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    1. 澳洲回來後,總有份揮之不去的懶洋洋感,來到週末尤其明顯... 不過今天寫的 Alma x Buffy 下午茶,既輕鬆可愛又定價超值,只$268兩位,非常樂意與大家開心分享!

       

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      Alma 坐落海運大廈3樓,坐擁開揚迷人維港景色;然而週五正好起下傾盆大雨,景色變得一片朦朧,可惜了~不過放半就兩兄妹本來就心情開朗,見到門口可愛的黃鴨女 Buffy(也即 B. Duck 的妹妹)馬上笑遂顏開,那份快樂也感染了身邊人! =)

       

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      除了門口大黃鴨,店內牆壁、餐墊,甚至是咕𠱸都滿是 Buffy 身影,簡直令人童心大爆發!喜歡 B. Duck 及 Buffy 的朋友來到,請控制自己不要尖叫,改留下精神瘋狂拍照/自拍吧~

       

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      我們坐的位置很快變成圖畫樂園(餐墊反轉就是畫紙),所以下午茶上檯後,先搬到另一邊的二人檯拍照,同時也是防止兩兄妹在拍照期間偷襲可愛的茶點~

       

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      下午茶原包括四款甜點、四款鹹點,全部一式兩份,另外還有每位自選咖啡/茶,$268兩位實在抵食。而且每兩位下午茶餐,還會贈送可愛 Buffy 禮品,是精緻的手機扣,更加超值!

       

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      不過我們沒為意原來下午茶碟漏上了 迷你安格斯牛肉芝士漢堡包,因此後來直接送到兩兄妹身處的餐檯時,當然就是「送牛入虎口」... 面對美味的漢堡,兩兄妹與 Buffy 的反應差不多,都是「I love burger!」,哈哈~

       

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      其他鹹點包括鮮美可口的 煎吞拿魚配飛魚籽及芥末醬,瓜味不太難接受、清爽好吃的 千島香檸鮮蝦配日本青瓜,以及可愛又香脆好吃的 Buffy 多士配吞拿魚醬;細心一看,Buffy 連頭花位也做到足,心思太讚了!

       

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      四款甜點中,最受小朋友歡迎當然是 Buffy 法式馬卡龍,平日英文不錯的Matthew,激動下就指 Macaron 為 Macaroni(通心粉)了!XD 這裡的 葡式蛋撻 從來都好吃,下午茶也有兩件真開心;另外 雪山芒果忌廉泡芙  紅莓蛋糕白朱古力脆 也比預期中好吃,都清光了的~

       

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      加上足料的 Cappuccino 及凍檸茶,兩個人吃應該飽了,但帶上大食兩兄妹,還是散點兩款美食分享吧~首先是橄欖油蒜片蝦 ($158),一客只有4隻,但每隻蝦都非常巨大又鮮香,非常美味;吃完蝦,剩下的蒜片及橄欖油用來蘸多士,也是人間美味,不要錯過!

       

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      另外少不了重溫經典美味的 葡式烤乳豬 ($250),多年來還是那麼皮脆肉香,邊吃又邊想起兩年半前的甜蜜蜜 平安夜約會;最妙是價錢也未有變,果然是海港城內美味又抵食之選!

       

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      最後,留意下午茶只供應至8月31日,而且禮品送完即止哦。明天再分享更多親子食記吧~~~

       

       

      Alma Portuguese Grill

      地址:尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓OT310號舖

      電話:3188 3668

      Facebook:Alma Portuguese Grill

       

      ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

    2. From now until the 9th August, Satay Inn at all Sino Hotels will be serving highlights from The Fullerton Hotel Singapore headed by their guest chefs Kelvin Wong and his team.
      You can also catch them at the hotels on the following schedule:

      City Garden Hotel: Now - 23/6/2018
      The Royal Hotel and Pacific Towers - 24/6/2018 - 27/6/2018
      Hong Kong Gold Coast Hotel - 28/6/2018 - 1/7/2018

      I was there on the 22nd and tried the Tasting Menu ($328 per person) which can also be ordered a la carte.
      My favourite was the Kambing soup (lamb soup) which was strong with lots of spices and comforting.
      I liked the Otak Otak as it was made with Mackerel and the Crayfish coated in salted egg yolk sauce.

      For desserts, I loved the Durian Bubar Terigu which was not too sweet and packed with healthy ingredients.

      Here are the dishes that they will be serving.

      Crispy Pork Rolled Bean Curd Loh Bak with Cucumber and Red Onion

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      Mackerel Fish Otak Otak with coconut cream
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      Nonya Mango with fresh mint, chili, red onion and ginger flower
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      Kambing soup
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      Teochew Bak Chor Mee
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      Baked Sambal Stingray with Chincalok and calamansi
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      Wok fried Crayfish in creamy salted egg sauce
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      Kurobuta Pork Rib Bak Kut Teh
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      Cheng Ting
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      Durian Bubur Terigu
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      For more information, please visit:
      City Garden Hotel:
      https://www.sino-hotels.com/hk/city-garden/en/
      The Royal Hotel and Pacific Towers:
      https://www.sino-hotels.com/hk/royal-pacific/en/
      Hong Kong Gold Coast Hotel:
      https://www.sino-hotels.com/hk/gold-coast/en/


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      不經不覺,北角星級中菜廳「粵」已經十週年,更厲害的是當中連續五年「粵」都獲得米芝蓮一星榮譽。

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      為慶祝餐廳十週年,「粵」特意推出了以粵菜十種烹調技巧處理的「粵菜名饌宴」,讓大家好好品嚐粵菜真味。十種技巧分別是煎、炆、蒸、炒、燉、煮、炸、燴、煀、扣,這天受到公關邀請,率先來到「粵」試試其中的幾款,感受一下粵菜的千變萬化。

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      第一道菜式「煎」,濃杏汁煎花膠已經先聲奪人,原片大花膠要煎香但不煎濃,時間和火候非常重要,「粵」的行政總廚賴正成師傅率領的團隊就有這份功力。最驚喜的是伴花膠的特濃雞汁和杏汁,這特濃雞汁之前已經在這裡試過,是以原隻鮮雞煮後只取雞油雞汁而成,和杏汁竟比奇地匹配,絕對色香味俱全,精彩。

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      第二道菜是「炆」的炆鮑魚鵝掌,也是很多香港人喜愛的菜式。鮑魚經四小時炆煮後非常軟腍,和充滿金華火腿香的鵝掌配合得絲絲入扣,是粵菜中的經典菜式。

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      接下來是「炒」,晶瑩剔透的玉簪玻璃蝦球,事前功夫一點都不少。師傅先把蝦背穿上火腿條、冬菇條和幼菜心,讓蝦球看起來像枝玉簪。接下來炒製也是真功夫,師傅要好好控製火候,才能把蝦球炒得晶瑩爽嫩,而又能保持玉簪形狀。爽彈蝦球帶點金華火腿的咸香,讓人不忍這麼快吃光光。

      蝦球旁的是「炸」物酥香燒雲腿,是餐廳特意每人一小片準備給我們試試。雲腿先裹後炸,裹衣香脆,咬開咸香四溢,若喜歡雲腿必定滿意。要注意的是正常點菜一客會有數片,怕太咸的話最好等人多少點此菜吧。

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      這晚的「煮」,是牛肝菌煮和牛面頰,這道菜的精髓個人覺得是以牛肝菌、西芹、洋蔥、紅蘿蔔等煮成的醬汁。牛面頰先稍作炆煮,然後才和醬汁一同慢煮,讓牛面頰慢慢吸收醬汁,也慢慢變得軟腍,和普遍西餐加入紅酒來煮牛面頰的味道截然不同,但同樣好吃。

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      「粵菜名饌宴」的十道菜中,當然少不了一點翠綠。鮮蟹肉燴明珠是「燴」的代表,冬瓜刮成圓球狀的「明珠」,再以蟹肉蟹羔同燴,「明珠」吸引蟹肉湯汁,多吃幾顆也不覺膩。

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      最後甜品是仙翁露,據說流行於五、六十年代的香港壽宴之中。我雖不年輕但也從沒聽過試過,「粵」特意採購相關材料,好讓大家能一同慶祝「粵」的十週年壽宴。仙翁米既黑且小但嚼勁十足,有長壽之意,是好意頭的甜品。

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      「粵菜名饌宴」由即日起至七月底供應,預先訂座更有折扣優惠,想試的話要把握機會了!

      ***** 這是公關邀請 *****

      請多多支持小弟的專頁:
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      日期:2018/06/13
      地址:北角城市花園道9號城市花園酒店1樓
      推介:8/10

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