著鮮奶;本身很愛吃蕃薯,所以亦喜歡這個,加上十分香甜,實在美味;只是這個甜品實在令人很飽呢。

名館
中環擺花街1-7號1號廣場1樓
21800768




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Mercedes me 



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yvonnechan
有誰不愛名牌? Fashion brand? 不是在說fashion,是在說車。車也有高級和低級之分。車和歐洲車的差別亦很大,日本車比較實用,歐洲車予人一種不同的感覺,是甚麼也不同多說吧。你問我,祟歐的我,當然喜歡歐洲車吧。這天,來到中環,看著名車,吃著美食,感覺特別的棒呢。Mercedes me從舊址搬到現位置大約數個月,餐廳位置不難找的,位於皇后大山道上,而且店面有一架Mercedes Benz,又怎會看不見呢。


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House made Pretzel HK$65
通常餐廳都會提供餐包,但這包不是一般的餐包,首先它是pretzel,而且隨包付上的牛油是自家製之餘,還加入了楓糖漿;味道就像在吃pancake一樣,十分特別,十分美味,我忍不住下吃了好幾個呢。

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Chili King Crab HK$65
皇帝蟹的蟹肉鮮味十足,當中加入了上辣,與蝦片用吃,味道上更加鮮,而且多了一份鬆脆感,用來配香檳一流呢。

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Steak Tartare HK$70/each
味道與法國餐廳不同,這裡的加入了辣,辣度不算低,多了一份刺激感;牛肉味很鮮;低下的包烤得十分香脆,喜歡不是用普通的法包,特別又美味。看似不大,其實一件他他的份量是超多的,一件可以兩個人share吧。

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Cured Beef Carpaccio
不是普通的生牛片,當中還有蛋白,而所謂的蛋黃不止是溏心蛋黃,還有海膽呢,超級邪惡吧!! 海膽味鮮甜;生牛肉亦十分新鮮;可以的話,當然用生牛包著海膽吃吧。

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Baby Gem Leaves 
沙律菜吃得多,但嫩口的不是經常吃;我很喜歡這份沙律,綠葉十分的嫩,而那沙律醬亦美味,帶著了鹹香,算是這邪惡夜中的不邪惡吧。

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BBQ Tri Tip Burnt Ends 
個人頗喜歡吃end cut,有嚼勁之餘,肉味亦頗香;這份end cut,質素不錯,有嚼勁亦軟腍,配上了那帶辣的醬汁,特別惹味呢。

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Spanner Crab Linguine HK$360
接下來,便來了一份意粉;簡單的意粉,當中的蟹肉份量不少,不需加入大量其他的食材都已經夠味;加上還有海膽,味道上更加鮮;因為沒有忌廉,入口亦不會很膩,最喜歡這種原汁原味的意粉。

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Australian Wagyu Sirlon $360
我不算特別喜歡吃澳洲牛扒,但澳洲和牛又另一說法;澳洲和牛肉質軟腍,脂肪度剛剛好,牛味亦濃郁;而這份牛,質素不錯之餘,廚師的技術亦了得,熟度剛好,外層香口,加上有大量的shallot,味道更豐富呢!

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Tofu Panna Cotta HK$55
吃過美味的鹹點後,又怎少得甜點呢;這裡的甜點價格非常的相宜,不得不吃呢。先來的是豆腐味的panna cotta,質感軟滑,好像在吃豆腐花一樣;旁邊還有炸香的腐皮,雙重口感。

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Brown Butter Cake HK$65
這個butter cake十分邪惡,加入了焦糖杏仁醬,味道十分的豐富;伴了一年紅菜頭雪葩,正好減輕butter cake的膩感呢。

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Aerated White Chocolate HK$55
最後,這夜得到了的是雙重驚喜,首先謝謝驚喜的birthday wish;另一驚喜的便是這份甜點真的很美味,超級的特別。白色的是白朱古力賣相有點像honey comb,但質感則一點也不硬的;白朱古力充滿奶香,一點也不過甜,入口即化;伴著的是柑桔雪葩,味道與白朱古力十分相配,絕對值得一吃。


Mercedes me 
中環皇后大道中38-48號萬年大廈地下及1樓
25987080


Mercedes


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yvonnechan
當大家以為Mr & Mrs Fox主要是吃牛扒,其實餐廳還提供其他不同款式的食物。餐廳最近轉了廚師,新廚來自阿根廷,菜式帶著地中海的味道。

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Hokkaido Scallop Oyster Ceviche
第一道菜為ceviche,秘魯必吃的沙律,這個版本的加入了北海道帶子和生蠔,帶子鮮甜,生蠔帶著海水味;用了柚子來調味,味道上更加的清新。


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Pan Seared Sea Bream
最近減少了吃肉,愛上了吃魚;這份sea bream煎得不錯,外層非常的香脆,魚肉嫩滑;底下的是蕃茄,蕃茄的酸令魚肉味道更鮮。雖然簡單,但能夠吃到每款材料的味道,不錯呢。

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Hen of the woods
吃過魚後,便來了一份燒春雞,春雞細細的,肉質十分的幼嫩,雞皮亦香脆;醬汁汁方面則是用雞煮成的,吃時不妨把蛋黃搗爛,拌著一同進食,味道更豐富。

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Fruit tart
最後,便到甜品時間,水果撻用上了新鮮的水果,全都很清甜,配上了不太甜的cream,撻皮亦香脆。


Mr & Mrs Fox
鰂魚涌糖廠街23號地舖
26978500

Mercedes me 


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yvonnechan
我很喜歡越南,亦很喜歡越南的美食,香港越南餐廳雖多,但有驚喜的其實不算太多;這天和友人們來到Le Garçon Saigon,品嚐了一頓美味的越南美食。

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Buddha’s Textural Salad
頭盤先來一份沙律開開胃吧;喜歡這個沙律當中加入了腐竹,本身我很喜歡吃腐竹的,加在沙律中,脆脆的增加了不少的口感呢。


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NZ Cloudy Bay Clams
Clam本來就吸引,這個clam加入了越式汁和青檸來調味,味道帶酸特別的開胃。而clam本身味道亦鮮甜,整道味道很好呢。

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Banh Xeo
這個看上去有點似奄列,不過這奄列是十分香脆的,當中加入了辣肉腸和蝦,再混上了越式醬汁和香葉,味道濃郁又清新呢。

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Saigon BBQ Yellow Chicken
平日我不太吃雞的,但就超喜歡吃這個雞呢。雞肉十分的嫩滑,亦充滿了雞肉味,特別喜歡旁邊的花生醬,沾雞是非常的美味的;另一個伴碟是醃製了的通菜,味道是超酸的,正好減低膩感。

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Rangers Valley Wagyu Bavette
來了一份牛,當然不止牛呢,還包括了無限的米紙呢。先說這個牛,牛肉肉質軟腍,非常的香口呢。

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DIY Rice Paper Rolls
單吃牛很棒,包著吃亦棒,味道更豐富呢;而這份米紙當然不止是米紙這樣的簡單,當中還有濱海、醃蘿蔔、菠蘿和青瓜。

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Condensed Milk Flan,Woodfired Banana Bread
滿足的晚餐當然不能少得甜點吧。來了數份甜點,其中我最喜歡的是milk flan,從來都很喜歡flan,這裡做得很美味,十分香滑,充滿奶香,還有我很喜歡的焦糖咖啡醬,很美味呢。


Le Garçon Saigon
灣仔永豐街12-18號地下
2455 2499

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yvonnechan
週末最喜歡和三五知己吃個afternoon tea,吃個tea,心情也會好些呢。這個週末,走到了AMMO,品嚐一個AMMO x CHANTECAILLEROSE DE MAI五月玫瑰下午茶。顧名思義,以玫瑰做主題,創作出多款造型別緻而具自然療效的健康美點及清新特飲。吃tea之外,每位客人還可以獲贈一份CHANTECAILLE尊貴護膚體驗套裝。至於價錢方面,HKD398/2位,以下午茶來說,這個價錢是非常吸引的。


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很喜歡這款tea bag,外貌十分討好呢;選了ginger lemongrass,很香的lemongrass,淡淡的薑味,味道不錯呢。

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以粉紅為主題的下午茶真的十分吸引,如果不想喝茶或咖啡,可以選擇玫瑰特飲「Spy Rose」,當中有玫瑰蘋果汁及酸甜清新的青檸汁,味道清新,亦不太甜,十分開胃呢。

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最頂層的為甜點,玫瑰杯子蛋糕、白朱古力布朗蛋糕配核桃,迷你紅桑子撻和馬卡龍;每件都很粉紅呢。

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愛scone的我當然最喜歡這層吧,這裡的scone十分美味喔,充滿牛油香,而且不會有苦味;吃時塗上clotted cream和jam,真的超美味喔。

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最底的便是鹹點,當中有意大利黑毛豬火腿無花果卷、法式茄蓉酥餅、挪威煙三文魚玫瑰、蟹餅配雞尾酒醬;數款鹹點之中,最喜歡便是蟹餅,炸得十分香脆。

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CHANTECAILLE尊貴護膚體驗套裝,當中包括納米黃金能量眼霜、納米黃金緊緻精華乳、五月玫瑰花妍極萃精華油以及美妍護理優惠及現金禮券


AMMO
金鐘正義道9號亞洲協會香港中心低層
2537 9888


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yvonnechan
有肚腩? 這是坐office最普遍的肥胖位置吧? 沒辦法,每天坐這麼多小時,吃飽飯便坐是最致命的吧,但在office又不可能不坐,日積月累,肚的脂肪越來越多;有時除了脂肪外,還會水腫;除了脂肪外,有時有很多的肚風,脹脹的十分辛苦。雖然做運動都可以幫助減少脂肪,增強肌肉,但有時實在沒太多的時間,那只好用其他方法吧。

這天,來到了從心,進行了人手推脂紮帶減肥,為我的小肚腩減掉那討厭的脂肪。

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從心運用推拿腹位,以不開刀的方式來解決問題,既天然又安全。


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人手推脂紮帶減肥主要的目的是推脂和排毒,因為肚是人體最大的淋巴位,推一握推對整個人都有幫助。推脂的好處是能夠驅風,去肚風、幫助腸道活動,協助排便,清走宿便及排毒。

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推淋巴前的肚

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1.通過扼的方法“捏”鬆聚積起來的一團團脂肪,由此加速細胞的新陳代謝及脂肪消耗,把脂肪捏碎。
推脂的過程中,會有一部分脂肪會隨著血液往淋巴核處分解、代謝掉。

2.精油按摩肚腹,驅風按摩。

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3.當推捏後,在捏的部位使用浸了鹽水扎帶扎肚子,鹽水能夠有效地消脂,纏在身上,可以起到分解脂肪的作用。

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這便是推脂後的肚,肚腩好像立刻消失了。
過程一點痛楚也沒有,感覺十分舒適,真想每個月去推一次,減減這個小肚腩呢。

讀者優惠: 只要講出係 Blogger Yvonne介紹,即可以半價優惠享受任何正價療程一次。
(此優惠只限從心新客人)


從心養生館
九龍尖沙咀金巴利街7-15號安聯大廈14樓A室
預約及查詢: 2722 0028/6162 5058 (whatsapp)



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yvonnechan
還記得小時候經常到逸東酒店吃自助餐,那個時候覺得這裡不錯;最近,酒店經過裝修,重開的酒店走向型格路線,型格之中,保留了中式的味道,所說的便是米芝蓮一星餐廳逸東軒。一直都想來,這天終於有機會和友人們看個究竟。

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超喜歡這裡的XO醬和核桃,整夜吃了很多的核桃呢。



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蜜汁叉燒拼脆皮燒腩仔
我是超喜歡吃叉燒和燒腩仔的,這裡的叉燒做得不錯,香濃的蜜汁,肉質軟腍,吃多幾件也不過份呢。燒腩仔則皮脆肉嫩,雖然很邪惡,但又怎能抵擋美食的引誘呢。

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乾煸欖菜茄段
這個看似平平無奇,但味道上真的很棒,茄子炸得十分乾身,那欖菜令到茄子十分的惹味,吃得十分滋味。

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蟲草花波參燉螺頭
最喜歡這種湯水,十分的補身呢。湯頭清而味濃,而且當中的材料十足,十分補身呢。

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脆皮乳豬鮮蟹肉炒桂花
蟹肉炒桂花味道上很鮮,炒得十分乾身;而乳豬的皮是十分香脆,一濃一淡,味道剛剛好。

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逸東片皮雞
片皮鴨吃得多,片皮雞可是第一次吃。做得和片皮鴨一樣出色,皮脆肉嫩之餘,那層皮簡直是入口即化;和鴨的分別就是少了點野味的味道,始終雞沒有鴨的濃味吧。

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生菜包雞鬆
同樣都是有兩食,雞鬆換上了鴨鬆,吃時包著生菜,減低油膩感,味道不錯呢。

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帶子過橋蒸蛋白
帶子味鮮,蛋白非常滑之餘,亦充滿了蛋白香;另外亦有豆腐當中,豆腐的豆味亦很濃郁;雖然是簡單的菜式,但要做得好都不是易事。

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飽汁瑤柱荷葉飯
最後,便來了荷葉飯,帶著輕輕的荷葉香,飽汁味道濃郁,雖然已經很飽,但不得不吃清呢。

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吃過正餐後,來些甜點吧;選了一份楊枝甘露,芒果香甜,為這一頓美味盛宴劃上完美的句號。






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yvonnechan
繼大半個月前在Aestique Beauty Medical Center做過一次PICO袪斑後,臉上的斑點已經減淡了不少之所以,膚色亦白淨了不少。
第二次的來到,充滿了期望,希望透過兩次的打斑,可以減少臉上大部份的斑斑。

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一到來,先登記吧,職員都很友善呢。

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登記後,先在這邊等一等,姐姐會送上茶或水。
  
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化妝間

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我就在這間房進行激光注射的,與大大小小的美容無異,不同的就是機器不同,大家記得認清這部機呢。

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第一次打PICO,皮膚對PICO的反應都會大些,所以細心既Aestique治療師,會調較合適的能量幫助皮膚適應。到第二次時,治療師就會跟據上次既能量再作調。打斑的力度加強了。因為經過第一次的試驗,知道皮膚能夠承受多大的強度,所以力度加強了;加強力度後,更能打散臉上的頑固色斑;女人為了美,絕對是可以承受那痛楚的。

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正面

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右邊面

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左邊面
打斑前,其實我臉上真的有超多斑,多得可怕。色斑類型及深度都會影響打斑既次數。一般底層斑或荷爾蒙斑需要的次數會多D,大約5-6次。如果係表面既色斑,3-4次就會明顯減淡。有些好表面或細粒雀斑仔,仲可以用定點結焦方法,快速清除班點。

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每次打斑後,臉部都會偏紅的,過一會便沒事了。雖然在中心裡已經敷了保濕面膜,但不代表這樣是足夠的,最後在打斑後連續3-4天都自行在敷保濕面膜,這樣對效果好之餘,亦會減低敏感和出粒粒的機會。

打過兩次laser後,效果都不錯,十分期待第三次呢。

第一次打斑體驗請按此


Aestique Beauty Medical Center

銅鑼灣恩平道42號亨利中心5樓全層 
Tel: 2155 5522 / Whatsapp 9799 0476
www.facebook.com/Aestiquebeauty/
www.instagram.com/aestiquebeauty/


Website: www.aestique.com.hk

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去海洋公園除了玩機動遊戲和睇企鵝之餘,吃那小食之外,晚上其實可以到海龍王餐廳吃飯,一邊欣賞海洋動物,一邊品嚐陳國強師傅精心設計的晚市套餐呢。

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一進來,便看到大大個魚缸,一邊吃飯,一邊看魚。

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牛油果阿拉斯加長腳蟹沙律 燒汁日本帶子 果木煙燻鴨蛋及麻辣澳洲鮑角
第一道菜已經非常豐富,由淡味到濃味,先來牛油果長腳蟹,味道清清的,蟹肉鮮甜; 很喜歡煙燻鴨蛋,帶著濃郁的煙燻香,蛋黃味道濃郁,很美味呢。北海道帶子亦很鮮甜。

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鴨形的麵包籃小朋友最愛。

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京燒泰國老虎大蝦
接下來的一道菜為大蝦,大蝦彈牙,味道上帶酸甜,十分開胃呢。

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黑虎掌菌羊肚菌配竹笙桃膠燉烏雞湯
十分喜歡這湯,湯頭味道濃而清,當中還有羊肚菌和桃膠,非常的滋潤,每天喝都不厭呢。

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芙蓉金湯意式風乾火腿鱸魚卷
下一道便是魚,用風乾火腿包著鱸魚,火腿的鹹香令魚味更突出; 特別喜歡那芙蓉金湯,湯頭很濃稠,質感亦很滑,吃得非常滋味。

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鹿兒島豚肉叉燒拼宮廷茶香法國春雞
我最喜歡吃叉燒的,用上鹿兒島豚肉做叉燒真的十分矜貴呢; 叉燒質感軟腍,蜜味香甜,肉味濃郁。另外法國春雞肉質亦嫩滑,充滿茶香。

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甜品拼盤 (紅桑子奶凍、流沙金球及驢打滾)
最後,甜品時間,中西合壁; 從來都喜歡奶凍,奶凍很香滑。 


海龍王餐廳
海洋公園


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大家喜歡吃京菜嗎? 喜歡的話,又聽過「那家小館」嗎? 由 2018 年 3 月 21 日至 4 月 8 日期間,「那家小館」的行政總廚的段永成先生訪港,在萬慶軒作客席廚師,為大家炮制清朝真傳御膳及獨有的宮廷美食。

這天我們享用的那家盛宴為12人份量,價錢HK$11,888;看上去也許不便宜,那絕對是物超所值呢。

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先來的是那家六小碟

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椒麻金錢肚,帶麻辣,特別的惹味。

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八旗茄子味道帶酸,酸酸甜甜的,是非常好的一道開胃小碟。

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桂花山藥,山藥吃得多,但桂花山藥倒是第一次吃;桂花味十分強,十分女孩子的一道小碟。

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個人特別喜歡這份老宅咸鴨,味道帶咸香,肉質非常軟腍,鴨味亦濃郁,用來配酒一流呢。

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那家魚凍,十分有心思的小碟,把魚凍製成魚型,名付其實的魚凍。魚凍當中釀著魚肉,味道濃郁。

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老北京素燒鵝 
一直都喜歡吃素燒鵝,這份的腐皮還帶香脆。 

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滿漢皇壇子 
吃過六小碟後已經很飽了,但主菜其實還未出場呢。先來的是滿漢皇壇子,湯頭用雞湯淆製,味道濃得過份,質感亦是非常杰,味道棒得過份。當中還有鮑魚、海參和翅,補得過份呢。吃法上,可以就這樣吃,亦可以拌飯吃,亦可以加入旁邊的腐乳和辣椒;而我最喜歡的便是原味。

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酥皮大明蝦 
因為有荔枝,味道上帶甜;炸得超級香脆,外層帶點黏,連蝦殼也可以吃下呢。

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古書羊排
這份羊真的很美味,帶著輕輕的羶味,肉味濃郁;肉質很鬆軟,可以整塊骨拆下來,可想而知這肉質是多棒。

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荔枝桂魚
吃過羊後,便到魚;用了荔枝來煮的桂魚,味道鮮甜,魚肉幼嫩。

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宅門大棗煨肉
十分邪惡的豬腩肉,用了大棗來炆煮,帶著很輕的棗香;豬肉肉質很嫩,那汁醬用來拌飯應該會很棒吧。

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稻香牛肋
愛牛的我,又怎會不愛這道菜呢。牛肉超軟腍,帶著肉香;雖是簡單的菜式,但真的十分美味呢。

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偷吃豆腐
吃過多道肉後,終於到比較清的豆腐;豆腐炸香,那炆汁亦濃郁;當中不止有豆腐,還有魚粒,魚粒亦嫩滑。

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管家燴菜
以為燴菜是一大鍋菜,原來鍋中還有很多肉丸,真的超;豐富呢。

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老北京炸醬面
最後,便來一份炸醬面;肉粒大大粒,味道帶鹹香;用來拌麵吃,十分惹味。

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酸奶桃膠
最後,當然要來些甜的,為這樣劃上完美的句號;本身很喜歡酸奶,再加上當中有桃膠,十分的滋潤。

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紅豆糕及豌豆黃
另外還有紅豆糕及豌豆黃,用了紅豆蓉來做的紅豆糕,質感十分幼滑。


大公館Greater China Club
荔枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A號舖
27438055



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幾個月沒有上班的我,最近又變回打工仔,雖然平日的lunch hour已經很長,但始終不能慢慢地享受一個semi-buffet。趁週末,當然要好好享受一個brunch吧。這天,與友人們來到了Blue · Butcher & Meat Specialist。雖然已經來過了這裡吃brunch,但最近這個brunch加入了新元素,愛吃的我當然要來吧。

這裡的brunch是semi-buffet,價錢每人HK$450+10%,包括了任何的海鮮、沙律、多士和甜品,另外每人一份主菜;食物的種類不少之餘,質素亦是很好的。

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現在已經很少餐廳供應任食生蠔,所以愛蠔的朋友不能錯過這個oyster counter;這天的生蠔為法國蠔,隻隻新鮮,味道鮮甜,充滿了海水的鹹香。


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除了生蠔外,亦有大蝦,蝦肉彈牙。

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愛健康的我,特別欣賞這裡有超多的菜,每種菜都是十分健康美味的。為了照顧食客的口味,餐廳選擇以自助沙律汁來迎合不同客戶的口味,喜歡健康的可以放少點油呢。

而我,雖然也喜歡健康,但更重視味道;餐廳提供了多款不同以菜為主的沙律,每款的味道都調較得非常好;有些沙律當中還有我很喜歡的紅菜頭呢。


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吃過沙律後,便開展邪惡的旅程。先是肝醬多士,肝醬現以pickled,減低膩感。

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另一款則是牛油果多士,個人很喜歡吃牛油果呢。

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接下來便到cold cut,有parma ham、mortadella及salami;平日的我對parma ham很揀擇的,但這裡的都很新鮮,帶輕輕的鹹香,不錯呢。

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除了ham,這裡亦提供了數款芝士,當中有montasio、cantal及我最喜歡的buffalo cheese;這三款的芝士味道上都是偏淡的,即使怕濃味的朋友也可以吃;以芝士配著白酒,多享受呢。

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除了芝士、火腿、沙律和生蠔等的美食外,還有三款海鮮,這天的是Ceviche、三文魚和吞拿魚;而我,特別喜歡的是吞拿魚,帶著魚油和魚香。

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以為這份pork roast是main course? 其實不是,這亦是brunch任何的一部份,外層非常的香脆,中層帶著輕輕的脂肪,最內層的肉質則是超級嫩,帶著濃濃的肉香,雖然是很邪惡,但絕對是不得不吃的。

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除了吃的,還有新鮮果汁,個人是超喜歡薑味的飲品,這天正好合我心意,薑的味道不會太強烈,人人都適合飲呢。

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未吃主菜,已經很飽了吧? 主菜方面的選擇亦不少,有burger、豬、三文魚等的選擇。
怕太飽的朋友,三文魚也是一個不錯的選擇,魚肉幼嫩,帶著油香。

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不知為什麼,十分喜歡吃burger,所以定要來份burger吧,味道不錯;更不能錯過的是伴菜薯條,這裡的幼薯條是超超超美味的,是每次來不能錯過的美食呢。

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如果人多,不妨加錢點一份T-Bone,份量有28oz,足夠4-5人share。T-Bone分成了兩邊,特別喜歡牛柳的一邊,肉質超嫩之餘,肉味出奇意料地濃郁,加上外層亦很香,即使已經很飽,但也不能放棄它呢。另外,點牛的話,更會付上一份truffle fries,嫌原味薯條太單調的話,這個你定會吃得津津有味吧!

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吃過了頭盤和主菜後,當然不能錯過甜品。甜品方面,有很美味的crepe,可以到喜好加入不同的配料,如香蕉、花生醬、朱古力醬和雜莓等。
這天亦有我很喜歡的紅絲絨蛋糕,曲奇餅和yogurt,質素都不錯。吃完後,我已經飽得不能動了。

Blue · Butcher & Meat Specialist 
上環荷李活道108號地舖
26139286



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我從小到大,便受到色斑的困擾,除了一直都是用美白祛斑的產品外,亦經常進行打斑。去過大大小小的美容中心,亦買過不少的療程,但斑斑依然不離開我,我又可以怎辦呢? 想白淨視人也不能,這是我的一個弱點,所以我絕對不會素顏見人的。

一直都試過不同的打斑療程,但現在仍然有很多斑,所以一直都在打斑。直到最近,朋友介紹了Pico。其實Pico是甚麼? 就是打斑咯, 即是皮秒激光,皮秒激光的好處是甚麼? 它比傳統激光快近一千倍,以高速震破原理將頑固黑色素一一震碎,有效解決雀斑、色斑、荷爾蒙斑及暗瘡印問題,並榮獲美國FDA認證,實力不容置疑。因此用Pico 去斑 比傳統激光好得多,更可大大減少去斑療程次數。

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我在那裡進行打斑? 就是Aestique,開業不久,但因為是A-Plus旗下的分店,所以對此店亦充滿了信心。

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未打斑前,當然先做一個皮膚分析;表面的斑很多,底層的斑更多.........看到這樣的我,我都覺得十分可怕。

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打斑前,當然先做個臉部清潔,清潔完畢,便開始Pico療程。

打斑期間,過程會有點痛,不過只是數分鐘的事情,忍一下就可以了。店員會細心幫我慢慢的掃,更會針對色斑比較多的部位。曾經在其他美容中心,他們只會為我掃一次便當完成了一次的療程,草草了事便算了;但這裡的確很細心,斑多的部份會掃多次。

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完成了打斑,皮膚會比較乾燥,便會做一個補濕mask,可以補濕之餘,亦可以去紅印。

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打斑後,補濕後,斑斑明顯地袪了很多,這可以一大喜事呢。始終太多斑斑,一次未能袪清所有的斑,所以很期待下次完成打斑後的自己呢。



銅鑼灣恩平道42號亨利中心5樓全層 

Tel: 2155 5522 / Whatsapp 9799 0476

www.facebook.com/Aestiquebeauty/

www.instagram.com/aestiquebeauty/


Website: www.aestique.com.hk




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你有想過在海洋公園會聽到歌聲唱歌嗎? 你有想過中環的海濱搬到海洋公園去嗎? 其實不是搬過去,只是海洋公園最近與英國保誠保險合作舉行了一個歌酒節,有歌聽有酒飲,最爽吧。

歌酒節的詳情是這樣的,由今天起至4月2日,每逢星期六和日舉行,共十天。時間由晚上6時30分至晚上11時。入場費為HK$50,於下午6時30分入場,當中包括了$50飲食代幣、精美啤酒杯一隻及餐飲優惠券一本;那$50的飲食代幣可於場內購買食物和飲品,換句話說,其實入場是免費的。

另一款門票,則是港幣購買HK$180/$280的本地狂熱音樂會門票,除了可欣賞本地的歌手高歌45分鐘外,當中亦包括了$30飲食代幣、精美啤酒杯一隻及餐飲優惠券一本。

想知道更的資訊,請到海洋公園網站查看: https://www.oceanpark.com.hk/tc/park-experience/ocean-park-drink-n-music-fest-2018
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這個活動一點也不hea,場內有很多為了是次活動而製造的「背景板」,無論如何,都要拍照留念打打卡吧。


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這個便是歌酒節的地圖,看上去面積不細,當身在現場時,更會覺得其實很大呢。
場內有十多個食物攤位,亦有十多個飲品攤位,價錢方面亦很抵玩,廿蚊有一杯紅酒,數十元一大杯啤酒等等,絕對值得一來呢。

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如何付款? 每人有一條手帶,就像八達通一樣,買野嘟一嘟便ok。

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來到當然要啤一啤?

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入到黎,當然要先來罐香橙雪條忌廉啤酒,味道不會過甜,帶著啤酒味和橙香。

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而我,另外亦點了這個電燈膽,閃閃發光的燈膽,超級有氣氛呢! 而且這個是可以加錢refill的,不過場內有太多選擇,所以一杯起兩杯止,留肚再喝其他。

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常陸野貓頭鷹精釀啤酒,細支裝的為HK$50。

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大圍啤酒廠有限公司

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掌門精釀啤酒
其實就是啤酒雞尾酒,當中加入了鮮紅莓和蜂蜜。

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彥豐國際有限公司
喝得多啤酒,想試試其他的話,不妨來一杯sake。

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不想喝sake的,亦可以選紅酒,HK$20一杯,超划算。

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Manecy's Studio Restaurant
有德國腸

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我們嚐了這裡的豬手,做得很棒,外層是超香脆,而且一點也不油膩,平日很怕吃皮的我,也忍不住的吃了好幾口脆皮。

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三星廚房

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喜歡台灣食物的朋友,記得要試試這裡的美食呢。

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西香記
肉夾饃當中的夾入了秘製肉餡,肥而不膩。

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BEERLINER GERMAN BAR & RESTAURANT

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So Coco,這是非吃不可的吧。

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梅光軒
怕醉的朋友,不妨先來一碗拉麵。吃過拉麵,還可以吃草莓大福。當我想吃大福時,已經售罄,下次請早。

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韓風強勁,又怎可以遺留呢。來一口炸雞吧。

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見到生煎包王子,心情當然興奮。

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這夜這個burger超受歡迎,很早便售罄,幸好我不太夜,可以來一個;味道真的不錯,這樣大的burger,只需$70,抵食!

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愛炸物的我,當然亦來了一杯薯格。

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飲飽食醉,當然未盡興。今夜的重點便是Dear Jane!!!!!Yeah!!!!!

每夜有兩場,一場為晚上7:15分,另一場為9晚上:15分,每次的歌手都不同的,大家可以先選好喜歡的歌手吧。時間表: https://www.oceanpark.com.hk/tc/park-experience/ocean-park-drink-n-music-fest-2018/hong-kong-pop-music-live


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雖然這裡不大,但也可以容納很多,氣氛超好呢。

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短短的45分鐘,教人十分興奮,

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最後,來了份waffles和水果,為這樣劃上完美的句號。


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這天,相約了友人,來到Champagne Bar聚聚舊。一直喜歡來Mira Moon,喜歡這裡的環境,喜歡這裡的食物;更重要的是,用平民的價錢,便能享用酒店的質素。 來Champagne Bar,除了可喝之外,亦有美味的Tapas,至岩我心水呢。

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Small Sardines in Olive Oil
Prince Squids in Ink
Smoked Anchovies with Piquillo Pepper
Razor Clams 
先來數份Tapas,這些tapas的材料都是來自西班牙的,更特別的是這些是罐頭;罐頭之中,最喜歡的便是anchovy,喜歡那鹹香,配上脆脆的餅,更加的美味,用來配酒更棒呢。
另外,蟶子亦很棒,質感彈牙,配上魚子,味道更加鮮甜呢。


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除了anchovy外,sardines亦同樣充滿鹹香;Squids亦是十分的美味,經過調製的Squids,質感特別的軟腍,味道上帶辣,份外惹味。 

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小小的pancake十分可愛,其實這pancake除了沾上旁邊的牛油果醬和酸忌廉,另外還有一份白吞拿魚,當這三者遇上時,味道特別的配,吃得十分滋味。

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Serrano Ham with Camembert and Fig Jam
Mussels with Avruga Caviar and Tomato
吃過美味的tapas後,便來crystal bread,一份ham,一份是mussels;先來的是serrano ham,味道上帶鹹香,更邪惡的是當中的金文畢芝士,而更棒的是fig jam,從來都覺得金文畢和無花果醬是很配的。

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Grilled U.S. Prime Tomahawk HK$888
最後,便到最邪惡的斧頭扒;這份斧頭扒真的超抵食呢,這不是普通的牛,而是U.S. Prime,prime的質素從來都是很好的,而價格上只需HK$888,便有這份斧頭扒,真的超值呢。

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切開後,看到粉紅色的牛牛,心情特別的好呢! 牛味十分濃郁,熟度剛剛好,肉質軟腍,十分的juicy;外層帶輕輕的香脆,真的超喜歡喔!

The Champagne Bar
銅鑼灣謝斐道388號問月酒店5樓
2643 8875



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懶人是甚麼? 就是飯來張口。這天,想吃牛牛三文治,於是點了一份外賣牛牛三文治。

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Prime Rib "Dip" Sandwich HK$168
除了一份牛牛三文治,當中還有薯條,最特別的便是有蘋果。


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用上了USDA prime,牛味特別的濃郁,當中還有辣椒,味道上更加的惹味;吃時可沾上旁邊的au jus,牛味更加濃郁呢;而牛肉的質感亦軟腍。三文治美味外,炸薯條亦很美味,炸得非常香脆,薯味濃郁。

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另外還有一份熱湯,當中有些雜菜與牛肉粒。


Westwood Carvery 
中環蘭桂坊和安里2號地舖
28698111


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在別人的眼中,我是一個不太吃中菜的人;其實我不是不吃,只是美味的才會吃。這天相約大家來到了新斗記,品嚐美味的中菜。

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糖心皮蛋酸薑
一直都喜歡吃皮蛋,這天人未齊,先來一份皮蛋醫醫肚吧,配上一碗粥會更棒。不過我們選擇最後才來一碗粥。


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招牌即燒乳豬
這店有個即燒乳豬房,乳豬都是新鮮即燒的;喜歡這裡的乳豬沒有了那層脂肪,肥膩感大減;乳豬皮則是脆脆的。

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大澳蝦醬骨
蝦醬從來都很美味,用來煮骨是特別的惹味;排骨肉質軟腍,外層帶香脆,蝦醬味道剛好。

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薑蔥美國桶蠔煲
桶蠔經過炸香,特別的香脆,味道上亦夠鮮;用上了薑蔥來爆香,特別濃郁;用來伴飯應該很棒呢。

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翡翠生炒大龍躉球
喜歡吃龍躉,來了份生劏大龍躉兩味,分別是翡翠生炒大龍躉球和生炆大龍躉頭腩。用了蔬菜來炒,雖然是很簡單,但因為龍躉很新鮮,所以簡單的炒香已經鮮味十足;龍躉亦十分幼滑,非常的美味呢。

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生炆大龍躉頭腩
另一道龍躉則是味道比較濃郁的,用了醬油來生炆,龍躉頭腩脂香十足,入口肥美,非常的惹味,吃得十分滋味呢。

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啫啫生菜煲
吸收了很多蛋白質後,是需要來些蔬菜的,雖想清淡些,但還是吃了再算;來了一份啫啫生菜煲,生菜這樣吃是最棒的,生菜脆脆的,十分的惹味。

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蛋白薑米蒜香蟹飯
雖然已經很飽,但總要來些澱粉質吧。來了一份蟹飯,以籠來蒸,再加上荷葉,香氣十足;當中的蒜亦十分香;另外蟹亦十分的鮮甜,肉質亦嫩滑;飯粒亦粒粒分明,值得一吃。

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金牌拆肉泥鯭粥
最後,還來了一份金牌拆肉泥鯭粥;泥鯭粥鮮味十足,粥的質感亦很綿,雖然已經很飽,但吃多碗也不過份吧。

新斗記 
佐敦長樂街18號18號廣場地下及1樓
23886020





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yvonnechan
去過越南後,便迷上越南的美食,但香港的越南美食其實不算太多,高質素的亦只有機間,這夜來到其中一間「安南」。

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西貢蝦多士 HK$92
喜歡吃煎炸食物,怎能不來一份蝦多士。多士炸得香脆,又不會很油膩,作為小食很棒呢。


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順化浮萍餅 HK$88
一直都很喜歡吃浮萍餅,米糕煙煙韌韌的,麵包粒香脆,吃時沾上魚露,更加滋味。

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鮮蝦豬肉米紙卷 HK$88
薄薄的米紙卷,當中包著大大隻蝦和豬肉粒,簡單美味。

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安南炭燒豬肉 HK$108
豬肉經過炭燒,特別的香;以生菜包著豬肉,再加上金不換,減低膩感之餘亦很清新。

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炭燒魷魚伴香茅醬汁
因為魷魚新鮮,簡單的以炭燒來製已經能突顯魷魚的鮮味;再配以香茅醬汁,味道上更濃。

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越南辣椒雞煲
這天的主角其實是一眾的煲;先來的是雞煲,味道上其實和港式的不會太大辦法,味道同樣的都是很濃,不同的是多了一份越南的味道。雞肉軟腍,份量亦是超多的。

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越式香茅羊腩煲
天冷最好的便是吃羊腩煲,吃後暖笠笠的;羊腩的份量一點也不少,當中還有腐竹和香菇等的素菜;與港式羊腩煲不同之處便是多了一份香茅味,不過個人覺我如果味道上再濃點便更好。

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順化海鮮烏冬煲
最後,便來一份烏冬煲,味道上有點冬蔭公味,當中有不少的海鮮;烏冬的質感也沒有變腍,整體還不錯吧。

安南 
九龍塘達之路80號又一城L1層20號舖
28662803



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yvonnechan
最近天氣冷,已經有一段時間沒吃過日本菜,太久沒吃,所以這夜和友人來到了開業不久的蟹慶 ,品嚐日式的蟹宴。

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前菜三點
首先來些前菜,從第一口便吃蟹,青瓜形的蟹仔配著蟹膏;然後便到螺肉、魚仔凍、豆腐、蕃茄芝士及牛蒡。


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鉢碟小料理
加入了火腿的小碟,多了一分西式的味道。

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很吸引的蟹喔,這夜的蟹宴就由這隻蟹開始,雖然有點殘忍,但實在太美味,沒法抗拒呢。

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蟹及精選五點刺身
這陣子都少吃刺身,只會去一些質素比較好的餐廳吃,比較安全吧。數款刺身之中,最喜歡的便是油甘魚,最肥美呢。另外赤蝦亦新解美味,入口肥美。蟹吃我多,蟹刺身則很少吃,蟹刺身入口是滑滑的感覺,味道鮮甜。

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蟹肉蒸蛋
蒸蛋雖然是很普通的食物,不過就是喜歡吃;這個蛋蒸得不錯,滑溜的蛋,再加上蟹肉碎,簡單美味。

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蒸蟹
蟹本身已經很棒,所以簡單吃都已經很美味;新鮮的蟹簡單的蒸,吃時沾上旁邊的醋,味道上更鮮更棒。

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鮑魚
經過烹煮的鮑魚,味道十分濃郁又不會掩蓋其鮑魚的鮮味;鮑魚十分彈牙,沾上旁邊的醬汁,簡單美味。

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燒鱈場蟹腳
蒸蟹能吃出蟹的鮮味,燒蟹除了鮮味外,還可以感受那焦香味。

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蟹本身的質素不錯,即使經過燒香,也不會有乾身的感覺。

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蟹甲羅味噌燒
蟹最棒的部份是甚麼? 有些人可能覺得是蟹腳,有些可能覺得是觸身,而我最愛的是蟹殼,最喜歡那膏香。無論拌飯還是用多士伴吃都很棒。

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松葉蟹釜飯
最後的一道鹹點是松葉蟹釜飯,蟹釜飯用了松葉蟹肉來做,另外亦加入了雜菇及銀杏;飯粒吸盡了蟹的鮮味,吃前加入上芝麻,味道更香。

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蕨餅
最後,來了一份蕨餅,為這頓蟹宴來了完美的句號。


蟹慶 
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心地庫
26021600


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yvonnechan
自從上年歐遊完,一直對於葡萄牙美食念念不忘,特別是新派的葡萄牙美食,真的是很美味的。雖然想吃,但沒可能特意飛去吧!幸好,香港也有很棒的葡萄牙餐廳。Casa Lisboa於上年年中正式重開了,找來了在里斯本的廚師,他的菜式正合我心意,你說怎可以不來呢。

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先來一些麵包吧


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我最愛sangria的,在家也經常弄來喝。這裡的sangria調配得非常好,酒味濃之餘亦帶有果香,不知不覺地便喝了很多。

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Codfish cakes with parsley & garlic mayonnaise $96
炸馬介休球配蒜蓉蛋黃醬
從來都很喜歡這類型的炸物,無論是西班牙的croquette,還是葡萄牙的codfish cakes,統統都很喜歡。這裡的炸馬介休球做得很好,炸得十分香脆,馬介休的份量亦足,充滿了鹹香;吃時沾上旁邊的蒜蓉蛋黃醬,味道上更加的豐富。

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Algarvia salad tartar macerated beetroot, carrot, avocado $80
這夜的食物都比較heavy,定要來份沙律清新一下吧。選了這份紅菜頭沙律,當中的材料都十分新鮮,開一開胃後便能吃更多。

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Piri-Piri Quail with fresh tomato, garlic & olive oil molho $180
Piri-Piri 鵪鶉配煙熏迷迭香
肉當然是越嫩越美味吧。你可以以為鵪鶉髀美味,但原來鵪鶉胸是更棒的,肉質嫩滑之餘,煙熏味更濃郁,吃得十分的滋味呢。

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Portuguese octopus confit in Moscatel wine and grilled, kale and potatoes $280
燒葡萄牙八瓜魚Moscatel 甜酒配羽衣甘藍及馬鈴薯
葡萄牙的海鮮是很棒的,八爪魚先用沸水煮好,然後用Moscatel甜酒煮香;八爪魚十分軟腍,充滿了甜香;底下的羽衣甘藍亦煮得不錯。

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Suckling pig slow roasted "à Bairrada" $290
葡式烤乳豬
超喜歡吃葡式烤乳豬,肉質十分嫩之餘亦充滿了肉香;乳豬皮亦十分的香脆,喜歡香口的朋友絕不可以錯過呢。

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Duck rice Lisboa style with chorizo and slow roasted pork belly $210
招牌葡式焗鴨飯
這裡的鴨飯一直做得很好,飯粒充滿了鴨香,濕度剛剛好,焗香後帶著香脆,不得不吃的。

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Slow cooked A3 beef cheeks with sweet potato "Migas" $270
葡式慢煮A3和牛面額肉
從來我都很喜歡吃牛面肉呢,貪其肉質軟腍起膠,牛味十分濃郁;旁邊的蕃薯亦很美味呢。

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Pineapple Raviolis $85
菠蘿薄片配開心果海綿蛋糕
吃過鹹點後,又怎能不來些甜點呢。超薄的菠蘿包著開心果海綿蛋糕,菠蘿十分的香甜,從沒想過這樣的配搭是很配的。


Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa
中環雲咸街63號巴力大廈2樓
2905 1168



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yvonnechan
大家喜愛法式bistro嗎? Dalloyau一直都是以售賣甜點為主,最後進駐了PP,開了一間法式bistro,我們不如去看個究竟吧。

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這裡的裝潢以紅色為主,燈光方面還找了名燈飾師來設計,確保餐廳的環境和燈光都是最舒適的。

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坐下來,先來一杯果汁解解渴。

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這間bistro,售賣多款不同的咖啡,從此不只是喝cafe latte或cappuccino,是咖啡愛好者的一大喜訊。

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先來些麵包,雖然麵包是很肥,但我是不會抗拒的,特別是那牛油呢,超美味。

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Lobster Salad Religieuse HK$138
看似甜點puff? 其實這是由甜點演變出來的鹹點;當中藏著的是牛油果醬和龍蝦肉,兩者的味道從來都是很配的。

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Duck Confit Opera HK$118
Dalloyau最有名的都是Opera吧,既然有甜的Opera,那當然亦有鹹的Opera。用了Duck Confit來做,帶著mousse的感覺,十分的香滑。

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Norwegian Salmon Roll HK$138
賣相看似普通,但三文魚包著了流心蛋,一切開後蛋黃洶湧的流出,味道濃郁的蛋黃與三文魚很相配呢。

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Onion Soup with Cheese Toast HK$78
我一直很喜歡喝洋蔥湯,喜歡它的濃郁,喜歡它有toast,亦喜歡toast上有芝士;這裡的洋蔥湯做得很美味,味道上十分正宗,喝得十分滋味。

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Duck Leg Confit HK$228
從來都很喜歡吃duck leg confit,鴨味濃郁,肉質鮮嫩,當中還帶著油脂;鴨皮亦很香脆,十分的美味。

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Truffle French Fries HK$58
我是一個薯條怪,去到那裡都要點著條。這裡供應的是松露薯條,充滿了松露香,薯條炸得脆脆的,十分美味呢。

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Mille-Feuille Chataignes et Clementines HK$50
吃過鹹點,當然要來點甜點吧。我很喜歡吃Mille-Feuille的,這裡的酥皮做得十分香脆,用上了栗子和柑桔作餡料,相對傳統的沒那樣的膩,不錯喔。

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Opera HK$58
這裡最出名的是Opera,我又怎可以不來一件呢? Opera充滿了香濃的朱古力味,十分美味呢。

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Log cake
另外亦來了一件聖誕限量版的log cake,賣相十分的吸引,充滿了節日的氣氛。


DALLOYAU 
金鐘金鐘道88號太古廣場3樓325B號舖
31858391





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yvonnechan
三希樓對我來說是一間很熟悉的餐廳,還記得早幾年有份工作,老闆最喜歡到三希樓用餐;之後,再去過數次,特別喜歡這裡的棗茸千層糕,是每次來必吃的。從前,只有科達中心有,最近,終於進駐銅鑼灣,不用再特意爬上山吃了。

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金湯小籠包 HK$48
先來一小籠包,所謂的金湯,其實是超辣的,喜歡吃辣的朋友記得要來一件呢。


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五椒焗肉蟹
蟹肉的份量是超足的,十分的肥;所謂的五椒,其實是紅花椒、青花椒、胡椒、二瓶條和指天椒,加入了這五椒,肉蟹又香又辣,非常的惹味,吃到辣的朋友記得要啜蟹殼,非常的惹味。

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蝦皇大白菜 HK$328
接下來一道菜為蝦皇大白菜,蝦雖是重點,不過大白菜更棒,吸盡蝦膏的鮮味,平日我對大白菜一般,不過這個大白菜實在很棒,不得不吃多幾條。

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水煮野生黑珍珠 (大)HK$438
水煮魚是我吃川菜時必吃的,這裡用了野生黑珍珠,魚肉特別的鮮嫩;當中還有薯粉,薯粉彈牙,吸盡了水煮的香辣,很美味呢。

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三希吊燒雞 HK$388
平日的我很少吃雞,總覺得雞是沒甚麼味道,而且做得好吃的地方亦不算特別多,但這樣卻吃了好幾件呢。這個吊燒雞的肉質超嫩,雞皮十分的香脆,不妨一吃呢。

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吃過數款熱盤後,我們便開始打邊爐。

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花雕醉雞鍋 HK$168
招牌土匪湯鍋 HK$138
來這裡,當然要點辣的鍋吧! 我們選了一邊花雕醉雞鍋,一邊招牌土匪湯鍋;花雕醉雞鍋充滿了酒香,而土匪湯鍋辣辣的,十分惹味。

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鍋中未有雞,吃時才下,這樣不怕雞太老吧。

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手打四寶丸HK$88
非手打不吃,手打四寶丸彈牙又美味。

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桂花蚌 HK$188
打邊爐至愛吃桂花蚌。

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響鈴卷 HK$48
十分香脆的響鈴卷!

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頂級手切肥牛
打邊爐還是最愛吃牛! 這裡的手切肥牛是十分美味的,牛味很濃郁,脂肪分佈十分平均,放在土匪湯鍋特別的美味!

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這樣打邊爐就是棒呢。

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棗茸千層糕
這裡的棗茸千層糕是超美味的,暫時未有一間餐廳能夠取代它在我心中的位置。紅棗味道濃郁,質感十分的彈牙,煙煙韌韌的,甜度剛剛好,一定要吃呢。

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極品溜沙包
除了棗茸千層糕必吃之外,極品溜沙包亦是非吃不可的,當中的溜沙十分的澎湃,我是超喜歡吃溜沙包的,所以忍不住地一口氣吃了兩個,真的很美味喔!

三希樓 
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1102號舖
2111 9952


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大家喜歡吃曲奇餅吧? 有想過曲奇配酒吧? 原來這個配搭是可以很配的。

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這天先由品酒師Louis和行政總廚Kim為我們講解兩款來自新西蘭的紅白酒和Blesscuit。


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第一款白酒為帶甜Riverby Estate Riesling,以這款酒來配肉桂蘋果批曲奇和飄雪紅桑子曲奇,帶甜的riesling與帶甜的曲奇是很配的,令到肉桂味更加突出,酒亦沒那樣的甜。

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以紅酒來配曲奇不是一件易事,紅酒帶著單寧,未必能夠與曲奇很配。店方則以Riverby Estate Pinot Noir來配薄荷朱古力曲奇,當中的莓味反而與朱古力味反而互相平衡。

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限定聖誕禮盒 HK$378 (49片裝)

現時店方正進行的優惠: 
1. 購買任何禮誕盒裝 : 贈送1個聖誕球 (5包茶) ;或
2. 購物滿$588 , 贈送1盒祝福茶罐?(15片裝) ; 或
3. 購物滿$988, 贈送1支河畔酒莊甜白酒或黑皮諾2014?或1隻祝福小熊。

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49片裝的聖誕禮盒有十款口味,10款味道都很美味呢,用來配茶或配酒都很棒。



Blesscuit Bakery



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